Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 320

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

филе трески толщиной около 1 дюйма

Перец черный свежемолотый

оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для формы для запекания

лимона, нарезанного ломтиками, плюс еще для украшения

зубчика чеснока, раздробленного, но не очищенного

свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 ° и промокните филе трески бумажным полотенцем до высыхания. Приправить все солью и перцем.
2. Смешайте оливковое масло, помидоры черри, дольки лимона, чеснок и тимьян в форме для выпечки размером 9–13 дюймов. Перемешайте и распределите ровным слоем. Уложить кусочки трески в форму для запекания.
3. Запекать, пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивается вилкой, от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины филе.
4. Подавать с петрушкой, большим количеством лимонного сока и соусом для сковороды.

Питание (на порцию): 320 калорий, 41 г белка, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 16 г жира, 2,5 г насыщенных жиров, 125 мг натрия

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченная рыба и жареный картофель — Slender Kitchen

Запеченная рыба и жареный картофель — это облегченная версия всеми любимого рыбного блюда. Эту нежную и слоеную запеченную треску с хрустящим жареным картофелем легко приготовить, и у нее потрясающий вкус.Перейти к рецепту

297 КАЛОРИЙ 22 г УГЛЕВОДОВ 9 г ЖИРА 33 г БЕЛКА

6 Зеленый

5 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт запеченной рыбы с жареным картофелем

Я не могу сказать вам, насколько мы любим этот более здоровый рецепт запеченной рыбы с жареным картофелем. Как для человека, который всегда ищет новые способы подать рыбу, он произвел фурор для всей семьи и был так же любим, как эти рыбные бургеры и каджунский лосось.

Я вырос в Новой Англии и ел изрядную долю рыбы с жареным картофелем.Фактически, когда все остальные дети заказывали курицу, я каждый раз заказывал рыбу. Это всегда было одним из моих любимых блюд. К сожалению, со всей панировкой и жаркой во фритюре я просто не хочу есть это регулярно, поэтому я знал, что пришло время придумать запеченную версию.

Эта версия немного отличается от типичной запеченной рыбы с жареным картофелем, потому что я решил полностью отказаться от панировки и вместо этого выбрать нежную слоеную запеченную треску с супер хрустящей жареной картошкой и легким домашним соусом тартар.Если вы не можете представить рыбу с жареным картофелем без рыбы в панировке, не волнуйтесь, я дам вам вариант и для этого. Но я настоятельно рекомендую вам попробовать эту версию — вы даже не пропустите панировку, и она сделает действительно вкусную и намного более быструю еду.

Как приготовить хрустящую рыбу в духовке?

В этом рецепте я использую жаровню, чтобы поджарить рыбу снаружи без панировки или панировочных сухарей. Жаровня создает эффект, аналогичный обжариванию рыбы на горячей сковороде.

Хотите приготовить рыбу в кляре? По этому рецепту есть быстрый и простой способ приготовить запеченную в духовке рыбу в панировке. Начните с полстакана панировочных сухарей Панко на каждый фунт рыбы. Добавьте в панко любую приправу. Лично мне нравится добавлять приправу Old Bay, так как она отлично сочетается с морепродуктами.

Затем вы хотите поджарить панировочные сухари. Поскольку рыба готовится очень быстро, панировочные сухари не успевают рассыпаться сами по себе, поэтому вам нужно помочь им. Это может показаться сложным, но на самом деле это действительно просто.Начните с нагревания примерно столовой ложки оливкового масла в сковороде. Добавьте панировочные сухари и готовьте 4-6 минут, часто помешивая, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Этот трюк гарантирует, что запеченная рыба будет очень хрустящей.

Наконец, вы хотите запечь рыбу. Я запекаю рыбу только с одной стороны, чтобы было легче. Вторую сторону вы совершенно не пропустите. Сначала прижмите одну сторону рыбы в неглубокую посуду с мукой. Затем взбейте пару яиц или яичные белки и вдавите их той же стороной.Наконец, вдавите ту же сторону в поджаренные панировочные сухари. Выложите на подготовленный противень. Затем вместо того, чтобы жарить рыбу, как предлагается в рецепте, запекайте рыбу при 450 градусах примерно 8 минут и жарьте в течение последней минуты, чтобы глазурь подрумянилась и стала хрустящей.

Как приготовить запеченные в духовке чипсы (фри)?

Еще один ключ к рецепту вкусной запеченной рыбы с жареным картофелем — это чипсы. Теперь нет ничего хуже, чем сырое жаркое, поэтому есть несколько основных шагов, которые помогут вам получить супер хрустящую жареную картошку в духовке.

• Нарезка картофеля фри: Подумайте о нарезке «тонко нарезанного» картофеля фри толщиной около 1/4 дюйма для этого рецепта запеченной рыбы с жареным картофелем. Самый простой способ сделать это — отрезать концы картофеля, а затем нарезать его кружочками. Вы также можете сделать более традиционную форму картофеля фри, если хотите. Чем однороднее будет картофель, тем больше вероятность, что он будет готовиться одновременно, и у вас будет полная партия хрустящего вкусного картофеля фри. Если некоторые из них больше, а некоторые меньше, вы получите немного недоваренного картофеля и немного пережаренного картофеля.
• Сушите картофель: Вы можете этого не видеть, но после резки картофель имеет дополнительную влажность. Мы хотим удалить эту влагу, чтобы они стали хрустящими. Проще всего это сделать с помощью кухонного полотенца. Просто надавите на весь картофель, чтобы впитать лишнюю влагу. Некоторым людям также нравится замачивать картофель фри примерно на 30 минут перед сушкой. Это поможет с хрустящей корочкой, но я обычно обнаруживаю, что у меня нет времени на дополнительный шаг, и они все равно получаются восхитительными и без него.
• Противень: Один из самых важных шагов — это то, как вы разместите их на противне. Я рекомендую сначала застелить противень пергаментной бумагой. Затем убедитесь, что они находятся в одном слое и максимально не соприкасаются. Когда картофель соприкасается или накладывается друг на друга, он пропаривается, что приводит к тому, что жаркое становится мокрым. Им нужно место, чтобы они поджарились и стали хрустящими.

Как приготовить полезный соус тартар?

Трудно подать рыбу с жареным картофелем без соуса тартар.Этот рецепт облегченного соуса тартар заменяет использование легкого майонеза. Вы также можете использовать греческий йогурт или комбинацию греческого йогурта и легкого майонеза. Это очень просто, и если вы используете высококачественные ингредиенты, он будет иметь прекрасный вкус.

• 4 ст. светлый майонез
• 1 ст. маринад
• 1 ч. лимонный сок
• Соль и много черного перца

Идеи для гарниров к запеченной рыбе и чипсам

Есть так много вариантов гарниров к рыбе с жареным картофелем.

• Если вы хотите пойти по традиционному маршруту Новой Англии, вы захотите подать его с традиционным салатом из капусты, например, с этим Skinny Tricolor Slaw.
• Если вы чувствуете больше британской атмосферы, подумайте о том, чтобы подать его с горошком. Пышный горошек — самый популярный вариант. Чтобы приготовить их, разогрейте 3 стакана замороженного горошка с 2 столовыми ложками сливочного масла и 1/4 стакана воды. Когда горох станет мягким, слегка разомните его картофельным пюре и приправьте солью, перцем и свежим лимонным соком. Вы также можете добавить половину и половину.
• Поскольку в этом блюде нет зелени, я обычно подаю его с жареной зеленой фасолью или жареной спаржей.

Рецепт запеченной трески с зеленой фасолью и картофелем

Pesce al forno con patate , запеченная рыба с картофелем, популярное блюдо в римских ресторанах. Хотя его традиционно готовят из цельной рыбы, в этом рецепте для простоты используется филе. Рыба готовится намного быстрее, чем картофель, поэтому, следуя старой традиции приготовления pesce al forno conpatate, в этом рецепте сначала нужно запечь картофель, чтобы убедиться, что он готовится полностью, а затем добавить рыбу.

Рыбные блюда — одни из самых распространенных и полезных во всей итальянской кухне. Многие люди боятся готовить рыбу, но этого не следует делать — это так легко и так мало времени, чтобы приготовить вкусную и ароматную еду.

Этот рецепт запеченной трески богат белком, высоким содержанием калия и низким содержанием углеводов, и его приготовление занимает всего несколько минут. Я соединила его с французской зеленой фасолью и сытным картофелем, чтобы завершить это сытное блюдо.Пожалуйста, всегда покупайте самую свежую рыбу; можно заменить луциана, тилапии или пикши, если треска недоступна.

• 10 маленьких красных картофелей, разрезанных пополам
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец по вкусу
• 4 филе трески
• 12 унций бланшированных зеленых бобов
• 1/4 стакана лимонного сока
• 4 ломтика лимона
• 1/4 стакана листьев петрушки

• Разогрейте духовку до 375ºF.

• Линия 2 противней с пергаментной бумагой.Положите разрезанный пополам картофель в миску с 2 столовыми ложками масла и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Добавьте соль и перец по вкусу и снова перемешайте.
  

• Разложите картофель на одном из противней. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и подрумянятся по краям, переворачивая их на полпути.
  

• Смажьте рыбное филе с обеих сторон оставшимися 2 столовыми ложками масла и равномерно посыпьте с обеих сторон солью и перцем. Переложите на другой противень и запекайте 10 минут, пока рыба не рассыпется.
  

• Осторожно переложите треску в лоток для картофеля и добавьте стручковую фасоль, чеснок и лимонный сок. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
  

• Верните в духовку и выпекайте еще 10 минут.
  

калорий: 1296 ккал | Углеводы: 101 г | Белки: 173 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 387 мг | Натрий: 591 мг | Калий: 6504 мг | Клетчатка: 14 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1325 МЕ | Витамин С: 133.3 мг | Кальций: 262 мг | Железо: 9,1 мг

Как долго запекать рыбу

Если вы никогда не пекли рыбу, значит, вы упускаете возможность быстро приготовить ужин без помощи рук. Это любимый способ приготовления рыбы в этом редакторе.

Потому что это легко. И почти безупречный.

А если вы застелите форму для запекания фольгой, очистка станет проще простого.

Если запекать рыбу без крышки при правильной температуре в течение достаточного времени, вы получите влажный, слоеный вкус, который будет усиливаться любой начинкой, которую вы выберете.Используйте просто лимон, масло и приправы или используйте такие рецепты, как запеченный каджун махи-махи, средиземноморский лосось или лимонная треска с пармезаном и чесночным маслом.

Лучшая рыба для запекания — это рыбное филе, рыбные стейки или целая рыба.

Как долго запекать рыбу при 400 ° F

Вы можете запекать рыбу при разных температурах, но мой метод: 400 ° F в течение 15-20 минут, пока вы не сможете разделить рыбу вилкой, и мясо станет непрозрачным.

Выращенный на ферме лосось толще и обычно требует 20 минут, но любая более тонкая рыба, например дикий лосось, должна быть готова примерно через 15 минут.

Если ваше рыбное филе толще с одного конца и очень тонкое с противоположного, вы можете сложить тонкий кусок, чтобы рыба готовилась равномерно. Другой вариант — отрезать тонкие кусочки и запекать их на пять минут меньше, чем более толстые.

Запекание рыбы при 450 ° F

При температуре 450 ° F обычное практическое правило — готовить рыбу в течение 4-6 минут на каждые полдюйма толщины.

Как долго запекать рыбу при 425 ° F

Запекайте рыбу 10-12 минут при температуре 425 ° F.

Как долго запекать рыбу при 350 ° F

Запекание рыбы при температуре 350 ° F займет около 30 минут. Проверьте, когда он легко отслаивается.

Хранение запеченной рыбы

Храните запеченную рыбу в холодильнике не более трех дней.

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Запеченная треска с картофелем и спаржей

Один противень. Один час. Три шага. Парад ликования.

Я знаю, что это просто FISH BLAH BLAH, но вы, ребята. Это серьезно мой новый любимый способ есть рыбу.

“Les poissons les poissons HEE HEE HEE HAW HAW HAW.” (<–назовите этот фильм)

Это не НОВЫЙ способ поедания рыбы как таковой. Я не изобретаю велосипед. Но учтите: если разделить процесс обжарки на три равных отрезка времени, у вас останется все идеально приготовленное, включая забавный маленький пруд с лимонным маслом под ним. И вы знаете, как мы относимся к забавным водоемам с лимонным маслом, капающим с наших лиц.

Шаг первый: приятели. Я выбрал красный, потому что рядом с этой белой рыбкой нам нужно немного цвета, чувак! Просто нарежьте их, сбрызните маслом и посыпьте солью, пеппой и розмарином.(но не ее ребенок.)

Поставьте ее в духовку на 400 градусов на двадцать. Конец.

SIKE. Шаг второй: добавьте овощи. Один пучок спаржи с обрезанными кончиками и нарезанными кусочками по 2,5 сантиметра и несколько тонко нарезанных красных луковиц. Слой слой слой. Разложите кое-что вокруг, если нужно. Может показаться, что здесь тесно, но это нормально. Просто представьте, что они на своем любимом рок-шоу, а этот противень — мошпит.

. . . Забудь, что я сказал.

Снова за двадцать.

Шаг третий: идет рыба! Scoot and nestle, scoot and nestle. Вы заставите это работать. Как только вы соберете все филе, посыпьте каждое из них солью и перцем и выложите всю сковороду тонкими ломтиками лимона. И Крошечные кусочки масла. Простите за крик. Я чуть не забыл эту часть! Нарезать примерно две ст. сливочного масла и посыпать все кусочками. Я забыл сфотографировать это, потому что я разъяренный идиот.

Снова в финальной двадцатке.

Д о н е.

Картофель был в духовке целый час, поэтому он очень нежный, морщинистый и немного хрустящий снаружи, и ваши глаза будут рыдать вечно.

Спаржа нежная и лимонная, лук довольно карамелизированный и восхитительный. А рыба — моё ага. Слоеный, маслянистый, лимонный. Это почти глупо.

Вы можете даже добавить немного чесночного порошка ко всему в течение последних двадцати минут! Попробуйте это и дайте мне знать, как сильно ваше сердце разбивается об этом.

Обязательно наливайте немного капель из кастрюли на каждую порцию еды! Я говорю «капает» с южной шепелявостью, чтобы свести с ума мою подругу Эшли. Она буквально наклоняется и стонет от крайнего отвращения. Я люблю это.

Просто и здорово! Посмотри на себя.

Запеченная треска с картофелем и спаржей

Распечатать рецепт

Состав

• 1.25 фунтов красного картофеля, нарезанного небольшими кусочками
• 1 ст. свежие листья розмарина
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 пучок спаржи, обрезанные концы и нарезанные кусочками по 2 дюйма
• 1/3 стакана тонко нарезанного красного лука (более или менее, в зависимости от того, сколько вы выкопали лука)
• 4 свежих филе трески
• 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 ст. сливочного масла, нарезать небольшими кусочками
• соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400.
2. Разложите на большом противне нарезанный кубиками картофель. Сбрызнуть маслом, посыпать солью, перцем и листьями розмарина. Подбросьте его пальцами. Жарить 20 минут.
3. Положите в сковороду ломтики спаржи и лука. Все равномерно разложить; запекать еще 20 минут.
4. Теперь положите на сковороду рыбное филе и овощи. Приправить каждое филе солью и перцем и выложить ломтиками лимона и кусочками сливочного масла. Запекайте последние 20 минут.
5. Подавать немедленно!
6. Это послужит четырем счастливым лицам.

7.8.1.2

12

«Теперь я напичкаю тебя хлебом, не больно, потому что ты мертв! И тебе определенно повезло! » (<–Нет, назовите этот фильм.)

Одно быстрое дело! (Обычно я включаю это в Flotsam, но на этой неделе все по-другому. Ооооооооооооо.Здесь я учу гремов прыгать по камням. Также известен как: поиск плавающих мертвых тел. Я СМОТРЕЛ ДЕКСТЕР, Я ЗНАЮ.

Палео запеченной рыбы с песто из лимона и базилика и двух сторон!

Проходили ли вы когда-нибудь фазы с едой? Прямо сейчас я нахожусь в стране песто. Все, что мне нужно, это песто, особенно с запеченной рыбой.

То, что не дает мне переборщить с одним вкусом или типом еды, — это мои дети. Пытаясь дать им попробовать разнообразные блюда и вкусы, я создал маленьких разнообразных монстров.Нельзя есть что-нибудь два дня подряд, или там бунт.

Если только это не блины или пицца. Очевидно.

Однажды ночью я приготовил запеченную рыбу (треску) и бросил сверху песто. Заметив остатки песто в миске и пюре из сладкого картофеля в горшке рядом со мной, я также бросила туда ложку песто.

Я взглянул на смесь жареной брокколи и цветной капусты и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотел залить ее песто, но подумал: «Нат, не переусердствуйте».

К счастью, я этого не сделал, потому что мои любящие песто дети сообщили мне, , КАК МЫ СЕДЛИ, ЧТОБЫ ПОЕШИТЬ ТОЙ НОЧЬЮ, , что им больше не нравится песто.

Я упоминал, что они тоже невероятно привередливые? Я уверен, что многим из вас нравится кормить маленьких человечков.

По крайней мере, мы со Стивом не такие привередливые. И я хочу сказать вам со всей честностью, что это было одно из лучших блюд, которые я готовил в этом году.

Рецепт был слегка адаптирован из рецепта из книги Джада де Лаурентис Feel Good Food (это была одна из моих любимых кулинарных книг с 2013 года). Мне так понравилось ее песто с лимоном и базиликом, что почти всегда добавляли лимон при приготовлении песто. Теперь.Его можно не только добавлять к запеченной рыбе и сладкому картофелю, но и смешивать с жареными овощами, курицей, добавлять в супы (например, этот сливочный чесно-миндальный суп)

Лимон также помогает дольше хранить его в холодильнике! (Всегда бонус.) Если вас не беспокоит сыр в соусе песто, просто добавьте цедру лимона и несколько выжимок лимонного сока в магазинный соус песто. В противном случае сделайте свой собственный! Это просто!

Рецепт рыбы ниже, но тут немного потертости по бокам…

Пюре из сладкого картофеля с песто: Приготовление на пару / запекание примерно 3 очищенных сладких картофелей среднего размера.Разомните 2-3 столовые ложки песто и 2-3 столовые ложки сливочного или оливкового масла травяного откорма.

Комбо из жареной брокколи и цветной капусты : нарезать овощи соцветиями, перемешать с несколькими измельченными зубчиками чеснока, жаропрочным маслом (авокадо или кокос) и обильно посыпать солью и перцем. Жарьте при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 20-25 минут, перемешивая один или два раза, пока они не начнут становиться темно-золотисто-коричневыми пятнами. К любому жареному овощу можно добавить песто сразу после того, как он достанется из духовки.Это включено.

Попробуйте этот рецепт с песто из укропа или песто из кинзы!

Состав

Для рыбы

• 4 филе трески (около 6-8 унций каждое)
• 3 столовые ложки масла авокадо
• сок половинки большого лимона (примерно 2 столовые ложки)
• 2 больших зубчика чеснока, раздавленные
• 1/2 чайной ложки морской соли
• несколько щедрых щепоток черного перца
• Дополнительные дольки лимона для сервировки

Для песто

• 2 стакана свежих листьев базилика в упаковке
• 1/3 стакана кедровых орехов
• Цедра 1 большого лимона
• Сок половинки большого лимона (примерно 2 столовые ложки)
• 1/2 зубчика чеснока, раздавленного
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/3 стакана оливкового масла

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Сначала снимите цедру с лимона и положите цедру в рабочую чашу кухонного комбайна. Лимон разрезать пополам.

Возьмите стеклянную форму для запекания (квадрат 8 или 9 дюймов) и выжмите сок из половины лимона. Добавьте масло, зубчики чеснока, соль и перец. Взбейте вилкой до однородного состояния. Добавьте треску в форму для запекания и несколько раз переверните, чтобы она покрылась слоем. Дать постоять 15 минут.

В рабочую чашу кухонного комбайна добавьте цедру лимона и сок из другой половины лимона. Добавьте базилик, кедровые орехи, чеснок, соль и перец.Перемешать до мелкой нарезки. Пока машина работает, медленно сбрызните оливковым маслом. Обработайте, пока полностью не смешано.

Положите около 2 столовых ложек песто на каждое филе. Накрыть крышкой и запекать 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.

Подавать с добавлением песто и дольками лимона.

Храните неиспользованный соус песто под крышкой в ​​холодильнике в течение 3-4 дней.