Бельгийские вафли — рецепт для вафельницы

Elza Branovsky Вторник, 5 сентября 2017

Подписаться

Категория	Выпечка	Кухня	Бельгийская кухня
Время	30 мин	Способ	Вафельница
Порция	1

Описание рецепта

Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой. Автор: Анжела Сон

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6.26 г Жиры 16.11 г Углеводы 33.16 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

301 килокалория

и 1 нравится

27 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Молоко коровье	250 г	Дрожжи сухие активные	1 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт.	Сахар-песок	100 г
Мука пшеничная	250 г	Сливочное масло	150 г

Шаг 1:

Молоко коровье	250 г
Дрожжи сухие активные	1 ч. л.

В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи — перемешиваем.

Шаг 2:

Яйцо куриное	3 шт.
Сахар-песок	100 г

Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.

Шаг 3:

Мука пшеничная	250 г
Сливочное масло	150 г

В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром — перемешиваем.
Туда же просеиваем муку — перемешиваем до однородной массы без комочков.
Вливаем растопленное сливочное масло — перемешиваем.

** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 — 60 минут (время подъема зависит от температуры в помещении).

Шаг 4:

Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Тесто для толстых вафель в вафельнице в Улан-Удэ: 504-товара: бесплатная доставка, скидка-70% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Улан-Удэ

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Детские товары

Детские товары

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Электротехника

Электротехника

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Дом и сад

Дом и сад

Вода, газ и тепло

Вода, газ и тепло

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Все категории

ВходИзбранное

ТЕСТОВЪ Смесь для выпечки Вафли гречишные безглютеновая, Бренд: ТЕСТОВЪ, Назначение: для мягких

ПОДРОБНЕЕ

ТЕСТОВЪ Смесь для выпечки Вафли черные с корицей безглютеновая, Бренд: ТЕСТОВЪ, Назначение: для

ПОДРОБНЕЕ

-33%

13 212

19726

Вафельница электрическая GASTRORAG ZU-HF-1E с антипригарным покрытием, электровафельница для венских, бельгийских, толстых вафель, электро техника кухни

В МАГАЗИН

-55%

1 765

3890

Вафельница электрическая Gemlux GL-WM849 с антипригарным покрытием, мини электровафельница для венских, бельгийских, толстых вафель, бытовая техника кухни

В МАГАЗИН

Gemlux Вафельница для толстых вафель GL-WM849

В МАГАЗИН

31 479

GASTRORAG Вафельница для толстых вафель ZU-HF-2E

В МАГАЗИН

17 843

GASTRORAG Вафельница для толстых вафель ZU-HF-1E

В МАГАЗИН

Вафельница для тонких вафель aizhan Тип: вафельница, Производитель: MARTA, Количество порций: 1

ПОДРОБНЕЕ

Вафельница 3 в 1 GFW-042, венские вафли, трубочки, орешки GFgril Тип: вафельница, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

-41%

8 112

13792

Вафельница Kalorik TKO GO 1400, серебристый Тип: вафельница, Цвет: серебристый, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

Вафельница электрическая для приготовления вафлей Радуга Тип: вафельница, Производитель: MARTA,

ПОДРОБНЕЕ

11 197

Вафельница электрическая GASTRORAG ZU-XGP-2E с антипригарным покрытием, двойная, электровафельница для тонких вафель, для вафельных рожков, для трубочек, техника для кухни, электро

ПОДРОБНЕЕ

Электровафельница Вафельница Тиффани -TF 6617 Тип: вафельница, Производитель: MARTA, Количество

ПОДРОБНЕЕ

-61%

977

2490

Вафельница 350 Вт, красный Тип: вафельница, Цвет: красный, Количество порций: 1

ПОДРОБНЕЕ

10 038

Вафельница GASTRORAG для толстых вафель Тип: вафельница, Производитель: Gastrorag, Количество

ПОДРОБНЕЕ

Вафельница электрическая Viatto HWB-1 (толстые вафли) Тип: вафельница, Производитель: Viatto,

ПОДРОБНЕЕ

Вафельница для толстых вафель / Zhastehno Тип: вафельница, Производитель: MARTA, Вид панели: вафли,

ПОДРОБНЕЕ

Электрическая вафельница 1000&1/Вафельница Тип: вафельница, Количество порций: 1

ПОДРОБНЕЕ

Вафельница электрическая / Вафельница для тонких вафель SOKANY Тип: вафельница, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

Для венских и бельгийских вафель SOKANY / Вафельница Тип: вафельница, Производитель: Sokany,

ПОДРОБНЕЕ

Смесь для выпечки Золотое Утро Вафли бельгийские 400 г Бренд: Без бренда, Назначение: для мягких

ПОДРОБНЕЕ

Смесь мучная Золотое утро 400г бельгийские вафли — в заказе 1 шт. Тип: вафли, Бренд: Без бренда,

ПОДРОБНЕЕ

Мучная смесь «Вафли бельгийские» Утро, 400 г Baking mixes Назначение: для мягких вафель, Вес: 0.1 кг

ПОДРОБНЕЕ

Электровафельница Вафельница Тиффани -TF 6617 Тип: вафельница, Производитель: MARTA, Количество

ПОДРОБНЕЕ

-28%

1 292

1790

Вафельница Delta ВА-5400, черный Тип: вафельница, Цвет: черный, Производитель: DELTA

ПОДРОБНЕЕ

SOKANY 7в1 , электрическая вафельница, бельгийские вафли вафельницы, вафельницы электрические, для вафель

ПОДРОБНЕЕ

-15%

1 912

2250

Вафельница электрическая. Вафельница для тонких вафель. SOKANY SK109 SOKANY Тип: вафельница,

ПОДРОБНЕЕ

-13%

2 959

3401

Вафельница электрическая антипригарная Тип: вафельница

ПОДРОБНЕЕ

2 страница из 18

Тесто для толстых вафель в вафельнице

Толстые и пышные вафли (30 мин)

Перейти к рецепту

Эти густые и пышные вафли очень просты, вкусны и быстро готовятся примерно за 30 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Мы используем вафельницу с двусторонним переворачиванием, чтобы они быстрее готовились.

В чем разница между вафлями и бельгийскими вафлями?

Бельгийские вафли имеют более глубокие карманы, чем вафли американского типа, что делает их идеальными для хранения большого количества маленьких лужиц сиропа и фруктовой начинки. Текстура более легкая и хрустящая. Им требуется бельгийская вафельница с более глубокой и крупной сеткой. Большинство рецептов бельгийских вафель основаны на дрожжах, чтобы получить хрустящую текстуру, но мы используем тесто для вафель с разрыхлителем для разрыхления и взбитыми яичными белками для легкости.

Как партнер Amazon, я могу получать небольшую комиссию без дополнительных затрат, если вы совершаете покупку по партнерским ссылкам в этом посте.

Ты видел мою кулинарную книгу?

Easy Home Cooking For Two – by Zona Cooks содержит 60 рецептов основных блюд, которые позволят вам приготовить простые домашние блюда на два месяца, которые произведут впечатление на любой вечер недели. Цена в поваренной книге

Толстые и пушистые вафли

Почему я люблю этот рецепт

Эти бельгийские вафли готовятся дома с нуля. Из них можно приготовить вкусный завтрак, обед или ужин дома.

Ингредиенты

• мука общего назначения
• сахарный песок
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль
• яичные белки
• яичных желтков
• цельное молоко
• растительное масло
• чистый экстракт ванили

Оборудование, необходимое для этого рецепта:

• Набор мисок
• Венчик
• Планетарный миксер
• Резиновый шпатель
• Вафельница

Как приготовить пышные вафли

Шаг 1 – В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 2 – Используя отдельную миску, взбейте яичные желтки, молоко, масло и ваниль.

Шаг 3 – Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

Шаг 4 – В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования жестких пиков.

Шаг 5 – С помощью резиновой лопаточки аккуратно введите в тесто взбитые яичные белки. Перемешивайте до тех пор, пока не останется белых полос.

Для одновременного приготовления 2 вафель

Шаг 6 – Разогрейте вафельницу с двусторонним переворачиванием и обрызгайте обе стороны антипригарным спреем.

Шаг 7 – Вылейте половину теста на каждую сторону двусторонней вафельницы.

Шаг 8 – Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 7–10 минут. Следуйте инструкциям по приготовлению для вашей конкретной вафельницы. На моей есть индикаторы, которые сообщают вам, когда ее перевернуть и когда она готова.

Шаг 9 – Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

Шаг 10 – Посыпьте любимой начинкой, например, кленовым сиропом, фруктами, взбитыми сливками и т. д. Подавайте немедленно.

Пышные бельгийские вафли

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как приготовить вафли Пушистые?

Взбивание яичных белков миксером добавит тесту воздушности и сделает его пышным.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти густые и пушистые вафли очень простые, вкусные и быстрые, их можно приготовить примерно за 30 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 больших яичных белка
• 2 больших яичных желтка
• 1 1/2 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• По желанию — кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. д.

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. Используя отдельную миску, взбейте яичные желтки, молоко, масло и ваниль.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.
4. В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
5. Резиновой лопаточкой аккуратно введите в тесто взбитые яичные белки. Перемешивайте до тех пор, пока не останется белых полос.

Для одновременного приготовления 2 вафель:

1. Разогрейте вафельницу с двусторонним переворачиванием и обрызгайте обе стороны антипригарным спреем.
2. Вылейте половину теста на каждую сторону двусторонней вафельницы.
3. Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, около 7–10 минут. Следуйте инструкциям по приготовлению для вашей конкретной вафельницы. На моей есть индикаторы, которые сообщают вам, когда ее перевернуть и когда она готова.
4. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
5. Посыпьте любимыми добавками, такими как кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. д. Подавайте немедленно.

Примечания

• Мы используем вафельницу с двусторонним переворачиванием, чтобы они быстрее готовились.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по ссылкам на продукты в этом посте.

• Zulay Kitchen Набор из 3 чаш для смешивания с ручками и нескользящим дном

• Набор силиконовых венчиков из 3 шт. 9 шт.0003

• Настольный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 литров с наклоняемой головкой

• Набор силиконовых лопаток Cooptop 600°F Термостойкая ложка для выпечки и лопатки (зеленые)

• Hamilton Beach Бельгийская вафельница со съемными пластинами с антипригарным покрытием, двойной переворот, готовит 2 сразу, черная

Информация о питании:

Выход:

5

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 343 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 120 мг Натрия: 512 мг Углеводов: 48 г Волокна: 2 г Сахаров: 18 г Белков: 11 г

Я Зона.

Мы с мужем — беспризорники и родители 1 взрослого сына. Я обожаю рецепты и делюсь всеми советами, хитростями и ресурсами, которые могу найти (или создать), чтобы помочь вам проводить меньше времени на кухне и больше наслаждаться жизнью.

Этот рецепт адаптирован с моего другого веб-сайта Zona Cooks и рассчитан на 2 человек.

Интернет-история о густых и пушистых вафлях

Топ-5 бельгийских производителей вафель до 50 долларов США

Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я могу получить комиссию.

Жизнь состоит из выбора.

Некоторые любят колу. Другие предпочитают свою Pepsi.

Одни пьют красное вино, другие только прикасаются к белому вину.

То же самое с вафлями; некоторые из нас даже не подумают о том, чтобы пойти в Waffle House, потому что их вафли слишком «тонкие».

Для нас это должен быть толстый пушистый бельгиец, иначе мы могли бы есть блины.

Любители бельгийских вафель знают, что они должны быть хрустящими снаружи и воздушными внутри, с едва заметным намеком на корочку. И с этими глубокими пещерами, чтобы вы могли посыпать начинку и создать крошечные бассейны настоящего кленового сиропа.

И прежде чем я продолжу, я знаю, что энтузиасты бельгийских вафель сразу же заметят, что на самом деле существует 2 типа бельгийских вафель, и да, я согласен.

Бельгия известна двумя видами вафель, ни один из которых изначально не назывался бельгийской вафлей. Брюссельские вафли получаются более легкими и хрустящими, с четкими краями и глубокими карманами. Льежские вафли, как правило, гуще, богаче и слаще благодаря жемчужному сахару, смешанному с тестом

Я пробовал оба варианта и не знаю, какой из них лучше, потому что они оба мне нравятся. Иногда мне хочется богатого, хрустящего Льежа. В другие дни я не против мягких брюссельских вафель.

Но хорошая новость в том, что вам не нужно выбирать один.

До тех пор, пока вы готовы следовать рецепту, такому как этот превосходный рецепт из блога Gaufre de Liège Recette, и используете настоящую бельгийскую вафельницу, вы можете наслаждаться обоими!

Теперь о бельгийской вафельнице. Нам нужна надежная вафельница, которая может производить толстые вафли с глубокими карманами для сиропа, и все это менее чем за 50 долларов.

Мы знаем, что производители вафель могут обходиться в несколько сотен долларов, но вам не нужно тратить так много, чтобы иметь возможность делать брюссельские или льежские (давайте просто сгруппируем их и назовем их бельгийцами в этом посте, хорошо?) вафли, не выходя из дома.

Ниже приведены некоторые из лучших и самых надежных бельгийских вафельниц, доступных на Amazon по цене менее 50 долларов! Разговор о сделке!

Поясню: то, что они дешевые, не означает, что они мусор. Мы обсудим наши лучшие варианты, учитывая их качество сборки, производительность и стоимость.

Прежде всего, это популярная бельгийская вафельница Presto 03510 Ceramic Flipside . Видите ли, хотя Presto 03510 может быть больше, чем другие вафельницы, это одна из самых маленьких доступных бельгийских машин для переворачивания.

Здесь, в APOT, мы любим Presto за количество функций, которые он может упаковать в свой крошечный корпус.
Таймер обратного отсчета? Чек .
Световые индикаторы? Чек .
Компактное хранилище? Чек .
Сладкое переворачивание для равномерно приготовленных пышных бельгийских вафель?

Проверить !

Серьезно, он готовит вафли толщиной более дюйма, а его антипригарная поверхность каждый раз легко очищается.

Другой популярный вариант толстых бельгийских вафель – Oster CKSTWFBF21 Толстая бельгийская вафельница . Имея размеры всего 14,7 x 9,69 x 9,13 дюйма, глубокие карманы Oster CKSTWFBF21 позволяют делать вафли размером 1–1,2 дюйма!

Благодаря плавному переворачиванию, благодаря которому вафли получаются равномерно приготовленными, ваш стол для завтрака всегда будет заполнен ухмыляющимися лицами. Поскольку производимые вафли очень толстые, вы обязательно произведете достаточно, чтобы накормить всех одновременно!

Точная регулировка температуры позволяет пользователям выбирать, насколько легкими или хрустящими получатся их вафли. Благодаря съемному поддону для капель и антипригарной поверхности мытье посуды происходит так же быстро, как съедать эти бельгийские вафли.

И это доступно менее чем за 50 долларов!

Бельгийская вафельница Cuisinart WAF-F10

Мне просто нравится, когда прибор поставляется с аксессуарами, облегчающими его использование.

Компания Cuisinart добилась этого, поставив бельгийскую вафельницу Cuisinart WAF-F10 из нержавеющей стали с мерным стаканом. Это помогает устранить раздражающую проблему переливания жидкого теста. Просто наполните чашку и выливайте тесто в центр вафли каждый раз, чтобы вафля получилась густой.

Cuisinart WAF-F10 размером 9,8 x 15,6 x 9,6 дюймов также поставляется с поддоном для улавливания перелива. Оба предмета легко чистить, а WAF-F10 можно удобно хранить в углу шкафа.

Несмотря на отсутствие звукового индикатора, на приборе есть синий индикатор, указывающий на готовность вафель.

Hamilton Beach Flip Бельгийская вафельница со съемными пластинами (26030)

Вафельница Hamilton Beach Flip 26030 похожа на Marmite, она нравится многим пользователям, а другим…. не так много.

Справедливости ради следует отметить, что он готовит толстые воздушные вафли так же хорошо, как и бытовые приборы, в два раза дороже. С 2 световыми индикаторами, которые показывают пользователям, когда питание включено и когда добавить тесто, он также имеет регулируемую регулировку подрумянивания, складную ручку для удобного хранения, широкий поддон для сбора капель, чтобы поддерживать чистоту столешницы, и, самое главное, съемные тарелки!

При всех этих плюсах этот прибор подводит один минус. Некоторые пользователи обнаружили, что их вафельницы никогда не нагреваются. Совсем. Мы обнаружили, что это произошло из-за того, что некоторые устройства поставлялись с неисправными нагревательными элементами.

Решение состоит в том, чтобы протестировать вафельницу Hamilton Beach 26030, как только вы ее получите, чтобы убедиться, что она работает. Для получения дополнительной информации об этом устройстве, вот наш подробный обзор вафельницы Hamilton Beach 26030.

Вращающаяся вафельница Black+Decker (WMD200B)

Во-первых, спасибо B+D за создание устройства, которое просто выглядит так… КРУТО.

Бросая вызов стереотипу о том, что бытовая техника должна быть хромированной или какого-нибудь причудливого пастельного цвета,
Black+Decker WMD200B возвращает его к основам с черной цветовой схемой.

И это еще не все; B+D WMD200B имеет двойную, да две, плиты для приготовления пищи. Это позволяет делать две вафли одновременно! Это означает, что каждый может получить вафлю с каждой партией, больше не нужно ждать следующей вафли!

Вращается для равномерного распределения теста, в результате чего получаются равномерно приготовленные вафли толщиной чуть более дюйма. Вафельница B+D Double Flip с глубокими решетками, создающими очень глубокие карманы для всех ваших любимых начинок, снова сделает завтрак вкусным!

Решетки с антипригарным покрытием облегчают очистку, а поддон для сбора капель также помогает поддерживать чистоту столешниц.