Шашлык в банке в духовке видео: Шашлык в духовке в банке

Содержание

Как приготовить шашлык в банке. В духовке по домашнему! смотреть онлайн видео от Наука и Открытия в Мире Технологий ❤ в хорошем качестве.

Скачивайте приложения

Инструкции

Подписывайтесь на нас

12+

3 дня назад

Наука и Открытия в Мире Технологий ❤1 подписчик

★ ЯПОНСКИЕ НОЖИ: http://www.samura.ru/ (промокод на 20% скидку «Иван20») ★ Рецепты шашлыков: https://www.youtube.com/watch?v=Ky0zWSpdEEg&index=8&list=PLg35qLDEPeBT9uA__lfeWRMQHlny_ubY3 ★ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B Всем привет! В этом видео мы приготовим шашлык в банке, или так называемый шашлык в духовке. Получается неплохой рецепт, конечно же это не самый лучший вид шашлыка. но когда сильно хочется покушать но нет возможно готовить на огне. это самый оптимальный вариант! ### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ### Первые блюда (супы): https://www.youtube.com/watch?v=bHRHh3edMoM&list=PLg35qLDEPeBQKODaZ-ONrbs8k1sjRDHya Вторые блюда: https://www. youtube.com/watch?v=mzcDiDG9DyQ&index=2&list=PLg35qLDEPeBR7z50Fudd-hHHJglpxt4LT Рецепты тортов: https://www.youtube.com/watch?v=6MEp6fDdiX8&list=PLg35qLDEPeBRIFZjwVg2MQ0AD-8cPasvU Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B Рецепты пиццы: https://www.youtube.com/watch?v=j5VodHMMiAQ&list=PLg35qLDEPeBRmR4RShEKI5lDM5K_uBYEE Рецепты блинов: https://www.youtube.com/watch?v=7rGPA8LSszg&list=PLg35qLDEPeBQRTHuZ6Q7ercegy98myvh9 Блюда из картофеля: https://www.youtube.com/watch?v=Trl-syom-ZI&list=PLg35qLDEPeBQ4errHXuADBB5xA5BWMd_B Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=QQGfvkpq1fY&list=PLg35qLDEPeBTdFpNewvcXCD5VUZ9JrEzM Корейские салаты: https://www.youtube.com/watch?v=7JtaJ_uUck4&list=PLg35qLDEPeBT8-MgEnU7HBEBmbOLTWgAa Рецепты из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=INeEofR7n6o&list=PLg35qLDEPeBRypAUB6YOZRlCtSO8hDTsA Полезное видео: https://www.youtube.com/watch?v=LZ50x_5fFEA&list=PLg35qLDEPeBSt0FbyTWJKJgEmXObgtECZ&index=2 Блюда из мяса: https://www.

youtube.com/watch?v=MmCU0FV_Thg&list=PLg35qLDEPeBRKs-JSAtnkHvo6GwfmOeDM&index=2 Готовим яйца: https://www.youtube.com/watch?v=L4OeFFk5MOw&list=PLg35qLDEPeBTTk5nGSwk7u4n9h7ZY6dKL Рецепты каш: https://www.youtube.com/watch?v=sxZ1bOuOSMo&list=PLg35qLDEPeBTvw3CNmpDxE0lsGqGmAFIX Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/watch?v=3LEzSUeXTCw&list=PLg35qLDEPeBSQD5C9sPXKoHgrxXMQSYTM Соусы: https://www.youtube.com/watch?v=nOXFAml7Fjs&list=PLg35qLDEPeBQaq9IYYPX8x4CXQaJNona3 Молочные коктейли: https://www.youtube.com/watch?v=CKxLFmHGkpA&list=PLg35qLDEPeBQFbaHbhdZwW7maONs7SJ8x Рецепты бутербродов: https://www.youtube.com/watch?v=plNPr8RtW80&list=PLg35qLDEPeBQJipL-gjgMNiYhMHPO6bak Блюда в горшочке: https://www.youtube.com/watch?v=GOfGJHzrVkE&list=PLg35qLDEPeBRPohceWnTHFVUrHFaa3jzC Засолка: https://www.youtube.com/watch?v=36veJm5iht4&list=PLg35qLDEPeBTJzqHRyv1RCCWxR9BjWfOL Необычные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=OWj1hHUCjGs&list=PLg35qLDEPeBQrdJLgb2YB0jOjM18DkRMU

Шашлык в духовке в банке — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

Мясо — 1 кг
(свинина или какое—либо другое)
Лук — 2 шт.
Свежая сметана или майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Свежая зелень — 3 ст. л. (укроп, петрушка)
Оливковое масло — 3 ст. л.
Приправа для мяса — 1 ч. л.
Мелкая соль — по вкусу
Цедра лимона — 1 шт.
Жидкий дым — 1 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех).

Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада.

Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль.

Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:) Все хорошенько перемешиваем руками.

И даем настояться мясу пару часов.

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо.

На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма.

Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой.

ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в ещё холодную (.) духовку, после чего разогреваем ее до 200°.

Через 20 минут усиливаем жар до 250°.

Готовим шашлык ещё примерно час.

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Питание

487 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Авторская вариация

7 мая, 2023 По Анастасия Пулина

Ребрышки барбекю Easy Crock-Pot, приготовленные в мультиварке (ВИДЕО)

Узнайте, как приготовить самые простые (10 минут приготовления) ребрышки в мультиварке, которые просто пальчики оближешь! Это лучший способ закрепить ребрышки барбекю, если у вас нет коптильни или на улице холодно. Приготовьте ребрышки всего за 4 часа при высокой температуре мультиварки. Используйте ваши любимые ребрышки (по-деревенски, ребрышки, говядину) и соус барбекю, чтобы легко и сытно пообедать в любой вечер недели.

Бьюсь об заклад, вы здесь потому, что либо любите ребрышки, либо хотите приготовить решетку для тех, кто их любит. Если это так, вы находитесь в правильном месте! Почему? Ребрышки — моя самая любимая еда.

Копченые свиные ребрышки, если быть точным, но это труд любви (часы присмотра за коптильней / угольным грилем, чтобы убедиться, что он остается при постоянной температуре).

Для меня это того стоит, потому что я из Канзас-Сити (мировая столица барбекю) и вырос, поедая копченое барбекю и жаря на гриле с семьей для посиделок.

На заметку: мой любимый барбекю-ресторан в Далласе — Hard Eight BBQ, а мой любимый барбекю-ресторан KC — Oklahoma Joe’s (ныне Joe’s Kansas City). Мне также нравятся Gates и Q39, но я обычно предпочитаю Joe’s, чтобы заказать z-man с картофелем фри. 😛

Итак, когда я не могу приготовить свои собственные копченые ребрышки (погода и время играют роль), мой второй любимый способ приготовления ребрышек – это приготовление ребрышек в мультиварке .

НЕ печь. Большой жирный нет на этом.

Зачем делать ребрышки в мультиварке, а не в духовке?

Каждый раз, когда я готовил в духовке, ребрышки получались недостаточно нежными, а мясо на вкус было очень «мех». Вероятно, потому что он готовится при более низкой температуре в фольге, поэтому снаружи почти не происходит карамелизации.

Напротив, ребрышки, приготовленные в мультиварке, дают мясо, которое становится нежным, сочным и приправленным жиром (это одна из причин, по которой мне больше всего нравятся свиные ребрышки в стиле Сент-Луиса) . Вам не нужно жесткое и сухое мясо.

Приготовление в режиме HIGH в мультиварке помогает немного карамелизировать края ребер из-за стекающего соуса барбекю.

Как приготовить ребрышки в мультиварке

Во-первых, у вас есть два варианта ингредиентов: купленный в магазине или домашний .

Если у вас есть доступ к высококачественным смесям специй и бутилированным соусам для барбекю, использование купленных в магазине ингредиентов, вероятно, покажется вам легкой задачей. Это также сокращает время подготовки (всего 10 минут), что является большим бонусом.

Однако, если вы избегаете определенных ингредиентов (без глютена, палео или целых30) или хотите показать кому-то, что вы их любите, приготовив все с нуля (много места для творчества), домашний соус и специи смесь это путь. В моем списке есть возможность поэкспериментировать с домашней сладкой и острой версией! ( Давайте сделаем это, Элайна. )

Когда у вас есть готовые ингредиенты (домашние или купленные в магазине), это так же просто, как:

растирание ребра с обеих сторон щедро посыпаны сухими специями
размещение стойка, стоящая в мультиварке у стены (это предотвращает превращение ребрышек в размокшую массу в соках)
сбрызнуть вашим любимым соусом для барбекю (я обычно смешиваю два вида) поверх ребер с обеих сторон
приготовление ребрышки в режиме ВЫСОКИЙ около 4 часов (плюс-минус в зависимости от размера ваших ребрышек и количества установленных противней)

Важные советы по приготовлению лучших ребрышек в мультиварке

1.

Используйте любимый соус для барбекю. Вы хотите, чтобы это было на вкус ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШИМ. Это важно! Не используйте соус для барбекю, который заставляет вас чувствовать себя «не так». PUH-LEASE выберите марку (или домашний рецепт), которая сбивает вас с ног и заставляет вас хотеть окунуть в нее каждую чертову вещь. Соус барбекю является ключевым ингредиентом, так как в нем нет дыма.

Почему? Соус барбекю загустевает и уваривается в мультиварке, почти образуя глазурь на ребрах. Этот загустевший соус + нежное мясо + фон из специй для натирания = весь вкус.

В последнее время я делаю комбинацию органического соуса для барбекю в стиле Канзас-Сити от Trader Joe’s и либо Blazin’ Hot от Rufus Teague, либо Hot Smoky Memphis-Style with Heat от Lillie’s . Это также было бы ОТЛИЧНО с оригинальным соусом для барбекю Oklahoma Joe’s или соусом для барбекю Night of the Living (мой любимый из них).

2.

Используйте ваши любимые ребрышки. У вас есть довольно много вариантов, и все они будут работать в мультиварке (если они подходят). Моя любимая стрижка Свиные ребрышки по-сен-луисски , потому что они более мясистые и немного жирнее, а значит, имеют более насыщенный вкус.
Вы также можете приготовить ребрышки из спинки , если вы предпочитаете больше ребрышек на решетке с меньшим количеством мяса на каждой кости. Другой популярный вариант — ребрышки по-деревенски без костей (вероятно, потому, что они часто поступают в продажу).
СОВЕТ: Ребра хорошо замораживаются, поэтому, если вы найдете их в продаже, купите сразу несколько решеток, чтобы держать их под рукой для медленного приготовления, приготовления на гриле или копчения.
Вы также можете выбрать говяжьи ребрышки , если вы избегаете свинины. Мой рецепт основан именно на стиле Сент-Луиса, поэтому, если вы меняете используемый сорт, проверьте их на час раньше, чтобы они не приготовились быстрее.
3.
Для дополнительной карамелизации Готовьте ребрышки под жаровней . При использовании моя мультиварка при высокой температуре имеет тенденцию обугливать/карамелизовать края мяса, которое я готовлю в ней (например, свиная лопатка или жаркое из Миссисипи , например). Но, читая обильные комментарии Pinterest «попробовал» к этому рецепту , кажется, что многие люди не получают одинаковых результатов обугливания.
Это легко исправить! Вы можете аккуратно положить решетку с ребрышками на противень (она должна практически развалиться), натереть сверху немного соуса для барбекю и положить ребра под жаровню на 3-5 минут, чтобы они карамелизировались. соус.
4.
Если вы пропустите соус для барбекю, используйте действительно хорошую сухую натирку. Соус для барбекю добавляет большую часть вкуса, когда вы готовите ребрышки в мультиварке, но вы определенно можете сделать сухую натирку звезды и вместо этого подать дополнительный соус для барбекю. Вы захотите нанести толстое покрытие на обе стороны ребер и, возможно, также удалить мембрану (серебристую кожу) на задней стороне. В конце времени приготовления поместите решетку под гриль в духовку на 5 минут, чтобы сахар в сухой массе немного карамелизировался.

Что подавать с ребрышками в мультиварке
У вас будет много дополнительного времени, пока ребрышки медленно готовятся, так почему бы не приготовить один или два простых гарнира к еде?
Вот некоторые из моих любимых гарниров:
Жареная зеленая фасоль с бальзамическим вкусом
Картофельное пюре из цветной капусты с жареным чесноком
Салат из краснокочанной капусты с заправкой из яблочного уксуса
Обжаренная спаржа с чесноком, маслом и сыром пармезан
Салат из арбуза с кокосово-лаймовой заправкой
Пирожное с чеддером и пахтой с чесноком (рецепт 25 минут)
квашеная капуста, кимчи и/или острые соленья
А также. .. листовые гарниры с простой домашней салатной заправкой, такой как:
кленовый бальзамический уксус (это моя любимая заправка для салата)
заправка для сыра с плесенью
пахта, чесночная заправка для ранчо
яблочный уксус (сливочный или взбитый)
соус чимичурри

Посмотрите видео с рецептами
Прежде чем перейти к инструкциям, не забудьте посмотреть мой короткий видео-рецепт, нажав ниже. Он иллюстрирует очень простой процесс приготовления ребрышек барбекю в мультиварке!
Примечание. Видео появится справа от вас, если вы смотрите его на настольном компьютере. 🙂
Попробуйте эти простые рецепты еды для комфорта Далее:
Спагетти со сливками и итальянской колбасой
Свинина, приготовленная на гриле, с салатом из уксуса
Цыпленок в панировке из пармезана с соусом из лимонно-чесночного масла
Роллы с куриным хумусом и нааном
Прессованные итальянские бутерброды с тапенадой из оливок
Ребрышки барбекю в мультиварке, ребра барбекю в медленноварке, ребра в мультиварке
Основное блюдо, медленноварка
Американское блюдо
Ребрышки барбекю Easy Crock-Pot
время подготовки: 10 минут время приготовления: 4 часаобщее время: 4 часа 10 минут
Узнайте, как приготовить самые простые (10 минут на приготовление) ребрышки в мультиварке, которые заставят всех облизывать пальцы и тарелки! Это лучший способ закрепить ребрышки барбекю, если у вас нет коптильни или на улице холодно. Приготовьте ребрышки всего за 4 часа при высокой температуре мультиварки. Используйте свою любимую решетку из ребрышек (по-деревенски, по-деревенски, по-детски, из говядины) и соус барбекю, чтобы легко и сытно пообедать в любой вечер недели.
ингредиенты:

от 2 1/2 до 3 фунтов. свиных ребрышек (я использовала Сент-Луис, потому что они более мясистые)
Морская соль по вкусу (например, ЭТА) – отрегулируйте в зависимости от солености вашего соуса для барбекю
Черный перец по вкусу (я люблю добавлять побольше)
1 чайная ложка гранулированного чеснока или чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
2 чайные ложки вашей любимой смеси приправ или приправы для ребер (я использовала ананасовую приправу серрано)
от 1 до 1 1/2 чашки соуса для барбекю* (домашнего или купленного в магазине)
*Ключевым ингредиентом здесь является соус для барбекю (поскольку у ребрышек не будет вкуса копчения или гриля), поэтому обязательно выберите марку или рецепт, который вам ЛЮБИТ! Я часто смешиваю копченый и сладкий соус в стиле Канзас-Сити с острым соусом для барбекю, чтобы добиться хорошего баланса сладкого и острого. И если вы придерживаетесь диеты Палео или Whole30, вы, вероятно, захотите приготовить свой собственный соус для барбекю, чтобы вы могли контролировать ингредиенты в нем.
Рекомендуемое оборудование
мультиварка ( Я люблю ЭТУ недорогую ручную мультиварку )
Инструкции:

Приправьте ребрышки солью, черным перцем, чесночным порошком, луковым порошком и вашей любимой смесью приправ. Не стесняйтесь использовать мои измерения в качестве ориентира и добавляйте больше, если хотите более толстое покрытие сухой втирки. Положите ребрышки в мультиварку на бок (стоя вверх), более мясистой стороной к внутренней стенке.
Вылейте соус барбекю на ребрышки с обеих сторон и дайте ему стечь. Вы можете добавить сюда больше соуса, если хотите получить более густое покрытие, но я предпочитаю, чтобы оно было немного светлее (достаточно, чтобы образовалась глазурь во время приготовления), но при этом просвечивало протертость. Кроме того, вы всегда можете добавить больше соуса в конце. 🙂
Закройте крышку и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 8 часов или до тех пор, пока ребра не станут очень мягкими (мясо легко отделяется от костей и/или ребра отделяются без особых усилий).
При подаче аккуратно переложите ребрышки на большое блюдо или противень и вылейте немного кулинарного сока на всю решетку, не забудьте добавить дополнительный соус барбекю для тех, кто хочет его (я никогда не заканчиваю тем, что использую больше ).
Храните остатки ребрышек + кулинарный сок в холодильнике. Чтобы разогреть, поместите ребрышки в пригодную для духовки форму для запекания, полейте еще соком, накройте крышкой или фольгой и запекайте при температуре 350 градусов, пока они полностью не прогреются (около 30 минут или около того). Разогрев в духовке помогает сохранить мясо сочным и нежным, в то время как другие методы (например, микроволновая печь) могут пережарить и высушить ребра.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Если вам интересно, я пока использовал только настройку HIGH, и они все равно получаются потрясающими! Это отлично подходит, когда вы просматриваете Pinterest или Instagram после обеда и внезапно испытываете тягу к ребрам. К тому времени уже слишком поздно готовить что-то медленное и медленное, но только не при использовании функции сильного нагрева. :) Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера вашей мультиварки и ребрышек. Если ваша мультиварка обычно готовит быстрее, проверьте ее раньше. Если ваши ребра больше, дайте им дополнительные 30-60 минут или больше. Если вы хотите удвоить или утроить рецепт (возможно, вам придется отрегулировать время приготовления), у вас должно быть достаточно места для 2-3 рядов ребрышек, когда они помещаются в мультиварку таким образом. Мой парень и я можем отшлифовать 2/3 корзины при таком весе сами, подавая с небольшими порциями гарниров (таких как салат и макароны с сыром). Вы определенно могли бы растянуть его на 4 человека, если бы вы дали каждому человеку меньшую порцию ребер и подали с 2-3 большими порционными гарнирами.
https://www.therisingspoon.com/2016/05/crock-pot-bbq-ribs.html
© The Rising Spoon. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не перепечатывайте этот рецепт без моего письменного разрешения. Если вы хотите разместить этот рецепт на своем сайте, сделайте свои собственные фотографии, перепишите инструкции своими словами и дайте ссылку на этот пост как на первоисточник. Спасибо!
Создано с помощью Генератора рецептов

Хотите больше рекомендаций по настоящей еде и гаджетам? Посетите мою страницу магазина , чтобы увидеть список моих любимых.
Вы сделали этот рецепт? Буду рад услышать ваше мнение о том, как все прошло! Пожалуйста, оставьте комментарий здесь, в блоге, на Pinterest с помощью функции «попробовал» или используйте хэштег #therisingspoon и отметьте @therisingspoon , когда вы делитесь фотографиями в Instagram, Facebook, или Twitter . Это помогает мне получать отзывы о моих творениях, и это полностью делает мой день. 🙂

Нажмите здесь, чтобы прикрепить это к своей доске мультиварки/мультиварки на Pinterest!

ПЛАТНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ. этот блог. Однако я рекомендую ТОЛЬКО полезные продукты, которые сам бы использовал. И я очень разборчив в том, чем я делюсь с вами, ребята. Рекомендация продуктов, которые мне нравятся или которые я хочу иметь, помогает мне покрывать расходы на ведение этого блога и продолжать предоставлять вам бесплатную полезную информацию. И это ничего не стоит для вас дополнительно. Спасибо!

МЕДИЦИНСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Информация, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей. Он не предназначен и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации. Ни одно из выраженных здесь мнений не предназначено для диагностики или лечения какого-либо заболевания или болезни. Вы должны всегда консультироваться со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы определить уместность информации для вашей собственной ситуации или если у вас есть какие-либо вопросы относительно состояния здоровья или плана лечения.

Домашний сладкий соус для барбекю – готовим для души
Я готовлю этот домашний сладкий соус для барбекю уже много лет, и он всегда пользуется успехом в моей семье!
Существуют восхитительные варианты соуса для барбекю, но этот Сладкий соус для барбекю — мой самый любимый и любимый на все времена! Он настолько универсален — используйте его в качестве приправы, соуса для макания, маринада и многого другого.
Домашнее приготовление — это здорово, потому что вы можете приготовить его именно так, как вам нравится . Мне нравится, когда мой соус для барбекю более сладкий и менее острый или уксусный. Это быстрый и простой , а также готовый к приготовлению и удобный для заморозки !
Соус для барбекю является основным продуктом питания в Соединенных Штатах. На самом деле, я не знаю никого, у кого в холодильнике постоянно не было бы бутылки соуса для барбекю. Это обязательно, особенно в летний сезон гриля!
Это лучший сладкий соус барбекю к ребрышкам! Всякий раз, когда я готовлю ребрышки в мультиварке, я всегда проверяю, чтобы в холодильнике была большая партия. Он также отлично подходит для курицы. Я использую его все время, чтобы приготовить куриный салат с барбекю и курицу-барбекю из спатчкока.
Магазинные соусы очень удобны, но иногда вы просто не можете найти именно то, что вам нужно. Соус терияки и этот — два вида соусов, которые я люблю делать дома.
Самое замечательное в приготовлении собственного соуса для барбекю дома то, что вы можете приготовить его именно так, как вам нравится. Лично мне мой нравится более сладкий и менее уксусный, чтобы он не был слишком резким.
Вам понадобится всего несколько ингредиентов. Приготовить сладкий соус барбекю так же просто, как смешать все ингредиенты и варить всего 20 минут до загустения.
Почему мы любим домашний сладкий соус для барбекю:
Быстро и просто! Просто смешайте все и варите несколько минут. Вот и все.
Настраиваемый: Если вы никогда не сможете найти ТОЛЬКО правильный вариант, сделайте его сами.
Предварительная подготовка. Заранее за 2 недели! О, и я говорил, что также подходит для заморозки ?
Сочетается с чем угодно! Смажьте им нежные ребрышки спинки ребенка, цыпленка, приготовленного на скорлупе (или любое блюдо из курицы), обмакните в него куриные наггетсы, приготовленные во фритюрнице, намажьте им классический бургер и т. д. Возможности безграничны.
Перейти к:
Немного истории о соусе для барбекю
Примечания к ингредиентам
Пошаговое руководство
Приготовление, хранение и заморозка
Что подавать с соусом для барбекю
90 055 Часто задаваемые вопросы о рецептах
Советы для достижения успеха
Домашний сладкий соус для барбекю
Немного предыстории соуса для барбекю
Есть так много способов написать это слово: соус для барбекю, барбекю, барбекю… Тем не менее, мы можем согласиться в одном: это ВКУСНО!
Это настолько распространенная приправа в США, что мы не часто задумываемся о ее происхождении. Некоторые прослеживают его до 17 века в колониальную эпоху Америки. Со временем в каждом регионе страны разработали свои собственные стили соуса для барбекю.
Это особенно популярный продукт на юге. Вы найдете несколько региональных вариаций, таких как стиль Канзас-Сити, стиль Мемфис, стиль Каролины и многое другое. Я даже видел более креативные виды, такие как черничный соус для барбекю.
Независимо от региона, большинство соусов для барбекю объединяет то, что они имеют некоторую сладость (часто из коричневого сахара или патоки), а также кислотность и остроту (из уксуса). И, конечно же, нельзя обойтись без кетчупа, хотя некоторые используют и томатный соус.
Примечания к ингредиентам
Вот ингредиенты, которые я использовала для приготовления моего любимого сладкого соуса для барбекю. Как обычно, количество ингредиентов можно найти в карточке рецепта внизу.
Кетчуп: Это основной ингредиент! Он добавляет тело, вкус и кислотность от томатов.
Яблочный уксус: Добавляет классический острый вкус.
Темно-коричневый сахар и патока: Оба придают сладость, цвет и консистенцию.
Вустерширский соус: Это секретный ингредиент, придающий объем и невероятный вкус.
Дижонская горчица: Большинство соусов для барбекю имеют горчичный вкус. Мне нравится использовать дижонскую, но обычная желтая горчица тоже подойдет.
Приправы: Копченая паприка, чесночный порошок, соль и перец
Вода: Совсем немного, чтобы соус не был слишком приторным.
Пошаговое руководство
Приготовить этот сладкий соус для барбекю очень просто, и он готовится в кратчайшие сроки! Вы можете приготовить лучший соус для барбекю менее чем за 25 минут.
Шаг 1 | Смешайте все ингредиенты
Используйте маленькую двухлитровую кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и соедините.
Шаг 2 | Варить на медленном огне
Довести до кипения и уменьшить огонь. Варить на медленном огне около 20 минут, не накрывая крышкой, пока не загустеет по вкусу. Чтобы дно не подгорело, помешивайте каждые несколько минут.
Когда он закипит, попробуйте его и отрегулируйте по вкусу. Вот несколько рекомендаций:
Слаще: Добавьте больше коричневого сахара.
Гуще и слаще: Добавьте еще патоки и кетчупа и варите на медленном огне еще 5 минут.
Более кислый: Добавьте больше уксуса.
Разбавитель: Добавьте больше воды, по несколько столовых ложек за раз.
Больше вкуса: Добавьте больше вустерширского соуса или дижонской горчицы.
Копченый: Добавьте больше копченой паприки. Вы также можете использовать капельку жидкого дыма.
Шаг 3 | Дать остыть и хранить
Если хранить на потом, дайте приготовленному сладкому соусу барбекю полностью остыть, прежде чем перекладывать его в контейнер. Мне нравится использовать банки из-под каменной кладки или стеклянные банки, если у них есть герметичная крышка.
Заранее приготовить, хранить и заморозить
Заготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель. Сначала дайте ему полностью остыть. Банки Мейсона работают лучше всего.
Вы также можете заморозить ! На самом деле я никогда не думал о замораживании соуса для барбекю до недавнего времени, когда я сделал огромную партию для проверки рецепта, и позвольте мне сказать вам… он довольно хорошо замораживается! Заморозьте в удобном для морозильной камеры контейнере или пакете на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
Вы также можете разделить его на меньшие порции, используя суповые кубики – так вы сможете быстрее разморозить меньшие порции.
Что подавать с соусом барбекю
Возможности безграничны! Такой универсальный соус и приправа. Вот некоторые из моих любимых способов подачи:
Ребра, ребрышки, ребрышки! Эти нежные ребрышки, приготовленные в мультиварке, идеально сочетаются со сладким соусом барбекю.
С курицей: Попробуйте мой куриный гриль или куриный салат BBQ. Действительно, вы можете использовать его с простой курицей-гриль или тушеной курицей.
Приготовьте из него рваную свинину или рваную курицу бутербродов. И не забудьте приготовить гарнир из этого легкого макарон с сыром на плите!
На пицце: Мне нравится поливать эту гавайскую пиццу с ананасами соусом. Так хорошо!
Бургеры: Смажьте классический американский бургер или гавайский бургер сладким соусом барбекю!
Используйте его в качестве соуса для приготовления куриных наггетсов во фритюрнице или жареных картофельных дольок.
Если вы любите домашние соусы, попробуйте вот эти: соус цацики, ромеско, чимичурри, домашний соус терияки и крема из авокадо.
Часто задаваемые вопросы о рецептах Могу ли я удвоить рецепт?
Да, безусловно.
Как долго можно хранить домашний соус для барбекю?
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.
Могу ли я его заморозить?
Да, до 3 месяцев в герметичных контейнерах или пакетах, пригодных для замораживания. Разморозить в холодильнике на ночь.
Можно ли консервировать этот соус?
С консервированием на самом деле не знаком, поэтому точно сказать не могу. Тем не менее, вы можете проверить это подробное руководство по консервированию.
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2020 году и обновлен в мае 2023 года с добавлением новых фотографий и информации.
Советы по достижению успеха
Количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу в зависимости от желаемого вкусового профиля. См. примечания в карточке рецепта ниже, чтобы узнать, как отрегулировать.
При кипячении соуса каждые несколько минут помешивайте, чтобы дно не подгорело.
Перед хранением дайте соусу барбекю полностью остыть.
Буду рад услышать от вас! Если вам понравился мой рецепт, пожалуйста, подумайте о том, чтобы оставить 5-звездочный рейтинг и комментарий внизу. Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Instagram, Facebook или Pinterest.
Пин-код
5 из 9 голосов
Домашний сладкий соус для барбекю
Этот домашний сладкий соус для барбекю очень сладкий и не слишком приторный. Так легко и быстро сделать. Он отлично подходит для различных блюд.
Заправки и соусы для блюд
Американская кухня
Время подготовки 5 минут минут
Время приготовления 20 минут минут
Общее время 25 минут минут
Порции 2 чашки
900 14 Калорийность 46 ккал
Автор Таня
▢
2 -Quart Saucepan
▢ 1 ½ стакана кетчуп
▢ 1 столовая ложка яблочного яблочного уксуса
▢ 1 стакан темно -коричневого сахара — упакован
▢ out Cup Molasses 9 стакана темно -коричневого сахара —
▢. 0058
▢ 1 столовая ложка вустерширского соуса
▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
▢ ½ чайной ложки копченой паприки
▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
▢ ¼ стакана воды, плюс еще при необходимости 9 0058
▢ Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле, пока они не смешаются.
Довести до кипения. Как только оно закипит, уменьшите огонь до минимума. Варить на медленном огне около 18-20 минут, пока не загустеет, помешивая каждые несколько минут, чтобы нижняя часть не подгорела. Пока он кипит, попробуйте его на вкус и отрегулируйте количество ингредиентов по мере необходимости (см. примечания ниже для рекомендаций).
Дать немного остыть, если сразу подавать. При хранении сначала дайте полностью остыть. Наслаждаться!
Как отрегулировать количество ингредиентов по вкусу:
Слаще: Добавьте больше коричневого сахара.
Гуще и слаще: Добавьте еще патоки и кетчупа и варите на медленном огне еще 5 минут.
Более острое: Добавьте больше уксуса.
Разбавитель: Добавьте больше воды, по несколько столовых ложек за раз.
Больше вкуса: Добавьте больше вустерширского соуса или дижонской горчицы.
Копченый: Добавьте больше копченой паприки или капельку жидкого дыма.
Готовить заранее и хранить: Дать полностью остыть и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.
Замораживание: Дать полностью остыть и заморозить на срок до 3 месяцев в контейнере или пакетах, пригодных для замораживания. Разморозить в холодильнике.
Замены и варианты:
Яблочный уксус: Дистиллированный белый уксус.
Дижонская горчица: обычная желтая горчица.