Свинина с ананасами в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта 🇷🇺 Ольга Бородина ✈️ Амбассадор .

🇷🇺 Ольга Бородина ✈️ Амбассадор @Olga_Borodina_64

Качканар, Свердловская область, Россия

#охотники #горячее #пп
Нежные кусочки свиного филе, хрустящие ломтики сочного ананаса отменно сочетаются с густым и немного пикантным кисло-сладким соусом. Такое блюдо лучше подать с отварным рисом, а можно и без гарнира.
Однажды попробовав хоть раз мясо с фруктами, вы не перестанете удивлять себя и близких новыми вкусами.
Наши предки не имели возможности пробовать различные соусы, их не было, и часто это были просто ягоды или ягодные стропы.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

45 мин

8 порций

1. 1. 5 кг Свинина вырезка

2. 1 б Ананасы кружками

3. 1 ст.л Итальянские травы

4. 1 ст.л Хмели-сунели

5. 3 ст.л Майонез

6. по вкусу Смесь перцев

7. по вкусу Морская соль

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор и другие отреагировали

Cooksnaps (2)

Автор

🇷🇺 Ольга Бородина ✈️ Амбассадор @Olga_Borodina_64

17 октября 2021, 17:09

Качканар, Свердловская область, Россия

Мама замечательных троих детей,бабуля первой внучки. Обожаю готовить и кормить. Блюда не повторяю, максимум пару раз в месяц. За это благодарю кукпад. Увлекаюсь фотографией, могу восстановить старое фото. О мясе поговорим отдельно .😊🤫😏🤤🤤🤤

Больше

Еще больше рецептов от автора

Быстрая закуска в слоёном тесте

Закуска с красной икрой «новогодняя»

Рогалики на кислом молоке с шоколадной начинкой

Баурсаки

Свинина с ананасами в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Lana_M .

Lana_M @lana

Мое коронное горячее блюдо на праздничный стол — мясо в горчице «Гармошка» с сыром и ананасами!

Скоро нас ждет много праздничных дней и хочется продумать интересное #новогоднее меню для наших гостей и близких. Каждая хозяйка заранее обдумывает, что она приготовит на #праздничный стол, даже если у нее совсем немного времени. Этот рецепт главного горячего блюда я всегда держу под рукой для торжественного случая, особенно когда у меня слишком много хлопот и мне очень некогда. Мясо, запеченное в духовке по этому рецепту, отлично подходит для таких моментов.

На 100 грамм—186 ккал
Б—17,28 Ж—.11,53 У—2,69

#деньповара #меню #новогоднийстол #амбассадор

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

55 минут

8-9 порций

1. 500 грамм свиной вырезки

2. 150 грамм сыра

3. 1 банка консервированного ананаса

4. 3-4 ч.л. острой дижонской горчицы

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Ксюша Орлова и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Lana_M @lana

31 октября 2021, 06:09

Нутрициолог, блогер, кулинар 🧑‍🍳 и Амбассадор.

Готовлю только полезные некалорийные блюда. Полезные для здоровья и фигуры. Моя страница в Инстаграмм : https://www.instagram.com/invites/contact/?i=u9puigde1hsm&utm_content=n0fsqqa Я в Instagram как lana_20194. Установите приложение, чтобы подписаться на мои фото и видео. https://www.instagram.com/invites/contact/?i=kwivbk30ccgz&utm_content=7j2qe4s

Больше

Еще больше рецептов от автора

Мясо по-французски на сковороде

Кето мимоза

Ужин для мужа с пельменями

Безалкогольный глинтвейн

Рецепт свиной вырезки со сладким и соленым ананасом

Опубликовано: 26 апреля 2020 г. · Изменено: 8 февраля 2021 г. от Renée · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

Делиться заботой!

529 акции

• Поделиться
• Твит

Перейти к рецепту

Если вы готовите свиную вырезку с ананасами на гриле или в духовке, просто сделайте это.

Ананас придает свинине чудесный вкус, который хочется перевернуть!

Этот простой рецепт ужина очень прост в приготовлении и требует всего 6 ингредиентов !

**Обратите внимание: распечатанная карта рецептов с подробными инструкциями, полными измерениями ингредиентов и информацией о пищевой ценности для приготовления свиной вырезки с ананасом доступна в конце этого поста. ИЛИ вы можете нажать кнопку «Перейти к рецепту» (см. выше), чтобы перейти непосредственно к рецепту.

Подпишитесь на мой канал Kudos Kitchen на YouTube. Увидимся там!!

Список ингредиентов:

**Примечание. Следующие списки ингредиентов, а также кухонных инструментов и оборудования содержат партнерские ссылки (выделены синим цветом) для вашего удобства и удобства покупок. #CommissionsEarned

• 1½ свиной вырезки
• ломтики ананаса (свежего или консервированного)
• лук, нарезанный ломтиками
• измельченный чеснок
• Соус терияки
• Соль и перец

Кухонные инструменты и оборудование.

разделочная доска

мерные чашки и ложки

алюминиевая фольга

термометр для мяса

огнеупорные кирпичи или стандартные строительные кирпичи (при приготовлении на гриле на открытом воздухе)

Какова надлежащая внутренняя температура для вареной свинины?

В соответствии с рекомендациями Национального совета по свинине , свинину можно есть, когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту, после чего следует трехминутный отдых.

Ананас свежий или консервированный?

Вы можете использовать свежий ананас, который сами нарежете, или консервированный ананас, если он есть у вас в кладовке.

Свиная вырезка с ананасами будет вкусной независимо от того, какое направление вы выберете, поэтому, пожалуйста, не беспокойтесь, если у вас нет свежего ананаса на прилавке.

Сколько времени потребуется, чтобы приготовить свиную вырезку с ананасами от начала до конца?

Приблизительно 40-50 минут, но на самом деле это будет зависеть от того, готовите ли вы свинину в духовке в помещении или на открытом воздухе на гриле, где температуру приготовления сложнее контролировать.

Показанные фотографии свиной вырезки были приготовлены на открытом гриле и в Одноразовая форма для запекания из алюминиевой фольги .

Как превратить уличный гриль в уличный гриль:

Мой метод простого кирпича — это тот, который я использую уже много лет. Это работает как шарм для приготовления пищи в форме для выпечки на гриле так же, как в духовке.

Используя кирпичи, вы можете поднимать еду, не опасаясь прямого контакта пламени с посудой, что может привести к подгоранию или пережариванию.

Также, в зависимости от используемой посуды, прямой контакт с открытым огнем очень опасно и может привести к серьезной поломке или взрыву самой тарелки.

Ниже приведены фотопримеры моего простого метода приготовления пищи на открытом воздухе…

Как приготовить свиную вырезку с ананасами:

• Подготовьте и нарежьте ананас, если он не консервированный.
• Выложите несколько ломтиков на дно формы 13 x 9.
• Выложите свиную вырезку поверх ломтиков ананаса.
• Обильно сбрызните свинину соусом терияки.
• Приправить свинину солью и перцем.
• Нарежьте лук и положите на свиную вырезку.
• Положите еще кусочки ананаса поверх свинины и лука.
• Запекайте в разогретой до 375 градусов духовке (или на открытом гриле) в течение примерно 35-50 минут, пока внутренняя температура свинины не достигнет 145 градусов по мгновенному термометру.
• Когда свинина достигнет надлежащей внутренней температуры, выньте ее и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать к столу.
• Для подачи вылейте сок из сковороды на свинину и наслаждайтесь!

. это для летних развлечений… особенно если вы устраиваете луау!

Еще больше вкусных блюд для луау можно найти по следующим рецептам:

* Сырный шарик Aloha с ананасами (на фото ниже и показан в видео)

«Этот очень милый сырный шарик с ананасами Aloha станет хитом на вашей следующей летней вечеринке. тоже вкусно!»

* Тропический дважды запеченный сладкий картофель (на фото ниже)

«Отправьтесь в тропики с этими веселыми, праздничными и очень вкусными дважды запеченными лодочками из сладкого картофеля со вкусом кокоса и лайма».

* Кокосовое печенье с орехами макадамия (на фото ниже)

» Кокосовое печенье с орехами макадамия — это именно то, что вам нужно, когда вам нужно немного сладкого, насыщенного и маслянистого. »

* Сводка рецептов луау (на фото ниже)

«Сегодняшняя сводка рецептов луау содержит множество отличных рецептов, чтобы вы могли устроить огромный луау для множества людей или для небольшой и интимной встречи».

* Свиная вырезка с ананасом (на фото ниже) ЭТО МЕСТО!!

Ниже приведена распечатанная карточка с рецептами вместе с точным количеством ингредиентов и информацией о питательной ценности для приготовления сегодняшнего легкого обеда по рецепту свиной вырезки с ананасами (в духовке или на гриле).

Свиная вырезка с ананасами

Рене Гергер

Приготовьте свиную вырезку с ананасами на открытом воздухе или в духовке… просто приготовьте. Ананас придает свинине прекрасный аромат, который вы собираетесь перевернуть!

4.34 from 6 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 45 mins

Course Pork Recipes

Cuisine American

Servings 8 servings

Calories 147 kcal

• ▢ 1-1½ фунт свиной вырезки
• ▢ 15 ломтиков примерно ананаса (1 свежий или 2 большие банки)
• ▢ 1 большая нарезанная луковица
• ▢ ¼ стакана соуса терияки
• ▢ 1½ чайной ложки кошерной соли или по вкусу
• ▢ ½ чайной ложки черного перца

• Подготовьте форму для выпечки 13×9, сбрызнув ее кулинарным спреем.

• Разогрейте духовку до 350 градусов или подготовьте открытый гриль, нагрев до средней/сильной температуры.

• На дно тарелки выложите несколько ломтиков ананаса.

• Поместите кусочки свиной вырезки поверх ломтиков ананаса.

• Равномерно полейте свиную вырезку соусом терияки.

• Приправить солью и перцем.

• Выложите ломтики лука на приправленную свиную вырезку.

• Сверху положите оставшиеся ломтики ананаса.

• Поместите в предварительно разогретую духовку на 40 минут или пока термометр для мяса не покажет 145 градусов. ИЛИ положите поверх двух кирпичей на открытый гриль, накройте крышкой и готовьте, пока термометр для мяса не покажет 145 градусов.

• Когда свинина прогреется до 145 градусов, выньте ее и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.

• Нарежьте и подавайте свиную вырезку с ананасами, полив сверху соком из сковороды, если хотите.

*ПРИМЕЧАНИЕ: накройте свинину алюминиевой фольгой, если она слишком темнеет до полного приготовления, и верните в духовку (или на гриль).

Имейте в виду, что при приготовлении на гриле процесс приготовления может занять немного больше времени.

Превратите свой уличный гриль в уличный духовой шкаф, поместив два кирпича, покрытых алюминиевой фольгой, на решетки гриля и поместите блюдо поверх кирпичей для непрямого приготовления пищи.

Порция: 2 толстых ломтика Калории: 147 ккал Углеводы: 5 г Белки: 23 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 62 мг Натрий: 793 мг Сахар: 3 г

Пробовали этот рецепт?

Я искренне надеюсь, что вам понравился сегодняшний рецепт простого ужина из свиной вырезки с ананасами так же, как мне понравилось приносить его вам!

Другие рецепты из свинины и ветчины

Взаимодействие с читателями

Рецепт свиной корейки с ананасом

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Кэтрин Брукс и сотрудники дегустационного стола/2 марта 2022 г. , 14:30 по восточному поясному времени

Свинина — это белое мясо, которое является вкусным дополнением к любой еде. В сочетании с ананасом возникает волшебство сладкого и соленого. Это конкретное блюдо похоже на филиппинское хамонадо из свинины, хотя кисло-сладкие рецепты распространены в Азии и на Гавайях, которые известны своими ананасами.

«Я бы сказала, что основной вкус — это ананас, поскольку он добавляется в процессе выпечки», — говорит создатель рецепта Кэтрин Брукс, за чьими кулинарными приключениями вы можете следить в Blue Sky Eating. Она добавляет: «Кисло-сладкий соус больше подходит для подачи на гарнир (в конце я просто немного поливаю сверху)». Независимо от того, сколько кисло-сладкого соуса вы подаете к блюду, сочетание вкусов и текстур делает ужин уникальным. Кроме того, время приготовления составляет всего 15 минут, и это относительно безболезненное блюдо.

Соберите ингредиенты для этого рецепта свиной корейки с ананасами

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Очевидно, что центральной частью этого рецепта является свинина, поэтому начните с бескостной свиной корейки весом 28,2 унции. Далее вам нужно будет перейти к травам и специям. Вам понадобится ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка лукового порошка, 1 чайная ложка паприки и ½ чайной ложки чеснока. Это настолько маленькое количество, что если у вас уже есть что-то дома, все должно быть в порядке. Чтобы обжарить мясо, вам понадобится масло — подойдет любое. Затем вам понадобится ½ стакана светло-коричневого сахара и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Единственный свежий овощ, который вам понадобится, это большая белая луковица. Что касается ананаса, вам понадобится 12,3 унции консервированных кусочков — обязательно сохраните сок. Для рецепта вам понадобится еще 2 чашки ананасового сока, поэтому ищите бутылку в отделе сока. Также вам понадобится ⅓ стакана яблочного уксуса. Наконец, ¼ стакана кетчупа и 2 столовые ложки соевого соуса дополнят блюдо.

Начало разогрева свиной корейки

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Начните с предварительного нагрева духовки до 350 F. Пока духовка нагревается, смешайте вместе соль, луковый порошок, паприку и чесночный порошок, чтобы создать ароматную смесь специй. Как только специи хорошо перемешаются, промокните свиную вырезку насухо кухонной бумагой, затем натрите свинину смесью специй. Убедитесь, что корейка покрыта равномерно и тщательно.

Чтобы завершить этот первый шаг, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и обжарьте свинину примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы она подрумянилась и зафиксировалась в смеси специй. После подрумянивания переложите корейку на большой противень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час.

Добавить ананас к свинине в духовке

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Через час добавьте лук и кусочки консервированных ананасов на противень со свининой. Не забудьте также влить сок из банки, затем верните ее в духовку еще на 30 минут.

Конечно, самым важным аспектом является достаточное приготовление свинины. «Сок должен быть прозрачным, и при нарезке свинины не должно быть розового цвета», — говорит Брукс. Она добавляет: «Если вы используете свиную вырезку весом более 800 г [1,8 фунта] или если ваша духовка работает на более прохладной стороне, обязательно готовьте дольше, так как недоваренная свинина может вызвать пищевое отравление».

Приготовление кисло-сладкого соуса

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Теперь пришло время приготовить кисло-сладкий соус. Смешайте ананасовый сок, светло-коричневый сахар, яблочный уксус, кетчуп и соевый соус в большой кастрюле. Нагрейте эту смесь на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не начнет кипеть, после чего вы можете уменьшить огонь до кипения. Пока он кипит, подготовьте загуститель.

В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой воды, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте это в кастрюлю со смесью ананасового сока и яблочного уксуса и взбейте, чтобы смешать. Как только соус загустеет, снимите его с огня. «Он должен быть достаточно толстым, чтобы покрыть ложку», — говорит Брукс, объясняя, как определить его готовность. Она добавляет: «Он немного уплотняется, когда остывает».

Приготовьте, покройте и подавайте свинину с ананасом

Кэтрин Брукс/дегустационный стол

Когда свинина поджарится, достаньте противень из духовки. Дайте мясу отдохнуть 10 минут. Тем временем кисло-сладкий соус остынет и загустеет. Затем отрежьте нить, если корейка связана. По истечении 10 минут сбрызните свинину несколькими ложками кисло-сладкого соуса.

Нарежьте корейку и подавайте с луком и кусочками ананаса. Для дополнительного вкуса вылейте соки из кастрюли на блюдо. Вы также можете подать оставшийся кисло-сладкий соус на гарнир. Брукс отмечает, что «небольшая чаша для соуса отлично подойдет» для хранения дополнительного соуса.

Рецепт свиной корейки с ананасом

5 из 31 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Этот рецепт кисло-сладкой свиной корейки на основе ананаса обладает неповторимым вкусом. Благодаря короткому времени приготовления это отличный вариант для ужина в будний день.

Время подготовки

15

минуты

Время приготовления

1,5

часа

Порции

4

с

порции

0002 Общее время: 1,75 часа

• 1 свиная корейка без костей (28,2 унции)
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка масла
• 1 ¼ (15,3 унции) банки кусочки ананаса, включая сок
• 1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
• 2 стакана ананасового сока
• ½ стакана светло-коричневого сахара
• ⅓ чашки яблочного уксуса
• ¼ чашки кетчупа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Смешайте соль, луковый порошок, паприку и чесночный порошок в небольшой миске.
3. Обсушите свиную вырезку кухонной бумагой и натрите свинину смесью специй.
4. Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте свинину примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы она подрумянилась снаружи.
№
5. Поместите свиную вырезку в большой противень и запекайте в течение 1 часа.
№
6. Через 1 час добавьте лук, кусочки консервированных ананасов и сок из банки на противень.
7. Вернуть в духовку еще на 30 минут.
8. Для кисло-сладкого соуса добавьте в большую кастрюлю 2 стакана ананасового сока, светло-коричневый сахар, яблочный уксус, кетчуп и соевый соус.
9. Нагрейте содержимое на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не начнет кипеть, затем убавьте огонь до кипения.
10. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой воды, пока не останется комочков.
11. Добавьте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю и перемешайте.