Тесто для лазаньи — рецепт с пошаговыми фото

вернуться назад

Давайте научимся готовить свежую пасту — основу для лазаньи и других многочисленных блюд итальянской кухни. Различные виды пасты, которые мы покупаем в магазинах, относятся к «сухой» пасте и готовятся без использования яйц. Свежая, напротив, содержит яйца, и из-за короткого срока хранения обычно не продается в магазинах (кроме, разве что, итальянских).

Домашнюю яичную пасту можно приготовить из обычной пшеничной муки высшего сорта.

Приготовленное по этому рецепту тесто можно использовать как для приготовления листов для лазаньи, так и для разных видов лапши или пасты с начинкой: равиоли или тортеллини. Отличаться будут, собственно, методы нарезания и толщина раскатки, подробнее эти нюансы будут описаны в тексте рецепта.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\ 30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 285 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 чаш.(250 мл) дополнительно для рабочей поверхности
• Яйцо куриное – 3 шт. большого размера
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Насыпать муку на рабочую поверхность горкой и сформировать углубление в центре. На картинке у меня углубление маловато для трех яиц, лучше делать горку пониже и «колодец» пошире.

• Шаг 2

  Яйца с щепоткой соли слегка взбить в миске вилкой.

• Шаг 3

  Вылить яйца в углубление в муке.

• Шаг 4

  Постепенно смешать муку с яйцами, растирая кончиками пальцев. Муку с краев, постепенно добавляем в центр. Тесто будет очень липкое, можно использовать скребок.

• Шаг 5

  Собирайте муку скребком с краев и рубящими движениями растирайте-смешивайте.

• Шаг 6

  Получится крупная крошка. Для смешивания муки с яйцами можно использовать кухонный комбайн: просто загрузите все компоненты в чашу и смешивайте до состояния крупных крошек. Затем нужно выложить получившееся тесто на рабочую поверхность.

• Шаг 7

  Соберите тесто в шар. Оно будет крошиться и липнуть, но должно собраться.

• Шаг 8

  Затем необходимо хорошо вымесить тесто руками. Это очень важный этап: вымешивание помогает развитию в тесте белка глютена, который сделает пасту упругой и эластичной и не даст ей развариться.

  Процесс вымешивания достаточно прост технологически, но требует значительных физических усилий, так как тесто очень тугое. Потребуется минут 10 энергичной работы, вы поймете, когда остановиться: тесто вместо крошашегося и липкого станет гладким и однородным.

• Шаг 9

  Когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет гладким и эластичным, заверните его в пленку (заворачивайте тщательно, чтобы края теста не обветривались и не подсыхали, из-за подсохших краев теста в конечном изделии появятся комки) и положите в холодильник отдохнуть минимум на 30 минут.

• Шаг 10

  Теперь пришло время раскатать тесто. Если у вас нет специального приспособления для раскатки (паста-машины), не волнуйтесь, это совершенно не обязательно. Я раскатываю скалкой, но расскажу про оба варианта.

• Шаг 11

  Раскатывать тесто нужно довольно тонко и очень сложно сделать это сразу со всем объемом теста. В данном случае, я разделяю тесто на три части и раскатываю по частям. Рабочую поверхность нужно предварительно припылить мукой.

  Раскатывайте, стараясь формировать из теста прямоугольник. Что касается толщины: для лазаньи и лапши нужно раскатывать немного потолще, тесто должно слегка просвечивать, для пасты с начинками (равиоли или тортеллини) потоньше, тесто должно ощутимо просвечивать.

  Если вы раскатываете тесто при помощи паста-машины, прежде всего нужно крепко закрепить машинку на краю стола и очистить достаточно длинную рабочую поверхность. Припылить поверхность мукой. Затем, возьмите кусочек теста (примерно пятую часть от общего объема) и пропустите через машинку на самой большой ширине.

  Если тесто прилипает, слегка присыпьте его мукой. Уменьшите ширину на один шаг и пропустите тесто еще раз. Затем сложите его по длине в три раза и снова пропустите через машинку на самой большой ширине. Повторите 4-5 раз. Затем последовательно уменьшая просвет, пропускайте тесто через машину, по два раза на каждой ширине.

• Шаг 12

  Как только вы раскатали тесто до необходимой толщины, его сразу же следует разрезать. Паста высыхает очень быстро и в раскатанном виде ее нельзя оставлять неразрезанной дольше, чем на пару минут.

  Листы для лазаньи обычно вырезают размером 10 на 20 см, если получится чуть меньше или чуть больше — ничего страшного. Для приготовления порционной лазаньи, можно сделать квадраты 10 на 10 см.

• Шаг 13

  Разрезанную пасту нужно перенести на решетку для просушивания и сушить час. Если у вас нет специальной решетки, оглядите свою кухню, наверняка можно найти что-то подходящее, например, решетку из духовки.

• Шаг 14

  Просушенную пасту можно хранить около недели. Чтобы отварить получившиеся листы для лазаньи, нужно опустить изделия в кипящую подсоленную воду на полторы-две минуты, затем извлечь шумовкой и опустить в холодную воду на несколько секунд. Выложить на противень, выстеленный пергаментом, и повторить для остальных листов. Затем сразу же собрать лазанью по выбранному рецепту.

Категории: Рецепты лазаньи с пошаговыми фото, Рецепты особого случая

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Тесто для лазаньи. Лазанья с мясом и грибами. , пошаговый рецепт на 5092 ккал, фото, ингредиенты

Оксана Пономаренко

12 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Я просто обожаю итальянскую кухню. Попробовав лазанью один раз я навеки влюбилась в это блюдо. Оно очень сытное, сочное, а сыр так тянется ниточкой. Ням-ням)))

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Для теста:

2 яйца

1 ч.л. соли

1 ст. л. растительного масла

400г. муки

Для лазаньи:

500г. куриного фарша

4-5 зубчиков чеснока

1 луковица

1 морковь

1 болгарский перец

200 мл. томатного соуса

Соль, перец,

500г. твердого сыра

300г. грибов

Зелень

400г. молока

40г. муки

40г. сливочного масла

Мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Готовим тесто. В муку вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и ложечку растительного масла. Хорошенько все вымешиваем, чтоб тесто стало эластичным. Разделяем тесто на 4 части. Раскатываем тесто тонко такого размера как форма, в которой будем запекать лазанью.

Готовим соус болоньезе. На сковороде обжариваем чеснок, лук, морковь, болгарский перец, добавляем фарш, мускатный орех. Затем добавляем томатный соус, зелень, солим, перчим по вкусу, и тушим минут 15. Шампиньоны режем на пластиночки и также обжариваем на растительном масле.

Готовим соус бешамель. Ставим сотейник на медленный огонь. Ложем сливочное масло и постепенно сыпем муку, чтоб тесто как бы заварилось, маленькой струйкой наливаем молоко и постоянно помешиваем, в конце добавляем мускатный орех. Соус должен получиться густой консистенции.

Берем противень смазываем его сливочным маслом, ложем на дно первый лист теста, затем соус болоньезе, грибы, тертый сыр и поливаем сверху соусом бешамель и так до конца. Последний слой полить остатками соуса, и все хорошо затереть сыром. И ставим в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Теги рецепта

запеканкипростые рецепты на каждый деньитальянская кухняварить, тушитьжаритьвыпекать, запекатьлазаньяи тестабездрожжевоебездрожжевоес яйцомлазаньяв соусес сыромс чеснокомиз мяса

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Лазанья аль форно с Болоньезе из Эмилии-Романьи – The Pasta Project

Классическая лазанья аль форно с Болоньезе.

Лазанья по-болонски

Лазанья аль форно с соусом Болоньезе, вероятно, является одним из самых известных и популярных итальянских блюд из пасты, наряду со своим двоюродным братом тальятелле болоньезе. В настоящее время существует множество различных рецептов запеченной лазаньи. К ним относятся блюда с морепродуктами, вегетарианские версии и то, что итальянцы называют «бьянко», без томатов. Фактически, оригинальная лазанья al forno была приготовлена ​​без помидоров, потому что помидоры не существовали в Италии до 1899 года.0009-й век.

Немного истории лазаньи al forno

Истоки запеченной лазаньи восходят к временам Древнего Рима и Греции. Греческое слово «лаганон» и латинское слово «лаганум» использовались для описания квадратных или прямоугольных листов «макарон», приготовленных из пшеничной муки. Их запекали в печи или на костре и начиняли мясом.

Римская «поваренная книга» Апиция  (сборник римских рецептов, составленный в 19009– годах нашей эры) включает «лагану», состоящую из тонких листов теста, начиненных мясом и приготовленных в духовке. Но, конечно, это лишь отдаленно напоминало известную нам сегодня лазанью аль-форно.

Хотя паста для лазаньи была популярна в Средние века, ее не готовили из яиц до изобретения яичной пасты в Северной Италии в эпоху Возрождения. Соус Бешамель также не был изобретен до эпохи Возрождения, а томатный соус не использовался до 18 века. Так что только тогда лазанья аль форно стала выглядеть как любимое сегодня блюдо.

Различные итальянские версии.

Здесь, в Италии, два региона претендуют на изобретение запеченной лазаньи, Эмилия-Романья и Кампания (Неаполь). Однако неаполитанская версия включает такие ингредиенты, как фрикадельки, сосиски, яйца вкрутую и сыр рикотта, а не бешамель, а также другие сыры, такие как провола и пекорино. Макаронные изделия для лазаньи также обычно имеют гофрированные или волнистые края (лазанья рисче). Поскольку это такое богатое блюдо, неаполитанскую лазанью в основном готовят по особым случаям, особенно во время карнавала. Это блюдо традиционно подавали на Марди Гра как своего рода последний глоток перед Великим постом, так как оно было наполнено многими ингредиентами, которые были запрещены во время Великого поста.

Зеленая лазанья al forno в Эмилии.

Неаполитанская лазанья al forno великолепна, но блюдо, которое большинство неитальянцев называют запеченной лазаньей или просто лазаньей, родом из Эмилии-Романьи. Этот рецепт готовится с болоньезе рагу, соусом бешамель и обычными листами лазаньи, которые часто готовятся дома, но их также можно купить свежими или сушеными. Для этого рецепта я использовала свежие листы макарон и не готовила их заранее. Подсушенные листы лазаньи нужно наполовину приготовить перед сборкой конечного блюда.

Интересно, что официальный рецепт этой лазаньи al forno от Итальянской академии кулинарии готовится из зеленых листов макарон со шпинатом. (в моем списке дел!)

От песто до винсисграсси.

Lasagne al forno готовят и в других регионах Италии. Тем не менее, каждый из них добавляет блюду местный колорит. В некоторых горных районах, например, мясной соус часто заменяют грибами. В Лигурии готовят запеченную лазанью с соусом песто. Здесь, в Венето, используют красный радиккьо из Тревизо. В то время как в Умбрии и Марке есть особая версия, называемая vincisgrassi. Для этого мясной соус обогащают мясным соусом с куриными или свиными потрошками.

Мясной соус заменяется белыми грибами, трюфелями и сыром пекорино в Апеннинах. На Сицилии также есть версия «алла норма» с баклажанами. И последнее, но не менее важное: превосходная сардинская лазанья, приготовленная из хлеба карасау.

Самодельное лучше!

Вы тоже можете приготовить свою версию лазаньи аль-форно. Тем не менее, этот классический рецепт божественен и заслуживает внимания. Для достижения наилучших результатов я бы порекомендовал приготовить собственные листы пасты для лазаньи, соус бешамель и рагу по-болонски. Но я знаю, что не у всех есть на это время. Таким образом, экономя на покупной пасте и готовом бешамеле, вы все равно сделаете лазанью аль-форно вкусной. Тем не менее, я определенно рекомендую приготовить домашнее болоньезе!

Если вы приготовите запеченную лазанью по этому рецепту, мне будет интересно узнать, что получилось и понравилось ли вам. Пожалуйста, оставьте комментарий здесь, в блоге или на странице The Pasta Project в Facebook.

С нетерпением ждем вашего ответа!

Приятного аппетита!

Сохранить этот рецепт на потом?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить эту страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

PIN-код на потом

Лазанья аль форно с рагу по-болонски

Жаклин Де Боно

Запеченная лазанья по классическому рецепту — идеальное блюдо для комфорта.

5 от 8 голосов

Распечатать рецепт Сохранить рецепт

Время приготовления 3 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 3 часа 30 минут

Для болоньезе

• 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
• 2 вымытые и мелко нарезанные моркови
• 2 стебля сельдерея вымытые и мелко нарезанные
• 300 г говяжьего фарша (10 унций)
• 300 г свиного фарша (10 унций)
• 100 мл белого или красного вина (я использовала белое) (3,5 жидких унций)
• 200 мл свежего цельного молока (6 жидких унций)
• 200 мл говяжьего или куриного бульона (6 жидких унций)
• 400 г свежих помидоров или томатной пассаты (я предпочитаю половинку) (14 унций)
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Для бешамель (белый соус)

• 100 г просеянной муки (3,5 унции)
• 100 г сливочного масла (3,5 унции)
• 1 л свежего молока (33 жидких унций)
• 1 щепотка тертой соли
• 1/2 ст. Nutmeg

Для готового блюда

• 500G LASAGIN LASANGNE (1,1 фунта)
• 90 г сыра пармезан (3 унции) с терркой

Сделайте болоньезе (этот берет 2-3 часа)

. немного оливкового масла, пока они не станут мягкими. (Некоторые итальянские повара настаивают на том, чтобы мясо и овощи обжаривались отдельно, так как они требуют разного уровня тепла)

• В отдельной сковороде обжарьте мясной фарш в разогретом оливковом масле на среднем огне, пока он не начнет подрумяниваться, а затем добавьте овощи. (можно также приготовить мясо с овощами)

• Добавьте вино и продолжайте помешивать. Когда спирт испарится, добавьте помидоры и/или пассату и бульон.

• Уменьшите огонь и оставьте тушиться под частичной крышкой не менее 1,5 часов, время от времени помешивая.

• Добавьте соль и перец по вкусу.

• Добавьте молоко, перемешайте и оставьте соус кипеть еще на 30 минут.

• Если вы считаете, что соус слишком жидкий, вы можете полностью снять крышку, пока она не уварится. Но если вы используете свежую или сырую пасту, соус должен быть немного жидким.

Приготовить бешамель (белый соус)

• Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, добавить просеянную муку и перемешать деревянной ложкой или венчиком до получения пасты (ру)

• Готовьте заправку, пока она не станет золотистой, и в этот момент понемногу добавляйте молоко, а также щепотку соли и ½ чайной ложки тертого мускатного ореха. Продолжайте помешивать, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

Приготовьте макароны

• Если вы используете сухие листы макарон, частично отварите их в кипящей подсоленной воде. Вы можете добавить в воду немного оливкового масла, чтобы они не слипались, или готовить их по одному!

Готовое блюдо

• Затем смажьте маслом прямоугольную форму для запекания и смажьте дно небольшим количеством соуса. Сделайте слой листов лазаньи, покройте их слоем соуса, немного бешамель и посыпьте тертым сыром.

• Затем положите еще один слой макарон, затем соус болоньезе, бешамель и сыр и так далее, пока не закончатся ингредиенты, оставив немного бешамель для последнего слоя.

• Покройте последний слой соусом бешамель, тертым пармезаном и хлопьями сливочного масла.

• Выпекайте лазанью аль форно в предварительно разогретой духовке при температуре 170–180 °C (338–356 °F) около тридцати минут. Когда поверхность станет золотистой, а макароны готовы (проверьте вилкой), выньте их из духовки и дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. Если вы используете сырые макароны, рекомендуется накрыть блюдо алюминиевой фольгой на первые 15 минут, иначе верх может стать золотистым до того, как макароны будут приготовлены.

• Дайте лазанье аль форно постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Время приготовления включает время, необходимое для приготовления соусов болоньезе и бешамель.

Ключевое слово Рецепт аутентичной итальянской пасты, рецепт запеченной пасты, болоньезе, лазанья, лазанья аль форно, выпечка макарон

Взгляните на эти другие Рецепты пасты Эмилия-Романья , чтобы узнать больше о таких вкусных рецептах пасты, как этот!

Рецепт листов для лазаньи ручной работы — NYT Cooking

Нет ничего лучше лазаньи, приготовленной из тонких, шелковистых листов свежей пасты. Лапша впитывает соусы по мере выпекания блюда, и все отдельно становится единым целым. Каждый кусочек будет таять во рту. При раскатывании тесто обильно посыпать мукой, чтобы оно не прилипало. И если вы не можете сварить макароны сразу, не забудьте обильно распределить муку между каждым листом, потому что чем дольше он будет стоять, тем больше он будет угрожать слипнуться. Если после сборки лазаньи у вас остались сырые листы макарон, нарежьте их на лапшу, перемешайте с мукой и заморозьте на противне в один слой перед тем, как переложить в пакет для заморозки. Заморозьте на срок до месяца, а для приготовления просто бросьте в кипящую подсоленную воду.

Реклама

---

Выход: Около 20 (длиной 13 дюймов) листов пасты (1¾ фунта)

• 4 чашки/510 грамм 00 или муки общего назначения, плюс еще немного для посыпки
• 4 больших яйца
• 5-

  6 больших яичных желтков

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Насыпьте муку горкой в ​​центр большой миски. Выкопайте колодец в центре холмика и добавьте целые яйца и 5 желтков. Используя вилку, взбейте яйца и начните добавлять муку, начиная с внутреннего края углубления. Тесто начнет собираться в мохнатую массу, когда будет введено около половины муки.

2. Шаг 2

   Продолжайте замешивать тесто пальцами. Вдавите в тесто любые свободные кусочки муки. При необходимости добавьте еще один яичный желток или столовую ложку воды, чтобы впитать всю муку.

3. Шаг 3

   Когда тесто соберется в однородную массу, выньте его из миски и переложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким, эластичным и однородным по цвету, от 4 до 5 минут. Заверните тесто в пленку и оставьте при комнатной температуре не менее чем на 30 минут (или до 4 часов).

4. Шаг 4

   Застелите противень пергаментной бумагой и слегка присыпьте мукой. Отложите.

5. Шаг 5

   Отрежьте четверть теста. Заверните большую часть и отложите в сторону. Ладонью расплющите небольшой кусочек теста в овал примерно такой же ширины, как ваша макаронная машина, около 6 дюймов в ширину. Установите ролики на максимальную ширину и пропустите через них тесто.

6. Этап 6

   Выложите тесто на слегка посыпанную мукой разделочную доску или столешницу и аккуратно прижмите его пополам, чтобы оно снова было примерно такой же ширины, как макаронная машина. Подайте макароны еще раз на самом широком уровне. Думайте об этих первых раскатываниях как о продолжительном замешивании. Продолжайте складывать тесто втрое и раскатывать, пока оно не станет гладким, шелковистым и однородным. Постарайтесь сделать лист на всю ширину машины.

7. Шаг 7

   Когда тесто станет шелковистым и гладким, вы можете начать раскатывать его тоньше. Раскатайте его по одному разу в каждом из следующих двух или трех наборов, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не станет толщиной около ¼ дюйма.

8. Шаг 8

   Как только макароны станут толщиной около ¼ дюйма, начните дважды раскатывать их через следующие более тонкие настройки. Когда будете раскатывать, слегка посыпьте макароны мукой с обеих сторон, чтобы они не прилипали друг к другу.

9. Шаг 9

   Раскатайте макароны так, чтобы вы могли видеть контур своей руки, когда держите ее под листом толщиной около 1/16 дюйма. (На большинстве машин вы не сможете установить самую тонкую настройку.)

10. Шаг 10

    Нарежьте макароны на листы длиной около 13 дюймов. Слегка посыпьте листы мукой, сложите стопкой на подготовленный противень и накройте чистым, слегка влажным кухонным полотенцем. Повторить с оставшимся тестом.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Italian
• Noodles
• Pastas
• Project
• 00 Flour
• Egg
• Dinner
• Main Course

---

More Recipes From Samin Nosrat

• Sonoran-Style Flour Tortillas

  Samin Nosrat, Teo Diaz, Julia Guerrero

  30 минут, плюс 2,5 часа на отдых

• Фасоль, обжаренная в оливковом масле

  Samin Nosrat

  3 1/2 часа, плюс ночное замачивание

• Паста Tahdig

  Samin Nosrat

  1 час

• Crispy Spare Speed ​​Cauliphlay Steaks

  Samine Nosrat, Kersie Kerrate Cauliphlower Steaks

  Samine Nosrat, Kersie Kerrate Kerersie Kerl

  Замаринованная в пахте грудка индейки

  Самин Носрат

  1 час плюс рассола на 24–36 часов

• Healthy

  Суп из шпината и кинзы с тахини и лимоном

  Samin Nosrat

  20 minutes

• Via Carota’s Insalata Verde

  Samin Nosrat

  15 minutes

• Easy

  Farro e Pepe

  Samin Nosrat

  40 minutes

• Apricot-Noyaux Jam

  Самин Носрат

  30 минут на подготовку, плюс ночной отдых и 1 час приготовления

• Кукуруза в початках с маслом из зеленого кориандра

  Самин Носрат

  15 минут для вареной кукурузы, или 1 час для кукурузы на гриле

• Easy

  Mast-O Khiar (персидский огурец и травяной йогурт)

  Samin Nosrat

  20 минут

• .

  Грин-грин96969969

• . Nosrat, Jessica Battilana

  20 минут

• Easy

  Ashure Cereal

  Samin Nosrat, Sarit Packer

  25 минут, плюс охлаждение

  60moul99é

20007 Samin Nosrat

5 минут

• Khoresh-e Fesenjoon (персидская куриная рагу с гранатом и грецкими орехами)

  Samin Nosrat

  3 1/2 часа

  9083

• . horesh-e Sighor-e-e-emares emoresh-e. Тушеное мясо)

  Samin Nosrat

  3 часа

Тренды на приготовлении

• Запеченный лимонный пудинг

  David Tanis, Jr Ryall

  1 час

• 9

  9

  9

  9

  9

  Sara Bonisteel

  1 hour 20 minutes

• Corned Beef and Cabbage

  Sarah DiGregorio

  4 3/4 hours

• Bean and Cheese Burritos

  Kay Chun

  40 minutes

• Easter Хлеб

  Женевьев Ко, Ирина Джорджеску

  1 1/2 часа, плюс 2 1/2 часа для расстойки и охлаждения

• Цыпленок по-маньчжурски

  Зайнаб Шах

  45 минут

• Easy

  T’chicha (Barley and Tomato Soup)

  Nargisse Benkabbou

  55 minutes 

• Mushroom Bourguignon

  Melissa Clark

  1 hour

• Easy

  Cheesy White Bean-Tomato Выпечка

  Али Слэгл

  15 минут

• Сэндвич с яичным салатом Конби

  Теджал Рао, Акира Акуто, Ник Монтгомери

  45 минут

• 3

  Easy

  One-Pot Pasta With Ricotta and Lemon

  Ali Slagle

  15 minutes

• Easy

  Crispy Gnocchi With Burst Tomatoes and Mozzarella

  Ali Slagle

  25 minutes

• Crispy Sour Cream and Луковый цыпленок

  Али Слэгл

  35 минут

• Самый зеленый зеленый салат

  Самин Носрат, Джессика Баттилана

  20 минут

• Easy

  Orange-Cardamom Pancakes

  Klancy Miller

  20 minutes

• Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

  Priya Krishna, Judy Joo

  45 minutes, plus 3 hours’ rising

Cooking Guides

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить кассуле

  Мелисса Кларк

  2

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить Брюссельскую капуст

  от Alison Roman

• Руководство по приготовлению пищи

  Как готовить фасоль

  от Melissa Clark

• .