20.12.2019

2 комментария

Праздник семи рыб — одна из моих самых любимых рождественских традиций. Я писал о нашем семейном рыбном празднике в прошлом, но это такой классный обычай, что я чувствую, что им стоит поделиться снова. Каждый год в канун Рождества мы наполняем наш обеденный стол всем, от белой рыбы, лосося, форели и тунца до морских гребешков, мидий, моллюсков и креветок, и все это сопровождается гигантской тарелкой пасты со свежим соусом из кальмаров. Это мечта пескетарианца. 🐠 В конце этого марафона не останется ничего, кроме миски с разбитыми ракушками и кучи очень грязных салфеток.

Когда я рос, моя семья каждый год собиралась в доме моих бабушки и дедушки на этот ежегодный праздник в канун Рождества. В какой-то момент во время нашей рыбной трапезы мой брат находил в миске самый большой кусок кальмара, держал его в передних зубах с торчащими щупальцами и корчил мне и моим двоюродным братьям странные рожи кальмаров, пока мы умоляли его остановиться. наш истерический смех. (Хорошее время за детским столом!) В этом году моя мама устраивает праздник семи рыб в канун Рождества, но, к сожалению, моего брата не будет там, чтобы превратиться в человека-головоногого. Поскольку мы перешли на стол для взрослых, это в любом случае может быть неприемлемо. 🦑

Пир семи рыб не для слабонервных. Моя семья тратит весь день на приготовление и поедание этого рыбного пиршества. К концу ночи мой живот наполняется до отказа, и я в конечном итоге пытаюсь уговорить свое тело переваривать пищу быстрее, чтобы я мог втиснуть немного десерта в свой и без того полный живот.

Тирамису — это одно из блюд, которые мы с Беном научились готовить на уроках кулинарии, которые мы посещали в Белладжио. Я был несколько удивлен, узнав, что годами готовил тирамису неправильно. Я никогда не был недоволен своим домашним тирамису, но теперь, когда я попробовал его так, как его делают итальянцы (как это ДОЛЖНО быть приготовлено), я еще больше одержим слоеным заварным десертом.

Однако мне пришлось изменить рецепт по сравнению с тем, как его научил нас готовить наш итальянский инструктор по кулинарии. У нее хватило смелости использовать сырые свежие яйца в своем десерте, а я просто не готовлю с той же безрассудностью — отбрасывать осторожность на ветер — своего рода безрассудством.

Тирамису
3 яйца, разделенных
1/2 чайной ложки винного камня
щепотка соли
1/3 чашки сахара
1 чашка эспрессо или крепкого кофе
8 унций сыра маскарпоне
голландский обработанный какао-порошок

Вбить маскарпоне в смесь яичных желтков плоской взбивалкой.

Повторите слои и сверху посыпьте какао-порошком.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12–24 часа, чтобы «божьи пальчики» стали мягче.

Вы также можете приготовить этот тирамису в отдельных чашках, если хотите. Я приготовила 5 таких маленьких парфе по одному рецепту тирамису. В первый раз, когда я сделал это, я попытался вырезать маленькие круги из квадратной кастрюли и аккуратно переложить их в свои индивидуальные чашки. (#messydisaster) Во второй раз я понял, что было бы намного проще (и менее грязно), если бы я просто делал тирамису в чашках для парфе. Просто передавая урок, который я усвоил на собственном горьком опыте. Пожалуйста.

Чао!

Щелкните здесь, чтобы получить версию этого рецепта для печати

2 комментария

Лайкните мою страницу в фейсбуке.


Следуйте за мной в Instagram




Следуй за мной на Pinterest

Категории

Все
30-минутное питание
30-минутное питание
Рецепты больших зеленых яиц
Шоколад
Рождественская классика
Комфорт Фудс
Еда в мультиварке
Осенние фавориты
Здоровый выбор
Здоровый выбор
Мои любимые
Весенние угощения
Сладости ко Дню Святого Патрика
Летние деликатесы
Классика Дня Благодарения
Угощения ко Дню святого Валентина
Вегетарианская
Зимняя разминка


Архивы

январь 2023 г.
декабрь 2022 г.
ноябрь 2022 г.
октябрь 2022 г.
сентябрь 2022 г.
август 2022 г.
июль 2022 г.
июнь 2022 г.
май 2022 г.
апрель 2022 г.
март 2022 г.
Февраль 2022 г.
январь 2022 г.
декабрь 2021 г.
ноябрь 2021 г.
октябрь 2021 г.
сентябрь 2021 г.
август 2021 г.
июль 2021 г.
июнь 2021 г.
май 2021 г.
апрель 2021 г.
март 2021 г.
Февраль 2021 г.
января 2021 г.
декабрь 2020 г.
ноябрь 2020 г.
октябрь 2020 г.
сентябрь 2020 г.
август 2020 г.
июль 2020 г.
июнь 2020 г.
мая 2020 г.
апрель 2020 г.
март 2020 г.
Февраль 2020 г.
январь 2020 г.
Декабрь 2019 г.
ноябрь 2019 г.
Октябрь 2019 г.
сентябрь 2019 г.
август 2019 г.
июль 2019 г.
июнь 2019 г.
май 2019 г.
апрель 2019 г.
март 2019 г.
Февраль 2019 г.
Январь 2019 г.
Декабрь 2018 г.
ноябрь 2018 г.
Октябрь 2018 г.
сентябрь 2018 г.
август 2018 г.
июль 2018 г.
июнь 2018 г.
мая 2018 г.
Апрель 2018 г.
март 2018 г.
Февраль 2018 г.
Январь 2018 г.
Декабрь 2017 г.
ноябрь 2017 г.
Октябрь 2017 г.
сентябрь 2017 г.
август 2017 г.
июль 2017 г.
июнь 2017 г.
май 2017 г.
Апрель 2017 г.
март 2017 г.
Февраль 2017 г.
Январь 2017 г.
Декабрь 2016 г.
ноябрь 2016 г.
Октябрь 2016 г.
сентябрь 2016 г.
август 2016 г.
июль 2016 г.
июнь 2016 г.
май 2016 г.
Апрель 2016 г.
март 2016 г.
Февраль 2016 г.
Январь 2016 г.
Декабрь 2015 г.
ноябрь 2015 г.
Октябрь 2015 г.
сентябрь 2015 г.
август 2015 г.
июль 2015 г.
июнь 2015 г.
май 2015 г.
апрель 2015 г.
март 2015 г.
Февраль 2015 г.
Январь 2015 г.
Декабрь 2014 г.
ноябрь 2014 г.

Поделиться

Вам может понравится

Несладкие сырники – 👌 Несладкие сырники с зеленью, рецепты с фото

23.06.2018

Спагетти с яйцом и помидором: Спагетти с яйцом и помидором рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

27.07.2021

Приготовить курочку вкусно: 10 рецептов невероятно вкусной тушёной курицы

20.07.2023

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт