👌 Заливной песочный пирог с вишней и сметаной, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Рецепты выпечки
• Пироги
• Фруктовые пироги
• Пирог с вишней

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Замечательный рецепт приготовления пирога из песочного теста с сезонной вишней и сметанной заливкой, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления вишневого пирога:

• На тесто для пирога:

• Пшеничная мука 200 гр.

• Сахар 30 гр.

• Соль 0,10 ч.л.

• Разрыхлитель 0,5 ч.л.

• Лимонная цедра 0,5 ч.л.

• Сливочное масло 100 гр.

• Куриное яйцо 1 шт.

• На заливку для пирога:

• Сметана 15% 200 гр.

• Куриное яйцо 1 шт.

• Сахар 50 гр.

• Крахмал 10 гр.

• Ванильный сахар 0,5 ч.л.

• Для начинки пирога:

• Вишня без косточки 300-400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления заливного вишневого пирога:

Для приготовления вкуснейшего заливного вишневого пирога из песочного теста подготавливаем необходимые продукты.

Начинаем приготовление песочного теста и высыпаем в глубокую миску с предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной мукой высшего сорта 0,10 ч.л. соли, 30 гр. сахара и 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Добавляем в миску с пшеничной мукой 0,5 ч.л. предварительно натертой на мелкой терке цедры лимона, выкладываем в нее 100 гр. размягченного сливочного масла и перетираем между собой муку с маслом.

Разбиваем и добавляем в общую миску 1 куриное яйцо, затем хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Продолжаем собирать тесто в миске руками, после чего собранное в комок песочное тесто кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

По истечении времени выкладываем тесто в подходящую форму диаметром 24 см., затем равномерно распределяем тесто руками, формируем бортики и накалываем его вилкой.

Застилаем тесто в форме пергаментом и высыпаем на него горох, чтобы тесто не поднималось при выпечке и ставим форму в разогретую до 220 градусов духовку выпекать песочный корж на 10-12 минут. 

Начинаем приготовление заливки для пирога и выкладываем в глубокую миску 200 гр. 15% сметаны, затем высыпаем в нее 50 гр. сахара, 10 гр. крахмала, 0,5 ч.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной сметанной массы.

Достаем форму с песочным коржом из духовки по истечении времени и выкладываем в нее равномерным слоем 300-400 гр. свежей вишни без косточек.

Перемешиваем сметанную заливку в миске и заливаем ягоду в форме, после чего распределяем сметанную заливку и даем ей разойтись.

Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог до полной готовности 15-20 минут.

По истечении времени достаем пирог из духовки и освобождаем его от формы, после чего нарезаем его порционными кусочками.

Выкладываем порционные кусочки приготовленного вишневого пирога на тарелки и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пирога из песочного теста с ароматной сезонной вишней и сметанной заливкой: youtu. be/JwObGdQEaL0

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 12113
• 2
• 3
• 0 (005) Заливной песочный пирог с вишней и сметаной

Елена Прекрасная 09 10, 21 июня 2022

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пироги и пирожки

Пироги и пирожкиttmir0612

Содержание

1. Видео рецепт
2. Приготовление песочного теста
3. Перетираем муку со сливочным маслом
4. Добавляем яйцо и перемешиваем
5. Собираем тесто в комок
6. Выкладываем тесто в форму
7. Выпечка песочного коржа
8. Приготовление сметанной заливки
9. Выкладываем в форму вишню
10. Выливаем сметанную заливку в форму
11. Выпечка вишневого пирога
12. Подача приготовленного пирога

Отличный рецепт заливного песочного пирога с сезонной вишней и сметаной, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

• Видео рецепт

  Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего пирога из песочного теста с ароматной сезонной вишней и сметанной заливкой.

• Приготовление песочного теста

  Высыпаем в глубокую миску с предварительно просеянной пшеничной мукой высшего сорта 0,10 ч.л. соли, 30 гр. сахара и 0,5 ч.л. разрыхлителя.

• Перетираем муку со сливочным маслом

  Добавляем в миску с пшеничной мукой 0,5 ч.л. натертой цедры лимона, выкладываем в нее 100 гр. размягченного сливочного масла и перетираем между собой муку с маслом.

• Добавляем яйцо и перемешиваем

  Разбиваем в общую миску 1 куриное яйцо, после чего очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

• Собираем тесто в комок

  Собираем песочное тесто в миске руками в комок, затем кладем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

• Выкладываем тесто в форму

  Через 30 минут выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 24 см. и равномерно распределяем его руками, затем формируем бортики и накалываем тесто вилкой.

• Выпечка песочного коржа

  Застилаем тесто в форме пергаментом и высыпаем на него горох, чтобы тесто не поднималось при выпечке, затем отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем песочный корж 10-12 минут.

• Приготовление сметанной заливки

  Для приготовления заливки выкладываем в глубокую миску 200 гр. 15% сметаны, высыпаем в нее 50 гр. сахара, 10 гр. крахмала, 0,5 ч.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

• Выкладываем в форму вишню

  По истечении времени достаем форму с песочным коржом из духовки и выкладываем в нее равномерным слоем 300-400 гр. свежей вишни без косточек.

• Выливаем сметанную заливку в форму

  Перемешиваем сметанную заливку в миске и заливаем ягоду в форме, после чего распределяем сметанную заливку и даем ей разойтись.

• Выпечка вишневого пирога

  Отправляем форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог до готовности 15-20 минут.

• Подача приготовленного пирога

  Через 15 минут достаем пирог из духовки и освобождаем его от формы, после чего нарезаем его порционными кусочками.

• Выкладываем кусочки приготовленного вишневого пирога на тарелки и подаем к столу.

• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Батончики с вишневым пирогом и корочкой из песочного печенья

Распечатать рецепт

Найдите карточку с рецептом в конце поста. Обязательно прочитайте содержание, так как оно содержит советы от шеф-повара, варианты замены, ответы на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам добиться успеха с первого раза!

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, которые помогают мне продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Эти батончики с вишневым пирогом наполнены начинкой из вишневого пирога, выложенной слоями в корочке из печенья без рулета. Идеально подходит для вечеринок, так как вы можете держать напиток в одной руке и батончик с вишневым пирогом в другой!

Ладно, нет, ад не замерз, и твой покорный слуга не ударился головой. Нет, меня не похитили инопланетяне, или кто-то выдает себя за меня. Это я, Лори… по-настоящему. Да, я выложила еще один рецепт вишни.

Я знаю, о чем вы все думаете… ‘но ты ненавидишь вишни, Лори . До такой степени, что вы называете их Демоническими Семенами из врат ада!». И вы совершенно правы. Я ненавижу эти вещи, НО это не значит, что вы, ребята, делаете это.

Просто я понял, что не делиться рецептами с вишней, которые любит моя семья, несправедливо по отношению к миру. Вы все должны иметь возможность разделить вкусность, даже если вы действительно этого не сделаете.

И да, для протокола я пробовал. Я вроде должен. Я не могу опубликовать что-то, даже не попробовав; это просто хорошо, грубо и вводит в заблуждение. Что я вам скажу, так это то, что все, кто пробовал это на протяжении многих лет, ЛЮБЯТ ЭТО! По сути, это почти навязчиво.

Необходимые ингредиенты

• Мука
• Пищевая сода и соль
• Сливочное масло
• Белый сахар
• 1 яйцо
• Экстракт миндаля (придает вишневый вкус корке)
• Кремовый
• Начинка для домашнего вишневого пирога

Эти виды рецептов пирогов были в моей семье в течение нескольких поколений (то есть, взгляды из нескольких поколений). Их готовят быстрее, чем традиционный пирог, так как их не нужно раскатывать. Они также портативны, что означает, что они идеально подходят для пикников, пикников и обедов. Эти батончики пользовались огромным успехом у моего отца на фабрике.

Домашняя начинка для вишневого пирога обязательна

Я не фанат консервированных начинок для пирогов. Это не сложно сделать самостоятельно, и вы можете контролировать то, что вы вкладываете в него!

В моем блоге есть полный рецепт приготовления начинки для вишневого пирога .

Требуется всего 6 ингредиентов, а на приготовление уходит 20-25 минут.

Как приготовить песочные батончики с вишневым пирогом

1. Разогрейте духовку и застелите форму 8×8 пергаментом.
2. Просейте сухие ингредиенты и в отдельной миске взбейте яйцо, экстракт, сливки и масло.
3. Высыпьте влажную смесь в муку и перемешайте до образования влажного песка. Снимите чашку и отложите в сторону.
4. Вдавите смесь песка в форму и запеките корж.
№
5. Добавьте домашнюю начинку для вишневого пирога, добавьте отложенную песчаную корочку, посыпьте крупнозернистым сахарным песком и выпекайте в течение 22–27 минут или до золотистого цвета.

Когда готово… ДАЙТЕ ЕГО ОСТАТЬСЯ!

Я знаю, что вы хотите его сейчас, но он должен быть установлен, прежде чем вы это сделаете! Поверьте, это стоит ожидания!

История об этих барах и моем отце

В детстве мой отец работал на сталелитейном заводе здесь, в Питтсбурге. Это была тяжелая, но честная работа. Я помню, как сидела на крыльце и ждала, казалось, целую вечность, пока он не проедет по нашей подъездной дорожке. Я видел, как поднималось облако пыли, когда он подъезжал к вершине холма и следовал за машиной, когда наконец подъезжал к роднику.

Да, у нас был весенний домик. Наш дом питался природными источниками, а поскольку мы жили так далеко в лесу, у нас не было ни водопровода, ни канализации. И колодца тоже нет, поэтому в засушливые летние месяцы мы давали воду по норме. Он выходил из машины, весь в грязи и грязи, где почти единственной чистой частью на нем были очертания его глаз, где сидели его защитные очки.

Он медленно шел по тротуару, забитый работой, с металлической коробкой для завтрака, свисавшей сбоку. Я бежала так быстро, как позволяли мне мои пухлые маленькие ножки, чтобы я могла крепко его обнять. Его изнуренное, измученное лицо оживлялось, и он улыбался. Его голубые, как океан, глаза просто мерцали. Позже той же ночью, пока он возился по дому, мама собирала его коробку для завтрака, а я должен был помогать. Я притворялась, что я официантка, и шла принимать его заказ, используя самые красивые бумаги, которые у меня были, и самая классная из ручек (как будто у нее было 4 разных цвета на выбор!).

Как только я получу его заказ, я вернусь и отдам его маме. Она улыбалась и рассказывала мне, в чем заключается моя работа. Она делала бутерброды, а я приносил закуски. Всегда, всегда мама добавляла пару десертов, потому что мама никогда не экономила на этом для папы. Мама пыталась положить нарезанные кусочки обычного пирога, но он стал грязным, и его было трудно есть. Большинство кусочков традиционного пирога невозможно удержать в руке.

Итак, она вернулась к своим корням и начала печь пироги (или пироги, как их традиционно называют). Мама приготовила ее в большой сковороде, так как нас было 8 человек в доме плюс куча приходящих людей. И мамино домашнее правило номер один: «Всегда хватит на всех, плюс 1!»

Портативный и идеальный для толпы!

Эти виды рецептов пирогов были в моей семье в течение нескольких поколений (то есть, взгляды из нескольких поколений).

• Готовить их быстрее, чем традиционные пироги, так как их не нужно раскатывать.
• Они также портативны, что означает, что они идеально подходят для пикников, пикников и обедов.
• Идеально подходит для встреч и встречи с другом, чтобы просто поздороваться!

Использование в этом рецепте других ароматизаторов для пирогов

В этом рецепте можно легко использовать другие ароматизаторы для пирогов .

• Начинка для лимонного пирога
• Начинка для черничного пирога
• Начинка для малинового пирога
• Клубничная начинка для пирога
• Начинка для персикового пирога

 

Хранение батончиков с вишней

Эти батончики с вишней легко приготовить и легко хранить.

Прилавок/холодильник

Плотно заверните и храните в холодильнике или на прилавке до 5 дней.

Морозильная камера

Нарежьте, заверните в пергамент или вощеную бумагу между прутьями и храните в герметичном контейнере в морозильной камере или в герметичном пакете для морозильной камеры. Они хороши до месяца или около того в морозильной камере.

Как подавать эти батончики

• Нарезка и комнатной температуры
• Подогретое до 350 F с мороженым или взбитыми сливками
• Прямо из холодильника

…на самом деле нет неправильного способа подать их. Черт возьми, вам даже не нужно их резать, если вы не хотите делиться! Просто возьмите вилку и ныряйте!

Итак, со всеми возможными вариантами начинки для пирогов, какой вкус вы приготовите?

Печать

Батончики Super Easy Cherry Pie

• Автор: Кухонный шептун
• Выход: 16

Эти батончики с вишневым пирогом наполнены вишневой начинкой для пирога, выложенной в виде корочки для печенья без рулета. Идеально подходит для вечеринок, так как вы можете держать напиток в одной руке и батончик с вишневым пирогом в другой!

Ингредиенты

Тесто для песочного пирога

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 палочки (16 столовых ложек) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 яйцо большого размера, комнатной температуры
• 2 чайные ложки миндального экстракта
• 3 столовые ложки сливок

Начинка

• 4–5 чашек начинки для домашнего вишневого пирога (1 порция по рецепту)

Посыпка

• 2 столовые ложки крупного белого шлифовального сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F, решетка посередине. Выстелите противень размером 8×8 дюймов пергаментом, оставив 1-дюймовый выступ. Отложите.
2. В миске смешайте муку, пищевую соду, соль и сахар. В отдельной миске смешайте яйцо, экстракт миндаля, сливки и масло.
3. Влейте влажную смесь в муку и перемешайте, пока она не станет хорошо увлажненной (как мокрый песок). Удалите 1 чашку смеси и отложите в сторону.
4. Возьмите форму, слегка распылите и вдавите оставшуюся смесь для корочки на дно формы и выпекайте в течение 10-12 минут или до слегка золотистого цвета.
5. Достаньте корж из духовки и равномерно распределите начинку для вишневого пирога по коржу.
6. Возьмите зарезервированную начинку для коржа и выложите кусочки на начинку для пирога. Не волнуйтесь, если это не покрывает все. Затем посыпьте сверху крупнозернистым сахарным песком и снова поставьте противень в духовку. посыпать сверху и отправить обратно в духовку.
№
7. Выпекайте 22-27 минут или пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.
8. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть в форме. ~2 часа
9. После полного остывания возьмите выступ пергамента и вытащите батончик из формы для вишневого пирога. Используя острый нож, разрежьте пирог на 16 частей.
10. Хранить в герметичном контейнере.

Карта рецептов на базе

 

 

Песочные батончики с вишневым пирогом — Джесси Юникорн Мур

1 июля 2013 г. Cakespy

Признание: Я люблю вишню, но не люблю вишневый пирог. Я не могу сказать вам, почему. Может быть, потому что мне кажется, что это здоровая пища?

Но, знаете, я считаю, что время от времени стоит уделить время переоценке своих симпатий и антипатий. Типа, ты действительно презираешь вишневый пирог, CakeSpy? Или это ваше представление о себе, которое вы какое-то время не удосужились бросить вызов?

Я подумал, что если есть способ превратить вишневый пирог во что-то приятное для меня, я решил, что добавление песочного печенья, вероятно, будет хорошим началом.

По сути, я изменил рецепт вишневого пирога на рецепт печенья для бара. Я заменил обычную корку для пирога на спрессованную корку из пюре из песочного печенья, а затем покрыл корку довольно классической начинкой для вишневого пирога. Я пекла столько же времени, сколько указано в рецепте, и надеялась на лучшее.

Но о, о, о! Они оказались даже лучше, чем я думал.

Во-первых, они аккуратно и красиво нарезаются, даже будучи еще теплыми (кто может ждать, пока они полностью остынут?). С другой стороны, кислые вишни, которые я использовал, были замечательны — не слишком сладкие и прекрасно сочетались с слегка овсяным песочным печеньем, которое я использовал — они были почти на вкус как вишневый пирог, смешанный с овсяным печеньем (без изюма!).

Они создали настоящий вкус лета: терпкий, сладкий и освежающий, но песочное печенье и масляная корочка прочно удерживали его на территории десерта и определенно не здоровой пищи.

О, и если вам интересно, хорошо ли они сочетаются с мороженым. .. не говорите глупостей. Конечно же!

Отличный рецепт!

Песочные батончики с вишневым пирогом (Версия для печати здесь!)

Для корочки

• 2 коробки песочного печенья Герцогства (я использовала одну коробку с обычным масляным печеньем и одну коробку с овсяным печеньем)
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Для топпинга

 

• 2 чашки вишни без косточек  
• 1 стакан белого сахара
• 1/3 стакана кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Процедура

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Смешать измельченное печенье и масло; нажмите в хорошо смазанную жиром 8-дюймовую квадратную кастрюлю. Отложите.
3. Поместите вишню, сахар и кукурузный крахмал в неалюминиевую кастрюлю среднего размера. Дайте смеси постоять 10 минут или пока сахар не выделит вишневый сок.