Почему вам понравится этот рецепт

Эти шафрановые шашлыки из лосося — еще один из моих простых рецептов полезного лосося с низким содержанием углеводов. (как маринованный в цитрусовых лосось и Лосось с паприкой и сальсой из манго .)

Замаринуйте лосось и овощи на 10 минут, используя простой маринад, и поставьте в духовку.

Это один из тех рецептов нарезанного кубиками лосося (аналогичный рецепту лосося из тандури ), который готовится очень быстро. Мы используем режим медленного приготовления при низкой температуре, чтобы запечь эти шашлыки из лосося в духовке, чтобы сохранить их текстуру. При этом общее время приготовления составляет всего 30 минут.

Очень питательный рецепт Как и большинство моих рецептов морепродуктов , этот йогуртовый лосось также является универсальным блюдом.

Эти запеченные кебабы из лосося можно есть как закуску . Он также имеет прекрасный вкус в качестве полезного ужина, который подается с салатом и рисом со вкусом .

Лосось сам по себе имеет прекрасный вкус, поэтому его нужно минимум приправлять. Так еще проще приготовить шашлык из лосося в духовке.

Эти острые кусочки лосося — самые полезные из всех моих рецепты тандури, тикки и кебаба . Зеленый куриный шашлык , возможно, будет вторым.

В лососе достаточно жира, который также сохраняет влажность (не беспокойтесь, это ненасыщенный жир, полезный для сердца). Так что вам не понадобится даже ни капли масла для приготовления пищи! Подавайте его с моим чатни из авокадо без масла в качестве очень полезной закуски или еды.

Посмотрите, как приготовить шашлык из лосося с шафраном

Польза лосося для здоровья

Как мы все знаем, лосось — один из суперпродуктов с многочисленные преимущества для здоровья . Это очень питательная рыба, богатая полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, а также белком, ниацином, селеном, магнием, витаминами B6 и B12.

Лосось также является одним из немногих хороших источников витамина D и практически не содержит углеводов, что делает его одним из самых полезных продуктов .

Я люблю лосося не только за его пользу для здоровья, но и за его насыщенный вкус и простоту приготовления.

Это одно из любимых мест моей семьи рецепты запеченного лосося . Вот как это делается:

Ингредиенты

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов для печати в конце этой страницы.)

• Свежее филе лосося, нарезанное кубиками : 2 филе среднего размера на один замес по этому рецепту.
• Овощи : лук, болгарский перец.
• Специи : имбирно-чесночная паста, порошок чили (или кайенский перец), соль и черный перец.
• Шафран – это особая специя, придающая характерный цвет и вкус этому рецепту шашлыка.
• Сок лайма : Для острого вкуса, чтобы сбалансировать специи.
• Йогурт: В этом рецепте нет ни масла, ни масла, ни сливок, но кебабы такие сливочные . Секрет кроется в йогурте, который делает эти кебабы из шафранного лосося нежными и сочными.

Для тех из вас, кто следит за этим блогом, это не должно быть сюрпризом, поскольку вы знаете мою любовь к йогурту. Йогурт фигурирует во многих моих рецептах из маринадов ( курица тандури , куриная тикка , запеченные куриные ножки ) к соусам ( креветки в панировке , цветная капуста тандури , треска в панировке ).

Как приготовить кебаб из лосося в духовке – шаг за шагом

1. Разогрейте духовку. Приправьте нарезанный кубиками лосось солью, перцем и соком лайма.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Добавить маринад для лосося.
4. Добавить лук и перец.
5. Смешайте все вместе.
6. Нанизать на шампуры и запечь!

Вы находитесь в 15 минутах езды от Juicy Rige-in-your-ry Spicine Bites. !

Советы по приготовлению лучших кебабов из лосося в духовке

• Секрет приготовления первоклассных кебабов из лосося заключается в температуре, при которой они готовятся, и в время выпечки . Кебабы не должны стать пережаренными и резиновыми. Лучший способ приготовления кебаба – 120°C/ 250°F в течение 15 минут . При такой температуре шашлыки из лосося получаются мягкими и сочными.
• Маринуйте дольше, чтобы получить наилучшие результаты. Вы можете мариновать лосося до 1 часа.

Варианты

1. Перец и лук остаются хрустящими, так как мы готовим при низкой температуре в течение короткого времени. Если вам нравятся более мягкие и хорошо прожаренные продукты, нанизайте их на отдельные шампуры и готовьте при температуре 200°C/400°F в течение 20-25 минут. (после извлечения лосося из духовки.)
2. Лосось будет розовым, даже если он прожарится. Если вы хотите, чтобы шашлык из лосося подрумянился, смажьте его небольшим количеством оливкового масла перед выпечкой.

Общие вопросы

Как сохранить лосося влажным во время приготовления?

Запекание при температуре до 120°C/250°F делает лосося мягким и сочным, а также идеально приготовленным и слоеным. Приготовление при низких температурах также полезнее, так как жиры омега-3 в лососе остаются нетронутыми. Хотя в этом рецепте мы не используем жиры, такие как масло или масло, для приготовления лосося, влага удерживается маринадом из йогурта и лайма.

Как приготовить лосося, чтобы он не был рыбным?

Запекание со специями, лимоном и йогуртом — лучший и самый полезный способ приготовления лосося. Уникальный йогуртовый маринад с ароматическими добавками, такими как шафран, имбирь и чеснок, помогает устранить рыбный запах и придает лососю сливочно-пряный вкус.

Как лучше запекать рыбу с крышкой или без?

Запекание без крышки помогает подрумянивать рыбу снаружи, сохраняя ее влажной внутри. Накрытие фольгой и запекание придаст рыбе пар, сделает ее мягче, но не подрумянит рыбу. Оба варианта являются более здоровой альтернативой жарке на сковороде и позволяют получить нежное сочное рыбное филе.

Не можете насытиться лососем? Узнайте, как приготовить запеченный в духовке лосось тандури , не перебивая натуральный вкус лосося. Или попробуйте лосось с соусом песто , который можно запечь за 20 минут.

Любите рыбу? Попробуйте эти легкие рыбные котлеты , запеченную рыбу в панировочной корочке или острую запеченную рыбу с лимоном и горчицей.

Или приготовьте это легкое рыбное карри Керала , для которого нужно всего 7 основных ингредиентов.

Если вы любите рыбу и со вкусом тандыра, tandoori pomfret станут вашим следующим любимым рецептом.

Что подавать с острыми закусками из лосося

• Наслаждайтесь самостоятельно в качестве закуски с зеленым чатни ресторанного типа для кебабов .
• Сделайте роллы с шафранным лососем вместо курицы в куриных рулетах тикка паратха .
• Салат Чана дал , Салат из манго и граната или Индийский салат из нута для низкокалорийного индийского ужина.
• Лимонный (коричневый) рис .
• Рис с цветной капустой и кокосом для низкоуглеводного ужина.

Ищете другие рецепты шашлыка?

Цыпленок тандури тикка или харияли панир тикка могут удовлетворить вашу тягу!

Другие рецепты из морепродуктов

Легкий рецепт кебабов из лосося с шафраном

Шафрановые шашлыки из лосося, запеченные в духовке, приготовлены с использованием йогурта и уникальных специй, таких как шафран. Чтобы приготовить эти острые кусочки лосося, вам понадобится маринад из 5 ингредиентов и 15 минут.