Куриные сердечки в сырном соусе рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриные сердечки в сырном соусе рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Снежочек Карпюк

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Снежочек Карпюк1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

407

33

25

14

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриные сердца

700 г

Сметана 20%-ная

3 столовые ложки

Плавленый сырок

100 г

Чеснок

2 зубчика

Лук

1 штука

Зелень

1 пучок

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Крахмал

1 чайная ложка

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

2Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецепту

Приятного аппетита!

популярные запросы:

Комментарии (8):

Анна Меньших20 июня 2018

0

Очень вкусно, но я добавила в итоге больше и сметаны и сыра! Тушила не 30мин, а меньше. Крахмала не было, но получилось прекрасно! Спасибо!

Мария Филиппова1 июля 2018

0

Спасибо! Очень вкусно и легко)))

Ольга Александровна24 августа 2019

0

Обязательно (!) за 15 мин до конца тушения покласть 1 лист лаврового листа. и можно немного изменить рецепт, начав его по классическому варианту. Наливаем в сотейник масло для жарки, в нагретое масло кладём порезанный лук, жарим до мягкости, затем кладём разрезанные на половинки, промытые просушенные сердечки, немного добавляем соли (учитывая что соль содежится в сырке, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим до готовности примерно 45-60 минут на медленном огне

Читайте также:

Завтрак с шампанскимТри отличных сценария праздничного для утра

Рецепты глинтвейновДесяток согревающих и веселящих рецептов

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Паназиатская кухня

Минтай в хрустящей корочке

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Основные блюда•Русская кухня

Быстрые рыбные котлеты из минтая

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Филе минтая с ореховым соусом

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Немецкая кухня

Красная капуста, тушенная с яблоком

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Жиго ягненка с альпийскими травами

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Утка в соусе терияки-квас

Автор: Еда

5 порций

2 часа 30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Баранья нога в соусе жу

Автор: Еда

12 порций

3 часа 20 минут

Основные блюда•Японская кухня

Идеальная картошка в духовке

Автор: Еда

4 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Свиной окорок с аджикой

Автор: Еда

6 порций

5 часов

Основные блюда•Индийская кухня

Курица карри

Автор: Рецепты на сливках

4 порции

Основные блюда•Авторская кухня

Говяжий антрекот, запеченный в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Стейк из говяжьего антрекота

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Куриные сердечки в сырном соусе рецепт с фото пошагово

Куриные сердечки в сырном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

3. Шаг 3:

   Лук почистить, нарезать мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   Куриные сердечки выложить на сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

5. Шаг 5:

   Обжарить лук на отдельной сковороде до золотистого цвета.

7. Шаг 6:

   Зелень вымыть и обсушить, мелко порезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Плавленный сырок натереть на крупной терке.

8. Шаг 7:

   Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.

9. Шаг 8:

   Затем добавить в сковороду сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и соус станет однородным.

10. Шаг 9:

    Теперь добавить крахмал, чеснок и зелень, перемешать и влить пол стакана воды.

11. Шаг 10:

    Довести соус до кипения, при необходимости досолить. Также можете по желанию добавить немного любимых приправ. Если соус покажется слишком жидким, тогда добавьте еще совсем чуточку крахмала, а если покажется густым, тогда добавьте немного воды. Но слишком много воды не добавляйте, иначе соус потеряет свой изысканный вкус!

Подавайте куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым, по вашему желанию, гарниром.

Сегодня у меня на гарнир были макароны. Ооочень вкусно! А еще вкуснее будет с вареным рисом!)

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Курица с овощами рецепты блюд с фото

Диеты рецепты для похудения

Тушеное мясо рецепты

Тушеные овощи рецепты с пошаговыми фото

Тушеный лук как приготовить вкусно

Курица в сметане

Мясо с луком как приготовить вкусно

Тушеные в сметане

Лук с сыром видео рецепты

Как приготовить курицу с чесноком

Курица с луком

Тушеные сердечки

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо тушеное с овощами

Второе из мяса видео рецепты

Чеснок с сыром видео рецепты

Сметана с сыром рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Сердце куриное — 159 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Сметана, Плавленый сыр, Чеснок, Лук репчатый, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Крахмал, Растительное масло

Куриные сердечки в сливочном соусе.

Куриные сердечки в сливочно-сырном соусе.

Не знаю, как приготовить куриные сердечки в соусе чтобы все домочадцы были просто в восторге? Тогда следующий рецепт как раз для вас. Ведь мы предлагаем вам рецепт с подробной фото подборкой, которая пошагово рассказывает, как приготовить куриных сердечек в сырно-сливочном соусе. Благодаря этому соусу сердечки получаются очень нежными, ароматными и мягкими. Подавать их можно с таким гарниром, как: картофель, макароны, рис или гречка.

На сайте Calorisator произведен расчет энергетической ценности нашего блюда. Результат показан в таблице ниже.

Ингредиенты:

куриные сердечки- 500 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Молоко 3,2% — 1 стакан. (можно заменить сливками)

Сыр плавленый — 70 гр.

Вода питьевая — 100 мл.

Дижонская горчица — 1 ст.

Соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. 1. Нарежьте лук, как вам нравится.

1. 2. Промываем сердечки. Здесь еще можно надрезать и убрать полоску крови, если она есть.

1. 3. Пассируем лук.

1. 4.К луку отправляем куриные сердечки.

1. 5. Тем временем приготовьте соус. Для соуса нам понадобится. (плавленый сыр на данном этапе не нужен)

1. 6. В молоко (можно сливочное) добавить столовую ложку дижонской горчицы. В соус можно добавить специи по вкусу. Все перемешиваем.

1. 7. Залейте куриные сердечки полстакана воды и накройте крышкой, тушите 15-20 минут.

Ошибается тот, кто считает субпродукты менее вкусными, чем обычное мясо. Просто нужно уметь их правильно готовить. Возьмем, к примеру, со сливками. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Для сравнения можно рассмотреть некоторые из них.

Нежность в каждом кусочке

Перед началом работы необходимо запомнить два основных правила, которые нужно соблюдать, чтобы приготовить вкусное куриное сердце:

1. Продукт нельзя пересушивать или пережаривать. От этого воздушная структура ткани сжимается и становится жесткой.
2. Не злоупотребляйте приправами с очень сильным ароматом. Он заглушает нежный вкус продукта, и блюдо теряет свою индивидуальность.

Готовить куриные сердечки со сливками лучше всего из минимального количества ингредиентов. На рабочем столе должны быть только самые необходимые продукты:

0,5 килограмма свежих сердечек, соль, 500 грамм сливок, специи, мука, 1 морковь, масло растительное и лук.

Куриные сердечки со сливками готовятся в несколько этапов:

1. Сначала субпродукт необходимо промыть, а затем слегка обжарить на сковороде. Готовые кусочки выложите в чистую кастрюлю.
2. Овощи очистить, а затем лук нарезать кубиками, а морковь желательно измельчить на терке. Затем их следует обжарить на масле, которое осталось после сердечек.
3. Также вылейте приготовленную смесь в миску. Добавить соль и доступные специи, а затем залить все сливками и поставить на небольшой огонь.

Через 5-7 минут куриные сердечки со сливками будут готовы. Продукт очень сочный и нежный. Прекрасно сочетается с отварным рисом или другими овощами.

Пряная добавка

Есть еще один интересный способ приготовления куриных сердечек. Рецепт со сливками можно немного дополнить. В итоге должен получиться следующий набор продуктов:

на килограмм сердечек 500 грамм любых грибов, соль, 250 грамм сливок, 3 луковицы и приправы.

В этом случае процесс приготовления будет идти по следующему плану:

1. Грибы (лучше взять шампиньоны) отварить в кипящей воде 10 минут, не забывая их немного посолить.
2. Выложить сердечки на сковороду с раскаленным маслом и обжарить, чтобы влага немного ушла. Не позволяйте всей жидкости испаряться.
3. Добавьте к сердечкам нарезанный лук и продолжайте жарить еще 10 минут.
4. Грибы процедить и также положить в кастрюлю.
5. Влить сливки и варить не более трех минут. Этого времени будет достаточно.

Пока еда варится, нужно проверить количество соли. При необходимости лучше добавить его на этом этапе, а не за столом. Получается очень вкусная тушеная ароматная масса, которая будет идеально гармонировать с макаронами. В крайнем случае его можно подать даже как самостоятельное блюдо.

Техника в помощь

Современной хозяйке намного проще готовить. У нее обычно много умной техники, которая поможет легко справиться с самой сложной задачей. Например, без особого труда можно приготовить куриные сердечки со сливками в мультиварке.

Можно взять самый обычный набор компонентов:

0,5 килограмма куриных сердечек, 1/3 стакана сливок, соль, 1 луковица, по 1 столовой ложке муки и майонеза, перец, масло растительное, немного тимьяна и сунели хмель.

Блюдо готовится практически на одном дыхании:

1. В первую очередь сердечки нужно промыть, разрезать пополам (по желанию) и выложить в чашу мультиварки.
2. Сверху посыпать нарезанным луком.
3. Добавить остальные компоненты, установить режим «Тушение» и оставить в таком положении на 1 час. Для лучшего аромата можно также положить ложку майонеза. Это придаст смеси особую изюминку.

Как только таймер запустится, можно смело открывать крышку и раскладывать готовое блюдо по тарелкам вместе с любимым гарниром.

Куриные сердечки в сливках Вкусный ужин для всей семьи. Блюдо состоит из очень питательного и полезного продукта, в 100 граммах которого содержится 15,8 граммов белков, 10,8 граммов жиров, 0,8 граммов углеводов. Калорийность сердечек достаточно низкая (около 160 ккал на 100 грамм), поэтому они идеально подходят людям, следящим за своей фигурой. Сердца содержат большое количество минералов и витаминов группы В: В1, В2, В5, В6, В9., В12. Витамин А полезен для зрения, иммунитета, костей. Витамин РР способствует нормализации кровообращения. Куриные сердечки рекомендуются тем людям, которые страдают анемией. Включайте субпродукты в свой рацион и будьте здоровы.

Ингредиенты

• куриные сердечки — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки 10% — 200 мл
• Масло растительное- для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех — на кончике ножа

Информация

Второе блюдо
Порции — 3
Время приготовления — 1 ч 0 мин

Куриные сердечки в сливках: как приготовить

Сначала помойте и очистите морковь и лук. Морковь натереть на крупной или мелкой терке, лук нарезать средними кусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем овощи и обжариваем, постоянно помешивая, на среднем огне до мягкости.

Куриные сердечки тщательно промойте под проточной водой, снимите пленки, если они есть, положите их в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавим мускатный орех, соль перец. Перемешать и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, около 10 минут.

Во время жарки из сердечек будет выделяться сок. Если вам кажется, что сока мало, добавьте немного горячего кипятка. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 50 минут.

В тушеные сердца залить сливками, перемешать и подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания нужно прогревать еще 3 минуты, соус должен загустеть.

Нежные куриные сердечки в сливочном соусе готовы. Подавайте их горячими с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!

Самые интересные новости.

Добавить рецепт в избранное!

куриные сердечки — это одни из самых мелких субпродуктов, но, как и все субпродукты, они очень полезны, т.к. богат витаминами группы В, А, фосфором, железом, калием, натрием и другими витаминами и минералами. Именно поэтому их вместе с печенью рекомендуют людям, страдающим анемией. куриное сердце – это мышца, а значит белок, который легко усваивается организмом. Почаще вводите в свой рацион субпродукты и обязательно попробуйте приготовить сердечки по этому рецепту. Сливочно-горчичный соус – это просто и вкусно.

Вам понадобится:

• куриные сердечки 500 гр
• лук репчатый 1-2 шт
• сливки 20% 500 мл
• горчица 2 ст.л.
• тертый сыр (пармезан) 2 ст.
• масло растительное 1-2 ст.
• перец черный молотый

Пошаговый фото рецепт:

Сердца промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Можно срезать клапаны и жилки, срезать жир, а можно и не заморачиваться, просто промыть. Некоторые добросовестные хозяйки разрезают сердечки пополам и моют их изнутри.

обжарить сердечки на раскаленной сковороде с растительным маслом 20-25 минут , соль, перец.

нарезать лук и добавить к сердечкам. жарить при постоянном помешивании 10 минут .

Добавить в кастрюлю сливки и горчицу , перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут на маленьком огне. Размешивать.

В конце приготовления добавить тертый сыр , перемешать, дать закипеть 1 минута . Попробуйте и при необходимости добавьте соль.

Сердцевина в любом приготовлении – продукт упругий, нежности от него ждать не стоит, но сливочно-горчичный соус делает это блюдо просто восхитительным!

Приятного аппетита!

Друзья!
На сайте уже есть больше на любой вкус!
А теперь у нас есть инстаграм

Птичьи сердечки с красным вином – Сыром – Соусом

Редакция

Резюме

Время подготовки	25 минут
Общее время	25 минут
Курс	Основное блюдо
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 2)

Ингредиенты

• 1 уп. Сердце(а) (куриные сердечки)
• 1 лук(ы), красный
• немного красного вина
• немного плавленого сыра или сливочного сыра
• немного масла
• соль и перец

Куриные сердечки с красным вином – сыр – соус

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Сердечки очистить и промыть, лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Соль и перец.
2. Когда сердцевины станут коричневыми, деглазируйте небольшим количеством красного вина и варите на медленном огне около 3 минут. Затем загустите соус плавленым сыром или сливочным сыром (примерно 2 столовые ложки). Лучше всего это получается с картофельным пюре.

Также нравится

Куриные сердечки в соусе из красного вина

Идеальный рецепт куриных сердечек в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Куриные сердечки в красном вине – сливки

Идеальные куриные сердечки в красном вине – рецепт крема с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт из красного вина в форме сердца

Идеальный рецепт торта из красного вина в форме сердца с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соус из красного вина

Подавайте к бифштексам и другим блюдам из красного мяса. Подробнее…

Соус болоньезе (с красным вином)

Рецепт идеального соуса болоньезе (с красным вином) с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шатобриан с соусом из красного вина

Рецепт идеального шатобриана с соусом из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Гуляш в соусе из красного вина

Рецепт идеального гуляша в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Печень в соусе из красного вина

Идеальный рецепт печени в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Говядина в соусе из красного вина

Идеальный рецепт говядины в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулеты в соусе из красного вина

Рецепт идеальных рулетов в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сейтан в соусе из красного вина

Идеальный рецепт сейтана в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вегетарианский соус из красного вина

Идеальный рецепт вегетарианского соуса из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фазан в соусе из красного вина

Идеальный рецепт фазана в соусе из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.