Вторые блюда, пошаговые рецепты с фото
Вторые блюда — это логическое продолжение трапезы, идущие сразу после супов. Как правило под «вторым» имеется в виду жареное, тушеное или запеченное мясо с овощным гарниром, либо морепродукты с гарниром. Это может быть говядина с картошкой, а может быть семга со спаржей.
В этом разделе нашей коллекции мы собрали самые вкусные рецепты вторых блюд со всего света, здесь и русская кухня, и китайская, кавказская и европейская. Мы познакомим вас с необычными сочетаниями мяса и гарниров, а также расскажем про самые оригинальные соусы и специи для вторых блюд.
МясоМанты с мясом и шпинатом, рецепт с двумя видами теста1 час. 40 мин.14462
Манты по праву считаются традиционным блюдом народов центральной Азии, рецептов приготовления их множество, но в любом случае они готовятся из тонко раскатанного
РыбаТушеная рыба по-японски в соусе45 мин.4
У меня сегодня тушеная рыба по-японски в соусе, которая вначале отваривается в небольшом количестве воды, а потом заливается ароматным соусом и тушится
Блюда из овощейЦветная капуста на пару с сырным соусом4
У меня сегодня цветная капуста на пару с сырным соусом. Насыщенный сливочный сырный соус, да плюс специи превращают приготовленную на пару цветную капусту
ЗакускиКуриные крылышки с чесноком и пармезаном2 час. 55 мин.1045
У меня сегодня рецепт очень вкусных, пикантных и ароматных куриных крылышек с чесноком и пармезаном. Вначале сырые крылышки настаиваются в чесночной заправке
Тушеная капустаКапуста тушеная с беконом, луком и морковью1 час. 15 мин.10144
У меня сегодня капуста тушеная с беконом, луком и морковью, блюдо — в котором прекрасно сочетаются все подобранные компоненты.
Бекон поджаривают
225
Сегодня у меня в меню осеннее блюдо — капуста тушеная с черносливом и айвой. Уже готовила капусту с грибами, но захотелось, чтобы капуста имела приятный
Тушеная капустаКапуста тушеная с колбасой1 час. 20 мин.8173
Предлагаю приготовить сегодня капусту тушеную с колбасой. Готовится такое горячее блюдо не сложно, но чтобы оно было вкусное, необходимо добавить два вида
35 мин.4230
Сегодня предлагаю простой домашний рецепт куриной грудки в духовке. После обжарки поверхность куриного мяса становится красивой и хрустящей, а мякоть остается
РыбаРыба в тесте с жареным картофелем2 час. 0 мин.5136
У меня сегодня рыба в тесте с жаренным картофелем — филе обмакивают в кляре, тесто для которого готовится с темным пивом и газированной водой.
ПтицаКуриные диетические котлеты с морковью1 час. 10 мин.10322
У меня сегодня куриные диетические котлеты с морковью, которые приготовлены на пару и без добавления жира и яиц. Такие котлеты можно подавать людям, которые
Вторые блюдаКуриные котлеты с сыром1 час. 25 мин.10166
Домохозяйкам сегодня представляю один из моих любимых рецептов жарки котлет с сыром. Котлеты получаются очень вкусные, нежные и сочные, благодаря входящим компонентам.
РыбаТунец в мультиварке с луком60 мин.4278
У меня сегодня очень вкусный тунец в мультиварке с луком, который можно приготовить как к обеду, так и ужину.
Такую рыбу готовить одно удовольствие —
1 час. 10 мин.9182
Сегодня решила поделиться с вами рецептом котлет из фарша с морковью. Они отличаются от стандартных котлет тем, что они спрятаны в вафельных коржах, а
Куриные крылышкиЖареные куриные крылышки с карамелизированным луком3 час. 50 мин.10216
У меня сегодня жареные куриные крылышки с луком — вначале мы маринуем их в в маринаде, потом обжариваем на сковородке, тушим, а потом подаем с карамелизированным вкусным луком.
Вторые блюдаКуриная грудка с беконом и сметаной35 мин.4287
У меня сегодня вкусная куриная грудка с беконом и сметанным соусом. Уверена, что рецепт этого простого блюда понравится любителям куриной грудки, главное
Вторые блюдаШвейцарские картофельные рёшти35 мин.3212
Предлагаю приготовить швейцарские картофельные рёшти, которые по вкусу напоминают наши картофельные оладьи или драники, но по размеру больше похожи на лепешки.
Вторые блюдаЖареный картофель с красным перцем и луком45 мин.4313
Хочу предложить вам рецепт приготовления жареного картофеля с красным перцем и луком. Готовится овощное блюдо на сковородке и идеально подходит к завтраку или ужину.
ЗакускиКуриные крылышки с лимоном и опятами1 час. 50 мин.4227
У меня сегодня куриные крылышки с лимоном и опятами, в этом оригинальном рецепте при обжарке крылышек добавляются грибы, которые придают им приятный аромат
Вторые блюдаФрикадельки из говяжьего фарша
9410У меня сегодня фрикадельки из говяжьего фарша, в который добавляется натертый на терке сыр, сырое яйцо и приправы. Внутри сформированные мясные шарики
Тушеная капустаТушеная капуста с шампиньонами1 час. 10 мин.32.1к.
У меня сегодня простой рецепт тушеной капусты с шампиньонами. Нежная, ароматная и сытная тушеная капуста прекрасно подойдет на обед, как второе самостоятельное блюдо.
Вторые блюдаКуриная грудка в панировке из картофельных чипсов50 мин.8275
Куриная грудка в панировке из картофельных чипсов готовится довольно просто и быстро. Для этого рецепта вам потребуется минимальный набор ингредиентов
Вторые блюдаПаста с куриной грудкой кордон блю1 час. 5 мин.9304
У меня сегодня паста с куриной грудкой кордоном и блю.
Куриный кордон блю происходит от французского слова, обозначающего голубую ленту, которая применяется
50 мин.4144
Эта аппетитная запеканка из зеленой фасоли, незаменимое блюдо для всей семьи. Блюдо готовится из зеленой фасоли, грибного соуса, жареного лука и приправ.
ЗакускиКрылышки «Баффало»1 час. 10 мин.10482
Предлагаю крылышки «Баффало», которые очень популярны в Америке из-за острого и вкусного соуса «Баффало» и хорошо поджаренных крылышек. Приготовление их
40 мин.6136
Предлагаю приготовить очень простое блюдо — стручковую фасоль с беконом, но при этом вкусное, сытное и легко готовится. Стручковую фасоль нужно нарезать
Блюда из овощейКартофельное пюре с беконом1 час. 25 мин.12194
Представляю вкусное картофельное пюре с беконом. Вначале нужно приготовить обычное картофельное пюре, после его смешать с печеным чесноком, сливками и сыром.
ЗапеканкиКартофельная запеканка в сливочном соусе1 час. 30 мин.8143
У меня сегодня картофельная запеканка в сливочном соусе, для ее приготовления используется сырой картофель, который нарезается кружочками, выкладывается
ЗапеканкиКлассическая картофельная запеканка в духовке1 час. 30 мин.8255
Классическая картофельная запеканка в духовке — идеально подходит для завтрака, ужина или как гарнир к жареной курице. Она получается мягкая внутри и хрустящая снаружи.
ПтицаЖареная грудка индейки1 час. 20 мин.
9205
В этот раз расскажу про рецепт запекания грудки индейки в электрической воздушной фритюрнице. Такая индейка получается мягкой и поджаристой.
Котлеты1 час. 10 мин.12353
Эти мясные кексы очень вкусные, легко готовятся из мясного фарша с добавлением пряностей и соуса. Запекаются в духовке и подаются в горячем виде.
ТОП-12 – Фото Еда и Кулинария
Между путешествиями и едой существует неразрывная связь. Нет, речь не о качестве и ассортименте блюд, предлагаемых в самолете. Еда разных стран способна подарить не только вкусовые наслаждения, но и многое рассказать о традициях и культурных установках той или иной страны. Например, русскому человеку сложно заставить себя есть насекомых, ящериц или лягушек. А вот во многих странах Азии это в порядке вещей.
Эксперты составили список самых вкусных блюд в мире, основываясь на вкусе пищи, ее культурном значении и атмосфере места, где ее подавали.
Так что возьмите что-нибудь вкусненькое, чтобы в процессе чтения не испытывать муки голода, и приступим.
1. Пинчо в Испании
Туристический рейтинг лучшей еды мира возглавляет «дитя» знойной Испании. Пинчо — это нечто вроде маленького бутерброда. Хлеб может быть поджаренный, а может и не быть, это не столь важно как то, что на нем находится. А тут простор для фантазии очень широкий. Как вам комбинация козьего сыра, айвового мармелада, грецкого ореха, обжаренного зеленого перца и хамона? Или большая креветка, натертое на крупной терке вареное яйцо, майонез, шампиньоны и бальзамический уксус из Модены? А ведь это лишь малая часть компонентов, из которых может быть приготовлены пинчо.
Эксперты особенно рекомендуют пинчо в Сан-Себастьяне. Чтобы максимально полно насладиться этим блюдом проведите ленивый день в городе, не забудьте про послеобеденный сон, а когда наступит 9 вечера, отправляйтесь в один из местных баров. Там вас ждет новое меню вкусных лакомств и группы людей, которые с аппетитом едят и пьют, — просто следуйте их примеру.
2. Карри Лакса в Малайзии
Даже если вы не любите супы, не откажите себе в дегустации ароматного супа карри, который традиционно состоит из кокосового молока, рисовой лапши, рыбных фрикаделек, креветок, курицы и обжаренного во фритюре тофу. Его можно найти в уличных ресторанах, расположенных в Мадрас-Лейн (недалеко от улицы Петалинг), в самом сердце Куала-Лумпура. Выберите тот ресторанчик, в котором самая длинная очередь.
При желании в суп можно добавить острую чили-пасту, ее подают отдельно. Этот суп — уникальный туристический кулинарный опыт, который можно получить только в Малайзии. Поверьте, ваши вкусовые рецепторы скажут «спасибо». Если являетесь любителем супов, не пропустите рецепты 12-ти самых вкусных супов, которые согреют Вас этой зимой.
3. Суши в Токио
Лучшее суши в городе можно попробовать на рыбном рынке Цукидзи, а также в маленьком ресторанчике «Сукиябаси Дзиро» в самом дорогом городском районе — Гиндзе. В Японии есть особые правила этикета при поедании суши.
- Когда свежий кусок суши окажется перед вами, возьмите его руками, а не палочками для еды.
- Не окунайте суши в соевый соус и не просите дополнительную порцию васаби. Шеф-повар может счесть это оскорблением, так как вкус блюда, над которым он старательно трудился, изменится.
- Между порциями используйте палочки для еды, чтобы взять маринованный имбирь, а также полотенце для рук, чтобы очистить пальцы.
- Не забывайте обращать внимание на рис, а не только на рыбу. Суши-мастера тратят годы на совершенствование приготовления риса и считают этот продукт столь же важным, как и все остальные ингредиенты.
- Если вы являетесь ценителем японской кухни, не пропустите 12 самых вкусных традиционных блюд Японии.
4. Говяжья грудинка по-техасски
В Техасе нет недостатка в ресторанах для барбекю, но «Франклин Барбекю» в Остине — одно из заведений, которое, как утверждается, создало «культ грудинки» с момента своего открытия в 2009 году.
Вот только очереди там просто кошмарные, так что приготовьтесь потратить около часа своего времени, чтобы получить лучшую говяжью грудинку в мире.
В число поклонников этого сочного, аппетитного блюда входят такие знаменитости как покойный писатель и шеф-повар Энтони Бурден («лучшая грудинка, которую я когда-либо ел»), экс-президент США Барак Обама (прошел без очереди, но заплатил за всех, кто был за ним) и американский рэпер Канье Уэст (попытался влезть без очереди, не получилось).
5. Сом Там в Бангкоке
Топ-5 лучшей еды для туристов открывает популярный тайский салат, сделанный из измельченной зеленой папайи и заправленный сладким и кислым соусом. Его можно встретить во всей Юго-Восточной Азии. Иногда в него добавляют сырых крабов, но мы не рекомендуем покупать такое блюдо, есть шанс подхватить гепатит.
6. Сморреброд в Дании
Одно из самых вкусных блюд в мире — это датские многослойные бутерброды со ржаным хлебом. Они имеют разнообразные начинки, от креветок, сельди и копченого лосося до шампиньонов, жареной говядины и ливерного паштета.
Всего существует около 180 разновидностей сморреброда.
Кстати, высокая калорийность сморреброда обусловлена суровостью местного климата. Некоторые бутерброды достигают 10 сантиметров в высоту.
Гурманы рекомендуют сэндвич-бар Hallernes Smørrebrød в качестве лучшего места для наслаждения вкусом сморренброда. Там адекватные цены и очень качественные продукты.
7. Лангусты в заповеднике Каикоура
Для любителей морепродуктов посещение Каикоуры — прибрежного города на Южном острове Новой Зеландии — не будет полным без дегустации местных лангустов. Забавно, что в переводе с языка маори слово «Каикоура» означает «еда из лангустов».
А еще в Каикоуре можно увидеть китов и морских котиков, даже поплавать с дельфинами.
8. Пибимпап в Южной Корее
Традиционное блюдо на основе отварного белого риса покрыто овощами, мясом или морепродуктами, приправлено острым перцем кочхуджан и сверху увенчано сырым яйцом или яичницей.
Это несомненный фаворит, когда дело доходит до поиска вкусного и сытного обеда в Южной Корее.
Название «пибимпап» дословно переводится как «смесь из риса и прочих продуктов». Незатейливо, зато эта пища по слухам подавалась даже на королевский стол.
9. Итальянская Пицца «Маргарита»
Нет на Земле лучшего места для наслаждения этой тающей во рту пиццей, чем ее родина — шумный и красивый Неаполь.
Широко распространенное мнение о возникновении пиццы гласит, что в июне 1889 года шеф-повар «Пиццерии ди Пьетро» Раффаэле Эспозито изобрел блюдо под названием «пицца Маргарита». Он назвал его в честь королевы Италии, Маргариты Савойской, а начинка — помидор (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) символизировала цвета итальянского флага.
Однако эта история сомнительна, потому что пиццу с такой же начинкой уже готовили в Неаполе между 1796 и 1810 годами, хотя ее, вероятно, не называли «Маргарита». В 1849 году Эмануэле Рокко записал различные начинки для пиццы, такие как базилик, помидоры и тонкие ломтики моцареллы.
При этом сыр моцарелла был уложен в форме цветка поверх томатного соуса, вместе с листьями базилика. Это может объяснить реальное происхождение названия «Маргарита» (что в переводе означает ромашка).
10. Пхат Тхай в Таиланде
Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается самым популярным по всей стране. Пхат Тхай является визитной карточкой Таиланда. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Это блюдо в разных мировых кулинарных рейтингах практически всегда в первой десятке и тому есть простое объяснение — оно нереально вкусное.
11. Димсам в Гонконге
Ночной рынок на Темпл-стрит в Гонконге — это место, где можно купить недорогую еду, в том числе вкусные закуски димсам, которые разложены по маленьким блюдцам и традиционно подаются вместе с чашкой китайского чая пуэр. В число закусок могут входить не только фрукты и овощи, но и десерты, а также морепродукты.
Найти димсам можно в небольших ресторанчиках (столики располагаются прямо на улицах).
Если вы после сытного перекуса собираетесь пройтись по рынку и прикупить сувениры родственникам и друзьям, то не стесняйтесь отчаянно торговаться. Цены, как правило, завышены в пять, а то и в десять раз.
12. Фондю в Швейцарии
В Швейцарии невероятно любят и употребляют в больших количествах сыры. А когда хочется чего-то горячего, сыр топится в специальном котле на огне и подаётся прямо в таком виде к столу. Гости накалывают на длинные вилки или шпажки кусочки хлеба и обмакивают их в растопленном сыре, а затем с удовольствием поедают. Обычно вокруг котла собирались друзья или родные, трапеза была очень душевной.
Сегодня за жидкую основу фондю берётся не только сыр, можно использовать и что-то другое. Вместо хлеба можно использовать овощи. Популярно сладкое фондю из растопленного шоколада. Обмакивают в него обычно фрукты.
Не пропустите интересный рейтинг самых вкусных конфет в мире.
Вкусные вторые блюда из курицы: котлеты из куриных грудок, курица запеченная с черносливом
Куриное мясо — идеальный продукт-основа в том случае, если нужно быстро приготовить вкусный и полезный обед. Бульон готовить предельно просто, а вот что касается вторых блюд, тот тут можно не ограничивать фантазию. Существует множество способов приготовления нежного куриного мяса: любителям острого и пряного понравится гриль, язвенникам придутся по душе тушёные грудки, а любителям перекусить «на скорую руку» — котлетки!
Наша статья расскажет вам секреты вкусных блюд из курицы.
Аппетитные котлеты из куриной грудки
Многие недолюбливают блюда из куриной грудки из-за того, что при обработке она получается суховатой. Мы же приготовим котлеты из куриной грудки, которые будет изумительно сочными.
Нам понадобятся:
- куриная грудка
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка муки
- соль
- перец
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока.
1. Порежьте грудку мелкими кубиками.
2. Порежьте мелко лук и чеснок. Теперь смешайте порезанную куриную грудку с луком и чесноком.
3. После этого возьмите сырое яйцо и добавьте его в посуду с остальным содержимым.
4. Теперь самое интересное: в полученный фарш добавьте ложку муки и ложку крахмала. Именно за счет крахмала котлеты из куриной грудки будут сочными.
5. Все содержимое перемешайте и посолите по вкусу.
6. Теперь самое время разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. После того как сковородка хорошенько разогрелась, столовой ложкой выложите на неё полученный фарш.
Блюдо будет готово через 20 минут.
После приготовления можно посыпать котлетки зеленью (петрушкой и укропом). Это одно из самых вкусных блюд из курицы.
Курица, запечённая с черносливом
Для приготовления куриных ножек с черносливом нам понадобятся:
- куриные ножки
- чернослив (на каждую ножку по одному черносливу)
- сыр
- майонез
- соль
- чеснок (4 зубчика)
- лук (1/2 луковицы)
- нитки
- Первым делом необходимо ножом отделить куриное мясо от кости. После этого посолите курицу.
- Нарежьте сыр кубиками и подготовьте чернослив (на каждую ножку — по одной «ягоде»).
- В каждый кусок курицы вложите кусочек сыра и чернослив. После этого возьмите капроновую нитку и перевяжите нашпигованную ножку так, чтобы начинка оставалась внутри мяса.
- Выложите перевязанные куски курицы на противень, смажьте их майонезом, выложите порезанный чеснок и лук. Выпекайте до готовности. После приготовления дайте блюду остынуть, а затем аккуратно снимите нитку с каждой куриной ножки.
Морковные куриные котлетки
Для приготовления этого вкусного блюда из курицы нам понадобятся:
- курица
- 1 картофелина
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан молока
- 3 куска белого хлеба
- соль
1. Приготовьте фарш: через мясорубку пропустите курицу, одну морковь, одну картофелину, лук, чеснок.
2. Отдельно замочите в молоке хлеб. Когда каждый кусок хлеба пропитается молоком, отожмите его.
После этого хлеб пропустите через мясорубку.
3. Смешайте все ингредиенты, не забудьте посолить по вкусу.
4. Разогрейте сковородку с маслом на плите, выложите на неё шарики из фарша, жарьте до готовности.
В качестве гарнира к курице идеально подходят рис картофель, овощи. Хорошо подойдёт какой-нибудь простой салат, например, тот, о котором мы расскажем ниже.
Лёгкий весенний салат
Для салата нам понадобится яйцо, салат (зелень), огурец и сметана (майонез).
Порежьте 2-3 яйца, пучок салата, два огурца, петрушку и укроп. Все ингредиенты смешайте, посолите и залейте майонезом или сметаной. Вот и все, лёгкий весенний салат готов. Приятного аппетита!
5 секретов составления идеального меню
Привлекательное меню — это баланс мягких, сильных, острых и сладких вкусов с продуктами разной текстуры, температуры и цвета.
Блестящие вкусы, такие как рис, макароны или картофель, контрастируют с сильными ароматами, такими как мясо, дичь или хорошо приправленные овощи, за которыми следует резкий вкус салата с винегретом, подчеркнутый сладким десертом.
Пять (5) правил сбалансированного меню
- Сбалансированное меню не дублирует вкус.Когда сыр подается в качестве закуски, его не добавляют в блюдо, подаваемое к столу.
- Поскольку сладкая пища притупляет аппетит, фрукты не подают в качестве закуски. Исключение составляет грейпфрут, обладающий острым вкусом, возбуждающим нёбо.
- Когда первое блюдо подается в кондитерской оболочке, десерт с корочкой не подходит.
- Если в качестве первого блюда подают суп-пюре, овощи со сливками не включаются в основное блюдо.
- При подаче соуса он подается только один раз.
Каждое блюдо, от легкого до тяжелого, от кислого до сладкого, создано с учетом конкретных вкусовых требований.
Контрастные текстуры. Текстуры еды способствуют пережевыванию, а меню разработано так, чтобы предлагать как хрустящую, так и гладкую текстуру .
- Хрустящая текстура сырых продуктов, таких как морковь и сельдерей, контрастирует с мягкими продуктами, такими как сыр или суп.
- Хрустящая зелень салата уравновешивает продукты, приготовленные с гладкой консистенцией, например лапшу в сливочном соусе.
Контрастные температуры. Сбалансированное меню включает горячих и холодных .
- Поскольку горячая пища стимулирует аппетит, горячее блюдо всегда включается в меню, за исключением очень жаркой погоды, когда холодное меню менее раздражает вкус.
- При трапезе из четырех блюд за первым горячим блюдом следует второе холодное блюдо, затем горячее основное блюдо и холодный десерт.
- Для поддержания нужной температуры горячая пища подается на теплых тарелках, а холодная — на прохладных.Фарфор естественно холодный на ощупь, поэтому фарфоровые тарелки не охлаждаются.
- Для горячего блюда их нагревают в духовке с низкой температурой (примерно от 150 до 200 ° F или от 66 до 93 ° C). Тарелки также можно нагревать во время сушки в посудомоечной машине.
Контрастные цвета.
Хорошо сбалансированное меню предлагает контраст красочных блюд .
Основное блюдо является центральным элементом меню, а все остальные блюда выбираются с учетом вкуса, температуры, текстуры и цвета.
Контрактные приправы. Если коктейльный час слишком длинный, вкус может притупиться из-за закусок, и в этом случае для последующих блюд рекомендуется сильно приправленная пища.
Обед из семи блюд
Следующее меню из семи блюд можно легко адаптировать к трапезе из четырех блюд, исключив курс закуски, курс сыра и курс фруктов.
коктейльный час
Чтобы сохранить вкус свежим при обеде из нескольких блюд (пять или более блюд), не подавайте закуски с напитками перед ужином.При трапезе из четырех или менее блюд могут быть предложены закуски или канапе с коктейлями.
первый курс
Первое блюдо из нескольких блюд — легкое — возможно, небольшая порция горячего супа, подаваемого для стимуляции аппетита.
В простом обеде первое блюдо является значительным, например, небольшая порция пасты.
второй курс
Второе блюдо — это промежуточное блюдо, которое помогает поднять настроение и подготовить его к третьему блюду.
третий курс
Технически третье блюдо — это первое блюдо . Несколько лет назад было принято подавать три закуски, последнее из которых составляло основное блюдо (или вход) к основному блюду.
- Сегодня третье блюдо часто является основным блюдом, блюдом, которое часто указывается в меню ресторана под основным блюдом.
- Но когда три закуски подаются в обеде из нескольких блюд, третье блюдо представляет собой легкую закуску, известную как основное блюдо .
Четвертый курс
На официальном ужине четвертое блюдо часто является основным блюдом, состоящим из комбинации горячих приготовленных блюд, таких как ростбиф, окруженный сезонными овощами, крахмалом и гарниром.
Сорбет, , по сути, фруктовый лед, подается для очистки неба в любое время во время еды. Поскольку основное блюдо является самым тяжелым, сорбет обычно подают до, во время или после основного блюда.
Пятый курс
Чтобы оживить вкус, пятое блюдо представляет собой легкое блюдо из холодных или приготовленных блюд, таких как салат из эндивия, спаржа с голландским соусом или холодные роти, французское слово, означающее «жаркое», например, паштет из фуа-гра в заливном. .
Сыр
Сыр является дижестивом, и ассортимент сыра предлагается сразу после подачи салата или фруктов.
Чтобы обеспечить контраст вкуса, текстуры и температуры, после подачи сырной доски предлагается ассортимент теплых хрустящих крекеров, а также масло комнатной температуры.
Сыр наиболее ароматный при комнатной температуре — примерно от 70 до 72 ° F (от 21 до 22 ° C).
К уравновесить вкусы сыра , на выбор предлагается три:
- Сильный вкус бри, камамбера или лимбургера,
- С акцентом на мягкий белпезе, мюнстер, эдам или гауда, а также
- Заплесневелый сыр с голубыми прожилками, например стилтон, рокфор, горгонзола или сыр с плесенью.
Чтобы аромат одного сыра не влиял на вкус других, для каждого сыра предусмотрен отдельный нож .
К уравновесить текстуры сыра , подать три различных консистенции:
- Сыры твердые, такие как чеддер, колби, грюйер, швейцарский, проволоне, эдам или гауда;
- Сыры полумягкие, такие как порт-салют, белпаэ, кирпич, мюнстер, моцарелла или сыр с голубыми прожилками; и
- Мягкий сыр, например бри, камамбер, рикотта или нейтшатель.
Шестой курс
Шестое блюдо — это сладкое блюдо, которое подавляет аппетит. Десерт — это простое блюдо.
- При трапезе из нескольких блюд богатое меню дополняется легкими десертами с мягкой текстурой, такими как груши-пашот, хрустящие флорентийские блюда и жевательные миндальное печенье.
- В простом обеде аппетит утоляет аппетит обильным десертом, например, гладкой текстурой пирога с мороженым в виде корочки с измельченными орехами.
Курс седьмой
Независимо от того, является ли еда официальной или неформальной, когда подается несколько блюд, чтобы очистить и освежить вкус, трапеза завершается свежими фруктами. В простом меню трапеза может завершиться обильным десертом или свежими фруктами, такими как нарезанный ананас или клубничное песочное печенье.
Меню из четырех блюд
- Легкое первое блюдо, такое как горячий суп или сырая рыба, возбуждает вкус;
- Далее идет комбинированный курс приготовленных блюд, таких как мясо, крахмал, овощи и гарнир;
- После этого подается легкое блюдо, обычно хрустящий салат с терпким соусом; и
- Наконец, сладкий десерт.
В простом обеде можно объединить множество вкусов в одном блюде, например, мексиканская запеканка с мясом, овощами и сыром — это пряный вкус, который подчеркивает мягкий вкус мучных лепешек и сопровождается легким десертом. например нежный флан.
Связанный:
Сервировка стола
Руководство по структуре традиционных итальянских блюд
Cucina Toscana уже более 10 лет является лучшим итальянским рестораном Солт-Лейк-Сити!
Последние сообщения Cucina Toscana (посмотреть все)L’appetito vien mangiando.
Как гласит популярная итальянская поговорка,
«аппетит приходит во время еды».
В итальянских блюдах есть особая структура, выработанная веками, и это мастер-класс, как лучше всего наслаждаться едой и компанией. Не все ужины — известные как cena — состоят из всех этих блюд; часто многочисленные блюда резервируются для праздников или праздничных мероприятий.
В Cucina Toscana мы структурируем наше меню, чтобы оно максимально напоминало блюда традиционной итальянской кухни.Мы надеемся, что это руководство пробудит у вас аппетит к ужину.
Аперитив
Аперитив — начало трапезы. Как и французский аперитив , это блюдо может состоять из игристых напитков, таких как шампанское, просекко, шампанское или вино. Аперитив — это еще и закуска; Небольшие блюда из оливок, орехов или сыра могут быть доступны для посетителей, чтобы перекусить, пока они ждут следующего блюда.
Закуски
Этот курс обычно считается «стартовым».«Блюдо закуски будет легче, чем аперитив. Часто закуски могут состоять из закусок, таких как саляме, мортаделла или прошутто, которые подаются с сыром и хлебом; в других случаях вы можете найти закуски из холодного лосося или тунца или брускетту.
Primi
Primi — это первое блюдо, содержащее горячую пищу, и часто оно тяжелее, чем закуски.
Как правило, первоклассные блюда не состоят из мяса. В то же время, первоклассные блюда могут содержать изысканные и роскошные ингредиенты, такие как трюфель или морепродукты.Ризотто, ньокки, суп, лазанья, паста или бульон — все это обычные прими-блюда.
Secondi
На этом курсе вы познакомитесь с различными вариантами мяса и морепродуктов. В зависимости от региона у вас могут быть курица, говядина, свинина, баранина или индейка, приготовленные разными способами: от колбасы до жаркого и мяса на гриле. Что касается морепродуктов, вы можете найти рыбу, креветок, омаров или другие «мясные» морепродукты. Если в secondi два блюда, между ними подается очищающее средство со вкусом сорбета.
Contorni
Блюда конторни подаются вместе с блюдами сектори. Обычные блюда cotorni приготовлены из овощей, как сырые, так и приготовленные. Их подают на другой тарелке, чем мясо или морепродукты в секонд-си, чтобы не смешивать их на тарелке и сохранить целостность вкуса.
Insalata
Если в конторни много листовых зеленых овощей, инсалата или салат могут не подавать. Если нет, то за вторым последует салат.
Formaggi e frutta
Сейчас, когда мы приближаемся к концу трапезы, есть целый курс, посвященный сыру и фруктам. Будет представлен выбор региональных сыров с сезонными фруктами, которые дополнят вкус сыра.
Dolce
Десерт! Варианты варьируются от тирамису до торта или от пирога до паннакотты. Вы также можете выбрать сорбетто или мороженое для чего-нибудь более легкого и очищающего вкус. Могут быть поданы некоторые фирменные региональные десерты, такие как зепполе или канноли.
Кафе
Крепкий эспрессо подается после сладкого, часто очень теплым, без молока и сахара.
Digestivo
В завершение этой сложной декадентской итальянской трапезы последним блюдом является алкогольный напиток для пищеварения, такой как лимончелло, амаро или граппа, который помогает пищеварению.
Приятного аппетита!
Путеводитель по итальянским блюдам на традиционном ужине
Итальянская кухня включает в себя одни из самых изысканных блюд, которые вы когда-либо пробовали, от настоящей уличной еды до полноценного обеда из девяти блюд.
Однако на самом деле за серией блюд в типичной итальянской еде стоит наука.
Из этого руководства вы узнаете, какие итальянские блюда и когда подаются, и чего ожидать от традиционного итальянского ужина.
В этом блоге мы рассмотрим:
Лучшие гастрономические туры, которые мы предлагаем, которые познакомят вас с искусством итальянской кухни
Что включает каждое блюдо традиционной итальянской кухни
Культура итальянского ужина
Прежде чем углубляться в курсы, важно понять, почему в Италии так серьезно относятся к обеду.Во время семейных обедов и особенно праздников ужин может длиться до четырех часов и более.
Традиционные итальянские обеды — это разрешенный ритуал без телефонов с номерами — , когда семьи и друзья могут собраться вместе и насладиться приятным обществом друг друга.
Итальянские обеды длинные, и не зря. Как любит говорить наш генеральный директор, «красота в процессе». Итальянская еда — это искусство, где каждое блюдо — это отдельный шаг к созданию готового и вкусного продукта.
Аперитив
Почему итальянцы так поздно обедают? Посетив Италию, вы заметите, что местные жители обычно не ужинают до 9 или 10 часов вечера.м. Местные рестораны обычно не открываются до 19:30 или 20:00.
Почему? Аперитив! Традиционные итальянцы любят наслаждаться напитками и небольшими тарелками перед ужином, чтобы пообщаться с друзьями и семьей.
В традиционном аперитиве вы сможете насладиться легкими напитками, такими как вино, просекко и шприц, а также различными местными орехами, сырами и оливками.
Легкие крекеры и сыр или соус на растительной основе — вот примеры отличных блюд, которые можно добавить в аперитивную пасту.Пока не переусердствуйте, у вас есть еще шесть блюд. Aperitivo может дать вам небольшое представление о восхитительной трапезе, которая последует за вами.
Если вы любитель мяса и сыра, то закуски вам подойдут. Почему антипасто называют антипасто?
На самом деле это слово происходит от латинского префикса «анти», означающего «до», и корня «пастус», что означает еда.
Это буквально переводится как «перед едой».Это блюдо немного тяжелее аперитива и часто включает в себя спред, состоящий из лучших сыров, мяса и даже вегетарианских соусов, которые может предложить ресторан.
Салями, мортаделла и прошутто занимают свои места на сервировочной тарелке, в то время как сыры, такие как Pecorino , Mozzarella и Parmigiano-Reggiano , занимают свои места рядом с ними. Кростини , скорее всего, будут подавать в сочетании с брускеттой для придания вкуса.
В некоторых ресторанах есть вегетарианские блюда. Бальзальм из баклажанов или брускетта из жареных овощей — оба вкусные блюда, на которые стоит обратить внимание.
Primi Piatti
Primi Piatti — первое официальное блюдо традиционной итальянской кухни.
Паста, ризотто, суп, полента, запеканка … «пастбища» бесконечны, когда вы выбираете, какой из primo piatto вы хотите насладиться. К тому времени, как primi появится в продаже, вы будете абсолютно голодны.
Как видите, эта трасса определенно тяжелее первых двух, но будет немного легче, чем Secondi Piatti.
Возможно, вы захотите наесться своим первым блюдом, но имейте в виду, что secondi уже не за горами.
К счастью, у вас будет около 30 минут между блюдами, чтобы снова проголодаться.
Если вы хотите приготовить макароны самостоятельно, мы предлагаем пешеходную экскурсию по Риму с уроком изготовления макаронных изделий и обедом.
Эта экскурсия дает вам пешеходную экскурсию по всем основным достопримечательностям Рима и заканчивается уроком по приготовлению макаронных изделий.
Вы даже сможете насладиться вкусным обедом с пастой, вином и тирамису.
Secondi Piatti
В Secondi Piatti будут представлены различные виды мяса и рыбы.
Колбаса, телятина, стейк, кролик, курица и баранина — это всего лишь несколько аппетитных примеров secondi , которые можно подать на типичном итальянском обеде.
Итальянцы обычно едят только дичь. Если вам интересно, как вы съедите полноценную белковую пищу после полной тарелки макарон, помните, что итальянские порции маленькие.
Secondi также часто является меньшей частью, чем primi, , и может использоваться совместно людьми.
Contorni
Contorni — это гарнир, который в основном подается вместе с Secondi Piatti . Некоторые из самых популярных contorni включают цикорий, брокколи романо, салат и картофель.
Эти два блюда призваны уравновесить друг друга и вместе стать идеальной парой, которой может насладиться каждый.
Contorni не является основным продуктом итальянской трапезы, но определенно станет отличным дополнением, если вы хотите сочетать основное блюдо с гарниром.
Инсалата
Insalata — это именно то, на что это похоже, салат. Хотя его название звучит предсказуемо, время приема пищи определенно не так.
Этот салат подается после Secondi e Contorni и состоит только из хрустящей листовой зелени, заправленной небольшим количеством масла и уксуса, а также небольшим количеством соли и перца.
В зависимости от ресторана это блюдо иногда может быть пропущено.
Однако, если у вас есть возможность попробовать инсалату, попробовать сезонную зелень из этого региона всегда вкусно, освежающе и того стоит.
Дольче
И последнее, но не менее важное: любимое блюдо сладкоежек — это Дольче. Вы можете узнать термин dolce из классического итальянского фильма «Сладкая жизнь».
Дольче или десерт обычно является последним блюдом итальянской еды, хотя иногда вам могут подать дижестив.
Есть много итальянско-американских десертных традиций, которые не разлетаются на родине. Например, пить капучино после обеда — ошибка туриста.
Не ждите канноли в ресторанах, но не беспокойтесь, тирамису популярен как в итало-американской, так и в аутентичной итальянской культуре. Тирамису, панна котта, тартуфо, миллефолье — все это восхитительные примеры десертов, которые вы можете выбрать.
Эй, мы тоже продаем туры!
Хотя информация, которую мы здесь предоставляем, бесплатна, мы также продаем туры по довольно разумным ценам.Если вы посещаете Рим, Флоренцию или Венецию, у нас есть захватывающие гастрономические туры, которые позволят вам познакомиться с нашими любимыми местами в каждом городе.
Я хочу больше Италии!
- Посмотрите наше видео на YouTube и пошаговое руководство о том, как сделать Рим за один день. Если вы предпочитаете, чтобы мы проводили вас, ознакомьтесь с нашими турами по Риму.
- Не знаете, где остановиться в Риме? Прочтите это руководство!
- Следите за нашими приключениями в Италии в Facebook, Instagram и YouTube. Затем прокомментируйте и расскажите, о чем вы хотите, чтобы мы рассказали дальше.
Затем прокомментируйте и расскажите, о чем вы хотите, чтобы мы рассказали дальше.Меню из 17 блюд французского языка — The Great Gastro
В западных официальных ресторанах полное меню блюд может состоять из 5, 6, 8, 10, 12 или 16 блюд, а в его крайней форме, как известно, насчитывается двадцать. -один курсы. В этих более формализованных обедах блюда тщательно спланированы, чтобы гастрономически дополнять друг друга. Курсы меньше по размеру и рассчитаны на длинный вечер, до трех, четырех или пяти часов, и следуют многолетним традициям планирования меню.Большинство блюд (за исключением некоторых легких блюд, таких как шербет) на самых официальных обедах из полных блюд обычно сочетаются с другим вином, пивом, ликером или другим спиртным. Самый роскошный известный полный курс, конечно, создан на французском языке, который представляет их элегантный сервис в гастрономии.
Этот легендарный полный классический французский полный обед состоит из 17 меню от закуски до десерта и завершается напитком.
1 — Закуски / Закуска
В последние годы закуски стали популярными и теперь присутствуют в большинстве меню в скромных ресторанах.Подается на вращающейся тележке или на подносе, небольшое количество каждого сорта помещается на тарелку, чтобы составить порцию.
2 — Картофель / супСуп также служит закуской для следующих блюд. Во время этого блюда подаются такие супы, как прозрачный суп (консоме) и густой суп (крем, велут, пюре). Хотя нужно отметить, что прозрачный суп всегда стоит в меню первым.
3 — Oeuf / EggOeufs — блюда из яиц.Есть много стилей приготовления и приготовления яиц, таких как вареные яйца, яйца на кокотке, пашот или омлет. Этот курс не входит в меню ужина.
4 — Мясные / фарино / паста или рис Это вклад Италии в меню блюд. В его состав входят разные виды риса и макаронные изделия. Блюда из макаронных изделий — это спагетти, лазанья и ньокки.
Существует более 200 разновидностей макаронных изделий. Состав, размер, форма и цвет определяют вид пасты.
Пуассон — это блюда из рыбы. Благодаря тому, что рыба имеет мягкое волокно, она подготавливает вкус к более тяжелому мясу. Идеальной рыбой для составления меню ужина являются: подошва, лосось, палтус, эскаллоп и т. Д. В меню ужина редко встречаются треска, окунь, пикша, брил, хек и камбала.
6 — Вход / входПервые в мясном блюде Entrées — это, как правило, небольшие, хорошо украшенные блюда, которые приходят с кухни и готовы к подаче.Они всегда сопровождаются очень жирной подливкой или соусом, если за основным блюдом следует переживать, тогда картофель и овощи не подаются с последними; однако, если питающееся блюдо не следует за основным блюдом, они будут поданы вместе с блюдом.
7 — Сорбет / Сорбет Из-за большого объема французского классического меню это блюдо считается перерывом между блюдами.
Он противодействует предыдущим блюдам и омолаживает аппетит к последующим.Это вода и ледяная крошка, приправленная, как правило, шампанским и поданная в бокале.
8 — выступы / суставы
Это основное мясное блюдо в меню. Релевы обычно больше, чем первые блюда, и имеют форму мясных кусков, которые необходимо разрезать. Эти суставы обычно жарятся. К этому блюду всегда подают соус или жареный соус с картофелем и зелеными овощами.
9 — Роти / Жаркое
На данном этапе баланс курсов постепенно возвращается от тяжелого к легкому.Жаркое всегда содержит жаркое из дичи или птицы: — курицу, индейку, утку, фазана, перепела. Каждое блюдо сопровождается своим особым соусом и подливой, а зеленый салат подается отдельно на блюде в форме креса.
10 — Бобовые / овощи
Теперь у нас есть овощное блюдо, которое подается только с сопровождающим его соусом. Это овощные блюда, которые можно подавать отдельно как индивидуальное блюдо или включать вместе с основными блюдами, релеве или жареными блюдами.
11 — Салаты / Салаты
Различные виды салатов, которые подаются во время этого курса.
12 — Холодный буфет / Холодный буфет
В этом курсе подаются охлажденные (маленькие) кусочки мяса.
13 — Entremets / Сладости
Entremets в меню относится к десертам. Это могут быть горячие или холодные сладости, пирожные, суфле или мороженое.
Блинчики Сюзет — тонкие блины с апельсиновым соусом
14 — Savoureux / Savory
Блюдо с острым вкусом, например, анчоусы на тосте или маринованные фрукты.Их подают в горячем виде с тостами или в виде несладкого суфле, например, валлийский раритет, шотландский вальдшнеп, канапе с дианой.
15 — Фрукты / сыр
Фромаге — альтернатива устаревшему пикантному блюду, его можно подавать до или после сладкого блюда. Обычно его подают со сливочным маслом, крекерами и иногда с сельдереем. Гауда, камамбер и чеддер — некоторые примеры сыра.
Все виды сыра могут предлагаться вместе с соответствующими добавками, идеальная сырная доска будет сочетать твердые, полутвердые, мягкие или сливочные , голубой и свежий сыр.
16 — Десерт / Нарезанные фрукты и орехи
Десерт — это блюдо, которое обычно подают в конце еды. В этом курсе могут быть поданы все виды свежих фруктов и орехов. Общие десерты включают торты, печенье, фрукты, выпечку и конфеты.
17 — Boissons / Напитки
Подаются все виды горячих и холодных напитков, чай, кофе и т. Д. Всегда помните, что при составлении меню напитки не считаются курсом.
Дополнительная информация или запрос Бронирование
Звоните: 02254 9005 / LINE @: @greatgastro
БРОНИРОВАТЬ10 самых вкусных блюд Неаполя
Что касается итальянской кухни, Неаполю, безусловно, есть что сказать: еда в Неаполе — это больше, чем просто сидеть за столом и есть, это почти ритуал, состоящий из повторяющихся жестов, традиций и привычек, передаваемых из поколения в поколение.
Приготовление пищи в Неаполе и регионе Кампания — это способ выразить любовь и благодарность, а еда — одно из главных собраний для людей, другое — футбол. Ни один из используемых ингредиентов не является безумно дорогим, потому что неаполитанская кухня — это сезонные, свежие, местные и дешевые продукты. Мука является основным ингредиентом пасты, и нетрудно понять, почему все основные блюда в Неаполе и его окрестностях — это углеводы.
Вот несколько блюд, которые стоит попробовать в Неаполе; когда закончите, не забудьте попросить чашку кофе.
01 из 10
Пицца и кальцонес
Тони К. Френч / Getty Images
Известная во всем мире оригинальная пицца родилась в Неаполе много лет назад. Забудьте о курице и ананасе; Пицца «маргарита» с сыром фьордилатте или моцареллой из буйволиного молока или пицца «маринара» с помидорами, чесноком, орегано и маслом — обязательные блюда в Неаполе.
Секрет отличной неаполитанской пиццы — это тесто: высокое, довольно пышное, приготовленное в дровяной печи и приправленное первоклассными сезонными и местными ингредиентами.
Это простое блюдо было официально признано Европейским Союзом гарантированным традиционным фирменным блюдом.
Кальцоне — это эволюция пиццы: такое же точное тесто, наполненное разными ингредиентами (рикотта, ветчина, помидоры и т. Д.) И сложенное в форме полумесяца. Она выглядит менее тяжелой, чем обычная пицца, но обычно содержит больше ингредиентов, а также может быть тяжелее.
02 из 10
Пицца Фритта
marialba.italia / Getty Images
То же тесто, что и для пиццы, растягивают и обжаривают на оливковом масле.Жареный и хрустящий, он покрыт томатным соусом, моцареллой fior di latte, немного сыра пармезан и базиликом. Обычно считается одним из многих уличных неаполитанских блюд, пицца фритта подается в качестве закуски почти в каждой пиццерии. Иногда его также подают в качестве основного блюда вместо пиццы.
03 из 10
Баба
jgareri / Getty Images
Представьте себе классический бисквит, более игристый и пропитанный лимончелло или, чаще, ромом, заправленный взбитыми сливками, заварным кремом и сезонными фруктами.
Описать баба не так-то просто, но это, несомненно, один из самых представительных неаполитанских тортов, который прекрасно выражает любовь к приготовлению и еде. Попробуйте его с рюмкой домашнего лимончелло, и вы обретете счастье.
Интересный факт: если вы говорите кому-то «si nu ‘babbà» (вы баба), вы делаете этому человеку комплимент одним из самых приятных способов.
04 из 10
Сфольятелла
Маурицио Сиани / Getty ImagesСыр рикотта, цукаты и специи: в этом суть этого традиционного теста.Вы можете заказать сфольятелла ричча (фигурная сфольятелла) или сфольятелла фриолла; Первый готовится из теста, похожего на слоеное тесто, но более сложного. Второй — песочное тесто, и оно имеет другую форму, как маленький шарик, посыпанный сахарной пудрой.
Продолжайте до 5 из 10 ниже.
05 из 10
Уличная еда
Ангелафото / Getty Images
В категории «уличная еда» вы найдете так много блюд, что будет сложно выбрать одно: моцарелла в морозе, картофельные крокеты, рисовые шарики, картофель фри и многое другое.
Вы можете выбрать только одно из этих блюд или попробовать «cuoppo», набор жареных блюд, которые могут быть «ди терра» или «ди маре».
Первый состоит из блюд с материка (мясные закуски, сыр, овощи и т. Д.), А второй — только из рыбы. Вы также можете смешать эти два типа, но разумнее всего купить их в одном из многочисленных «холодильников» и наслаждаться, гуляя по Неаполю или просто отдыхая с видом на море.
06 из 10
Parmigiana di Melanzane
Фабио Бьянкини / Getty Images
Происхождение этого блюда до сих пор неизвестно, и есть несколько регионов Италии, которые заявляют о нем.Безусловно, это неаполитанское блюдо, а также одно из самых типичных, чтобы его можно было съесть в воскресенье на обед. Он готовится из обжаренных во фритюре нарезанных баклажанов, слоеных слоями с сыром моцарелла и томатным соусом, а затем запекается.
07 из 10
Фриттата ди Паста
карлофорнитано / Getty Images
Если у вас есть определенное представление о пасте, фриттата ди паста наверняка заставит вас передумать.
Это богатое блюдо, приготовленное из спагетти или макаронных изделий, яиц, бекона и сыра моцарелла.Паста готовится как обычно, заправляется всеми остальными ингредиентами и обжаривается во фритюре на сковороде, пока не превратится в гигантский омлет. В результате получается тяжелое, но невероятное блюдо, которое люди едят в одиночестве или с хлебом, дома, а также на улице или летом на пляже.
08 из 10
Рыба
Одинокая планета / Getty ImagesРыба имеет большое значение в Неаполе, и здесь так много блюд на основе рыбы, что выбрать что-то одно практически невозможно: спагетти с моллюсками, рыбный суп, жареная рыба; а также запеченную в духовке местную рыбу с помидорами черри и оливковым маслом и многое другое.Рыба — это праздник, и если вы внимательно выберете ресторан, вы никогда не будете разочарованы порциями и вкусом. Выберите рыбу дня или блюда от шеф-повара, чтобы насладиться местными впечатлениями.
Продолжайте до 9 из 10 ниже.
09 из 10
Пицца Скарола
Фабио Бьянкини / Getty Images Сильно сезонная пицца ди скарола — одно из самых традиционных неаполитанских блюд на свете, которое вы ожидаете от итальянской нонны или мамы.
Это называется пицца, но тесто немного отличается и больше похоже на пирог, наполненный «скаролой» (эскарол) и черными оливками и запеченный в духовке. Конечный результат — это пирог, за который можно умереть, одно из тех блюд, которые могут вызвать зависимость.
10 из 10
Кофе
кодировщик / Getty Images
Даже если это неподходящее блюдо, неаполитанский кофе нужно попробовать хотя бы раз. Неаполитанцы знают, как сварить идеальный эспрессо: короткий, крепкий, традиционно подаваемый в очень горячей чашке со стаканом воды.Итальянцы отовсюду едут в Неаполь только за эспрессо, а культура бара — одна из лучших во всей Италии.
Если вы хотите заказать кофе, как местный житель, станьте частью традиции «caffè sospeso» (приостановленный / ожидающий кофе): закажите два кофе вместо одного, чтобы получить и выпить только один, оставив другой совершенно незнакомому человеку. идёт за тобой.
рецепт вкусного и средиземноморского второго блюда
ингредиентов
- Средние яйца 6
- помидоры черри 8
- Сыр фета 250 грамм
- Тертый сыр пармезан 75 граммов
- Бэзил столько, сколько нужно
- Маслины без косточек 50 грамм
- Оливковое масло первого отжима столько, сколько нужно
- соль и перец столько, сколько нужно
Неслучайно это называется греческая фриттата ; по сути, он напоминает классический греческий салат на основе сыра фета , помидоров черри и маслин.
Вкусный и оригинальный микс с ароматом базилика, делающий его по-настоящему средиземноморским блюдом.
Сегодня мы предлагаем вам этот рецепт, альтернативный традиционной яичной фриттате, обогащенный типичными ингредиентами греческой кухни. Готовится быстро и легко; Вы также можете приготовить это заранее, потому что греческая фриттата также отлично подходит для употребления при комнатной температуре.
Подавайте греческую фриттату на быстрый ужин или нарежьте ее на квадраты и наслаждайтесь аперитивом с друзьями.Для сладкоежек, почему бы и нет, он также идеально подходит для начинки бутерброда во время загородной поездки. В данном случае мы приготовили фриттату самым классическим способом — на сковороде, но вы также можете приготовить ее в духовке. Итак, давайте узнаем, как приготовить фриттату из типичных ингредиентов греческой кухни.
Как приготовить греческую фриттату Вымойте помидоры черри и нарежьте их дольками (1). Слегка отожмите их, чтобы удалить немного воды.
Черные оливки нарезать дольками. Нарезать сыр фета небольшими кубиками и обсушить промокательной бумагой (2).
В миске взбить яйца, приправить солью и перцем (3). Добавьте тертый сыр пармезан и хорошо перемешайте. Нарежьте несколько листьев базилика и добавьте в смесь. Добавьте помидоры черри, нарезанные черные оливки и кубики феты.
Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием, вылейте смесь и готовьте на сильном огне несколько секунд.Убавьте огонь и готовьте под крышкой десять минут.
Переверните омлет с помощью плоской тарелки или сервировочного подноса. Варить еще пять минут, затем нарезать дольками и подавать.
КонсервацияГреческую фриттату можно хранить максимум пару дней в холодильнике в плотно закрытой герметичной таре. Замораживание не рекомендуется.
50 лучших продуктов питания в мире: выбор читателей
(CNN) — Какие продукты самые лучшие в мире? Мы думали, что знаем.
По-видимому, нет. Наш список из 50 лучших продуктов питания в мире вызвал горячие споры о явном недостатке французских блюд и преимуществе кетчупа перед майонезом.
«Кетчуп? Поп-кукуруза? Чипсы? Много тайской, но мало малайской еды? А как насчет китайской (сычуаньской, кантонской и т. Д.)? Никакой бразильской или аргентинской?» запрошенный комментатор Макс. Читатель LoveFoods написал: «Боже, почему люди ненавидят? Если вам не нравится список, сделайте свой собственный! Я люблю тайскую и японскую кухню».
LoveFoods был прав.Поэтому мы выставили его на голосование в Facebook. А теперь, после более чем 35 000 голосов, кажется, что мы все ошиблись. Самая вкусная еда в мире — это не карри массамана, как мы предполагали, а мясное, пряное блюдо с имбирями с западной Суматры.
Кускус и лимонный творожный торт набрали несколько десятков голосов, но не вошли в список. Около 439 человек считали, что мороженое заслужило место в истории Интернета. Ниже представлены 50 лучших продуктов питания мира по мнению читателей CNN.
Приятного аппетита.
50.Гойкуон, Вьетнам
Маленькие упаковки восхитительной свежести еды.
Courtesy Ducson Nguyen
Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту. Смоченный в слегка сладком соусе с добавлением молотого арахиса, он полезный, легкий и сам по себе «более вкусный».
49. Лечон, Филиппины
Прекрасный цвет, лучший вкус.
Предоставлено Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr
Молодых свиней, отобранных из-за их нежного мяса, переворачивают и тщательно обжаривают на костре в течение нескольких часов. В результате получается тонкий слой хрустящей корочки на сочном сочном мясе. Каждый глоток заставляет задуматься, зачем вы едите что-нибудь еще. Отличный способ начать этот список.
48. Пармская ветчина, Италия
Пармская ветчина, самое разнообразное лакомство.
GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images
Возможно, самая универсальная и лучшая еда из всех.Вы видите, как он складывается вокруг дыни, оборачивается вокруг гриссини, кладется на пиццу, кладется на салат. Для этого есть веская причина: эти соленые тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень, следуя той же теории, что и итальянский парень, который думает, что носить с собой копию «Кандид» составляет для крошечных Speedos.
47. Fettucini alfredo, Италия
Итальянская мечта.
Предоставлено shansby / Creative Commons / Flickr
Сказать «нет» fettucini alfredo — все равно что сказать, что вы не находите Монику Беллуччи привлекательной.Это просто неправильно. Основные ингредиенты — сливочное масло и сыр пармезан; он густой и сливочный, его можно приготовить за 15 минут (включая время потребления). Хорошая порция этого блюда может превратить семейный ужин в то, чего вы действительно с нетерпением ждете.
46. Кленовый сироп, Канада
Канадский лучший.
Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr
Поскольку путин и копченое мясо по-монреальски не входят в топ-50, кленовый сироп становится единственным канадским представителем в списке.Но прежде чем продать вам его натуральный вкус и сбалансированную сладость, мы должны отдать должное его наставнику, вафле, играющей Бэтмена, более острому и сексуальному Робину кленового сиропа.
45. Roti prata, Singapore
Великолепное блюдо.
Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr
На самом деле карри не был бы карри, если бы не этот блин из теста. По виду и вкусу напоминает индийский наан, роти прата переворачивают, переворачивают и снова переворачивают, прежде чем нагреть на тарелке для гриля.Его приготовление настолько театрально, что вы почувствуете, что станете танцевать джигу, пока едите ее.
44. Лакса, Сингапур
Слава Сингапура.
Предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr
Будь то из Сингапура, Малайзии или Индонезии, как утверждал читатель Боб Харис Мандела, настоящая миска лаксы всегда идет со скользкой вермишелью, острым бульоном (чем острее, тем лучше) и щедрой начинкой тертая курица и свежие креветки. Один запах его острого аромата карри и кокоса, и вы перенесетесь во все три страны.Лучший способ путешествовать.43. Фахитас, Мексика
Кто может сопротивляться фахитасу?
Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr
Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире. Шаг 1. Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3: Пообещайте всем, кто находится в пределах слышимости, «еще один».Шаг 4: Повторите.
42. Гамбургер, Германия
Любимое всеми лакомство нездоровой пищи.
ПОЛ Дж. Ричардс / AFP / AFP / Getty Images
Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят по 20 миллиардов долларов каждый года в одной сети ресторанов, посвященной этому, вы знаете, что он должен вписаться в этот список. McDonald’s может не предлагать лучшие гамбургеры, но в этом суть — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хорошо, что целые страны опустошили свои экосистемы только для того, чтобы производить больше коров.Претендент на лучшую пищу в мире.
41. Гальби, Корея
Ребрышки на гриле по-корейски.
Courtesy egg (Hong, Yun Seon) / Creative Commons / Flickr
«Да, я бы бросил туда Калби Джима или что-то подобное», — написал читатель Nobody. «Некоторые корейские блюда очень хороши». Мы никому не могли простить открытие 222 учетных записей Facebook, чтобы включить Галби в список. Но мы уверены, что баланс сладкого и соленого в корейских коротких ребрышках означает, что нет необходимости в подтасовке голосов.
40. Пибимпап, Корея
Видите ли, здоровая еда может иметь приятный вкус.
Courtesy Beyond Neon / Creative Commons / Flickr
Смешанные овощи и говядина на раскаленном рисе, скрепленные половинным сырым яйцом. Красота этого корейского блюда заключается, по крайней мере, частично в том, что закусочная смешивает ингредиенты своими руками. Пибимпап лучше всего подавать в разогретой каменной миске и есть металлическими палочками для еды.
39. Масала доса, Индия
Завтрак для миллиарда человек.
Предоставлено McKay Savage / Creative Commons / Flickr
Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем обмакивают в кокосовый чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы. Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.
38. Теплый брауни и ванильное мороженое, Global
Десерт, который можно использовать для сравнения всех ресторанов мира.
Предоставлено robin.norwood / Creative Commons / Flickr
Есть некоторые посетители, которые не будут посещать заведение, если в десертном меню нет пирожного и мороженого. Вы можете называть их дураками. Мы тоже, но, сделав это, мы с радостью покидаем первый ресторан после основного блюда, чтобы посетить тот, который, как мы знаем, предлагает этот идеальный десерт.
37. Картофельные чипсы, США
Самый дешевый деликатес в мире?
shutterstock
Несмотря на серьезную критику, предполагающую, что картофельные чипсы — не настоящая еда, избиратели, такие как Дипти Рави, считают, что они «зажигают».«То, что начиналось как трюк шеф-повара с суетливой закусочной, теперь стало одним из самых удобных для детей блюд в мире. Но подумайте о них так: если бы один чип стоил, скажем, 5 долларов, он был бы намного дороже (и более популярный) деликатес, чем икра, приз, за который стоит сражаться в войнах.
36. Му нам-ток, Таиланд
Ни супа, ни салата — но определенно вкусно. свинина в сочетании с лимонным соком, зеленым луком, чили, веточками мяты, рыбным соусом и жареным рисом.Легенда гласит, что кровь из мяса вместе с приправой вдохновила одного счастливого плотоядного животного назвать это блестящее блюдо «мясом водопада (нам ток му)».
35. Неаполитанская пицца, Италия
Неаполитанская пицца не всегда такая большая, но вне зависимости от размера она восхитительна.
MARIO LAPORTA / AFP / Getty Images
Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, пшеничной муке высшего сорта и использовании только трех видов пиццы. свежие помидоры, раскатанное вручную тесто и строгое использование дровяной печи, среди других требований к качеству.
Всего из нескольких ингредиентов — тесто, помидоры, оливковое масло, соль и базилик (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.
34. Пельмени с креветками, Гонконг
Маленькие, но великолепные.
Предоставлено Стюартом Баттерфилдом / Creative Commons / Flickr
Сочные креветки, хорошо приготовленные на пару, но не пережаренные, завернутые в полупрозрачную рисовую бумагу. Эта простая форма димсама была обязательным блюдом на протяжении десятилетий.Говорят, что чем больше складок, тем умелее повар.
33. Паэлья из морепродуктов, Испания
Паэлья, фирменное блюдо Испании.
Boca
Море плещется у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит сковорода с паэльей. Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде, которое немедленно отправит вас в режим праздника.Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.32. Lobster, Global
Если бы у вас был миллион меню, у вас тоже были бы большие когти.
Любезно предоставлено Chloe Media / Creative Commons / Flickr
Забудьте обо всех своих фантазийных, придуманных блюдах из лобстеров, приготовленных яркими поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть что-то столь же вкусное от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться лобстером — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.
31. Жареный цыпленок, США
Всеамериканская классика.
С любезного разрешения Neil Conway / Creative Commons / Flickr
«У меня было почти все. Но они перестали есть жареный цыпленок …» — прокомментировал читатель Мишель Соуза. Мишель: ваши друзья-читатели наверстали упущенное. Этот небывалый американский фаворит выходит на сцену со всей душевной силой, которая сделала полковника Сандерса очень счастливым, если не здоровым, человеком.
30.Cheeseburger, США
Сыр имеет решающее значение.
Эндрю Бертон / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Сила сыра? Добавьте его в обычный гамбургер, и еда поднимется на 13 позиций в опросе.
29. Чили краб, Сингапур
Мы добавили его в список, не сердитесь.
С любезного разрешения May Wong / Creative Commons / Flickr
Reader ST предположил, что крабов с чили, вопреки распространенному мнению, приготовить несложно.«Фантастический список вкусной еды! Крабы-чили на самом деле очень легко приготовить. Вот простой рецепт для вас :)» ST забыл упомянуть, однако, что трудно перестать есть эту лучшую пищу высокого уровня.
28. Свинина барбекю, Гонконг
Лучшая свинина готовится на гриле и поливается медом.
Courtesy City Foodsters / Creative Commons / Flickr
Наряду со многими комментариями, оставленными читателем Louis4, он / она написал: «TX bbq на вкус как дерьмо. Это все, что у вас есть, кроме этой скучной еды?» Держи, Луи4.Ваши друзья-читатели посоветовали китайский вариант барбекю из свинины. Это покрытое медом мясо сладкое, нежное и прекрасно сочетается со всем — рисом, лапшой или даже само по себе. Попросите полужирную, полужирную свинину барбекю, чтобы по-настоящему насладиться этим деликатесом.
27. Tacos, Мексика
Пора тако!
Джейк Линдеман
Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, а затем покрытой гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-нибудь еще — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.Это причина, по которой немногие посетители покидают Мексику с меньшим весом, чем приехали.
26. Пенанг ассам лакса, Малайзия
Фотогеничность самой лучшей еды.
Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr
Пашот, скумбрия в хлопьях, тамаринд, перец чили, мята, лемонграсс, лук, ананас … одно из самых популярных блюд Малайзии — это вызывающий привыкание остро-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно если смешать с имбирем), из носа потечет еще до того, как ложка коснется губ.
25. Шоколад, Мексика
Шоколад — виноватое удовольствие в мире.
Courtesy LongitudeLatitude / Creative Commons / Flickr
Майя пили его, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошными открытками и цветами, Пасха превратилась бы в еще одно унылое религиозное событие, а те безмятежные дни, когда вы наедались до точки извержения на Рождество, были бы фантастическими фантазиями.
24. Жареный рис, Таиланд
Великолепная тайская традиция.
Предоставлено marnalbano / Creative Commons / Flickr
Это правда, любой может жарить рис. Но можно ли его жарить так же хорошо, как тайцы? Мы подозреваем, что нет.
23. Булгоги, Корея
Самая грязная и сытная еда для чемпионов.
любезно предоставлено Корейской туристической организацией
Это корейское блюдо, буквально означающее «огонь» и «мясо», существует уже почти 1000 лет.Чаша бульгоги дает все, что вам нужно для сбалансированной диеты: углеводы (рис), белок (говядина и яйца), витамины и минералы (овощная смесь) и жиры (масло). Четыре веские причины заказать вторую чашу.
22. Яичный пирог, Гонконг
Яйцо на лице может быть полезным.
Courtesy City Foodsters / Creative Commons / Flickr
Яичные пироги с шелушащейся корочкой и сладким и гладким яичным кремом в середине лучше всего есть горячими, когда они только что из духовки.Этот десерт можно заказать в самых убогих пекарнях и самых гламурных отелях Гонконга. Бывший губернатор Гонконга Крис Паттен назвал яичные пироги одним из своих любимых развлечений в городе.21. Fish ‘n’ chip, Англия
Соленый, уксусный дань уважения основам.
ЛЕОН НИЛ / AFP / AFP / Getty Images
Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основным продуктом британского рабочего класса викторианской эпохи является хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неукрашенных основных блюд.Приправленный солью, уксусом и ложками соуса тартар, он для кухни в стиле модерн — то же самое, что Meat Loaf для Prince.
20. Пхо, Вьетнам
Вьетнамский ответ на вопрос «Что мне есть сегодня?»
Предоставлено kaz k / Creative Commons / Flickr
Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносят («фу» — правильно), представляет собой просто бульон, свежую рисовую лапшу, несколько трав и обычно курицу или говядину. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный, полная противоположность мотоциклисту, который привел вас в маленькое кафе, где вы найдете все самое лучшее.
19. Зеленое карри, Таиланд
Зеленое есть легко.
Предоставлено pukekoblue / Creative Commons / Flickr
Кермит ошибся. Быть зеленым несложно, это вкусно. По мнению многих, это кокосово-сливочное и пряное карри должно было войти в десятку лучших. Идеально сочетается с рисом на пару, как бикини с тайскими пляжами.
18. Круассан, Франция
Парижская классика.
Marie Hennechart
Слоеное тесто, залитое маслом, сверху намазанная груда малинового джема, и мягкое, поклевывающее, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что можно было бы не любить.
17. Gelato, Италия
Так много вкусов на выбор. Зачем беспокоиться?
любезно предоставлено Сальваторе Фариной
Благодаря «Ешь, молись, люби» лучший десерт в Италии стал популярнее, чем когда-либо. Настоящие производители мороженого используют только свежие ингредиенты, без искусственных ароматизаторов или красителей, и позволяют смешивать и сочетать столько разных вкусов, сколько вы хотите. Обладая более высокой плотностью и меньшим содержанием жира, чем мороженое, мороженое часто имеет более насыщенный, но здоровый вкус — идеально подходит для вашего собственного эксперимента «без углеводов».
16. Кебаб, Турция
Какой бы кебаб ни был, он гарантированно будет вкусным.
Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Чтобы не допустить голода для всего студенческого населения Соединенного Королевства, донер-шашлык, несомненно, заслуживает уважения. Но вряд ли они — восхитительный прототип, достойный представлять регион. Читательница Елена Воробьева рассказала нам: «Форм и форм очень много: донер, искендер кебаб, шашлык, отбивной шашлык, орман кебаб и т. Д.«Так что вызывайте шашлык. Выбирайте мясо, протыкайте его палкой, жарьте. Затем удивляйтесь, почему вы не едите так каждый день.
15. Мороженое, США
Топливо сердца — разбиты по всему миру.
Дэвид Пол Моррис / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Каким-то образом всегда есть место для гниющей зубы стопки мороженого в американском стиле с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за лишнее длинные ложки, позволяющие получить настоящий набор веса, смешались и растаяли на дне стакана.Кто бы не согласился, кроме диетолога, это один из лучших продуктов в мире?
14. Сатай, Индонезия
Наклейте, замочите, съешьте, лизните.
Предоставлено Marufish / Creative Commons / Flickr
Читатель Пол Пех написал: «Я тоже могу приготовить сатай, но приготовление займет не менее половины дня, а [еда будет готова] менее чем за полчаса. Lol». Полчаса? Что за задержка? В прошлый раз, когда мы топили мясо на вертеле этим соусом на основе арахиса, мы были готовы за несколько секунд, прежде чем вы смогли сказать «мммм».
13. Куриный рис, Сингапур
Национальное блюдо Сингапура.
Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr
Эту курицу, приготовленную на пару или отварную, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным маслянистым рисом с нарезанным огурцом в качестве символического овоща. Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему немного дополнительной привлекательности, чтобы вы думали об этом, когда на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом.
12. Кимчи, Корея
Сколько денег потеряли корейские рестораны, раздав их бесплатно?
Great Big Story
Южная Корея самая щедрая нация или что? Южнокорейские рестораны предлагают это стартовое блюдо из ферментированных овощей бесплатно. Возможно, потому, что мало кто из жителей Южной Кореи может прожить без него более двух дней.11. Лазанья, Италия
Лазанья подходит на многих уровнях.
щепотка ням
Лазанья обогнала пиццу и стала самой популярной итальянской едой в этом списке деликатесов.Есть причина, по которой этот многослойный макаронный фарш с томатным соусом и мясным фаршем так популярен среди детей и взрослых — он просто работает. Ди Додж написал: «Я люблю лазанью». Отсутствие восклицательных знаков говорит о том, насколько серьезно к этому блюду относятся истинные поклонники.
10. Массаманское карри, Таиланд
По-прежнему входит в десятку лучших продуктов питания.
Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr
Несмотря на то, что это не самая вкусная еда в мире, она по-прежнему является королем карри.Пряный, кокосовый, сладкий и соленый, его сочетание вкусов имеет больше индивидуальности, чем тайские выборы. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца. К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый слоган. Это результат рождения в стране, где лучшее карри продается почти на каждом углу.
9. Утка по-пекински, Китай
Единственная способ съесть утку.
ГРЕГ БЕЙКЕР / AFP / AFP / Getty Images
«Утка по-пекински! Это чудо…» — написал Шань Цао на нашей странице в Facebook. Мы можем только догадываться, что Шань Цао был в середине, запихивая в рот кусок этого глазированного мальтозным сиропом утиного блюда, и забыл закончить фразу. Хрустящая, покрытая сиропом кожица, приготовленная на медленном огне в духовке, настолько хороша, что настоящие закусочные предложат больше кожи, чем мяса, и принесут ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли. Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.
8. Рамен, Япония
Самая громкая еда в мире?
Предоставлено Джонатаном Линем / Creative Commons / Flickr
Согласно японскому протоколу, чем вкуснее ваш рамен, тем громче вы должны его съесть, чтобы выразить уважение к своему повару. Не то чтобы им нужно больше уважения. Один глоток этого самого японского бульона с лапшой быстро скажет вам, что либо у вас в голове есть пусковой механизм рамена, либо японские повара — гении.
7. Димсам, Гонконг
Семейные обеды снова весело.
Kate Springer
Поездка в Гонконг, которая не менее интересна и вкусна, не будет полной, если вы не попробуете этот традиционный кантонский обед. Популярный среди всех, от приезжих туристов до местных детей и пожилых людей, большинство димсам выпускается небольшими кусочками, поэтому вам не нужно тратить время на их резку. Возьмите с собой несколько друзей и запейте еду свободным чаем.
6. Сом там (салат из папайи), Таиланд
Лучший салат Таиланда.
Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr
Прочитав комментарий читателя Куна Чотпакдитракула: «Салат из папайи и сом там [являются] одним и тем же. Вы должны объединить голосование за эти два вместе», мы сделали именно это, подтолкнув сом там к всего 80 голосов меньше первой пятерки. Чтобы приготовить культовый салат Таиланда, измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.5. Пад тай, Таиланд
Даже лучше, когда там грязно.
Предоставлено Стивом Снодграссом / Creative Commons / Flickr
Вот еда, без которой тайцы не могут жить. Подобно Bulgogi (см. №22), пад тай богат питательными веществами, смешанными с одним великолепным блюдом из жареной лапши. Секрет в соусе — пасте из тамаринда. Если кто-нибудь когда-нибудь создаст Зал кулинарной славы, он должен быть первым в списке.
4. Том ям гунг, Таиланд
Вы едите или пьете суп? В любом случае просто введите это в себя.
Любезно предоставлено amrufm / Creative Commons / Flickr
Читатель Супот Сакулвонгтана пояснил, что «вкусный включает немного горячего». Немного горячее — это правильно, потому что вам нужно место для загрузки большего количества ароматов. Этот тайский шедевр изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.
3.Суши, Япония
Рис, лосось, васаби — лучшее гастрономическое трио в мире?
Tonic Photo Studios, LLC / Выбор фотографов RF / Getty Images
Когда Япония хочет построить что-то правильно, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, которые питались ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий. Благодаря этому идеальному сочетанию сырой рыбы и риса суши легко удерживались в пятерке лучших.И как один читатель, Нимайор, написал: «Честно говоря, ВКУСНО может быть просто». Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.
2. Наси горенг, Индонезия
Больше риса — общий фактор во многих из этих блюд.
Предоставлено Инди Самараджива / Creative Commons / Flickr
«Мне нравится ренданг и наси горенг, два самых популярных блюда в Индонезии!» Читатель Ризки Рамадика понял. И тысячи других избирателей согласились.Чудо сочетания риса с яйцом, курицей и креветками снова поражает. Второй жареный рис в списке, этот индонезийский деликатес получил более чем в 10 раз больше голосов, чем его тайский аналог (см. №23), благодаря чему первый из не занявшего второе место занял второе место.
1. Ренданг, Индонезия
№ 1 по вашему выбору.
Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr
Читатель Камаль Ф. Чаньяго проявил большую дальновидность, когда написал: «Ренданг — лучший.«Явный победитель с верными поклонниками, это мясное блюдо теперь может по праву претендовать на звание« Самая вкусная еда в мире ». Говядину медленно варят с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и перца чили, а затем оставили тушиться на несколько часов, чтобы создать это нежное, ароматное блюдо из говядины.