Курс: Гарнир Кухня : Американский

Порции

4

порций

Время приготовления

5

минут

Время приготовления

10

минут

Калорийность

ккал

Общее время

15

минут

Знаете ли вы, что подавать с фрикадельками Дикобраза? Есть разные идеи сочетаний с этими фрикадельками, которые вы можете приготовить легко и быстро, например, эти 15 рецептов в этом посте.

Ингредиенты

• 1,5 фунта 1,5 густой спаржи

• 1 столовая ложка 1 оливкового масла первого холодного отжима

• 0,5 чайной ложки 0,5 перца 0005

• Щепотка свежей зелени (для украшения)

• Лимонный сок (для начинки) (по желанию)

Указания

• Разогрейте гриль до 375 градусов по Фаренгейту. Не забудьте очистить решетку щеткой. Тем временем используйте нож, чтобы обрезать конец спаржи.
• Положите спаржу на противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте их, чтобы масло и приправы покрыли спаржу со всех сторон.
• Переместите противень на решетку. Закройте крышку и жарьте их в течение 10 минут или пока копья не станут мягкими. Переверните их на полпути.
• По готовности выложите жареную спаржу на тарелку. Сверху добавьте нарезанную зелень или другую начинку (если используете). Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

• Толстые копья — лучший вариант для этого рецепта.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике (до 4 дней).
• Общее время рассчитано на 4 порции.

Отметьте @lacademie_com в Instagram и поставьте хештег #lacademie

Подпишитесь на @lacademie_com в Pinterest

Пищевая ценность

4 порции в контейнере 29

* % дневной нормы показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Содержание

• 15 вариантов правильного питания с фрикадельками из дикобраза
  • Блюда из риса с фрикадельками из дикобраза
  • Овощные блюда с фрикадельками из дикобраза
  • Другие блюда с фрикадельками из дикобраза
• Насладитесь азиатскими вкусами с рисом и фрикадельками из дикобраза
  • 1. Жареный рис
  • 2. Рисовый плов
  • 3. Белый рис
• 7 Полезные овощные блюда с фрикадельками из дикобраза
  • 4. Салат
  • 5. Итальянский салат с макаронами
  • 6. Овощи на пару
  • 7. Вегетарианский соус
  • 8. Спаржа на гриле
  • 9.
    Брокколи на гриле
  • 10. Рататуй
• 4 Другие лучшие варианты приготовления фрикаделек из дикобраза Вкуснее
  • 11. Спагетти
  • 12. Яичная лапша
  • 13 Французский багет
  • 14. Картофельное пюре
  • 15. Жареный картофель с зеленой фасолью
• Почему к гарнирам следует подавать фрикадельки из дикобраза?
• Удовлетворим ваш день любимым блюдом
• Что подавать с фрикадельками из дикобраза: 15 вкусных идей 2023 года (+ спаржа на гриле)
  • Ингредиенты
  • Способ применения
  • Примечания
  9002 8
• Факты о питании

Абсолютно лучшие фрикадельки из дикобраза

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, которые помогают мне продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Распечатать рецепт

Найдите карточку с рецептом в конце поста. Обязательно прочитайте содержание, так как оно содержит советы от шеф-повара, варианты замены, ответы на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам добиться успеха с первого раза!

Мягкие и нежные хорошо приправленные фрикадельки, запеченные в насыщенном томатном соусе, делают это блюдо идеальным классическим блюдом для семейного ужина. Рецепт фрикаделек для нескольких поколений от моей семьи к вашей.

Когда дело доходит до создания рецептов, я предпочитаю готовить продукты, на которых я вырос, и те, с которыми я могу связать себя, чем последний безумный тренд.

Для меня еда связана не только со вкусом, но и с воспоминаниями и моментами времени.

Я, без сомнения, сентименталист. Еда, кулинария/выпечка и создание рецептов должны иметь больше, чем просто потрясающий вкус. У них должен быть смысл, цель или искра/создание воспоминаний.

Этот рецепт хранится в моей семье уже несколько поколений. Я немного подправил его, чтобы довести до совершенства. Например, в оригинальном рецепте использовались панировочные сухари, зеленый перец, белый рис (всегда приготовленный) и только сгущенный суп.

Я обнаружил, что панада (молочный хлеб) помогает приготовить нежнейшие фрикадельки. Кроме того, никакого зеленого перца, другого риса и томатной пасты для большей глубины вкуса соуса.

Пребывание на кухне с моей семьей составляет большую часть моих детских воспоминаний. Я думаю, отсюда большая часть моей страсти.

Теперь, когда многие из нас сидят дома и дистанцируются от общества, чтобы сохранить свое здоровье, это идеальный рецепт, чтобы собрать семью вместе.

Создавайте вкусности, создавая воспоминания на всю жизнь; как и я, могут быть переданы будущим поколениям.

Возьмите свои ингредиенты

Этот рецепт создан из простых ингредиентов, которые у нас были под рукой. Чего нам не хватало в деньгах, у нас были другие богатства. Находчивость и уважение к ингредиентам были лишь двумя из многих, которые у нас были.

Мама и бабушка готовили по рецептам из того, что было под рукой; простые ингредиенты для кладовой и холодильника.

Из кладовой вам понадобится:

• Длиннозернистый рис. Вам придется приготовить его, так как я не использую сырой рис в своих фрикадельках. Я ненавижу хрустящий рис
• Приправы
• Хлеб
• Томатный суп
• Томатная паста
• Говяжий бульон

Из холодильника вам понадобится:

• Говяжий фарш
• Яйцо
• Молоко

Приготовим фрикадельки!

Ключ к приготовлению фрикаделек — не переусердствовать и не смешать ингредиенты. Если вы сделаете это, они получатся жесткими.

1. Приготовьте панаде (молочный хлеб), добавив хлеб и молоко в миску. Отложите на 5 минут.
2. В большую миску добавьте остальные ингредиенты для фрикаделек. Как только хлеб пропитается, добавьте хлеб и любое молоко в миску с мясом.
3. Аккуратно перемешайте руками.

Смесь должна быть влажной и мягкой, но при формировании фрикадельки она должна держать форму.

Совет шеф-повара по формовке фрикаделек

Влажные руки! Серьезно, это лучший совет.

Ну ладно, это и совок для печенья!

Смочите руки и придайте форму. Влажные руки — это уловка, чтобы смесь не прилипала к рукам. Когда смесь начнет прилипать к рукам, просто снова смочите руки.

Классический соус с фрикадельками из дикобраза

Как я уже сказал, мы использовали то, что было под рукой. Этот рецепт требует сгущенного томатного супа.

Пробовала с томатным соусом, совсем не понравилось. Он был «слишком» томатным и острым и просто нарушал баланс вкуса.

Для этого соуса нужно всего несколько ингредиентов:

• Сгущенный томатный суп
• Говяжий бульон
• Томатная паста
• Приправы

1. В миску или мерный стакан добавьте ингредиенты и перемешайте.

Выпечка идеальных фрикаделек

1. Положите сформированные фрикадельки в форму для запекания и полейте соусом.
№
2. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут.
3. Чтобы помочь карамелизовать и загустить соус, снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-25 минут или пока внутренняя температура фрикадельки не достигнет 165F.
4. Достаньте из духовки, дайте постоять 15 минут и подавайте.

Что подавать с фрикадельками из дикобраза

Вот некоторые из моих любимых блюд для подачи к ним:

• Картофельное пюре или пюре из цветной капусты
• Кукурузная запеканка со сливками
• ЛУЧШИЙ Зеленая фасоль
• Булочки с начинкой с маслом
• Широкая яичная лапша

Способы подачи этих фрикаделек

• Основное блюдо – Лучше всего с гарниром и салатом
• Слайдеры – Сделайте фрикадельки меньшего размера, чтобы они подходили к сладким гавайским булочкам. На дно булочек добавить немного сыра, фрикадельку и поджаренный верх с маслом
• Миска с фрикадельками из дикобраза – добавьте картофельного пюре в миску, добавьте немного соуса, добавьте несколько фрикаделек и немного соуса. Подавать с чесночным хлебом или сырным хлебом
• Подавать на разделочной доске – Сделайте фрикадельки меньшего размера и подавайте на разделочной доске с соусом, чесночными тостами и сырным хлебом.

Замораживание фрикаделек

Они прекрасно замораживаются как в сыром, так и в приготовленном виде. Лично я предпочитаю замораживать фрикадельки в сыром виде, а затем готовить их по мере необходимости.

Если вы хотите заморозить их в сыром виде, после того как фрикадельки будут сформированы, поместите противень в морозильную камеру как минимум на час. Вы « мгновенная заморозка » фрикаделек. Как только фрикадельки станут твердыми на ощупь и практически не поддаются, когда вы их берете, просто положите их в пакет для морозильной камеры, отметьте снаружи пакета, что они из себя представляют, и время приготовления. * Примечание. Я обычно добавляю 5-10 минут дополнительного времени выпечки, поскольку вы начинаете с замороженного состояния. В замороженном виде они хранятся около 3 месяцев в сыром виде.

*Обратите внимание, что без соуса замороженные с фрикадельками

Если вы хотите заморозить их после выпечки, дайте им полностью остыть. Поместите в контейнер для морозильной камеры, отметьте снаружи, что они собой представляют. Чтобы разогреть любую микроволновую печь, разморозьте в холодильнике, а затем разогрейте в духовке при температуре 350F, пока она не прогреется. Приготовленные, а затем замороженные, они могут храниться в морозильной камере около месяца.

Совет от шеф-повара по заморозке соуса

Если вы хотите заморозить соус, вы можете приготовить его и поместить отдельно в контейнер для морозильной камеры. Просто достаньте его за ночь до того, как пойдете делать фрикадельки, так как вы хотите, чтобы соус разморозился.

Я готовлю свежую порцию соуса, когда достаю фрикадельки из морозилки и хочу их испечь.

Замены рецептов

Поскольку я знаю, что вы, ребята, любите брать рецепты и добавлять к ним свои спины, позвольте мне дать несколько советов по заменам.

• Яйцо – См. ЭТОТ ПОСТ о том, что использовать вместо связующего для яиц. Я бы, наверное, выбрал Аквафабу или замену семян льна
.
• Говядина – Вы можете приготовить смесь 60/40 из говяжьего и свиного фарша. Вы также можете использовать фарш из индейки и курицы.* Что я бы сделал, так это проверил температуру на отметке 35/40 минут, так как они могут приготовиться быстрее, так как это более постное мясо
• Панада (молоко/хлеб) – Можно использовать безглютеновый хлеб или рубленую свиную кожуру с миндальным или соевым молоком
• Томатный суп – s извините, но я обнаружил, что томатный суп придает кремовую текстуру, необходимую для соуса. Я использую его, но вы можете использовать томатный соус для более яркого вкуса
• Рис – вы можете использовать рисовую цветную капусту или вареную киноа, если хотите

Инструкции для мультиварки

В те теплые месяцы, когда вы просто не хотите включать духовку, вы можете легко приготовить их в 6-литровой мультиварке.

1. Приготовьте соус согласно инструкции.
2. Смешайте и сформируйте фрикадельки в соответствии с инструкциями.
3. Положите фрикадельки в 6-литровую кастрюлю и полейте соусом.
4. Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или пока внутренняя температура не покажет 165F.

Ищете другие удивительные рецепты фрикаделек? Попробуйте эти!

• Фрикадельки на День Благодарения

• Шведские фрикадельки

• Ковбойские фрикадельки

• Острые фрикадельки из трех видов мяса с бананом и перцем

• Фрикадельки с куриным ранчо с беконом

• Вегетарианские фрикадельки из сладкого картофеля

• Фрикадельки Хойсин

Печать

Абсолютно лучшие фрикадельки из дикобраза

• Автор: TKWAdmin
• Время подготовки: 20
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1,5 часа
• Категория: Фрикадельки
• Метод: Духовка
• Кухня: Комфортная еда

Мягкие и нежные хорошо приправленные фрикадельки, запеченные в густом томатном соусе, делают это идеальное классическое блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты

Фрикадельки

• 1 1/2 чашки приготовленной, охлажденной смеси дикого риса, *см. примечание
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 яйцо XL
• 1/2 средней луковицы, измельчить
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка петрушки
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 2 ломтика хлеба, порванные
• 1/4 стакана молока

Соус

• 1 банка сгущенного томатного супа на 23 унции
• 1 стакан говяжьего бульона или воды
• 8 унций томатной пасты RedPack
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка петрушки
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

Приготовление соуса

1. Разогрейте духовку до 350F. В миску добавьте все ингредиенты для соуса и перемешайте. Отложите.

Приготовление фрикаделек

1. В небольшую миску добавьте хлеб и молоко и слегка придавите. Дать пропитаться ~5 минут.
2. В большую миску добавьте остальные ингредиенты для фрикаделек. Добавьте смесь для панады (молоко и хлеб) в миску. Не переусердствуя со смесью, аккуратно перемешайте, чтобы соединить. Смесь должна быть влажной, но держать форму, когда вы формируете ее в шар. Наберите достаточное количество мясной смеси, чтобы сформировать круглый шарик диаметром 2 дюйма (я использую большую ложку для печенья, чтобы отмерять фрикадельки). Смочите руки и придайте форму. Влажные руки помогут предотвратить прилипание смеси к рукам! * Инструкции по заморозке см. в посте.
№
3. Поместите фрикадельки в форму для запекания объемом 3–4 литра или противень размером 9×13 дюймов. Они могут коснуться. Повторяйте, пока все фрикадельки не будут сформированы и не окажутся на сковороде. При необходимости используйте 2 кастрюли, если у вас нет достаточно большой кастрюли.