Да , безглютеновая мука 1 -к-1 даст хорошие результаты. Я рекомендую безглютеновую муку для выпечки Bob’s Red Mill 1:1 или универсальную муку King Arthur’s .

Подходит ли рецепт для сгущенного кокосового молока?

Конечно ! Сгущенное кокосовое молоко работает хорошо. Только имейте в виду, что торт будет иметь легкий аромат кокоса .

Можно ли сделать торт со сгущенным молоком?

Я не проверял это, но вы, вероятно, могли бы. Поскольку сгущенное молоко не подслащено, вы также можете добавить 1/2 стакана сахара.

Устранение неполадок

Мой пирог слишком быстро подрумянивается – что мне делать?

Этот бисквит со сгущенкой подрумянивается быстрее, чем обычный ванильный бисквит, благодаря сгущенному молоку в тесте. Он карамелизуется, когда тепло достигает теста, в основном сверху и по бокам формы для кекса. Если это вас беспокоит, накройте противень фольгой 9.0012 в середине выпекания, а затем продолжить выпекание.

Почему мой торт из сгущенки сдулся?

Недостаточная выпечка является наиболее распространенной причиной сдутого пирога . Сдувание воздуха указывает на то, что он недостаточно пропекся, а при извлечении из духовки пирог тонет, оставляя липкую серединку.

Чтобы проверить готовность , вставьте зубочистку или шпажку в центр. При извлечении он должен быть чистым, без остатков жидкого теста или влажных крошек.

Почему мой пирог оказался более сухим, чем ожидалось?

Кексы получаются сухими по 2 причинам – кекс перепечен или слишком много муки добавлено. Если вы использовали мерные чашки, возможно, вы насыпали больше муки, чем нужно. Цифровые кухонные весы гораздо точнее подходят для взвешивания сыпучих продуктов.

Кроме того, каждая духовка печет по-разному . Используйте термометр для духовки, чтобы получить точные показания температуры. Если ваша духовка нагревается сильнее, возможно, вы перепекли пирог, даже не подозревая об этом. Я также нахожу выпечку в Светлая алюминиевая форма для кекса (жестяная) предотвращает высыхание.

Вариации

Прежде чем закончить, я хочу поделиться двумя идеями о том, как можно украсить и подать торт со сгущенкой. Один вдохновлен американским летним фаворитом ; другой основан на типичном британском угощении .

Клубничное песочное печенье

Клубничное песочное печенье — классический американский . Он состоит из рассыпчатого бисквита, прослоенного свежей клубникой и взбитыми сливками. Хотя текстура этого торта отличается от песочного, я нахожу сочетание сочная клубника и пышные сливки невероятно соблазнительные.

1. Чтобы приготовить торт в виде клубничного песочного пирога, нарежьте 1 пинту / 500 г свежей клубники ломтиками и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки гранулированного (белого) сахара и перемешайте.
2. Затем взбейте 1 стакан густых сливок до образования мягких пиков, которые будут держать форму.
3. Сверху на торт выложите взбитые сливки и украсьте клубникой.

Бисквит Виктория

Названный в честь королевы Виктории, Бисквит «Виктория» — это традиционное британское угощение к чаю . Клубничный джем S и взбитые сливки зажаты между двумя слоями воздушного бисквита.

1. Чтобы приготовить бисквитный торт «Виктория», разрежьте его на 2 коржа.
2. Взбейте 1/2 стакана густых сливок до мягких пиков. Нижний слой намажьте взбитыми сливками ровным слоем.
3. Затем осторожно распределите 1/3 стакана / 100 г клубничного джема поверх сливок.
4. Сложите торт с другой половиной торта.
5. Посыпьте сахарной пудрой (кондитерской/глазурью) и наслаждайтесь!

• Facebook
• Электронная почта

Шоколадный торт со сгущенным молоком — пирожное Every Little Crumb

Опубликовано: 30 августа 2021 г. · Изменено: 30 августа 2021 г. Фарах Абумаизар · Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Самый простой рецепт, который начинается с влажного шоколадного торта, залитого карамельным соусом из сгущенного молока. сверху, с кусочками ириски и взбитыми сливками. Шоколадный бисквит со сгущенкой — это феноменально! Абсолютный угодник толпы.

Зачем мне готовить по этому рецепту?

Он сделан из смеси для торта, так что проще не бывает. Времени на приготовление уходит совсем немного, а на вкус просто нереально!

Сгущенка и карамель выливаются в теплый торт и пропитывают его, чтобы он был влажным и липким внутри. Это очень хорошо!

Использование готового карамельного соуса делает это еще проще, но вместо этого вы можете использовать свой любимый домашний рецепт.

Мне нравится подавать его холодным, так что это идеальный рецепт, который можно приготовить заранее.

Противень размером 9×13 листов, в котором выпекается шоколадный торт со сгущенным молоком, позволяет легко накормить целую толпу.

Ингредиенты для шоколадного торта:

Смесь для шоколадного торта на ваш выбор. Мой любимый торт Devils food, а также темный шоколад, но вы можете использовать любую смесь для шоколадного торта.

Ингредиенты, необходимые для приготовления смеси для торта, обычно это вода, масло и яйца.

Карамельный соус: Соус, купленный в магазине, либо в банке, либо в пластиковой бутылке. Вы также можете использовать домашний карамельный соус, если хотите немного больше. У меня есть пара действительно прекрасных рецептов карамели, например, соленая карамель с розовой водой или медово-карамельный соус, приготовленный с использованием меда вместо сахара.

Сгущенное молоко с сахаром : волшебный ингредиент, из которого состоит множество вкуснейших десертов.

Шоколадные батончики с ирисками: , такие как Daim (я нахожу это в Ikea) или батончики Heath. Вы можете использовать любой шоколад или шоколадные батончики на ваш выбор.

Топпинг из взбитых сливок: приготовлен из густых взбитых сливок, небольшого количества сахарной пудры и ванильного экстракта. Вы можете заменить готовые взбитые сливки крутым венчиком или просто банкой со взбитыми сливками, но я думаю, что домашние сливки особенные.

Как приготовить шоколадный торт со сгущенным молоком:

1. Приготовьте торт согласно инструкции на упаковке. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, также в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Непосредственно перед приготовлением торта приготовьте карамельную глазурь, чтобы ею можно было полить торт, когда его достанут из духовки. Просто растопите карамельный соус и сгущенное молоко на медленном огне и отставьте в сторону.
3. Когда теплый кекс выйдет из духовки, проткните его, чтобы сделать дырочки. Мне проще всего это сделать с помощью деревянной ложки или ножа для масла, но вы можете использовать и вилку. Полейте торт сгущенным молоком и дайте ему немного остыть.
4. Посыпать торт кусочками шоколадной ириски.
5. Приготовьте взбитые сливки, взбивая жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования мягких пиков. Распределите это по всему остывшему пирогу.
6. Охладите до готовности к подаче. Вы можете украсить дополнительными кусочками ириски и карамельным соусом, если хотите. Наслаждаться!

Посмотрите видео в карточке рецепта!

Советы и рекомендации по приготовлению шоколадного торта:

• Испеките торт в соответствии с инструкциями на упаковке. Важно то, что зубочистка выходит чистой, что в моей духовке заняло около 30 минут в 9×13 кастрюля.
• Убедитесь, что пирог теплый, когда вы поливаете его соусом, также теплым. Это гарантирует, что он действительно хорошо впитается и пропитает весь торт.
• Дайте торту остыть, прежде чем смазывать сверху взбитыми сливками, чтобы они не таяли.
• Охладите торт перед тем, как наслаждаться им — это мой любимый способ есть этот торт.

Приготовление этого торта заранее:

Все компоненты этого рецепта можно приготовить заранее за день до подачи, но я бы рекомендовала в день подачи смазать взбитыми сливками, чтобы он оставался воздушным и легким.

Как хранить остатки шоколадного торта со сгущенным молоком:

Остатки торта можно хранить плотно закрытыми в холодильнике 4–5 дней, и при этом они останутся такими же вкусными!

Если вам нравится этот рецепт, вам могут понравиться:

Торт с клубникой

Шоколадный торт Трайфл

Торт Nescafe

• ▢ 1 коробка темного шоколада или торта Devils Food
• ▢ смесь для торта яйца, масло, вода)
• ▢ 1/2 стакана карамельного соуса, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях 6 унций 160 г
• ▢ 1/2 банки сгущенного молока с сахаром 7 унций, 200 г
• ▢ 1/2 чашки нарезанных шоколадных батончиков, покрытых шоколадом, 4 унции, 100 г
• ▢ 1 чашка жирных взбитых сливок 8 унций, 240 г
• ▢ 2 столовые ложки глазури сахар
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 F (180 C) и приготовьте смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте смесь в слегка смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 9 × 13 дюймов и выпекайте, пока зубочистка не будет выходить чистой (около 30 минут).

• Когда торт будет готов, смешайте карамельный соус и сгущенное молоко в небольшой кастрюле на медленном огне, пока они не смешаются и не прогреются. Снимите с огня.

• Проткните торт по всему дну деревянной ложкой или ножом для масла, чтобы отверстия равномерно покрылись сверху. Вылейте теплую карамель на теплый торт, посыпьте сверху измельченным шоколадом и дайте пирогу полностью остыть.

• Взбивайте сливки с сахаром и ванилью в течение нескольких минут на средней скорости до образования мягких пиков. Распределите это по всему охлажденному торту и храните торт в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.

• Остатки тоже нужно хранить в холодильнике, а в холодном виде этот торт вкуснее всего! Наслаждаться!