Toffee конфеты: Конфеты Toffee Original, Красный Октябрь

Содержание

КОНФЕТЫ ТОФИФИ / TOFFIFEE — ну, оОчень вкусные!

  • Первым делом приготовим сахарный сироп. В кастрюлю высыпаем сахар. Добавляем воду, немного перемешиваем. Добавляем кукурузный сироп, который можно заменить инвертным или глюкозным. Перемешиваем. Ставим на огонь.

  • Пока варится сироп, в другую кастрюлю выливаем жирные сливки, добавляем чуть-чуть соли и ванильный экстракт (ванильный сахар). Перемешиваем. Доводим до кипения, но не кипятим.

  • когда варим сироп, то помешивать его не нужно. Сахар, который оседает на стенках кастрюли убираем кисточкой, смоченной в воде. Сахар на стенках кастрюли не должен подгореть.

  • Температура готового сиропа должна быть не менее 130 градусов. Сироп стал красивого золотистого цвета. Выключаем огонь. Сироп готов.

  • Горячие сливки добавляем в горячий сироп и перемешиваем. Ставим на огонь и увариваем карамель в течении нескольких минут, чтобы она стала густой. Температура готовой карамели должна быть не менее 120 градусов. Готовность карамели можно проверить другим способом. Капнуть в холодную воду немного карамели, если образовался шарик-капля, который не растворяется и хорошо держит форму, то карамель готова.

  • Теперь разливаем карамель по формам, делая это очень быстро. С помощью чайной ложки распределяем карамель по стенкам формы, как бы делая чашечку. Подготовленную форму отставляем в сторону, чтобы карамель остыла и застыла.

  • Теперь приготовим сливочную нугу. В ковшик кладем сливочное масло, выливаем жирные сливки, ломаем молочный шоколад. Ставим ковшик на медленный огонь, растапливаем. Когда шоколад практически растопился, снимаем ковшик с огня и помешиваем уже на столе, до полного растворения шоколада.

  • Нуга готова. Карамель застыла, не пристает к пальцам. Наполняем карамельные чашечки нугой.

  • В каждую конфету кладем орех. Отправляем форму в холодильник.

  • Готовим следующий слой конфеты — шоколадный. В ковшик перекладываем сливочное масло и кусочки шоколада. Растапливаем шоколад на медленном огне. Как только масло растаяло, снимаем ковшик с огня и помешиваем до полного растворения шоколада.

  • Вынимаем форму из холодильника и на каждую конфету наносим шоколадный слой с помощью кондитерского пакета. убираем в холодильник до полного застывания.

  • Прошел 1 час, конфеты застыли. Вынимаем из формы.

  • Конфеты готовы. Сравним с оригиналом.

  • Приятного аппетита.

    • Конфеты Toffee De Luxe глазированные шоколадной глазурью карамель 500г

    Полное описание товара

    Конфеты глазированные шоколадной глазурью с корпусом на основе мягкой карамельной массы “Toffee De Luxe” микс классик”, “вкус шоколада”, «вкус лесного ореха»

    Конфеты глазированные шоколадной глазурью с корпусом на основе мягкой карамельной массы “Toffee De Luxe” классик

    Состав:  патока, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши, иллипе, подсолнечное)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор), сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные частично гидрогенизированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), сухая молочная сыворотка, сухое цельное молоко, влагоудерживающий агент сорбитовый сироп, эмульгатор лецитин соевый,  желирующий агент каррагинан, регулятор кислотности: Е331, ароматизаторы «Пломбир», «Молоко»

    Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 3,0 г,  жиры — 20,0 г,  углеводы — 67,0 г, пищевые волокна — 1,5 г

    Энергетическая ценность на 100 г: 1940 кДж /480 ккал

    Конфеты глазированные шоколадной глазурью с корпусом на основе мягкой карамельной массы “Toffee De Luxe” вкус лесного ореха

    Состав:  патока, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши, иллипе, подсолнечное)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор), сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные частично гидрогенизированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), сухая молочная сыворотка, сухое цельное молоко, какао тертое, ядро ореха фундука тертое,  влагоудерживающий агент сорбитовый сироп, эмульгатор лецитин соевый,  желирующий агент каррагинан, регулятор кислотности: Е331, ароматизатор «Лесной орех»

    Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 3,6 г,  жиры — 21,0 г,  углеводы — 66,0 г, пищевые волокна — 1,5 г

    Энергетическая ценность на 100 г: 1970 кДж /470 ккал

    Конфеты глазированные шоколадной глазурью с корпусом на основе мягкой карамельной массы “Toffee De Luxe” со вкусом шоколада

    Состав:  патока, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши, иллипе, подсолнечное)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор), сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные частично гидрогенизированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), сухая молочная сыворотка, сухое цельное молоко, влагоудерживающий агент сорбитовый сироп, эмульгатор лецитин соевый,  желирующий агент каррагинан, регулятор кислотности: Е331, ароматизаторы «Пломбир», «Шоколад»

    Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 3,6 г,  жиры — 18,0 г,  углеводы — 68,0 г, пищевые волокна — 2,5 г

    Энергетическая ценность на 100 г: 2900 кДж /460 ккал

    Хранить при температуре от 15 до 21С и относительной влажности воздуха не более 75%

    Не подвергать воздействию прямого солнечного света

    Производитель смеси конфет: ОАО «Рот Фрон Т», Россия

    ТУ 9120-033-00340664 

    масса нетто 500 г

    Жевательная конфета Toffee Ibon Mix 8Kg

    Количество: 8Кг в 8 пакетах

    Страна: Турция

    С йогуртовым вкусом: Клубника, Банан, Персик, Дыня

    Срок годности: до

    Упаковка: Большая картонная коробка

    Вес пакета: 8Кг

     

    Описание

    Жевательная конфета Toffee Ibon Mix 8Kg

    Вкуснейшие жевательные конфетки Toffix (Тоффикс, Тофикс) с ароматным, йогуртовым внутренним наполнением непревзойдёнными йогуртовыми вкусами. Эти конфеты намного безопаснее обычных конфет, так как они мягкие и легко жуются в отличии от твёрдых конфет. Именно благодаря этому их чаще всего выбирают для покупки детям.

     

    Тоффи Айбон (Тофикс ибон, Toffix Ibon, Toffee Ibon) понравятся не только вашим детям, но и вам! Toffee Ibon продаются миксом (Mix) и имеют непревзойдённый йогуртово-фруктовый вкус и упакованы в большой килограммовый пакет, попробовав одну конфету вы сразу можете взять ещё одну и ещё, потому что они настолько вкусные и остановиться просто невозможно)

     

    Мягкие конфеты (92%): Сироп глюкозы, сахар, диминерализованная сыворотка (молоко), цельное молоко (4,3%), полностью гидрогенизированный растительный жир (пальмовое), обезжиренное сухое молоко (2,6%), съедобные желатин говядиный, масло (молоко), регулятор кислотности (лимонная кислота), эмульгатор (соевый лецитин, моно- и диглицериды жировых кислот), соль, ароматизаторы (молоко, клубника, дыня, банан, персик), красители (антицианы, экстракт паприки, куркумы, хлорофиллов и хлорофиллинов комплексы меди, диоксид титана).

    Заполнение (8%): сироп глюкозы, сахар,  полный гидрогенизированный растительный жир (пальмовое), увлажнитель (сорбит), деминирализованная сыворотка (молоко), цельное молоко (0,8%), сухое обезжиренное молоко (0,5%), масло (молоко), эмульгатор (соевый лецитин, моно и диглицериды жирных кислот), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы (клубника, дыня, банан, персик), красители (диоксид титана), соль.

    Хранить: в сухом, прохладном месте при температуре от 15 до 21 градуса Цельсия, и относительной влажности воздуха, что не превышает 75%.

    Содержит сою и молочные продукты.

    Не содержит свиного жира.

    Питательная пищевая ценность в 100г. продукта:

    Калорийность: 382,4ккал
    Жиры: 7.53г
    Насыщенные жиры: 4.14г
    Транс жиры: 0,1г
    Белки: 2.06г
    Углеводы: 75,3г
    Сахар: 58.8г
    Соль: 208мг
    Срок годности: до
    Всего: 8 пакетов по 1 кг. (8Кг)
    Упаковка: большая картонная коробка
    Всего в каждой из 8 упаковок: 251 конфета

    Вес нетто: 1000г
    Производитель: Elvan Gida
    Произведено в: Турции

    Лучший ирис на свете — Супер легкий рецепт

    УРА! НАКОНЕЦ УСПЕХА! После 2 успехов и 2 «почти» успехов (мое масло сливалось дважды) я прочитал около 50 отзывов, применил все советы и получил идеальный ирис. Вот все советы, которые вам понадобятся для достижения успеха: проверьте свой термометр в кипящей воде (212f), чтобы убедиться, что он точен. Используйте тяжелую большую кастрюлю или сковороду (я использовал кастрюлю с антипригарным покрытием на 4 литра). Растопите масло / сахар на среднем / сильном огне, взбивая ВСЕ время (я использовал плоский венчик, который позволил мне очень хорошо смешать края).Дать настояться, но НЕ закипать на среднем огне, и продолжать часто помешивать. На среднем огне он действительно не должен гореть. Наконец, продолжайте замораживать ириску, пока термометр не покажет 285-295 … в 285 проведите тест с ледяной водой, бросив каплю ириски в немного ледяной воды … она должна быть хрупкой. Если так, то дело сделано. Это будет очень темный янтарный цвет. Вылейте в сковороду с фольгой, положите шоколад и орехи и, ВОЙЛА! Идеальный ирис !! Перед разборкой охладите! Еще храню в прохладном месте (в холодильнике или в герметичном контейнере в гараже, зимой то уж очень хрупкий :)).

    Я делаю эту ириску 40 лет. Готовлю до 300 градусов. Приходится постоянно помешивать, иначе он пригорит. Также я делаю это в кастрюле 9х13 или 10х14. Я смазываю дно сковороды маслом, выкладываю измельченный миндаль на сливочное масло и поливаю смесью ириски. Я посыпаю сверху шоколадной крошкой, даю им растаять, а затем растекаюсь. Мммм, хорошо

    (вот подсказка)! Прежде чем поливать ириску растопленным шоколадом, сотрите излишки масла бумажным полотенцем, чтобы шоколад лучше прилипал.

    Масло начало отделяться от моей ириски, и я запаниковал. Я продолжал варить его до 300, а затем слил немного масла перед тем, как положить в кастрюлю. Я правда не думал, что это получится. Однако я все еще добавляю шоколад и миндаль, и это фантастический вкус! Моя ошибка заключалась в том, что я последовал предложению другого рецензента. Я постоянно помешивал ириску. Вы должны часто помешивать, но НЕ постоянно. Слишком сильное перемешивание вызовет расслоение. Если вы не помешиваете постоянно, а оно отделяется, попробуйте немного уменьшить огонь и медленно помешивать, чтобы сахар и масло снова смешались.Вы также можете добавить 1/4 гр. на полстакана воды по 1 столовой ложке за раз, чтобы масло снова перемешалось.

    Ириска вышла отличная! Моя мама, которая была опытным мастером по изготовлению конфет, научила нас, что кипячение сахара, как в этом рецепте, требует СЛУЧАЙНОГО перемешивания. Этот рецепт гласит: «ПЕРЕМЕШАТЬ В СЛУЧАИ», так что следуйте рецепту. Некоторые женщины, которые не знакомы с приготовлением конфет, хотят перемешивать и перемешивать, потому что это то, что мы знаем, но кипячение сахара для конфет не требует большого перемешивания. Всегда используйте деревянную ложку, а не металлическую (меняет температуру).Причина, по которой масло отделяется: помешивая и помешивая, вы охлаждаете сахар, не позволяя ему нагреться и готовясь. Не соскребайте ложкой по стенкам кастрюли «выше» линии кипения, там сахар кристаллизуется. Если поцарапать, леденец выйдет песчаным. Надеюсь, это поможет.

    Как профессиональный шеф-повар, я говорю, что у mom2oovc лучшие направления. Очень важно помнить следующее: 1. В банке ДОЛЖНО быть «толстое дно». Это обеспечивает лучший равномерный нагрев.Постоянное помешивание при среднем огне не требуется. 2. На среднем огне для достижения 285F потребуется около 20 минут. Если ваша температура повышается быстрее, значит, у вас слишком сильный жар. 3. Не забывайте учитывать свой уровень моря. Высокий уровень моря влияет на ваши результаты. 3. Скопление или расслоение масла вызвано слишком быстрым приготовлением при слишком высокой температуре. На среднем огне такой проблемы не возникнет. Лучше нагреть при более низкой температуре и отрегулировать, если для достижения 285 требуется более 20 минут. Вначале температура будет расти быстрее, а по мере ее достижения — медленнее.Не торопитесь! 4. 285F — это «мягкий треск», что означает, что ирис будет более податливым или жевательным при охлаждении. Чем выше вы возьмете ее (300-310F), тем тверже и хрупче будет конфета, когда она закончится. 5. ПРОВЕРЬТЕ ТЕРМОМЕТР! Лучше всего использовать кипяченую воду (212F), но не забудьте принять во внимание уровень моря! Не допускайте, чтобы термометр лежал на дне сковороды, а только примерно на 1/2 дюйма над ним.

    Замечательный и простой рецепт ириски! Я всегда люблю добавлять несколько орехов на дно сковороды, прежде чем заливать ириски. смесь.Придает ириску изюминку вкуса. Примечание: используйте большой противень для более тонкого дна ириски, используйте небольшой противень, если он есть. Этот рецепт однозначно хранитель и отлично подходит для подарков на праздники тем друзьям, которые не готовят / печет!

    Отлично! Я нашел решение проблемы отделения масла! Сделайте это в широкой неглубокой сковороде, например, на чугунной сковороде, и используйте металлическую шумовку, чтобы взбить смесь вверх и вниз, убедившись, что сливочное масло попало по бокам сковороды.Мое масло начало отделяться, но это очень помогло снова включить его в сахар. Я добавил ваниль, дополнительную соль и посыпал темным 60% какао-шоколадом и нарезанными орехами пекан. Идеально!

    Вкусно. Я использовал 2 палочки сливочного масла и 1 стакан темно-коричневого сахара (или светло-коричневого) и добавил немного ванили и 1/4 чайной ложки. поваренная соль. Разлили в 2 формы для торта по 9 дюймов, обрызганные памперсом. Получилось отлично с шоколадом и орехами или без них. Используйте самую тяжелую кастрюлю из имеющихся у вас; У меня есть Le Crueset, и он помогает предотвратить появление горячих точек.РЕДАКТИРОВАТЬ 23/12/08: Сделал партию с исходными размерами (обычно делают 1/2 партии). Необходимо использовать 3 стакана коричневого сахара на 2 стакана масла. Не добавляйте шоколад, только орехи пекан. Намного проще приготовить половинную порцию, но все равно УДИВИТЕЛЬНЫЙ ирис. 12/09/09: Сделано сегодня вечером, добавив щедрую щепотку морской соли и вдавите очень мелко нарезанные грецкие орехи в ирис тыльной стороной деревянной ложки. 🙂

    Как пралине … слишком мягкое, слишком мягкое. Ириску нужно варить до 300 градусов или до твердой трещины, или кипятить 12 минут, пока она не станет по-настоящему коричневатой.Я сделал это много лет назад по рецепту, и это было идеально, но здесь я не мог вспомнить рецепт. Я использовал этот рецепт, но все было не так. Если вам нужен мягкий вкус пралине, то вот оно. Если вы хотите настоящий ирис, готовьте его до твердой трещины. Я нашел настоящий рецепт от Бетти Крокер, и это 1 стакан масла, 1 стакан сахара, а не двойной. 1/8 ч. Л. Соли. Однако вместо того, чтобы выкладывать его на противень (если вам просто не нравится, что он тонкий как бумага), я рекомендую вылить его в прямоугольную форму для выпечки с подкладкой, чтобы получить толщину настоящего батончика Heath.По-прежнему разложите чашку или полстакана чипсов тыльной стороной ложки, а затем добавьте измельченные орехи по вашему выбору. Поставить естественным образом или ненадолго охладить, а затем разломить на небольшие кусочки. Это настоящий ирис с настоящим вкусом, а не приправленное пралине. НЕ используйте в этом рецепте пластиковую ложку. Используйте деревянную ложку. Пластиковый растает в леденце. Я не рекомендую этот рецепт, потому что он безвкусный и совсем без ириски. Он сладкий и похож на пралине.

    Легкий домашний ирис — чертовски вкусно

    Невероятно простой рецепт домашнего ириса без суеты.Настолько затягивает, что не захочешь делиться!

    Когда я училась в 7-м классе, одна из девочек в моем классе истории всегда приносила самые восхитительные домашние ириски. Она сказала, что ее мама приедет во время каникул, и мы все будем окружать ее во время перерыва, чтобы убедиться, что мы заполучим эту удивительную ириску.

    Что ж, я рад сообщить, что после 12 лет пробования моего первого домашнего ириса, я наконец могу вычеркнуть это из своего кулинарного списка.

    Теперь этот рецепт ириски невероятно прост. Единственная сложная часть, о которой я мог подумать, — это процесс карамелизации, но я обещаю вам, это совсем не сложно. Это простой процесс: перемешайте и наблюдайте, пока он не станет коричнево-миндальным. Вот и все! Никаких конфетных термометров или модных гаджетов не требуется.

    Но я думаю, что самое сложное — это подождать 2 часа, пока он остынет, чтобы вы, наконец, могли набить этим себе лицо. Просто имейте в виду, что вы не захотите делиться этим с кем-либо, поэтому, если вы планируете сделать это для подарка, я хвалю вас за ваше самообладание!

    Easy Homemade Toffee

    Выход: 6 порций

    Время приготовления: 2 часа 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 2 часа 35 минут

    Невероятно простой, без суеты, домашний рецепт ириса.Настолько затягивает, что не захочешь делиться!

    Easy Homemade Toffee

    2 часа 10 минут 25 минут

    Chungah Rhee

    Состав:

    • 1 стакан сырого миндаля
    • 1 стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 1 стакан сахара
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
    • 1/3 стакана нарезанных орехов пекан

    Направления:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    2. Выложить миндаль ровным слоем на подготовленный противень. Поместите в духовку и запекайте до поджаривания, около 10 минут; отложить.
    3. В средней кастрюле смешайте сливочное масло, сахар, ваниль и соль на среднем огне. Готовьте, постоянно взбивая, примерно 10-15 минут, пока масло не растает и смесь не станет миндально-коричневой.
    4. Немедленно равномерно распределите горячую карамельную смесь по миндалю. Посыпать шоколадной стружкой.Через 1-2 минуты распределите шоколадную стружку ровным слоем до однородной массы. Посыпать орехами пекан.
    5. Дайте полностью остыть, около 2 часов. Разбить на части.