У любого спросите о национальной кухне Беларуси, и первое, что услышите, будет рассказ о блюдах из картофеля. Второй хлеб! Картофель выручает людей, когда нет возможности выращивать пшеницу или другие зерновые. Картошка, если её правильно приготовить, вкусна вместе с кожицей.

Картошка – основной ингредиент традиционных блюд Республики Беларусь.

Парой для великого картофеля сегодня выступит творог. Пожалуй, сегодня у жителей Юга России нет сомнений, что белорусская кисломолочная продукция одна из лучших. Многие у нас предпочитают сливочное масло, сметану, сыры производства Беларуси.

Традиции приготовления кисломолочных продуктов поддерживают до сих пор. Творожные и твердые сыры, сметана, кефир, ряженка, простокваша, творог изумительно готовят белорусы в домашних сельских условиях по старинным рецептам.

Кто хоть однажды побывал в Беларуси, навсегда запомнит радушных приветливых хозяев и простой вкусный стол.

На столе у нас смаженка с творогом (Belarusian Smazhenka – Беларуская смаженка з тварагом). Моё блюдо приготовлено не по правилам общепита и не по советскому ГОСТу (не страдаю ностальгией по призрачному былому). Представим на минутку, что оказались во временах «непридуманных холодильников» без банки майонеза, бутылки кетчупа и батона непонятной колбасы…

Смаженку готовят на картофельном или дрожжевом тесте, смазывая разнообразными начинками – томатным пюре, шкварками, мясом, творожной массой, а сверху заливают соусом из взбитого яйца и сметаны. Размером белорусская запеканка невысокая и около 20 см в диаметре, выпекается в форме. Современные хозяйки предпочитают вариант на жидком дрожжевом тесте со всевозможными соусами (часто майонезом и кетчупом), мясными продуктами, называя белорусской воздушной пиццей.

Если у вас сохранился старинный семейный рецепт беларуской кухни, обязательно присылайте мне! Постараюсь приготовить и рассказать историю!

Запеканкой именно на картофельном тесте нас угощали когда-то…

Блюда белорусской кухни

Приготовим?

Смаженка белорусская (из школьной столовой)

Смаженка белорусская (из школьной столовой)

Нам понадобится (на 5 смаженок диаметром дна 16 см. Классические смаженки в точках продаж выпекаются в широких кексницах):

Для теста:
мука — 501 г
яйцо — 24 г
дрожжи свежие — 16 г
сахар — 15 г
масло растительное -4 г
вода — 461 г
соль — 9 г

Для начинки:
ветчина
сыр
или иные ингредиенты на вкус

томатный соус/кетчуп — 1. 5 ст.л.
томатная паста- 1 ст.л.
1 яйцо
2 ст.л. сметаны (в оригинале- майонез)
специи по вкусу

Готовим тесто:
в стакане тёплой воды разводим дрожжи. Добавляем сахар, 1 ч.л. ложку муки. Оставляем до появления пузырьков.

Смешиваем остаток тёплой воды с дрожжевой смесью. Добавляем просеянную муку, соль, яйцо (можно желток), масло. Перемешиваем, накрываем плёнкой, ставим в тёплое место на 3-4 часа. За это время один раз обмять.

Готовим томатную помазку: смешиваем кетчуп/соус и томатную пасту. Отставляем.
Готовим заливку: смешиваем до однородности яйцо и сметану. Добавляем специи по вкусу, отставляем.
Нарезаем начинку, натираем сыр.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или жиром. Выкладываем тесто слоем примерно в 7 мм. Тесто довольно липкое, выкладывать его не очень удобно. Лучше положить пару ложек в центр формы, а потом из центра ложкой растягивать его к краям. Толщина в 7 мм важна, т.к. тесто в духовке заметно поднимется.
Кисточкой по всему диаметру смазываем тонким слоем томатной смеси. Выкладываем начинку, присыпаем сыром (совсем немного сыра, начинка должна быть видна под слоем сыра). Подливаем по всему диаметру пару ложек заливки.

Ставим в центр предварительно разогретой до 250 градусов духовки на 7 минут (у меня уходило по 8-9 минут), режим: верхний-нижний жар.

Вот и всё. Тот самый вкус, как говорится

Белорусская смаженка — слышали?: adarcha — LiveJournal

Сама по себе эта лепешка появилась еще в 70-х годах прошлого века (ХХ-ого то бишь), как… быстрофуд, ага. Ее продавали в столовках и буфетах, в том числе школьных. Ммм… воспоминания детства.. Обожала ее! Изначально лепешку лепили из картофеля и начинку делали из творога, но среди народа популярность обрел традиционный вариант.
Традиционно она готовилась из дрожжевой лепешки с колбасной начинкой, но есть множество вариаций — с яйцом, фаршем и даже рыбой. Мягкое дрожжевое тесто и начинка, которая должна быть обязательно видна из под тонкого слоя сыра. В отличие от пиццы (и этим смаженка мне нравится больше), лепешку не только смазывают томатным соусом со сметаной и кладут начинку, но и сверху поливают смесью, состоящей из майонеза (сметаны) и яйца, после чего начинка кажется еще более сочной и вкусной!

Покажу вам традиционный рецепт выпекания смаженки:
[рецепт]Развести дрожи в теплой воде, туда добавить чуть сахара и немного муки. Опара должна увеличиться вдовое и обычно для этого ей нужно минут 20-30.
0,5 кг муки, 2 ст.л. сахара,1 ч.л.соли, 2 ст.л.масла, 1 яйцо — перемешать, добавить 300 грамм теплой воды и опару = замесить тесто и оставить его подходить на пару часиков. Сам тесто должно быть довольно жидковатой консистенции.
Выпекают смаженки в широких кексницах, смазывают кетчупом с майонезом, выкладывают начинку и — изюминка(!) -поливают смесью: яйцо с майонезом (сметаной). Выпекают в духовке.
Фото смаженки я стырила из интернета — но чую, скоро смогу показать и свое )) уж больно ностальгия вкуса бередит сердечко)))

👌 Белорусский вариант итальянской пиццы, рецепты с фото

Рецепт нашего теста – самый элементарный. Для его приготовления понадобится:
500 гр. муки,
10 гр. сухих дрожжей,
250 гр. воды,
щепотка соли.

В кипяченую теплую воду (но не более 37 градусов) высыпаем дрожжи и оставляем эту смесь минут на 10-15. Далее добавляем остальные ингредиенты, замешиваем тесто и даем ему подняться в течение 2-3 часов.

Теперь займемся приготовлением начинки. Обычно я добавляю в мою смаженку-пиццу то, что подскажет фантазия или то, что есть в холодильнике. Главное, чтобы начинка была вкусная, сытная и чтобы ее было много.

На этот раз для приготовления двух пицц я использовала:
300 гр. копченой колбасы,
150 гр. зеленого горошка,
3 вареных яйца,
250 гр. сыра,
соленый огурец среднего размера,
кетчуп и майонез по вкусу,
специи «Хмели-сунели»,
подсолнечное масло для смазывания основы,
перья лука для украшения готового блюда.

Нарезаем колбасу, яйца и огурец кубиками, сыр натираем на крупной терке. Замешенное и уже подошедшее тесто немного обминаем, делим на две части и из каждой раскатываем лепешку. Смазываем нашу основу подсолнечным маслом и томатным соусом, сверху кладем начинку, накрываем ее сыром, поливаем кетчупом и майонезом и посыпаем специями. Можно использовать специальную смесь специй для пиццы, но я предпочитаю «Хмели-сунели».

Теперь включаем духовку на 180-200 градусов и ждем, пока она прогреется. Минут через 10 убавляем огонь и ставим нашу пиццу в духовку минут на 7-12, пока тесто не покроется румяной корочкой.

Все, наше блюдо готово. Быстро, просто и очень вкусно. Ваши домашние будут в восторге.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кухня Беларуси

Кухня Беларуси

Белорусская национальная кухня складывалась веками. Белорусские кулинарные традиции представляют собой сочетание простых рецептов простых людей и изысканной знатной кухни, широкое использование местных продуктов и необычный способ приготовления.
Старобелорусские рецепты сохранились до наших дней, и интерес к ним гостей уезда растет.

В ресторанах с национальным колоритом можно попробовать не только традиционную белорусскую кухню, но и изысканные блюда, которые подавали в резиденциях белорусских магнатов.
Местную кухню можно попробовать в усадьбах, где часто готовят уникальные блюда, распространенные только в определенной местности, с использованием только свежих фермерских продуктов.
Здесь выпекают хлеб по старинным рецептам и технологиям, готовят домашние мясные деликатесы, сыр из коровьего или козьего молока, сладости из меда, яблок и клюквы.
Сегодня многие традиционные блюда популярны и в домашней кухне белорусов.
Самыми популярными являются тушеная свинина (мачанка) и верещака, домашние колбаски, драники (толстые картофельные оладьи), колдуны, клецки (клецки), бабка (запеченный тертый картофельный пирог), холодный щавелевый суп, грибной суп. ..

Старобелорусская кухня

• активного земледелия и широкого использования местных продуктов;
  
• влияния соседних стран и переселенцев
  

• овощи и зелень (капуста, репа, свекла, морковь, пастернак, тыква, картофель, огурцы, лук и чеснок, щавель, крапива, киноа, корни оросиновых)
  
• зернобобовых (фасоль, горох, чечевица, фасоль)
  
• зерна (рожь, ячмень, овес, гречка)
  
• грибы (маринованные, сушеные, измельченные)
  
• фруктов и ягод (яблоки, груши, сливы, вишня, смородина, черника, черника, клюква, малина, рябина, калина, шиповник)
  
• специи и приправы (тмин, кориандр, льняное семя, хрен, аир, горчица, можжевельник, вишня и листья дуба)

• свинина
  
• баранина
  
• говядина
  
• птица (курица, утка, гусь, индейка)
  
• дичь (лось, косуля, кабан, бобр)
  

Особенности белорусской кухни

Есть особенности, которые отличают белорусскую кухню от кулинарных традиций многих других стран, придают ей местный колорит и шарм.
Например, белорусская кухня отличается довольно сложной и длительной обработкой продуктов. Он включает в себя такие приемы, как тушение, тушение, запекание, варка, бланширование и запекание, с чередованием нескольких способов в одном рецепте.
Во многих национальных блюдах используется мука различных видов — овсяная, гречневая, гороховая, ржаная и их смеси.
При этом мука является не только основным ингредиентом некоторых блюд (например, лепешек перепеха, особых белорусских оладий из разных сортов муки, толстых оладий из гороха), но и добавкой для загустения («заколота»). «для супов). Издавна в Беларуси тесто замешивали без добавления дрожжей.

Например, суп жур (нежирный молочный или мясной суп) на овсяной воде, поливка (жидкий суп из злаков и овощей), морква (морковный суп), грыжанка (суп из брюквы), гарбузок (тыквенный суп) и другие виды. блюд.
Особая гордость национальной кухни — традиционный белорусский хлеб, выпеченный из ржаной муки, без дрожжей, но на специально выращенной закваске. Это очень хороший продукт для здорового питания.
Белорусский хлеб тяжелый, с приятной кислинкой.В старинных рецептах использовались разные заправки: тмин, семена льна и подсолнечника. Иногда хлеб пекли на «подушке» из березовых и дубовых листьев.

Белорусская кухня сегодня

Современная белорусская кухня эклектична. Здесь сохранились и возродились старинные национальные рецепты, становятся популярными блюда разных стран мира.

• Белые грибы маринованные на растительном масле, горячий картофель, кусочки поджаренного пшеничного хлеба и лук-порей
  
• Жур с яйцом, копченостями и сметаной
  
• Котлеты из гречки и рубленого мяса (гречаники) со сметаной и соусом из лука-порея
  
• Драники с яблочно-сметанным соусом
  
• Мясной соус (верещака) с гречневыми оладьями
  
• Бигос (блюдо из квашеной капусты) с копченостями, грибами и черносливом
  
• Пячисто (окорок крупные)
  
• Груша обжаренная в меду со специями (рецепт семьи Радзивиллов)
  

• пшеничная мука и блюда из нее стали очень популярными (на протяжении столетий белорусы использовали в основном ржаную муку)
  
• Появление салатов
  

Белорусские десерты

На протяжении многих веков мед был главным десертом белорусов. Также были популярны солодуха (солодовое тесто), кулага (густой напиток из ягод, муки, сахара и меда) и печеные яблоки. Среди известных рецептов — сладкие блинчики с творогом и грушами по-радзивиллам.
Сегодня самыми популярными десертами являются:

• мороженое взбитое
• тортов
• фруктов и ягод (яблоки, груши, черника, клюква, клубника)

Водка в Беларуси

Водка (Харелка) — самый популярный крепкий алкогольный напиток в Беларуси. Он появился в конце 15 века и постепенно стал одним из самых распространенных видов алкоголя.Белорусы пьют водку по праздникам и по торжественным случаям.

10 аутентичных мест, где можно попробовать советскую выпечку в Минске

Помимо обилия современных кафе и модных ресторанов, здесь можно найти кое-что особенное — советские реликты кафе, так называемый кафетерий, где вы получите незабываемые впечатления от настоящей минской выпечки и выпечки.

Заходить в эти кафе всегда странно — иногда они пустые, но чаще многолюдно, от них может пахнуть пивом и бутербродами с селедкой, отголосками голосов или наполниться теплым головокружением.Здесь можно найти неуклюже оформленные торты, которые по вкусу напоминают вкус, скажем, 50 лет. Возможно, это не новейшие деликатесы высокой кухни, но, тем не менее, они объединяют людей и поколения своим вкусом и рецептами. И цены всегда супер хорошие.

Некоторые люди приходят выпить после работы, потому что в кафетериях здесь обычно продают алкоголь, разливают в пластиковые стаканы по 50 мл, поболтают и наслаждаются простыми, дешевыми и знакомыми охотниками. Если вы действительно осмелитесь сделать выбор в пользу такого опыта, мы подобрали 10 лучших мест в центре.

Словарь

Картошка

(«картофель», шарик из песочного теста, обернутый какао-порошком)

Корзиночка

(«корзинка», корзинка из песочного теста со взбитыми сливками и иногда фруктами)

Юмбрик

(тесто с творожным кремом)

Трубочка

(трубочка слоеного теста со сливками или сгущенкой)

Орешек

(«орех», тесто со сгущенкой)

Смажанка

(снова разновидность пиццы-булочки со свининой и солеными огурцами)

Беляш

(Круглое тесто из дрожжевого теста с мясной начинкой)

Чебурек

(беляш разной формы)

* Цены указаны исключительно в информационных целях.На момент публикации (12.02.2019) 1 евро стоил 2,5 рубля.

Бар Центральный

пр-т Независимости, 23
Пн-вс 8.00 — 23.00
centralny.by

Centralny — один из знаковых дайв-баров Минска, с широким выбором блюд, партнерами по беседе и сильной ностальгической атмосферой. Из огромных панорамных окон открывается захватывающий вид на главный проспект, старинное сталинское собрание и меланхоличных прохожих.Обычно здесь очень многолюдно, особенно по вечерам.

Посмотрите взбитые сливки в десертном луке, картошку, юмбрик, слойку из шпината (всего около 1 BYN), а также сладости высшего качества по 0,7 BYN за штуку. А можно залить молочным коктейлем за 2 рубля, горячим глинтвейном за 3 рубля, разливным пивом и квасом (напиток из ферментированного ржаного хлеба) от 1 рубля и множеством вариантов кофе (обязательно попробуйте Оскар. Кофе с яичным желтком и коньяком).

Бар Каравай

проспект Независимости, 38
Пн-пт 8 а.м. — 20.00, вс 9.00 — 18.00
минскхлеб по

Небольшая комната без столов, только с барной стойкой, обычно в дневное время переполнена студентами соседнего университета. Здесь можно приобрести эклеры со сливочным кремом и ликером, безе, бисквит «Зничка», корзиночку с молоком и арахисовым кремом, слоенку с творогом (менее 1 BYN) и картошку за 1,2 BYN.

Кофе или чай, а также алкогольные напитки могут сопровождать вашу еду. Чай от 0,3 BYN, алкоголь от 2 BYN и более за 50 мл, цены на кофе варьируются в зависимости от ваших личных предпочтений, так как они могут варить смесь или приготовить ее из молотого кофе. Вы можете взять еду и перекусить в парке Горкаха у реки прямо за углом.

Как найти: Одна дверь в розовом здании, магазин слева, кафетерий справа.

Магазин Торти

улица Казлова, 4
Пн-вс 7 а.м. — 22:30

Это идеальное место, чтобы заглянуть после фильма, ведь рядом с магазином находится знаменитый кинотеатр «Мир». Внутри магазина есть действительно небольшая барная стойка, поэтому там может быть довольно много людей. Направляйтесь туда за юмбриком за 0,6 BYN, картошкой за 1,3 BYN, эклерами, воздушным пирогом «Наполеон» или пирожным брауни за 3 BYN. В кафе продаются только прохладительные напитки.

Родный Кут

проспект Победителей, 17
Пн-вс 9.00 — 23.00
родникут.по

Фрагмент магазина с рядом столиков у окна и в глубине комнаты, с прекрасным видом на Дворец спорта и одну из главных проспектов. Отличное место, чтобы получить картошку за 1,4 рубля, торт «Ленинградский», корзиночку с вишней за 0,6 рубля, трубочку со сливками за 0,6 рубля или мороженое (даже сорбет из чернотокового шербета и кленового сиропа). Напитки на месте или с собой: чай за 1 рубль, американо и эспрессо за 2 рубля, белорусское пиво за 2,1 рубля.В будние дни вы можете попробовать вариант «Смешать сок»: вам нужно выбрать фрукты, которые будут вам выжаты в нужных вам пропорциях.

Лакомка

проспект Независимости, 19
Пн-пт 9.00 — 21.00, вс 9.00 — 20.00
kommunarka.by | Instagram

На одной из оригинальных белорусских кондитерских фабрик «Коммунарка» работает сеть заводских магазинов с кафетерием. Лакомка — самое известное место с многовековой историей и большими окнами, выходящими на главный проспект города.Приходите сюда за изысканным дизайном интерьера с красными кожаными креслами и прохладными портьерами, настоящим расплавленным горячим шоколадом всех видов: молочным, горьким, пряным с корицей, а-ля-восток с орехами и корицей, «Temptation» с мороженым для и даже имбирный (от 2,2 BYN). Также менее чем за 1 BYN продают различную выпечку: эклеры с молоком и сливочным кремом, слоеное кольцо с творогом, корзиночку с суфле или трубочку со сливками. А еще есть слоеный гриб с грибами и пирог со свининой и картофелем, если вы голодны.

Кроме горячего шоколада, помимо горячего шоколада здесь можно найти кофе за 2-3 BYN, коньяк и вино. Итальянский чай стоит 1,8 BYN, а если вы не любите чай, всегда есть молочные коктейли с мороженым, имбирем или ликером за 3 BYN.

Как найти: Кафетерий находится в левом углу магазина.

Завод цех № 4

улица Чирвоная, 21
Пн-вс 9 а.м. — 21:00
kommunarka.by | Instagram

Тот же горячий шоколад, что и в Лакомке, картошка, слоеный торт «Наполеон», эклеры со сгущенкой или сливками (всего около 1 BYN) и красивые сладости ручной работы, которые можно купить или попробовать на месте. Кстати, здесь можно купить крутой местный сувенир — клюкву в сахаре по цене 2,8 BYN за упаковку.

Плитка шоколада

проспект Пьераможцань, 7
Пн-вс 9.00 — 9.00м.
kommunarka.by | Instagram

Это отличное место, чтобы освежиться и прогуляться по улице. Что здесь попробовать? Еще раз горячий шоколад (около 2 BYN). Здесь он почти такой же, но с разными вкусами, например, вы можете попробовать острый с кунжутом или «Кунжут» с кунжутом. Наряду с горячим шоколадом здесь продают кофе и чай, алкогольные напитки в объеме 50 мл.

В кондитерском меню представлены эклеры с карамелью или сгущенкой (1 BYN), слоеные кольца с творогом, картошка (0.7 BYN) и торт «Наполеон».

Бар на улице Нямихэ

улица Немига, 8
Пн-сб 9.00 — 21.00, вс 10.00 — 20.00
td — nanemige .by | Instagram

Торговые дома, построенные в советское время, были местом большой работы и очень долгих и утомительных покупок.С прошлого века все такие торговые дома оборудованы столовой и небольшим баром, доступными как для персонала, так и для посетителей. Бар в торговом доме Na Niamihe — это открытый бар с примерно 6-7 столиками и барной стойкой, обычно не переполненной, органично построенной между двумя торговыми секциями. В баре представлен огромный выбор любимой местными жителями выпечки: картошка за 1 BYN, трубочка из слоеного теста со сгущенкой 0,9 BYN, сырки глазированные, вафли, белорусское печенье.

Любителям мяса стоит попробовать смажанку с курицей и грибами и смажанку с ветчиной (2 BYN), бутерброд с селедкой или с колбасой (1 BYN), слойку с мясом (1 BYN) или блинную панировку с фаршем (0.9 BYN).

Как найти: Поднимитесь по большой лестнице у подножия желтой церкви, наверху найдите вторую дверь, войдите в нее и идите прямо.

Кафетерий ГУМ

проспект Независимости, 21
Пн-сб 10.00 — 20.30, вс 11.00 — 19.30
гум. По

В другом классическом советском торговом центре продаются изумительные корзиночки с зефирным суфле, воздушные кольца с творогом, эклеры с молочной начинкой, взбитые сливки в десертной тарелке и кексы (все по цене не более 1 BYN).Если вам нужно более сытное блюдо, покупайте бутерброды с колбасой, ветчиной и селедкой (от 0,5 BYN), русский салат («оливье»), беляш или чебурек.

Также здесь можно заказать безалкогольные и алкогольные напитки от 50 мл за 0,5 BYN до целых бутылок. Вино и шампанское происходят из Беларуси, Испании и Италии, но коньяк в основном из Беларуси. Доступен бесплатный Wi-Fi.

Как найти: Поднимитесь на второй этаж, поверните налево и пройдите прямо в длинный зал с картинами, вот он слева.

Кафетерий ЦУМ

проспект Независимости, 54
Пн-сб 10.00-20.00, вс 11.00-17.00
tsum.by | Instagram

В кафетерии этого огромного универмага готовят изумительные корзиночки с фруктами за 1,3 BYN, картошку с арахисом за 0,8 BYN, кексы за 1 BYN и бисквит «Карамельный каприз» за 1,4 BYN. И, конечно же, драники за 1 штуку.3 руб.

Опять пей и гоняй: чай — 0,3 BYN, кофе — около 2 BYN, пиво — 3 BYN, вино порциями по 50 мл менее 1 BYN. Обратите внимание на горячий глинтвейн за 2,2 BYN.

Как найти: Поднимитесь на второй этаж, так как лестниц много и ориентироваться непросто, просто найдите ряд касс, поверните налево и идите прямо.

Читайте также: Какие местные деликатесы попробовать в Минске

Следите за Minsk Not Dead в Facebook и Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.

Фото palasatka, мурмураш , Таня Капитонова

Национальная кухня | проект

Белорусская национальная кухня

Белорусская национальная кухня формировалась веками. Белорусские кулинарные традиции представляют собой сочетание простых рецептов простых людей и изысканной знатной кухни, широкое использование местных продуктов и необычный способ приготовления.

старинных белорусских рецептов сохранились до наших дней, и гости страны проявляют к ним повышенный интерес.

Рестораны традиционной белорусской кухни предлагают не только приятную белорусскую кухню, но и изысканные блюда для белорусских магнатов.

Традиционные блюда подаются в усадьбах, где для приготовления блюд используются только свежие сельскохозяйственные продукты, которые часто характерны только для определенной местности.

Здесь пекут хлеб по старинным рецептам и технологиям, готовят домашние мясные деликатесы, сыр из коровьего или козьего молока, сладости из меда, яблок и клюквы.

Сегодняшний рацион белорусов включает множество традиционных блюд. Самыми популярными являются тушеная свинина (мачанка) и верещака, домашние колбаски, драники, драники, колдуны, клецки, бабка, холодный щавелевый суп, грибной суп …

На белорусскую кухню повлияли два основных фактора:

Со времен Великого княжества Литовского национальные кулинарные традиции представляли собой смесь балтийской, славянской, еврейской и частично немецкой кухонь.

Таким образом, белорусская кухня — одна из самых разнообразных на континенте. Он похож на русский, литовский, украинский, польский, еврейский, но по-своему уникален, сытный и вкусный.

В старину у каждого сословия были свои гастрономические традиции. Поэтому белорусская кухня делилась на крестьянскую и буржуазную, шляхтинскую и дворянскую.

В белорусской кухне широко используются местные продукты:

• овощи и зелень (капуста, репа, свекла, морковь, пастернак, тыква, картофель, огурцы, лук и чеснок, щавель, крапива, лебеда, корни орхидей)

• бобовых (фасоль, горох, чечевица, фасоль)

• зерна (рожь, ячмень, овес, гречка)

• грибы (собранные, сушеные, измельченные)

• фрукты и ягоды (яблоки, груши, сливы, вишня, смородина, ежевика, черника, брусника красная, малина, ясень, клюква высокая, ягоды язвы)

• специи и приправы (тмин, кориандр, льняное семя, хрен, аир, горчица, можжевельник, вишня и листья дуба)

Картофель заслуживает особого упоминания: будучи введенным в рацион белорусов в 18 веке, он на протяжении сотен лет составлял основу многих белорусских блюд.Среди них знаменитые драники, колдуны, пызы, картофельная колбаса, клецкий, бабка…

На протяжении веков белорусы употребляли в пищу ограниченное количество мяса. К праздникам мясо обычно подавали в виде соленых и вяленых продуктов. Со временем мясо расширилось. Среди наиболее часто используемых видов мяса:

• свинина

• баранина

• говядина

• птица (курица, утка, гусь, индейка)

• дичь (лось, косуля, кабан, бобр)

Белорусская кухня — это разнообразные блюда из мяса и птицы (пячыста, кумпячок, мачанка, верещака, тушанка, смажанка), всевозможные домашние колбасы, соленое сало, блюда из субпродуктов (вантрабянка, рубцы — свиная грудинка, фаршированная мясом. и гречневую кашу), копчености…

Белорусская кухня богата и рыбными блюдами.Как правило, это речная рыба (линь, осетр, щука, бельдюг, лещ, угорь, форель, окунь, карп). Белорусы делали юшки, пельмени, соленую и копченую рыбу. Сегодня в ресторанах подают знаменитый «Судак по-радзивиллу».

Обычные молочные продукты включали творог (из коровьего и козьего молока), сметану и масло. Молоко — постоянный ингредиент многих белорусских рецептов, в том числе всевозможных супов, каш, моканок.

Рацион белорусских сельчан всегда был сытным, относительно простым в приготовлении (многие блюда долгое время готовились в духовке на медленном огне), но всегда свежим: охлажденные или подогретые блюда не подавались!

Дворянская кухня была более изысканной, с большим разнообразием продуктов и специй, в том числе экзотических, и, конечно, с применением более сложных технологий приготовления.У знати была возможность побаловать себя такими блюдами, как лосиные губы в сахарном уксусе, фаршированный угорь, петушиный бульон …

Masakan Belarus Strava — Vitamin

Dalam kategori «Simple and Fast», hidangan ini memegang telapak tangan dengan yakin ! Anda tidak pernah makan kentang lazat sebelum ini. ) Proses penyediaan penaik tidak akan memakan masa lebih dari 10 minit, yang paling sukar adalah menunggu ketuhar menjalankan tugasnya. Nampaknya ini adalah hidangan yang sederhana, tetapi sangat sedap.Cuma ini adalah klasik masakan Slavia — kentang dan lemak babi. Нампакня, это ада ди далам дарах кита. )

Mempelbagaikan penkek kentang biasa anda dengan menambahkan wortel, bayam dan serbuk cili untuk meningkatkan rasa. Penambahan tepung jagung akan memberikan tekstur yang menarik kepada lempeng. Anda mendapat hidangan yang sedap дан beraroma.

Масакан Беларусь кебаньякан менцерминкан масакан Славия, тетапи мерека джуга дипенгарухи олех масакан Литва, серта масакан Польша, Яхуди дан татарский.Resipi masakan Беларусь terdapat dalam kentang, daging, cendawan. Bigus, zeppellins, tukang sihir, penkek kentang dan ladu — semua ini adalah masakan Беларусь. Resipi daging kebanyakan menggunakan daging babi, tetapi ayam dan ikan juga dihargai. Джанган лупа баньяк пай, серта варна, жели дан березовый квас, масакан Беларусь джуга тидак дапат дификиркан танпа мерека. Resipi dengan gambar hidangan masakan Беларусь акан мембанту menyiapkan semua jenis masakan ini dengan betul, yang bermaksud lazat.

Масакан Беларусь

Кек Кеджу «Келембутан»

Сая мембуат кек кеджу Ини хампир сетиап паги.Сангат чепат дан сенанг, дан ян палинг пентинг, седап. дан денган лембут.

Dranik kaserol

Semua orang suka penkek kentang, tetapi memerlukan masa yang lama untuk memasaknya sehingga kadang-kadang tidak mudah untuk diputuskan. Tetapi bagaimana jika andambuat pancake kentang? Мари берсиап! Мультиварка Di Vitek VT-4205 BK.

Lard tandatangan saya

Setelah seorang wanita hebat dari Belarus berkongsi resipi Untukmbuat daging yang luar biasa ini, itu adalah resipi keluarganya.Sekarang ini adalah resipi Untuk Lemak Babi Saya, янь lebih sedap daripada yang anda dapati di seluruh kawasan. Терима касих кепада ресипи ини, лемак баби селалу ада ди румах сая, семуа оранг «дари муда хингга туа» менюкайнйа, керана сангат лембут, лембут дан сангат харум.

Lempeng sempurna dengan sos Susu Mochanka

Draniki (блины кентанг) adalah hidangan rakyat terkenal yang dibuat dari kentang. Semua orang tahu bagaimana memasaknya! Дан анда пасти акан перкара иту.Сая джуга, пада уся 38 тахун дан мэмпуньяи кемахиран мемасак ян чукуп байк, судах пасти акан хал иници. Tetapi Saya menyaksikan siaran program kuliner «Semuanya akan menjadi enak» di saluran Украина STB mengenai penkek kentang дан hanya mendapat kembali cahaya, setelah mengetahui banyak perkara kecil untuk diri saya yang lehidanjadikan in. Сая мембуат беберапа пенемуан унтук дири сая сендири дан сайа ингин берконгси денган туканг масак, берпенгаламан дан тидак бегиту баньяк. Secara umum — masuk!

Байклах, сая раса, апа иту пызы)))) Сая меняедиакан ресипи ян сангат менарик дан луар биаса.Сая меминджам ресипи Людмила (тупай Селамат) дари форум САЙ7

Полендвица

Ди Беларусь — паляндвица) адалах хиданган кебангсаан Беларусь. Дагинг янь телах дисембухкан денган ремпа дан баванг путих) Анда тидак болех мембелинья ди кедай. Mungkin anda pernah makan ini di rumah nenek anda) Tidaklah sukar Untukmbuatnya. Dan sangat sedap) Daging seperti itu boleh dimakan pada hari kerja, дан disediakan terutama untuk percutian. Сая мелихат ди ламан веб-Иту, нампакня сая тидак менджумпаинья.Сая менябаркан)

Блин «кеджутан»

Нампакня. ханья БЛИН, дан джика анда менамбах сентухан рохани, мака иа болех менджади хадиа тербайк баги оранг ян дикасихи. Куба masukkan идея saya di dapur anda dan lihat air mata terima kasih dari rumah tangga dan rakan anda.

Ahli sihir di Belarus

Atau potongan kentang dengan pengisian daging. Ахли сихир кампунг себенар ян дибуат олех ненек сая. Ламан веб-ини mempunyai variasi hidangan янь serupa, tetapi yang sebenarnya.inilah resipi! Сая конгсикан кепада анда!

Kedai sejuk Беларусь

Ini adalah sup yang sangat segar, beraroma dan berwarna-warni dengan rasa musim panas yang cerah. Бахання сангат седерхана дан мурах, дан апабила дигабунгкан мембуат маканан ян енак, менегаркан дан сихат. Дингин, сеперти наманйа, мести дисаджикан денган сангат седжук. Letakkan semangkuk ais di atas meja supayamereka yang inginmbuat supremeka lebih sejuk.

Таркованс

Сая беладжар ресипи ини пада тахун-тахун пеладжар сая дари сату ранчанган ТВ кулинер, ди мана хиданган Беларусь кебангсаан ини диседиакан.Я, оранг Беларусь акан мемаафкан сая джика ресипи сая джаух дари ян асли, керана лама-келамаан иа телах дисесуайкан, дан верси асальня телах дилупакан. Tetapi Saya Dapat memberi jaminan bahawa selama bertahun-tahun ini menjadi salah satu hidangan kegemaran keluarga kami. Седап, куба!

Беларусь «Кентанг бабка»

Сеоранг ненек Беларусь янь себенар. Hebat, sederhana dan sangat sedap! Адака анда маху менггембиракан лелаки анда? — ненек масак!))) Сая якинкан, хиданган ини тидак акан мембиаркан сесиапа пун тидак педули.

Lard gulung

Saya menawarkan anda resipi untuk «kelezatan kampung» Беларусь — роти гулунг. Ибу кедуа сая (ибу мертуа) менгаджар сая чара мемасак гулунган сеперти иту. Сая sedikit mengubah teknologi memasak, menyesuaikannya dengan keadaan bandar.

Gris

«Смазка» — сату нама сепадан! Дан джика тердапат баньяк ресипи унтук пенкек кентанг ди Поваренка, мака тидак ада ян дапат дифахами менгенаи миньяк, янь мерупакан хиданган кебангсаан Беларусь! Тетапи себелум сая членитаху анда ресепнья, сая ингин членитаху анда менгапа диа бегиту манис баги хати сая).Сеперти ян судах сая катакан, сетиап тахун ками тербанг беркути.

Кныши гурых Беларусь

Гурих Беларусь. Денган пенгизиан чендаван-кентанг-баванг-чендаван. 🙂 Doh nipis berlapis renyah dan sejumlah besar pengisian sedap! Дан секаранг мари кита мулакан dengan teratur) Дари седжара. Кнышы (атау книши, книшес, сеперти ян секаранг дисебут) адалах хиданган масакан Беларусь лама. Мерека диэдаркан ке селурух вилайах Беларусь, кемудианский дебют Великого княжества Литовского (Великое княжество Литовское, Русское, Жемойцкий, дан лайн-лайн).Baca kesinambungan kisah paling menarik asal Knys di hujung resipi. 😉 Экчи седап! 🙂

«Холодник» Беларусь dengan rahsia umur panjang

Hidangan musim panas klasik Беларусь, дибуат менгикут semua peraturan masakan Беларусь. Lezat, menyelerakan, selain nilai pemakanan, mempunyai грибов регенератив хас унтук тубух.

Масакан Беларусь

Кеаслианский масакан Беларусь terutamanya ditentukan oleh lokasi geografi negara ini. Kawasan kejiranan dengan negara-negara besar ditunjukkan dalam persamaan masakan Беларусь dengan masakan Rusia, Литва, Украина и Польша.Tambahkan ini perbezaan antara pilihan kuliner kelas pemerintah dan lelaki дан penduduk lain. Кеутамаан ян себелумня дикембангкан ди бавах пенгарух масакан Великая Польша дан Джерман, сементара масакан борхуаси, пенграджин дан семуа оранг тэмпатан дипенгарухи олех масакан кедай оранг Яхуди, янь мигран кэбэдэ бэсэмула Бэсэмала Бэсэмула 17. Асас масакан иници дибуат дари хиданган кентанг парут — блинный кентанг, туканг сихир, драчена, касерол кентанг дан ненек. Terdapat tiga kaedah memarut kentang дан jenis jisim kentang yang dihasilkan.Ян пертама, jisim tarkovaya, ketika kentang parut mentah, setelah menggosok tidak tegang, tetapi digunakan bersama dengan jus янь dilepaskan. Pilihan kedua, kentang mentah parut jisim klinked setelah digosok dikurangkan. Пилихан кетига, джим кентанг ребус — кентанг тумбук. Далам масакан Беларусь, бербагай дженис «тепунг хитам» дигунакан секара актиф — овсянка, рай, барли, соба дан каканг полонг. Унтук роти, тепунг рай дигунакан, дан унтук сема продукт тепунг лайн, терутаманья тепунг овсяный. «Лемпенг» Беларусь — распинный, дибуат дари тепунг овес, сама секали бербеза денган оранг Россия.Mereka dibakar dari raschin, iaitu larutan tepung dengan air, masam secara spontan. Пай пада умумня тидак хас масакан Беларусь далам бентук апа каламбур. Баги хиданган тенусу, пелбагай продукт сусу ян диперам адалах биаса — кеджу котедж, крим масам, сыворотка, ментега. Мерека дигунакан себагай «побелка», «затенение» дан «вологс» далам баньяк хиданган ян мерангкуми тепунг, кентанг, саюр-сайуран атау чендаван. Дагинг баби дигунакан terutamanya Untuk sosej buatan sendiri дан вандлин — хам атау пингган лембут.Баби танпа лемак дан дагинг камбинг дибакар далам кепинган бесар — пячиста хиданган Беларусь. Bigus terkenal di antara hidangan daging — daging rebus dengan kubis. Водка минуман бералкохол термасук (гарелка), зубровка (водочная настойка), дан крамбамбула (водка минуман бердасаркан дан маду). Кулаг, джели, квас, кентанг тамбук, касерол диседиакан дари буах бери дан буах-буахан.

Lempeng kentang dengan lobak merah

Sekiranya anda bosan dengan penkek kentang klasik, walaupun sukar dibayangkan, anda boleh mengemas kini resipi dengan mudah dengan menambahkan ramuan baruu.Sebagai contoh, tambahkan wortel parut ke jisim kentang, yang digabungkan secukup rasa dan akan meningkatkan penampilan. Карт.

Nenek Kentang dengan Ayam

Terdapat banyak resipi menggunakan kentang dalam masakan Беларусь. Салах сатунья адалах ресипи ненек кентанг денган айам. Ternyata ia adalah sesuatu antara kaserol kentang dan pai kentang dengan lapisan kepingan ayam, sosej dan serbuk ..

Draniki dengan ham di dalam ketuhar

Resipi untuk penkek kentang dengan dengan dengan gam dan ketang yy.Pertama, sangat senang kerana anda tidak perlu berdiri di atas kuali. Кедуа, блины кентанг сеперти иту menyerap lebih sedikit minyak, ян бермаксуд мерека лебих сихат …

Lempeng kentang dengan bawang hijau dan keju

Sekiranya anda tidak tahu apa yang panasak hendak dakim. Далам resipi ini, bukannya kentang parut biasa, tambahkan keju дан bawang cincang halus ke dalam adunan kentang. Тернята лебих седап. Дэн Джанган Лупа Сос Унтук Пенкек. Walaupun anda boleh mendapatkan dengan krim masam biasa..

Салтисон айам далам периук перлахан

Салтисон адалах хиданган дагинг денган акар Итали ян тердапат далам масакан Польша, Беларусь дан Россия. Далам ресипи сальтисон класик, потроха баби ребус дан кепала дибумбуи денган баванг путих, лада дан ремпа лайн, масуккан усус баби дан.

Ladu kentang lepel

Wilayah Lepel di Belarus terkenal bukan hanya untuk alam semula jadi, tetapi juga untuk resipi ladu Lepel dari kentang dengan pengisian daging. Penduduk tempatan memanggil hidangan ini «ladu dengan jiwa» ян биаса diketahui oleh setiap penduduk tempatan.«Джива», атау пенгизиан которан кентанг болех.

Tersentak dengan cendawan дан хам (телур дадар)

Дрочена адалах хиданган Россия / Беларусь ян сэрупа денган телур дадар. Dalam resipi ini, telur ditambahkan ke cendawan dan ham digoreng dengan bawang (атау сосей ребус) ..

Дранцы (масакан Беларусь)

Каяп адалах пенкек кентанг Беларусь. Sama seperti penkek kentang atau lempeng kentang. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa adunan Untuk Mereka dibuat lebih tebal dengan mengorbankan kentang.Танец drance mesti diuli sebelum menggoreng, kerana kentang mentah parut.

Кныши денган чендаван белые далам крым масам

Кныши адалах вариан чизкейки Беларусь атау Польша, апабила тердапат баняк роти ян судах сиап, дан иа тидак акан хабис семаса дибакар. Resipi adunan dan isi untuk knyshe berbeza. Сая memilih adunan ragi untuk knick, dan pengisiannya disediakan.

Lempeng kentang

Hari ini hanya lempeng kentang. Мерека тидак босан. Mereka boleh dimakan dengan krim masam atau dijadikan lauk untuk daging..

Кентанг касерол (масакан Беларусь)

Кентанг тумбук ян димасак далам сусу дан кунинг телур дибахагикан кепада 2 бахагян. Separuh diletakkan di bahagian bawah acuan, di atas — lapisan kepingan ham дан sosej dengan bawang goreng, дан kemudian — separuh kedua kentang tumbuk. Рингкас, чепат дан седап ..

Аркас (кеджу буатан сэндири Беларусь)

Унтук мембуат кеджу кисмис буатан сэндири, анда мемлукан сусу, йогурт, крым масам, телур дан гула. Semua ini direbus ringan, dilemparkan kembali ke kain sehingga serumnya kaca, дан dibiarkan selama beberapa jam.Hasilnya adalah keju buatan sendiri yang manis Untuk esok.

Pai kentang dengan kubis

Pai kentang dengan kubis — resipi untuk masakan Беларусь. Дарипада кубис сегар, анда боле квашеная капуста менгамбил. Sekiranya anda tidak suka kubis, buatlah pengisian daging.

bahagian: Pai kentang

Bulbenniki

Bulbenniki — donat yang diperbuat daripada kentang mentah. Унтук адунан, купас кентанг, кисар пада парутан, тамбах раги, крим масам дан телур. Горенг далам миньяк саюран дан дихидангкан панас, дитабуркан денган гула тепунг.Седап !.

бахагиан: Хиданган кентанг

Лумуркан ладу далам крим масам

роти гандум, сусу, тепунг, телур, ментега, крим масам, сербук роти

бахаги: Масакан Беларусь

ди 905 дагингу, лада 9 (атау дагинг лембу), ветчина, лемак баби, кубис, баванг, помидор, эпал антонов (мана-мана масам болех дигунакан), даун салам, лада хитам, баванг путих, гарам секукуп раса

бахагиан: Масакан Беларусь

телурбан disumbat dengan cendawan dan Tomato

телур, cendawan porcini (kering), bawang, mentega, mayonis, sos Tomato Pedas, krim masam

bahagian: Masakan Belarusia, Фаршированный телур

Sup kentang dengan000, Worderkentang dengan000, Worry, Ladu баванг, лемак баби, даун салам, биджи лада, гарам, тепунг гандум, ментега атау маржерин, телур, сусу атау аир, гарам.

bahagian: Masakan Belarus, sup Kentang

Kentang digoreng

kentang, tepung gandum, telur, daging asap, bawang, mentega, krim masam, soda, garam dan lada

bahagian кентанг, биджирин (барли мутиара, просо, берас, соба), сусу, ментега

bahagian: Masakan Belarus

Kentang diisi dengan daging lembu

кентанг, дагинг лембу, баванг, помидор пес, мастелак, крим, ле

bahagian: Masakan Беларусь, kentang yang disumbat

Ladu kentang dengan daging

kentang, tepung gandum, telur, daging lembu (pulpa), bawang, lada, biji jintan lad

kentang, tepung, mentega, krim masam, garam, cendawan kering, bawang, mentega, daging babi berlemak, bawang, garam dan lada

bahagian: Masakan Belarus

Borsch Belarus

туланг баби, грудинка дагинг сапи, соседж, бит, кентанг, вертел, акар пашли, баванг, томатный пури, лемак баби (кайр), тепунг, гула, чука 3%, крим масам, даун салам, лада хитам танах, гарам дан hijau

bahagian: Masakan Belarus, Borsch

Sup kubis lembu di Belarus

daging sapi muda, квашеная капуста, lemak babi, bawang, akar pasli, akar saderi, air garam kubis, hitam biji, jada jada , гула дан гарам

бахагын: Масакан Беларусь, Щи

Дудук ди Беларусь

щавель, тимун, баванг хиджау, телур, крим масам, гула, укроп

бахагын: Масакан Беларусь, Пети седжук

Сеюк

Sejarah dalam Resipi adalah projek bersama baru dari portal Internet Belarus TUT.BY дан Perpustakaan Ilmiah Pusat янь динамакан Якуб Колас дари Akademi Sains Nasional Беларусь. Sebagai sebahagian daripada projek ini, kami menjemput anda untuk melihat memasak melalui prisma masa. Membaca buku masakan dalam koleksi perpustakaan, dari zaman Peter the Great hingga masa lalu kita — zaman Soviet, kita akan memfokuskan pada resipi dan petua yang mencerminkan ciri-ciri kehidupan seharian yang palingan terra danidka zamanican, mencerminkan ciri-ciri kehidupan seharian yang paling terara danidka zapan, zelamik era dapan, zelamik, dapan, zelamik персепси седжарах.

Джади, mengenai tradisi masakan Беларусь. Pandangan dangkal dapat memberi kesan bahawa masakan Беларусь adalah salah satu cabang dari masakan umum Rusia. Walau bagaimanapun, ini jauh dari kes ini. Сени кулинер Беларусь седжак сэкиан лама дипенгарухи, ди сату пихак, олех оранг-оранг Славия ди секитарня дари Беларусь — Россия, Украина, Польша, себаликня — олех джиран букан Славия мерека: Литва, Латвия. Perbezaan nasional saling berkaitan dengan perbezaan agama dan kelas. Акибатня, асас масакан Беларусь моден телах менджади масакан пендудук луар бандар, ян телах беркембанг ди бавах пенгарух традиси кулинер Русия дан Барат (Польша, Литва), тетапи мендапат пемрозесан Беларусь..

Perkara utama dalam hidangan tradisional Belarus negara bukanlah komposisi khas produk, tetapi proses pemprosesannya. Дуа каедах ян берлайнан диаметрик дигунакан: сама ада пенггунаан джисим ян бесар дан тидак дапат диписахкан — меманганг селурух каки, ​​кеселурухан икан, дан лайн-лайн, атау себаликнйа, менгисар проду, менгисар. Teknik terakhir dipinjam dari masakan Poland, dialah yang mendapat perkembangan paling hebat. Традиси ян мантап далам менйедиакан сату хиданган биаса, ян мэмпуньяй куалити кедуа дан пертама пада маса ян сама, телах менинггалкан кесан пада каедах масакан панас кегемаран — мемангганг, мемасак дамаан, менгукарат..

Бентук хиданган ян дребус, дииктираф себагай идеал; Хиданган сеперти бигос, мочанка, серта хиданган полусладкий солод дан кулаг мемпуняй консистенси сепара кайр-сепара традиционный. Kaedah penebalan piring secara artifisial juga meluas, ketika tepung, tepung ditambahkan ke dalamnya — янь дисебут дитикам.

Маклумат пертама менгенай пемаканан орангутанг Беларусь болех дидапати пада абад ке-16 далам апа яндебут. Inventori — perihalan harta tanah pemilik tanah yang menyenaraikan makanan yang disimpan di pantri.Pada abad ke-17 di Komanwel Польша-Литва, termasuk Беларусь, buku-buku muncul dengan resipi masakan dalam bahasa Poland, misalnya, «Compendium ferculorum» Art. Чернецкого (1682). Abad ke-19 menjadi masa mempopularkan masakan kebangsaan Беларусь. Penerbitan yang paling terkenal pada zaman ini adalah «Gospodyni litewska». Олег Григорьевич Тюндзевицкая (1848) дан «Кухарка литевская …» Олега Завадского (1874). Дан Валаупун Мерека Дицетак Далам Бахаса Польша, Буку «Нйоня Румах Литва» Дапат Дисебут «Ньоня Румах Беларусь», Керана Иа Менцерминкан Пенгаламан Экономи Дан Кулинер Пендудук Вилайях Минск.Buku ini dicetak berulang kali (1851, 1856, 1858, 1862, 1873), dalam terjemahan Belarus ia diterbitkan pada tahun 1993 («Литовская Гаспадыня», Минск, 1993).

Ками менаваркан ресипи дари буку карья Э. Зайковский дан Г. Тычка «Масакан Беларусь лама» (Минск, 1995), яндисусун менгикут сумбер абад ке-19-ке-20, термасук буку «Литовская гаспадынья» янд дисебуткан ди атас.

Terdapat dua jenis sup Беларусь: sejuk dan panas. Ян палинг панас адалах тепунг, саюр-сайуран дан биджирин, денган пенггунаан дагинг баби атау лемак баби.Антаранья иалах крупеня, пеньираман, жур. Суп певарна, тусукан, волог ян дигунакан секара мелуас — продукт ян дитамбах унтук менебал. Суп сейджук — пеньеджук — диседиакан бердасаркан асам (квас, сыворотка).

Жур

Cairkan setengah paun овсяная каша dengan air дан biarkan di tempat yang hangat selama sehari atau lebih masam. Кемудиан тапис мелалуй аяк дан ребус хингга пекат. Goreng kepingan daging, masukkan bawang cincang, dan perasakan dengan zhur. Dimakan dengan kentang rebus.

Penggunaan овсянка, rai, barli, tepung kacang dan ketiadaan ragi yang utama menyebabkan ketiadaan pancake dan pai tradisional dalam masakan Беларусь. Sebilangan besar hidangan tepung disediakan dari «raschina» — ларутан тепунг денган аир, масам секара спонтан. Антаранья — соранг педжуанг, ненек, ладу. Sebilangan besar hidangan ini juga dibuat dengan kentang ..

Kentang memasuki wilayah Беларусь 75–90 тахун лебих аваль дарипада ке Россия. Masakan kebangsaan tahu lebih daripada dua belas resipi Untuk hidangan kentang.Селалунья иа диседиакан дари кентанг парут — ментах атау ребус — сентакан, кома, туканг сихир, лемпенг кентанг. Kentang utuh lebih kerap dikonsumsi daging rebus, minyak.

Koma

Kupas kentang, rebus dan hancurkan, tuangkan susu panas. Горенг Баванг Далам Лемак Баби Атау Миньяк Дан Мусим Денган Бубур Кентанг. Gulung ke dalam bola seukuran epal kecil, gulung tepung dan coklat ke dalam kuali dengan mentega. Макан кома денган сусу, тимун, квашеная капуста.

Кира ахли сихир Тышкевич

Ребус сендаван керинг, потонг, тамбахкан баванг чинканг халус, дуа телур ментах, седикит гарам дан лада горенг далам миньяк.Potong sekeping daging asap lemak sekecil mungkin. Ambil sebanyak cendawan yang diambil. Sekiranya terdapat sedikit lemak, tambahkan lemak babi segar дан campurkan dengan cendawan. Buat doh menggunakan tiga gelas tepung, dua atau tiga telur, гарам, воздух. Gulungkan doh dengan nipis dan potong bulatan kecil. Masukkan daging cincang di atas adunan, tutup dengan bulatan yang lain dan cubit tepinya. Celupkan ahli sihir ke dalam air mendidih дан масак sehingga ia naik. Terikan, tuangkan mentega cair дан bawang goreng sebelum disajikan.

Хиданган дагинг, терутама дагинг баби дан лемак баби, менэмпати темпат ян пентинг далам масакан Беларусь. Dagingnya direbus dengan las (саюр-сайуран, биджирин) дан челуп (ремпа, чендаван). Potongan daging babi, domba, bangkai kelinci, ayam belanda, angsa terbaik dibakar dalam satu bahagian — dimasak dalam pai.

Кумпьяк бакар

Рендам кумпьяк (кумпьяк адалах хам, паха бангкай, биасанья дагинг баби) семаламан, басух далам аир мендидих, билас, лап дан масуккан адунан роти ян дигулунг.Tutup dengan doh di atas, tutup dengan teliti, taburkan dengan tepung дан bakar selama beberapa, джем, далам печь, янь dicairkan seperti roti. Setelah itu, kupas kerak roti, angkat kulitnya, sementara dagingnya hangat, taburkan dengan gula tepung дан каю манис дан масуккан ке далам печь Untuk membersuk kerak coklat keemasan. Kumpyak ян disediakan dengan cara ini berair дан mempunyai rasa yang lembut.

Баби дигунакан унтук менйяпкан сосис буатан сендири, дагинг корнет, вяндлин — хам салаи ринган, ян дигунакан унтук хиданган кебангсаан ян теркенал сеперти мочанка.

Mochanka

Potong dan goreng setengah paun babi berkulit dan setengah paun sosej. Ambil daging kornet separuh lebih banyak dan goreng juga. Larutkan dua sudu tepung gandum dengan air sejuk дан tuangkan ke dalam periuk dengan air mendidih, kacau sepanjang masa. Masukkan garam, daun salam, lada, daging kornet goreng, bawang cincang halus dan sosis babi. Masukkan semuanya ke dalam ketuhar suam selama setengah jam.

Хампир тидак ада хиданган манис далам масакан классик Беларусь.Перанан мерека димайнкан олех минуман (пельбагай буах квас), себахагання олех буах бери дан адунан солод — солод, кулаг.

Кулага

Бери, калина дан абу гунунг (клюква тетапи букан), болех дилетаккан денанган семангат ринган (ди далам кетухар) дан апабила дитумпук, тукул денган тепунг халус, кемудали масукан кетамбал. Kulaga boleh dibumbui dengan madu. Маканлах суам дан Седжук. Болех джуга высадить пада роти.

Resipi ян дикадангкан нампакня чукуп дифахами дан болех дилакшанакан пада маса кини.Masak dan kongsi kesan anda dengan kami! Лайн кали ками акан мемперкеналкан анда кепада ресипи дари буку ларис масакан — буку карья Е. Молоховец «Хадиах унтук Сури Румах Муда».

Маклумат иту диседиакан олех сеоран пеньелидик дари джабатан буку-буку лангка дан манускрип Перпустакаан Ильмиах Пусат ян дибери нама Якуб Колас Национальная академия наук Беларуси Инна Мурашова бердасаркан баустакаан дана пер.

Масакан Беларусь

Масакан Беларусь

Масакан кебангсаан Беларусь berterusan ўжо шмат стадоддзяў.Pada saya mengapung tuala wanita, stanіshcha geografi dan nadvor’ya bergerak. Активные обязанности луар бандар гаспадаркі менямбуныкан разнастайнаю разнастайнаю гародніны прирыхтоўцы негара-негара. Ди асны, ди масакан Беларусь, продукт дагинг телах диукир дари масакан Беларусь, эль невыялки ўплык аказваюц дан ресипи перасиален дари ян лама.

Тига джем Вяликага кеагунган Литоскага кухня Масакан Беларусь дари ресипи яшлялися оранг пертама (Балтыск, Габрейск, Нямецк).Пада працягу баняк стадоддзякс, орангуты Беларусь тидак мемакан драки крыс сваим ратённе. Себулан дагинг иту сангат лезат, сеперти масакан Украина, лемак баби. Яго зашмальцовывают прама са кулит. Ganti cendawan taksam negara daging, walaupun jam itu cendawan bukan marshmallow, tetapi kering.

Масакан Беларусь, масакан кебангсаан нерака, хампир тидак мэмпуньяи продукт маканан кесил дан кесил. Menggantikan prysmakak dengan padang pasir ўzhyvali salodkiya napoi, typu kisalya, abo piragi yang baik.

Беларусь теряух телах менджади лебих баняк дагинг свайм тикус. Ремпа дагинг луар биаса гатавала у оранг суучи. Jenis yang paling papular adalah babi, yalavichyna, birdie, dzychyna. Пада маса ян сама, пенангкапан семула страва националь, як мачанка, веращака, смажанка, хатния кабаски, саленае сала.

Рачную икан Беларусь таксама актыўна ўжывали, ресипи ракят аб хетым сводчат. Ян палинг папулезный адалах Щупак, Асетр, Лещ, Вугор, Карп, Акун, Судак. Sup ikan, ladu.

Masakan Vyaskovaya adalah makanan yang memuaskan, santai dan segar. Sebilangan besar negara musim gugur menjadi garachy. Para pangeran дан bangsawan strava sangat beragam dan eksentrik. Sering kali terdapat pike hingar, магнит berbeza dengan.

Советский мэмпуняй джем танган унтук масакан Белорусские аказали ўплиў ресипи оранг-орангутовый инсыхы. Пада булан-булан Грамадская, ада харчавання масакан тада з’явились Украина в Казахстане.

Беларусь abad ke-20 Беларусь menerima tepung gandum dan pelbagai ramuan dari yay, sejak yang lama menggali tepung.Салат Зъявилися шматликия

Селамат меникмати масакан Беларусь

Пада пенеримаан сення, тердапат рибуан продукт ян дикумпулкан, якия ўживали продукт ками. Sebilangan keluarga дан pengetahuan wanita дари langkah ками Menjadi. Баняк страва жавалися дан дагетул: блины, ладу, саленна, суп пада квас атау пада бит, хатния кабаски, лемак баби, страва дагинг.

Баняк страва мемпуняи масакан национал ваходзіц бульба. Сяраднестатистический беларусь зядае каля пўкілаграма бульба штодня.Сярод Бульбы Рецепта р Драники, Запяканкі, Ненек, Бульба берминяк дан ребус.

Дейджинг ў Беларусь адалах маканан ринган берацун, чум дари негара жиран Польша. Jenis daging yang paling pedas dan pedas — гета не велми карысная, свинина янь седап.

Syarod dari negara daging nasional papularў:

• bigas — kubis rebus untuk daging;
• калдуны — булад аладки унтук дагинг;
• Мачанка — негара ян луар биаса денган дагинг мерах джамбу ян келихатан падліўки, якую джатух дари блинами;
• смажанка — пай дагинг.

Пада масакан хатняй Беларусь, дудук маду бербентук velmi papular. Орангуты Беларусь сука беркилау денган маду, бубур медовуха, пирага. Zdaўna dengan madu rykhtavali Saladukh (cesta), kisel, epal sedih.

Перники адалах негара тепунг берминьяк, янь телах дилалуй дан кита, дан далам бахаса Русия Дебют «Пряник». Lichyzza, яндебут гетага ласунка бире пачатак дари джем кафир, кали пакланьялисйа аднам дари багон Перун, дева матахари.Beribu-ribu orang telah muncul ke bahama, дан менавита тада, kerah pahala patung-patung telah hidup дари салодка дан cesta янь sedap. Di sisi lain, bukan hanya nama salodkaga desertu, ale dan tebal, yang diingati, sehingga perkahwinan menjadi vypyakats dari tepung gandum, dan bukan dari kehidupan.

Berkilat

Yang paling penting, sebagai pengetahuan mengenai negara geta, sejarah sprachayuzza pa gety zen. Terdapat beberapa versi merah jambu. Sebilangan daripadanya adalah jilat, INTO vachyats pachali berkilat di asnov zhytnyaga kisalya.Шншья кажуц, КЕТИКА перкатаан «блин» адалах нерака перкатаан «млн». Бляк пяклися awal dari tepung bunga rosy. Цяпер выпякают беркилат пада тепунг аснионы з пшаничнаи пада раги аснов, малак, альбо кефиру янг кусут. Bliny ditaburkan dengan pelbagai bahan, jem atau madu.

Restaran Беларусь

Resipi kebangsaan lama disediakan untuk restoran pasprabavasi dan sennya ў merah jambu masakan Belarus, di tempat di mana negara itu berada, cari kawasan. Пада пенанам Грамадская сеперти иту, хасил панен букан сахаджа дари страва вьясковый, эль дан деликате, якими ласавалис дари путера менджади.

Ди комплекс аграссиадзибах дан этнографи Беларусь, ада кемунгкинан унтук меньямпайкан ресипи уника дари реджимен, меломпат дари прадукта сегар, оранг деваса, пературан як, керета байи селама бербулан-булан. Дапаткан роти ян бару дипанганг, кубис дагинг, кеджу хатнія, маканан пенутуп салодки дари садавина дан маду.

Ди меню ресторан Беларусь ян лазат, анда дапат менгетахуи букан ханя масакан Белава страва, эль дан страва заднее Арапейская, и каказская, дан иници.

Аднак туростам, якия прязджаюц ди танах кита, траба абавязкова паспрабавац менавита страва масакан Беларусь, як драники, борщ, мачанка, квашеная капуста, зефир агурк, лемак баби дан настя.

Семуа жихары Беларусь, дан такси негери, мендапати негара ини менюкай масакан Беларусь ян енак дан енак. Пераканацза ў гетым мунгкин, зазирнувший ў шматлікія ресторанчикі, дзэ гатуются старадаўнія далам бахагия.

VETLIVA.BY adalah perkhidmatan untuk penyalahgunaan adpachynka dalam talian di Belarus. Санаторий, больница дан гербанг, панкалан унтук пеньесуаян, лаватан дан лаватан ди Беларусь, дан пеминдахан текси. Di partala, terdapat katalog lawatan pastel dan pastor Беларусь.

Удзельник Дзяржаунай дари программа «Белорусский газ» на 2016-2020 годы.

Дзяржаны туристический аператар «ЦЕНТРКУРОРТ»

220048, Республика Беларусь, г. Минск
ул. Мясникова, 39, билик 338
Працы час Иснин-Джумаат дари 09-00 хингга 19-00
УНП 100726604

Baca Tentang Manfaat Beri

Ragi digunakan dalam memanggang pada masa-masa yang jauh, ketika belum diketahui tentang keberadaannya, atau tentang kepentingannya dalam penapaian.

Kandungan

Tidak semua lemak buruk semasa mengandung Lemak sihat Lemak berbahaya, «buruk» Berapa banyak makanan berlemak yang boleh dimakan oleh seorang wanita hamil? Кара макан ди луар румах танпа мемакан маканан берлемак? Makanan apa yang harus dielakkan? Маканан апа ян харус дисукай? Видео: asid lemak semasa mengandung

Одуванчик perubatan, dan dandelion medan, atau dandelion farmasi, atau dandelion biasa (лат. Taraxácum officinále) — виды одуванчиков из рода Dandelion dari keluarga Asteraceae.

Kesihatan anak yang belum lahir secara langsung bergantung pada kualiti дан kuantiti makanan yang dimakan semasa kehamilan. Dengan ini, ramai ibu mengandung berusaha untuk melakukan perubahan drastik dalam gaya hidup дан pemakananmereka.

Базилик (лат. Ocimum basilicum) adalah ramuan tahunan keluarga Domba (лат. Lamiaceae), biasa di Asia. Di banyak negara ia ditanam untuk digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan memasak..

Мунтах, чирит-бирит, келемахан умум, дан сакит перут адалах танда керакунан маканан. Ini timbul, sebagai peraturan, kerana penggunaan produk berkualiti rendah. Tetapi, ди sebalik keadaan янь serius, я sering berjaya dirawat di rumah hingga тахап ян ринган.

Тидак лама дахулу, дуния мула беркакап менгенай перубатан интегратив. Sebenarnya, ini adalah kawasan yang terpisah yang menggabungkan kaedah диагностика дан rawatan perubatan Barat moden дан perubatan kuno.

Artikel pakar perubatanGout bukanlah penyakit kronik yang sangat biasa, tetapi sangat tidak menyenangkan, янь дисебабкан олех пеланггаран прозаический метаболик пурин.

Национальный праздник Беларуси

28 июня 2018

Посол Беларуси в ЮАР Александр Д. Сидорук устроил прием по случаю Национального дня Беларуси.Почетным гостем был г-н Дерек Ханеком, министр туризма ЮАР.

Для развлечения гостей Посольство организовало выступление воспитанников филиала «Лявониха» Академии Русского балета (Мидранд, ЮАР). Артисты выступили с репертуаром народных танцев Беларуси: «Лявониха», «Юрачка», «Вясковые гульни», «Беларусьачка».

На вопрос, где находится Беларусь в мире, посол Сидорук сравнил Беларусь с несколькими странами, которые были представлены на приеме.

Выступление посла Сидорука

Прежде всего, позвольте мне поблагодарить вас всех за то, что пришли сюда сегодня! Для меня большая честь и большое удовольствие принимать всех вас в Посольстве Беларуси, на небольшом клочке белорусской земли.
Особая благодарность моей команде. Нас мало, но мы сильные. Большое спасибо за проделанную работу! Выражаю благодарность компании БелАЗ-Африка и лично ее директору Дмитрию Венчику, который сегодня с нами. И, конечно же, особые слова благодарности директору Академии балета госпоже Слоу Акингереевой и ее танцорам за приятный сюрприз, который они приготовили для вас!

За свою 28-летнюю дипломатическую карьеру сто раз слышал один распространенный вопрос: Вы откуда? Беларусь? Где это? Для многих заграницей Беларусь остается неизведанной землей, terra incognita.
Позволю себе некоторые сравнения. Пожалуйста, не воспринимайте это слишком серьезно.
Беларусь — это как…
… Канада. В обеих странах обожают хоккей!
Беларусь похожа на… Ирландию. Оба часто ошибочно принимаются за то, что они являются частью более крупной соседней страны. Оба стараются сохранить свой родной язык, и оба любят картофель, который у вас будет возможность попробовать позже сегодня.
Беларусь похожа на… Сингапур. Азиатская страна известна своими исключительно чистыми и аккуратными улицами.За это обычно хвалят и белорусскую столицу Минск, и другие города.
Беларусь похожа на… Венесуэлу. Женская красота там обычное дело. Венесуэльские конкурсантки 7 раз получали корону «Мисс Вселенная». Что касается белорусских девушек, то никаких конкурсов не нужно — красота везде в стране.
Беларусь — это как… Объединенные Арабские Эмираты. Население обеих стран составляет около девяти с половиной миллионов человек.
Беларусь — это… Танзания. Обе страны занимают 13-е место среди крупнейших стран на своих континентах.
Беларусь похожа на… Италию. В нашей национальной кухне есть блюдо смажанка, чем-то напоминающее знаменитую итальянскую пиццу.
Беларусь похожа на… Грузию. Люди в обеих странах очень гостеприимны и любят принимать гостей.
Я не могу сравнивать со всеми представленными здесь странами, извините, но я должен сделать последнее, но не в последнюю очередь, и серьезно.
Беларусь — это как… Литва. У стран много общей истории, они более 500 лет были в одном государстве.

Собственно, первое государство на территории современной Беларуси упоминается в летописях IX века. Это было Полоцкое княжество, которое господствовало в регионе до XIII века.
Тогда это было Великое княжество Литовское, Русь и Жемойт, могущественное государство, в которое входили земли сегодняшней Белоруссии, Литвы, северных областей Украины, а также западных частей России, от Балтики до Черного моря. . С XIII века Великое княжество Литовское было серьезным игроком в европейской политике до конца XVI века, когда его влияние начало ослабевать из-за серии разрушительных войн, после которых нам пришлось объединиться вместе с Королевство Польское в федеративном государстве — Содружество Двух Наций — для противостояния внешним угрозам.
Это был один из самых неспокойных периодов в истории Беларуси. Государство раздиралось внутренними раздорами и бесконечными войнами и в результате прекратило свое существование как независимое образование. Его территории в конце восемнадцатого века были разделены между Австрийской, Прусской и Российской империями.
Только в конце Первой мировой войны, в марте 1918 года, после Брест-Литовского мирного договора, Беларусь получила шанс восстановить свою независимость и провозгласила Белорусскую Народную Республику, которая просуществовала меньше года, а затем стала позже часть Советского Союза на следующие семьдесят лет.
В июле 1944 года Беларусь была освобождена от немецко-фашистских захватчиков во время Второй мировой войны. Это священный день для всех белорусов. Мы потеряли на этой войне треть нашего населения, около трех миллионов человек. И очень символично, что 3 июля позже стало Днем национальной независимости.
Героизм, самоотверженность и самоотверженность белорусского народа во время Второй мировой войны получили широкое признание. Именно поэтому Беларусь стала соучредителем Организации Объединенных Наций в 1945 году.
В (25) июля 1990 года Парламент принял Декларацию о государственном суверенитете, через год (25.08.91) Декларация стала конституционным законом, окончательно провозгласив Республику Беларусь независимым государством.
За это время, очень крошечный исторический период, Беларусь зарекомендовала себя как суверенное государство, государство, созданное для своего народа, ответственный член международного сообщества и спонсор региональной безопасности.
За это время Беларусь значительно увеличила свой потенциал, превратилась в современную промышленно развитую страну. И мы гордимся этими достижениями!
Уважаемые дамы и господа!
Этот год очень знаменателен для многих стран и по разным поводам.Для Беларуси в этом году отмечается столетие восстановления независимости и провозглашения Белорусской Народной Республики, для Южной Африки — столетие со дня рождения ее величайшего сына — Нельсона Мадиба Манделы.
В этом году также знаменуется важная дата для взаимодействия Беларуси и ЮАР — 25-летие установления дипломатических отношений между нашими государствами. Но история наших двусторонних отношений началась не 25 лет назад. Беларусь и Южную Африку связывают десятилетия настоящей дружбы, корни которой уходят во времена поддержки Советским Союзом вашей борьбы против апартеида.
Этот юбилей — хороший повод оценить наши достижения и обозначить новые сферы сотрудничества.
Беларусь и ЮАР разделяют общие или похожие подходы ко многим вопросам глобальной и региональной повестки дня. Мы эффективно сотрудничаем в рамках таких многосторонних механизмов, как ООН, мы поддержали Южную Африку в ее избрании непостоянным членом Совета Безопасности и поздравляем вас с этим достижением!
За последние 25 лет нам удалось укрепить и приумножить узы дружбы и сотрудничества, но сегодня жизнь ставит новые амбициозные цели, чтобы вывести наши двусторонние отношения на новый уровень.
Для достижения этого уровня нам необходимо совместными усилиями инвестировать в такие перспективные направления, как агропромышленный комплекс, промышленное развитие, информационно-коммуникационные технологии. Мы также должны успешно реализовать ряд проектов сотрудничества, над которыми мы вместе с нашими южноафриканскими партнерами сейчас работаем.
Мы также должны предусмотреть дальнейшие обмены между образовательными, медицинскими и научными учреждениями в области культуры и туризма как важные области в углублении культурного взаимопонимания и контактов между людьми.
Убежден, что наши совместные усилия определенно позволят нам достичь впечатляющих результатов на благо наших государств с целью обеспечения процветания, безопасности и устойчивого развития наших стран и нашего народа.

Посольство Беларуси в ЮАР

Sejarah dalam resipi. Tradisi masakan Беларусь

«Sejarah dalam resipi» adalah projek bersama baru dari portal Internet Belarus TUT.BY дан Perpustakaan Ilmiah Pusat yang dinamai Якуб Колас дари Akademi Sains Nasional Беларусь.Sebagai sebahagian daripada projek ini, kami mencadangkan anda melihat memasak melalui prisma masa. Menyerahkan buku-buku masakan di koleksi perpustakaan dari zaman Peter the Great ke masa lalu kita — masa Soviet, kita akan memberi tumpuan kepada resipi dan petua yang mencerminkan ciri-ciri kehidupan yang paling jelas erangangambaimere кепада персепси седжарах.

Джади, mengenai tradisi masakan Беларусь. Pandangan sepintas lalu memberi gambaran bahawa masakan Беларусь adalah salah satu cabang masakan semua-Rusia.Сементара иту, перкара ини джаух дари масалахнья. Сени кулинер Беларусь телах лама дипенгарухи, ди сату пихак, олех оранг-оранг Беларусь ди секитар бангса Славия — Россия, Украина, Польша, дан ди сиси лайн — олех джирання ян букан Славия: Литва, Латвия. Perbezaan nasional saling berkaitan dengan agama dan harta tanah. Акибатня, дасар масакан Беларусь моден адалах масакан пендудук луар бандар, ян беркембанг ди бавах пенгарух традиси кулинер Русия дан Барат (Польша, Литва), тетапи ян менерима пемпросесан Беларусь.

Perkara utama dalam hidangan kebangsaan tradisional Belarus bukanlah komposisi khas produk, tetapi proses pemprosesannya. Дуа каедах ян берлайнан диаметрик дигунакан: сама ада пенггунаан джисим бесар ян тидак дапат диписахкан — меманганг селурух каки, ​​кеселурухан икан, дан лайн-лайн, атау, себаликня, менгисар, хомджисаркайа Penerimaan terakhir dipinjam дари masakan Польша, dialah yang mendapat perkembangan paling hebat. Традиси мемасак сату хиданган биаса, ян мэмпуньяи куалити кедуа дан пертама пада маса янь сама, телах менинггалкан каедах масакан панас ян дигемари — продукт пенаик, мемасак бертерусан, менгукус дан мемудар.

Rupa-rupa hidangan yang direbus dikenali sebagai идеальный; хиданган традиционный сепара кайр-сепара тебал сеперти бигос, лык, серта хиданган полуманис солод дан кулаг. Kaedah penebalan tiruan piring juga meluas, ketika tepung ditambahkan ke dalamnya, pati — янь дисебут тусукан.

Maklumat pertama mengenai pemakanan orang Belarusia boleh didapati pada abad XVI далам апа янь дисебут. Inventori — perihalan harta tanah pemilik tanah, янь menyenaraikan produk yang disimpan di pantri.Pada abad ke-17, di Komanwel Польша-Литва, termasuk Беларусь, muncul buku-buku dengan resipi dalam bahasa Poland, misalnya, «Compendium ferculorum» Art. Чернецкого (1682). Абад XIX адалах маса мемпопуларкан масакан кебангсаан Беларусь. Penerbitan yang paling terkenal pada zaman ini adalah «Gospodyni litewska». Олег Григорьевич Тюндзевицкая (1848) дан «Кухарка литевская …» Олега Васильевича Завадская (1874). Дан Валаупун Мерека Дицетак Далам Багаса Польша, Буку «Нёня Литва» Дапат Дисебут «Нёня Беларусь», Керана Я Менцерминкан Пенгаламан Экономи Дан Кулинер Пендудук Вилайях Минск.Buku ini dicetak berulang kali (1851, 1856, 1858, 1862, 1873), dalam terjemahan Belarus ia diterbitkan pada tahun 1993 («Литературная Гаспадиния», Mn., 1993).

Kami menawarkan resipi dari buku karya E. Zaikovsky dan G. Tychka «Masakan Belarus lama» (Минск, 1995), яндисусун дари сумбер абад XIX-XX, термасук буку «Литературный гаспадын» яндэбуткан ди атас ..

Sup Беларусь тердири дарипада дуа дженис: сейджук дан панас. Ян палинг панас адалах тепунг, саюр-сайуран дан биджирин, менгунакан дагинг баби атау лемак баби.Антаранья — парут, пеньираман, джур. Далам суп, кот, тусук дигунакан секара мелуас, волог — продукт дитамбахкан унтук пенебалан. Суп седжук — хиданган седжук — диседиакан бердасаркан асам (квас, сыворотка).

Jus

Cairkan setengah paun овсяная каша dengan air дан masukkan selama sehari atau lebih di tempat yang hangat untuk mengasam. Кемудиан тапискан аяк дан ребус хингга пекат. Goreng kepingan daging, masukkan bawang cincang, dan perasakan dengan jus ini. Makan dengan kentang rebus.

Penggunaan овсяные, рай, barli, tepung kacang дан ketiadaan ragi yang dominan menyebabkan ketiadaan pancake dan pai tradisional dalam masakan Беларусь. Sebilangan besar hidangan tepung disediakan dari «penyembelihan» — ларутан tepung dengan air, masam secara spontan. Антаранья — драхан, ненек, ладу. Sebilangan besar hidangan ini juga dibuat dari kentang ..

Kentang memasuki wilayah Беларусь 75–90 tahun lebih awal daripada di Rusia. Masakan kebangsaan tahu lebih daripada dua belas resipi kentang.Селалунья диседиакан дари кентанг парут — сама ада ментах атау ребус — менханцуркан, кома, туканг сихир, пенкек кентанг. Кентанг утух серинг димакан далам ребусан, ребусан, миньяк.

Koma

Kupas kentang, masak dan hancurkan, tuangkan susu panas. Горенг Баванг Далам Лемак Атау Миньяк дан Перасакан Бубур Кентанг. Gulung dari dalamnya bebola sebiji epal kecil, gulung tepung dan coklat ke dalam kuali dengan mentega. Макан кома денган сусу, тимун, квашеная капуста.

Ахли сихир граф Тышкевич

Ребус чендаван керинг, ханкуркан, масуккан баванг чинканг халус, горенг далам миньяк, дуа телур ментах, седикит гарам дан лада.Hancurkan sekeping ham salai berminyak sekecil mungkin. Ambil sebanyak cendawan yang diambil. Sekiranya tidak banyak lemak, tambahkan lemak segar дан campurkan dengan cendawan. Buat doh dengan mengambil tiga gelas tepung, dua atau tiga telur, гарам, воздух. Gulung doh dengan nipis dan potong bulatan kecil. Letakkan daging cincang di atas adunan, tutup dengan bulatan lain dan kisar tepi. Celupkan ahli sihir ke dalam air mendidih дан масак sehingga ia muncul. Тоскан, tuangkan mentega cair дан bawang goreng sebelum dihidangkan..

Темпат ян пентинг далам масакан Беларусь дихуни олех хиданган дагинг, терутама дагинг баби дан лемак баби. Dagingnya direbus dengan las (саюр-сайуран, биджирин) дан бахан тамбахан (ремпа, чендаван). Potongan daging babi, domba, bangkai kelinci, ayam belanda, angsa terbaik dibakar dalam satu bahagian — dimasak dengan lembut.

Kumpyak Panggang

Rendam kumpyak (kumpyak — ham, bahagian paha bangkai, sering babi) семаламан, басух далам аир мендидих, билас, лап дан масуккан адунан роти ян дигулунг.Tutup dengan doh di atas, tutup dengan teliti, taburkan tepung dan bakar selama beberapa jam dalam cair, seperti roti, духовка. Сетелах иту, купас керак роти, ангкат кулитня сементара дагинг суам, табуркан денган гула тепунг дан каю манис дан масуккан ке далам кетухар унтук мембентук керак емас. Kumpyak ян disediakan dengan cara ini berair дан mempunyai rasa yang lembut ..

Sosej buatan sendiri, daging kornet, vyandlina — ham rendah asap, yang digunakan untuk hidangan kebangsaan yang terkenal seperti.

Bangsat

Setengah paun daging babi dengan kulit dan setengah paun sosej dipotong дан горенг. Амбиль сепарух дагинг корнет дан горенг джуга. Cairkan dengan air sejuk dua sudu tepung gandum дан tuangkan ke dalam periuk dengan air mendidih, kacau sepanjang masa. Tuangkan garam, masukkan daun salam, lada, daging kornet panggang, bawang cincang halus dan sosej dengan daging babi. Masukkan semuanya ke dalam ketuhar suam selama setengah jam.

Далам масакан Беларусь класик хампир тидак ада хиданган манис.Перанан мерека себахагияння димайнкан олех минуман (пельбагай буах квас), себахаган буах бери дан адунан солод — солод, кулаг.

Кулага

Бери, анда болех менггунакан калина дан абу гунунг (тетапи букан клюква), мемакай семангат ринган (ди далам кетухар) дан апабила берхенти, пукул денган тепунг халус, кемудали кетбар кембар дуккан. Кулаг болех дибумбуи денган маду. Mereka memakannya panas dan sejuk. Анда джуга болех менябаркан роти.

Resipi ян дикадангкан нампакня чукуп дифахами дан болех дилакшанакан пада маса кини.Masak dan kongsi pengalaman anda dengan kami! Лайн кали ками акан мемперкеналкан анда кепада ресипи дари буку масакан терларис — буку Е. Молоховец «Хадиах унтук Сури Рума Муда».

Maklumat янь disediakan oleh seorang penyelidik di bahagian buku dan manuskrip langka dari Perpustakaan Ilmiah Pusat. Якуб Колас, Akademi Sains Nasional Беларусь Инна Мурашова, бердасаркан бахан дари дана перпустакаан.

Масакан кебангсаан Беларусь

Цири хас масакан Беларусь

Масакан кебангсаан Беларусь мула тербентук седжак берабад-абад ян лалу дан менэрап традиси масакан кебангсаан Украина, Россия, Польша.Ini terutama disbabkan oleh lokasi geografi Беларусь: dari barat — Польша и Литва, dari utara — Эстония, dari selatan — Украина, dari timur — Россия. Петемпатан Яхуди ян тинггал ди вилайах Беларусь секаранг бертахун-тахун ян лалу членаникан сумбанган бесар кепада пембентукан масакан Беларусь кебангсаан.
Цири хас масакан кебангсаан Республика Беларусь адалах кеунггулан хиданган кентанг. Букан танпа аласан, баньяк янь белум пернах ке негара ини, тетапи ханья менденгарня, меманггил кентанг унтук роти Беларусь себагай роти кедуа.Дэн Айа Бенар!
Semasa Perang Dunia Pertama дан Kedua, kentang menggantikan roti untuk penduduk. Penduduk kampung secara aktif menanam ubi untuk memberi makanmeka dalam tempoh hidup yang paling sukar, ketika tidak ada peluang untuk memanggang roti. Menurut kenangan orang Беларусь ян турут серта далам Перанг Патриотик Бесар, кентанг дигунакан далам бентук апа каламбур. Lebih-lebih lagi, kulitnya juga masuk ke dalam makanan. Mungkin berkat sayur inimereka berjaya bertahan dalam masa-masa sukar дан сукар иту.
Кентанг адалах сату рамуан утама дари баньяк хиданган Беларусь кебангсаан. Мерека диседиакан дари саюр-сайуран себагай хиданган бебас, дан джуга дигунакан себагай лаук. Ia boleh digunakan untuk салат дан курсус пертама. Hidangan kentang yang paling digemari semua Беларусь адалах penkek kentang (пенкек кентанг).

Hidangan kentang

Kentang — seluruh kepala!

Komponen utama masakan kebangsaan adalah hidangan kentang parut, yang merangkumi:
— lempeng kentang
— ahli sihir
— ladu
— kaserol
— drachana (nenek)
kokango koki menggentas (nenek)1 «Таркованны» — кентанг дисапу пада парутан седерхана дан дигунакан берсама денган джус янди дирекмбескан олех буах-буахан.
Kaedah No. 2 «Звонок» — buah-buahan disapu pada parutan, jus yang dihasilkan diperah.
Kaedah No. 3 «Dihancurkan» — kentang direbus selama 20 minit, dan digosokkan ke dalam keadaan puri.

Хиданган Икан дан Чендаван

Хиданган Икан дан Чендаван Ян палинг лазат ханья диседиакан ди Беларусь!

Республика Беларусь селалу менджади негара хутан, сунгай дан тасик.Ини телах menentukan penampilan masakan kebangsaan дари икан, cendawan дан буах бери. Ханя икан бакар атау щука сахаджа! Jumlah makanan cendawan biasanya sukar untuk disenaraikan — тердапат себиланган бесар дари мерека. Memandangkan lebih daripada dua puluh spesies cendawan yang boleh dimakan tumbuh di negara ini, jelas berapa banyak hidangan yang dapat disediakan дари мерека.

Hidangan Daging

Tiba di Belarus — jangan lupa untuk mencuba makanan daging

Perkembangan penternakan di negara sepanjang masa juga menjadi «titik permulaan» untuk munculnya makanan daging.Hidangan yang paling terkenal дан digemari adalah bigos — kubis rebus dengan daging. Hidangan yang sangat lazat dan sedap adalah zeppelins — ladu kentang yang diisi dengan daging atau cendawan, zrazy, minyak (pai daging), machanka dan banyak hidangan lain. Хиданган дагинг менгикут ресипи кебангсаан диседиакан олех сетиап сури румах Беларусь. Kindyuk дан usus adalah sosej berjenama. Knuckle, merokok atau tersentak adalah makanan istimewa nombor 1 di negara ini. Ханя оранг Беларусь ян болех мемасак дагинг баби атау дагинг лембу ребус денган седап.Makanan «berkhemah» ini, ян биаса кита lihat dalam bentuk makanan dalam tin, muncul di Belarus дан hari ini sangat digemari oleh penduduk kampung.
Anda mesti mencuba daging jeli yang disediakan dari kaki babi ..

Sos

Perhatian khas

Penyediaan sos tidak kurang diberi perhatian daripada penyediaan hidangan utama. Keadaan iklim дан geografi mempengaruhi penanaman pelbagai jenis sayur-sayuran дан buah-buahan, misalnya lobak, lobak, dari mana anda boleh menyediakan sos yang sangat enak dan enak untuk hidangan daging dan ikan.Келезатан себенар иалах сос крим масам (баванг горенг, крим масам, дагинг баби, лада хитам дан биджи цзинтан хингга коклат кемасан пада лемак баби).
Бумбу ян палинг популярные адалах биджи лобак, кетумбар, пасли, укроп дан биджи цзинтан. Хрен дитанам ди баньяк оранг Беларусь ди себуах пондок мусим панас, дан тидак сукар унтук менйяпкан буах ян берпенгаламан ини денган раса дан баунья сендири ..

Маканан ян диперам

Беларусь дипераси ад40004 ферментаси кеангалайтради анда мети менкуба квашеная капуста денган клюква, тимун тонг ачар, эпал ачар, баванг путих ачар.Hidangan sensasi yang sangat lazat dan luar biasa! Саюран дан эпал масам менгикут ресипи лама. Tidak semua keluarga tahu teknologi ini, tetapi siapa tahu dihargai oleh orang yangmereka sayangi dengan nilai emasnya.

Produk susu

Keju kotej, susu panggang yang ditapai, кефир, йогурт — жанр «классик» tenusu

Ramai yang datang ke Беларусь memuji produk susu masam. Дан мерека бенар-бенар memerlukan perhatian дан pujian khas. Tradisi menyiapkan pelbagai jenis keju curd, keju kotej itu sendiri, krim masam, kefir, yogurt dan susu panggang yang ditapai muncul di tanah Беларусь.Penduduk luar bandar masih mengamalkan memasak semua susu di rumah. Minum susu panggang atau Whey yang telah dibuat mengikut resipi lama Беларусь адалах сату кесеронокан!

Makanan pertama

Hari tidak berjalan lancar jika tidak ada kursus pertama di atas meja — sup

Orang Belarus memberi perhatian khusus pada hidangan pertama, ia disiapkan di hampir setiap kel. Дан баги кебаньякан оранг, суп адалах бахагиан пентинг дари макан тенга хари атау макан малам ян енак дан сихат.Телинга, бердасаркан икан сунгай, барли мутиара, кентанг, баванг дан вортел, сангат биаса. Пада акхир мусим панас дан аваль мусим лурух, хиданган пертама ян палинг популярный адалах суп чендаван дари подберезовик муда. Sup kacang berkhasiat дан berkalori tinggi sepanjang musim.

Minuman beralkohol

Zubrovka, meduha, vodka — tiga «ikan paus» alkohol Belarus

Walaupun Belarus adalah peneraju penggunaan minuman beralkohol di dunia (menurut kajuman yang dilakukan beralkohol di dunia) дан lebih сука alkohol tempatan, янь dihargai ди banyak negara Eropah.Minuman beralkohol nasional adalah vodka, зубрежка (водка янь диселиткан денган рамуан перубатан), береза, маду.

pencuci mulut

Hidangan manis — penkek, penkek dan kuki yang paling lazat hanya di Belarus

Блинчик dengan susu, кефир, сыворотка, блин (кефир, кубис, лабу) selalu dianggang sebagaling Popular Pastri yang. Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada lima puluh resipi Untuk hidangan ini dengan ramuan yang berbeza, dengan dan tanpa isi.

Ди мана сая болех менцуба хиданган масакан кебангсаан Беларусь?

Di Minsk дан bandar-bandar besar lain, anda boleh dengan mudah menemukan restoran atau kafe di mana hidangan nasional akan ditawarkan.Харга рата-рата себахаган пенкек кентанг (200 грамм) адалах 2 у.е., хиданган дагинг — дари 3 у.е., курсус пертама — дари 1,5 у.е. сетиап хиданган. Minuman beralkohol — дари 1 у.е. до 50 грамм. Di restoran kelas premium di Minsk, makan malam untuk dua orang, termasuk hidangan panas, lauk, minuman beralkohol, makanan ringan, akan berharga rata-rata 60 у.е. Семакин тингги статус ресторан — семакин махал. Di bandar-bandar provinsi, tanda harga di restoran lebih rendah dan berada di wilayah 35-45 cu. унтук дуа.

Bagaimana dengan kualiti memasak, pematuhan dengan standard kebersihan?

Биасанья тидак ада келухан менгенай куалити маканан. Syarikat katering memberi perhatian khusus kepada standard дан keperluan kebersihan дан kebersihan, янь sudah dirasakan дари амбанг бангунан. Ханья продукт berkualiti tinggi ян дигунакан далам penyediaannya, янь kebanyakannya tidak dibeli di kedai, tetapi dari pengedar (petani).
Perlu dinyatakan secara berasingan bahawa perkhidmatan kebersihan дан эпидемиологи sentiasa mengawal kualiti memasak, mematuhi semua piawaian дан keperluan.Lebih-lebih lagi, kawalan ini dilakukan di peringkat pemerintahan tertinggi. Kes apabila restoran atau kafe ditutup kerana tidak mematuhi piawaian kebersihan дан эпидемиологи телах diasingkan selama sepuluh tahun terakhir.

Adakah Saya Perlu memberi petunjuk kepada pelayan?

Тип адалах пилихан. Tidak ada syarat tertentu (misalnya, seperti di Eropah) mengenai skor ini. Sekiranya dikehendaki, jumlah dalam cek dapat dibundarkan ke nombor bulat terdekat dan tidak akan diganti.Tetapi ini bukan tanggungjawab pelawat ke restoran atau kafe, melainkan pengecualian — pelayan yang berhati-hati selalumbawa perubahan kepada pengunjung.

Setuju bahawa, setelah memutuskan untuk mengunjungi Republik Belarus, anda tidak tahu bahawa masakan kebangsaan di negara yang indah ini sangat pelbagai dan menarik, tetapi pada masa yang sama mudah disediangtiakan productikan produktikan, чтобы быть Семакин седерхана селера. Ungkapan ini dapat mencirikan masakan kebangsaan Беларусь дан tidak salah.

Масакан Беларусь

Кеаслианский масакан Беларусь, терутаманья, дитентукан олех локаси географи негара ини. Kawasan kejiranan dengan negara-negara besar ditunjukkan dalam persamaan masakan Беларусь dengan masakan Rusia, Литва, Украина и Польша. Tambahkan ini perbezaan antara pilihan kuliner kelas pemerintah dan lelaki дан penduduk lain. Кеутамаан ян себелумня дикембангкан ди бавах пенгарух масакан Великая Польша дан Джерман, сементара масакан каум борхуаси, пенграджин дан селурух пендудук тэмпатан дипенгарухи олех масакан оранг-орангутан из Беларуси Яхуди бэмаран кэмаран-сэмаран пэдэнада янг дикабэда янг дикабула пенджаба.Асас масакан иници адалах хиданган кентанг парут — блинный кентанг, туканг сихир, драчан, касерол кентанг дан ненек. Terdapat tiga kaedah Untuk memanggang kentang дан jenis jisim kentang yang dihasilkan. Ян пертама, jisim tarkovannaya, apabila kentang parut mentah, setelah menggosok, tidakmegang, tetapi digunakan bersama dengan jus yang dilepaskan. Пилихан кедуа, джим клинкед — кентанг парут ментах дитапис селепас дигосок. Пилихан кетига, джим кентанг ребус — кентанг тумбук. Далам масакан Беларусь, «тепунг хитам» дари пелбагай дженис дигунакан секара актиф — овсяный, рай, барли, соба дан каканг полонг.Унтук роти, тепунг рай дигунакан, дан унтук сема продукт тепунг лайн, терутаманья тепунг овсяный. «Лемпенг» Беларусь — пенкек танах, дибуат дари тепунг овес, сама секали тидак сеперти оранг Россия. Mereka dipanggang dari tanah, iaitu larutan tepung dengan air, masam secara spontan. Пай тидак хас дари масакан Беларусь далам бентук апа каламбур. Баги хиданган тенусу, пелбагай дженис продукт тенусу адалах перкара биаса — кеджу котедж, крим масам, сыворотка, ментега. Мерека дигунакан себагай «побелка», «оттенки» дан «вологс» далам баньяк хиданган, ян мерангкуми тепунг, кентанг, саюр-сайуран атау чендаван.Дагинг баби дигунакан terutamanya Untuk sosej buatan sendiri дан vyandlina — хам атау пингганг ренда как можно скорее. Дагинг баби рендах лемак, дан джуга домба, дибакар далам кепинган бесар — хиданган Беларусь национал адалах Пачьячи. Di antara hidangan daging, bigus popular — daging rebus dengan kubis. Дари минуман бералкохол, водка (гарелка), зубная паста (настойка водки), дан крамбамбула (минуман бердасаркан водка дан маду) дикетахуи. Дари буах бери дан буах масак кулаг, джели, квас, кентанг тамбук, касерол.

Lempeng kentang dengan lobak merah

Sekiranya anda bosan dengan penkek kentang klasik, walaupun ini sukar dibayangkan, anda boleh mengemas kini resipi dengan mudah dengan menambukan ramuan ramuan. Sebagai contoh, tambahkan wortel parut ke jisim kentang, янь menggabungkan rasa dan meningkatkan penampilan. Карт.

Nenek kentang dengan ayam

Dalam masakan Беларусь terdapat banyak resipi menggunakan kentang. Салах сатунья адалах ресипи унтук ненек кентанг денган айам.Терньята ада антара касерол кентанг дан пай кентанг денган ляписан кепинган айам, соседж дан шкваро.

Lempeng ham di dalam ketuhar

Resipi Untuk penkek kentang dengan ham дан баванг горенг, янь болех димасак ди далам кетухар. Pertama, sangat senang, kerana anda tidak perlu berdiri di atas kuali. Kedua, блины kentang seperti itu menyerap lebih sedikit minyak, yang bermaksud ia lebih bermanfaat ..

Draniki dengan bawang hijau dan keju

Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendike dimasak,Далам resipi ini, bukannya kentang parut biasa, tambahkan keju дан bawang cincang halus ke dalam adunan kentang. Тернята лебих седап. Дэн Джанган лупа сос ке пенкек. Walaupun anda boleh lakukan dengan krim masam biasa ..

Ayam Saltison dalam periuk perlahan

Saltison — hidangan daging dengan akar Itali, yang terdapat dalam masakan Польша, Беларусь дан Россия. Dalam resipi Saltison klasik, daging babi rebus дан кепала dibumbui dengan bawang putih, lada dan rempah lain, dimasukkan ke dalam usus babi dan.

Ladu kentang lepel

Wilayah Lepel di Belarus terkenal bukan hanya untuk alam semula jadi, tetapi juga resipi untuk ladu kentang dengan pengisian daging. Penduduk tempatan memanggil hidangan ini «ladu dengan jiwa» ян тидак асинг лаги баги setiap penduduk tempatan. «Джива», атау пенгизиан которан кентанг дапат ра.

Disapu dengan cendawan dan ham (телур дадар)

Дрочена — Хиданган Россия / Беларусь ян сэрупа денган телур дадар. Dalam resipi ini, telur dimasukkan ke dalam bawang yang digoreng dengan bawang дан хам (lele sosis rebus)..

Дранцы (масакан Беларусь)

Каяп адалах пенкек кентанг Беларусь. Sama seperti penkek kentang atau penkek kentang. Сату-сатунья пербезаан иалах мерека менджадикан адунан лебих тебал керана кентанг. Adunan doh harus diuli sebelum digoreng, seperti kentang mentah parut.

Potongan cendawan dengan cendawan porcini

Писау адалах вариан чизкейки далам бахаса Беларусь атау Польша, апабила баньяк пенгизиан диперолех далам роти сиап пакай, дан тидак хабис семаса дибакар.Resipi Untuk Doh Dan Topding Berbeza Untuk Knyshe. Сая мемилих адунан раги Untuk cambuk, дан menyediakan pengisiannya.

Lempeng kentang Katofelnye

Hari ini, hanya lempeng kentang. Мерека тидак берсусах паях. Мерека болех димакан дэнган крим масам атау дизаджикан дэнган лаук унтук дагинг ..

Кентанг касерол (масакан Беларусь)

Кентанг тумбук ян димасак далам сусу дан кунинг дибахагикан кепада 2 бахаган. Setengah meletakkan di bahagian bawah acuan, di atas — lapisan kepingan ham дан sosej dengan bawang goreng, дан kemudian separuh kedua kentang tumbuk.Рингкас, чепат дан седап …

Аркас (кеджу буатан сендири Беларусь)

Унтук мембуат кеджу кисмис буатан сэндири, анда мемлукан сусу, йогурт, крым масам, телур дан гула. Semua ini direbus sedikit, bersandar pada kain hingga serum kaca, дан dibiarkan selama beberapa jam. Хасильня — Кеджу Буатан Манис унтук Эсок.

Pai kentang dengan kubis

Pai kentang dengan kubis — resipi untuk masakan Беларусь. Дарипада кубис сегар, анда боле квашеная капуста менгамбил. Sekiranya anda tidak suka kubis, sediakan pengisian daging.

bahagian: Pai kentang

Bulbenniki

Bulbenniki — ladu dari kentang mentah. Untuk ujian, kentang dikupas, digiling pada parutan, ragi, krim masam dan telur ditambah. Горенг далам миньяк саюран дан дихидангкан панас, дитабуркан денган гула тепунг. Седап !.

бахагский: Хиданган кентанг

Ладу далам крим масам

роти гандум, сусу, тепунг, телур, ментега, крим масам, сербук роти

бахагин: Масакан Беларусь, Ладу, ладу

Большой атау дагинг лембу), ветчина, лемак баби, кубис, баванг, помидор, эпал антонов (себаранг тин масам), даун салам, лада хитам, баванг путих, гарам секукуп раса

бахагиан: Масакан Беларусь

телур яндисумбат денган Помидор

телур, cendawan putih (керинг), bawang, mentega, mayonis, sos Tomato Pedas, krim masam

bahagian: Masakan Беларусь, Фаршированный телур

Sup kentang dengan ladu

air, kentang, wor , даун салам, каканг полонг, гарам, тепунг гандум, ментега атау марджерин, телур, сусу атау аир, гарам.

bahagian: Masakan Беларусь, sup Kentang

Drachan kentang

kentang, tepung gandum, telur, lemak babi, bawang, mentega, krim masam, soda, garam dan lada

bahagian: 905 905 diakanite, Беларусь

бахагиан: Масакан Беларусь

Кентанг Дагинг Сапи

кентанг, дагинг ба, баванг, помидор пес, вертель, тепунг, лемак0006, крим масам 9000 : Masakan Беларусь, kentang yang disumbat

Ladu kentang dengan daging

kentang, tepung gandum, telur, daging sapi (pulpa), bawang, lada, biji jintan

bahagian: Masakan Belarus, Ladi Ahhir

bahagian: Masakan Belarus

Borsch Belarus

tulang babi, brisket daging sapi сосис, бит, кентанг, вортель, акар пасли, баванг, томат пури, лемак баби (тепунг баби), тепунг, гула, чука 3%, крим масам, даун салам, лада хитам танах, гарам дан хиджау

багагиан: Масакан Беларусь , Борщ

Sup kubis lembu di Belarus

daging sapi, квашеная капуста, lemak cair, bawang, akar pasli, akar saderi, acar kubis, tepung, daun salam, biji lada hitam, biji jintan, gula dan 9000: gula dan 9000: Беларусь, Щи

Пети седжук Беларусь

щавель, тимун, баванг хиджау, телур, крым масам, гула, укроп

бахагын: Масакан Беларусь, Пети седжук

Масакан кебангсаан Беларусь: хиданган масакхан кебангана 92 menunjukkan jiwa masyarakat.Ками акан членитаху анда тентанг масакан Беларусь, цири дан рахсия, дан джуга менйенарайкан 10 хиданган тератас янь мэсти дикуба олех семуа оранг янь инджин меньертай периса Беларусь.

Седжара дан tradisi masakan kebangsaan Беларусь

Tradisi kuliner negara kita berakar pada zaman pagan, dan akhirnya dibentuk semasa kewujudan Великое княжество Литовское. Sebilangan besar resipi Беларусь dimasukkan ke dalam buku berjudul «Литовский повар» (1848). Пада тахун 2013, buku ini dicetak semula dalam bahasa Беларусь.

Penyair Беларусь-Польша ян теркенал Адам Мицкевич dalam puisi abadi «Pan Tadeusz» menyanyikan bigos — hidangan nasional dari sauerkraut rebus dan potongan daging. Кстати, иа дианггап петани, керана лелаки дан пембесар макан лебих баньяк маканан эксотик. Di atas meja dinasti Radziwill ян terkenal muncul jeruk, kayu manis, jahe, cengkih, yangmereka bawa dari perjalanan. Олег Керана мембуру адалах хоби кегемаран голонган бангсаван, мерека секара традиционный макан пелбагай дженис пермайнан, ян диребус, димасак дан бахкан дибакар кеселурухан.

Секиранья кита мембикаракан кентанг, мари кита хапускан митос ян берлаку: асас масакан кебангсаан Беларусь масук ке негара кита … ханья пада тахун 1670, дан терсебар луас сату абад кемудиан. Олег Иту, диета оранг, Беларусь седерхана себелум пенампилання тердири дарипада:

• Багагинский атас бит, ян дисимпан ди руанг бавах танах, диферментаси, акар дан дисиапкан дари иту «ботани» (суп седжукх дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн дэзэбэн ),
• лемак баби, ян диасинкан секара лангсунг денган кулит дан димакан себагай ганти дагинг,
• икан,
• чендаван,
• буах бери.

Себагай пературан, дагинг ди атас межа петани ханья мункул пада хари кути, дан унтук крисмас мерека менйедиакан кутья — бубур дари биджи-биджян, хиданган перайан оранг Беларусь.

Селепас кедатанган кентанг, я менджади рамуан утама унтук хиданган сехари-хари. Resipi Eropah дан ciri-ciri tradisi kebangsaan negara jiran mula meresap ke dalam masakan Беларусь ди мана-мана сахаджа. Terdapat hidangan dari tepung gandum, салат, dll. Орангуты Беларусь мула макан лебих баньяк дагинг, статистика статистика менунджуккан бахава джиран Польшиа мемакання хампир дуа кали лебих баньяк.

10 hidangan teratas masakan kebangsaan Беларусь mengikut versi saluran «Беларусь 24»

Sudah tiba masanya Untuk memperkenalkan anda kepada 10 hidangan teratas masakan kebangsaan Беларусь:

Tempat pertama: lawatraniki — kazakhstan! Ресипи иту дипинджам дари масакан Джерман дан пертама кали диджеласкан далам буку «Кучар Доброго Учения» пада тахун 1830. Джади «асас семуа асас», ян дянггап себагай блин кентанг, мемасуки диета оранг Беларусь седикал куранг дари ду.

Факта менарик: кемудиан хиданган ини дисебут блинный кентанг, дан нама моден берасал дари перкатаан русия лама «меробек», ян кини мемперолех макна «госок, гилинг». Biasanya, penkek kentang disajikan bersama dengan hidangan lain — kami sudah memberitahu dalam salah satu Episod Programme «Белорусская кухня» багаймана мемасак итик денган лемпенг кентанг.

Темпат ке-2: Веращак. Сеперти ян дитулис Якуб Колас далам пуиси «Новая Замля», «Сая судах седжаджар, небарак, седжаух ини сая мендапат лебих баньяк лаги».»Tukang masak Raja dari Komanwel Польша-Литва Vereshchak mencatat sejarah masakan Беларусь sebagai pencipta hidangan yang agak menarik. Dia datang dengan rebusan sosej kuah yang dicampurkan dengan lemak babi. Олег Иту, хиданган кегемаран ян популярный джатух ди атас межа Беларусь моден лангсунг дари раджа

Темпат кэ-3: Ботвинник (суп бит).Sekarang kita sedang menyediakan peti sejuk bit, дан kemudian bagi petani sederhana itu adalah kemewahan yang tidak dapat diterima.

Темпат ке-4: куку. Satu lagi kentang «писмак» ди бахагиан атас ками. Хиданган масакан кебангсаан Беларусь Ини менерима нама асальнйа терутама унтук бентукня: мерека менйедиакан дзисим кентанг парут, ян тербентук дари ляписан иту ян дипотонг-потонг менерупай куку кесил. Куку disajikan dengan Machanka, янь terdapat di bawah.

Темпат ке-5: Мачанка.Machanka memanggil sos, di mana perlu mencelupkan hidangan lain (contohnya, penkek atau kuku kami). Дан чара мемасакнйа — лихат кисах ками.

Темпат ке-6: Пячистый. Иа болех дибакар (секаранг джаранг, дан пада маса иту иа терсебар ди мана-мана) атау кеселурухан аям атау пермайнан. Pyachisty sering muncul di meja putera, дан мерека memasaknya dengan cara yang sangat menarik :merekamerendam bangkai ayam atau permainan lain, дан кемудиан menguburkannya selama beberapa hari di pasir. Mereka memasukkannya dengan daging cincang herring dan, walaupun pada pandangan pertama nampaknya produk ini tidak bercampur dengan baik, sebenarnya dagingnya ternyata sangat lembut dan enak.

Tempat ke-7: балакопы. Хиданган ини секара келиру дисебут пенкек Беларусь, намун, иа бербеза керана керанг букан хиданган бебас. Мерека дисаджикан денган пелбагай тамбалан, сеперти кулага атау кеджу котей ..

Темпат ке-8: ребусан бир. Бахагын атас ками тидак акан ленгкап танпа суп Беларусь традиционный лай, ян диседиакан пада бир. Sejarah hidangan ini bermula pada abad ke-16-18, ketika bir merupakan minuman yang sangat Popular di Belarus ..

Tempat ke-9: krambambula.Minuman beralkohol янь куат ян дибуат dengan madu, termasuk alkohol, madu дан ремпа. Тидак сату каламбур песта лелаки болех дилакукан танпа крамбамбули.

Темпат ке-10: сбитень. Сбитень — minuman ringan tradisional Belarus pada ramuan herba.

Fakta menarik: bergantung pada waktu tahun, ia boleh disajikan sejuk dan panas. Versi sejuk disgarkan dengan sempurna pada musim panas, дан янь панас menjadi panas semasa cuaca sejuk.

Программа «Масакан Беларусь»: resipi masakan kebangsaan terbaik

Acara kuliner dan sejarah «Масакан Беларусь» адалах программа ди мана далам сетиап тербитан бару мерека менгунгкапкан рахсия мемасак хиданган куно далам.Дари программа иници, анда акан беладжар багаймана мемасак пенкек кентанг себенар, мембакар пермаинан денган бетул дан мемасак квас буатан сендири янь лазат. Программа тонтон ками дан темуи дзива масакан Беларусь!

Масакан Беларусь

Ками ханья таху седикит тентанг масакан Беларусь, серинг менджадикання себагай бахаган ян тидак дапат диписахкан дари масакан Россия. Tetapi ini adalah masakan asli yang sangat menarik, yang dipengaruhi bukan hanya oleh keadaan iklim, perbezaan kelas, tetapi juga oleh masyarakat jiran — Украина, Польша, Литва, Россия.Масакан Беларусь ди бахаган Тимур Негара Ини Бербеза Денган Масакан Барат, Керана Седжак Секиан Лама Бахагян-Бахаган Негара Ини Терасинг Антара Сату сама Лайн.

Хиданган масакан Беларусь ян палинг теркенал дикаиткан денган кентанг. Ди Беларусь, pelbagai jenis kentang yang sedap дан sedap dengan dengan kandungan pati yang tinggi ditanam — itulah sebabnya penkek kentang Belarus sebenar tidak memerlukan tepung tambahan.
Масакан Беларусь теркенал денган продукт дагинг дан хиданган дагинг, терутаманья дагинг баби.Untuk penyediaan pelbagai hidangan, lemak dan mentega haiwan banyak digunakan ..

Menariknya, dalam masakan tradisional Belarus тидак ада тепунг гандум. Tetapi tepung yang disbut «hitam» banyak digunakan: тепунг гандум, рай, барли, соба дан каканг полонг, дан тидак пернах дикампур далам сату пингган. Джуга тидак биаса менчампуркан пелбагай саюр-сайуран, хиданган диседиакан ханья дари сату дженис: кубис, каканг полонг, каканг, вортел атау кентанг.

Мунгкин анда харус беркеналан денган хиданган Беларусь деньган лебих декат!

Lihat lebih banyak resipi masakan Беларусь:
Draniki: Menu Беларусь

Masakan Belarus

Masakan Belarusia dibentuk di bawah pengaruh negara jiran — Польша, Литва, Россия и Украина, дитамбах пербезаан антара селера масакан орангутан.Ян теракхир лебих шука масакан Джерман, пенграджин меминджам баньяк дари оранг Яхуди ян секара бесар-бесаран менетап негара Ини дари абад ке-17.

Keistimewaan masakan Беларусь

Produk makanan utama — roti kedua — adalah dan tetap menjadi kentang: tukang sihir, pancake, kaserol, drachana, nenek, serta hidangan daging, sayur-sayuranter bergentan, sendarangan della de l’. Terdapat tiga cara untuk menyediakan jisim kentang:

• Kentang Tarkovannaya — kentang mentah parut dan dimasak bersama jus.
• Jisim klinked — setelah menggosok jisim kentang mentah ditapis.
• Kentang tumbuk — jisim rebus дан ханкур.

«Тепунг хитам» дигунакан секара актиф далам масакан националь Беларусь — рай, овсянка, соба, барли, каканг полонг. Лемпенг овсянка Беларусь менингаткан седикит менерупаи Россия, керана иа дипанганг дари танах — тепунг масам ян дитапай секара спонтан дари тепунг дан воздух. Пай далам масакан Беларусь тидак диджумпай сама секали.

Дари продукт тенусу, миньяк, крим масам, сыворотка дан кеджу котей секара актиф дигунакан себагай «побелка», «закваска», «волог» унтук баньяк хиданган денган пенамбахан тепунг, саюр-сайуран, чендангаван дан кентангаван дан кентангаван.

Баби палинг серинг дигунакан унтук мемасак сосей дан вяндлина — хам атау пинганган ренда как можно скорее. Dia, seperti anak domba, dipanggang Untuk penyediaan hidangan nasional «Пахьяхисты». Дари хиданган дагинг лайн, популярное «бигус» — кубис ребус денган дагинг.

Sebagai minuman beralkohol gunakan vodka («гарелка»), «зубрежка» (настойка пада «гарелка»), «крамбамбулу» (minuman beralkohol dari vodka dan madu).

Дари буах-буахан дан бери седиакан джели, квас, кулаг, кентанг тамбук, касерол.Кисель ди Беларусь хампир тидак болех diminum — сангат пекат дан сихат, денган пенамбахан бери лжец.

Hidangan kebangsaan Беларусь

Produk utama yang digunakan dalam masakan Беларусь тидак баньяк берубах. Tetapi kaedah pemprosesan дан kualiti hidangan berbeza hari ini. Sebelumnya, machanka perayaan dibuat dari rai cair atau adunan gandum, di mana lemak babi, bawang, sosis, lada dicincang dan dibakar dalam periuk di dalam ketuhar. Sekarang semua produk digoreng dalam kuali, menyediakan sos darimereka.Дан penkek dibakar дари тепунг, янь disajikan dengan sos ini.

Меню традиционное унтук макан тенгах хари Беларусь

Пембука селера сейук — Салат Минск. Dadu kentang rebus, masukkan kubis cincang, cendawan rebus cincang. Berpakaian dengan mentega, gula, cuka.

Hidangan pertama adalah kaldu dengan «tukang sihir» дан telinga. «Penyihir» (аналог ладу бесар), янь себелумня диребус селама 5 минит далам аир мендидих, димасуккан ке далам калду туланг ян телус, дан диребус хингга димасак.Telinga dibuat dari doh tidak beragi, мемотонг из ляписских ромбов. Cubit hujung янь berlawanan, bakar dalam ketuhar dan hidangkan ke dalam kuahnya.

Hidangan daging panas — кентанг драчана. Далам кентанг ментах парут тамбахкан тепунг, гарам, соды, лада, баванг, димасак денган дагинг как можно скорее, потонган дагинг баби горенг. Semua dicampur dengan teliti дан dibakar dalam kuali yang sudah berminyak. Hidangkan drachena panas, dengan mentega.

Sweet — агар-агар Беларусь. Fermentasi dibuat dari oatmeal dan air sejuk.Bila sudah masam, tapis dan masukkan agar-agar pekat. Иа Диседжуккан далам ачуан, дисирам денган сирап бери семаса дихидангкан. Boleh dihidangkan dengan susu sejuk.

Ресипи масакан Беларусь

Далам масакан кебангсаан Беларусь, салах сату саюр ян палинг популярный адалах кентанг. Драники, ладу, туканг сихир, касерол кентанг дибуат дари иту, дребус денган дагинг дан чендаван, дан джуга дитамбахкан ке салат седжук дан хангат. Ди Беларусь, pelbagai sosej, bijirin, cendawan dan daging babi siap dimasak dan dimakan.Ди bawah pengaruh pelbagai negara дан budaya, masakan kebangsaan telah terbentuk selama bertahun-tahun: ди сини масакан Baltik secara harmi menggabungkan dengan tradisi masakan negara-negara Muslim. Itulah sebabnya mengapa pelancong asing sering mencari sesuatu yang dekat dengan masakan Беларусь. Ди антара хиданган биаса, бигос сангат дигемари — дагинг ребус денган кубис, туканг сихир — пенкек денган иси дагинг, пенкек лабу, лемпенг кубис дан соба, ладу, акар, суп березовый квас, минуман ягод дан соирсей буатан сендан.Daripada pencuci mulut, keutamaan diberikan kepada jeli, kek dan pastri.

Cari resipi dengan memilih kategori hidangan, subkategori, masakan atau меню. Дан Далам Пенапис Тамбахан Анда Болех Менчари Денган Бахан Ян Диперлукан (Атау Тидак Перлу): Мулайлах Менулис Наманья Дан Ламан Веб Акан Мемилих Ян Сесуай.

Menjumpai 85 resipi

Sejarah dunia barbeku dan barbeku

Mtsvadi, Horovac, Churaska, souvlaki dan satay — bagaimana daging digoreng dengan api di benua yang berbeza

Sepuluhan салат berbeza

Беларусь

Далам масакан Беларусь тердапат баняк ресипи унтук хиданган дагинг.Селалунья мерека менгунакан дагинг баби, тетапи айам дан икан джуга биаса. Ladu, bigus, zeppelins, tukang sihir — semua hidangan ini merupakan wakil masakan Беларусь янь луар биаса. Juga, resipi orang ini terkenal dengan pelbagai jenis penaik. Настойка, березовый квас дан кисель лайак мендапат перхатиан хусус. Keanehan makanan Беларусь terletak pada kenyataan bahawa tidak ada bahan eksotik, jadi jumlah produk asas yang digunakan untuk memasak sangat jarang. Tetapi kekurangan banyak bahan dikompensasi oleh banyak teknologi Untuk penyediaannya.Джади, ди sini produk direbus дан direbus, dipanggang дан dikisar, дан juga dikenakan beberapa jenis rawatan haba sekaligus. Semua inimbolehkan anda memasak bukan sahaja pelbagai jenis, tetapi juga hidangan yang kurang berlemak ..

Resipi masakan Belarus dengan gambar

Jumlah 156 resipi yang diterbitkat

bildipat terrasse

kann diterbitkat

diy

ди Дуния. Мерека болех димасак секара практикал.

Бахан-бахан

• Миньяк бунга матахари ян тидак демпурнакан — 200 мл
• Тепунг гандум — 250 г
• Гула — 30 г
• Сода — 2 суду кесил.
• Гарам — 1 секубит
• Телур айам — 1 шт ..

Джем Ревень денган Джерук

Джем Ревень мунгкин джем пертама ян сая мулакан мусим менюай. Анда болех мемасакня ханья дари.

Бахан-бахан

• Джингга — 3 биджи ..
• Воздух — 2 суду бесар.
• Ревень — 1100 г
• Гула — 1600 г

Potongan daging cincang dan kentang

Resipi potongan daging ini biasa dialami oleh ramai suri rumah, tetapi saya menemuinya ketika tingbass di utara.Resipi itu ringkas, dan.

Масакан Беларусь

Кеаслианский масакан Беларусь, терутаманья, дитентукан олех локаси географи негара ини. Kawasan kejiranan dengan negara-negara besar ditunjukkan dalam persamaan masakan Беларусь dengan masakan Rusia, Литва, Украина и Польша. Tambahkan ini perbezaan antara pilihan kuliner kelas pemerintah dan lelaki дан penduduk lain. Кеутамаан ян себелумня дикембангкан ди бавах пенгарух масакан Великая Польша дан Джерман, сементара масакан каум борхуаси, пенграджин дан селурух пендудук тэмпатан дипенгарухи олех масакан оранг-орангутан из Беларуси Яхуди бэмаран кэмаран-сэмаран пэдэнада янг дикабэда янг дикабула пенджаба.Асас масакан иници адалах хиданган кентанг парут — блинный кентанг, туканг сихир, драчан, касерол кентанг дан ненек. Terdapat tiga kaedah Untuk memanggang kentang дан jenis jisim kentang yang dihasilkan. Ян пертама, jisim tarkovannaya, apabila kentang parut mentah, setelah menggosok, tidakmegang, tetapi digunakan bersama dengan jus yang dilepaskan. Пилихан кедуа, джим клинкед — кентанг парут ментах дитапис селепас дигосок. Пилихан кетига, джим кентанг ребус — кентанг тумбук. Далам масакан Беларусь, «тепунг хитам» дари пелбагай дженис дигунакан секара актиф — овсяный, рай, барли, соба дан каканг полонг.Унтук роти, тепунг рай дигунакан, дан унтук сема продукт тепунг лайн, терутаманья тепунг овсяный. «Лемпенг» Беларусь — пенкек танах, дибуат дари тепунг овес, сама секали тидак сеперти оранг Россия. Mereka dipanggang dari tanah, iaitu larutan tepung dengan air, masam secara spontan. Пай тидак хас дари масакан Беларусь далам бентук апа каламбур. Баги хиданган тенусу, пелбагай дженис продукт тенусу адалах перкара биаса — кеджу котедж, крим масам, сыворотка, ментега. Мерека дигунакан себагай «побелка», «оттенки» дан «вологс» далам баньяк хиданган, ян мерангкуми тепунг, кентанг, саюр-сайуран атау чендаван.Дагинг баби дигунакан terutamanya Untuk sosej buatan sendiri дан vyandlina — хам атау пингганг ренда как можно скорее. Дагинг баби рендах лемак, дан джуга домба, дибакар далам кепинган бесар — хиданган Беларусь национал адалах Пачьячи. Di antara hidangan daging, bigus popular — daging rebus dengan kubis. Дари минуман бералкохол, водка (гарелка), зубная паста (настойка водки), дан крамбамбула (минуман бердасаркан водка дан маду) дикетахуи. Дари буах бери дан буах масак кулаг, джели, квас, кентанг тамбук, касерол.

Lempeng kentang dengan lobak merah

Sekiranya anda bosan dengan penkek kentang klasik, walaupun ini sukar dibayangkan, anda boleh mengemas kini resipi dengan mudah dengan menambukan ramuan ramuan. Sebagai contoh, tambahkan wortel parut ke jisim kentang, янь menggabungkan rasa dan meningkatkan penampilan. Карт.

Nenek kentang dengan ayam

Dalam masakan Беларусь terdapat banyak resipi menggunakan kentang. Салах сатунья адалах ресипи унтук ненек кентанг денган айам.Терньята ада антара касерол кентанг дан пай кентанг денган ляписан кепинган айам, соседж дан шкваро.

Lempeng ham di dalam ketuhar

Resipi Untuk penkek kentang dengan ham дан баванг горенг, янь болех димасак ди далам кетухар. Pertama, sangat senang, kerana anda tidak perlu berdiri di atas kuali. Kedua, блины kentang seperti itu menyerap lebih sedikit minyak, yang bermaksud ia lebih bermanfaat ..

Draniki dengan bawang hijau dan keju

Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendike dimasak,Далам resipi ini, bukannya kentang parut biasa, tambahkan keju дан bawang cincang halus ke dalam adunan kentang. Тернята лебих седап. Дэн Джанган лупа сос ке пенкек. Walaupun anda boleh lakukan dengan krim masam biasa ..

Ayam Saltison dalam periuk perlahan

Saltison — hidangan daging dengan akar Itali, yang terdapat dalam masakan Польша, Беларусь дан Россия. Dalam resipi Saltison klasik, daging babi rebus дан кепала dibumbui dengan bawang putih, lada dan rempah lain, dimasukkan ke dalam usus babi dan.

Ladu kentang lepel

Wilayah Lepel di Belarus terkenal bukan hanya untuk alam semula jadi, tetapi juga resipi untuk ladu kentang dengan pengisian daging. Penduduk tempatan memanggil hidangan ini «ladu dengan jiwa» ян тидак асинг лаги баги setiap penduduk tempatan. «Джива», атау пенгизиан которан кентанг дапат ра.

Disapu dengan cendawan dan ham (телур дадар)

Дрочена — Хиданган Россия / Беларусь ян сэрупа денган телур дадар. Dalam resipi ini, telur dimasukkan ke dalam bawang yang digoreng dengan bawang дан хам (lele sosis rebus)..

Дранцы (масакан Беларусь)

Каяп адалах пенкек кентанг Беларусь. Sama seperti penkek kentang atau penkek kentang. Сату-сатунья пербезаан иалах мерека менджадикан адунан лебих тебал керана кентанг. Adunan doh harus diuli sebelum digoreng, seperti kentang mentah parut.

Potongan cendawan dengan cendawan porcini

Писау адалах вариан чизкейки далам бахаса Беларусь атау Польша, апабила баньяк пенгизиан диперолех далам роти сиап пакай, дан тидак хабис семаса дибакар.Resipi Untuk Doh Dan Topding Berbeza Untuk Knyshe. Сая мемилих адунан раги Untuk cambuk, дан menyediakan pengisiannya.

Lempeng kentang Katofelnye

Hari ini, hanya lempeng kentang. Мерека тидак берсусах паях. Мерека болех димакан дэнган крим масам атау дизаджикан дэнган лаук унтук дагинг ..

Кентанг касерол (масакан Беларусь)

Кентанг тумбук ян димасак далам сусу дан кунинг дибахагикан кепада 2 бахаган. Setengah meletakkan di bahagian bawah acuan, di atas — lapisan kepingan ham дан sosej dengan bawang goreng, дан kemudian separuh kedua kentang tumbuk.Рингкас, чепат дан седап …

Аркас (кеджу буатан сендири Беларусь)

Унтук мембуат кеджу кисмис буатан сэндири, анда мемлукан сусу, йогурт, крым масам, телур дан гула. Semua ini direbus sedikit, bersandar pada kain hingga serum kaca, дан dibiarkan selama beberapa jam. Хасильня — Кеджу Буатан Манис унтук Эсок.

Pai kentang dengan kubis

Pai kentang dengan kubis — resipi untuk masakan Беларусь. Дарипада кубис сегар, анда боле квашеная капуста менгамбил. Sekiranya anda tidak suka kubis, sediakan pengisian daging.

bahagian: Pai kentang

Bulbenniki

Bulbenniki — ladu dari kentang mentah. Untuk ujian, kentang dikupas, digiling pada parutan, ragi, krim masam dan telur ditambah. Горенг далам миньяк саюран дан дихидангкан панас, дитабуркан денган гула тепунг. Седап !.

бахагский: Хиданган кентанг

Ладу далам крим масам

роти гандум, сусу, тепунг, телур, ментега, крим масам, сербук роти

бахагин: Масакан Беларусь, Ладу, ладу

Большой атау дагинг лембу), ветчина, лемак баби, кубис, баванг, помидор, эпал антонов (себаранг тин масам), даун салам, лада хитам, баванг путих, гарам секукуп раса

бахагиан: Масакан Беларусь

телур яндисумбат денган Помидор

телур, cendawan putih (керинг), bawang, mentega, mayonis, sos Tomato Pedas, krim masam

bahagian: Masakan Беларусь, Фаршированный телур

Sup kentang dengan ladu

air, kentang, wor , даун салам, каканг полонг, гарам, тепунг гандум, ментега атау марджерин, телур, сусу атау аир, гарам.

bahagian: Masakan Беларусь, sup Kentang

Drachan kentang

kentang, tepung gandum, telur, lemak babi, bawang, mentega, krim masam, soda, garam dan lada

bahagian: 905 905 diakanite, Беларусь

бахагиан: Масакан Беларусь

Кентанг Дагинг Сапи

кентанг, дагинг ба, баванг, помидор пес, вертель, тепунг, лемак0006, крим масам 9000 : Masakan Беларусь, kentang yang disumbat

Ladu kentang dengan daging

kentang, tepung gandum, telur, daging sapi (pulpa), bawang, lada, biji jintan

bahagian: Masakan Belarus, Ladi Ahhir

bahagian: Masakan Belarus

Borsch Belarus

tulang babi, brisket daging sapi сосис, бит, кентанг, вортель, акар пасли, баванг, томат пури, лемак баби (тепунг баби), тепунг, гула, чука 3%, крим масам, даун салам, лада хитам танах, гарам дан хиджау

багагиан: Масакан Беларусь , Борщ

Sup kubis lembu di Belarus

daging sapi, квашеная капуста, lemak cair, bawang, akar pasli, akar saderi, acar kubis, tepung, daun salam, biji lada hitam, biji jintan, gula dan 9000: gula dan garaman 9000: Беларусь, Щи

Peti sejuk Беларусь

щавель, тимун, bawang hijau, telur, krim masam, gula, dill

bahagian: Masakan Belarus, Peti sejuk

Masakan Belarus

Masakan kebangsaanud-abad-abad-abad-abad-abad-abad-abadahIa dibentuk di bawah pengaruh peristiwa sejarah di Belarus, lokasi geografi dan keadaan cuaca. Pelbagai resipi dibuat oleh pendatang dari kawasan perbatasan. Pertanian aktif telah menyumbang kepada penggunaan pelbagai produk tempatan dalam penyediaan hidangan kebangsaan.

Sejarah masakan Беларусь

Sejak zaman Великое княжество Литовское, resipi masakan bangsa lain — Baltik, Yahudi, Jerman, muncul dalam masakan Беларусь. Селама берабад-абад, дагинг тидак термасук далам диета оранг, Беларусь далам джумлах бесар.Темпат дагинг дидудуки, сеперти далам масакан Украина, деньган лемак баби. Диа масин тепат денган кулит. Чендаван, ян пада маса иту тидак ачар, тетапи дикерингкан, берфунгси себагай пенгганти хиданган дагинг ..

Далам масакан Беларусь, тидак сеперти масакан кебангсаан лайн, маканан тенусу дан манис хампакир тидак. Дарипада гула-гула, minuman seperti jeli atau kek mentega disajikan Untuk pencuci mulut.

Пада маса акан датанг, орангуты Беларусь мула менгунакан лебих баньяк дагинг далам маканан мерека.Biasanya, hidangan daging disediakan untuk percutian. Дженис Ян Палинг популярный Адалах Дагинг Баби, Дагинг Лембу, Унггас, Дан Пермайнан. Sehingga kini, resipi kebangsaan telah mengawetkan hidangan seperti Machanka, Verashchak, smazhanka, sosej buatan sendiri, lemak babi.

Орангуты Беларусь джуга менгунакан икан сунгай секара актиф далам ресипи ракят. Ян Палинг популярны адалах щука, осетр, лещ, белут, икан мас, хинггап, щука хинггап. Суп, ладу диседиакан дари икан.

Masakan pedesaan sedap, sederhana dan selalu segar.Sebilangan besar hidangan dihidangkan panas. Хиданган княжеский дан дворян лебих пельбагай дан эксотик. Di atas meja hartawan sering disumbat zander, pelbagai juadah.

Пада заман советский, resipi bangsa lain mempengaruhi masakan Беларусь. Di tempat katering muncul hidangan masakan Ukraine dan Kaukasia.

Пада абад кедуа пулух, пелбагай хиданган тепунг гандум дитамбахкан ке ресипи Беларусь дан баняк салат мункул.

Масакан Беларусь контемпорари

Resipi hari ini hampir tidak pernah menggunakan produk yang sama dengan yang digunakan oleh nenek moyang kita.Себиланган сайур-сайуран дан каканг телах хиланг дари меджа ками. Tetapi banyak hidangan bertahan hingga hari ini: penkek, ladu, acar, sup pada kvass atau bit, sosej buatan sendiri, lemak babi, hidangan daging.

Banyak hidangan kebangsaan termasuk kentang. Рата-рата Беларусь макан кира-кира сетенгах килограмм кентанг сетяп хари. Resipi kentang termasuk penkek kentang, kaserol, nenek, kentang goreng дан ребус.

Daging di Belarus dimakan separuh sama seperti di negara jiran Poland.Jenis daging yang paling Popular adalah daging babi ..

Antara hidangan daging kebangsaan yang Popular:

• bigos — kubis rebus dengan daging;
• tukang sihir — penkek kentang dengan daging;
• Мачанка — биасанья хиданган пелбагай перапан дагинг далам бентук сос, ян дисаджикан денган пенкек;
• gris — pai daging.

Дари минуман бералкохол, настойка белорусская бердасаркан водка, маду, дан клюквенный денган пелбагай нама (зубр, крамбамбула, dll.) Телах дизимпан. Квас дан березовый сок сангат популярный ..

Хиданган манис Беларусь

Далам масакан румах Беларусь, маду селалу дигемари рамай. Орангуты Беларусь сука пенкек денган маду, дан бубур маду, дан пай. Седжак заман дахулу лаги, мерека менйяпкан маду солод (дох), джели, эпал бакар.

Куэ роти джахе — хиданган тепунг манис ян датанг кепада ками седжак заман куно дан дисебут «перники» далам бахаса Беларусь. Dipercayai bahawa nama makanan istimewa ini berasal dari zaman pagan, ketikamereka menyembah dewa matahari Perun.Оранг-орангутанг мембуат пенгорбанан кепада пара дева, дан пада маса итулах мерека дипимпин унтук мемахат патунг бинатанг дари адунан ян манис дан енак. Кемудиан, букан сахаджа нама пенчучи мулут манис берубах, тетапи джуга расанья, керана куе роти халиа дибакар дари тепунг гандум, дан букан дари рай.

Блины

Sejarawan masih berdebat mengenai bagaimana hidangan ini dihasilkan. Terdapat beberapa versi yang berbeza. Ада Ян перчая Бахава Пенкек мула Дибакар Бердасаркан Джели Рай.Ян лежал менгатакан бахава перкатаан «блин» берасал дари ката «киланг» (киланг). Sebelum ini, penkek dibakar dari pelbagai jenis tepung, дан sekarang penkek dibakar terutamanya dari tepung gandum berdasarkan ragi, susu, krim masam atau kefir. Блин биасанья димакан денган пельбагай иси, джем атау маду.

Restoran Беларусь

Anda boleh mencuba resipi kebangsaan lama hari ini di pelbagai restoran masakan Belarus, di mana para tetamu negara kita datang dengan senang hati. Ди сини анда акан дизаджикан букан сахаджа хиданган педесаан, тетапи джуга маканан истимева ян диникмати олех лелаки дан бангсаван Беларусь.

Ди кавасан ладанг пертаниан Беларусь дан этнографи Беларусь ян мелуас, анда болех менцуба хиданган яндиседиакан менгикут ресипи уникальный хусус унтук вилайях иници. Далам кебаньякан кес, анда акан дихидангкан маканан ян дипербуат дарипада продукт сегар ян дитанам дан дитуай тепат ди темпат. Ини адалах роти ян бару дибакар, соседж дагинг, кеджу буатан сендири, дан пенчучи мулут манис ян дибуат дари буах-буахан дан маду. Хиданган ян disediakan mengikut resipi lama dapat dinikmati semasa lawatan ke Muzium Kraf Kuno Dudutki, янь болех и песан терус ди ламан веб ками.

Dalam menu restoran Belarusia moden, anda boleh menemui hidangan bukan sahaja Belarus, tetapi juga masakan Kaukasia, Timur, Eropah Barat

Walau bagaimanapun, pelancong yang datang ke Negara Kita semestinya, semestinia , акар тимун, лемак баби дан настойка назиональ.

VETLIVA.RU — perkhidmatan tempahan dalam talian untuk percutian di Belarus. Санаторий, отель, pusat rehat, lawatan dan lawatan di Belarus, serta pemindahan.Портал ini mengandungi katalog perkhidmatan pelancongan dan panduan untuk melihat pemandangan Беларусь.

Ангготская программа Negeri «Гостеприимная Беларусь» на 2016-2020 годы.

Pengendali pelancongan negeri «ЦЕНТРКУРОРТ»

220048, Республика Беларусь, г. Минск
ул. Мясникова, 39, бангунан 338
Waktu operasi Isnin-Jumaat dari 09-00 hingga 19-00
UNP 100726604

Белорусской национальной кухни на английском языке. Драники по-английски

Эссе на английском языке «Белорусская кухня» / «Белорусская кухня» с переводом на русский язык

Перевод на русский язык. Белорусская кухня
Белорусская кухня считается одной из самых разнообразных кухонь Европы. На него в значительной степени повлияли блюда балтийской, славянской и даже отчасти немецкой кухни. Традиционные блюда этой страны в основном состоят из овощей, мяса и хлеба. Сегодня гости Беларуси могут отведать как крестьянскую кухню деревни, так и изысканные блюда для знати.Традиционная крестьянская еда включала суп и основное блюдо. Один из самых вкусных белорусских супов называется «холодный». Это холодный сорт борща, который в основном едят летом. Едят этот свекольный суп со сметаной. Картофель — основной ингредиент многих блюд. Он известен как второй хлеб белорусов. Пожалуй, все слышали о «картофельных оладьях». Это оладьи из измельченного картофеля. В белорусской кухне также широко используется мясо, особенно свинина. Одно из традиционных праздничных блюд называется «пячисты».Это аппетитное рагу из больших кусков свинины или говядины. Также популярна свинина слабого копчения с луком и чесноком. Большинство мяса в этой стране подают с картофелем или другими овощами. Исторически в Беларуси доступ к любым морепродуктам ограничен, но есть и особые рыбные блюда. Например, «юшка» — ухи, которая готовится без специй. Вообще, приправы в белорусской кухне не очень приветствуются. Самый известный крепкий напиток в Беларуси — горилка.Она похожа на русскую водку, но может быть приправлена ​​березовым соком или лесными травами. Среди других традиционных белорусских напитков — квас, пиво, мясо и др. Традиционный десерт, известный далеко за пределами страны, — сладкие блинчики с творогом.

Белорусская кухня считается одной из самых разнообразных кухонь Европы.

Прежде всего хочется отметить блюда из картофеля, который в Беларуси называют вторым хлебом. Картофель на белорусском столе каждый сезон и в любом состоянии — жареный, вареный, запеченный, фаршированный.Картофель — ингредиент супов, салатов и пирожков. Самые популярные блюда из картофеля — драники, блины, бабки, колдуны, клецки. Второе место в белорусской национальной кухне занимает мясо и мясные продукты, особенно свинина и шпик. Белорусы едят много овощей, таких как морковь, капуста, редис, горох и др. В белорусской национальной кухне также есть свежие, сушеные, соленые и маринованные грибы и различные ягоды.

Если говорить о напитках, то фирменными блюдами являются мясовуха, березавик, квас.Холодник и окрошка — традиционные холодные супы. Мое любимое блюдо — борщ, свекольный суп, который подают горячим или холодным, обычно со сметаной.

Драники — одно из самых популярных блюд в Украине. Любят их и постоянно готовят многие хозяйки.

Блины с капустой по-украински

Одно из любимых национальных блюд украинских драников. Это блюдо подается к праздничному столу и обычному семейному ужину. Приготовление драников из картофеля — простой процесс, не занимающий много времени.

Состав:

• картофель — 1 кг;
• квашеная капуста — 300 г;
• яиц — 2 штуки;
• луковица — 1 головка;
• мука пшеничная — 100 грамм;
• молоко — 200 грамм;
• зелени;
• соль;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке в отдельной посуде. Слегка отожмите, чтобы удалить излишки сока.
Квашеная капуста, чтобы придавить ее более мягкими руками.Добавьте к картофелю. Там могут быть забитые куриные яйца.
Лук мелко нарезать, приложить к остальным компонентам. Влить подготовленное молоко, всыпать муку. Соль.
Смесь не должна быть слишком жидкой, но и не густой. Довести его до нужной консистенции, постепенно добавляя молоко или муку.
На сковороде разогреть растительное масло. Вы можете добавить немного жира или масла.
Картофель забить столовой ложкой и выложить на сковороду. Каждый драник прижать, чтобы он стал плоским. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы не пригорело.
Подаются блины с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

Передача

Драники — одно из самых распространенных блюд в Украине. Их любят и постоянно готовят многие хозяйки.

Украинские драники с капустой

Одно из любимых национальных блюд украинцев — драники. Подают это блюдо как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину. Приготовление драников из картофеля — простой процесс, не занимающий много времени.

Состав:

• картофель — 1 килограмм;
• квашеная капуста — 300 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• лук — 1 голова;
• мука пшеничная — 100 грамм;
• молоко — 200 грамм;
• зелени;
• соль;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить от кожуры и крупно натереть в отдельной посуде. Слегка отожмите, чтобы удалить излишки сока.
Квашеную капусту сморщить руками, чтобы она стала мягче.Добавьте к картофелю. Туда вбивают куриные яйца.
Лук мелко нарезать, приложить к остальным ингредиентам. Влить подготовленное молоко, всыпать муку. Соль.
Масса не должна быть слишком жидкой, но и не густой. Довести его до нужной консистенции можно, постепенно добавляя молоко или муку.
Разогреть на сковороде растительное масло. Можно добавить в него немного жира или масла.
Соберите картофель столовой ложкой и выложите на сковороду. Прижмите каждый картофельный блин, чтобы он стал плоским.Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы ничего не пригорело.
Подаются блины с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

В этой статье мы расскажем вам о десяти отличных блюдах, которые вы действительно захотите попробовать!

Очень интересный и необычный суп, который ведет свою историю со времен Мономаха. Одно из немногих белорусских блюд, где в рецепте нет картофеля?

Секрет неповторимого вкуса супа в его закваске, приготовленной из овса и черного хлеба.Закваску нужно поставить в теплое место на 2-3 дня. Затем закваску процеживают и смешивают с жирным мясом, овощами и чесноком, после чего томить на огне. Попробовав этот уникальный суп, вам непременно захочется приготовить его самостоятельно, даже если вы не любите готовить.

Визитная карточка города Кобрина — тукмачи. Нечто подобное можно найти на территории всей страны, но только в Кобрине тукмачи готовят по старинному рецепту.

За рядовым названием кроется обычная картофельная запеканка, но не все так просто. Главная особенность тукмачи — это предварительно обжаренный в свежем жире лук, который затем добавляют в запеканку во время или после приготовления. Эта ненавязчивая деталь придает блюду особый деревенский вкус. Подают тукмачи с соленым творогом и парным молоком.

Для приготовления тукмачи достаточно обжарить лук, а затем на этой же сковороде равномерно запечь отварное картофельное пюре (желательно в духовке или на гриле). Рецепт прост, но вкус все же удивляет своей универсальностью!

Галушки — типичное крестьянское блюдо, которое, тем не менее, может стать не только отличным гарниром, но и полноценным блюдом на вашем столе.

Как только подают мягкие и нежные галушки: с мясно-чесночным соусом, со сгущенкой и топленым маслом, просто со сметаной и зеленью или как закуска к супу с хлебом.В любом случае за их простым внешним видом скрывается незабываемый вкус, который проявляется по-разному (в зависимости от блюд, которыми их смакуют).

Приготовить это блюдо несложно, достаточно иметь в руках муку, яйца и масло, которые желательно покупать у щедрой бабушки в белорусской деревне.

Цибрики сложно назвать полноценным блюдом, но это хорошая закуска! Цибрики — это картофельные шарики с сырной начинкой, приготовленные на сковороде.Необычное блюдо особенно понравится любителям пива, ведь хрустящие цибрики с холодным пивом — лучшее сочетание для дружеской встречи.

Налистники — популярные в Беларуси блины , сделанные из… пресного яичного жидкого теста. По внешнему виду налистники похожи на обычные блины, но это не совсем так: по сравнению с обычными блинами налистники намного тоньше и используются больше для сервировки блюда, чем для формирования вкуса.

Но что же в них особенного тогда ? Все дело в начинке! Сладкое варенье, вкусные грибы, ягоды с грядки, домашний творог с изюмом — это лишь некоторые варианты начинки. Но главный ингредиент — это любовь, с которой следует готовить это блюдо?

Еще одна разновидность блюда из картофеля — сашни. Сашни — это небольшие картофельные котлеты с творожной начинкой.Для приготовления вам понадобится час свободного времени и ваш энтузиазм.

Необходимые ингредиенты: картофель, яйца, мука и творог. Начнем с картофеля: его нужно отварить, а затем размять до состояния пюре. Затем добавить в картофельную смесь муку и яйцо и тщательно перемешать. После того, как творог смешан с яйцом и укладывается на лепешки из картофеля (их нужно приготовить заранее :)), затем один корж накрывают другим, как пирожок, и обжаривают с двух сторон до румяной корочки.

Результат — нежный картофель в сочетании с нежным творогом буквально тает во рту! Это блюдо особенно нравится детям.

«Каравай, Каравай, выбирай, какой хочешь!» — это всем известная детская игра, с детства знакомая всем белорусам. Каравай для белорусской культуры — это не просто хлеб.

Это символ гостеприимства и уважения к тем людям, для которых испечен этот каравай. Буханка имеет насыщенный, очень мягкий вкус, что достигается за счет добавления большого количества яиц и молока. Еще одна особенность Каравая — его неповторимый внешний вид. И это не удивительно!

Ведь традиция дарить каравай молодоженам все еще сильна в Беларуси. Если вам дали каравай, вы должны отломить кусок, окунуть его в соль и попробовать.

Одним из самых узнаваемых белорусских блюд (в частности, благодаря странному названию) является картофельная бабка (что означает «старушка»).Блюдо, которое было на столе и крестьян, и князей. Короче, всем полюбился.

А что особенного в простой картофельной запеканке «бабка»? Секрет прост: чугунная сковорода, натуральные продукты и томление на огне делают свое дело! Нежный картофель с легкой корочкой в ​​сочетании с мясом и сметаной придется по вкусу даже тем, кто считает такие блюда «тяжелыми».

Для варки достаточно натереть картофель на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным луком, кусочками грудинки и солью, а затем запечь на сковороде под крышкой. Результат вас поразит!

Список был бы неполным, если бы не упомянули драники — самое известное белорусское блюдо. Многие ошибочно называют их просто картофельными оладьями, но это большое заблуждение. Классический рецепт предельно прост: из тертого картофеля (предварительно подсоленного) сделать небольшие «блины» и выложить на раскаленную железную сковороду с большим количеством масла. На первый взгляд ничего особенного, кроме вкуса!

Тонкие слегка хрустящие блины, несмотря на свою внешнюю миниатюрность, легко утолят голод.Их обычно подают со сметаной и зеленью.

Эти и многие другие блюда белорусской кухни вы можете попробовать, а потом отправляться за новыми впечатлениями. Приятного аппетита!

Белорусская национальная кухня формировалась веками. Белорусские кулинарные традиции представляют собой сочетание простых рецептов простых людей и изысканной знатной кухни, широкое использование местных продуктов и необычный способ приготовления.
Старобелорусские рецепты сохранились до наших дней, и интерес к ним гостей уезда растет.

В ресторанах с национальным колоритом можно попробовать не только традиционную белорусскую кухню, но и изысканные блюда, которые подавали в резиденциях белорусских магнатов.
Местную кухню можно отведать в усадьбах, где часто готовят уникальные блюда, распространенные только в определенной местности, с использованием только свежих фермерских продуктов.
Здесь выпекают хлеб по старинным рецептам и технологиям, готовят домашние мясные деликатесы, сыр из коровьего или козьего молока, сладости из меда, яблок и клюквы.
Сегодня многие традиционные блюда популярны и в домашней кухне белорусов.
Самыми популярными являются тушеная свинина (мачанка) и верещака, домашние колбаски, драники (толстые картофельные оладьи), колдуны, клецки (клецки), бабка (запеченный тертый картофельный пирог), холодный щавель из щавеля, грибной суп …

Старобелорусская кухня

Белорусская кухня сформировалась под влиянием двух основных факторов:

• активного земледелия и широкого использования местных продуктов;
• влияния соседних стран и переселенцев

• овощи и зелень (капуста, репа, свекла, морковь, пастернак, тыква, картофель, огурцы, лук и чеснок, щавель, крапива, лебеда, корни оросиновых)
• зернобобовых (фасоль, горох, чечевица, фасоль)
• зерна (рожь, ячмень, овес, гречка)
• Грибы (маринованные, сушеные, измельченные)
• фрукты и ягоды (яблоки, груши, сливы, вишня, смородина, черника, черника, клюква, малина, рябина, калина, шиповник)
• специи и приправы (тмин, кориандр, льняное семя, хрен, аир, горчица, можжевельник, вишня и листья дуба)

• баранина
• птица (курица, утка, гусь, индейка)
• дичь (лось, косуля, кабан, бобр)

Особенности белорусской кухни

Есть особые черты, которые выделяют белорусскую кухню из кулинарных традиций многих других стран, придают ей колорит и местный шарм.
Например, белорусская кухня отличается довольно сложной и длительной обработкой продуктов. Он включает в себя такие приемы, как тушение, тушение, запекание, варка, бланширование и запекание, с чередованием нескольких способов в одном рецепте.
Во многих национальных блюдах используется мука различных видов — овсяная, гречневая, гороховая, ржаная и их смеси.
При этом мука является не только основным ингредиентом некоторых блюд (например, лепешек перепеха, особых белорусских оладий из разных сортов муки, толстых оладий из гороха), но и добавкой для загустения (заколота «для супов). Издавна в Беларуси тесто замешивали без добавления дрожжей.

Белорусская кухня предлагает большой выбор блюд с овощами. Многие из них уникальны, несмотря на славянскую основу.

Например, суп жур (нежирный, молочный или мясной суп) на овсяной воде, поливка (жидкий суп из злаков и овощей), морква (морковный суп), грыжанка (суп из брюквы), гарбузок (тыквенный суп) и другие виды блюд.
Особая гордость национальной кухни — традиционный белорусский хлеб, выпеченный из ржаной муки, без дрожжей, но на специально выращенной закваске. Это очень хороший продукт для здорового питания.
Белорусский хлеб тяжелый, с приятной кислинкой. В старых рецептах использовались разные заправки, такие как тмин, семена льна и подсолнечника. Иногда хлеб пекли на «подушке» из березовых и дубовых листьев.

Белорусская кухня сегодня

Современная белорусская кухня эклектична.Здесь сохранились и возродились старинные национальные рецепты, становятся популярными блюда разных стран мира.

Сегодня рестораны предлагают современные варианты традиционных белорусских блюд, которые отражают оригинальные идеи поваров и принципы изысканной кухни с учетом разнообразия продуктов и сезонных изменений. Вы обязательно оцените такие вкусные блюда как:

• Белые грибы маринованные на растительном масле, горячий картофель, кусочки поджаренного пшеничного хлеба и лук-порей
• Жур с яйцом, копченостями и сметаной
• Котлеты из гречки и рубленого мяса (гречаники) со сметаной и соусом из лука-порея
• Драники с яблочно-сметанным соусом
• Мясной соус (верещака) с гречневыми оладьями
• Бигос (блюдо из квашеной капусты) с копченостями, грибами и черносливом
• Пячисто (окорок крупные)
• Груша обжаренная в меду со специями (рецепт семьи Радзивиллов)

• пшеничная мука и блюда из нее стали очень популярными (на протяжении столетий белорусы использовали в основном ржаную муку)
• Появление салатов

Белорусские десерты

На протяжении многих веков мед был главным десертом белорусов. Также были популярны солодуха (солодовое тесто), кулага (густой напиток из ягод, муки, сахара и меда) и печеные яблоки. Среди известных рецептов — сладкие блинчики с творогом и грушами по-радзивиллам.
Сегодня самые популярные десерты:

• Мороженое, взбитые сливки
• тортов
• фруктов и ягод (яблоки, груши, черника, клюква, клубника)

Водка в Беларуси

Водка (Харелка) — самый популярный крепкий алкогольный напиток в Беларуси. Он появился в конце 15 века и постепенно стал одним из самых распространенных видов алкоголя. Белорусы пьют водку по праздникам и по торжественным случаям.