Заливной пирог с капустой на сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог с капустой на сметане в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как испечь заливной пирог с капустой в духовке? Подготовьте указанные продукты. Капусту можно использовать как молодую, раннюю, так и поздних сортов, только после нарезки ее необходимо примять руками вместе с зеленью и солью, чтобы начинка стала мягче и утратила плотность. Вместо сметаны допустимо использовать кефир, но тогда количество куриных яиц рекомендуется увеличить до трех штук.

2. Шаг 2:

   Разбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте сметану любой жирности, всыпьте соль. Молотый черный перец — по желанию. Взбейте венчиком или вилкой.

3. Шаг 3:

   Всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, замесите не тугое тесто, тщательно вымешивая вилкой или венчиком, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно, как на оладьи. По необходимости добавьте чуть меньше или чуть больше муки, добиваясь нужной консистенции.

4. Шаг 4:

   Счистите с вилка капусты верхние листья, разрежьте кочан пополам и нарежьте любым способом. Выложите нарезку в глубокую емкость и присолите, добавьте измельченную зелень и помните руками с нажимом, чтобы капуста выпустила сок.

6. Шаг 5:

   Смажьте форму для запекания растительным маслом, влейте в нее половину приготовленного теста. Многие кулинары рекомендуют заменять растительное масло сливочным — действуйте по своему вкусу.

7. Шаг 6:

   Выложите равномерно на тесто приготовленную капустную начинку. Кстати, такой пирог можно готовить даже с квашеной капустой, если ее предварительно промыть от рассола и откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.

8. Шаг 7:

   Аккуратно залейте начинку второй частью теста. Разогрейте заранее духовой шкаф до 200 С и поместите в него форму с заготовкой. Я использую форму диаметром 20 см. Запекайте пирог примерно 35-40 минут до румяной корочки. Время и температруа указаны приблизительно. Обязательно проверьте выпечку на готовность спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка выходит из выпечки сухой — пирог полностью готов!

9. Шаг 8:

   Извлеките форму из духовки, дайте остыть выпечке примерно 20 минут прямо в форме. Затем извлеките пирог из формы и нарежьте порционными кусочками, подавая к столу. Особенно вкусен такой пирог с кефиром или ароматным чаем. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Заливной пирог с капустой на сметане получается не только вкусным, но и полезным, он готовится не более 45 минут, поэтому вы с легкостью подадите его к обеду или ужину. Пирог — отличный вариант блюда для поездки или для пикник.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Овощи в духовке

Заливной пирог с капустой

Пирог с начинкой рецепты быстро просто

Пирог на сметане пошагово

Как приготовить пирог с яйцом

Вегетарианство

Выпечка со сметаной пошаговые рецепты

Бездрожжевая выпечка без дрожжей как приготовить

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Несладкие пироги

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста, Куриные яйца, Сметана, Мука, Разрыхлитель, Петрушка, Соль, Растительное масло

Заливной пирог с капустой и яйцом на сметане и майонезе

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 6 шт.

Майонез 2 ст.л. Сметана 300 мл. Мука пшеничная 5 ст.л. Соль по вкусу Сахар-песок 1 ст. л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Капуста белокочанная 300 — 400 гр. Лук репчатый 1 головка Масло растительное для жарки Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Приготовление пирога начинаем с подготовки начинки, поскольку ее потом потребуется остудить перед выкладкой на тесто. В объемную сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем ножом на мелкие кубики. Высыпаем лук в масло и обжариваем его при помешивании до прозрачности.

Тонко шинкуем белокочанную капусту, хорошо обжимаем руками. Выкладываем капусту в сковороду к луку, перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы масса скорее осела и увлажнилась.

Добавляем к осевшей капусте соль по вкусу. Продолжаем тушить, пока она не станет полностью мягкой и не начнет понемногу темнеть. Незабываем помешивать. Параллельно ставим вариться три яйца. Варим их десять-двенадцать минут, затем остужаем и очищаем от скорлупы.

Капусту выкладываем из сковороды в отдельную миску, чтобы она быстрее остыла. Вареные яйца рубим на небольшие кусочки и высыпаем в капусту, перемешиваем – начинка готова.

Для приготовления теста в отдельной посуде взбиваем три яйца с солью и сахаром до получения однородной массы.

Отмеряем указанное количество майонеза и сметаны, добавляем их в яичную массу.

Хорошо перемешиваем венчиком.

Отдельно муку смешиваем с разрыхлителем.

Полученную сухую смесь просеиваем в миску с жидкими компонентами.

Хорошо перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно жидким, льющимся.

Форму для выпекания пирога смазываем сливочным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно.

Половину приготовленного теста выливаем в смазанную форму.

Выкладываем на тесто остывшую капустную начинку с яйцами.

Стараемся распределить ее ровным слоем по всему тесту.

После того, как уложили начинку, выливаем вторую часть теста, стараясь закрыть всю капусту.

Если где-то начинка осталась открытой, наклоняем форму в разные стороны, давая тесту распределиться по всему периметру формы.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму ставим на средний уровень и выпекаем пирог в течение сорока — пятидесяти. Поверхность должна хорошо зарумяниться, сам пирог слегка увеличится в объеме. Готовый пирог извлекаем из духовки, даем ему остыть. Затем разрезаем выпечку на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.41%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 10.99%

Витамин В4 18.65%

Витамин В5 10.76%

Витамин В6 7.97%

Витамин В9 5.05%

Витамин В12 5.71%

Витамин С 13.29%

Витамин D 7.36%

Витамин E 31.21%

Биотин 13.96%

Витамин К 20.03%

Витамин РР 8.39%

Калий 7.95%

Кальций 6.06%

Кремний 3.32%

Магний 6.03%

Натрий 22. 64%

Сера 15.61%

Фосфор 13.86%

Хлор 17.95%

Алюминий 132.77%

Железо 8.32%

Йод 4.71%

Кобальт 40.73%

Литий 0%

Марганец 7.7%

Медь 5.56%

Никель 0.29%

Рубидий 2369.93%

Селен 19.96%

Фтор 0.61%

Хром 3.57%

Цинк 4.98%

Бор 2043.4%

Ванадий 56.01%

Молибден 5.98%

Витамин A 104.59%

Витамин В1 63.48%

Витамин В2 110.39%

Витамин В4 187.33%

Витамин В5 108. 08%

Витамин В6 80.08%

Витамин В9 50.74%

Витамин В12 57.32%

Витамин С 133.42%

Витамин D 73.91%

Витамин E 313.39%

Биотин 140.19%

Витамин К 201.16%

Витамин РР 84.27%

Калий 79.8%

Кальций 60.88%

Кремний 33.33%

Магний 60.52%

Натрий 227.41%

Сера 156.72%

Фосфор 139.18%

Хлор 180.27%

Алюминий 1333.33%

Железо 83.6%

Йод 47.25%

Кобальт 409%

Литий 0%

Марганец 77. 36%

Медь 55.84%

Никель 2.88%

Рубидий 23800%

Селен 200.4%

Фтор 6.08%

Хром 35.9%

Цинк 50.02%

Бор 20520.83%

Ванадий 562.5%

Молибден 60.04%

Витамин A 26.15%

Витамин В1 15.87%

Витамин В2 27.6%

Витамин В4 46.83%

Витамин В5 27.02%

Витамин В6 20.02%

Витамин В9 12.69%

Витамин В12 14.33%

Витамин С 33.35%

Витамин D 18.48%

Витамин E 78.35%

Биотин 35.05%

Витамин К 50. 29%

Витамин РР 21.07%

Калий 19.95%

Кальций 15.22%

Кремний 8.33%

Магний 15.13%

Натрий 56.85%

Сера 39.18%

Фосфор 34.79%

Хлор 45.07%

Алюминий 333.33%

Железо 20.9%

Йод 11.81%

Кобальт 102.25%

Литий 0%

Марганец 19.34%

Медь 13.96%

Никель 0.72%

Рубидий 5950%

Селен 50.1%

Фтор 1.52%

Хром 8.98%

Цинк 12.51%

Бор 5130.21%

Ванадий 140. 63%

Молибден 15.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	941.3 мкг	900 мкг	10.4	26.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.3	15.9
Витамин В2	2 мг	1. 8 мг	11	27.6
Витамин В4	936.6 мг	500 мг	18.7	46.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	10.8	27
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8	20
Витамин В9	203 мкг	400 мкг	5. 1	12.7
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	5.7	14.3
Витамин С	120.1 мкг	90 мкг	13.3	33.4
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	7.4	18.5
Витамин E	47 мг	15 мг	31.2	78. 3
Биотин	70.1 мг	50 мг	14	35
Витамин К	241.4 мкг	120 мкг	20	50.3
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	8.4	21.1
Калий	1995 мг	2500 мг	7.9	19.9
Кальций	608. 8 мг	1000 мг	6.1	15.2
Кремний	10 мг	30 мг	3.3	8.3
Магний	242.1 мг	400 мг	6	15.1
Натрий	2956.3 мг	1300 мг	22.6	56.9
Сера	783.6 мг	500 мг	15. 6	39.2
Фосфор	1113.4 мг	800 мг	13.9	34.8
Хлор	4146.2 мг	2300 мг	18	45.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	132.8	333.3
Железо	15 мг	18 мг	8.3	20. 9
Йод	70.9 мкг	150 мкг	4.7	11.8
Кобальт	40.9 мкг	10 мкг	40.7	102.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.7	19.3
Медь	558. 4 мкг	1000 мкг	5.6	14
Никель	5.8 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	476 мкг	2 мкг	2369.9	5950
Селен	110.2 мкг	55 мкг	20	50.1
Фтор	243.1 мкг	4000 мкг	0. 6	1.5
Хром	18 мкг	50 мкг	3.6	9
Цинк	6 мг	12 мг	5	12.5
Бор	246.3 мкг	1.2 мкг	2043.4	5130.2
Ванадий	112.5 мкг	20 мкг	56	140. 6
Молибден	42 мкг	70 мкг	6	15

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Заливной пирог с черной смородиной на кефире

Пирог с замороженной клубникой и сметанной заливкой

Заливной пирог с капустой на молоке без дрожжей

Заливной цветаевский пирог с малиной

Песочный заливной пирог с брусникой

Заливной пирог с брусникой на кефире

Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой

Пирог с замороженной вишней и сметанной заливкой

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Пирог с творогом, сметаной и черникой

Открытый пирог с вишней и сметанной заливкой

Капустный пирог из жидкого теста на сметане и майонезе в духовке

Заливной пирог на сметане и майонезе

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой, луком и яйцом

Заливной пирог с капустой и яйцом

Тесто для заливного пирога на сметане

Заливной пирог с капустой без дрожжей

Пирог с капустой

Пироги

Пирог с капустой насыпью в духовке, микроволновке, с майонезом, фаршем, яйцами

Пирог с капустой наливом — простой вариант довольно вкусного блюда. Суть приготовления заключается в использовании специального жидкого теста, которым заливается капустная начинка.

Простота пирогов этого вида, собственно, и является их изюминкой.

Используя различные виды теста и варианты приготовления начинки, а также полет фантазии, можно приготовить не один десяток пирогов, отличающихся друг от друга.

1. Тесто, являющееся важным ингредиентом, хорошо готовить на таких продуктах, как кефир, сметана, йогурт и майонез. Каждый из этих продуктов может придать специфический вкус, а также повлиять на калорийность.
2. Начинкой для пирога, как вы уже поняли, является капуста. Да, лучше использовать только его, присолив солью и перцем. Однако не зря в мире существует огромное количество других, разнообразных специй и приправ. Используя тмин, розмарин, паприку и различные виды перцев, вы придадите капустной начинке букет вкусов и ароматов.
3. Вкус начинки может быть и в дополнительных продуктах. Смешать капусту с жареным мясом или куриным филе. Добавьте капусту с морковью, перцем или луком, а лучше все вышеперечисленное.
4. Объемный пирог необходимо испечь всего за 30-40 минут, даже если использовать начинку из смеси капусты и немного мелко нарезанного мяса.

Пирог с капустой на кефире

Необходимые продукты:

• Кефир 2% — 300 мл
• Сливочное масло — 100-120 грамм
• Мука — полтора стакана
• Пищевая сода — чайная ложка
• Куриные яйца — три штуки
• Лимонная кислота — на кончике ножа
• Белокочанная капуста — полкилограмма
• Лук репчатый — средний лук
• Сушеный тмин — чайная ложка
• Специи и соль по вкусу.

Обжарить нарезанный лук 1/4 от общего количества масла. Выложить к нему максимально тонко нарезанную капусту. Убавьте огонь, добавьте еще четверть масла и прогрейте капусту, смешав ее с луком. Когда капуста покроется растопленным маслом и размякнет, ставим на максимум и жарим.

Не забывайте интенсивно перемешивать капусту во время жарки, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. В то же время добавить молотый перец, тмин и соль.

Тесто заливное готовится по принципу «месить-месить», что достаточно просто и не занимает много времени.

Оставшееся сливочное масло растопить, растереть до температуры, при которой яйца не сворачиваются. Смешайте яйца и масло и влейте основной ингредиент – кефир.

В смесь добавить соду. Когда все перемешаете, можно добавить муку. Продолжайте так делать, пока тесто не примет консистенцию, как говорится, сметаны.

Вам понадобится форма для выпечки или глубокая сковорода. Застелите его пергаментной бумагой, выложите капусту и равномерно распределите. Наполните его тестом и разровняйте лопаткой. Если у вас есть форма с хорошим антипригарным покрытием, можно выпекать без пергамента.

Кстати, о выпечке. Готовить пирог с капустой необходимо при 180 градусах, в течение 40 минут. Готовность, как принято, проверяйте зубочисткой. Для лучшего извлечения кекса из формы стоит остудить его дно и стенки. Налейте воду в раковину и поставьте в нее кастрюлю. Через пару минут пирог отойдет от стенок, оставаясь горячим внутри.

Пирог с капустой в майонезе

Продукция:

• Капуста белокочанная — 300 грамм
• Сливочное масло — 40 грамм
• Мука — 100-120 грамм
• Разрыхлитель — чайная ложка
• Куриные яйца — 3 шт.
• Майонез — 160 грамм
• Соль для теста и начинки — по вкусу
• Кунжут — столовая ложка

Яйца взбить с солью, влить сметану средней жирности, также положить майонез. Перемешав все ингредиенты, постепенно добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Капусту нарезать полосками, уложить в пергаментную форму и залить тестом. Установите температуру духовки на 180-190 градусов.

А пока греется, на сухую раскаленную сковороду насыпаем кунжут. Обжарив его до слегка желтоватого оттенка, главное не переборщить. Лучшим вариантом будет сразу после обжаривания высыпать семена кунжута в толстую керамическую или стеклянную посуду.

Посыпать пирог жареным кунжутом и поставить в духовку. 40-45 минут будет достаточно

Пирог с капустой наливной на сметане

Сметана используется в массе рецептов, так или иначе связанных с выпечкой. В чем причина такой популярности? А причина проста – сметана позволяет тесту стать более пышным. Это же не чуждо и тесту.

Для пирога с капустой вам понадобится:

• Сметана — 250 грамм
• Мука — 200 грамм
• 4 куриных яйца
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Лук — большая луковица
• Полтора килограмма капусты
• Морковь — 150 грамм
• Специи и соль — по вкусу

Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить. К ним положить тонко нарезанную капусту, посолить и приправить. Тушите овощи около двадцати минут. Не забывайте время от времени помешивать. Приступайте к тесту. В большой миске смешайте сметану с яйцами. Как только будет достигнута однородная консистенция, смело всыпать муку. Желательно его просеять, либо сразу процедить через ручной сито. Перемешайте тесто и при необходимости посолите.

Вылить тесто в два этапа, положив между слоями начинку. Выпекать пирог при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

Пирог с капустой на майонезе со сметаной в духовке

Пирог заливной на тесте на основе союза сметаны и майонеза идеально подходит для рецептов с пикантными начинками.

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм
• Майонез — 75 грамм
• Сметана — 100-120 грамм
• Пищевая сода — полторы чайные ложки
• Капуста — 500 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Растительное масло — пол столовой ложки
• Сахар — столовая ложка без горки
• Лук репчатый — средний лук

Начнем с начинки. Нарезать капусту и лук. В последнюю очередь отправить обжариваться на сливочном масле. Когда он станет более-менее прозрачным, уменьшите огонь, положите в сковороду капусту и масло. Капусту прогреть со сливочным маслом, добавить сахар, тушить специи при закрытой крышке 15-20 минут.

Тушеную капусту необходимо раз в 3-4 минуты помешивать, а в оставшееся время можно заняться приготовлением теста.

Смешать майонез, сметану и соду, вмешать муку во все дело. Солить не стоит, так как соли в майонезе достаточно.

В форму выливаем кусок теста, кладем капусту и накрываем остатками теста.

Выпекать такой пирог следует не более 25 минут, при температуре сто восемьдесят градусов.

Пирог с начинкой из капусты в микроволновке

Микроволновка очень хорошо прижилась на наших кухнях, многие уже не представляют жизни без этого приспособления, которое довольно сильно влияет на комфорт. Однако в 90% случаев его используют только для разогрева пищи, несмотря на то, что из него можно приготовить довольно вкусные блюда, да еще и достаточно быстро. Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 300 г
• Сметана жирная — 3-4 столовые ложки
• Куриные яйца — 4 шт.
• Мука — 100 грамм
• Разрыхлитель или сода — пол чайной ложки
• Сыр твердый с повышенной жирностью — 40-50 г
• Специи и соль по вкусу.

Займемся заготовкой капусты. Нарежьте его полосками, положите в керамическую посуду или в посуду для микроволновки. Посолить, и, залив капусту водой, отправить «тушенку» в микроволновку на 13-15 минут. По истечении времени достаньте капусту и откиньте ее на дуршлаг; лишняя жидкость не к добру.

За время, которое капуста проводит в микроволновке, успеваем приготовить тесто. Готовится он, как всегда, по принципу «вперемешку-вперемешку». В миске смешать яйца, сметану, разрыхлитель и муку.

Выложить капусту в форму, подходящую для микроволновки, при необходимости посолить и поперчить, залить тестом и отправить в микроволновку на 10-12 минут при мощности 800-850 Вт.

Практически готовый торт вынуть из микроволновки, посыпать ровным слоем тертого сыра и отправить пирог обратно на пару минут. Если в вашей микроволновке есть режим гриля, то используйте его. Благодаря этому режиму сыр покроется легкой корочкой.

Напоследок хотелось бы отметить, что не стоит бояться приготовления пищи в микроволновке. Никаких вредных излучений и прочей ерунды, придуманной, близкими по технологии, людьми в микроволновке нет. Процесс нагревания происходит за счет того, что волны микроволнового излучения проходят через продукты и вызывают колебания молекул воды. И чем быстрее колебания молекул, тем выше поднимается температура. Ну а при температуре, типичной для любого процесса приготовления пищи, начинают происходить процессы.

Пирог с капустой и мясным фаршем

Сочетание капусты с мясом никогда не подводило поваров. Ну а для нашего варианта блюда лучше всего использовать мясной фарш, так как он довольно быстро готовится.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 500 г
• Сливочное масло — 50 грамм
• Лук репчатый — 30-40 грамм
• Кунжутное масло — полторы столовые ложки
• Говяжья лопатка, фарш — 300 г
• Бекон полукопченый, для фарша — 30-40 грамм
• Мускатный орех сушеный — треть чайной ложки
• Чабрец сушеный — половина чайной ложки
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сметана 10% — 200 мл
• Сода — пол чайной ложки
• Мука — 200 грамм
• Соль и перец — по вкусу

Нарежьте капусту и отправьте в глубокую сковороду, добавив сливочное масло. Прогрейте его и слегка обжарьте, затем закройте крышкой и тушите 15 минут.

Мясо из свиной лопатки и шпика отбить до состояния фарша. Выложите смесь мяса и бекона в миску, добавьте мускатный орех, тимьян, соль и перец, перемешайте до однородности.

На сковороду наливаем кунжутное масло и выкладываем фарш. Обжарьте его до золотистого цвета и хрустящей корочки. Смешайте капусту и фарш, и ваша начинка готова.

Тесто – самый несложный ингредиент. В глубокой посуде смешать сметану, яйца, соду и просеянную муку.

Выложить начинку в форму, залить тестом и отправить в духовку. Испечь пирог с фаршем стоит около 30-40 минут.

Пирог, с добавлением специй и обжаренный на кунжутном масле, получается необыкновенно вкусным. Сочетание мягкой капусты и хрустящих кусочков мясного фарша создают отличный контраст со структурой пирога.

Вкуснейший объемный пирог с капустой и яйцом

Пирог с яйцом и капустой, по сути, из той же кулинарной оперы, что и пирожки с использованием зеленого лука и яйца. Не менее вкусный, имеет забавную структуру начинки и съедается на один-два раза.

Ингредиенты:

• Сметана 20% — 4 столовые ложки
• Мука/с — 150 грамм
• Разрыхлитель теста — ч/л
• Куриные яйца — 8 штук
• Капуста — 350 грамм
• Лук репчатый — 50 грамм
• Растительное масло — столовая ложка
• Сливочное масло — 30-40 грамм

Сварите вкрутую 5 яиц и отварите капусту и лук, пока они варятся. Последнюю обжарить до золотистого цвета на растительном масле, уменьшить огонь и выложить к ней капусту. Слегка обжарьте его, пока сковорода не станет горячей, посолите и накройте крышкой на 15-18 минут для тушения. Не забывайте помешивать. За время приготовления капусты и ее тушения яйца успеют свариться и остыть под холодной водой.

В миску положить тушеную капусту и добавить вареные яйца, нарезанные средними кубиками.

В отдельную глубокую миску разбейте оставшиеся четыре яйца и взбейте их с солью. Вылить сметану на взбитые яйца и взбить до однородности. Всыпьте в смесь чайную ложку разрыхлителя и просейте муку, при этом помешивая смесь, чтобы не образовались комочки.

Выложить начинку в смазанную маслом форму, заполнить ее тестом и отправить выпекаться на тридцать минут, при температуре сто восемьдесят градусов.

Пирожное быстрого приготовления с йогуртом

Простокваша — достаточно полезный и довольно вкусный продукт, благотворно влияющий на организм. И он хорошо подходит для еды. Ну и легкая заливка торта на кефире отлично подходит на эту роль.

Ингредиенты:

• Капуста б/к — 300 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Лук репчатый — 40 грамм
• Растительное масло — столовая ложка
• Кислое молоко — 300 мл
• Мука — 150 грамм
• Разрыхлитель — пол чайной ложки
• Куриные яйца — 3 шт.
• Соль, специи и специи по вкусу

Лук нарезать пером или соломкой и обжарить. К нему выложить нарезанную солому капусту и положить масло. Дать маслу растаять и равномерно покрыть всю капусту, дать прогреться. Такой способ позволит капусте быстро стать мягкой.

Когда капуста равномерно прогреется, уменьшить огонь, добавить соль и специи и закрыть крышкой на 13-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы капуста натянулась.

В миске смешайте яйца с солью и взбейте их. Влейте йогурт, хорошо перемешайте и просейте в смесь муку, не забудьте про разрыхлитель. .

Выложить начинку в форму и заполнить ее тестом. Выпекается такой пирог около 20 минут, в духовке, при температуре не ниже 180 градусов.

Не ограничивайтесь предложенными рецептами, проявите фантазию. Приятного аппетита!

Рецепт капустного пирога со сметаной от Western.Chefs

Главная » Сметанный пирог с капустой

Сметанный капустный пирог

Western.Chefs

31 декабря 2009 г.

Ингредиенты

	Салатное масло	1/4 чашки (4 столовые ложки)
	Нарезанная зеленая капуста	6 Чашка (96 ст)
	Грибы	1/4 фунта, нарезанные (средние)
	Лук	1 средний, нарезанный кубиками
	Соль	1 чайная ложка
	Сахар	1 чайная ложка
	Смесь для пирога	11 унций (1 упаковка)
	Сметана	1/2 чашки (8 столовых ложек)

Указания

1.