Тонкие блины на кислом молоке рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Прокисшее молоко не стоит считать безнадежно испорченным продуктом. Это прекрасная основа для домашней выпечки: хлеба, булочек, плюшек, пирогов и пирожков, на кислом молоке получаются пышные оладушки и вкуснейшие тоненькие блинчики. Очень эластичные, мягкие, они хороши без всякой начинки, просто с вареньем или сметаной. Если нужно напечь блинов для фаршировки, этот рецепт тоже подойдет – дырочки в блинчиках очень мелкие, даже жидкая начинка вытекать из них не будет. Чтобы блинчики получились гладкими, без дырочек, из рецепта убирают соду, тогда тесто получится без пузырьков. Количество соли и сахара можно менять, подстраивая вкус блинов под начинку. По рецепту они получаются чуть сладковатыми.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Два крупных яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар и соль. Венчиком интенсивно взбиваем до однородной массы без хлопьев неразбитого белка.

шаг 2

Вливаем кислое молоко (можно из холодильника или чуть подогреть), размешиваем.

шаг 3

Просеиваем муку в один прием.

Даже если тесто окажется густоватым, потом разведем его горячей водой или добавим еще кислого молока.

шаг 4

Аккуратно размешиваем тесто, увлажняем муку. Затем взбиваем венчиком или миксером пока не разойдутся все комочки муки. Тесто должно стать гладким, однородной консистенции. Соду гасим уксусом, перемешиваем смесь ложкой пока не спадет пена. Выливаем в тесто.

шаг 5

Снова размешиваем. После добавления соды тесто станет легче, пышнее, появятся мелкие пузырьки воздуха. Вливаем растительное масло, используем любое рафинированное. Перемешиваем примерно минуту, до исчезновения капелек масла на поверхности теста. Оставляем блинную смесь в покое минут на десять.

шаг 6

Силиконовой кисточкой смазываем поверхность сковороды, наносим тонкий слой масла под первый блин. Зачерпываем тесто небольшим половником, выливаем на хорошо разогретую сковороду. Вращаем сковородку в разные стороны, покачиваем, разгоняем тесто по всему донышку тонким слоем. Выпекаем на среднем огне примерно минуту, до появления румяного ободка.

шаг 7

Поддеваем блин лопаткой, переворачиваем на другую сторону и печем секунд 25-30.

шаг 8

Снимаем готовый блин на плоскую тарелку или блюдо. Накрываем, чтобы краешки стали мягкими. Так выпекаем все блины. Когда будут готовы, подаем со сметаной, вареньем, сладким сиропом или используем для фаршировки. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Выпечка на кислом молоке — рецепты печенья, булочек, кекса и пирога на кислом молоке — УНИАН

Домашние лакомства, приготовленные с кислым молоком, получаются мягкими и пышными.

Выпечка на кислом молоке — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Кислое молоко — превосходный продукт для выпечки. Пироги, кексы, печенье, булочки, пирожки на нем получаются мягкими, пышными и невероятно вкусными.

Булочки на кислом молоке

• Мука — 1 кг
• Молоко кислое — 500 г
• Дрожжи прессованные — 2 ст. л.
• Сахар песок — 8 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар ванильный — 5 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1 ст. л.
• Мак — по вкусу

В молоко добавить сахар и дрожжи. Отставить опару подходить.

Вбить в емкость для приготовления теста два яйца. Добавить сахар ванильный и простой. Посолить, все хорошо перемешать.

Видео дня

Читайте такжеНежно-хрустящие трубочки с белковым кремом: как приготовить невероятный десертКак только опара хорошо подойдет, влить ее к яйцам. Всыпать муку, все перемешать до получения некрутого теста.

Растопить сливочное масло, добавить его в тесто. Перемешать ингредиенты, оставить бродить на час.

После того, как тесто увеличилось в два раза, разделить его на две части, раскатать прямоугольником на столе. Посыпать сверху сахаром. Скрутить в длинный рулет.

Порезать рулет двухсантиметровыми кусочками. Сформировать булочки, защелкнув нижнюю часть теста. Выложить булочки на бумагу для выпекания.

Взбить яйцо, смазать им выпечку сверху. Посыпать булочки сахаром и маком. Оставить их постоять минут 15. Выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 35 минут.

Печенье на кислом молоке

• Мука — 300-350 г
• Молоко кислое — 150 мл
• Крупа манная — 0,5 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 90 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Манку соединить с простоквашей, дать ей набухнуть.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло, набухшие манку и соду, перемешать.

Печенье и булочки на кислом молоке / фото ua. depositphotos.com

Всыпать 3/4 муки, перемешать и замесить очень мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. При необходимости добавить остальную муку.

Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт 0,7-1 см. Вырезать печенье с помощью формочек.

Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

Кекс на кислом молоке

• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сахар — 190 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко кислое — 250 мл
• Ванилин — 1 г
• Цукаты — 50 г

Яйца взбить венчиком с сахаром. Влить простоквашу и еще раз размешать.

Просеять в тесто ванилин, муку и разрыхлитель. Тесто размешать ложкой.

Выпечка на кислом молоке — кекс и пирог / фото ua.depositphotos.com

Нарезать более мелко цукаты, добавить их в тесто и хорошо размешать.

Форму застелить пергаментом и перелить в нее тесто.

Выпекать кекс на кислом молоке при 180°С в течение 50-60 минут. Готовый кекс остудить на решетке. Посыпать его сахарной пудрой и можно подать к чаю или кофе.

Пирог с яблоками на кислом молоке

• Мука пшеничная — 300 г (2 ст.)
• Кислое молоко — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Яблоки — 2 шт.

Вбить в миску яйца, добавить обычный и ванильный сахар. Перемешать и отставить, чтобы сахар растворился.

Читайте такжеСоус для спагетти: как приготовить идеальное дополнение к гарнируЯблоки помыть, удалить сердцевину. По желанию почистить кожуру. Нарезать яблоки не очень тонкими кусочками. Включить духовку, чтобы разогревалась до 180°С.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом или маргарином, слегка присыпать мукой. Выложить на дно формы нарезанные яблоки.

Перемешать еще раз яйца с сахаром. Добавить соду, простоквашу и муку. Размешать, чтобы не было комочков. Должно получиться жидкое тесто. Вылить его в форму поверх яблок.

Отправить пирог в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность пирога проверять деревянной зубочисткой: если она получится из теста сухой – готов. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

• Вкусный и нежный салат «Невеста»: как приготовить яркое блюдо
• Нежно-воздушные пирожные «Соффиони»: как приготовить необычный десерт
• Ватрушки с творогом: как приготовить нежную и ароматную выпечку
• Аппетитные домашние рогалики: как приготовить вкусное лакомство на сметане
• Пирог, кекс и творожный десерт: рецепты вкусной выпечки в мультиварке

Кисломолочная корочка для пиццы – Север Улей и Усадьба

ОпубликованоСеверт Улей и Усадьба

1 ноября 2021 г.

Опубликовано вРецепты

Усадьба, Усадьба, пицца , корка для пиццы, сырое молоко, рецепт, простокваша

Когда мы впервые начали наше путешествие с сырым молоком (подробнее об этом позже), я иногда обнаруживал, что у меня осталось небольшое количество молока, которое, ну, просто уже не было супер свежим.

Попробуйте эту замечательную, легкую и пушистую основу для пиццы на кислом молоке! На самом деле я сделал этот рецепт, используя густые сметанные сливки (не сметану, как вы кладете на тако… до этого не дошло). Корочка очень удобная, и выпекается как мечта!

Легкая и пушистая корочка для пиццы на кислом молоке

Ингредиенты

• 2 стакана небеленой муки + 1/2 стакана для замеса
• 1 стакан сырого простокваши или сырых жирных сливок комнатной температуры (можно использовать пахту или 1 стакан цельное пастеризованное молоко или жирные сливки + 1 столовая ложка уксуса)
• 1 пакетик сухих активных дрожжей
• 2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо, разделенные
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка сырого меда
• кукурузная мука для посыпки формы для пиццы

Указания:

1.) Разогрейте духовку до 450°F.

2.) В небольшой стеклянной миске добавьте пакет дрожжей и 1 ч.л. меда в сырое простоквашу (или сливки). Дать постоять при комнатной температуре от 5 до 10 минут.
3.) Перелейте молоко в большую миску. Медленно смешайте 2 стакана небеленой муки, 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку соли, помешивая и очищая стенки и дно миски деревянной ложкой до полного растворения. Это должно сформировать свободный шар. Дайте отдохнуть, слегка накрыв, от 5 до 10 минут.
4.) Присыпьте большую разделочную доску или другую рабочую поверхность по вашему выбору 1/2 стакана муки. Выложите тесто на поверхность и месите около 8 минут, после чего тесто должно стать более плотным и попытаться сохранить свою форму.
5.) Верните тесто в миску и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой масла. Слегка накройте миску и дайте настояться от 30 до 45 минут. Чем дольше тесто постоит, тем пышнее получится корочка для пиццы.

6.) Равномерно посыпьте форму для пирога кукурузной мукой. Выложите шарик из теста на противень для пиццы, растянув его до желаемой формы и толщины. Это также может помочь смазать руки маслом, чтобы предотвратить прилипание. Наколите тесто вилкой в ​​нескольких местах, чтобы оно равномерно пропекалось. Добавьте желаемые начинки.
7.) Выпекайте пиццу при температуре 450°F в течение 12-14 минут, пока края корочки не подрумянятся.

Нравится:

Нравится Загрузка…

ОпубликованоSevert Hives and Homestead 1 ноября, 2021 Posted inРецептыМетки:комфортная еда, крем, корочка, с нуля, домашнее, Homestead, Homesteading, пицца, корка для пиццы, сырое молоко, рецепт, простокваша

Стремление вести более преднамеренный, самодостаточный образ жизни посредством современного приусадебного хозяйства; находя радость в простой деревенской жизни! Посмотреть больше сообщений

Пирожки с кислой капустой на домашнем тесте Рецепт (Plăcinte cu Varză)

Делиться заботой!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-либо по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Принесите на свою домашнюю кухню ароматы и вкусные хлопья, которые уносят так много молдаван и румын в детство, с помощью нашего рецепта пирожков с кислой капустой , или «placinte cu varză», и побалуйте семью выпечкой, которая была наполнение желудков и согревание сердец для поколений.

Содержание

Если мягкое, слоеное, золотисто-коричневое тесто с начинкой из острой квашеной капусты звучит как кулинарная утопия, значит, вы пришли к правильному рецепту!

Плацинды сворачивали, выпекали и начиняли различными начинками на протяжении тысячелетий, начиная со времен Древнего Рима, и сегодня эта разнообразная выпечка остается столь же популярной, как и прежде, в румынской и молдавской кухне.

Что такое плацинды?

Плацинды — это традиционная румынская и молдавская выпечка, приготовленная из слоеного домашнего теста, которое можно начинить различными сладкими и/или солеными начинками (см. варианты ниже). №

После того, как тесто раскатано и на него помещена начинка, выпечка раскатывается в спираль или цилиндр, покрывается маслом и выпекается в духовке.

Пироги – очень популярное блюдо как румынской, так и молдавской кухни, и будь то воскресный семейный ужин или важный праздник или торжество, пироги почти всегда присутствуют на обеденном столе в той или иной форме, форме или форме.

На самом деле, в Румынии и Молдове есть даже киоски и пекарни с плациндами, которые производят только эту теплую, мягкую выпечку с различными начинками, и ничего больше.

Вариации

Домашнее тесто против теста фило/фило – В нашем рецепте мы рассмотрели приготовление собственного теста. Хотя это и нетрадиционно, вы можете использовать готовые листы теста фило/фило, так как приготовление собственного теста может занять много времени. Посмотрите примечание в конце рецепта с пошаговыми инструкциями о том, как использовать купленное в магазине тесто фило/фило.

Спираль или рулет . Вы почти всегда найдете плацинды либо свернутые в спираль, либо свернутые в длинные цилиндры и нарезанные. Первый требует большего мастерства, но определенно имеет вау-фактор, когда его подают на обеденном столе.

Пикантные начинки – Наряду с квашеной или квашеной капустой некоторые из наиболее популярных пикантных начинок включают местные белые сыры, такие как фермерский сыр (творог) или телемеа, или в сочетании с другими ингредиентами, такими как урда, сыр, похожий на рикотту, и укроп или шпинат. Картофель также является еще одним популярным выбором начинки.

Сладкие начинки . Для более сладких пирогов ищите начинки, такие как яблоки, вишня, абрикосы и другие.

Пироги в похожем стиле на Балканах – хотя и не являются прямыми вариациями, похожие пироги и выпечка, особенно свернутые в спираль, распространены на Балканах, среди которых, возможно, борек/бурек, основной продукт турецкой, боснийской и сербской кухни. другие, являющиеся наиболее распространенными.

Ингредиенты для рецепта

Чтобы приготовить пирожки с капустой по нашему рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для домашнего теста :

• Мука * – 1 фунт (450 грамм) универсальной/обычной муки + 1/3 стакана (50 грамм) дополнительно для замеса теста
• Молоко – 3/4 стакана (180 мл) теплого цельного молока
• Газированная вода – 1/2 стакана (120 мл) газированной воды
• Соль – 1 ч. л. мелкой соли
• Дрожжи – 1 чайная ложка растворимых дрожжей
• Сахар – 1/2 чайной ложки сахара
• Подсолнечное масло – 1/4 стакана (60 мл) для добавления в тесто + 2 ст.л. масла при вымешивании теста
• Яйцо – 1 желток для смазывания пирогов перед выпечкой, чтобы они стали золотисто-коричневыми
• Вода – 1 ч. л. воды для взбивания с яичным желтком для промывки яиц

Для начинки из капусты :

• Кислая капуста (квашеная капуста) – 2 фунта (900 г) квашеной или кислой капусты (высушенной)
• Подсолнечное масло — 1/4 стакана (60 мл) для обжаривания капусты
• Черный перец – 1 ч.л. молотого черного перца
• Острая паприка – 1/2 ч.л. острой паприки (или 1/4 ч.л. обычной паприки и 1/4 ч.л. кайенского перца)

Примечание : Старайтесь выбирать самую лучшую универсальную/простую муку, какую сможете.

Если вы возьмете самую дешевую муку, пироги не будут слоеными и мягкими.

Пошаговые инструкции

Шаг 1 – В сковороду на среднем огне добавьте 1/4 стакана подсолнечного масла. Примерно через 1 минуту, когда масло закипит, добавить слитую квашеную капусту (квашеную капусту) и пассеровать около 15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Примечание: Вы хотите, чтобы капуста стала мягкой, но не подрумянилась, поэтому, если она начинает подрумяниваться, соответственно уменьшите огонь до средне-слабого или слабого.

Шаг 2 – К обжаренной кислой капусте добавьте черный перец и острую паприку (или смесь кайенского перца и паприки) и хорошо перемешайте. Отложите его в сторону, чтобы остыть, пока работаете с тестом на следующем этапе.

Метод домашнего теста

Шаг 3 – Смешайте теплое молоко и газированную воду, затем добавьте дрожжи, затем сахар и масло.

Шаг 4 – Смешайте соль с 1 фунтом муки, а затем добавьте ее в смесь молока, воды и дрожжей (по 1/3 муки за раз, перемешивая лопаткой).

Шаг 5 – Месите тесто около 5 минут до однородности, добавляя по 1 столовой ложке муки из дополнительных 1/3 стакана (50 г муки), если тесто слишком жидкое.

Примечание. Мы израсходовали все дополнительные 1/3 стакана муки во время замешивания, чтобы получить однородное тесто, как показано на рисунке ниже, но вам может не понадобиться (так как это зависит от муки, которую вы используете, и от того, насколько влажным/липким получится тесто). тесто есть).

Шаг 6 – Положите тесто в хорошо смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой (сарановой пленкой) и полотенцем и оставьте в теплом месте на 25 минут.

Шаг 7 – Скатайте тесто в цилиндр и разделите его на 6 равных частей, из которых вы сделаете круглые шарики.

Шаг 8 – Смажьте поверхность, которую вы используете, и руки, растяните каждый шарик теста с помощью скалки, а затем сложите их (смазывая каждый слой маслом).

Шаг 9 – Теперь растяните каждый круг (по одному) руками или скалкой, пока у вас не получится очень тонкое (прозрачное) тесто квадратной формы. Добавьте кислую капусту/квашеную капусту на нижнюю 1/3 часть теста, а затем аккуратно сверните тесто, формируя спираль/цилиндр (на фото ниже).

Шаг 10 – Скрутите цилиндр, чтобы получился круглый пирог в форме спирали.

Шаг 11 – Положите бумагу для выпечки на противень/противень. Добавьте к ним пироги. Взбейте яичный желток с 1 чайной ложкой воды и смажьте пироги яичным желтком.

Шаг 12 – Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35–40 минут, пока пироги не станут золотисто-коричневыми и не пропекутся.

Вынув их из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть около 10 минут перед подачей на стол.

Примечание: Метод листа фило/фило

Если вы не хотите делать домашнее тесто (что может занять много времени), вы можете использовать тесто фило. Вам понадобится примерно 3 листа фило/фило на один пирог.

Смажьте лист теста фило (фило) растопленным сливочным маслом.

Добавьте второй слой фило/фило, снова смажьте маслом и повторите с третьим слоем. №

Добавьте смесь кислой капусты на половину поверхности.

Раскатать тесто (по короткой стороне). Выложить на противень (застеленный пекарской бумагой). Смажьте пироги смесью взбитых яичных желтков и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 360 ° F (180 ° C) в течение примерно 30 минут, пока пироги не станут золотисто-коричневыми и не пропекутся.

Когда ваши пироги будут готовы, разложите их по тарелкам и подайте к столу, чтобы все могли полакомиться. такой же вкусный, как и его спиральный аналог.

Рекомендации по подаче

Когда дело доходит до этих пирогов, вариантов нет. Хотя ими можно наслаждаться сами по себе в качестве закуски или сытного обеда, в горячем или холодном виде, рассмотрите некоторые из этих сочетаний:

Свежая зелень или салаты . Взгляните на некоторые из наших рецептов салатов со всего мира и сбалансируйте начинку с освежающей зеленью, листьями и нарезанными овощами.

Вино – В Молдове пикантные пироги часто подают с красным вином.

Мичи (румынские мясные рулетики на гриле) – Для сытного ужина вы можете подать пироги вместе с мици.

Закуска – Попробуйте гарнир или соус, например, румынскую и молдавскую закуску или балканский айвар, чтобы поесть вместе с этими горячими пикантными пирогами.

Особая начинка – Естественно, подумайте о начинке для ваших пирогов и о том, что их дополнит. Например, при подаче пирогов с сыром гарнир из маринованных овощей добавит немного кислинки к пикантным и соленым нотам пирога. Принимая во внимание, что с этим рецептом пирога с кислой капустой вам лучше подавать их со свежим салатом, так как квашеная капуста уже привносит на стол много остроты и кислинки.

Как бы вы их ни любили, это действительно румынская и молдавская семейная еда в ее самой ностальгической форме. Не знаю, сколько раз я обедал с родителями и большой семьей на празднике пирогов и других любимых традиционных блюд.

Пироги с кислой капустой вызывают у меня много приятных воспоминаний, и я надеюсь, что вы сможете сблизиться со своими родителями, детьми, семьей и друзьями за такой мягкой, вкусной выпечкой, как эта. Если вы решите их сделать, напишите в комментариях, как все прошло!

Карточка рецептов пирожков с кислой капустой

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 25 минут

Общее время 1 час 45 минут

Ингредиенты

Домашнее тесто

• 1 фунт (450 грамм) универсальной/обычной муки + 1/3 стакана (50 грамм) дополнительно для замешивания теста
• 3/4 чашки (180 мл) теплого цельного молока
• 1/2 стакана (120 мл) газированной воды
• 1 чайная ложка мелкой соли
• 1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана (60 мл) подсолнечного масла для добавления в тесто + 2 столовые ложки масла при вымешивании теста
• 1 яичный желток, для яичной промывки
• 1 чайная ложка воды для мытья яиц

Капустная начинка:

• 2 фунта (900 г) квашеной или квашеной капусты
• 1/4 стакана (60 мл) подсолнечного масла для обжаривания капусты
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч.л. острой паприки (или 1/4 ч.л. обычной паприки и 1/4 ч.л. кайенского перца)

Инструкции

1. В сковороду на среднем огне добавьте 1/4 стакана подсолнечного масла. Примерно через 1 минуту, когда масло закипит, добавить слитую квашеную капусту (квашеную капусту) и пассеровать около 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Вы хотите, чтобы капуста стала мягкой, но не коричневой, поэтому, если она начинает коричневеть, соответственно отрегулируйте огонь до средне-слабого или слабого.
2. К обжаренной кислой капусте добавьте черный перец и острую паприку (или смесь кайенского перца и паприки) и хорошо перемешайте. Отложите его в сторону, чтобы остыть, пока работаете с тестом на следующем этапе.
3. Смешайте теплое молоко и газированную воду, затем добавьте дрожжи, перемешав их, затем сахар и масло.
4. Смешайте соль с 1 фунтом муки, а затем добавьте ее к молочно-водно-дрожжевой смеси (по 1/3 муки за раз, перемешивая лопаткой).
5. Месите тесто около 5 минут, добавляя по 1 столовой ложке муки из дополнительных 1/3 стакана (50 г муки), если тесто слишком жидкое. Мы израсходовали все дополнительные 1/3 стакана муки во время замешивания, но вам, возможно, это не понадобится (так как это зависит от используемой муки и от того, насколько влажным/липким получается тесто).
6. Переложите тесто в хорошо смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой (сарановой пленкой) и полотенцем и оставьте в теплом месте на 25 минут.
7. Скатайте тесто в цилиндр и разделите его на шесть равных частей, из которых вы сделаете круглые шарики.
8. Смажьте маслом поверхность, которую вы используете, и руки, растяните каждый шарик теста с помощью скалки, а затем сложите их в стопку (смазывая каждый слой маслом).
9. Теперь растяните каждый круг (по одному) руками или скалкой, пока у вас не получится очень тонкое (прозрачное) тесто квадратной формы. Добавьте кислую капусту / квашеную капусту на нижнюю 1/3 часть теста, а затем аккуратно сверните тесто, формируя цилиндр (на фото ниже).
10. Скрутите цилиндр, чтобы получился круглый пирог в форме спирали.
11. Положите бумагу для выпечки на противень/противень. Добавьте к ним пироги. Взбейте яичный желток с 1 чайной ложкой воды и смажьте пироги яичным желтком.
12. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока пироги не станут золотисто-коричневыми и не пропечутся.
13. Вытащив их из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть около 10 минут перед подачей на стол.

Примечания

1. Постарайтесь выбрать лучшую универсальную/простую муку, какую сможете. Пироги не будут слоеными и мягкими, если вы возьмете самую дешевую муку.
2. Вы можете приготовить эти пироги из теста фило/фило (хотя и не традиционного). Смотрите примечание в статье для процесса и советов.

Вам также может быть интересно прочитать

• Рецепт мичи / мититей (румынские рулетики из мясного фарша на гриле)
• Румынский куриный суп со сметаной (Ciorba Radauteana)
• Рецепт баницы (сырное и маслянистое блюдо из мягкого теста из Болгарии с любовью)

Сохранить и закрепить на потом

Планируете большое собрание или праздник? Сохраните наш рецепт пирожков с кислой капустой на хранение, сохранив эту статью на одной из своих досок Pinterest.