Какие салаты можно приготовить быстро и недорого? | Еда и кулинария

А наша мудрая и насмешливая К. Ю. Старохамская даже сочинила великолепную «Сагу о салате оливье». Я, хорошо порывшись в закромах своей памяти и пересмотрев личные записи, решила поделиться с читателями бюджетными рецептами очень простых в приготовлении салатов. Все они «опробованы» не только на моей семье, но и на гостях.

Салат «Нежность»

• Для него потребуются: 1 средняя луковица, 2 яйца, сваренные вкрутую, 100 граммов любого твердого сыра, 2 средних яблока (или одно большое) — лучше не очень кислых, несколько веточек петрушки или укропа для украшения и майонез.

Получается две-три порции. Для большего выхода продукта все составляющие увеличиваем в N раз.

Лук надо нарезать тоненькими полукольцами и помариновать минут 20 в 6% уксусе. На тарелку или в небольшую салатницу с низкими краями сначала кладем слой яиц, натертых на крупной терке, потом выкладываем маринованный лук и осторожно покрываем майонезом. Затем — слой натертых яблок и слой тертого сыра. Снова польем майонезом и украсим зеленью. Салат готов, извольте кушать.

С зеленым луком этот салат еще вкуснее
Фото: Depositphotos

Салат «Очи зоркие»

Этот салат очень богат витаминами и помогает беречь зрение. Весьма прост.

• Для него нужно 300 граммов сырой моркови, 100 граммов твердого сыра, 2 зубчика чеснока, по 50 граммов сметаны и майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.

Морковь и сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко порубленный чеснок, соль, перец и заправляем соусом из смеси майонеза и сметаны. Хорош как на обед, так и к праздничному столу.

Фото: Depositphotos

Салат из крабовых палочек с овощами

Этот салат я называю «Наташин», его впервые я попробовала у подруги, он отличается от традиционного салата с крабовыми палочками на основе риса. Думаю, что салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками известен всем. Этот же получается более нежным.

• Для него берем 1 пакет (0,5−0,45 кг) замороженной овощной «Гавайской смеси» или любой другой, куда входят цветная капуста, морковь, зеленые горошек и стручковая фасоль, иногда в этих пакетах и рис в небольшом количестве присутствует, так что будут разные варианты. Еще потребуется 200 граммов крабовых палочек (или крабового мяса), 3−4 яйца, сваренных вкрутую, немного зелени укропа и майонез.

Овощи из пакета надо потушить 10 минут на сковороде под крышкой, можно добавить немного растительного масла, а можно и просто водички, как вам удобнее для желудка (знаю по себе, что не все переносят жареные жиры). Пока овощи тушатся, нарежем крабовые палочки или крабовое мясо, яйца. Овощи после тушения должны остыть. Затем в салатнице соединяем овощи с «крабами» и яйцами, заправляем майонезом, и салат готов!

Фото: Depositphotos

Можно еще один вариант не менее простого рецепта.

Надо нашинковать свежей капусты, как для обычного капустного салата, добавить туда крабовые палочки, банку консервированной кукурузы и заправить майонезом. Быстро, просто и вкусно.

Салат c cайрой

Этот салат хорош к праздничному столу.

• Продукты: 1 банка рыбных консервов в масле, лучше всего «Сайра», 100 граммов твердого сыра, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 1−2 вареные морковки, 50 граммов сливочного масла (из холодильника), зелень для украшения и майонез.

Лук, как всегда, немного помаринуем, чтобы исчезла горечь. В салатницу выкладываем слоями в такой последовательности: тертые белки яиц, тертый сыр, рыба (предварительно слить масло из банки, а рыбу раскрошить). Заправляем это все майонезом.

Потом выкладываем мелко нарезанный лук, натираем сливочное масло на терке, затем слой натертой моркови и слой раскрошенных желтков. Снова заправим майонезом, украсим веточками зелени и ставим на 1−1,5 часа в холодильник. При желании можно один желток оставить для украшения после смазывания майонезом.

Фото: Depositphotos

Винегрет с сырой свеклой и морковью

Как известно, в сырых овощах витаминов намного больше, поэтому я готовлю винегрет, кулинарный рецепт которого отличается от традиционного. Половину свеклы и моркови, предназначенных для этого овощного блюда, я варю до готовности, а половину оставляю сырыми.

Свеклу я варю в кожуре, вместе с морковью, не более 20 минут — стараюсь брать некрупную, при варке добавляю чайную ложку сахара, а уксус, для сохранения цвета, добавляю только после того, как выключу огонь. Затем кастрюлю накрываю чем-нибудь теплым, оставляю на часик и только потом чищу овощи.

• На 3 картофелины беру по одной свеколке и морковке вареной и по одной — сырыми.

Вареные овощи — картофель, морковь, свеклу — нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанный соленый огурец, консервированный зеленый горошек.

Фото: Depositphotos

Сырые свеклу и морковь натираем на средней терке (на той, что дает мелкую «соломку») и добавляем в вареные. Посыпаем 2−3 столовыми ложками нарезанной зелени укропа и заправляем подсолнечным маслом. Можно добавить чайную ложечку яблочного уксуса, так как квашеную капусту в этот винегрет не добавляем.

Витаминный салат из свеклы и редьки

Ни свеклу, ни редьку для этого витаминного салата варить не нужно, поэтому салат готовится очень быстро.

• Берем одну крупную свеклу и одну зеленую маргеланскую редьку, летом ее можно заменить 7−8 редисками.

Тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем овощи на средней или мелкой терочке — это кому как нравится, я иногда свеклу тру на мелкой, а редьку на средней. Чуть добавляем соли, заправляем майонезом.

Очень вкусно и полезно для здоровья.

Фото: Depositphotos

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Салат можно назвать деликатесным: готовим, как правило, на праздники.

• Для него надо 5−6 штук свеклы, 200 граммов чернослива без косточек, 100 граммов чищеных грецких орехов.

Свеклу помыть и запечь в духовке до готовности — в нее будет легко входить зубочистка. Затем, когда остынет, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив замочить на полчаса, чтобы стал мягким, потом отжать и нарезать кусочками. Орехи слегка обжарить и измельчить.

Фото: Depositphotos

Все продукты смешать в миске, заправить легким майонезом, лучше всего «Кальве», и разложить в салатницы. Вкусно очень!

Приятного всем аппетита!

Что приготовить на Новый год, чтобы было вкусно, красиво и недорого

Фуд-блогер Кристина Завадская рассказала «Молодежке», что можно подать к новогоднему столу, а известные дагестанские артистки поделились рецептами своих коронных блюд.
Закуски

Среди закусок лидируют рулетики. Какие только сочетания продуктов подскажет вам ваша фантазия завернуть тугой трубочкой и нарезать на порционные кусочки в виде улиток (закрученных хвостиков).

Салаты 

Во всех блюдах обязательно должны присутствовать все оттенки желтого, оранжевого, коричневого – все любимые цвета нашей желтой земляной хранительницы 2019 года. Поэтому – отварная натертая морковь, желтки, кукуруза отлично подойдут для праздничного декора салатов. Многие сейчас отказываются от майонеза в пользу более полезной заправки сметана + соевый соус. Главное, помнить, что заправлять соусом салаты следует непосредственно перед подачей и хранить в холодильнике со сметаной не более трех часов (с майонезом – не более шести часов). Также не забываем прикрывать все блюда, чтобы не заветрились.

Основное блюдо 

Основным блюдом может быть нечто новое для вас или что-то, ставшее традиционным и опробованным множество раз. Мой совет – обязательно проводите «репетицию» нового блюда! Засеките также время, потраченное на приготовление. Этим вы сможете избежать нервов и разочарований в предпраздничной суете. 
Десерты 

Здесь также действует правило – прорепетируй новый рецепт заранее! Вот увидели вы в соцсетях такой вроде бы легкий-легкий, на первый взгляд, и простенький рецепт с заварным тестом и пушистым кремом, пытались впопыхах повторить все это, но тесто не вышло, да и крем не так удался. А в итоге праздничное настроение улетучилось. Поэтому три правила:
1. Готовим всегда с хорошим настроем.
2. Не берем суперсложные рецепты с пометкой «два часа на приготовление», а если берем, то все новые рецепты заранее репетируем.
3. Действуем строго по рецепту. Особенно в выпечке нельзя заменять ингредиенты, убавлять, прибавлять их количество по своему желанию и т. д. Да, если у вас форма в два раза больше или вам просто нужно в два раза больше печенья, вы берете вдвое больше всех ингредиентов, а если вдвое меньше, то наоборот.

Но самое главное правило – готовить для родных и близких с любовью. Это не может быть невкусно! Приятного всем аппетита. И с наступающим!

Рецепты от звезд

Запеченный гусь от народной артистки Дагестана Рукият Гамзатовой

На этот раз я буду готовить гуся. Мне его подарила и привезла из Шамхала двоюродная сестра. Начинять буду, скорее всего, коричневым бурым рисом. Я его очень люблю. Я не любитель начинять сладким: яблоками, айвой… Предпочитаю что-то острое. Сделаю острый соус (подойдет томат, перец, приправы) и запеку. Попробуйте, это несложно.

Грузинский салат от кумыкской певицы Альпият Алиевой

К новогоднему столу обязательно подам грузинский салат. У нас большая семья, все его очень любят, поэтому готовлю всегда много. Вы можете пропорции рассчитывать исходя из количества людей в вашей семье.

Ингредиенты:

Берем десять картофелин, восемь яиц, две куриные грудки и две луковицы. Обычно добавляют и морковь, но в моей семье ее не любят, приходится угождать любимым.

Способ приготовления:

Картошку, яйца и филе варим по отдельности. Пока они варятся, готовим лук. Нарезаем соломкой и замачиваем в слабой уксусной воде на десять минут. Чистим отварной картофель и яйца, нарезаем соломкой куриную грудку. На большое блюдо-салатницу укладываем курицу, далее слой лука и майонез. Затем трем на крупной терке картофель и снова заправляем майонезом. В конце отделяем белок яйца от желтка, трем на терке сначала белок, затем желток. Салат готов.

Штруля от певицы Салихат Валиевой

Это немецкое блюдо, правда, немцы делают пресное тесто (без травы, масла и сливочного соуса). Расскажу, как готовлю я. Беру филе говядины. Отвариваю до разваристости. Обжариваю с луком и морковью в подсолнечном масле, с добавлением 50 граммов сливочного масла. Затем делаю дрожжевое тесто. Когда поднимется, раскатываю тонко, сыплю на помазанную маслом лепешку ореховую траву, сворачиваю в трубочку. Оставляю подняться, разделив на порции – размер пахлавы. Чищу картошку, разрезаю на четыре части, добавляю в кастрюлю к мясу и заливаю двумя стаканами холодной воды. Когда сварится на медленном огне, кладу на картошку тесто, сверху кусок сливочного масла. Когда тесто сварится, подаю с соусом из сметаны с чесноком и мелко нарезанной петрушкой.

Ленивая лазанья от певицы и радиоведущей Апули

Ингредиенты: фарш, сыр, армянский лаваш, помидоры, лук репчатый, укроп, стакан молока, 1 ст. ложка муки.

Способ приготовления:

  Жарим без воды и масла фарш, посолив и поперчив, на несильном огне. Из мяса будет выходить сок. После выкладываем в тарелку и в той же сковороде тушим помидоры и лук (не забудьте посолить и поперчить), чуть погодя добавляем укроп. Стелим один лаваш на противень так, чтоб закрыть полностью. Выкладываем на него обжаренный фарш, закрываем вторым лавашем, сверху помидоры с луком и зеленью, снова закрываем лавашем. Если остается много лаваша, можно повторить слои – фарш, затем помидоры. Закрываем последним лавашем.

В стакан молока добавляем муку, щепотку соли и доводим до кипения. Эту сметанную массу выкладываем на нашу лазанью. Мажем так, чтобы везде касалась, и в духовку минут на 10-15. Следим, чтобы подрумянилась верхняя «сметанка». Насыпаем тертый сыр сверху и снова на пять минут в духовку. Все, можно подавать к столу.

Ризотто с курицей и грибами от певицы Ирины Алишиховой

Популярное итальянское блюдо из «крахмалистого» риса особого сорта (арборио). Конкретного рецепта этого блюда в принципе не существует, главное – это кремообразная структура и немного полутвердый рис. Чтобы придать дополнительную вязкость, добавляют бульон (можно и воду). Не забывайте все это помешивать на медленном огне. Я люблю готовить ризотто с курицей. Это самая популярная версия данного блюда.

Способ приготовления:

На среднем огне обжариваем минут десять белые грибы на сливочном масле. Туда же добавляем мелко нарезанное куриное филе, перчим и солим по вкусу, тушим все это вместе тоже не больше десяти минут. Отдельно обжариваем в казане мелко нарезанный репчатый лук (пять минут). Добавляем рис и перемешиваем две минуты. Далее можно добавить вино, но я предпочитаю залить все это кипящим куриным бульоном (стакан). Нужно помешивать, пока он не впитается. Затем снова подлить кипящий бульон и помешивать. Так минут 20. Жидкость, которая не впитается, станет вязкой благодаря высокому содержанию крахмала в рисе. Далее добавляем нашу заготовку, с которой мы и начинали, – курицу с грибами. Нарезаем и добавляем петрушку. Пробуйте, готовьте. И приятного вам аппетита!

Плов от певицы Сабины Абдуллаевой

Видов плова много, и каждый готовит его по-своему. Одни  любят с мясом, другие из курицы, с чесноком, перцем и даже баклажанами. Кухни разных народов диктуют свои ингредиенты. Я люблю длиннозерный рис. Из него получается очень вкусный ханский плов. Обжариваю мясо с луком и морковью (нарезаю соломкой, а лук большими кубиками). Затем добавляю рис и воду – 1,5 стакана на стакан риса. Кладу сверху головку чеснока, два лавровых листа, солю, перчу по вкусу и накрываю крышкой, чтобы томилось на медленном огне. Плов на костре – вообще шедевр! Когда рис отдает немного дымком, получается очень пикантный вкус. А еще важно, чтобы кастрюля была с хорошим толстым дном, чугунная, например, или казан. Тогда ваш плов получится рисинка к рисинке, рассыпчатый и вкусный.

Цкен от певицы Камилы Мурсаловой

Цкен – это фактически то же даргинское чуду, только многослойное. Слои очень тонкие и в «мясном пироге» даже не чувствуются. Особенно люблю «цкенар», которые готовит моя мама. Несравненный вкус. Мы добавляем чабрец. Кстати, это не тот чайный чабрец, к которому мы привыкли, а мясной. Он придает изысканный аромат и пикантность. Готовить просто: раскатываем тесто и выкладываем начинку, затем снова слой и снова начинка. Затем накрываем завершающий слой, плетем сбоку косичкой, чтобы «склеить» все это воедино, и делаем небольшой надрез посередине. Отправляем в печь до полной готовности (должна образоваться румяная корочка). Кстати, начинка – это фарш, мелко нарезанная пластинами картошка, лук, чабрец и соль с перцем.

Долма от певицы Залины Шамовой

В новогоднем меню у нас: плов, долма и запеченная индейка с овощами. С салатами еще не определились, наверное, это будет что-то диетическое, например, греческий и овощная нарезка.

Я очень люблю долму. Виноградные листья придают такой неповторимый вкус, и если даже на столе огромное количество блюд, я выберу именно это. Муж, как и все мужчины, любит все, что вкусно и с мясом! Ну а дети не любят долму, им нравятся голубцы. Как бы я ни объясняла дочери Малике, что это вкусно, уговорить хотя бы попробовать не получается.

Рецепт долму:

У каждого свой рецепт. Одни, к примеру, любят вместо риса добавлять чечевицу. Мне нравятся свежие виноградные листья (на зиму замораживаю). Обдаю их кипятком (если листья старые, твердые, варите их минут десять и капните в воду подсолнечное масло). Начинка: фарш, немного риса, соль, перец, зелень. Кто-то (если фарш не особо жирный) добавляет в него майонез или сметану, иногда даже сливочное масло. Кстати, заворачивают разные народы тоже по-своему. Турки, например, делают долму тонкие, похожие внешне на сигары. Я люблю среднего размера. А все эти кругляшки или а-ля «рафаэлки» – опять-таки дело вкуса и фантазии хозяйки.

Оливье от заслуженной артистки Дагестана Марины Алиевой

Моя рубрика с приготовлением тех или иных блюд стала уже так актуальна, что я сама без нее не представляю свой «Инстаграм». Меня даже уже воспринимают как фуд-блогера. Делюсь с вами рецептом салата, который умеют готовить практически все хозяйки, и ни один новогодний стол не обходится без него. Ловите рецепт салата «Оливье», или «Московский». Можно готовить его с колбасой, мясом, курицей. Кто что больше любит, с тем и готовит.

Ингредиенты: 400 граммов вареной колбасы, один репчатый лук или зеленый лучок, четыре вареные картошки, одна большая вареная морковка, четыре вареные вкрутую яйца, зелень по вкусу, майонез, зеленый горошек, четыре соленых огурчика.

Способ приготовления:

Все нарезаем кубиками, лук можно полукольцами. Я люблю его очень мелко нарезать. Добавляем в миску все по очереди. Если получилось много, то можно заправлять половину в отдельной тарелке, остальное убрать в холодильник, не заправляя. Соль и перец по вкусу, но не переборщите. Подаем к столу с улыбочкой. Я люблю этот салат также называть «Зимний», потому что ассоциируется с зимой и праздником.

Зеленый салат от певицы Жаклины

Люблю салаты. Мне кажется, сложно приготовить невкусный салат, для меня они все вкусные. Один из любимых – «Зеленый». В холодную зиму для меня он как кусочек лета, красивый остров. Конечно, зимой все виды зелени достать сложно, но можно. Хорошо, что есть теплицы и там выращивают свежие овощи и зелень. Рецепт приготовления салата весьма прост. Всю зелень (брокколи, петрушка, укроп, листья салата, зеленый лук, кинза…) отрываем мелкими кусочками. Всю эту красоту заправляем соусом. Его готовим сами. По ложке яблочного и виноградного уксуса, соевый соус и лимонный сок. Соль, перец по вкусу. Салат не только красивый, но и полезный, диетический.

Регина Курбанова

Читайте также:
Лучший кондитер живет в Дагестане
Что нужно знать о винах. Советы профессионального винодела

«Молодежка» в соцсети «ВКонтакте»: https://vk.com/md_gazeta
«Молодежка» в Facebook: https://www.facebook.com/mdgazeta/
«Молодежка» в «Одноклассниках»: https://ok.ru/mdgazeta

Что можно приготовить быстро, вкусно и дешево

Этот салат обладает очень нежным вкусом и готовится быстро.

Ингредиенты:
— яйца куриные – 2-3 шт;
— огурец – 2 шт;
— лук репчатый – 0,5 шт;
— сахар-песок – 1 ч.л.;
— майонез – 70 г;
— соль – по вкусу;
— перец – по вкусу;
— горчица – по вкусу.

Сначала необходимо отварить яйца вкрутую. Затем остудить, очистить от скорлупы и мелко нашинковать. Огурцы необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Тонкими полукольцами нашинковать лук. Чтобы избавиться от характерной горечи лука, нужно положить его на сито и обдать кипятком, а затем тщательно промыть в холодной воде.

Затем все компоненты нужно смешать и добавить сахар. Далее приправить салат солью, перцем, майонезом и небольшим количеством горчицы – на кончике ножа. При желании можно украсить салат веточками зелени или посыпать рубленым укропом.

Сырный суп – одно из самых вкусных первых блюд, требующих минимум финансовых и временных затрат. Для приготовления возьмите:

— картофель – 5 шт;
— морковь – 1 шт;
— лук репчатый – 1 шт;
— сыр плавленый – 50-100 г;
— соль – по вкусу;
— зелень – по вкусу;
— растительное масло – по вкусу.

Сначала нужно налить в кастрюлю 1,5 литра воды и довести до кипения. Тщательно промыть картофель, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Варить до полуготовности. Мелко нашинковать очищенный лук и натертую на крупной терке морковь. Овощи следует обжаривать на растительном масле до золотистого оттенка.

Затем необходимо поместить зажарку в кастрюлю, тщательно перемешать и через пять минут добавить в суп нарезанный кубиками плавленый сыр (если сыр жидкий, добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая). Посолить и выключить огонь. Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью.

В качестве основного блюда отлично подойдут грибы в сметане; это блюдо сочетается с любым гарниром – макаронами, рисом, гречкой, картофелем, овощами.

Ингредиенты:

— грибы – 500 г;
— мука пшеничная – 2 ст.л.;
— сметана – 200 г;
— вода – 300 мл;
— лук репчатый – 1 шт;
— сыр – 50 г;
— масло растительное – 5 ст.л.;
— перец черный – по вкусу;
— соль – по вкусу.

Сначала нужно тщательно промыть, почистить и нарезать тонкими пластинками грибы. Затем нарезать мелкими кубиками очищенную луковицу и слегка обжарить на растительном масле. К луку нужно добавить грибы и примерно полчаса тушить их на слабом огне. Потом добавить соль, перец и сметану, все тщательно перемешать и тушить еще 2-3 минуты.

После этого нужно в отдельной емкости смешать холодную прокипяченную воду с мукой. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Полученную смесь нужно добавить к грибам, тщательно перемешать и готовить еще 5-7 минут. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды. В завершение блюдо посыпается тертым сыром, накрывается крышкой и настаивается примерно 10 минут.

Клубничный смузи – отличная альтернатива обычному десерту. Готовится очень быстро и особенно подходит для лета, когда клубника продается на каждом шагу.

Ингредиенты:

— клубника – 350 г;
— творог – 100 г;
— молоко – 240 мл;
— сахар – 2 ст.л.;
— хлопья овсяные – 3 ст.л.

Сначала нужно тщательно промыть клубнику и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Вымытую клубнику следует положить в чашку кухонного процессора. Добавить творог, хлопья и сахар. Все тщательно перемешать.

Пока ингредиенты смешиваются, нужно понемногу вливать в смесь молоко, таким образом регулируя густоту смузи. Готовый напиток разлейте по бокалам, украсьте дольками клубники и овсяными хлопьями

Что приготовить вкусно и недорого: рецепты на каждый день. Недорогие и полезные продукты: список

Некоторые люди тратят на еду внушительную часть своего дохода. Причем их рацион не отличается полезностью и легкостью. Многие считают, что если экономить на продуктах питания, можно испортить свое здоровье. Однако это заблуждение. Можно питаться вкусно и полезно, и при этом недорого!

Идеальный вариант — перейти на крупы, бобовые и овощи. Но, к сожалению, не всем людям нравится такой рацион, хотя он очень полезен. Поэтому приходиться придумывать, как сэкономить на таких продуктах, как рыба и мясо и приготовить из их малого количества недорогие вкусные блюда.

Недорогие и полезные продукты: список

• Бобовые культуры — прекрасный источник растительного белка. Они очень питательные и сытные. Существует множество блюд, которые можно приготовить из них. К сожалению, современные люди редко едят фасоль, бобы, нут, чечевицу, маш и др. Единственный минус бобовых в том, что их нужно долго варить. Но эта проблема легко решается. Достаточно замочить продукт на ночь, и на следующих день на готовку уйдет вдвое меньше времени.
• Если Вы хотите сэкономить на еде, Ваш рацион должен состоять на 70-80% из овощей. Они не только намного дешевле мяса и яиц, но и полезнее. Учеными уже давно доказано, что частое употребление животного белка в пищу вредно для здоровья. Оптимально есть мясо 2-3 раза в неделю.
• Без картофеля сэкономить на еде вряд ли удастся. Но не стоит злоупотреблять блюдами из картошки. Этот овощ полезен в умеренных количествах, и есть его лучше не в жаренном, а в варенном или запеченном виде.
• Яйца — полезный и ценный продукт. С помощью яиц можно значительно сократить количество потребляемого мяса или колбасы, если Вы привыкли есть эти продукты постоянно. Однако употребление большого количества яиц не рекомендуется. Оптимальный вариант — 1 шт. в день.
• Из круп и макарон можно приготовить немало хороших блюд. Но в больших количествах они, скорее, вредны, чем полезны. Есть их лучше 1-2 раза в неделю. А вот крупы можно употреблять в пищу хоть каждый день.
• Консервы из рыбы, т. к. тунец, сайра, сардины, горбуша и скумбрия — вкусные и полезные. К тому же, стоят они относительно недорого. Из них можно приготовить много блюд, как первых, так и вторых.
• Недорогая жирная свежая рыба (например, сардина или сельдь) — чрезвычайно полезный продукт. Есть рыбу рекомендуется 1-2 раза в неделю.
• Мясо на косточке стоит дешевле, чем филе. Только его нужно научиться вкусно, готовить.
• Субпродукты (печень и почки) дешевле мяса, но многие любят блюда из них. Из субпродуктов получаются вкусные салаты и начинки для пирогов.

Вместо того чтобы покупать в магазине печенье и др. десерты, которые в большинстве случаев, содержат немало химии — пеките их сами! Также можно запекать в духовке яблоки и тыкву с сахаром или медом.

Не стоит забывать и о молочных продуктах. Употребляйте молоко, творог, сыры, кефир и сметану. Лучше отказаться от майонеза, йогуртов с наполнителями, глазированных сырков и творожков. В большинстве случаев, они содержат много химических добавок, а стоят недешево.

Рецепты недорогих блюд на каждый день

Открытый пирог с консервированной горбушей и сметаной

Состав:

• Консервированная горбуша — 1банка
• Кефир — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
• Перец, соль — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

1. В глубокую емкость налейте кефир, разбейте 1 яйцо и перемешайте до однородного состояния.
2. Добавьте соду и соль, а затем небольшими порциями кладите муку и постоянно помешивайте. У Вас должно получиться жидкое тесто.
3. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом, налейте в нее тесто.
4. Для начинки нужно предварительно сварить 2 яйца, затем их очистить и мелко нарезать. Из консервов удалите жидкость, разомните рыбу при помощи вилки.
5. Смешайте яйца с рыбой и мелко нарезанной зеленью. Выложите эту смесь на тесто ровным слоем.
6. В отдельной посуде смешайте 1 сырое яйцо с 1 ст. л. сметаны, добавьте черный перец. Полейте этим соусом пирог.
7. Выпекайте около 20-30 мин при температуре 180 градусов. Когда пирог будет готов, посыпьте его тертым сыром и поставьте в духовку еще на 2 мин.
8. Открытый пирог с рыбными консервами хорош как в горячем, так и в холодном виде. Можно не делать заливку из сметаны и яйца, а просто посыпать начинку сыром. Но с заливкой блюдо получается более сочным и нежным.

Уха с брюшками семги

Состав:

• Брюшка семги — 700 г
• Картофель — 2 шт.
• Крупа пшеничная — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Укроп свежий или сушеный — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец, соль — по вкусу
• Вода — 3 л

Приготовление:

1. Очистите и промойте брюшки семги. Порежьте их на небольшие кусочки, залейте холодной водой и сварите бульон.
2. Очищенный картофель нарежьте кубиками и положите в кипящий бульон.
3. Лук с морковью очистите, и нашинкуйте небольшими полосками. Добавьте овощи в кастрюлю с рыбой и картофелем, обжаривать их в масле не требуется.
4. Пшено помойте и добавьте в уху. Варите все около 15 мин. Затем добавьте соль, перец, хорошо перемешайте и готовьте еще около 15 мин.
5. Перед тем, как снять уху с плиты, положите в нее укроп и 1-2 лавровых листика. Можно за 3-5 мин до окончания варки добавить в суп целые стебли укропа, и вынуть их после того, как уха сварится.

Бигус из свежей капусты

Состав:

• Сосиски — 3 шт.
• Капуста белокочанная — 1 вилок
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Паста томатная — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 дольки
• Перец, соль, приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту крупно порежьте. В казанок или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте его.
2. Морковь и лук очистите. Морковь нарежьте тонкими кружками, а лук нашинкуйте длинными полосками.
3. В разогретое масло положите морковь и жарьте ее в течение 10 мин. После добавьте лук и поджарьте до румяного цвета.
4. Сосиски порежьте кружочками и добавьте в казанок с морковью и луком. Обжаривайте 3-5 мин.
5. Перец очистите от семян, промойте и нашинкуйте небольшими ломтиками. Помидор порежьте дольками. Добавьте к остальным ингредиентам.
6. Овощи должны тушиться в собственном соку. Если жидкости не хватает, добавьте немного воды.
7. Тушите овощи до готовности перца. Затем добавьте немного соли, черного перца и приправ на Ваше усмотрение.
8. Добавьте капусту, перемешайте. Закройте крышкой и тушите блюдо около 20 мин. Затем положите томатный соус, а в конце приготовления — измельченный чеснок.
9. Подавать блюдо лучше всего со свежей петрушкой.

Овощи с яичной смесью

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Молодая стручковая фасоль — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи очистите, промойте и нарежьте в виде соломки. На сковороду налейте масло и хорошо прогрейте.
2. Выложите овощи и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте соль и перец.
3. В отдельную емкость разбейте яйца и взбейте их венчиком. Яичную массу перемешайте с овощами, накройте крышкой и тушите до готовности.
4. Перед употреблением добавьте в блюдо свежую зелень. В летнее время такой рецепт можно дополнить баклажанами, кабачками и перцем.

Читайте также:

Как видите, недорогие блюда на каждый день можно готовить из полезных продуктов. Экономия на еде, если подойти к ней грамотно, не испортит Ваше здоровье и фигуру. Напротив, постный и низкокалорийный рацион пойдет только на пользу. 

Что быстро приготовить к приходу гостей на ужин, не дорого

Позади насыщенный рабочий день, а к вечеру уже на пороге покажутся гости? Знакомая ситуация для многих хозяек. Времени для приготовления в такой ситуации остаётся не много, да и средств для обычных вечерних посиделок желательно тратить по-минимуму. Что быстро приготовить к приходу гостей на ужин, не дорого, не обыденно и вкусно мы сейчас посоветуем.

Быстро и не дорого можно приготовить к приходу гостей на ужин — закуски

1. Горбуша в лаваше. Ломтики горбуши (она часто продаётся в супермаркетах уже тонко нарезанная) положить на лист лаваша, смазанного маслом или плавленым бутербродным сыром.

2. На тосты или просто ломтики батона нанести сырную пасту
Приготовить её можно из натертого плавленого сырка с добавленной рубленой зеленью и чесночком.

3. Закуски на шпажках выглядят красиво и готовятся быстро. Для них нужно кубиками нарезать твёрдый сыр и оливки без косточек. Сочетание цвета сыра с оливкой смотрится красиво и по вкусу превосходно.

4. Очень вкусно и быстро получается закуска с сыром и виноградом. Для этого блюда нужно тоненько нарезать твёрдый сыр, завернуть в него целые виноградинки и скрепить зубочисткой или шпажкой.

5. Бутерброды со шпротами или тунцом пользуются популярностью в перечне быстрых закусок еще наших родителей. Для ретро-закуски на гренки кладут шпротину с солёным или свежим огурчиком.

Закуски поданы, пора накрывать стол.

Что можно приготовить на ужин — конечно салаты

1. Летом проще всего сделать салаты из свежих овощей: огурцы, помидоры, перец нарезать кубиками, капусту нашинковать, добавить зелень, перемешать и заправить оливковым маслом.

2. Еще один простой рецепт: перец болгарский, помидоры, нарезать кубиками, отваренную грудку порезать на кусочки, добавить оливки и зелень, заправить оливковым маслом или майонезом.

3. Салат из пекинской капусты тоже не займет много времени и средств. Для его приготовления нужно нашинковать капусту, добавить горошек, нарезанный кубиками твердый сыр, бекон или отварную куриную грудку и сухарики. Заправить майонезом.

Горячие блюда к приходу гостей

1. Любимое блюдо взрослых и детей — картофель фри. Его приготовление упроститься, если в доме есть фритюрница.

В её отсутствии картофель нарезать ломтиками, в глубокую сковородку налить подсолнечного масла и опустить в неё картофельную соломку. Готовый овощ обмакнуть салфеткой, подавать горячим, можно с разными соусами.

2. Картофель в духовке с ломтиками бекона.
Отобрать целые картофелины примерно одного размера, очистить от кожуры. С одной стороны сделать надрезы и в них поместить ломтики бекона.
На противень поселить фольгу и уложить картошку. Поставить в духовой шкаф, довести до готовности.

3. Жареные куриные крылышки в сметанном соусе. Очень вкусно и просто готовятся.
Сырые крылья помыть, смазать приготовленным соусом. Для его приготовления нужно смешать пару ложек сметаны со специями и ложкой растительного масла.
Крылья готовить в духовке до образования румянца.

4. Картошка с сыром тоже придётся по вкусу гостям.
Для этого её нужно почистить и порезать на тонкие ломтики. Форму для выпекания застелить фольгой и выложить на нее кружочки картошки. Сверху посыпать тёртым твёрдым сыром и зеленью, поместить в горячий духовой шкаф.

На десерт можно предложить гостям:

1. Пирог с яблоками. Нужно взять по 1 стакану сахара и муки, вбить 3 яйца, щепотку разрыхлителя или гашёной соды. Тесто вымешать, вылить в форму. Сверху украсить ломтиками яблок. Поставить в духовку.

2. Быстро готовится желе. Можно приготовить с добавлением компота, сметаны, а можно приобрести пакетики с разными вкусами в супермаркете. Развести желатин в горячей воде, добавить фрукты и разлить по формочкам.

3. Вазочки с заготовленным вареньем, консервированными фруктами дополнять праздничное меню и удивят гостей вашими кулинарными возможностями.

Гости в доме — это время, проведённое в общении. Приготовить для них угощение не составит большого труда, а время, проведённое вместе вполне компенсирует незначительные затраты времени и средств. Пусть гости будут в радость!

 

Что поесть студенту, что можно приготовить вкусно и недорого

Когда вы в последний раз ели суп, борщ или бульон? Если готовка — не ваш конек, добро пожаловать!

Мы не сделаем из вас шеф-повара, но расскажем, как не умереть с голода и быстро, а главное — дешево собрать полезную и вкусную ссобойку на занятия. Ну и впридачу ловите 8 рецептов вкусных и полезных завтраков, которые разбудят и настроят на продуктивный лад.

Главное — после всех экспериментов примите «Лоперамид»!

Как приготовить кашу без варки

Что понадобится?

1. Крупа
2. Тарелка
3. Сахар и соль

Берем овсянку. Почему ее? Потому что это полезно и сытно. Кипятим воду, заливаем, добавляем соль и сахар по вкусу. Накрываем тарелкой и… Все!

Иди мойся, готовься к парам. Всего 10-15 минут — и каша готова, при этом ничего не выкипит и не подгорит!

В готовую кашу можно добавить варенье, свежие ягоды или колбасу, тут уж как кому нравится.

Похожая схема работает и с гречкой. Заливаем гречку крутым кипятком и ставим зимой на батарею. Ложимся спать, а утром можно взять с собой уже готовую и теплую кашу.

Рецепты с яйцами

А теперь о яйцах. Их нужно полюбить, ведь этот продукт своего рода отправная точка в кулинарии. И да, они готовятся быстро, а стоят недорого.

Помните: вареные яйца полезней, чем жареные! И еще их нельзя готовить в микроволновке.

Что понадобится?

1. Яйца
2. Колбаса
3. Соль и перец
4. Пищевая пленка

Берем пленку, кружку, одно яйцо. В кружку кладем пленку и делаем углубление. Вбиваем туда яйцо, солим, перчим, режем колбаску, и все, чего душа попросит. Кипятим воду, опускаем наш яично-полипропиленовый кулек. 5 минут — и вкуснятина готова.

Кстати! Для наших читателей сейчас действует скидка 10% на любой вид работы

Еще одно идеальное и быстрое блюдо: омлет.

Что понадобится?

1. Яйца
2. Молоко
3. Мука
4. Помидор
5. Зелень
6. Шпикачка
7. Сыр
8. Соль и перец

Режем шпикачку и обжариваем на сковороде с кусочками помидора. Быстро взбиваем яйца в миске, добавляем молоко и муку, снова взбиваем, солим и выливаем все это на сковороду. Ждем минут пять, переворачиваем, посыпаем сверху сыром и зеленью. Накрываем крышкой на одну минуту, чтобы расплавился сыр. Наслаждаемся.

Студенческие бургеры из тостового хлеба

Обжариваем тосты на чесночном масле. Нет чесночного? Ничего, сойдет и обычное.

Зачем вообще чеснок? Да чтоб не сглазили! Шутка, для вкуса, конечно. К тому же чеснок полезен для укрепления иммунитета. Главное — не ешьте его перед свиданием.

Тосты должны стать золотистыми. Потом обжариваем колбаску, кладем сверху на один тост, кругляшами режем помидорку, кладем наверх и добавляем соус или майонез.

Если в холодильнике (почти) ничего нет

Самое время проявить фантазию и смекалку. Придумайте свое фирменное блюдо, смешав ингредиенты.

Практически вся национальная кухня разных народностей построена по принципу «суп из топора». Вы не найдете там каких-то сверхсложных и дорогих рецептов. Люди просто брали, что было под рукой, и готовили, стараясь сделать результат максимально вкусным.

Так что не ленитесь и используйте все, что есть в наличии. Вот вам лайфхак: если добавить в суп плавленный сырок, суп станет гуще и ароматнее.

Питайтесь правильно и регулярно. За это ваш мозг скажет вам спасибо, а учеба пойдет легко! А если нужна помощь, студенческий сервис всегда к вашим услугам.

Автор: Иван

Иван Колобков, известный также как Джони. Маркетолог, аналитик и копирайтер компании Zaochnik. Подающий надежды молодой писатель. Питает любовь к физике, раритетным вещам и творчеству Ч. Буковски.

10 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале — Новости Челябинской области

Приближаются майские праздники, а это значит, что многие поедут на природу. В каждой компании найдётся знаток, способный приготовить лучший на свете шашлык, если в процессе не мешать ему подсказками. Для тех же, кто хочет разнообразить пикниковое меню и ищет альтернативу мясу на шампурах, то U24 подготовил подборку интересных и вкусных блюд на мангале. 

Шампиньоны на мангале

zapisnayaknigka.ru

Шампиньоны на мангале — вкусное, аппетитное блюдо, которым можно с удовольствием полакомиться на пикнике вместе с традиционным шашлыком или угостить закуской сторонников вегетарианства и постящихся.

Ингредиенты:

• килограмм грибов (лучше брать среднего размера)
• 200-250 грамм майонеза
• три зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем шампиньоны: тщательно промываем под проточной водой и высушиваем. Складываем их в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем продавленный чеснок и майонез. Перемешиваем и даем замариноваться минут 30. Нанизываем на шампур или раскладываем на решетку и начинаем жарить на углях. Жарить нужно аккуратно, около 10-15 минут, постоянно переворачивая. Грибы, естественно, потемнеют сверху, но внутри получатся сочными.

Если купить грибы с большими шляпками диаметром от 10 см их можно нафаршировать смесью помидоров с сыром и зеленью и тоже запечь на мангале. На самом деле такие шапочки грибов, это как мини-пицца и нафаршировать вы их можете чем угодно на свой вкус: перцем, курицей, ветчиной и т.д.

Салат из овощей на мангале

gastronom.ru

Вам надоели салаты из свежих овощей, и хочется как-то разнообразить стол, который обычно накрываете на природе? Тогда вам подойдет салат из запеченных овощей на мангале, который отлично дополнит вкус жареного мяса, а также это здоровая альтернатива калорийной, жареной еде. Правильно запеченные, они должны сохранить хрустящую текстуру внутри и румяность снаружи. Пикантная заправка свяжет блюдо воедино.

Ингредиенты:

• По одному баклажану и кабачку (среднего размера)
• Сладкий перец – четыре штуки
• Небольшие помидорки – пять штук
• Две головки лука
• Пять зубчиков чеснока
• Горсть свежей петрушки и укропа
• 100 мл подсолнечного масла
• 20 грамм меда
• 20 мл лимонного сока

Приготовление:

Нарезаем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно один сантиметр. Помидорки режем пополам, перец на четыре части (чистим от косточек). Лук нарезаем кольцами. Все овощи смазываем маслом, раскладываем на решетку и обжариваем до румяности с двух сторон. Следите за тем, что некоторые овощи начнут запекаться быстрее остальных, снимайте с огня их. Когда все овощи будут готовы, выкладываем их в глубокую посуду и даем немного остыть. Начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем мед, сок лимона, продавленный чеснок и масло. Заправляем готовым соусом овощи и посыпаем нарезанной петрушкой и укропом. Аккуратно перемешиваем и даем возможность настояться и напитаться ароматным маринадом.

Шашлык из картошки на шампурах

notperfect.ru

Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки — быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим любимо. Из огромных способов его запекания, в последнее время весьма пользуются огромной популярностью — картофельное чипсы.

Ингредиенты:

• Десять средних картофелин
• Два зубчика чеснока
• По чайной ложке соли, кориандра, хмели-сунели
• Перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все специи и продавленный чеснок в емкости и перемешиваем. Картофель чистим, моем и насухо обтираем. Нарезаем тоненькими кругляшками по 5 мм, каждый кусок обваливаем в смеси и нанизываем на шампур на небольшом расстоянии друг от друга. Подготовленные шампура выкладываем на мангал с тлеющими углями и готовим, периодически переворачивая, чтобы картофель подсушился, зарумянился и пропекся. Когда он станет хрупким, подобно чипсам, значит, пора снимать с мангала.

Гриль-лепешки с помидорами и чесноком

tanyamblog.ru

Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно-чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом, то вообще — объедение.

Ингредиенты для теста:

• Полтора стакана кефира, жирностью 3,2%
• Три столовой ложки оливкого масла
• Одна столовая ложка сахара
• Одна чайная ложка соли
• Три стакана муки (может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки)
• Одна чайная ложка дрожжей

Начинка:

• Четыре помидора
• 8 зубчиков чеснока

Масло:

• Половина стакана оливкового масла
• Три чайной ложки специй (морская соль, чеснок, петрушка, смесь перцев, можжевеловые ягоды, душица)

Приготовление:

Готовим тесто, смешивая все ингредиенты. Оно должно быть в меру крутым и пышным. Конечно, можно купить готовое тесто «для пиццы», все на ваше усмотрение. Готовим ароматное масло, для этого в оливкое масло добавляем специи и перемешиваем, соль должна полностью раствориться. После чего режем помидоры кругляшками, а чеснок давим или рубим. Готовое тесто делим на восемь равных частей, раскатываем их на одинаковые небольшие лепешки. Лепешку смазываем ароматным маслом, выкладываем кругляшки помидоров и посыпаем чесноком, можно подсолить. Второй раскатанной лепешкой накрываем первую и защемляем края. Аналогичным способом делаем остальные лепешки. Готовые лепешки смазываем маслом с двух сторон и выкладываем на решетку. Готовятся они довольно быстро на умеренно жарких углях до румяности, нужно перевернуть один раз и готово.

Рулетики из баклажанов с фаршем

ivona.bigmir.net

Рулетики из баклажана готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

• Три баклажана (выбирайте более длинные, проще будет заварачивать)
• 350 грамм любого мясного фарша
• Один болгарский перец
• Головка лука
• 50 мл растительного масла
• Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

В мясной фарш добавляем измельчённой зелени по вкусу, одну мелко нарезанную луковицу и половинку болгарского перца. Для пикантности в фарш можно добавить чеснок, перец чили или хмели-сунели. Берем баклажаны и нарезаем на пластины. Чтобы свернуть баклажан в рулет — это будет проблематично, поэтому присыпаем слегка солью. Буквально через минут десять пластины станут мягкими на ощупь. Аккуратно отжимаем от выделившегося сока и сбрызгиваем их растительным маслом сразу после этого. Теперь раскладываем готовый фарш на баклажаны примерно по полторы чайной ложки на пластину. Сворачиваем их и нанизываем на шампура или раскладываем на решетку. Жарим минут десять, постоянно переворачивая. Подрумяниваем их со всех сторон, но не пережариваем. Подаем на стол.

Креветки с овощами на мангале

edimdoma.ru

Креветки считаются одним из самых вкусных морских деликатесов. Они богаты белком и кальцием и при этом достаточно низкокалорийные. Овощи с креветками ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Подавать его лучше всего со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Полкило креветок
• 400 грамм овощной замороженной смеси
• Четыре столовой ложки оливкового масла
• Соевый соус и пряные травы по вкусу
• 150-200 грамм сметаны
• Небольшой пучок укропа
• Шесть зубчиков чеснока

Приготовление:

Размораживаем овощную смесь, промываем креветки и кладем их к овощам. Добавляем оливковое масло, соевый соус и пряные травы, перемешиваем. На решетку стелим лист фольги, на который выкладываем получившуюся смесь, прикрываем вторым листом, хорошо закрепляем концы фольги. Готовим минут 15 на хорошо тлеющих углях, периодически переверчивая. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Подавайте креветки с овощами и соусом.

Стейк из камбалы

Поваренок.ру

Камбала хороша тем, что с ней ничего не надо делать. Единственное, что советуем — это дополнить её хорошим гарниром. К ней отлично подойдут овощи на гриле.

Ингредиенты:

• Камбала
• Один лимон
• Соль, перец, тимьян по вкусу
• 50 мл оливкового масла

Приготовление:

Очищаем от внутренностей камбалу, солим, перчим, добавляем оливкое малсло и тимьян, оставляем минут на десять. После того, как рыба пропитается специями, отправить её на решетку и обжариваем до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол сбрызгиваем камбалу оливковым маслом и соком лимона. Можно украсить блюдо дольками лимона и зеленью.

Лосось на гриле с апельсином

kitchenmag.ru

Апельсин поднимает настроение всем окружающим своим ярким цветом, бодрящим ароматом и сочным вкусом. Этот фрукт станет прекрасным дополнением к лососю. Лосось на гриле с апельсином — это очень вкусно и очень по-летнему. Несмотря на то, что блюдо очень легкое, оно еще и питательно и прекрасно зарядит бодростью и энергией.

Ингредиенты:

• Восемь кусочков филе лосося
• Две столовой ложки натертой апельсиновой цедры
• Четыре чайной ложки карри
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Филе лосося смазываем небольшим количеством растительного масла, солим. Натертую апельсиновую цедру смешиваем с карри и черным перцем, обваливаем в смеси из пряностей и оставляем минут на 15. После чего выкладываем на решетку и жарим до готовности. Подаем на стол.

Кальмары в пряном маринаде

sputnik.by

Отличный вариант быстро и вкусно приготовить кальмары в пикантном маринаде.

Ингредиенты:

• 600 грамм тушек кальмаров
• 65 грамм лимонного сока
• Три зубчика чеснока
• По две чайной ложки томатной пасты, молотого кориандра, паприки, перца
• По одной столовой ложке тертого имбиря, оливкового масла
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

Очищаем кальмары от пленки, обрезаем щупальца и прочие лишние части, оставляем только тушу, которую разрезаем на две части, чтобы получился плоский брусок мякоти. Делаем диагональные подрезы крест-накрест поперек этих надрезов, разделяем на тонкие полоски толщиной два сантиметра. Смешиваем томатную пасту с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем специи и измельченный чеснок. В емкость выливаем пару ложек маринада, выкладываем слой кальмаров, снова заливаем маринадом, повторяем, пока не закончится мясо кальмара, сверху заливаем остатками маринада. Отправляем кальмары в холодильник на пару часов. Замариновавшийся кальмар выкладываем на решетку, даем немного стечь излишкам маринада и отправляем жарить. Кальмар жарится очень быстро, примерно минут пять, поэтому требует к себе постоянного внимания. Если хочется более хрустящую корочку, можно подержать на огне немного дольше, но в любом случае не переусердствуйте, иначе кальмар станет жестким. Готовый кальмар вкусен и в холодном виде.

Яблоки и бананы на мангале

gastronom.ru

Ингредиенты:

• По четыре кисло-сладких яблока и недозрелых больших банана
• Топленое масло
• 200 грамм натурального йогурта
• 150 грамм мягкого нежирного творога
• 4 столовой ложки меда
• Сок половины лимона
• Две чайной ложки корицы

Приготовление:

Яблоки, не очищая от кожуры, разрезаем вдоль на шесть частей каждое, удаляем сердцевину. Бананы очищаем, разрезаем вдоль пополам, затем поперек на три части. Сразу же смазываем фруктовые дольки со всех сторон растопленным маслом. Прокаливаем и смазываем маслом решетку, укладываем фрукты и жарим на хорошо прогоревших углях, часто переворачивая, до румяной корочки. Пока жарятся фрукты, готовим соус, для этого смешиваем йогурт, творог, мед, лимонный сок и корицу. Подаем на стол горячие фрукты с холодным соусом.

Виктория Пильнова

Фото на превью: кейтеринг08.рф

Что есть, когда у вас нет денег

Есть много способов сэкономить на еде. Вот множество идей для недорогого обеда и того, что поесть, когда у вас мало денег.

Это не может быть правым

Как показал недавний опрос,

американцев тратят много денег на еду.

Опрос GOBankingRates был одним из пяти опросов, в которых американцев спрашивали об их ежемесячных семейных расходах. Продовольственные товары были второй по стоимости статьей ежемесячного бюджета, за ними следовала аренда или ипотека.
Респонденты потратили на продукты питания (302 доллара в месяц) больше, чем совокупная стоимость их автомобиля (166 долларов), предметов первой необходимости (61 доллар) и одежды (50 долларов).

И большая часть этой еды тратится зря. Каждый месяц мы тратим около 40 долларов на еду, что составляет около 33 фунтов.

Неудивительно, что еда составляет большую часть нашего бюджета. Но вы можете создавать бюджетные обеды, которые не только сократят ваши расходы на еду, но и сократят количество еды, которую вы тратите впустую.

First Thing’s First

Если вы хотите знать, как сэкономить на продуктах, первым шагом является планирование вашего питания. Это проще, чем кажется. Большинство людей с удовольствием едят одну и ту же горстку завтраков и обедов каждый день и меняют порядка дюжины обедов.

Составьте список из трех идей завтрака и обеда и дюжины идей ужина. Затем перечислите все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этих блюд. Этот список составит большую часть вашего списка покупок.

Когда вы не знаете, что собираетесь съесть, вы идете в продуктовый магазин и начинаете хватать вещи наугад, что является дорогостоящим способом делать покупки.

Конечно, иногда вам нужно будет добавить что-то в свой список: у вас закончилось оливковое масло, или у вас годовщина, и вы готовите особенное блюдо.

Но в большинстве случаев вы будете придерживаться списка вещей, необходимых для приготовления еды.

Выбор блюд

Поскольку мы хотим сэкономить на продуктах, наша ротация бюджетных блюд должна быть недорогой и достаточно полезной.Здоровый субъективен в том смысле, что для некоторых из нас это означает палео, а для других — веганский.

Но мы все знаем, что такое не здоровые, газированные напитки, сладкие соки, сухие завтраки с мультфильмами на передней панели, лапша рамэн, дешевые обеды в микроволновой печи.

Оставь это в покое. Это вредно для вас и зачастую стоит дороже, чем настоящая еда.

Такие продукты, как яйца, приготовленные с овощами, йогурт (жирный, без ароматизаторов) со свежими или замороженными фруктами, тосты из непросеянной муки с натуральным арахисовым маслом (арахисовое масло только с арахисом и солью) — отличный и дешевый завтрак.

Супы и тушеные блюда из корнеплодов и бобов, салаты из салата с мясом, оставшимся после ужина накануне вечером, и салаты на основе злаков — хорошие варианты обеда.

Блюда в одной кастрюле, курица-гриль и замороженные овощи, и почти все, что приготовлено в мультиварке (подробнее об этом позже), могут составить вашу смену ужина.

Как сэкономить на продуктах

Есть много способов сократить бюджет на еду — от того, где вы делаете покупки, до того, что вы покупаете.

Магазин около

В большинстве крупных продуктовых магазинов и даже во многих небольших есть проспекты, в которых указано, что продается на неделю, и большинство из них доступны в Интернете. Когда вы составляете свой план питания на неделю, взгляните на эти проспекты, и узнайте, у кого самые выгодные предложения. .

Если вы живете в большом городе с фермерскими рынками, еда может быть дорогой, но на фермерских рынках меньшего города цены часто ниже, чем в продуктовых магазинах, а еда здесь свежее и лучше.

Если вы живете в сельской местности, поищите фермерские прилавки, они тоже часто дешевле, чем в супермаркетах. Выберите свою собственную ферму, предлагает хорошие цены и веселую прогулку.

Посетите этнические рынки, если вы живете рядом с ними. В Новом Орлеане проживает большое количество вьетнамцев и множество небольших магазинов, обслуживающих это сообщество. В этих маленьких магазинчиках можно купить удивительно дешевые продукты и экзотические продукты, с которыми можно поэкспериментировать.

Даже в этнических проходах в обычном продуктовом магазине иногда есть более дешевые продукты.Специи Гойя дешевле Маккормика.

Купон умнее

Никто не хочет возиться с вырезками из бумажных купонов, а те купоны, которые вы найдете в воскресной газете, в любом случае предназначены для обработанных пищевых продуктов и даже не для такой большой экономии.

Сэкономьте 0,25 доллара на банке грибного крем-супа, и это мало поможет вашему здоровью. или — ваш кошелек.

Значит купон надо умнее. Иботта поможет тебе в этом. Это приложение, которое дает вам возврат денег на продукты (и другие вещи, вы можете ознакомиться с полным обзором здесь).

Иботта тоже дает кэшбэк за настоящую еду, а не ни цента здесь и ни цента там. Некоторые из моих местных предложений — это 3 доллара за сырой мед, 1,75 доллара за кешью и 2 доллара за пойманного в дикой природе аляскинского лосося.

Вы выбираете продукты, которые хотите купить, и предложение теперь привязано к вашей учетной записи. Когда вы покупаете товары, загрузите квитанцию ​​на Ibotta, и кэшбэк будет зачислен на ваш счет в течение 48 часов. Вот и все!

Иботта

Ibotta — это бесплатное приложение, которое вознаграждает вас за уже сделанные покупки.Платите напрямую через приложение Ibotta и мгновенно получайте кэшбэк в избранных магазинах.

Выбирай внимательно

Куриные грудки дороже куриных окорочков и бедер, но это все куриные. Ноги и бедра более влажные, чем грудь, и более снисходительны к начинающим поварам.

Если куриную грудку пережарить на пять секунд, она станет настолько сухой, что станет почти несъедобной, но ножки и бедра лучше выдержат переварку.

Некоторые люди очень привязаны к брендам, но бренды обычно стоят больше, чем бренды в магазинах, и часто совершенно одинаковы.Замороженная брокколи — это замороженная брокколи, так зачем покупать Bird’s Eye, если в магазине дешевле?

Размер имеет значение

Если деньги действительно , вы не всегда можете позволить себе покупать большое количество вещей, но когда вы можете, покупка оптом может сэкономить ваши деньги. Большой мешок риса дешевле, чем коробка дяди Бена.

Больше обычно дешевле, но не всегда. Небольшой ценник на полке покажет вам стоимость в единицах, чтобы вы могли прочитать это и узнать, больше ли меньше.

Магазин Кладовая

У вас в доме уже много еды. Возможно, это не совсем то, к чему вы настроены, но это еда, и вы потратили деньги, чтобы ее купить. Прежде чем приносить в дом еду, израсходуйте то, что у вас уже есть.

Если вы не знаете, как приготовить еду из ингредиентов, вы можете использовать такой веб-сайт, как SuperCook. Введите ингредиенты, которые у вас есть, и он выдаст вам несколько рецептов, которые вы можете приготовить из них.

Ресурсы

Я не хочу слышать никаких оправданий.Вы не знаете, что полезно, вы не умеете готовить. Все мировые знания, которые не были потеряны из-за злого умысла или стихийных бедствий, буквально у вас под рукой, и есть много ресурсов для питания и приготовления пищи.

Питание

Я довольно категоричен, когда дело доходит до того, что я считаю здоровым питанием, но я знаю, что мой путь не для всех. Есть несколько хороших, нейтральных диетических ресурсов о здоровом питании.

Found My Fitness — это доктор.Сайт Ронды Патрик. У нее там масса исследований, и она тоже ведет подкаст.
Healthline немного более доступен для непрофессионала, но по-прежнему предоставляет отличную информацию с размещенными статьями.

Если вы не находите питание достаточно интересным, чтобы читать о нем, руководствуйтесь здравым смыслом. Нет человека на Земле , который не знал бы, что есть немного шпината для вас лучше, чем есть Доритос.

сайтов рецептов

Я думаю, что All Recipes был первым веб-сайтом с рецептами, который я когда-либо использовал, и у меня до сих пор есть слабость к нему.Раньше было много рецептов Среднего Запада, в которых использовались крем-супы и запеканки. С тех пор мои вкусы стали немного более изощренными, как и рецепты на сайте.

Вы можете найти рецепты любого типа, которые только можно вообразить, и пользователи публикуют полезные обзоры, потому что люди часто включают небольшие изменения, которые они внесли, которые улучшили исходный рецепт.

Budget Bytes — отличный ресурс для всех, кто хочет простых в приготовлении недорогих рецептов. На самом деле, это отличный сайт для всех , которые любят готовить.

Бет разбивает стоимость каждого рецепта по ингредиентам и общей стоимости изготовления и предоставляет подробные пошаговые инструкции, а также пошаговые фотографии.

Посмотрите ее книгу!

Другие способы сэкономить

Приготовление бюджетных блюд и экономия на еде не ограничиваются тем, что вы едите и где делаете покупки.

Пропустить обед

Раньше пропуск приема пищи был для бедных, которые не могли позволить себе есть, но если вы начнете пропускать приемы пищи прямо сейчас, вы станете , значит, в тренде.Я делаю это, это называется прерывистым голоданием, и оно имеет много преимуществ для здоровья, включая контроль веса.

Прерывистое голодание означает прием пищи только в течение определенного периода времени. Большинство людей пропускают завтрак, потому что большую часть периода голодания вы спите, поэтому это самый простой способ сделать это.

Вы едите только в восьмичасовом окне (есть несколько способов IF, но это самый распространенный). Так что, возможно, вы едите первый раз в 8:00 утра, а последний — до 20:00. Вот и все.

Завтрак как король, обед как принц, ужин как нищий.

Твитнуть

Все, что касается режима голодания и нарушения вашего метаболизма голоданием, — чушь. Это может случиться, но этого не произойдет, если вы поститесь всего 16 часов.

Используйте мелкие предметы

Если вы положите соответствующую порцию еды на большую большую тарелку, она будет казаться маленькой и одинокой, и вы почувствуете себя обделенным. Выложите такое же количество еды на тарелку для салата, и она будет выглядеть намного больше.

Для еды используйте детскую ложку или вилку для устриц.

Одна из причин, по которой мы едим больше, чем нам нужно, заключается в том, что мы едим так быстро. Вашему мозгу требуется некоторое время, чтобы послать в желудок сигнал о сытости после того, как вы начали есть. Более медленное питание дает этим сигналам больше времени, чтобы заставить вас перестать есть после того, как вы насытились или насытились.

Каким бы удивительным и сложным ни был мозг, его также на удивление легко обмануть.

Сделай сам

Многие вещи, которые вы покупаете в продуктовом магазине, на удивление дешевы, и их легко сделать самостоятельно.Я люблю готовить, но не запекать, и когда я пытаюсь запечь, у меня никогда не получается хорошо.

Но даже мне удалось приготовить свой собственный хлеб по чрезвычайно популярному и легкому рецепту хлеба без замешивания от Марка Биттмана.

Серьезно, попробуйте. Любой может сделать это, и он действительно делает хороший буханку хлеба за несколько центов из ингредиентов и без каких-либо неприятных вещей, таких как нарезанный хлеб массового производства.

Йогурт — еще одна простая вещь в приготовлении.

Все, что вам нужно, это цельное молоко и немного простого йогурта.В коммерческой заправке для салата много сахара и других неприятных вещей. Вы можете сделать свой собственный за гроши из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, соли и перца.

Это очень простой рецепт, и есть еще тонна. Поместите ингредиенты в банку Мейсона и встряхните. Виола, заправка для салата почти бесплатно, она вкуснее и лучше для вас, чем в бутылках.

Майонез, кетчуп, томатный соус. Этот список можно продолжить. Все это дешевые и простые в изготовлении вещи, не требующие большого количества ингредиентов, например, модное кухонное оборудование.

Также очень приятно создавать вещи с нуля, и это тоже впечатляет людей. Я приготовила заправку для салата для подруги, которая была на 20 лет моложе меня, и, когда-либо ела Ranch только в бутылках, она думала, что я Джулия чертова Чайлд.

Cucina Povera

Кухня для бедных — это дословный перевод слова Cucina Povera, но это означает пищу для бедных.

Не та еда для бедных, о которой мы думаем сегодня. Cucina Povera — это не лапша рамэн и дешевая болонья.

Это пища бедных людей на протяжении всей истории. В каждой стране и в каждой культуре есть Cucina Povera, рецепты которого дешевы в приготовлении, вкусны и полезны.

Cucina Povera часто перепрофилирует вещи, которые в противном случае были бы потрачены впустую, потому что бедные люди не могут позволить себе тратить пищу впустую.

Костный бульон — модная палео-идея, но вряд ли она нова, это бульон и одно из самых дешевых и полезных блюд. Он сделан из отходов, старых костей и овощных отходов, таких как луковая шелуха, стебли петрушки и кончики моркови.

Вы бросаете их в кастрюлю или мультиварку с водой, варите их часами (или днями в случае костного бульона, приготовленного в мультиварке), и у вас есть полезный теплый напиток, основа для супа или тушеного мяса, или жидкость, необходимая для приготовления пикантной каши или риса.

Риболлита — это рецепт, в котором для приготовления сытного томатного и овощного супа используется твердый черствый хлеб.

Если вы почувствовали прилив сил и купили пармезан Реджано, сохраните кожуру. Добавьте его в риболлиту, он действительно добавляет глубины вкусу и дает вам повод использовать то, что в противном случае вы бы выбросили.

Прежде чем выбросить еду (если она не испорчена), подумайте, что еще вы можете с ней сделать. Если не знаете, погуглите, что с этим делать. Это Кучина Повера.

Низкий и медленный

Я люблю свою мультиварку. Я использую его постоянно, зимой, потому что мультиварки рассчитаны на долгий и медленный процесс приготовления, и это та еда, которую вы хотите, когда холодно, и летом, потому что в Новом Орлеане чертовски жарко, чтобы использовать духовку и мультиварка не нагревает квартиру.

Но лучшая причина использовать мультиварку — это то, что это лучший способ приготовить дешевые блюда.

Секрет в медленном, медленном процессе приготовления. Это означает, что мультиварка может взять дешевые, большие, жесткие куски мяса, такие как свиная лопатка, и превратить их в нежное мясо, тающее во рту.

Мультиварка также отлично подходит для людей, у которых мало времени. Для приготовления блюд в мультиварке не требуется особой подготовки, кроме нарезки нескольких овощей, а поскольку они будут готовиться очень долго, вы можете нарезать их большими кусками, что совсем не займет много времени.

Это самый простой и один из самых дешевых рецептов мультиварки. Купите пачку куриных бедер (дешевле грудки и сочнее) и банку сальсы.

Положите эти продукты в мультиварку и оставьте готовиться на несколько часов. Когда мясо станет мягким, разделите его двумя вилками. Вот и весь рецепт. Вы можете есть его как есть, положить на булочку, поверх салата или поверх печеного сладкого картофеля.

А иногда просто нужно выходить

Я люблю готовить, но я тоже люблю ходить поужинать, и даже если бюджет ограничен, всем время от времени нужно проводить вечер и отдыхать на кухне.

Если вы чувствуете себя виноватым, когда идете куда-нибудь пообедать, Seated может вам помочь.

Seated — это приложение, которое дает вам деньги на питание вне дома.

Сидящий

Было бы неплохо, если бы вы использовали «Сидящий», когда обедали вне дома. Каждый раз, когда вы завершаете бронирование (предварительное бронирование или вход в отель), вы получаете до 30% назад. Используйте свои награды для личного общения или обменивайте подарочные карты с такими брендами, как Amazon, Uber и Target. Мы с Лорой почти всегда едим куда-нибудь вместе с Seated, потому что это нас очень сильно спасает.

Забронируйте столик в ресторане-партнере, оплатите с помощью кредитной или дебетовой карты, привязанной к вашей учетной записи Seated, или загрузите квитанцию, и Seated предоставит вам кредит в размере 10-50 долларов США для Amazon, Starbucks или Lyft.

Здоровье — это богатство

Ешьте дешевую мусорную пищу — это ложная экономия. Это заставляет вас чувствовать себя плохо и вас тошнит. Когда вы заболели, вы не можете работать, а болезнь в Америке может разрушить вас в финансовом отношении, даже если у вас есть медицинская страховка.

Неправда, что здоровое питание стоит дороже.

Нет, если денег мало, вы не сможете позволить себе покупать органические продукты и мясо травяного откорма, но это не единственный способ питаться здоровой пищей. Здоровое питание — это больше раз, , чем деньги.

Если вы собираетесь есть здоровую и дешевую еду, да, это займет больше времени, чем приготовление замороженного ужина в микроволновой печи. Но это не значит, что после целого рабочего дня проводить часы на кухне в рабстве.

На взбивание яиц и добавление замороженного шпината уходит пять минут . Смешивание банки тунца с небольшим количеством нута и мелко нарезанным луком занимает пять минут .

Мы все устали, но мы все еще принимаем душ, мы все еще стираем, мы все еще убираемся в своих домах. Почему кормление кажется менее важным, чем эти вещи? Потому что это определенно не так. Каждый может есть здоровую пищу, не убивая свой бюджет и не тратя часы на кухню.Сделайте кормление своим приоритетом.

Показать примечания

Konig von Flandern: Andrew’s прямо из Германии, пиво!

Фитнес-ботаник — нас убивает холестерин: Отличная статья, развенчивающая миф о холестерине, существовавший несколько десятилетий назад.

The 4-Hour Chef: Большая поваренная книга Тима Ферриса для начинающих.

Высший кулинарный курс Гордона Рэмси: Гордон шаг за шагом научит вас основам. Доступно на Youtube.

Good Eats: Отличное шоу для ботаников-ученых. Альтон — это Билл Най в кулинарии!

10 дешевых и полезных блюд из кладовых

Когда дело доходит до приготовления еды, термины «здоровый» и «доступный» должны быть синонимами. В большинстве случаев эти две цели идут рука об руку, но большинство людей просто не знают, как есть дешевую здоровую пищу с ограниченным бюджетом. Вот почему мы составили этот список вариантов завтрака, обеда и ужина, который доказывает, что вы можете есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом.

Как выбрать дешевую здоровую пищу

Когда вы хотите приготовить дешевую и здоровую пищу, вы хотите начать с дешевых и полезных ингредиентов. Чтобы сократить расходы, лучше отдавайте предпочтение замороженным, а не свежим консервированным продуктам и продуктам, покупаемым оптом. Примеры дешевой и здоровой пищи:

• Консервированная фасоль
• Сушеные бобы
• Замороженные фрукты
• Овощи замороженные
• Сырые макароны, рис, овес, зерна
• Томаты консервированные
• Консервы из тунца

Все наши дешевые обеды наполнены этими полезными ингредиентами без ущерба для вкуса.В следующий раз, когда вам понадобится быстро и легко перекусить, попробуйте один из этих простых рецептов!

Идеи для здорового и дешевого завтрака

Завтрак — это самая простая еда, которую можно сделать дешево, но не так просто быть здоровым. (Подумайте: бекон, рогалики, выпечка и т. Д.) К счастью, мы собрали вместе полезные и дешевые продукты для этих трех лучших блюд, с которых вы можете начать свой день, когда вам нужно есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом.

1. Фрукты, мюсли и йогурт с высоким содержанием белка

Shutterstock

Черника — отличный источник противовоспалительных антиоксидантов.Чтобы получить дешевую и здоровую еду, вместо того, чтобы покупать пинту свежей черники, купите замороженный пакет. Чтобы подготовить ягоды к завтраку, положите их на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы они превратились в джем.

Слоите сливочный скир и гранолу с высоким содержанием клетчатки, например, Kind’s Cinnamon Oat Clusters с семенами льна сверху. Вы получите двойную дозу клетчатки из сладких ягод и гроздей овса, а также полезные для мозга омега-3 из семян льна в мюсли. Более того, толстый скир содержит около 15 граммов белка для наращивания мышечной массы, который поможет вам оставаться сытым после обеда.

Ешь! Совет: Сэкономьте деньги, купив йогурты большего размера вместо отдельных контейнеров. Например, ванна siggis на 24 унции стоит 5,49 доллара по сравнению с 1,59 доллара за разовую порцию в 5,3 унции. Это означает, что вы сэкономите 1,71 доллара, выбрав контейнер для обслуживания большего размера.

2. Овощная карамель с сыром Гауда

Shutterstock

Если вы хотите получить богатый белком завтрак, который так же полон полезных питательных веществ, как и дешев, приготовьте сырную вегетарианскую кашу. Нам нравится использовать смесь богатой клетчаткой замороженной брокколи и шпината, а также немного тертого сыра Гауда, который добавляет сливки.Начните с приготовления овощей на пару в микроволновой печи, перемешивая в миске два целых яйца и один яичный белок. Затем вылейте яйца в нагретую и смазанную маслом сковороду. Когда скремблинг будет готов, добавьте овощи и посыпьте сыром. Готовьте, пока Гауда полностью не растает, а яйца не станут твердыми.

3. Овсяные хлопья с корицей, бананом и орехами

Shutterstock

Когда дело доходит до дешевых завтраков, трудно превзойти растворимый овес. Купите пакет оптом и раздайте порции по ходу вместо того, чтобы покупать их в индивидуальной упаковке.Чтобы сделать богатую клетчаткой овсянку еще более полезной, сочетайте ее с бананами, богатыми энергией, и полезными жирами из орехов.

Идеи для дешевых и здоровых обедов

Эти обеденные блюда легко складывать и переносить: они идеально подходят, когда вам нужно взять обед с собой на работу.

4. Открытый сэндвич с салатом из тунца

Shutterstock

Тунец — звезда дешевого протеина. Сделайте более здоровый салат из тунца, нарезав тунца дополнительными овощами, такими как сельдерей, тертая морковь, соленые огурцы и оливки. Подавать на ломтике хлеба из проросших зерен с прослойкой салата.

5. Салат из черной мексиканской фасоли, кукурузы и помидоров с киноа

Shutterstock

Этот салат из киноа, содержащий питательную смесь богатой клетчаткой черной фасоли, замороженной кукурузы и противовоспалительных помидоров, сделает вас стройными и насыщенными. Одна порция лебеды с травами чеснока Lundberg Farms содержит 6 граммов клетчатки и 8 граммов полноценного растительного белка, получаемого из лебеды, богатой аминокислотами. К тому же он готовится всего за 18 минут! Приготовьте одну чашку киноа с 1/4 стакана измельченных помидоров и 1–3 / 4 стакана бульона или воды.Затем, когда киноа будет готово через 3 минуты, добавьте замороженную кукурузу и бобы. Если вам нравится острый вкус, добавьте немного перца чипотле!

6. Салат из цельнозерновой пасты с песто с рукколой, жареным красным перцем и моцареллой

Shutterstock

Для дешевой и здоровой еды нет ничего лучше салата из макарон. Эта смесь содержит полезные жиры и белок из сыра моцарелла, а также богатую питательными веществами рукколу и богатый витамином С красный перец.

7. Чили с фасолью нута

Shutterstock

Чили — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить вместе.Сделайте дешевый и полезный вариант, отказавшись от свежего мяса и отдав предпочтение консервированной фасоли. Нут, черная фасоль, фасоль — все работает. Следуйте нашему рецепту сытного чили из индейки и замените индейку на фасоль!

Идеи для дешевых и здоровых ужинов

Ужин — всегда самая дорогая еда дня. Держите деньги в кошельке с помощью этих недорогих рецептов.

8. Запеченное филе лосося с кабачками и морковной лентой

Shutterstock

Хотите добавить в свой рацион несколько полезных для сердца омега-3, но не знаете, с чего начать? Возьмите картофелечистку и нарежьте ломтики моркови и кабачков тонкими лентами и положите на пергаментную бумагу или в пакет из фольги.Поместите филе лосося на шесть унций (3,75 доллара от Whole Foods) поверх овощей, а затем смажьте чайной ложкой оливкового масла, соли и приправы для лимонного перца. Выпекать при температуре 350 градусов, пока лосось полностью не прожаривается.

9. Ньокки из цветной капусты Болоньезе со шпинатом

Shutterstock

Не зря ньокки из цветной капусты от Trader Joe являются фаворитом диетологов. В нем меньше углеводов, чем в других ньокки, он универсален, и вы можете хранить его в морозильной камере! Купите говяжий фарш, готовьте до коричневого цвета, затем добавьте в свой любимый соус маринара.Варите на медленном огне в течение 10 минут, пока ароматы не смешаются. Добавьте немного шпината, чтобы он завял, и подавайте поверх ньокки, приготовленных в упаковке.

10. Веганское карри из нута с рисом и нааном

Shutterstock

По стандартам дешевой и здоровой еды лучше всего карри из нута. Все, что вам нужно сделать, это обжарить на оливковом масле лук и специи карри. Как только ароматизаторы расцветут, добавьте банку кокосового молока и нута и тушите 15 минут. Добавьте немного замороженного зеленого горошка на последние две минуты кипения.Подавать с рисом и нааном.

20+ экономных обедов для семей, когда у вас банкротство или бюджет

Денег мало? Вам нужно сэкономить на еде? Вот более 20 идей экономного питания, которые помогут вам начать работу и сэкономить на счетах за продукты!

Несколько лет назад мой муж работал в отделе продаж только на комиссионных. Это означало, что некоторые месяцы были отличными, а некоторые — нет.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Затем наступила рецессия, и люди перестали покупать. Вообще. Всегда. За это время наш бюджет на питание сильно пострадал. Нам пришлось придумывать дешевую и бережливую еду, чтобы прокормить нашу большую семью, не разбивая банк.

Я уже упоминал об этом несколько раз раньше, особенно в моих «19 способах сэкономить деньги на бакалейных товарах», но если вы еще этого не сделали — ВЫРАЩАЙТЕ СОБСТВЕННЫМ !! Это очень поможет вам в приготовлении большего количества еды за меньшие деньги.Даже если это всего лишь пара растений во внутреннем дворике — сделайте это!

Когда с деньгами стало немного меньше, у нас был сад — или вещи, которые мы сохранили из нашего сада. И у нас были куры и много яиц!

Даже если у вас нет цыплят, яйца довольно недорогие (в любом случае, если вы покупаете обычные яйца в продуктовом магазине) и отличный источник белка.

Прежде чем мы перейдем к идеям, вы можете ознакомиться с моим списком из 7 экономных продуктов, которые помогут сократить ваш бюджет.Это основные продукты, которые вы должны всегда иметь под рукой.

20+ экономных обедов, когда денег действительно мало!

Идеи экономного завтрака:

Примечание о завтраке: У нас в доме не завтракают. Для всех нас это личное дело каждого.

Большинство вещей, которые я назвал как завтрак, мы на самом деле готовим на обед или ужин, а затем замораживаем остатки для завтрака.

Блины / Вафли

Вафли / блины очень дешево приготовить.Если у вас есть молоко, вы можете его использовать, но не обязательно. Если у нас очень мало денег, я сделаю это только из муки, воды, яиц и разрыхлителя.

Детям они нравятся с арахисовым маслом или посыпанными корицей.

Яйца

Жареные, Вареные, Болтуньи… Как бы вы их ни любили, яйца дешевы и просты.

Овсянка

Овес закупаем оптом и долго хранится. Если у вас есть клуб массового питания, в котором вы можете сделать заказ в вашем районе, сделайте это.

Овсянка — это сытный и сытный завтрак практически для всех. Добавьте домашнее варенье, тыквенное масло или коричневый сахар.

Маффины

Маффины очень простые и их можно сделать очень недорого. Обычный маффин — это просто мука, яйца, вода / молоко и разрыхлитель.

Добавьте OJ, чернику, банановое пюре и т. Д., И вы сможете приготовить вкусную начинку на завтрак.

Французские тосты

В нашем местном продуктовом магазине регулярно продаются большие буханки французского хлеба за 0 долларов.99 или меньше. Покупаем много и храним в холодильнике или морозилке.

Одна буханка плюс несколько яиц и корицы — и вы получите довольно дешевую еду для большой семьи.

Домашний хлеб / тосты

Если вы еще не делаете свой хлеб, вам следует им заняться. Мы также закупаем муку оптом и стараемся всегда иметь при себе буханки свежего хлеба.

Попробуйте мой овсяный хлеб с медом, он здесь самый любимый!

Домашнее печенье

Печенье станет прекрасным дополнением к любому скромному завтраку.Вы можете сочетать их с мясом (например, с колбасой) или просто намазать маслом.

Вот мои любимые рецепты печенья:

И то, и другое вкусно, быстро и легко приготовить!

Узнайте, как эта мама сократила свой бюджет на питание с более чем 1000 долларов до менее чем 200 долларов — без ущерба для качества И по-прежнему есть здоровые, натуральные продукты!

Яичный буррито — это легкие, сытные и бережливые блюда на завтрак или обед!

Идеи для экономного обеда:

Яичные буррито

Яичница с начинкой из сыра и домашней лепешкой.

У нас это несколько раз в неделю. Вы также можете попробовать приготовить эти швейцарские блинчики с мангольдом и заправить их яйцами.

Mac N Cheese

Паста дешевая. Это не лучший вариант для вас, но когда вы разорены, это не всегда имеет значение. Нам нравится этот Instant Pot Mac and Cheese … но его тоже легко приготовить на плите!

Пицца с французским хлебом

Я упомянул дешевые буханки французского хлеба. Мы используем его для приготовления пиццы для быстрого и экономного обеда.Разрезать пополам по длине, сбрызнуть соусом и сыром и поставить в духовку. Этим мы кормим 6 человек менее чем за 3 доллара.

Салаты

Если у вас есть сад, салат в основном состоит из бесплатного салата, шпината, огурцов, перца, помидоров.

Это не всегда подходит для детей, но если вы начнете их в молодом возрасте или попытаетесь разобрать салат и просто дать груды нарезанных овощей с соусом. Добавьте сыр, яблоко, яйцо вкрутую, чтобы салат получился более сытным.

Бутерброды

старый приготовленный на гриле сыр, арахисовое масло, обеденное мясо, если вы можете найти на него хорошую сделку. Домашний хлеб делает его еще экономнее и полезнее!

Пицца Тортилья

У нас дома много лепешек. Мои дети любят готовить себе мини-пиццу на лепешках.

Запишите все свои любимые рецепты в моем «Пустом журнале рецептов»! Хорошие рецепты домашней еды — один из лучших способов сократить бюджет на еду! Получите «Пустой журнал рецептов» сегодня!

Идеи для экономного ужина:

Макаронные изделия

Паста, особенно если вы сочетаете ее с домашним соусом, является идеальным блюдом для бережливого питания.

В большинстве продуктовых магазинов вы можете купить большую коробку или пакет макарон менее чем за 1 доллар. Вы можете добавить в него мясо, чтобы сделать его более полноценным, или добавить больше овощей, чтобы добавить больше питательных веществ.

Чили

Перец чили, особенно если вы много употребляете бобы и не слишком много мяса, если это прекрасное и экономное блюдо. Используйте помидоры, выращенные в домашних условиях, и это будет еще дешевле.

Попробуйте мой Instant Pot Chili — простой способ приготовить чили из сухих бобов (дешевле!), Не замачивая их.

Овощной суп

Это практически бесплатно, если у вас есть свалка с овощами, которые вы выращиваете, вода, тонны трав, соль, перец, может быть, горсть макарон или банка бобов, и вам хорошо.

Если с деньгами слишком мало, откажитесь от бульона и просто добавьте в воду побольше трав и специй, чтобы усилить вкус.

Если вы не вегетарианец, вы можете приготовить жареный цыпленок или ветчину, бросив кости в суповую кастрюлю, пока она готовится, чтобы добавить больше вкуса и питательных веществ.

Бобовый суп

Бобы — идеальный ингредиент для начинки и экономии. И они универсальны.

Сухие бобы более бережливы, чем консервированные, и их не намного сложнее готовить — вам просто нужно не забыть замочить их заранее или использовать скороварку, чтобы ускорить процесс.

Посмотрите, как эта мама делает одну кастрюлю фасолевого супа и использует остатки для приготовления новых блюд всю неделю!

Узнайте, как приготовить крабовые лепешки для бедняков, чтобы пообедать поскорее!

Буррито с фасолью и сыром

Жареные буррито из фасоли в нашем меню еженедельно.Это самая быстрая еда — отличный вариант для занятых семей — не обойдется вам дорого.

Сэкономьте больше денег, сделав жареные бобы самостоятельно!

Тако

Сокращение количества мяса — простой способ сэкономить деньги, но давайте посмотрим правде в глаза, некоторые люди просто не приспособлены к вегетарианской жизни (например, мой муж и дети!).

Молотые гамбургеры покупаем в больших количествах, так как обычно они дешевле. Я использую его для чили, пасты и, конечно же, тако.

Сделайте свои собственные приправы для тако, чтобы сэкономить немного больше!

Рис

Есть много способов приготовить рис.Вы можете принимать его несколько раз в неделю и не повторять прием пищи. Некоторые из наших любимых блюд — жареный рис, мексиканский рис и рис с чесночным маслом.

4 группы продуктов питания

Иногда самые скромные блюда, которые я мог придумать в то время, заключались в том, чтобы просто собрать воедино то, что у меня было или что было на распродаже.

Домашний хлеб + в продаже или в огороде овощи + в продаже или домашние консервы + сыр / йогурт / в продаже мясо. И знаете, я думаю, что эти легкие блюда всегда были самыми любимыми!

Есть около 20 идей для начала.Вы изо всех сил пытаетесь сократить бюджет на еду? Какая у вас самая дешевая еда? Обязательно ознакомьтесь с моим постом «Как перестать жить от зарплаты до зарплаты», чтобы получить дополнительные советы!

Вам также может понравиться:

5 навыков, которые сэкономят вам деньги

Как взять отпуск без долгов

9 садовых принадлежностей, которые можно получить бесплатно

11 самых простых овощей для начинающих

Сохранить

Сохранить

10 лучших ингредиентов для экономии денег | Эпический.com

Забудьте о страшных экономических модных словечках — мы видим финансовый кризис в полном облегчении каждый раз, когда кассир звонит в нашу еженедельную продуктовую лавку. Так что ты можешь сделать? Вот десять пищевых ингредиентов, которые помогут максимально эффективно использовать свой бюджет и помочь своей семье за ​​меньшие деньги. Вы найдете полезные продукты из кладовой, недорогие белки и ароматизаторы, которые доказывают, что небольшое количество может иметь большое значение. Конечно, вам нужно будет добавить овощи (выберите сезон, в котором вы живете, для лучших покупок, или быстро замороженные сорта, которые богаты питательными веществами) и другие добавки, чтобы завершить обед.Прежде чем отправиться в супермаркет, обязательно ознакомьтесь с нашими советами по бюджетным покупкам и статьями по экономии денег в нашем блоге.

Картофель

(73 ¢ за фунт для белого картофеля) *

Простая окучка универсальна: используйте восковые картофелины с низким содержанием крахмала, например, с красной кожицей, для блюд, где они должны сохранять форму, например, картофельный салат или зубчатый картофель. Рыжие с высоким содержанием крахмала отлично подходят для выпечки или воздушного пюре. Храните окорока в прохладном темном месте до нескольких недель.Воздействие света — вот что делает их зелеными — если это произойдет, просто отрежьте горько-зеленые части перед приготовлением. Увеличьте бюджет на еду и сократите жир, используя картофель вместо сливок в качестве основы для густых и гладких похлебок, или попробуйте необычные блюда, такие как картофельные начо или картофельная лазанья.
рецептов, которые стоит попробовать:
Треска и картофельные оладьи по-новоанглийски с соусом тартар
Грибы портобелло, фаршированные взбитым картофелем с пармезаном
Чеддер и картофельное пюре гратен
Сладкий картофель на гриле с винегретом из лайма и кинзы
подробнее ›

Рис

(86 ¢ за фунт белого длиннозерного сырого риса; 1 доллар.23 для коричневого риса)

Белый рис может быть знакомым и недорогим крахмалом, но коричневый рис (всего несколько дополнительных центов за фунт) более здоровый, ореховый и содержит в три раза больше клетчатки, чем белый рис. Более того, его можно использовать практически в любом рецепте, в котором используется белый рис. Тем не менее, убедитесь, что у вас есть дополнительное время, так как на приготовление уходит больше времени. Коричневый рис может растянуть фрикадельки или смеси для мясных рулетов, сделать хрустящие рисовые лепешки или стать основой для сытного плова. Закупка риса оптом — простой способ сократить расходы.Его следует хранить в хорошо закрытой таре. Белого риса хватит, но отруби в коричневом рисе прогоркнут примерно через шесть месяцев. Охлаждение или замораживание сырого риса продлит его хранение.
рецептов, которые стоит попробовать:
Вегетарианские суши-роллы из коричневого риса
Пирожные из дикого риса и коричневого риса с жареными овощами рагу
Пудинг из цуккини и риса
Пудинг из коричневого риса
подробнее рис.

Макаронные изделия

(1 доллар США.19 за фунт спагетти и макарон)

У каждого в кладовой есть коробка с сухими макаронами. В дополнение к удобству, цене и длительному сроку хранения (вы можете хранить до года) макаронные изделия бывают разных форм и видов. Некоторые бренды добавляют клетчатку, другие изготавливают из обогащенной белой муки; цельнозерновые макароны и кус-кус также являются здоровым выбором. Купите его, когда он поступит в продажу, затем выделите день, чтобы приготовить несколько партий зити или лазаньи; запеченные макаронные изделия, подобные этим, хорошо замораживаются, поэтому просто разморозьте сковороду и бросьте ее в духовку, чтобы получить быстрый сытный ужин.Не отличите кавателли от риччоли? Ознакомьтесь с нашим удобным визуальным руководством по пастам.
рецептов, которые стоит попробовать:
Острая паста, фасоль и колбасный суп
Овощная лазанья
Теплый салат из макарон с жареной кукурузой и побланосом
Паста с болоньезским соусом
подробнее макаронные изделия ›

Курица

(1,21 доллара США за фунт свежей цельной курицы)

Покупка целой птицы намного более рентабельна, чем покупка отдельных частей.Наше видео с техникой показывает, как их разбить. Пока грудка влажная и нежная, вы можете приготовить на медленном огне бедра и ножки, отварить кости, чтобы получился восхитительный бульон, и превратить излишки мяса в сытный карри или перец чили. По данным Министерства сельского хозяйства США, остатки приготовленной курицы можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней. Покупка оптом также помогает снизить стоимость. Либо разделите пакет с друзьями, либо заморозьте то, что хотите сохранить, для дальнейшего использования. Оберните мясо фольгой, полиэтиленовой пленкой или бумагой для замораживания, а затем поместите в пакет для замораживания, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
рецептов, которые стоит попробовать:
Жареный цыпленок с пастой из розмарина и чеснока
Цыпленок и пельмени
Куриный суп с большим количеством овощей
Подробнее рецепты с курицей ›

Фасоль

(1,34 доллара за фунт для сушеного) бобовые)

Консервированные бобы экономят время, но вы можете сократить расходы и потребление натрия, купив сушеные бобы. Просто замочите их на ночь в нескольких дюймах холодной воды перед приготовлением (если вас беспокоит газообразование, слейте воду для замачивания).Не добавляйте соль; это не позволяет им впитывать воду. Как узнать, что они регидратированы? Когда они больше не впитывают воду и разрезанные пополам бобы перестают выглядеть непрозрачными. В спешке? Положите их в кастрюлю, погрузите в воду, кипятите три минуты, затем накройте кастрюлю и дайте им впитаться в течение часа. (Несмотря ни на что, вам все равно нужно варить фасоль в течение часа или двух, пока она не станет мягкой.) Вы можете использовать фасоль в отличных супах, в качестве наполнителя в мясном рулетах или чили, или для растягивания запеканок. Они богаты белками и клетчаткой, поэтому вы чувствуете сытость еще долгое время после их употребления.
рецептов, которые стоит попробовать:
Суп из черной фасоли
Тосканская фасоль
Белая индейка Чили
Карри из красной чечевицы и рагу из швейцарского мангала с фасолью гарбанзо
Подробнее блюда из фасоли ›

Яблоки

($ 1,40 за фунт для Red Delicious)

Сорта яблок и цены колеблются в зависимости от сезона (и в зависимости от того, где вы покупаете фрукты), но яблоки, как правило, являются хорошей покупкой, и их хватит на месяц, в зависимости от сорта, при хранении в прохладном, сухом месте с постоянной температурой.Совет: положите их в холодильник, чтобы они продержались дольше. Если есть в продаже яблоки, купите их и приготовьте в соусе; Вы можете заморозить мини-порции в формах для кексов, а затем сложить их в пакет для заморозки, чтобы вынуть по одной или по две за раз. Яблочный соус, джемы и консервы — отличные способы использовать несовершенные яблоки, и вы часто найдете их на полке в супермаркете.
рецептов, которые стоит попробовать:
Карри с курицей и яблоком
Свиная корейка, фаршированная яблоками Фудзи
Яблочный чатни
Перевёрнутый яблочный крем-пирог с ириской
Подробнее рецепты с яблоками ›

Консервированный тунец

(Кусок света в воде или масле, от 89 до 95 центов; альбакор в масле или воде, 1 доллар.49 до 1,89 долл. США)

Хотя вкус свежей рыбы не превзойдет, консервированный тунец выигрывает у людей своей ценой и удобством. Вы можете хранить банки на полке в кладовой до трех лет, но проверьте дату и убедитесь, что на банке нет вмятин (утечка может впустить воздух и испортить еду). Срок годности такой же, как в масле, так и в воде. Некоторые разновидности рыбы находятся в списке исчезающих видов, но американский и канадский тунец альбакор можно есть без всякой вины, согласно Селектору морепродуктов Фонда защиты окружающей среды.И обратите внимание: одна или две банки будут иметь большое значение для кормления четырех, если вы найдете правильный рецепт.
рецептов, которые стоит попробовать:
Запеканка из тунца и лапши с грибами и свежими травами
Хрустящий салат из тунца
Жареные бутерброды с сыром, тунцом и красным перцем
Лингвини с тунцом, каперсами и изюмом
подробнее рецепты из тунца ›

Яйца

(1,85 доллара за дюжину крупных яиц сорта А)

Яйца играют главную роль в рецептах сладких и соленых блюд, но за кулисами они используются для связывания других ингредиентов и в качестве закваски.Храните яйца в картонных коробках, чтобы они не впитывали запахи других продуктов. Лучше хранить яйца в холодильнике, а не на дверце, чтобы их температура была постоянной. Используйте их до даты окончания срока годности, указанной на коробке. Слишком много яиц треснул? Используйте их в течение двух-четырех дней. Сваренные вкрутую яйца можно хранить в скорлупе до недели. Остатки можно использовать в течение четырех дней. Яйца в продаже? Купи их! Вы можете заморозить взбитые яйца на срок до трех месяцев (после разморозки просто добавьте по три столовые ложки жидкости на каждое яйцо, указанное в рецепте).Разморозьте замороженное яйцо в холодильнике и сразу же используйте.
рецептов, которые стоит попробовать:
Яичница, картофель и бекон Tostadas
Киш без корки
Яичный салат с карри
Легкий яичный заварной крем
Подробнее рецепты яиц ›

Сыр

(5,02 доллара за фунт) для натурального сыра чеддер)

Сыр придает аромат, наряду с белком и кальцием, и вам не нужно много, чтобы получить заметный прирост (очень острые сорта — хорошая покупка).Пармиджано-Реджано и Пекорино Романо отлично подходят для натертых плиток; заморозьте кожуру, чтобы бульон приобрел насыщенный землистый вкус. Гораздо дешевле купить сырный блок и натереть его самостоятельно, а если вы покупаете сыр оптом, просто нарежьте сыр до удобных размеров и заморозьте на срок до трех месяцев. Используйте его, чтобы оживить пасту, фасоль чили или печеный картофель, или упакуйте несколько кубиков вместе с крекерами на обед.
рецептов, которые стоит попробовать:
Запеченный пенне с брокколи и тремя сырами
Суп каннеллини с пармезаном
Лаваш Вегетарианская пицца
Запеченная сырная крупа
Подробнее рецепты сыров ›

Flank Steak

($ 7 .29 за фунт; верхний круглый стейк, 3,48 доллара за фунт)

Хотя он более постный, чем многие более тонкие куски говядины, фланговый стейк лучше всего получается при использовании сухих растираний и маринадов. Тонко нарезанный вдоль волокон стейк на боках отлично подойдет. Эти стейки можно жарить или жарить на гриле, но вы должны быть осторожны, чтобы не пережарить их, иначе они станут сухими. Верхний круглый стейк (London Broil) — еще одна недорогая нарезка: как и стейк на боках, его легко приготовить, и вы не тратите лишний вес на обрезку жира.Другой вариант: выложить начинку на стейк и закатать его, чтобы запекать. Есть остатки еды? Побалуйте себя вкусным бутербродом на обед или добавьте кусочки овощей и риса или лапши для легкого и быстрого обжаривания.
рецептов, которые стоит попробовать:
Фланк-стейк на гриле с розмарином
Фланк-стейк, фаршированный шпинатом и морковью
Азиатский стейк и салат с лапшой
Бутерброды из стейка с хреном, горчичным маслом и водяным крессом
подробнее рецепты флангового стейка ›

* Информация о средних ценах по стране в октябре 2008 г. взята из U.S. Департамент труда, Бюро статистики труда. Диапазон цен на тунец исходит от Старкиста.

Дешевые рестораны: как мы тратим меньше еды вне дома, чем готовим дома!

Фото любезно предоставлено Майклом Шэчангом. Отредактировано.

Я сторонник готовки дома, правда. Я готовлю почти все блюда дома и получаю от этого удовольствие. Но я также сторонник того, чтобы тратить меньше и знать свои слабости. Время от времени я оказываюсь в сложной ситуации, и мне грозит самое худшее, что вы можете сделать, когда дело доходит до вашего продуктового бюджета … покупайте еду для дома, а затем каждый вечер ужинайте вне дома, позволяя вашей еде портиться.Наш бюджет на продукты составляет 120 долларов в неделю, и в таких ситуациях у меня есть несколько запасных планов, которые позволяют нам питаться вне дома в течение недели, тратя меньше, чем то, что мы тратим на еду дома. Не придерживайтесь только моих уловок, вы можете жить в районе, где есть еще лучшие варианты! Это действительно хорошая идея — найти дешевые рестораны в вашем районе и, что еще более важно, выяснить, что заказать, чтобы получить больше еды по самой низкой цене.

Ситуации, когда вам может потребоваться часто есть вне дома:

• Новорожденный
  
• Утрата семьи
  
• Наличие нескольких больных в семье
  
• Вы заболели или восстанавливаетесь после операции.
  
• Перемещение
  
• Общее безумие
  

В таких ситуациях есть абсолютно альтернативы питанию вне дома. Приготовление в морозильной камере — одно из них, но держите эту идею в голове, если она вам когда-нибудь понадобится. Иногда мы настолько зацикливаемся на том, что «правильно», что не думаем о менее популярных альтернативах. Перечисленные выше ситуации — это когда вы находитесь в самом худшем состоянии. Это мои моменты «К черту бюджет, мне все равно, я заказываю домино на 80 долларов и ем в постели».Ага, они все еще у меня. Скорее всего, ты тоже будешь. Первое, что нужно сделать в таких ситуациях, — это распорядок дня. Вы начинаете пропускать посуду после обеда, не менять белье, не размораживать завтрашний ужин. Идея еды вне дома — это моя версия красной тревожной кнопки для ужина. Только для того, чтобы получить наихудший вариант сценария «Я пробовал все остальное». Но мы здесь не тратим безрассудно. Мы осознаем свое душевное состояние, свои слабые стороны и планируем справиться с собой в худшем случае. Подумайте об этом сейчас, когда вы не имеете дело ни с чем из этого списка.Поэтому, когда что-то подобное происходит, ваша тревожная кнопка готова к работе. Худший вариант развития событий — если мы скажем: «Нет, дешевле поесть дома, я не ем каждый день вне дома», а затем заказываем пиццу и китайскую еду каждый вечер в самые слабые моменты. Мы думаем наперед и говорим: хорошо, если это произойдет, я сделаю это. Эта «тревожная кнопка» сэкономит вам время, посуду, уборку кухни и покупку продуктов.

Очевидно, вы не собираетесь есть одно и то же за 7 обедов и 7 ужинов подряд.Дело не в этом. Он должен показать вам, сколько стоит недельное питание в этих заведениях, а затем вы можете комбинировать и сочетать их в соответствии со своими потребностями. Стоимость большинства этих блюд одинакова.

В некоторых случаях это не самая полезная еда. Это не совет о том, как жить каждый день, а о том, как минимизировать финансовые последствия этих событий и помочь вам пережить период хаоса. Несмотря на дешевизну, вы заметите, что традиционного быстрого питания нет в списке. Даже покупая гамбургер, жаркое и напитки из долларового меню, я считаю, что цены, количество и качество блюд, представленных ниже, являются более выгодными.

Мои 4 любимых недорогих ресторана

Фото: Бев Сайкс. Отредактировано.

Оливковый сад

У

Olive Garden есть сделка «Купи одну, возьми одну», по которой вы можете поужинать там, а они приготовят вторую порцию, чтобы забрать домой к завтрашнему ужину. Вы можете выбрать одно из 4 основных блюд, и вы получите неограниченное количество супа, салата и хлебных палочек, когда вы едите вне дома, а также второе охлажденное блюдо (которое может отличаться от вашего первоначального выбора) из того же меню на завтрашний вечер.Если вы соедините это с молоком и хлопьями на завтрак и у вас останутся остатки (эти блюда огромны!) На обед (заполните бутербродами с арахисовым маслом и желе и йогуртом, если у вас закончились остатки), это сделает неделю довольно дешевой. .

Стоимость на 2 взрослых в неделю:

7 Buy One, Take One Сделки: $ 90,93

Арахисовое масло: 2,49 доллара

Хлеб: $ 3,49

Джем: $ 3,29

Йогурт: 4,99 доллара США

бананов: $ 4

Молоко: 2 доллара.82

Зерновые: 1,99 доллара США

Итого: 114 долларов за двоих в неделю (вы, вероятно, сможете накормить в нем одного или двух малышей по той же цене).

Вегманс

У

Wegmans есть фантастическая вещь под названием Meals «Ready to Eat»: это полноценный обед, приготовленный для вас в их гастрономе с множеством вариантов на выбор. У меня была их курица с французским маслом, жареная курица, мясной рулет, курица на гриле с лимоном, куриный пармезан и многое другое с такими гарнирами, как брокколи на пару, яблочные тыквенные пироги, макароны с сыром, мускатная тыква и многое другое примерно по 6 долларов за блюдо (несколько вариантов стоят больше, но вы можете получить здесь потрясающую полноценную еду за 6 долларов).Они поставляются в контейнерах для микроволновой печи, и их можно заморозить дома и съесть в течение двух дней (по словам Дэррила, нашего местного гастронома Wegmans, который на вес золота). Мы использовали этот вариант в связи с безумием, которое последовало за нашим последним ребенком, когда я заболел инфекцией и несколько дней был прикован к постели (тем более). Вы можете выбрать 4 приема пищи за раз и есть их на ужин в течение двух дней. Вы можете взять контейнер с мясом для обеда или арахисовым маслом с желе и хлебом для бутербродов с молодой морковью и чипсами на обед и молока и хлопьев на завтрак.

Стоимость на 2 взрослых в неделю:

Готовые блюда: $ 84

Арахисовое масло: 2,49 доллара

Хлеб: $ 3,49

Джем: $ 3,29

Йогурт: 4,99 доллара США

бананов: $ 4

Молоко: $ 2,82

Зерновые: 1,99 доллара США

Итого: 107,07 доллара на двоих в неделю (вы, вероятно, сможете накормить этим малыша по той же цене).

Фото: Пэт Дуркин.Отредактировано.

Метро

Ключ к метро — просто пойти за сэндвичем и пропустить напитки с жареным картофелем. Возьмите сабвуфер длиной в фут, чтобы на следующий день съесть вторую половину на обед. Пейте воду дома и сочетайте ее со всем, что есть в вашем доме: йогуртом, чипсами, мороженым, изюмом и арахисом или чем-нибудь, что вы можете найти.

Стоимость завтрака и обеда на человека в день: 5,57 долларов США при условии, что вы едите на завтрак молоко и хлопья на этой неделе, стоимость завтрака из хлопьев для 2 человек в неделю в метро составляет:

14-футовые подводные лодки с дополнительными овощами: 77 долларов.98

Одна упаковка из 12 йогуртов: 4,99 доллара США

1 большая упаковка чипсов: 1,99 доллара США

1 коробка хлопьев: 1,99 доллара США

галлон молока: 2,82 доллара

Общая стоимость: 89,77 долларов США на 2 человек в неделю.

Подсказка: вы можете сделать заказ онлайн и просто прийти и забрать его, не дожидаясь ожидания.

Чипотле

Вы можете получить Чашу с куриным буррито за 6 долларов.80, затем попросите дополнительные овощи и сыр, чтобы получилась миска хорошего размера. Съешьте половину на ужин, а остальное отложите на обед на следующий день (если вы брезгливы, как я, попросите их упаковать сметану и салат отдельно, чтобы они хорошо нагрелись на следующий день). Добавьте на завтрак хлопья, бананы и молоко.

14 чаш для буррито с дополнительными овощами и сыром: 95,20 $

бананов: $ 4

Молоко: $ 2,82

Зерновые: 1,99 доллара США

104,01 $ для 2 человек в неделю.

Подсказка: вы можете сделать заказ онлайн и просто прийти и забрать его, не дожидаясь ожидания.

Вам просто нужно перекусить в дешевом ресторане? Попробуйте эти идеи…

Маленький Цезарь

Попробуйте их большую пиццу Hot N Ready за 5 долларов. Вы должны остановиться, чтобы забрать их, но вам не нужно звонить заранее, и вам не нужно ждать, пока они будут сделаны. Идеально, чтобы пойти на футбольный матч и поесть на трибунах, а не проводить всех по дороге.Просто съешьте фрукты и овощи после игры.

Фото: Жанин. Отредактировано.

Вегманс

Попробуйте их ОГРОМНУЮ пиццу примерно за 11 долларов. Эти пиццы настолько велики, что не помещаются в тележке с продуктами, их нужно балансировать сверху. Обычно из одной пиццы можно приготовить 3-х разовое питание. Когда мы заказываем пиццу (что бывает крайне редко, потому что я вышла замуж за человека, который готовит пиццу с нуля лучше, чем фургон с едой в Нью-Йорке), мы направляемся именно сюда. Идеально подходит для компании, приезжающей в напряженный день (мы сочетаем это с пакетом салата за 4 доллара и используем наш запас салатных заправок, который мы получили на распродаже за 1 доллар). Даже в компании у вас, скорее всего, будет достаточно еды на обед на следующий день.

Оливковый сад

Обед из супов, салатов и палочек за 6,99 долларов США. Если вы не любитель супов, все равно попробуйте. Я был так впечатлен их куриным супом с ньокки, и я определенно не любитель супов (за исключением супа из брокколи и сыра, который почти не имеет значения.Это как гигантская миска сырного соуса). Идеально подходит для очень экономного свидания.

Икеа

Имея ежедневную тарелку с завтраком за 0,99 доллара, в которую входят колбаса, яичница и картофель-болтунья, я ОГРОМНЫЙ поклонник еды Ikea. Вы можете купить 2 хот-дога, пакет картофельных чипсов и газировку за 2,50 доллара. Если у вас есть дети, которые приучены к горшку, у них также есть 30 минут по уходу за детьми в действительно веселом помещении с альпинистским снаряжением и площадками для игры в мяч.Отправьте детей поиграть, найдите удобный диван, чтобы проверить, пока вы заряжаетесь, а затем быстро пообедайте. Идеально подходит для быстрого обеда в командировках.

Какой ваш любимый дешевый ресторан?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и совершите покупку, я получу небольшую комиссию, которая помогает поддерживать Busy Budgeter в рабочем состоянии.Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

FTC Раскрытие существенной связи: для того, чтобы мы могли поддерживать этот веб-сайт, некоторые из ссылок в сообщении выше могут быть партнерскими ссылками. Тем не менее, мы рекомендуем только те продукты или услуги, которые мы используем лично и / или полагаем, что они принесут пользу читателям

22 способа есть дешево и сэкономить на еде во время путешествия в отпуск

Управление общих служб США, которое управляет работой федеральных агентств, устанавливает ставки суточных для федеральных служащих, путешествующих по служебным делам в континентальной части США.S. Суточные покрывают три типа расходов: проживание, питание и непредвиденные расходы. Последние два обычно группируются как «M&IE».

Суточные M&IE — это разумные максимальные расходы на трехкратное питание в день и любые другие непредвиденные расходы, возникающие в течение рабочего дня вдали от домашнего офиса. Он значительно варьируется в зависимости от местного рынка. В 2021 году суточные M&IE для Сан-Франциско составляли 76 долларов. В нескольких сотнях миль, в Элко, штат Невада, это всего лишь 55 долларов — стандартный тариф для большинства сельских районов и небольших городов.

Если вы привыкли хорошо питаться, 55 долларов может показаться недостаточным для получения дневной нормы калорий в полном объеме. Если вы скупо едите, 55 долларов могут показаться стеснительной суммой, которую можно потратить на трехразовое питание. Но в любом случае в ваших финансовых интересах снизить стоимость еды в дороге — хотя бы для того, чтобы оставить больше на непотребляемые путевые расходы.

Советы, как есть дешево и сэкономить на еде во время путешествий

Каким бы ни был ваш аппетит, вы можете найти способ сэкономить несколько долларов на еде в отпуске при каждом приеме пищи.Реализуйте эти рентабельные стратегии, чтобы сэкономить на еде в следующей поездке.

Pro Tip : привилегированная карта Chase Sapphire Preferred Card в настоящее время предлагает лучший бонус в размере 100 000 Ultimate Reward баллов после того, как потратил 4000 долларов на покупки в течение трех месяцев после открытия счета. Узнайте больше о привилегированной карте Chase Sapphire .

1. Ищите помещения с выходом на кухню

Гостиничный мини-холодильник не считается «кухней.”

Путешествуете ли вы в одиночку, с супругом или партнером или с большой компанией друзей, обязательно проверяйте авторитетные сайты краткосрочной аренды, такие как Airbnb и Vrbo. Если вы можете найти недорогую, хорошо изученную и удобно расположенную аренду, часто лучше снять ее в традиционном гостиничном номере.

Краткосрочная аренда с функциональной кухней позволяет готовить полноценные, здоровые блюда. За такое жилье часто стоит платить больше. Они могут сэкономить вам деньги на всех ваших дорожных расходах, позволив вам делать такие вещи, как покупки в местном продуктовом магазине, чтобы сэкономить на обедах в ресторанах и стирке, чтобы вы могли легко упаковать вещи и сэкономить на зарегистрированном багаже.

Доступ к кухне особенно удобен для больших групп, где совместное питание действительно может сократить расходы на еду на человека. Во время двух моих последних мальчишников мы в полной мере использовали щедро оборудованные кухни наших съемных площадок. Судя по питанию, которое мы в конечном итоге ели вне дома, мы, вероятно, экономили не менее 50 долларов каждые выходные — неплохо менее чем за три полных дня.

2. Найдите отели с бесплатным завтраком

Бесплатный завтрак — это обычная привилегия отелей, которую ни в коем случае нельзя отнести к категории высококлассных 4- и 5-звездочных жемчужин, которые большинство путешественников посещают нечасто.Я ничего не платил из своего кармана за континентальный завтрак в придорожных мотелях, о которых в противном случае можно было бы забыть.

Поднимитесь по лестнице качества к таким брендам, как Hampton Inn, и континентальный завтрак превратится в роскошный «шведский стол» из холодных и горячих блюд с вафельницами и омлетами.

Большинство отелей с гордостью рекламируют бесплатные завтраки. Но если сомневаетесь, звоните заранее.

3. Избегайте питания в аэропорту

Независимо от того, к какому типу еды вы настроены — высококлассные обеды, готовые блюда или что-то среднее — вы можете рассчитывать на то, что заплатите за это значительно больше в аэропорту.

Один из самых простых способов сэкономить в аэропортах — это не есть там. Это легче сказать, чем сделать, когда тебе предстоит долгая остановка.

Вместо этого заправляйтесь прямо перед тем, как отправиться в аэропорт, и положите в ручную кладь достаточно закусок, чтобы вас поддержали, пока вы не приземлитесь. Только не упаковывайте закуски, которые можно квалифицировать как жидкости, иначе вас могут заставить расстаться с ними в целях безопасности.

4. Отправляйтесь в продуктовый магазин по прибытии или незадолго до выхода

Если вы летите, зарезервируйте время для посещения ближайшего продуктового магазина по прибытии в город назначения.Если вы путешествуете по дороге, делайте покупки утром, когда уезжаете.

Как и в любой поездке по магазинам, планирование имеет решающее значение. Просмотрите свой маршрут и определите:

• Сколько блюд вы собираетесь приготовить самостоятельно
• Сколько дней и ночей вы будете иметь доступ к полностью оборудованной кухне
• Ожидаемый уровень закусок
• Потребности в напитках

Если это технически возможно, поддерживать непрерывная холодильная цепь с использованием пакетов со льдом и холодильников в номере, у вас будет больше возможностей для закупки свежих ингредиентов и полуфабрикатов.Это более подходит для поездок, которые не требуют много времени в пути. В противном случае измените блюда, чтобы добавить в них продукты, пригодные для длительного хранения.

5. Используйте многоразовую бутылку для воды

Не покупайте воду в бутылках в дороге, если вода из-под крана не является безопасной или доступной. Это вредно для вашего кошелька и окружающей среды.

Вместо этого упакуйте многоразовую бутылку для воды, желательно из металла или пластика без бисфенола А. Заполните его перед тем, как отправиться на обзорные экскурсии или к общественным питьевым фонтанчикам.Это ничего не стоит за освежение, и вы можете избежать попадания на местные свалки.

У этой стратегии есть ограничения. В тех частях мира, где нет надежного или легкодоступного общественного водоснабжения, вам, вероятно, в какой-то момент придется покупать воду в бутылках. Только не забудьте сохранить бутылку и использовать ее повторно по мере возможности.

6. Принесите много готовых закусок

Это не только аэропорт, где можно некстати проголодаться. Возьмите с собой достаточно здоровых, стабильных при хранении закусок, чтобы их хватило на всю поездку.Подумайте о сушеных фруктах, ореховой смеси, арахисовом масле без добавления сахара, энергетических батончиках без сахара или с низким содержанием сахара, батончиках мюсли и цельнозерновых крекерах.

Во время длительного отпуска эта стратегия может быть ограничена вашим грузовым пространством. Если вы летите к месту назначения и не планируете сдавать сумку или у вас мало места в зарегистрированном багаже ​​для еды, дождитесь окончания полета, чтобы перекусить. В поездке вам будет легче найти в поездке место для коробок с закусками и тюбиков.

7. Избегайте туристических ресторанов и районов

Скорее всего, вы не будете готовить каждую еду на кухне вдали от дома. Вы также не сможете выдержать более длительное путешествие на одних закусках.

Когда приходит время укрыться от комнаты или аренды, избегайте ресторанов, которые явно переполнены туристами. Фактически, держитесь подальше от туристических ловушек — или, по крайней мере, уйдите с главных торговых улиц. В чисто стоимостном выражении лучшая еда в незнакомых городах часто включает блюда местной кухни в ресторанчиках с дырочками в стене в тихих кварталах, которые еще только предстоит открыть для себя иногородним.

Лучшая еда, которую мы с женой ели в Португалии, была в тусклом семейном заведении, где подавали домашние морепродукты, подобных которым я никогда не ел ни до, ни после. На следующую ночь мы поехали в более оживленное и туристическое место, заплатив, может быть, на 25% больше за гораздо менее запоминающийся обед. Поэтому, когда вы не можете приготовить себе еду, поищите местные заведения общественного питания, где цены ниже.

8. Научитесь любить уличную еду

Если ваш желудок переворачивается при мысли о том, чтобы съесть буррито за 7 долларов из случайного фургона с едой, не говоря уже о тарелке с лапшой за 2 доллара из шаткой тележки, которая, похоже, готова взорваться, вам могут потребоваться некоторые убеждения.

В случае сомнений следуйте правилу местной популярности: если местные жители часто посещают это место, это, вероятно, нормально. Это правило сослужило мне хорошую службу в Таиланде, где я ел больше уличной лапши, чем мог рассчитывать на обе руки.

Гарвардская медицинская школа советует любителям фургонов с едой сканировать онлайн-обзоры на предмет потенциальных красных флажков, связанных с чистотой, и искать отчеты местных органов здравоохранения (некоторые грузовики с буквенной шкалой), если вы все еще не уверены. У моего Департамента здравоохранения есть база данных, в которой легко найти информацию о медицинских осмотрах для многих муниципальных и государственных департаментов здравоохранения.

Помимо безопасности, бесспорно, уличная еда дешевле, чем ресторанная.

9. Пополняйтесь бесплатными ресторанами

Мне почти так же нравится ассортимент хлеба перед приемом пищи, который можно найти в некоторых более хороших ресторанах, чем уличная еда. Но это, вероятно, потому, что это бесплатно, по крайней мере, в США

.

В некоторых частях света рестораны берут плату за такой сытный небольшой ассортимент. Например, действующий курс в Португалии составлял 1,50–2 евро (примерно 1,80–2 доллара США).40 в сегодняшней валюте США) во время нашего визита. Не совсем по стоимости полной закуски, но и не по карману. Планируйте это соответствующим образом и обязательно используйте эту тарелку с хлебом (и сыром в Португалии) в качестве замены первого блюда во время ужина в заведениях с полным спектром услуг.

10. Используйте местные купоны

Прежде чем прибыть в пункт назначения, поищите там ежедневные предложения и социальные купоны во вкусных ресторанах. Правильная сделка с Groupon может сократить ваши вклады на 40% или 50%, в зависимости от щедрости поставщика.

Вы также можете попробовать отраслевые сайты с купонами, такие как Restaurant.com, хотя у меня неоднозначный опыт работы с этим сайтом. Не весело спорить с официантом, который ругается, что его работодатель не соблюдает купоны Restaurant.com. В случае сомнений звоните заранее.

Наконец, узнайте в местном туристическом бюро или туристической ассоциации о своевременных рекламных акциях. Когда я был в Орегоне, Travel Portland снабдил меня красивой подарочной сумкой, в которую входил купон на скидку в кофейне. Местные гиды, публикуемые такими группами, часто имеют сзади целую секцию с купонами.Также проверьте их веб-сайты на наличие купонов для мобильных устройств.

11. При поиске с учетом цены обращайтесь в Yelp или Google Restaurants

Моя помощь в поиске ресторанов — Yelp. Карты Google тоже работают в крайнем случае, а встроенная функция картографии полезна, когда вы уже находитесь в незнакомом городе.

И Yelp, и Google Maps имеют удобные инструменты фильтрации цен, исключающие рестораны с завышенными ценами. Добавьте мгновенные оценки в звездах и (обычно) точные детали меню, и у вас будет практически вся информация, необходимая для принятия осознанного и экономичного решения об обеде или ужине.

Наконец, не бойтесь делать старомодные вещи и брать местную газету или альтернативу еженедельно. В частности, выпуски выходного дня часто имеют обширные разделы с купонами. Большая часть того, что там есть, не будет иметь особого значения, но не помешает просмотреть.

12. Ешьте куда-нибудь на обед или поздний завтрак, но не на ужин

фунтов стерлингов за фунт, обед и поздний завтрак почти всегда дешевле ужина.

Если вы с нетерпением ждете возможности попробовать новые рестораны в своей поездке, ограничьте количество обедов до одного в день и приготовьте их в полдень.Вы будете платить меньше за те же закуски и основные блюда, возможно, за несколько меньших порций. Кроме того, рестораны с большей вероятностью будут предлагать фиксированные обеды (несколько блюд по фиксированной цене) или блюда дня по сниженным ценам в обеденное время, особенно в течение недели.

Если вам негде приготовить ужин, не поститесь. Вместо этого зайдите в раздел готовых блюд в местном супермаркете, посетите фургон с едой или поищите быстрый повседневный вариант, который не обойдется вам дорого.

13.Цена без питания Prix-Fixe Meals

Не думайте, что многоразовое меню prix-fixe (фиксированная цена) предлагает лучшее соотношение цены и качества, чем меню a la carte. Рестораны часто компенсируют разнообразие блюд из нескольких блюд меньшими, более простыми порциями. Спросите у серверов их честное мнение о стоимости prix-fixe и прочтите обзоры Yelp или Google, чтобы убедиться, что вы сделали правильный выбор.

Но некоторые высококлассные рестораны не оставляют вам выбора. Если вы придете на ужин, вы получите дегустационное меню. Это чаще встречается в некоторых странах и регионах, чем в США.С., так что убедитесь, что вы знаете, что вас ждет, прежде чем отправиться в путешествие.

14. Space Out тратит деньги

Особые случаи требуют особенных впечатлений. Если ваша поездка совпадает с днем ​​рождения или годовщиной, вы, скорее всего, планируете обильный праздничный ужин. Он будет гораздо более особенным, чем бесспорный кулинарный центр вашего отпуска, а не просто еще одна вкусная еда в ресторане.

Не забудьте сказать персоналу ресторана, что вы празднуете. Вы можете получить бесплатный десерт или выпить из него.

15. Ищите возможности для ресторанов с добавленной стоимостью

Ужин с добавленной стоимостью убивает двух (или более) зайцев одним выстрелом: они заполняют ваш животик, развлекая или информируя.

Два из множества возможных примеров: театральный ужин и кулинарные мастер-классы.

В США ищите бесплатные или дешевые серии мероприятий на открытом воздухе, которые разрешают обедать на пикнике, продавать еду на месте или приветствовать грузовики с едой и уличных торговцев.

Погода играет важную роль — в менее умеренном климате выступления на открытом воздухе обычно переносятся на летние месяцы.Шекспир в парке Нью-Йорка представителен: он бесплатный, сдержанный и подходит для семейного отдыха.

Кулинарные курсы, как правило, платные, но не всегда дороже, чем хорошая еда в ресторане.

Более важный вопрос — время. В Бангкоке мы с женой потратили около трех часов и 60 долларов на запоминающийся, хорошо организованный групповой кулинарный класс, который привел около дюжины посетителей в калейдоскопический кулинарный тур по Таиланду. Это было восхитительно, и мы подобрали несколько простых рецептов, которые с тех пор успешно готовили на нашей домашней кухне.

16. Ищите бесплатную или дешевую еду

Необязательно вступать в свободную организацию, мост слишком далеко для застегнутых путешественников и определенно не лучший образ, чтобы показать своему боссу. Также нет необходимости узнавать как можно больше о городских поисках пищи, прежде чем вы посетите новый город.

Все, что вам нужно сделать, чтобы понюхать бесплатную или недорогую еду, — это оказаться в нужном месте в нужное время. Например, убедитесь, что вы приходите в эти закусочные в нужное время суток:

• Пекарни почти закрываются из-за распродажи последних товаров дня
• Хлебобулочные близятся к времени открытия, когда дневной хлеб и выпечка продаются по значительно ниже обычной цене
• Пиццерии и другие заведения, которые продают «демонстрационные» продукты, которые не продаются. Не останавливаться на ночь

Много лет назад, во время продолжительного (и очень бережливого) путешествия по Европе с несколькими друзьями, мы получили бесплатную сверхбольшую пиццу от любезного парижского хозяина, который, как мы подозревали, на законных основаниях опасался, что мы умрем с голоду, если он нас не кормили.

17. Ищите события с бесплатной едой

Умные организаторы мероприятий используют бесплатные приложения и прохладительные напитки, чтобы заманить неугомонных посетителей. Подтвердите их решение, покровительствуя указанным событиям, таким как открытие музейных выставок, университетские лекции, семинары и митинги.

Альтернативный еженедельник, который вы выбрали ранее, должен выделить самый высокий уровень этих событий. Поищите в Интернете или проверьте веб-сайты отдельных учреждений, чтобы заполнить пробелы.

18.Ешьте меньше (или не ешьте) мяса

Стать вегетарианцем или веганом — это выбор здорового и экономного образа жизни. Но это сложно выполнить, если вы привыкли регулярно есть мясо.

Путешествие — это возможность вырваться из рутины животного белка и попробовать альтернативные продукты на растительной основе. Это проще в больших городах США, где много вегетарианских и вегетарианских ресторанов, а также в странах, где мясо занимает менее важное место в местной диете. (Вспомните Индию и Юго-Восточную Азию.)

Кто знает? Когда ты вернешься, может быть, ты будешь готов переключиться навсегда.

19. Присоединяйтесь к программам лояльности ресторана

Для голодных и экономных путешественников программы лояльности в ресторанах — золото. Нигде это не так актуально, как в Северной Америке, где вы с большей вероятностью встретите участвующие сети в своих путешествиях.

Заведите себе привычку присоединяться ко всем возможностям программы лояльности в ресторанах, даже если вы не являетесь ее постоянным посетителем. В результате вы будете время от времени получать бесплатные подарки по электронной почте, push-уведомлениям или обычной почте. Но если вам повезет, вы можете претендовать на постоянную скидку.

Я был членом клуба лояльности Panera Bread дольше, чем себя помню, и редко опекаю это место. Но я получаю купон на 5 долларов на каждый день рождения, а иногда и бесплатные напитки или бокалы в придачу.

Если вы принадлежите к другим ассоциациям, таким как AAA или AARP, вы, вероятно, также имеете право на скидки в национальных и международных сетях. К сожалению, эти скидки могут не действовать за пределами США или Канады. Если сомневаетесь, спросите своего официанта или кассира.

20.Пить в умеренных количествах

Вам не нужно отказываться от алкоголя, но ваш дорожный бюджет будет вам благодарен за отказ от второго бокала пива или вина за ужином (и, к сожалению, после ужина с коктейлем). Если вы хотите выпить, воспользуйтесь скидками на напитки перед ужином.

Вы также можете подождать, чтобы расслабиться после еды. В США, да и вообще в большинстве стран мира, алкоголь в магазине дешевле, чем выпивка в местных ресторанах и барах.Когда вы прибудете в пункт назначения, зайдите в секцию спиртных напитков ближайшего винного погреба или супермаркета, чтобы запастись.

21. Если сомневаетесь, подтвердите цену

В Португалии я на собственном горьком опыте научился не предполагать, что все бесплатно. Я должен был знать, что эти корзины с хлебом и сыром слишком хороши, чтобы быть правдой.

Даже такая безобидная вещь, как добавка газированной воды, может отбросить вас назад. Если вы не уверены, предлагает ли ресторан бесплатный хлеб или газированные напитки, уточните, прежде чем что-то заказывать. Не бойтесь показаться грубым — ваш сервер, вероятно, поступил бы так же, если бы роли поменяли местами.

22. Используйте бонусную кредитную карту

Используйте кредитную карту с возвратом денежных средств или кредитную карту для туристических вознаграждений, чтобы снизить окончательную стоимость ваших покупок еды и заработать эксклюзивные скидки для держателей карт или членов клуба лояльности.

Премиум-карты с возвратом денег и вознаграждениями за путешествия могут вернуть 5% или выше в некоторых категориях покупок, включая рестораны и продуктовые магазины.

Некоторые элитные проездные дают еще более ценные привилегии, такие как бесплатный завтрак в участвующих отелях или скидки на рейсах у участвующих авиакомпаний.Например, кредитная карта Delta SkyMiles Gold от American Express сокращает количество покупок, совершаемых авиакомпанией Delta во время полета, на 20%. Прочтите условия использования вашей карты и планируйте соответственно.

---

Заключительное слово

Я бываю вдали от дома не реже одного раза в месяц, обычно для поездок, значительно менее сложных, чем поездки в Португалию и Таиланд. Но в среднем за месяц я ем как минимум дюжину обедов за пределами моего родного округа.

Я разработал две параллельные системы для кормления вдали от дома: одну для летных каникул, а другую для отпуска за рулем.Первый включает в себя изобилие уличной еды, в то время как второй предлагает множество (здоровых) закусок и (менее здоровый) фаст-фуд.

Точно так же вы можете комбинировать и сочетать эти стратегии в зависимости от ваших потребностей, будь то тип путешествия или даже жизненные обстоятельства. Например, если у вас есть определенные диетические ограничения или пищевая аллергия, вы можете сильно полагаться на одну тактику и избегать других. Пока вы можете оставаться сытым, не разбивая банк, вы выйдете вперед.

Кулинария с коллекциями: еда для бедняков

В течение последних трех с половиной лет у нас каждый месяц проводилась прямая трансляция в Facebook под названием «Готовим с коллекциями», где мы составляем рецепт из нашей коллекции, а сотрудники тестируют его на вкус.Это привело к появлению удивительных рецептов и вкусов. Во время нашей выставки Meet Me at the Fair несколько лет назад мы приготовили несколько различных рецептов, которые были в кулинарных книгах со Всемирных ярмарок, и поделились ими с вами в блоге. В это время карантина мы хотели представить вам еще несколько рецептов в нашем блоге и решили немного расшириться. В этой карантинной серии мы не будем сосредотачиваться на рецептах из нашей коллекции или экспонате в Музее, а сосредоточимся на рецептах времен трудностей в Соединенных Штатах и ​​во всем мире.

Во-первых, у нас есть рецепт времен Великой депрессии под названием «Еда для бедняков». Цель этого обеда заключалась в том, чтобы поесть дешево и сытно — две большие цели любого приема пищи во время Великой депрессии. Из-за того, что люди остались без работы, они нуждались в еде, которой можно было бы прокормить семью, но при этом дешево. Войдите в хот-дог.

Давайте вернемся к началу этого. На Всемирной Колумбийской выставке 1893 года в Чикаго были представлены многие известные ныне продукты питания, в том числе Pabst Blue Ribbon, смесь для блинов тети Джемаймы, Хайнц и хот-дог! Венский хот-дог из говядины дебютировал на стенде австрийско-венгерских иммигрантов Эмиля Райхеля и Самуэля Ладани в районе Старой Вены на Мидуэй.Эти сосиски продавались по 10 центов, что сегодня стоило бы около 2,87 доллара.

Эмиль Райхель и Самуэль Ladany продавали свои сосиски по 10 центов на своем стенде в Старой Вене.
Arnold, C.D .; Хигинботэм, Х. Д. Официальные виды всемирной колумбийской выставки / пресса Chicago Photo-Gravure Co., 1893

С момента своего появления хот-доги были едой рабочего класса, недорогим способом перекусить.Но они действительно проявили себя во время Великой депрессии. Это был дешевый способ поесть и накормить семью. На самом деле считается, что культовая Чикагская собака была создана во время Великой депрессии. Всего по никель за кусок, человек мог бы иметь довольно сбалансированную еду с этим типом хот-догов, включающим горчицу, приправу, лук, помидоры, маринованное копье, спортивный перец, соль сельдерея и иногда салат. В нем было все, что вам нужно: мясо, хлеб и овощи в одной упаковке всего за 5 центов!

https: // commons.wikimedia.org/wiki/File:Chicago_Style_Hotdog_with_extra_relish_.jpg

Не только продавцы продавали дешевую еду, используя хот-дог, люди также использовали хот-доги дома, чтобы приготовить недорогую еду. Картофель также был недорогим и широко использовался. Некоторые блюда даже использовали и то, и другое. Одно из таких блюд называлось «Трапеза для бедняков». Он сочетал в себе картофель, лук и хот-доги в одно сытное и недорогое блюдо, которое идеально подходило для тех тяжелых времен, на которые выпали люди.

Состав

Картофель

Лук

Хот-доги

Масло, соль, перец

Я воссоздал эту еду, которая была чрезвычайно простой и недорогой. Сначала очистите картофель и нарежьте кубиками. Обычно я избегаю чистить картофель, но это то, что требовалось в рецепте. Я считаю, что вы, конечно, можете оставить скины на себе, но моей целью было быть как можно более аутентичным. Я использовал 4 маленьких красных картофелины, но вы можете использовать любой вид картофеля, который вам нравится, и любое количество, которое, по вашему мнению, достаточно, чтобы прокормить свою семью.Затем измельчаете лук. Я использовала одну большую сладкую луковицу, но вы можете использовать любой вид, который у вас есть, и любое количество, которое, по вашему мнению, подходит для вашей семьи. После того, как все нарезано, готовьте картофель и лук на масле, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Я также посолил и поперчил, пока готовил их. Рецепт не требовал их, но я подумал, что большинство людей приправили бы это каким-то образом, если это вообще возможно, поэтому я пошел дальше и добавил немного приправ. Как только это будет сделано, вы добавите нарезанные хот-доги и готовьте все вместе еще несколько минут.Я использовал 4 хот-дога, но, опять же, вы можете использовать любое количество, которое сочтете нужным. Вот и все! Простая, сытная, недорогая еда!

Теперь, я уверен, вам интересно, как это было на вкус. Пока я нахожусь дома во время карантина, мои вкусовые качества очень ограничены. Так что, в отличие от наших грандиозных вкусовых проб в Музее, у меня есть 2,5 человека, включая меня.