Шоколадное печенье — простой рецепт с фото в домашних условиях
1 4625 49
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
404 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
В моей семье очень любят шоколадную выпечку и просят ее приготовить иногда даже на завтрак. Если нужно быстрое, вкусное, ароматное шоколадное печенье, то этот рецепт может вам пригодиться. Получается мягкое, душистое, очень симпатичное внешне, с красивыми трещинками. С чашкой молока, чая или только что сваренного кофе такое печенье просто бесподобно. Попробуйте, вам оно точно понравится.
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Мука
160 г
Какао-порошок
40 г
Яйцо куриное
1 шт.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сахар
100 г
Ванильный сахар
10 г
Масло сливочное
80 г
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецептыШаг 1 из 8
Подготовьте продукты по списку для выпечки печенья.
Шаг 2 из 8
Положите мягкое масло и сахар в глубокую миску, разотрите их до однородного состояния венчиком. Если удобно, это можно сделать с помощью блендера, тогда масляная масса получится пышной и взобьется быстрее.
Шаг 3 из 8
Вбейте куриное яйцо, еще раз хорошенько все взбейте венчиком.
Шаг 4 из 8
Всыпьте какао-порошок хорошего качества, разрыхлитель и ванильный сахар. Продолжайте взбивать массу.
Шаг 5 из 8
Последней всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное, средней густоты тесто.
Шаг 6 из 8
Оно должно получиться в меру густым, как на фото.
Шаг 7 из 8
Дальше нужно разделить тесто на 10-12 частей чуть больше грецкого ореха, скатать одинаковые шарики, уложить их на лист пергамента на противне.
Отправьте заготовки в холодильник минут на 20. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекайте печенье минут 15-18, время зависит от вашей духовки. Я проверяю готовность выпечки очень просто. Слегка нажмите пальцем на печенюшку – сверху она должна покрыться корочкой, но при этом быть очень мягкой внутри.
Шаг 8 из 8
Готовое шоколадное печенье остудите на решетке. Вот и все. Осталось вскипятить чайник и позвать домашних к столу.
Приятного!
Храните печенье с какао в стеклянной закрытой посуде.
49 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Сало залежало: как вдохнуть «вторую жизнь» в старый продукт и использовать его для приготовления вкусных блюд Хитрости приготовления цедры в домашних условиях, чтобы она осталась вкусной и полезнойДругие подборки
Описание рецептаЖелая испечь мягкое шоколадное печенье, следуйте рецепту. Для сухой, хрупкой рассыпчатой и довольно плотной структуры увеличьте время пребывания в печи на 3-4 минуты при той же температуре. Так или иначе, в обоих случаях сохраняются насыщенные цвет и аромат шоколада. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Мне нравится Добавить себе Ингредиенты:
Шаг 1: Для ароматного домашнего печенья подготовим черный шоколад, порошок какао, тростниковый сахар, муку, сливочное масло, яйца, соль и разрыхлитель, произвольно — сахарную пудру. Шаг 2:
Первыми взбиваем яйца и сахар, для максимально ароматного вкуса лучше — тростниковый, но для замены берут и обычный в той же дозировке. Шаг 3: Запускаем миксер и при самой высокой скорости оборотов доводим состав до пышной пены — работаем 1-2 минуты. Шаг 4:
Параллельно на водяной бане растапливаем плитку черного шоколада и сливочное масло. Два компонента должны объединиться. Шаг 5:
Пшеничную муку смешиваем с щепоткой соли, порцией разрыхлителя. Шаг 6:
Затем — с какао-порошком. Шаг 7: К сухой смеси переливаем взбитые с сахаром яйца. Шаг 8: Следом — главную шоколадно-масляную добавку. Шаг 9: Замешиваем однородное, равномерно окрашенное шоколадное тесто. Шаг 10: Отщипываем по небольшому куску пластичного теста и скатываем шарики одинакового размера — держим некоторую дистанцию и рядами выкладываем на застеленный пергаментом противень. Шаг 11: Придавливаем лепешками толщиной порядка 4-5 мм, ставим в предварительно раскаленную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 8-10 минут. Шаг 12:
Шоколадное печенье остужаем, часть посыпаем пудрой. Изделия из глянцевого теста превратились в матовые, с глубокими трещинками. Шаг 13: Приятного чаепития шокоголикам и сладкоежкам! Это стоит попробовать
| 😞 | 😄 | 😛 | 😳 | 💣 | 👋 | 😎 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😢 | 😜 | 💃 | 😈 | 🍻 | 🎮 | 😇 | 💝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 🌹 | 👍 | 💀 | 🙋 | 😊 | 😠 | 💋 | 💏 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😆 | 👽 | 😍 | 😏 | 🎧 | 🙅 | 😳 | 😂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😟 | 😶 | 😲 | 😴 | 😊 | 😳 | 😐 | 🚑 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😉 | 🙌 | ✊ |
Рецепты
Рецепты для iPhone, iPad и Android
Шоколадное печенье с шоколадной крошкой — Печенье и чашки
Автор:Shelly 8 комментариев★★★★★5 из 5 отзывов пухлый, и с шоколадной крошкой! Простой рецепт печенья, который удовлетворит любую тягу к шоколаду!
Если вы любите печенье размера XL, обязательно попробуйте мое толстое шоколадное печенье с грецкими орехами! Вы ПОЛЮБИТЕ их!
Оглавление
- Шоколад Печенье с шоколадной крошкой для настоящих любителей шоколада!
- Ингредиенты:
- Как сделать эти двойные шоколадные печенья идеальными:
- Что, если вы не хотите делать их такими большими?
- Как хранить файлы cookie:
- Можно ли их заморозить?
- Еще десерты для любителей шоколада:
- Получить рецепт
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Вы также зарегистрируетесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.
Шоколадное печенье с шоколадной крошкой для настоящих любителей шоколада!
У меня на сайте много рецептов шоколадного печенья.
Но сегодня мы удвоим количество шоколада, удвоим его размер! Это печенье толстое, похожее на брауни, с шоколадной крошкой!
Если вам нравится это шоколадное печенье с шоколадной крошкой, вам могут понравиться и другие рецепты печенья:
- Шоколадное печенье с арахисовым маслом
- Шоколадное печенье и печенье с кремом
- Печенье с начинкой из шоколадного теста
- Двойное печенье с шоколадным пудингом
- Шоколадное печенье с арахисовой пастой
Ингредиенты:
- 9001 7 сливочное масло
- светлый коричневый сахар
- сахарный песок
- яйца
- экстракт ванили
- кошерная соль
- несладкий какао-порошок
- кукурузный крахмал
- пищевая сода
- универсальная мука
- полусладкие шоколадные чипсы
Как приготовить идеальное двойное шоколадное печенье:
Хотя это очень простой рецепт печенья, я хочу поделиться несколькими советами, как сделать это печенье идеальным!
- Используйте ХОЛОДНОЕ масло! Я использовал эту технику в прошлом здесь, на моем сайте, при приготовлении толстого печенья.
Это один из самых простых способов предотвратить слишком большое распространение файлов cookie. - Я немного охлаждаю это тесто, но только на 15 минут. Это также помогает держать их толстыми!
- Измерьте или взвесьте тесто! Я всегда использую ложку для печенья при выпечке печенья, но для этого рецепта требуется большое количество теста, даже больше, чем моя самая большая ложка для печенья. Поэтому вместо них я использую кухонные весы. Мне нравится делать 4,5 унции теста для печенья или примерно 1/3 стакана теста.
- Чтобы сделать красивые, хрустящие верхушки, разделите тесто на части и сформируйте из него шар. Разорвите тесто на 2 части, а затем соедините тесто разорванными краями вверх. (См. изображение ниже). Неровные края запекаются, оставляя красивую текстуру.
Это один из самых простых способов предотвратить слишком большое распространение файлов cookie.Что делать, если вы не хотите делать их такими большими?
Нет проблем, просто… уменьшите их! Я включил в примечания к рецепту, что если вы хотите сделать их меньше, я предлагаю немного снизить температуру выпечки до 350 ° F и выпекать их на минуту или две меньше.
Как ни странно, если вы сделаете их меньше при температуре 400 ° F, как написано в оригинальном рецепте, они не будут сильно растекаться, и вы получите очень круглое печенье, поэтому просто немного уменьшите температуру! Они все равно будут великолепны!
Как хранить печенье:
Если вы планируете съесть печенье через несколько дней, храните его в герметичном месте при комнатной температуре.
Можно ли их заморозить?
Да! Вы можете заморозить эти печенья после того, как они испечены. Просто упакуйте их герметично и заморозьте на срок до месяца для лучшей свежести.
ИЛИ вы можете заморозить тесто перед выпечкой. Прочтите весь мой пост о том, как заморозить тесто для печенья.
Больше десертов для любителей шоколада:
- Шоколадное печенье Ultimate
- Шоколадный торт без муки
- Шоколадный чизкейк
- Шоколадно-банановый хлеб
- Нелепый шоколадный торт
- Шоколадный торт
★★★★★ 5 из 5 отзывов
- Автор: Шелли
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 9 минут
- Общее время: 19 минут + время охлаждения
- Выход: 10 больших печений 1x
- Категория: Печенье
- Метод: Духовка
- Кухня: Десерт
Описание
Это толстое шоколадное печенье размера XL с шоколадной крошкой обязательно станет новым фаворитом!
- 1 чашка холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 2 1/2 стакана муки общего назначения
- 1 1/2 чашки полусладкой шоколадной крошки
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
border-color secondary-color.background-color»/>- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло, коричневый сахар и сахарный песок на средней скорости в течение 3 минут. Добавьте яйца, ваниль, соль, какао-порошок, кукурузный крахмал и пищевую соду. Смешивайте в течение 1 минуты, пока смесь не смешается и не станет однородной, при необходимости очищая стенки и дно чаши.
- Переключите миксер на низкую скорость и добавьте муку до однородного состояния. Вмешайте шоколадные чипсы. Охладите тесто в течение 15 минут.
- Пока тесто охлаждается, разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- Разделить 1/3 стакана теста (или 4,5 унции на кухонных весах). Выложите тесто горками на подготовленный противень. Обратите внимание – это большие печенья, и я пеку по 4 штуки за раз. Выпекайте 9–11 минут, пока печенье не схватится по краям и сверху. Средние останутся мягкими, это нормально. №
- Дайте печенью остыть в течение 3–4 минут на противне, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Примечания
Этот рецепт (как написано) делает большое печенье. Вы можете абсолютно адаптировать этот рецепт, чтобы сделать маленькие печенья, если хотите. Если для выпекания печенья используется ложка для печенья среднего размера (2 1/2 столовой ложки), уменьшите температуру до 375°F и выпекайте в течение 8-10 минут, пока оно не затвердеет. Вы все равно получите толстые печенья, просто они будут не такими большими.
Хранить в герметичной упаковке до 3 дней при комнатной температуре для максимальной свежести.
Ключевые слова: печенье и чашки, печенье, рецепт печенья, шоколадное печенье с шоколадной крошкой, печенье с шоколадной крошкой, шоколадное печенье
Хотите сохранить этот рецепт?
Найдите другие рецепты, подобные этому:
PIN-код для последующего использования:
Шоколадное печенье с белой шоколадной крошкой
- Фейсбук
- Твиттер
Мягкое и пышное шоколадное печенье, наполненное вкусной белой шоколадной крошкой, это шоколадное печенье с белой шоколадной крошкой создано для любителей шоколада в вашей семье!
Мой муж любит белый шоколад.
(Возможно, он единственный в семье.) Поэтому, когда мне нужно заработать очки жены, я всегда готовлю эти шоколадно-белые печенья с шоколадной крошкой. Мягкие, пирожные, супершоколадные, и, черт возьми, эти чипсы из белого шоколада выглядят красиво на фоне пышного печенья. Мы надеемся, что ваша семья любит их так же сильно, как мой муж!
Как приготовить тесто для печенья
Шаг 1: Смешайте масло, сахар и коричневый сахар в миске. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте до легкой и воздушной массы. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Добавьте пищевую соду и перемешайте до однородности. Вмешайте муку, по половине за раз. Добавьте кусочки белого шоколада и перемешайте.
Инструкции по выпечке
Шаг 2: Скатайте тесто для печенья в шар и положите его на подготовленный противень.
Шаг 3: Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 9-11 минут. Остудить на охлаждающей решетке.
Как хранить и замораживать шоколадное печенье с белой шоколадной крошкой
Эти шоколадные печенья наизнанку следует хранить в герметичном контейнере.
Они дольше останутся свежими, если полностью остынут до того, как вы их упакуете. Мы обычно добавляем слой пергаментной бумаги между каждым рядом печенья в нашем пластиковом контейнере.
Печенье будет свежим в течение 2-3 дней при комнатной температуре. Если вы хотите, чтобы они простояли дольше, вы должны их заморозить. В морозилке они будут в порядке 2-3 месяца.
Другие вкусные рецепты печенья, которые вам понравятся
- Мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом
- Лучшее шоколадное печенье
- Шоколадное печенье M&M
- Печенье с арахисовым маслом
- Лучшие рецепты печенья Snickerdoodle
- Шоколадное печенье с коричневым маслом
Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте @twosisterscrafting в Instagram, чтобы мы могли это увидеть!
И не забудьте подписаться на нас в Tiktok, Pinterest, Facebook и Instagram!
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла (сливочное, соленое)
- 3/4 стакана сахарного песка
- 2/3 стакана коричневого сахара (в упаковке)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/4 стакана универсальной муки
- 2/3 стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 пакет (12 унций) белых шоколадных чипсов Nestle Toll House
Инструкции
- Взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар в миске.
