В нашем доме мы любим есть свиную вырезку, и я всегда ищу разные способы ее украсить. Это, безусловно, одна из самых простых вещей, которые я делал с вырезкой.

Получилось очень сочно и очень вкусно! Я думаю, вашей семье понравится так же, как и нам.

В чем разница между свиной вырезкой и свиной корейкой:

Свиная вырезка и свиная корейка — это два разных куска мяса.

Свиная вырезка представляет собой более тонкий, бескостный и длинный кусок мяса, который получается из мышц вокруг позвоночника.

Свиная корейка представляет собой более крупный кусок мяса. Он может быть без костей или с костями. Он больше похож на жаркое и исходит от спины животного.

Так как это два разных куска мяса, время приготовления каждого из них разное. В этом рецепте я использую свиную вырезку.

Если вам интересно, как приготовить вкусную и нежную свиную вырезку, все это можно сделать в духовке!

Вы узнаете, как приготовить свиную вырезку в духовке для самого вкусного ужина! Ваша семья полюбит этот рецепт и попросит секунд.

• Свиная вырезка
• Оливковое масло
• Паприка (см. лучшие заменители паприки)
• Итальянская приправа
• Соль и перец
• Лимон, сок
• Сливочное масло

• Для масла – В этом рецепте подойдет любое растительное масло, которое вы предпочитаете.

• Для приправ – Мне нравится сочетание паприки, итальянской приправы и лимона в этом рецепте. Но вы можете легко переключить его на свои любимые. Орегано, тимьян и базилик будут восхитительно сочетаться с запеченной свиной вырезкой.

• Для масла – Масло очень важно в этом рецепте, так как оно делает свинину сочной и нежной. Я не рекомендую его оставлять. Но если вам нужно, то я рекомендую добавить больше масла, чтобы свинина оставалась влажной.

• Добавить чеснок – Если вы любите чеснок, вы можете легко добавить 1 ч. л. измельченного чеснока или ½ ч. л. чесночного порошка или чесночной соли, чтобы придать этому рецепту легкий чесночный привкус.

Как приготовить свиную вырезку в духовке с фольгой:

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Поместите каждую свиную вырезку в центр листа фольги. Натрите свиные вырезки оливковым маслом.

Смешайте паприку, итальянскую приправу, соль и перец в небольшой миске.

Посыпать смесью приправ каждую свиную вырезку и полить лимонным соком.

Сливочное масло нарежьте пластинами и положите поверх фольги.

Накройте свинину фольгой. Запекайте 25-30 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

Затем откройте пакеты из фольги. Жарить 3-4 минуты, чтобы свинина слегка подрумянилась.

Затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Продолжайте читать, чтобы перейти к рецепту ниже и ознакомиться со всей информацией о пищевой ценности.

Я считаю, что лучше всего готовить свиную вырезку при высокой температуре в духовке и в течение более короткого времени, чтобы свинина не высохла.

Для этого рецепта я готовлю свиную вырезку при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Я предпочитаю готовить эту свинину при высокой температуре. Тем не менее, вы можете приготовить свинину и при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Приготовление займет больше времени.

Если вы готовите на 350, готовьте свиную вырезку в течение 27-35 минут до. свинина достигает внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

Я готовлю свинину уже давно и обнаружил, что вам понадобится термометр для мяса, чтобы знать, когда свинина будет готова.

Внутренняя температура должна быть 145 градусов по Фаренгейту. Вы не хотите, чтобы температура была намного выше, иначе свинина высохнет.

Мне нравится этот термометр мгновенного считывания. Я не люблю вяленую свинину, поэтому рекомендую использовать в этом рецепте меньшее время приготовления. Затем проверьте температуру свинины.

Если температура приготовления не безопасна, продолжайте готовить, пока не будет достигнута безопасная температура. Внимательно следите за свининой, пока она готовится, чтобы убедиться, что она не высыхает.

Этот рецепт можно приготовить со свиной корейкой вместо свиной вырезки. Поскольку свиная корейка представляет собой более крупный кусок мяса, для ее приготовления в духовке потребуется больше времени.

Я бы все равно завернул его в фольгу, чтобы снаружи он не стал слишком коричневым, и его нужно было бы готовить в духовке в течение 60-75 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.

Рекомендуемое время для 3-фунтовой свиной корейки, поэтому вам нужно будет соответствующим образом скорректировать время в зависимости от размера вашей свинины, чтобы приготовить лучшую жареную свиную корейку.

• Мы используем плотную фольгу для заворачивания свиной вырезки, чтобы фольга не порвалась. Я считаю, что обертывание свинины помогает ей не высыхать и упрощает очистку.

• Так как мы сначала завернули свинину, мы готовим ее на противне, но вы также можете приготовить его в жаровне.

• Многие рецепты требуют обжаривания свинины на сковороде перед ее запеканием. Я не люблю пачкать еще одну сковороду, поэтому пропускаю этот шаг и варю через несколько минут после окончания приготовления, чтобы свинина слегка подрумянилась. Вы можете предварительно обжарить свинину перед запеканием, если хотите.

• Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свинина приготовлена ​​до безопасной температуры, прежде чем есть ее.

• Дайте свинине постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее, чтобы сок оставался внутри свинины и оставался влажным.

Эта простая запеченная свиная вырезка подойдет практически ко всему. Вот несколько моих любимых гарниров, которые можно подавать к этому рецепту из свинины.

• Домашнее картофельное пюре
• Легкий сырный картофель на сковороде
• Картофель в мультиварке Рецепт

Эта свинина также отлично сочетается с большим салатом или овощами для легкого и здорового ужина. Вот несколько моих любимых овощных рецептов, которые отлично сочетаются с этой свиной вырезкой.

• Зеленая фасоль с беконом
• Чеснок Лайм Спаржа

Охладите остатки свинины в герметичном контейнере на срок до 3-4 дней. Добавляйте в свинину больше сливочного масла, куриного бульона или оливкового масла при повторном разогреве, чтобы она не высыхала.

Вы также можете заморозить остатки свинины на срок до 3-4 месяцев. Разморозьте его на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, а затем разогрейте.

Запеченная свиная вырезка

4.97 от 29 голосов

Рецепт запеченной свиной вырезки не оставит равнодушным даже самых придирчивых едоков. Запечь свиную вырезку очень просто и легко. Узнайте, как запечь свиную вырезку.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 ч.

Общее время 1 ч. 5 мин. 005

• ▢ 2 фунта свиной вырезки
• ▢ 1 ст.л. оливкового масла
• ▢ 1/2 ч.л. паприки
• ▢ 1 ч.л. итальянской приправы
• ▢ 1 ч.л. соли
• ▢ 1 ч.л. перца
• ▢ 1 лимон (выжатый сок)
• ▢ 4 ст. л. сливочного масла

• Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту

• Поместите каждую свиную вырезку в центр листа фольги.

• Натрите свиную вырезку оливковым маслом.

• Смешайте паприку, итальянскую приправу, соль и перец в небольшой миске.

• Посыпать смесью приправ каждое свиное филе и полить лимонным соком.

• Сливочное масло нарежьте пластинами и положите поверх фольги.

• Накройте свинину фольгой. Запекайте 25-30 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

• Затем откройте пакеты из фольги. Жарить 3-4 минуты, чтобы свинина слегка подрумянилась.

• Нарежьте и наслаждайтесь!

*Внимательно следите за тем, чтобы свинина не пережарилась. Я использую термометр для мяса, чтобы убедиться, что оно приготовлено до безопасной температуры.

* Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 4-5 дней.

Калорийность 276 ккал, углеводы 2 г, белки 32 г, жиры 15 г, насыщенные жиры 7 г, полиненасыщенные жиры 1 г, мононенасыщенные жиры 6 г, трансжиры 1 г, холестерин 118 мг, натрий 534 мг, калий 634 мг, клетчатка 1 г, сахар 1 г, витамин А 330 МЕ , Витамин C 10 мг, кальций 23 мг, железо 2 мг

Прикрепите это сейчас, чтобы запомнить позже

• Рецепт свиной вырезки быстрого приготовления с бальзамическим соусом
• Рецепт свиной корейки, завернутой в бекон
• Рецепт свиной вырезки в мультиварке
• Рецепт свиной вырезки в мультиварке с клюквой и апельсином
• Свиные отбивные терияки в мультиварке

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, у которых проблемы с ужином

Экономьте время на кухне каждую неделю и уделяйте драгоценное время семье без больших затрат. Присоединяйтесь к кулинарному клубу Lazy Day.

Присоединяйтесь к клубу

Поделись этим рецептом!

Категории

О Chenea

Рецепт свиной вырезки с горчицей и коричневым сахаром

Эта пикантная вырезка со сладковатым привкусом вызовет у вас аппетит к остаткам.

Рецепт печати

Поделиться рецептом

Ингредиенты

• 2 фунта свиной вырезки

• Соль и перец для вкуса

• 1/4 стакана цельнозерновой горчицы

• 1/4 стакана светло-коричневого сахара

• 2 чайные ложки тимьяна, измельченного

• 1 желтая луковица, тонко нарезанная

• Алюминиевая фольга Reynolds Wrap®

Маршруты

Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Обильно приправить вырезку солью и перцем. Отложите. В небольшой миске смешайте горчицу, коричневый сахар и тимьян.

Шаг 3

Поместите большой лист алюминиевой фольги Reynolds Wrap ^® на противень. Поместите ломтики лука в центр фольги в один слой. Выложите свинину поверх лука и смажьте 1/2 горчичной смеси.

Шаг 4

Поднимите края фольги. Дважды сложите верх и концы, чтобы запечатать пакет, оставив место для циркуляции тепла внутри. Выпекайте 40–45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 130 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5

Вынуть из духовки. Аккуратно откройте пакет, разрезав его по верхнему сгибу острым ножом, чтобы вышел пар.