в духовке, к жареной, рецепты

Горбуша – любимая всеми рыбка с уникальными вкусовыми свойствами. Но ее вкус зависит от правильного приготовления и подачи, и важнейшую роль тут играет соус. Как приготовить его правильно – мы расскажем в этой статье.

Содержание

• 1 Соус для горбуши
  • 1.1 Какие соусы подходят к горбуше
    • 1.1.1 Лучший соус для горбуши в духовке
    • 1.1.2 Соусы к жареной горбуше
  • 1.2 Соусы для горбуши рецепты
    • 1.2.1 Горбуша в сметанном соусе
    • 1.2.2 Альтернативный вариант горбуша в сметанном соусе с сыром
    • 1.2.3 Классический нежный сливочный соус
    • 1.2.4 Сырный пикантный соус для горбуши
  • 1.3 Подлива с овощами и сливками
  • 1.4 Заключение
    • 1.4.1 Похожие статьи

В кухне всех стран мира считается, что в рыбе и морепродуктах главное – правильный соус. Именно он помогает раскрыться блюду, подчеркивает его уникальность и усиливает вкус, придавая аромат и аппетитность.

Сегодня мы попробуем приготовить оригинальный соус для горбуши и предложим вам несколько его вариантов на любой вкус. К горбуше подходят далеко не все продукты, это капризная рыба, которую легко испортить. К ней идут только нежные, деликатные вкусы, а яркие и слишком пряные попросту перебьют ее вкус, и от него ничего не останется.

По нашим рецептам, можно готовить рыбку в духовке, запекая ее под поливкой, а также поливать в готовом виде, тушить и жарить. Подайте рыбу под заправкой по одному из наших рецептов, и вы сами не поверите в то, как вкусно можно готовить у себя дома на кухне!

Какие соусы подходят к горбуше

Горбуша в соусе со шпинатом

К запеченной, жареной или тушеной горбуше подходят самые различные виды подлив.

Лучше всего она сочетается с белыми подливками на основе сливок или молока, сметаны или йогурта, и сливочного масла. Эта рыба любит розмарин и базилик, лимон и соль, соевый соус и оливковое масло, яйца и зелень. Но и томатные соусы тоже подойдут, неплохо оттенят ее вкус, особенно пряные, с травами и небольшой пикантной остринкой.

Мы предложим вам самые удачные рецепты подлив для горбуши, ведь единственный верный способ выбрать – это распробовать. Готовятся они легко и быстро, так что пробуйте разные, готовьте с удовольствием, и угощайте свою семью потрясающими блюдами, не хуже ресторанных!

Лучший соус для горбуши в духовке

Запеченная горбуша

Чтобы приготовить изумительно вкусное праздничное блюдо из горбуши к любому поводу, даже к самому праздничному столу – не придется тратить кучу времени и сил. Мы поделимся оригинальным рецептом подливки, которая легко готовится и отлично подходит к жаренной или запеченной в духовке рыбке. Давайте попробуем!

Калорийность – 132 ккал.

Ингредиенты:

• Йогурт белый без наполнителей – 250 гр.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Розмарин – шепотка;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Базилик свежий, укроп – по две-три веточки;
• Смесь перцев – щепотка;
• Соль – по вкусу;
• Шафран – на кончике ножа;
• Чеснок – 1 зубчик.

Пошаговый рецепт:

1. В чашу блендера положите йогурт, добавьте оливковое масло.
2. Очистите чеснок, и бросьте туда же. Добавьте горчицу и соевый соус.
3. Положите зелень, влейте лимонный сок.
4. Бросьте по щепотке приправ и подсолите смесь.
5. Взбейте в блендере пару минут до полной однородности и воздушности.

Поставьте смесь в холодильник, пусть часок настоится. Можно использовать как подливку или намазывать рыбу перед приготовлением. Приятного аппетита!

Соусы к жареной горбуше

Жареная горбуша

Жареная горбуша “дружит” с кисломолочными продуктами, мятой, лимоном, чесноком и острыми пряностями. Также неплохо с ней сочетаются подливки с овощами и томатом.

Жареная рыбка превосходно сочетается с горячими соусами на основе сливок или томата, а также со сливочным маслом.

Красные соусы тоже великолепно подходят к жареной рыбе – с томатом или томатной пастой, на основе аджики, с жареным луком и морковкой. Что касается зелени и специй, то лучшими друзьями этого блюда станет шафран, розмарин, базилик, кинза, зеленый лук, чеснок и черный перец. А душистый перец, лавровый лист и мускатный орех придадут блюду особенный аромат!

Соусы для горбуши рецепты

Теперь остановимся на рецептах подробнее. Помните, что никакой рецепт не требует строжайшего соблюдения пропорций и ингредиентов, так что смело фантазируйте.

Эти рецепты подойдут как к рыбке в сольном исполнении, так и к гарнирам, особенно таким как рис, вареный картофель, паста из твердых сортов пшеницы, сырые или бланшированные овощи, спаржа, цветная капуста, брокколи.

Попробуйте наши рецепты, и вас понравится!

Горбуша в сметанном соусе

Горбуша в сметанном соусе

Этот нежный соус просто создан для свежей рыбы, запеченной в духовке с овощами. Он легко готовится, а его вкус настолько приятен и богат, что вы влюбитесь!

Калорийность – 180 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 гр.;
• Масло сливочное – 80 гр.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Кинза и укроп – по три веточки;
• Базилик – пара листочков;
• Розмарин, шафран, перец красный и черный, соль – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

1. В сотейнике растопите масло и положите муку. Обжарьте муку пару минут, помешивая деревянной лопаткой.
2. Влейте сметану и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь.
3. Добавьте специи и соль, горчицу.
4. Затем снимите смесь с огня и дайте немножко остыть.
5. Перелейте в блендер, как следует взбейте в течение трех минут.

После этого массой щедро обмазывайте рыбу, предварительно ее подсолив. И выпекайте в духовке около 45 минут, в зависимости от размера – до готовности.

Угощайте гостей и будьте готовы получать комплименты!

Альтернативный вариант горбуша в сметанном соусе с сыром

Горбуша в сметанном соусе с сыром

А этот рецепт можете сразу записывать в блокнот, чтобы не потерять: вы так его полюбите, что будете готовить каждую неделю как минимум.

Калорийность – 280 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана свежая, высокой жирности – 230 гр.;
• Сыр голландский – 100 гр.;
• Масло растительное – 50 гр.;
• Рыбный бульон – 2 ст.л.;
• Лук – 1 головка маленькая;
• Петрушка – пол-пучка;
• Горчичные зерна – 0,5 ч.л.;
• Соль, приправы – на ваш вкус.

Готовим нежный сырный соус:

1. Накрошите луковицу. Обжарьте ее на растительное масле вместе с горчичными зернами.
2. Влейте сметанку и бульон, дождитесь закипания.
3. Поставьте малый огонь и добавьте остальные ингредиенты: измельченную петрушку, соль и приправы.
4. В конце натрите в массу сыр, дождитесь пока растопится, размешайте.

Горбушу подсолите и обжарьте на сковороде, а уже в тарелках поливайте сырной подливой.

Классический нежный сливочный соус

Классический нежный сливочный соус

Если душе хочется чего-то особенного, приготовьте эту сливочную подливку.

Калорийность – 210 ккал.

Компоненты блюда:

• Сливки средней жирности – 200 мл.;
• Сливочное маслице – 60 гр.;
• Крахмал – 0,5 ст.л.;
• Базилик сушеный – 1 ч.л.;
• Соль, перчик – на глаз.

Рецепт:

1. Положите маселко в сотейник и растопите.
2. Киньте немного крахмала и налейте сливок.
3. Когда начнет закипать, время добавить базилик и соль с перцем.

Подавать в горячем виде.

Сырный пикантный соус для горбуши

Сырный пикантный соус для горбуши

Есть альтернативная рецептура сырной подливы – с добавлением особых пряностей, чили и горчички.

Смесь остроты и нежности вас покорит!

Калорийность – 101 ккал.

Ингредиенты:

• Сливки легкие – 240 гр.;
• Сливочное масло – 60 гр.;
• Российский сыр – 80 гр.;
• Мука – 20 гр.;
• Соус чили – 1 ч.л.;
• Горчичка пряная – 1 ч.л.;
• Соль, приправы – на ваше усмотрение.

Готовим вместе:

1. Сковородочку ставим на плиту и распускаем масло.
2. Вливаем сливки, кладем муку.
3. Мешаем смесь и томим на огне 3-5 мин.
4. Добавим горчичку и чили.
5. Подсолим и приправим.
6. Бросим натертый сыр и помешаем, пока не растает.

Готово! Подавать только в горячем виде, прямо с плиты.

Подлива с овощами и сливками

Подлива с овощами и сливками

Попробуйте подать любимую рыбу с томатным соусом, в овощах и пряностях. Любимое блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками!

Калорийность – 90 ккал.

Необходимые продукты:

• Томатная паста – 1,5 ст.л.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Уксус – 0,5 ст.л.;
• Оливковое масло – 1,5 ст.л.;
• Соевый соус – 1,5 ст.л.;
• Бульон рыбный – 3 ст.л.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Крахмал – 1 ч.л.;
• Зелень, соль и специи.

Приготовление:

1. Измельчите луковицу и поджарьте на оливковом масле.
2. Долейте рыбного бульона и соевого соуса.
3. Положите ложку томатной пасты.
4. Посыпьте жидкость сахаром, приправами и солью.
5. Добавьте крахмала и зелени, тщательно размешайте, а когда закипит парьте на минимальном огне 5-6 мин.

Поливайте рыбу горячим или холодным соусом.

Заключение

Мы уверены, что разнообразие наших рецептов вас приятно удивит. Но попробуйте приготовить их самостоятельно, и тогда вы будете приятно удивлены еще больше!

 

Похожие статьи

сливочный, для семги рецепт, для рыбы

Наверняка вы когда-нибудь пробовали в кафе или рыбном ресторанчике вкуснейшее блюдо – стейк из семги под нежным соусом с икрой. Или лакомились в гостях? В любом случае, навряд ли есть смысл описывать, насколько вкусна семга, форель, лосось или другая рыба под этим соусом.

Нежный и изысканный икорный соус способен любое даже самое простое блюдо сделать праздничным. Возьмите и отварите яйца, разрежьте на половинки и полейте этим соусом. Вуаля – праздничная закуска готова! Но лучше всего эта подливка подходит, конечно же, для рыбы. Попробуйте, как это вкусно, и вы сумеете удивить своих гостей!

Содержание

• 1 Икорный соус
• 2 Как приготовить икорный соус
• 3 Рецепты икорного соуса
  • 3.1 Сливочно-икорный соус
  • 3. 2 Икорный соус для семги рецепт
  • 3.3 Сливочный соус с икрой для красной рыбы
  • 3.4 Соус с красной икрой
  • 3.5 Икорный соус с огурцом
• 4 Заключение
  • 4.1 Похожие статьи

Икорный соус

Икорный соус для любителей морепродуктов

Если вы не пробовали икорный соус ни разу в жизни, то вполне вероятно, у вас в голове промелькнет вопрос: а не жалко драгоценную икру тратить на подливку, не лучшее ли ее съесть в виде закуски? Поверьте, не жалко!

Икра хороша в любом виде, особенно красная, натуральная. Но когда смешивают нежную сливочную основу и икру, и подают к форели или нежной семге – поверьте, это в разы лучше любых банальных бутербродов или тарталеток! Такой соус можно есть ложкой, и будет все мало. Он настолько хорош, что не просто дополняет рыбное блюдо, а сам является самостоятельным и достойным украшением стола.

Как приготовить икорный соус

Есть несколько способов приготовить подливку из икры. Как правило, используется сливочно-масляная основа. Именно сливки подчеркивают нежность красной рыбы и наилучшим образом с ней сочетаются.

Сливочный соус можно готовить по нескольким разным рецептам – позже мы их подробно рассмотрим. К этой основе добавляются на выбор: белое сухое вино или соевый соус, свежая зелень, специи и перец, оливковое или сливочное масло, иногда лимон или лайм. Но с цитрусовыми нужно быть осторожнее – только самые жирные сливки способны выдержать их компанию и не свернуться. В некоторых рецептах используется даже коньяк, и почти во всех – крахмал либо мука для густой консистенции.

Рецепты икорного соуса

Вам наверняка уже не терпится приступить к готовке. Давайте же переходить к делу! Только для начала выберите, из каких ингредиентов и по какому рецепту вы будете готовить соус.

Мы начнем с классического сливочного соуса, а далее рассмотрим необычные варианты с использованием разнообразных компонентов. Выбирайте, пробуйте и балуйте своих близких вкусными шедеврами!

Сливочно-икорный соус

Многообразие рецептов с икорным соусом

Конечно, на первом месте у нас будет классический сливочно-икорный соус. Он хорош к любой рыбе, особенно красной.

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

• Икра красная – 1 ст.юл.;
• Сливочное масло – 1 ст.л.;
• Жирные сливки – 150 мл.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Черный перец – щепотка;
• Сушеные травы – 1 ч.л.;
• Спелый лимон или лайм – 1 шт. (для подачи).

Пошаговый рецепт:

1. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку.
2. Поджарьте муку до румяного оттенка, часто помешивая.
3. Влейте сливки, хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
4. Добавьте черный перец, травы, и потушите подливу 5-7 минут на слабом огне.
5. Снимите с огня, остудите и добавьте икру, тщательно размешайте.

Полейте соусом кусочек рыбы в тарелке, рядом положите половинку лимона или лайма, и немножко присыпьте икрой для эффектной подачи.

И угощайте!

Икорный соус для семги рецепт

Семга с икорным соусом

Этот нежнейший соус украсит богатый вкус семги, запеченной в духовке или поджаренной в виде стейка. Пока рыба готовится, всего за 10 минут приготовьте подливку.

Калорийность ее – 209 ккал.

Компоненты:

• Сливки жирные – 150 мл.;
• Белое сухое вино – 50 мл.;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Столовая ложка красной икры;
• 1 лимон или лайм;
• 1 зубчик чеснока;
• Черный перец, травы;
• Мука – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Муку вместе со сливочным маслом разогрейте на сковороде и помешайте пару минут.
2. Затем влейте теплые сливки и вино, и без крышки потомите 5 минут на слабом огне, часто помешивая.
3. Добавьте измельченный зубок чеснока, травы и перец, еще минуту потомите, помешивая.
4. Снимите с огня, дайте остыть.
5. При желании добавьте сок лимона или лайма по вкусу, а также свежую зелень.
6. Добавьте икру и хорошо размешайте соус.

Подавайте с рыбкой и наслаждайтесь прекрасным вкусом блюда!

Сливочный соус с икрой для красной рыбы

Этот необычный сливочный соус понравится вам своим богатым вкусом и чудесной консистенцией. Он подходит для любой красной рыбки в любом виде!

Калорийность – 295 ккал.

Ингредиенты для подливы:

• 150 граммов сливок жирностью 35%;
• Масло оливковое – 2 ч.л.;
• Зелень свежая;
• Икра – 1-2 ст.л.;
• Пармезан – 50 гр.;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сливки влейте в сотейник и 5 минут выпаривайте на слабом огне.
2. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и мелко нарубленную зелень, а также специи на ваш вкус.
3. Помешайте, выключайте огонь.
4. Когда подлива остынет, добавьте икру.

Подавайте соус в тарелках, и сверху украсьте блюдо несколькими горошинками икры. Красиво и безумно вкусно!

Соус с красной икрой

Соус с красной икрой – царское блюдо!

Попробуйте приготовить этот необычный соус с красной икрой – он удивит ваших гостей, и они будут умолять дать им рецепт. Этот соус станет роскошным дополнением к праздничному застолью!

Калорийность – 230 ккал.

Ингредиенты:

• Сливки самой большой жирности – 250 мл.;
• Сок лимона – 2 ст.л;
• Цедра лимона – 1 ч.л.;
• Коньяк – 1 ст.л.;
• Крахмал – 1 ч.л.;
• Икра красная – 5 ст.л.;
• Перец белый, черный, розмарин – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

1. Сливки смешайте с крахмалом и влейте в сотейник с толстым дном. Поставьте на огонь
2. Когда смесь нагреется, вливаем коньяк и бросаем мелко натертую цедру лимона.
3. Теперь вливаем лимонный сок – очень медленно, тоненькой струйкой, при этом активно мешая сливочную смесь.
4. Добавьте специи, еще помешайте и дайте соусу потомиться 5 минут. следите, чтобы не закипал.
5. Далее выключите и остудите, а уже потом добавьте икру и перемешайте. И в слегка теплом виде подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Икорный соус с огурцом

Огурец – прекрасное дополнение к икорному соусу

Вкусный, пикантный и такой простой, этот соус украсит собой любую домашнюю рыбу, хоть со сковородки, хоть из духовки или мультиварки. Вы его полюбите! Кстати, икра сюда подойдет абсолютно любая, даже черная (а вдруг завалялась?).

Калорийность – 320 ккал.

Ингредиенты:

• Майонез средней жирности – 2 ст.л.;
• Сметана жирная – 2 ст.л.;
• Огурец средний – 1 шт.;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Икра – 2 ст.л.

Рецепт прост:

1. Сметану и майонез смешайте в емкости.
2. Огурец очистите от кожуры и мелко нарежьте (как на окрошку). Добавьте к сметанно-майонезной массе.
3. Добавьте мелко нарубленную зелень, лимонный сок и икру.
4. Все перемешайте и подавайте сразу же – соус не хранится, так что готовьте на один раз.

Это очень вкусно, убедитесь сами!

Заключение

Наверняка после первой же пробы икорный соус станет вашим любимчиком, а гости к вам зачастят, чтобы полакомиться рыбкой с этой подливкой. Готовьте в свое удовольствие и угощайте любимых гостей на здоровье!

 

Похожие статьи

10 Идеи соуса для лосося — пара поваров

Эти идеи соуса для лосося — лучший способ украсить рыбу! Попробуйте укропный соус, чимичурри, мисо-соус и многое другое.

Нужно немного нарядить рыбку? Запеченный лосось и лосось на гриле — любимые блюда в этом доме. Вот хитрость, как вывести их на новый уровень: просто добавьте соус! Блестящие зеленые чимичурри покрывают лосося чесночно-травяным покровом, а соус из лимонных каперсов делает пикантную, яркую посыпку. Попробуйте соус мисо для умами или сливочно-укропный соус для классического блюда. Каждый из этих соусов привносит в стол что-то новое: их можно смешивать, пока рыба запекается.

А теперь… наш лучший соус к идеям с лососем!

Другие рецепты лосося

Как лучше приготовить лосося? Вот несколько основных способов приготовления лосося, которые идеально подходят для добавления соусов:

• Попробуйте простой и простой лосось, запеченный в духовке Easy
• Выберите более быстрый жареный лосось или обжаренный на сковороде лосось
• Выберите черненый лосось
• Попробуйте Easy Grilled Лосось или маринованный лосось на гриле
• Салат «Цезарь» с лососем, бутерброд с салатом из лосося или салат «Ниуаз» с лососем

Печать

10 соусов для лосося Ideas

---

border-color secondary-color.background-color»/>

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 1x

Описание

Этот быстрый лосось с лимонным укропом готовится всего за 10 минут! Смешивайте пикантный укропный соус, пока он готовится. Это идеальное здоровое и легкое блюдо на будний день!

---

Для лосося

• 4 филе лосося (с кожей или без кожи)
• Кошерная соль
• Черный перец

Для лимонно-укропного соуса (примерно ¾ стакана)

• 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
• ¼ чашки греческого йогурта
• 6 столовых ложек майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ⅛ чайной ложки кошерной соли
• 2 чайные ложки воды

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.*
№
2. Щедро посыпьте лосося кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Поместите его на застеленный пергаментом противень.
3. Запекайте лосося в течение примерно 10 минут, пока он не станет слоеным и только что приготовленным; проверить его вилкой, чтобы оценить готовность. Следите за лососем, чтобы не переварить его; время может варьироваться в зависимости от толщины лосося и различий между печами.
4. Пока лосось запекается, смешайте ингредиенты для соуса, добавляя воду в последнюю очередь. Используйте воду, чтобы довести ее до рыхлой консистенции. (В зависимости от марки йогурта вам может понадобиться немного больше.)
5. Подавайте лосося, украсив каждое филе 2 столовыми ложками лимонно-укропного соуса. Храните оставшийся соус в холодильнике.

• Категория: Основное блюдо
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

color»> Ключевые слова: Соус для лосося, соусы для лосося

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Запеченный лосось (с масляно-медово-горчичным соусом)

Главная » Рецепты » Полезно

Это самое простое Запеченный лосось  со сладким и острым Масляно-медово-горчичным соусом ! Этот рецепт требует минимальных усилий, ТОЛЬКО 5 основных ингредиентов, а вкус просто восхитительный. Кроме того, это полезный рецепт, с которым можно не сходить с пути (или лучше сказать «в основном полезный», кто может устоять перед каплей сливочного масла?).

Рецепт запеченного лосося с простым соусом

Разве зимой мы все не используем духовку для приготовления лосося (при таких 20 градусах просто не жарят на гриле)?

Это такой простой и надежный способ приготовления лосося, который всегда получается восхитительно нежным и ароматным (если только вы не пережарите его!).

Конечно, лосось хорош сам по себе, сбрызнутый небольшим количеством свежего лимона, но, конечно, он намного лучше со вторым слоем вкуса, покрытый ярким соусом.

Этот соус очень легко приготовить. Никакого кипячения и уваривания, длинного списка ингредиентов и 30-минутного маринования — все, что вам нужно сделать, это смешать несколько простых ингредиентов, и вы получите соус, который выведет лосося на новый уровень вкуса!

Какие ингредиенты нужны для запеченного лосося с соусом?

• Филе лосося  – без кожи или с кожей подойдет, так как соус наносится только сверху.
• Дижонская горчица – Я покупаю дижонскую с белым вином в ингредиентах.
• Мед – подойдет любой жидкий мед.
• Сливочное масло  — здесь немного не помешает.
• Чеснок – используйте свежемолотый для достижения наилучших результатов.
• Соль и перец – используйте свежемолотый перец для лучшего вкуса.
• Петрушка  (по желанию) — это просто добавление приятного контрастного цвета, но это не обязательно.

Как приготовить запеченный лосось?

• Разогрейте духовку до 400 градусов.
• Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.
• В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, дижонскую горчицу, мед и чеснок.

• Приправьте филе лосося солью и перцем.
• Выложите филе в форму для запекания на равном расстоянии друг от друга.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке до желаемой степени готовности, около 10–13 минут.
• Посыпать петрушкой и сразу подавать.

Как приготовить лосося в духовке?

Я люблю лосося, запеченного в духовке, потому что это очень простой способ приготовления, не требующий особого ухода.

• Диапазон температур , который я предпочитаю, обычно составляет около 400–425 градусов .
• Время приготовления зависит от температуры, размера и толщины лосося, а также от того, используете ли вы целую часть лосося или филе.
• Обычно время запекания составляет около 10-15 минут для филе , 15-20 минут для гарнира лосося.

Как понять, что лосось готов?

Проверка готовности лосося внутри , взяв острый нож и проверив центр самой толстой части. Если лосось начинает расслаиваться, но посередине все еще имеет небольшую прозрачность, значит, все готово.

Чем хорош запеченный лосось?

• Жареные овощи – (картофель с пармезаном, смесь 1 или смесь 2)
• Овощи, приготовленные на пару – спаржа, брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль
• Картофельное пюре или пюре из цветной капусты
• Ризотто, рис или цветная капуста
• Боковой салат

Больше рецептов запеченного лосося, которые вам понравятся!

• Лосось, жареный в масле
• Лосось в панировке из пармезана
• Лосось и спаржа в фольге
• Лосось с лимонным перцем

Follow Cooking Classy

5 из 9 голосов

Обзор рецепта

Запеченный лосось с масляно-медово-горчичным соусом

• Распечатать
• Приколоть

Это самый простой запеченный лосось со сладким и острым масляно-медово-горчичным соусом! Этот рецепт требует минимальных усилий, ТОЛЬКО 5 основных ингредиентов, а вкус просто восхитительный.

Сервины: 4

Prep10 минут

Cook10 минуты

Готов в: 20 минут

• 4 (6 унций) Fillet без кожи
• 2 столовые стойки без лишнего масла
• 1/2 TBSP DiJon
• 1/2. 1 1/2 ст.л. меда
• 1 ч.л. измельченного чеснока (1 зубчик)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 ч.л. измельченной свежей петрушки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.

• В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, дижонскую горчицу, мед и чеснок.

• Слегка приправьте филе солью и перцем. Выложите филе лосося (нижней стороной вниз) в форму для запекания на равном расстоянии друг от друга.
  

• Смажьте филе лосося масляной смесью, затем слегка приправьте сверху солью и перцем.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–13 минут*. Посыпать петрушкой и сразу подавать.

• Филе с кожей и соленое масло тоже подойдут.
• *Проверьте внутреннюю готовность лосося, взяв острый нож, чтобы проверить центр самой толстой части. Если лосось начинает расслаиваться, но посередине все еще немного прозрачен, значит, он готов.

Пищевая ценность

Запеченный лосось с масляно-медово-горчичным соусом

Количество на порцию

Калории 417 Калории из жира 171

% Daily Value*

Fat 19g 29%

Saturated Fat 5g 31%

Cholesterol 132mg 44%

Sodium 158mg 7%

Калий 1041 мг 30%

углеводы 7G 2%

Сахар 6G 7%

Белок 35G 70%

VitAmin A 70%

Vitamin A 9000G.