Сырные палочки из слоеного теста

2 рецепта сырных палочек: из слоеного и пресного теста.

Сырные палочки отлично заменят кусочек хлеба, поэтому их можно подать к первым блюдам, особенно к прозрачным легким супам. Подойдут они и к овощным салатам. Сырные палочки одинаково вкусны в холодном и горячем виде.

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто — 250 грамм (1 пласт)
• твердый сыр — 100 грамм
• тмин — 1 ст. ложка
• желток для смазывания палочек — 1

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Самое главное, чтобы готовое покупное слоеное тесто к моменту приготовления было разморожено. Об этом нужно позаботиться заранее.

   Духовку нагреть до температуры 190 градусов. Противень можно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

   Сыр натереть крупно.

2. Желток положить в небольшую мисочку, добавить каплю воды и размешать — более жидким желтком легче смазывать тесто.

3. На поверхности (разделочной доске) слегка припыленной мукой раскатать пласт теста достаточно тонко (3-4 мм).

4. Кисточкой тщательно смазать всю поверхность теста желтком.

5. Посыпать сыром, распределяя по всему тесту. Посыпать тмином, распределяйте равномерно, чтобы в последствии тмин присутствовал в каждой палочке примерно одинаково.

6. Быстрым движением свернуть пласт пополам (к себе или от себя). Примять руками.

7. Нарезать острым ножом полосочки шириной в сантиметр-полтора.

8. Взяв в руки полосочку, скрутить ее вокруг оси 3-4 раза.

9. Положить на противень.

10. Когда на противень будут уложены все скрученные палочки, смазать их желтком, стараясь смазывать не только тесто, а и прослойку из сыра. Выпекать минут 7-10.

11. Выпекаются палочки достаточно быстро, поэтому поглядывайте за ними.

На заметку

Если хотите, чтобы палочки получились солеными, берите соответствующий сыр.

Помимо тмина, в рецепте можно использовать любые специи, которые вам нравятся. например, острый красный перец или перец кусочками (сухой), розмарин, кориандр.

Храните готовые палочки в закрывающемся контейнере, чтобы они не отсыревали.

Сырные палочки из слоеного теста — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	70 г		70 г
	60 г		1 ч. л.
	1 ч. л.	Тесто слоеное бездрожжевое	500 г
	1 шт.		1 ст. л.

Описание рецепта — Сырные палочки из слоеного теста:

Отличные закусочные сырные палочки из слоеного теста можно приготовить по этому рецепту, затратив совсем немного времени и приложив минимум усилий.
Сырные палочки получаются ароматными, хрустящими и сытными. Слоеное тесто после выпечки становится воздушным, специи и сыр играют решающую роль в том, какими на вкус будут палочки, лучше всего использовать несколько видов сыра и любимые специи.

Сырные палочки из слоеного теста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 35,51 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

305 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления сырных палочек нам понадобятся такие продукты: слоеное тесто, сушеный чеснок, паприка молотая, яйцо куриное, сыр пармезан, сыр эдам, сыр моцарелла твердый.

Шаг 2:

Подготовим сырную начинку для палочек. Лучше брать несколько разных сыров с разными вкусами, тогда палочки получатся очень насыщенного богатого вкуса. Сыр Эдамер натрем на крупной терке.

Шаг 3:

Пармезан натираем на мелкой терке и также выкладываем в миску.

Шаг 4:

Трем твердую моцареллу на средней терке. Выкладываем сыр в миску к остальным сырам.

Шаг 5:

Вы можете использовать свои любимые специи. Я добавляю молотую красную паприку. Если хотите палочки более острые, можно добавить молотый перец чили.

Шаг 6:

Для сырных палочек используем сушеный чеснок, поскольку палочки готовятся быстро при высокой температуре, чеснок может дать неприятный запах. Всыпаем в начинку сушеный чеснок.

Шаг 7:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.

Шаг 8:

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Пласт слоеного теста выкладываем на противень. Режем его на две равные части.

Шаг 9:

На половину пласта распределяем нашу начинку.

Шаг 10:

Накрываем пласт с начинкой второй частью теста.

Шаг 11:

При помощи ножа для пиццы нарезаем тесто на полоски шириной 3-4 мм. Аккуратно, придерживая один конец полоски пальцами, скручиваем полоску в жгутик.

Шаг 12:

Проделываем так со всеми полосками.

Шаг 13:

Верх сырных палочек смазываем взбитым яйцом.

Шаг 14:

Посыпаем палочки кунжутом. Отправляем противень с сырными палочками в разогретую до 190 градусов С на 15- 20 минут. Готовым сырным палочкам даем полностью остыть.

Шаг 15:

Подаем сырные палочки из слоеного теста к чаю, к пиву, к молоку. Это очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

👌 Как приготовить домашние сырные палочки из дрожжевого теста, рецепты с фото

А вы любите сырные палочки? Да, да – те, которые всегда так заманчиво и приветливо встречают нас на полках булочных!
 
Сегодня я решила поделиться с вами опробованным рецептом приготовления сырных палочек в домашних условиях. Придерживаясь всех моих советов и замечаний, вы непременно убедитесь в том, что вкуснее сырной выпечки ещё не пробовали!
 
Для приготовления вкуснейших сырных палочек из дрожжевого теста нам понадобится:
 
Для замеса дрожжевого теста:

• Дрожжи свежие прессованные – 25 г

• Масло сливочное – 35 г
• Молоко домашнее – 100 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.

• Сахар – 1 ст. л.

• Соль – 1/2 ч. л.

• Мука пшеничная просеянная – 2,5-3 стакана

• Растительное масло – 1 ст. л.

Для начинки:

 
Для оформления изделий:

 
Из указанного количества продуктов у меня получилось 12 сырных палочек среднего размера.
 
Сложность этого рецепта: всё очень просто
 
Сколько времени на это уйдёт: около 2-2,5 часов
 
Порядок предлагаемых действий во время приготовления сырных палочек из дрожжевого теста:
 
Поскольку тесто для сырных палочек у нас будет дрожжевое, предлагаю приготовить его опарным способом.
 
Для этого соединяем свежие дрожжи со столовой ложкой сахара и добавляем немного подогретое молоко. Перемешиваем.


Просеиваем полстакана муки и снова перемешиваем – оставляем опару для подхода.


Тем временем растопим сливочное масло и, слегка его остудив, соединим с яйцом. Взобьем слегка венчиком.

Яично-масляную смесь теперь выливаем к подошедшей опаре и аккуратненько перемешиваем.


Далее просеиваем муку и смешиваем её с солью.

По своему опыту я советую сразу использовать не всю муку, а где-то три четверти – оставшуюся лучше добавить во время замеса, если это понадобится.
 
Смешиваем сухую смесь с жидкой составляющей и постепенно вымешиваем тесто для сырных палочек, смазывая время от времени руки растительным маслом – тесто получится эластичным и абсолютно не липнущим к рукам.


Накрываем теперь его бумажной или тканевой салфеткой и оставляем где-то часик.
 
Тесто уже подошло – можно включать на разогрев духовку, установив температурный режим 180 градусов.

Далее пускаем на крупную тёрку сыр.

Подошедшее тесто с удовольствием обминаем, а затем делим на 12 равных частей.

Каждый кусочек тоненько раскатываем в овал.

Посыпаем всю его поверхность натёртым сулугуни.

Далее сворачиваем по длине в рулетик.

И крепко-накрепко защипываем края.

Полученные заготовки сырных палочек выкладываем на противень – я предлагаю покрыть его пергаментом и смазать растительным маслицем.

Теперь оставляем палочки минут на 10-15 для подхода – можно их также накрыть полотенцем.

Далее отправляем заготовки в духовку и выпекаем их в течение 15-20 минут.

Когда поверхность изделий станет сухой, необходимо достать противень с сырными палочками из горячей духовки, смазать каждую заготовку взбитым яйцом и посыпать тёртым сыром.

И снова отправляем всё в духовку – буквально на 5 минут, пока не расплавится сыр.

Наши сырные палочки готовы – лёгкие, воздушные, с тянущимся сыром внутри. Это просто объедение!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом и чесноком

Для рецепта палочек вам потребуется:

• дрожжи свежие – 50г (или половина маленькой пачки сухих дрожжей)
• мука – 1кг
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 1 ч. л. (с верхом)
• растительное масло – 100г
• кунжут белый – 100г
• вода (тёплая) – 500г.

Рецепт приготовления палочек:

Отмерьте ровно 500г теплой воды. Вылейте в глубокую миску. Добавьте две столовых ложки сахара и дрожжи. Размешайте. Оставьте на 15-20 минут. За это время дрожжи должны «распуститься» – появится пена и пузырьки.

Добавьте соль, ещё раз размешайте. Затем всыпьте килограмм муки и замешивайте тесто.

В конце замешивания влейте всё положенное по рецепту растительное масло и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не возьмет в себя всю муку. На данном этапе замешивания тесто у вас ещё не гладкое и не эластичное.

Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. За это время должна набухнуть клейковина. И только после этого вымесите тесто до однородного состояния.

Дайте готовому тесту подойти в течение 40 минут. Затем разделите на три части. Каждую часть раскатывайте тонким слоем, посыпая равномерно кунжутом с обеих сторон.

Порежьте тонкими длинными полосками шириной не более 1 сантиметра.

Противень застелите пергаментом. Выкладывайте полоски теста на бумагу, оставляя между ними расстояние. Можно выложить просто ровными полосками. Но лучше всего каждую полосу теста закрутить в спираль. Перед тем как поставить в духовку, хлебным палочкам нужно чуть-чуть расстояться. Примерно 20 минут, но не более. Они не должны сильно увеличиваться в размерах.

Выпекайте в предварительно нагретой до 200С духовке ровно 15 минут. Готовые палочки сразу же снимайте с пергамента. Собирайте вертикально букетом и подавайте в высокой вазе или корзине. Приятного аппетита!

Приготовим палочки из слоеного теста с кунжутом. Выпечка из слоеного теста занимает особое место на любом столе, из него можно готовить как сладкие, так и закусочные изделия.

Слоеные палочки с кунжутом можно использовать как закуску к пиву. Поверьте, это намного лучше чем покупать чипсы или сухарики. Также эти палочки вкусны с чаем как нежный крекер. Если не любите соленую выпечку, можно просто присыпать палочки кунжутом или же сделать их сладкими, покрыв тесто слоем сахарного песка.

Сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки — прекрасный вариант закуски для дружеских посиделок, праздничного стола или разнообразия ежедневного меню. Предлагаем несколько разнообразных сырных закусок, которые можно быстро приготовить своими руками.

Сырные палочки из слоеного теста не оставят равнодушными, и аромат пекущегося лакомства заранее соберет всех домочадцев на кухне.

• лист готового слоеного теста;
• 50 гр тертого тверд. сыра;
• яичный желток;
• 2-4 щепотки молотого перца.

Желток немного взбиваем вилкой.

Лист теста заранее немного размораживаем. Раскатываем на отрезе пергамента. Сверху смазываем желтком, затираем сыром и присыпаем перцем.

Далее заготовку аккуратно режем лентами толщиной в 1 см.

Духовую печь разогреваем до 180-ти град. Отправляем в нее пергамент с заготовками сырных палочек и печем в течение 5-7-ми минут.

Сырные палочки в кляре получаются довольно сочными и очень вкусными:

• 250 гр тверд. сыра;
• 2 яйца;
• стопка воды/свежего молока;
• несколько щепоток соли;
• стак. муки;
• масло постное для фритюра.

Сыр режем брусочками ориентировочно 10 см длиной и 1 см толщиной.

Для кляра в мисочке при помощи венчика взбиваем воду, яйца, соль и муку.

Далее осталось приготовить сами палочки. Для этого разогреваем масло, обмакиваем сырные брусочки в кляре и сразу опускаем в горячее масло. Обжариваем в течение минуты-другой. Затем шумовкой извлекаем все палочки, кладем на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

Сырные палочки в панировке получаются необыкновенно вкусными: в теплом виде начинка из сыра сохраняет немного жидкое состояние, что делает лакомство еще аппетитнее.

Из расчета на две порции понадобится следующее количество продуктов:

• твердые сорта сыра — 200 гр;
• яйцо — 1;
• мука — ½ стак. ;
• сухарики панировочные — ½ стак.;
• масло постн. рафинированное.

На два блюдца насыпаем по отдельности сухари и муку.

Статья в тему: Ветрянка у детей: причины возникновения

Яйцо взбалтываем вилкой.

Ломоть сыра режем полосками, хорошенько обваливаем в просеянной муке.

Масло наливаем в сковороду и разогреваем.

Сырные палочки в муке обмакиваем в яичную массу, затем обваливаем в панировке.

Палочки выкладываем в масло и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки.

Сырные палочки из лаваша готовятся следующим образом:

• 2 яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 2 стол. л. слив. масла;
• чесночный зубочек;
• пара веточек укропа;
• армянский лаваш.

Сырки подмораживаем в морозильной камере 5-7 минут, затем режем тонкими лентами.

В пиале взбиваем яйца.

Отдельно выдавливаем чеснок и мелко рубим укроп, все хорошенько перемешиваем.

Лаваш острым ножом делим на широкие полоски (ориентировочно 8-9 см в длину и 10-11 см в ширину). В каждую полоску кладем пару сырных ленточек, немного чеснока с зеленью. Затем начинку заворачиваем в лаваш, чтобы получился рулетик.

Обмакиваем их в яичную массу и жарим на сливочном масле до аппетитной золотистости.

На заметку. Сырные рулеты из лаваша рекомендуется подавать с соусом из сметаны, свежей зелени и соли/перца.

Варианты с крабовыми палочками

Сырную закуску с крабовыми палочками можно сделать в виде аппетитных шариков. Закуска подойдет на случай, если нужно быстро накрыть стол или просто к праздничному застолью.

• 100 гр крабовых палочек;
• 50 гр сыра тверд. сортов;
• 3 яйца;
• 1 чесночный зубок;
• 2 стол. л. майонеза;
• несколько веточек свежего укропа или перьев лука;
• несколько щепоток соли.

Отварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде, почистить.

В миску для приготовления закуски натереть сыр, яйца и палочки, выдавить прессом чеснок, заправить солью и майонезом.

При помощи столовой ложки набирать немного массы и вручную скатывать в шарик. Выложить их на блюдо, посыпать рубленой зеленью.

На заметку. По желанию внутрь шариков можно помещать целую маслину или оливку без косточки.

Источник: https://zdorov-today.ru/syrnye-palochki-iz-sloenogo-testa/

Сырные палочки из слоеного теста – 2 рецепта с чесноком и кунжутом – Едим Дома

Вкусные хрустящие сырные палочки, не только закуска к пиву, вину, угощение во время просмотра фильма, но и масса удовольствия. Вы встречали их в магазине, узнавая по умопомрачительному аромату.

Оказывается, палочки с сырной начинкой довольно просто приготовить в домашних условиях.

И рецептов хватает: в панировочных сухарях, из слоеного или дрожжевого теста, с крабовыми палочками, творогом, кунжутом, чесноком.

Сыр – продукт уникальный, в содружестве с иными компонентами придает им неповторимые вкусовые качества. Это в очередной раз доказывают предложенные мною рецепты. Готовьте дома и наслаждайтесь.

Слоеная закуска получится восхитительно хрустящей! Тесто для палочек можно купить уже готовое, пресное или с добавлением дрожжей, здесь вы решите сами. Слоеная закуска выпекается в духовке. В рецепте не указан чеснок. Но если любите, дополните ингредиенты, добавив пару зубчиков.

Понадобится:

• Слоеное тесто – упаковка (500 гр.).
• Сыр – 150 гр.
• Яйцо.
• Кунжут – горстка светлого (можно темного).

Как приготовить палочки пошагово

Разморозьте упаковку, расстелите пласт на рабочей поверхности.

Нарежьте полосками в 3-3,5 см. шириной.

Зрительно поделите пласт на две части. На одну из них насыпьте потертый крупной стружкой сыр. Разровняйте.

Свободную от сыра половинку полоски заверните наверх, но сделайте кончик чуть длиннее, как на фото. Заправьте его под низ.

Аналогично сделайте заготовки для остальных палочек. Затем каждую заготовку возьмите за кончики и закрутите.

Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки.

Если сыр выпадает, а он будет это делать, соберите его, заложите внутрь палочки. Не обязательно выдерживать одну форму палочек, сделайте подковой, кружочком.

Смажьте заготовки яйцом, посыпьте кунжутом.

Выпекайте палочки в духовке 20 минут, прогрев её до 200 о С.

Выпечка долго не черствеет, сохраняет хрустящие качества.

Домашние слоеные сырные палочки с чесноком

Простой рецепт палочек из слоеного теста, менее хлопотный, но по вкусу не уступает предыдущему.

Понадобится:

• Тесто – упаковка.
• Чесночные зубчики – 2 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Мягкий сыр, сливочный – 100 гр.
• Зелень укропа.

Как приготовить:

1. Поделите размороженное тесто пополам.
2. Первый пласт разложите на противне, подстелив пергамент или смочив водой.
3. Промажьте пласт мягким сливочным сыром.
4. Посыпьте тертым твердым сыром, порубленной меленько зеленью.
5. Очень мелко покрошите зубчики чеснока, рассыпьте сверху сыра.
6. Накройте вторым пластом, чуток примните руками.
7. Нарежьте ножом на палочки. Поставьте в духовку на 20 минут при 200 о С.

Сырные палочки в панировке

Закуска по данному рецепту готовится на сковороде, поскольку палочки панируются сухарями, а затем жарятся во фритюре.

Возьмите:

• Сыр – 400 гр.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Белки куриных яиц – 4 шт.
• Сухари для панировки.
• Подсолнечное масло, соль, молотый перчик.

По желанию можно добавить в рецепт немного копченой колбасы.

Приготовление:

1. Разбейте яйца, влейте в миску белки, присолите, взбейте.
2. Натрите сыр в мелкую крошку. Отправьте к белкам, размешайте массу.
3. Введите кашицу чеснока, раздавив прессом, поперчите.
4. Слепите из сырной массы палочки, она будет достаточно густой.
5. Обмакните в панировку.
6. Хорошенько разогрейте масло для обжарки заготовок. Выкладывайте небольшими порциями, жарьте до приятного зарумянивания.
7. Чтобы снизить калорийность блюда, готовые палочки разложите на бумажную салфетку буквально на пару минут. затем переместите на тарелочку. И включайте телевизор.

Как приготовить хрустящие сырные палочки к пиву

Приготовьте дома остренькую и чудесно хрустящую закуску накануне вечеринки, коллективного просмотра футбола, или просто для приятного проведения вечера.

Возьмите:

• Овсяные хлопья – стакан.
• Мука – 1/3 стакана.
• Молоко – 4 большие ложки.
• Сливочное масло – 4 большие ложки.
• Сыр – 60 гр.
• Паприка, душистый перец, соль. Паприку, исходя из предпочтений, можно брать острую или сладкую.

Приготовление:

1. Смешайте в миске хлопья с мукой, засыпьте соль, паприку, сдобрите перчиком. Перемешайте.
2. Нарежьте маленькими кубиками масло, отправьте в миску. Налейте молоко, быстро замесите тесто для палочек.
3. Мелкой крошкой натрите твердый сыр, введите в тесто. Вновь хорошо перемешайте.
4. Раскатайте тесто пластом, толщиной в пол сантиметра.
5. Поделите пласт на полоски шириной в 1-1,5 см.
6. Выложите на пергамент, промазанный маслом, отправьте выпекаться на 10-12 минут. Температура в духовом шкафу 220 о С.

-рецепт с рецептами домашних закусок к пиву, в том числе и вкусных палочек из сыра. Приятных вам вечеров и добрых друзей рядом.

Источник:

Сырные палочки с кунжутом — рецепт закуски к пиву с фото

Рецепт этих сырных палочек пришел в нашу семью из какого-то журнала, правда, я сразу внесла в него изменения, ведь в оригинале палочки были с перцем и обсыпаны тмином, а дети в семье не приемлют ни того, ни другого.

После того, как первая порция сырных палочек была мгновенно «сметена» со стола, палочки стали печься практически каждые 2-3 дня. Печенье покорило и детей, и мужа, и бабушек-дедушек, а соседки приходили и звонили, чтобы выведать секретный рецепт.

А рецепт на самом деле страшно прост и банален…

Информация о рецепте

Категория: сырная закуска, палочки.

Способ приготовления: в духовке.

Количество порций: 40 сырных палочек.

Ингредиенты для приготовления:

• 200 г любого твердого сыра
• 150 г сливочного масла, которое лучше не заменять ни спредом, ни маргарином, а так же нужно заранее заморозить в морозильной камере
• 1 стакан муки, выбирайте пшеничную высшего сорта
• щепотка сахара
• крупная соль
• 1 небольшое куриное яйцо
• около 15 г кунжута.

Подробный рецепт приготовления

1. Начинаю я с того, что включаю духовку, температура в ней должна прогреться до 180-200 градусов.
2. В довольно большую чашку тру на средней терке замороженное сливочное масло и сыр, туда же всыпаю муку и щепотку сахара.
   Зачем в тесте сахар я до их пор не знаю, но раз уж в первоисточнике он был, то и я кладу. Муку можно и просеять в чашку через сито, но я ленюсь.
3. Дальше руками вымешиваю тесто.
   Сначала вся масса превратится просто в масляно-сырную крошку, но затем, по мере таяния масла, замесится отличное упругое, не липнущее к рукам тесто.
4. Тесто чуть-чуть сплющиваю, кладу в пакет для пищевых продуктов и отправляю в морозилку, оно должно полежать там примерно 10 минут.
   Пока тесто подмораживается, я не теряю времени, мою появившуюся грязную посуду и взбиваю венчиком в небольшой мисочке яйцо.
5. Достаю тесто из морозилки, начинаю отщипывать от него небольшие кусочки и катать ладошками колбаски. Может показаться, что это забава для детского сада, но на самом деле это не так.
   Палочки должны быть одинакового размера и толщины, иначе они будут пропекаться неравномерно и в итоге получатся некрасивыми. Все колбаски пока выкладываю на стол, а не на противень. Эта лепка – самая нудная и долгая часть во всей готовке.
6. Когда все тесто превратилось в колбаски, смазываю их яйцом, сверху немного солю, а затем богато посыпаю кунжутом.
7. И только теперь палочки аккуратно перекладываю на противень, выстеленный пергаментом.
8. Духовка к этому времени у меня прогрелась, убираю туда противень. Пекутся палочки 10, максимум 15 минут. И даже за это короткое время дом успевает наполниться фантастически аппетитным запахом сыра.
   Обычно от плиты в это время я не отхожу, потому что стоит чуть отвлечься, и печенье может мгновенно подгореть.
9. Сырные палочки остывают очень быстро, поэтому, как только они покинули духовку, на кухне уже стоит очередь из дегустаторов. И это не удивительно.
   Хотя нет, это удивительно! Как из такого минимума продуктов получается такая хрустящая и ароматная выпечка, имеющая внутри такую же хрустящую пористую структуру, причем свои хрустящие свойства палочки не теряют, даже если им случится немного полежать (как это происходит у основной массы выпечки).
10. Если собирается компания, употребляющая вино или пиво, то лучше варианта для «закуски» и не придумаешь, тогда, конечно, заранее нужно готовить как минимум три порции сырных палочек. Также попробуйте приготовить сырные палочки в панировке и сравнить. Уверена, вам понравятся оба рецепта.

Источник: https://foodszone.ru/zakuski/syrnye-palochki-iz-sloenogo-testa-2-retsepta-s-chesnokom-i-kunzhutom.html

Как приготовить сырные палочки с кунжутом – рецепт:

1. Просеять муку в миску.

Просеянная мука
На мелкой терке натереть масло и сыр.
Натертые масло и сыр Добавить их к муке и всыпать кунжут и соль. Приготовление сырного теста с кунжутом

• Налить молоко и замесить тесто.
• Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра и нарезать на прямоугольные полоски.
• Застелить противень пергаментом. Выложить на него палочки с кунжутом.

Кунжутные палочки на противне
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.
Палочки с кунжутом готовы
Пока палочки будут в духовке, не забудьте приготовить к ним витаминный салат по этому рецепту!
Сырные палочки с кунжутом и салат
Juliya автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (44) к записи «Сырные палочки с кунжутом»

Хочу хочу хочу! Очень вкусно выглядит. Обязательно приготовлю. Только зачем масло натирать на терке? Ну сыр понятно, а масло? всё равно его в тесто надо вымесить.

Так масло быстрее разойдется, можете и не натирать, тогда надо будет немного подождать , чтобы отошло

обожаю сырные палочки, раньше покупала в магазине, теперь попробую приготовить их сама

Вкуснющие палочки! Спасибо за рецепт

Класс! Вся семья обожает кунжут, а сырные палочки в сочетании с ним будут просто супер. Спасибо за рецепт.

Муж и ребенок очень любят что-то погрызть. Это отличная замена магазинной гадости.

Спасибо, забираю к себе!

Приготовила и расстроилась. На вид очень красивые, была уверена, что и на вкус тоже, тем более что всегда все блюда радовали с этого сайта. Магазинные как-то покупали, так они там мягенькие и воздушные, а у меня получились почему-то безвкусными сухариками, может надо было разрыхлитель или соду добавить?

Ну даже не знаю, нам нравится, они не мягкие выходят, Вы правы, но вкусные, может быть от сыра зависит, Вы какой брали?

Сырный вкус проявляется, когда они совсем остынут. Я привела классический вариант этой соломки, при желании, на свой вкус в тесто можно добавить цедру лимона или приготовить какой нибудь соус и макать. Хранить лучше в закрытой коробочке чтобы хрустели.

Сомневаюсь, что их придется долго хранить

Может быть, Вы про другие палочки думали, которые из одного сыра в панировке, получаются действительно мягкие, а это соломка сырная, для любителей похрустеть. Я рецепт назвала кунжутные палочки, а их разместили как сырные и ввели Вас в заблуждение

Только что приготовила! Мягкого сыра не было, потерла вместо него моцарелы, добавила чуть больше молока. Еще добавила паприки и соли. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Получились очень аппетитные!

Домашние сырные палочки — 4 рецепта с фото пошагово

Вкусные хрустящие сырные палочки, не только закуска к пиву, вину, угощение во время просмотра фильма, но и масса удовольствия. Вы встречали их в магазине, узнавая по умопомрачительному аромату.

Оказывается, палочки с сырной начинкой довольно просто приготовить в домашних условиях.

И рецептов хватает: в панировочных сухарях, из слоеного или дрожжевого теста, с крабовыми палочками, творогом, кунжутом, чесноком.

Сыр – продукт уникальный, в содружестве с иными компонентами придает им неповторимые вкусовые качества. Это в очередной раз доказывают предложенные мною рецепты. Готовьте дома и наслаждайтесь.

Слоеная закуска получится восхитительно хрустящей! Тесто для палочек можно купить уже готовое, пресное или с добавлением дрожжей, здесь вы решите сами. Слоеная закуска выпекается в духовке. В рецепте не указан чеснок. Но если любите, дополните ингредиенты, добавив пару зубчиков.

Понадобится:

• Слоеное тесто – упаковка (500 гр.).
• Сыр – 150 гр.
• Яйцо.
• Кунжут – горстка светлого (можно темного).

Хлебные палочки Амор ди Пан 80590 с кунжутом

Хлебные палочки «Амор ди Пан» с кунжутом

— миниатюрные палочки из пшеничной муки с добавлением соли, кунжута и оливкового масла. Итальянское название Grissini, указанное на упаковке, так и переводится – хлебцы или хлебные палочки. Чаще всего такую закуску подают перед выносом основных блюд, в качестве закуски к алкоголю или завершения ужина.

Кошерный продукт. Не содержит консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей, отсутствуют компоненты из генетически модифицированных источников.

Хлебные палочки гриссини подают в каждом ресторане Италии: и в роскошных заведениях высокой кухни, и в обычных тратториях и пиццериях. Пшеничные палочки едят руками, подают к ним оливки и разные соусы. Гриссини перед основным приемом пищи запускают функцию слюноотделения, стимулируют аппетит и готовят желудочно-кишечный тракт к активной работе.

Итальянские палочки гриссини — это безукоризненное дополнение к любым блюдам и невероятно вкусная самостоятельная закуска.

Состав:

пшеничная мука, оливковое масло экстра 5%, дрожжи, соль 1,6%, пшеничная солодовая мука, антиоксидант: экстракт розмарина.

Аллергены:

содержит глютен, может содержать следа молока, орехи, сою.
Пищевая ценность (энергетическая ценность) на 100 г продукта:

• энергия (Ккал) 410/1685кДж;
• белки (г) 10,8;
• углеводы (г) 68,5;
• сахар (г) 1,5;
• жиры (г) 9,0;
• насыщенные жиры (г) 1,0;
• пищевые волокна (г) 3,8;
• соль (г) 1,8.

Сырные палочки – рецепты оригинальной закуски из доступных ингредиентов

Считается, что это блюдо изобрели в Италии, как вариант хлебных – грассини. История такова, что в 14 веке таким способом пытались экономить хлеб, который стоил очень дорого. По другой версии, сырные палочки изобрел в 17 веке неизвестный пекарь из Пьемонта. Как бы то ни было, это угощение сегодня насчитывает много вариантов и нравится всем.

Как приготовить сырные палочки?

Хотя рецептов немало, сам способ, как готовить сырные палочки, не меняется. Полоски твердого сыра панируют и обжаривают в раскаленном масле или запекают в духовке. Подготовка продуктов занимает 5 мин., а процесс – плюс еще 15 мин., так что это очень удобный и быстрый перекус. Можно прихватить такое угощение и на пикник с друзьями.

Несколько советов от опытных хозяек, как сделать сырные палочки в домашних условиях:

1. Из сортов сыра лучше всего подходят российский и пармезан.
2. Для посыпки идеальна смесь из крупной морской соли, перца и зелени.
3. Яркий цвет и аромат придают угощению куркума и карри.

Сырные палочки из слоеного теста

Удобнее готовить сырные палочки из слоеного теста, рецепт очень простой, если покупать тесто готовое. Важно учитывать, что для жарки нужно много масла, излишек потом удаляют салфетками. Блюдо будет вкуснее, если сочетать разные сорта, оптимальный вариант – мягкая моцарелла, острые гауда и падано.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 400 г;
• сыр моцарелла – 70 г;
• сыр гауда – 50 г;
• сыр падано – 60 г;
• смесь прованских трав – 1 ч. ложка;
• паприка сладкая – 1 ч. ложка;
• кунжут – 1 ст. ложка;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Сыры натереть, смешать со специями.
2. Тесто разморозить, разрезать на два пласта.
3. Смазать один взбитым яйцом, выложить сыр.
4. Накрыть вторым пластом, прокатать скалкой.
5. Разрезать на полоски, скрутить в спираль.
6. Смазать яйцом, посыпать кунжутом.
7. Выложить сырные палочки на противень.
8. Выпекать 15 мин.

Сырные палочки из дрожжевого теста

Если хочется удивить гостей кулинарными талантами, придется потратить время на дрожжевое тесто. В духовке угощение получится менее калорийным, но и не таким хрустящим, поэтому стоит заранее определиться, как сделать сырные палочки, с учетом вкусов всех приглашенных. Подавать со сметанным или горчичным соусом.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• дрожжи сухие – 10 г;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 600 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр твердый – 250 г;
• желток яичный – 1 шт.

Приготовление

1. Дрожжи развести в молоке с сахаром.
2. Добавить пару ложек муки.
3. Убрать в тепло на 15 мин.
4. Масло растопить, взбить с яйцами.
5. Добавить в опару вместе с мукой.
6. Замесить тесто, оставить на 30 мин. в тепле.
7. Разделить на части, скатать валики.
8. Положить на расстойку на 15 мин.
9. Смазать желтком, посыпать сыром.
10. Выпекать 20 мин.

Сырные палочки из лаваша

Если нужно сделать очень быстро сырные палочки, рецепт в духовке из лаваша станет подмогой. Лаваш нужен тонкий, армянский, а чтобы не пересыхал, на полоски заранее не резать. Начинку оборачивать нужно дважды, выкладывать изделия при обжарке швом вниз. Некоторые хозяйки сначала размещают начинку, а потом делят лист на полоски, действовать можно, кому как удобнее.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт. ;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень – 0,5 пучка;
• яйцо – 1 шт.;
• сухари панировочные – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Сыр натереть, смешать с толченым чесноком и зеленью.
2. Лаваш порезать на полосы в 15 см.
3. Выложить начинку, свернуть в трубочки.
4. Обмакнуть во взбитое яйцо.
5. Выпекать сырные палочки 15 мин.

Сырные палочки в кляре

Вкусными получаются и сырные палочки в кляре – рецепт американской кухни. Сыр можно нарезать, как угодно: брусочками, кубиками, дольками, плоскими ломтиками. Сорта подойдут любые твердые, но под пиво рекомендуется использовать нейтральные, без яркого вкуса. Хотя опытные кулинары отмечают, что с темным насыщенным пивом удачно сочетаются пряные и сладковатые сыры.

Ингредиенты:

• сыр – 500 г;
• вода – 50 мл;
• масло растительное – 250 мл;
• мука – 1 ст. ложка;
• сухари панировочные – 0,5 ст.;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Поделить на брусочки сыр.
2. Взбить яйца с водой, добавить муку.
3. Сырные кусочки обмакнуть в кляр, затем – в сухари.
4. Обжарить пару минут в кипящем масле.

Сырные палочки во фритюре

Сырные палочки на сковороде – рецепт самый распространенный, поскольку времени занимает меньше, чем запекание. Желательно готовить во фритюрнице или сковороде с высокими бортиками, чтобы изделия свободно плавали в масле. Тогда расплавленный сыр не будет смешиваться с кляром, угощение сохранит красивый вид. Для простого кляра яйца разводят водой, но с молоком будет смак нежнее.

Ингредиенты:

• сыр – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• сухари панировочные – 100 г;
• масло растительное – 300 мл.;
• специи – по вкусу.

Приготовление

1. Сыр нарезать, взбить яйца со специями.
2. Размешать с молоком и мукой.
3. Кусочки обмакнуть в кляр, запанировать.
4. Обжарить в кипящем масле до корочки.
5. Положить сырные палочки жареные на салфетку, чтобы стек жир.

Звонко хрустящими будут сырные палочки с кунжутом, рецепт с индийскими семенами уже нашел множество ценителей. Семечки лучше покупать сырые и обжаривать самостоятельно, выбирать нужно сухие и не слипшиеся. Обжаривают их пару минут на сухой сковородке. Подавать можно не только с соусами, но и зеленью, орехами, маслинами и виноградом.

Ингредиенты:

• сыр – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• кунжут – 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• мука – 300 г;
• желток яичный – 1 шт.

Приготовление

1. Сыр натереть, кунжут обжарить.
2. Яйцо взбить, добавить молоко.
3. Домешать сыр, положить мягкое масло и муку.
4. Замесить тесто, раскатать.
5. Посыпать кунжутом, пройтись скалкой.
6. Смазать желтком, нарезать на полоски.
7. Выложить сырные с кунжутом палочки на противень.
8. Выпекать 20 мин.

Сырные палочки с креветками

Изумительная закуска, и не только к пиву, получится с добавлением мяса креветок, готовят такие сырные палочки в духовке. Важно, чтобы морепродукты были свежими, их отличает насыщенный и равномерный оттенок, подогнутый хвост. Из сортов сыра лучше сочетается сулугуни, тесто можно брать любое листовое.

Ингредиенты:

• сыр – 300 г;
• зеленый лук – 50 г;
• креветки – 100 г;
• тесто – 8 листов;
• масло растительное – 400 мл;
• перец черный – 3 г.

Приготовление

1. Сыр порезать на брусочки.
2. Креветки отварить, почистить, нарезать.
3. Нашинковать лук.
4. Смешать с морепродуктами и специями.
5. На лист теста выложить ломтик сыра.
6. Посыпать рубленой начинкой.
7. в рулетик.
8. Обжарить до золотистого оттенка.

Сырные палочки с беконом

По мнению мужчин, лучшие сырные палочки к пиву получаются с добавлением бекона. Некоторые хозяйки заменяют его ветчиной или сосисками, но тонкие листочки бекона проще и быстрее наматывать на тесто. Приправить перцем и куркумой можно более щедро, из сортов сыра больше подходит чеддер или любой острый. Тесто удобнее использовать готовое слоеное.

Ингредиенты:

• сыр – 300 г;
• бекон – 200 г;
• тесто – 3 листа;
• яйца – 1 шт.;
• перец черный – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

1. Сыр натереть, смешать со специями.
2. Тесто разморозить, смазать пласт взбитым яйцом.
3. Посыпать сыром, раскатать, нарезать на полосы.
4. Каждую обернуть листочками бекона.
5. Выложить на фольгу, на противень.
6. Запекать 30 мин.

Сырные палочки с ветчиной

Похожий по вкусу вариант- сырные палочки на сковороде с ветчиной. Тесто можно сделать дрожжевое, на молоке, в начинку для остроты и пикантности опытные хозяйки добавляют молотый перец чили и орегано. Сыр кладут любой твердый, но лучше всего сочетается с ветчиной швейцарский. В панировке желательно прокатывать палочки равномерно.

Ингредиенты:

• сыр – 100 г;
• вода – 300 мл;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• молоко – 0,25 ст.;
• манка – 3 ст. ложки;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• орегано – 1,5 ч. ложки;
• ветчина – 100 г;
• перец чили молотый – 0,5 ст. ложки.

Приготовление

1. Дрожжи развести в молоке.
2. Добавить масло, воду, муку.
3. Замесить тесто, убрать в тепло на 40 мин.
4. Ветчину нарезать, сыр натереть.
5. Добавить в тесто орегано, ветчину, половину сыра, чили.
6. Поделить на части, скатать в жгутики.
7. Противень смазать, посыпать манкой.
8. Выложить изделия, присыпать сыром.
9. Выпекать 15 мин.

Сырные палочки из моцареллы

Чтобы сырные палочки в панировке на сковороде удались не только вкусными, но и красивыми, важно покрыть сыр панировкой полностью, без просветов. Изделия будут более хрустящими, если перед обжариванием подержать их немного в морозилке. С мягким, нежным вкусом получается блюдо из моцареллы, сыр нужно поделить на полоски в длину по 10 см, в ширину – по 1 см.

Ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• сухари панировочные – 150 г;
• орегано – 1 ч. ложка;
• майоран – 1 ч. ложка;
• базилик – 1 ч. ложка;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 100 мл.

Приготовление

1. Сыр порезать, яйца взбить.
2. Смешать панировку со специями и солью.
3. Дважды обмакнуть кусочки в муку, затем в яйцо и в сухари.
4. Убрать заготовки в морозилку на пару часов.
5. Обжарить с двух сторон, выложить на салфетку, чтобы стек жир.

Картофельно-сырные палочки

Можно попробовать и другие вариации от российских хозяек, которые придумали добавлять в смесь вареный картофель. Такие сырные палочки домашние получаются не менее вкусными, а со сметанным соусом составят сытный ужин. Специи добавляют на свой вкус, некоторые кулинары добавляют перец базиликом и майораном.

Ингредиенты:

• сыр – 100 г;
• картофель – 5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сухари панировочные – 100 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• перец черный – 0,25 ч. ложки;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть.
2. Смешать с яйцами, специями и мукой.
3. Сыр порезать на брусочки.
4. Картофельную смесь выложить в форме палочек.
5. Внутрь положить сыр, обвалять в панировке.
6. Обжарить сырные с картофелем палочки до корочки.

Домашняя кулинария

Бесподобная несладкая выпечка — сырные палочки, запеченные в духовке. Палочки получаются легкими и хрустящими, чуть солоноватыми. Сырные палочки с кунжутом и черным тмином оценят кофеманы и любители пива. Сырные палочки очень быстро закончились, к следующей порции приготовлю бульон. Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке. (Любителям несладкой выпечки с сыром рекомендую посмотреть по ссылкам рецепты: крекерного печенья, закусочного сырного пирога, венгерских лепешек лангош, сырных профитролей, баницы, рулетов с сулугуни и моих любимых сырных вафель).

Состав:

• Яйца — 1 штука
• Масло сливочное — 70 грамм
• Сыр твердого сорта — 100 грамм
• Брынза — 100 грамм
• Мука — около 200 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Кунжут, черный тмин

Как приготовить Сырные палочки с кунжутом и черным тмином

Тесто на Сырные палочки с кунжутом и черным тмином очень простое. Отделить желток от белка, половину желтка отобрать чайной ложкой и оставить для смазывания сырных палочек. Оставшийся желток взбить с белком.

Отложить часть желтка и взбить яйцо

Сливочное масло растопить, остудить и соединить со взбитым яйцом. Сыр и брынзу натереть на мелкой терке.

Масло растопить, сыр и брынзу натереть

Добавить оба вида сыра к яично-масляной массе, перемешать. Если брынза не соленая, а палочки пекутся к пиву, добавить соли.

Смешать сыр, брынзу и взбитое с маслом яйцо

Просеять 150 грамм муки с разрыхлителем, соединить с остальными ингредиентами.

Добавить муку

Остальную муку добавлять по необходимости. Количество зависит от сорта брынзы и величины яйца. У меня яйцо было некрупное, а брынза достаточно сухая, и всего ушло 170 грамм муки. Тесто для Сырных палочек с кунжутом и черным тмином готово, положить в холодильник на 20 минут.

Тесто на сырные палочки

Разделить на одинаковые кусочки, удобно делить на 8 или 16 частей — пополам, пополам и т.д. Из каждого кусочка скатать палочку. Тесто для Сырных палочек немного крошится, раскатывать нужно легкими движениями, почти не надавливая ладонями.

Раскатать сырные палочки

У меня получилось 8 длинных сырных палочек. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (или на силиконовый коврик).

Сырные палочки

Отложенную половину желтка разболтать с чайной ложкой воды, смазать сырные палочки и посыпать кунжутом и черным тмином.

Смазать взбитым с водой желтком и посыпать кунжутом и тмином

Запекать Сырные палочки с кунжутом и черным тмином при температуре 180 градусов до золотистой корочки (20-30 минут).

Запекать до золотистой корочки

Сливочные палочки с сыром и брынзой, обсыпанные черным тмином и кунжутным семенем и запеченные в духовке готовы.

Сырные палочки с кунжутом и черным тмином

Сырные палочки с кунжутом и тмином получаются легкие, сливочно-рассыпчатые и ароматные.

Сырные палочки, запеченные в духовке

Палочки легко разломить, они частично полые и слоистые внутри. С черным кофе сочетаются потрясающе!

Сливочно-сырные палочки в духовке с кунжутом и тмином

Приятного аппетита!

Сырные палочки из слоеного теста

Хрустящие слоеные палочки с сыром и специями – это отличная закуска, перекус, а также бюджетная замена чипсов и крекеров. Приготовить их можно очень много всего за несколько минут. Со специями в данном рецепте можно экспериментировать бесконечно, подбирая идеальный состав или меняя его для разнообразия.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 305
Источник: https://vsevkulinary.ru/zakuski/sloenye-syrnye-palochki-v-domashnih-usloviyah-otlichnaya-zamena-chipsam-i-pechenyu/

Как приготовить сырные палочки?

Хотя рецептов немало, сам способ, как готовить сырные палочки, не меняется. Полоски твердого сыра панируют и обжаривают в раскаленном масле или запекают в духовке. Подготовка продуктов занимает 5 мин., а процесс – плюс еще 15 мин., так что это очень удобный и быстрый перекус. Можно прихватить такое угощение и на пикник с друзьями.

Несколько советов от опытных хозяек, как сделать сырные палочки в домашних условиях:

1. Из сортов сыра лучше всего подходят российский и пармезан.
2. Для посыпки идеальна смесь из крупной морской соли, перца и зелени.
3. Яркий цвет и аромат придают угощению куркума и карри.

Сырные палочки из слоеного теста

Удобнее готовить сырные палочки из слоеного теста, рецепт очень простой, если покупать тесто готовое. Важно учитывать, что для жарки нужно много масла, излишек потом удаляют салфетками. Блюдо будет вкуснее, если сочетать разные сорта, оптимальный вариант – мягкая моцарелла, острые гауда и падано.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 400 г;
• сыр моцарелла — 70 г;
• сыр гауда – 50 г;
• сыр падано – 60 г;
• смесь прованских трав – 1 ч. ложка;
• паприка сладкая – 1 ч. ложка;
• кунжут – 1 ст. ложка;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

1. Сыры натереть, смешать со специями.
2. Тесто разморозить, разрезать на два пласта.
3. Смазать один взбитым яйцом, выложить сыр.
4. Накрыть вторым пластом, прокатать скалкой.
5. Разрезать на полоски, скрутить в спираль.
6. Смазать яйцом, посыпать кунжутом.
7. Выложить сырные палочки на противень.
8. Выпекать 15 мин.

Сырные палочки из дрожжевого теста

Если хочется удивить гостей кулинарными талантами, придется потратить время на дрожжевое тесто. В духовке угощение получится менее калорийным, но и не таким хрустящим, поэтому стоит заранее определиться, как сделать сырные палочки, с учетом вкусов всех приглашенных. Подавать со сметанным или горчичным соусом.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• дрожжи сухие – 10 г;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 600 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр твердый – 250 г;
• желток яичный – 1 шт.

Приготовление

1. Дрожжи развести в молоке с сахаром.
2. Добавить пару ложек муки.
3. Убрать в тепло на 15 мин.
4. Масло растопить, взбить с яйцами.
5. Добавить в опару вместе с мукой.
6. Замесить тесто, оставить на 30 мин. в тепле.
7. Разделить на части, скатать валики.
8. Положить на расстойку на 15 мин.
9. Смазать желтком, посыпать сыром.
10. Выпекать 20 мин.

Сырные палочки из лаваша

Если нужно сделать очень быстро сырные палочки, рецепт в духовке из лаваша станет подмогой. Лаваш нужен тонкий, армянский, а чтобы не пересыхал, на полоски заранее не резать. Начинку оборачивать нужно дважды, выкладывать изделия при обжарке швом вниз. Некоторые хозяйки сначала размещают начинку, а потом делят лист на полоски, действовать можно, кому как удобнее.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень – 0,5 пучка;
• яйцо – 1 шт.;
• сухари панировочные – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Сыр натереть, смешать с толченым чесноком и зеленью.
2. Лаваш порезать на полосы в 15 см.
3. Выложить начинку, свернуть в трубочки.
4. Обмакнуть во взбитое яйцо.
5. Выпекать сырные палочки 15 мин.

Сырные палочки в панировке

Тем, кто любит хрустящие ломтики, понравятся сырные палочки в панировке, рецепт предлагает использовать сорта рассольного, твердого или плавленого сыра. Опытные кулинары советуют класть сулугуни, а для панировки смешивать куркуму, кукурузную муку и темпуру. Соль с сулугуни можно не добавлять.

Ингредиенты:

• сыр сулугуни – 300 г;
• сухари панировочные – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• куркума – 20 г;
• перец черный – 0,25 ч. ложки;
• кукурузная мука – 0,5 ст.;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Взбить яйца с перцем.
2. Смешать куркуму, муку и сухари.
3. Сыр порезать на брусочки.
4. Дважды обмакнуть в яичную смесь, затем – в панировку.
5. Обжарить в раскаленном масле.

Сырные палочки в кляре

Вкусными получаются и сырные палочки в кляре – рецепт американской кухни. Сыр можно нарезать, как угодно: брусочками, кубиками, дольками, плоскими ломтиками. Сорта подойдут любые твердые, но под пиво рекомендуется использовать нейтральные, без яркого вкуса. Хотя опытные кулинары отмечают, что с темным насыщенным пивом удачно сочетаются пряные и сладковатые сыры.

Ингредиенты:

• сыр – 500 г;
• вода – 50 мл;
• масло растительное – 250 мл;
• мука – 1 ст. ложка;
• сухари панировочные – 0,5 ст.;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Поделить на брусочки сыр.
2. Взбить яйца с водой, добавить муку.
3. Сырные кусочки обмакнуть в кляр, затем – в сухари.
4. Обжарить пару минут в кипящем масле.

Сырные палочки во фритюре

Сырные палочки на сковороде – рецепт самый распространенный, поскольку времени занимает меньше, чем запекание. Желательно готовить во фритюрнице или сковороде с высокими бортиками, чтобы изделия свободно плавали в масле. Тогда расплавленный сыр не будет смешиваться с кляром, угощение сохранит красивый вид. Для простого кляра яйца разводят водой, но с молоком будет смак нежнее.

Ингредиенты:

• сыр – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• сухари панировочные – 100 г;
• масло растительное – 300 мл.;
• специи – по вкусу.

Приготовление

1. Сыр нарезать, взбить яйца со специями.
2. Размешать с молоком и мукой.
3. Кусочки обмакнуть в кляр, запанировать.
4. Обжарить в кипящем масле до корочки.
5. Положить сырные палочки жареные на салфетку, чтобы стек жир.

Сырные палочки с кунжутом

Звонко хрустящими будут сырные палочки с кунжутом, рецепт с индийскими семенами уже нашел множество ценителей. Семечки лучше покупать сырые и обжаривать самостоятельно, выбирать нужно сухие и не слипшиеся. Обжаривают их пару минут на сухой сковородке. Подавать можно не только с соусами, но и зеленью, орехами, маслинами и виноградом.

Ингредиенты:

• сыр – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• кунжут – 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• мука – 300 г;
• желток яичный – 1 шт.

Приготовление

1. Сыр натереть, кунжут обжарить.
2. Яйцо взбить, добавить молоко.
3. Домешать сыр, положить мягкое масло и муку.
4. Замесить тесто, раскатать.
5. Посыпать кунжутом, пройтись скалкой.
6. Смазать желтком, нарезать на полоски.
7. Выложить сырные с кунжутом палочки на противень.
8. Выпекать 20 мин.

Сырные палочки с креветками

Изумительная закуска, и не только к пиву, получится с добавлением мяса креветок, готовят такие сырные палочки в духовке. Важно, чтобы морепродукты были свежими, их отличает насыщенный и равномерный оттенок, подогнутый хвост. Из сортов сыра лучше сочетается сулугуни, тесто можно брать любое листовое.

Ингредиенты:

• сыр – 300 г;
• зеленый лук – 50 г;
• креветки – 100 г;
• тесто – 8 листов;
• масло растительное – 400 мл;
• перец черный – 3 г.

Приготовление

1. Сыр порезать на брусочки.
2. Креветки отварить, почистить, нарезать.
3. Нашинковать лук.
4. Смешать с морепродуктами и специями.
5. На лист теста выложить ломтик сыра.
6. Посыпать рубленой начинкой.
7. Свернуть в рулетик.
8. Обжарить до золотистого оттенка.

Сырные палочки с беконом

По мнению мужчин, лучшие сырные палочки к пиву получаются с добавлением бекона. Некоторые хозяйки заменяют его ветчиной или сосисками, но тонкие листочки бекона проще и быстрее наматывать на тесто. Приправить перцем и куркумой можно более щедро, из сортов сыра больше подходит чеддер или любой острый. Тесто удобнее использовать готовое слоеное.

Ингредиенты:

• сыр – 300 г;
• бекон – 200 г;
• тесто – 3 листа;
• яйца – 1 шт.;
• перец черный – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

1. Сыр натереть, смешать со специями.
2. Тесто разморозить, смазать пласт взбитым яйцом.
3. Посыпать сыром, раскатать, нарезать на полосы.
4. Каждую обернуть листочками бекона.
5. Выложить на фольгу, на противень.
6. Запекать 30 мин.

Сырные палочки с ветчиной

Похожий по вкусу вариант- сырные палочки на сковороде с ветчиной. Тесто можно сделать дрожжевое, на молоке, в начинку для остроты и пикантности опытные хозяйки добавляют молотый перец чили и орегано. Сыр кладут любой твердый, но лучше всего сочетается с ветчиной швейцарский. В панировке желательно прокатывать палочки равномерно.

Ингредиенты:

• сыр – 100 г;
• вода – 300 мл;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• молоко – 0,25 ст.;
• манка – 3 ст. ложки;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• орегано – 1,5 ч. ложки;
• ветчина – 100 г;
• перец чили молотый – 0,5 ст. ложки.

Приготовление

1. Дрожжи развести в молоке.
2. Добавить масло, воду, муку.
3. Замесить тесто, убрать в тепло на 40 мин.
4. Ветчину нарезать, сыр натереть.
5. Добавить в тесто орегано, ветчину, половину сыра, чили.
6. Поделить на части, скатать в жгутики.
7. Противень смазать, посыпать манкой.
8. Выложить изделия, присыпать сыром.
9. Выпекать 15 мин.

Сырные палочки из моцареллы

Чтобы сырные палочки в панировке на сковороде удались не только вкусными, но и красивыми, важно покрыть сыр панировкой полностью, без просветов. Изделия будут более хрустящими, если перед обжариванием подержать их немного в морозилке. С мягким, нежным вкусом получается блюдо из моцареллы, сыр нужно поделить на полоски в длину по 10 см, в ширину – по 1 см.

Ингредиенты:

• сыр – 200 г;
• сухари панировочные – 150 г;
• орегано – 1 ч. ложка;
• майоран – 1 ч. ложка;
• базилик – 1 ч. ложка;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 100 мл.

Приготовление

1. Сыр порезать, яйца взбить.
2. Смешать панировку со специями и солью.
3. Дважды обмакнуть кусочки в муку, затем в яйцо и в сухари.
4. Убрать заготовки в морозилку на пару часов.
5. Обжарить с двух сторон, выложить на салфетку, чтобы стек жир.

Картофельно-сырные палочки

Можно попробовать и другие вариации от российских хозяек, которые придумали добавлять в смесь вареный картофель. Такие сырные палочки домашние получаются не менее вкусными, а со сметанным соусом составят сытный ужин. Специи добавляют на свой вкус, некоторые кулинары добавляют перец базиликом и майораном.

Ингредиенты:

• сыр – 100 г;
• картофель – 5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сухари панировочные – 100 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• перец черный – 0,25 ч. ложки;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть.
2. Смешать с яйцами, специями и мукой.
3. Сыр порезать на брусочки.
4. Картофельную смесь выложить в форме палочек.
5. Внутрь положить сыр, обвалять в панировке.
6. Обжарить сырные с картофелем палочки до корочки.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 9893
Источник: https://womanadvice.ru/syrnye-palochki-recepty-originalnoy-zakuski-iz-dostupnyh-ingredientov

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 г.
• Сыр – 200 г.
• Белый кунжут – 1 ст. л.
• Семена льна – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Перец черный молотый – ½ ч. л.
• Перец красный молотый – ½ ч. л.
• Сладкая паприка молотая – 1 ч.л.
• Сушеный базилик – 1 ч. л.
• Сушеный розмарин – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 5-6.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 329
Источник: https://vsevkulinary.ru/zakuski/sloenye-syrnye-palochki-v-domashnih-usloviyah-otlichnaya-zamena-chipsam-i-pechenyu/

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Самое главное, чтобы готовое покупное слоеное тесто к моменту приготовления было разморожено. Об этом нужно позаботиться заранее.

   Духовку нагреть до температуры 190 градусов. Противень можно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

   Сыр натереть крупно.

2. Желток положить в небольшую мисочку, добавить каплю воды и размешать — более жидким желтком легче смазывать тесто.

3. На поверхности (разделочной доске) слегка припыленной мукой раскатать пласт теста достаточно тонко (3-4 мм).

4. Кисточкой тщательно смазать всю поверхность теста желтком.

5. Посыпать сыром, распределяя по всему тесту. Посыпать тмином, распределяйте равномерно, чтобы в последствии тмин присутствовал в каждой палочке примерно одинаково.

6. Быстрым движением свернуть пласт пополам (к себе или от себя). Примять руками.

7. Нарезать острым ножом полосочки шириной в сантиметр-полтора.

8. Взяв в руки полосочку, скрутить ее вокруг оси 3-4 раза.

9. Положить на противень.

10. Когда на противень будут уложены все скрученные палочки, смазать их желтком, стараясь смазывать не только тесто, а и прослойку из сыра. Выпекать минут 7-10.

11. Выпекаются палочки достаточно быстро, поэтому поглядывайте за ними.

На заметку

Если хотите, чтобы палочки получились солеными, берите соответствующий сыр.

Помимо тмина, в рецепте можно использовать любые специи, которые вам нравятся. например, острый красный перец или перец кусочками (сухой), розмарин, кориандр.

Храните готовые палочки в закрывающемся контейнере, чтобы они не отсыревали.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1695
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/snack/kak-prigotovit-syrnye-palochki/

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы яйца при варке не трескались…

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Чтобы тесто при выпечке не подгорало…

Если под формы в духовку насыпать соли, тесто при выпечке не будет подгорать.

Когда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1411
Источник: https://1000.menu/cooking/14955-syrnye-palochki-iz-sloenogo-testa

Соус к сырным палочкам

Сами по себе сырные палочки – это изумительное блюдо, но вкус раскрывается еще сильнее, если подать к ним соус. Рецептов очень много, чаще готовят чесночный, смешивая толченые зубчики с зеленью, молоком, сметаной, черным перцем и плавленым сыром. Более пикантный вариант – соус Маринара – из овощей.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• стебли сельдерея – 1 шт.

Приготовление

1. Помидоры, перец, сельдерей и лук измельчить.
2. Морковь натереть.
3. Пассеровать лук с морковью 5-7 мин.
4. Добавить помидоры, перец и сельдерей.
5. Тушить 15 мин.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 601
Источник: https://womanadvice.ru/syrnye-palochki-recepty-originalnoy-zakuski-iz-dostupnyh-ingredientov

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Тмин — 333 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Твёрдый сыр, Яичные желтки, Кунжут, Тмин

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1418
Источник: https://1000.menu/cooking/14955-syrnye-palochki-iz-sloenogo-testa

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 15652
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://vsevkulinary.ru/zakuski/sloenye-syrnye-palochki-v-domashnih-usloviyah-otlichnaya-zamena-chipsam-i-pechenyu/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 634 (4%)
2. https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/snack/kak-prigotovit-syrnye-palochki/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1695 (11%)
3. https://womanadvice.ru/syrnye-palochki-recepty-originalnoy-zakuski-iz-dostupnyh-ingredientov: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 10494 (67%)
4. https://1000.menu/cooking/14955-syrnye-palochki-iz-sloenogo-testa: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2829 (18%)

Сырные палочки (слоеные, в панировке, в кляре): рецепты

08 марта 2017 3533

Сырные палочки – вкусное и простое блюдо. Они идеально украсят любое чаепитие. Ими можно неплохо похрустеть за аппетитным ужином. Их подают в качестве закуски к пиву или сухому красному вину.

Некоторые хозяйки используют их вместо хлеба, предлагая гостям сытные блюда. Их подают и как самостоятельное угощение. Как здорово похрустеть ароматным кусочком и посмотреть в холодный зимний день любимый фильм.

Приготовить сырные палочки сможет каждый. Главное, чтобы в доме нашелся главный ингредиент — сыр. Немного труда и терпения, и ароматное блюдо с непревзойденным сырным вкусом будет готово к употреблению.

Палочки из сыра в панировке

Ингредиенты	Количество
сыр —	450 г
растительное масло —	250 мл
панировочные сухари —	100 г
мука —	200 г
яйцо —	2 шт.
вода —	40 мл
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 70 Ккал

Хрустящие палочки с нежным плавленым сыром внутри обязательно станут любимой закуской у взрослых и детей. Для их приготовления сыр нарезается брусками, длина которых примерно 8 см, ширина 2 см, толщина 1 см.

В стеклянной емкости взбиваются яйца вместе с прохладной водой. Постепенно к этим компонентам всыпается мука. Жарить угощение нужно на сковороде с достаточным количеством масла.

Каждая палочка опускается сначала в кляр, а затем обмакивается в тарелке с сухарями. Прожаривается каждая сторона палочек в течение 2-4 минут. Заранее приготовить бумажную салфетку, на которую нужно выкладывать готовые брусочки для впитывания лишнего масла.

После этого их нужно положить на тарелку большого диаметра. Когда палочки немного остынут, можно угощать ими гостей.

Рецепт жареных палочек в кляре к пиву

Состав:

• сулугуни – 250 г;
• растительное масло – 200 мл;
• сухари для панировки – 100 г;
• мука – 100 г;
• куркума – на кончике ножа;
• яйцо – 2 шт.

Время готовки: 20 мин.

Калорийность в одной штуке: 60 ккал.

В последнее время это незамысловатая сырная закуска к пиву все чаще стала подаваться  различных барах наряду с чипсами и сухариками. Приготовить ее можно из разных сортов сыра: твердого, плавленого, рассольного. Очень необычными по вкусу получаются палочки, приготовленные из грузинского сыра сулугуни.

Для начала в емкости небольшого диаметра взбить миксером яйца. В другой емкости смешать сухари и муку, добавить щепотку куркумы. Закуску жарить на сковороде с большим количеством разогретого масла.

Брусок сулугуни окунуть во взбитые яйца и опустить в миску с панировкой. После этого зажаривать палочки на сковороде до появления корочки.

Готовится блюдо очень быстро: максимум две минуты жарится каждая сторона. Если брусочки сыра передержать на сковороде, то сыр превратится в жидкую массу, и палочки потеряют внешний вид.

Перед подачей на стол рекомендуют выложить готовую закуску на бумажную салфетку. После впитывания излишек масла, угощение кладется на широкое блюдо и подается к пиву.

Простой пошаговый рецепт

Состав:

• сыр – 400 г;
• мука – 320 г;
• масло растительное – 180 мл;
• вода – 240 мл;
• яйцо – 1 шт;
• молоко – 30 мл;
• соль – на кончике ножа;
• кунжут – по вкусу.

Время готовки: 45 мин.

Калорийность в одной штуке: 75 ккал.

Чтобы приготовить сытное угощение из сырного теста, для начала натереть основной ингредиент сыр на терке. Если тереть на крупной терке, то кусочки сыра буду чувствоваться в готовой закуске.

Если натирать на мелкой терке: то вкус сыра только наполнит своим ароматом выпечку. Всыпать к сыру муку, аккуратно перемешать компоненты. В емкость с сыром и мукой вливается масло и остуженная вода.

Масса должна получится упругой и достаточно плотной, не липнущей к рукам. Затем тесто раскатать на столе, толщина слоя должна составлять примерно 3 мм. Нарезать палочки: длиной 8 см, шириной 2 см.

Скрутить каждую палочку небольшой спиралью и выложить на заранее смазанный противень. В отдельной емкости взбить молоко и желток. Этой смесью смазать бруски из теста.

Посыпать угощение кунжутом. Для посыпки можно использовать мак. Выпекать при температуре 180° в течение 20 минут.

Сырные палочки из слоеного теста в духовке

Состав:

• сыр – 100 г;
• готовое бездрожжевое слоеное тесто – 200 г;
• тмин – по вкусу;
• вода – 15 мл;
• мука – 30 г;
• яйцо – 1 шт.

Время готовки: 25 мин.

Калорийность в одной штуке: 55 ккал.

На рабочую поверхность высыпать муку. Раскатать пласт готового теста, посыпая его небольшим количеством муки. Толщина раскатанного теста не должна превышать 3 мм. В стеклянной емкости смешать отделенный от белка яичный желток с водой.

Сыр натереть на терке и посыпать им смазанное желтковой смесью тесто. Пласт свернуть пополам и сравнять его концы. Нарезать пласт на палочки шириной 2,5 см и длиной 10 см.

Скрутить их спиральками. Выложить угощение на смазанный маслом противень и смазать оставшимся желтком. Выпекать при температуре 180° в течение 10 минут.

Читайте как приготовить тесто для треугольников — несколько вариантов вкусной основы для татарского блюда.

Как готовится вкусная начинка для пирогов из чернослива, кураги, орехов читайте в нашей статье.

Вкусная яичница с колбасой и сыром на завтрак — любимое блюдо, которые предпочитают многие.

Сырная закуска из дрожжевого теста с тмином

Состав:

• сыр – 200 г;
• мука – 280 г;
• сливочное масло – 180 г;
• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• молоко – 150 мл;
• яйцо – 1 шт;
• соль – щепотка;
• тмин – по вкусу.

Время готовки: 3 часа.

Калорийность в одной штуке: 75 ккал.

В стеклянную емкость натереть твердый сыр и добавить предварительно размягченное сливочное масло, соединить компоненты при помощи вилки. Добавить в емкость муку с дрожжами, влить теплое молоко.

Слепить ком из получившейся массы. Накрыть его холщовой или хлопковой салфеткой и поставить в тепло на 2 часа. Раскатать получившееся тесто в пласт толщиной 5 мм.

Нарезать брусками, длина которых 7 см, ширина 2 см. Выложить палочки на заранее подготовленный противень. Смазать бруски желтком  и щедро посыпать тмином.

Выпекается лакомство до румяной аппетитной корочки при температуре 180° в течение 15 минут.

Кулинарные советы

1. Чтобы сырные палочки были солеными на вкус, необязательно при приготовлении теста увеличивать количество соли. При выборе ингредиентов нужно взять более соленый сорт сыра.
2. При приготовлении теста можно использовать различные специи, которые нравятся членам семьи. Такие как: перец красный, кориандр, розмарин.
3. Чтобы палочки получились насыщенного желтого цвета, нужно обязательно добавлять в тесто щепотку куркумы.
4. Готовое лакомство рекомендуют хранить в закрытых емкостях. Иначе сырные палочки будут отсыревать, и лакомство потеряет свою изюминку: пропадет хрустящая корочка.
5. Это сырное угощение может принимать любую задуманную хозяйкой форму. Необязательно нарезать тесто ровными полосками, можно вырезать кружочки, ромбы, прямоугольники.
6. После появления румяной корочки палочки рекомендуют вынуть из духовки и переложить на плоскую тарелку большого диаметра. Иначе сторона палочек, лежащая на теплой или горячей форме, может стать более мягкой.
7. Сырные палочки можно подавать на стол, как холодными, так и сразу после их выпекания. Вкус блюда и в первом, и во втором случае будет замечательным.
8. Если при приготовлении палочек используется замороженное слоеное тесто, его нужно обязательно предварительно разморозить.

У теплого дома есть свои запахи, создающие домашний уют. Это ароматы домашней выпечки с ванилью и корицей, тертым шоколадом и имбирем. Любимая выпечка не всегда бывает сладкой.

Вкусные аппетитные сырные палочки обязательно будут оценены по достоинству близкими и друзьями. Да и как их можно не любить: нежный сыр в сочетании с румяной корочкой станет хорошим дополнением к любому напитку или блюду.

Воспользуйтесь нашими советами и найдите свой лучший рецепт.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Сырные палочки дрожжевые (пошаговый рецепт с фото)

Тесто для сырных палочек дрожжевых можно замешивать вручную или в хлебопечке (режим «Тесто» — 2,5 часа). Сыр для теста и для посыпания палочек подходит только твердый. Мягкий не годится, поскольку его очень сложно натереть на терку, разве что заморозив предварительно в морозилке. Я для этого рецепта покупала сыр «Гауда».

Вы можете сверху палочки не посыпать сыром, а только добавить его в тесто. Я один противень палочек посыпала сыром, другой противень не посыпала. Вкусно и так, и так. Особенно с кофе. Если добавить чуток больше соли в тесто, палочки вполне можно будет подавать в качестве закуски к пиву. Сырных палочек получается очень много! Я не успевала подсчитать, они съедались очень быстро детьми.

Этапы приготовления:

1) Складываем все сухие ингредиенты, необходимые для замеса теста, в емкость хлебопечки. Сначала сухие, начиная с дрожжей и муки, затем жидкие.

2) Твердый сыр трем на крупной или средней терке. Добавляем сыр сразу в тесто. Включаем замес. В хлебопечке тесто для сырных палочек готовится 2,5 часа. Если вы тесто будете замешивать руками, после замеса поставьте его в тепло на один час. Этого времени хватит для расстойки.

3) Готовый воздушный комок сырного теста выкладываем на рабочую поверхность стола. Обминаем. К пальцам тесто не липнет.

4) Отщипываем от основного кома маленькие кусочки, размером с небольшой грецкий орех. Старайтесь отщипывать одинаковые кусочки теста. Примерное количество кусочков — 40-50 штук.

5) Противень смазываем маслом растительным или же устилаем бумагой пергаментной. Каждый комочек теста ладошками раскатываем в жгутик. Укладываем жгутики на бумагу. Сверху жгутики смазываем маслом подсолнечным (у меня рафинированное) и посыпаем тертым сыром. Как я уже выше писала, можно не посыпать верх палочек сыром.

6) Ставим противень в теплую духовку на 15-20 минут. Сырные дрожжевые палочки немного увеличатся. Выпекаем их до готовности при температуре 200 °C. Время выпекания сырных палочек — 12-15 минут. Ориентируйтесь по появлению красивой золотистой корочки.

Ингредиенты:

Мука 300 г, дрожжи 1 ч. ложка, масло сливочное 150 г, сыр 100 г, сметана 50 мл, молоко 3 ст. ложки, яйцо 1 шт., соль 1/2 ч. ложки.

Как сделать сырные палочки

Святая корова!!!! Это было фантастически. Я оценил видео, которое помогло мне научиться их крутить. Вы правы, шеф-повар Джон, они не отстой. 🙂

Так просто И действительно здорово с пармской ветчиной

Я сделал это сегодня, результаты были отличными.Однако мои клюшки были совсем другими. Я отмерил 1/4 стакана тертого сыра, что составляет 2 унции. У меня было НАМНОГО больше сыра, чем показано на видео, и я никак не мог их так раскатывать. Мне пришлось раскатывать их с сыром ВНУТРИ, а не снаружи, что было непросто. Однако они оказались просто великолепными !! Внутренности очень сырные, а снаружи есть немного хорошего хрустящего сыра сверху и снизу.

не был ни поклонником, ни кем-либо еще за ужином.

так просто. и я использую яичный желток, чтобы придать поверхности хороший цвет. И использую только сыр чеддер, потому что у меня дома есть только чеддер.

Я использовал спрайт.Очень хорошо, быстро и просто

Очень очень хорошо!!!! Никогда не было лучше!

Очень просто, но будьте осторожны, они исчезают очень быстро.Моя первая партия закончилась еще до того, как я успел приступить ко второй.

Сырные палочки из слоеного теста | Легкие рецепты на будние дни

Сырные палочки из слоеного теста — это крутая и захватывающая идея перекуса для ночного кино! Эти хрустящие палочки, наполненные плавленым сыром и вашими любимыми специями, станут вашей новой любимой закуской.

Идея легкой ночной закуски из фильма

Когда я болтаю со своими мамами-друзьями о закусках для вечерних фильмов, мне кажется, что все закуски, которые популярны, вращаются вокруг попкорна.Обычный попкорн, попкорн со сладкими или солеными специями, смеси для попкорна. Вы уловили идею — для вечера кино попкорн — король.

Не здесь, друзья мои. В моем доме сырные палочки из слоеного теста — лучший выбор для ночных закусок в кино. Да, они стоят даже выше попкорна или конфет — хотите верьте, хотите нет! Теперь мои дети — не какая-то аномалия среди детей-гурманов. Нет, им просто нравится то, что им нравится.

Эти сырные палочки из слоеного теста пикантные, сырные, слоеные, и если их окунуть в ваш любимый соус, пути назад уже не будет.Вы будете на крючке!

Что такое слоеное тесто?

Слоеное тесто — это маслянистое, легкое и слоеное тесто. Если вы еще не пробовали, то обязательно!

Конечно, это не техническое описание. Если вы это ищете — вперед! Слоеное тесто состоит всего из 4 ингредиентов — масла, воды, муки и соли. Тесто раскатывают, затем смазывают сливочным маслом, а затем снова и снова складывают, чтобы образовались сотни масляных слоев. В духовке вода испаряется и образует пузырьки воздуха в тесте, которые придают слоеному тесту характерную воздушную и слоеную текстуру.

Приготовление с нуля может оказаться трудным и трудоемким, поэтому в своих рецептах я обычно использую замороженное слоеное тесто. В моей игре нет стыда.

Ингредиенты рецепта

Список ингредиентов в этом рецепте очень тонкий. Если у вас есть слоеное тесто, скорее всего, у вас уже есть все, что вам нужно!

Вот что вам понадобится

• тесто для слоеного теста
• оливковое масло
• соль и свежий молотый перец
• копченый или сладкий перец
• тертый сыр чеддер
• СВЕЖИЙ тертый сыр пармезан

Как приготовить сырные палочки из слоеного теста

Подготовка: Разогрейте духовку до 400˚F.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Сезон: Положите слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, чтобы оно разморозилось. Смажьте верх слоеного теста оливковым маслом. Приправить слоеное тесто солью, перцем и паприкой. Посыпьте верхнюю часть теста сыром и надавите на сыр, чтобы оно прилипло к тесту.

Cut: С помощью ножа для пиццы разрежьте тесто на 10–12 длинных полосок шириной около 1 дюйма.

Twist: Возьмите полоску теста и положите ее приправленной стороной вниз на рабочую поверхность; возьмитесь за один конец одной рукой, а другой конец другой рукой, и скрутите с обоих концов примерно 8 раз.

Выпечка: Каждую скрученную полоску теста переложить на заранее подготовленный противень. Выпекать 10 минут. Затем переверните их и продолжайте выпекать еще 5-8 минут, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Порция: Достаньте сырные палочки из духовки и подавайте.

Советы по выбору лучших сырных палочек из слоеного теста

Я люблю эти сырные палочки из слоеного теста такими, какие они есть, но вы можете воспользоваться приведенными ниже советами, чтобы внести некоторые изменения, которые могут понравиться вашей семье.

• Вы можете использовать различные сушеные травы, специи и приправы для нового вкуса. Горячий вариант — попробуйте корицу и сахар в качестве десерта!
• Поменять сыры местами. Подумайте, вместо этого используйте голубой сыр, козий сыр или перец!
• Если скатать полоски плотнее и длиннее, они станут более хрустящими и сохранят свою форму.
• Если раскатать полоски пошире, они будут более похожими на хлеб и не такими хрустящими.

Как подавать сырные палочки из слоеного теста

Эти сырные палочки из слоеного теста прекрасно сочетаются с вашим любимым соусом или соусом. Очевидно, что для купания отлично подойдет классическая маринара. Если вам хочется, окуните их в соус ранчо или соус из курицы Буффало.

Они также отлично подходят к любой трапезе вместо хлебной палочки. Если у блюда вкусный соус, используйте эти сырные палочки, чтобы пропитать его!

Как хранить и разогревать

Так вот, это определенно один из тех рецептов, остатки которых у нас очень редко остаются.Если по какой-то безумной случайности кто-то из них остаётся несъеденным — я обычно сам сожру его на кухне. Тссс, не говори.

Если у вас останутся сырные палочки из слоеного теста, вы можете хранить сырные палочки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней. Когда они сидят, они станут более сухими и хрустящими.

Я предлагаю разогреть эти сырные палочки из слоеного теста в духовке только во избежание намокания.

Сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки из слоеного теста — это крутая и захватывающая идея перекуса для ночного кино! Эти хрустящие палочки, наполненные плавленым сыром и вашими любимыми специями, станут вашей новой любимой закуской.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: сырные палочки, идеи легких закусок, рецепт слоеного теста

Порций: 12 сырных палочек

калорий: 141 ккал

• 1 замороженное тесто из слоеного теста, размороженное
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и свежий молотый перец, по вкусу
• ¼ ч.л. копченой или сладкой паприки, по вкусу
• чашки мелко измельченного сыра чеддер (я люблю использовать смесь белого и желтого чеддера)
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

• Положите слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность для размораживания.

• Смажьте верх слоеного теста оливковым маслом.

• Приправить слоеное тесто солью, перцем и болгарским перцем.

• Посыпьте тесто сверху сыром и придавите сыры, чтобы они прилипли к тесту.

• Используя нож для пиццы, разрежьте тесто на 10–12 длинных полосок шириной около 1 дюйма.

• Возьмите полоску теста и положите ее приправленной стороной вниз на рабочую поверхность; возьмитесь за один конец одной рукой, а другой конец другой рукой, и скрутите с обоих концов примерно 8 раз.

• Каждую скрученную полоску теста переложить на заранее подготовленный противень.

• Выпекать 10 минут; переверните и продолжайте выпекать еще 5-8 минут или пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.

• Достаньте из духовки и подавайте.

калорий: 141 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 3 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 97 мг | Калий: 12 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 42 МЕ | Кальций: 42 мг | Железо: 1 мг

Сырные палочки из слоеного теста | Выпекать до корней

Сырные палочки из слоеного теста

Если вы похожи на меня, вам, вероятно, нравятся эти маленькие закуски из слоеного теста с сыром.Вы один из них? Что ж, тогда у меня есть именно то, что вам нужно: P

Сырные палочки из слоеного теста | Запекать до корней

Вам нужно перекусить вечером за просмотром хорошего фильма или за пивом с друзьями? Что ж, эти сырные палочки из слоеного теста идеально подходят для этого. Я использовала тмин и перец, чтобы приправить их, но вы также можете использовать другие травы, такие как розмарин или орегано, а также использовать сыр, который вам больше всего нравится — попробуйте хороший острый… все зависит от вас.

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

(36 шт)

1/2 фунта (250 г) свежего слоеного теста *
2-3 ст.тмин
3/4 стакана (100-150 г) тертого сыра (я использовал смесь пармезана и сыра)
2 ч. л. кайенский перец
2 яичных желтка
мука для раскатки теста

* можно использовать тесто из слоеного теста из супермаркета (лучше свежее, чем замороженное), но можно и самому приготовить — это не очень сложно, немного трудоемко — рецепт можно найти здесь.

(36 штюк)

Фришер Blätterteig 250 г *
2-3 EL Kümmelsamen
100-150 г geriebener Käse (zB.ein Mix aus Parmesan und Gruyère)
2 TL Cayenne Pfeffer
2 Eigelb
Mehl zum Ausrollen

* man statt frischem Blätterteig auch fertigen aus dem Supermarkt verwenden (in dem Fall besser den aus dem Kühlregal statt dem gefrorenen), aber man kann den Blätterteig auch selbst zubereiten — es is ist nicht besondersfzend zubereiten — es is ist nicht besondersfzend zubereiten Дафюр

Сырные палочки из слоеного теста | Выпекать до корней

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

1.В ступке удалите тмин и кайенский перец и измельчите. Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.

2. Разогрейте духовку до 400˚F (200 ° C). Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник — одна сторона должна быть не менее 7 дюймов (18 см). Распределить по тесту яичные желтки и посыпать сырной смесью. Нарезать полосками и скрутить их, чтобы получились сырные палочки. Выложите на противень на пергаментную бумагу и запекайте в духовке 15-20 минут до румяной корочки.

1. In einem Mörser Kümmel mit dem Pfeffer zerreiben.Geriebenen Käse zugeben und vermischen.

2. Ден Офен на 200 ° C (400 ° F) в Ворхейцен. Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen — eine Seite sollte mindestens 18cm lang sein. Eigelb mit einem Pinsel darauf verstreichen und mit dem Käsemix bestreuen. В Streifen Schneiden, in sich verdrehen und auf einem Backblech mit Backpapier platzieren. Für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Сырные палочки из слоеного теста | Выпекать до корней Слоеное тесто сырные палочки | Выпекать до корней

Хотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом.Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот версия рецепта, которую вы легко можете распечатать.

Сырные палочки из слоеного теста

2014-03-17 21:42:52

Урожайность 36

1. 1/2 фунта (250 г) свежего слоеного теста *
2. 2-3 ст. тмин
3. 3/4 стакана тертого сыра (я использовал смесь пармезана и сыра)
4. 2 ч. л. кайенский перец
5. 2 яичных желтка
6. мука для раскатывания теста

1. В ступке смешайте тмин и кайенский перец и измельчите.Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 400 °F (200 ° C). Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник — одна сторона должна быть не менее 7 дюймов (18 см). Распределить по тесту яичные желтки и посыпать сырной смесью. Нарезать полосками и скрутить их, чтобы получились сырные палочки. Выложите на противень на пергаментную бумагу и запекайте в духовке 15-20 минут до румяной корочки.

1. * можно использовать тесто из слоеного теста из супермаркета (лучше свежее, чем замороженное), но можно и самому приготовить — это не очень сложно, немного времени — рецепт можно найти здесь.

Выпекать до корней

Выпекать до корней https://baketotheroots.de/

Пряные, хрустящие сырные палочки, вызывающие привыкание

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Оскар-ночь обещает быть хорошей благодаря этим сырным палочкам, которые мне подарила моя подруга Дарси.

Пряный, соленый, хрустящий — эти сырные соломинки для коктейлей вызывают привыкание и никогда не появятся на вечеринке, которую я устраиваю с этого момента.На их создание уходит всего несколько минут, как нельзя лучше подходят для вечеринок, и при этом они прекрасно выглядят.

Кто не любит масло, сыр, соль и немного специй?

Я уже с нетерпением жду вечера «Оскара»… если честно: я не знаю ни одного из номинированных фильмов. Это потому, что я был полностью отвлечен войной Фойла — не смог посмотреть ни одного другого шоу с начала сериала. Первый диск с финальным сезоном тоже лежит на моем кухонном столе. Хм.Кажется, единственная уверенность для воскресного вечера — сырная соломка. Я могу жить с этим.

Распечатать часы значок часов

---

• 1 1/2 стакана (около 6 унций) тертого особо острого сыра Чеддер (я люблю Cabot Extra Sharp)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного на 4 части
• 3/4 стакана муки, плюс еще для присыпки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка пополам молока или сливок

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смешайте в кухонном комбайне сыр, масло, муку, соль и хлопья красного перца. Взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте половину и продолжайте перемешивать, пока тесто не превратится в шар, примерно 10 секунд.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности скалкой раскатайте тесто в прямоугольник размером 8 на 10 дюймов и толщиной 1/8 дюйма. Острым ножом нарежьте тесто на тонкие 8-дюймовые полоски, каждая шириной от 1/4 до 1/3 дюйма. (Примечание: может быть полезно окунать нож в муку после каждых нескольких разрезов, чтобы обеспечить чистый разрез — мне не обязательно, но Деб из Smitten Kitchen рекомендует это делать.). Осторожно перенесите полоски на противень для печенья, выложенный пергаментом, оставив между ними не менее 1/4 дюйма.
4. Выпекайте соломку на средней решетке 12–15 минут или пока концы не подрумянятся. Достаньте из духовки и поставьте противень на решетку, чтобы он остыл.
5. Подавать при комнатной температуре. Сырная соломка хранится в холодильнике в закрытом контейнере в течение двух дней, но вкус лучше всего будет свежеиспеченным и подавать вскоре после этого.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

В тупике закваски?

освоить выпечку хлеба на закваске в моем бесплатном курсе!

Хлебные палочки с начинкой из сыра из теста для пиццы

Чувак, ничто так не веселит, как сыр и хлеб.

Серьезно. Нет ничего торжественного в пузырящемся фондю и кусках хлеба. На самом деле игра в поцелуи — такая неотъемлемая часть потребления фондю, что она не может быть скучной, если вы попробуете.

Знаешь, игра в поцелуи, да? Если вы уроните хлеб в сыр, вам нужно поцеловать человека слева, прежде чем выловить его.Выбирайте места с умом!

Вы когда-нибудь видели ребенка в снежный день, созерцающего жареный бутерброд с сыром? Конечно, это не тот же косой взгляд и подозрительное косоглазие, которые могут сопровождать, скажем, домашнее задание по правописанию или лимские бобы. Это почти еще одна фигурка, которую можно добавить в микс. Mighty Stretch! Лава сыр! Если у вас есть тарелка супа, вы можете гарантировать, что акульи плавники и плоты появятся в ближайшее время.

Я давно хотел сделать сырные палочки и / или сырную корочку для пиццы.Я и не подозревал, что для того, чтобы добиться такого результата, потребуется партия за партией. Это просто корочка и сыр, правда?

Хлеб не проблема. Я только что взбила партию своего любимого теста для пиццы — достаточно мягкого, чтобы растягиваться для упаковки, но достаточно крепкого, чтобы сыр надежно удерживался внутри.

Вот что я попробовал в первую очередь. Я разрезал тесто на 3 части и каждую часть разделил на 8 полосок.

Каждая полоска была заполнена куском американского сыра длиной около 4 дюймов и высотой 1/2 дюйма, вырезанным из куска сыра.Раскатайте, защипните, чтобы запечатать, и выпекайте при температуре 350 ° F.

результатов? Полые бревна хлеба. Сыр полностью растворился в тесте.

Затем я бросил американский сыр и заменил сыр моцареллой палочками. Они заранее приготовлены нужного размера и прочнее американского сыра.

Намного лучше! Плавленый сыр . К сожалению, большая часть этого была на всем листе для выпечки. 🙁 Слава богу, я на сковородках использую пергамент.

Очевидно, мои маленькие полоски теста для хлеба не держали печать, когда пеклись.Придерживаясь нашего правила трех ударов для тестирования рецептов, я попробовал еще раз.

На этот раз я попытался отлепить более длинную полоску теста, примерно 4 дюйма шириной и 6 дюймов длиной. Смачиваю всю поверхность небольшим количеством воды и немного натираю, чтобы она стала липкой на ощупь. Поместите сырную палочку в верхний конец и раскатайте, как желе, к нижнему концу.

Вы заметили, что я сменил сыры? Мне очень понравился американец, но на этот раз мне захотелось жевательной моцареллы.

Еще немного воды на конец теста и нажмите, чтобы запечатать.

Вы видите, что сыр теперь покрыт более глубоким (более толстым?) Слоем теста.

30-минутный подъем как раз подходит для этих клюшек. Помните, вы ищете полных и пухлых, но не тонких или перепончатых, выглядящих сверху. Если он начинает просвечивать сверху, как можно скорее положите палочки в духовку.

Мне тоже показалось, что температура выпечки слишком низкая.Это давало сыру слишком много шансов растаять во время выпечки хлеба. Поэтому я повысил температуру до 425 ° F, предварительно нагревая духовку, пока поднимался хлеб. Выпекайте 20-25 минут.

А результат?

Веселые пышные сырные палочки без разрывов. Ва-ого!

А что насчет сыра?

Совершенство! Мягкий и растопленный, но не рассеянный. Дно хлебной палочки немного тесто от плавленого сыра и восхитительно жевательно.Я съел одну палку сразу, как есть. Следующий я обмакнул в соус для стейка, и он был выдающимся.

После того, как палочки полностью остыли, я для развлечения нарезал их кружочками. Кольцо хлеба, кольцо сыра и небольшая дырочка, идеально подходящие для начинки ломтика салями. Наконец-то это можно было назвать успехом.

Итак, краткое изложение этой окончательной версии (помните, что версии для печати нет, только этот небольшой абзац):

Сделайте длинные полоски теста размером примерно 4 x 6 дюймов.Смажьте их водой и скатайте, а не складывайте. Хорошо запечатайте. Дать подняться примерно на 30 минут, пока не станет опухшим. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 425 ° F в течение 20–25 минут, чтобы получить хороший слой, плавленый сыр и мягкий нежный хлеб.

И вот он: мой вариант фаршированных хлебных палочек. Думаю, он подойдет для любого теста для пиццы? Довольно много. Ознакомьтесь со всеми нашими вариантами, выполнив поиск по слову «корочка для пиццы» на нашей странице рецептов.

Есть сыр? Что ж, придерживайтесь более твердых сыров, но не стесняйтесь экспериментировать.Не могу дождаться, чтобы услышать об этом!

Рецепт сырных палочек из слоеного теста

Перейти к рецепту

Сырные палочки из слоеного теста — отличная закуска для вечеринок. Их тоже действительно легко сделать. Я удивлен, что не поделился рецептом этих сырных палочек раньше!

Как сделать сырные палочки из слоеного теста

Вам нужно всего 3 ингредиента: сыр, слоеное тесто и яйцо (которое как-то скатилось с картинки…). (Полный список ингредиентов, включая размеры, можно найти в карточке рецепта ниже).

Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой.

Положите листы слоеного теста на рабочую поверхность. Я использовал два листа слоеного теста размером 4 дюйма x 4 дюйма / 10 см x 10 см, но вы также можете использовать и один большой лист. Этот рецепт действительно гибкий, вам просто нужно добавить немного сыра, если у вас есть больше слоеного теста.

Слегка смажьте слоеное тесто яйцом.

Обильно посыпать сыром.Убедитесь, что вы используете ароматный сыр. Мне нравится использовать выдержанный сыр, потому что он имеет приятную соленость. Но вы также можете использовать пармезан, чеддер или любой ароматный сыр по своему вкусу. Весь аромат в этом рецепте сырных палочек из слоеного теста будет исходить от сыра, поэтому не выбирайте сыр без запаха.

Возьмите лист бумаги для выпечки и положите его поверх листов теста.

Возьмите скалку и покатайте по бумаге для выпечки, чтобы сыр прилипал к слоеному тесту.

Вы можете увидеть, как сыр прилипает к слоеному тесту.

С помощью ножа или ножа для пиццы нарежьте полоски для сырных палочек из слоеного теста.

Возьмите каждую полоску и скрутите ее.

Выложите скрученные сырные палочки из слоеного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке до золотистого цвета.

У вас получится вкусное хрустящее лакомство.Подходит для любой вечеринки!

Сырные палочки из слоеного теста лучше всего подавать прямо из духовки. Вы также можете сделать их заранее, но они могут стать немного мягкими. Если вы готовите их заранее, просто поставьте их обратно в духовку на несколько минут перед подачей на стол, и палочки снова станут хрустящими.

Печать

Сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки из слоеного теста сделать очень просто.Хрустящие сырные палочки, которые станут победителем на любой вечеринке! Отличная закуска для вечеринок.

Голосов: 3
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F и застелите противень бумагой для выпечки.

2. Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите сверху слоеное тесто.

3. Слегка смажьте слоеное тесто яйцом и обильно посыпьте сыром.

4. Возьмите кусок бумаги для выпечки, положите его поверх листов слоеного теста и раскатайте скалкой, чтобы сыр прилипал к слоеному тесту.

5. Снимите бумагу для выпечки и нарежьте слоеное тесто полосками. Скрутите полоски и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6. Выпекать в духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.

Примечания к рецепту

Обратите внимание, что размеры чашки в этом рецепте являются приблизительными.Я добавил чашки для тех, кто предпочитает использовать чашки.

• Использование яйца необязательно, в рецепте его также можно не указывать.
• Этот рецепт очень гибкий, просто используйте больше / меньше слоеного теста и сыра.
• Сырные палочки из слоеного теста лучше всего подавать прямо из духовки. Вы также можете сделать их заранее, но они могут стать немного мягкими. Если вы готовите их заранее, просто поставьте их обратно в духовку на несколько минут перед подачей на стол, и палочки снова станут хрустящими.

Связанные

Самодельные карманы для ветчины и сыра

Сделайте свои собственные карманы для ветчины и сыра с нуля, используя мое простое тесто для пиццы, ветчину и ваш любимый сыр. Это идеальная еда, которую проще приготовить, чем вы думаете! См. Мои примечания к рецепту для получения инструкций по работе с морозильной камерой.

Вы только посмотрите на это ?! Домашнее тесто для пиццы + ветчина и сыр = ручное блаженство!

Возможно, вы выросли и ели карманные горячие закуски, приготовленные в микроволновой печи.Хотя я их больше не покупаю, не стыдно сказать, что я их любил. (И все еще делаю!) Несколько лет назад я начал делать свое собственное тесто из домашнего теста. Вы можете заморозить их, приготовить в микроволновой печи, съесть на ходу и т. Д. И, что самое приятное, вы определенно почувствуете разницу домашнего приготовления!

Карманы домашнего приготовления с ветчиной и сыром Видео

Ингредиенты домашнего теста

Вы когда-нибудь делали тесто для пиццы раньше? Надеюсь, у вас есть — это единственное тесто, которое я использую для домашней пиццы.Его очень просто приготовить, и на самом деле это такое же тесто, которое мы используем для сегодняшних карманов с ветчиной и сыром. Вы также можете использовать его для приготовления чесночных узлов, рулетов для пиццы пепперони и сырных палочек!

Вот что вам понадобится для приготовления теста:

1. Дрожжи: Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты, когда я использую эти растворимые дрожжи. Платиновые дрожжи великолепны, потому что их тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.Вы увидите и почувствуете разницу. Я фанатка много лет! Вам понадобится всего 1 стандартный пакет дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки).
2. Вода: Я тестировал этот рецепт теста с разным количеством воды. Идеальное количество — 1 и 1/3 стакана. Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, примерно на 100–110 ° F. Все, что превышает 130ºF, убивает дрожжи.
3. Мука: Используйте в этом рецепте небеленую универсальную белую муку. Отбеливание муки удаляет часть белка, что влияет на количество впитываемой мукой воды.
4. Масло: Пара столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима придает тесту чудесный аромат.
5. Соль: Соль придает необходимый аромат.
6. Сахар: 1 столовая ложка сахара увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла.

Хотя теплая начинка с ветчиной и плавленым сыром просто фантастическая, корочка — лучшая часть. У этого хлеба феноменальный вкус!

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами.Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Обзор: как приготовить домашние карманы для ветчины и сыра

Вот краткий обзор процесса. Для получения полных инструкций прокрутите вниз до моего полного рецепта.

1. Сделайте тесто.
2. Разделите тесто. Разрежьте тесто пополам, затем разрежьте каждую половину на четвертинки. На 8 самодельных карманов у вас получится 8 кусочков теста!
3. Сформируйте тесто. Выровняйте каждый кусок теста в прямоугольник (примерно 4 × 6 дюймов). Выложите формованное тесто на подготовленные формы для выпечки.
4. Добавить ветчину и сыр. Положите ветчину и сыр на одну сторону, затем сложите тесто, чтобы оно полностью покрыло его.
5. Зажмите края. Закройте карманы как можно лучше — воспользуйтесь вилкой, чтобы обжать края.
6. Смажьте стороны и верхнюю часть яичной водой. Смывка для яиц помогает подрумянить ботву и придает каждой из них красивый блеск.
7. Сделайте 2-3 разреза на вершинах.
8. Выпекать.
9. Наслаждайтесь! Они невероятны прямо из духовки, потому что хлеб хрустящий снаружи и мягкий внутри. Это чудо в портативной форме. Только будьте осторожны при первом укусе, потому что центр очень горячий!

Две другие идеи начинки

Вы можете использовать это тесто и рецепт для приготовления других вкусов самодельных карманов.Вот два моих любимых.

1. Курица, брокколи и сырная начинка: Смешайте 2 стакана нарезанной вареной брокколи, 1 стакан нарезанной вареной курицы (например, цыпленка-гриль), 1 стакан тертого сыра, 2 столовые ложки сметаны или простого йогурта, а также щепотку соли. и перец вместе. Выложите ложкой / распределите на одну сторону прямоугольников теста (как вы делаете с ветчиной и сыром) перед тем, как складывать / собирать.
2. Пицца Пепперони Начинка: Намажьте 1 столовую ложку с горкой вашего любимого соуса для пиццы на 1 сторону каждого прямоугольника теста (как вы делаете с ветчиной и сыром).Разделите 1 и 1/2 стакана тертого сыра моцарелла и 3/4 стакана мини-пепперони между каждым и выложите поверх соуса.

Еще удивительно простой домашний хлеб

Распечатать значок часов

---

Ингредиенты

• 2 и 1/4 чайные ложки Платиновые дрожжи Red Star (1 стандартный пакет)
• 1 и 1/3 стакана (320 мл) теплой воды , около 43 ° C (110 ° F)
• 3 и 1/2 стакана (450 г) универсальная мука (ложка и разровненная), плюс еще для рабочей поверхности
• 1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
• 2 столовые ложки (30 мл) оливковое масло
• 3/4 чайной ложки соли
• мытье яиц: 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой молока

Начинка

• 8 ломтиков сыра или 2 чашки тертого (я использую острый чеддер)
• 16 тонких ломтики ветчина или 2 чашки ветчина нарезанная кубиками

---

1. В большой миске или чаше стационарного миксера, оснащенной крючком, смешайте дрожжи и теплую воду.Размешайте и оставьте на 5 минут, пока смесь не станет пенистой. Если дрожжи не растворяются и не вспениваются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте муку, сахар, оливковое масло и соль. Перемешивайте вручную или крючком для теста на низкой скорости в течение 1 минуты. После того, как все ингредиенты смешаны, медленно месите в течение 7 минут вручную или крючком для теста на низкой или средней скорости. Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/4 стакана муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться.Если нет, продолжайте месить.
2. Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка смазанную оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплой среде (примерно 75 ° F или 80 ° F / 24 ° C или 27 ° C) * в течение 1 часа или пока не увеличится вдвое.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
4. После того, как тесто поднялось, раскатайте его, чтобы выпустить воздух.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Острым ножом разрежьте тесто пополам. Затем разрежьте каждую половину на четвертинки. У вас получится 8 кусочков теста, как показано на фото выше. Каждый кусок разгладьте пальцами или скалкой. Вы хотите, чтобы каждый кусок сплющенного теста был примерно 6 дюймов в длину и 4 дюйма в ширину. Это не обязательно должны быть идеальные прямоугольники, как вы можете видеть на моих фотографиях! Переложить на противни расплющенное тесто. Выложите сыр (я складываю кусочек пополам) и ветчину (по 2 ломтика на каждый) поверх теста с одной стороны, затем сложите сверху другую сторону.Сожмите края, чтобы запечатать как можно лучше. Обжать края вилкой. Смажьте верх и стороны каждого кармана яичной жидкостью, затем нарежьте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (для этого используйте сверхострый нож).
5. Выпекайте карманы в течение 20-25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Обязательно поверните противень один или два раза во время выпекания.