Шампиньоны запеченные в духовке целиком с сыром: Шампиньоны, запеченные с сыром — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Сегодня я расскажу, как приготовить замечательное праздничное блюдо - фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром. Грибы всегда украшают праздничный стол, а эти просто покорят ваших гостей. Они получаются нарядными и аппетитными и исчезают с блюда просто в мгновение ока. 

Шампиньоны, начиненные сыром, пряной зеленью и сметаной - сочные, ароматные и всегда выходят удачно, что тоже радует!

Из множества перепробованных мною рецептов, этот - самый простой и вкусный. Гости никогда не уходят, не попросив его.

Для рецепта фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром
Шампиньоны свежие 10-15 штук (500-600 граммов)
Лук 1 средняя головка (100 граммов)
Чеснок 2 зубчика
Сыр типа Голландского 120 граммов
Сметана 2 столовых ложки с горкой
Петрушка 2 столовых ложки нарезанной
Рафинированное растительное масло 2 столовых ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром рецепт

Шампиньоны аккуратно протираем влажным полотенцем. Не мойте грибы перед запеканием. Просто тщательно протрите.

Вынимаем из грибочков ножки, ножки рубим мелким кубиком.

Сыр натираем на терке, зелень петрушки мелко рубим.

На широкой сковороде на масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем рубленые ножки, обжариваем еще несколько минут, помешивая, пока не запахнет вкусно жареными грибочками. Огонь выключаем и даем немного остыть.

Для начинки нам еще понадобятся 2 столовых ложки сметаны.

В сковороду с остывшим содержимым добавляем сметану, петрушку, три столовых ложки натертого сыра. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Посолить нужно чуть-чуть больше нормы, ведь фаршировать будем совсем несолёные шляпки.

Начиняем шляпки полученной массой.

Сверху выкладываем по большой щепотке тертого сыра, немного приминаем пальцами, чтобы сыр полностью покрыл начинку и закрепился на ней. Запекаем в нагретой до 220-230 градусов духовке примерно 20-30 минут. Когда сыр сверху подрумянится, а грибочки уменьшатся в размерах, наше блюдо готово.

Ароматные шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и чесноком, подаем на салатных листьях.

Шампиньоны можно фаршировать не только сыром, а, например, мясным или куриным фаршем. Пошаговый рецепт их приготовления можно найти на этой страничке.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шампиньонов, запеченных с сыром в духовке:

1 Подготавливаем шампиньоны.

Шампиньоны переберите и как следует промойте. Нам нужны грибы с плотными цельными шляпками. После мытья обсушите шампиньоны и осторожно вырежьте из каждого ножку.

В результате у вас должны получиться полые внутри шляпки.
2 Запекаем шампиньоны.

Распределите 40 грамм сливочного масла по форме для запекания. После переложите в нее грибные шляпки. Если они будут лежать плотно друг к другу, то ничего страшного. Главное не сомните их и не сломайте.
Внутрь шампиньонов поместите кусочки оставшегося сливочного масла, а затем отправляйте форму с грибами в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут.
3 Подготавливаем сыр.

Сыр сулугуни нужно измельчить с помощью терки. Сделайте это как раз в то время, пока шляпки шампиньонов запекаются.
4 Запекаем шампиньоны с сыром в духовке.

Спустя 20 минут нахождения в духовке шампиньоны покрылись аппетитной коричневой корочкой. Большая часть сливочного масла вытопилась. Вложите в каждую шляпку тертый сыр сулугуни, осторожно уплотняя его пальцем. Фаршированные сыром шампиньоны отправляйте обратно в духовку еще на 20 минут. Итого все время запекания у нас составляет 40 минут, этого вполне достаточно для того, чтобы грибы пропеклись.
Когда шампиньоны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, их тут же можно подавать к столу.
5 Подаем шампиньоны, запеченные с сыром.

Шампиньоны, запеченные с сыром - это отличная закуска. Они вкусные, приятно пахнут и очень заманчиво выглядят. Перед подачей приправьте их черным молотым перцем, можно так же посыпать грибы рубленной свежей зеленью. Красиво разложите их на большом блюде и презентуйте на стол.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Вместо сыра сулугуни можно использовать любой другой, но лучше всего заменить его моцареллой.

– Можно смешать сыр с обжаренными грибными ножками и репчатый луком.

– Запеченные со сливочным маслом шампиньоны вкусны и без сыра, но вам нужно будет их посолить.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром – 10 рецептов с фото пошагово

Шампиньоны с сыром – отличное сытное блюдо, подходящее для обеда, ужина, для праздничного стола. Креативные кулинары придумали массу рецептов фаршированных шампиньонов, а мы делимся с вами 10 лучшими рецептами фаршированных шампиньонов в духовке с сыром пошагово с фото. Обязательно попробуйте лучшие из них!

Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком, запеченные в духовке

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Количество порций – 5 шт.

Время приготовления – 30 минут

Аппетитные и ароматные грибочки с начинкой из чеснока и сыра будут великолепны и в горячем и в холодном виде. Готовится эта закуска очень легко и быстро, самое главное – выбрать правильные шампиньоны для фаршировки.

Калории: 180 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 2.4 г

  • Для начала подготовьте грибы. Их нужно тщательно промыть в проточной воде, а затем срезать ножки максимально близко к основанию шляпки. Каждую шляпку выложите в форму для запекания. Старайтесь располагать грибы очень плотно друг к другу, так как они сильно уменьшаться во время запекания. В каждую шляпку обязательно поместите по маленькому кусочку сливочного маслица – для сочности.

  • Затем нужно подготовить начинку для грибов. Для этого натрите на мелкой терке выбранный сыр, который не будет течь (сулугуни или пармезан – идеальный выбор). Затем пропустите чеснок через чесночный пресс. Сыр с чесноком смешайте, а после этого добавьте к ингредиентам майонез. Тщательно перемешайте смесь.

  • Плотненько начините шляпки шампиньонов смесью сыра, чеснока и майонеза, чтобы сверху была горочка. После этого приступайте к запеканию блюда. Духовой шкаф нужно разогреть до 180 градусов и поместить туда форму с грибами минут на 20-25.

  • Готовые шампиньоны будут красивыми, румяными и очень сочными. Можете сразу же подавать их к столу, а можете позволить грибам для начала полностью остыть – холодными они очень вкусны!


Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов с сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Самый простой, но очень вкусный рецепт, который подходит для духовки и даже для запекания на решетке в мангале. Вы потратите минимум времени на это блюдо, получив отличное дополнение к любому набору блюд.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Смесь прованских трав – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите и вымойте под проточной водой. Ножки нужно обязательно удалить, обрезав их под самый корень. В итоге у вас должны остаться только шляпки, полые внутри.
  2. Сыр нужно либо натереть на средней терке, либо нарезать небольшими кубиками. Смешайте его со смесью прованских трав, а также можете добавить в начинку и другие специи.
  3. Шляпки шампиньонов поместите внутрь формы для запекания, либо расстелите на противне фольгу и разложите шампиньоны поверх фольги. Достаньте из холодильника сливочное масло и нарежьте его на кусочки по количеству шляпок.
  4. Сначала вложите в каждую шляпку по кусочку масла, а после этого положите в каждый гриб одинаковое количество начинки из сыра и специй. Готовый полуфабрикат нужно будет поместить в уже разогретый духовой шкаф, поэтому включите духовку разогреваться на 180-190 градусов.
  5. Когда духовка будет разогрета, поставьте шампиньоны внутрь на 20 минут. За это время они как раз должны дойти до готовности. Готовое блюдо доставайте из духовки и подавайте на большом блюде горячими или холодными.

Как запечь шампиньоны, фаршированные ножками с сыром?

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Этот рецепт, так сказать, безотходный. В начинке для шампиньонов будут использоваться ножки, которые обычно выбрасывают. Рецепт простой, вкусный, а блюдо – достаточно сытное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сыр сулугуни – 50 гр.
  • Сыр пармезан – 50 гр.
  • Перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмите крупные королевские шампиньоны с большими шляпками. Их необходимо тщательно вымыть в проточной воде, а затем очистить от пленочки и срезать ножки, максимально подходя к основанию.
  2. Шампиньоны обсушите и положите на фольгу на противне либо в форму для запекания. Затем начните готовить начинку. Для этого нарежьте произвольными кусочками сыр и положите его вместе с ножками грибов в измельчитель блендера. Ингредиенты измельчите, чтобы они были более-менее однородными и добавьте молотый перец.
  3. Включите духовку на температуру 180-190 градусов и начните фаршировать шампиньоны. Утрамбуйте равное количество начинки в шляпках шампиньонов, плотненько набивая шляпки смесью сыра и ножек.
  4. Форму с заготовкой поставьте в горячую духовку и засеките 25 минут. Спустя это время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме, либо выложив закуску на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Очень вкусные шампиньоны, запеченные с курицей и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Очень сытное блюдо, которое просто поражает своим удивительным вкусом и ароматом! Аппетитная обжаренная на сковороде начинка из куриного филе со специями хорошо дополнит вкус грибов и сделает блюдо сытным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить начинку для шампиньонов. Для этого возьмите куриное филе и тщательно промойте его в проточной воде. Обсушите мякоть курицы при помощи бумажного полотенца и отложите в сторону.
  2. Далее очистите от шелухи одну луковицу и также промойте ее в воде. Луковицу мелко нашинкуйте при помощи острого ножа. Затем наберите в удобную сковороду немного растительного масла и опустите туда лук.
  3. На медленном огне пассеруйте лук, а в это же время мелко нарежьте куриное филе. В сковороду с пассерованным луком добавьте курицу и продолжайте обжаривать ингредиенты, увеличив огонь под сковородой. Добавьте соль и специи по вкусу.
  4. Шампиньоны промойте и удалите ножки, вырезая их под самый корень. Затем доведите курицу в сковороде до готовности и начните фаршировать шампиньоновые шляпки. Плотно утрамбовывайте начинку в каждый гриб.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, чтобы она была уже разогрета к моменту готовности заготовки. Твердый сыр натрите на средней либо мелкой терке и обильно посыпьте каждую шляпку сыром.
  6. В уже горячую духовку поставьте огнеупорную форму с заготовкой на 25 минут. За это время грибы успеют приготовиться и сыр зарумянится. Закуску достаньте из духовки и сразу же подавайте на стол, либо остудите блюдо перед подачей.

Пошаговый рецепт шампиньонов с мясным фаршем и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Для фаршировки шампиньонов отлично подходит любой мясной фарш. Особенно вкусно начинять грибы фаршем из говядины с сыром. Благодаря сочетанию мяса и грибов блюдо будет очень сытным и может выступать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо на столе.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 0,5 кг.
  • Фарш говяжий – 0,3 кг.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Сыр твердого сорта – 150 гр.
  • Укроп и петрушка – ½ пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите самый свежий говяжий фарш и подготовьте его для начинки. Для этого нужно будет обжарить фарш вместе с луком и специями. Луковицу очистите от шелухи и мелко порубите ножом, после чего наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите в нее лук.
  2. На небольшом огне нужно пассеровать лук, регулярно его, перемешивая и не давая ему пригореть. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему фарш из говядины и увеличьте огонь, так как фарш будет выделять много жидкости.
  3. На огне, больше среднего, обжаривайте говяжий фарш и лук, регулярно перемешивая смесь в сковороде. Добавьте соль и молотый черный перец, а затем порубите зелень помельче и также добавьте в сковороду с фаршем.
  4. Продолжайте обжаривать начинку до полной готовности фарша, после чего займитесь подготовкой шампиньонов. Их нужно очистить от пленок, вымыть и освободить от ножек. Шляпки грибов положите в огнеупорную форму, плотно располагая их рядом друг с другом.
  5. Включите духовку на 180-200 градусов, а затем приступайте к фаршировке грибов. В каждую шляпку вложите одинаковое количество фарша, плотно набивая шляпки. После этого натрите на мелкой терке сыр и посыпьте шляпки с фаршем сыром, чтобы при запекании образовалась аппетитная корочка.
  6. Форму с грибами поместите в духовой шкаф на 25 минут. После того, как истечет положенное время, вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу с различными гарнирами – рисом, салатом или картофелем.

Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром?

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Простой и быстрый вариант закуски, когда гости уже практически на пороге. Вам понадобится буквально минут сорок, чтобы блюдо было полностью готово – не так уж и долго для обеда. Насыщенный аромат грибов и ветчины с сыром наполнит вашу кухню ароматом и мгновенно соберет всех к столу!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Ветчина (любая) – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Масло сливочное – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите от пленок шампиньоны, промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем немного поскоблите каждую шляпку ложкой, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в огнеупорной форме, плотненько прижимая их друг к другу и займитесь начинкой. Ветчину нарежьте на очень небольшие кубики, а также нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов. Луковицу очистите от шелухи и сполосните, затем мелко порубите ее ножом.
  3. Наберите в сковороду немного масла и опустите туда лук и ножки шампиньонов. Пассеруйте лук с ножками на умеренном огне, чтобы лук стал прозрачным. Затем положите в сковороду ветчину и присыпьте ингредиенты молотым перцем. Перемешайте все вместе и обжаривайте до тех пор, пока смесь ветчины и лука с ножками не станет поджаристой.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать начинку по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек фаршем. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Эта закуска получается очень нежной, благодаря сметане в составе начинки. Аппетитное блюдо прекрасно впишется в любое обеденное либо праздничное меню, а кроме того – оно готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 10 шт.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Репчатый белый лук – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, после чего удалите ножки, но не выбрасывайте их. Шампиньоны разложите в огнеупорной форме выемкой вверх и начинайте готовить начинку для грибов.
  2. Мелко нарежьте лук, зелень и ножки шампиньонов. После этого вылейте в сковороду масло и положите туда смесь лука, зелени и ножек шампиньонов. Обжарьте ингредиенты на небольшом огне до золотистости, а затем добавьте сметану.
  3. Посолите начинку и протушите ее буквально пару минут. После этого выключайте огонь и приступайте к фаршировке. Духовку включите на 180 градусов, а сыр натрите на мелкой терке. Шампиньоны начините начинкой, плотно вкладывая ее в шляпки. Затем посыпьте грибы сыром.
  4. Форму с грибами поставьте в разогретую духовку и засеките двадцать минут. Спустя положенное время вынимайте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт грибов шампиньонов, запеченных с помидором и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Еще один аппетитный вариант запеченных в духовке шампиньонов, который обязательно нужно попробовать. Простое и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным и отлично впишется в любое обеденное меню. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные – 15 шт.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны очистите от пленок, и промойте в проточной воде. Ножки вырежьте и отложите в сторону. Шляпки шампиньонов разложите в форме для запекания и приступайте к приготовлению начинки.
  2. Мелко нарежьте ножки шампиньонов и поставьте их обжариваться в сковороде с небольшим количеством масла. Томат нарежьте на кружочки, в соответствии с количеством шляпок в форме. Сыр натрите на средней терке.
  3. Обжаренные ножки шампиньонов соедините с майонезом и тертым сыром, перемешайте. В каждую шляпку положите по кусочку помидора, а затем начините шляпки начинкой из майонеза, ножек и сыра.
  4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов и дождитесь, пока она разогреется. Форму с шампиньонами поставьте в горячую духовку на двадцать минут, после чего вынимайте готовое блюдо.
  5. Дайте грибам немного остыть, а затем выложите их на блюдо и подавайте к столу с различными салатами и гарнирами.

Простой рецепт шампиньонов, фаршированных беконом и сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Аромат обжаренного бекона и сыра с шампиньонами наполнят не только вашу кухню, но и весь дом. Эта простая, но очень сытная закуска прекрасно подойдет к легкому столу по случаю какого-нибудь праздника или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0,4 кг.
  • Бекон – 150 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Масло оливковое – для жарки.
  • Молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала очистите шампиньоны, после чего промойте их в проточной воде и удалите ножки, срезая их у самого основания. Затем слегка поскоблите каждую шляпку ложкой изнутри, чтобы сформировать большее углубление.
  2. Шляпки грибов разложите в форме для запекания, плотненько прижимая грибочки друг к другу и займитесь приготовлением начинки. Бекон нарежьте на пластиночки, а также мелко нарежьте ножки, которые вы вынули из шампиньонов.
  3. Наберите в сковороду немного оливкового масла и опустите туда ножки шампиньонов. Обжаривайте ножки грибов до золотистого румяного цвета. Затем выложите их на тарелку и начните обжаривать бекон до поджаристой корочки.
  4. Духовку включите на 180 градусов и натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Затем начните раскладывать обжаренные ножки шампиньонов по шляпкам шампиньонов, плотно набивая каждый грибочек. Затем вложите в каждый грибок по скрученной пластиночке бекона. В конце посыпьте грибы сыром и отправьте форму с блюдом в духовку на двадцать минут.
  5. Шампиньоны будут готовы, когда сыр станет румяным. Вынимайте блюдо из духовки и подавайте к столу прямо в форме для выпечки либо выложив грибочки на блюдо.

Грибы шампиньоны фаршированные творожным сыром

🕜50 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Нежная сырная начинка и аппетитные шляпки шампиньонов – идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для легкого ужина или для романтического вечера с вином. Вам не понадобится много времени на приготовление этой шикарной закуски, а результат будет просто превосходным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные (королевские) – 0,5 кг.
  • Сыр творожный – 200 гр.
  • Зелень свежая – ½ пучка.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Шампиньоны промойте в проточной воде, а затем удалите пленки и вырежьте ножки под самый корень. Ножки можете выбросить – они не нужны. Шампиньоны положите в полиэтиленовый пакет и добавьте к ним соевый соус с оливковым маслом.
  2. Пакет с шампиньонами хорошенько потрясите, чтобы все смешалось. Уберите его на некоторое время в сторонку, чтобы шампиньоны слегка промариновались и приготовьте начинку.
  3. Творожный сыр соедините с мелко нарубленной зеленью и специями по вашему вкусу. Затем отставьте мисочку с начинкой в сторону и выньте из пакета шампиньоны. Шляпки грибов выложите на противне или в форме для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку буквально минут на пятнадцать, чтобы грибы приготовились.
  4. Готовым шампиньонам дайте остыть, вылейте из них сок (который появится в углублении шляпок во время запекания) и начините каждую шляпку сыром с зеленью. Можете воспользоваться для этого кондитерским шприцем, тогда форма сыра в каждом грибочке будет очень красиво оформленной.
  5. Готовое блюдо подавайте к столу на красивом блюде, уложив грибы (по желанию) на подушку из листьев салата.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке

Попался новый рецепт приготовления шампиньонов, решила непременно попробовать. Попробовала и не пожалела. Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке, получились очень вкусными и ароматными, поэтому делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты

Для приготовления шампиньонов, запеченных с сыром в духовке, нам понадобится:

шампиньоны - 300 г;

сыр - 100 г;

масло сливочное - 50 г;

сок, выжатый из 1/3 лимона.

чеснок - 2 зубчика;

петрушка - пучок;

соль, перец - по вкусу.

Для гарнира:

картофель - 2 шт.

Этапы приготовления

Сначала нужно приготовить сливочное масло с добавками. В миску положить кусочек сливочного масла.

К маслу добавить мелко нарубленный чеснок и мелко нарезанную петрушку.

Добавить выжатый лимонный сок, перец и соль по вкусу.

Тщательно перемешать и наше ароматное сливочное масло готово.

Шампиньоны почистить и помыть.

Взять лист фольги, уложить на нее разрезанные пополам шампиньоны и сверху разложить ароматное сливочное масло.

В качестве гарнира к шампиньонам можно приготовить картофель. Для этого надо сырой картофель нарезать на  небольшие кружочки.

Картофельные кружочки  уложить на другой лист фольги и сверху разложить кусочки ароматного сливочного масла.

Оба пакета из фольги крепко закрыть и отправить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Через 20 минут вынуть из духовки запеченные шампиньоны и картофель. На шампиньоны выложить слой тертого сыра.

Пакет с картофелем достаточно только открыть. И оба пакета отправить обратно в духовку на 10 минут только открытыми, чтобы содержимое запеклось и появилась аппетитная корочка.

Затем достаем наши пакеты, выкладываем их содержимое на тарелки и приступаем к трапезе. Ароматные, очень вкусные шампиньоны, запеченные с сыром в духовке, порадуют вас и ваших близких.Приятного аппетита!

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке – популярное и широко известное блюдо, имеющее множество вариаций и рецептов. Шампиньоны под сыром в духовке могут быть запеченными как целиком, так и в виде запеканок. В первом случае шампиньоны фаршируются какой-нибудь начинкой, после чего посыпаются сыром и запекаются. Если говорить о шампиньонах, запеченных с сыром в духовке, то тут самыми популярными рецептами являются варианты запеченных грибов с сыром и картофелем, рыбой и мясом.

Сегодня я покажу вам, как быстро и вкусно приготовить шампиньоны, запеченные в сметане с сыром в духовке.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 гр., 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Специи и соль по вкусу.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке – рецепт

Шампиньоны помойте и обсушите. Ножки грибов нарежьте кружочками, шляпки – дольками.

Лук нарежьте полукольцами.

В миску с грибами переложите лук.

Добавьте сметану. Шампиньоны с луком присыпьте специями и солью.

Все ингредиенты перемешайте.

Шампиньоны в сметане выложите в форму для запекания.

Посыпьте грибы тертым сыром.

Духовку нагрейте до 180С. Запекайте шампиньоны с сыром в духовке на протяжении 20 минут до расплавления сыра. Вот так выглядят шампиньоны, запеченные в духовке с сыром.

Переложите их на тарелку и подавайте к столу.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке. Фото

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке, рецепт которых размещен ниже, представляют собой фаршированные шляпки грибов сырной начинкой.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500-600 гр., 
  • Майонез — 2-3 ст. ложки, 
  • Твердый сыр — 300 гр., 
  • Соль — щепотка, 
  • Чеснок — 3-4 шт., 
  • Специи — 

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке – рецепт

Для приготовления шампиньонов с сыром и чесноком в духовке идеально подойдет грибы средних размеров с полуоткрытыми шляпками диаметром до 4 см. Грибы помойте холодной водой. Острым ножом срежьте у них ножки. Ножки мелко нарежьте. На средней терке натрите твердый сыр. Твердый сыр в этом рецепте вполне можно заменить плавленым сыром. Сыр переложите в миску.

Выдавите через пресс к нему чеснок. Всыпьте специи и соль. Добавьте майонез. Начинку для фаршированных шампиньонов перемешайте. С помощью чайной ложки наполните шляпки грибов сырной начинкой. Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком в духовке запекайте на протяжении 20-25 минут.

Не менее вкусными получаются и фаршированные шампиньоны в духовке целиком с сыром и ветчиной.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг., 
  • Сыр — 300 гр., 
  • Грецкие орехи — 100 гр., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Ветчина — 200 гр., 
  • Соль и специи — по вкусу. 

Шампиньоны с сыром и ветчиной – рецепт

Сыр натрите на мелкой терке. Кубиками нарежьте ветчину. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Мелко порубите их ножом. Сыр, орехи и ветчину выложите в одну миску. Полейте сметаной. Добавьте по вкусу соль и специи. Начинку перемешайте. Шампиньоны помойте. Отрежьте у них ножки. Выложите начинку в шапочки грибов. Фаршированные шампиньоны поставьте в духовку. Запекайте грибы на протяжении 20-25 минут при 190С.

Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке можно приготовить двумя способами – использовать помидоры в качестве ингредиента начинки при фаршировании, так и запечь с ними измельченные грибы. Рассмотрим второй вариант.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт., 
  • Шампиньоны — 400 гр., 
  • Сметана — 150 мл., 
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Твердый сыр — 100 мл., 
  • Черный перец — щепотка. 
  • Соль по вкусу. 

Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке – рецепт

Твердый сыр измельчите на терке. В небольшую миску вбейте яйца. Добавьте к ним тертый сыр и сметану. Посыпьте солью и черным перцем. Перемешайте. Грибы и помидоры помойте и обсушите. Полукольцами нарежьте лук.

Дно формы смажьте растительным маслом. Выложите в нее половину шампиньонов. Далее разложите на грибах помидоры. На них выложите лук. Укройте все слоем шампиньонов. Полейте сырно-сметанной заправкой.

Присыпьте запеканку мелко нарезанным укропом. Чтобы шампиньоны с помидорами и сыром в духовке получились сочными, форму с ними обязательно необходимо накрыть крышкой. Запекайте грибы с сыром и помидорами 20-25 минут. По истечению этого времени снимите крышку и подержите грибы еще 10 минут в духовке. Так запеканка покроется золотистого цвета корочкой.

Шампиньоны, запеченные в духовке: целиком, фаршированные, в горшочке

Шампиньоны – отличная еда, особенно для тех, кто не ест мяса или следит за фигурой. Они относятся к белковой пище, что делает их востребованными в пост и при вегетарианстве. Высокая пищевая ценность грибов при их низкой калорийности позволяет включать их в диеты для похудения, рекомендовать для питания больных сахарным диабетом. Еще одно достоинство шампиньонов – быстрота их приготовления: они не нуждаются в сложной подготовке и длительной термической обработке. К тому же их можно приобрести в любое время года, и цена на них не зависит от сезона.

Приготовить из шампиньонов можно самые разные блюда, которые подойдут и для семейной трапезы, и для угощения приглашенных на какое-либо торжество. Одним из лучших способов приготовления шампиньон признано запекание. Шампиньоны, запеченные в духовке, – прекрасный вариант, когда надо быстро накормить семью или встретить неожиданно нагрянувших гостей.

При соблюдении технологии приготовления, запеченные шампиньоны получатся красивыми, сочными и очень вкусными. Запечь их можно целыми на противне, фольге или на шпажках. Популярностью пользуются фаршированные шампиньоны, которые делают с начинками из мяса, овощей, круп, сыра. Сытным блюдо выйдет, если запечь шампиньоны с картошкой в горшочках. Рецепты всех этих вкусностей вы найдете в данном материале.

 

Кулинарные секреты

Опытные кулинары не скрывают свои секреты приготовления вкусных и привлекательных шампиньонов в духовке. Мы собрали их советы в одном разделе.

  • Выбирая шампиньоны в магазине, смотрите на шляпки: если они снизу потемнели, свежие грибочки отнюдь не свежи.
  • Подвергайте холодной обработке шампиньоны непосредственно перед их готовкой – они быстро темнеют.
  • Не держите шампиньоны долго в воде, сразу после мытья вытирайте насухо, иначе они станут водянистыми.
  • Чтобы шляпки при запекании не сморщились, положите в них по маленькому кусочку сливочного масла.
  • Ножку от шляпки проще отделить чайной ложкой, а не ножом.
  • Не пересушите шампиньоны в духовке: запекать их в духовке более 15 минут будет оправданным лишь в том случае, если они нафаршированы продуктами, нуждающимися в длительной тепловой обработке. В идеале такие продукты лучше довести до полуготовности до того, как класть их в шляпки.

Знание приведенных кулинарных секретов не избавляет от необходимости внимательно читать рецепт, так как в каждом конкретном случае могут быть свои технологические тонкости.

Запеченные шампиньоны хорошо смотрятся на фуршетном столе. Что можно еще приготовить для фуршета, вы тоже сможете узнать на сайте «Новый домострой».

Шампиньоны, запеченные целиком (вегетарианский рецепт)

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л;
  • соус тартар – 60 мл;
  • соль – щепоть;
  • молотые зерна кориандра – 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех – щепоть.

Как приготовить:

  1. Смешайте соус с приправами и специями, поместите в пакет.
  2. В тот же пакет положите подготовленные к запеканию грибы, обваляйте их в соусе и оставьте мариноваться в течение получаса.
  3. Выложите в форму или на противень, запекайте при 180 градусах 15 минут.

Запеченные в духовке целиком шампиньоны послужат превосходным дополнением к гарниру.

 

Целые шампиньоны, запеченные в фольге

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • сыр – 0,2 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез или сметана – 100 мл.

Как запекать:

  1. Помыв и высушив грибы, отделите ножки.
  2. Натрите сыр, раздавите чеснок, смешайте все с майонезом или сметаной.
  3. Наполните смесью шляпки, воткните в нее ножки.
  4. Каждый гриб заверните в кусок фольги. Положите на противень.
  5. Запекать нужно при 200 градусах 15 минут.

Диетическим этот рецепт назвать сложно из-за не самой низкой калорийности, однако есть блюда более калорийные и менее сытные. К тому же сыр и сметану вредными продуктами назвать нельзя.

Шампиньоны на шпажках

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • шпик – 100 г;
  • помидоры черри – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • специи для грибов – по вкусу;
  • майонез, сметана или растительное масло – 50 мл.

Как готовить:

  1. Смешайте масло со специями, обмажьте чистые и сухие грибы, оставьте на 20 минут.
  2. Шпажки размочите в воде, чтобы они не потрескались при запекании грибов.
  3. Лук порежьте кружочками.
  4. Тонкими ломтиками нарежьте шпик.
  5. Нанижите на шпажки, чередуя, грибочки, помидоры, кольца лука и кусочки сала.
  6. Положите на застланный фольгой противень и запеките в течение 12 минут. Духовку до 200 градусов разогрейте заранее.

Шашлычки из шампиньонов понравятся и вегетарианцам, если исключить из рецепта шпик. В этом случае есть их можно будет и во время поста.

 

Шампиньоны, фаршированные сулугуни

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сулугуни – 0,2 кг.

Как приготовить:

  1. Третью часть масла растопите, остальное заморозьте и натрите.
  2. Натрите сулугуни и смешайте с маслом.
  3. Наполните начинкой из сыра и масла шляпки грибов.
  4. Растопленным маслом смажьте фольгу, постелите ее на противень.
  5. Разложите грибные шапки. Запеките в течение четверти часа в духовом шкафу при температуре в нем 180-200 градусов.

Это один из самых простых и самых вкусных рецептов. Такую закуску можно подавать и холодной, и горячей, она украсит и праздничный стол. Это рецепт придется по вкусу тем, кто соблюдает белковую диету, например, кремлевскую.

 

Шампиньоны с фаршем из сыра и лука

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г.

Как запекать:

  1. От шляпок отделите ножки, порежьте их кубиками.
  2. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
  3. Растопите 60 г масла, обжарьте в нем до прозрачности лук, затем кусочки грибных ножек. Смешайте.
  4. Оставшееся масло нарежьте тонкими кусочками и разложите по шляпкам.
  5. Положите в шляпки начинку.
  6. Запеките при 200 градусах в течение 15 минут.

Грибные шляпки с начинкой из сыра и лука получаются сочными и нежными. Такая закуска хороша для фуршетного стола.

Шампиньоны с плавленым сыром и чесноком

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • мед – ложка;
  • фундук – 100 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Разрежьте сыр на столько кусочков, сколько у вас шампиньонов, разложите по шляпкам.
  2. Пропустите чеснок через пресс, смешайте с маслом, приправами и растопленным медом. Полейте этой смесью грибы.
  3. Раздробите фундук, посыпьте им шампиньоны.
  4. Запеките фаршированные сыром шампиньоны под чесночным соусом в духовке при 180 градусах.

Опыт показывает, что эта закуска идет всегда на ура.

 

Шампиньоны, запеченные с беконом и творожным сыром

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • зелень – 50 г;
  • творожный сыр – 150 г;
  • бекон – 0,2 кг.

Как запекать:

  1. Отделите ножки шампиньонов от шляпок. Ножки измельчите ножом.
  2. Мелко порубите зелень.
  3. Нарежьте бекон тонкими ломтиками.
  4. Смешайте ножки и зелень с творожным сыром.
  5. Положите начинку в шляпки.
  6. Оберните фаршированные шампиньоны беконом.
  7. На противень постелите фольгу, положите на нее грибы.
  8. Запеките при 180 градусах в течение 15 минут.

Фаршированные шампиньоны в беконе выглядят оригинально и очень аппетитно. Вкус этой закуски тоже не разочарует.

Шампиньоны с мясным фаршем

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • мясной фарш – 0,2 кг;
  • сыр – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • сметана – 100 мл;
  • томатная паста – 50 мл.

Как готовить:

  1. Отделенные от шляпок ножки нашинкуйте.
  2. Мелко порежьте лук.
  3. Смешайте грибные кусочки и лук с фаршем.
  4. Добавьте сметану и томатную пасту. Перемешайте.
  5. Начините этой смесью шляпки.
  6. Запекайте при 180 градусах полчаса.
  7. За 15 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Шампиньоны с начинкой из мясного фарша – очень сытное блюдо. Есть их лучше горячими.

 

Фаршированные шампиньоны по-вегетариански

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,25 кг;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • помидоры – 100 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • сыр тофу – 50 г;
  • листья салата – 30 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соль – 5 г.

Как приготовить:

  1. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  2. Смешайте помидоры с солью и овсяными хлопьями быстрого приготовления. Дайте время хлопьям набухнуть.
  3. Добавьте сыр и размешайте.
  4. Колечками порежьте перец и половину их (без семян!) добавьте в начинку.
  5. Наполните шляпки начинкой, чтобы она была с горкой. Смажьте форму для запекания маслом. Маслом же смажьте грибы и начинку.
  6. Запеките при 180 градусах в течение 15 минут.

Подавайте на листьях салата, украсив оставшимся перцем. Эта закуска понравится любителям острых блюд, подойдет для вегетарианского меню, может подаваться к столу во время поста.

Шампиньоны, запеченные с картошкой в горшочках

Что нужно:

  • шампиньоны – 0,4 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • сливки – 0,2 л;
  • лук – 75 г;
  • сыр – 50 г;
  • мускатный орех – 2 щепоти;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарежьте грибы.
  2. Очистите и кубиками нарежьте картошку.
  3. Мелко порежьте лук.
  4. Смешайте, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
  5. Разложите по горшочкам, залейте сливками, посыпьте тертым сыром.
  6. Поставьте в духовку и запекайте в течение получаса.

По этому рецепту шампиньоны с картошкой можно запекать и в форме. Тогда перед подачей готовое блюдо придется разложить по тарелкам. Можно украсить зеленью.

Шампиньоны, запеченные в духовке, с начинкой или без, целыми или кусочками, готовятся быстро и легко. Если в холодильнике у вас есть эти грибы, гости н застанут врасплох.

Елена Пронина

 

Шампиньоны, запеченные в духовке целиком

Шампиньоны, запеченные в духовке целиком, можно подавать в качестве закуски, а также на гарнир к мясу или к рыбе. Они красивого карамельного цвета, сочные, полностью пропитанные ароматом специй и чеснока. Запекаются грибы в духовке, с соевым соусом, растительным маслом и бальзамиком.

Рецепт подкупает своей простотой. Достаточно помыть грибы, замариновать их и отправить в духовку. Уже буквально через 30 минут быстрые грибочки на закуску будут готовы, их можно будет сразу же подавать к обеденному и даже к праздничному столу!

Ингредиенты

  • шампиньоны 500 г
  • чеснок 2 зуб.
  • смесь прованских трав 1 ч. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • бальзамический уксус 1 ч. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.

Как приготовить шампиньоны в духовке

  1. Для данного рецепта лучше всего брать некрупные шампиньоны, с плотными шляпками и закрытыми «юбочками». Грибы я сначала промываю. Подрезаю ножки, очищаю места загрязнений. Оставляю целыми, не измельчаю.
  2. Вливаю в миску с грибами оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус. Добавляю смесь прованских трав и пару зубков чеснока, очищенных и пропущенных через пресс. Оставляю шампиньоны мариноваться на 15 минут при комнатной температуре. Пару раз перемешиваю, чтобы они как следует пропитались ароматной смесью. Соль класть не нужно, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый. А вот что касается специй, то здесь практически нет ограничений. При желании вы всегда сможете добавить острый перец, сушеный базилик, любимые пряности на свое усмотрение. Главное, чтобы они подчеркивали, а не перебивали вкус шампиньонов.
  3. Грибы вместе с остатками пряного маринада я помещаю в жаропрочную форму для запекания. Отправляю в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов.
  4. Запекаю в течение 25-30 минут, без крышки. Во время приготовления несколько раз аккуратно перемешиваю лопаточкой, чтобы выделившиеся соки и маринад равномерно распределились по поверхности всех шампиньонов и они не подгорели. При термической обработке грибочки должны уменьшиться в размерах и приобрести красивый карамельный цвет.

Шампиньоны, запеченные в духовке, подаю к столу в теплом или в холодной виде. Можно добавить немного острого перца для пикантности, а также присыпать мелкорубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных грибов со сливочным сыром

Сделали это несколько раз. Я каждый раз немного подправляю. Я люблю обжаривать на оливковом масле, чесноке и сливочном масле вместе со стеблями. Ложкой их утомительно, поэтому я положил его в сумку Ziploc, отрезал угол, а затем брызнул в каждую крышку (как кусок глазури для торта). Вы можете попасть во все углы кепки, и это будет меньше беспорядка и лучше выглядит. Я также посыпаю верхушки измельченным пармезаном, прежде чем бросить их в духовку. Дает ему дополнительный удар в рот.Наконец, когда я запекаю, я запекаю его на жаровне, чтобы они не попали во весь этот сок. Так они становятся менее мокрыми, и опять же, меньше беспорядка. P.S. подавать в блюде из фаршированных яиц. Они идеально подходят!

Привет, это первый обзор, который я написал. Я приготовил эти грибы не менее пяти раз точно, как сказано в рецепте, и каждый раз они получались потрясающими, и всем моим друзьям это нравится. Это хранитель !!

Мне эти очень понравились! Начинки было много, поэтому грибов может понадобиться больше, в зависимости от размера.ИМХО им нужно немного цвета, может быть, чеснок, красный / зеленый перец, перец сверху или петрушка. Я добавила немного острого соуса, так как люблю острое. Он добавил цвета и дополнительную молнию. Отлично, спасибо Линдси! #MyAllrecipes #AllrecipesFaceless

Я сделала эти грибы, и нам с мужем они очень понравились. В нем был приятный привкус из-за кайенского перца. Это дало мне две партии минимум 7 грибов за штуку x2 за 2 🙂 и, возможно, некоторые дополнения.

Это очень легкая основа для фаршированных грибов.Я сделал это с копченым беконом, колбасой, крабом и ветчиной прошутто или пепперони. Овощи Я использовал сытный нарезанный шпинат с добавлением жареного или измельченного красного перца, кармелузованного лука и зеленого лука. Любой оставшийся овер отлично подходит в качестве начинки для толченой курицы или грудки индейки даже поверх бургеры. Они всегда исчезают.

Я приготовила этот рецепт на Новый год. Я изменил две вещи. Я использовала горячую колбасу для завтрака, смешанную с крошкой и подрумяненной, и посыпала их панировочными сухарями. Они были хитом! Большое спасибо за то, что поделились своим рецептом ??

Отличная фаршированная грибная основа.Я заменил сыр на чеддер и добавил рубленое крабовое мясо. Вы можете добавить в рецепт что угодно, чтобы удовлетворить все вкусовые рецепторы. Буду делать снова!

Я делаю их по праздникам, и они всегда пользуются успехом! Я добавляю сверху приправленные панировочные сухари и сбрызгиваю их небольшим количеством спрея оливкового масла или сбрызгиваю оливковым маслом перед выпечкой. Чтобы сэкономить время, я готовлю их накануне вечером и храню в плоском герметичном контейнере. Наслаждаться!!!

Их вдохнула моя семья! Я поступил так, как предлагали другие: положил грибы на решетку, подложив под нее прочную противень с фольгой.

В итоге я положил его под жаровню на несколько минут, так как выпечка, похоже, не очень способствовала смешиванию ароматов или плавлению сыра. Довольно вкусно.

Рецепт жареных грибов пармезан

Нужен гарнир или закуска в мгновение ока? Эти жареные грибы пармезан быстрые, и их очень легко приготовить. Они готовы всего за четыре простых шага!

Грибы - одни из самых вкусных овощей для запекания в духовке. Они производят вкуснейшие соки.Добавьте к этому немного высококачественного пармезана, и вы получите одно потрясающее удовольствие.

Для этого рецепта вам нужно выбрать твердые, безупречные грибы, которые все еще закрыты с нижней стороны, потому что они будут собирать весь этот соленый и пикантный сок. Вы получите самый лучший вкус!

Рецепт жареных грибов пармезан

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 порции

Калорий 131 ккал

что вам понадобится

1x2x3x

  • 1 фунт кремированных грибов среднего размера или шампиньонов
  • 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • перец по вкусу
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

давайте сделаем это

  • Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте ее до 425 градусов.Почистите или протрите грибы, а затем срежьте стебли даже до основания шляпки.

  • Поместите грибы в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов стеблями вверх. Сгруппируйте грибы как можно плотнее в один слой.

  • Полить растопленным сливочным маслом и равномерно посыпать грибы чесночной солью и пармезаном. Выпекайте 20–22 минуты или пока пармезан не растает, а края не станут слегка хрустящими.

  • Вынуть из духовки, посыпать свежей нарезанной петрушкой и при необходимости приправить по вкусу небольшим количеством чесночной соли.Подавайте грибы в горячем виде в качестве гарнира или закуски.

One Last Thing

Блюдо можно приготовить в любое время - грибы доступны круглый год!

Nutrition

Калорийность: 131 ккал Углеводы: 5 г Белки: 7 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Полиненасыщенные жиры: 0,1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 284 мг Калий: 18 мг Волокно: 2 г

сахара: 0,01 г

Идеально жареные грибы (быстро и легко!) - Пара поваров

Вы не сможете перестать есть эти жареные грибы! Мясные, нежные и сочные они сделают из любого грибника.

Вот наш любимый новый способ приготовления грибов: запекать в духовке! Да, эти жареные грибы могут превратить даже любителей грибов в стойких фанатов. Нежные и мясистые, с добавлением свежей зелени, вы не сможете перестать их есть. На днях мы с Алексом взбивали их на скорую руку, и мы не могли перестать их есть. Фактически, мы вдохнули их всего за несколько минут. Эти потрясающие обжаренные грибы были на вершине нашего списка… но жареный вариант так же неотразим.

Как приготовить жареные грибы: советы!

Жареные грибы легко приготовить: самая длинная часть их приготовления - это просто дождаться, пока духовка разогреется! Они выходят так же хороши, как обжаренные грибы, но совершенно неприемлемы. Поставьте их в духовку, и вы можете доедать остаток еды. Вот несколько вещей, которые нужно знать о том, как жарить грибы:

  • Для лучшего вкуса используйте грибы бэби белла (также известные как кремини). См. Раздел ниже!
  • Разрежьте их пополам. Хотя вы можете подумать, что нарежете их, жареные грибы лучше всего разрезать пополам: так они останутся сочными и не ссорятся.
  • Выпекать на сильном огне. 450 градусов по Фаренгейту идеально подходит для быстрого приготовления грибов, пока они не станут сочными и нежными. Все, что вам нужно, это 10 минут!
  • Приправить свежей зеленью. Это решает сделку и делает жареные грибы безупречными.

Лучшие грибы для запекания

Лучший сорт грибов для жарки - это беби белла (также называемые кремини) .Почему?

  • Белла беби-грибы обладают стойким вкусом. Этот сорт представляет собой более зрелую версию белого шампиньона, поэтому он имеет более стойкий вкус. Это также детская версия гриба портобелло, у которого самый мясной вкус. Вы можете заменить их белыми шампиньонами, если не можете найти беби белла или кремини.
  • Используйте грибы портобелло, если хотите! Грибы Портобелло обладают прекрасным вкусом: просто они выглядят иначе.Вы можете легко использовать их здесь: просто удалите стебли и нарежьте шляпки на небольшие кусочки.

Свежие травы для использования

Свежие травы - идеальный штрих для жареных грибов! Хотя они и не требуются, они, безусловно, выводят их на новый уровень. Мы использовали свежий чеснок и тимьян, которые оказались у нас под рукой. Вы можете использовать любую смесь трав, но вот некоторые из них, которые хорошо сочетаются с грибами:

Вы также можете использовать сушеные травы в крайнем случае! Мы рекомендуем итальянскую приправу или смесь сушеного тимьяна и сушеного орегано.Каждый раз, когда вы заменяете сушеные травы свежими, используйте половину количества.

Способы подачи жареных грибов

Жареные грибы - фантастический легкий гарнир, веганский и растительный. Нам нравится подавать их к веганским или вегетарианским блюдам, потому что они добавляют мясной вкус, которого иногда может не хватать только с растениями. Вот несколько основных блюд, которые хорошо подойдут:

Вы также можете использовать жареные грибы как компонент в еде! Добавьте их в макароны: как и любую из вышеперечисленных макаронных изделий, или просто приготовьте спагетти и маринару и бросьте их сверху.(Конечно, этот соус альфредо тоже вкусный.) Или добавьте их как компонент зерновой миски или салата для основного блюда.

Грибы питание

Нужно больше причин есть грибы? Согласно New York Times, вот некоторые из полезных свойств грибов:

  • Низкокалорийный и без жиров и холестерина (как все овощи!)
  • Много минералов и витаминов , таких как калий, магний, цинк, витамины группы B, такие как фолиевая кислота.
  • Высокое содержание антиоксидантов , которые, как полагают, защищают клетки от повреждений и уменьшают хронические заболевания и воспаления.

И все! Все о жареных грибах. Сообщите нам, если вы попробуете их, в комментариях ниже!

Рецепт жареных грибов…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вы не сможете перестать есть эти жареные грибы! Мясные, нежные и сочные они сделают из любого грибника.


  • 1 фунт грибов бэби белла (кремини) *
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (например, чеснок и тимьян, или заменитель ½ столовой ложки сушеной)

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. Очистите грибы и промокните их насухо. Грибы разрежьте пополам. В большой миске смешайте их с оливковым маслом, чесночным порошком и кошерной солью.Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить грибы в один слой сверху.
  3. Выпекать 10–12 минут, пока грибы не станут мягкими. Подавать со свежей зеленью.
  • Категория: гарнир
  • Метод: жареный
  • Кухня: овощи

Ключевые слова: Жареные грибы, Как жарить грибы

Еще рецепты с грибами

Хотя я прожил большую часть жизни, ненавидя грибы, я изменил свой образ жизни! Теперь это одно из моих любимых блюд.Если вы тоже любитель, вот еще несколько любимых рецептов грибов:

Хотите еще жареных овощей? Вот лучшие овощи для жарки.

Рецепт жареных грибов

Грибы настолько универсальны в использовании, что их так легко приготовить в духовке. Собирая хороший выбор грибов, вы действительно получаете много ароматов и текстур. Для этой партии я поджарил спину труба, устрицу, шиитаке и грибы кремини.

Где купить лесные грибы

Обычные грибы, такие как белая пуговица или грибы кремини, доступны практически повсюду.Дикие и другие специальные грибы найти немного сложнее. Рынок вашего местного фермера - отличное место, чтобы найти специальные грибы, Specialty Produce в Сан-Диего также предлагает широкий выбор, и Whole Foods - также отличное место. Если вы не можете найти свежие лесные грибы или они не в сезон; сушеные грибы - отличная альтернатива.

Лесные грибы могут быть довольно дорогими, поэтому использование некоторых грибов-наполнителей (например, кримини) отлично подходит для добавления в смесь, чтобы сэкономить деньги и добавить больше текстур.

Как чистить грибы

Многие грибы, купленные в магазине, практически не нуждаются в чистке. Если вы собрали какие-то лесные грибы (которые я полностью рекомендую), есть вероятность, что они принесли в ваш дом часть своего окружения. Отрежьте грязный нижний конец и с помощью бумажного полотенца или тряпки сотрите грязь с грибов; затем используйте щетку из щетины, чтобы удалить грязь из любых щелей.

Почему грибы жареные?

На плите в сковороде, кажется, наиболее распространенный способ приготовления грибов, но я бы сказал, что жарение по сравнению с тушением намного лучше.После того, как грибы окажутся в духовке, вы можете готовить остаток ужина, не беспокоясь о них.

Преимущества жарки грибов по сравнению с тушением

  • Меньше масла - грибы хотят пить, и для их правильного обжаривания требуется много масла. Для идеального приготовления требуется всего несколько столовых ложек оливкового масла.
  • Готовьте сразу в больших количествах - грибы содержат много воды и могут занимать много места в сковороде, их нужно готовить партиями.Когда вы жарите грибы на противне (или на двух), вы можете зажарить много грибов за один раз.
  • Меньше убирать - приготовление грибов на плите может испортить грязь. При запекании в духовке все остается на противне.
  • Меньше ручного труда - как только они попадают в духовку, это тип «поставил и забыл». Не нужно постоянно помешивать или переворачивать сковороду.

Как идеально прожарить грибы

Жарка грибов - самый простой способ каждый раз идеально готовить грибы.Разогрейте духовку до 400 градусов и просто бросьте нарезанные грибы в миску с оливковым маслом, чесноком, нарезанным луком-шалотом, кошерной солью, свежемолотым перцем и веточками тимьяна. Переложите грибы на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке примерно 25–30 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и прожарятся. Сверху добавьте свежую зелень, сыр пармезан и немного уксуса хереса, если хотите.

С чем сочетать жареные грибы

Итак, у вас есть прекрасные жареные грибы.С чем бы вы могли их соединить? Трудно придумать, что с ними было бы несовершенным. Вот несколько идей: паста, пицца, ризотто, полента, омлет, гребешки, фриттата, стейк, курица поверх гамбургеров. Вариантов практически безграничны, и вы можете заранее сделать большую партию, чтобы использовать ее позже.

Ингредиенты

  • 2 фунта Ассорти из очищенных и нарезанных ломтиками грибов
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 большой нарезанный шалот
  • 4 измельченных и нарезанных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Свежемолотый перец
  • 6 Свежий тимьян веточки
  • Свежие травы, такие как петрушка или чеснок, нарезанные
  • Сбритый сыр пармезан
  • 1 ½ чайной ложки хереса, уксуса по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов (на конвекции, если она у вас есть).

  • В большой миске смешайте нарезанные грибы, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, кошерную соль, перец и веточки тимьяна.

  • Перенести на пергаментный противень.

  • Запекайте в духовке в течение 25–30 минут, быстро помешивая в середине.

  • Когда грибы станут золотистыми и приготовятся, удалите веточки тимьяна. Сбрызнуть уксусом хереса (по желанию) и посыпать петрушкой и сыром пармезан. Вкус приправы.

Грибы, фаршированные говядиной и голубым сыром

* На основе диеты в 2000 калорий.
** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пищевая ценность на порцию при использовании 80% постного говяжьего фарша на грибы: 20 калорий; 9 калорий из жира; 1 г жиров (1 г насыщенных жиров; 0 г мононенасыщенных жиров;) 5 мг холестерина; 49 мг натрия; 1 г углеводов; 0.1 г пищевых волокон; 2 г белка; 0,2 мг железа; 0,8 мг NE ниацина; 0 мг витамина B 6 ; 0,1 мкг витамина B 12 ; 0,4 мг цинка; 2,2 мкг селена; 5,9 мг холина.

* На основе диеты в 2000 калорий.
** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пищевая ценность на порцию при использовании 96% постного говяжьего фарша на грибы: 15 калорий; 9 калорий из жира; 1 г жиров (0 г насыщенных жиров; 0 г мононенасыщенных жиров;) 5 мг холестерина; 49 мг натрия; 1 г углеводов; 0.1 г пищевых волокон; 2 г белка; 0,2 мг железа; 0,8 мг NE ниацина; 0 мг витамина B 6 ; 0,1 мкг витамина B 12 ; 0,4 мг цинка; 2,2 мкг селена; 6,5 мг холина.

Рецепт жареных грибов с чесноком и пармезаном

Сделайте свой гарнир еще более вкусным с жареными грибами с чесноком и пармезаном! Без глютена и с чесночным вкусом!

Это чудесное время года как раз перед безумием курортного сезона.

Конечно, я полностью приветствую это безумие с распростертыми объятиями, но оно станет намного менее хаотичным, если я начну планировать заранее, задолго до факта.

Это легкое грибное блюдо из гороха уже некоторое время находится в моем списке тестовых запусков, и я так рад, что наконец-то увидел его в моем лице и в блоге! Он быстрый, ароматный и, честно говоря, может стать отличной закуской, если у вас хватит смелости просто погрузиться в него с зубочисткой! Вы можете даже приготовить рецепт, если подаете его в качестве гарнира для семьи в будние дни, поскольку этот сверхбыстрый рецепт отлично сочетается с вашим любимым протеином.

Жареные грибы с чесноком и пармезаном

Эти грибы - мечта любого любителя чеснока! Этот восхитительный гарнир с классическим сочетанием чеснока, масла и пармезана станет долгожданным дополнением к вашему праздничному блюду.

:: без глютена :: без зерна :: вегетарианский :: с низким содержанием углеводов :: кето ::

Жареные грибы с чесноком и пармезаном

Сделайте свой гарнир еще более вкусным с жареными грибами с чесноком и пармезаном! Без глютена и великолепно.

Автор Дженн Лафлин - Горох и мелки
  • 32 унция грибы кремини или белая кнопка
  • 4-6 TBSP несоленое сливочное масло
  • 6 гвоздика свежий чеснок разбитый и мелко нарезанный
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано
  • 1/4 чайная ложка сушеный базилик
  • 1/4 чайная ложка сушеный тимьян
  • 1/4 чайная ложка душистый перец
  • 1 / 8–1 / 4 чайная ложка черный перец
  • поваренная соль по вкусу (см. примечание ниже)
  • 2-4 TBSP тертый сыр пармезан
  • по желанию нарезанная свежая петрушка и / или тимьян для яркого цвета
  • необязательно измельченные хлопья красного перца для жаркого тепла
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  2. Растопите масло и добавьте измельченный / измельченный чеснок. Отложите в сторону.

  3. Обрежьте стебли и очистите грибы слегка влажным бумажным полотенцем. (Мытье в воде может привести к тому, что они впитают воду и станут мокрыми) Я хранил здесь свои грибы целиком, но * полностью * не стесняйтесь делить их пополам или пополам, если хотите! Если у меня будет несколько свободных секунд, я разрежу свою пополам.

  4. Выложите грибы ровным слоем на противне с бортиками и сбрызните чесночным маслом, перемешивая, чтобы покрыть их слоем.

  5. Приправить орегано, базиликом, душистым перцем, тимьяном, солью и перцем. Не хватает специй? Не стесняйтесь приправлять своей любимой смесью итальянских приправ (отрегулируйте s + p по вкусу в зависимости от выбранной смеси)

  6. Жарить 20 минут или до мягкости и золотистого цвета. Добавьте любую дополнительную приправу и посыпьте пармезаном.

  7. Нырните, пока они горячие!

Соль, как правило, очень личное дело с рецептами, поэтому я позволю вам почувствовать это, исходя из предпочтений.

Я использовал несоленое масло и добавил в свои грибы около 1/4 чайной ложки морской соли. Сыр пармезан также обладает соленостью, так что имейте это в виду при заправке, и все готово!

Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Жареные грибы с чесноком и пармезаном

Сумма на порцию

калорий 85 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 26 мг 1%

03 991 294

Углеводы 1 994 Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 190IU 4%

Витамин C 3.1 мг 4%

Кальций 23 мг 2%

Железо 0,7 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот рецепт легко обслуживает толпу примерно на 8-10 порций, но я не собираюсь сидеть здесь и делать вид, что мы с мужем не съели все 2 фунта грибов за один присест.

Я ни о чем не жалею, говорю вам! Ничего такого!

Совершенно без ума от грибов? Попробуйте мою (не) фаршированную грибную запеканку дальше!

ищете еще несколько гарниров? мы делаем это часто!

Если у вас будет возможность попробовать эти жареные грибы с чесноком и пармезаном, дайте мне знать! Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Рецепт жареных грибов в духовке - ложка не требуется


Этот рецепт жареных грибов очень прост в приготовлении и требует всего 5 минут на приготовление! Этот грибной гарнир ресторанного качества, запеченный в простом сливочном соусе с вином и чесноком, невероятно богат ароматом, чрезвычайно универсален и полностью настраивается! Он идеально подходит как для легких ужинов в будние дни, так и для праздничных развлечений!

* Обновлено *

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2014 года.Я сделал новые фотографии и обновил пост ниже, чтобы добавить больше информации о запеченных грибах. Кроме того, я добавила пошаговые фотографии, чтобы показать вам, как быстро и легко приготовить этот грибно-луковый гарнир!

Быстрая навигация - содержание

Эти маслянистые, карамелизованные в духовке грибы и лук - мясистые, маслянистые и гарантированно станут достойным конкурентом любому стейк-хаусу за свои деньги!

Эти золотисто-коричневые нежные грибы и лук обжарены до идеальной сочной обжарки и сбрызнуты масляным соусом с сильным ароматом чеснока и вина.Этот грибной гарнир, завершенный обильной посыпкой свежей зелени и щедрым выдавливанием лимона, далеко не скучный и безвкусный!

Кроме того, этот несладкий рецепт запеченных в духовке грибов невероятно быстро и легко приготовить! С помощью всего лишь одного противня, нескольких кухонных принадлежностей и 5 минут ручного приготовления вы можете приготовить чесночные масляные грибы ресторанного качества на своей собственной кухне!

Невероятно ароматные, полностью настраиваемые и удобные в приготовлении, эти грибы в стиле стейк-хауса идеально подходят для любого случая! Подаваете ли вы их в качестве быстрого гарнира в будние дни, ложите их на картофельное пюре в качестве легкого вегетарианского основного блюда или добавляете в свой праздничный стол, они обязательно будут хитом - даже для ваших придирчивых едоков!

Какие грибы жареные в масле с чесноком?

Масло-грибы с чесноком - это мясное блюдо с сильным вкусом, приготовленное из свежих грибов, сбрызнув их маслом, настоянным на чесноке и травах, а затем запекая их в духовке до ароматного и нежного состояния.

Грибы можно подавать как закуску, гарнир, начинку для стейков, тостов или картофеля, а также как гарнир к салатам и пицце!

Как собрать свежие грибы в магазине?

Покупка грибов в продуктовом магазине становится простой задачей, если вы точно знаете, что искать! Следуйте этим простым советам по приобретению лучших грибов:

  • Ищите твердые грибы с гладкой поверхностью и без коричневых пятен. При проверке плотности не нажимайте на грибы слишком сильно, иначе вы можете повредить их.
  • Поверхность грибов должна быть сухой и не влажной, они не должны быть сморщенными и пересыхающими.
  • Свежие грибы должны выглядеть пухлыми и свежими.
  • Проверьте нижнюю часть шляпки гриба. Если вы ищете нежный аромат, выбирайте грибы с закрытой вуалью и скрытыми под шляпкой жабрами. Для более насыщенного вкуса выбирайте грибы с открытой вуалью и открытыми жабрами под шляпкой.

Как хранить свежие грибы?

После того, как вы выбрали в магазине идеальные грибы, важно их правильно хранить.

Свежие грибы следует хранить немытыми в оригинальной упаковке в холодильнике.

Если вы приобрели свежие грибы в магазине, переложите их в коричневый бумажный пакет или контейнер для хранения с открытой крышкой для вентиляции, прежде чем хранить в холодильнике.

Свежие грибы можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Pro-tip # 1: Свежие грибы должны дышать, поэтому не помещайте грибы в герметичные контейнеры!

Совет № 2: не чистите грибы, пока не будете готовы их использовать!

Как подготовить грибы к варке?

Когда вы будете готовы приготовить грибы, не промывайте их под проточной водой! Замачивание свежих грибов водой может привести к тому, что после приготовления они станут эластичными и слизистыми.Чтобы правильно очистить грибы, аккуратно удалите грязь и мусор влажным бумажным полотенцем.

Также не забудьте обрезать нижнюю часть стеблей грибов. (У грибов шиитаке полностью удалите стебли, так как они жесткие по текстуре.)

Как приготовить грибы, запеченные в духовке?

Жареные в чесночном масле грибы невероятно легко приготовить! С горсткой ингредиентов и большой формой для выпечки с бортиком вы можете приготовить дома грибы ресторанного качества!

  1. Разогрейте духовку с до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Приправы для грибов: Положите грибы и лук на большую форму для выпечки с бортиком. Перемешайте с маслом и приправьте щепоткой соли и перца. Выложите овощи в один слой так, чтобы грибы были стеблями вниз. Добавьте в форму для запекания 4 веточки свежего тимьяна и 2 веточки розмарина.
  3. Частично обжарить : Поместите грибы и лук в духовку. Жарьте 15 минут или пока не подрумянится.
  4. Пока грибы жарятся, приготовьте масляный соус. : В большой мерной чашке для жидкости смешайте сливочное масло, вино, чеснок, тимьян и орегано.Приправить чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Разогрейте в микроволновой печи при 1 в течение 1 минуты. Перемешайте и снова перемешайте в микроволновой печи в течение 1 ½ с шагом 30 секунд. (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  5. Перемешать сливочным маслом и закончить обжаривание: Вынуть грибы и лук из духовки. Полейте овощи масляным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте запекать 5-10 минут, пока грибы не станут коричневыми и не станут мягкими. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
  6. Порция: Переложите грибы и лук в сервировочное блюдо.Полить сливочным соусом из формы для запекания. При использовании украсьте свежей зеленью и лимоном. Наслаждаться!

Как приготовить запеченные грибы пошагово фото:

Как подавать жареные грибы?

Жареные грибы очень универсальны, их можно подавать в качестве закуски, гарнира или легкого вегетарианского основного блюда.

Смотрите в этом посте полный список того, как подавать грибы и что подавать с грибами!

Как хранить жареные грибы?

Жареные грибы следует хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике.

Как долго хранятся жареные грибы?

При правильном хранении запеченные в духовке грибы хранятся до 3-5 дней.

Можно ли заморозить жареные грибы?

Этот рецепт жареных грибов красиво заморозить!

Чтобы грибы застыть, дайте им полностью остыть. Затем переложите грибы на противень, выстланный вощеной бумагой, в один слой. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте в течение 1-3 часов или до полного замораживания.Переложите замороженные грибы в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и храните в морозильной камере до девяти месяцев.

Чтобы использовать замороженные приготовленные грибы, достаньте их из морозильной камеры, но не размораживайте. Добавляйте замороженные грибы прямо в блюдо или блюдо, которое будет разогреваться или готовиться, например в супы, тушеные блюда, запеканки или соусы. Как вариант, грибы, запеченные в духовке, можно разогреть - см. Инструкции ниже.

Можно ли разогревать жареные грибы?

Несмотря на то, что говорят многие критики, приготовленные грибы можно безопасно разогревать, если они хранились надлежащим образом!

Если грибы заморожены, не забудьте разморозить их на ночь в холодильнике перед повторным нагревом.

Чтобы разогреть приготовленные грибы, растопите немного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте грибы и обжарьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока они полностью не нагреются.

Что добавить в жареные грибы?

В запеченные грибы можно добавлять самые разные специи, овощи и другие ингредиенты, чтобы приготовить блюдо, которое идеально подойдет вам и вашей семье! Вы можете использовать то, что у вас есть под рукой, или поиграть со своими любимыми травами, приправами и овощами, чтобы настроить этот рецепт жареных грибов в соответствии с вашим конкретным вкусом и потребностями!

Как настроить масляные грибы:

  • Свежие травы - базилик, лавровый лист, зеленый лук, кинза, укроп, эстрагон, орегано (на фото), петрушка, зеленый лук и тимьян (на фото).
  • Приправы - кайенский перец, кориандр, тмин или чеснок
  • Овощи - спаржа, сладкий перец, фенхель, лук-порей, картофель, жемчужный лук (на фото), лук-шалот или вяленые помидоры.
  • Сыр - тертый пармезан, пекорино или тертый белый сыр чеддер.
  • Другие вкусы - бекон, панировочные сухари, каперсы, лимон (на фото), вино марсала, херес, соевый соус, вино или вустерширское вино.

Здоровы ли жареные грибы?

Жареные в духовке грибы полезны!

Грибы богаты питательными веществами и являются прекрасным дополнением к здоровому питанию.

Пищевая ценность грибов:

  • Высокое содержание антиоксидантов.
  • Богаты витамином B
  • Хороший источник клетчатки и минералов (калия и фосфора).
  • Низкое содержание калорий, углеводов и натрия.

Сколько калорий в жареных грибах?

Точное количество калорий в грибах, запеченных в духовке, будет зависеть от рецепта и точного измерения используемых ингредиентов. В этом легком рецепте жареных грибов с чесноком содержится примерно 169 калорий на порцию (из расчета на 6 порций).

До следующей недели, друзья, ура - готовить дома чудесные грибы в стиле стейк-хаус!

XOXO

Cheyanne

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт запеченных в духовке грибов👇

Распечатать рецепт

Рецепт жареных грибов в духовке

Этот рецепт жареных грибов очень прост в приготовлении и требует всего 5 минут на приготовление! Этот грибной гарнир в стиле стейк-хауса, запеченный с простым сливочным соусом с вином и чесноком, невероятно ароматный и чрезвычайно универсальный!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: грибы, лук, запеченный в духовке, запеченный в духовке

Порций: 6 порций

калорий: 169 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

  • 1 фунт грибов (Cremini или White Button) - очищенные и стебли обрезанные, чтобы они были на одном уровне с крышками
  • 8 унций замороженного жемчужного лука - размороженный (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Морская соль и земля Черный перец
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 1/3 стакана белого сухого вина
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чайные ложки КАЖДОГО: свежий тимьян и свежий орегано - нарезанные, плюс еще веточки для запекания
Гарнир: свежая петрушка / тимьян, дольки лимона

Инструкции

  • Разогрейте духовку с до 425 градусов F.

  • Приправы для грибов: Положите грибы и лук на большую форму для выпечки с бортиком. Перемешайте с маслом и приправьте щепоткой соли и перца. Выложите овощи в один слой так, чтобы грибы были стеблями вниз. Добавьте в форму для запекания 4 веточки свежего тимьяна и 2 веточки розмарина.

  • Частичное обжаривание: Поместите грибы и лук в духовку. Жарьте 15 минут или пока не подрумянится.

  • Пока грибы жарятся, приготовьте масляный соус: (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ) В большой мерной чашке для жидкости, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте масло, вино, чеснок, тимьян и орегано.Приправить чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Разогрейте в микроволновой печи при 1 в течение 1 минуты. Перемешайте и снова перемешайте в микроволновой печи в течение 1 ½ с шагом 30 секунд.

  • Перемешать сливочным маслом и закончить обжаривание: Вынуть грибы и лук из духовки. Полейте овощи масляным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Продолжайте запекать 5-10 минут, пока грибы не станут коричневыми и не станут мягкими. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.

  • Подача: Переложите грибы и лук в сервировочное блюдо.Полить сливочным соусом из формы для запекания. При использовании украсьте свежей зеленью и лимоном. Наслаждаться!

Примечания

  1. Выбирая грибы, убедитесь, что вы выбираете грибы примерно одинакового размера для равномерного приготовления!
  2. Если вы не можете найти жемчужный лук или он просто не нравится, замените его на 8 унций толсто нарезанного лука-шалота! Кроме того, вы можете полностью отказаться от лука и использовать дополнительные 8 унций грибов!
  3. Будьте осторожны при приготовлении масляного соуса в микроволновой печи! Смесь вина и масла будет пузыриться при нагревании, поэтому убедитесь, что вы используете большую мерную чашку и микроволновую печь небольшими порциями! Я рекомендую мерный стаканчик с жидкостью не менее 2 стаканов.Кроме того, вы можете растопить масло с вином, чесноком и приправами на плите!
Пищевая ценность является приблизительной и основана на 6 порциях.

Питание

Калорий: 169 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 3 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 8 мг | Калий: 305 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 292 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *