Свиное сердце — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

С

Описание

Свиное сердце – субпродукт темно-красного цвета. Весит в среднем 350-500 г. Поскольку субпродукт состоит из мышц, то структура его твердая, плотная, но не жесткая. Верхняя, самая толстая часть свиного сердца покрыта жиром. Жир, а также выступающие кровеносные сосуды (артерии) нужно удалить, а потом готовить сердце целиком или разрезанным на две половинки. В замороженном виде продукт хранится при температуре – 18 ̊С в течение 4-х месяцев.

Применение

Свиное сердце — очень вкусный и ароматный субпродукт. По сравнению с говяжьим, оно более мягкое. Его можно отварить, тушить, жарить, запекать в духовке. Отварное свиное сердце — популярный ингредиент для приготовления закусок и салатов. Кроме того, из отварного субпродукта делают фарш. Некоторые хозяйки используют свиное сердце как основу для соусов и подливок, на гарнир к которым отлично подходят макароны и рассыпчатые каши. Вкусным получается свиное сердце и в тушеном виде. Как правило, его тушат с овощами, грибами, картофелем, капустой и различными соусами. Из сердца также можно приготовить рагу и гуляш. В пищевой промышленности свиное сердце используется для приготовления различных колбас и паштетов. Вместе со свиными легкими, трахеей и печенью сердце входит в состав так называемого ливера.

Фото продукта свиное сердцеИсточник: Hi-chef.ru

Состав и свойства

Питательная ценность этого субпродукта заключается в сбалансированном составе определенных витаминов, микро- и макроэлементов. В нем достаточно много витаминов группы В, а также РР, С, Е. В свином сердце содержится большое количество фосфора, калия, йода и железа. Не случайно медики советуют употреблять блюда из свиного сердца людям с низким уровнем гемоглобина и страдающим от малокровия. Кроме того, витамины, входящие в его состав, полезны при заболеваниях почек и расстройствах нервной системы.

Сколько варить свиное сердце

Свиное сердце варят 1,5 часа. Необходимо снимать пену и раз в полчаса менять воду.

Калорийность и пищевая ценность свиного сердца

Калорийность свиного сердца – 101 ккал.

Пищевая ценность свиного сердца: белки – 16,2 г, жиры – 4 г, углеводы – 2,6 г

Свиное сердце — все пошаговые рецепты с фото. Как вкусно приготовить свиные сердца в домашних условиях на Webspoon.ru

Свиное сердце считается субпродуктом, масса его в среднем может составлять от 350 г до 500 г. Поскольку сердце по своей сути является мышцей, то для него характерна твердая, плотная структура и темно-красный оттенок. Верхняя часть свиного сердца, которая является самой толстой, покрыта жировой тканью. Перед приготовлением свиного сердца, жир и выступающие кровеносные сосуды следует удалить. Если заморозить свиное сердце, то оно может безопасно храниться в течение четырех месяцев. Хотя так долго вряд ли кто-либо станет хранить его, поскольку существует масса способов, как вкусно приготовить сердце свиное.

На самом деле, блюда из сердца свиного по своей питательной ценности нисколько не уступают мясным, и стоят при этом гораздо дешевле. Те, кто планирует приготовить тот или иной рецепт, часто задаются одним и тем же вопросом — как приготовить сердце свиное, чтобы оно получилось мягким и вкусным? Рецепты свиного сердца отличаются своей простотой, поскольку оно достаточно мягкое по сравнению с говяжьим, так что прилагать каких-то особых усилий не придется.

Традиционно в рецептах предлагается его тушить, жарить или запекать. Многие используют рецепты свиного сердца, где этот субпродукт выступает в качестве основы для соусов и подливок. Важно не только то, как готовить свиное сердце, но и то, с чем подавать его. Отлично сочетается оно с такими гарнирами, как картофель, макароны или рассыпчатые каши.

Здесь вы найдете рецепты приготовления свиного сердца. Попробуйте приготовить из него рагу, гуляш, паштет и даже колбасу. Для этого достаточно лишь зайти в этот раздел с рецептами свиного сердца и выбрать нужный рецепт.

Рецепты из свиных сердец

Всего опубликовано 11 рецептов

Сортировать: по популярности по дате добавления

Домашние пирожки любят все, а с мясной начинкой особенно. Начинка из свиного сердца с луком и укропом хороша, тем более, что…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 8 г
• Карри — 1 щепотка
• Лук репчатый — 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1. 5 ст. л.
• Свиное сердце — 800 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Сочетание мясных продуктов и овощей – это всегда вкусно и сытно. Я очень люблю экспериментировать с такими блюдами. В этот…

Ингредиенты

• Кабачок — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 50 г
• Помидоры — 120 г
• Свиное сердце — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови, он…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 3 шт.
• Майонез — 6 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 500 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свиное сердце — 350 г
• Соль — 2 щепотка

Предлагаю вам приготовить вкусное свиное сердце на обед или ужин. Блюдо получится бюджетным и…

Ингредиенты

• Лук сушёный — 1 г
• Свиное сердце — 300 г
• Смалец — 20 г
• Смесь перцев — 0.1 г
• Соль — 5 г
• Уксус яблочный — 10 мл
• Чеснок сушёный молотый — 1 г

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные котлеты. Обычно в составе котлет мы…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г
• Куркума — 0.1 г
• Лук зелёный — 20 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 г
• Свиное сердце — 150 г
• Смалец — 20 г
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 10 г

Сердце — это богатый белком субпродукт. По своей питательной ценности идентичен мясу. Готовить его легко, но не очень…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 2 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Приправа к мясу — 1 ч. л.
• Свиное сердце — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Шампиньоны — 300 г

Предлагаю вам приготовить гуляш из свиного сердца. Многие не очень любят субпродукты из-за их специфического…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 200 мл
• Лавровый лист — 3 г
• Лук репчатый — 20 г
• Морковь — 40 г
• Перец душистый — 1 г
• Перец сладкий (болгарский) — 50 г
• Помидоры — 30 г
• Свиное сердце — 300 г
• Смалец — 10 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 3 г

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное рагу из свиного сердца с кабачками и тыквой. Блюдо…

Ингредиенты

• Бульон костный — 300 мл
• Кабачок — 100 г
• Лук репчатый — 10 г
• Перец душистый — 1 г
• Свиное сердце — 300 г
• Смалец — 20 г
• Соль — 5 г
• Тыква свежая — 50 г

Предлагаю вам приготовить вкусную и полезную фриттату с нежными летними кабачками и отварным.

..

Ингредиенты

• Кабачок — 30 г
• Лук репчатый — 10 г
• Масло сливочное — 5 г
• Свиное сердце — 100 г
• Смалец — 10 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 2 шт.

С наступление холодов нам хочется более плотной и сытной пищи. Предлагаю вам приготовить зельц из свиной…

Ингредиенты

• Индюшиное крыло — 400 г
• Куриные желудки — 200 г
• Лавровый лист — 3 г
• Перец душистый — 1 г
• Свиная нога — 1 шт.
• Свиная рулька — 500 г
• Свиное сердце — 250 г
• Соль — 8 г
• Чеснок — 5 г

Предлагаю вам приготовить вкусную и полезную начинку для блинов, пирогов, омлетов….

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Говядина мякоть — 500 г
• Говяжья печень — 500 г
• Масло топлёное — 75 г
• Паприка сладкая молотая — 1 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свиное сердце — 250 г
• Соль — 5 г
• Чеснок сушёный молотый — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

2.600+ Свиное Сердце Сток Фото, Ресимлер и Роялти-Фри Продавец

Товар

• Товар
• Фото
• Иллюстрация
9 0011 Vektörler
• Video

свиное сердце videounu görüntüleyin

2.668

свиное сердце stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.

Товар:

Популярный

сырое свиное сердце — свиное сердце stok fotoğraflar ve resimler

Сырое свиное сердце

erkek elinde kalp — свиное сердце stok fotoğraflar ve resimler

Erkek elinde kalp

свинья, розовое и желтое сердце, мышь, кошка, курица вектор emoji иллюстрация — свиное сердце стоковые иллюстрации

свинья, розовое и желтое сердце, мышь, кот, курица вектор смайлики. ..

свиное сердце — свиное сердце стоковые фотографии и изображения

свиное сердце

поросенок дом. — сердце свиньи stok fotograflar ve resimler

Küçük pembe domuz.

Имплантаты капа аорты — сердце свиньи сток фото и переработка

Имплантат аорты

domuz kalp siluet concept — свиное сердце стоковые иллюстрации

Domuz kalp siluet Concept

нездоровое сердце — свиное сердце сердце stok fotograflar ve resimler

Beyaz arka plan üzerinde domuz kalbi

beyaz arka plan üzerinde domuz kalbi — сердце свиньи сток фото и resimler

Beyaz arka план üzerinde domuz kalbi

ретро героев мультфильмов. абстрактные каракули наклейки с лицами 30-х, 40-х, 50-х годов. квадратные баннеры. растения и продукты питания. люблю сердце, звезду и карандаш. компьютерный монитор. Векторный психоделический набор — свиное сердце стоковые иллюстрации

Ретро герои мультфильмов. Абстрактные каракули наклейки с 30-х 40-х годов…

sevimli hayvanlar ile sevgililer баннер — сердце свиньи стоковые иллюстрации

Sevimli hayvanlar ile Sevgililer баннер

сырое сердце свиньи крупным планом, изолированные на белом фоне с обтравочный контур. — сердце свиньи фото и изображения

Сырое сердце свиньи крупным планом, изолированные на белом фоне с…

захватить сердце — сердце свиньи фото и изображения

захватить сердце

kalp ve siyah arka plan üzerine pişirme önce dilini. чиг и др. sakatat — свиное сердце stok fotograflar ve resimler

Kalp ve siyah arka plan üzerine pişirme önce dilini. Çiğ et….

hayvanlar ve parti sembolleri vektör çimler seti — свиное сердце стоковые иллюстрации — свиное сердце сток фотографлар ве resimler

Sınıf eğitimi için domuzun kalbi yapısı.

Фотографии свиных сердечек и изображения премиум-класса в высоком разрешении

• Изображения

• Креатив

• Editorial

• Video

• Creative

• Editorial

• CREATIVE 9000 6
• ОТ РЕДАКЦИИ
• ВИДЕО

СОРТИРОВАТЬ ПО

Лучшее совпадение

Новые

Самые старые

Самые популярные

ДИАПАЗОН ДАТ

Любая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 днейПоследние 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат

ТИП ЛИЦЕНЗИИ Безвозмездная

Управление правами

РФ и РМ

ОРИЕНТАЦИЯ РАЗРЕШЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ ЛЮДИ ЧИСЛО ЛЮДЕЙ ЧЕЛОВЕК СОСТАВ ЭТНИЧЕСКАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ СТИЛЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ФОТОГРАФЫ КОЛЛЕКЦИИ

• сердце человека

• сердце животного 90 115

• коронарная артерия

• клапаны сердца

• мясо

• таблетки

9 0017 Обзор 297  подлинные сердце свиньи стоковые фотографии, изображения и картинки в высоком разрешении или просмотрите дополнительные сердце человека или сердце животного стоковые изображения, чтобы найти подходящую фотографию нужного размера и разрешения для вашего проекта. Свиньи сердца могут быть доступны для пересадки людям к 2010 году, а механические сердца — к 2005 году. Механическое сердце не будет отвергнуто… нездоровым сердцем — свиное сердце Иллюстрациимолодой кабан (sus scrofa) с сердцем, прикрепленным к морде — сердце свиньи стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтисердце свиньи внутри магазина кухня — свиное сердце: стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчисленийчеловек делает шоколадное слоеное тесто в форме сердца бесплатные фото и изображениясердце свиньи — сердце свиньи стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти Слева направо: сердце, пищеварительная система с печенью, поджелудочной железой, селезенкой и желудком. Почки с мочеточниками, которые…животные, птицы и насекомые Сердца трансгенных свиней могут быть… мать и дочь гладят морскую свинку на ферме — сердце свиньи стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображения , Вверху, Конечная часть пищеварительной трубки, толстая кишка, с прямой кишкой. печенье расположено в ряд на коричневой бумаге — свиное сердце стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей Фотографии и изображения без лицензионных платежейазиатская странная еда, потроха животных, органы, свиное легкое, кишечник и диафрагма — свиное сердце стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейКрупный план замены сердечного клапана. Судан, Африка. Существует два типа сменных клапанов: механические и биологические. Механические клапаны … индивидуальный стиль компьютерного рабочего места — иллюстрация сердца свиньи. голограмма футуристических элементов. пользовательский интерфейс hud и инфографические элементы, виртуальная графика, симуляция, график, значок, дополненная реальность и экранный монитор интерфейс hud инфографический набор. — сердце свиньи стоковые иллюстрацииКрупный план замены сердечного клапана. Судан, Африка. Существует два типа сменных клапанов: механические и биологические. Механические клапаны… купидон поросенок летит — сердце свиньи две руки держат сердце свиньи — сердце свиньи стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения 10 октября 2009 г. в Вамена, Западное Папуа,…сердце фермы и сельского хозяйства зеленый значок узор — сердце свиньи стоковые иллюстрации свиное сердце иконы органов — свиное сердце стоковые иллюстрациимилые влюбленные каракули — свиное сердце стоковые иллюстрацииДва поросенка спят 25 августа 2022 года в Уэст-Бэй, Англия. Выставка сельскохозяйственного общества Melplash является одной из ведущих на Юго-Западе… глобальная медицина — свиное сердце бесплатные фото и изображенияМитральный клапан свиньи для человека, США, 19 лет76-79. Искусственный митральный клапан, изготовленный из митрального клапана свиньи, установленный для демонстрации, из США, … сердце с барбекю вечеринка значок узор фон — свиное сердце стоковые иллюстрациисердечный пульс барбекю вечеринка значок узор фон — свиное сердце стоковые иллюстрацииЖенщина делает сердце с цветами за пределами Лалели Мечеть 7 июня 2018 года в Роттердаме, Нидерланды. Антиисламская группа Pegida планирует жарить свиней… Дети рисуют сердца на тротуаре возле мечети Лалели 7 июня 2018 года в Роттердаме, Нидерланды.