Свинина в духовке с сыром и помидорами
Содержание:
- 1 Вариант 1: Классический рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке
- 2 Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке
- 3 Вариант 3: Свинина с сыром и помидорами в духовке слоями вместе с шампиньонами
- 4 Вариант 4: Свинина с сыром и помидорами в духовке «Гармошка»
- 5 Вариант 5: Свинина с сыром и помидорами в духовке под сметаной и майонезом
- 6 Вариант 6: Свинина с сыром и помидорами в духовке по-французски
- 7 Вариант 7: Рулетики из свинины с сыром и помидорами в духовке
- 8 Вариант 8: Оригинальная свинина с сыром и помидорами в духовке
Вариант 1: Классический рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке
Такое блюдо само по себе считается классикой любого застолья. Проверенное временем сочетание свинины, сыра, помидор – все это под сырной корочкой с майонезом или сметаной. Просто пальчики оближешь. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим самые разные варианты приготовления свинины с сыром и помидорами в духовке.
Даже такое простое блюло можно разнообразить и приготовить необычным способом, что мы и сделаем.
Ингредиенты:
- триста гр свиной корейки;
- триста гр помидоров;
- 150 гр лука репч;
- двести гр простого тверд сыра;
- три зуб чеснока;
- 2 вет петрушки;
- 150 гр майонеза;
- специи и подсолн масло.
Пошаговый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке
Приготовление блюда начинается с подготовки свинины и остальных ингредиентов. Мякоть помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте ломтями толщиной в пять-семь миллиметров.
Разложите на рабочей поверхности пищевую пленку с запасом, выкладываем ломтики свинины и прикрываем пищевой пленкой.
Слегка отбейте, не разрывая волокна свинины.
Смажьте подсолнечным маслом без запаха противень или форму для запекания.
Много не лейте, лучше размазать тонким слоем.
Выкладываем мясо и по вкусу посыпьте солью и черным молотым перцем. Вы также можете использовать приправу для свинины.
Очищаем луковицы, нам понадобится две средние головки. Нарежьте тоненькими четвертинками и разложите сверху на мясо.
Помойте петрушку и нарежьте мелко. Чеснок пропускаем через пресс.
Помидоры помойте, вытрите насухо и нарежьте кольцами такой же толщины, как и резали ломтики мяса.
На лук с мясом положите примерно полторы столовые ложки майонеза. А еще вы можете сначала перемешать нарезанный лук с майонезом и разложить на свиных отбивных.
На каждый ломтик мяса кладем по два кружочка помидоров. Чуть присолите и поперчите, посыпьте зеленью и чесноком.
Сверху размазываем майонез. Делайте тонкий слой. Если у вас пакетик майонеза, можете просто выдавливать его, делая полосочки по периметру.
Натрите сыр на мелкой терке и присыпьте каждую свиную отбивную. Готовим в духовке, заранее разогретой до 180 С, примерно тридцать пять минут.
Когда блюдо будет готово, вынимаем из духового шкафа и даем постоять минут десять, а потом подаем к столу.
Ориентируйтесь на румяную сырную корочку, она не должна быть темно-коричневой. Ориентируйтесь на мощность вашей духовке. Лучше всего запекать на среднем уровне.
Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке
Чтобы управиться быстрее, используем свиные ломтики в упаковке. Мясо уже нарезано, его нужно слегка отбить, и можно сразу готовить. Чтобы волокна стали нежнее и быстрее пропеклись, возьмем немного горчицы.
Ингредиенты:
- 500 гр свиного карбоната;
- 2 головки лука;
- 200 гр сыра;
- 4 помидора;
- 4 зуб чеснока;
- две ст л майонеза;
- 3 вет петрушки;
- две ст л горчицы;
- масло и специи.
Как быстро приготовить свинину с сыром и помидорами в духовке
Итак, мясо уже нарезано. Сполосните и просушите его. Чуть-чуть отбейте молоточком и разложите на противне, смазанном подсолнечным маслом.
Немного присолите и поперчите ломтики.
Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс в мисочку. Туда же натираем крупно сыр. Помойте и нарежьте петрушку, переложите в общую емкость. Кладем туда же майонез, горчицу, немного соли и перца и размешиваем до однородности.
Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на ломтики мяса. Затем выкладываем нарезанные кружочками помидоры.
Сверху равномерно выкладываем приготовленную нами массу. Прикройте противень фольгой и запекайте в течение часа при 200 С.
Активного времени вы потратите не более получаса, даже меньше. Остальное сделает духовка.
Готовая свинина получается очень нежной, вкусной и сочной. Подавайте с любым гарниром на ваш выбор или без него. Подойдет и обычный легкий салат из свежих овощей.
Вариант 3: Свинина с сыром и помидорами в духовке слоями вместе с шампиньонами
Добавим к привычным ингредиентам шампиньоны, а блюдо будем формировать слоями. В конечном итоге у нас получится самая настоящая вкуснятина.
Ингредиенты:
- 700 гр свинины;
- триста гр помидоров;
- 140 гр лука реп;
- сто гр сыра;
- три ст л сметаны;
- три ст л майонеза;
- специи.
Пошаговый рецепт
Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Форму для запекания или противень застилаем пергаментом. Можете чуть-чуть смазать маслом. Разложите равномерно лук.
Берем свининку, споласкиваем и вытираем насухо. Если имеются излишки жировой прослойки, срежьте их.
Мякоть нарезаем ломтиками толщиной не более одного сантиметра. Отбейте свинину с двух сторон, натрите солью и перцем по вкусу. Разложите сверху на луке.
В мисочку кладем майонез и сметану – размешайте. Половиной приготовленной массы смажьте свинину.
Мытые помидоры нарезаем кружочками и кладем следующий слоем.
Берем наши свежие шампиньоны, хорошенько их моем и нарезаем слайсами. Сложите в мисочку, посыпьте солью, перцем и перемешайте.
Распределите грибочки следующим слоем и смажьте оставшимся соусом.
Натрите крупно сыр, но пока что не посыпайте сверху. Разогрейте до 180 С духовку.
Запекаем сначала сорок минут, затем посыпаем сыром и готовим еще двадцать минут. Готовое блюдо подаем в горячем виде.
Вариант 4: Свинина с сыром и помидорами в духовке «Гармошка»
Мы потратим примерно три часа на приготовление блюда. Да, это немало. Зато у вас получится потрясающая свинина «Гармошка».
Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 большой томат;
- 200 гр сыра;
- три зуб чеснока;
- одна ст л горчицы;
- 50 мл соевого соуса;
- «смесь перцев» по вкусу;
- соль и масло.
Как приготовить
Чтобы у нас получилась красивая гармошка, выбирайте продолговатый прямоугольный кусок свинины. Промойте его под проточной водой, промокните бумажными полотенцами и положите на разделочную доску.
Сверху делаем поперечные надрезы на расстоянии в полтора сантиметра друг от друга.
В мисочку налейте соевый соус, растительное масло, горчицу и перемешайте до однородности. Очищаем чеснок, давим через пресс прямо в мисочку и снова перемешиваем.
Гармошку из мяса поместите в тазик или миску, смажьте приготовленным маринадом и оставьте на один час.
Помойте помидор и нарежьте кружочками. Сыр нарезаем пластинами.
На рабочую поверхность кладем кусок фольги и на него гармошку из свинины. В каждый надрез аккуратно кладем по кружочку томата и пластине сыра.
Заверните все в фольгу и переложите на противень или в форму.
Запекаем в течение часа при 190 С. Теперь можно проверить готовность – вынимаем противень, аккуратно разворачиваем фольгу и протыкаем тонким ножом, слегка отодвигая мякоть. Если мясо белое и сок прозрачный, все готово.
Подавайте гармошку из свинины на большом блюде в горячем виде. По желанию сначала на тарелку можно положить листья зеленого салата для более эффектной подачи.
Вариант 5: Свинина с сыром и помидорами в духовке под сметаной и майонезом
Еще один рецепт вкусной и нежной свинины, запеченной в духовке вместе с сыром и помидорами. Соус сделаем из сметаны и майонеза, добавим итальянские травы для аромата.
Ингредиенты:
- 400 гр свиной корейки без кост;
- двести гр помидоров;
- 75 гр реп лука;
- 2 зуб чеснока;
- одна ст л сметаны;
- одна ст л майонеза;
- 1/2 ч л итальянских прав;
- одна ст л подсолн масла;
- соль и перец.
Пошаговый рецепт
Традиционно начнем с подготовки свинины. Ее необходимо помыть, просушить и нарезать ломтями шириной в один сантиметр.
Отбейте каждый ломтик, только не переусердствуйте. Натрите со всех сторон солью и перцем.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, разложите свиные отбивные. Смешайте сметану и майонез, добавьте пропущенный через пресс чеснок и итальянские травы.
Перемешайте все и смажьте каждую порцию мяса.
Очищаем лук, нарезаем крупными кольцами. Слегка обжарьте на растительном масле. Нам нужно добиться мягкости и легкой румяности, сильно не зажариваем.
Выкладываем обжаренные кольца следующим слоем.
Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры.
Ставим форму в разогретую до 180 С духовку на четверть часа.
На мелкой терке натрите сыр, присыпьте слегка запеченное мясо и томите в духовке еще четверть часа.
За это время свинина пропечется, а сыр расплавится и красиво зарумянится. Подавайте с любимым гарниром на ваш выбор.
Вариант 6: Свинина с сыром и помидорами в духовке по-французски
Очень простой и проверенный рецепт приготовления вкусной и нежной свинины. В идеале использовать домашний майонез.
Ингредиенты:
- 750 гр свинины;
- 2 гол лука;
- 400 гр томатов;
- 100 гр домашнего майонеза;
- 250 гр сыра;
- 2 ст л подсолн масла;
- специи.
Как приготовить
Для начала помойте и вытрите насухо свинину, затем нарежьте так называемыми медальонами. Каждый из них деликатно отбиваем и натираем солью и перцем.
Выложите на противень или форму, смазанную подсолнечным маслом.
Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами. Томаты споласкиваем и нарезаем кружочками. Сначала на мясо кладем лук, сверху томаты.
Смазываем домашним майонезом и посыпаем крупно натертым сыром.
Рекомендуем прикрыть форму фольгой или крышкой, чтобы сыр не пригорел – запекать будем в течение часа при 200 С.
Минут на десять, фольгу снимите, чтобы сыр подрумянился.
Подавайте с любимым гарниром, украсив порции свинины веточками петрушки.
Вариант 7: Рулетики из свинины с сыром и помидорами в духовке
Мы по-прежнему используем три основных ингредиента: свинины, сыр, помидоры. Но на этот раз мы приготовим вкуснейшие и сочные рулетики – сыр и помидоры будут внутри свинины. Необычно, правда? Готовое блюдо подавайте как горячую закуску или основное блюдо с гарниром.
Ингредиенты:
- триста гр свинины;
- 60 гр сыра;
- 2 средних помидора;
- 8-10 горошин черн перца;
- 1/3 ч л кориандра горош;
- 1 ч л соевого соуса;
- четыре ст л подсолн масла;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт
Нарежьте ломтиками свинину, отбейте молоточком. У вас должен получиться пласт размером с ладонь.
В ступе или мельнице измельчите горошины перца и кориандра. Нам нужен насыщенный аромат свежемолотых специй.
Натираем ломтики мяса специями только с внутренней стороны, куда будем класть помидоры и сыр. Дополнительно смажьте соевым соусом.
Складываем отбивные друг на друга и оставляем на пятнадцать минут.
Помойте помидоры и нарежьте дольками толщиной не больше двух сантиметров. Сыр нарезаем брусочками такой же ширины.
Кладем на каждый ломтик, с краю, дольку помидора и полосочку сыра.
Сворачиваем в рулетики так, чтобы мякоть свинины полностью закрывала начинку со всех сторон.
Сыр не должен вытекать при запекании.
Обмотайте нитками, чтобы рулетики не раскрылись. Не обматывайте очень туго или крест на крест.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Разложите рулетики и запекайте при 180 С в течение сорока минут. Через двадцать минут, переверните каждый на другую сторону, чтобы порции были румяные со всех сторон.
При 200 С достаточно 15-20 минут запекания.
Подавайте к столу в горячем виде, сняв нитки.
Вариант 8: Оригинальная свинина с сыром и помидорами в духовке
Интересный и оригинальный рецепт. Мы завернем начинку из сыра и помидоров в свиной рулет, обваляем в специях, завернем в бекон и запечем в духовке.
Ингредиенты:
- 2 кг свинины;
- 200 гр помидоров;
- 200 гр сыра;
- 1/4 стак коричн сахара;
- две ст л соли;
- одна ст л лукового порошка;
- одна ст л чеснока в порошке;
- одна ст л молот чили;
- одна ч л корицы;
- четверть ч л мускатн ореха;
- четверть ч л красн перца;
- 1 упак бекона.
Как приготовить
Сразу поставьте разогреваться духовку до 200 С. Размешайте все указанные сухие специи в емкости, в которой будет удобно обваливать рулет.
Вырезку разрезаем гармошкой с глубокими надрезами. Отбейте молоточком в середину большого пласта кладем нарезанные дольками помидоры и брусочки сыра, чередуя друг друга.
Заверните все в рулет, и обваляйте хорошенько в специях.
Теперь разложите на рабочей поверхности бекон. Положите на него рулет и оберните ломтиками бекона со всех сторон.
Выкладываем в форму или кладем на противень, смазанный маслом, и запекаем сорок пять минут. Можно и час, только следите, чтобы бекон не пригорел.
Свинина с помидорами в духовке – домашний рецепт с тушенкой из свинины
Тушенка из свинины
ГОСТ 32125-2013 высший сорт 525 гр.
КУПИТЬ
Помидоры в духовке со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв
- Ингредиенты:
- Свинина тушеная Войсковой Спецрезерв 1 банка (525 гр. )
- Помидоры небольшие 5-7 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Лук-порей 1 стебель
)- Базилик свежий фиолетовый несколько веточек
- Соус Песто 2 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
Свинина с помидорами в духовке с сыром – настоящая классика домашних рецептов недорогих блюд к обеду и ужину! Предлагаем приготовить это угощение по рецепту с тушенкой из свинины.
Во вкусном и простом рецепте фаршированных помидоров каждый узнает традиционную технологию приготовления, где томаты выступают съедобной емкостью для начинки. Кроме того, этот быстрый рецепт в духовке с фото не требует ни глубоких кулинарных знаний, ни большого перечня ингредиентов. Наоборот, все основные компоненты – распространенные и доступные по цене.
Принципиальных же отличий – два.
Во-первых, в быстром в приготовлении рецепте от шеф-повара с фото сжатые сроки готовки основаны на использовании в качестве начинки свинины тушеной Войсковой Спецрезерв. Поскольку эта настоящая армейская тушенка уже полностью готова к употреблению, то от Вас не потребуется тех длительных процедур, которые обычно связаны с сырым мясом. Имеется в виду, что рецепты с тушенкой избавляют хозяек от разморозки, разделки и довольно длительной термообработки мясного сырья.
Во-вторых, как Вы можете убедиться, взглянув на пошаговые фото рецепта со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв, качество этих мясных консервов является по-настоящему эталонным. Притом, что эта натуральная тушенка делается крупнокусковой, за счет традиционной рецептуры (как в Советском Союзе) мясо получается исключительно нежным и легко разделяется на мясные волокна. Это, кстати, наглядно свидетельствует о самом высшем качестве мяса и правильной технологии его приготовления.
В связи с этим домашние кулинары без труда сделают с тушеной свининой и помидоры в духовке, и десятки самых-самых разных угощений.
Это и подтверждают многочисленные примеры рецептов с тушенкой на нашем сайте. Замечательные с фото рецепты на ужин и обед (к тому же со вкусом декорированные столичными шеф-поварами!) станут интересными составляющими Вашей собственной кулинарной книги.
Готовьте с удовольствием! Готовьте с тушенкой Войсковой Спецрезерв! Купить тушенку из свинины очень выгодно для самых разных блюд предлагаем на нашем кулинарном сайте.
Как готовить:
Подготовьте банку свинины тушеной Войсковой Спецрезерв и соус Песто, вымойте помидоры и листья фиолетового базилика. Если соуса Песто под рукой нет, то в «секрете от шеф-повара» под рецептом блюда маэстро делится тем, как его приготовить – это очень просто!
Первым делом срежьте у томатов верхушку, извлеките мякоть так, чтобы толщина стенок была 3-4 мм. Мягкую часть выбирайте аккуратно, не повреждая. При этом помидорная мякоть тоже будет нужна в качестве составной части начинки.
Белую и светло-зеленую части лука-порея порежьте тонкими кружочками и вместе с извлеченной помидорной мякотью и свининой тушеной Войсковой Спецрезерв обжарьте на растительном масле.
Вмешайте в смесь измельченные листья базилика и соус Песто, после чего протушите все вместе около пяти минут.
Нафаршируйте помидорные заготовки, как показано на фото.
Посыпьте поверхность заготовок тертым сыром, сделав небольшие горочки.
Отправьте фаршированные томаты в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 15 минут до готовности блюда.
Подавайте в горячем виде на тарелке, украшенной листьями базилика и соусом Песто.
Добавить комментарий
Купить мясные консервы
Мы в соц. сетях
Одноклассники Вконтакте
Рецепты с тушенкой © 2018.
Корзина
французы тут ни при чем!
Трудно устоять перед аппетитным куском свинины, запеченным в духовке. А если это не просто мясо, а блюдо с ароматными специями, овощами и другими не менее вкусными ингредиентами? Тогда любой гурман останется доволен.
Наслаждаясь свининой в духовке с помидорами и сыром, вы должны забыть о количестве калорий. Пытаться их уменьшить тоже неосуществимое желание — в таком блюде сделать это невозможно. Зато можно получить огромное удовольствие от еды.
Приготовить мягкое и сочное мясо под румяной помидорно-сырной накидкой совсем несложно. Благодаря жиру свинина всегда получается ароматной и не требует длительной подготовки к запеканию. Процесс прост: загружаете форму с сырой заготовкой в духовку, и не более чем через час можно наслаждаться вкуснейшим блюдом.
Важно только, чтобы свинина была свежей.
Свинина в духовке с помидорами и сыром – общие принципы приготовления
Основной ингредиент блюда – это, конечно же, свинина. Для запекания больше всего подходит первосортное мясо – грудинка, лопатка, окорок.
Непосредственно перед приготовлением ее следует промыть, стряхнуть воду и высушить.
Свинина нарезана ломтиками, толщина которых составляет полтора-два сантиметра.
Каждую деталь желательно немного отбить и у того, и у другого. Тогда блюдо приготовится быстрее и будет нежнее.
Подчеркните сладкий вкус специй для мяса. Наиболее подходят черный свежемолотый перец, мускатный орех, майоран, базилик и розмарин.
Перед приготовлением мясо можно замариновать, и тогда в процессе обжаривания происходит удивительное смешение вкусов и ароматов.
В пищу выбирайте упругие и спелые помидоры. Их можно нарезать ломтиками или небольшими кусочками.
Сыр для запекания нарезать тонкими ломтиками или поступить стандартно: натереть на терке.
В блюдо можно добавить майонез, яйца, чеснок, зелень и грибы.
Приготовление пищи от получаса до часа в предварительно разогретой духовке. Температура обжарки 180-200 градусов. Чтобы блюдо не пригорело, смажьте противень сливочным маслом, застелите его фольгой или пекарской бумагой.
Каждый кусок свинины запекается отдельно, поэтому готовое блюдо легко перекладывать на тарелку.
Однако его форма остается неизменной.
Украсьте вкус свинины в духовке помидорами и сырным картофелем, приготовленным кусочками или пюре, жареными или жареными. Также можно приготовить большую тарелку салата из свежих овощей.
Рецепт 1. Свинина в духовке с помидорами и сладко-пряным сыром
Состав:
• 0,800 кг свинины;
• 150 гр. сыр;
• три помидора;
• 150 гр. аджики;
• 100 гр. майонез;
• немного соли и перца.
Способ приготовления:
Нарежьте мясо ломтиками толщиной в сантиметр. Отбейте каждый кусочек.
Отбивные с перцем и солью с обеих сторон. Втираем порошок внутрь мясных кусочков.
Обильно смажьте противень маслом.
Выкладываем на его поверхность свинину. К каждому кусочку всыпьте пол столовой ложки аджики. Распределяем его равномерно по всем кусочкам мяса.
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Положите их в кусочки свинины.
На крупной терке превратить сыр в тонкую соломку. Обильно посыпать кусочки мяса.
Выдавите немного майонеза на сыр и смажьте им поверхность.
Отправляем противень со свининой в духовку (180 градусов) и не заглядываем внутрь минимум полчаса.
Рецепт 2. Свинина в духовке с помидорами и сыром «Аппетитная гармошка»
Состав:
• один килограмм мякоти свинины;
• две столовые ложки ч. л. Соль;
• пол-ложки свежемолотого черного перца;
• по одной чайной ложке мускатного ореха, майорана и розмарина;
• три помидора;
• 120 гр. сыр
Способ приготовления:
Кусок мяса нарезаем гармошкой: делаем продольные надрезы, но не до конца. Толщина ломтиков – сантиметр-полтора.
Перекладываем мясо на противень, застеленный фольгой.
Нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
В небольшой миске смешайте соль и специи.
Полученной смесью натереть кусочки свинины.
Формируем «гармошку»: между нарезанными ломтиками мяса втискиваем два кружочка помидоров и одну пластинку сыра. Накройте блюдо фольгой и оставьте на час-полтора.
Затем отправляем в духовку (200 градусов) и выпекаем один час.
Через шестьдесят минут откройте фольгу и готовьте блюдо еще 15 минут. Выделившимся соком заливаем блюдо.
Рецепт 3. Свинина в духовке с помидорами и сыром «Пышный вкус»
Ингредиенты:
• 700 гр. мясо;
• 150 гр. сыр;
• один помидор;
• два зубчика чеснока;
• соль;
• масло оливковое;
• одна ложка сушеного базилика;
• смесь перцев.
Способ приготовления:
Свинина, разрезанная вдоль на две полоски.
Посыпать солью, перцем и тщательно натереть кусочки, чтобы они пропитались специями.
Помидор нарезать мелкими кубиками. Сыр, как почти всегда, натереть.
Очень мелко нарежьте чеснок.
Противень покрыт двумя слоями пищевой фольги.
Поместите один кусок свинины на поверхность формы и раскатайте его в круг. Необходимо сформировать цельный кусок.
Половину поверхности мяса покрываем тертым сыром. Его слой должен быть немаленьким – сантиметр или полтора. По поверхности сыра равномерно распределить чеснок.
На вторую половину мяса положите слой томатов. Посыпьте его сухим базиликом. Распылите немного оливкового масла.
Сверху положите верхнюю половину свинины.
Мясо с начинкой аккуратно завернуть в фольгу.
Отправить сырое блюдо на сорок минут в духовку (200 градусов).
Через указанное время наденьте кухонную варежку, выключите плиту и аккуратно вытащите противень.
Оставьте на восемь минут. Затем разворачиваем фольгу, перекладываем свинину на красивую тарелку и кушаем ароматное блюдо.
Рецепт 4. Свинина в духовке с помидорами и сыром с грибами
Ингредиенты:
• 700 гр. мякоть свинины;
• 100 гр. петрушка;
• два помидора;
• 200 гр.
грибы и сыр;
• перец;
• соль.
Способ приготовления:
Свинина, нарезанная тонкими кусочками (как для отбивных). Накройте их пищевой пленкой.
Слегка отбить венчиком с одной и с другой стороны. Добавьте соль и посыпьте перцем.
Грибы нарежьте полукольцами, а помидоры нарежьте кольцами. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.
Используя терку, измельчите кусок сыра.
Выложите кусочки свинины на поверхность формы и запекайте в духовке около десяти минут (200 градусов).
На горячее мясо выкладываем грибы и помидоры. Добавляем немного соли, перца и продолжаем запекать блюдо еще полчаса.
За десять минут до окончания приготовления каждый кусок свинины посыпать рубленой зеленью и покрыть слоем сыра.
Рецепт 5. Свинина в духовке с помидорами и сыром по-торговски
Ингредиенты:
• килограмм свиной вырезки;
• два помидора;
• 300 гр.
свежие грибы;
• полторы столовые ложки поваренной соли;
• 200 гр. сыр;
• 150 гр. майонез;
• перец черный молотый;
• 15 гр. масло или маргарин.
Способ приготовления:
Подготовленный кусок свинины нарезать ломтиками толщиной полтора-два сантиметра.
Каждый полученный кусочек закрываем пищевой пленкой и совсем немного отбиваем. Солим и посыпаем перцем.
Смазать маслом или маргарином форму для выпечки. Выкладываем в нее кусочки свинины.
Вымытые и вяленые помидоры нарезают ломтиками толщиной полсантиметра.
Покрываем им каждый кусок свинины.
Сыр натрите половинками и выложите поверх ломтиков помидоров.
Грибы нарезать тонкими пластинами. Их толщина не должна быть больше четырех миллиметров.
На сыр кладут нарезанные грибы. Слегка посолить и поперчить.
Смажьте поверхность грибов майонезом.
Посыпать оставшимся сыром и отправить форму в духовку (200 градусов) на три четверти часа.
Когда указанное время прошло, достаем блюдо и приступаем к трапезе, пока оно горячее.
Рецепт 6. Свинина в духовке с помидорами и сыром на подушке из сухариков
Состав:
• один кг свинины;
• три яйца;
• 0,2 кг сыра;
• одна ложка сушеного чеснока;
• пакет приправ для свинины;
• пять столовых ст. панировочные сухари;
• майонез;
• три помидора.
Способ приготовления:
Возьмите глубокую миску и приготовьте маринад для мяса. Сначала вбиваем в кастрюлю яйца.
Затем добавить приправу для свинины и сушеный чеснок. Перемешайте и отставьте в угол рабочей поверхности.
Мясо нарезать некрупными ломтиками толщиной в сантиметр. Мы его немного побили.
Разогреваем ломтики свинины в маринаде. Хорошо перемешайте.
Положить мясо на один час в холодильник, чтобы оно пропиталось маринадом.
Помидоры нарезать кольцами.
Превратите сыр в тонкую соломку с помощью терки.
Достаем из холодильника свинину и снова перемешиваем.
Обильно посыпьте сковороду крекерами и положите сверху кусочки мяса.
На каждый ломтик надеть кольцо помидора. Выдавливаем немного майонеза на помидоры.
Засыпать всю поверхность мяса сыром.
Готовить в духовке 50 минут. Температура обжаривания — 180 градусов.
Горячая пища притягивает своей аппетитной корочкой не только сверху, но и снизу.
Свинина в духовке с помидорами и сыром – советы и полезные советы
- Калорийный и густой майонез нужно смешать с двумя-тремя столовыми ложками обычной воды. Тогда готовое блюдо будет не таким жирным, но не менее вкусным.
- Кусочки свинины укладываются в форму для запекания в один слой так, чтобы они не накрывали друг друга. 903:00
- Тонкие ломтики мяса можно обрабатывать солью и перцем только с одной стороны.
- Перед подачей на стол форма с готовыми блюдами должна постоять минут десять.
- Чтобы куски мяса не ломались, а кухня оставалась чистой, процесс отбивания проводим в полиэтиленовом пакете или в полиэтиленовой пленке.
CAMPBELL’S® ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА И ЧЕДДЕР
Сделано из:
Сгущенный томатный суп Campbell’s®
Этот наваристый, однородный суп готовится из ароматного томатного пюре и деликатно приправляется.
Просмотр продукта
Пищевая ценность
Размер порции
1 ЧАШКА
Количество на порцию
Калории 465
% дневной нормы
9 0002 Всего жиров 14,5 г22%
Насыщенных жиров 6 г
30%
Холестерин 88 мг
29%
Натрий 600 мг
25%
Всего углеводов 45 г
15%
Пищевые волокна 3,1 г
12 %
Белок 37,6 г
75%
Витамин А 11%
Витамин С 11%
Кальций 17%
Железо 17%
Общее время
45 мин.
Порция и размер
1 ЧАШКА
Выход
Сгущенный томатный суп и нарезанные кубиками помидоры превращают макароны из локтя, тертый чеддер и свиной фарш в пикантное фирменное блюдо, запеченное до золотисто-коричневого цвета с крошками сверху.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Размер порции
1 ЧАШКА
Количество на порцию
Калории 465
% дневной нормы
9 0002 Всего жиров 14,5 г22%
Насыщенных жиров 6 г
30%
Холестерин 88 мг
29%
Натрий 600 мг
25%
Всего углеводов 45 г
15%
Пищевые волокна 3.1 г
12%
Белок 37,6 г
75%
Витамин А 11%
Витамин С 11%
Кальций 17%
Железо 17%
Ступень 1
| Прибыль на порцию | ||||
|---|---|---|---|---|
| Цена продажи | — | Стоимость обслуживания | = | Прибыль на порцию |
Введите стоимость супа и стоимость гарнира, чтобы получить стоимость тарелки супа.
Ступень 2
| Прибыль за один прием пищи | ||||
|---|---|---|---|---|
| Порции | × | Прибыль на порцию | = | Прибыль за прием пищи |
Введите цену продажи за чашу, и ваша прибыль за каждую чашу будет рассчитана на основе шага 1.
Шаг 3
| Прибыль в день | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Питание в день | × | Прибыль за прием пищи | = | Прибыль в день | Валовая прибыль | |
Введите количество тарелок, которые вы обычно подаете каждый день, и сколько дней в неделю вы открыты (или подаете этот суп).
Прибыль будет рассчитана с использованием ваших чисел из шагов 1 и 2.
Только для примера. Ваши финансовые результаты могут отличаться. Финансовые примеры никоим образом не являются предсказанием или гарантией эффективности продаж.
» data-plural=»lb.»>
8
фунт.
Отложите.
» data-plural=»lb.»>
13
фунт.
В большой суповой кастрюле смешайте суп и помидоры. CCP: Нагревайте, пока внутренняя температура не достигнет 165°F или выше в течение 15 секунд, периодически помешивая.
5″ data-single=»lb.» data-plural=»lb.»>
19
фунт.
Добавьте вареную свинину в суповую смесь и приправьте по вкусу солью и перцем.
» data-plural=»lb.»>
5
фунт.
Разогрейте конвекционную печь до 375°F. Добавьте сыр и макароны в томатную смесь. Заполните пять противней размером 12 x 20 x 2-1/2 парового стола. Посыпьте каждую форму 1 стаканом панировочных сухарей. CCP: выпекайте при 325°F в течение 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 140°F или выше в течение 15 секунд.
» data-plural=»oz.»>
20
унция