Печенье на майонезе: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:20 мин. Просмотров 2.4k. Опубликовано 23.01.2022

Приготовим сегодня изумительно вкусное печенье. Оно нежное, рассыпчатое, но достаточно калорийное. Если иногда хочется, то можно себя побаловать таким не хлопотным лакомством. Ведь необязательно сразу съедать всё печенье, достаточно брать одну печенюшку, наслаждаться им с чашкой горячего напитка.

Ингредиенты:

• Пудра сахарная – 130 г.
• Мягкое сливочное масло (маргарин) – 130 г.
• Майонез – 5 ст. л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Просеянная мука – 280 г.
• Куриное яйцо – 1 шт.

Как приготовить:

1. 

Так как тесто для печенья замешивается достаточно быстро, рекомендую сразу включить духовку на прогрев на 180 градусов. Мягкое сливочное масло поместите в миску, и туда же всыпьте сахарную пудру.

При желании можно масло заменить маргарином для выпечки хорошего качества.

Взбейте несколько минут масло с пудрой. Использование сахарной пудры в этом рецепте не принципиально, просто с сахаром вы будете дольше взбивать масло, и оно может расслоиться.

2. 

Добавляйте майонез к сливочной массе и продолжайте взбивать несколько минут.

Майонез можно использовать магазинный или домашний, сделанный вашими руками.

3. 

На следующем этапе в тесто вводите куриное яйцо и взбейте.

4. 

Последним компонентом для теста будет пшеничная мука с разрыхлителем.

5. 

Тесто для печенья получается достаточно липким.

6. 

В кондитерский пакет или силиконовый мешок с фигурной насадкой переложите тесто.  Застилайте пергаментом или фольгой противень. Выдавливайте тесто из мешка и формируйте печенье.

Если нет кондитерского мешка с насадкой, просто сформируйте маленькие печенья с помощью ложки.

А если вы придавите вилкой сверху на заготовку каждого печенья, оно получится с узором.

7. 

Отправляйте выпекаться ваше печенье в горячую духовку. Время выпечки такого печенья будет зависеть от размера. В среднем печётся печенье на майонезе от 10 до 20 минут.

8. 

Готовое печенье вынимайте из духовки и дайте полностью остыть, чтобы оно приобрело рассыпчатую консистенцию.

Подавайте такое печенье к завтраку с чаем или кофе. Храните печенье в закрытой ёмкости, чтобы оно оставалось хрустящим и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Простое песочное печенье с корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Простое песочное печенье с корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алексей Зимин

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

849

10

53

84

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

200 г

Сливочное масло

200 г

Майонез

200 г

Пшеничная мука

400 г

Корица

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сахар и корицу смешать в пропорции примерно 5:1.

2Яйца, муку, сливочное масло, сахарный песок и майонез смешать, чтобы получилась однородная масса. Получившееся тесто разделить на куски примерно по 30 грамм каждый.

Шпаргалка

Как приготовить песочное тесто

3Сформировать из каждого куска теста шарик, сплющить его и обвалять в корице, смешанной с сахаром. Если сахара будет мало, печенье получится темным и как будто слегка подгоревшим. А если корицу хорошо перемешать с большим количеством ­сахара, печенье будет выглядеть совсем по-другому и лишь слегка «загорелым».

Инструмент

Скалка

4Выложить печенье на противень. Смазывать противень предварительно не нужно — тесто и так жирное.

5Выпекать 20 минут при температуре 170 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

6Подавать печенье остывшим.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (2):

Любаша17 декабря 2019

0

Майонез? Это не описка?

Еда17 декабря 2019

0

Такое бывает, это не описка.

Читайте также:

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

7 рецептов лимонадов

С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из роз

спецпроекты

Похожие рецепты

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Песочное печенье

Автор: Eva Alium

1 порция

30 минут

Песочное кольцо с миндалем

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

12:40

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Печенье на двоих — Солнечное техасское печенье

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Печенье на двоих. Или для Одного. Я не осуждаю.

Если вы не хотите возиться на кухне, готовя изысканное печенье, этот рецепт поможет вам. Небольшой порции печенья с шоколадной крошкой хватит на 2 порции классического печенья для гурманов. Этот рецепт также легко настраивается для любых дополнений, которые вы предпочитаете добавлять в свои печенья. Лучшая часть? Эти файлы cookie занимают менее 20 минут от начала до конца. Меньше времени на кухне и больше времени на поедание печенья.

Домашнее печенье, приготовленное с любовью.

Приступая к пробным испытаниям этого печенья, я первоначально написал уменьшенный рецепт печенья с шоколадной крошкой, включив в него целое яйцо. Поняв, что будет слишком много жидкости для соотношений муки и сахара, я переписал рецепт, добавив один яичный желток. Потом я подумал, знаешь что? Чем можно легко заменить яйцо? Большинство людей хотят возиться с отделением яичного желтка и иметь случайный яичный белок в холодильнике? Как сделать этот рецепт максимально простым?

Я начал искать замену в холодильнике и обнаружил два претендента на молоко и майонез.

Я помню, как делала шоколадный торт с майонезом, и он вышел грешно сытным и вкусным. Майонез — это эмульгированные яйца и масло, поэтому я подумал, что это может сработать. В молоке есть жир, белок и вода, хотя и в другом соотношении, чем в яйце, но оно также может работать в качестве заменителя.

После выпечки трех партий тестового печенья заменитель молока и майонеза получился очень красивым, но безоговорочным победителем стал заменитель майонеза. Текстура снаружи печенья была хрустящей, внутри влажная и рассыпчатая, а вкус был сладким и хорошо округленным. Я отрегулировал соль в этом рецепте, чтобы компенсировать соль в майонезе. Печенье, приготовленное только с молоком, также было прекрасным, однако ему не хватало насыщенности и оно было более сухим по текстуре по сравнению с майонезом и молоком.

Проверка рецепта — моя любимая часть процесса работы с файлами cookie.

Причины, почему я люблю это печенье:

• Быстро — менее 20 минут от начала до конца. Для этого рецепта не требуется время на охлаждение. Не требуется причудливого взбивания сливочного масла или смешивания.
• Простота. Все, что вам нужно, это миска и ложка, чтобы замесить тесто. В этом рецепте печенья используются основные ингредиенты, которые есть у большинства из нас. Не требуется разделения яиц, и они собираются за 5 минут.
• Экономичность. Чем меньше ингредиентов, тем дешевле печенье. Вам не нужно грабить банк, чтобы приготовить изысканное домашнее печенье.
• Diet Friendly — нет, это печенье не низкокалорийное, НО это небольшая партия, так что вы можете насладиться угощением в чит-день, не беспокоясь о соблазнительных остатках.
• Печенье «Ночное свидание» — два больших печенья идеально подходят для совместного использования. Вы когда-нибудь делали свежее печенье специально для вас? Сделать что-то с нуля, чтобы поделиться с кем-то особенным, — такой добрый и заботливый жест!
• Вкусы Великолепный белый шоколад и полусладкий шоколад прекрасно дополняют это печенье из коричневого сахара с хрустящими краями, жевательной серединой и мягкой и нежной серединкой. Их лучше всего есть свежими из духовки. Вы также можете добавить свои собственные примеси из списка рекомендуемых вкусовых добавок ниже.

Простые ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

-Сливочное масло

-Коричневый сахар

-Сахарный песок

-Соль

-Экстракт ванили

-Молоко

-Майонез- Я использую майонез Dukes. Это лучшее. Нет, не используйте Miracle Whip. И нет, майонез в печенье совершенно не чувствуется. Если вы предпочитаете отказаться от использования майонеза, увеличьте количество сливочного масла на столовую ложку. Печенье все равно получится прекрасным, только чуть более рассыпчатым.

— Пищевая сода

— Разрыхлитель

— Мука

Шоколадные чипсы. Я использовала комбинацию полусладкого и белого шоколада. Вы можете использовать любой тип шоколада, который вы предпочитаете, или добавить другие смеси из приведенных ниже:

-M&Ms

-Сухофрукты, нарезанная сушеная вишня и темный шоколад или абрикосы и чипсы из белого шоколада — отличное сочетание.

— Поджаренные орехи — пекан, грецкие орехи и фисташки — мои любимые.

— Биты ириски

Let’s Cookie

В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, я растапливаю масло в течение 30 секунд в микроволновой печи. Я перемешиваю масло в миске через 30 секунд и возвращаю в микроволновку еще на 30 секунд. Я даю маслу остыть до комнатной температуры, пока отмеряю другие ингредиенты для рецепта.

После того, как масло остынет, я добавляю сахар, ванильный экстракт, майонез и молоко. Я перемешиваю, чтобы смешать, затем добавляю пищевую соду и разрыхлитель. Перед добавлением муки я убеждаюсь, что пищевая сода и порошок полностью смешаны с маслом.

Я просеиваю полстакана муки и перемешиваю, пока не получится мягкое тесто. Оно будет густым, но не сухим.

Я добавляю шоколадную стружку и убеждаюсь, что она равномерно распределена по тесту. Тыльной стороной ложки я вмешиваю шоколадную стружку в тесто.

Используя мои руки, я наблюдаю за смесью, чтобы разделить ее пополам. Если вы хотите измерить это, каждое печенье будет состоять из трех столовых ложек теста для печенья на печенье.

Аккуратно прижимая тесто к шару, я раскатываю тесто между ладонями, чтобы сгладить края. Это придаст печенью мягкий вид при выпечке.

*В качестве альтернативы вы можете сложить тесто для печенья в виде одного большого шарика теста в центре формы для печенья. Никто не может помешать вам осуществить ваши мечты об очень большом печенье. Его нужно будет выпекать в течение 14-16 минут при 375 * F, если вы идете по пути массового печенья. Ему также потребуется время, чтобы оно застыло после выпекания, обязательно дайте ему остыть не менее 10–15 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для окончательного охлаждения.*

Раскатайте тесто для печенья между ладонями, чтобы сгладить края.

Я кладу оба печенья на противень, застеленный пергаментом, и выпекаю при температуре 375*F в течение 12 минут. Я знаю, что печенье готово, когда верхушка сухая и золотистая, а края светло-коричневые.

Я даю им остыть на противне в течение 5 минут, а затем перекладываю на противень для окончательного остывания. Эти печенья лучше всего есть теплыми как есть, или вы можете украсить их шариком мороженого и острым соусом из помадки, ням.

Два идеально порционных вкусных печенья.

Наслаждайтесь!

Если вы попробуете этот рецепт и полюбите его так же сильно, как и я, отметьте его, подпишитесь и поставьте лайк @sunshinetxcookies в Instagram и Facebook. Новые посты каждый четверг, так что не забудьте подписаться на меня, чтобы узнать больше вкусных рецептов печенья. Удачной выпечки!

Крисси Гранди

Если вам не нужна партия печенья, но все же хочется чего-то свежего, вкусного и домашнего, что не займет весь день на кухне, этот рецепт создан для вас.

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 2

• 2 ст.л. сливочного масла ed и охлажденный, несоленый.
• 1 ст. л. майонеза «Дюкс Майонез».
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. сахарного песка
• 1 ст. л. молока
• ½ ч. л. спн разрыхлителя
• ⅛ ч.л. соли
• ½ стакана муки
• 1 ст.л. полусладкого шоколадная стружка с горкой столовая ложка.
• 1 столовая ложка стружки белого шоколада столовая ложка с горкой.

• В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять сахар.

• Добавьте оба вида сахара в масло и перемешайте.

• Затем добавьте ванильный экстракт, майонез, молоко и перемешайте. Тесто будет жидким.

• Добавьте пищевую соду и разрыхлитель и перемешайте перед добавлением муки.

• Всыпать муку, пока не получится мягкое тесто.

• Отмерьте столовые ложки шоколадной крошки и добавьте в тесто, убедившись, что они равномерно распределены по всему тесту.

• Разделить тесто поровну, раскатать между ладонями, чтобы сгладить края, и выложить на противень, застеленный пергаментом. (В каждом печенье будет 3 столовые ложки теста.)

• Выпекать при 375*F в течение 12-14 минут. Края и верх должны стать золотисто-коричневыми.

• Охладите 5 минут, прежде чем наслаждаться с другом!

Вы можете легко заменить шоколадную крошку любой смесью, которую вы предпочитаете. Темный шоколад, M&Ms, орехи или сухофрукты станут прекрасным дополнением к этому печенью.

Не хотите использовать майонез? Без проблем! Увеличьте количество сливочного масла до 3 столовых ложек и продолжайте по рецепту.

Ключевое слово яблочное печенье, малая партия, печенье на день святого валентина

Батончики с жареной клубникой

Батончики с жареной клубникой Толстые, маслянистые, миндальные батончики из песочного печенья наполнены клубникой

Подробнее

Печенье эспрессо с ванильными бобами

Печенье-эспрессо с ванильными бобами Теплое тесто для печенья из ванильных бобов и коричневого сахара с начинкой из

Подробнее

Печенье-чизкейк с маслом пекан

Печенье-чизкейк с маслом и орехами Пекан с маслом, коричневым маслом, крекером, корицей и белым

Подробнее

Клубничное песочное печенье

Клубничное песочное печенье Этот рецепт и статья обновлены 03. 05.2023. Нежное песочное печенье со вкусом миндаля

Подробнее

Майонезное печенье (простой рецепт) — безумно вкусно

• Поделиться
• Электронная почта

Кто готов отведать слоеного, нежного, только что из печи печенья? Нет ничего проще, чем это майонезное печенье !

Если вам нравится идея испечь хлеб дома, но она вас пугает, нет ничего проще, чем этот рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Нет необходимости замешивать тесто, отдыхать и ждать, пока оно поднимется. Займемся выпечкой!

Что такое майонезное печенье?

Печенье с майонезом — это простой южный рецепт, в котором традиционное сливочное масло или кулинарный жир заменяется майонезом.

В каждом рецепте хлеба для приготовления легкого и пышного хлеба требуется жир, и майонез является его отличной заменой.

Его легко смешивать с тестом для хлеба, и получается воздушное печенье со сказочным вкусом. Не волнуйтесь, они не похожи на майонез!

Самое замечательное в этом рецепте то, что он готовится в мгновение ока.

Если вы умеете взбивать блины, значит, у вас есть все необходимые навыки для приготовления этого простого домашнего печенья на майонезе.

Вам даже не понадобится формочка для печенья.

Тесто для бисквита требует всего три простых ингредиента (ожидающих вас в вашей кладовой, пока мы говорим), и готовится за считанные минуты.

После 23 минут пребывания в духовке ваше печенье готово.

Это очень легкое печенье прекрасно подходит для завтрака и ужина с супами или салатами.

Вы можете добавить в тесто немного сыра, чтобы приготовить нежное сырное печенье, подражающее красному лобстеру. Да, пожалуйста!

Это майонезное печенье настолько простое, что вам, возможно, захочется добавить на кухню немного муки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Все должны знать, как тяжело вы трудились над приготовлением домашнего печенья!

Ингредиенты для майонезного печенья 

Самое замечательное в этом рецепте то, что для его приготовления требуется всего несколько основных продуктов.

Отличный вариант, если вы спешите, но хотите получить нежное слоеное печенье на ужин.

Для идеального слоеного печенья вам понадобятся:

Майонез

Любому бисквитному тесту нужен жир, чтобы он сохранял влагу и оставался легким и воздушным.

Хотя в большинстве рецептов используется масло или жир, майонез делает это печенье восхитительно нежным.

Создает крошечные воздушные карманы, идеально подходящие для впитывания ложек масла, джема или меда.

Имейте в виду, что Miracle Whip — это не то же самое, что майонез.

В этом рецепте всегда используйте настоящий майонез.

Miracle Whip может подойти для бутербродов.

Но это меняет вкус вашего печенья и делает его плоским и плотным. Никто этого не хочет.

Самоподнимающаяся мука

Самоподнимающаяся мука сделает вашу жизнь немного проще.

Эта мука означает, что вам не нужно добавлять в тесто для хлеба выравнивающие добавки.

Если в вашей кладовой нет самоподнимающейся муки, подойдет и универсальная мука (необходимо добавить разрыхлитель и соль).

Добавьте три чайные ложки разрыхлителя и до чайной ложки соли при использовании универсальной муки.

Цельное молоко

Вам понадобится влажный элемент, чтобы замесить сухие ингредиенты в бисквитное тесто.

Цельное молоко — отличный вариант, так как оно обеспечивает мягкий, не слишком резкий вкус.

Лучше всего подойдет цельное молоко, но двухпроцентное обезжиренное молоко или даже пахта подойдут в крайнем случае.

Советы и рекомендации по выбору лучшего печенья на майонезе

• Печенье должно быть небольшим. Я знаю, гигантское печенье звучит потрясающе. Тем не менее, придерживайтесь 12 бисквитов в стандартной форме для маффинов. Если вы попытаетесь испечь 6 бисквитов в большой форме для кексов, то снаружи они подрумянятся слишком сильно, а внутренности не пропекутся.

• Проявите творческий подход со специями. В то время как базовые рецепты делают потрясающее и простое печенье, вам не нужно останавливаться на достигнутом. Это бисквитное тесто настолько универсально, что в него можно добавлять любимые специи. Некоторые пекари приправляют его пикантными травами, такими как тимьян или орегано, в то время как другие делают его легким, добавляя свежий укроп.

• Не у всех есть самоподнимающаяся мука в кладовой, и это совершенно нормально. При использовании универсальной муки убедитесь, что вы добавили три чайные ложки разрыхлителя и до одной чайной ложки соли.

• Не перемешайте бисквитное тесто. При приготовлении этого теста меньше всегда больше. Смешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не останется комочков. Если вы перемешаете, ваше печенье не будет таким легким и пышным (но все равно будет иметь прекрасный вкус!).

• Хотите имитировать сырное печенье Red Lobster? Добавьте немного сыра в тесто для бисквитов, прежде чем оно попадет в духовку, и вы получите восхитительно сырное печенье, похожее на красного лобстера. Проявите творческий подход к своему сыру и включите такие сыры, как острый чеддер, моцарелла или мюнстер. Когда дело доходит до сыра, неправильных ответов не бывает.

• Всегда выбирайте настоящий майонез, а не Miracle Whip. Miracle Whip содержит меньше масла, чем старый добрый майонез, поэтому ваше печенье будет плотным. Кроме того, Miracle Whip часто содержит дополнительные специи, которые изменяют вкус вашего печенья.

Как разогреть печенье, чтобы оно оставалось пышным

Лучше всего есть это печенье, когда оно только что из печи.

Пока они стоят, они по-прежнему имеют прекрасный вкус, но теряют магию свежести из печи.

Если вы хотите вернуть волшебство, есть несколько лайфхаков, которые помогут разогреть нежное печенье.

• Поместите их обратно в духовку. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте печенье на противне в течение 5 минут. Края остаются хрустящими, а центр остается влажным и нежным. Это займет немного больше времени, но оно того стоит!

• Разогрейте их в удобной микроволновой печи. Конечно, печенье можно разогреть в микроволновке, но простая хитрость предотвратит его высыхание (сухое печенье никому не нужно!). Перед тем, как отправить их в микроволновую печь, заверните их во влажное бумажное полотенце и разогрейте в течение 45 секунд или до тех пор, пока они полностью не прогреются.

Печенье с майонезом (простой рецепт)

Порции

10

Порции

Время приготовления

15

минут

Время приготовления

25

минуты

Калорийность

134

ккал

Это печенье на майонезе быстрое , легко и вкусно! Узнайте, как приготовить этот простой рецепт, а также получите советы по приготовлению самого лучшего печенья.