Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Сегодняшний мой рецепт понравится всем любителям шоколадной выпечки. Приготовим шоколадное тесто на кефире для кексов. Тесто делается на смеси сливочного и растительного масел, с добавлением яйца и кефира. Кекс получается достаточно пористый, мягкий, ароматный и очень вкусный. Можно печь одним кексом или маленькими, кому как больше нравится. Для большого кекса на данное количество ингредиентов подходит форма диаметром 18 см. Маленьких кексов выйдет 10 шт. Очень удачный рецепт, всем рекомендую взять его на заметку.

Порции

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

кефир кефир

150 мл

сахар сахар

150 г

сода сода

0.7 ч.л.

какао-порошок какао-порошок

2 ст.л.

ванилин ванилин

0.5 г

масло сливочное масло сливочное

40 г

масло растительное масло растительное

40 мл

1

Смешайте сухие продукты: муку, соду и какао порошок.

2

Яйцо взбейте с сахарным песком и ванилином.

3

Влейте растопленное сливочное масло вместе с растительным.

4

Жидкую массу перелейте к сухим ингредиентам.

5

Тщательно размешайте венчиком до однородности. Тесто используйте сразу по назначению.

6

Вот такой кекс из данного теста получился. Мягкий, воздушный и вкусный. Всем удачной выпечки.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 634 рецепта. Вот один их моих последних: Горячие бутерброды с плавленым сыром и луком в духовке.

Выпечка

Тесто домашнее

Жидкое тесто

Тесто на кефире

Русская

К чаю и кофе

На скорую руку

На стол

Замешивание

Смешивание

Без техники

Похожие рецепты

Быстрое жидкое тесто на кефире

Тесто для вафель на сметане

Сладкие оладушки к завтраку

Набирающие популярность

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Кабачки жареные колечками в соевом маринаде на электрогриле

Быстрые малосольные огурчики с укропом и чесноком

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком в духовке

Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Добавляют в избранное на этой неделе

Бисквитный пирог на воде с клубникой в духовке

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Яблочная ПП шарлотка с цельнозерновой мукой без сахара

Творожный ПП пирог с ягодами и фруктами

Легкий ПП салат из пекинской капусты и куриного филе на праздничный стол

Рецепт маффинов на кефире без глютена за 5 минут | Культуры для здоровья

предыдущий | Далее

Оценка 5,0 звезд от 1 пользователей

Фаворит программы «Культуры для здоровья». Наша команда готовит эти маффины не реже двух раз в неделю! Подобно нашему рецепту маффинов, пропитанных кефиром, этот рецепт представляет собой простой способ использовать лишний кефир или молоко, оставшееся после активации молочных кефирных зерен. Возьмите руку помощи, и вы будете готовы поставить эти восхитительные угощения в духовку менее чем за 5 минут! Они такие простые!

45 минут

4

ИНГРЕДИЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ, ДОСТУПНЫЕ В КУЛЬТУРАХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Молочный кефир Стартовый набор

Молочный кефир Стартовый набор 9000 3

49,99 $

Этот начальный набор для приготовления кефира, разработанный для начинающих, содержит зерна молочного кефира плюс 3 проверенных средства для заквашивания, которые облегчат приготовление молочного кефира в домашних условиях. Просто добавь молока!

Упаковка и оборудование в комплекте могут отличаться от представленных на фото.

Стартовый набор для приготовления молочного кефира

Стартовый набор для приготовления молочного кефира

49,99 $

Этот стартовый набор для приготовления кефира, разработанный для начинающих, содержит зерна молочного кефира и 3 проверенных средства для культивирования, которые облегчат начало приготовления молочного кефира. дома. Просто добавь молока!

Упаковка и оборудование в комплекте могут отличаться от представленных на фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 чашки Bob’s Red Mill Без глютена 1 к 1 Мука для выпечки (или безглютеновая мука на выбор)
• 2 стакана молочного кефира
• 2/3 стакана меда или кленового сиропа
• 3 слегка взбитых яйца
• 2 ч. л. пищевая сода
• 1/2 ч. л. разрыхлитель
• 1/4 ч. л. морская соль
• 4 ст.л. топленое масло или топленое кокосовое масло
• 1 горсть добавок на ваш выбор (нарезанное кубиками яблоко, шоколадная стружка, изюм, апельсиновая цедра и т. д.)

ИНСТРУКЦИИ:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Смешайте  безглютеновую муку для выпечки, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
3. Добавить молочный кефир , слегка взбитые яйца, мед и растопленное масло или масло и перемешать.
4. Добавить любые дополнительные ингредиенты, такие как изюм, шоколадная стружка, нарезанные кубиками яблоки и т. д.
5. Выложите тесто ложкой в ​​форму для маффинов, смазанную маслом или застеленную бумажными вкладышами. (Силиконовые формочки для маффинов особенно удобны!)
6. Место  в предварительно разогретой духовке и выпекайте от 15 до 18 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр маффина.
7. Наслаждайтесь вкусными кефирными маффинами без глютена!

   
   

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ:

В этом рецепте мы использовали безглютеновую хлебопекарную муку Bob’s Red Mill, но есть несколько видов безглютеновой муки, которые также могут отлично работать. Просто имейте в виду, что этот рецепт был протестирован только с этой маркой, поэтому кексы *могут* получиться по-другому с другой безглютеновой мукой.

Удачной выпечки!

СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСЬ В БЛОГЕ

Рецепт напитка тепаче, который легко приготовить

Рецепт на закваске: наш простой рецепт хлеба на закваске

Соевое молоко: как сделать соевое молоко дома

Рецепты завтрака на кефире: 12 рецептов, одобренных диетологами

16 июля 2022 г. by KeyVion Miller RDN, LD/N 7 комментариев

Терпкий, острый и полный «дружественных» бактерий для поддержки вашего кишечника и иммунной системы!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я буду получать небольшую комиссию от покупок, сделанных по этим ссылкам (без дополнительной оплаты для вас). Я делюсь только продуктами, которые я использовал и которым доверяю.

Кефир, какой он на вкус?

Кефир по вкусу очень похож на йогурт. В нем есть терпкость, которая может быть довольно сильной, когда вы впервые попробуете его. На самом деле, вы можете увидеть его под названием «жидкий йогурт».

Вы можете купить кефир ароматизированный или несладкий. С несладким выбором вы не получите добавленного сахара. Ниже я делюсь с вами рецептом завтрака на кефире за 5 минут без добавления сахара.

Если вы решите купить ароматизированный кефир, обратите внимание на добавленный сахар. Добавленный сахар может быть в порядке, если вы помните об этом и держите общее количество в день до 25 граммов в день для женщин и до 36 граммов в день для мужчин. Здоровая диета не означает, что вы не можете есть небольшое количество сахара.

Почему кефир так полезен?

Кефир терпкий и острый. Мне нравится называть это йогуртом в жидкой форме. Вот некоторые преимущества кефира для здоровья:

• Поддерживает нашу иммунную систему
• Улучшает здоровье кишечника и помогает людям с кишечными расстройствами
• Подходит для людей с непереносимостью лактозы
• Отличный источник пробиотиков
  • Что такое пробиотики? «Хорошие» бактерии, благотворно влияющие на организм при попадании в организм. Они помогают поддерживать баланс наших дружественных бактерий в кишечнике. Подсказка: вот почему пробиотики необходимы для тех, кто борется с диареей, СРК и т. д.
• Может помочь пищеварению
• Помогает улучшить плотность костей
• Может защищать от рака
  • Почему? Ферментированные молочные продукты, такие как кефир, могут подавлять опухоли на ранних стадиях и задерживать активность, превращающую соединения в канцерогены. Канцерогены – это агенты, вызывающие рак.

Можно ли нагревать кефир?

Когда мы едим кефир холодным (без тепла), мы получаем преимущества всех живых и активных пробиотиков. После нагревания кефира большая часть пробиотических бактерий не выживает.

Преимущество кефира в том, что выпечка становится пышнее! Нравятся эти 2 рецепта блинов:

• Оладьи из цельнозернового блендера на кефире от Mom’s Kitchen Handbook
• Оладьи с арахисовым маслом, бананом и кефиром от Kara Lydon Nutrition

Подходит ли кефир на завтрак?

Кефир можно использовать в смузи на завтрак, в чаше для смузи или в овсяных хлопьях на ночь. Думайте о кефире как о замене молока или йогурта в некоторых типичных продуктах, которые вы едите на завтрак. Вы также можете попробовать это с тарелкой хлопьев.

С чем можно смешивать кефир?

• Используйте кефир в качестве жидкой основы для смузи
• Добавить в овсяные хлопья на ночь
• Превратите его в заправку для салата или соус для овощей
• Выпекать с ним
• Используйте в качестве сливок в кофе
• Используйте вместо майонеза, сметаны, йогурта или пахты, особенно для холодных соусов или соусов
• Замените молоко на кефир в миске с хлопьями
• Приготовь фруктовое мороженое на кефире!

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА С КЕФИРОМ – рецепты, одобренные диетологами

В следующих рецептах используется кефир, и они любезно предоставлены замечательными диетологами!

Пудинг

• Шоколадно-банановый кефирно-чиа-пудинг Линдси Жанейро, RDN, CLT
• Пикантный лимонно-черничный пудинг с чиа от Элизы Харлоу, MS, RDN

Чаши для смузи

• Чаша для смузи с очень ягодным фисташковым хрустом от Amy Gorin Nutrition LLC
• Blueberry Banana Smoothie Bowl от Эми Горин, MS, RDN
• Бокал для смузи с черникой и кефиром для повышения иммунитета от Anne Danahy RDN
• Чаша Easy Strawberry Banana Smoothie Bowl от Kristi Ruth RDN, LD/N
• Чаша для смузи Superfoods с ягодами, имбирем и базиликом от Anne Danahy RDN

Блинчики

• Цельнозерновой блендер Блинчики на кефире от Mom’s Kitchen Handbook
• Оладьи с арахисовым маслом, бананом и кефиром от Kara Lydon Nutrition

Смузи

• Ягодно-кефирный смузи от Wholesome Start LLC
• 5-минутный смузи на завтрак с кефиром от меня ( на фото ниже – рецепт ниже! )

Какие продукты лучше всего содержат пробиотики?

• Йогурт
• Кефир
• Квашеная капуста
• Темпе
• Кимчи
• Мисо
• Комбуча
  • Очень популярный напиток в Азии, который до сих пор продается в большинстве продуктовых магазинов США
• Соленья
• Гауда, моцарелла, чеддер и творог с маркировкой «живые и активные культуры»

Пробиотические продукты лучше пищевых добавок?

Как зарегистрированный диетолог-нутрициолог, я всегда рекомендую получать основную часть питательных веществ из пищи. Я также понимаю, что реальность такова, что людям может быть очень сложно сделать это в зависимости от различных обстоятельств. Я призываю вас включать эти богатые пробиотиками продукты в течение недели.

Добавки могут служить и служат цели в нашей жизни, особенно если мы видим пользу от их использования, и это не причиняет нам вреда. Regular Girl — это уникальная смесь клетчатки и пробиотиков, помогающая восстановить баланс в кишечнике. Regular Girl не имеет вкуса и запаха при смешивании с водой или соком.

Кроме того, это 100% полностью натуральный, безглютеновый продукт, не содержащий ГМО, сертифицированный органический продукт, кошерный и вегетарианский. Проверьте их, и если вы хотите попробовать их, не стесняйтесь использовать « KEYVION10 » для скидки. Этот код даст вам скидку 10% на вашу покупку.

Рецепт завтрака с кефиром за 5 минут

4 ингредиента делают сливочный, натуральный сладкий кефирный коктейль!

5 от 2 голосов

Время подготовки 2 минуты минут

Время смешивания 3 минуты

Общее время 5 минут

Курс Завтрак

Американская кухня

Порции 1 порция

1 блендер

• ¾ стакана кефира без добавок, без сахара
• ½ стакана йогурта из цельного молока без добавок, без сахара
• 1 спелый банан
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• 2-3 кубика льда

Для более сладкого смузи без подсластителя я рекомендую использовать банан, манго или ананас.