Торт «Панчо»
Торт «Панчо», рецепт которого вы можете прочесть на этой странице, называют «Санчо Панчо» или «Дон Панчо». Его создают с ананасами, вишней, орехами и бананами. В данной публикации описан классический вариант этого, очень вкусного торта. Его можно создать на праздник или просто так — для своих родных. Им он наверняка понравится, ведь его вкусом восхищается каждый, кто его смог попробовать.
Дабы создать «Панчо» торт, рецепт предписывает подготовить следующие ингредиенты:
— два стакана сметаны;
— два куриных яйца;
— два стакана сахарного песка;
— пару стаканов пшеничной муки;
— одну чайную ложку соды;
— одну банку консервированных ананасов;
— пятьдесят граммов грецких орехов;
— две столовые ложки какао-порошка.
Чтобы испечь торт «Панчо», пошаговый рецепт предписывает сначала взбить сметану и сахар. Затем в эту массу добавляют взбитые куриные яйца. После этого всыпаются разрыхлитель и пшеничная мука.
Форму для выпечки диаметром двадцать четыре сантиметра нужно смазать растительным маслом. Затем в ней выпекают белое тесто. А после того как оно будет готово, необходимо испечь шоколадное. Торт «Панчо» в домашних условиях создается не так быстро, как другие бисквитные торты, если в наличии маленькая духовка. В случае когда у вас есть возможность выпечь одновременно два бисквита, вы можете ускорить процесс создания этого сладкого блюда.
Крем на торт «Панчо» создается из:
— пятисот граммов сметаны;
— одного стакана сахарного песка;
— одного пакетика ванильного сахара.
Необходима рассылка? Протестируйте современный сервис доставки Viber-сообщений, email и СМС, выделяющийся революционной капельной автоматизацией и гибкими тарифами.
Для его приготовления необходимо взбить при помощи миксера пятьсот граммов сметаны и один стакан сахарного песка.
Собирать торт «Панчо», классический рецепт предписывает по следующей схеме: белый бисквит разрезают на два коржа. Одну часть укладывают на красивое блюдо и смазывают кремом. Второй корж белого бисквита режут на кусочки и укладывают на основу, перекладывая их кусочками ананасов. Каждый слой необходимо посыпать орехами и смазывать сметанным кремом.
Продолжая описывать рецепт торта «Панчо» с ананасом, следует упомянуть о шоколадном корже. Его так же, как и часть белого режут на кусочки и затем укладывают слоями на торт, пересыпая орехами, выкладывая кусочками ананаса и смазывая кремом из сметаны и сахара. Последний слой торта должен быть сформирован из кусочков белого бисквита.
Если вы не любите ананас, то можно сделать торт «Панчо» с вишней. Лучше использовать консервированную и обязательно — без косточек. Хотя, некоторые домохозяйки берут свежую, а затем вываривают ее в течение пятнадцати минут в сахаре.
Украшают торт обычно растопленным шоколадом. Одну плитку темного шоколада превращают в жидкость на водяной бане. А затем смешивают с пятидесятью граммами сливочного масла. Когда шоколад немного остынет, при помощи ложки им обливают готовый тортик, создавая на нем красивые узоры. После этого торт помещается в холодильник на двенадцать часов.
Copyright © omirs.com
Скачать рецепт!
«Санчо Панчо» — рецепт
Кусочки нежного, воздушного бисквита в сочетании с орехами, фруктами, пропитанные чудесным кремом и превосходное совмещение разнообразных дополнительных компонентов в оригинальную горку – все это торт «Санчо Панчо». Сегодня мы предлагаем вам сотворить это чудо своими руками и насладиться им вместе с любящими вас людьми. Мы подготовили парочку самых лучших рецептов торта «Санчо Панчо», воспользовавшись которыми вы оставите всех в безумном восторге.
Рецепт торта «Санчо Панчо» с вишней в домашних условиях
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 5 шт.
; - мелкий сахар – 400 г;
- мука (высший сорт) – 550 г;
- какао (темное) – 4 ст. ложки;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- сода – 0,5 ч. ложки.
;Для крема:
- сметана (25%) – 450 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- загуститель сметаны – 1 пачка;
- вишня – 250-300 г;
- фундук – 150 г.
Для глазури:
- молочный шоколад – 150 г.
Приготовление
Берем свежайшие яйца, поскольку тогда оболочка желтка плотнее и он легче отделяется от белка. Белки миксером взбиваем с мелким сахаром до приобретения белого цвета. Вводим сюда размешанные в отдельной миске желтки и продолжаем до пышности взбивать. Темное какао насыпаем в яичную массу, но смешиваем уже ложкой. Таким же образом вводим муку и в конце добавляем гашеную соком лимона соду. Перемещаем тесто в форму с тефлоновым покрытием, которую мы немного смазываем любым из жиров. Шоколадный бисквит выпекаем где-то 45 минут, при 180 градусной температуре в духовом шкафу.
Сметану совмещаем с охлажденной сгущенкой, загустителем сметаны и взбиваем ингредиенты до получения кремом воздушности. Затем аккуратно перемешиваем его с вишней (без косточки) и обжаренным фундуком.
С остывшего бисквита ровно срезаем нижнюю часть в 1-1,5 сантиметра, а оставшийся корж измельчаем мелкими кусочками, которые выкладываем в миску с кремом и снова перемешиваем. Затем перемещаем все на срезанный корж и укладываем в виде пирамиды. Поверхность тортика покрываем растопленным молочным шоколадом.
Рецепт торта «Санчо Панчо» с ананасами и со сметанным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца (крупные) – 5 шт.;
- какао – 50 г;
- пшеничная мука – 400 г;
- сахарный песок – 380 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки.
Для крема:
- домашняя сметана – 0,5 литра;
- сахарный песок – 1 ст.
Для начинки:
- ананас (консервированный) – 1 банка;
- ядра грецких орехов – 200 г.
Для глазури:
- черный шоколад – 80 г.
Приготовление
С сахарным песком соединяем отделенные от скорлупы яйца и взбиваем до воздушного состояния. Муку, разрыхлитель теста и какао-порошок перемешиваем и просеиваем в миску с яйцами. Лопаточкой перемешиваем ингредиенты и получаем жидковатое тесто, которое сразу переливаем в круглую емкость для выпечки, застеленную листом промасленной пергаментной бумаги. Выставляем форму по центру прогретой духовки до 185 градусов и выпекаем бисквит для торта 35 минут. Затем достаем, остужаем и срезаем тонко и ровно нижнюю его часть. Остальную (основную) часть бисквита крупно режем, подобно форме кубиков.
Срезанный корж намазываем кремом, полученным из домашней сметаны, взбитой с сахарным песком. Присыпаем его крупно нарезанными грецкими орехами и кубиками ананаса, на которые выкладываем часть измельченного бисквита. Далее покрываем все кремом и снова повторяем слои: орех, ананас, крем (два раза), сужая торт кверху подобно горке.
Завершаем «Санчо Панчо» покрытием крема со всех сторон и украшением в виде ручейков, растопленным черным шоколадом.
Статьи по теме:
Как украсить торт кремом? Украшение домашнего торта кремом — занятие не для начинающих. Однако, немного сноровки — и вы самостоятельно сможете создавать бесподобные кондитерские шедевры, а воспользовавшись нашими подсказками, поразите родных своим кулинарным мастерством. |
Торт с вареной сгущенкой
Способность вареной сгущенки преображать даже самые незаурядные десерты в бесподобные лакомства — поражает! Предлагаем самим в этом убедиться, изучив интересные рецепты, описанные далее. Расскажем, как пропитать разные основы для торта этим популярным продуктом. |
|
Торт без выпечки из печенья со сгущенкой Рецепты в этой статье каждой хозяйке пригодятся, ведь порой гости приходят неожиданно или малыши просят новый тортик и побыстрее. | Как украсить торт фруктами в домашних условиях? Начинающим или совсем неопытным кондитерам предлагаем варианты оформления домашнего торта фруктами. Далее наглядно опишем несколько необыкновенных способов украшения десертов, используя лишь имеющиеся в наличии сладкие плоды. |
Расскажем, как соорудить бесподобный десерт из обыкновенного покупного печенья и пропитаем его сгущенным молоком.
10 идей для ведения здорового образа жизни в офисе
Хит-парад распространенных заблуждений о женских гениталиях
10 самых знаменитых и значимых городов мира
Аптека на кухне: 5 лучших продуктов-лекарств
С хлебом меньше печалей
Первая статья из цикла о кустарном хлебе.
Я нахожу основные продукты питания красивыми, и ни один из них не является таким бесконечно разнообразным или сложным, как хлеб.
Производство хлеба остается близким нам, городским потребителям, в отличие от выращивания риса или картофеля. Мы можем с одинаковой легкостью взять буханку хлеба или картошку с полки в супермаркете, но потребовалось значительно больше усилий, чтобы доставить зерна хлеба с поля в нашу тележку. Работа по приготовлению этой буханки одновременно до странности знакома и до странности невидима. Знакомый, потому что многие люди в какой-то момент пекли дома (и немногие из нас перемалывают рис или выращивают картофель), и невидимый, потому что, хотя большая часть хлеба, который мы покупаем, на самом деле выпекается относительно недалеко от того места, где мы его покупаем, он производится за закрытыми дверями. двери в анонимных зданиях в неурочные часы.
Эта невидимость распространяется и на массовую культуру, где пекари не превозносятся так, как повара или даже кондитеры. Мы воспринимаем их работу как должное, потому что хлеб настолько важен для цивилизации, что является почти синонимом еды.
То, как мы говорим о еде, изменилось с годами, так что теперь мы признаем ее центральную роль в нашем существовании и ее значимость как средства выражения. Еда — это событие, повара — изобретатели, а блюда — искусство, и несмотря на все это, мы не изменили своего отношения к хлебу. Если кто-то произносит поговорку о его важности, это делает его странным.
Я хотел написать эти статьи именно потому, что хлеб и выпечка, как мне кажется, были так упущены из виду в дискурсе нашего теперешнего ренессанса гурманов.
Я тоже хотел это сделать, потому что все пекари, которых я знаю, все еще оптимисты, и иногда приятно писать о вещах с их точки зрения. Элитные повара, которых я знаю, неугомонны и склонны к соперничеству, отчасти потому, что этого хотят СМИ. Мы не обременяем пекарей, даже самых лучших, такими же ожиданиями. Они пекут, потому что им нравится формировать хлеб руками, и потому что на каком-то уровне они верят, что работа, хлеб, вода и соль должны быть у всех. Я думаю, что эти инстинкты в значительной степени подавлялись на элитных кухнях, заменяясь поиском того, что они называют совершенством.
Наконец, бум ремесленной выпечки за последние пять десятилетий предвосхитил более широкий и недавний сдвиг в американской культуре питания. То, что значит быть ремесленной пекарней, также изменилось за этот период, и сегодня профессиональные пекари ежедневно сталкиваются с вопросами, на которые в конечном итоге должна ответить ресторанная индустрия. Такие вопросы, как, имеет ли смысл производить пищу людьми, а не машинами, как сохранить этот человеческий фактор перед лицом дивной новой экономики и действительно ли мы можем производить пищу, которая нам нужна, таким образом, чтобы одновременно сытно и гуманно.
Было естественно начать с рассказа о человеке, который научил меня печь. Джеффри Хамелман и я никогда не встречались лично, и фактически мы никогда не разговаривали до того, как я позвонил ему, чтобы взять у него интервью для этой статьи. Но я научился печь по его книге «Хлеб: книга пекарей о методах и рецептах», которая была настолько блестящим учебным текстом и настолько полна его личности, что работа по ней казалась такой, как если бы меня учил сам человек.
Это была привилегия, поскольку Хамельман — один из самых влиятельных пекарей Америки, хотя его имя в основном известно профессионалам. Стенограмму нашего разговора вы можете прочитать здесь.
У меня к вам просьба: этому информационному бюллетеню уже 9 выпусков, и я был бы рад, если бы он дошел до более широкой аудитории. Если вам до сих пор нравились истории, рассмотрите возможность отправки ссылки или вопроса кому-то из ваших знакомых, кому это может быть интересно. Нет ничего лучше устной речи. Вот и все! И благодарю вас!
Джеффри рассказал мне о том, о чем я никогда раньше не слышал: надрезать хлеб струями воды под высоким давлением.
Традиционно это делается бритвенным лезвием, но по сравнению с ним этот робот-манипулятор выглядит неэффективным. В этом есть что-то жалкое, как попытка Скайнета вернуть изящество и разнообразие человеческой руки после замены всех пекарей машинами. Возможно, добавление лазерных лучей помогло бы.
И хэштег в инстаграме, посвященный в основном тем, когда у пекарей-людей слишком много свободного времени.
Спойлер: здесь задействованы бритвенные лезвия и тесто для хлеба.
Спасибо, что читаете еженедельный информационный бюллетень «Пусть едят пирожные» о продовольственных системах и еде. И, как всегда, отдельное спасибо моим читателям перед выпуском, Джен Томпсон и Диане Кудаяровой.
лучший,
тв
п.с. Я хотел бы угостить вас кофе. Напишите мне!
Санчо Панса Манчего | Магазин деликатесов
Перейти к основному содержанию
Из Испании by El Piconero
Посмотреть все отзывы
| ОПИСАНИЕ ПУНКТА | ТЕМП | ЦЕНА ЗА ЕДИНИЦУ | ЦЕНА | КОЛ-ВО | Артикул |
|---|---|---|---|---|---|
| 8,8 унции | охлажденный | 12,22 $ | 12,22 $ | Количество | 2101401 |
| 2 x 8,8 унций | охлажденный | 0,59 $ | 23,48 $ | Количество | 2101402 |
- ОБЗОР
- Вопросы и ответы
Несомненно, самый популярный из испанских сыров, Манчего — это сыр защищенного происхождения, изготовленный из овечьего молока, который может быть произведен только в регионе Ла-Манча — да, в том же регионе, где Дон Кихот и его благородный компаньон Санчо Панса преследовали свои ветряные мельницы.
Состав: Овечье молоко из Ла-Манчи 98,5%, соль, сычужный фермент и сырная культура.
Наличие: Обычно отгружается в течение 1 рабочего дня. Продукт является скоропортящимся и должен быть доставлен через ночную службу.
Вопросы и ответы о продукте
КЛИЕНТЫ, КТО КУПИЛ ЭТО ТАКЖЕ КУПИЛ
Камамбер Дю Бокаж
из Франции Роял Фокон
4,5 из 5 звезд (32 отзыва)
Выберите размер
17,77 доллара было 20,90 доллара •
199,80 долл.
США вместо 225,72 долл. США •
Количество
Французская дижонская горчица с медом
из Франции by Delouis Fils
Выберите размер
2,76 $ • Банка на 4,4 унции 31,32 $ • 12 банок по 4,4 унции
Количество
Моцарелла ди Буфала в воде
из Италии by Villa Antica
4 из 5 звезд (13 отзывов)
Выберите размер
7,94 долл. США • 7 унций
Количество
Сыр манчего – выдержка 6 месяцев
Из Испании от Мерко
4,5 из 5 звезд (31 отзыв)
Выберите размер
$11,25 • Нарезанная порция на 8 унций
22,50 доллара США • Нарезанная порция весом 1 фунт
168,75 долл.