Сырники с йогуртом и творогом: Сырники из творога и йогурта

Содержание

Сырники с йогуртом рецепт с фото – пошаговое приготовление вкусным сырников

Сырники с йогуртом – это нежное и сладкое лакомство для всех любителей творога. Идеально подойдет для завтрака и быстрого перекуса. Эти сырники порадуют вас нежнейшим вкусом, который получается благодаря добавлению йогурта.

Советы

  • Творог для сырников, конечно же, лучше всего брать домашний. Но если это для вас окажется проблемой, то используйте творог 9%.
  • Йогурт можно брать абсолютно любой – и даже с кусочками ягод или фруктов.
  • Обжаривать сырники будет вкуснее на сливочном масле.
  • Подавать сырники с йогуртом нужно сразу на стол с вареньем или сметаной.

Ингредиенты для сырников с йогуртом


  • Творог — 550 г
  • Мука — 100 г
  • Греческий йогурт — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Сливочное масло — 25 г

Как приготовить сырники с йогуртом

  1. К творогу добавляем йогурт, яйца и сахар.

  2. Все хорошенько перемешиваем до однородности, а затем просеиваем муку.

  3. Смешиваем и замешиваем тесто.

  4. Из теста берем небольшие части и лепим сырники.

    Лучше всего перед лепкой сырника смачивать руки теплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

  5. На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.

  6. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистой корочки. Готовые сырники с йогуртом подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сырники с яблоками и манкой на йогурте: рецепт с фото

Пожалуй, сырники способны побить все рекорды по популярности среди остальных завтраков. Особенно это касается завтраков выходного дня, когда нет нужды куда-нибудь торопиться, и есть время неспешно приготовить вкусное блюдо.

И совершенно неудивительно, что сырники столь сильно любимы многими. Это и тонкая хрустящая корочка, и нежная, кремовая серединка, и насыщенный сливочный вкус, и так много вариантов, с чем их подать! Кажется, что сырники просто не могут стать тем блюдом, которое способно надоесть. Но даже если вдруг это произойдет, всегда можно разнообразить привычный рецепт, просто добавив в тесто кусочки фруктов или ягод. Или можно приготовить сырники так, что о вкусной начинке вы догадаетесь только тогда, когда откусите кусочек. Именно так будет с этими нежнейшими фруктовыми сырниками с серединкой из яблока.

Яблоко внутри сырника не будет слишком сильно выбиваться из общей гармонии этого блюда. Оно станет нежным, добавит фруктовую нотку и легкий аромат, а по текстуре будет очень сильно напоминать яблоки в кляре. Тесто для сырников с яблоками будет приготовлено с очень небольшим количеством муки, на йогурте и с манной крупой. Йогурт сделает массу нежной, а манка впитает жидкость, разбухнет и придаст сырникам некоторые пудинговые черты.

Ингредиенты

  • 300 граммов творога
  • 80 граммов йогурта без ароматизаторов и сахара
  • 70 граммов сахара
  • 2 желтка
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • 3 ст. ложки муки плюс еще мука для обваливания
  • 1 крупное яблоко
  • ванилин – на кончике ножа
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Выход готового продукта: 8 штук

Как приготовить сырники с яблоками

Творог переложите в глубокую миску и смешайте с сахаром, солью и ванилином.

Затем добавьте к творогу йогурт и перемешайте.

Следом добавьте в массу желтки.

Теперь пришел черед добавить в творожное тесто манную крупу. Хорошенько перемешайте массу и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.

Затем добавьте в тесто муку. Перемешайте.

Когда тесто будет готово, очистите от кожуры яблоко и удалите сердцевинку. Нарежьте яблоко кружочками.

Щедро посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите небольшие комочки из творожного теста, слегка расплющив их. Сверху уложите кружочки яблока.

Затем уложите сверху еще немного творожной массы и сформуйте сырники так, чтобы яблоко было как будто запечатано внутри.

Обжаривайте сырники на хорошо разогретом растительном масле.

Готовьте на не слишком большом огне до тех пор, пока сырники не станут румяными.

Готовые сырники подавайте с нежирной сметаной и медом.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Сырники с творогом и йогуртом рецепт

Как приготовить сырники с творогом и йогуртом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Сырники с йогуртом – это нежное и сладкое лакомство для всех любителей творога. Идеально подойдет для завтрака и быстрого перекуса. Эти сырники порадуют вас нежнейшим вкусом, который получается благодаря добавлению йогурта.

Советы

  1. Творог для сырников, конечно же, лучше всего брать домашний. Но если это для вас окажется проблемой, то используйте творог 9%.
  2. Йогурт можно брать абсолютно любой – и даже с кусочками ягод или фруктов.
  3. Обжаривать сырники будет вкуснее на сливочном масле.
  4. Подавать сырники с йогуртом нужно сразу на стол с вареньем или сметаной.

Попробуйте также

А также вы можете приготовить такие варианты сырников:

  • сырники с яблоками;
  • сырники с фруктами;
  • сырники с бананом.
Оглавление [Показать]

Ингредиенты для сырников с йогуртом

  • Творог – 550 г
  • Мука – 100 г
  • Греческий йогурт – 50 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 40 г
  • Сливочное масло – 25 г

Как приготовить сырники с йогуртом

  1. К творогу добавляем йогурт, яйца и сахар.

  2. Все хорошенько перемешиваем до однородности, а затем просеиваем муку.

  3. Смешиваем и замешиваем тесто.

  4. Из теста берем небольшие части и лепим сырники.

    Лучше всего перед лепкой сырника смачивать руки теплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

  5. На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.

  6. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистой корочки. Готовые сырники с йогуртом подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить рецепт сырников на йогурте – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Как приготовить сырники рецепт из йогурта – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Оглавление

Оглавление

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Как приготовить сырники из творога и йогурта рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Сырники с йогуртом – это нежное и сладкое лакомство для всех любителей творога. Идеально подойдет для завтрака и быстрого перекуса. Эти сырники порадуют вас нежнейшим вкусом, который получается благодаря добавлению йогурта.

Советы

  1. Творог для сырников, конечно же, лучше всего брать домашний. Но если это для вас окажется проблемой, то используйте творог 9%.
  2. Йогурт можно брать абсолютно любой – и даже с кусочками ягод или фруктов.
  3. Обжаривать сырники будет вкуснее на сливочном масле.
  4. Подавать сырники с йогуртом нужно сразу на стол с вареньем или сметаной.

Попробуйте также

А также вы можете приготовить такие варианты сырников:

  • сырники с яблоками;
  • сырники с фруктами;
  • сырники с бананом.

Оглавление

Ингредиенты для сырников с йогуртом

  • Творог – 550 г
  • Мука – 100 г
  • Греческий йогурт – 50 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 40 г
  • Сливочное масло – 25 г

Как приготовить сырники с йогуртом

  1. К творогу добавляем йогурт, яйца и сахар.

  2. Все хорошенько перемешиваем до однородности, а затем просеиваем муку.

  3. Смешиваем и замешиваем тесто.

  4. Из теста берем небольшие части и лепим сырники.

    Лучше всего перед лепкой сырника смачивать руки теплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

  5. На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.

  6. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистой корочки. Готовые сырники с йогуртом подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить рецепт сырников на йогурте – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Как приготовить сырники рецепт из йогурта – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Оглавление

Оглавление

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Как приготовить сырники из творога с йогуртом рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить рецепт сырников на йогурте – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Как приготовить сырники рецепт из йогурта – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Оглавление

Оглавление

Оглавление

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

Творог обезжиренный – 360-400г (можно использовать творог с любым % жирности),

йогурт фруктовый – 115 г (у меня был “Фруттис” клубника 0,1% жирности),

яйцо – 1 шт.,

манная крупа – 3 ст.л.,

сахар – 2-3 ст.л.,

корица – 1 ч. л.,

ванильный сахар – 1 ч. л..,

мука – 3-4 ст. л. (для панировки сырников),

растительное масло для жарки,

сахарная пудра по вкусу.

Творог смешать с йогуртом, сахаром и яйцом, добавить манку, корицу, ванильный сахар и всё тщательно перемешать. Дать постоять творожной массе 30 минут для набухания манной крупы. Затем мокрыми руками сформовать сырники и обвалять их в муке. Жарить на масле до золотитсой корочки с двух сторон. Посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, джемом или мёдом.

Приятного аппетита!

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Творог обезжиренный – 360-400г (можно использовать творог с любым % жирности),

йогурт фруктовый – 115 г (у меня был “Фруттис” клубника 0,1% жирности),

яйцо – 1 шт.,

манная крупа – 3 ст.л.,

сахар – 2-3 ст.л.,

корица – 1 ч. л.,

ванильный сахар – 1 ч. л..,

мука – 3-4 ст. л. (для панировки сырников),

растительное масло для жарки,

сахарная пудра по вкусу.

Творог смешать с йогуртом, сахаром и яйцом, добавить манку, корицу, ванильный сахар и всё тщательно перемешать. Дать постоять творожной массе 30 минут для набухания манной крупы. Затем мокрыми руками сформовать сырники и обвалять их в муке. Жарить на масле до золотитсой корочки с двух сторон. Посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, джемом или мёдом.

Приятного аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Сырники рецепт с йогуртом

Как приготовить сырники рецепт с йогуртом — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Сырники с йогуртом – это нежное и сладкое лакомство для всех любителей творога. Идеально подойдет для завтрака и быстрого перекуса. Эти сырники порадуют вас нежнейшим вкусом, который получается благодаря добавлению йогурта.

Советы

  1. Творог для сырников, конечно же, лучше всего брать домашний. Но если это для вас окажется проблемой, то используйте творог 9%.
  2. Йогурт можно брать абсолютно любой – и даже с кусочками ягод или фруктов.
  3. Обжаривать сырники будет вкуснее на сливочном масле.
  4. Подавать сырники с йогуртом нужно сразу на стол с вареньем или сметаной.

Попробуйте также

А также вы можете приготовить такие варианты сырников:

  • сырники с яблоками;
  • сырники с фруктами;
  • сырники с бананом.
Оглавление [Показать]

Ингредиенты для сырников с йогуртом

  • Творог – 550 г
  • Мука – 100 г
  • Греческий йогурт – 50 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 40 г
  • Сливочное масло – 25 г

Как приготовить сырники с йогуртом

  1. К творогу добавляем йогурт, яйца и сахар.

  2. Все хорошенько перемешиваем до однородности, а затем просеиваем муку.

  3. Смешиваем и замешиваем тесто.

  4. Из теста берем небольшие части и лепим сырники.

    Лучше всего перед лепкой сырника смачивать руки теплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

  5. На раскаленную сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.

  6. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистой корочки. Готовые сырники с йогуртом подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить рецепт сырников на йогурте – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Как приготовить сырники рецепт из йогурта – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Оглавление

Оглавление

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Состав:

  • Творог (200 г.)
  • Сахар (2 ст.ложк)
  • Пищевая соль (1 г.)
  • Мука пшеничная (1 стак.)
  • Йогурт (100 г.)
  • Подсолнечное масло (100 мл.)

Приготовление сырников на йогурте по шагам

Шаг 1

Творог (желательно домашний) выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить сахар. В творог добавить йогурт, муку, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. Если нет йогурта, его можно заменить сметаной – для данного рецепта 2 столовые ложки будет достаточно.

Шаг 2

На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.

Шаг 3

На сковороду налить растительное масло, поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть. Выложить наши лепешки, точнее сырники, на разогретую сковороду.

Шаг 4

И обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 5

Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо подойдет и на завтрак, и на ужин, и просто перекусить. Подавать можно с любым вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Ингредиенты

  • творог зерновой – 550 г;
  • фруктовый йогурт – 250 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • сода пищевая – ½ ч. л.;
  • манная крупа – 100 г.

Йогуртовые сырники без муки получаются очень вкусными и полезными. Для рецепта, я сделала домашний йогурт и для вкуса добавила немного малинового пюре. Если в вас мало времени, то можете купить этот ингредиент в магазине. Предпочтение отдавайте натуральному продукту, с минимальным сроком хранения.

Как приготовить сырники с фруктовым йогуртом – рецепт без муки

  1. Манку смешать с йогуртом. Оставить на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  2. В глубокую миску переложить творог, разбить яйца, хорошо растереть между собой эти составляющие.
  3. Сахар, соль и соду смешать в маленькой пиале, пересыпать к творогу и перемешать.
  4. Затем в творожную массу добавить манно-йогуртовую смесь. Все снова размешать.
  5. В сковороду с антипригарным покрытием налить немного растительного масла, накалить на среднем огне.
  6. Из теста слепить сырники и отправить в сковороду.
  7. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, уменьшить пламя, накрыть крышкой и жарить до готовности.
  8. Сырники из творога с фруктовым йогуртом без муки готовы. Их можно украсить взбитыми сливками или фруктами и подавать к столу.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Творог обезжиренный – 360-400г (можно использовать творог с любым % жирности),

йогурт фруктовый – 115 г (у меня был “Фруттис” клубника 0,1% жирности),

яйцо – 1 шт.,

манная крупа – 3 ст.л.,

сахар – 2-3 ст.л.,

корица – 1 ч. л.,

ванильный сахар – 1 ч. л..,

мука – 3-4 ст. л. (для панировки сырников),

растительное масло для жарки,

сахарная пудра по вкусу.

Творог смешать с йогуртом, сахаром и яйцом, добавить манку, корицу, ванильный сахар и всё тщательно перемешать. Дать постоять творожной массе 30 минут для набухания манной крупы. Затем мокрыми руками сформовать сырники и обвалять их в муке. Жарить на масле до золотитсой корочки с двух сторон. Посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, джемом или мёдом.

Приятного аппетита!

Сырники — вкусные «оладьи» из творога, которые нравятся и детям, и взрослым. Низкокалорийным этот десерт назвать сложно, поскольку в классическом рецепте присутствуют мука и сахар. Но есть способы его приготовления, которые вполне подойдут для тех, кто соблюдает диету. Так вы разнообразите свой «скудный» диетический рацион. К тому же, вы гарантируете пользу для здоровья, ведь в качестве основного ингредиента выступает творог.

Творог в период диеты: польза продукта

Конечно, сам по себе творог не поможет вам избавиться от лишних килограммов — параллельно придется пересмотреть свое меню и начать заниматься спортом. Но многие женщины практикуют «быстрые» диеты с этим кисломолочным продуктом, когда на протяжении целого дня можно есть только низкокалорийный творог. Такая «разгрузка» помогает скинуть до 1,5 кг за сутки, вывести из организма лишнюю воду. Но несмотря на всю пользу творога, диетологи не рекомендуют слишком часто прибегать к монодиетам — для нормального функционирования организма, в меню должен присутствовать весь спектр полезных веществ, а не только те, что есть в твороге. Идеальный вариант — периодически добавлять в свой рацион блюда на основе этого кисломолочного продукта.

Сырники разнообразят ваш диетический рацион — есть много вкусных рецептов их приготовления. И процесс похудения с такими десертами будет очень полезным для здоровья. В твороге много кальция и фосфора, укрепляющих кости. Витамины (группы В, А, Д) в составе способствуют укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ. Кисломолочные продукты хорошо сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.

Рецепты диетических сырников: правила приготовления

Для приготовления диетических сырников придется изменить классический рецепт их приготовления. Чтобы «обычный» десерт стал низкокалорийным исключите (или хотя бы сведите к минимуму их количество) из списка используемых ингредиентов некоторые продукты — муку, сахар, сметану, вкусовые добавки (варенье, шоколад, джем).

В рецепты обязательно включен творог — это основа блюда. Выбирайте кисломолочный продукт с минимальным содержанием жира. Энергетическая ценность обезжиренного творога не превышает и 100 ккал/100 г — относительно невысокая калорийность, которая не навредит диете. Единственный недостаток обезжиренных продуктов — в них содержится меньше полезных веществ.

Что касается способа приготовления диетических сырников, то в диету рекомендовано включать десерты, которые прошли тепловую обработку в духовом шкафу, мультиварке или пароварке. От привычной обжарки сырников в масле на сковороде откажитесь. Поверьте, блюдо от этого не станет менее вкусным — будет такая же аппетитная корочка.

Вкусные рецепты диетических сырников

Из творога предварительно лучше удалить лишнюю влагу, чтобы десерт не получился «резиновым». Для этого продукт отожмите в марлевом мешочке или просто откиньте его на дуршлаг на 20-30 мин. Сырники получатся более нежными и мягкими на вкус, если творог пропустить через мясорубку.

Рецепты диетических сырников не будут содержать сахара. Но это не означает, что десерт будет невкусным — его можно «подсластить» медом, йогуртом, или фруктовыми пюре, подавая их к готовому блюду в качестве «соусов». Если от сахара отказаться буквально нереально, используйте его заменители. Экспериментируйте, добавляя в блюдо сухофрукты, небольшое количество орехов, свежие ягоды и фрукты.

Обозначим такие вкусные рецепты приготовления низкокалорийных сырников:

Классические диетические сырники

Вам потребуются следующие продукты — 250 г обезжиренного творога, 1,5 ст. л овсяных отрубей, яйцо. Предварительно измельчите овсяные отруби в кофемолке. Теперь разотрите творог с яйцом, добавьте перемолотые отруби — все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Из «теста» сформируйте небольшие лепешки, уложите их на противень. Выпекайте сырники в разогретой духовке при 180 °С.

Сырники с изюмом

В период соблюдения диеты включайте это блюдо в качестве завтрака — сытно и полезно для здоровья. Подготовьте такие продукты — 400 г обезжиренного творога, 4 ст. л овсяных отрубей, 2 яйца, 20 г изюма. Обдайте изюм кипятком, потом поместите его в холодную воду и оставьте на 10-20 мин. А пока можно заняться приготовлением «теста» — смешайте творог, яйца и отруби. В конце добавьте изюм — все хорошо перемешайте. Сформируйте лепешки. Сырники можно запечь в духовке или в пароварке. Подавайте их с яблочным пюре.

Сырники с грушей

Вкусные рецепты диетических сырников могут, помимо творога, содержать и фруктовое пюре — получается очень вкусно. Вам потребуются такие ингредиенты — спелая груша, 500 г творога, белки 3 яиц, 4 ст. л перемолотых овсяных отрубей, щепотка корицы. Помойте грушу, очистите ее от кожуры, уберите сердцевину и натрите на мелкой терке до состояния пюре. Творог перетрите с яичными белками, добавьте корицу, грушевое пюре и отруби — все хорошенько перемешайте. Из массы сформируйте лепешки. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке.

Вместо груши, можно взять хурму или яблоко — тоже очень популярные рецепты среди сторонников правильного питания.

Банановые сырники (по Дюкану)

Известный диетолог Пьер Дюкан тоже предлагает некоторые рецепты приготовления низкокалорийных сырников. И десерт с бананами — один из них. Подготовьте следующие ингредиенты — 2 небольших банана, 500 г обезжиренного творога, 2 ст. л отварной овсянки, 5 яичных белков. На терке натрите бананы, чтобы получилось пюре. Смешайте все ингредиенты. Из получившейся массы сформируйте лепешки. Сырники выпекайте в разогретой духовке примерно 20-25 мин. Десерт, за счет используемых бананов, получается очень сладким.

Сырники с йогуртом

Чтобы приготовить блюдо, вам потребуются следующие продукты — 250 г обезжиренного творога, 2 яйца, 100 г натурального обезжиренного йогурта, овсяная мука. Смешайте творог, яйца и йогурт. К массе в последнюю очередь добавьте овсяной муки до получения нужной консистенции — она должна напоминать тесто на оладьи. Все перемешайте. Раскалите сковороду с антипригарным покрытием (масло не используйте). Тесто выкладывайте ложкой на сковороду и обжаривайте сырники с двух сторон.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом рецепт Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Abra Cadabra

порции:  2ГОТОВИТЬ:  45 минут

Добавить в книгу рецептов175

Добавить
фотоАвтор рецепта

Автор: Abra Cadabra79 рецептов

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Овсяные отруби

11/2столовой ложки

Яичный желток

1 штука

Натуральный йогурт

3 столовые ложки

Экстракт стевии

по вкусу

Лимонная цедра

2 чайные ложки

Ванилин

на кончике ножаИнструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Сложить в блендер творог, 1 столовую ложку йогурта, желток и стевию по вкусу. Перемешать до однородности.

2.Добавить ванилин и перемолотые овсяные отруби. Еще раз перемешать.

3.Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты или самому сформировать сырники.

4.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 мин. Полностью остудить.

5.Для йогуртово-лимонного соуса смешать в емкости 2 столовые ложки йогурта, цедру лимона и стевию.

Совет к рецептуВсе сырники примерно 725 ккал.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вера Максимова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор:

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Апельсиновые сырники с изюмом на йогурте в духовке в формочках

Ингредиенты

  • творог 9% — 500 гр.
  • мука пшеничная — 5 ст. л.
  • сахар — 5 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • йогурт натуральный 3.3% — 170 мл.
  • масло растительное — 2.5 ст.л.
  • апельсин большой — 1 шт.
  • изюм — 5 ст.л.
  • соль — щепотка

Время приготовления: 5-7 минут + 35 минут в духовке

На выходе: 4 больших сырника

 

Приготовив сырники по этому рецепту вы получите простой, вкусный, сытный и полезный десерт! Тесто получается очень мягкое, нежное со вкусом апельсина, который отлично сочетается с творогом.

Как приготовить йогуртовые сырники с апельсином и изюмом в духовке в силиконовых формочках.

Для начала включите духовку, чтобы она предварительно нагрелась до 180 градусов. Пока она разогревается подготовьте изюм — помойте его, а затем залейте кипятком, пускай в нем постоит минут 10, потом просушите, например бумажным полотенцем.

Тем временем займитесь тестом.

Все ингредиенты смешаете между собой и тщательно перемешайте.

Совет: для перемешивания рекомендую воспользоваться столовой ложкой, которой наливали растительное масло (кстати я использовал оливковое) — тогда тесто не будет сильно прилипать. К тому же ей удобно перемешивать. Я в начале попробовал воспользоваться блендером с насадкой-венчиком — так творог полетел во все стороны! Попробовал сменить насадку на погружную — тогда осталось тесто покраям. В итоге взял обычную ложку и легко все размешал.

По желанию можно еще натереть апельсиновой корочки (пол апельсина) —  она придаст сырникам запах апельсина, и немножко будет горчить — в общем на любителя. Потому я решил обойтись без цедры, просто выдавив апельсин (лучше конечно воспользоваться соковыжималкой, но можно выжать апельсин и рукой)

Если хотите приготовить апельсиновые сырники на сковороде, то в тесто не нужно добавлять йогурт —  достаточно добавить изюм и можно уже формировать сырники для жарки. Тесто для классических апельсиновых сырников будет выглядеть вот так:

Но жаренное — вредно для здоровья, особенно противопоказаны жаренные продукты тем, у кого есть какие-либо заболевания ЖКТ, а так же сидящим на диете. К тому же эти сырники с йогуртом получаются такие нежные, что стоит приготовить их в духовке. Кроме того духовка отлично подойдет тем, у кого нет времени стоять у плиты и следить чтобы ничего не подгорело. Достаточно положить в духовку, включить таймер и подождать до готовности.

Вот такое получилось тесто с добавлением йогурта. По консистенции как очень густая сметана.

Теперь тесто готово и можно класть его в формочки. Я использовал силиковые формочки, так как они очень удобны — можно не добавлять масло, не нужна бумага для выпечки, можно ставить прямо на противень, прикольные формочки (у меня вот сердечки). Легко моются. Гибкие.

Впрочем можно использовать и 1 большую форму. По сути это творожная запеканка, а не классические сырники.

4 больших формочки идеально хватило на указанное количество ингредиентов

Поставьте в духовку минут на 30-35 на 180 градусов (я на 35 минут ставил, но судя по их виду начало подгорать, хотя может это из-за масла, так как для первого использования формочек следует смазать их маслом) — это еще зависит от того какая у вас духовка и достаточно ли её разогрели перед выпечкой.

В итоге сырники немножко поднимуться, и через 35 минут можно их доставать

Вот такие получются нежнейшие сырники с йогуртом, апельсином и изюмом без всяких дрожжей, соды, разрыхлителей и прочих красителей — всё натурально, полезно, вкусно!

 

По правде говоря, рецепт этих сырников изобрел случайно. Изначально мне хотелось приготовить апельсиновые сырники в духовке, но везде было на сковороде, а там где было в духовке — с добавлением всяких добавок, либо готовили сироп из апельсина, вместо добавления его в тесто. В результате я решил попробовать приготовить по рецепту обычных сырников с апельсинов, но в духовке.

Тут есть такая тонкость: тесто для сырников на сковороде должно быть более густым, а для духовки, особенно в формочках — более жидким. Т.е. для варианта в духовке следует меньше добавлять муки. Однако, апельсин большой и подумал, что 5 ложек муки будет достаточно, так как апельсин компенсирует. Может быть я плохо отжал его, или муки чуть переложил, хотя врядли, так как я клал не с горой, а с маленькой горочкой. Но в итоге тесто получилось достаточно густым.

Говорят, что такие сырники получается скорее всего плотными, как печенье. Потому я решил разбавить сырники йогуртом. В холодильнике был натуральный йогурт 170 мл. и я прямо так целиком его и вылил, после тщательно размешал. В результате получался такой вот шедевр. Предлагаю и вам попробовать эти нежнейшие сырники с апельсином и изюмом на йогурте без сметаны, рецепт с фото пошагово которого представлен на этой страничке.

Рецепт: Сырники с бананом | На йогурте, из домашнего творога, сырники без муки.

Арси-кРоссия, ВЕРНУЛАСЬ. ИНФО В ПРОФИЛЕ Репутация: +12005Все рецепты автора: 844 Дата публикации: 2020-08-21 Рецепт понравился: 14

Ингредиенты:
бананы — 2 шт.;
йогурт ванильный — 200 мл;
творог домашний мягкий (из кефира) — 500 г;
соль — щепотка;
манная крупа — 1 стакан;
масло растительное — для жарки;
сметана — для подачи;
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.

Способ приготовления: Сырники с бананом — одно из любимых лакомств наших детей. Мне этот рецепт нравится, потому что в нем нет сахара. Бананы своей сладостью сполна компенсируют его отсутствие.

Два спелых банана размять вилкой.

Для сырников я готовлю творог из кефира заранее.

К бананам добавляем 200 мл ванильного йогурта. Перемешиваем.

Добавляем 500 г домашнего творога. И щепотку соли.

Затем добавляем просеянную манную крупу и примерно половину чайной ложки разрыхлителя теста.

Перемешиваем все ингредиенты.

Из полученной массы формируем круглые сырники и выкладываем на сковороду.

Часть сырников я замораживаю впрок, чтобы в любой момент можно было пожарить свежих сырничков к чаю на завтрак.


Обжариваем сырники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые сырники перекладываем на тарелку.

Нежные и ароматные банановые сырники готовы. Благодаря бананам, сырники достаточно сладкие и без добавления сахара.

Для любителей несладкие сырников можно приготовить очень сытные сырники с картофелем.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Здоровый лимонный чизкейк Мейер без корочки

Кто не любит чизкейк серьезно.

Ага, мы все любим чизкейк . К сожалению, это односторонние отношения.

У меня печальные новости.

Чизкейк нас не любит.

Нет, не обычный чизкейк . ЭТО Чизкейк красиво сидит на тарелке, все это жирное, сладкое, невероятно калорийное и злобно улыбается, когда мы едим каждый кусочек этого сладкого напитка.

Потому что мы все знаем , даже этот чизкейк знает, это нам не подходит.

Но знаете что !! Этот лимонный чизкейк Мейер без корочки — это совсем другое!

Этот тебя любит!

С каждым укусом вы не только получаете насыщенного, восхитительного, сливочного, сладкого вкуса , но также получаете 20 г белка, 7 г нерафинированного сахара и всего 2 грамма полезных жиров — в небольшом нахальном маленьком Ломтик 135 калорий!

ЮП.Сто тридцать пять калорий.

Хорошо, я знаю, что вы спрашиваете себя «как вообще такое возможно ?!».

Я вам скажу!

Греческий йогурт, творог, цельные яйца, мед, стевия и вкус лимона MEYER!

Вот как!

Ни жирного сливочного сыра, ни рафинированного белого сахара, ни сливочного масла, ни крекеров, ни кусочков по 500 калорий!

На самом деле вы могли бы технически нарезать себе ломтик этого лимонного чизкейка Мейера на 500 калорий, , но этот кусок будет составлять 60% всего торта … ну, это просто немного жадно … Боже !!!

Так … неужели в последнее время тяга к чизкейку?

Сделайте эту партию и отдохните от того факта, что Mr.Лимонный чизкейк Мейер без корочки любит вас. 🙂

Здоровый лимонный чизкейк Meyer без корочки (GF!) И NITK Behind-The-Scenes

  • 2 стакана сухого творога
  • ½ стакана простого 0% греческого йогурта
  • цедра 1 лимона мейер, разделенная на части
  • сок 1 цельный лимон Meyer
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • ½ чайной ложки чистого лимонного экстракта (необязательно, для дополнительного лимонного вкуса)
  • 2 цельных яйца
  • 1 яичный белок
  • 1 столовая ложка стевии для выпечки (ИЛИ 2 столовые ложки чистого меда)
  • 2 столовые ложки чистого меда
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ стакана выбранных ягод (по желанию, но добавят немного больше влаги в торт — это было запоздалой мыслью!)
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. В блендере или кухонном комбайне взбейте все ингредиенты (только ½ цедры лимона) до получения как можно более однородной массы.
  3. Вылейте начинку в слегка смазанную маслом форму для выпечки (выстелите дно пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание)
  4. Выпекайте 45 минут, выньте из духовки и охладите до комнатной температуры на решетке для охлаждения.
  5. Сверху выложить нагретым (20 секунд в микроволновой печи), затем размятым черникой, малиной или клубникой и оставшейся цедрой лимона для украшения!
  6. Наслаждайтесь!

Изначально я сделал этот чизкейк без ягодной начинки, но чувствую, что из-за низкого содержания жира в чизкейке текстура немного суховата, а ягоды вносят лишь немного необходимой влаги!

Размер порции: 1 ломтик Калорийность: 135 ккал Жиры: 2 г Углеводы: 9 г Сахар: 7 г Белки: 20 г

3.5,3251

Мне всегда было интересно наблюдать, как другие блоггеры творят волшебство. Приятно посмотреть, как у всех настроена фуд-фотография!

Я мечтаю однажды иметь целую комнату в моем доме, посвященную блоггингам о еде со штативом, супер красивой камерой, освещением, фонами и полками, загруженными реквизитом — , но на данный момент этого достаточно!

У меня есть маленький деревенский столик , который я купил в антикварном торговом центре пару лет назад.Мне просто понравилась деревянная столешница, поэтому я купил ее и покрасил ножки в белый цвет. Этот столик находится наверху нашей лестницы, ведущей на верхний этаж нашего дома. Прямо на этой площадке есть маленькое окошко, через которое проникает в идеальное естественное освещение .

Прочитав бесчисленное количество статей о фуд-фотографии, я понял, что естественное освещение — ключ к созданию отличных снимков.

Чтобы отразить освещение и избежать резких теней, я использую не что иное, как , большую белую папку.

лол, реал.

У меня есть планы сделать настоящий картонный отражатель, но пока это помогает.

Итак, у вас есть , маленький уголок в моем доме, где встречаются все диетологи на фотографиях Китча . Я все еще ТАК новичок в фотографии в целом, но чувствую, что сильно вырос даже за последний год. Не могу дождаться, чтобы увидеть, как будут выглядеть мои фото еды через 2 или 3 года, когда у меня будет больше оборудования и я буду лучше обо всем этом знать!

После того, как я сфотографировал этот вкусный лимонный чизкейк Meyer , я принес тарелку своему мужу, который все еще храпел, и удивил его маленьким «завтраком в постели».

Или я скажу «Чизкейк-это-настолько-полезно-вы-могли-съесть-на-завтрак-в постели».

Он был счастливым туристом, мягко говоря!

Удачной вам недели!

Кристал

Диетолог на кухне

Лимонный творожный пирог

Этот чизкейк — вариант чудесного чизкейка моей хорватской мамы, который она делала для нас, когда я рос. Ключевой ингредиент, творог, был использован потому, что он был дешевле и доступнее, чем сливочный сыр, маскарпоне или сыр рикотта, к тому же творог используется во многих хорватских блюдах, таких как «Strukli», который мне очень нравится! Этот чизкейк полон вкуса лимона, не только свежего, но и аппетитного экстракта лимона от Rodelle Kitchen ~~ Я обнаружил, что у них есть отличные продукты для выпечки, так что, если вы их не использовали, попробуйте ~~ вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов.

Этот чизкейк будет покрыт одной чашкой органического простого йогурта, в который я добавил 4 чайные ложки сахара и чайную ложку экстракта лимона Роделла… Вы можете добавить что угодно! Я также нарежу свежую клубнику и подаю с йогуртом и чизкейком! Может, полить шоколадным ганашем!

Делает: Один чизкейк в форме пружинной формы

Разогреть духовку до 325

Что вам понадобится:

Корка:

3 стакана измельченных крекеров с медом

½ стакана нарезанного миндаля

6 столовых ложек топленого масла

3 ст.л. сахара

Наполнение:

16 унций творога небольшого размера

8 унций маскарпоне (комнатная температура)

8 унций взбитого сливочного сыра (комнатная температура)

5 яиц

1 ½ стакана сахара

¼ чайной ложки морской соли

3 ст.л. муки

3 ч.л. экстракта лимона родель

2 больших лимона — сок и цедра

Чем вы занимаетесь:

Корка:

Смешайте в миске измельченные крекеры Грэм, миндаль, топленое масло и сахар и хорошо перемешайте.Постучите по дну формы с пружинной формой. Хорошо упаковывайтесь. Смажьте стороны кулинарным спреем. Накройте дно и примерно половину сторон куском фольги. Отложите в сторону.

Наполнение:

Смешать творог, маскарпоне. взбитый сливочный сыр и яйца в большой миске. Смешайте на слабом уровне миксером. Добавьте яйца и взбейте миксером на слабой скорости. Затем добавьте сахар, соль, муку и взбейте миксером на слабом уровне. Наконец, добавьте лимонный экстракт, сок и цедру и перемешайте резиновым шпателем.

Перелейте в форму для пружин (которая покрыта фольгой снизу / по бокам). Запекать сырник будет на водяной бане. Поместите в большую сковороду и налейте около 2 стаканов воды вокруг сковороды.

Выпекать около 75 минут в разогретой духовке 325. Проведите тест зубочисткой в ​​центре. Он должен получиться в основном чистым. Снимите и дайте чизкейку остыть около часа. Перед подачей на стол поставьте в холодильник примерно на 6 часов.

© Алиса Д’Антони Филлипс www.allyskitchen.com

Творожный пирог с медом и грецкими орехами

Чизкейк, я вижу, чизкейк, я хочу. Признаюсь, я не могу устоять перед хорошим чизкейком. Будь то сливочный сыр или творог, запеченный или холодный творог … Я должен их попробовать. Последним в моей книге рецептов был этот творожный пирог .

Приготовление творожного торта не представляет никаких сложностей, но требует, как и все торты, которые выпекаются впервые, настоящего контроля над духовкой . Нет такой же духовки, так что будьте мудры с первого раза. Советую взять бокал вина, хорошую книгу и насладиться моментом. А если любите сырники, обязательно попробуйте этот сливочный сыр и клубничное варенье.

Творожный пирог с медом

Автор Мария

Кухня: Традиционная

Тип рецепта: Десерт

Время на подготовку:

Время приготовления:

Общее время:

  • 400 г.творог
  • 250 г. греческий йогурт
  • 150 г. сахара
  • 3 больших яйца
  • 50 г. Муки
  • Мед
  • Гайки
  1. Взбиваем в миске творог вместе с греческим йогуртом и сахаром.
  2. Вбиваем яйца и снова взбиваем до объединения.
  3. Наконец, добавляем муку просеянную и перемешиваем до получения однородной массы.
  4. Относим тесто в холодильник на 30 минут.
  5. Тем временем смазываем форму (16см.) И выстилаем основу бумагой для выпечки.
  6. Мы предварительно разогреваем духовку до 180ºC, за 10 минут до того, как достать тесто из холодильника.
  7. Выливаем тесто в форму и выпекаем 50-60 минут примерно. С 40 минут советую смотреть торт, там более быстрые печи.
  8. Дайте полностью остыть в духовке с полуоткрытой дверцей.
  9. Мы охлаждаем на несколько часов и подаем с медом и грецкими орехами.

3.5.3208


Рецепт простого творожного чизкейка

Мы вернулись! Да, еще 2020 год, и нет, я не ухожу на пенсию. Готовясь к 2021 году (который будет лучшим годом, поскольку мы все этого заслуживаем!), Я начну с того, что приготовлю вам немного полезного творожного чизкейка !

Этот чизкейк простой, рассчитанный на разовую порцию, дешевый и очень простой в приготовлении.

Творожный чизкейк

Все, что вам нужно для приготовления чизкейка, — это кухонный комбайн или блендер.Отсутствие чаши для смешивания означает меньше времени на уборку и может потребовать больше времени… я думаю.

Добавьте в комбайн или блендер 1 большое цельное яйцо, 1/2 стакана творога, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя, 1 мерную ложку порошка протеина с вашим любимым вкусом и 1 столовую ложку комплимента. ароматизатор греческого йогурта.

Обработайте все вместе до однородного состояния .

Теперь вы можете добавить орехи, шоколадную стружку или что-нибудь еще, но сегодня я отказываюсь от этого.

Теперь у вас есть несколько вариантов творожного чизкейка. Готовый? Нет корочки и меньше углеводов или корочки и больше углеводов, просто!

Творожный чизкейк с корочкой

Для получения корочки все, что вам нужно сделать, это смешать немного крошек крекера и немного масла. Прижмите их к дну блюда или сковороды и запекайте при 375 / 190C в течение 5-7 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Да, просто обычные крошки из крекера из Грэма и немного масла.Эти одноразовые чизкейки достаточно маленькие, так что вы действительно не добавите калорий против к рецепту, используя корочку.

Помните, все в меру .

Независимо от того, используете ли вы корочку, перелейте смесь в сковороду или что-нибудь подходящее для духовки и запекайте на 325F / 162C примерно 20-25 минут .

В зависимости от того, насколько мала или велика ваша сковорода, это может занять больше или меньше времени.

Достаньте, дайте постоять и поставьте творожный чизкейк в холодильник на несколько часов. Готово, готово!

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить несколько порций за раз, и изменить вариацию, используя различные ароматизаторы и йогурт.

Еще один совет, который я дам вам здесь, заключается в том, что вы можете дополнить это такими вещами, как пудинг или желе без сахара, тыква, более здоровые начинки для пирогов или приготовить свои собственные со свежими фруктами, белковой глазурью, чтобы добавить больше белка в рецепт, ореховым маслом. , взбитые сливки и многое другое.

Думайте нестандартно, и этот рецепт никогда не устареет .

Хотите еще более быстрый чизкейк? Попробуйте наш протеиновый чизкейк в микроволновке.

Чизкейк
  • 1 большое цельное яйцо
  • ½ стакана творога — 113 г обезжиренного (используйте обезжиренные или полножирные, если хотите)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка подсластителя — на ваш выбор
  • 1 мерная ложка Ваш выбор
  • 1 столовая ложка греческого йогурта с приятным вкусом
Корочка
  • Крошки крекера Грэма
  • Масло
Чизкейк
  • Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.

  • Перемешайте все вместе до однородной массы.

  • Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.

  • Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.

  • Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.

Корочка
  • Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.

  • Выложите его в форму для чизкейка или сковороду.

  • Выпекайте при 375F / 192C примерно 5-7 минут.

Сверху или добавляйте в него все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:
  • Калорий: 115
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Натрий: 140 мг
  • Углеводы: 12 г
  • Волокно: 0 г
  • Сахар: 2,5 г
  • Белки: 1 г

Калорий: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г

Чизкейк
  • 1 большое целое яйцо
  • ½ стакана творога 113 г обезжиренного (используйте обезжиренный или полножирный, если хотите)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка подсластителя на ваш выбор
  • 1 мерная ложка протеина на ваш выбор
  • 1 мерная ложка протеина на ваш выбор
  • 1 столовая ложка греческого йогурта с приятным вкусом
Корочка
  • Крошки крекера Грэма
  • Масло
Чизкейк
  • Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.

  • Перемешайте все вместе до однородной массы.

  • Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.

  • Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.

  • Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.

Корочка
  • Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.

  • Выложите его в форму для чизкейка или сковороду.

  • Выпекайте при 375F / 192C примерно 5-7 минут.

Сверху или добавляйте в него все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:
  • Калорий: 115
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Натрий: 140 мг
  • Углеводы: 12 г
  • Волокно: 0 г
  • Сахар: 2,5 г
  • Белки: 1 г

Калорий: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г

Заменитель сливочного сыра (18 лучших заменителей!)

Все, что вам нужно знать о вариантах замены сливочного сыра, включая то, как и когда их использовать! У всех этих заменителей есть инструкции по приготовлению лучших альтернатив сливочному сыру, а также идеи для лучшего использования в рецептах!

Другие заменители для приготовления и выпечки: Заменитель вина Марсала, Заменитель кунжутного масла, Заменитель порошка аррорута, Заменитель пахты

Если вы ищете простой заменитель сливочного сыра, ознакомьтесь со всеми этими отличными альтернативами!

18 лучших заменителей сливочного сыра

Есть много причин, по которым нужен хороший заменитель.Думаете ли вы, что у вас уже есть предмет под рукой, или вам нужен предмет для рецепта , который вы не можете найти в магазине .

Даже с тщательно продуманными планами легко найти недостающий ингредиент при приготовлении или выпечке . Не знаю, сколько раз я делал это сам!

]]> Перейти к:

В зависимости от вашего рецепта вы можете обнаружить, что , многие из следующих замен будут работать . Я отметил, какая альтернатива лучше всего подходит для выпечки, приготовления, соусов, соусов и т. Д. В описании заменителя.

Независимо от причины, не паникуйте! Вот мой список сказочных заменителей сливочного сыра !

Лучший заменитель сливочного сыра

1. Сыр Маскарпоне

Маскарпоне — итальянский сливочный сыр, почти идентичен сливочному сыру , за некоторыми исключениями. Единственное отличие состоит в том, что маскарпоне имеет более высокое содержание жира, что делает его более кремообразным. Американский сливочный сыр немного более кислый, что придает пикантный вкус сливочному сыру.

Чтобы сделать маскарпоне светлее, добавьте немного лимонного сока. Этот добавит желаемую остроту и более пушистую текстуру.

Самое приятное в этом заменителе то, что его можно использовать как для десертов, так и для пикантных блюд! Маскарпоне — прекрасное сливочное дополнение к рецептам ризотто, и его одинаково восхитительны в конфетах , таких как эти сырные пироги!

Маскарпоне — идеальная замена сливочному сыру, его можно использовать в равных частях с сливочным сыром .Единственным недостатком использования маскарпона является то, что его можно найти в местных продуктовых магазинах, а может и нет.

Лучшее употребление: десерты, соусы, выпечка, кулинария. Лучшая универсальная замена сливочного сыра.

Другие отличные заменители сливочного сыра

2. Творог

Творог — еще один необработанный свежий сыр. Он состоит из творога (творог и сыворотка) и обладает мягким вкусом. Творог бывает нескольких процентов жирности, и может быть одним из самых полезных заменителей сливочного сыра .

Чтобы использовать творог для десертов или глазури, вам нужно добавить такое же количество жирных сливок, простого йогурта или простого греческого йогурта с творогом. С помощью ручного миксера или настольного миксера перемешайте творог (плюс сливки, йогурт или греческий йогурт) до однородного состояния перед добавлением остальных ингредиентов для глазури.

Для достижения наилучших результатов при использовании творога в качестве соусов и сырных соусов или подливок процедите творог с избытком воды, затем смешайте с пюре .

Для быстрого и легкого намазывания, пюре из творога с добавлением молока и добавлением любимых трав и специй.

Лучшее употребление: десерты, глазурь, соусы, спредов.

3. Миндальный сливочный сыр (без молока, сои и веганский)

Из миндаля можно сделать легкий заменитель сливочного сыра. Этот заменитель лучше всего подходит для намазок и приготовления, но я не рекомендую его для выпечки. Миндальный сливочный сыр подходит для конфет без выпечки, а дает очень вкусный фруктовый соус, если добавить немного меда .

Замочите две чашки миндаля (лучше всего подойдет нарезанный миндаль без кожицы) — лучше всего оставить миндаль впитаться на ночь. Затем приготовьте тонкую пасту из замоченного миндаля вместе с стакана оливкового масла и воды, 2 столовые ложки лимонного сока (из ½ лимона должно получиться 2+ столовые ложки) и 2 столовые ложки пищевых дрожжей. Я обычно использую ¼ чайной ложки соли и оттуда подстраиваюсь под вкус.

Для дополнительного аромата добавьте свои любимые травы и специи. Или добавьте чесночную перчатку при смешивании , чтобы приготовить восхитительно пикантную пасту.

Лучшее употребление: спреды, соусы, супы и пикантные блюда .

4. Творог (протертый или кернутый йогурт)

Обычный йогурт можно использовать для приготовления творога вместо сливочного сыра. Я бы порекомендовал жирный йогурт, чтобы получить наилучшую консистенцию. Это отличный вариант для получения результата , аналогичного сливочному сыру как по текстуре, так и по вкусу .

Чтобы приготовить творог, вам понадобится простой йогурт, марля (или муслин, или кофейный фильтр, или кусок вашей старой рваной футболки) и миска. Вылейте творог или йогурт на кусок ткани и хорошо отожмите, чтобы избавиться от сыворотки.

Далее повесьте его столько, сколько хотите. Вы можете повесить йогурт на ночь , так как чем дольше вы вешаете творог, тем гуще творожный сыр вы получите.

Полученный творог имеет отчетливо кислый вкус, напоминающий острый аромат сливочного сыра. Чтобы слегка подсластить , используйте небольшое количество меда или чистого кленового сиропа.

Лучшее употребление: сладости, рецептов выпечки и глазури , а также пикантные рецепты, соусы и соусы.

5. Греческий йогурт

Греческий йогурт — один из наиболее полезных заменителей сливочного сыра, поскольку он обезжирен и богат белком. Греческий йогурт более сливочный и густой, чем простой йогурт, а даст еще более кремовый творог , чем виситый творог на основе йогурта, описанный выше.

Использование греческого йогурта в качестве заменителя сливочного сыра идентично использованию простого йогурта. Вы получите около полстакана заменителя сливочного сыра после того, как повесьте 1 стакан греческого йогурта в течение 8–12 часов.

Лучшее употребление: сладости, рецепты выпечки и глазури, рецептов пикантных блюд, соусов и соусов .

6. Neufchatel

Neufchatel — мягкий сыр, практически идентичный сливочному сыру по консистенции и вкусу .И свежие сорта Neufchatel, и обработанные сорта доступны в отделе фирменных сыров или в гастрономе вашего местного продуктового магазина.

Есть также оригинальный стиль, зародившийся во Франции. Этот французский Neufchatel мягкий, как американская версия , но имеет также рассыпчатую текстуру .

Французский Neufchatel имеет мягкую корку, созревал в плесени и часто имеет форму сердца.

American Neufchatel обычно находится в коробках и запечатанных в кирпичи по 8 унций, как сливочный сыр.

Лично я предпочитаю свежий Neufchatel. Вы также должны не забывать употреблять его в умеренных количествах, так как Neufchatel имеет на больше жира и натрия, чем сливочный сыр.

Neufchatel можно использовать в равных частях к количеству сливочного сыра, требуемому в любом рецепте.

Лучшее употребление: сладости, выпечка и рецептов глазури, пикантных рецептов, соусы и соусы.

7. Сыр рикотта

Сыр рикотта — еще один итальянский сыр, представляющий собой свежий сыр (например, сливочный сыр и маскарпоне) .Рикотта имеет более мягкий вкус, чем сливочный сыр , и не имеет такой же гладкой текстуры, как сливочный сыр.

Чтобы использовать сыр рикотта для соусов , смешайте в равных количествах рикотту и простой йогурт или простой греческий йогурт. Чтобы использовать рикотту в качестве заменителя сливочного сыра в других рецептах, вы можете просто использовать такое же количество рикотты, какое требуется в рецепте сливочного сыра.

Лучшее употребление: спреды, соусы, соусы для выпечки и приготовления пикантных блюд .

8.Хумус (без молока, сои, без орехов и веганский)

Другой заменитель сливочного сыра, хумус, производится из нута (также называемого бенгальским граммом, гарбанзо или бобами гарбанзо или египетским горохом) . Это еще один отличный вариант с низким содержанием жира и высоким содержанием белка .

Заменитель исключительно сливочный с острым и ореховым вкусом . Хумус лучше всего намазывать на поджаренные английские кексы и горячие рогалики.

Купленный в магазине хумус далеко не такой вкусный, как домашний, и от качества вашего тахини будет зависеть также качество ! Чтобы приготовить отличный хумус в домашних условиях, сделайте несколько дополнительных шагов, чтобы обеспечить превосходную гладкую и кремообразную текстуру.

При замене сливочного сыра хумусом в кулинарии вы можете использовать хумуса, равное количеству сливочного сыра , указанного в рецепте.

Лучшее употребление: спредов, соусов и пикантных блюд.

9. Бобовый творог, также известный как тофу (без молока, веганский)

Творог из бобов, или тофу, бывает нескольких разновидностей в зависимости от степени твердости или текстуры. Эти 5 групп: шелковистый, обычный, твердый, особо твердый и супертвердый , когда тофу ранжируется от самого мягкого до самого твердого.

Есть несколько способов сделать поистине замечательный заменитель сливочного сыра на основе тофу! Каждый из этих методов будет зависеть от уровня жесткости тофу (как показано выше) и содержания в них воды.

Шелковый тофу, или японский тофу, имеет самое высокое содержание воды и может использоваться почти в соотношении 1: 1 как сливочный сыр . Вы можете использовать жидкость, например яблочный уксус, сок лимона или лайма, или ореховое молоко, чтобы разбавить мягкий тофу до желаемой консистенции.

Обычный тофу немного более твердый, но все же мягкий, как шелковый тофу. Добавьте одну-две чайные ложки яблочного уксуса и смесь до однородной консистенции, чтобы получился пикантный соус (мое любимое дополнение — это приправы для рогаликов) . Или добавьте немного лимона и чайную ложку меда для получения превосходного фруктового соуса!

Фирменный тофу, как следует из его названия, более плотный, чем шелковистый или обычный, и не такой твердый, как экстра-твердый или супертвердый тофу. Фирменный тофу также является наиболее доступным тофу , который можно купить в местных продуктовых магазинах без необходимости идти на специализированный рынок или делать заказы в Интернете.

Фирменный тофу также третий и последний тофу, который я бы использовал в качестве альтернативы сливочному сыру . Поскольку твердый тофу обычно залит водой, вам нужно слить его и промокнуть насухо. Сильно выдавите из твердого тофу как можно больше воды для упаковки.

Чтобы приготовить сливочный сыр тофу, переложите слитый тофу в миску среднего размера (или воспользуйтесь кухонным комбайном) . Растопите ½ стакана рафинированного или первого кокосового масла , затем добавьте его в миску с тофу.

Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока плюс 1 чайную ложку пищевых дрожжей и ½ чайной ложки соли. Взбить с помощью ручного миксера или погружного блендера до получения однородной кремообразной массы. Добавьте любые желаемые ароматизаторы, травы или специи. Перемешать и приправить по вкусу.

Этот рецепт сливочного сыра с тофу дает приблизительно 18 унций , исходя из того, что большинство упаковок тофу составляет 14 унций. Это даст больше чем 2 чашки сливочного сыра, что также больше чем две упаковки сливочного сыра по 8 унций.

Сливочный сыр тофу можно использовать в соотношении 1: 1 в качестве заменителя сливочного сыра (равные части) .

Лучшее применение: отличный универсальный заменитель сливочного сыра как для приготовления, так и для выпечки.

10. Сметана или Creme Fraiche

Сметана имеет пикантный вкус, который делает ваши соусы и соусы вкусными и вкусными . Creme fraiche гуще и гуще сметаны. Вкус не такой острый, как у сметаны, но он хорошо выдерживает нагревание во время приготовления!

Лучшее употребление: соусы, соусы и выпечка. * При использовании в выпечке — не забудьте добавить еще 2 столовые ложки муки , чтобы торт стал твердым.

11. Кефир

Кефир — кисломолочный кисломолочный напиток с легким, но кисловатым вкусом. Кефир обычно имеет нотку сладости с легким пикантным вкусом , что делает его отличным вариантом для использования в качестве основы для замены сливочного сыра.

Чтобы использовать кефир вместо сливочного сыра, вам нужно процедить ОХЛАЖДЕННЫЙ кефир (как творог выше) .Обратите внимание, что одно отличие от кефира заключается в том, что я сложил марлю пополам, чтобы получилась 4-слойная ткань для фильтрации. * Иначе кефир потечет прямо сквозь ткань!

Наилучшие результаты будут после 2–3 дней процеживания кефира в холодильнике.

Из 2 стаканов кефира приготовьте 1 стакан процеженного кефирного сливочного сыра .

Вы также можете добавить ¼ стакана семян чиа в 1 стакан кефира. Охладите и оставьте семена чиа в кефире , чтобы они впитали жидкость или воду.Время от времени помешивайте, пока не получите консистенцию, необходимую для вашего рецепта, обычно около 30 минут.

Лучшее употребление: соусы, спредов, соусы и добавленные в последнюю минуту к рецептам пикантных (кефир свернется при жарке на сильном огне) .

12. Сыр Жерве

Жерве — это удивительно насыщенный и сливочный французский сыр . Сыр Жерве мягкий и легко намазывается, с острым вкусом и легкой сладостью, очень похожей на сливочный сыр.

Вы можете использовать этот французский сыр во всех возможных рецептах, где вы используете сливочный сыр. Единственная проблема в том, что его заменитель не всегда доступен для покупки в большинстве местных продуктовых магазинов.

Лучшее применение: приготовление, выпечка, можно использовать по любому рецепту как заменитель сливочного сыра .

13. Chèvre aka Goat Cheese

Chèvre, или козий сыр, — восхитительно острый и насыщенный сыр , который можно использовать в качестве альтернативы сливочному сыру! Мягкий пастообразный сыр очень напоминает сливочный сыр.Единственное исключение — козий сыр намного плотнее сливочного.

Чтобы использовать в рецепте козий сыр, вам понадобится всего ¾ чашки козьего сыра на каждую чашку сливочного сыра . Взбейте козий сыр с жирными сливками и кондитерским сахаром для получения превосходной глазури!

Козий сыр можно намазывать прямо из упаковки на рогалики и поджаренные английские кексы, как сливочный сыр. Однако из-за плотности мне нравится добавлять немного сливок .Смешайте до однородной массы, добавьте свою любимую приправу и наслаждайтесь этим удивительно ароматным сыром!

Лучшее использование: кулинария, выпечка и может использоваться в любом рецепте как универсальный заменитель сливочного сыра.

14. Petit Suisse или Double Suisse

Petit Suisse или Double Suisse (или double petit-Suisse, или Suisse double) — еще один французский сыр с богатым, острым и слегка сладковатым вкусом . Вы можете найти этот мягкий сыр в упаковке по 30-60 г или чуть более 1-2 унций в индивидуальной упаковке, такой как йогурт.Эта упаковка меньшего размера называется petit Suisse.

Большие партии одного и того же французского сыра продаются как double petit-Suisse, double Suisse или Suisse double. Сам сыр Petit Suisse очень похож на густой йогурт по консистенции .

Упаковка petit Suisse любого размера, которую вы имеете или найдете, может быть использована в равной пропорции 1: 1 как сливочный сыр.

Лучшее применение: приготовление, выпечка и может использоваться в любом рецепте как универсальный заменитель сливочного сыра .

15. Сыр Gournay торговой марки Boursin или сыр Alouette с чесноком и травами

Boursin и Alouette — это ароматизированных мягких сливочно-сырных паст с очень похожим вкусом на сливочный сыр. Поскольку оба этих бренда предлагаются с уже добавленными травами и другими ароматизаторами, они должны работать с вашим намеченным рецептом.

Поскольку это сливочный сыр, они оба могут использоваться для приготовления пикантных блюд, но лучше всего использовать для замены сливочного сыра в виде спреда или соуса .

Лучшее употребление: соусов, спредов, соусов и пикантных блюд.

16. Крем-сыр из кешью

17. Кокосовый сливочный сыр

18. Масляная фасоль (без орехов, без сои и веганская)

Могу ли я использовать сливочный сыр в качестве альтернативы сливочному сыру?

Определенно! В большинстве случаев заметной разницы не будет . Однако, особенно в рецептах выпечки, в результате может получиться другая текстура.

Из-за более высокого содержания жидкости (молоко) в сливочно-сырном спреде консистенция вашего блюда может отличаться. Если в рецепте используется сливочный сырный спред вместо сливочного сыра, постарайтесь найти спред с содержанием жира более 30% для достижения наилучших результатов.

Как насчет использования взбитого сливочного сыра вместо сливочного сыра?

Да и нет! Это будет полностью зависеть от того, что вы зарабатываете !

Что касается рецептов приготовления и глазури, я обнаружил, что взбитый сливочный сыр является основным продуктом для замены сливочного сыра .При выпечке чего-то, что, как вы знаете, должно быть невероятно жирным и сливочным, например чизкейк, я бы выбрал настоящий сливочный сыр!

📋 Рецепт

Распечатать рецепт ]]>

Заменитель сливочного сыра

Все, что вам нужно знать о вариантах заменителей сливочного сыра, включая то, как и когда их использовать! У всех этих заменителей есть инструкции по приготовлению лучших альтернатив сливочному сыру, а также идеи для лучшего использования в рецептах!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 0 минут

0 минут

Общее время 2 минуты

Курс: Замены

Кухня: американская

Ключевое слово: Заменитель сливочного сыра, заменители сливочного сыра

Порций: 1 порция

Автор: Анжела @ BakeItWithLove.ком

Ингредиенты

1x2x3x

Вариант 1 — Сыр Маскарпоне

Вариант 2 — Творог

  • 1 чашка творога (для соусов, соусов и пикантных блюд)
  • ½ стакана творога + ½ стакана жирных сливок, йогурта, или греческий йогурт (для десертов и глазури)

Вариант 3 — сливочный сыр из кешью или миндаля

  • 2 стакана кешью или миндаля (очищенного) (замочить на ночь в холодной воде или 30 минут в кипяченой воде)
  • ¼ стакана оливок масло
  • ¼ стакана воды
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
  • соль (по вкусу)

Вариант 4 — творог с заваркой (протертый или кернутый йогурт)

Вариант 5 — греческий йогурт

Вариант 7 — Сыр Рикотта

  • 1 стакан сыра рикотта (для большей части приготовления и выпечки)
  • ½ стакана сыра рикотта + ½ стакана простого йогурта или простого греческого йогурта (для соусов)

Вариант 9 — Творог из фасоли ( Тофу)

  • 1 стакан шелкового тофу (плюс, по желанию, немного яблочного уксуса, сока лимона или лайма или орехового молока)
  • 1 стакан обычного тофу (плюс 1-2 чайные ложки яблочного уксуса для пикантных целей или брызги лимонного сока с чайной ложкой меда для сладостей и выпечки)
  • 14 унций твердого тофу (слить, отжать и высушить)
  • ½ стакана кокосового масла (топленого рафинированного или кокосового масла первого отжима)
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка пищевых дрожжей
  • ½ чайной ложки соли (по вкусу)

Вариант 10 — Сметана или Creme Fraiche

  • 1 чашка сметаны или Creme Fraiche
  • 2 столовые ложки универсальной муки (для выпечки)

Вариант 11 — Кефир

  • 2 чашки кефира (охлажденного)
  • 1 чашка кефира
  • ¼ чашки семян чиа

Вариант 12 — Сыр Джерве

Вариант 13 — Шевр (козий сыр)

Вариант 14 — Пети Суис или Double Suisse

  • 1 чашка petit suiise или double suisse

Вариант 15 — Boursin или Alouette

  • 1 чашка сыра Boursin или Alouette
]]>

Инструкции

Вариант 1 — Сыр Маскарпоне

Вариант 2 — Творог

  • Замените сливочный сыр равными частями творога для соусов, соусов и пикантных блюд.

  • Замените каждую 1 чашку сливочного сыра ½ стакана творога в сочетании с ½ стакана жирных сливок, йогурта без добавок или простого греческого йогурта для десертов и глазури. Перед добавлением остальных ингредиентов смешайте оба ингредиента до однородной массы.

Вариант 3 — сливочный сыр из кешью или миндаля

  • Замените каждую 1 чашку сливочного сыра 1 чашкой сливочного сыра из кешью или миндаля. Используйте блендер для кухонных комбайнов, чтобы превратить процеженные, размоченные орехи в пюре, чтобы получилась тонкая паста, добавляя оливковое масло, воду, лимон и пищевые дрожжи, пока не перемешаете до однородной кремообразной массы.Посолить по вкусу.

Вариант 4 — Творог (протертый или кернутый йогурт)

  • Протрите 1 чашку простого йогурта через марлю, муслин или кофейный фильтр. Я кладу марлю на мелкоячеистое сито, которое ставят над миской, выливаю йогурт на ткань и выжимаю как можно больше лишней воды, затем кладу на сито и оставляю (или повесить) , чтобы он продолжал стекать. сыворотка. Лучше всего на ночь, в результате получается творог, напоминающий сливочный сыр.Этот метод дает примерно ½ стакана творога из сливочного сыра, в зависимости от того, как долго он процеживается или висит.

Вариант 5 — Греческий йогурт (Hung Curd)

  • Используйте 1 чашку простого греческого йогурта, чтобы процедить через марлю, муслин или кофейный фильтр. Я кладу марлю на мелкоячеистое сито, которое ставят над миской. Выливаю греческий йогурт на ткань и выжимаю как можно больше лишней воды, затем кладу на сито и оставляю (или повесить) , чтобы продолжить стекание. от сыворотки.Лучше всего на ночь, в результате получается великолепно сливочный творог. Этот метод дает примерно ½ стакана творога из сливочного сыра, в зависимости от того, как долго он процеживается или висит.

Вариант 7 — Сыр рикотта

  • Используйте 1 стакан сыра рикотта на каждую чашку сливочного сыра в большинстве рецептов приготовления и выпечки.

  • Используйте ½ стакана сыра рикотта вместе с ½ стакана простого йогурта или простого греческого йогурта. Добавьте желаемый ароматизатор. Смешайте до однородной массы.

Вариант 8 — Хумус

  • Используйте 1 стакан хумуса на каждую чашку сливочного сыра в большинстве рецептов приготовления, спредов, соусов и соусов.

Вариант 9 — Творог из фасоли (тофу)

  • Шелковый тофу — используйте 1 стакан шелкового тофу на 1 стакан сливочного сыра. Добавьте немного яблочного уксуса, сока лимона или лайма или орехового молока, чтобы добавить аромат и достичь желаемой консистенции. Взбить до однородной массы.

  • Обычный тофу — для пикантных блюд добавьте 1-2 чайные ложки яблочного уксуса и взбейте до однородной массы. Для сладостей и фруктовых соусов добавьте немного лимонного сока + 1 чайную ложку меда.

  • Firm Tofu — смешайте в кухонном комбайне или миске среднего размера слитый тофу, растопленное кокосовое масло, яблочный сидр или лимонный сок, пищевые дрожжи и соль. Перемешивать до однородной массы 1-2 минуты. Добавьте желаемые ароматизаторы или приправы, перемешайте и отрегулируйте соль по вкусу.

Вариант 10 — Сметана или Creme Fraiche

Вариант 11 — Кефир

  • Протрите 2 чашки кефира через марлю, муслин или кофейный фильтр. Я кладу марлю на мелкоячеистое сито, которое ставят над миской.Вылейте охлажденный кефир в 4-х слойную ткань и отожмите как можно больше лишней воды, затем положите на сито и оставьте (или повесьте) , чтобы продолжить стекание в холодильник. Ночь — это хорошо, но лучше всего повесить кефир на 2-3 дня, в результате чего получится невероятно острый кремообразный творог. Этот метод дает примерно 1 стакан кефирного творога из сливочного сыра, в зависимости от того, как долго он процеживается или висит.
  • Налейте 1 стакан кефира в миску и добавьте стакана семян чиа.Поставьте в холодильник и дайте семенам чиа впитаться кефирной жидкостью. Время от времени помешивайте и используйте, когда будет достигнута желаемая консистенция.

Вариант 12 — Сыр Жерве

Вариант 13 — Шевр (козий сыр)

Вариант 15 — Бурсен или Алуэт

Примечания

Обратите внимание, что стандартная упаковка сливочного сыра объемом 8 унций = 1 стакан сливочного сыра.

Анджела — домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой.Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице профиля

8 лучших заменителей творога

Творог — это продукт из коровьего молока с мягким вкусом, поскольку в нем нет добавок солей, сахара или ароматизаторов. Он производится путем добавления в обезжиренное молоко фермента, который заставляет молочные белки слипаться.

Вы даже можете приготовить творог дома, выполнив всего несколько простых шагов: нагреть пастеризованное коровье молоко, добавить несколько капель чего-нибудь кислого, например, лимона, сока лайма или даже уксуса, а затем дать ему немного постоять.

Молоко свернется (образует маленькие комочки), которые позже можно слить, чтобы получить маленькие комочки сыра. Он будет мягким, белым и кремовой текстурой, готовым к употреблению самостоятельно или к любому пикантному блюду или десерту по вашему выбору.

Еще одна особенность творога заключается в том, что в нем мало жира и много белка и кальция, что делает его полезным для повседневного использования в диете для похудения, диете спортсмена и детском рационе. Он также очень универсален: он бывает взбитым, взбитым, без лактозы, большой творог, маленький творог, без натрия и даже с пониженным содержанием натрия.

Вы можете наслаждаться восхитительным вкусом творога по-разному: просто намазать им тост на завтрак, добавить в сырники, смешать с фруктами или даже шоколадом, смешать с хлопьями или использовать в качестве соуса ꟷ творог служит многим целям .

Итак, теперь, когда вы знаете, как он сделан, какой он вкус и когда его использовать, давайте рассмотрим некоторые из лучших и самых полезных заменителей творога на тот случай, если у вас когда-нибудь закончатся запасы творога.

1. Рикотта

Рикотта

Первая альтернатива, которая приходит на ум вместо творога, — это рикотта. Он очень похож по текстуре, вкусу и способу приготовления, но даже более питателен, чем творог, поскольку содержит больше кальция, железа, цинка и магния, а также витаминов A, B2, D, E.

Рикотта возникла как сыр из молока овец, коров, коз и даже водяных буйволов. Однако сегодня его в основном делают из коровьего молока, особенно в Северной Америке.

Рикотта настолько похожа на творог, что вы даже можете использовать их оба в одном рецепте, хотя рикотта немного более сливочный, легче намазывается и имеет немного более сладкий вкус. Однако, если вы хотите заменить эти два ингредиента в специальной диете, лучше сначала поговорить со своим диетологом, поскольку рикотта действительно имеет более высокое содержание белка и жира, хотя и содержит хорошие жиры.

Но если вы не соблюдаете особую диету, вы можете пойти дальше и использовать вместо этого рикотту, конечный вкус практически не изменится. При этом изменять сумму не нужно. Просто используйте ту же рикотту, что и творог.

2. Fromage Blanc

Фромаж Блан; Фотография: Pancrat

Фромаж блан или белый сыр изготавливается из обезжиренного или цельного коровьего молока, иногда с добавлением сливок для лучшего вкуса. Родом из Северной Франции, он имеет плотную консистенцию, но мягкий вкус с оттенком сладости, чем-то напоминающий маслянистый греческий йогурт.

Поскольку он очень скоропортящийся, он свежий всего несколько дней, его трудно импортировать из Франции, поэтому большинство людей соглашаются на американскую версию, которая не совсем то же самое. Тем не менее, американский и французский фромблан будет хорошей заменой творога или рикотты в десертах, приготовленных и сырых блюдах.

Для соленых спредов смешайте его с травами, чили и другими пикантными ингредиентами, чтобы получить сливочную и воздушную начинку, или используйте для начинки выпечки. Французы используют его с джемом или фруктами на десерт, но вы можете проявить изобретательность и делать то, что вам нравится, когда дело касается сладостей.

3. Маскарпоне

Маскарпоне — итальянская разновидность мягкого свежего сыра, похожая на фарфор по текстуре и сливочности, но с гораздо большим содержанием жира. Это означает, что у него более сильный аромат, чем у творога и рикотты, поэтому используйте маскарпоне в рецептах, в которых вы можете сбалансировать его вкус, добавив сильные ингредиенты, такие как чеснок.

Маскарпоне, который обычно используется в тирамису, ризотто и забальоне, также может улучшать такие десерты, как канноли. Но при использовании его вместо творога или рикотты имейте в виду, что из-за того, что он очень густой, может потребоваться смешивание, чтобы получить текстуру, требуемую вашим рецептом.

4. Яичный белок

Яичный белок — отличный заменитель творога. Они содержат множество питательных ингредиентов, в том числе 56% яичного белка, который содержится в белке.

Яичный желток содержит весь жир. Яичный белок не содержит холестерина и почти нулевых жиров. Кроме того, белый цвет является важным источником кальция, фосфора, калия и магния. Так что, если вы соблюдаете диету для набора мышечной массы или похудения, это отличный вариант, который стоит рассмотреть.

Яичный белок — не только союзник в вашем плане похудания. Большое разнообразие минералов и витаминов также помогает регулировать кровяное давление и укреплять кости, что делает их подходящими даже для пожилых людей и ваших малышей.

Попробуйте приготовить омлет из яичного белка по утрам вместо того, чтобы намазывать творог на тост, или используйте яичные белки вместо цельного яйца при приготовлении хрустящих полосок или винерского шницеля, чтобы сохранить хороший баланс белков и жиров, или сварите яйцо вкрутую. и ешьте только белое.

5. Греческий йогурт

Греческий йогурт; Фотография предоставлена: Janine

. Перемешайте творог в блендере, и вы получите насыщенную кремовую консистенцию, очень похожую на греческий йогурт, поэтому греческий йогурт является такой прекрасной альтернативой.

Греческий йогурт с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий и сахара идеально подходит для завтрака, между приемами пищи или даже для ужина. Просто добавьте немного фруктов, свежих или сушеных, немного овсяных хлопьев или мюсли, и для быстрого, а не полезного десерта добавьте немного измельченного печенья и чайную ложку джема.

Вместо творога можно использовать его для свежих соусов, паст или заправок для салатов. Но если вы хотите заменить творог в выпечке или десертах, вам может потребоваться сбалансировать высокое содержание воды в йогурте, которое повлияет на текстуру и кремообразность конечного результата.

6. Кефир

Подобен йогурту по текстуре и творогу по питательным свойствам, кефир является творогом и поэтому может использоваться как заменитель соусов, топпингов или даже заправок.Но имейте в виду, что для готовых рецептов это не сработает.

7. Взбитые сливки, сметана

Взбитые сливки и сметана имитируют текстуру блендеризованного творога, почти как греческий йогурт, но могут быть значительно более жирными.

Если вы ищете воздушную консистенцию своего блюда или рецепта, вам подойдут взбитые сливки и сметана. Но если вы планируете приготовить сырой охлажденный чизкейк, имейте в виду, что из-за мягкости чизкейку потребуется больше времени для застывания или вам, возможно, придется добавить другие ингредиенты, чтобы ускорить процесс.

И последнее, но не менее важное: взбитые сливки могут быть слаще творога с нейтральным вкусом, тогда как сметана будет более кислой. Найдите баланс вкуса и консистенции, и вы, вполне возможно, превратите рецепт в нечто еще более вкусное, чем оригинал!

8. Тофу (веганский вариант)

Если вы хотите заменить творог чем-то веганским и безлактозным, соя всегда поможет вам. Тофу — отличная альтернатива творогу, и его готовят аналогичным образом.Это лучший вариант в нашем списке с точки зрения текстуры, но у него другой вкус.

Сорт тофу, который лучше всего имитирует творог и рикотту, — это шелковый тофу, который получают путем коагуляции соевого молока без его свертывания. Это важный процесс, поскольку обычный тофу намного плотнее и жестче, чем творог или рикотта, поэтому проверьте, что вы покупаете!

Приготовление тофу лишает его острого вкуса, что делает его идеальным заменителем в таких рецептах, как лазанья, соусы для пасты, равиоли и маникотти, но имейте в виду, что вам, возможно, придется слить лишнюю воду.Обработайте его правильно, смешайте со специями и зеленью и проявите творческий подход!

Что еще нужно знать об альтернативах творогу

Во всем мире, безусловно, можно найти множество сыров, похожих на творог по текстуре и питательной ценности: панир, творог, фермерский сыр и горшечный сыр. Но здесь мы рассмотрели наиболее распространенные варианты, которые также легко найти в супермаркетах.

Так что, если вы торопитесь, вы можете заменить творог вещами, которые, скорее всего, будут у вас в холодильнике, включая яйца и йогурт.

Большинство продуктов, представленных здесь, дадут вам отличные результаты. Но какой выбрать, зависит от рецепта. Если вам нужен воздушный, воздушный и сливочный вкус, используйте греческий йогурт, маскарпоне, бланшированный жир или немного жирных сливок, но не забудьте сбалансировать кислинку, используя сметану.

И также не забывайте, что мы сосредоточились на вкусе и текстуре. Если вы спортсмен, стремящийся сбалансировать свою диету, или у вас непереносимость лактозы, мы советуем поговорить со своим диетологом, прежде чем искать альтернативы.

Иоана Берназ

Иоана — гурман, любитель сыра и лицензированный художник-оформитель. Она старший копирайтер, любит творчески писать и рассказывать истории. Постоянно ищет плодотворного общения с людьми, любит рок-н-ролл и открывает новые перспективы.

Яблочный торт Шарлотка (Пекари с ломтиками торта) — My Recipe Reviews

Подходит к концу год выпечки из «Поваренной книги европейских тортов» Татьяны Нестерук.Это был интересный опыт, с некоторыми удачными и не очень удачными.

Яблочный торт шарлотка Татьяна описывает как «восхитительное сочетание яблочного торта и украинского чизкейка». У нее был я, когда я увидел слово «чизкейк». В нем есть творог, который, как я полагаю, является частью чизкейка.

Я съел два куска торта, прежде чем решил, что он мне нравится. У него отличная текстура — мягкая и пористая, при этом очень, очень влажная и немного густая.

Это не очень сладкое, и творог не придает ему текстуру чизкейка. Фактически, поскольку используется большой творожный творог, его кусочки разбросаны по всему пирогу. Другой и не совсем неприятный.

Единственная проблема, с которой я столкнулся при приготовлении этого торта, была когда я проверял степень готовности с помощью куска длинных спагетти вместо зубочистки (это довольно высокий торт). Половина спагетти тут же оборвалась, потому что торт такой толстый, и мне пришлось предупредить мужа, что в одном из его кусков может быть сюрприз..

Я добавил четверть чайной ложки корицы, потому что знал, что она понадобится, и так и было. В следующий раз я добавлю целую чайную ложку и очень рекомендую.

Этот яблочный пирог шарлотка — простой на вкус торт с небольшими кусочками яблока на всем протяжении и очень хорошим ароматом. Не то, что вы приготовили бы для торта «вау», а то, что вы приготовили бы для позднего завтрака или закуски к чаю или кофе. Татьяна говорит, что предпочитает подогревать перед подачей на стол, а я предпочитаю комнатную температуру или прямо из холодильника.

Торт Шарлотка Яблочный

Доходность: 8-9 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Мягкий, очень влажный простой торт. Было бы хорошо для позднего завтрака или с кофе или чаем.

Состав

  • 16 унций творога крупного рогатого скота
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан молока
  • Мука универсальная 2 ц
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 335 °.Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой.
  2. Отжать творог на марле, сливая жидкость. Отложите в сторону.
  3. Взбейте сливочное масло и сахар в миске для смешивания на подставке. Добавьте ваниль, затем яйца — по одному, пока они хорошо не смешаются. (На этом этапе тесто может выглядеть немного свернувшимся — это нормально). Включите миксер на очень низкую мощность, налейте молоко в миску и перемешивайте около 30 секунд до однородного состояния.
  4. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Вылейте мучную смесь через сито в жидкое тесто — перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются (не перемешивайте слишком много — вам не нужен жесткий пирог).
  5. В отдельной миске перемешайте яблоки с кукурузным крахмалом, затем отложите примерно 1/2 стакана яблочной смеси на потом. Снимите миксерную чашу с подставки и большой ложкой или лопаткой сложите оставшиеся яблоки в жидкое тесто.
  6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму для пружин и равномерно посыпьте 1/2 стакана яблок поверх теста.Осторожно вдавите их в тесто пальцами.
  7. Выпекайте 1 час 15 минут, проверяя через 1 час. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке или подавайте слегка теплым, посыпав сахарной пудрой.
  8. Храните остатки торта в холодильнике в течение 3-4 дней.

Банкноты

Советы и прочее:

Исходный рецепт требует 8-дюймовой сковороды с пружинной формой, но нет возможности, чтобы в нее поместилось все тесто, поэтому я использовал 9-дюймовую сковороду.Используйте то, что у вас есть, и соответственно отрегулируйте время (больше панорама, меньше времени).

Я вытерла как можно больше жидкости из творога бумажным полотенцем, так как марли у меня нет.

Не беспокойтесь, если тесто выглядит слегка свернувшимся до и после добавления молока. Когда вы добавите просеянную мучную смесь, она станет однородной.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 9 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 446 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 121 мг Натрий: 477 мг Углеводы: 68 г Волокно: 2 г Сахар: 42 г Белки: 10 г

Пищевая ценность приблизительна

Каждый месяц пекарям предлагается выбор тортов из текущей книги, которую мы выпекаем.В этом году это «Поваренная книга европейских тортов» Татьяны Нестерук. Каждый из нас выбирает один торт для выпечки, а затем 20-го — никогда раньше — мы все публикуем о своем торте в наших блогах. Мы следуем нескольким правилам, но самые важные из них — получать удовольствие и получать удовольствие от выпечки и еды тортов!

Следите за нашими страницами в Facebook, Instagram и Pinterest, где вы можете найти все наши торты, а также идеи для многих других тортов. Вы также можете щелкнуть по миниатюрам ниже, чтобы перейти к каждому из наших тортов.Если у вас есть блог и вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к The Cake Slice Bakers и выпекать вместе с нами, отправьте электронное письмо thecakeslicebakers на gmail dot com для получения более подробной информации.

У «Пекарей с ломтиками торта» также есть новая группа в Facebook под названием «Пекари и друзья торта». Эта группа идеально подходит для тех, кто не ведет блога, но хочет присоединиться к веселью и выпустить эту книгу.

Наш выбор на сентябрь 2019 года был ~

  1. Торт Шарлотка Яблочный
  2. Клубника Verdens Beste
  3. Муссовый торт с абрикосом
  4. Итальянский кокосовый кремовый торт

Strawberry Verdens Beste


Абрикосовый муссовый торт


Итальянский торт с кокосовым кремом

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.