Соус тартар приготовление: Как делается соус тартар

Содержание

Соус тартар с соленым огурцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Соус тартар с солеными огурцами прекрасно подходит к картофелю и любым овощам. Его можно просто намазать на хлеб или крекер. Выбирайте качественный майонез или приготовьте его самостоятельно дома. Для этого потребуется смешать яйцо, растительное масло, лимон и горчицу. В этом рецепте предлагается добавить уже готовый майонез, поэтому соус готовится очень быстро.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Майонез	250 г
Соленые огурцы	50 г
Лимонный сок	1 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Зеленый лук	по вкусу
Кинза	по вкусу

Для украшения

Каперсы

1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать тартар с соленым огурцом более полезным, замените майонез сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите удобно все продукты. Подготовьте глубокое блюдо и терку. Помойте зелень.

Шаг 1

Приготовьте соус. Выложите майонез в глубокую миску и добавьте сок лимона. Нарежьте мелко огурцы или натрите их на терке. Уберите лишний сок и добавьте огурцы в миску к майонезу. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Нарежьте мелко кинзу и лук, добавьте в соус и хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Для красивой подачи выложите тартар с соленым огурцом в соусницу и посыпьте каперсами.

Соус Тартар классический — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовление

1. Смешайте йогурт с горчицией, лимонным соком, молотым перцем, солью и сахаром.

2. Мелко нарежьте желтки, огурец, зелень и смешайте с йогуртовым соусом.

3. Дайте настояться в течение 5 минут, после чего подавайте соус к вашему любимому блюду из рыбы, морепродуктов, птицы или овощей!

Распечатать

4.2 5

Соусы к рыбе и морепродуктам (8)

Яичный соус к рыбе и овощам 11204 4 0 Соус «Тартар» 4981 4 0 Апельсиновый соус 13138 4 0 Соус для креветок 29771 4.

92 0 Соус из мяты и огурца к рыбе 6713 3.5 0 Йогуртовая заправка для салатов с рыбой. Видеорецепт 333 0 0 Голландский соус 16595 4 0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле 1335 5 0 Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день 1144 4 0 Масленица 2022.

Провожаем зиму вместе с Valio 76875 0 0 Что приготовить на 23 Февраля? 4379 4.5 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день 10825 3 0 Финская кухня 9887 5 0 Самые «теплые» зимние рецепты 2371 0 0 Новогодние рецепты 9062 4 0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов , Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день, 31 октября — Хеллоуин!, Рецепты завтраков, Что приготовить из клубники летом?, 10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Рецепт соуса тартар — NYT Cooking

Этот домашний соус тартар, наполненный хрустящим острым вкусом лука и острым вкусом каперсов, придает смелую свежесть. После того, как вы смешали приведенную ниже основу, вы можете добавить больше ингредиентов, которые вам больше всего нравятся. И если вам не нравится вкус сырого лука, вы можете замочить его в холодной воде на 10 минут и слить воду, прежде чем размешивать. Густой, но намазываемый, он также работает как соус.

Выход: около 1 стакана

½cup Майонез
½ капель

Руководство по замене ингредиентов

Шаг 1
В небольшой миске смешайте майонез, рассол, лук, каперсы, лимонный сок, горчицу и укроп, если используете. Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере до 1 недели.
Шаг 2
Используйте в качестве соуса к жареной рыбе или другим морепродуктам, картофелю фри, чипсам, чипсам из лаваша и сырым продуктам. Смешайте с салатом из тунца, яйца или картофеля или нанесите на хлеб для бутербродов с салатом из тунца, яйца или курицы, а также для бутербродов с ростбифом и жареной курицей или рыбой и гамбургеров с лососем.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

соусы и подтягивания
Каперса
Дижон горчица
MAHONNAISE

Подробнее от наших лучших рецептов соуса

9009

9. Чармула

Мелисса Кларк

15 минут

Buffalo Sauce

Eric Kim

15 minutes

Chile Crisp

Genevieve Ko

10 minutes

Blistered Tomato Dressing

Yewande Komolafe

20 minutes

Rhubarb Sauce

Эрик Ким

1 час 20 минут

Нуок Чам

Юанде Комолафе

5 минут

Жуг

Melissa Clark

10 минут

SAUCE

ERIC KIM

5 минут

ВзМЕНИЯ

YEWANDE KOMOLAFE

5 минут

10 минут

Соус терияки
Женевьева Ко
15 минут
Пьяз Ка Лачча (приправа из сырого лука)
, Мэлисса Кларк
3
10 minutes, plus 45 minutes’ marinating
Blueberry Syrup
Genevieve Ko
15 minutes
Wasabi-Soy Vinaigrette
Eric Kim
5 minutes
Sauce Moyo With Mango
Yewande Komolafe
15 минут

Еще рецепты от Женевьев Ко

Клюквенно-лимонный пирог с безе
Женевьев Ко
1 1/2 часа, плюс охлаждение и охлаждение 9 часов0003
Easy
Hot Dogs With Pico de Gallo
Genevieve Ko, Tanya Sichynsky
30 minutes
Quick Raspberry Jam
Genevieve Ko
10 minutes
Make-Ahead Mashed Potatoes
Genevieve Ko
40 минут, плюс 30 минут на разогрев, если необходимо
Пряный тыквенный чизкейк
Genevieve Ko
1,5 часа, плюс охлаждение
печенье с арахисовым маслом
Женевьева KO
45 минут
Eggnog Sweet Potato Pie
Genevieve KO
4 часа, плюс охлаждение

Butter Mochi

Gen gen110110

Butter

Genev

Pllace Plal
Паста с соусом песто из тыквенных семечек
Женевьев Ко
25 минут
Рубленая свинина
Женевьев Ко
часов
9 1/10003
Шоколадное пирог с арахисовым маслом
Женевьева KO
2 часа
Горячие кросс -булочки
Genevieve KO
4 1/2 часа
2955 Blackberry Apple Pie
GENEV
Blackberry Apple Pie
GENEVEV

Blackberry Apple Pie

Genev. 2 часа плюс охлаждение

Яйца-пашот на сковороде
Genevieve Ko
10 минут
Apple Crisp
Genevieve Ko
9 00003 91042 часа0011
Easy
Кукурузный салат с помидорами, базиликом и кинзой
Genevieve Ko
15 минут

Кулинарные руководства

Соус тар-тар может содержать 90 ссылок100 ссылок от шеф-повара Once a10. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Идеальная приправа к морепродуктам, этот сливочный соус тартар насыщенный, острый и слегка сладковатый.

Соус тартар — это богатая приправа к морепродуктам, приготовленная из майонеза, каперсов, нарезанных соленых огурцов, рубленого лука и других приправ. Если вы покупали его в супермаркете, вы будете в восторге, когда попробуете эту домашнюю версию. Его легко взбить, а вкус намного лучше, чем в бутылках. Кроме того, он почти полностью состоит из основных продуктов из кладовой — единственные ингредиенты, которые вам нужно купить свежими, — это лимон и лук-шалот. Вкус этого соуса тар-тар острый и слегка сладковатый благодаря добавлению соленых каперсов, терпкого лимонного сока и сладкого маринованного приправы. Подавайте соус тар-тар к рыбе с жареным картофелем, жареным морепродуктам, бутербродам с морепродуктами, крабовым или лососевым котлетам.

Что потребуется для приготовления домашнего соуса тартар

Пошаговые инструкции

Начните с измельчения лука-шалота и каперсов.

В средней миске смешайте майонез, каперсы, лук-шалот, лимонный сок, приправу, вустерширский соус, горчицу и перец.

Перемешайте.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Домашний соус тартар хранится в холодильнике до 1 недели.