Шоколадная королевская ватрушка простой рецепт

Королевская ватрушка с творогом и какао получила своё название благодаря классической шоколадной ватрушки с творожной начинкой. Шоколадная Королевская ватрушка в духовке готовится, как обычный шоколадный творожный пирог, его ещё называют королевским пирогом с творогом и какао. Рецепт королевской ватрушки напоминает приготовление торфяного пирога или классического чизкейка с выпечкой.

Готовится шоколадная Королевская ватрушка в домашних условиях не сложнее творожной запеканки. В состав творожного пирога входят простые ингредиенты необходимые для приготовления песочного теста и нежной начинки из творога. В начинку из творога можно добавить сухофрукты, ягоды вишни без косточек, апельсиновые цукаты, засахаренные тыквенные дольки, изюм, свежие, сушёные яблоки.

Как можно готовить

Королевскую ватрушку от ватрушки с творогом из дрожжевого теста отличает именно песочное тесто. Королевская ватрушка, рецепт с маргарином представляет собой сладкий тёртый пирог с творогом из песочного теста на маргарине.

Шоколадная ватрушка – аналог классической Королевской ватрушки, но с добавлением в тесто какао. Настоящий Королевский творожный пирог состоит из трёх слоёв, два из которых – низ и верх готовятся из штрейзеля, обычного белого либо шоколадного теста.

Штрейзель шоколадный – сладкая крошка из тёртого песочного теста с шоколадом или с какао. На нижний пласт тёртого песочного шоколадного теста (сладкой крошки) укладывается начинка из творога. Верхушкой Королевской ватрушки служит шоколадная кондитерская крошка. Отсюда второе название шоколадной ватрушки – торфяной пирог.

Начинка с творогом

Начинка для классической Королевской ватрушки и ватрушки шоколадной с какао готовится одинаково и бывает только творожной.

Блюда из творога, как известно, выделяются нежной структурой, благодаря такому свойству кисло-молочный продукт повсеместно используется в кулинарии для приготовления нежных кремов, начинок для творожных пирогов.

Для Королевской ватрушки начинка из творога готовится однородная и воздушная. Чтобы приготовить нежную начинку, творог необходимо взбить в пышную массу. Желтки и белки лучше взбивать по отдельности, чтобы начинка получилась максимально пышная.

Ингредиенты для Королевской ватрушки с творогом и какао

• мука пшеничная – 300 мл
• сахар-песок – 100 мл
• маргарин – 100 гр
• какао-порошок – 3 ч.л.
• яичные желтки – 2 шт.
• рома – 3 капли
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Начинка

• творог – 0,5 кг
• масло сливочное – 50 гр
• желтки – 3 шт.
• сахарный песок – 200 мл
• белки яичные – 5 шт.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• ванилин – 1 пакет
• соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить шоколадную королевскую ватрушку

1. Творог дважды перекручиваем через мясорубку, чтобы он был без творожных комочков.
2. Желтки взбиваем с сахаром.
3. Затем добавляем масло, творог, порошок разрыхлителя, ваниль, соль. Все хорошенько взбиваем.
4. Постепенно вводим и сразу перемешиваем крепко взбитую белковую смесь. Творожная начинка готова.
5. Смешиваем муку, какао, сахар, разрыхлитель, взбитые желтки и ром.
6. В полученную массу выливаем предварительно растопленный маргарин для выпечки.
7. Замешиваем песочное тесто, делим его на две части, кладём в целлофановые мешочки и убираем в морозильник для застывания на полчаса.
8. Застилаем противень промасленной пергаментной бумагой и трём половинку теста на крупной тёрке, распределяя его равномерно по всей поверхности.
9. Выкладываем на крошку творожную начинку.
10. Тёртой крошкой покрываем творожную массу, натирая тесто из второго кусочка.
11. Помещаем творожный пирог в разогретую до 180^оС духовку и выпекаем до готовности.

Шоколадная Королевская ватрушка с творогом готова, вынимаем пирог немного остужаем, режем на порционные квадратики, треугольники и подаём к горячему чаю.

Какао-порошокМаргаринМука пшеничнаяСахарТворогЯйцо куриное

Шоколадная королевская ватрушка в белковой шапке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Похожие рецептыКомментарии (1)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Ингредиенты

для теста:

• маргарин

  250 г

• яичный желток

  2 шт.

• мука

  2 стакана

• сахар

  1 стакан

• какао

  4 ст.л.

для начинки:

• творог

  500 г

• яичный желток

  1 шт.

• сахар

  1/2 стакана

• сметана

  2 ст. л.

дополнительно:

• яичный белок

  3 шт.

• сахарная пудра

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Новогоднее меню

Приготовление:

• Ножом порубить масло вместе с какао и сахаром до состояния мелкой крошки. Можно вначале масло потереть крупно на терке, а затем руками растереть масло с остальными продуктами. Всыпать муку, перемешать крошку и затем добавить желтки. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно липким, чтобы слипаться в комок, но при этом при надавливании пальцами оно должно рассыпаться. Для начинки смешать творог с желтком и сахаром.
• При желании можно добавить пару ложек сметаны. Смазать разъемную форму маслом и обсыпать внутри мукой. Выложить в нее половину теста. Сверху выложить творожную начинку и на нее вторую половину теста. В духовку, разогретую до 180 градусов поставить форму с ватрушкой минут на 30. В это время взбить белки и сахарную пудру блендером до крепкой пены. И выкладываем потом на ватрушку.
• Выпекаем еще дополнительно 15–20 минут. Температуру в духовке чуть уменьшить. По истечении времени духовку выключить, но шоколадную королевскую ватрушку не вынимать, чтобы белковая масса не осела. Пирог вынуть из формы, для этого острым ножом обвести аккуратно по периметру стенок формы. Можно в начинку добавить кусочки фруктов, например, абрикосы, бананы, изюм.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Фабрика чизкейков Домашнее тесто для тортов Strawberry Royal Decadent Desse — EasyBins

Артикул 410304998

Walmart

Исходная цена 3,42 доллара США — Изначальная цена 3,42 $

Исходная цена

3,42 $

3,42 $ — $3,42

Текущая цена $3,42

| /

Было: $ 4,36

Цена и точность 200% гарантия

Если ваш продукт отсутствует, поврежден или просрочен, EasyBins вернет деньги за товар и доставит новый и сейчас по ценам в магазине.

Описание

Марка :

Цельные продукты

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $5,99 — Изначальная цена 5,99 $

  Исходная цена

  5,99 $

  5,99 $ — $5,99

  Текущая цена $5,99

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 2,99 доллара США — Изначальная цена 2,9 доллара США9

  Первоначальная цена

  2,99 $

  2,99 $ — $2,99

  Текущая цена $2,99

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $13,99 — Изначальная цена 13,99 $

  Исходная цена

  13,99 $

  $13,99 — $13,99

  Текущая цена $13,99

  | /

  Магазин закрыт

Уолмарт

• Первоначальная цена $3,96 — Изначальная цена 3,96 $

  Исходная цена

  3,96 $

  3,96 $ — 3,9 доллара США6

  Текущая цена $3,96

  | /

• Первоначальная цена 2,42 доллара США — Изначальная цена 2,42 $

  Первоначальная цена

  2,42 $

  2,42 $ — $2,42

  Текущая цена $2,42

  | /

• Исходная цена 1,27 доллара США — Изначальная цена 1,27 долл. США

  Первоначальная цена

  1,27 долл. США

  1,27 долл. США — $1,27

  Текущая цена $1,27

  | /

• Первоначальная цена 2,42 доллара США — Изначальная цена $2,42

  Исходная цена

  2,42 $

  2,42 $ — $2,42

  Текущая цена $2,42

  | /

• Первоначальная цена $3,96 — Изначальная цена 3,96 $

  Исходная цена

  3,96 $

  3,96 $ — $3,96

  Текущая цена 3,9 доллара США6

  | /

• Первоначальная цена $3,68 — Изначальная цена 3,68 долл. США

  Исходная цена

  3,68 долл. США

  3,68 долл. США — $3,68

  Текущая цена $3,68

  | /

• Исходная цена 2,52 доллара США — Изначальная цена 2,52 $

  Исходная цена

  2,52 $

  2,52 $ — $2,52

  Текущая цена $2,52

  | /

• Первоначальная цена 3,64 доллара США — Изначальная цена $3,64

  Исходная цена

  3,64 $

  3,64 $ — $3,64

  Текущая цена $3,64

  | /

• Первоначальная цена $3,96 — Изначальная цена 3,96 $

  Исходная цена

  3,96 $

  3,96 $ — $3,96

  Текущая цена 3,9 доллара США6

  | /

• Первоначальная цена 1,27 доллара США — Изначальная цена 1,27 долл. США

  Первоначальная цена

  1,27 долл. США

  1,27 долл. США — $1,27

  Текущая цена $1,27

  | /

• Исходная цена 1,27 доллара США — Изначальная цена 1,27 долл. США

  Первоначальная цена

  1,27 долл. США

  1,27 долл. США — $1,27

  Текущая цена $1,27

  | /

• Первоначальная цена 2,98 доллара США — Изначальная цена 2,9 доллара США8

  Исходная цена

  2,98 $

  2,98 $ — $2,98

  Текущая цена $2,98

  | /

Клуб Сэма

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $12,26 — Изначальная цена $12,26

  Исходная цена

  12,26$

  12,26$ — $12,26

  Текущая цена $12,26

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена $9,34 — Изначальная цена 9,34 $

  Исходная цена

  9,34 $

  9,34 $ — $9,34

  Текущая цена 9,34 $

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 1,09 доллара США — Изначальная цена 1,09 долл. США

  Первоначальная цена

  1,09 долл. США

  1,09 долл. США — $1,09

  Текущая цена 1,09 долл. США

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 0,99 доллара США — Изначальная цена 0,99 $

  Исходная цена

  0,99 $

  0,99 $ — $0,99

  Текущая цена 0,99 долл. США

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 2,15 доллара США — Изначальная цена 2,15 $

  Исходная цена

  2,15 $

  2,15 $ — $2,15

  Текущая цена $2,15

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Исходная цена 0,99 доллара США — Изначальная цена 0,99 $

  Исходная цена

  0,99 $

  0,99 $ — $0,99

  Текущая цена 0,99 долл. США

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 2,15 доллара США — Изначальная цена $2,15

  Исходная цена

  2,15 $

  2,15 $ — $2,15

  Текущая цена $2,15

  | /

  Магазин закрыт

• Магазин закрыт

  Первоначальная цена 3,15 доллара США — Изначальная цена 3,15 долл. США

  Исходная цена

  3,15 долл. США

  3,15 долл. США — $3,15

  Текущая цена $3,15

  | /

  Магазин закрыт

Чизкейк «Нью-Йорк»

Важное примечание:

В «Макдоналдс» мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать своим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах восьми наиболее распространенных аллергенов от наших поставщиков продуктов питания, чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов питания. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны приготовления и приготовления пищи, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить Свяжитесь с нами для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевых аллергий и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего давать рекомендации клиентам с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о нашей еде, свяжитесь с нами напрямую через Свяжитесь с нами.

Процентные дневные значения (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.

** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Информация о питании на этом веб-сайте получена на основе испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных составах продуктов и размерах порций. Калории для газированных напитков основаны на стандартном уровне наполнения плюс лед. Если вы пользуетесь фонтанчиком самообслуживания внутри ресторана для заказа напитков, см. табличку, размещенную у фонтанчика с напитками, чтобы узнать калорийность напитков без льда. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта. Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вы должны ожидать некоторые различия в содержании питательных веществ в продуктах, приобретенных в наших ресторанах. Размеры напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка. Наши жареные блюда готовятся на смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении. Эта информация верна по состоянию на май 2020 года, если не указано иное.

Важное примечание:

В McDonald’s мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах восьми наиболее распространенных аллергенов от наших поставщиков продуктов питания, чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов питания. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны приготовления и приготовления пищи, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить Свяжитесь с нами для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевых аллергий и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего давать рекомендации клиентам с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о нашей еде, свяжитесь с нами напрямую через Свяжитесь с нами.

Процентные дневные значения (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.

** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Информация о питании на этом веб-сайте получена на основе испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных составах продуктов и размерах порций. Калории для газированных напитков основаны на стандартном уровне наполнения плюс лед. Если вы пользуетесь фонтанчиком самообслуживания внутри ресторана для заказа напитков, см.