Торт цифра из медовых: Торт цифра | Рецепт торта цифры пошагово с фото в домашних условиях

Содержание

Торт цифра | Рецепт торта цифры пошагово с фото в домашних условиях

 

Медовые коржи

Фруктовая начинка

Крем чиз на сливках

Сборка и украшение торта цифры

Всегда есть место инновациям и новым идеям. Торт цифра - яркий пример. Кажется, что ничего нового в кондитерском мире изобрести уже нельзя. И как только эта мысль укореняется, появляется человек, который разрушает убеждение, создавая новый десерт или его форму.

Замечательная идея торта в том, что его можно сделать уникальным под конкретного человека или праздник. День рождение - сделайте торт в виде цифры или инициалов именинника, в день всех влюбленных или 8 марта - в форме сердца, на Новый год - идеально подойдет торт в виде елочки, шарика или звезды.

Точно также нужно экспериментировать со вкусом. Традиционный русский медовик с медовыми коржами - прекрасная основа для торта цифры. А если убрать мед, добавить специй, получится пряничное тесто для зимних тортов-елочек. Третий вариант основы для торта цифры - это песочное тесто. Сегодня я делюсь с Вами самым популярным рецептом торта на основе медовых коржей и крем чиза.

Готовится торт легко и быстро. Для него нужны самые простые продукты. Он получится красивым даже у новичков. Уделите больше внимания декору, который можно сделать из ягод, шоколада, печенья, меренги, кусочков фруктов, цветов. Доставайте весы и миски пора приступать к приготовлению торта.

Размер и вес торта Длинная сторона цифры составляет примерно 28 см. Поэтому для торта нужна большая подложка и коробка. Вес одной цифры, состоящей из 2 коржей, получился примерно 750 гр. С украшением вес увеличился на 300 гр.

Я подготовила для Вас трафарет для торта формата А4. Откройте ссылку и скачайте. В папке хранятся шаблоны всех цифры от 0 до 9 и шаблон-сердце. Открыть папку с трафаретами для торта цифры.

 

Медовый коржи для торта

  • Яйцо 50 гр (обычно 1 яйцо 1с столько и весит)
  • Мед 62 гр
  • Сахар 63 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сода 4 гр
  • Мука 210 гр
  • Уксус 3 гр

 

Начинаем с приготовления медовых коржей. Вам понадобятся: сахар, мед,сливочное масло, яйцо, сода, мука и уксус. Подойдет любой мед (можно и засахаренный).

 

Смешиваем сухие ингредиенты вместе: муку и соду.

 

В сотейнике соединяем мед,сахар, сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара.

 

Добавляем в смесь уксус.У меня виноградный уксус.Вы можете использовать любой.

 

Смесь из масла, сахара и меда горячая. Если сразу добавить яйцо есть риск, что оно свернется. Поэтому сначала добавляем 1/3 муки. Перемешивать можно миксером или вручную лопаткой.

 

Теперь добавляем яйцо и муку.

 

В итоге вымешиваем тесто. Оно будет теплым и липким. Это нормально. Как только тесто остынет, оно станет более твердым, менее липким. Поэтому скатываем его в шар и убираем в холодильник.

 

Тесто можно приготовить заранее. В холодильнике хранится 2 недели, а в морозилке пару месяцев.

 

Как тесто остынет раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Делаем это на поверхности, где будем печь: силиконовый коврик, пергаментная бумага. Присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. В составе теста сода, котрая при выпечки даст реакцию, корж станет толще. Поэтому раскатывайте потоньше.

 

В начале статьи есть ссылка на трафареты цифр. Скачайте, распечатайте и вырежьте нужный шаблон. Я вырезала заготовки ножом, убрала остатки теста. На поверхности теста сделала насечки вилкой, чтобы корж поднимался ровно и не было пузырей.

Выпекайте коржи в течение 8-10 минут до золотистого цвета при 180 С. После выпечки коржи будут мягкие и податливые, по мере остывания они станут потверже, но все равно останутся мягкими.

Обратите внимание, что коржи после остывания станут хрустящими и ломкими. Это нормально. После того, как Вы соберете торт, коржи пропитаются кремом и станут мягкими.

Вишневая начинка на крахмале

  • Ягодное пюре (у меня из вишни) 120 гр
  • Сахар 40 гр
  • Крахмал кукурузный 7 гр

 

Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.

В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.

 

В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.

 

По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.

Крем чиз на сливках

  • Творожный сыр 350 гр
  • Сливки 150 гр
  • Сахар 50 гр

 

Теперь черед готовить простой и вкусный крем чиз на сливках. На приготовление нужно всего пару минут. Единственное условие продукты должны быть холодными.

 

Соединяем в миске сахар, сыр, сливки. Сахар подойдет, он растворится и крупинок не будет. Проверено на сотнях тортов и у сотен учеников кондитерских курсов.

 

Вот такой белоснежный и плотный крем получается. Перекладывайте его в кондитерский мешок с круглой насадкой 8-12 мм в диаметре.

Сборка и украшение торта

 

Приготовление позади. Впереди самое интересное - сборка торта. Кладем корж на подложку. Корж с обратной стороны можно смазать капелькой крема,так он прилипнет к подложке и не будет скользить.

По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.

Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.

 

Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.

 

 

Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.

 

 

Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.

 

Торт "Цифра" - рецепт торта в виде цифры, трафарет (с фото)

В кулинарном искусстве считается высшим пилотажем умение испечь торт в виде цифры или буквы. Раньше этим мастерством обладали лишь профессиональные кондитеры. В последнее время все чаще мы делаем удивительный десерт в домашних условиях своими руками. Торт «Цифра» придуман и впервые представлен израильским кондитером Ади Клингхофер. Эстафету тут же подхватили кулинары по всему миру, изготавливая торты уже по своему оригинальному шаблону.

Благодаря этому потрясающий десерт стал невероятно популярен и считается самым лучшим подарком в День влюбленных, защитников Отечества, 8 Марта. Торт – отличный подарок на День рождения имениннику. Сделать коржи можно в форме любой цифры, от 0 до 9, и, соответственно, изобразить любую цифру и дату.

  Испечь коржи для торта можно не только в виде цифр. Популярны десерты в форме букв и коротких слов.

Украшать десерты можно чем угодно. И здесь самый лучший момент, чтобы проявить свою фантазию, хороший вкус и оригинальный взгляд. Используйте маленькие цветочки, живые и сладкие из безе и крема, свежие ягодки, разнообразные сладости, бусины, игрушки, свечи. Распределяйте их в любом порядке и последовательности – торт в любом случае будет необыкновенно красивым.

Большим заблуждением будет считать, что десерт труден в домашнем приготовлении. По сути, вам необходимо вырезать шаблон цифры, затем замесить любое тесто: песочное, бисквитное, медовое. И продумать крашение.

Как сделать трафарет (шаблон) цифры

Приготовление всех тортов из данной серии начинается в трафарета. Предлагаю посмотреть видео, в котором автор подробно рассказывает о шаблоне на цифру 1. Основываясь на её подсказках, вы сможете сделать трафареты своими руками для иных необходимых вам цифр.

Торт «Цифра» из медовых коржей

Самый популярный рецепт приготовления торта на основе знаменитого Медовика. Вам он уже знаком, я показывала несколько вариантов выпечки десерта.

Понадобится на тесто:

  • Мука – 500 гр.
  • Мед – 115 гр.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 80 гр.
  • Пищевая сода – 2 маленькие ложки.

Для сливочного крема:

  • Сливочный сыр – 600 мл.
  • Жирные сливки 33% и больше – 300 мл.
  • Сахарная пудра – 250 гр.

Для малинового джема:

  • Ягоды малины – 250 гр.
  • Крахмал – большая ложка с горкой.
  • Сахар – 60 гр.

Для безе:

  • Сахарный песок – 170 гр.
  • Сахарная пудра – 30 гр.
  • Яичный белок – 100 гр.
  • Пищевой краситель.

Для украшения торта:

  • Сахарные бусины, маршмеллоу, пирожное макарун, голубика, безе.

Пошаговый рецепт:

Для медовых коржей смешайте яйца с сахаром. Взбейте до легкого побеления и пышности.

Перелейте мед, положите масло и соду.

Поставьте на баню, прогревайте при постоянном помешивании. Смесь чуток увеличится в объеме, появятся пузырьки.

Снимите миску, начните подсыпать муку. Сыпьте небольшими порциями, одновременно вымешивая. Когда работать лопаточкой станет неудобно, месите руками. После накройте миску пищевой пленкой, оставьте на столе ровно на час.

Пока тесто настаивается, вырежьте цифры на листе А 4. Размеры на подставку для торта 30 на 40 см.

Настоявшееся тесто раскатайте на пекарской бумаге, присыпанной мукой. Толщина пласта 3-4 мм.

Расположите на лепешке цифры, вырежьте их ножом.

Аккуратно переложите цифры на противень, подстелив пергамент. Выпекайте при 180 о С. 8-10 минут.

Обрезки, оставшиеся при вырезке цифр, вновь соберите в ком, раскатайте, и с помощью трафарета вырежьте заготовки. Испеките их. У меня получилось три пары цифр.

Для малинового джема смешайте крахмал с сахаром.

В отдельную посудину высыпьте малину, добавьте сладкую смесь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Попутно разминайте ягодки ложкой, чтобы получилось пюре. Малину допустимо заменить любой другой ягодой. Еще горячим, перетрите джем через сито, чтобы удалить косточки. Остудите джем, переложите в кулинарный мешок и пока отложите.

Как сделать крем для торта. Соедините в миске все продукты, перечисленные в рецепте. Взбейте их в плотную массу, хорошо держащую форму. Перед взбиванием обязательно держите сливки и сыр в холоде, иначе они не дадут желаемой консистенции. Крем переложите в кондитерский мешочек.

Собираем торт. Выложите на подставку для торта первый слой цифр. Чтобы они надежно держались и не ездили по подставке, сделайте снизу несколько мазкой кремом. С помощью крема заполните поверхность цифры, задействовав насадку «звездочка».

Промежутки заполните малиновым джемом.

Сверху уложите второй слой медовых коржей, украсьте кремом и джемом. Накройте последней парой цифр и вновь сделайте украшение. На последней паре цифр малиновый джем не используйте.

Как украсить цифру

Запаситесь сахарными бусинами, готовым маршмеллоу, пирожным макарун, свежей голубикой, приготовьте пирожные безе.

После того, как вы нанесете звездочки кремом, разложите в произвольном порядке все подготовленные для украшения компоненты. Ориентиром вам послужит фото, но здесь вы в праве изменить как рисунок, так и заготовки, предназначенные для украшения. Остальные фото для примера ищите ниже.

Как испечь безе

В миску влейте 100 мл. белков (не должно попасть ни одного грамма желтков). Придется обязательно отмерить точное количество, поскольку этого требует рецепт. Засыпьте сахар.

Поставьте плошку на водяную баню, проследив, чтобы её дно не соприкасалось с водой. Прогревайте содержимое, постоянно помешивая, пока кристаллы сладости не растворятся полностью. Если у вас имеется кулинарный термометр, проверьте температуру сладкого белка. Она не должна превышать 40-50 о С.

Сразу начните взбивать белки. Начните с самой малой скорости, затем постепенно увеличьте. Общее время работы миксером – 8-12 минут. За это время меренга станет плотной, стабильной, будет отменно держать форму. В конце засыпьте пудру, она поможет сделать консистенцию плотнее. Поработайте гаджетом еще с минуту и выключите.

Поделите меренгу на 2 равные части, разложите в разные плошки. С помощью любого пищевого красителя окрасьте в разные цвета (у меня розовый и фиолетовый).

Переложите готовую меренгу в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Подстелите на противень пекарскую бумагу. Отсадите заготовки звездочек (их должно быть больше), часть заготовок сделайте в виде розочек.

Поместите противень на средний уровень духовки. Подсушите безе при температуре 70-90 о С, тогда заготовки не потрескаются.

Время приготовления от 1,5 часов и больше, в зависимости от особенностей вашей печи.

Украшение торта «Цифра» (фото)

Не у всех хватает опыта и фантазии самому сообразить, как украсить торт. Даю примеры украшений на День рождения мальчика и мужчины, девочки и женщины, на День влюбленных и 23 февраля.

Для мальчиков

Для мужчин

На День рождения девочке

Женщинам на 8 Марта

На день Рождения

День влюбленных 14 февраля

Торт цифра – подробный видео-рецепт Юлии Смолл

Известный кулинар Юлия Смолл многих научила делать торты своими руками. И здесь её ролик поможет вам справиться с нелегким заданием. Смотрите и учитесь!

Песочный торт «Цифра» — рецепт в домашних условиях

Песочное тесто всегда получается вкусным, поэтому хозяйки частенько выбирают именно его для десертов. Для украшения предлагаю выбрать знаменитый пломбирный крем, или «Дипломат», как его еще называют. Он известен тем, что очень хорошо держит форму украшений. О его видах и рецептах я уже рассказывала, если заинтересовались – добро пожаловать на другую страничку сайта.

Понадобится:

  • Мука – 280 гр.
  • Миндальная мука – 75 гр. (или замените обычной пшеничной, если не найдете).
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Яйцо + 1 желток.
  • Сахарная пудра – 65 гр.
  • Соль – 5 гр.

На пломбирный крем:

  • Молоко – 320 мл.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сливки – 300 мл.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Кукурузный крахмал – 50 гр.
  • Вода – 50 мл.
  • Желатин – 8 гр.
  • Ванилин – щепотка.

Приготовление:

  1. Соедините размягченное сливочное масло с пудрой, взбейте миксером. Работайте сначала на низкой скорости, затем увеличьте.
  2. Когда масса станет густой, вбейте полное яйцо и один желток, размешайте.
  3. Потихоньку засыпьте просеянную муку, продолжайте работать сначала миксером, затем руками. Замесите тесто.
  4. Поделите его на две части, спрячьте под пленку и подержите в холодильнике не менее часа.
  5. Раскатайте две лепешки толщиной примерно 3 мм. Припудрите мукой, наложите шаблоны и вырежьте необходимую цифру. Из обрезков сделайте еще одну пару цифровых заготовок.
  6. Поместите заготовки в морозильную камеру на 10 минут. Затем испеките коржи при 180 о С до красивого золотистого цвета.
  7. Приготовление крема начните с замачивания желатина в воде. Когда он разбухнет, растворите его кристаллы на водяной бане.
  8. Для крема смешайте крахмал с половиной сахара.
  9. Отдельно согрейте молоко, добавив оставшийся сахар и ванилин. В теплую смесь тонкой струйкой влейте яичную смесь, одновременно активно помешивая.
  10. Когда смесь начнет закипать, снимите, положите сливочное масло. Хорошенько перемешайте крем, влейте растворенный желатин.
  11. Дайте крему остыть, добавьте взбитые сливки. Сливки берите самые жирные, обязательно только из холодильника. Взбивайте долго, до устойчивых пиков. В крем вводите небольшими порциями, каждую осторожно вмешивая.
  12. Соберите торт из песочных коржей, промазав слой крема между ними и сверху. Верх украсьте на свое усмотрение ягодками, другими сладостями, бусинками. Обязательно дайте десерты постоять и пропитаться.

Известно, что наиболее популярными стали десерты из песочного, медового или бисквитного теста. Но сметливые хозяйки  давно поняли, что если нет опыта, то без всякого риска можно сделать торт из уже готовых коржей. Берите на заметку, если сомневаетесь в своих способностях.

Шоколадный торт цифра видео-рецепт

Отличный вариант десерта, который оценят любители шоколада. Приятных вам праздников и самого вкусного десерта на ваш праздничный стол.

Торт «Цифра» - рецепт с фото на Саечка.ру

40 мин.
подготовка
1 ч. 30 мин.
приготовление
331 ккал (на 100 г)
4,2 г белков; 19,1 г жиров; 35,2 г углеводов

Выпала возможность испечь такой торт в виде цифры «55». В своём варианте я использовала медовые коржи, масляно-заварной крем и конфитюр из чёрной смородины.

Ингредиенты:

Для медовых коржей:

  • 190 г муки,
  • 80 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 50 г сливочного масла,
  • 40 г мёда,
  • щепотка соли,
  • 1/2 ч.л. соды.

Чёрносмородиновый конфитюр:

  • 100 г чёрной смородины,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Масляный заварной крем:

  • 350 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 100 г сахара,
  • ванилин,
  • щепотка соли,
  • 30 г кукурузного крахмала,
  • 200 г сливочного масла.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Коржи:
  • В сотейнике смешать мёд, сахар, соль, яйцо. Добавить масло, смешать до однородности.
  • Поставить сотейник на средний огонь, помешивая, довести до кипения.
  • Снять с огня, добавить муку, перемешать. Остудить до комнатной температуры.
  • Постепенно, перемешивая всыпать муку. Вымесить. Переложить тесто в пакет и убрать в холод на пару часов.
  • Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать тесто на припыленной мукой пекарской бумаге в слой толщиной 3-4 мм. Вырезать две цифры «5». Наколоть тесто вилкой, чтобы коржи не деформировались при выпечке.
  • Выложить бумагу с тестом на противень. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке до золотистого цвета.
  • Медовые коржи остудить.

  • Конфитюр:
    • Смородину пюрировать, протереть через сито. Смешать с сахаром и крахмалом.
    • На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить чёрносмородиновый конфитюр 2-3 минуты.
    • Остудить, переложить в кондитерский мешок.

  • Крем:
    • В миске смешать крахмал, сахар, щепотку соли, ванилин. Добавить 100 мл молока, перемешать, добавить яйца и еще раз перемешать.
    • В кастрюлю влить 250 мл молока, довести до кипения, снять с огня.
    • Тонкой струйкой, всё время перемешивая, влить горячее молоко в яично-сахарную смесь.
    • Перелить смесь в кастрюлю. Вернуть на огонь и, всё время перемешивая венчиком, варить до загустения.
    • Готовый крем переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой и остудить.
    • Остывший заварной крем взбить с мягким сливочным маслом до однородности и пышности.
    • Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
  • На медовый корж отсадить капельки заварного крема по контуру, стараясь чтобы они получались одного размера.
  • Центр заполнить попеременно кремом и смородиновым конфитюром.
  • Уложить сверху корж и покрыть кремом.
  • Украсить торт в виде цифр «55» как подскажет фантазия: безе, маршмеллоу, пряничные сердечки и цветы.
  • Вот еще несколько примеров украшения таких тортов:

    Торт в виде цифры «8»:

    Торт в виде цифры «25»:

    Торт в виде цифры «35»:

    Торт в виде цифры «50»:

    А этот торт в виде сердца и так же с медовыми коржами:

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Торты в виде цифр пользуются большой популярностью. Они выглядят привлекательно, необычно и оригинально. Из бисквита можно создать настоящий шедевр. Такая выпечка подойдет к праздничному застолью, мероприятию, юбилеи и в качестве подарка. Следует ознакомиться с тем, как сделать цифры из бисквита.

    Содержание статьи:

    Шаблоны цифр для торта

    Для облегчения труда и экономии времени хозяйкам рекомендуется сделать готовые шаблоны и использовать их при необходимости испечь вкусный бисквитный торт в форме цифр.

    Трафареты делают самостоятельно, вырезая из картона, пергамента, обычной бумаги А4. Также шаблоны можно скачать в интернете и распечатать. Или приложить бумагу к монитору компьютера, обвести фигуру по контуру и вырезать.

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0

    Скачать шаблоны цифр, представленных выше, вы можете по следующей ссылке:

    Скачать цифры

    Как приготовить бисквит

    Сначала необходимо испечь воздушный бисквит. Для этого понадобятся продукты.

    Ингредиенты Количество
    Сахар 1 ст.
    Яйцо 4 шт.
    Мука 1 ст.
    Ванилин 1 пак

    Пошаговая рецептура:

    1. В глубокую миску разбивают яйца, насыпают сахар.
    2. Начинают взбивать при помощи миксера до образования высокой пены.
    3. Насыпают ванилин и постепенно добавляют муку небольшими порциями.
    4. Вымешивают деревянной ложкой движениями снизу вверх до однородного состояния.
    5. Кладут на пергамент 1/3 теста в виде цифры 1. Толщина должна быть не более 1 см, иначе растечется и потеряет форму.
    6. Выпекают в духовке при 180°С в течение 15 минут.
    7. Готовую выпечку достают и ждут ее остывания.

    Видео-инструкции по приготовлению бисквита:

    Как сделать цифры из бисквита

    Цифры из бисквита преимущественно вырезают острым ножом. Можно использовать как обычные кухонные ножи, так и специальные — ножи для бисквита с крупными зубцами, в некоторых случаях может быть полезен нож-струна.

    Удобнее всего вырезать цифры по трафаретам, но можно делать это и самостоятельно, разрезая основу на определенные пласты и кусочки и соединяя их. Данный способ сложнее, но он поможет сэкономить бисквит, так как хозяйка сама рассчитывает, куда выгоднее положить тот или иной срезанный кусок, если, конечно, в этом есть необходимость.

    Ниже приведены примеры-инструкции о том, как лучше и выгоднее собирать бисквитные цифры без применения трафаретов. Так, например, цифру 2 можно изготовить всего лишь из одного круга и одного прямоугольника.

    Торт цифра рецепт из медовых коржей. Как сделать торт цифру

    Да, и до меня добралась всеобщая кондитерская истерия вокруг этих замечательных тортиков-цифр, букв, символов:)) Но согласитесь, выглядит это очень здорово и просто идеально подходит под праздник. Виновнику торжества определенно понравится такой знак внимания.

    Готовится торт абсолютно несложно. Повозиться, конечно, придется, но времени и труда отнимает не больше, чем обычный многослойный торт. Что касается коржей, то сделать вы можете любые, какие любите. Я решила испечь обычные медовые коржи, так как знаю, что они точно всем понравятся, да и пропитается торт отлично. Однако даже если вы сделаете какие-нибудь песочные коржи, будь то с содержанием миндальной муки или без нее, по типу сабле, то все равно ваши коржи пропитаются, за это можете не переживать. Если вы все сделаете правильно, разумеется;) Крем тоже на ваше усмотрение, но с одним условием: он должен хорошо держать форму и пропитывать.

    У меня по четыре коржа на каждую цифру, одной цифры хватает на 8-9 человек по сытному куску торта. Ориентируйтесь сами, сколько вам нужно,ведь все зависит от аппетитов;))

    Ингредиенты для коржей:

    • яйца — 2 шт.;
    • мед — 80 гр.;
    • соль — небольшая щепотка;
    • сливочное масло — 100 гр.;
    • сахар — 160 гр.;
    • мука -380 гр.;
    • сода — 1 чайная ложка без горки.

    Ингредиенты для крема:

    • творожный сыр (Альметте, Виолетта) — 440 гр.;
    • сливки от 33 % жирности — 400 — 450 мл.;
    • сахарная пудра — от 180 до 250 гр. (по вкусу).

    Приготовление:

    Для начала заранее подготовьте нужные вам цифры, буквы, знаки. Просто распечатайте из интернета то, что вам нужно, на бумаге формата А4 во весь лист. Далее аккуратно обрежьте ненужные фрагменты.

    Для теста в сотейнике смешиваем сахар, яйца, соль, соду и мед. Перемешиваем хорошенько до однородности. Добавляем размягченное сливочное масло.

    Ставим сотейник на плиту на средний огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Масса должна подняться светлой шапочкой и немного увеличиться в объеме, благодаря добавлению в тесто соды. Доведите до состояния, когда масса станет однородной и тянущейся жидкой консистенции.

    Оставьте остывать при комнатной температуры. Это нужно потому, что горячее тесто вбирает в себя больше муки, чем холодное. Когда масса станет еле теплой, можете понемногу начать добавлять муку. Я сначала добавляла половину муки в сотейник и тщательно перемешала. А остальную муку я высыпала на рабочую поверхность и вылила тесто туда, быстро-быстро собирала от краев, так как оно очень жидкое и охотно растекается во все стороны.

    Таким образом я собрала всю муку в тесто. Больше муки не нужно, вам покажется, что тесто жидкое и с ним будет невозможно работать. Но сделайте, как я скажу, и все получится. А благодаря тому, что мы не будем забивать тесто лишней мукой, коржи у нас получатся безумно нежными и даже в холодном виде они будут оставаться мягкими. Поэтому торт получится ну очень пропитанным.

    Так вот, готовое тесто необходимо убрать в холодильник в пакете хотя бы на 2 часа, можно и заранее сделать и дать полежать ночь, с ним ничего не случится.

    Спустя указанное время, достаем тесто из холодильника. Делим его на 4 части. Если вы будете печь только по 2 коржика на каждую цифру, то достаточно поделить тесто на 2 части. Так как из каждого куска мы будем вырезать цифру 2 раза. Духовку разогреваем от 180 до 200 градусов, тут уже как вам удобно. Для работы оставляем только тот кусок теста, который будем раскатывать. Остальное лучше убрать снова в холодильник.

    Положите на рабочую поверхность лист пергамента (качественного, иначе все будет липнуть) или силиконовый, тефлоновый коврик.

    Присыпьте немного мукой и положите часть теста. Раскатайте настолько, чтобы хватило, когда приложите цифру. Но опять же, пласт должен быть не больше 3-4 мм. толщиной. Тесто обязательно присыпайте мукой, иначе тесто будет липнуть. Но и не перебарщивайте, лишняя мука нам ни к чему.

    Теперь снова присыпьте тесто мукой и приложите цифру, в противном случае бумага прилипнет к тесту и вы не сможете без потерь ее отодрать.

    И аккуратно тонким ножом обрезаем тесто по контуру. Снимаем бумагу, накалываем обязательно тесто вилкой. На всякий случай, чтобы избежать вздувания.

    Ставим корж в духовку и печем до светло-золотистого цвета, время выпекания зависит от вашей духовки и выставленной температуры. Не передерживайте корж в духовке, иначе он станет тверже, чем нужно, и будет не таким нежным. А наша цель в том, чтобы торт таял во рту;) Обрезки соберите и снова вырежьте еще одну цифру.

    Аккуратно снимайте пергамент с готового коржа, так как он будет очень мягким. Я выпекала на нескольких листах, благодаря чему, я могла не снимать пергамент сразу с испекшегося коржа, а давала ему полежать, затем переворачивала корж и без проблем снимала лист.

    Готовым коржам обязательно дайте остыть до комнатной температуры. Из ненужных остатков теста можете вырезать какие-нибудь фигурки небольшие и использовать печенюшки для декорирования готового торта. У меня были только сердечки:))

    Остается только быстро сделать крем и собрать тортик. Для крема слегка взбейте на небольшой скорости холодный творожный сыр, прямо из холодильника, добавьте сливки. Сливки тоже обязательно должны быть холодными. Всыпьте сахарную пудру, дайте ей перемешаться с остальными ингредиентами на небольшой скорости миксера и можете увеличивать скорость до максимума. Взбивайте, пока сливки не дойдут до нужной консистенции и крем не станет крепко держать форму.

    Собираем так: первый корж смазываем снизу по контуру кремом и кладем на основание. Это делается для того, чтобы он пропитался так же хорошо, как и последующие слои, так как верхние будут пропитываться кремом и сверху и снизу. Затем перекладываем крем в кондитерский мешок, в котором у вас будет любая насадка, подходящая для фигурной высадки крема. Высаживаем потихоньку, не торопясь, крем.

    Так собираем весь торт. Сверху украсьте как вам угодно. Торт готов! Для пропитки обязательно поставьте его в холодильник на ночь. Приятного аппетита!)

    [pp_imgslider srcs=»https://1olestnice.ru/wp-content/uploads/2019/10/pp_image_83_6re07q7yxtDSC_4837.jpg,https://1olestnice.ru/wp-content/uploads/2019/10/pp_image_84_npt6j1u64tDSC_4843.jpg»]

    Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)

    Цифры из шоколада на торт своими руками: техника, советы

    Украсить выпечку собственными руками – задача не из легких, но она посильна любой домохозяйке. Конечно, вы можете не изощряться, просто растопить готовую шоколадку или подготовить глазурь, а затем залить торт, обмазать со всех сторон. А если вы проявите фантазию, сможете собственноручно смастерить всевозможные съедобные декорации: надписи, цифры, буквы, цветочки, бантики. В результате вы создадите десерт неземной и божественной красоты, который легко сравнить с искусством.


    Выбор шоколада для декорирования

    Для создания уникальных цифр из шоколада для торта, желательно брать проверенный и качественный продукт. Если шоколад хороший, то декоративные фигурки на торт будут нереально красивыми, аккуратными, глянцевыми и блестящими. Декорации, сделанные из глазури, достаточно удобны. Глазурь обладает прекрасной текучестью, однако, но вкусовые качества заметно проигрывают кувертюру.

    Из шоколада можно сделать потрясающие украшения для торта:

    • объемные фигурки;
    • бантики, цветочки и лепесточки;
    • различные рисунки;
    • цифры, буквы.

    Изготавливая части декора для кондитерских изделий, можно смело проявлять фантазию. Важно знать, как сделать подобные украшения, чтобы своими руками создать шедевр.

    Как приготовить декоративные фигуры

    Для торта можно смастерить любые украшения, которые только можно придумать: рисунки из листьев и цветочков, орнаменты геометрические, тематические узоры и вензеля, цифры, буквы. Подобные творения изготавливают из шоколадок, конфет.

    Шоколад нужно разломать на маленькие кусочки, растопить на бане водяной, затем перелить в корнет пергаментный. Можно подобрать любой понравившийся рисунок, на него положить кальку, можно и целлофан, по контурам отсадить шоколад. Украшение отправляют в холодильник, но очень бережно. Когда они затвердеют, можете снимать их с помощью ножа, затем перенести на готовое кондитерское изделие.

    Есть возможность смастерить шикарные объемные декорации. В двустороннюю форму нужно вливать шоколад через отверстие, которое находится снизу. Важно хорошо встряхивать и переворачивать формочку в течение двух-трех минут. Благодаря такой манипуляции, можно убрать все воздушные пузырьки, а шоколад распределиться равномерно. Выполнив заливку, форму ставят так, чтобы отверстие было внизу, потом доливают оставшуюся глазурь. На стенках получится слой в 3-4 миллиметра.

    Как сделать шоколадный бантик

    Если приготовить бантик на торт, то десерт преобразится в миг. Он станет презентабельным, ярким, аппетитным. Весьма эффектно получится, если расположить бант в контрасте с глазурью.

    Чтобы сделать бантик для торта, нужно подготовить следующее:

    • обычные прищепки;
    • бумажные салфетки;
    • качественную шоколадку;
    • файлы плотные;
    • емкость, лопатку.

    На бане или же в СВЧ-печи необходимо растопить хорошую шоколадку, учитывая все существующие правила. Обязательно понадобятся прищепки, файлы, чтобы получить желаемую форму изделия. Их нарезают полосками соответствующего размера, чтобы они отвечали параметрам бантика. Файл положите на салфетку, а лопаткой нанесите шоколад на подготовленный файл. Делайте так, чтобы не оставалось просветов, иначе не получится целостный бант. Если он бу

    Затонувшее яблоко и медовый торт - smitten kitchen

    В моем списке рецептов есть рецепты, которые я составлял годами, но на то, чтобы спрыгнуть с того места, где они дают приблизительное представление о том, как я думаю, что что-то может быть вкусным, и как я это сделаю, требуется целая вечность. В списке есть пункты, которые представляют собой просто названия блюд, которые я еще не пробовала и о которых хочу узнать больше. И есть рецепты, которые заставляют меня бить себя каждый раз, когда я их вижу, потому что как мы еще не приготовили хороший сытный суп из тортильи? А где тот русский наполеон, который я тебе обещал? Но здесь нет ничего из вышеперечисленного.Ровно месяц назад кто-то прислал мне электронное письмо (привет, Анджела!) И спросил, делал ли я когда-нибудь немецкий затонувший яблочный торт [который звучит еще круче на его родном языке: Versunkener Apfelkuchen], и я едва закончил читать письмо, как у меня появился новая вкладка открыта, потому что я должен был сразу узнать, что это было.


    То, что было восхитительно. Серьезно, это безумно мило. Маленькие яблоки очищаются, разрезаются пополам, очищаются от сердцевины, а затем надрезаются и раскладываются крупными частицами на масляной основе для торта, и в духовке пирог начинает ползать вокруг них, а яблоки разлетаются веером, как гармошки, и все это такое золотое с ямочками и прекрасно, что я оставил все надежды, планы сделать что-нибудь еще, пока я не смогу осуществить это.(Возможно, как и следовало ожидать, это все еще заняло три недели.)



    Я понимаю, что для некоторых людей «безжалостно милые», то есть версия вирусного видео с котенком, который боится прыгающего клубка пряжи, - не самое главное, что они ищут в торте. Я имею в виду, что я не друзей с кем-то настолько бессердечным, но я понимаю, что такие вещи, как мякиш / текстура / аромат, также важны, когда речь идет о торте. Не бойтесь, у этого торта это много.На самом деле он не сильно отличается от прошлогоднего пирога с пурпурной сливой, но в нем есть дополнительное яйцо и больше закваски для подъема, что означает, что он великолепен, особенно во второй день и позже.



    Как и было обещано, это место останется зоной, свободной от тыквенных специй, до первого дня осени (вы знаете, завтра), а это означает, что в этом пироге нет ни корицы, ни мускатного ореха, ни имбиря, ни душистого перца, ни гвоздики. В нем нет тыквы, но если у вас такой же плохой диктант, как у меня, вы тоже можете разочаровать всю дюжину людей, которых вы рассказываете об этом пироге, прежде чем сделаете его, которые услышат вместо этого «тыквенный яблочный пирог.Однако я не смог удержаться от того, чтобы придать ему медовый оттенок, заменив примерно половину сахара медом и смажив охлажденный торт медовой глазурью из соленого меда. Это нетрадиционно, но я сейчас не могу представить этот торт иначе.


    Спасибо: Всем, кто вчера выкладывал Word на улице в Торонто. Это было такое веселое мероприятие, и никогда не было плохим временем для таких дружелюбных, теплых людей.

    Год назад: Сэндвичи с сыром на гриле Frico
    Два года назад: Спагетти с песто и кремом из брокколи
    Три года назад: Хала с яблоком и медом
    Четыре года назад: Бисквит из говядины и чили с сметаной чеддер
    Пять лет назад: Шашлык из баранины на гриле + Цацики
    Шесть лет назад: Черно-белое печенье
    Семь лет назад: Шоколадная бабка и красный бархатный торт
    Восемь лет назад: Джардиньера

    Торт «Затонувшее яблоко и мед» [Versunkener Apfelkuchen]
    По материалам Gourmeted.com, адаптированный из немецкой кулинарной книги Unser Kochbuch № 1.

    Мои изменения в этом рецепте заключались в том, чтобы немного уронить муку, потому что мой первый торт был довольно сухим и жестким, чтобы немного сократить время приготовления, заменил чуть меньше половины сахара на мед и смазать охлажденный торт соленым медом глазурь. Эта глазурь, после того как торт остынет, будет оставаться глянцевой поверх торта примерно в течение часа, но после этого она утонет. Никакого вреда, конечно, но если вы хотите, прежде всего, глянцевый торт, вам нужно нанести мед ближе к тому времени, когда вы его подадите.Пирог, слава богу, слегка сладковат, поэтому медовая глазурь его не переполняет. Как я уже упоминал ранее, я не добавлял в него корицу или специи для пирога, но не думаю, что это будет ужасно с коктейлем или двумя из них для аромата, хотя это нетрадиционно. (Я считаю, что пропитанные корицей торты имеют больше американского вкуса.) Наконец, как и многие пироги с большими кусочками фруктов, запеченными в них, этот пирог становится еще лучше на второй день и почти липко-влажным на поверхности. в-третьих, он полностью понимает, когда у вас напряженная неделя и вам нужно заранее приготовить праздничную выпечку.

    На 8 стандартных клиньев, до 12 на более тонких

    Топпинг
    4 яблока от мельчайших до маленьких, разрезанных пополам, очищенных от кожуры и сердцевины
    2 столовые ложки свежего лимонного сока
    2 столовые ложки сахарного песка

    Кляр
    1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (125 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры
    1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (6 столовых ложек) сахарного песка
    1/4 стакана меда (любого сорта, который вам нравится)
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    3 отдельных крупных яйца
    2 щепотки соли
    2 чайные ложки разрыхлителя
    1 1/4 стакана универсальной муки

    Глазурь
    1/4 стакана меда
    Хорошая щепотка морской соли

    Нагреть духовку: до 350 ° F.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму сливочным маслом или антипригарным спреем. Выстелите дно сковороды круглым листом пергаментной бумаги.

    Подготовка яблок: Положите очищенные, разрезанные пополам и очищенные от сердцевины яблоки разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Используйте нож, чтобы нарезать параллельные тонкие ломтики, но разрежьте каждое яблоко только наполовину, чтобы яблоки остались нетронутыми. Однако не волнуйтесь, если вы прорветесь; вы можете просто собрать половинки на торте за несколько минут.

    В миске перемешайте яблоки с лимонным соком и 2 столовыми ложками сахарного песка.

    Приготовьте основу для торта: взбейте сливочное масло и 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка в миске с электрической миксером до образования пышной массы. Добавьте мед и взбивайте до однородности. Добавьте ваниль и яичные желтки, взбивая, пока они не смешаются. Посыпьте тесто для торта солью и разрыхлителем и перемешивайте всего 5 секунд, пока они не исчезнут. Добавляйте муку по половине за раз, перемешивая только до однородного состояния.

    В отдельной миске с чистыми венчиками взбить яичные белки до образования густой массы. Вмешайте 1/4 их в тесто для торта, чтобы оно немного осветилось.Остальные сложите в три сложения. Сначала будет казаться невозможным сложить тесто, потому что тесто очень жесткое, но будет ослаблять при осторожном складывании. Добавляйте только последний добавленный яичный белок, пока он не исчезнет почти полностью (пара слабых полосок яичного белка вполне подойдет).

    Выложить тесто для выпечки в подготовленную форму для выпечки, разглаживая верх. Выложите половинки яблока на тесто для торта лицевой стороной вниз. Предупреждаем, что 4 крошечных яблока точно поместятся на тесто для торта. Когда я сделал это с 4 маленькими-почти-средними яблоками, я смог уместить только 3 1/2 из них.Не нужно вдавливать в тесто яблоки. Вы можете залить в миске яблоки лишним лимонным соком и сахаром.

    Выпекать торт: от 35 до 40 минут, пока зубочистка или шпажка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Оставьте на решетке для охлаждения в течение 5 минут, затем обрежьте пирог, чтобы убедиться, что он совсем не прилипает к форме, и снимите края. Дать пирогу полностью остыть. Вы можете хранить его при комнатной температуре на этом этапе или после добавления меда до 5 дней 3 дня при комнатной температуре.После этого холодильник лучше всего подходит для долголетия. На второй день торт красивее, чем на день 1.

    Перед подачей на стол, если вы хотите, чтобы глазурь выглядела блестящей или когда торт остыл, если вы не против, если мед тонет в торт: нагрейте 1/4 стакана меда и щепотку морской соли, пока он разжижается до образования тонкой глазури - это займет менее 30 секунд. Смажьте остывший торт медово-солевой смесью.

    Связанные

    Рецепт медового торта | Реальный простой

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать Реально просто Логотип Реально просто Логотип
    • Еда
    • Главная
    • Жизнь
    • Здоровье
    • Деньги
    • Стиль и красота
    • Праздники и развлечения
    • Новости
    • Магазин

    Картофельный пюре с медом и маслом Рецепт и видео

    • Дом
    • О Сонкёне
    • РЕЦЕПТ
      • Закуски Между хлебом Десерт Напитки Вход Говядина Курица Свинина Морепродукты Вегетарианский Здоровые Рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Закуски

        Аутентичный рецепт и видео Том Кха Гай

        7 декабря 2020

        Закуски

        Рецепт и видео с клецками кимчи

        6 ноября 2020

        Закуски

        40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

        30 апреля 2020

        Закуски

        Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

        17 марта 2020

        Закуски

        Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

        3 марта 2020 г.

        Закуски

        Рецепт креветок с перцем и солью и видео

        26 февраля 2020

        Закуски

        Рецепт и видео пушистых пельменей

        18 февраля 2020

    Моделирование фигур из помады 101 | Eat The Evidence

    Одна из вещей, которыми я известен в украшении тортов, - это наличие множества динамически позиционируемых фигур в таблицах по всему торту.На выставке тортов в Остине в 2011 году судья сказал мне: «Мы все стояли и говорили:« Повсюду куча замысловатых фигурок, которые что-то делают. Должно быть, Кимберли ». Другой судья увидел, что я иду мимо его класса, и сказал:« Я знаю, что ты сделал! »

    Мне нравится много цифр. Я практиковал это в течение многих лет в различных средствах массовой информации, но в последнее десятилетие не более чем помадной.

    Для ясности, когда я говорю «помадка», я имею в виду свой домашний рецепт без Тайлозы или чего-либо, что могло бы превратить ее в мастику.Я использовал коммерческие помадки, я использовал мазь, я использовал разные рецепты, но я всегда возвращаюсь к своему основному домашнему рецепту, потому что я знаком с ним, я знаю, как настроить его под свои нужды, я знаю его ограничения и то, что можно раздвинуть, и, что наиболее важно, я знаю, что он высохнет как скала, так что я могу работать со своими скульптурами довольно тщательно. Если вам нравится другой носитель, используйте его; просто имейте в виду, что он может вести себя по-другому, и вам следует соответствующим образом отрегулировать его.

    Этот урок не о сложных скульптурах.Это очищенные основы того, как создать быструю человеческую фигуру с неопределенно реалистичными пропорциями, простой одеждой, минимальными внутренними опорами и всем за один присест, вместо того, чтобы требовать времени для сушки отдельных частей. Я полагаю, что с практикой каждый может использовать эти инструкции, чтобы делать отличные фигуры на своих тортах, и использовать эти знания в качестве основы для перехода к более продвинутым техникам, таким как стоячие фигуры с вытянутыми руками.

    Чтобы упростить задачу, я создал типичного человека неопределенного пола в неописуемой одежде и в нейтральной позе.Если вы хотите воспроизвести определенного персонажа, выполните поиск изображений этого персонажа в Google (особенно, если вы можете найти игрушечную версию, в которой для вас намечена скульптура) в любом необходимом количестве ракурсов. Для некоторых персонажей и динамических поз могут потребоваться более сложные техники.

    Примечание о фотографиях: я пытался изобразить фантазию, делая фотографии для этого урока, и это плохо сказалось на мне. В результате цвета немного блеклые. Надеюсь, они достаточно хороши, чтобы донести суть дела, даже если они не очень хороши.

    Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь размещать их в качестве комментариев, и я отвечу как можно быстрее, насколько мне известно, но имейте в виду, что я занятой человек, поэтому не задавайте экстренный вопрос и ожидайте немедленного ответа.

    Помните, что это методология одного человека. Ваш стиль может отличаться. Ничто здесь не является правилом (кроме физики), поэтому адаптируйте его к своим потребностям и предпочтениям.

    Во всем своем ремесле я избегаю ненужных дорогих инструментов и стараюсь как можно чаще использовать то, что уже есть у меня дома.Я перенесу эту философию в этот урок и постараюсь свести к минимуму сумму, необходимую для покупки.

  • Помадка (или выбранная вами среда) в цветах для следующих разделов:
    • Брюки
    • Обувь
    • Рубашка
    • Кожа
    • Волосы
  • Несколько зубочисток (Примечание: не подавайте фигурки с зубочистками маленьким детям и предупреждайте всех остальных, что внутри есть зубочистки. При желании можно заменить сушеные спагетти, но все же нужно сделать предупреждение, и они не будут такими прочными.)
  • Канистра для посыпки, содержащая сахарную пудру или кукурузный крахмал, в зависимости от того, что вы предпочитаете, или в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к коммерческой помаде (я предпочитаю сахарную пудру). Если у вас нет канистры для посыпки, вы можете разбросать сахар ложкой, но он не будет равномерно распределен.
  • Разделочная доска (чем гладче, тем лучше)
  • Нож острый без зубцов
  • Инструмент с шариками среднего или малого размера.
  • Маленькая кисть для рисования, пригодная для пищевых продуктов (размер от 3/0 до 5/0)
  • Вода в небольшой емкости
  • Пищевой гель черный
  • Поверхность, на которой можно строить, например торт или, если вы заранее строите фигуры, кусок безопасного для пищевых продуктов пенополистирола.
  • Распечатка шаблона человеческой фигуры (см. Ниже)
  • Фигура человека.Для сохранения щелкните правой кнопкой мыши и выберите «Сохранить ссылку как» или щелкните его, чтобы загрузить в браузер и сохранить напрямую.

    Я на собственном горьком опыте узнал, что у меня есть тенденция начинать часть фигуры с одного масштаба, а затем постепенно увеличивать, пока половина фигуры не станет непропорциональной. Мне также трудно заставить несколько фигур выйти в одном масштабе, если я просто смотрю на них. По этой причине я начал использовать показанный выше шаблон для определения размеров своих фигур. Просто загрузите его в любую графическую программу, которую вы предпочитаете (мне нравится Irfanview), и установите высоту, равную высоте вашей желаемой фигуры, затем распечатайте ее.Это также замечательно для планирования торта с точки зрения возможности определить размер фигурок перед их изготовлением, поэтому, если окажется, что вам нужно сделать их меньше или больше, вы можете легко распечатать другой шаблон соответствующего размера и проверить соответствие прежде чем совершить помадку.

    Как вы увидите на фотографиях в этом уроке, расположение частей тела прямо на шаблоне поможет гарантировать, что вы придерживаетесь одного масштаба и не получите гигантские головы на крошечных телах или наоборот.Однако имейте в виду, что это всего лишь модель; Если вы хотите сделать фигуру более пухлой, не стесняйтесь выходить за рамки, как вам нужно.

    Для этого урока я увеличил размер изображения до 5,5 дюймов.


    Основы

    Помадка липкая. Чтобы скрутить его и держать в руках, не прилипая к доске, пальцам, инструментам и т. Д., Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и регулярно протирайте руки. Не беспокойтесь о том, что это будет по всей вашей фигуре; вы можете очистить его потом.

    Чтобы склеить кусочки помады, нанесите тонкий слой воды на одну из двух поверхностей и затем прижмите их. Возможно, вам придется немного пошевелить ими, чтобы они прилипли, но воды обычно достаточно. Некоторым людям нравится использовать различные съедобные клеи, самодельные или покупные, но мне почти никогда не приходится беспокоиться. Воды почти всегда достаточно для моих нужд, и она дешевая!

    Если вы находитесь в сухой среде, вам может потребоваться смягчить помадную мастику, чтобы предотвратить ее растрескивание, добавив немного воды и замесив ее, и / или согрея ее в руках.Быстрая работа также предотвращает высыхание и растрескивание вещей на ходу. Если вы находитесь во влажной среде, вам может потребоваться сделать помадку более жесткой, добавив немного сахарной пудры, и дать кусочкам немного больше времени для отдыха между шагами, чтобы они не опрокинулись.

    Если вы находитесь в какой-то сумасшедшей научно-фантастической смешанной среде или в экстремальных климатических условиях, пришлите мне, пожалуйста, фотографию вашей готовой фигуры, потому что вы по своей сути великолепны, и я хочу увидеть ваш результат. Если вы переживаете четыре сезона за один день, вы находитесь в Мельбурне.


    Ножки

    Сверните длинную змейку из помадки цвета брюк так, чтобы она была примерно подходящей толщины по сравнению с вашим напечатанным шаблоном. Лучше ошибиться в сторону слишком длинного, чем слишком короткого.

    Используйте тупой задний край ножа, чтобы сделать углубление в промежности, а затем согните змейку внутрь в этой точке.

    Выступ в области промежности помогает сгибать змейку, не скручивая излишки помады в сгибе. Обратите внимание, что на этой фотографии я случайно использовал острую сторону ножа.Ничего страшного, но тупая сторона работает лучше.

    Положите изогнутую змейку на шаблон так, чтобы изогнутый край находился наверху бедер. При необходимости обрежьте лодыжки до нужной высоты.

    Укладка ножек по шаблону.

    Переверните ножки так, чтобы они находились рядом с шаблоном. Снова используйте тупую сторону ножа, чтобы сделать углубление на линии колена. Вы делаете ямки для коленей, чтобы он снова согнулся, не скапливая лишнее.

    Совместите колени на шаблоне, чтобы обеспечить правильную длину ног.

    Осторожно поверните нож из стороны в сторону, чтобы углубление было шире. Нижняя сторона ножек теперь должна выглядеть так:

    .

    Обратите внимание на угловые углубления.

    Если вы строите прямо на торте, вы можете намочить нижнюю часть ножек и прикрепить его сейчас. Однако я сделал эту фигуру на пенополистироле, чтобы позже прикрепить ее к торту, поэтому остальные указания будут продолжены с использованием этой методологии (обязательно периодически проверяйте, не прилипла ли фигура к пенопласту).

    Положите достаточное количество сахарной пудры на край пенополистирола, чтобы ноги не прилипали, аккуратно согните колени и поставьте на край.

    Мы на пороге чего-то, я могу сказать ...

    Для большей устойчивости нанесите щеткой немного воды между ног и осторожно прижмите их.


    Ноги

    Сделайте два ровных шара черного цвета размером чуть больше ступней на шаблоне (туфли на самом деле довольно большие по сравнению со ступнями, если только это не тонкие тапочки).Чтобы сделать два шарика одинакового размера, нужно сделать толстую колбасу со сплющенными концами, а затем разрезать ее пополам.

    Из короткого толстого рулета, разрезанного пополам, получается два шарика одинакового размера.

    Скатайте шарики в тусклые капли (т. Е. В форме слезинок, но без излишка острия), затем слегка прижмите.

    Сделайте более широкие пальцы для мультяшных или мужских ступней, более узкие для изящных или женственных ступней.

    Разломайте зубочистку пополам и вставьте каждую половину в голень так, чтобы она выступала на достаточном уровне, чтобы удерживать обувь.

    Это поможет предотвратить падение ступней.

    Нанесите немного воды на туфли, в том числе между ними (и на спинку, если вы собираетесь садиться прямо на торт), затем прижмите их зубочистками.

    Если вам кажется, что зубочистка может проткнуть, просто надавите на все это большим пальцем, чтобы протолкнуть зубочистку выше в ногу.


    Торс

    Протолкните зубочистку через бедра, чтобы она вошла в пенопласт или лепешку в качестве якоря, а остальная часть торчала, чтобы поддерживать туловище.

    Подготовка ног к добавлению туловища.

    Сделайте плиту для туловища, шире в плечах, чем в талии у обычного человека. Толщина будет варьироваться в зависимости от вашего общего размера, но примерно полдюйма вполне достаточно. Положите его на шаблон; он должен доходить до плеч и опускаться до бедер, на которые вы положили ноги. Верхний край должен быть гладким, но вы можете сделать небольшой отступ внизу, если на вашей фигуре рубашка будет висеть поверх брюк.

    Подгонка туловища к шаблону.

    С небольшим количеством воды для соединения сдвиньте туловище вниз на поддерживающую зубочистку, пока она не будет устойчиво опираться на бедра.

    Размещение туловища на бедрах.

    Осторожно надавите по бокам, чтобы нижний край прилегал к бедрам, или чтобы растянуть рубашку по желанию.

    Торс на месте.


    Оружие

    Скатайте длинную змейку в цвет рубашки. Опять же, длиннее лучше, чем слишком коротко. Положите его на шаблон вдоль руки открытой рукой.Отрежьте его под острым углом по вертикали тела.

    Обратите внимание, что если вы делаете руку, которая будет торчать, вам нужно будет резать под меньшим углом. Этот острый угол предназначен для того, чтобы рука сидела заподлицо с телом, а руки лежали на коленях, потому что это легче сделать без внутренней поддержки или времени сушки.

    Я попытался сделать это фото во время резки, и он получился размытым из-за ножа под неправильным углом, но, надеюсь, он передает основную идею!

    Повторите то же самое для другого плеча с противоположным углом, убедившись, что они одинаковой длины.

    Вы можете сделать это по шаблону или совместив руки вместе, в зависимости от того, что вам подходит.

    Как и в случае коленных ямок, сделайте на внутренней стороне локтей углубление тупым краем ножа.

    Убедитесь, что он совмещен с коленами на шаблоне.

    Согните по направлению к выемке, затем осторожно ущипните немного кончика на тыльной стороне локтя. Колени довольно гладкие, но локоть должен быть немного заостренным. Если рука кажется вялой, добавьте немного воды в углубление, чтобы склеить ее.

    Осторожно, я вооружен!

    С помощью шарикового инструмента сделайте круглое углубление в манжете. Позже вы вставите сюда запястье. Он не должен быть глубоким, достаточно, чтобы он выглядел как рука, выходящая из рукава, а не рука без тела, прикрепленная к плоскому столбу.

    Эта маленькая деталь добавляет реализма рукам и кистям.

    Намочите всю внутреннюю часть руки и прижмите ее к туловищу и ногам. Когда вы поднимаете руки, аккуратно сформируйте плечо по своему желанию.

    Будьте осторожны, не сдавите туловище, если оно еще мягкое!

    Не сводите манжеты слишком близко друг к другу, если вы не планируете перекрывать руки, что может быть сложно сделать, не заставляя руки сгибаться под неестественным углом.

    Когда вы закончите, вставьте еще одну зубочистку, которая позже сможет поддерживать голову. Надавите на него настолько, чтобы он не торчал из головы (если это произойдет в то время, вы можете опустить его ниже, или, если туловище слишком сухое, вы можете обрезать его кусачками и скрыть отверстие с волосами).

    Оставьте зазор между манжетами, чтобы в дальнейшем можно было вставить обе руки.

    Дайте рукам немного укрепиться, прежде чем переходить к рукам.


    Головка

    Скатайте каплевидную форму телесного тона для головы. Положите ее на шаблон так, чтобы она закрывала только края. В этом случае лучше ошибиться в сторону слишком маленького размера, потому что вы можете нарастить волосы больше, чтобы компенсировать это позже, если ваша фигура не будет лысой, и в этом случае вам нужно очень хорошо подобрать размер головы прямо сейчас.

    Это подбородок, а не шея.

    Чтобы избежать необходимости делать воротник из плотной ткани, что бывает непросто, используйте хитрость, сделав свитер водолазкой. Сделайте небольшой толстый диск из помады.

    Подготовка водолазки.

    Вставьте диск зубочисткой на место. Сделайте углубление вперед с помощью шарикового инструмента, чтобы приспособить подбородок.

    Если ваша фигура будет смотреть в сторону, сделайте углубление в этом направлении соответственно.

    Осторожно прижмите головку к зубочистке под углом так, чтобы подбородок был немного направлен наружу.Если толкнуть его прямо вниз, он будет выглядеть как воздушный шар, а затем провиснет! Вы хотите, чтобы подбородок был направлен вперед. При необходимости посмотрите на свой подбородок в зеркало (на самом деле, регулярно смотреть на собственное тело - хорошая идея при лепке человеческого тела!).

    Крепление головы.

    Чтобы получить супер-простое лицо, вы можете пропустить следующие этапы лепки и просто нарисовать лица черным пищевым гелем, как я сделал с некоторыми фигурами на торте на второй день рождения моей дочери. В противном случае продолжайте выполнять следующие шаги, чтобы сделать лицо более объемным.

    С помощью шарикового инструмента аккуратно сделайте углубления для глазных впадин. Это весь изгиб черепа, а не только впадины. Обязательно поддерживайте голову во время движения, чтобы она не сдавилась и не оторвалась. Делайте это медленно, максимально расширяя полости. Вы можете слегка феминизировать их, немного разводя инструмент с мячом в стороны.

    Это формирование надбровных дуг и скул за один раз.

    Готовые глазные полости.

    Сделайте супер-маленькую слезинку для носа.Сожмите его так, чтобы верх растянулся, затем слегка похлопайте нижнюю часть, чтобы она немного приплюснулась.

    Слушай, ты что-нибудь чувствуешь?

    Закрепите его на лице так, чтобы острие находилось на надбровной дуге.

    Установите носик.

    Сожмите вниз с небольшим усилием, чтобы растянуть его на месте, одновременно с этим прилипая к лицу. Вы можете немного намочить палец и размазать верхний кончик по лбу, чтобы края смешались, но не беспокойтесь об этом, если вы думаете, что это может исказить мягкую головку (я обычно делаю головы в течение нескольких дней, высушивая время, чтобы я мог сделать больше сглаживания).

    Сожмите и надавите.

    Используйте иглу или острый конец зубочистки, чтобы сделать ноздри. Небольшое вытягивание на ходу поможет обозначить стороны носа. Для африканских носов вытяните дальше, для англо-носов меньше.

    Это подходящее время для детских шуток. Преуспевать. Ты знаешь чего хочешь. Все нормально.

    Для рта вы можете нарисовать его или вылепить. В последнем случае начните с надреза с острым концом ножа.

    Сделайте острый разрез, чтобы открыть рот.

    Извлекая нож, слегка потяните вниз, чтобы вытащить нижнюю кромку.

    Если потянуть вниз, он превратится из прорези, похожей на робот, в надутый рот.

    Сформируйте нижнюю часть губы и немного закройте рот, надавив вверх прямым краем, например стороной зубочистки.

    Подними эту пухлую губу, прежде чем споткнуться о нее, юноша!

    Закругленным концом зубочистки аккуратно вдавите верхнюю губу посередине. Чтобы превратить рот в улыбку, кончиком острого ножа очень осторожно сделайте небольшие надрезы, тянущие вверх.Не поддавайтесь желанию вырезать длинный улыбающийся рот, если только вы не снимаете Джокера из Бэтмена, потому что такая длинная улыбка будет выглядеть жутко!

    Мягко улыбнитесь, но не переусердствуйте, иначе это быстро станет маниакальным!

    Дайте голове немного укрепиться, пока вы делаете руки.


    Руки

    Ультра-простой метод изготовления рук - придерживаться простой руки, похожей на варежку, без определения пальца. Это отлично подходит для базовой фигуры, особенно для мультяшного персонажа, поэтому смело делайте это, если вы новичок.Для тех, кто хочет знать, как вырезать более реалистичные руки, вот несколько инструкций.

    Обратите внимание, что это требует некоторой практики, но это проще, чем кажется. Я научил свою дочь, как это делать в 4 года, и она сразу поняла это правильно. Просто следуйте инструкциям и будьте осторожны, чтобы не повредить его, когда вы установите его на место позже (хотя, если вы это сделаете, вы всегда можете перерезать линии).

    Начните со сплющенной капельки размером с шаблон.

    Большие руки будут выглядеть более мужественными, меньшие - более женственными.Новички часто делают руки слишком большими и коренастыми, поэтому ошибайтесь в пользу меньших.

    Затем решите, какую руку вы делаете: правую или левую. Протяните руку рядом с той, которую собираетесь разрезать. В какую сторону указывает ваш большой палец? Убедитесь, что вы отрезаете большой палец с правильной стороны. Проверить и еще раз проверить. Однажды случайно сделав 12 левых рук для ряда фигур вместо 6 правых и 6 левых, я на собственном горьком опыте научился часто проверять это в процессе. Учитесь на моей глупости!

    Отрежьте большой палец с той же стороны, что и острие.

    Вырежьте из руки клин под прямым углом, как показано.

    Начинается формирование верхней части большого пальца.

    Срежьте дальше по линии большого пальца.

    (Примерно тогда я заметил, почему покупка черных кухонных полотенец оказалась плохой идеей, потому что при таком увеличении вы можете увидеть небольшие кусочки черного ворса в помаде.)

    Обрежьте линию большого пальца.

    Вырежьте еще один небольшой кусок вдоль внутренней стороны большого пальца, чтобы придать ему форму.

    Раньше я просто формировал большой палец, не обрезая, но они всегда получались слишком коренастыми.Это действительно помогает выбрать правильный размер.

    Выровняйте остальные пальцы.

    Это поможет избежать крошечного острого мизинца.

    Сделайте три параллельных надреза, чтобы сформировать четыре пальца, или два надреза для мультяшной трехпалой руки. Убедитесь, что они параллельны, иначе пальцы получатся клиновидными.

    Не стесняйтесь вернуться к этому юношескому мышлению и заявить, что вы показываете свою фигуру пальцем.

    Осторожно кончиками пальцев покрутите крошечные пальцы, чтобы смягчить края среза.Это самая сложная часть, и требуется немного терпения. Убедитесь, что ваши пальцы посыпаны сахарной пудрой, чтобы пальцы не прилипали к коже. Также старайтесь работать быстро, особенно в засушливом климате, потому что эта ручонка быстро высохнет, и небольшая трещинка сломает палец.

    Не обращайте внимания на комочки черного ворса. Тьфу. Новое правило: на кухне декоратора тортов только белые полотенца!

    Если вы остановитесь на этом, у вас будет приличная маленькая рука. Но это действительно выглядит немного тупым.Вот трюк, который я освоил, чтобы по-настоящему оживить руки: сформируйте округлую ладонь, которая придаст изгиб всему объекту. Опять же, посмотрите на свою руку: если вы не держите ее прямо (что через некоторое время немного болит), ваша рука будет иметь естественный изгиб. Повторите это, поместив крошечную ладонь из помадки ладонью вверх на свою изогнутую ладонь. Слегка нажмите на инструмент с мячом, чтобы изогнуть все это.

    Использование собственной ладони вместо того, чтобы делать это на разделочной доске, придает естественную форму, не сдавливая крошечную ручку.

    Рука теперь имеет красивый изгиб и ладонь:

    Даже если вы собираетесь установить его ладонью вниз, это действительно улучшит общий вид.

    Осторожно ущипните спину, чтобы получилось немного запястья. Налейте воду в манжету рукава и на ногу, затем вставьте руку на место.

    Помогите своей фигуре. Эй, это же многозначный! Ура!

    Если вы хотите добавить некоторые серьезные детали, используйте закругленный конец зубочистки, чтобы аккуратно впечатать линии ногтей на концах пальцев.Для справки, я почти никогда не беспокоюсь об этом уровне детализации, если только ногти персонажа не важны. Вы также можете покрасить ногти небольшим количеством белого пищевого красителя или даже другими красками для окрашенных ногтей.

    Изготовление ногтей.

    Повторите то же самое с другой стороны.

    Дайте фигуре другую руку. Да, я уже пошутил. Я живу с пятилетним ребенком; каламбуры здесь часто повторяются.

    Если вы хотите, чтобы фигурка что-то держала, сделайте это заранее, чтобы она полностью высохла, а затем позвольте пальцам обвиться вокруг нее.Сжатый кулак требует некоторой практики, поэтому начните с таких простых рук, затем положите ладонь на что-то на коленях или сбоку и продолжайте работать над чем-то, удерживаемым в вытянутой руке.


    Волосы

    Волосы можно делать разными способами. Если пропустить помаду через чесночный пресс или экструдер для глины, получатся веревки, которые можно по отдельности надеть на головку. Однако в таком масштабе такие волосы будут выглядеть как дреды или парик из пряжи. Эти стили могут подойти вашему персонажу (красная помадка через чесночный пресс идеально подойдет для пары Рэггеди Энн и Энди), но если вы хотите более обычную прическу, уловка состоит в том, чтобы не использовать отдельные волоски, а, скорее, намекать волны. и замки.Это применимо и в больших масштабах: вероятно, невозможно использовать какой-либо съедобный скульптурный материал для достижения вида отдельных тонких волосков, поэтому вы всегда должны планировать делать широкие широкие следы, а не делать тысячи крошечных порезов.

    Самый простой способ научиться делать простую прическу - это начать с миски. Сформируйте комок помады, как показано ниже, плоской стороной к большому пальцу и приподнятым верхом:

    Начало формы чаши для волос.

    Продолжайте сжимать и осторожно поворачивать, чтобы на одной стороне образовался небольшой пик, пока вы сгибаете помадку вокруг большого пальца.

    Придание формы волосам вокруг большого пальца.

    Слегка проверяя размер по голове несколько раз по ходу движения, зажмите маленькую миску до желаемого размера и слегка приплюсните козырек. Когда у вас будет нужный размер, сильно зажмите длинный край, чтобы сделать его более тонким, и немного расширьте его. Короткий край выглядит как шлем, но тонкий край сохраняет силу густой помадки позади него, позволяя обозначить кончики волос и линию бровей.

    В буквальном смысле слова «чаша».

    Смочите внутреннюю часть чаши и приклейте ее к голове, стараясь не повредить лицо при надевании. Для толкания можно использовать глазные полости.

    Укладка волос.

    Острым ножом прорежьте линии по краю волос, чтобы обозначить отдельные пряди. Не забывайте часто чистить нож, потому что, если он замазан помадой, он будет порваться, а не порезаться. При желании вы также можете использовать тупую сторону, чтобы сформировать линию детали. Если вы это сделаете, сделайте несколько надрезов перпендикулярно линии детали, чтобы выделить ее.Всегда учитывайте естественное выпадение волос, глядя на эталонные фотографии или свои волосы в зеркало, и используйте нож, чтобы обозначить это линиями.

    Небольшие линии спереди предполагают челку без надрезания всей головы.

    Длинные волосы можно легко получить, зажав горшок с одной стороны, а не с другой, и расположив его на голове длинной стороной вниз по спине фигуры. На концах сделайте разрезы, как у челки.

    Это было сделано быстро, как часть демонстрации класса, поэтому оно грубее, чем обычно, но дает представление.Вы также можете увидеть, насколько рваными становятся порезы, если нож не чистить часто. Эта версия также включает пример центральной части.


    Уши

    Некоторые прически скрывают уши, поэтому, если вы не хотите возиться с ушами, можете не трогать их. Просто убедитесь, что там, где должно быть ухо, есть волосы. Однако если вы хотите включить уши, вот как это сделать.

    Вырежьте из волос клин, оставив немного перед ухом. Для мужчин вы можете оставить немного более вытянутый пух, как бакенбарды.По мере того, как вы практикуетесь и хотите проявить фантазию, вы можете прикрепить небольшой завиток, спускающийся каскадом вниз перед ухом, чтобы элегантно выглядеть на женской прическе.

    Обратите внимание на угол разреза; это оставит волосы перед ухом, как настоящая человеческая голова.

    Удалите остриженные волосы. Ничего страшного, если там останется немного. Вы собираетесь прикрыть его ухом, поэтому не бойтесь полностью очистить его, пока есть место для уха.

    Вы хотите, чтобы порез был достаточным, чтобы ухо могло скользить внутрь, не задевая его.

    Что касается самого уха, начните с крошечной формы слезинки, затем слегка подтолкните ее, чтобы она стала плоской вдоль одного края, как показано на фотографии ниже. Также обратите внимание, что он у меня на кончике пальца; эти ушки крошечные! Сделайте уши меньше, чем вы думаете, чтобы не получить карикатуру.

    Используя закругленный край зубочистки, сделайте два углубления вдоль уха, чтобы сформировать изгибы и черты.

    Я считаю, что лучше всего работать кончиком пальца в этом масштабе, чтобы я мог легко откатить кусок, не прилипая к доске.Убедитесь, что ваш палец сухой или посыпанный сахарной пудрой.

    Соедините два углубления вдоль заднего изгиба с более острой стороной зубочистки, продвигаясь вперед, образуя выступ впереди. Проделайте дырочку в углублении возле мочки.

    Если сомневаетесь, посмотрите изображение настоящего уха. Вы не можете воспроизвести каждую деталь в этом масштабе, но вы можете вызвать общее впечатление кривых и гребней.

    Продолжайте уточнять формы, пока не будете довольны результатом, помня, что все может сместиться, когда вы закрепите его на голове.

    Немного готовое ухо. Вы можете сказать, какого вы ботаника и какого возраста, в зависимости от того, думаете ли вы в первую очередь о Ван Гоге, Blue Velvet или Reservoir Dogs.

    Вставьте ухо в вырез в волосе. Небольшой влажной мягкой кистью растушуйте переднюю среднюю часть уха и боковую часть головы.

    Крепление уха. Когда вы его наденете, он, вероятно, начнет немного скручиваться вперед, что красиво подчеркнет этот внешний изогнутый гребень.

    Посмотрите на фигуру под разными углами, особенно прямо спереди, чтобы убедиться, что расположение ушей хорошо выглядит и не выглядит забавным.Если он выглядит слишком большим, вы можете попытаться обрезать его, но, возможно, будет проще удалить его и повторить попытку. Если он торчит, толкайте его назад, когда толкаете внутрь, иначе он просто превратится в бесформенную кашицу.

    В итоге уши этой фигурки были завышены, что придает ей хоббитский вид с некоторых углов.

    Ухо должно быть видно спереди, но не доминировать, если только вы не хотите выглядеть смешно.

    Повторите то же самое для другого уха, особенно в части проверки размещения на конце.Вы хотите, чтобы они правильно выстраивались со всех сторон, иначе вся голова будет выглядеть асимметрично.


    Глаза

    В этом уроке я использую простые нарисованные точечные глаза. Они относительно простые, очень милые, хорошо работают в этой шкале и не вовлекаются в сложную работу с верхними веками, нижними веками, верхними складками, складками, радужной оболочкой, зрачками и т. Д. Кроме того, легче получить однородное направление для точечных глаз, чем для сложных.

    Убедитесь, что полость глаза чистая и сухая.Хотя позже вы можете легко смахнуть сахарную пудру с остальной части фигуры, накрашенный глаз может испачкаться.

    Лучше начинать с малого и добавлять больше, поскольку на этом этапе очень сложно исправить ошибку. Если голова высохла, можно стереть плохо расположенный накрашенный глаз, но это практически невозможно, если голова все еще остается мягкой. Кроме того, вы хотите поддерживать хороший контроль, потому что, если есть трещина в полости глаза, любой поток черного геля попадет в трещину, и вы получите такой беспорядок:

    Это была одна из последних цифр, которые я сделал для своего выставочного торта 2010 года.Когда я устанавливал шлем, голова не была достаточно сухой, поэтому она сдавилась в сторону и треснула. Я не обратила внимания на трещину, и черный гель потек в стиле Тэмми Фэй. Фу.

    Убедитесь, что поверхность чистая, сухая и гладкая. Окуните кончик маленькой заостренной кисти в черный пищевой краситель. Вам нужен крошечный шарик геля на кисти, но не большая капля. Не стремитесь к центру; точечные глаза должны быть немного выше и внутрь полости, чтобы фигура не выглядела пучеглазой.Начните с крошечной точки, затем медленно и осторожно закрутите ее, чтобы увеличить. Остановитесь, прежде чем вы подумаете, что он достаточно большой; лучше быть слишком маленьким, чем слишком большим.

    Точка работает очень хорошо. Если вы чувствуете себя достаточно опытным, вы можете добавить ресницы или линию, напоминающую веко, но я склонен портить их, поэтому я обычно придерживаюсь этих простых глаз.

    Посмотрите прямо на фигуру и начните крошечную точку для второго глаза, стараясь представить, что это маленький человечек, смотрящий на вас.Пришло время перестать думать о фигуре с точки зрения ее частей и рассматривать ее как единое целое. Это поможет вам правильно навести второй глаз. Если вы поставите его слишком далеко по сравнению с первым, у вас будет вид Cookie Monster (конечно, если вы делаете Cookie Monster, вам лучше смещать глаза, поскольку это жизненно важная характеристика для него!).

    Если ваш второй глаз окажется немного больше первого, вы можете немного увеличить первый, но не зацикливайтесь на постоянных настройках, иначе вы получите гигантские черные пятна, что не является ни милым, ни реалистичным. (ну, в «Секретных материалах» была продолжающаяся сюжетная арка в этом духе, но, скорее всего, вы тоже не собираетесь ее искать).

    Когда вы закончите, сотрите остатки черного геля с кончика кисти, а затем, оставив крошечное количество, аккуратно проведите небольшими бровями, стараясь сориентировать их в соответствии с настроением вашего персонажа. Опять же, если вы не знаете, как изобразить настроение, сделайте гримасы в зеркало и понаблюдайте за своими бровями или обратитесь к классическому произведению Джима Боргмана «Как вы себя чувствуете сегодня?» плакат. (ОБНОВЛЕНИЕ: теперь у меня есть отдельный небольшой учебник по использованию глаз в стиле Google для передачи эмоций.)

    В этом случае я выбрал достаточно высокий угол, чтобы обозначить счастье, но не выглядел удивленным.

    Это приятное, но довольно нейтральное выражение. Здесь не так много интересного или рассказа, но это приятно, особенно если не обращать внимания на слишком большие уши.


    Готово!

    Обычный, нейтральный, андрогинный персонаж. Вы можете видеть, как удлинение боковых ожогов сделает их более типично мужскими, тогда как добавление драже в качестве серег сделает их более женственными.

    Под этим углом руки все-таки кажутся слишком большими, но в остальном это хорошая базовая фигура.

    Если вы уже поняли, что торт уже готов, то все готово. Если вы работали с временной поверхностью, как я на фотографиях, еще раз проверьте, не прилипла ли она, а затем дайте ей высохнуть как можно дольше, прежде чем перемещать. Зубочистка на бедрах должна помочь ему остаться на торте, но надавливайте на нее осторожно, чтобы зубочистка не попала в тело. Если это кажется вероятным, сделайте отверстие в торте там, где вы хотите, чтобы зубочистка вошла внутрь, а затем закрепите фигурку, используя немного размягченной и влажной помадки в качестве клея под обратной стороной.

    После того, как фигурка установлена, осторожно очистите всю оставшуюся сахарную пудру или кукурузный крахмал с помощью влажной кисти или небольшой кондитерской кисти, уделяя особое внимание области глаз или другим окрашенным деталям, поскольку цвет геля может не высохнуть полностью и размазаться.

    Помните, что любое новое умение требует практики, поэтому, если ваша первая фигура не сложилась так, как вы хотели, начните заново и попробуйте снова. Когда вы освоите эти техники, заставьте себя пробовать что-то новое.

    Я подготовил усеченную раздаточную версию этого урока, когда я преподаю базовое моделирование фигуры в рамках Capital Confectioners Cake Club или других волонтерских курсов в Остине.Я размещаю его здесь с пониманием, что он будет использоваться только для других некоммерческих классов. Люди могут распечатать его для себя и, конечно, взимать плату за торты, используя эти методы, но я верю, что никто не будет распространять его как часть класса, за который им платят, или с другими коммерческими намерениями.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *