Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   Первым делом картошечку хорошо моем и отвариваем в мундире 15 минут, практически до готовности, чтобы было быстрее, картошку лучше брать некрупную

3. Шаг 3:

   А пока варится картошка, приготовим чесночный соус — смешиваем сметану и майонез. Конечно же, можно взять и что-то одно — или сметану, или майонез, но мне очень нравится их сочетание

4. Шаг 4:

   Пропускаем через пресс чеснок и добавляем сушеный базилик (или другие любимые ароматные травы)

5. Шаг 5:

   Мелко режем укром и добавляем его к соусу

6. Шаг 6:

   Затем трем сыр, большую часть добавляем в соус и оставляем немного сыра для посыпки верха

7. Шаг 7:

   Хорошо перемешиваем — и вкусный чесночный соус готов!

8. Шаг 8:

   Тем временем сварилась и картошечка

10. Шаг 9:

    Ее чистим и крупно режем (на 2-4 части), перекладываем ее форму для запекания (у меня форма антипригарная и я дополнительно ее ничем не смазывала)

11. Шаг 10:

    Немного солим, по желанию можно слегка поперчить

12. Шаг 11:

    Смазываем получившимся чесночным соусом

13. Шаг 12:

    Посыпаем сыром, нам нужно совсем чуть-чуть, для аромата и небольшой корочки. Ставим в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут

14. Шаг 13:

    Перед подачей мелко режем зеленый лук

15. Шаг 14:

    Посыпаем готовую горячую картошку и раскладываем по тарелкам

16. Шаг 15:

    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Чеснок с сыром пошаговые рецепты

Вторые горячие блюда

Картошка с сыром

Диеты рецепты для похудения

Картошка в сметане

Вегетарианские рецепты блюд приготовление пошагово

Гарниры к рыбе рецепты с пошаговыми фото

Гарнир к мясу

Гарнир к курице рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сметана, Майонез, Чеснок, Базилик, Твёрдый сыр, Укроп, Зелёный лук

Картошка в чесночном соусе в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Картофель является самым популярным овощем, из которого всегда можно получить огромное количество разнообразных и очень вкусных блюд. Картофель в чесночном соусе будет служить не только отличным гарниром к мясу или рыбе, но и самостоятельным блюдом. Приготовление картофеля займет примерно час, но больший процент времени она будет готовиться в духовке, так что у вас будет достаточно времени, чтобы заняться своими делами или приготовлением других блюд. Запеченный картофель получается сочным, хрустящим и ароматным.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Картошка	350 г
Чеснок	5 зубчик = 10 г
Майонез	100 г
Укроп	50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	30 мл = 30 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез замените за нежирную сметану или йогурт. Вместо растительного масла можно использовать оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Укроп тоже промойте и просушите. Чеснок очистите от шелухи. Поставьте разогреваться духовку до 180 – 200 ⁰С.

Шаг 1

Чеснок порубите на мелкие кусочки.

Шаг 2

Свежий укроп порубите на мелкие кусочки.

Шаг 3

Неочищенный картофель порежьте на средние дольки (как для картофеля по-деревенски).

Шаг 4

В глубокую емкость переложите картофель, чеснок, соль, перец, сметану и укроп.

Шаг 5

Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Шаг 6

В смазанную маслом форму для запекания уложите картофель. Отправьте картофель в разогретую духовку на 30-35 минут.

Шаг 7

Проверьте картофель на готовность и достаньте из духовки.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом. Также можете приготовить соус к картофелю: смешайте сметану со свежим укропом и тертым чесноком.

Жареный картофель с чесночным соусом

Главная / Рецепты

1 час 5 минут

4.67 из 15 голосов

30 комментариев

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

автор: Joanna Cismaru

21.10.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Жареный картофель с чесночным соусом – лучший жареный картофель, который вы когда-либо ели. Этот картофель щедро посыпан свежим чесноком и петрушкой, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета.

Всякий раз, когда меня спрашивают о традиционной румынской кухне, первое, что приходит мне на ум, это чесночный соус, потому что мы действительно добавляем его ко всему. Он идеален с любым мясом, а с жареным картофелем просто невероятен. Вы всегда можете почувствовать запах этого соуса и на людях из-за чеснока, но если вы все вместе наслаждаетесь этим ужином, это уже не имеет значения, вы все будете чувствовать запах одного и того же . Этот жареный картофель с чесночным соусом — настоящее лакомство, вы люблю их!

С тех пор, как я была маленькой девочкой, этот вариант жареного картофеля с чесночным соусом был моим любимым, мы обычно ели этот картофель каждое воскресенье на ужин. Вы действительно можете сочетать этот картофель с этим соусом практически с чем угодно, настолько он универсален!

С чем еще можно сочетать этот чесночный соус?

Самое замечательное в этом соусе то, что он прекрасно сочетается с таким количеством белков и основных блюд! Позже я включу в пост раздел со ссылками на некоторые из моих любимых рецептов, чтобы подавать этот картофель вместе, но вам не нужно просто поливать этим соусом картофель!

• Цыпленок
• Жареная/жареная рыба
• Свинина
• Тушены
• Овощи на гриле
• Турция

Ингредиенты

.

Чесночный соус

• Чеснок –  1 целая головка, очищенная. Поверьте, для этого рецепта вам понадобится свежий чеснок.
• Оливковое масло – Для эмульгирования нашего соуса и создания вязкой приправы, которой можно полить картофель.
• Петрушка –  Свежая и мелко нарезанная.
• Соль –  Этот элемент очень важен для приправы нашего соуса, поэтому не пропустите приправу!
• Вода –  Чтобы разбавить наш соус и добиться желаемой консистенции.

Жареный картофель

• Картофель – Не стесняйтесь использовать свой любимый картофель для запекания, каким бы он ни был. Только не забудьте их почистить и очистить. Перед тем, как нарезать их на мелкие кусочки.
• Приправа –  Соль и перец, не забудьте приправить каждый уровень нашего блюда.
• Оливковое масло —  Нам нужно масло, чтобы наши кусочки картофеля хорошо хрустели в духовке.

Как приготовить жареный картофель с чесночным соусом

1. Разогрейте духовку: до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте соус:  Поместите чеснок и соль в ступку с пестиком и раздавите чеснок, пока он не станет пастой. Добавьте масло, петрушку и воду к чесноку и хорошо перемешайте. Отложите.

3. Подготовьте картофель: Нарежьте картофель дольками или кубиками. Переложите картофель на противень, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте половину чесночного соуса . Хорошо перемешайте их, затем накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 30 минут, через 30 минут снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

4. Готовое блюдо: Перед подачей полейте горячий картофель чесночным соусом или используйте соус как дип.

Какой картофель использовать

Когда дело доходит до запекания картофеля, нет ничего сложного. Вы действительно можете использовать любой сорт картофеля, который вам нравится. Я действительно использовал Юконское золото сегодня.

Золото Юкона идеально подходит для всего. Они мои любимые для картофельного пюре. Они также отлично подходят для бланширования, жарки или запекания. Так что, если вы хотите выбрать идеальную картошку для жарки, я бы посоветовал вам выбрать юконское золото.

Красный картофель тоже хорош, но он очень крахмалистый, что делает его более подходящим для жарки. Картофель Fingerling восковой, что делает его идеальным для приготовления пюре или варки.

Какие инструменты мне нужны, чтобы приготовить это блюдо?

Все, что вам нужно для приготовления этого блюда, это жаровня или противень, а также ступка и пестик для приготовления соуса. Вы можете забрать их в любом магазине товаров для дома или онлайн здесь!

С чем подавать этот картофель?

Этот картофель прекрасно сочетается практически с любым большим блюдом, которое вы можете себе представить. Вот некоторые из моих любимых блюд из блога:

• Цыпленок в пивной банке
• Жаркое из ребрышек Prime
• Обжаренные свиные отбивные с соусом
• Корочка с травами Баранина
• Легкий мясной рулет
• Куриный фейерверк
• Лосось, глазированный кленовой горчицей
• Жаркое из свинины с розмарином и чесноком

Остатки

Храните этот картофель в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней . Разогрейте их в духовке при 400F на сковороде или на противне, покрытом фольгой. Выпекать 5-10 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Этот картофель прослужит 10-12 месяцев  в морозильной камере . Выпекать в сковороде или противне, покрытом фольгой, при температуре 400F 15 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Хранение чесночного соуса

Этот соус можно хранить до  2 недели в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Вы также можете заморозить этот соус! Просто поместите его в герметичный контейнер, и он будет храниться в течение 2-3 месяцев , только обязательно разморозьте его в холодильнике на ночь и хорошо взбейте, чтобы он снова соединился, так как он, скорее всего, разделится.

Другие вкусные рецепты, которые стоит попробовать:

• Морковь, глазированная бренди
• Картофель с гребешком
• Картофель, запеченный по-итальянски с пармезаном
• Старомодная зеленая фасоль
• Картофель по-гречески в фольге
• Чеснок, пармезан, жареная брюссельская капуста
• Салат из помидоров с авокадо
• Чесночное конфи

Ищете больше рецептов? Следуй… Моя рассылка Пинтерест Фейсбук Инстаграм

Жареный картофель с чесночным соусом

4,67 из 15 голосов

Приготовление: 5 минут

Приготовление: 1 час0003

Количество порций: 4

Печать Пин

Жареный картофель с чесночным соусом – лучший жареный картофель, который вы когда-либо ели. Этот картофель щедро посыпан свежим чесноком и петрушкой, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета.

• ▢

  Ступка и пестик

• ▢

  Жаровня 11 x 15 дюймов с решеткой для жарения

Чесночный соус ▢ очищенный от головок

0042

▢ 1/2 teaspoon salt

▢ 1 tablespoon olive oil

▢ 1 teaspoon parsley chopped

▢ 1/4 cup water

Roasted Potatoes

• ▢ 6 large potatoes peeled and cleaned
• ▢ 1/ 4 ч. л. соли или по вкусу
• ▢ 1/2 ч. л. перца или по вкусу
• ▢ 4 ст. л. оливкового масла

Стандарт США – метрический

• Разогрейте духовку до 400 F градусов.

• Поместите чеснок и соль в ступку с пестиком и раздавите чеснок, пока он не превратится в пасту. Добавьте масло, петрушку и воду к чесноку и хорошо перемешайте. Отложите.

• Нарежьте картофель дольками или кубиками. Переложите картофель на противень, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте половину чесночного соуса. Хорошо перемешайте их, затем накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 30 минут. Через 30 минут снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

• Перед подачей полейте горячий картофель чесночным соусом или используйте соус как дип.

Я рекомендую использовать в этом рецепте свежий чеснок, а не предварительно измельченный чеснок.

Храните этот картофель в герметичном контейнере в холодильнике 3–5 дней . Разогрейте их в духовке при 400F на сковороде или на противне, покрытом фольгой. Выпекать 5-10 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Такой картошки хватит на 10-12 месяцев  в морозильной камере . Выпекать в сковороде или противне, покрытом фольгой, при температуре 400F 15 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Этот соус можно хранить до  2 недели в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Вы также можете заморозить этот соус! Просто поместите его в герметичный контейнер, и он будет храниться в течение 2-3 месяцев , только обязательно разморозьте его в холодильнике на ночь и хорошо взбейте, чтобы он снова соединился, так как он, скорее всего, разделится.

Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Калорийность: 351 ккал (18 %) Углеводы: 42 г (14 %) Белки: 8 г (16 %) Жиры: 17 г (26 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Натрий: 470 мг (20 %) Калий: 1347 мг (38 %) %)Клетчатка: 8 г (33%)Витамин С: 38,6 мг (47%)Кальций: 109 мг (11%)Железо: 10,5 мг (58%)

Блюдо:Гарнир

Кухня:Румынская

Ключевое слово:чесночный соус , жареный картофель

Пробовали этот рецепт? Оцените это ниже, отметьте @jocooks в Instagram и поставьте хештег #jocooks!

Рецепт, опубликованный в апреле 2012 года.

Познакомьтесь с Джоанной Цисмару

Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями. Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов.

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов ужина !

Взаимодействие с читателем

Картофель, запеченный в духовке Perfect, со сливочно-травяным соусом для макания

30 июля 2018 г.

Перейти к рецепту

Этот идеальный запеченный в духовке картофель со сливочным соусом для макания с травами станет гарниром, который понравится всем.

Я готовил жареный картофель в духовке достаточно раз за эти годы, чтобы кое-что знать. Каждый раз, когда я делаю их, я меняю ингредиенты и процесс. Так что я думаю, что наконец-то наткнулся на правильное сочетание, чтобы опубликовать рецепт и назвать их идеальными.

Для начала я использую три вида картофеля – краснокожий, Юкон Голд и сладкий. Я начинаю жарить картофель при более низкой температуре, чтобы он стал нежнее. А затем я заканчиваю их при высокой температуре, чтобы они стали хрустящими и подрумянились снаружи.

Соль, копченая паприка и немного кайенского перца придают аромат этому восхитительному гарниру. А простой соус для макания из петрушки, красного лука, лимона и сметаны создаст ВАУ-фактор для подачи картофеля к столу вашим гостям.

Я большой любитель приправ и соусов для макания, чтобы придать еде изысканности. Я имею в виду, что жареный картофель сам по себе приятен и вкусен. Но добавьте этот соус для макания, и они станут поистине незабываемым гарниром. Я подал их друзьям, которые недавно приезжали из другого города, и они были впечатлены. Я имею в виду, они действительно хорошие друзья, так что они могли просто быть милыми. Но поскольку они продолжают просить рецепт, я уверен, что должен поделиться им и с остальными!

Советы по приготовлению идеального картофеля, запеченного в духовке, со сливочно-травяным соусом для макания:

• Чтобы предотвратить пригорание, поджарьте картофель на сковороде, застеленной пергаментной бумагой.
• Я оставляю кожуру на красном картофеле и картофеле Юкон Голд, но очищаю сладкий картофель.
• Я мою свежую петрушку в такой же салатнице, прежде чем нарезать ее.
• Я использую этот поварской нож для очень мелкой нарезки петрушки и красного лука
• Если вам не нравится сладкий картофель, вы можете просто поджарить красную кожуру и Юкон Голдс

Foodtastic Mom является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Любая выделенная интерактивная ссылка Amazon, которую вы видите, является партнерской ссылкой, по которой я могу получать плату за рекламу.

Большое спасибо за то, что вы являетесь верным читателем и сторонником Foodtastic Mom. Обязательно установите PIN-код и распечатайте этот рецепт!

Печать Pin

5 из 9 голосов

Идеальный картофель, запеченный в духовке, со сливочным соусом для макания с травами

Этот идеальный картофель, запеченный в духовке со сливочным соусом для макания с травами, станет приятным гарниром, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.

Гарнир к блюду

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Порции 8

Калории 3000 ккал

Author Foodtastic Mom

• 4 маленьких неочищенных картофеля с красной кожицей
• 4 маленьких неочищенных картофеля Yukon Gold
• 2 средних очищенных картофеля
• 3 ст. копченой паприки
• 1/4 ч. л. кайенского перца добавьте больше, если любите специи
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
• 2 ст. л. красного лука, мелко нарезанного
• 1 ст.0042
• 2 ч.л. меда
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. соли

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.