Свиная грудинка с картофелем в фольге, рецепт с фото

Ingredients

• свиная грудинка — 500 гр.
• картофель — 500 гр.
• бульон куриный — 1 стакан
• лук репчатый — 3 шт.
• зелень — приправы — перец черный молотый — Мелкая соль —

Пошаговая инструкция приготовления

1

Свиную грудинку нарезать крупными кусками.

2

Посыпать специями, посолить, поперчить.

3

Очистить клубни картофеля, нарезать большими дольками, положить на противень и полить сваренным заранее куриным бульоном.

4

Сверху – нарезанный тонкими кольцами очищенный репчатый лук, соль – по вкусу.

5

Мясо выложить на луковую подушку.

6

Затянуть форму листом фольги, печь в течение двух или трех часов, температура – от 170 до 180 градусов.

7

За полчаса до готовности снять фольгу, мясо допечь до получения румяной корочки.

Интересные рецепты Смотреть все

Видео-рецептыЛегкие блюдаЛёгкие рецептыФото рецепты

29 ноября, 2022 По Анастасия Пулина

Грудинка с картошкой в духовке, 243 пошаговых рецепта — грудинка с картошкой в духовке рецепты с фото

recipes.results#latest.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b0%20%d1%81%20%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%b9%20%d0%b2%20%d0%b4%d1%83%d1%85%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b5″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"грудинка с картошкой в духовке","fetched_recipe_ids":"[16608256,16479495,16438799,16400289,15095891,14768009,14545877,13221497,13277951,12803358,12228826,11731634,11732134,9651258,8629732,7866576,7036743,6668625,16698363,16631274]","order":"recent","total_hits":"243"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• Грудинка свиная • Картофель 🥔 • Чеснок 🧄 • Масло подсолнечное • Соль • Специи • Аджика • Майонез •

  • 1 ч 45 мин
  • 3 порции

  Сергей

• грудинка без костей • картофель молодой • кетчуп чесночный • масло раст • соль, перец, вкусная соль

  • 1ч 30 м
  • 2-4 порции
  • Россия

  @Irina Pankina

• Молодой картофель, • Свиная грудинка, • Молодой зелёный горошек, • Шпинат, • Копчёная паприка, • Сушёный орегано, • Хлопья перца чили, • Соль, •

  Svetlana Dakhova

• грудинка свиная маринованная в чесночном кетчупе • картофель

  • 1 ч
  • 2 порции
  • Россия

  @Irina Pankina

• Грудинка • Картофель • Лук репчатый • Соль • Перец молотый • Приправа для мяса • Сметана • Вода •

  • 250 минут
  • 10 порций

  Mr_Nicolas

• картофель • свинина (грудинка) • растительное масло • укроп • чеснок • соль • перец • приправа мяса •

  • 160 минут
  • 4 порции

  Mr_Nicolas

• картофелин одинакового размера • свиной грудинки • соль и специи • чеснока (по желанию) • растительного масла • зелени

  • 2 порции
  Renata Novoselova

• Картофель • Свиная грудинка • Соль, перец • Мускатный орех, тимьян, розмарин по желанию

  Marina Maksimova ✈

• картофель одинаковой величины • грудинки • сыр твердых сортов • помидор • шампиньона • оливковое масло • чеснока • зелень укроп, петрушка, кинза •

  • 3-4 порции

  Людмила Трофимова

• сырой свиной грудинки • картофеля • чеснока • приправы «Для картофеля» • соль • растительное масло

  Жанна Овчинникова

• картофеля • грудинки • майонеза • чеснока • чёрного молотого перца • соли (по вкусу) • раст. масло для смазывания формы • зелень для украшения

  zolotaiatania

• куриная грудинка • картофель • морковь • лук репчатый • перец полугорький • соль,перец • майонез

  Татьяна Шевченко 🌳

• Картофель • Грудинка • Морковь • Лук • Соль и приправа для картофеля

  Анастасия Савчук

• небольшая луковица • средних картофелин • свиной грудинки (свежей) • Соль • Перец • Приправы

  • На 2 порции

  Надюша 🏃‍♂️

• картофель • грудинки • Сыр

  Наталья 🍀🍀🍀

• грудинка • картошка • приправы

  Екатерина Краснова

• грудинка • картошка • лук репчатый • сыр • соус на выбор (майонез или соусы в пакеты. ..)

  Анютик Веклич

• Свинина (Грудинка) – • Картофель — • Лук репчатый — • Майонез — • Соль, перец, любые специи —

  Егор

• грудинки • крупных картофелен • соль, перец • сыра • зелень по желанию

  • 1,5 часа
  • 5 порций

  🍎🍐🍋Екатерина 🍎🍐🍋

• мясо на косточке любое у меня свинина • картошка • капуста у меня свежая можно и квашеную • морковь • лук репчатый • помидор или домашний томат 300 гр • большая свёкла • уксус 9% или по вашему вкусу •

  Людмила-ла 🌹🌹🌹

Помогите нам улучшить результаты поиска

Китайская тушеная свиная грудинка — Радостный фартук

Главная » Ингредиенты » Свинина

Изменено 18 августа 2022 г. Опубликовано 25 февраля 2021 г. by MinShien

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я вырос на этом китайском тушеном блюде из свиной грудинки, где нежирная свиная грудинка и картофель тушатся в этом восхитительном пикантном сладком соусе с пятью специями на основе сои, пока он не станет нежным и мягким, и подается с белым или коричневым рисом.

Это еда для меня.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Idaho® Potato Commission. Все мнения и тексты мои.

Что такое тушеная свиная грудинка по-китайски

В Азии существует множество вариантов блюд из тушеной свиной грудинки по-китайски, и это вариант, который готовила моя бабушка, когда я был маленьким.

Я бы назвал это блюдо Юго-Восточной Азии (Сингапур, Малайзия и т. д.) тушеной свиной грудинкой по-китайски.

Я видел свиную грудинку, тушенную в соевом соусе с яйцами вкрутую и другими ингредиентами, но Тушеная свиная грудинка с картофелем — это блюдо из тушеной свиной грудинки, которое я знал и любил в детстве.

Картофель — моя любимая часть этого блюда. И картофель Red Idaho® идеально подходит для этого!

Они достаточно хорошо сохраняют свою твердость, вымачиваются и готовятся около часа в этом сладком, пикантном, безумно ароматном пряном соусе.

И поверьте мне, когда я говорю, что это даже лучше, чем остатки через несколько дней. Потому что она бы еще больше впитала соков.

Картофель Red Idaho®

Приготовьтесь встретиться лицом к лицу с самым ароматным картофелем, который вы когда-либо пробовали.

Ну и, конечно же, свиная грудинка. Я лично предпочитаю более постные куски свиной грудинки. Нарезанное толстыми 1-дюймовыми ломтиками и приготовленное медленно и медленно, мясо из свиной грудинки нежное и пропитано этим восхитительным соусом.

Рис отлично сочетается с тушеной свиной грудинкой по-китайски, потому что он впитывает сок, а его простой характер очень хорошо дополняет соленость блюда.

Ингредиенты для тушеной свиной грудинки

Это блюдо может звучать и выглядеть экзотично, но на самом деле его очень легко приготовить, требуется всего несколько ингредиентов, и вы можете найти ингредиенты в азиатских продуктовых магазинах или даже в некоторых обычных продуктовых магазинах.

В дополнение к нежирной свиной грудинке и красному картофелю Айдахо® вам понадобятся для соуса:

• соевый соус – это обычный соевый соус, который обычно используется повсеместно
• темный соевый соус – вкус отличается от соевого соуса . Избегайте замены соевым соусом, потому что темный соевый соус придает блюду дополнительный вкус и более темный цвет.
• Порошок пяти специй, иногда называемый китайскими пятью специями. Он имеет ярко выраженный запах и вкус. Важная специя, чтобы сделать это блюдо таким, какое оно есть. Немного идет долгий путь!
• рисовое вино – по возможности рекомендуется использовать китайское рисовое вино Shaohsing
• коричневый сахар
• зубчики чеснока
• вода

Как приготовить тушеную свиную грудинку по-китайски

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам понадобится кастрюля или жаровня.

Шаг 1: Обжарить свиную грудинку

Нежирная постная свиная грудинка, нарезанная кусочками

Начните с обжаривания нарезанной свиной грудинки с обеих сторон и при необходимости готовьте двумя партиями.

Мы обжариваем свиную грудинку, но на этом этапе ее можно не прожаривать.

Шаг 2: Медленно тушите свиную грудинку с картофелем в соусе.

Добавьте в кастрюлю все остальное – все ингредиенты для соуса и картофель.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 50 минут.

Проверяйте примерно каждые 15 минут и перемешивайте. Если он становится сухим, не стесняйтесь добавить больше воды или уменьшить огонь по мере необходимости.

Это действительно так просто!

Сложнее всего, чтобы дом наполнился ароматом соевого соуса и пяти специй… пока ты ждешь, пока он приготовится, чтобы его можно было съесть!

Шаг 3: Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

Я настоятельно рекомендую подавать тушеную свиную грудинку по-китайски с рисом, потому что мы хотим, чтобы этот вкусный пикантный сладкий соус впитался в рассыпчатый рис.

Нежная свиная грудинка, ароматный рис, мягкий картофель, который также пропитан соусом…

Это просто рай…❤️

Советы и хитрости

Пара вещей, на которые следует обратить внимание:

• При добавлении воды в кастрюлю /Голландская духовка, добавьте достаточно, чтобы погрузить большинство предметов, но не обязательно полностью.
• В зависимости от кастрюли/голландской духовки вам может понадобиться или не понадобиться добавлять больше воды. Когда я делаю это в жаровне, мне нужно всего 1 ¾ стакана воды. Каждый прибор и плита разные, поэтому отрегулируйте воду соответствующим образом! Обратите внимание, что вода будет испаряться во время приготовления, поэтому время от времени проверяйте, чтобы кастрюля не была полностью сухой, и добавляйте больше воды во время приготовления, готовя по мере необходимости. Окончательное блюдо не должно быть суповым, но должно содержать немного соуса.

Еда может вызывать такую ​​ностальгию, и это вкусное блюдо определенно возвращает меня каждый раз, когда я его ем, или даже когда я просто чувствую его аромат.

Мне нравится, что я могу поделиться с вами кое-чем из той части мира, в которой я вырос!

Возьмите палочку для еды (или вилку, или ложку, или что-то еще!), и копайте! ❤️

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте нам 5-звездочный рейтинг! Это поможет другим найти этот рецепт в Google и Pinterest. Мы очень ценим вашу помощь! 🤍

Подробнее китайские рецепты:

• Китайская свинина барбекю
• Горячий и китайский суп
• Мгновенный котел -суп Wonton Wonton
• китайская свинина барбекю
• курица и Asparagus fry
• Stream Fry Fry Meet с Ginger и Scalions
• 9999999999995050
• STER FRY FRY с Ginger и Slipions
. Пельмени (от моей подруги-блогера Кристи из Christie At Home !)

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 фунта нарезанной постной свиной грудинки
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/8 стакана темного соевого соуса
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 3/4 стакана рисового вина
• 1/2 ч. л. порошка пяти специй
• 4 зубчика чеснока
• 1 5 3/4 стакана воды при необходимости 9010 5-6 красных картофелин Айдахо®, нарезанных кубиками

• Разогрейте жаровню или кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанную свиную грудинку. Обжарьте с обеих сторон в течение нескольких минут.

• Добавьте соевый соус, темный соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино, порошок пяти специй, чеснок, воду и красный картофель Idaho®. При необходимости добавьте больше воды, чтобы погрузить не менее 4/5 предметов. Довести до кипения.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 50 минут. Проверьте на полпути, перемешайте и добавьте еще воды, если жидкость высыхает.

• Снять с огня.

• Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

В зависимости от используемой кастрюли/жаровни вам может понадобиться или не понадобиться больше 1 ¾ стакана воды. Когда я делаю это в жаровне, мне нужно всего 1 ¾ стакана воды. Каждый прибор и плита разные, поэтому отрегулируйте воду соответствующим образом! Обратите внимание, что вода будет испаряться во время приготовления. Окончательное блюдо не должно быть суповым, но должно содержать немного соуса.

Калорийность: 1003 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 19 г | Жир: 83 г | Насыщенные жиры: 31 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 896 мг | Калий: 1146 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 3 мг

Вы готовили этот рецепт? Сделайте фото и отметьте меня на @joyous. apron или хэштегом #joyousapron в Instagram!

О MINSHIEN

Добро пожаловать в Joyous Apron! Я использую свежие и качественные ингредиенты для создания вкусных и простых рецептов для всех вас, гурманов в глубине души… чтобы вы могли приготовить по-настоящему вкусную еду дома! Я делюсь различными рецептами и питаю слабость к азиатской кухне! Узнайте больше обо мне ЗДЕСЬ!

Взаимодействие с читателем

Тушеная свиная грудинка в соевом соусе с картофелем — Как приготовить Тушеная свиная грудинка в соевом соусе

Одно из моих самых ярких детских воспоминаний о еде — тушеная свиная грудинка моего дедушки с картофелем. Темный и дерзкий, с глубоким ароматом сои и пяти специй, слой липкой жирности покрывает мои губы с каждым укусом. Мне было всего 5 или 6 лет, и я уже терзался тревогой, когда сталкивался с его замкнутым характером. Немногословный человек, его внешне суровое присутствие всегда заставляло меня беспокоиться, что я делаю что-то не так, чтобы заслужить его неодобрение.

Но все эти сомнения рассеялись, когда он поставил тяжелую кастрюлю с тушеной свиной грудинкой на наш голый обеденный стол. Он позволил еде говорить. Я сидел напротив него и терпеливо наблюдал, как он раздает мне тарелку, две большие ковши блестящего мяса и сливочный картофель, и успокаивающий аромат витает спиралью пара между нами.

Эта версия и близко не стоит с шедевром моего дедушки. Но в этот праздничный сезон я внезапно и, казалось бы, из ниоткуда, сильно скучала по нему. Это не столько приближение к его рецепту, сколько попытка вспомнить его и пережить мои воспоминания в настоящем времени. Если бы он был здесь, чтобы разделить со мной тарелку, держу пари, он бы отхлебнул немного байцзю между его сжатыми губами, прежде чем вздохнуть с удовлетворением и оправданной гордостью — всего один мой кусочек подтверждает, что он по-прежнему готовит лучшую тушеную свиную грудинку.

Ура, 老爺. Спасибо, что накормил меня.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

6 serving(s)

Prep Time:

25 mins

Total Time:

2 hrs 10 mins

Ingredients

• 1 1/2 lb.

  pork belly, cut into 1 ½» cubes

• 1/2

  Honeycrisp apple, peeled and cubed

• 1/3 C.

  СООЙ САЙ САЙ САЙ

• 1 СТАР.0002 water

• 1 ½» piece ginger, minced

• 4

  large cloves garlic, halved

• 1/2 tsp.

  ground white pepper

• 1/2 Tsp.

  Свежий молотый черный перец

• 2

  Star Anise

• 1

  CINMANMAN DILK

• 1 TSP.
• 1 TSP.
• 1 TSP.0050
• 1 ч.л.

  Дрожжи измельченного красного риса

• 1 фунт.

  Юкон Золотой картофель, уколотый и кубик

Управление

• 9003

  Управление

  • 9003 9000 2

    Управление

    • 9003

      Управление

      • 7

        .

        покрывать. Доведите до кипения, затем сразу же слейте воду и осторожно промойте свинину.
      • Шаг 2. Верните кастрюлю со свининой на средний огонь и добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме картофеля. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте настояться 45 минут, периодически помешивая.
      • Шаг 3. Добавьте картофель, перемешайте и продолжайте варить под крышкой, периодически помешивая, пока картофель не станет полностью сливочным, еще около 40 минут.
      • Шаг 4. Снимите крышку и дайте соусу увариться и загустеть до желаемой консистенции, если это необходимо.

      Джун Се

      Джун Се

      Старший производитель продуктов питания

      Джун Се в настоящее время является старшим производителем продуктов питания в компании Delish, где она размещает видеоролики с рецептами и популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.