Шаурма в домашних условиях

Рубрика: Холодные закуски

Классическая шаурма перекочевала в нашу кухню из арабских стран, где готовят её из халяльного мяса, обжаренного правильным способом на вертикальном вертеле. А мы рассмотрим, как приготовить своими руками очень вкусную шаурму в домашних условиях.

Время приготовления – 15 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 4 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	90.97 ккал.
Белки:	8.28 гр.
Жиры:	2.48 гр.
Углеводы:	8.51 гр.

Ингредиенты

• Лаваш – 140 грамм (1 штука).
• Укроп свежий – 1 маленький пучок.

Начинка:

• Помидоры – 160 грамм.
• Огурец – 120 грамм.
• Очищенный репчатый лук – 40 грамм.
• Китайская капуста – 220 грамм.

Маринад для курицы:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Аджика – 1 чайная ложка.
• Растительное масло – ½ столовой ложки.
• Соль – 1/4 столовой ложки.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.

Чесночный соус:

• Сметана – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Горчица острая – ½ чайной ложки.

Рецепт

1. Начальный этап приготовления шаурмы заключается в подготовке продуктов входящих в состав. Настоящий нежный лаваш лучше всего приобрести на рынке.

2. Куриное филе промываем, срезаем сухожилия и режем простой тонкой соломкой, смотрите, как на пошаговом фото.

3. Берём глубокую тару, складываем туда филе. Добавляем острую аджику, масло растительное, посыпаем солью перцем молотым и перемешиваем. Мясо маринуем в течение 20 минут, чтобы всё равномерно впиталось ароматом специй.

4. У помидора срезаем плодоножку, делим на две части и режем ломтиками.

5. У мытого огурца срезаем кончики, затем делим на две части. Нарезаем полукольцами на скорую руку.

6. Для того чтобы шаурма была сочной воспользуемся обычной китайской капустой. Она по своей структуре неплотная и мягкая то, что нам надо. Капусту шинкуем средней соломкой.

7. Придать блюду пикантность нам поможет репчатый лук, режем его полукольцами.

8. Маринованную курицу обжариваем на сильном огне, быстро помешивая до образования румяной и золотистой корочки.

9. Готовим обалденно вкусный чесночный соус. Измельчаем зубчик чеснока, добавляем сметану, горчицу и перемешиваем.

10. Берём глубокую тару, складываем в неё подготовленные овощи обжаренную курицу, затем содержимое перемешиваем.

11. Приобретённый лаваш достаём из целлофанового мешка, затем его разрезаем на три равномерные части. На одну лепёшку лаваша с краю выкладываем овощной салат.

12. Напоследок заправляем чесночным соусом по вкусу. Крайнюю часть лепёшки загибаем и плотно заворачиваем.

13. Как оказалось, сделать диетическую шаурму дома легко так, что готовьте и радуйте своих домочадцев.

Шаурма в домашних условиях — любимый фастфуд без риска: рецепт с фото

Шаурма в домашних условиях стремительно набирает популярность, постепенно обгоняя привычную покупную. Восточное блюдо отлично прижилось в России и уже стало культовой частью молодежной субкультуры, да и у остальных возрастных групп пользуется спросом. Это превосходный вариант, когда нужно быстро, вкусно и сытно перекусить. За счет своего состава, который кроме мяса, лаваша и соуса включает еще и свежие овощи, шаурма намного полезнее большей части фастфуда. По сути, это полноценный и удобно упакованный обед.

Торговые точки, где можно приобрести это блюдо, есть везде, но такие покупки могут быть не совсем безопасны. Чтобы насладиться любимым блюдом с максимальной пользой и без риска для здоровья, лучше попробовать сделать шаурму своими руками.

Приготовить вкуснейшую домашнюю шаурму может каждый, это не требует каких-то ухищрений и большого опыта. Набор продуктов простой и всегда отыщется в доме, а лаваш продается в любом супермаркете.

Можно выбрать тот вид мяса, который вам по душе, есть даже вегетарианская шаурма и шаурма с морепродуктами.

Шаурма в домашних условиях — как приготовить 15 разновидностей

1. Домашняя шаурма с курицей
2. Пикантная шаурма с твердым сыром
3. Остренькая шаурма с грибами
4. Шаурма по-русски
5. Домашняя шаурма со свининой и хумусом
6. Быстрая шаурма с колбасой
7. Шаурма без мяса
8. Студенческая шаурма
9. Шаурма с фаршем
10. Домашняя шаурма с говядиной
11. Теплая шаурма в духовке
12. Домашняя шаурма в багете
13. Шаурма в пите
14. Диетическая шаурма с рыбой
15. Витаминная шаурма с креветками

Домашняя шаурма с курицей

Восточное блюдо из лаваша с начинкой из курицы уже стало настоящей классикой. Если вы до сих не попробовали шаурму, самое время освоить этот рецепт.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Огурцы маринованные – 1 — 3 шт
• Свежая белокочанная капуста – 100 г
• Куриное филе (грудка) – 150 г
• Майонез – 3 ст. л
• Сметана – 3 ст. л
• Чеснок – 3 – 4 зубчика
• Морковь и соль — по вкусу

Приготовление:

Поставив промытое филе вариться в подсоленной воде, приступаем соусу. Смешиваем майонез со сметаной, затем измельчаем чеснок (выдавливаем или мелко режем) и добавляем его туда же. Хорошенько перемешиваем.

Соус будет более терпким, если приготовить его самым первым и дать настояться в холодильнике, пока вы будете заниматься прочими ингредиентами.

Когда филе будет готово, режем его или делим на кусочки руками. При желании курицу можно обжарить, но этот пункт можно и пропустить.

Капусту мы шинкуем максимально тоненькими полосками и мнем руками. Помидор и огурцы режем кубиками. Морковь трем на крупной терке.

Расстелите лаваш, тоненьким слоем размажьте по нему соус.

Далее слоями добавляем курицу и подготовленные овощи. Сверху начинку тоже можно сдобрить соусом. Складываем края лаваша друг к другу и сворачиваем в рулет. Блюдо готово!

Пикантная шаурма с твердым сыром

Приятный сырный привкус делает лучше любое блюдо, даже и без того совершенную шаурму.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Огурцы маринованные – 1-3 шт
• Свежая белокочанная капуста – 100 г
• Куриное филе (грудка) – 250-300 г
• Майонез – 3 ст. л
• Кетчуп – 3 ст. л
• Чеснок – 3 – 4 зубчика
• Морковь по-корейски — по вкусу
• Сыр твердый — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Соль, карри и черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку, даем остыть и разделяем на мелкие кусочки любым способом, который вам нравится.

Обжариваем с карри и черным перцем.

Капусту шинкуем соломкой, лук режем полукольцами, помидоры и огурцы — кубиками, натираем сыр.

Смешиваем в пиале майонез с кетчупом, можно добавить измельченный чеснок, вот и готов соус.

Выкладываем лаваш на стол, смазываем его соусом. Сверху кладем начинку. Смазываем еще раз соусом и сворачиваем все в рулет.

В конце предстоит немного прогреть шаурму в микроволновой печи, чтобы сыр растаял.

Остренькая шаурма с грибами

Грибы — это не самый привычный ингредиент шаурмы. Такое блюдо поразит необычными вкусовыми оттенками.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт
• Маринованные корнишоны — 2-3 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Свежая белокочанная капуста – 100 г
• Куриное филе (грудка) – 150 г
• Майонез – 3 ст. л
• Консервированные шампиньоны — 150 г
• Кетчуп – 3 ст. л
• Морковь — по вкусу
• Твердый сыр — 50 г
• Соль, хмели-сунели — по вкусу.
• Соус: смешиваем кетчуп с майонезом, добавляем немного хмели-сунели.

Приготовление:

Отвариваем курицу, остужаем и разделяем на мелкие части. Грибы режем и обжариваем.

Капусту мелко шинкуем. Свежий огурец нарезаем пластинками, корнишоны — кубиками. Морковь трем на средней терке.

Смазываем приготовленным соусом лаваш, выкладываем на него курицу и овощи. Начинку еще раз смазываем соусом. Сворачиваем рулет.

Шаурма по-русски

Картофель — один из любимейших овощей в России. Понемногу он добрался и до шаурмы, внеся в блюдо восточного происхождения русские нотки.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт
• Свежая белокочанная капуста – 100 г
• Куриное филе (грудка) – 150 г
• Картофель — 150 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Майонез – 3 ст. л
• Кетчуп – 3 ст. л
• Морковь — по вкусу
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе промываем, солим, перчим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Там жарим до готовности, затем разрезаем фольгу и оставляем еще на несколько минут, чтобы курица подрумянилась.

Готовим картофель-фри: режем картошку соломкой и обжариваем во фритюре. Чтобы убрать лишний жир, даем картошке просохнуть на бумажной салфетке.

Если вы хотите сэкономить время, можно не делать картофель-фри дома, а купить уже готовый.

Мелкими кубиками рубим репчатый лук, шинкуем капусту тоненькими полосками.

Для соуса смешивам в однородную массу кетчуп и майонез.

Смазываем лаваш соусом, выкладываем подготовленную начинку. Сверху добавляем еще немного соуса и сворачиваем шаурму. Выкладываем полученный рулетик на противень и ненадолго отправляем в духовку.

Домашняя шаурма со свининой и хумусом

Шаурма может готовиться с разными видами мяса. Для тех, кто предочитает свинину, есть особый рецепт. Интересное сочетание приправ придаст особый вкус, поэтому такую шаурму обязательно нужно попробовать, хотя она и готовится дольше, чем остальные виды.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт
• Свежая белокочанная капуста – 1/6 часть качана
• Свинина (мякоть) – 100 г
• Морковь — по вкусу
• Сладкий красный перец — 1 шт
• Шпинат — по вкусу
• Соль, красный молотый перец, тмин, орегано, хумус— по вкусу
• Мясной бульон — 200 мл
• Растительное масло — 2-3 ложки

Приготовление:

Втираем смесь из специй в мясо и обжариваем его в большой чугунной кастрюле или казане, пока не появится румяная корочка. В это время уже разогреваем духовку до 160 градусов. Далее добавляем к мясу бульон. Доводим до кипения и ставим на пару часов в духовку, чтобы мясо стало мягким.

Так как приготовление свинины для шаурмы — длительный процесс, выгодно готовить сразу большое количества мяса. После этого вы можете взять столько мяса, сколько нужно именно сегодня, а остальное оставить про запас. Приготовленная таким образом свинина довольно долго хранится в холодильнике.

Далее остудить мясо и разобрать на волокна, добавить к нему немного бульона.

Сладкий перец режем тонкими полосками. Измельчаем шпинат.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда овощи и специи, помешиваем в течение 2-3 минут.

Смазываем лаваш хумусом и послойно выкладываем на него мясо и овощи. Сворачиваем в виде рулета. Готово!

Быстрая шаурма с колбасой

Когда нужно срочно утолить голод, времени и желания готовить мясо обычно нет. Поэтому просто замените его колбасой.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Плавленый сырок — 1 шт
• Свежий помидор — 1 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Кресс-салат — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Колбаса — 100 г
• Кетчуп — 1 ст. ложка
• Майонез — 1 ст. ложка
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Смешайте кетчуп с майонезом и смажьте лаваш полученным соусом. Выложите на лаваш слой из листьев салата, на него порезанные кубиками огурец и помидор. Обработайте болгарский перец, удалив семена и подножку. Далее режем перец тонкими полосками и выкладываем поверх остальных овощей.

Колбасу режем соломкой, выкладываем сверху.

Шаурма с колбасой дает большой простор для экспериментов со вкусов. Вы можете пробовать добавлять в нее разные виды колбасы и их сочетания.

Добавляем предварительно натертый сырок.

Заворачиваем шаурму и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

Шаурма без мяса

Вегетарианство — не повод отказываться от шаурмы, ведь это блюдо остается вкусным, даже если не содержит мяса. Овощи отлично сочетаются с сыром!

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Шпинат — 300 г
• Сыр-моцарелла — 100 г
• Свежий базилик — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Кетчуп — 1 ст. ложка
• Майонез — 1 ст. ложка
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Начинаем с соуса: нужео очистить чеснок и измельчить его с помощью чесночницы, добавить майонез и кетчуп, хорошо перемешать.

Кинзу, шпинат и базилик промыть, высушить и мелко нарезать или порвать руками. Сыр нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и подножки, порезать кубиками.

Смазать лаваш соусом, на него послойно выложить начинку: шпинат с базиликом, затем сыр, перец и, наконец, кинза. Поверх начинки следует капнуть еще немного соуса. Последний шаг — свернуть рулет и немного прогреть в духовке, чтобы расплавился сыр.

Студенческая шаурма

Оригинальный и быстрый рецепт, который совсем не ударит по карману.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
• Сосиска – 1 шт
• Кетчуп — 2 ст. ложки
• Огурец – 1 шт
• Лук красный — 0.5 шт
• Капуста белокочанная , свежая — 50 г
• Картофель — 1-2 шт
• Масло растительное, соль — по вкусу

Приготовление:

Лук, огурец и капусту нарезать соломкой, помять. Обжарить сосиску.

Чтобы блюдо выглядело более интересно, перед обжаркой края сосиски можно на несколько сантиметров разрезать крест-накрест.

Картофель предстоит нарезать брусочками, немного посолить и поджарить в масле до готовности.

Далее отрезаем часть лаваша нужного размера, смазываем кетчупом. Слоями выкладываем картофель, затем овощи и сосиску. Сворачиваем лаваш в рулет и шаурма готова. При желании можно прогреть ее в духовке или слегка поджарить до появления золотистой корочки.

Шаурма с фаршем

Интересная и сытная закуска для всей семьи.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Фарш — 150 г
• Томатный соус — 4 ст. л
• Твердый сыр — 100 г
• Помидоры — 1 шт
• Лук — 0,5 шт
• Свежая зелень, которая вам по душе – 3-4 веточки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Натираем сыр, режем компактными тонкими ломтиками предварительно вымытые помидоры. Промываем и сушим зелень, измельчаем.

Смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, обжариваем до готовности. Лаваш смазываем томатным соусом, выкладываем слои начинки, поверх него — ломтики помидора. Присыпаем потертым сыром и зеленью. Немного смазываем томатным соусом и сворачиваем лаваш в аккуратненький рулетик.

Домашняя шаурма с говядиной

Еще один вид мяса, который может использоваться при приготовлении шаурмы — говядина.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Говядина — 150 г
• Свежий огурец — 1 шт
• Перец сладкий — 0,5 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Помидор — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез — 3 ст. л
• Кетчуп — 3 ст. л
• Чеснок — 1-2 зубчика.

Приготовление:.

Для соуса смешиваем майонез, кетчуп и измельченный чеснок. Шинкуем капусту, режем овощи (кроме лука).

Говядину тонко нарезаем и обжариваем, добавляем порезанный полукольцами лук.

Чтобы говядина стала мягче, после обжарки потушите ее под крышкой с небольшим количеством воды

Лаваш смазываем соусом, выкладываем капусту, затем мясо и остальные овощи. Добавляем еще немного соуса и сворачиваем рулет.

Теплая шаурма в духовке

Интересный рецепт приготовления шаурмы с использованием духовки.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Куриное филе — 150 г
• Морковь — 30 г
• Сладкий перец — 50 г
• Белокочанная капуста — 50 г
• Соленые огурцы — 50 г
• Зеленый лук — 2 пера
• Майонез — 2 ст. л
• Кетчуп — 2 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Варим филе, обжариваем и измельчаем его. Нарезаем овощи,

Смазываем майонезом, выкладываем мясо, после него капусту и остальные овощи. Можно слегка подсолить. Добавляем еще немного майонеза, сворачиваем шаурму. Далее укладываем ее в форму для выпечки и оставляем в духовке при температуре 190 градусов на 10-15 минут. Рекомендуется есть горячей.

Домашняя шаурма в багете

Креативный подход к приготовлению блюда. Удивительно, что кому-то пришло в голову так использовать багет. Но вы оцените все удобство этого рецепта, если под рукой нет лаваша или вам хочется кого-то удивить.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт
• Любое мясо — 150 г
• Морковь — 30 г
• Сладкий перец — 50 г
• Белокочанная капуста — 50 г
• Соленые огурцы — 50 г
• Зеленый лук — 2 пера
• Майонез — 2 ст. л
• Кетчуп — 2 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем или жарим мясо, измельчаем его. Режем овощи, добавляем к ним специи. Для соуса смешиваем майонез и кетчуп.

Отрезаем половину багета и удаляем мякиш. Изнутри смазываем его стенки соусом и начиняем подготовленным заранее мясом и овощами.

Шаурма в пите

Поразите гостей оригинальным видом блюда!

Ингредиенты:

• Пита — 1 шт
• Филе куриное — 150 г
• Огурцы соленые — 2 шт
• Капуста белокочанная -100 г
• Майонез — 2 ст. л
• Кетчуп — 2 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Готовим куриное филе со специями, мелко шинкуем капусту и режем тонкими полосочками огурцы. Слоями выкладываем в питу, которую предварительно промазываем изнутри кетчупом.

Диетическая шаурма с рыбой

Идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Любая соленая или копченая рыба, например, лосось— 150 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Сыр мягкий — 50 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Измельчаем рыбу, зелень и овощи. Смазываем лаваш сыром, сверху выкладываем начинку. Осталось сформировать шаурму.

Витаминная шаурма с креветками

Замечательный вариант блюда, сочетающий все плюсы шаурмы с пользой морепродуктов.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт
• Креветки — 150 г
• Укроп — 1 пучок
• Лимон — 0,5 шт
• Помидор — 0,5 шт
• Авокадо — 0,5 шт
• Огурец — 0,5 шт
• Йогурт (не сладкий) — 70 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Маринуем креветки в соке лимона с добавлением соли, укропа и перца 20 минут. Затем обжариваем до готовности. Самый хороший способ обжарки креветок — с использованием гриля. Блюдо в любом случае получится чрезвычайно полезным за счет легкоусвояемых белков и рекордно низкого содержания жира.

Ни в коем случае выбор морепродуктов, подходящих для шаурмы, не заканчивается на креветках. Можно также взять осьминогов, кальмаров или мидий.

Смазываем лаваш йогуртом, чуть подсаливаем. Осталось добавить начинку и закрутить рулет. Готово!

Управление по борьбе с насилием в отношении женщин (OVW)

Быстрый выход

Что такое насилие в семье?

Насилие в семье — это форма оскорбительного поведения в любых отношениях, которое используется одним партнером для получения или сохранения власти и контроля над другим интимным партнером. Насилие в семье может быть физическим, сексуальным, эмоциональным, экономическим, психологическим или технологическим действием или угрозой действий или другими моделями принудительного поведения, которые влияют на другого человека в отношениях с интимным партнером. Это включает в себя любое поведение, которое запугивает, манипулирует, унижает, изолирует, пугает, терроризирует, принуждает, угрожает, обвиняет, причиняет боль, ранит или ранит кого-либо.

Примеры оскорбительного поведения:

Удары, шлепки, толкания, захваты, щипки, укусы, таскание за волосы и т. д. являются видами физического насилия. Этот тип жестокого обращения также включает в себя отказ партнеру в медицинской помощи или принуждение его к употреблению алкоголя и/или наркотиков.

Принуждение или попытка принуждения к любому сексуальному контакту или поведению без согласия. Сексуальное насилие включает, но не ограничивается этим, супружеское изнасилование, нападения на сексуальные части тела, принуждение к сексу после физического насилия или унижающее сексуальное обращение.

Подрыв чувства собственного достоинства и/или чувства собственного достоинства человека является оскорбительным. Это может включать, помимо прочего, постоянную критику, принижение способностей, обзывание или нарушение отношений с его или ее детьми.

Контроль или ограничение способности лица приобретать, использовать или сохранять экономические ресурсы, на которые оно имеет право. Это включает использование принуждения, мошенничества или манипуляций для ограничения доступа человека к деньгам, активам, кредитной или финансовой информации; недобросовестное использование личных экономических ресурсов лица, включая деньги, активы и кредит, или оказание неправомерного влияния на финансовое и экономическое поведение или решения лица, в том числе принуждение к неисполнению совместных или других финансовых обязательств, использование доверенностей, опекунства или попечительства, или неспособность или пренебрежение действиями в наилучших интересах лица, перед которым у него есть фидуциарные обязанности.

Элементы психологического насилия включают, но не ограничиваются этим, вызывание страха путем запугивания; угроза физического вреда себе, партнеру, детям, семье или друзьям партнера; уничтожение домашних животных и имущества; и принуждение к изоляции от семьи, друзей, школы и/или работы.

Действие или модель поведения, направленные на причинение вреда, угрозы, контроль, преследование, преследование, выдачу себя за другое лицо, эксплуатацию, вымогательство или слежку за другим лицом, которое происходит с использованием любой технологии, включая, помимо прочего: устройства с доступом в Интернет , онлайн-пространства и платформы, компьютеры, мобильные устройства, камеры и программы обработки изображений, приложения, устройства отслеживания местоположения или коммуникационные технологии или любые другие новые технологии.

 

Насилие в семье может произойти с кем угодно, независимо от расы, возраста, сексуальной ориентации, религии, пола или гендерной идентичности. Насилие в семье затрагивает людей любого социально-экономического происхождения и уровня образования. Насилие в семье происходит как в отношениях противоположного пола, так и в отношениях между людьми одного пола и может происходить с интимными партнерами, которые состоят в браке, живут вместе, встречаются или имеют общего ребенка.

Насилие в семье затрагивает не только тех, кто подвергается насилию, но также оказывает существенное влияние на членов семьи, друзей, коллег, других свидетелей и общество в целом. Дети, которые вырастают свидетелями домашнего насилия, относятся к числу тех, кто серьезно пострадал от этого преступления. Частое столкновение с насилием в семье не только предрасполагает детей к многочисленным социальным и физическим проблемам, но и учит их тому, что насилие является нормальным образом жизни, а, следовательно, увеличивает риск стать следующим поколением жертв и насильников в обществе.

Это обсуждение домашнего насилия предназначено для информирования общественности о динамике насилия в отношениях с близкими партнерами, а также для того, чтобы помочь жертвам понять свой опыт, а семье и друзьям жертв распознать признаки насилия в отношениях их близких. . Закон о насилии в отношении женщин содержит определение насилия в семье, которым руководствуются программы, финансируемые в соответствии с этим законом. Обсуждение здесь не меняет определение в VAWA.

Источники: Национальная горячая линия по вопросам домашнего насилия, Национальный центр помощи жертвам преступлений и WomensLaw.org.

Как получить помощь

Если вам угрожает непосредственная опасность, позвоните по номеру 911. OVW не предоставляет услуги напрямую населению. Найдите местную помощь на нашей карте или позвоните на национальную горячую линию:

Национальная горячая линия по вопросам домашнего насилия
800-799-SAFE (7233)
800-787-3224 (TTY)
. Адвокаты также доступны в чате круглосуточно и без выходных.

Национальный центр помощи жертвам преступлений
855-4-VICTIM (855-484-2846)

Горячая линия StrongHearts Native
844-762-8483

Ресурсы по вопросам домашнего насилия

Центры по контролю и профилактике заболеваний предоставляет информацию и ресурсы о насилии со стороны интимного партнера. Узнать больше

Если вы ищете информацию, которая раньше была на веб-сайте OVW, вы также можете посетить архив OVW.

Обновлено 17.03.2023

Статистика

НАЦИОНАЛЬНАЯ СТАТИСТИКА

Просмотреть статистику по штатам

Загрузить информационный бюллетень о домашнем насилии Национальной статистики

Посмотреть все наши информационные бюллетени о домашнем насилии

• В среднем около 20 человек в минуту подвергаются физическому насилию со стороны интимного партнера в Соединенных Штатах . В течение одного года это составляет более 10 миллионов женщин и мужчин. ¹
• 1 из 4 женщин и 1 из 9 мужчин подвергаются серьезному физическому насилию со стороны интимного партнера, контактному сексуальному насилию со стороны интимного партнера и/или преследованию со стороны интимного партнера с такими последствиями, как травма, страх, посттравматическое стрессовое расстройство, использование услуг жертвы, сокращение венерические заболевания и др. ²
  • 1 из 3 женщин и 1 из 4 мужчин подвергались той или иной форме физического насилия со стороны интимного партнера.   Это включает в себя ряд действий (например, пощечины, толчки, толчки) и в некоторых случаях может не считаться «домашним насилием». ¹
  • 1 из 7 женщин и 1 из 25 мужчин получили травмы от интимного партнера. ¹
  • 1 из 10 женщин подвергалась изнасилованию со стороны интимного партнера. Данные о жертвах-мужчинах недоступны.1 
• 1 из 4 женщин и 1 из 7 мужчин в течение жизни подвергались жестокому физическому насилию (например, избиениям, ожогам, удушению) со стороны интимного партнера. ¹
• 1 из 7 женщин и 1 из 18 мужчин в течение жизни подвергались преследованию со стороны интимного партнера до такой степени, что чувствовали сильный страх или верили, что они или кто-то из их близких может быть ранен или убит. ¹
• В обычный день на горячие линии по вопросам домашнего насилия по всей стране поступает более 20 000 телефонных звонков. ⁹
• Наличие оружия в ситуации домашнего насилия увеличивает риск убийства на 500%. ¹⁰
• На насилие со стороны интимного партнера приходится 15% всех насильственных преступлений. ²
• Женщины в возрасте от 18 до 24 лет чаще всего подвергаются жестокому обращению со стороны интимного партнера. ²
• 19% домашнего насилия связано с применением оружия. ²
• Домашняя виктимизация коррелирует с более высоким уровнем депрессии и суицидального поведения. ²
• Только 34% людей, получивших травмы от интимных партнеров, получают медицинскую помощь в связи с полученными травмами. ²

ИЗНАСИЛОВАНИЕ

• 1 из 5 женщин и 1 из 71 мужчины в Соединенных Штатах были изнасилованы в течение жизни. ¹
• Почти половина женщин (46,7%) и мужчин (44,9%) жертв изнасилования в США были изнасилованы знакомым. Из них 45,4% жертв изнасилования женщин и 29% жертв изнасилования мужчин были изнасилованы интимным партнером. ¹¹

ПРЕСЛЕДОВАНИЕ

• 19,3 миллиона женщин и 5,1 миллиона мужчин в Соединенных Штатах за свою жизнь подверглись преследованию. ¹  60,8% женщин, ставших жертвами преследований, и 43,5% мужчин сообщили, что их преследовал нынешний или бывший интимный партнер. ¹¹

HOMICIDE

• Исследование убийств интимных партнеров показало, что 20% жертв были не сами интимные партнеры, а члены семьи, друзья, соседи, лица, которые вмешались, сотрудники правоохранительных органов или прохожие. ³
• 72% всех убийств-самоубийств связаны с интимным партнером; 94% жертв этих убийств-самоубийц — женщины. ⁸

ДЕТИ И НАСИЛИЕ В СЕМЬЕ

• 1 из 15 детей ежегодно подвергается насилию со стороны интимного партнера, и 90% этих детей являются очевидцами этого насилия. ⁵

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОСЛЕДСТВИЕ

• Жертвы насилия со стороны интимного партнера ежегодно теряют в общей сложности 8,0 миллионов дней оплачиваемой работы. ⁶
• Стоимость насилия со стороны интимного партнера превышает 8,3 миллиарда долларов в год. ⁶
• От 21 до 60% жертв насилия со стороны интимного партнера теряют работу по причинам, связанным с насилием. ⁶
• В период с 2003 по 2008 год 142 женщины были убиты на рабочем месте их обидчиком, 78% женщин были убиты на рабочем месте за этот период. ⁴

ФИЗИЧЕСКОЕ/ПСИХИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

• Женщины, подвергшиеся жестокому обращению со стороны своих интимных партнеров, более уязвимы к заражению ВИЧ или другими ИППП из-за принуждения к половому акту или длительного воздействия стресса. ⁷
• Исследования показывают, что существует связь между насилием со стороны интимного партнера, депрессией и суицидальным поведением. ⁷
• Последствия для физического, психического, сексуального и репродуктивного здоровья были связаны с насилием со стороны интимного партнера, включая подростковую беременность, незапланированную беременность в целом, выкидыш, мертворождение, внутриматочное кровотечение, дефицит питательных веществ, боль в животе и другие желудочно-кишечные проблемы, неврологические расстройства, хроническую боль, инвалидность, тревога и посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), а также неинфекционные заболевания, такие как гипертония, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Жертвы домашнего насилия также подвержены более высокому риску развития зависимости от алкоголя, табака или наркотиков. ⁷

 

Информационные бюллетени для печати

Щелкните любой из следующих пунктов, чтобы легко распечатать и поделиться информационными бюллетенями о домашнем насилии.

Факты и статистика

Национальная статистика

Статистика по штатам

Формы насилия и жестокого обращения 900 09

Домашнее насилие и экономическое насилие

Домашнее насилие и огнестрельное оружие

Домашнее насилие и Физическое насилие

Насилие в семье и эмоциональное или психологическое насилие

Насилие в семье и сексуальные домогательства

Насилие в семье и преследование

Насилие в семье и домашние животные

Насилие в семье среди определенных групп населения

Женщины американских индейцев/коренных жителей Аляски и насилие в семье

Насилие на свиданиях и насилие в семье среди подростков

Насилие в семье и его влияние на детей

Насилие в семье в сообществах чернокожих

Домашнее насилие в более старшем возрасте

Гендерное насилие в сельских сообществах

Мужчины-жертвы насилия со стороны интимного партнера

Люди с ограниченными возможностями и домашнее насилие

Дополнительные темы

Кто занимается Что кому?

Почему женщины прибегают к силе или насилию в интимных отношениях с партнером?

 

Дополнительные источники статистики домашнего насилия

Насилие, сексуальное насилие и преследование со стороны интимного партнера (CDC)

Статистическое бюро юстиции, Национальное обследование виктимизации от преступлений

Центры по контролю и профилактике заболеваний

Национальные данные о насилии со стороны интимного партнера, сексуальном насилии и преследовании

Сводный отчет национального обследования интимного партнера и сексуального насилия (2010 г.