Шарлотка от тети светы: Шарлотка рецепт от тети светы. Рецепт шарлотки с яблоками от тети светы Шарлотка с яблоками от тети светы

Содержание

Шарлотка рецепт от тети светы. Рецепт шарлотки с яблоками от тети светы Шарлотка с яблоками от тети светы

Описание:

www.povarenok.ru

Да, рецептов всевозможных «Шарлоток» на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала. Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой. Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйцо куриное — 7 шт
  • Сахар — 2 стак.
  • Масло топленое (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
  • Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
  • Яблоко (по вкусу)

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.

Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка рецепт от тети светы

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Если вам нравится экспериментировать и пробовать разную выпечку на такой праздник, как Пасха, это даже может заменить куличи. Единственное, эти рулетики надо укладывать довольно плотно, чтобы

Пирог «Карамельная Шарлотка»

Благодаря коричневому сахару пирог получился невероятно ароматным! Угощайтесь!

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Рецепт пирога шарлотка с яблоками простой рецепт

На самом деле, наша обычнаяМогло показаться, такая малая деталь, и пирог шарлотка с яблоками, рецепт которого вообще-то не оставляет много места для тестов Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками.Что ж, на этом у меня все, пеките яблочные пироги, шарлотку по-домашнему и удивляйте всех интересной подачей и неожиданными вкусами. Существуют тысячи рецептов шарлотки. Этот один из самых простых рецептов яблочного пирога наверняка заинтересует любителей необычной домашней выпечки.Яблочный пирог на молоке: рецепты приготовления ElenaLadypain. Конечно же, это же пирог шарлотка с яблоками. Самый простой рецепт пирога готовится быстро и вкусно, из четырех основных ингредиентов — яйц, сахара, муки и яблок. Почему же многим нравится этот пирог, а потому что ингредиенты, которые входят в состав выпечки, можно найти в любом доме и в любое время. Блюд с этим фруктом придумано множество, но популярным всё же осталась шарлотка с яблоками. Если палочка сухая, а корочка подрумянилась — шарлотка с яблоками готова! Вкуснейшая шарлотка с яблоками и творогом. Шарлотка с яблоками простой в приготовлении пирог. Любимое лакомство из детства относится к числу самых простых, быстрых и популярных десертов.Крем для торта из сметаны и сахара. Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать. Шарлотка с яблоками — рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке и мультиварке.Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. Обе шарлотки получаются просто великолепными, я советую Сегодня мы готовим любимый многими рецепт шарлотки с яблоками, это очень простой и самое главное очень вкусный рецепт!Всем желаю приятного аппетита! Шарлотка с яблоками в духовке-классический рецепт. В рецепт классической шарлотки входят яблоки, однако вместо них можно использовать другие фрукты.Как приготовить шарлотку из яблок в мультиварке. Шарлотка простой и популярный яблочный пирог из бисквитного теста.

рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке.Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой. В ней присутствует некий класс, да и подавать к столу эту выпечку, гордо называя ее шарлоткой, необыкновенно приятно. Которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо настоящую гордость хозяйки. Шарлотка с яблоками в духовке просто и вкусно. Шарлотка с яблоками — самый быстрый и очень вкусный пирог. Рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Оба этих пирога будут яблочные.

Вот получилась «неправильная» пышная, вкусная шарлотка с яблоками. А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не нравиться!Этот рецепт является базовым вариантом выпекания. Тщательно взбивают яйца с сахарным песком, добавляют муку. Главная Рецепты Выпечка Семь рецептов шарлотки с яблоками простых и вкусных.В такой ситуации может выручить «скоростной» яблочный пирог. Его можно приготовить к приходу гостей, когда время уже на исходе, либо просто подробнее про шарлотка с яблоками. Воздушная выпечка с кусочками фруктов в тесте готовится быстро, вкусна и ароматна.Классический быстрый рецепт шарлотки с яблоками на яйцах. Шарлотка универсальный пирог. Теперь, когда я сама стала мамой, я стараюсь чаще баловать своих родных домашней выпечкой. Пирог с консервированными абрикосами. И приготовить шарлотку с яблоками сможет каждый — так это просто и быстро! А какой аромат будет разноситься по дому! Какой изумительный вкус у этого простого яблочного пирога! Шарлотка с яблоками — рецепт Яблочный пирог Шарлотка — простая и вкусная выпечка, частый гость на нашем столе.Шарлотка — с берегов туманного Альбиона на улицы Парижа. Очень простой рецепт творожно- яблочного пирога, подойдет для выпечки яблочной шарлотки в мультиварке и в обычной духовке. Рецепты шарлотки похожи друг на друга, но в каждом из них есть особый секрет, что делает выпечку совершенно разной по вкусовым качествам. Моя мама использовала самый простой рецепт шарлотки с яблоками, по которому пирог всегда получался необыкновенно нежным и воздушным. Самый простой рецепт яблочного пирога, который всегда получается, с пошаговыми фото.Простой рецепт шарлотки с яблоками с пошаговым фото. Найдено 96 рецептов. Простое бисквитное тесто и яблоки — самый популярный рецепт яблочного пирога. Шарлотка — это пирог с яблоками на каждый день. Рецепт традиционной шарлотки. Обязательно попробуйте сделать яблочный пирог «Шарлотта» на кефире результат вас не разочарует. Как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Рецептов этой ароматной выпечки множество. Самый простой рецепт десерта шарлотка с яблоками рецепт на все случаи Шарлотка с яблоками в духовке — один из самых простых, при этом самых вкусных и любимых многими хозяйками домашних пирогов. Классическая шарлотка с яблоками — один из самых популярных пирогов.Шарлотка с яблоками на сметане — простой рецепт. С приготовлением всё довольно просто, так, что справится даже ребёнок.Как сделать яблочный пирог Шарлотка в домашних условиях простой и вкусный рецепт с фото пошагово. 26.09.201726.09.2017 admin 8 комментариев пироги, шарлотка.Пирог яблочный подробный рецепт приготовления пирога с яблоками. Рецепт простой шарлотки на сметане с пошаговыми фото: -1Вкусный пирог с яблоками из теста на сметане (готовится легче, чем шарлотка). Самым классическим рецептом шарлотки является бисквит из яиц, сахара, муки с яблочной начинкой. Традиционный рецепт приготовления этого пирога по праву считается самым вкусным.2 Комментария(ев) к статье «Рецепт шарлотки с яблоком: 6 простых рецептов приготовления пышной шарлотки». Это самый простой классический рецепт пирога из яблок. Шарлотка с яблоками на кефире «вкусный» рецепт, который, к тому же, просто воплотить в жизнь. Простой рецепт пирога шарлотки с яблоками — лидер среди всех рецептов легкой и быстрой выпечки к чаю. В этом описании шарлотки будет два рецепта один рецепт правильной шарлотки, второй неправильной. Шарлотка с яблоками в духовке — пошаговые рецепты с фото, простые и вкусные. Так что если вы не понимаете, как приготовить шарлотку с яблоками, спешим вас порадовать: всё до боли просто. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт! Шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке. Шарлотка с яблоками любимый десерт из детства. Шарлотка с яблоками — самый быстрый и очень вкусный пирог. Нам потребуется Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. Кисло-сладкий вкус этого пирога полюбился многим людям. Шарлотка от тети Светы.Простая шарлотка с яблоками. Этот пирог не просто любят, но и обожают все. Это вкусно, это просто, это быстро, а наш пошаговый фото — рецепт поможет вам в этом). Для того, чтобы получить вкусную и пышную шарлотку воспользуйтесь советами: Лучший сорт яблок для этого пирога — антоновка. А множество дополнительных вариантов разнообразить этот десерт сделают его незаменимым в копилке ваших рецептов. Воздушный рецепт Шарлотки с яблоками.Шарлотка с яблоками и сухофруктами, пальчики оближешь.Но задался вопросом, а почему именно «Шарлотка», а не просто «Яблочный пирог».Шарлотка с яблоками в духовке — 6 простых и вкусных рецептовprostoi-recept.ru/sharlotka-s-ya-v-duxovke.htmlДобрый день, друзья! Шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке — самый вкусный осенний десерт к чаю. Классическая шарлотка с яблоками — простой яблочный пирог, который получится у вас с первого раза, даже если вы лишь начинающий кулинар.Шарлотка с яблоками. Большинство хозяек готовят это замечательное лакомство, так как готовить его просто, да и времени много не потребуется. Рецептов и способов приготовления этой выпечки, в простонародье, пирога, огромное количество, это и пышная, на кефире, рецепт без яиц и конечно с разными фруктами. Как вы думаете, что может приготовить даже самый начинающий кулинар? Ответ прост. В моей семье этот пирог не просто любят, но обожают.Ниже я дам вам классический простой рецепт шарлотки с яблоками, на его основе вы можете фантазировать, как вашей душе угодно. Простая шарлотка с яблоками. Легкий и простой в приготовлении бисквитный пирогКаждая хозяйка имеет свой секрет, как приготовить шарлотку с яблоками. Его в силах приготовить самые неопытные хозяйки и даже дети. Сахар.Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги.Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт! Выпечка. Простой пошаговый рецепт пирога, вкуснее классической шарлотки.. Шарлотка с яблоками. Такой яблочный пирог всегда получается вкуснейшим. Как правило, на пирог весом 500-600 г (среднего размера) берут 4 яйца, по стакану муки и сахара, 3 яблока. Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке.Популярные рецепты. Детишкам очень понравится! Простой рецепт любимого яблочного пирога!Шарлотка. Быстрая шарлотка с яблоками в духовке: простой и быстрый рецепт.Готовое блюдо. Кабачковый пирог. Ниже предоставлен рецепт именно классической шарлотки. Поверьте, друзья останутся таким угощением, довольны. Рецепты самой пышной шарлотки в духовке.Яблочный пирог в духовке. Как приготовить «Яблочная шарлотка простая». Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке — видео. Плюшки — это просто! Чизкейк в мультиварке. Рецепты простого пирога с начинкой из яблок есть у разных народов. 1. Простой рецепт пирога в мультиварке. В любой кулинарной книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления пирога, как из песочного теста, так и из бисквитного теста, на дрожжах или на кефире приготовленного, но безусловно самый простой рецепт это шарлотка с яблоками. Приготовить шарлотку сможет даже начинающий кулинар.Похожие рецепты: Тертый пирог с яблоками. Поэтому при вопросе, что будешь печь в августе-сентябре? Яблочная шарлотка, приготовленная в духовке это вовсе не стандартный яблочный пирог. Ингредиенты: четыре яйца Выпечка. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои рецепты шарлотки с яблоками в духовке и собственные маленькие секреты ее приготовления. Хотите приготовить очень вкусный и недорогой пирог? Легко. Яйцо куриное. Огурцы в томатной заливке на зиму Огурцы уже много лет занимают одно из передовых мест среди овощей, которые заготавливают на зиму. Как приятно открыть холодной зимой баночку хрустящих огурчиков и насладится их нежным, приятным вкусом. Этот овощ заготавливают различными способами: […]

  • Самса из слоеного теста — 9 лучших рецептов с курицей, фаршем и мясом Самса — одно из вкуснейших блюд восточной кухни. Традиционно для начинки используется баранина, нарезанная кусочками и приправленная травами и специями. Но в наших краях блюдо играет новыми красками — самсу начиняют […]
  • Идеальное тесто для сладкого рулета 100 г сметаны 100 г топл. слив. масла 100 г муки 2 яйца 0,5 пачки разрыхлителя для теста 3 ст. ложки сахара ванилин Super legkii rezept! ya ego daje gotovlu prosto kak pirojok,sverxu smazivau rastoplennim shokoladom! mmmmmmmm. palchiki oblijesh! […]
  • Бочковые помидоры в банке холодным рассолом Сегодня мы расскажем вам, как засолить помидоры в банке как бочковые, и предложим три простых и доступных рецепта. По любому их них вы получите отменный вкус заготовки, которым непременно останетесь довольны. Рецепт бочковых помидор в банках […] Необычная и яркая сладкая выпечка на Пасху, рецепты с фото и пошаговыми инструкциями В день Светлого Христова Воскресенья на стол обычно подают аоздушные и пышные куличи, приготовленные из дрожжевого теста. Но кроме этого вида праздничных сдобных изделий существует и другая выпечка на […]
  • 1 сентября не все воспринимают как праздник, но большинство семей все же собираются вместе за столом, чтобы отметить начало нового учебного года у своих детей. Суматоха, предшествующая первому школьному дню, часто не позволяет уделить достаточно времени выпечке, но это и необязательно. Вот пирог, который можно приготовить накануне, потратив совсем немного времени.

    Яблочная шарлотка с карамелью

    6-8 порций

    Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. Я предлагаю вам еще один вкусный и простой вариант шарлотки — с бисквитным печеньем. Постояв ночь в холодильнике, такой пирог застывает, становится плотным и отлично режется. Идеальное дополнение — карамельный соус-ириска.

    Бисквит:

    • 2 желтка
    • 3 белка
    • 50 г сахара
    • 40 г муки
    • 20 г крахмала
    • 1 ч. л. без горки корицы
    • сахарная пудра с корицей для посыпки

    Начинка:

    • 5 яблок (не маленьких)
    • горсть клюквы
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. яблочной водки или кальвадоса

    Сироп для пропитки бисквитов:

    • 25 г сахара (столовая ложка с горкой)
    • 150 мл молока

    Для ириски, по желанию:

    • 200 мл густых сливок 22—35%-й жирности
    • 100 г сахара
    • 25 г масла

    Форма для шарлотки диаметром до 20 см (лучше 16-18 см)

    Противень застелите бумагой для выпечки

    Разогрейте духовку до 200°С

    1. Для бисквитов (пеките заранее) взбейте желтки с половиной сахара в светлый крем. Белки взбейте до плотной пены, добавьте сахар и взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей. Смешайте белки, желтки, просейте на них муку, крахмал и корицу. Размешайте. Тесто готово.
    2. Переложите тесто в кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет, срезав у него кончик), отсадите на противень палочки длиной около 10-12 см. Заготовки посыпьте сахарной пудрой с корицей 2 раза. (Совет: сразу отсадите все палочки, даже если они не умещаются на противень — просто на лист пекарской бумаги.) Пеките при 200 °С 12 минут. Дайте остыть 5 минут и снимите с бумаги. Остудите.

    Бисквиты можно не печь, а купить готовые палочки Савоярди или похожие печенья.

    1. Для сиропа расплавьте сахар с ложкой воды на сковороде и доведите его до коричневого цвета. Влейте немного кипятка, размешайте и добавьте молоко. Остудите.
    2. Для начинки клюкву припустите до готовности. Яблоки почистите и выложите на противень или тарелку. Посыпьте сахаром, полейте яблочной водкой или кальвадосом. Пеките в СВЧ-печи 10 минут на максимальной мощности. (В обычной духовке на это уйдет около 40-50 минут.) Яблоки должны стать почти полностью мягкими.
    3. Сборка. Форму смажьте маслом. Выложите форму бисквитами (дно и стенки), очень быстро обмакивая их в сироп.
    4. Подрежьте бисквиты, чтобы они были вровень с краем формы, а оставшиеся от обрезки кусочки перемешайте с яблоками. Выкладывайте в форму яблоки, иногда добавляя припущенную клюкву.
    5. Последним слоем выложите бисквиты и накройте форму пленкой. Поставьте в холодильник на ночь или больше. Готовую шарлотку переверните на блюдо.
    6. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не загустеет. Капните каплю ириски на блюдце: готовая ириска должна держать форму и быть не липкой. Полейте ею пирог.

    Автор Ирина Чадеева кулинарный блогер-кондитер, автор десятка книг и сотни рецептов

    Обсуждение

    Я шарлотку делала вместе с дочкой. Но мы немного корицы добавляли и готовили в мультиварке. Получилось просто супер вкусно и быстро.

    ммм…так аппетитно.Будет время,попробую испечь такую красоту))

    Рецепт пирога — шарлотка без яблок. Тесто для шарлотки, начинка из дыни и слив. Оказывается, что шарлотка бывает не только с яблоками. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Почему «опадает» шарлотка?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Рецепт пирога — шарлотка без яблок. Тесто для шарлотки, начинка из дыни и слив. Рецепт пирога с яблоками в карамели. Как приготовить пирог тарт Татен.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6–8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. В чем мой промах?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. 1637 про шарлотку. Подскажите рецептик, понимаю, что давалось часто, но Но мне показалось, что вопрос был про шарлотку конкретно, а не про яблочный пирог.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Тема создана для обсуждения статьи Что испечь к 1 сентября?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не загустеет. я сделала типа шарлотки по форме, но с кексовым тестом (100 г масла, 2 яйца, сметана + сода…

    Вам именно шарлотку или яблочный пирог тоже подойдёт? На противень насыпать 5 ст Тесто: 2 яйца+1,4 сахара+0,5 ч.л. соли — взбить. Добавить перетертую с 2 ст. муки 1.4 пачки Так вот, для него делали бисквитную массу, как я раньше написала(только яиц в 2 раза…

    Не понимаю таких «прелестей» мультиварки:(Шарлотка (яблочный пирог) тоже из бисквитного теста. Вот с утра встала, сделала за 3 мин тесто для шарлотки, залила в форму и поставила в духовку, пока она там пеклась я приняла душ, оделась, накрасилась и шарлотка готова..

    Я давно уже бисквитное тесто делаю упрощенное) 4 белка взбить, постепенно добавляя стакан сахара. Я делаю тесто так: 3 яйца взбить со стаканом сахара, добавляю стакан сметаны или кефира в который заранее положила 1\2 чайной ложки соды (соду класть в большей посуде…

    Почему «опадает» шарлотка? Собс-но проблема: в духовке шарлотка поднимается отлично. НО берется много яблок, всё тесто в яблоках.Там нечему опадать из-за кол-ва яблок. Со сметаной и без получаются 2 разных вида пирога — сметанный и бисквитный.

    мне больше нравится яблоки бисквитным тестом заливать, а смазанное дно формы посыпать крошкой из юбилейного печенья. Тесто: 4 яйца. Отделить желтки от белков. В емкость с желтками добавить ещё одно яйцо, взбивать, постепенно вводя полстакана сахара (лучше…

    Моя шарлотка это бисквитный пирог с яблоками, в детстве назывался пирог «наизнанку», потому что его выкладывали на тарелку таким образом шарлотка — это не пирог с яблоками, это БЫСТРЫЙ пирог с яблоками с тестом, похожим на бисквит. по моему, такой рецепт из…

    Пирог с яблоками, не шарлотка. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по Хочу испечь что-нибудь с яблоками (и клюквой), но не шарлотку. что-нибудь более сдобное (со я сделала типа шарлотки по форме, но с кексовым тестом (100 г масла, 2 яйца, сметана…

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6–8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Рецепт дня: пирог с яблоками. Блинное тесто и ароматная начинка. Если вам надоела шарлотка и обычные яблочные пироги, попробуйте испечь соленое Блинная мука в современных российских сборниках рецептов

    Шарлотка. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.

    Срочно! Шарлотка.. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Пеку шарлотку с апельсиновым соком. Она такая ничего себе, даже как-то подошла так симпатично, я боялась, будет 2 см блинчиком.

    шарлотка???. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: Выпечка (тесто в шарлотке зеленого цвета). шарлотка???

    Бисквит взбиваю 6 яиц и полтора стакана сахара миксером до белизны и густоты, так чтобы шли долго не опадающие волны по массе. Потом в полстакана муки высыпаю ложку столовую крахмала, чайную ложку разрыхлителя, ванилин чуть-чуть, соли щепотку.

    Раздел: (Шарлотка с яблоками — поделитесь рецептом, желательно простым и без особых изысков). Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не…

    На вопрос Вкусный рецепт шарлотки желательно на скорую руку) заданный автором Жизнеспособный лучший ответ это 3 яблока и одну среднюю морковку — на тёрку
    + 2 яйца
    + 1 чашку сах. песка
    +2 чашки блинной муки
    +100 гр. любых орехов (измельчить)
    +1 ст. ложку какао
    Всё перемешать, а лучше сбить в миксере.. .
    На разогретую сковородку, предварительно, смазанную маслом и посыпанную мукой (что б не пригорало) — вылить смесь и закрыть крышкой.
    Поставить в духовку на 30-40 минут… и ВСЁ, доставайте, режте и кушайте!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    ШАРЛОТКУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ИЗ ЛЮБЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ, ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ ПОД РУКОЙ!
    Это и морковка, яблоки, капуста, даже из кабачков…
    И с любыми добавлениями —
    орехи, цукаты, какао, курага, изюм, инжир.. .
    ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ и Вам понравится))

    Ответ от 22 ответа [гуру]

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Вкусный рецепт шарлотки желательно на скорую руку)

    Ответ от распростереть [гуру]
    КЕФИР ЯБЛОКИ ЯЙЦА САХАР СОДА ВСЁ ПЕРМЕШАТЬ И ИСПЕЧЬ (до конссистенции густой сметаны)

    Ответ от Любовь Тимошенко [гуру]
    «Шарлотка от тети Светы»
    Яйцо куринное — 7 шт
    Сахар — 2 стак.
    Масло топленое (или маргарин) — 0,5 стак.
    Мука пшеничная (+ для присыпки) — 2 стак.
    Яблоки
    Рецепт «Шарлотка от тети Светы»
    Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
    В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.
    Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
    Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
    В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
    Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут.

    Ответ от Вровень [гуру]
    3 яйца, 1 стакан сахара (взбить, до однородной массы) 1 стакан муки (я люблю блинную) опять всё взбить и залить в форму на нарезанные яблоки

    Ответ от юленька [гуру]
    стакан сахара +стакан муки+ 4 яйца 200 гр сливочного масла и конечно яблоки))

    Ответ от Екатерина Закревская [гуру]
    Яблоки режете дольками прим. 1 см. Укладываете на смазанный раст. маслом противень чуть захватывая друк дружку, все дольки повёрнуты в одну сторону. Заливаете: 3 яйца взбить (можно не взбивать) со стаканом сахара, стаканом муки, я добавляю чуток корицы.
    Ставите в разогретую духовочку, минут на 15-20, готовность проверяете, прокалывая его зубочисткой, чтобы сухая была. Достаёте, переворачиваете, остынет — посыпьте сахарной пудрой…

    Ответ от Sveta Krasilnikova [гуру]
    1 — 1,5 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, щепотка соли, щепока соды питьевой, погасить в сметане. Немного корицы, ванилина. Яблоки (груши, сливы…)
    Яблоки порезать, посыпать корицей.
    Для теста смешать сахар, муку, яйца сметану с содой, добавть соли, ванилина. Констистенция теста должна быть как у густой сметаны.
    Вылить в форму 1/2 теста, потом высыпать яблоки, разровнять, залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов

    Ответ от Галина [гуру]
    6 яиц (средних) , 2 стакана сахара + 2 стакана муки. взбить яйца (чуть чуть отложить в стакан) , всыпать сахар и еще взбить до консистенции густой сметаны, засыпать муку и еще раз взбить. всю массу вылить на противень предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой, большое кол-во яблок порезанных кубиками высыпать в тесто и утопить…. я кладу яблок сколько влезет, сверху смазываю отложенным яйцом. в разогретую духовку мин на 40-50, проверяю зубочисткой. если яблоки кислые получается оч вкусный микс со сладким тестом, моему мужу оч нравится когда много много яблок. удачи

    Ответ от Олюська [гуру]
    яйца — 3 шт. ; сахар — 250г; мука — 300г; груши — 500-600г
    Яйца растереть с сахаром до кремообразного состояния. Масса должна стать однородной, светло-желтой, без видимых кристаллов сахара.
    Добавить всю муку и быстро размешать.
    Груши вымыть, срезать кожуру и разрезать на четвертинки. Вырезать семенную коробочку. Нарезать груши кубиками и присыпать мукой.
    Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. На дно формы выложить кусочки груш.
    Теперь поверх груш можно выложить тесто: оно достаточно густое, неохотно растекается, поэтому разравнивать верх шарлотки придется широким ножом и шпателем. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. Шарлотка с грушами готова.

    Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая) [гуру]
    Яблочная шарлотка
    200 г сахара
    5 яиц
    200 г муки
    2-3 яблока
    ванильный сахар по вкусу
    Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).


    Читайте также…

    Шарлотка от тети Светы — кулинарный рецепт | Рецепты на каждый случай

    Нина Классен

    Шарлотка от тети Светы

    Ингридиенты

    • Яйцо куриное — 7 шт
    • Сахар — 2 стак.
    • Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
    • Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
    • Яблоко (по вкусу)

    Инструкция

    • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
    • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
    • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
    • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
    • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
    • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
    • Приятного чаепития!

    Шарлотка от тети светы — нравится ли вам мой рецепт шарлотки — 3 ответа

    

    Автор Наида алимирзаева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

    нравится ли вам мой рецепт шарлотки и получил лучший ответ

    Ответ от Ёергей Гилев[мастер]
    а без масла лучше, будет классическая шарлотка. а если добавить стакан сметаны, вместо масла, будет цветаевский яблочный пирог

    Ответ от ЗЛОЙ КЛОУН.[гуру]
    Непробовал не знаю

    Ответ от Џ Умница[гуру]
    много букв и ненужных ингредиентов. и действий тоже много. зачем усложнять классику?

    Ответ от Ѕарткванон[гуру]
    От одного слова- шарлотка воротит.

    Ответ от Liona-STRO[гуру]
    Обычный рецепт. Я такую не люблю.

    Ответ от Девочка с веером[гуру]
    Да очень хороший рецепт, никого не слушайте.

    Ответ от Ђатьяна Зинченко[гуру]
    Согласна. Зачем усложнять классику? 3 яйца, стакан сахара, соль, чайная ложка соды взбивается, добавляется мука, чтобы тесто было как на оладьи. Много тонко порезанных кисло-сладких яблок и через 35-40 минут получается нежнейшее произведение искусства! В последний раз сверху посыпала ванильной сахарной пудрой — получилось еще лучше.

    Ответ от Ирина Покровская[гуру]
    Я не люблю масляный бисквит, я за классику — яйца+сахар+мука, и НИКАКОЙ СОДЫ!!!!

    Ответ от Ёветлана))[гуру]
    масло считаю излишним, шарлотка не будет такой воздушной, мне рецепт не понравился, предпочитаю классику.

    Ответ от Катя катюша[новичек]
    прикольно

    Ответ от Vera v5v[активный]
    очень

    Ответ от Ольга Матвеева[новичек]
    да

    Ответ от J)lyubov *[активный]
    да

    Ответ от Маня[гуру]
    Нет, не нравится. Детка, не устала «шарлотку от тети Светы» копировать? И что-то мне подсказывает, что это вовсе не твой рецепт…


    Ответ от 3 ответа[гуру]

    Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: нравится ли вам мой рецепт шарлотки

    Шарлотка от светланы черновой

    Да, рецептов всевозможных «Шарлоток» на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала. Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой. Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

    Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

    • Яйцо куриное — 7 шт
    • Сахар — 2 стак.
    • Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
    • Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
    • Яблоко (по вкусу)

    Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

    Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

    В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

    Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

    Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

    В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

    Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Комментарии и отзывы

    30 ноября 2019 года vika98krevetka #

    30 ноября 2019 года vika98krevetka #

    1 ноября 2019 года Леночка1901 #

    30 октября 2019 года Alchik1 #

    1 декабря 2019 года Махомяк #

    21 декабря 2019 года Maroma #

    23 декабря 2019 года Махомяк #

    17 октября 2019 года ozerova anna2509 #

    15 октября 2019 года olga101w #

    14 октября 2019 года igorigos #

    10 октября 2019 года Пенкин #

    6 октября 2019 года kolantaj #

    4 октября 2019 года inna_2107 #

    4 октября 2019 года Люда-Людмила #

    25 сентября 2019 года likika #

    23 сентября 2019 года Gardemarina #

    23 сентября 2019 года Irinalapova #

    23 сентября 2019 года Irinalapova #

    23 сентября 2019 года Irinalapova #

    21 сентября 2019 года kharakhorina #

    19 сентября 2019 года A2612 #

    14 сентября 2019 года Юлия Вячеславовна #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Кухня наполовину завалена яблоками, так что не пройдешь, запах фантастический, мама, лавируя среди яблочных гор, крутится у плиты – печет шарлотку… Таким в моем детстве был каждый август.

    Самый, наверное, простой, быстрый и общедоступный способ с удовольствием употребить излишки яблок – классическая шарлотка. И, кажется, что этот нехитрый рецепт существовал всегда, однако это не совсем так. Шарлотка, вернее, «шарлот», названный в честь английской королевы Шарлотты, покровительницы яблоневых садов, появился в XVIII веке, но только тогда он на нашу шарлотку похож не был совсем, а напоминал, скорее, хлебный пудинг с яблоками. Ну а сейчас во Франции и в Англии пекут торт «Шарлот» – это форма из бисквитных палочек, залитая нежным яблочным муссом и взбитыми сливками. А как все это превратилось в нашу шарлотку, не очень понятно.

    Торт Шарлот в домашнем исполнении

    Испечь шарлотку может практически кто угодно. И если этот кто угодно не будет слишком уж вольно обращаться с рецептом, шарлотка у него обязательно получится. Конечно, испортить можно и такое нехитрое блюдо – скажем, если взять мало яиц, шарлотка будет слишком сухой, но для этого надо очень постараться. Этот вид яблочного пирога поощряет эксперименты, недаром же двух одинаковых шарлоток не бывает, ибо каждый повар вкладывает в нее что-то от себя.

    Кто-то добавляет граммов 50 водки или коньяка – алкоголь разрыхляет тесто и увеличивает срок хранения выпечки: обычную шарлотку надо съесть дня за два, а шарлотку проспиртованную можно хранить неделю. Для сочности и добавления нового вкуса шарлотку поливают соленой карамелью.

    Шарлотка, политая соленой карамелью

    Некоторые наливают в тесто немного йогурта (обезжиренного, натурального, без добавок) или кефира – вкус становится нежнее. Кто-то добавляет растопленное сливочное масло, и тогда тесто получается слегка похожим на кекс. Мед, кленовый сироп, лимонная или апельсиновая цедра, кедровые орешки – в шарлотке уместны и они.

    Некоторые предпочитают наполнять шарлотку не яблоками, а абрикосами, персиками, сливами – я вот как-то к Новому году испек шарлотку с мандаринами. Очень вкусно получилось.

    Шарлотка с мандаринами

    Впрочем, если хотите соригинальничать, можете как-нибудь попробовать добавить в вашу шарлотку немного наполовину сваренной картошки – именно картошка входит в рецепт неаполитанского яблочного пирога. Я недавно его готовил – насыпал в тесто помимо яблок кубики картошки и много-много кедровых орешков. И, знаете, получилось хоть и необычно, но очень даже вкусно.

    Классическая шарлотка так проста и доступна, что многие относятся к ней с некоторым пренебрежением и не считают достойной быть украшением праздничного стола. Ну так вот – и из шарлотки без особого труда можно сделать блюдо высокой кухни, и вкусное, и красивое, и необычное.

    Для этого надо, например, тонко раскатать песочное тесто и выпекать его 15 минут при температуре 200 °С. Получится такой блин, который сверху мы мажем малиновым вареньем, посыпаем бисквитной крошкой или толченым печеньем, сверху прямо кучкой валим нарезанные яблоки, слегка сбрызнутые лимонным соком, и заливаем все это йогуртовым бисквитным тестом. Ставим в разогретую до 180 °С духовку – и через 40 минут получаем нечто изысканное, с хрустящей подложкой и воздушными, хорошо пропаренными яблоками.

    Вариация на тему шарлотки из песочного теста с малиновым вареньем

    Но все это – вариации на тему все той же бессмертной шарлотки. Той, которую пекла моя мама, которую я научился печь еще ребенком, той, которую время от времени я ностальгически повторяю и сейчас.

    Шарлотка с яблоками от Александра Селезнева

    Сначала соберём все необходимые ингредиенты.

    Раскладка продуктов для шарлотки с яблоками от Александра Селезнёва

    1. Берем 5 яиц и стакан сахарного песка. Раньше мама ставила все это поближе к батарее, но можно ненадолго поместить на водяную баню – чтобы сахар быстрее таял и чтобы было легче взбивать. Греть на плите не советую – яйца могут незаметно свариться.

    Начинаем взбивать яйца и сахара на паровой бане

    2. Хорошенько взбиваем яйца с сахаром – в моем детстве мы делали это вилкой, но сейчас, конечно, миксером.

    Взбиваем миксером яйца с сахаром

    3. Смешиваем все это со стаканом просеянной муки, добавляем чайную ложку соды, которую гасим лимонным соком, кефиром или уксусом.

    Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты и замешиваем тесто для шарлотки

    4. 5 яблок, лучше кислых – антоновку, например, – режем сначала на четвертинки, а потом – кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем корицей, если захотим, добавим изюм.

    Подготавливаем яблоки для шарлотки

    5. Насыпаем яблоки в тесто, перемешиваем, выкладываем в форму (у нас была замечательная черная чугунная сковородка, в ней все так вкусно получалось) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

    Перекладываем тесто в сковородку и отправляем в духовку

    И тут начинается самое трудное: конечно, шарлотку хочется съесть прямо сейчас, горячую и душистую. Но этого делать нельзя! Шарлотка, чтобы стать совершенной, должна 8 часов постоять. Впрочем, я понимаю, что вряд ли это возможно, где же взять столько терпения? Поэтому приятного вам аппетита!

    Яблочная шарлотка от Александра Селезнева

    Домашняя кондитерская Александра Селезнева:

    Клафути с клубникой

    Александр Селезнев рассказывает, что такое настоящий клафути по-французски, и предлагает авторский рецепт клафути с клубникой. См. далее.

    Круассан

    Маэстро Александр Селезнев рассказывает о том, почему не готовит круассаны в домашних условиях, а также дает советы тем, кто все-таки хочет парижский завтрак. См. далее.

    1. Яйца – 7 шт. (если очень крупные, достаточно 5 шт.)
    2. Сахар – 1 ст.
    3. Масло сливочное – 0,5 ст. (нужно растопить и охладить)
    4. Мука – 2 ст.
    5. Яблоки – 4 средних
    6. Ванильный сахар – 1 ч. л.

    Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в белую пену, взбивать миксером на большой скорости примерно 5 минут. Продолжая взбивать на маленькой скорости, влить сливочное масло. Муку просеять и добавлять понемногу, продолжая перемешивать, но очень аккуратно, чтобы пена не опала.

    Яблоки очистить от сердцевины и порезать на ломтики. Немного присыпать мукой, чтобы они равномерно распределились по форме.

    Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину теста, затем яблоки и опять тесто. Хорошенько разравниваем и ставим выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до готовности, примерно 40 минут.

    Готовую шарлотку остудить, украсить сахарной пудрой и разрезать на порции.

    Шарлотка яблочная готова, приятного чаепития.

    Как испечь шарлотку с яблоками в духовке пошаговый рецепт

    Шарлотка с яблоками

    Шарлотка от тети Светы

    Да, рецептов всевозможных “Шарлоток” на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала. Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой. Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

    Простая шарлотка с яблоками

    Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосами, сливами, вишнями. Неплохо получается, если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).

    Шарлотка “Вкус детства”

    Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант “Шарлотки”!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

    Шарлотка в мультиварке

    Рецептов шарлотки на сайте много, я предлагаю не рецепт, а способ приготовления. Результат – ароматное и нежное чудо высотой 8 -9 см, диаметр 22 см. После приобретения мультиварки, это мой фирменный пирог. Это мой первый рецепт на сайте, до сих пор участвовала только пассивно. Надеюсь, Вы будете великодушны и тапками не закидаете. Не судите строго за оформление – везла шарлотку в гостинец, поэтому окончательную красоту наводила уже на месте.

    Моя любимая шарлотка

    У вас бывает такое – увидели рецепт и сразу же хочется его повторить? Если честно, то у меня почти со всеми рецептами такая петрушка! Вот так и с этим просто любовь с первого взгляда и дальнейшего прочтения рецепта моей френдессы Марины /marinkara/ из ЖЖ сразу же очень и очень захотелось этой безумно вкусной и простой в приготовлении шарлотки! Сказано – сделано! Рекомендую.

    Шарлотка на кефире

    Раньше пекла бисквитную шарлотку и, честно говоря, сомневалась насчет кефира в этом рецепте! Ах, как же я ошибалась! Шарлотка бесподобная! Какой аромат, какая красивая корочка! Тесто воздушное и, наверное, не черствеет долго. Намеренно вставила “наверное”, т. к. больше пары часов она у нас не держится)). сметаем до крошки! ))

    Мгновенная шарлотка

    Самое долгое в этом рецепте резать яблоки! Зачем рассказывать? Проще приготовить. А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.

    Постная шарлотка с яблоками

    Вкусная шарлотка, которая делается быстро, просто и прекрасно подходит для поста. Получается не сухой и очень ароматной. Поститесь с удовольствием.

    Шарлотка на творожном тесте

    В канун Яблочного Спаса хочу преподнести для вас изумительную шарлотку на творожном тесте. Ещё издревле в этoт пpaздник coxpaнилacь xopoшaя тpaдиция xoдить дpуг к дpугу в гocти и пpинocить угoщeния. Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги. Давайте не будем нарушать традиции, угощайтесь!

    Яблочная шарлотка из песочного теста

    Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см

    Шарлотка с яблоками. Шарлотка (фр. Charlotte) — нежный десерт, который представляет собой сладкий пирог из запеченных в тесте яблок. Шарлотки очень популярны среди хозяек летом и осенью – во время изобилия яблок. Яблоки используют для выпекания популярного пирога по вполне прозаичной причине – чтобы «не пропали». Впрочем, и вкусовые качества шарлотки оцениваются очень высоко, тем более что испечь ее совсем несложно.

    Исторически шарлотка восходит к английскому пудингу, который готовили из размоченного в масле хлеба и яиц со слоем яблок наверху. Сегодня шарлотка – это бисквит с яблочной начинкой.

    Шарлотку можно приготовить из теста на сметане или кефире, которое нужно хорошенько взбить. Пирог можно выпекать не только в духовом шкафу, но также в микроволновке и мультиварке.

    Для приготовления шарлотки лучше всего подходят яблоки с «кислинкой». В этом плане идеально подходит антоновка, которую нелегко «осилить» в первозданном виде, а вот в пироге, с сахаром, у яблока очень приятный вкус и непревзойденный аромат. Подходят для шарлотки и другие чуть кисловатые яблоки. Для пирога лучше всего брать крепкие яблоки.

    Для бисквита нужно отделить белки, охладить их, взбить, смешать с мукой и сахаром, желтки добавить в конце и еще раз взбить.

    Шарлотку выпекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке чуть дольше получаса. Духовку во время выпекания десерта открывать запрещается – бисквит осядет, и ваши старания не увенчаются успехом.

    Как только пирог будет готов, его нужно поместить на влажное полотенце. Это поможет извлечь пирог из формы.

    В шарлотку можно добавлять корицу, ванильный сахар, имбирь, мускатный орех или цедру лимона. Главное – не переусердствуйте, чтобы не затмить нежный вкус и аромат яблок.

    Шарлотку подают на стол теплой с кофе или чаем. По желанию можно приготовить сметанный крем, который гармонично дополнит вкус любимого домашнего пирога.

    10 лучших рецептов шарлотки с яблоками

    Этот великолепный десерт включает в себя минимум ингредиентов и настолько прост в исполнении, что приготовить его под силу любому человеку. В каждой семье наверняка имеется собственный рецепт шарлотки. Вот и мы предлагаем не ограничиваться классикой жанра, состоящей только из яблок и теста, а попробовать приготовить шарлотку в самых разных вариациях. В нашей подборке найдётся вкусный вариант и для настоящих сластён, и для любителей пряных ароматов, и для поклонников выпечки с кислинкой. Представляем 10 лучших рецептов шарлотки с яблоками, вам есть из чего выбрать!

    1.

    Шарлотка по-польски

    Шарлотка по-польски с заварным кремом особенно понравится любителям воздушной сливочной начинки.

    Что взять:

    • Мука – 400 г,
    • Сахарный песок – 300 г,
    • Яйца – 2 штуки,
    • Сливки – 500 мл,
    • Сметана – 1 ст. ложка,
    • Масло (сливочное) – 150 г,
    • Яблоки – 5 штук,
    • Разрыхлитель, ванильный сахар – по 1 пакетику.

    Как приготовить:

    Смешиваем масло и половину порции сахара. Сюда же разбиваем одно яйцо и добавляем сметану. Последними в смесь всыпаем часть муки (300 г) и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Делим его на две неравные части. Большую часть (две трети) помещаем в холодильник примерно на один час, а меньшую – в морозильник.

    Для крема соединим в посуде оставшуюся муку и вторую половину сахара, а также пакетик ванилина. Туда же отправляем яйцо и начинаем постепенно вливать сливки, не забывая помешивать массу. Ставим посуду на небольшой огонь и мешаем крем до густой консистенции.

    В форму помещаем предварительно раскатанную большую часть теста. На неё выкладываем нарезанные яблоки и заливаем заварным кремом. Верхним слоем шарлотки станет натёртое на тёрке тесто из морозилки. Готовим пирог около часа при 180°.

    2.

    Шарлотка на бисквитном тесте

    Воспользовавшись этим простым рецептом, можно баловать себя и родных вкусной выпечкой хоть каждый день.

    Что взять:

    • Яйца – 5 штук,
    • Сахар, мука – по 5 ст. ложек,
    • Яблоки – 3 штуки,
    • Масло (сливочное либо растительное) – 1 ст. ложка.

    Как приготовить:

    Яйца взбиваем. Для этих целей используем вилку, венчик или миксер. Начинаем постепенно вводить сахар. После образования пены и увеличения объёма смеси приступаем к добавлению муки. Делаем это медленно и порционно. Ёмкость для выпекания смазываем любым маслом и выкладываем заранее порезанные на кусочки яблоки.

    Осталось лишь залить их бисквитным тестом и отправить в духовку, разогретую до 180°. Шарлотка будет готова через час.

    3.

    Шарлотка с апельсинами и яблоками

    Небольшое отступление от норм: присутствие в составе апельсина подарит вкусу пирога новую экзотическую нотку.

    Что взять:

    • Сахарный песок и мука – по 200 г,
    • Яйца – 4 штуки,
    • Яблоки (средние) – 2 штуки,
    • Апельсин – 1 штука,
    • Масло (сливочное либо растительное) – 1 ч. ложка.

    Как приготовить:

    Процесс приготовления начинаем с интенсивного взбивания яиц и сахара. Теперь приступаем к поэтапному введению муки. Тесто готово. Дно посуды для выпекания, смазанное любым маслом, покрываем небольшим количеством теста так, чтобы оно легло тонким слоем. Выкладываем кусочки фруктов и выливаем на них остальное тесто.

    Помещаем шарлотку в разогретую духовку (180°) и ждём примерно 40 минут.

    4.

    Шарлотка с яблоками и вишней

    Это вариант шарлотки понравится любителям блюд с кислинкой.

    Что взять:

    • Мука, сахарный песок – по 200 г,
    • Яйца – 4 штуки,
    • Яблоко – 2 штуки,
    • Вишня – 100 г,
    • Разрыхлитель (либо сода) – 1 ч. ложка.

    Как приготовить:

    Сначала займёмся приготовлением теста. Вооружившись венчиком либо миксером, приступаем к взбиванию яиц и сахарного песка. В полученную пышную массу понемногу вводим муку, а также разрыхлитель. Должна получиться смесь, напоминающая густую сметану. Отдельно порежем очищенные яблоки на ломтики, а вишню освободим от косточек.

    Дно формы для выпечки смазываем маслом или используем пергамент. Небольшим количеством теста покрываем дно ёмкости и приступаем к выкладке фруктов и ягод. Остальное тесто выливаем поверх начинки. Самое время отправить шарлотку в уже разогретую духовку и оставить там минут на сорок.

    5.

    Шарлотка с сахарной пудрой и сдобным тестом

    Шарлотка готовится и на дрожжевом тесте. Придётся более ответственно подойти к созданию пирога, но он получится по-настоящему сдобным и румяным.

    Что взять:

    • Мука – 600 г,
    • Молоко – 100 мл,
    • Дрожжи (свежие) – 15 г,
    • Яйца – 2 штуки,
    • Сахарный песок – 100 г,
    • Яблоки (крупные) – 5 штук,
    • Масло (сливочное) – 75 г,
    • Сахарная пудра – 50 г,
    • Соль.

    Как приготовить:

    Соединяем в блюде шесть ложек муки, ложку сахарного песка, свежие дрожжи, соль. Вливаем подогретое молоко. Интенсивно перемешиваем. Убираем опару минут на двадцать в тепло. Следующим этапом станет добавление в неё двух ложек сахарного песка, одного желтка, растопленного сливочного масла. Теперь очередь за мукой. Добавляем её по частям.

    Вымешиваем тесто, которое необходимо вновь убрать в тепло часа на полтора. Начинка готовится очень просто: нарезаем яблоки, засыпаем их пудрой. Изрядно увеличившееся в объёме тесто делим на две одинаковые части. Одну раскатываем и помещаем на дно смазанной маслом формы для выпечки. Делаем бортики.

    Теперь можно выложить яблоки, закрыть пирог оставшейся частью теста и промазать верх желтком. Дайте пирогу минут двадцать, чтобы он поднялся, и ставьте в разогретую духовку (180°) минимум на полчаса.

    6.

    Шоколадно-яблочная шарлотка

    Эта шарлотка особенно придётся по вкусу любителям употреблять шоколад в самых разных вариациях.

    Что взять:

    • Яблоки (большие) – 2 штуки,
    • Яйца – 3 штуки,
    • Сахар и мука – по 250 г,
    • Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
    • Какао-порошок – 2 ч. ложки,
    • Масло (любое) – 1 ст. ложка.

    Как приготовить:

    Яйца взбиваем. Можно воспользоваться обычной вилкой. Всыпаем сахарный песок и взбиваем массу до консистенции белой густой сметаны. Добавляем понемногу муку, а также разрыхлитель, и продолжаем помешивать. Для придания тесту шоколадного оттенка и вкуса используем какао-порошок.

    Яблоки нарезаем на произвольные кусочки и начинаем выкладывать в подготовленную посуду для выпечки. Смажем её маслом и заполним небольшим количеством жидкого теста. Затем выкладываем слой яблок и вновь добавляем тесто. Можно сделать несколько яблочных слоёв. Запекаем блюдо при 180° сорок минут.

    7.

    Шарлотка с яблоками и лесными ягодами

    Пирог с ароматом лесных ягод наполнит дом уютом и воспоминаниями о тёплых летних деньках.

    Что взять:

    • Мука и сахар – по 200 г,
    • Яйца – 3 штуки,
    • Яблоки – 2 штуки,
    • Любые ягоды (свежие или замороженные) – 150 г,
    • Манка – 2 ст. ложки,
    • Масло (растительное или сливочное) – 1 ст. ложка.

    Как приготовить:

    Для теста взбить яйца и добавить сахарный песок. Продолжать взбивать не менее пяти минут. Постепенно присоединять к полученной массе муку. Хорошо смешать все ингредиенты. Форму для пирога смазать любым маслом и присыпать манкой. Выложить на дно нарезанные дольками яблоки, затем ягоды. Залить сверху тестом. Выпекать шарлотку около получаса при 180°.

    8.

    Бананово-яблочная шарлотка

    Вкус шарлотки станет ещё более насыщенным и ярким, если добавить к яблокам другой фрукт, например банан.

    Что взять:

    • Яблоко, банан – по 2 штуки,
    • Мука – 200 г,
    • Сахар – 150 г,
    • Яйца – 2 штуки,
    • Масло (сливочное) – 100 г,
    • Молоко – 100 мл,
    • Разрыхлитель – 1 пакетик,
    • Масло (растительное) – для смазки формы,
    • Ванильный сахар, корица – по желанию.

    Как приготовить:

    Приступаем к приготовлению теста. В блюдо насыпаем муку, сахар, молоко и натираем на тёрке масло. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, а затем яйца. Продолжаем мешать. Последними к полученной сметанообразной массе отправляем нарезанные фрукты. Необходимо снова всё тщательно перемешать. В смазанную маслом форму для выпечки выкладываем тесто и ставим в духовку (180°) на 35-40 минут.

    9.

    Шарлотка с яблоками и корицей

    Пряный запах корицы сделает яблочный пирог ещё более душистым и вкусным.

    Что взять:

    • Мука, сахар – по 250 г,
    • Яйца, яблоки – по 3 штуки,
    • Корица – 1 ч. ложка,
    • Масло – для смазки формы.

    Как приготовить:

    Взбиваем в ёмкости яйца, к ним добавляем сахар, не переставая перемешивать, и постепенно всыпаем муку. Тесто готово. На дно посуды для выпекания, предварительно смазанной маслом, помещаем нарезанные кусочками яблоки и присыпаем их корицей. Сверху выливаем тесто и аккуратно распределяем по поверхности фруктов. Пирог готовится 35 минут при температуре в 180 градусов.

    10.

    Шарлотка с яблоками и чёрной смородиной

    Вариант классического яблочного пирога с садовой ягодой понравится любителям поэкспериментировать.

    Что взять:

    • Сахар, мука, сметана – по 250 г,
    • Яйца, яблоки – по 3 штуки,
    • Смородина (свежая или замороженная) – 100 г,
    • Сода – 1 ч. ложка,
    • Масло (растительное или сливочное).

    Как приготовить:

    Яйца вместе с сахаром взбиваем миксером или венчиком. Добавляем сметану и продолжаем взбивать. Отправляем в смесь соду, гашенную уксусом. Порционно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Ёмкость для выпекания смазываем маслом и выливаем в неё небольшое количество теста. На него выкладываем кусочки фруктов и ягоды. Покрываем их остатками теста. Выпекать шарлотку следует в течение получаса при 200°.

    Шарлотка с яблоками в духовке — готовим быстро и очень вкусно! 10 пошаговых рецептов пышной шарлотки с фото

    Решили приготовить пышную шарлотку с яблоками? Для начала давайте разберёмся что это такое? Казалось бы, при чём здесь традиционный яблочный пирог и женское имя? Всё очень просто! Назван десерт в честь королевы Британии, которая любила яблоки. Но так как в Англии слишком мало солнца и постоянные туманы, плоды не вызревают довольно сладкими. Поэтому поварам пришлось придумать, как использовать кислый урожай.

    В итоге появилось блюдо под названием «Шарлотта», а готовили его следующим образом: хлеб, смоченный в яичной смеси, обжаривался на сливочном масле, яблоки уваривались в сахарном сиропе до состояния карамели. Затем в форму укладывали сначала измельчённые гренки, потом взбитые белки с сахарной пудрой, украшали всё это суперкалорийное безобразие варёными яблоками и отправляли в духовку. Только в таком виде десерт получался вкусным.

    Кстати, примерно в это же время, в 19 веке известный химик предположил, что к 2000 году мы откажемся от обычной пищи и перейдём на питательные таблетки, но как бы не так! Человечество, конечно, перешло на нечто подобное, но, к сожалению, эти пилюли далеко не питательные. Но что действительно упростилось так это рецепт шарлотки, сегодня уже никто не заморачивается, пытаясь воссоздать оригинал. Разве что шеф-повара именитых ресторанов или отчаянные домохозяйки, которые безумно любят готовить.

    Я предлагаю освоить только простые и быстрые пошаговые рецепты шарлотки. Все они были придуманы во времена СССР, когда наблюдались постоянные перебои с наличием продуктов в магазинах. Но несмотря на изобилие необходимых ингредиентов для приготовления настоящей шарлотки с яблоками советская рецептура и сейчас не теряет своей актуальности.

    Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

    Первым делом приготовим вкусную шарлотку с яблоками по классическому рецепту. Хорош этот вариант тем, что бисквит не содержит пекарский разрыхлитель. Мне он особенно нравится, потому что для этого пирога требуется только 4 ингредиента.

    1. С помощью миксера или блендера взбивайте сахар с яйцами не менее пяти минут.
    2. Сюда же просейте муку, перемешайте. По желанию можно добавить пару чайных ложек корицы, но я обычно не использую её при приготовлении, потому что моей семье не особо нравится вкус, который она придаёт шарлотке.
    3. Промойте яблоки, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Их можно выложить в несколько слоёв в форму для запекания и залить тестом, или сразу добавить в яично мучную смесь, перемешать.
    4. Поместите готовую массу в чашу для выпечки отправляйте в духовку на 40 минут. Оптимальная температура – 180С. Пирог должен приобрести ровный золотистый, но ближе к коричневому оттенку. При запекании не нужно открывать духовой шкаф. Когда время истечёт с помощью зубочистки проверьте готовность. Если на деревянной палочке нет липких фрагментов теста, значит, шарлотка с яблоками готова. Оставьте ещё на минут десять в выключенной духовке.
    5. Выньте пирог из формы, присыпьте сахарной пудрой.

    Вот и всё, вкусный десерт готов! Осталось разрезать на кусочки и подать к чаю.

    Мне очень понравилась видео проверка рецептов из интернета, смотреть нужно с 3-ей минуты.

    Пошаговый бабушкин рецепт пышной шарлотки с яблоками

    Предлагаю попробовать приготовить простой, но невероятно вкусный и ароматный пирог всего из четырёх ингредиентов. Я уверена, что у каждой хозяйки есть такой рецепт шарлотки с яблоками. Бисквит внутри мягкий и пышный, а сверху получается хрустящая корочка.

    В миске взбиваем 3 яйца в течение трёх-четырёх минут, постепенно засыпая сахар. В результате смесь увеличится в объёме и немного побелеет. Теперь порционно добавляем муку и вымешиваем равномерное тесто на минимальной скорости.

    Если яблоки слишком сладкие, то количество сахара необходимо уменьшить. Но лучше брать кислые плоды, чтобы шарлотка приобрела нежный вкус. Если фрукты выросли в вашем саду, тогда кожуру можно не снимать, а сразу нарезать на дольки, убрать семечки и сердцевину.

    Форму застелите пергаментном, смажьте растительным маслом без запаха. Сначала выложите яблоки, затем вылейте тесто. Немного перемешайте, чтобы пирог хорошо пропёкся. Отправляем в уже разогретую духовку 180С на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, если сверху подрумянилось, а снизу всё ещё сырое тесто накройте фольгой и продолжайте выпекать до готовности.

    Должна получиться хрустящая корочка, а внутри нежное и пышное тесто. Остывший яблочный пирог посыпьте сахарной пудрой.

    Лучший рецепт вкусной шарлотки с яблоками на кефире в духовке

    Этот простой рецепт шарлотки с яблоками на кефире я нашла на просторах интернета. Решила проверить. В результате мне он понравился тем, что яблоки помещаются в середину пирога, а не вмешиваются в тесто. И на самом деле это очень интересное исполнение, который обязательно нужно попробовать.

    1. Предварительно подготовим начинку. Очистим яблоки, удалим середину, нарежем часть кусочками, вторую половину дольками.
    2. Яйца и сахар взобьём до появления пышной массы, обычно на это уходит около пяти минут.
    3. Выльем один стакан кефира, добавим ложку пищевой соды, размешаем.
    4. Высыпая муку небольшими порциями и приступим к замесу до однородного состояния.
    5. В форму укладываем бумагу, смазываем маслом.
    6. Распределим половину теста на дне, высыпем нарезанные яблоки, затем разровняем сверху оставшуюся часть теста. Украсим дольками фруктов.
    7. Отправляем в духовку на 40 -50 минут при температуре 180 С.

    Получится вкусный яблочный пирог, который намного вкуснее бисквита.

    Простой рецепт шарлотки из яблок с вишней на скорую руку

    С приходом осени появляется необходимость использовать как можно быстрее урожай фруктов, начинается время заготовок и бесчисленных шарлоток и яблочных пирогов. Как правило, в суровом Российском климате плоды вызревают несладкими, а с кислинкой, но это именно то, что нам нужно! Хочу поделиться вкусным рецептом с добавлением вишни, если её нет можно добавить киви, абрикосы или даже апельсины.

    1. Активно взобьём желтки, сахар и ваниль.
    2. Затем в несколько заходов всыплем муку, постоянно помешивая.
    3. Соединим массу с белками, заранее доведёнными до кремообразного состояния.
    4. Промажем форму для выпечки маслом и выложим на дно нарезанные яблоки, затем вишню.
    5. На 25 минут отправим в разогретую духовку до температуры 170С. Там же охладим.
    6. Освободим шарлотку с яблоками от формы, перевернём фруктами кверху, посыплем сахарной пудрой.

    Очень вкусный и простой десерт готов. Осенью я часто готовлю такую выпечку, чтобы поскорее избавиться от обильного урожая яблок.

    Нереально вкусный рецепт яблочного пирога на сметане

    Рецепт этой изумительной шарлотки с яблоками я подсмотрела на канале позитивной кухни. Готовый вид пирога настолько аппетитен, что ноги сами несут меня к плите, а в голове только одна мысль: «Скорее бы отведать заветный десерт»! Конечно, ингредиентов требуется больше, и заморочек тоже хватает, но результат стоит ожидания и потраченных усилий.

    В первую очередь подготовлю пару наливных яблочек для теста, остальные понадобятся для украшения. Чистим от кожуры, нарезаем, убираем семечки.

    В миске до пышной массы взбиваем яйца, сахар и соль. Добавляем сметану высокой жирности. Перемешиваем, вливаем масло, ложим экстракт ванили. Снова смешаем. В сито насыпем нужное количество муки и разрыхлитель и просеем в готовую смесь. Приступаем к замесу теста для бисквита. Получится масса по консистенции как густая сметана. Перемешиваем с яблоками.

    Смазываем форму рафинированным растительным маслом, распределяем тесто, украшаем поверхность тонкими дольками из яблок (утапливающими движениями). Шарлотка должна выглядеть как бутон цветка.

    Ставим в разогретую духовку при температуре 190 С на один час. Проверьте готовность шпажкой, после погружения в пирог она должна оставаться сухой.

    Присыпьте сахарной пудрой. Наша шарлотка с яблоками на сметане готова!

    Как сделать шарлотку из яблок без яиц с манкой и содой

    По этому рецепту шарлотка получается пористой, пышной и очень ароматной. А готовить такой пирог довольно просто и быстро.

    В большой чаше соединяем сухие ингредиенты: сахар, манку, щепотку соли, соду, корицу, просеянную муку.

    В другой миске смешиваем кефир, растительное масло и лимонный сок.

    Вливаем жидкую смесь в первую чашу. При таком подходе сода вступает в реакцию с кислотой уже в процессе замешивания теста, поэтому шарлотка получается пышной и пористой.

    Нарежьте очищенные яблоки, введите в жидкую массу. Выложите в форму. Выпекайте 40 — 50 минут при температуре 180С.

    Легкий рецепт шарлотки с яблоками – быстро и вкусно

    Нету времени готовить десерт, а очень хочется чего-нибудь вкусного к чаю? Тогда этот лёгкий и быстрый рецепт для вас! На приготовление шарлотки с яблоками уйдёт около часа, при этом 10 минут из общего времени мы потратим на смешивание ингредиентов и укладывания их форму.

    Взбиваем сахар, яйца, ваниль пока масса не увеличится в объёме. При использовании миксера этот процесс займёт около двух минут. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Отставляем в сторону.

    Берём яблоки, чистим, режем на дольки для украшения шарлотки и мелко для начинки. Я обычно добавляю сюда же крахмал и корицу, затем тщательно перемешиваю.

    Смазываем противень растительным маслом, сначала выливаем одну треть теста, поверх раскладываем нарезанные яблоки, теперь сливаем оставшееся. Украшаем дольками, польём заранее растопленным сливочным маслом. Присыпем сахаром.

    Отправляем в духовку на 45-50 минут, выпекаем при 180 С.

    По прошествии это времени вынимаем нашу вкусную шарлотку с яблоками, остужаем, вкушаем. Как видите, рецепт лёгкий и не требует сверх усилий или специальных навыков.

    Рецепт шарлотки с яблоками и творогом

    Этот рецепт шарлотки с яблоками отличается от обычного только добавлением творога и сметаны. В остальном технология и ингредиенты такие же.

    Первым делом взбиваем яйца, сахар и ваниль. Солим, добавляем творог, сметану, перемешиваем. Теперь вводим муку и разрыхлитель, замесим тесто. Подготовим форму и разогреем духовку. Выложим массу на противень, сверху украсим дольками яблок. Запекаем в течение 35-40 минут. Как творожный пирог остынет присыпьте пудрой и подавайте к столу.

    Самый лучший рецепт шарлотки с яблоками и корицей

    Приготовим вкусную, а главное, быструю шарлотку из яблок с корицей и грецкими орехами. Будьте осторожны! Пирог получается настолько изумительным, что невозможно остановиться. Это самый лучший рецепт, который я когда-либо пробовала.

    Яйца, сахар, ванилин, соль — взбиваем в плотную пену. Вливаем растительное масло, добавляем корицу, имбирь, разрыхлитель, просеянную муку. Доведём до однородного состояния. Поочерёдно вводим измельчённые грецкие орехи, затем кубиками нарезанные яблоки.

    Подготавливаем форму, распределяем готовое тесто, выставляем температуру в духовке на 180 градусов, запекаем шарлотку в течение 30 минут.

    Хотя рецепт лёгкий, результат превзойдёт все ожидания. Ведь корица, имбирь и грецкие орехи настолько гармонично сочетаются, что складывается впечатление, как будто ешь не пирог, а самый настоящий летний торт.

    Как приготовить пышную шарлотку с яблоками без миксера – рецепт с разрыхлителем

    Напоследок я решила рассказать, как приготовить пышную шарлотку с яблоками без использования миксера. Ведь не всегда под рукой есть кухонная техника. В таких случаях понадобится венчик.

    Растираем яйца с ванилью и сахаром, добавляем соль, разрыхлитель, подогретое до мягкого состояния сливочное масло. Всыпаем муку, замешиваем. Измельчённые яблоки вводим в полученную смесь. Выливаем тесто в форму и запекаем при 160 градусах Цельсия в течение 45 минут. Когда пирог остынет переложите в плоское блюдо. Настало время пить чай!

    Как вы сами могли удостовериться все эти 10 рецептов пышной шарлотки с яблоками в духовке просты в приготовлении, но очень вкусные и разнообразные. Обратите внимание, что при замене того или иного ингредиента меняется текстура и вкус пирога. Пробуйте готовить и отписывайтесь в комментариях, какой рецепт понравился больше всего: классический, на сметане, кефире или постный без яиц.

    Поваренок.ру — povarenok.ru — «Для меня лучший кулинарный сайт,но есть и минусы.»

    Когда-то давно я не умела готовить.Ничего ужасного,конечно,но я питалась чем попало,не могла толком пожарить курицу (я жевала жесткое мясо и даже не знала,что нужно просто дольше её готовить!).Вся моя еда состояла из каш (спасибо бабуле,я знала как их варить) ,салатов и фруктов-скудный набор!И я жила и не знала,что бывают сайты с рецептами и научиться готовить просто!Тяжело в это поверить,но это правда)))

    Однажды я вбила в поиске «как испечь пирог из яблок» ,которые нужно было куда-то деть, а душа просила шарлотку как у бабушки, и Яндекс мне выдал чудесный рецепт на сайте «Поварёнок»,которым я пользуюсь до сих пор.

    Поварёнок-сайт с самыми удобными для меня функциями,сколько пыталась на других сайтах что-то искать,ну всё не то.

    Во-первых,есть возможность искать блюдо по названию.Вбиваешь в строке поиска «сырники» и выдаётся куча страниц с рецептом сырников.

    Во-вторых,поиск по ингредиентам.Самая удобная вещь!Открываешь холодильник,думаешь,куда бы пристроить этот суховатый кусочек сыра и вон тот вчерашний кефир,а на ум ничего не приходит,открываешь строку «поиск по ингредиентам» ,вбиваешь то,что имеется,выбираешь раздел,где искать (салаты,горячее,десерты,гарниры и многое другое) и вуаля-выдают рецепты с указанными продуктами.Пользуюсь практически всегда только таким поиском.

    В-третьих,очень и очень удобно,когда наводишь курсор на фото рецепта ,сразу окошко с ингредиентами выскакивает,т.е не нужно отдельно открывать рецепт,смотреть что там,закрывать и дальше искать.Навёл мышкой,быстренько список просмотрел,оценил и поехал дальше.Не знаю,кому-то может показаться,что я слишком акцентируюсь на такой мелочи,но по сравнению с другими сайтами для меня это плюс.

    Далее-все рецепты размещены по разделам,назначению и кухням.Вот тут и плюс и минус.Не нужно долго рыться и искать борщ (понятно,что он в первых блюдах) и блины в «выпечке»,но размещающие рецепты люди ставят кучу разделов и назначений к одному рецепту,что часто не соответствует истине-если зайти в постное меню или вегетарианскую кухню,диетическое питание,то рецепты можно встретить всякие,по составу далеко от заявленных.Причем даже в комментариях люди указывают,что не тот раздел,какое сливочное масло в диетике,но рецепты продолжают там висеть.И если реально нужно найти хороший диетический или постный рецепт,то можно потратить много времени.

    Очень хорошо,что рецепты размещены с пошаговыми фото и комментариями,всё становится понятно и просто,даже для таких чайников как я.Но вот половина комментариев-это общение «старичков» на сайте,нужно искать реальные отзывы,причём объективные,а такие,которые многие криворучки пишут от злости.Конечно,они себя называют не просто кулинарным сайтом,а «кулинарной социальной сетью», поэтому помимо рецептов присутствуют всякие статьи на разные темы,и общение в комментариях к рецепту.

    Сначала я пользовалась сайтом без регистрации,просто посмотрел рецепт ,приготовил и забыл.Но там же есть удобная функция!Регистрация и собственная кулинарная книга,куда можно сохранять понравившиеся рецепты.Конечно,я сразу прилично пополнила копилочку,но не всё из неё было приготовлено))).При регистрации указывается почта,каждую пятницу мне присылают письмо с лучшими рецептами недели,частенько присылают тематические письма-на этой неделе были блины,так как сейчас Масленница.

    Конечно,можно самому размещать рецепты с пошаговыми фото,но я не такой гуру кулинарии,меня эта функция никак не интересует,вряд ли я буду заморачиваться и снимать весь процесс готовки,но спасибо тем людям,которые это делают!

    И ещё меня иногда забавляет то,что на сайте миллион рецептов одних и тех же блюд.Это я отношу к минусам.Не знаю,почему администрация этим не занимается,дубли давно пора удалять.Смотришь несколько рецептов-одни и те же ингредиенты,местами поменяли,и здесь перец есть,а там нет,тут молоко,а в другом рецепте кефир.Спасибо,конечно,вы старались,но это совершенно не нужно.Тысячи рецептов блинов,борщей,оладий,наполеонов, сырников,манников и много чего ещё,что мы все прекрасно знаем.Честно,ну надоедает искать нормальный оригинальный рецепт среди этой кучи непонятно чего.

    И ещё-назначение рецептов,например, на Новый год, Рождество и прочие праздники.Это разделение вообще не помогает искать рецепт,потому что многие выставят самый обычный салат и приписывают ему эти тэги.Сколько я не пыталась на Новый год найти рецепты через эту функцию,ничего достойного так и не было найдено,конечно,есть другие виды поиска (тот же поиск по ингредиентам), но я же ищу интересный оригинальный рецепт,я не знаю,чего я хочу и из чего,я ищу то,что меня зацепит.А в итоге получается,что открываешь раздел «На Новый год» и потонул в оливье,селёдке и бутербродах с икрой.Лично для меня не подходит.

    Ниже фото моих экспериментов))

    Мои пирожные без выпечки по мотивам «Муравейника» Шоколадные фонданы.Ммм,мой любимый десерт,но получается через раз. Кексики из кукурузной муки с орешками. Шоколадный-прешоколадный торт,с шоколадным кремом ,посыпанный тёртом шоколадом. Песочное печенье «Три шоколада» .Пришлось немного повозиться,но оно того стило. Крекеры с сыром и кунжутом.Благодаря Поварёнку,я узнала,что их можно сделать самому,и получиться вкуснее и полезнее чем магазинные. Пирожные «Картошка» ,просто и без выпечки. Булочки.Дрожжевая выпечка мне не покоряется,один из самых успешных вариантов. Простой тортик на сгущёнке со сметанным кремом.Для обычных домашних посиделок. «Птичье молоко» по рецепту легендарного поваренка Нины-супербабушки.Делала на Новый год,все были в восторге! Ватрушечка по её же рецепту.Один из любимых рецептов. Легендарная шарлотка (шарлотка от тёти Светы,так называется).Всегда получается,высокая,пушистая,просто объедение.В сезон яблок пеку постоянно.

    Последние четыре рецепта хранятся в моей кулинарной книге,вся семья взяла на вооружение (особенно бабуля))) В целом,плюсы перевешивают незначительные минусы, «Поварёнок» рекомендую!

    Когда как не зимой печь настоящие русские пироги: belayapusistaya — LiveJournal

    Я люблю печь. Готовить в целом тоже люблю, но именно в работе с тестом есть для меня что-то гипнотическое. Оно меня успокаивает и удавшимся результатом я горжусь больше, чем тушёным мясом, которое получилось мягким. Моя тётя пекла изумительные беляши и печенья с повидлом, но я не удосужилась узнать её рецепты. Молодо-зелено, совсем другие вещи тогда были на уме. Потом, когда желание подружиться с выпечкой появилось, я начала методом проб и ошибок осваивать рецепты, найденные на просторах интернета. Что-то получалось удачно, что-то не очень и не с первого раза. Я нашла несколько отличных рецептов, которые прижились. Например, рецепт шарлотки «от тёти Светы» рекомендую всем — так и набивайте в гугле, он первый выскочит. Получается идеально. Проверено не раз. Ещё в интернете нашлись рецепты сырников и оладушек. Но дрожжевого теста я всегда побаивалась. Наверняка, я не одна такая. В памяти навсегда засели образы тёти на кухне, которая вся в муке периодически чертыхалась, что тесто не поднимается «как надо». И, вот, наконец, могу вам сообщить, что я нашла для себя решение этого ребуса!

    Не люблю писать восторженные слова по какому-либо поводу. Мой внутренний эмпат всегда на страже и он строго следит за тем, чтобы я была объективной и берегла чувства несогласных. Однако не могу не поделиться своими эмоциями как они есть. Книга Оксаны Путан «Любимые русские пироги» на сто, нет, на двести процентов соответствует слогану, вынесенному на обложку — теперь у вас всё получится. У меня однозначно получилось.


    kupidoid, спасибо тебе большое за то, что ты когда-то посоветовала мне рецепты Оксаны Путан. Я, хоть и немало времени провожу в интернете, но трачу его в основном на общение и переписку, а не на поиск информации. Поэтому без твоей наводки я бы прошла мимо этой книги и внимания бы на неё не обратила.

    Что мне сразу понравилось, так это то, что в начале книги дана общая информация о технологиях и процессах приготовления дрожжевого теста. Мне этих знаний не хватало. Во-вторых, в рецептах описаны разные нюансы, которые предотвращают ошибки, из-за которых можно всё испортить. И подбробная фото фиксация тоже очень кстати.

    Я выбрала рецепт жареных пирожков, потому что у меня всё ещё сломана духовка. Я, по-моему, об этом уже год назад говорила. Но вот всё руки не дойдут заняться решением этого вопроса. Не решила, что лучше — чинить старую или покупать новую.

    Итак, тесто. Я следовала рецепту максимально точно и, о чудо, тесто не липло к рукам, послушно отставало от миски и поднималось, как положено. Никакого стресса, только эффективные действия 🙂

    С начинкой пришлось повозиться: сварить картофель, потушить-пожарить шампиньоны и лук. Хочется, конечно, чтобы всё было быстро, но всегда можно выбрать начинку попроще, если нет времени и желания возиться. Мне же в первый раз хотелось сделать всё по рецепту, чтобы наверняка.

    С другой стороны, тесту требуется время, чтобы подойти, а ты уже всё равно в процессе, муке и с соотствующим настроением потратить энное количество часов на пироги, которые будут в итоге молниеносно съедены домашними (и хорошо, моей фигуре же лучше), так что я не жалею, что не стала отлынивать от жарки и тушения.

    Кстати, время приготовления от и до я засекла. На будущее, если решу сделать эти пирожки для гостей, на Рождество, например. Ровно три часа — делюсь с вами этой ценной информацией 🙂

    Результатом я более, чем довольна. Пирожки получились огромными, такими настоящими, добротными пирогами, прямо как делала моя тётя Галя из Мурманска. У неё, правда, размах был совсем другой. С десяток таких блюд с пирогами с разными начинками получалось, не меньше, но и едоков было не три, как у меня, а несколько семей родственников, которые собирались у нас на даче. Помню, я в детстве любила ислючительно сладкую выпечку и хулиганила — надламывала все пирожки подряд, пока среди начинок с картошкой, капустой и мясом не находила наконец вожделенный пирожок с яблочным повидлом.

    Сейчас вынашиваю планы приготовить эти пирожки с яйцом и шпинатом. А вообще, хочется перепробовать абсолютно все рецепты из книги. Ремонт духовки в списке необходимых дел в доме резко вышел на первое место 🙂

    В очередной раз убедилась, что как бы ни был во всём хорош интернет, а бумажные книги он ещё не скоро полностью заменит. Вы заметили, что из разряда банальных, каким она было стала какое-то время назад, книга снова вернулась на позиции дорогого и долгожданного подарка. Мужу на одной работе подарили большую книгу рецептов суши. К осваиванию японских премудростей мы ещё не приступили, но книга между тем стала у нас настольной. Сын как-то заметил её на тумбочке, попросил посмотреть и теперь он знает названия всех ингридиентов 🙂 И не только «лосось» и «васаби», но и всякие диковинные вроде «хоккигай» (я сама не знала что это до этой книги) и «икра тобико» 🙂 Так что, чувствует моё сердце, что раз уж мои руки дошли до пирогов, то наше семейство доживёт и до момента, когда мы раскатаем бамбуковые коврики и начнём крутить суши. Друг свекрови на день рождения подарил мужу книгу австралийского автора про продукты питания и здоровье . Её мы тоже часто листаем. Например, чтобы узнать, чем полезен какой-то сезонный овощ или фрукт. Опять же, всё можно найти в интернете, но там море информации, а такой объём не всегда нужен.

    Если и у вас среди друзей и близких есть любители бумажных изданий, то можно ради благого дела воспользоваться тем, что новогодние акции нынче стартуют задолго до праздников и можно успеть заказать и получить в срок. Вот на этой страничке https://www.labirint.ru/top/kniga-luchshiypodarok/ при вводе кода КНИГАЛУЧШИЙПОДАРОК можно купить книгу в подарок по указанной сниженной цене.

    Если вам попадётся какое-то интересное предложение в плане приобретения подарков, делитесь, буду очень рада. Похоже, в этом году у нас ожидается настоящее Рождество с приёмом гостей и походами в гости, так что начинаю думать о том, что же каждому подарить.

    Всем приятного аппетита!

    Тетя Шарлотта. «Тетя Шарлотта Энн» Лоусон — один из персонажей Виндзорской плантации. Она была рабыней капитана Генри Тейлои, и ей было восемьдесят лет, когда был сделан снимок.

    Название
    Тетя Шарлотта. «Тетя Шарлотта Энн» Лоусон — один из персонажей Виндзорской плантации. Она была рабыней капитана Генри Тейлои, и ей было восемьдесят лет, когда был сделан снимок.
    Коллекция

    Тетя Фиби, дядя Том и другие; Исследования характера среди старых рабов Юга, пятьдесят лет после

    Дата / происхождение
    Дата выпуска: 1915
    Место: Колумбус, Огайо
    Издатель: The Champlin Press
    Расположение библиотек
    Schomburg Center for Research in Black Culture, Jean Blackwell Hutson Research and Reference Division
    Расположение полок: Sc 326.973 —
    М
    Темы
    Рабы — Соединенные Штаты — Социальные условия
    Жизнь на плантациях
    Южные штаты — Социальная жизнь и обычаи
    Рабы
    Одежда и платья
    Афроамериканские женщины-авторы
    Жанры
    Фотографии
    Иллюстрации
    Тип ресурса
    Неподвижное изображение
    Языки
    Английский
    Идентификаторы
    RLIN / OCLC: NYPGR2105767-B
    Идентификатор каталога NYPL (номер B): b11631573
    Универсальный уникальный идентификатор (UUID): 4dd7f580-c6da-012f-a316-58d385a
    Заявление о правах
    Нью-Йоркская публичная библиотека считает, что этот объект является общественным достоянием в соответствии с законодательством США, но не определяла его статус авторских прав в соответствии с законами об авторском праве других стран.Этот элемент может не находиться в общественном достоянии в соответствии с законодательством других стран. Хотя это и не обязательно, но если вы хотите указать нас в качестве источника, используйте следующее заявление «Из публичной библиотеки Нью-Йорка» и дайте обратную ссылку на этот элемент на нашем сайте цифровых коллекций. Это помогает нам отслеживать, как используется наша коллекция, и помогает оправдать свободный выпуск еще большего количества контента в будущем.

    Пункт хронологии событий

    • 1915: Выпущено
    • 2018: Оцифровано
    • 2021: Найдено вами!
    • 2022 г.

    Вечера тети Шарлотты дома с поэтами

    СОДЕРЖАНИЕ

    Перейти к: Обложка 1Cover 2Page 1статья 2Page 3Page 4Page 5Page 6-типолосном 7Page 8Page 9Page 10Page 11Page 12Page 13Page 14Page 15Page 16Page 17Page 18Page 19Page 20PlatePage 21Page 22Page 23Page 24Page 25Page 26Page 27Page 28Page 29Page 30Page 31Page 32Page 33Page 34Page 35Page 36Page 37Page 38Page 39Page 40Page 41Page 42Page 43Page 44Page 45Page 46Page 47Page 48Page 49Page 50Page 51Page 52Page 53Page 54Page 55Page 56Page 57Page 58Page 59Page 60Page 61Page 62Page 63Page 64Page 65Page 66Page 67Page 68Page 69Page 70Page 71Page 72Page 73Page 74Page 75Page 76Page 77Page 78Page 79Page 80Page 81Page 82Page 83Page 84Page 85Page 86Page 87Page 88Page 89Page 90Page 91Page 92Page 93Page 94Page 95Page 96Page 97Page 98Страница 99Страница 100Страница 101Страница 102Страница 103Страница 104Страница 105Страница 106Страница 107Страница 108Страница 109Страница 110Страница 111Страница 112Страница 113Страница 114Публикация 115Страница 116Страница 117Страница 118Страница 119Страница 120Страница 121Страница 122Страница 123Страница 124Страница 125Страница 125Страница 126Страница 127Страница 128Страница 128Страница 129 136Page 137Page 138Page 139Page 140Page 141Page 142Page 143Page 144Page 145Page 146Page 147Page 148Page 149Page 150Page 151Page 152Page 153Page 154Page 155Page 156Page 157Page 158Page 159Page 160Page 161Page 162Page 163Page 164Page 165Page 166Page 167Page 168Page 169Page 170PlatePage 171Page 172Page 173Page 174Page 175Page 176Page 177Page 178Page 179Page 180Page 181Page 182Page 183Page 184Page 185Page 186Page 187Page 188Page 189Page 190Page 191Page 192Page 193Page 194Page 195Page 196Page 197Page 198Page 199Page 200Page 201Page 202Page 203Page 204Page 205Page 206Page 207Page 208Page 209Page 210Page 211Page 212Page 213Page 214Page 215Page 216Page 217Page 218Page 219Page 220Page 221Page 222Page 223Page 224Page 225Page 226Page 227Page 228Page 229Page 230Page 231Page 232PlatePage 233Page 234Page 235Page 236Страница 237Страница 238Страница 239Страница 240Страница 241Страница 242Страница 243Страница 244Страница 245Страница 246Страница 247Страница 248Страница 249Страница 250Страница 251Страница 252Страница 253Страница 254Страница 255Page 256Page 257Page 258Page 259Pa GE 260Page 261Page 262Page 263Page 264Page 265Page 266Page 267Page 268Page 269Page 270Page 271Page 272Page 273Page 274Page 275Page 276Page 277Page 278Page 279Page 280Page 281Page 282Page 283Page 284Page 285Page 286PlatePage 287Page 288Page 289Page 290Page 291Page 292Page 293Page 294Page 295Page 296Page 297Page 298Page 299Page 300Page 301Page 302Page 303Page 304Page 305Page 306Page 307Page 308Page 309Page 310Page 311Page 312Page 313Page 314Page 315Page 316Page 317Page 318Page 319Page 320Page 321Page 322Page 323Page 324Page 325Page 326Page 327Page 328Page 329Page 330Page 331Page 332Page 333Page 334Page 335Page 336PlatePage 337Page 338Page 339Page 340Page 341Page 342Page 343Page 344Page 345Page 346Page 347Page 348Page 349Page 350PlatePage 351Page 352Page 353Page 354Page 355Page 356Page 357Page 358Page 359Стр. 360 Крышка 1 Крышка 2 Спин

    Фильм «Эффект Мэйберри» исследует родной город Энди Гриффита в Северной Каролине

    Новый документальный фильм о непреходящем очаровании Мэйберри, странной деревушки в Северной Каролине из «Шоу Энди Гриффита», ставит сложный вопрос о психике нации: почему этот вымышленный Камелот находится в комбинезон-комбинезон — такой культурный пробный камень шесть десятилетий спустя?

    Дуайт Эйзенхаузер все еще был президентом, когда Америка встретилась с Мэйберри в октябре.3 декабря 1960 года, когда сериал дебютировал на CBS, получив прохладные отзывы и высокие рейтинги. Он длился восемь сезонов, породил два дополнительных шоу и никогда не выпадал из 10 лучших программ по размеру аудитории.

    Но другие шоу той эпохи в значительной степени забыты, и даже те, которые имеют отдаленный резонанс в национальной памяти, такие как «Шоу Дика Ван Дайка» или «Беверли Хиллбиллис», не могут сравниться с культовыми после Мэйберри.

    Крис Хадсон — уроженец Северной Каролины, который написал, направил и спродюсировал «Эффект Мэйберри», новый документальный фильм, действие которого запланировано на август.31 — говорит, что он заинтересовался культовой ролью Мэйберри пять лет назад, когда задумал снять документальный фильм об актере, который подражал депутату Барни Файфу на фестивалях и в рекламе автомобилей.

    Когда он погрузился в мистику Мэйберри, «я понял, что есть более глубокая история, которую нужно рассказать о« Шоу Энди Гриффита », — говорит Хадсон, -« история с множеством слоев ».

    Он задавался вопросом, почему так много людей приезжают на фестивали, основанные на шоу, почему родной город Гриффита Маунт-Эйри привлекает туристов как тематический парк Мэйберри и почему шоу приносит радость еще не родившимся поколениям в 60-х годах.

    «Я все время слышал, что Мэйберри насчет более простого времени», — говорит 41-летний Хадсон, который смотрел повторы «Шоу Энди Гриффита» после школы, когда рос в Северной Каролине. «Я начал думать о психологическом аспекте».

    Крис Хадсон, уроженец Северной Каролины, написал, снял и продюсировал «Эффект Мэйберри», новый документальный фильм, выход которого состоится 31 августа 2021 года. В нем исследуется непреходящая популярность Мэйберри и «Шоу Энди Гриффита».С любезного разрешения Криса Хадсона.

    Вспоминая хорошие времена.

    . За ответами след странным образом привел к Саутгемптонскому университету в Англии, где Константин Седикидес преподает социальную психологию. Еще когда он преподавал в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл, Седикидес смотрел телевизионные повторы «Шоу Энди Гриффита», которое постоянно транслируется с 1960-х годов.

    Опрошенный в документальном фильме, Седикидес говорит, что ностальгия может иметь отрицательные стороны, но в основном это результат того, что люди вспоминают положительные моменты прошлого. Таким образом, эпизоды Mayberry пробуждают воспоминания о лучшей и простой эпохе, правда это или нет.

    «Разве было бы неплохо вернуться в те времена, когда все было так, как в Мэйберри?» — спрашивает Джоуи Фанн, интервьюируемый в документальном фильме. Фанн написал в 2010 году книгу «Путь к Мэйберри: уроки более простого времени», в которой утверждает, что непреходящая популярность сериала, по крайней мере частично, объясняется его опорой на основные моральные принципы и чувством любящего сообщества.

    Другие видят разные уроки.

    «Я считаю, что идея о простоте и глупости Mayberry — полная чушь», — говорит Гэри Фриз в новом документальном фильме.

    Фриз, преподающий историю и американские культурологические исследования в колледже Катоба, отмечает, что большинство конфликтов в повествованиях были вызваны более крупными темами, с которыми сталкивается общество, такими как семейные раздоры, волнения ухаживания и общее горе.

    Дани исполнителей много

    В центре внимания Хадсона — трибьют-артисты, которых привлекают на фестивали Mayberry, в том числе самый крупный — Mayberry Days, который проводится каждый сентябрь в Маунт-Эйри.Фестиваль, запущенный в 1990 году в качестве сборщика средств для Совета по делам искусств Сарри, ежегодно собирает тысячи людей и возглавил возрождение туризма в регионе.

    Художники Tribute берут на себя роли цирюльника Флойда, пьяного городка Отиса, сидящего в тюрьме, кувшина Эрнеста Т. Басса, механика Губера, мэра Говарда Спрэга, «веселых девчонок» из Mount Pilot (дочь Гриффита Дикси — часть дуэта) и газовый жокей Гомер Пайл.

    Дэвид Браунинг из Бристоля, штат Вирджиния, отмечен в документальном фильме как лучший исполнитель дани.Подражание Барни Файфу Браунингом является точным, от тембра голоса до выпученных глаз, прославленных актером Доном Ноттсом.

    Дэвид Браунинг, известный трибьют-исполнитель, изображающий персонажа Дона Ноттса из «Шоу Энди Гриффита», показан в новом документальном фильме. С любезного разрешения Криса Хадсона

    Сколько еще?

    Хадсон, получивший степень бакалавра в Университете Квинс в Шарлотте и имеющий степень магистра документальных фильмов в Университете Уэйк Форест, говорит, что он осознал, что посетители Mayberry Days и подобных фестивалей награждаются чувством товарищества, находясь поблизости. другие преданные.По его словам, многие из одних и тех же людей возвращаются из года в год и воссоединяются с другими фанатами.

    «Они хорошо себя чувствуют, будучи рядом со своими людьми. Они уносят это чувство с собой », — говорит Хадсон, который сейчас живет в Клеммонсе, пригороде Уинстон-Салема. «Это помогает им отправиться в будущее, зная, что у них есть люди, которые чувствуют себя такими же, как они, даже если речь идет о самом странном».

    Другие старые шоу, которые использовались на телевидении задолго до их возраста, такие как «Три марионетки» или «Маленькие негодяи», в значительной степени исчезли.Когда «Шоу Энди Гриффита» наконец уйдет в закат?

    Хадсон считает, что шоу передали новым поколениям. Дети смотрят его вместе со своими родителями, бабушками и дедушками, и, кажется, их привлекают сумасшедшие персонажи и жизненные уроки.

    «Если посчитать, — говорит Хадсон, — он, вероятно, будет существовать еще 20 или 30 лет. Этого никогда не было в эфире «.

    Где смотреть «Эффект Мейберри»

    90-минутный документальный фильм Криса Хадсона выйдет в прокат в августе.31 в iTunes, Google Play, Amazon Prime, Fandango Now, Redbox on Demand и других потоковых сервисах.

    История изначально была опубликована 25 августа 2021 г. в 15:47.

    Навязчивое искусство и великое признание Шарлотты Саломон

    В феврале 1943 года, за восемь месяцев до ее убийства в Освенциме, Немецкая художница Шарлотта Саломон убила своего деда. Salomon’s бабушка и дедушка, как и многие евреи, бежали из Германии в середина девятнадцати тридцатых, с запасом «морфина, опиума и веронала» для используйте «когда у них закончились деньги.Но преступление Саломона в то утро не было убийство из милосердия, чтобы спасти старика от нацистов; это было полностью личное. Именно герр доктор Людвиг Грюнвальд, а не «герр Гитлер», Саломон писал: «символизировал для меня людей, которым я должен был противостоять». А также сопротивляться она сделала. Она задокументировала это событие в реальном времени, в Письмо на тридцати пяти страницах, большинство из которых только недавно стало известно. «Я знал, где находится яд, — писал Саломон. «Это действует так, как я пишу. Возможно, он уже мертв. Простите меня.» Саломон также описывает, как она нарисовала портрет своего деда, когда он скончался на ее глазах, из «Веронального омлета», который она приготовила для него.Рисунок тушью выдающийся, сморщенный мужчина — голова его упала за воротник халат, глаза закрыты, во рту виднелась тонкая щель. пышная борода — выживает.

    Страница из «признания» Саломон ее возлюбленному Альфреду Вольфсону в 1943 году, большая часть которого всплыла совсем недавно. С любезного разрешения Еврейский исторический музей © Charlotte Salomon Foundation

    Письмо Саломон неоднократно адресовано ее «возлюбленному» Альфреду Вольфсон, для которого она создавала свои работы. Он так и не получил послания.Девятнадцать страниц «признания» Саломон, как она это называла, были Это убийство было скрыто ее семьей более шестидесяти лет. Фрагменты пропавшего письма впервые были обнародованы в закадровом тексте. голландского документального фильма 2011 года режиссера Франса Вайса. Salomon’s мачеха показала ему страницы, написанные заглавными буквами нарисованные акварелью в 1975 году и позволил ему скопировать текст, но, как просил, он держал их в секрете на протяжении десятилетий. В 2015 году парижский издательство Le Tripode опубликовало письмо целиком для первого в новом издании полного собрания сочинений Саломона «Лебен? или Театр? Эйн Сингеспиль »(« Жизнь? Или театр? Музыкальный спектакль »).Английский перевод этого окончательного издания будет опубликован этой осенью издательством Overlook Press.

    Саломон нарисовала этот портрет своего деда в феврале 1943 года, когда он умер на ее глазах. Предоставлено Художественным музеем Яд Вашем © Фонд Шарлотты Саломон

    Хотя открытие убийства ошеломило ученых Саломон — никто поставил под сомнение правдивость ее рассказа — раскрытие ее преступления привлекла мало внимания даже во Франции, где Саломон своего рода культовый статус с момента публикации в 2014 году самых продаваемых роман Дэвида Фенкиноса «Шарлотта», вдохновленный ее жизнью.(С момента первой публикации ее работы в 1963 году Саломон часто называли просто «Шарлоттой» — привычка, которая началась как ошибочная попытка продать ее как сестру-ведущего дневника Анне Франк, что послужило как для того, чтобы сделать ее почти анонимной, так и для того, чтобы обезопасить ее жестокая работа.) Отделение работы Salomon от неопределенного, невыразимо печальная категория «Искусство Холокоста» оказалась невыполнимой задачей, и эта тевтонская Шахерезада блуждала на протяжении десятилетий, как ни странно, вне поля зрения для всех, кроме знатоков.Неправильно охарактеризовать ее работу легко проследить: «Жизнь? или Театр? » является крупнейшим произведением искусства, созданным еврейкой во время Холокоста, и чаще всего ее работа выставлены в еврейских музеях и музеях Холокоста. За некоторыми исключениями, Архив Саломона — около семисот работ — хранится в Еврейском Исторический музей в Амстердаме, куда ее родители подарили его в 1971 году.

    И все же, не считая нескольких изображений Третьего рейха, Работа Саломона вовсе не о Холокосте, а, скорее, о сама, ее семья, любовь, творчество, смерть, Ницше, Гете, Рихард Таубер, Микеланджело и Бетховен.В нем рассказывается о происхождении художник из семьи темных тайн — психические заболевания, нервные срывы, домогательства, самоубийства, передозировки наркотиков и любовные треугольники Фрейда: предвестник нашего века великого исповедания.

    «Жизнь? или Театр? » состоит из семисот шестидесяти девяти гуашей, выбранных Salomon и насчитывается от общего числа двенадцатисот девяноста девяти; триста сорок прозрачных оверлеев текста; а повествование из тридцати двух тысяч слов; и несколько реплик классической музыки.Это работа завораживающей силы и поразительных амбиций. Расположены бок о бок, картины размером десять на тринадцать дюймов достигли бы длины трех. Блоки Йорка. Саломон назвал эту работу «чем-то безумно особенным»; это неклассифицируемый характер — еще одна причина, по которой ее оставили вне канон современного искусства, и видимый только на периферии других жанров в которые она окунула кисть: немецкий экспрессионизм, автобиография, мемуары, оперетта, пьеса, а теперь и загадка убийства.

    Историк искусства Гризельда Поллок, изучавшая работы Саломона для двадцать три года, называет «Жизнь? или Театр? » просто «событие в История искусства.”В этом году исполняется 100 лет компании Salomon рождения и три большие книги — из Overlook Press, Taschen (в четырех языков) и Йельского университета (исследование Поллока) — планируются к публикации, наряду с выставкой ее работ в Амстердаме, которая покажет весь цикл, более восьмисот работ, впервые в истории. В кинорежиссер Бибо Бержерон объявил, что будет снимать биография художницы, оживляющая ее изображения в 3-D. Появляется Саломон готовы к переоценке.

    Панно в «Жизнь? или Театр? » в котором вывеска нацистской газеты гласит: «Немецкие мужчины и женщины! Отомстите !!!!!!!!!! Как только еврейская кровь брызнет из ножа, ваша жизнь станет намного лучше.”Предоставлено Еврейским историческим музеем © Фонд Шарлотты Саломон

    Я впервые наткнулся на работу Саломона во второй половине дня 6 июля 2015 года. I знаю это, потому что в моем дневнике с того дня нет ни одного из обычных мелкие детали, просто ее имя заглавными буквами. Я был в Вильфранш-сюр-Мер, прекрасно сохранившейся средневековой деревне, прилегающей к Красиво, на Лазурном берегу. Пройдя по тяжелому каменному подъемному мосту в огромную цитадель Сен-Эльм XVI века, стены которой круто обрываются в залив Вильфранш, я обнаружил небольшую выставку Картины Саломона в крохотной часовне крепости.Саломон пришел в город 10 декабря 1938 года и сделал «Жизнь? или Театр? » здесь; это была первая выставка ее работ на месте их создания.

    Пятьдесят гуашей в Цитадели представляют собой обильную смесь яркие картинки, ироничные тексты и остроумные диалоги — ранний пример графический роман, как мы теперь определяем жанр. Один на ярко-сине-желтой картине изображена юная Шарлотта, стоящая на коленях. ее кровать, мечтающая о любви, с одиннадцатью прыгающими каскадом красных сердец из ее склоненной головы.Другой гуашью очаровательный семейный портрет, что-то уже не так. Мать Саломона одета элегантно, в оранжевом костюме с объемным меховым воротником, а ее отец щеголеватый, на нем пальто, шарф и цилиндр. Но их дочь в бледно-розовом платье и шляпе с плоским цилиндром странно стоит без якоря рядом с ними, почти выпадая из рамы.

    Многие из ранних изображений Саломон содержат несколько сцен на странице, например комикс или раскадровка фильма — Саломон хорошо разбирался в Веймарской Кино «Республика» — показ последовательных действий с необычным остроумием.На более поздних картинах можно увидеть сдвиг в творчестве Саломона с миниатюрный, веселый и радостный, по мере того как изображения становятся более редкими, темными, смелее, стиль более современный и актуальный; ранние детали уступают место глубина, когда невинность превращается в правду.

    В 1994 году Мэри Фельстинер опубликовала тщательно проработанную биографию Саломона, из которой следует, что то, что мы знаем о реальной жизни художника, точно представлено в статье «Жизнь? или Театр? » Однако работа Саломона это не совсем документальная литература, и она повествует о своей жизни в отдалении: героиня повсюду появляется от третьего лица, как «Шарлотта Канн.” Нигде в произведении не упоминается полное имя Саломон, хотя часто замаскированные точки «CS» нанесены на большинство картин. Как еврей, делающий разоблачение произведения искусства в годы Третьего Рейха, Саломон дает основные персонажи комиксов псевдонимы, чтобы защитить свою личность: профессор Клингкланг, доктор Сингсанг.

    Саломон родилась 16 апреля 1917 года в Берлине. Она была единственным ребенком в семье. немецко-буржуазная еврейская семья. Ее мать, Франциска, встретила ее отец, Альберт, во время Первой мировой войны, когда она работала медсестрой в передний.Несмотря на оговорки Альберта, Шарлотта была названа в ее честь. единственный брат матери, который в 1913 году покинул семейный дом в Берлине. Однажды ноябрьской ночью прошла двадцать одну милю и утонула в озеро. В том же году Альберт, хирург и профессор Университета Берлина, впервые выявили рак груди из Рентген, и его называют отцом-основателем маммографии.

    Одна из ранних гуашей Саломон иллюстрирует ее подробную карту. одиннадцатикомнатная квартира семьи, включая покои прислуги, в шикарном пригороде Шарлоттенбург.Панорама детства Саломона особенности кормилицы, обручи, батуты, игрушечные поезда, Рождество деревья и отдых в Милане, Венеции и Баварских Альпах. Она любила кататься на санях и заниматься спортом на открытом воздухе, и, по словам Саломон, « фигуристка ».

    Но когда Шарлотте было восемь лет, ее мать впала в депрессию и начала «Говоря только о смерти». В одном прозрачном наложении «Жизнь? или Театр? — объясняет она дочери, — что на небесах все намного красивее, чем здесь, на земле.В феврале 1926 г. выздоравливает в доме своих родителей от передозировки опиума, Франциска выпрыгнул из окна. Саломон сказали, что ее мать умерла от грипп. Мать Франциски теперь потеряла обеих дочерей из-за самоубийство. Одно изображение в «Жизни? или Театр? » есть бабушка Саломон свернувшись в черный клубок, похожий на улитку, терпя «страдания Мир.» Мать Шарлотты сказала ей, что пришлет весточку из «Небесные сферы», когда она возносится, а на другой картине Ребенку показывают, что он поднимается «десять раз за ночь», чтобы увидеть, есть ли «ангельский след» подошел к окну.«Она очень разочарована», — говорится в тексте.

    Вскоре после сообщения о смерти Франциски два необычайно зловещих гуаши появляются в «Жизни? или Театр? » В первой маленькой Шарлотте в доме ее бабушки и дедушки. «Она охвачена паникой и бегает-бежит-бежит. . . . » На изображении крошечная девочка направляется прямо между высокими зданиями. ноги монстра, похожего на Носферату, с гигантскими когтистыми руками. В следующий панель, ребенок ретировался в ванную. Она сидит, сгорбившись, на край ванны в голубом платье, глядя в унитаз, волосы зазубренный в тревоге.«Итак, — говорит девушка, — это то, что они называют жизнью». А в последующем тексте повторяется: «Маленькая любовь, несколько законов, маленькая девочка, большая кровать. Это жизнь и те ее радости ».

    Один из ранних гуашей Саломон подробно иллюстрирует одиннадцатикомнатную квартиру ее семьи, включая покои их слуги, в шикарном пригороде Шарлоттенбурга. Предоставлено Еврейским историческим музеем © Charlotte Salomon Foundation. На этой картине юная Шарлотта изображена в ожидании чтобы ангел ее матери подошел к окну.Предоставлено Еврейским историческим музеем © Фонд Шарлотты Саломон В прозрачном наложении мать объясняет дочери, что «на небесах все намного красивее, чем здесь, на земле». Предоставлено Еврейским историческим музеем © Фонд Шарлотты Саломон Юная Шарлотта стоит на коленях кровать, мечтающая о любви. Предоставлено Еврейским историческим музеем © Charlotte Salomon Foundation или Театр? » в котором Паулинка (по мотивам мачехи художника) является Даберлону (по мотивам Вольфсона) в видении.Предоставлено Еврейским историческим музеем © Фонд Шарлотты Саломон Из панели «Жизнь? или Театр? » в котором Даберлон говорит Шарлотте: «Пусть ты никогда не забудешь, что я верю в тебя». Предоставлено Еврейским историческим музеем. © Charlotte Salomon Foundation

    . В 1930 году отец Саломон женился на известной контральто Пауле. Линдберг (урожденная Леви) — названа Паулинкой Бимбам в «Жизнь? или Театр? »- и члены семьи Саломона смешались с такими знаменитостями, как Альберт Эйнштейн, архитектор Эрих Мендельсон, философ и врач Альберт Швейцер и ученый Лео Бек.В январе 1933 года Адольф Гитлер был назначен канцлером Германии, и борьба с евреями началось. Альберт потерял работу в университете, а пение Паулы бои вокруг столиц Европы были отменены. В сентябре, Шарлотта, которой было шестнадцать, отказалась вернуться в школу; Salomon’s иллюстрация этого заявления покрыта головокружительным множеством свастики, закрученные в обратном направлении.

    Несмотря на свое еврейское происхождение, два года спустя Саломон была допущена к престижная Академия художеств в Берлине; согласно признаниям комитетом, она была сочтена настолько «скромной и сдержанной», что она не будет «представлять опасность для арийских студентов-мужчин.» Когда Фельстинер взяла интервью у некоторых одноклассников Саломон, они вспомнили ее как «Не имеющий определенных характеристик» и «необычно нечленораздельно », как« нелюдь ». На втором году учебы в Академии, Саломон выиграл первый приз на конкурсе слепых искусств, но награда была вручена ее подруге-нееврею Барбаре, которую Саломон позже нарисованная как томная Мадонна Матисса, удлиненная, как Модильяни. И снова Саломон отказалась вернуться в школу.

    В это время Паула Линдберг-Саломон наняла Альфреда Вольфсона в качестве своего голоса. тренером, а в течение следующего года он стал наставником Саломона и первого любовника (хотя, по словам Саломона, он был влюблен в мачеха, его «Мадонна»).Вольфсон — по имени Амадей Даберлон («Моцарт без гроша») в «Жизни? или Театр? »- двадцать один год Старший Саломон и что-то вроде ловеласа, и его вход в ее работа отмечена «Песней тореадора» из «Кармен». Так началось настоящее образование Саломона.

    Определяющим событием в жизни Вольфсона стало его буквально погребение в возраст двадцати одного года, между мертвыми и умирающими в окопах Первая мировая война. Эта травма лишила его способности петь; после войны он стал учителем голоса с радикальными теориями эмоционального исцеления может производить расширенный октавный диапазон.Саломон обожал его, но в «Жизни? или Театр? »Шарлотта не забывает о его напыщенности. «Ты сейчас в комнате бедного поэта, который одновременно аскетичен и пророк », — объявляет Даберлон в одном тексте.

    В неопубликованной рукописи Вольфсона 1946 года «Мост» он написал что непрекращающееся молчание Саломона «заставило меня сыграть клоуна» и что их бесконечные односторонние разговоры превратились в своего рода соблазнение: «Она была необычайно неразговорчивой и не могла прорваться и выйти из барьера, который она построила вокруг себя.”В одном из Гуаши Саломона, Шарлотта показывает Даберлону свой навязчивый рисунок «Смерть и дева» по мотивам песни Шуберта на стихи А. Матиас Клавдий. На этом изображении молодая девушка с тоской смотрит в Глаза смерти, его скрытая фигура, нежно обнимающая ее, его большой скелетная рука обвивает ее маленькую голову. «Это мы двое» Даберлон говорит.

    С 1937 по 1938 год Саломон и Вольфсон встречались с постоянно растущими риск в кафе и на общественных скамейках с пометкой « Nur für Arier » («Для Только арийцы »).В нескольких гуашях Саломон помещает Фройлейн Канн на На коленях Даберлона или стоя на коленях перед ним, заявляя: «Я люблю тебя», их два тела слились. Двойник Вольфсона доминирует над «Жизнь? или Театр? »И его диссертации о Христе, Сократе, Рембрандте, Толстой, Шиллер, психоанализ, Елена Троянская, Орфей, «вечное женский », а« Амор и Эрос »составляют около трети всех произведений Salomon. весь текст. Саломон рисовал лицо 2997 раз.

    Сразу после Хрустальной ночи, в ноябре 1938 года, Альберт Саломон был арестован, заключен в тюрьму и подвергнут пыткам в концлагере г. Заксенхаузен, двадцать одна миля к северу от Берлина.Он потерял половину своего тела вес до того, как его жена смогла приобрести поддельные документы, обеспечивающие его освобождение. Пара быстро вывела дочь из дома. страна. Прощание приносит двадцать семь картин в «Жизнь? или Театр? »- шесть из них показывают страстную финальную встречу между Шарлотта и Даберлон в его комнате. «Пусть ты никогда не забудешь, что я верю в тебя », — говорит он.

    Несколькими годами ранее бабушка и дедушка Саломон по материнской линии занялись предложение Оттилии Мур, богатой американки немецкого происхождения, Остановись на ее вилле на Лазурном берегу.Мур, отец которого Адольф Гобель, сколотил состояние как «король колбасы» Бруклина, поселился в Вильфранш, в 1929 году, и провел военные годы, помогая беременным евреям. женщины прячутся, беря под свою защиту многочисленных младенцев и детей. L’Ermitage был красивым большим имением из нескольких домов с террасами. сады и небольшие водопады с видом на залив Вильфранш. Саломон провел пять лет в этом средиземноморском водном раю, солнце, оливковые деревья, крутая и изрезанная береговая линия и розовый цвет Тьеполо. закаты.

    Но Л’Эрмитаж не был тем святилищем, которым он казался. В сентябре 1939 г. Бабушка Саломон попыталась повеситься в ванной. В последствия этой травмы дед Саломона открыл своему единственному внучка, что она была единственной оставшейся наследницей семьи, которая в трех поколениях видела двух мужчин и шесть женщин, в том числе ее собственную мать, убейте себя. По словам Вольфсона, узнав о ней семейное наследие, Саломон писала письма, в которых «страстно упрекал отца в том, что он породил ее, заставил ее наследственная стигма.”

    Вскоре после этого Саломон вместе с бабушкой и дедушкой переехала в небольшую квартиру. в Ницце. Там ее бабушка в возрасте семидесяти двух лет сумела ее квест, выпрыгнув из окна третьего этажа, как будто в тандеме с Мать Саломона четырнадцатью годами ранее. «Моя жизнь началась. . . когда я выяснила, что выжила только я сама », — написала в ней Саломон. признание в убийстве. «Мне казалось, что передо мной открылся весь мир. во всей его глубине и ужасе ».

    Как Шарлотта Мур серьезно написала «Энциклопедию звездного света» | Наука

    Шарлотта Мур Ситтерли добилась огромных успехов в понимании того, как устроены атомы и из чего состоят звезды, особенно наше Солнце.Предоставлено Майклом Дунканом через семью доктора медицины Мура / фотоиллюстрация Шейлин Эспозито

    Шарлотта Мур чувствовала запах угля, горящего в печи под ее рабочим местом в задней части обсерватории Принстонского университета. Имея скудную начальную зарплату в 100 долларов в месяц, она работала «компьютером» у известного астронома Генри Норриса Рассела, помогая с вычислениями, чтобы описать, как звезды эволюционируют и какие вещества горят внутри них. Ум ее босса, казалось, бежал слишком быстро, и никто не мог уследить за ним, а невысокая, тихая женщина, которую он нанял только что из колледжа в 1920 году, поначалу была потрясена.

    «Я чувствовала, что он, должно быть, думал, что я был самым невежественным человеком, который когда-либо появлялся в его доме», — сказала она историку космоса Дэвиду ДеВоркину в 1978 году.

    В то время, когда немногие женщины имели возможности заниматься физическими науками, и еще меньше женщин получали признание за свои усилия, Шарлотта Мур Ситтерли, как ее называли после замужества, была пионером в области, которая затронула почти все научные дисциплины: спектроскопии. . Изучение того, как материя взаимодействует со светом, в том числе на длинах волн, невидимых человеческому глазу, изменило не только астрономию, но также физику, химию и оптику, открыв широкий спектр технологий.

    Каждый элемент периодической таблицы имеет уникальный «отпечаток пальца» из линий радуги или «спектра», который становится видимым, когда элемент излучает или поглощает свет. Ученые могут использовать эти отпечатки пальцев для идентификации различных материалов даже в далеких объектах, таких как звезды. Усилия Мура Ситтерли привели к лучшему пониманию структуры атомов и их спектральных линий, предоставив ученым инструменты для анализа содержимого Вселенной.

    Организовав эту информацию об элементарных отпечатках пальцев в удобные справочные таблицы, застенчивый сотрудник, а затем и коллега Генри Рассела предоставил неоценимые инструменты для астрономов и ученых в целом.Ее публикация 1945 года «Множественная таблица астрофизических интересов» до сих пор цитируется в качестве справочного материала для астрономов, изучающих все, от каменистого материала метеоров до плазмы гигантских звезд.

    «Она, безусловно, внесла огромный вклад в звездную спектроскопию, а также в наше понимание звезд и нашу способность их анализировать», — говорит Вирджиния Тримбл, профессор астрономии Калифорнийского университета в Ирвине.

    Ранние дни

    Шарлотта Мур Ситтерли родилась в 1898 году в бедной семье квакеров в сельской Пенсильвании, в городке под названием Эрсилдун.Она замещала преподавателя, пока получала степень бакалавра в Swarthmore College, потому что, как она сказала ДеВоркину, «замещающее преподавание и репетиторство были двумя областями, в которых женщина могла получить немного денег для прохождения своего пути в колледже; почти все остальное было в пользу мужчин ».

    Глава математического отдела Свортмора узнал, что Рассел из Принстона искал помощника, который помогал бы измерять и вычислять свойства звезд. Он порекомендовал Мур Ситтерли, которой все еще было чуть больше 20, и она согласилась работать с Расселом до встречи с ним — собеседования не было.

    Портрет Шарлотты Мур Ситтерли, сделанный в 1919 году, когда ей было 20 или 21 год. Предоставлено Майклом Дунканом через семью доктора медицины Мура.

    Рассел уже проявил себя как мировой лидер в астрофизике, когда Мур Ситтерли прибыл в Принстон. Когда он собирал награды в начале 1920-х, у него было много заданий для Мура Ситтерли — казалось, хватило бы на троих. В его первом письме к ней, которое сейчас хранится среди другой корреспонденции в отделе редких книг и специальных коллекций Библиотеки Принстонского университета, упоминается, что она «проводила вычисления под моим руководством, включая также измерения астрономических фотографий.Определение положения Луны в соответствии с планом, разработанным в сотрудничестве между этой обсерваторией и Гарвардом, составит важную часть этой работы ».

    На практике она также занималась спектроскопией и вычислением масс звезд, особенно двойных звездных систем. По словам ДеВоркина, написавшего биографию Генри Норриса Рассела в 2000 году, Расселу были необходимы навыки расчета и редактирования Мура Ситтерли, и его легко отвлекали и воодушевляли многие идеи.Рассел мог бродить часами, и Мур Ситтерли помог ему сосредоточиться.

    «Что она знала, так это то, что Рассел неизменно блестяще делал свою работу, и что она видела себя организатором этого блеска в тех областях, в которых она участвовала, и помогала сделать его более систематическим», — говорит ДеВоркин, который в настоящее время старший куратор отдела истории космоса Смитсоновского музея авиации и космонавтики.

    Как бы усердно она ни работала, Принстон не рассматривала Мура Ситтерли для получения докторской степени — фактически, женщина не поступала ни в одну аспирантуру Принстона до 1961 года.«Я привыкла предвзято относиться к женщинам, потому что Принстон был оплотом мужчин, а женщина там действительно не в ногу», — сказала она в интервью 1981 года Национальному бюро стандартов.

    За первые пару лет в Принстоне Мур Ситтерли заболела хроническим заболеванием, возможно, из-за угольных паров и напряженного характера работы, хотя в 1922 году она написала Расселу в благодарственном письме из больницы: «Пожалуйста, не думайте. в какой-то момент вы понимаете, что в какой-то мере виноваты в этой болезни.”

    Ради своего здоровья в 1925 году Мур Ситтерли попросила у Рассела отпуск и направилась на запад, чтобы работать с астрономами над спектрами Солнца в обсерватории Маунт Вильсон недалеко от Лос-Анджелеса. Она продолжила сотрудничество с Расселом, который приезжал раз в год. В феврале 1926 года она написала ему: «Если есть каких-либо работ, которые я могу сделать для вас, пожалуйста, не стесняйтесь спрашивать меня». В июле она была удивлена, что он не упомянул свое имя в публикации об относительном положении Луны — результатах ее самого первого задания в Принстоне — но сохранил ее.«Когда я думаю о многих трудностях, с которыми вы мне помогли, я не думаю, что вы были достаточно справедливы по отношению к себе и оказали мне слишком много внимания», — написал Мур Ситтерли.

    Когда ее должность в Mount Wilson была обновлена, Мур Ситтерли деликатно попросила разрешения Рассела остаться в рукописном письме от 6 сентября 1926 года:

    Вы, наверное, поняли, что пришло время рассмотреть должность на следующий год, поскольку мое назначение здесь истекает 1 января 1927 года.Я считаю, что было бы очень несправедливо строить какие-либо планы, не посоветовавшись с вами, и я действительно очень ценю ваш совет.

    Работа над солнечным спектром только что началась, и я очень не хочу начинать то, что не могу закончить. Также я считаю, что было бы очень неразумно думать о приезде на восток в январе, по этим двум причинам я думаю, что я должен остаться здесь, по крайней мере, на какое-то время. Позиция открыта для меня, и я думаю, что останусь сейчас.

    Я чувствую себя здесь в неловком положении, как вы можете себе представить, и я думаю, что [директор Mount Wilson] Доктор.[Уолтер] Адамс тоже. С другой стороны, мне было бы очень плохо, если бы они категорически отказались рассматривать повторное назначение после того, как вы меня порекомендовали, потому что я изо всех сил старался не дискредитировать вас, хотя, конечно, я совершенно не в состоянии соответствовать. вам в способности.

    Позже, когда Рассел взял свою семью на творческий отпуск в Европе в 1929 году, Мур Ситтерли увидел возможность получить докторскую степень — и, в отличие от Принстона, Калифорнийский университет в Беркли принимал женщин на получение докторских степеней.Используя данные 150-футового солнечного телескопа Маунт Вильсон, она изучила атомные спектральные линии солнечных пятен и пришла к выводу, что температура этих объектов составляла около 4700 градусов Кельвина.

    Рассел все еще навещал. Согласно ежегоднику Обсерватории Карнеги за 1929-1930 гг .: «Др. Генри Норрис Рассел, научный сотрудник, провел два месяца в Пасадене осенью 1930 года и уделил особое внимание изучению результатов анализа линейчатого спектра солнечных пятен, проведенного мисс Мур.”

    Шарлотта Мур Ситтерли (третья справа) встречается с президентом Джонсоном и группой людей в Белом доме после получения награды за карьерные заслуги, 30 апреля 1966 года. Предоставлено Майклом Дунканом через семью доктора медицины Мура.

    Мур Ситтерли отправила Расселу программу последнего устного экзамена в 1931 году, а также телеграмму, в которой говорилось, что она сдала, и Рассел сердечно поздравил ее с достижением. Но Мур Ситтерли ответила, что нервничала «как обычно» и что профессор выразил ей недовольство во время экзамена: «Он сказал, что не может заставить меня изложить самые простые факты, потому что я всегда переходил к чему-то гораздо более сложному и сложному, чем они». хотел.Он сказал, что совершенно очевидно, что я никогда не учил ».

    Хотя астрономы Маунт Вильсон высоко ценили Мур Ситтерли, Рассел очень хотел, чтобы она вернулась в Принстон. В октябре 1930 года он написал ей: «Ни в коем случае, , , ничего не делайте ни с каким другим положением, пока я вас не увижу. Мы все время ждали, что ты вернешься сюда, и я не понимаю, как мы можем обойтись без тебя ».

    Она действительно вернулась к Расселу в 1931 году, и, хотя их многолетняя переписка отражает теплые отношения, однажды она сказала, что лучшее в Принстоне — это встреча с мужем, по словам ее родственника по браку, Майкла Дункана.И Мур Ситтерли сказала ДеВоркину в 1978 году, что, если бы она встретила Рассела во время интервью, она, возможно, вообще не пошла бы на работу к нему. Но в свойственной ей скромной манере она пояснила это замечание, сказав, что ее работу в Принстоне «мог бы сделать лучше кто-то другой».

    Хотя Мур Ситтерли стала близкой подругой семьи Рассел, она обращалась к известному астроному как «Доктор. Рассел »во всех ее письмах к нему, а к 1940 году он начал писать« Дорогая Шарлотта.”

    Таблицы мультиплетов

    Получив повышение в Принстоне от «компьютера» до «научного сотрудника», а затем «научного сотрудника», Мур Ситтерли в 1930-х годах работала над проектом, который стал частью ее наследия: мультиплетными таблицами. Таблица мультиплетов похожа на энциклопедию атомных элементов, их возможных электронных состояний, а также длин волн, которые соответствуют элементам, излучающим или поглощающим отдельные частицы света.

    «Рассел был очарован различными правилами и теориями о том, как атомы излучают и поглощают свет, и что вы можете узнать физически о звезде, имеющей в себе такие спектральные линии», — говорит ДеВоркин.«Она была той, кто мог взять некоторые из этих идей, но претворить их в жизнь».

    Вдохновленная собственными ограниченными спектральными таблицами Рассела, Мур Ситтерли увидела необходимость в всеобъемлющем индексе и гордилась его выполнением. «Я не позволяю никому собирать для меня стол, потому что это скупая работа, требующая бесконечного ухода», — писала она Расселу в октябре 1931 года.

    Эта «подлая работа» имела большое значение для развития науки.«Таблица мультиплетов — это ключевой шаг между тем, что вы видите, и тем, что вы собираетесь анализировать», — говорит Тримбл. «То, что она сделала, было важно для звездной астрономии».

    Однако Рассел не хотел публиковать столь амбициозную работу. Мур Ситтерли сказал в 1981 году, что Рассел считал этот всеобъемлющий спектральный индекс «вероятно, неправильным». … Я думаю, он беспокоился о том, чтобы держать его в курсе, но он никогда не говорил мне, почему именно ».

    Мур решительно настаивала, и она убедила Рассела согласиться на «пробное издание» в начале 1930-х годов, пишет ДеВоркин в своей биографии Рассела.250 копий разошлись быстро. Тем не менее, в то время как ученые использовали таблицу мультиплетов, чтобы добиться прогресса в распаковке состава Солнца, Рассел считал, что в солнечном спектре слишком много неопознанных линий, чтобы оправдать повторную печать.

    Пересмотренное издание, наконец, вышло в 1945 году «на очень плохой бумаге и по очень низкой цене», — сказал Мур Ситтерли в 1981 году. Но на него был очень высокий спрос. «Все хотели этого, и я помню, что однажды, когда пришел доктор Рассел, он был самым удивленным человеком; и это было искренне », — сказала она.

    У Рассела также были первоначальные опасения по поводу брака Мура Ситтерли с астрономом Бэнкрофтом Ситтерли, сказала она в интервью 1978 года ДеВоркину. «Банни», как его называли, был учеником Рассела и знал Шарлотту с 1920-х годов. Рассел был «расстроен» их браком в 1937 году, возможно, потому, что он думал, что это будет означать потерю Мура Ситтерли как исследователя.

    Но она продолжала работать на Рассела неполный рабочий день, даже когда жила в Кембридже, чтобы ее муж мог работать в Массачусетском технологическом институте, выполняя «совершенно секретные» задания во время Второй мировой войны.Мур Ситтерли часто бывала в Принстоне и в это время работала над спектрами таких элементов, как нейтральное железо, хотя официально ей «не позволяли знать» почему. Хотя конкретные приложения ее работы к военным действиям неизвестны, атомная спектроскопия была важна для широкого круга приложений, включая Манхэттенский проект.

    Новая эра измерительного света

    Когда Рассел собирался уйти на пенсию, Мур Ситтерли был приглашен в 1945 году на новую должность в Национальном бюро стандартов, которое в настоящее время является Национальным институтом стандартов и технологий, или NIST, со штаб-квартирой в Вашингтоне, округ Колумбия.К. Рассел признал ее уход из Принстона почтительным письмом от 23 октября 1945 г .:

    За двадцать с лишним лет сотрудничества с нами вы проделали отличную работу, которая значительно повысила узнаваемость Обсерватории, а также обеспечила себе постоянное место в истории американской астрофизики. Не только качество этой работы заслуживает официального признания, но и ваша неутомимая энергия и верная преданность делу. Вы обычно выходили далеко за рамки своего служебного долга, и качество работы в значительной степени выигрывало.Ваша исключительная точность в деталях была неоценима при подготовке нашей спектроскопической работы, прежде всего в большой пересмотренной таблице мультиплетов, но я с благодарностью признаю огромную помощь, которую вы оказали мне в подготовке моих собственных статей в предыдущие годы.

    На своей новой работе Мур Ситтерли настояла на том, чтобы она продолжала работать над солнечными спектрами в качестве условия работы. Ее работа над композицией солнца «действительно нравится мне больше всего», — сказала она в 1981 году.

    Шарлотта Мур, усердно работающая за своим столом в Национальном бюро стандартов в Вашингтоне, округ Колумбия.С. Предоставлено Майклом Дунканом через семью доктора медицины Мура.

    До этого момента все, что Мур Ситтерли мог узнать о составе Солнца, было получено с помощью телескопов на поверхности Земли. У нее не было доступа к инструментам, которые могли бы рассекать все солнечные ультрафиолетовые лучи, которые в основном блокируются атмосферой. Но в 1946 году ученые во главе с Ричардом Тузи из Военно-морской исследовательской лаборатории сняли ультрафиолетовые спектры Солнца с помощью ракеты Фау-2. Этот эксперимент положил начало многолетнему сотрудничеству между Муром Ситтерли и Тузи.В 1950 году она опубликовала «Таблицу множителей в ультрафиолете».

    «Она вспомнила день давным-давно в Принстоне, когда она, Рассел и другие обсуждали, как будет выглядеть ультрафиолетовый спектр Солнца», — писала о Муре Ситтерли в 1991 году астроном Вера Рубин, обнаружившая новаторские доказательства существования темной материи. Журнал астрономической истории и наследия . «Им было весело гадать, но они пришли к выводу, что никогда не доживут до этого, потому что никто не может построить достаточно стабильный спектрограф.”

    Но в первые годы работы Мура Ситтерли в Бюро стандартов работа с новым ультрафиолетом должна была оставаться второстепенным проектом. Ей было поручено составить исчерпывающий указатель того, как устроены различные атомы и их электронные орбитали. Публикация «Уровни атомной энергии» привлекла внимание Нильса Бора, который написал ей поздравительное письмо по поводу публикации 1949 года, а также Линуса Полинга, который попросил ее предоставить информацию о потенциалах ионизации тяжелых элементов, а также поблагодарил ее. за том 1950 г.«Когда мы можем ожидать выпуск 2-го тома?» он спросил. Ответом оказался 1952 год, а затем 1958 год для третьего тома.

    «Не забираясь в космическую капсулу, даже не вставая со своего стола, крошечная доктор Шарлотта Мур Ситтерли прокладывает путь к огненному солнцу», — говорится в статье Associated Press в 1951 году. Ее описывали как «худощавую женщину в очках с проницательными серыми глазами», хотя репортер неверно заявляет, что Мур Ситтерли получила докторскую степень в Принстоне.

    Переписка Мур Ситтерли с Расселом часто продолжалась еще долгое время после ее перехода в Национальное бюро стандартов.Каждый перенаправлял друг другу приглашения, в том числе останавливаться друг у друга в городе, чтобы обсудить научную работу. Они писали о своих супругах и отпусках. Рассел сообщал новости о своих детях и внуках и сообщал, когда кто-то заболел. Мур Ситтерли даже привез Рассела в Вашингтон для консультации по вопросам атомных спектров. Позже, в речи 1977 года, она пошутила: «Когда он пришел, это был I , который подарил ему со своим графиком работы».

    Их долгие профессиональные отношения продолжались до смерти Рассела в 1957 году.«Всего за три недели до смерти H.N.R. обсуждала со мной электронные конфигурации редкоземельных элементов », — написала она 20 лет спустя.

    Мур Ситтерли работал с группой Таузи в Военно-морской исследовательской лаборатории с 1971 по 1978 год, оставаясь при этом офисом в Бюро стандартов. Она продолжила анализировать новые данные с ракет V-2, а затем и Skylab, первой космической станции США, чтобы углубить свое понимание солнечного спектра.

    Кропотливая каталогизация Мура Ситтерли послужила бесчисленному количеству ученых за последние несколько десятилетий.Ее работа повлияла на развитие лазеров и зарождение квантовой механики, говорит Майкл Дункан, профессор химии в Университете Джорджии и родственник Мура Ситтерли по браку.

    Для Дункана Мур Ситтерли всегда была «тетей Шарлоттой». Он останавливался с ней, когда приезжал в Вашингтон в 1980-х годах, и он вспоминает ее как невысокую, дружелюбную бабушку, которая пекла великолепный вишневый пирог и иногда просила его подстричь кусты.

    Она также была бережливой, говорит Дункан, даже повторно использовала кофейную гущу изо дня в день, что, вероятно, связано с ее скромным началом в Пенсильвании.Не имея собственных детей, она проводила каникулы с семьей жены Дункана и дарила всем мыло, которое она сделала в своем подвале на Рождество. Она также очень интересовалась историей своей семьи.

    «Как и в случае с атомными таблицами, она просто скрупулезно проработала все детали, все организовано и разработано, поэтому она составила и опубликовала генеалогию семьи Мур», — говорит Дункан.

    ДеВоркин до сих пор помнит тот день 1978 года, когда он посетил Мура Ситтерли, чтобы дать интервью Американскому институту физики.Он обошел ее домик на Брендивайн-авеню в Вашингтоне и нашел ее на заднем крыльце. После переезда в город в 1980 году он иногда брал Мура Ситтерли на собрания.

    «У меня определенно было ощущение, что она была очень динамичной, очень настойчивой и очень рассудительной», — говорит он.

    Мур Ситтерли опубликовала свой последний сборник атомных таблиц в 1985 году, незадолго до своего 87-летия. Она умерла в 1990 году, не успев лично получить престижную медаль Брюса за заслуги перед Астрономическим обществом Тихого океана.Эта последняя награда сопровождалась титулом «Самая заслуженная женщина-астрофизик в мире».

    Поскольку академические учреждения считают то, что Рэйчел Мэддоу из MSNBC назвала «стенами чуваков» — рядами портретов белых мужчин-ученых, особенно ученых, — Мур Ситтерли остается редким контрпримером, женщиной, которая продвинула науку вперед и за свою жизнь получила множество наград. В Принстоне здание астрофизики было перемещено под гору и построено заново с тех пор, как юная Шарлотта работала над угольной печью.Тем не менее, ее лицо по-прежнему отсутствует на фотографиях светил, в том числе Рассела, которые наблюдают за новыми поколениями студентов, преследующих секреты, скрытые в свете вселенной.

    Астрономия Астрофизика История науки солнце Женщины в науке Женская история

    Полный список произведений Шарлотты Мэри Йондж



    Вы не уверены в правильном заголовке?
    Введите часть имени…


    означает, что книга доступна онлайн (более 60 работ Шарлотты теперь доступны бесплатно онлайн)



    (1844)
    (1864)
    (1883-4)
    (1881)
    Отрывки Священных Писаний тети Шарлотты (1876)
    (1875)
    (также опубликовано как в США в диапазоне названий, включая Библию для молодежи История)
    (1873)
    (также опубликовано в USA Young Народная история Англии и популярное История Англии)
    Рассказы тети Шарлотты французской истории для самых маленьких (1874)
    (также опубликовано в США как Young Народная история Франции, история Франция,
    Популярная история Франции и Детская история Франции)
    (1877-8)
    (также опубликовано как Young Народная история Германии)
    Рассказы тети Шарлотты из истории Греции для самых маленьких (1876)
    (также опубликовано в США как Young Народная история Греции и популярные История Греции)
    (1877)
    (также опубликовано в США как Young Народная история Рима и популярные История Рима)
    (1893)

    (1888)
    (1856)
    Биографии хороших женщин ( Первая серия, — 1862)
    )
    (1864)
    (1869)
    Сгоревшие: рассказ для встреч матерей (1879)
    (1880)

    (1868-9, 1870)
    (1868-1899)
    (1895)
    (1854)
    (1886)
    (1868)
    (1839)
    Дешёвый Джек (1881)
    Читатель Библии для детей — Рассказы из Ветхого и Нового Заветов на 52 субботы года
    Колокольчики для матерей: чтения на каждую неделю в году (1893)
    (1862)
    (1858)
    (1865)
    (1891)
    (1894)
    (1862)
    Перекресток, или Выбор в жизни (1892)
    (1889)

    (1856)
    (1867)
    (1878)
    (1866)
    (1857)

    Восемнадцать веков зарождения церковной истории (1876)
    (1883)
    Английская история, книги для чтения, адаптированные к требованиям Нового Код (1881-3)

    (1898)
    (1860)

    Маленькая книжка для девочек (1893)
    (1882)
    (1893)

    (1888)
    Ганноверский период с биографиями ведущих деятелей (1892 г.)
    (1854 г.)
    (1853)
    (1850)
    (1853)
    (1900)
    Исторические баллады: в соответствии с Приложением II Нового кодекса 1882 г., Английский (1882)
    (1864)
    (1863, 1884)
    (1878)
    (1855)
    (1860)
    (1881)


    (1857)

    (1898)

    (1850)
    Ключевые моменты первых уроков на каждый день года (1869)
    (1848)

    Парни и девушки из Лэнгли (1881)
    (1874)
    (1855)

    (1852)
    (1853)
    (1857)
    (1888)

    Приключения Лэнгли (1883)
    (1882)
    (1850)
    История Лэнгли (дата ??)

    Леонард Львиное Сердце (1856)
    (1890)
    (1873)
    (1854)
    (1871)
    Маленькие Рик-Бёрнеры (1886)
    (1895)
    (1880)

    (1879)
    (1900)
    (1900)
    (1886)
    (1851-1899) (только в некоторых изданиях)
    (1890)
    (1871)
    (1875)

    : Каффирланд (1868)
    Воспоминания медсестры (1888)
    (1885)

    (1891)
    (1892)
    Наша новая любовница, или перемены в Брукфилд-Эрле (1888)

    (1871)
    Родительская власть: обращение к конференции Материнского союза (1889 г.)
    (1898 г.)
    (1882)
    (1882)
    (1860)
    (1897)
    (1873) = только том 1
    (1871)
    Практикум в воскресных школах (1881)
    Подготовка уроков по сборнику молитв (1888 г.)
    (1866 г.)
    (1872)
    (1868) (

    Вопросы по катехизису (дата?)
    Вопросы по коллекциям (1874)
    Вопросы к посланиям (1874)
    Вопросы о Евангелиях (1874 — 1875)
    Вопросы по молитвеннику (1872)
    Вопросы к псалмам (1881)

    (1849)
    Причины, по которым я католик, а не католик (1901)
    Чтения стандартных авторов (1864)
    (1896)
    (1889)
    Рубины Сен-Ло (1894)


    (1847)
    Сцены из оперы ‘Кеннет’ (1899)
    Священные Писания (несколько серий 1871-1879)
    Морской селезенник и другие рассказы (1862)
    Печать или внутренняя духовная благодать подтверждения (1869)
    Семь героинь христианского мира (1891)
    (1867)
    Краткая грамматика английского языка для использования в школах (1879)
    Простые рассказы, относящиеся к английской истории (1891)
    (1867)
    (1882)
    (1890)
    Период Стюарта с биографиями ведущих деятелей (1892)
    (1861)
    ( Первая серия -1870)
    ( Вторая серия -1872)
    (1878)
    История Пасхи (1894)
    (1881-1883)

    Учения о катехизисе: для самых маленьких (1887)
    (1892)
    (1882)
    (1864)
    (1876)
    (1893)
    (1864)
    (1852)
    (1885)
    (1891)

    (1887)
    (1882)

    (1886, 1887)
    Путешествие Бен-Берии

    Покровительство Steepcombe (1896)
    (1864)
    (1887)
    (1890?)
    Волк (1881)
    (1876, 1878)

    (1861)


    Предисловия и предисловия Шарлотты Йондж

    (1880)
    перевод с французского Э.L.E.B.
    Предисловие Шарлотты Йондж.

    Guy Mannering, автор — сэр Вальтер Скотт.
    Отредактировано, с примечаниями для школ, с историческим вступлением Шарлотты. М. Йонг.
    (Бостон 1886)


    А.Э.М. Андерсон-Морсхед, есть предисловие Шарлотты Йонж.


    Джейн Мэри Фаулер Смит, есть предисловие Шарлотты Йонг.
    (1871)

    Квентин Дурвард сэром Вальтером Скоттом.
    Отредактировано, с историческим вступлением Шарлотты М. Йондж.
    (Бостон 1890)

    Проповеди Джорджа Коллайера Харриса
    Воспоминания Шарлотты Мэри Йондж
    (Макмиллан, 1875)

    (1896)
    Фридриха де ла Мотт Фуке, предисловие Шарлотты М. Йонге.

    Spring Buds: советы для молодых.
    Переведено и сокращено с французского, автор: Э. Л. Э.B.
    С предисловием Шарлотты М. Йондж.
    Лондон: J. Masters & Co., 1883. (стр. 203.; 16o.)


    сэра Вальтера Скотта, есть предисловие Шарлотты Мэри Йонг в Бостонское оцифрованное издание 1886 года.

    (1896)
    Фридриха де ла Мотт Фуке, предисловие Шарлотты М. Йонге.

    Шепот любви и мудрости (1882)
    автор А.Казанов, есть предисловие Шарлотты Йондж.


    Работы нескольких авторов, включая Шарлотту Йондж

    .
    Шарлотта Мэри Йондж, Мэри Брэмстон, Кристабель Кольридж, Эсме Стюарт
    Hatchards, 1886.

    Христианский год ребенка: Гимны на каждое воскресенье и святой день.
    Йонг, К. М. Ф., Д. Седжвик и др.
    Оксфорд, Лондон, Джон Генри Паркер; Дж.Г.Ф. и Дж. Ривингтон (1841 г.).


    Рассказ девяти авторов:
    Шарлотта Мэри Йондж, Фрэнсис Одри, Мэри Брэмстон, Кристабель Роуз Кольридж, A.E. Мэри Андерсон Морсхед, Фрэнсис Мэри Пирд, Мэри Сюзанна Ли, Элеонора К. Прайс и Флоренс Уилфорд.
    Macmillan 1883.


    Шарлотта Мэри Йонг и Кристабель Кольридж.
    Макмиллан 1893 г.



    Переводы Шарлотты Йондж

    За живыми изгородями, или Война в Vendée
    по Х. де Витт
    Перевод с французского Шарлотты Йонж (1882)


    по Альбер дю Бой (1804-1889)
    Отредактировано с французского языка с примечаниями Шарлотты М. Йондж (1881 г.).


    по Х. де Витт
    Перевод с французского и отредактированный Шарлоттой Йонж (1882)

    Жизнь и приключения графа Беньо, Государственный министр при Наполеоне I
    графа Х.d’Ideville
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой Йонж (1871)


    Выбрано из его бумаг его внуком, маркизом Коста де Борегар.
    Отредактировано с французского Шарлоттой М. Йонге (1877)


    Автор: М. Л’Аббе Пуже,
    сокращен и переведен с французского Шарлоттой Мэри Йондж (1858)


    из личной переписки и оригиналов документов 1784-1815 гг.
    графом Х.d’Ideville
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой. Йондж (1884)


    От французов Эрнеста Жан ван Брюссель 1827-1914
    Французское название: Clients d’un vieux poirier
    Под редакцией автора книги «Наследник Редклифа» (Лондон, 1870 г.)


    Эмар Оливье ле Харивель де Гонневиль, 1783-1872 гг.
    Издана его дочерью, графиней Мирабо.
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой Йонж (1875)

    Воспоминания пажа при дворе Людовика XVI.
    Произведен Феликсом графом Франции д’Эзек.
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой Йонж (1873)


    Генриетта Элизабет де Витт
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой Йонж (1881)


    La jeunesse d’Elisabeth d’Angleterre Луи Визенер (1878)
    Отредактировано и переведено с французского Шарлоттой Йонж (1879).

    Два года школьной жизни

    , автор — мадам Элиза Франсуаза Л.де Прессенсе (Лондон, Фредерик Варн и Ко, 1869 г.)
    [тр. из Deux ans au lycée].
    Эд. автор книги «Наследник Редклифа».


    Под редакцией Шарлотты Йонге


    Сказки и рассказы Виктории

    Warne’s Виктория Сказки и рассказы из серии. Под редакцией автора «Наследника. Redclyffe .
    Лондон: Фредерик Варн и Ко. Иллюстрировано братьями Далзил.

    Серия рассказов, опубликованных в виде коротких памфетов по 16 страниц, с установленной ценой. по 1 пенни за брошюру.

    Заголовки этой серии включают следующее — нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть и прочитать конкретные истории в Библиотеке Университета Флориды

    [1870] » Нажмите здесь, чтобы узнать больше о
    Мэри, Мэри, совершенно противоположное [1870]
    Cloudland
    Эстер Стэнхоуп, или The Crowning Delight
    Сара Уоткинс, или «Крошки для птиц».Э. Э. Г. Б.
    [1870]

    Ежемесячный пакет (апрель 1871 г.), 418, рекомендовал миссис Филби Марию и Silvertongue из этой же серии. Первый упоминается в письме от CMY и, возможно, от ее корреспондента Анны Мерсье. Хотя ни из последних имеет отдельную запись в COPAC или WorldCat, Кембридж. В университетской библиотеке есть группа, названная «Сказки и рассказы Виктории». Пакет F ‘, 12 томов в бумажной обертке, в которые входят: Немного веселья, Облачная страна, Найденная в тумане, Поспешный Гарри, Потерянный на линии, Собиратели льна, Спички восковые и деревянные, Бутылка старая,
    Г-жа.Мария Филли, Охотничья лента, История пса Ациса, Серебряный язык и ответственность. (Из писем Шарлотты Мэри Йонг)

    Он также содержит аналогичный «Пакет N», состоящий из часов Алисы, часов Кэрри. две победы, мечта Эллы, старое школьное пианино, рыцарь пернатый меч, Девичье приключение, Завтра, Добродетель терпения, Заблудились в Ливане снегоступы Генриха, Мэри, Мэри, напротив, и Летний арифмети

    ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++

    Под крестом: чтения для детей в церкви нашего Господа Семь Поговорок
    Флоренс Уилфорд, отредактированная Шарлоттой Йондж (1881)

    Фишки с Королевского имиджа: являясь фрагментами Эйкона Василик Карла I
    автор А.Э. М. Андерсон Морсхед, отредактированный Шарлоттой Йонж (1887)

    Европейская история, рассказанная в серии исторических отрывков от лучших авторитетов
    Отредактировано и аранжировано Элизабет Пропавшая Сьюэлл (1815–1906) и К. М. Йонг.
    Лондон, Macmillan and Co., 1870 год.

    (Журнал матерей) Союз)
    Под редакцией Шарлотты Йондж в 1880–1890-х гг.

    Новые национальные поэтические открытки.Стандарты 6 и 7
    Отредактировано. и аннотировано К. Йонж
    Вестминстер, Национальное общество (1883)

    Шекспировских пьес для школ, сокращенных и аннотированных автор: C.M. Йондж.
    (Стандарты vi и vii).
    5 частей :. Генрих iv. оч. 1 и 2; Генри v; Ричард ii и Юлий Цезарь (1883)


    Странные предметы, приписываемые Шарлотте Йонге найдено в библиотеках

    Продолжение следует



    Красавица племянницы Шарлотты Тилбери смотрит на Неделю моды

    Фамилия Тилбери может сразу вызвать в воображении одноименный бренд Шарлотты Тилбери, но вы можете не знать, что в семье Тилбери есть двух визажистов , которые способны создавать красивые образы на Неделе моды.

    София Шварцкопф-Тилбери, племянница Шарлотты, научилась своему ремеслу, работая в прилавке Шарлотты Тилбери в Селфриджес.

    В этом сезоне она стояла за макияжем в Temperley London и Agent Provocateur, а также ассистировала своей тете на показе Наоми Кэмпбелл Fashion Relief весна / лето 2020.

    В фирменном стиле Тилбери все образы были сосредоточены на определении черт лица и достижении внутреннего сияния, но София также привнесла свой уникальный талант (и хитрый трюк, который поможет проверить ваш макияж).

    Bazaar поговорил с молодым визажистом, чтобы узнать ее советы и уловки:

    Совет первый: получите правильный свет

    Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье

    Чтобы убедиться, что ее макияж всегда выглядит великолепно, даже при резком свете подиума, у Шварцкопф-Тилбери есть секретное оружие — переносная светодиодная лампа, которую она купила на Amazon.

    Она благодарит маленькое умное устройство за то, что она всегда наносит нужное количество продуктов для усиления свечения и в нужных местах.Это также причина того, что ее фотографии выглядят невероятно и в ее каналах в социальных сетях.

    Совет 2: как добиться сияния

    Бестселлер Charlotte Tilbury Pillow Talk был звездой макияжа в Temperley London, где Шварцкопф-Тилбери использовал розовые тона, чтобы подчеркнуть естественное, здоровое сияние. комплекции моделей.

    «Мне нравилось создавать этот мечтательный, туманный, свежий образ, вдохновленный итальянскими летними вечерами», — сказал визажист. «Это новый тип более мягких дымчатых глаз, который выглядит более естественным, созданный с помощью палитры Luxury в Pillow Talk и палитры Pops в Pillow Talk, которые скоро появятся.»

    Ее главный совет: используйте два матовых оттенка на внешнем и внутреннем краях глаз, с оттенком более светлого, выделяя цвет в центре, чтобы открыть глаза и добавить сияния.

    Затем, усилить сияние вашей кожи с помощью хайлайтера оттенка румян — Beauty Light Wand от Charlotte Tilbury в Pinkgasm — и соответствующего цвета губ, например, Matte Revolution Lipstick в Pillow Talk.

    Совет третий: расчесывание подводки для глаз и губной помады

    «Этот образ — это все о передаче искусства соблазнения и уверенности », — объяснил Шварцкопф-Тилбери о царственном, но кокетливом макияже для шоу Agent Provocateur.

    Образ был отмечен эффектными движениями подводки для глаз, созданными с помощью жидкой подводки для глаз Charlotte Tilbury Feline Flick Liquid Eyeliner Pen, которые были сбалансированы большим количеством туши, удлиняющей ресницы, особенно на нижних ресницах.

    Затем к макияжу глаз добавилась яркая красная помада. Точные оттенки были Matte Revolution Lipstick в Red Carpet Red или K.I.S.S.I.N.G Lipstick в So Marilyn, в зависимости от тона кожи модели.

    Карандаш для губ также использовался заранее, чтобы сохранить яркие цвета. Bazaar рекомендует карандаш для губ Nude by Nature’s Defining Lip Pencil.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.