Самса с курицей из слоеного теста

Ингредиенты: — Тесто слоеное дрожжевое — 500 г — Куриное филе — 300 г — Лук репчатый — 2 шт. — Зира — по вкусу — Куркума — по вкусу — Кунжут белый для посыпки — по вкусу — Соль — по вкусу — Молоко — 2 ст.л.

Приготовление:
Подготовить все необходимые продукты: тесто (я купила в магазине), куриное филе, лук, молоко и приправы.
Первым делом готовим начинку для самсы. Для этого понадобятся куриное филе и лук. Мясо очистить от лишнего жира и пленок, мелко порезать и переложить в отдельную тарелку.
Лук очистить, нарезать и и добавить к куриному мясу.
Перемешать филе с луком, добавить к ним зиру и куркуму, посолить по вкусу.
Хорошенько перемешать начинку с приправами. Оставить начинку на 15-20 минут.
Пока начинка для самсы маринуется, приступим к приготовлению теста. Разложить тесто в один большой лист и разрезать на порционные квадраты размером 5х5 см.
Скалкой раскатать каждый квадрат. На середину квадрата выкладываем начинку. Формируем пирожки таким образом чтобы они получились треугольной формы.
Выложить на противень все пирожки.
Перед тем как отправлять противень в духовку, самсу смазываем сверху молоком (используйте для этого кисточку) и посыпать кунжутом.
После этого поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекать в течение 40 минут.
Когда самса подрумянится, достать ее из духовки.
Переложить готовые пирожки на большое блюдо. Дать им немного остыть.
Приятного вам аппетита!

Подпишитесь на нас в Instagram

Наш Телеграм-канал https://t.me/pestresy

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Жареная слоеная самса с мясом – рецепт Видео Кулинарии

Как приготовить: Жареная слоеная самса с мясом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Самса — это популярное блюдо в Южной и Центральной Азии. Существует много рецептов приготовления этого блюда. Предлагаем вам рецепт очень вкусной жареной слоеной самсы с мясом (гуштли ковурма вараки сомса).

Здравствуйте бабушка Эмма! Очень понравился ваш рецепт самсы с мясом. Доступность продуктов, простота блюда являются огромным плюсом в приготовлении. Благодаря вам я научилась быстро, вкусно готовить это угощения. Всем рекомендую посмотреть видео слойки с мясом из слоеного теста. Процветания вашему сайту.

Сегодня посмотрела ваше видео, которое называется самса с мясом. Очень приглянулось, теперь хочу внукам приготовить это замечательное блюдо. Им нравится, когда я готовлю по вашим рецептам. От всей души желаю вам крепкого здоровья и жизненных сил.

Мне жутко понравилась шикарная самса рецепт которой я тут вычитала. Специально вернулась, чтобы отблагодарить! Благодарю за подробное и простое для понимания изложение информации. Со слоеным тестом раньше не работала и самсу не готовила, но очень люблю ее. Теперь буду радовать себя и домашних! Спасибо большое за отличный рецепт!

Совсем недавно начал заниматься кулинарией. Случайно попал на ваш сайт. Меня приятно удивило разнообразие блюд, которые вы готовите. Видео качественные, хорошо смонтированные. Почерпнул много полезных советов для своего обучения. Видео под названием самса с курицей рецепт прост и доступен даже для начинающих. Спасибо вам большое за то, что делитесь своим бесценным опытом.

Пишу вам этот комментарий, натурально объевшись самсы с мясом, приготовленной по этому рецепту. Как раз с мужем хотели на выходных приготовить какие-нибудь мясные пирожки, и вовремя на глаза попался ваш сайт. Тесто я, правда, взяла готовое, из магазина. Оно там качественное, и получилось вкусно. Я сразу сделала двойную порцию – килограмм теста, примерно 600 г баранины и чуть более полкило лука. Получилось ровно 24 слойки с мясом из слоеного теста, но почти половину мы вдвоем уже умяли за сегодня. Однозначно будем еще готовить по этому рецепту.

Привет! Получилась обалденная слойка с мясом рецепт очень простой и понятный! Благодарю за рецепт!

Давно хотела порадовать своих домочадцев таким блюдом, как слойка с мясом рецепт которого нашла на вашем кулинарном портале. Благодарю за подробное описание.

Не нравится самса с мясом, потому что наша семья предпочитает курицу. Наткнулся на ваш рецепт и понял, что говядину/баранину вполне можно заменить птицей. Все остальное сделал строго как на сайте, включая и рецепт слоеного теста. Ну что я могу сказать по итогам? Получилась самая вкусная самса с курицей рецепт которой только можно себе вообразить. Хочу попробовать сделать с индейкой. Думаю, выйдет тоже вкусно.

Самса рецепт, выложенный на вашем сайте, меня порадовал. Сразу принялась готовить. Получилось все очень вкусно. Друзья по достоинству оценили мои старания. Мясо было сочное, а тесто хрустящее.

Самса с курицей из слоёного теста – 6 рецептов

Самса с курицей – традиционная восточная выпечка, которая готовится из слоёного теста. Узнаваема по треугольной или квадратной форме. Чтобы приготовить самсу дома, не нужно быть профессиональным поваром. Блюдо готовится очень просто. Если использовать готовое дрожжевое или бездрожжевое тесто, ещё и моментально.

Самса с курицей из слоеного теста — классический рецепт

Основное преимущество самсы с курицей (помимо бесподобного вкуса) – лёгкое в приготовлении слоёное тесто. Приготовить такую самсу под силу даже начинающей хозяйке.

Для приготовления теста потребуется:

• Мука пшеничная – 250 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Вода кипячёная – 90 мл.
• Яйцо – 1шт.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Для приготовления начинки:

• Мясо курицы – 200 г.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Муку тщательно просеять в глубокую миску.
• Сливочное масло натереть на крупной тёрке. В центре мучной кучки сделать небольшое углубление. Добавить туда масло. Масло должно быть слегка подмороженным, чтобы не прилипало к рукам и не таяло.
• Быстрыми движениями рук замесить тесто. Размешивать его до однородной консистенции не нужно, тесто должно получиться кусками, которые впоследствии дадут самсе слоистую структуру.
• Осторожно влить в тесто воду. Рекомендуется остудить её заранее. Добавить соль и ещё раз замесить тесто и скатать его в шар. Масло не должно полностью расплавиться и остаться кусочками.
• Готовое тесто переложить в целлофановый пакет. Оставить в холодильнике на 1 час.
• Пока тесто замораживается, необходимо заняться начинкой. С курицы снять кожицу, удалить кости и сухожилия. Лучше брать грудку или бёдрышки, так как мясо в них мягче. Мясо нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку.
• Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенный чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Для вкуса можно добавить немного свежей зелени – нарезать её ножницами или ножом.
• Все ингредиенты перемешать, добавить соль и чёрный молотый перец.
• Достать из холодильника готовое тесто. Разделить его на 10-12 примерно равных частей. Каждую из них раскатать скалкой в кружочки толщиной до 3 мм.
• Столовой ложкой выкладывать начинку в центр. Сложить тесто пополам и защипнуть по краям, придавая будущей самсе форму треугольника.

• Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Выложить на него самсу. Шов должен быть расположен снизу, чтобы начинка не вывалилась во время запекания.
• Сверху смазать тесто взбитым яйцом, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой. Дополнительно можно посыпать кунжутом.
• Выпекать в течение 40 мин.

Готовую самсу лучше подавать горячей, хотя и в холодном виде она не теряет свой насыщенный вкус. Подавать к чаю, кофе или молоку.

Самса с курицей и картошкой из готового теста

Картошка добавляется во многие блюда, чтобы сделать их более сытными и аппетитными. Самса с курицей и картошкой из слоёного теста получается очень быстро, особенно если готовить её из готового слоёного теста.

Список ингредиентов:

• Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г.
• Фарш куриный – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Соль/перец по вкусу.
• Свежая зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

• Тесто достать из холодильника и оставить его размораживаться, вскрыв упаковку. Сверху накрыть пласты фольгой или пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
• Нарезать пласты одинаковыми кусочками. Раскатать каждый из них прямоугольниками толщиной до 3 мм.
• Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Картошку почистить и отварить до полуготовности. Она должна получиться средней жёсткости. Размять в пюре столовой ложкой или вилкой.
• Фарш разморозить и размять вилкой, чтобы сделать его мягче. Добавить соль и перец, по желанию – любимые специи. Переложить размятую картошку, мелко нарезанную зелень. Всё перемешать до получения однородной консистенции.
• Раскатанные кусочки теста разложить на разделочной доске. Столовой ложкой распределить начинку, выкладывая её в центр. Сформировать из теста небольшие треугольники. Плотно защипать края, чтобы начинка не вывалилась во время запекания.
• Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания или пергаментом. Выложить ровными рядами будущую самсу на достаточно расстоянии друг от друга.

• Яйцо разбить в отдельную чашку, взбить вилкой или венчиком. Полученной смесью смазать тесто, чтобы оно покрылось румяной корочкой.
• Выпекать в течение 40 мин.

Готовая самса получается очень вкусной. Хрустящая корочка и нежная начинка никого не оставит равнодушной. Для вкуса подавать можно с уксусом или острым томатным соусом.

Самса из дрожжевого слоенного теста

Самса с курицей из дрожжевого слоёного теста получается не такой хрустящей, но зато пышной и нежной. Для сытности рекомендуется добавить картофель и свежую зелень.

Для её приготовления потребуется:

• Тесто дрожжевое слоёное – 500 г.
• Филе куриное – 200 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль/перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

• Тесто достать из холодильника и вскрыть упаковку. Дрожжевые пласты накрыть фольгой и оставить размораживаться.
• Размороженное тесто нарезать ровными кружочками. Для этой цели можно использовать широкую кружку или небольшое блюдце. Раскатать тесто скалкой, чтобы получить толщину 3 мм.
• Лук и картофель помыть, очистить. Нарезать мелкими кубиками.
• Куриное филе разморозить и тщательно промыть холодной водой. Удалить сухожилия. Нарезать мелкими кубиками или измельчить в мясорубке. Перемешать с луком и картофелем, добавить соль и перец. Начинка готова.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Противень накрыть пергаментом. Выложить на расстоянии кружочки готового теста. Столовой ложкой сформировать в центре каждого начинку. Защипнуть тесто по краям, плотно закрепив швы. Перевернуть самсу швом вниз, чтобы начинка не вывалилась во время выпекания. Обычно самса готовится в форме треугольника или квадрата.

• Яйцо взбить в отдельной миске вилкой или венчиком. Смазать самсу с верхней стороны, чтобы корочка получилась более румяной. Сверху посыпать кунжутом или маком, чтобы добавить вкусу «изюминку».
• Выпекать в духовке при температуре 200 градусов.

Начинка из курицы и сыра

Ароматное и необычное на вкус блюдо – самса из слоёного теста с курицей и сыром. Чтобы не тратить время, тесто можно купить в магазине или приготовить заранее и заморозить. Самса из слоёного теста получится хрустящей, из дрожжевого – воздушной.

Список ингредиентов:

• Филе куриное – 400 г.
• Тесто слоёное – 400 г.
• Сыр твёрдых сортов – 100 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль/перец по вкусу.
• Специи.
• Свежая зелень.

Способ приготовления блюда:

• Куриное филе достать из холодильника и разморозить. Промыть холодной водой, очистить от плёнки и нарезать мелкими кубиками. Использовать острый нож, чтобы мясо именно разрезалось, а не ломалось.
• Лук вымыть и очистить. Мелко нашинковать, перемешать с курицей. Добавить соль, перец, немного любимых специй по вкусу.
• Сыр натереть на крупной тёрке, ножницами нарезать свежую зелень, добавить к начинке. При желании сыр можно не тереть, а нарезать мелкими кубиками, чтобы его вкус лучше ощущался.
• Тесто разморозить, накрыв фольгой или пищевой плёнкой. Вырезать ровные кружочки (широкой кружкой или блюдцем небольшого размера). Раскатать до толщины 3-4 мм. Тесто не должно быть сильно толстым, иначе самса получится сухой.
• Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпекания.

• Аккуратно разложить начинку на тесто, формируя её по центру. Кружочки сложить вдвое, затем ещё раз, чтобы получились объёмные треугольники. Выложить на противень, сверху смазать взбитым яичным желтком или растительным маслом.
• Выпекать в течение 30-35 мин.

Самса из слоенного теста с курицей и тыквой

Самса из слоёного теста с курицей и тыквой – необычное на первый взгляд блюдо. Получается безумно вкусным, от него практически невозможно оторваться. Тыква придаёт самсе сладковатый привкус и делает её более сочной.

Для приготовления теста потребуется:

• Мука пшеничная – 400 г.
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
• Сметана – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Сода (разрыхлитель для теста) – ½ ч.л.

Для начинки потребуется:

• Филе куриное – 400 г.
• Тыква свежая – 300 г.
• Лук репчатый – 3 шт.

Способ приготовления:

• Масло или маргарин натереть на крупной тёрке или аккуратно нарезать кубиками. Переложить в глубокую миску, в которой будет удобно смешивать тесто. Сверху засыпать просеянную муку.
• Разбить в тесто яйцо. Быстро замесить тесто так, чтобы не образовывались комочки из муки. Масло не должно полностью растаять от тепла рук. Его кусочки и дадут тесту необходимую «слоистость».
• Добавить немного кипячёной воды, если тесто получается слишком густым.
• Переложить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час, чтобы оно настоялось.
• В это время переходим к приготовлению начинки. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Переложить в глубокую миску.
• Куриное филе разморозить, тщательно промыть холодной водой и обтереть бумажным полотенцем. Мелко нашинковать кубиками.
• Тыкву промыть, очистить. Срезать корочку, семена удалить. Мякоть натереть на крупной тёрке. Смешать с курицей и луком, посолить, поперчить. Для вкуса можно добавить немного любимых специй.
• Достать тесто из холодильника. Если на нём видны небольшие трещины – всё сделали правильно и самса получится вкусной и хрустящей, как и указано в рецепте.

• Тесто раскатать скалкой до толщины 3 мм. Нарезать тонкими кружочками.
• Равномерно распределить начинку по кусочкам теста, формируя её по центру. Защипать тесто по краям, чтобы будущая самса приобрела традиционную треугольную форму.
• Яичный желток взбить, смазать им тесто. Сверху можно посыпать кунжутом.
• Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментом. Выпекать булочки в течение 30 мин.

Самса с курицей и грибами

Самса из слоёного теста с курицей и грибами – нежное и аппетитное восточное блюдо.

Для приготовления потребуется:

• Мука пшеничная – 300 г.
• Филе куриное – 300 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Чернослив – 50 г.
• Сыр твёрдый – 50 г.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо (желток) – 1 шт.
• Соль/перец по вкусу.
• Кунжут.

Способ приготовления:

• Муку просеять в глубокую миску. Посередине сделать углубление и выложить туда натёртое или крупно нарезанное сливочное масло. Добавить соль, руками замесить тесто. Консистенция не должна получиться однородной – кусочки масла сделают тесто слоёным и хрустящим.
• Добавить в тесто холодную воду, перемешать. Выложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 1 час.
• Куриное филе разморозить и промыть холодной водой. Нарезать мелкими кубиками.
• Грибы хорошо промыть, нарезать средними кубиками. Лук измельчить, обжаривать вместе с грибами до полного выпаривания воды.
• Смешать начинку с курицей, добавить соль, перец, чернослив.
• Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к основной начинке.

• Тесто достать из холодильника, раскатать до толщины 3 мм. Нарезать кружочками одинакового размера. В центр каждого из них выложить начинку, защипать края, чтобы самса приобрела традиционную треугольную форму.
• Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать самсу на противне в течение 30-35 мин.

How to Cook Perfect & # 34; Samsa & # 34; или Самоса с курицей

Вкусно, свежее и вкусно .

Самса или Самса с курицей . Азиатская еда Самса или самосы с куриным филе на тарелке. Фото про азиатскую кухню Самса или самосы с куриным филе на тарелке. Самса — это выпечка в русском и кавказском стиле с начинкой из говядины (вы также можете использовать баранину), а самса — это ближневосточная и индийская курица, или самса традиционно готовится в тандыре (русский тандыр, очень похожий на тандыр ремесленников), в то время как самса часто жарятся во фритюре или запекаются.

Самосы с куриным филе и сыром. Самса (самса) с куриным филе и зелеными травами на деревянных фоне. Невероятный рецепт узбекской самсы с пикантной начинкой из курицы и картофеля в форме треугольников, запеченных до хрустящей корочки. Вы можете приготовить самсу или самсу с курицей, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты Самсы или Самсы с курицей

1. Это 2 листа слоеного теста.
2. Это 1 кусок куриного филе.
3. Вам понадобится 1 кусок лука.
4. Приготовьте 1 кусок яичного желтка.
5. Это 1 чайная ложка тмина.
6. Вам нужны семена кунжута.
7. По вкусу Соль, перец.

Я пробовала делать самосы с разными начинками, и моей семье больше всего нравится куриная и картофельная начинка. Как приготовить узбекские самосы Куриное филе, фаршированное шпинатом и сыром, на белой тарелке на деревянном столе. Салат цезарь с сыром тунца и гренками на деревенском деревянном крупном плане предпосылки.Самоса (также пишется самса, сомса, самуса, самбосак, самбуса, сингада, самуза, сомаси, сомас) — это узбекская еда, состоящая из слоеной самосы, может иметь разные формы и формы и готовиться множеством способов.

«Самса» или Самоса с курицей пошагово

1. Куриное филе, лук мелко нарезать кубиками ..
2. В миске смешайте лук, филе, лук, перец и тмин. Все перемешать ..
3. Раскатать тесто, нарезать квартетом..
4. В середину положите начинку, а 4 конца теста соедините вместе.
5. Выложите самсу на противень. Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом.
6. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 °.

Сегодняшняя самса обычно наполняется мясом (бараниной, курицей или говядиной). Начинка самсы представляет собой смесь нарезанного кубиками баранины, картофеля, лука и приправы из соли, черного перца и немного хлопьев чили.Тесто должно быть мягким и. Сложнее всего приготовить тесто. На местном уровне существует множество рецептов самсы; у нас есть самса индийского происхождения и карипап малайского происхождения.

Как приготовить Вкусную «Самсу» с курицей

Вкусно, свежее и вкусно .

Самса с курицей . Невероятно вкусная Самса с курицей готова! Попробуйте сами приготовить хрустящую самсу с различными начинками и порадовать свою семью и друзей свежей румяной выпечкой. Смазать самсу яйцом и посыпать кунжутом.

Только тесто свежее, слоеное. Начинка, как правило, состоит из мяса. Мы встретили этот рецепт самсы в Интернете, попробовали и сразу же полюбили его.Вы можете приготовить «Самсу» с курицей, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Состав «Самсы» с курицей

1. Это 2 листа слоеного теста.
2. Это 1 кусок куриного филе.
3. Это 1 кусок лука.
4. Это 1 кусок яичного желтка.
5. Вам понадобится 1 ч. Ложка тмина.
6. По вкусу кунжута.
7. Приготовить по вкусу соль, перец.

Это блюдо идеально подходит, чтобы брать его с собой в гости или наоборот в гости.Куриная самса Рецепт хрустящей и вкусной самсы, которую можно отведать с индийским крепким чаем. Самса (самса) с куриным филе и зелеными травами на деревянных фоне. Состав: Куриная грудка, мука, вода, соль, масло растительное, масло топленое, лук, перец черный, специи.

«Самса» с курицей пошагово

1. Куриное филе, лук мелко нарезать кубиками ..
2. В миске смешайте лук, филе, лук, перец и тмин.Все перемешать ..
3. Раскатать тесто, нарезать квартетом ..
4. В середину положите начинку, а 4 конца теста соедините вместе.
5. Выложите самсу на противень. Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом.
6. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 200 °.

Самса Узбек — сытное тесто из слоеного теста с овощной, грибной или мясной начинкой.Рецептов этого восточного блюда много, и мы хотим поделиться с вами самыми интересными. Самса — блюдо узбекской, уйгурской и таджикской кухни, где его готовят для многих. Что касается начинки, то она может быть самой разнообразной: из картофеля, гороха или чечевицы, тыквы, курицы, баранины, говядины. Самса (самса, 烤 包子) — это запеченные булочки, которые едят во всей Средней Азии. Начинка обычно такая, что куриную голень можно обернуть луком и тестом самса и приготовить изумительную запеченную курицу.

Самса из слоеного теста и куриного мяса.Кулинарный портал mastercock

Среднюю Азию отличает тонкое тесто. И это не только плоский, чаще всего безобрывный хлеб, но и тонкий пирог и даже местные «пельмени» и «пельмени» (помните, ведь как тонко раскатать тесто, делая манты?).

Самса — еще один пример. Это вам не пышные лепешки на дрожжах, тесто для которых сначала поднимается в кадке, потом наоборот поднимается, а потом снова в духовку. Напротив, для самсы чем тоньше, тем лучше.А его делаем слоеным, превращая в рулет, и вырезаем из рулона кружочки на заготовке.

Но сегодня мы маленькие щури — мы не будем варить тесто, а возьмем уже готовую слоенку и начнем с курицы. Получается самса, адаптированная под реалии жизни современного гражданина.

Состав

• лук репчатый — 2-3 шт.
• куриное филе — 2 шт.
• Тесто дрожжевое пористое — 1 кг
• перец
• яиц — 1 шт.

Общее время приготовления — 1 час. Количество порций — 12.

Кулинария

1. Лук очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Чем меньше отбивная, тем лучше. Иначе при запекании лука лук плохо стынет.

2. Куриное филе нужно вымыть и нарезать мелкими кубиками.

3. Ссуду выложить в глубокую тазу. Туда выливаю курицу. Все хорошо промыть и добавить перец. Тщательно перемешайте, чтобы получился лук, равномерно распределив его по всей поверхности.

4. Тесто предварительно разморозить, тонко раскатать. Сделайте кружки, положите в них фарш.

5. Из теста сформировать треугольники. Следите, чтобы он хорошо плавился со всех сторон, иначе начинка при запекании потечет.

6. Пергаментная бумага застегивается на противне. Самсу аккуратно разложить так, чтобы расстояние между булочками было не менее 5 см. Сверху смазать желтком.

Покупая самс, мы не думаем, что приготовить его из слоеного теста в домашних условиях совсем просто.Небольшой конвертер с начинкой — традиционное блюдо азиатской кухни. Очень нравится в Узбекистане, Туркменистане, Киргизии. С недавнего времени пирожки с разными начинками приходилось делать в моральном плане и в нашей стране.

Состав пирогов может быть самым разным. Помимо фарша из любых видов мяса — свинины, баранины, говядины, курицы, в самс кладут картофель, сыр. Готовить из тыквы, рыбы, любых овощей. Классический вариант Всегда готовят мясной фарш, крупный лук и различные специи.

Тесто для восточных переработчиков берет любое. Но самый вкусный вариант — слоеный.

Как приготовить слоеный самс по-узбекски в духовке

В узбекской кухне Самсу уважают и любят горячо. По традиции чаще готовят из баранины с жиром. Но тесто берут разные вещи. Наша будет на слое.

Возьмите:

• Мука — 4 стакана.
• Кипяток — стакан.
• Яйцо.
• Масло сливочное — 50 гр. + 150 гр.Для прославления.
• Соль.

• Мясо жирной баранины — 600-700 гр.
• Курдня жир — 100 гр.
• Репчатый лук — пара штук.
• Яйцо.
• Зира, соль, черный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт самса с фото

Прокрутить мясо, превратить в фарш или разделить мелкими кубиками, добавить перец, зиру, спрей.

Лук порезать (можно крупно). Аналогично заряжаем курдню жиром.Сложить в миску, перемешать фарш. Если масса высохла — пролить воду или молоко.

Приготовить слоеное тесто. Яйцо надеть с солью, сначала растопить масло, размешать.

Тонкой струей, непрерывно помешивая массу, залить кипятком.

Начать ввод муки. Засыпать небольшими порциями, не прекращая помешивать.

Когда масса станет достаточно густой, выставить из чаши на рабочую поверхность. Продолжайте сжимать.

Готовое тесто скатать в шарик, выложить в пакет и оставить в комнатных условиях на 30-40 минут.

Раскатайте полученное тесто в тонкие шарики толщиной примерно 2-3 мм. Примените форму прямоугольника. Специалисты советуют присыпать крахмалом, тогда тесто станет нежным и гладким.

Загрузка пластового масла. Дайте маслу застыть.

Сделайте длинную колбасу. Закатать, чтобы было легче складывать в упаковку.

Пакет с тестом поставить на полку холодильника. Держите 2-3 часа.

Заготовки на лепке непосредственно самс не раскатываются тонко, чтобы при этом можно было почувствовать пласт теста.Разделите колбасу на довольно крупные куски, полагаясь на свои предпочтения.

Обвалять каждый в лепешке, центр положить в центр.

Возьмите треугольный самси побе, аккуратно скрестив края. Есть несколько способов сформировать несколько, выбрать любой, наиболее удобный.

Усадьба на бумаге для выпечки. Уложите треугольные заготовки швами вниз.

Запустить верх взбитого яйца, засыпав семенами кунжута, или присыпать заготовки после упаковки.

Выпекать при температуре 180-200 ° С. Примерно 30 минут, в зависимости от размера продуктов.

Самса из слоеного теста с курицей — рецепт в духовке

Куриные самсы лучше готовить из дрожжевого теста, пирог скрепится. С приготовлением куриного фарша проблем не возникнет, но есть один нюанс, на который нужно обратить внимание. В настоящей самсе используется жирное мясо, иногда даже специально добавляют курдюк и жировые прослойки.

Куриное мясо более сухое по сравнению со свининой и даже говядиной. Поэтому берет мясо на фарш, но с более сочной частью — забором. Не пожалейте Люка, он тоже сочности придает.

Если вы предпочитаете запекать вкуснятину из домашнего слоеного теста, возьмите:

• Мука — 250 гр.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Ледяная вода — 100 мл.
• Соль — 1/3 часть маленькой ложки.

• Куриное филе — 500 гр.
• Желток.
• Лук — 200 гр.
• Перец, кунжут, соль, зелень.

Пошаговое приготовление:

1. Налейте воду и масло в морозильную камеру в морозильную камеру. В миску насыпать муку, опрыскать.
2. Постепенно добавить сливочное масло, натирая его на крупной терке. Не забываем перемешивать.
3. Залить ледяной водой, быстро замесить тесто. Ткань комком взять, завернуть в пленку, убрать в холодильник. Время отдыха 30 минут.
4. Лук мелко посыпать.Куриное филе выложить небольшими кубиками ножом.
5. Пролет 3-4 минуты в раскаленном масле на сковороде. Когда мясо начнет менять цвет, быстро слейте выделившийся сок.
6. Курицу соединить бантом, добавить перец, рядом с мелкой зеленью, сбрызнуть. Чтобы начинка стала потрясающе сочной, советую в каждый паштет сливочного масла добавлять небольшой кусочек. Это не обязательное условие, рецепт не предусмотрен, но очень вкусно.
7. Вынуть тестовый шарик, скрутить длинную колбаску (для удобства работы разделить ком на 2 части).
8. Колбаску разрезать на части. В каждый рулет выложите ложку начинки.
9. Возьмите треугольные пироги. Яйцо взбить в миске (бросить щепотку соли и налить немного воды, чтобы было легче взбивать), смазать заготовки самса. Посыпать семенами.
10. Обернуть противень пергаментом, разложить заготовки.
11. Выпекать в духовке при 180 ° C 40-50 минут.

Самса с картофелем из готового слоеного теста

Из готового теста делать слоеное тесто чистое удовольствие.Поэтому в холодильнике всегда держите стратегический запас в виде бездрожжевой упаковки.

• Картофель — 6 шт.
• Репчатый лук — пара штук.
• Сало курдныное (не найдешь, взять говядину, масло сливочное).
• Кориандр молотый, соль, перец, кунжут.

Как сделать:

1. Приготовить заливку. Картофель нарезать мелкими кубиками. Аналогично нарежьте сало, лук.
2. Перемешать, сбрызнуть, посыпать кориандром, перцем. Помешивать.
3. Раскатать пласт готового теста, скрутить рулет.Упражнение по частям. Сделать лепешки, разложить начинку, сформировать мою самсу.

Слоеный самс с сыром и картофелем

Еще один вариант приготовления в домашних условиях вкуснейшего самса из готового теста. Однако, если вы хотите приготовить самостоятельно, возьмите ингредиенты и технологию приготовления из первых рецептов.

Потребуется:

• Картофель — килограмм.
• Репчатый лук — 2 головки.
• Яйцо.
• Сыр — 150-200 гр.
• Масло растительное, перец, соль.

Готовка:

1. Картофель заварить, растереть в пюре, добавить обжаренный до золотистого цвета лук и перец. Разбудить яйцо, перемешать картофельную начинку. Немного остыть.
2. Сыр нарезать небольшими кубиками (1-1,5 см).
3. Далее действуйте как обычно. Раскатайте тесто и слепите самс. Когда начинка станет выкладываться, на каждый пирог кладем по кусочку сыра (топим в картошке).

Видео рецепт самсы в домашних условиях. Пусть всегда будет вкусно!

Я люблю готовить именно тесто, так как оно не липнет к рукам при раскатывании и к тому же в него не нужно добавлять подсолнечное масло.
Как говорится выгодно.

Пора ставить самс в духовку, минут 30, во всяком случае на моей плите этого времени нет, чтобы они отлично проникали и были готовы к употреблению.

Время на подготовку: PT01H00м 1 ч.

Ориентировочная стоимость участка: 130 руб.

Самса из слоеного теста с курицей — традиционное блюдо азиатской кухни, представляющее собой пирожок с мясной начинкой.Обычно самса формируется в виде треугольных изделий. Для начинки можно использовать говядину или баранину, в нашем рецепте будет куриное филе. Сегодня готовим самс из слоеного теста с курицей, поэтому для этого рецепта нам не понадобится много времени и сил.

Достаточно разморозить готовое слоеное тесто без ракушек и мелко нарезать куриное филе и репчатый лук для начинки. Чтобы фарш получился более сочным, можно добавить в курицу кусочек масла или сала.

Состав:

• Слоеное тесто 500 г
• 350 г куриного филе
• 1 Большая лампа
• 1 куриное яйцо
• 2-3 веточки Укруп
• 0.25 ч. L. Приправы для курицы
• соль и черный молотый перец

Как приготовить самс из слоеного теста с курицей:

Камера предварительного замораживания слоеного теста И разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало эластичным. Пока тесто деформируется, готовим начинку. Куриное филе вымойте, салфетки просушите и очистите пленку. Нарезать мясо небольшим кубиком.

Сливную колбу можно очистить от шелухи, вымыть и нарезать небольшой кубик.Зелень свежего укропа промыть и мелко утопить. Добавить к куриному филе К. Измельчить лук и укроп, чтобы домашние самсы из слоеного теста с курицей получились сочными и ароматными. Разложите начинку и защитите ее черным молотым перцем и специями для курицы. Смешиваем ингредиенты и оставляем начинку на 30 минут, чтобы мясо перекрыло.

Слоеное тесто раскатывается в пласт толщиной несколько миллиметров. Вырезаю круглые круглые заготовки диаметром 10-15 см.

В центр каждой заготовки выложите одну столовую ложку куриной начинки.

Осторожно отделите куриный желток от белка. Чистящая кромка заготовки белковая, чтобы самса из готового слоеного теста с курицей хорошо держала форму и не деформировалась при выпечке. Подойдем к одному краю теста, накрыв им начинку.

Затем выпустите второй край заготовки, образуя треугольник.

Формируем изделие в виде треугольника таким образом, чтобы начинка была полностью закрыта слоеным тестом.

Формируем всю продукцию. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.

Смарт самс куриный желток. Украсить каждое изделие семенами кунжута.

Восточная кухня подарила нам много вкусных блюд, многие из которых стали неотъемлемой частью нашего меню. Взять хотя бы всем известный плов. Но сегодня речь пойдет не об основных блюдах, а о выпечке, а именно об узбекских пирогах, еще одном (всем хорошо известном) по имени Самса.

Самса — традиционное блюдо народов Средней Азии, где оно популярно не меньше наших чебуреков. Попробовав однажды этот симпатичный торт с хрустящей корочкой и сочной начинкой, захочется и большего. Приготовьте эти пироги из свежего или слоеного теста, в основном с мясной начинкой, и запекайте в специальной духовке — Тандаре.

В нашей квартире, естественно, такой печи нет, но это не значит, что самс не получится запекать, она вполне подходит для газовой или электрической духовки.Конечно, лучше, если тесто будет домашнее, но так как у всех нас очень мало, то слоеное тесто из ближайшего супермаркета будет хорошей заменой.

Самса с курицей из готового слоеного теста

Для начала нужно разморозить тесто. Пока тесто замесится, потребуется полчаса-чуть больше, приготовим начинку. В идеале для самсы нужна баранина, но мне нравится с курицей (она не такая жирная и быстро защищает). Главное правило: чтобы начинка была сочной, мясо нужно нарезать небольшими кусочками, а не прокручивать в мясорубку и брать ровное столько же, сколько мясо.

Для приготовления самса понадобятся: Слоеное упаковочное тесто сухое для начинки — мясо (у меня курица), лук, соль, перец по вкусу, яйцо для смазки и кунжут для посыпки.

Итак, нарезка куриного филе,

Выбор мелкого лука.

Положить мясо в миску, добавить лук, салют и перец,

Тщательно перемешать.

Рулет из слоеного теста замороженный тонким слоем.

Разрежьте на равные части.Получились прямоугольники.

Они в свою очередь разрезают на квадраты.

В середину каждого квадрата выложите начинку (по чайной ложке).

Теперь нужно придать форму Самсы. Сначала возьмите два ребра.

Остальные, образующие треугольник.

Капля Попробуйте край как можно больше, чтобы потом при выпечке не потек сок. SAMS Переверните шов вниз.

Маленький противень застелить пергаментом и выложить все пирожки.Желток одного яйца взбить на вилке, разбавить небольшим количеством воды.

Смазать им пирожки и посыпать кунжутом.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190 градусах за 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть, и вы сможете наслаждаться.

Самса с сыром из готового слоеного теста. Самса с сыром. Рецепты приготовления. Приготовление самсы с сыром

Самса традиционно готовится из мяса. Однако не менее вкусная выпечка получается и с сыром.Такая самса понравится тем, кто не ест мяса.

Самса с сыром — основные принципы приготовления

Самса готовится из пресного или слоеного теста. Сегодня вы можете купить уже готовую продукцию в любом магазине. Но если вы хотите приготовить настоящую домашнюю выпечку, сделайте это самостоятельно. Для этого вам понадобятся мука, яйца, питьевая вода и масло. Замесить тесто на воде, яйцах и муке, как на пельменях. Затем его тонко раскатывают, по всей поверхности раскладывают кусочки сливочного масла, сворачивают в конверт и снова раскатывают.Процедура повторяется несколько раз, в зависимости от того, сколько слоев вы хотите получить. Перед разделкой тесто нужно выдержать в холодильнике.

Начинка изготавливается из любых сортов сыра. Чаще всего используется рассол. Хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Начинка может состоять только из сыра, а может быть дополнена овощами, мясом, зеленью и т. Д.

Раскатать слоеное тесто, нарезать квадратиками одинакового размера. На каждую намазывают сырную начинку и делают треугольную самсу.Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и запекать до готовности.

Подавать выпечку с напитками или бульоном.

Рецепт 1. Самса с сыром

Состав

Пачка дрожжевого слоеного полуфабриката по 500 г;

горсть семян белого кунжута;

300 г сыра сулугуни или сыра фета;

куриное яйцо — два шт.

Способ приготовления

Достаем тесто из морозилки, размораживаем и раскладываем на поверхности стола.Накройте пищевой пленкой, чтобы она не засыхала.

Одно яйцо взбить вилкой. Сыр измельчить на крупной терке. Соедините тертый сыр со взбитым яйцом и перемешайте. Включаем духовку на 200 градусов.

Стол слегка смазать маслом и раскатать на нем слоеное тесто в пласт толщиной не более трех мм. Режем на такие же квадраты. На одну половину квадрата выложить сырную начинку, накрыть второй половиной теста и плотно скрепить края.

Раскладываем самсу на деко, облицовывая пергаментом.Смажьте поверхность для выпечки взбитым яйцом и обильно посыпьте кунжутом. Отправляем деку в духовку на 25 минут, чтобы он хорошо подрумянился.

Рецепт 2. Самса с плавленым сыром

Состав

полкилограмма бездрожжевого слоеного теста;

200 г плавленого сыра;

30 г семян кунжута;

куриное яйцо.

Способ приготовления

Достаем тесто из морозилки и оставляем до полного размораживания на столе.Затем снимаем с него упаковку и раскладываем на столе, предварительно растерзав с мукой.

Чтобы приготовить начинку, просто натрите сыр на терке. Чтобы это было легче сделать, поместите его в морозилку примерно на полчаса.

Раскатайте тесто скалкой в ​​тонкий пласт. Используя блюдце, вырежьте кружочки. Собираем оставшееся тесто и снова раскатываем. Повторяем это до тех пор, пока тесто не будет готово.

В середину каждого круга положите немного плавленого сыра.Соединяем края теста, образуя треугольник. Выкладываем самсу на противень, застеленный калькой. Поверхность пирожков смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 С.

Рецепт 3. Самса с сыром и зеленью

Состав

600 г муки;

10 мл любого уксуса;

200 мл питьевой воды;

70 г сливочного масла;

соль.

200 г рассольного сыра;

перец черный молотый;

несколько перьев зеленого лука;

5 мл масла растительного;

несколько веточек кинзы;

яйцо для смазки.

Способ приготовления

Промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте. Сыр крупно натереть и смешать с зеленью. Слегка посолить, приправить перцем и добавить растительное масло … Перемешать.

Из необходимых продуктов замесить тесто, завернуть его в фольгу и отправить в холодильник на четверть часа.Затем замесить тесто и нарезать кусочками. Скатываем каждую в лепешку. В центр выложить начинку и сформировать самсу в виде треугольника.

Выложите пироги на противень. Смажьте его взбитым яйцом. Посыпать черемшой или кунжутом. Выпекаем до румяной корочки в разогретой духовке.

Рецепт 4. Самса с сыром и шпинатом

Ингредиенты

теплая вода — стопка .;

уксус винный — 10 мл;

сток.масло — 150 г;

мука — три стопки.

шпинат — 400 г;

лампочка;

сыр сычужный — 150 г;

чеснок — зубчик;

перец свежемолотый;

куриное яйцо.

Способ приготовления

Растопите масло и охладите до комнатной температуры. Растворите соль в воде и влейте уксус. Небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто … Разделить на три части, накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса.

Раскатайте один кусок очень тонким слоем. Постоянно присыпаем стол и тесто мукой. Смажьте поверхность теста третьим маслом с помощью кисти, оставьте на три минуты, и раскатайте пласт в плотный рулет. Таким же образом раскатайте второй кусок теста, смажьте его маслом. На край раскатанного пласта кладем рулет и складываем рулет в тесто. Повторяем ту же процедуру с третьим кусочком. Раскатайте тесто рулеткой и отправьте в морозилку на полчаса.

Лук чистим, промываем, мелко нарезаем. Пассировать в масле до прозрачности. Добавьте шпинат, соль, перец и выдавите чеснок через чесночный пресс. Перемешайте и тушите до мягкости. Отложите и остудите. Сыр крупно натрите и смешайте с тушеным шпинатом. Помешивать.

Нарезать тесто шайбами. Каждую обваливаем на мучном столе в лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края теста сверху, образуя треугольник. Промазываем деко маслом. Выкладываем самсу швом вниз и смазываем взбитым яйцом.Выпекаем до румяной корочки в разогретой до 200 градусов духовке.

Рецепт 5. Самса с сыром и картофелем

Состав

550 г муки;

соль поваренная;

куриное яйцо;

100 г сыра;

70 г слив. масла;

две картошки;

30 мл раствора масла.

Способ приготовления

Просейте муку в глубокую миску. Смешайте с солью. Вбить в смесь яйцо, добавить сливочное масло, предварительно измельчив его со сливочным маслом.Заливая теплой водой небольшими порциями, все ингредиенты измельчаем до крошки. Добавив муку, замесите податливое мягкое тесто и разделите его на три равные части.

Все кусочки раскатать тонкими пластами. Каждый мазать овощным или сливочным маслом … Сложить лепешки в стопку. Смажьте верхний слой сливочным маслом и раскатайте тесто в плотный рулет. Нарезать его кусочками толщиной в сантиметр. Раскатайте их в круглые заготовки.

Картофель вымыть и отварить до мягкости на кожуре. Остудить овощ и очистить от кожуры.Вареный картофель и сыр мелко натереть, перемешать. Приправить специями и перемешать. Распределите начинку по заготовкам и сформируйте из них треугольники.

Выложите самсу на смазанный маслом противень. Смажьте выпечку взбитым с водой желтком и запекайте полчаса в разогретой до 180 градусов духовке. Готовую самсу достать из духовки, накрыть полотенцем и остудить.

Рецепт 6. Самса с сыром и курицей

Состав

400 г куриного филе;

соль поваренная;

150 г репчатого лука;

150 г твердого сыра;

400 г слоеного теста.

Способ приготовления

Куриное филе очищаем от пленок и кожи. Смажьте и просушите бумажными салфетками и мелко нарезанным острым ножом.

Лук чистим и моем. Растереть овощ тонкими перышками. Лук соединить с куриным филе и перемешать.

Мелко три сыра и добавить к мясу и луку. Снова перемешайте.

Заранее достаем тесто из морозилки и оставляем на столе до полного размораживания.Достаем из упаковки, разворачиваем и кладем на стол, измельченный мукой. Скатываем в пласт и вырезаем кружочки. На каждую кладем небольшое количество начинки и делаем треугольники в виде треугольников.

Выложить самсу на промасленный противень, смазать его взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Рецепт 7. Самса с сыром и грибами

Состав

луковица;

щепотка пищевой соды;

400 г замороженных грибов;

щепотка соли;

мука в два стога;

5 г сахара;

150 г сметаны;

100 г твердого сыра;

Слив масла 50 г.

Способ приготовления

Разморозьте грибы. Очистите и вымойте лук. Опята и лук мелко нарезать. Выложить лук на сковороду и обжарить до мягкости. Затем добавляем грибы, солим и продолжаем обжаривать до румяной корочки.

Сыр натереть на мелкой терке. Соединить сливочное масло с яйцом и взбить до однородной массы. В сметану добавить соль и сахар. Помешивать. Соединить тертый сыр со сметаной и маслом. Добавьте просеянную муку и пищевую соду и замесите податливое тесто.Накройте салфеткой и дайте постоять полчаса.

Раскатайте тесто в веревку и разделите на 12 частей. Каждую скалку скатайте в лепешку. Выложить в середину грибную начинку и сформировать самсу полукругом. Выложить на промасленный деко и запекать 20 минут.

Приготовленное самостоятельно слоеное тесто необходимо выдержать некоторое время в холодильнике.

Для начинки можно использовать любой сыр: твердый, плавленый, мягкий кремообразный.

Чтобы начинка не пересыхала, добавьте в нее сметану или майонез.

Выпечка будет мягкой, если ее охладить под полотенцем.

В нашей стране самсой называют любые пироги с начинкой, жареные или запеченные. Приготовление самсы не займет у вас много времени. Вы можете приготовить тесто для самсы самостоятельно, а можете использовать уже готовое. Не знаете, как делать самсу? Спроси нас. Сегодня предлагаем рецепт — самса с сыром. Но начинка может быть самой разнообразной.

Ингредиенты для самсы с сыром

Приготовление самсы с сыром

Итак, приступим к приготовлению очень вкусной и ароматной самсы.

Начнем с теста. Готовить очень просто. Разведите маргарин в теплой воде (для ускорения процесса нарежьте маргарин ножом небольшими кубиками). В получившуюся массу добавить соль и муку, сколько уйдет тесто. Месим.

Тесто должно быть мягким.Накройте и оставьте на 20 минут. А пока готовим начинку.

Сыр натереть на терке, добавить мелко нарезанный чеснок и яйцо — все хорошо перемешать. Через 20 минут тесто разделите на шарики, примерно 90-100 г. Посадочная дистанция. В середину положите немного начинки и вылепите треугольники (чтобы углы хорошо держались, можно их смазать перед соединением яичного белка).

Готовые треугольники выкладываем на застеленный бумагой противень и сверху смазываем яичным желтком.Отправляем в духовку на температуру 200 С до готовности и румяной корочки.

Перед выпеканием посыпать кунжутом.

Сырная и ароматная самса готова.

Подавать самсу только в горячем виде. Подавать со сладким чаем или легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

Самса — традиционные узбекские или таджикские пироги. Начинка может быть самой разнообразной. Его готовят путем наложения тонких листов теста друг на друга и начинки между ними.

Чаще всего самса имеет треугольную или округлую форму. Начинка может быть картофелем, луком, сыром, мясом.

Самсу также называют самосой. Самоса — популярное блюдо в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, Северной и Южной Африке.
Самсу можно купить в любом кафе среднеазиатской кухни.

Ранее я уже писал о разнообразии начинок для самсы. Сегодня я предлагаю вам рецепт с фото, из которого вы узнаете, как приготовить самсу с сыром из покупного или заранее приготовленного мучного изделия.Приготовление самсы из готового слоеного теста отнимет у вас совсем немного времени и сил. Подготовка очень проста. Эта выпечка идеально подходит для завтрака.

1. Полуфабрикат дрожжевой слоеный — 500 гр (1 упаковка).
2. Сыр Сулугуни или сыр фета — 300 гр.
3. Яйцо для начинки — 1 шт.
4. Смазка яйцо — 1 шт.
5. Семена белого кунжута — горсть. (по желанию).

В магазинах тесто продается замороженным. Поэтому рекомендую сначала разморозить, вынув из пакета и разложив на столе.Слой необходимо прикрыть, иначе он подсохнет.

Пропустить сыр через крупную терку. Смешать с заранее взбитым яйцом. Добавлять соль не нужно. Это будет начинка. Если хотите, добавьте в начинку мелко нарезанную зелень и колбасу.
Включите духовку на 200 градусов.

Раскатайте пласт теста на масляном столе. Толщина прокатываемого слоя не должна превышать 3-4 мм. Нарезать равными квадратами. На одну половину квадрата выложить начинку.Достаточно 1-2 чайных ложек. Сожмите края плотнее. Купленное тесто можно прищипывать, не расползется. Выложить на противень, застеленный калькой или смазать маслом. Смазать поверхность изделий взбитым яйцом и при желании посыпать кунжутом.

Когда духовка достаточно нагреется, отправьте туда сушилки на 25 минут. Ближе к концу указанного срока проверьте продукты на румянец и великолепие.
Если выпечка соответствует вашим требованиям, то самса с сыром готова и ее можно вынимать.
В целом самса с сыром, рецепт которого вы только что прочитали, допускает изменение состава начинки. На вкус не пострадает, если заменить сыр плавленым или твердым, не натирать на терке, а нарезать кубиками. Добавляйте самостоятельно дополнительные ингредиенты … Например, зелень, жареные грибы. Вариантов много, остается только выбрать самый соблазнительный и доступный. Также допустимо выбирать тесто самостоятельно. Слойка (фреш, дрожжи), кефир, масло сливочное.

Теперь немного о слоеном полуфабрикате: я не пишу точное количество изделий для замеса теста в граммах. Причина в том, что существует множество сортов муки от разных производителей. Для одного вида воды нужно больше, для другого — меньше. С точностью могу сказать только о количестве яиц — 2 штуки на 700 грамм муки высшего сорта.

И один маленький секрет! При приготовлении слоеного теста обязательно добавьте немного лимонной кислоты … Это снизит вероятность разрывов, а также длительного (10-15 минут) замеса теста.

Для теста понадобится: 700 грамм муки высшего сорта, 2 яйца, соль, лимон, вода — 1,5-2 стакана. На выходе вы получите 1 кг теста. Впоследствии полуфабрикат нужно раскатать в тонкий пласт (для удобства шарик разделите на 3-4 части).

Смажьте слой маслом (1: 1 растительное масло и маргарин).

Свернуть в плотный рулон, а затем скрутить спиралью. Держать в холоде не менее часа. И лучше всего оставить на ночь в холодильнике.За ночь все слои пропитаются маслом, а выпечка получится нежной и хрустящей.

Самса с сыром из слоеного теста

Этот вариант предназначен для тех, кто не любит лепить из теста всевозможные фигурки.

Вам понадобится:

1. Полуфабрикат слоеный свежий — 1 упаковка (500 гр).
2. Сыр Сулугуни или сыр фета — 300 гр.
3. Яйцо с начинкой — 1 шт.
4. Яйцо для смазки — 1 шт.
5. Специи и зелень по вкусу.

Поставьте духовку на 200 градусов и включите газ.
Сыр нарезать соломкой в ​​чашку. Влейте яйцо. Добавьте специи и зелень. При желании посолить. Считаю, что соль добавлять не нужно, так как сам сыр соленый.

Тщательно перемешайте содержимое чашки. Раскатайте оба слоя тесьмы до толщины 3-4 мм. На один выложите приготовленный фарш.

Накрыть вторым слоем и надавить пальцами вокруг начинки.Скрепляем оба листа теста вместе.

Проколите поверхность самсы вилкой. И разрезать пополам строго между ними.

Поставить в духовку на 25-30 минут. И ваш ужин на двоих готов. Перед едой советую немного остудить выпечку.

Приятного аппетита!
А теперь видео рецепт. «Самса с зеленью и сыром фета».

Если у вас минимум времени на приготовление обеда, попробуйте этот рецепт.Из готового теста самса получается не хуже, чем из домашнего.

Инструкции по приготовлению:

1. Сыр нарезать небольшими кусочками. Смешайте его с одним яйцом, мелко нарезанным чесноком, перцем и тимьяном. Если сыр не очень соленый, посолите.
2. Разморозить тесто, выложить на посыпанный мукой стол и раскатать умеренно тонким слоем.
3. На одну часть теста положить 2 полоски начинки, накрыть второй частью. Пару раз проткните его вилкой, чтобы выпустить воздух.
4. Разрезать тесто между 2 частями начинки, выложить получившиеся пирожки на противень, застеленный пергаментом.
5. Духовку разогреть до 180 ° C. Желток второго яйца взбить с ложкой воды. Смажьте ими заготовки и отправьте в духовку на 30 минут.

Можно формировать небольшие лепешки, более характерные для самсы, но описанная лепка займет меньше времени.

Рецепт классической самсы с сыром

Для приготовления традиционной самсы потребуется:

• 200 мл кипяченой воды;
• 2.5 ст. мука;
• 1 ст. л. уксус;
• 60 г сливочного масла;
• 200 г сулугуни;
• 1 яйцо;
• ½ ч.л. соли в тесте + немного для начинки.

Как приготовить вкусную самсу:

1. Смешайте воду с топленым маслом, солью и уксусом. Добавьте муку и замесите тесто. Возможно, вам понадобится немного больше муки или немного меньше муки, при необходимости. Однако не добавляйте слишком много муки. Тесто должно оставаться мягким, не забиваться.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 15 минут.
2. Сыр натереть на терке. Если он мягкий, посолите. Вы можете добавить немного специй, сушеных трав или других ингредиентов, если хотите.
3. Тесто разделить на кусочки и раскатать тонкие лепешки. Поместите начинку в центр каждой лепешки и сформируйте треугольные котлеты … Смажьте их яйцом и запекайте 20 минут. температура в духовке 180 ° С.

Не сбрасывайте со стола подачу самсы. Сразу после запекания накрыть полотенцем на 10 минут.и пусть стоит. Кроме того, это тесто лучше в холодном или слегка теплом виде, чем в горячем.

Преимущество самсы — простота ее приготовления. Его приготовить даже проще, чем наши традиционные пироги. Если сырная начинка наскучила, ее можно заменить мясной или овощной.

Самса — удивительно вкусный, нежный и сочный восточный пирог. Рецепт приготовления такого блюда в домашних условиях довольно прост и понятен. Самое главное в процессе — это правильно вымесить, раскатать и раскатать тесто.Что касается начинки, то (в отличие от обычных пирожков и других подобных блюд) для самсы мясо и овощи не превращаются в фарш, а нарезаются небольшими кусочками.

Самым простым оказался классический рецепт … Для него нужно приготовить следующие продукты: 1 ст. воды и в 4 раза больше муки, яичного желтка, щепотки соли, горсти семян кунжута, 3 белых луковиц, 340 г любого мяса с прослойками сала, 80 г сливочного масла и пару столовых ложек растительного масла.

1. В таз наливают воду, масло, кладут щепотку соли.
2. Просеянная отправляется в жидкую белую муку … В зависимости от ее качества может потребоваться от 3 до 4 стаканов продукта.
3. Из перечисленных ингредиентов замешивается крутое плотное тесто, как для пельменей. Замешивают до однородной массы и снимают пленкой на 25 минут.
4. Лук и мясо нарезаем мелкими кубиками, солим и перемешиваем. Можно добавлять любые приправы.
5. «Отстоявшееся» тесто раскатывают в лепешку средней толщины, смазывают мягким маслом и скатывают в рулет, который нужно поместить в широкую миску, накрыть фольгой и поставить на полчаса на холод.
6. Далее остывшую «улитку» нарезают небольшими поперечными кусочками. Каждый из них обваливается в муке и тонко раскатывается.
7. На получившиеся заготовки выкладываем мясо и лук.
8. Из теста с начинкой вылеплены аккуратные треугольники, которые необходимо смазать желтком, взбить с водой, уложить гладкой стороной вверх, посыпать кунжутом и запекать 45 минут при 170 градусах.

Готовые горячие пирожки переложить в миску и накрыть полотенцем из натуральной ткани, чтобы они оставались мягкими.Тандыр самса готовится таким же образом.

Готовка из готового традиционного слоеного теста с мясом

Если нет времени заниматься сложным тестом для самсы, можно купить уже готовое слоеное тесто. В качестве начинки лучше использовать жирную баранину (800 г), а также: 8 средних луковиц, 1,5 ч. тмин, масло сливочное, соль.

1. Мясо режется острым ножом на мелкие кусочки. Если жира недостаточно, можно добавить в баранину небольшое количество растительного масла.
2. Также в мясо добавляются миниатюрные кубики лука, тмин и соль.
3. Тесто разрезают на несколько частей, каждую из которых раскатывают, смазывают мягким сливочным маслом, скатывают в рулет и охлаждают 15-17 минут.
4. Далее холодная масса разрезается на ровные квадраты, выкладывается по центру каждой мясной начинки … Концы заготовки подтягиваются к середине и плотно защипываются.
5. Заготовки выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в горячей духовке около 35 минут.

Если не оставлять тесто на холоде, то в духовке самса из слоеного теста сильно потрескается в процессе приготовления.

Как приготовить куриную самсу в духовке?

Тесто для самсы отлично сочетается с куриной начинкой … Кроме 2 больших ножек (около 800 г) вам понадобится: 3 маленькие луковицы, 110 мл ледяной воды, 1 ст. мука, 140 г сливочного масла, соль. При приготовлении обсуждаемых пирогов используют также желток и семена кунжута для украшения .

1. Мука в глубокой миске соединяется с тертым на крупной терке щепоткой соли и охлажденным маслом.
2. Компоненты тщательно перемешивают и заливают ледяной водой. Хорошо вымесите тесто вручную и поставьте в холодильник минимум на 40 минут.
3. Мясо птицы вырезать из костей и мелко нарезать острым ножом. К нему добавляется нарезанный лук. Тщательно перемешайте начинку и посолите. При желании можно добавить измельченную зелень.
4. Охлажденное тесто нарезают на небольшие кусочки, каждый из которых раскатывают в лепешку.
5. На середину заготовок выкладывается фарш и собирается треугольник. Швы необходимо затягивать максимально тщательно.
6. Самса с курицей запекается около 40 минут в разогретой духовке до золотистого цвета.

Чтобы собрать из коржа треугольник, нужно поднять боковой и нижний край теста к центру, а затем слепить, образовав угол. Осталось только поднять второй боковой край к середине и закрепить швы.

Слоеное тесто с сыром

Для такого угощения можно использовать уже готовое покупное тесто, но сделать это совсем несложно.Для этого потребуется: 450 г муки, 1 ст. вода, 130 г сливочного масла, 1,5 ч. поваренная соль. Для начинки возьмите: 350 г сыра сулугуни или другого рассольного сыра.

1. В глубокой миске смешивают воду и соль. Постепенно в емкость всыпается мука, замешивается эластичное тесто.
2. Как только масса перестанет прилипать к пальцам, нужно ее тонко раскатать, смазать маслом, свернуть в плотный рулет, завернуть в пакет и отправить на пару часов в холод.
3. Рассол натереть на терке с самыми крупными ячейками. При необходимости посолите.
4. Холодное тесто нарезают на кусочки, каждый из которых тонко раскатывают и начиняют сыром.
5. В хорошо разогретой духовке выпечка готовится 25 минут.

Перед подачей блюдо нужно настоять в глубокой посуде под кухонным полотенцем около 15 минут.

На дрожжевом тесте с фаршем

Самса получается вкусной не только из слоеного, но и из дрожжевого теста… Для этого подойдет готовый продукт (1 упаковка). Для начинки будут использованы: 450 г фарша из свинины и говядины, 200 г белого лука, соль, ароматные травы.

1. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Массу необходимо посолить и заправить любыми специями.
2. Предварительно размороженное тесто тонко раскатывают, а с помощью стакана формируют кружочки. В центре каждой из них выкладывается начинка, после чего получается треугольник.
3. Важно, чтобы заготовка была плоской, сильно надавливая ладонью.
4. Пирожки выпекаются на засыпанном мукой противне 15 минут при 220 градусах.

Такое лакомство нельзя мазать желтком; тесто лучше сбрызнуть подслащенным молоком.

Приготовление классической самсы с говядиной

Это восточное блюдо порадует гурманов тонким хрустящим тестом и сочной начинкой. Лучше использовать готовый фарш из говядины с луком (800 г).А также: 1 ст. теплая кипяченая вода, 800 г муки, пачка сливочного масла, 1 ст. соль, щепотка тмина и черный молотый перец.

1. Соль залита теплой водой. Как только его кристаллы растворятся в жидкости, можно начинать подмешивать в массу муку.
2. Сначала ложкой, а потом руками замешивается плотное тесто.
3. Как только масса перестанет прилипать к пальцам, ее скатывают в колбасу и разрезают на 4 равные части.
4. Каждую часть раскатывают тончайшим слоем (толщиной около 2 мм) и обильно смазывают размягченным маслом.
5. Все четыре части укладываются друг на друга, а затем скручиваются в плотный рулон.
6. Тесто нарезают круглыми тонкими ломтиками, каждый из которых тонко раскатывают. Внутрь заворачивается начинка, а стороны круга аккуратно соединяются в треугольник.
7. Самса готовится с мясом в горячей духовке около 55 минут.

Перед выпечкой пироги выкладываются на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.

По-узбекски

Традиционная узбекская самса готовится с бараниной начинкой.Самый простой способ — взять уже готовый фарш (450 г). Ингредиенты: 450 г муки, 3 луковицы, сливочное масло стандартная пачка, 2 куриных яйца, 1 ст. вода, щепотка тмина, соль, молотый перец и кунжут двух цветов (черный и белый).

1. Лук мелко нарезать, смять руками, посолить, поперчить и посыпать тмином.
2. Мясной фарш сочетается с рублеными овощами. При необходимости его тоже солят.
3. 0.5 ч. Л. Растворяется в теплой воде. поваренная соль.
4. В массу добавляют половину размягченного масла и яйцо. Слегка взбить вилкой ингредиенты.
5. Затем небольшими порциями всыпают просеянную муку и замешивают тесто вручную. Он не должен быть слишком мягким.
6. Шарик из теста делят на 5 шариков, которые накрывают фольгой и оставляют на полчаса при комнатной температуре.
7. Каждый комок тонко раскатать и намазать топленым маслом. Когда заготовки немного подсохнут и впитают жир, их можно ставить друг на друга.
8. Сначала массу скатывают в плотный рулон, затем скручивают по спирали, кладут на тарелку, накрывают фольгой и убирают на холод на 50 минут.
9. Охлажденное тесто нарезают на кусочки, каждую из которых раскатывают в тонкие лепешки. На заготовки раскладывается начинка, после чего из них формируются треугольники.
10. Блюдо запекается на масляном противне до золотистого цвета (около 40 минут) при температуре 200 градусов.

Для украшения самсу посыпают смесью белых и черных семян кунжута.

Дрожжевое тесто с курицей и картофелем

В начинку к обсуждаемым восточным пирогам можно добавлять не только мясо, но и картофель. Это делает самсу еще вкуснее и сочнее. Для его приготовления используется: 0,6 л. простокваша, 11 г сухих дрожжей по 1,5 ст. соль и сахар, 1,2 кг пшеничной муки высшего сорта, 60 мл масла растительного, 450 г куриного филе, 3 картофелины и луковицы, кусок сливочного масла, ч / м перец, соль. Ниже подробно описано приготовление самсы с куриным мясом и картофелем.

1. Дрожжи, соль, сахар растворить в половине стакана теплой кипяченой воды. В массу вливается подогретое молоко, и все компоненты тщательно перемешиваются.
2. В дрожжевую смесь постепенно всыпают просеянную муку. В самом конце в тесто отправляется растительное масло. Масса должна быть плотной, но упругой.
3. Шарик из теста накрывают чистой салфеткой на 35 минут в теплом месте. После замеса масса снова нагревается еще 50 минут.
4. Картофель, куриное филе и лук нарезать миниатюрными кубиками, перемешать, посолить и заправить перцем.
5. Готовое тесто делится на три части, каждая из которых раскатывается, смазывается жидким маслом и укладывается на предыдущую. Пачку заготовок скатываем в плотный рулон. Последний нарезается тонкими кусочками (каждый шириной около 2,5 см).
6. Каждый кусок тонко раскатывают скалкой, внутрь кладут начинку и миниатюрный кусочек сливочного масла.
7. Самса сложена в треугольник.
8. Выпечка готовится 55-60 минут при 190 градусах.

Готовые пышные пирожки смазаны неароматическим растительным маслом.

С творогом из слоеного теста

Самса с творогом получается очень вкусной. Начинка будет пикантной — с чесноком и зеленью. Помимо творога (270 г) нужно взять: перо зеленого лука, 2 веточки свежего укропа, яйцо, 4 зубчика чеснока, 7 г сухих дрожжей, 90 мл жирного молока, 1 ч.соль и столько же сахара, пачка творога (5%), 450 г муки, 70 мл сливочного масла.

1. Дрожжи, соль, сахар растворяются в подогретом молоке. Массу оставляют под пленкой на 12 минут до образования пены.
2. Взбить яйцо со щепоткой соли.
3. Мука просеивается и смешивается с соленой яичной массой. К этим ингредиентам заливается готовое тесто и масло.
4. Замешивают тесто (пластичное и гладкое), которое оставляют теплым 1 раз.5 часов.
5. Для начинки творог измельчают с чесноком и измельченной зеленью. Можно посолить по вкусу.
6. Из теста раскатываются круглые лепешки, в центре которых выкладывается творожная масса.
7. Аппетитные треугольники выдерживают в тепле еще 12-15 минут, после чего запекают в горячей духовке в течение 35 минут.

Выпечка остужается под салфеткой.

самса: как его приготовить?

Самса — одно из самых популярных блюд, пришедших на нашу кухню из Азии.Эти вкусные и очень аппетитные пирожные многие часто покупают в самых разных местах, не зная, что можно приготовить дома самостоятельно, а сделать это очень и очень легко. Итак, приготовим самсу.

Самса — блюдо узбекской, уйгурской и таджикской кухни, где его готовят на протяжении многих веков. Каково это, сегодня, знаете, я думаю, все бывает треугольной, круглой или квадратной формы с начинкой, которая может быть самой разнообразной: мясной, овощной, бобовой и так далее

Интересно, что самса популярна не только в Азии, но и в Средиземном море, на Аравийском полуострове и даже на юге и в Северной Африке.

Традиционно тесто для самсы готовят из слоеного теста и выпекают его в Средней Азии в тандыре — духовке разных видов. Если с приготовлением слоеного теста возникнуть проблемы, то найти тандыр в нашей стране практически невозможно, а вот приготовить самсу в домашних условиях невозможно: запечь ее в газовых и электрических печах.

Как приготовить самсу в домашних условиях

При приготовлении самсы три важных компонента: тесто, начинка и способ выпечки.Что касается начинки, то она может быть самой разнообразной: из картофеля, гороха или чечевицы, тыквы, курицы, баранины, говядины, сыра и так далее. Тесто можно купить в готовом виде или приготовить самому, а про способ выпечки у нас уже упоминалось — подойдет любая электрическая или газовая духовка. Итак, приступим.

Тесто самса может быть разным, поэтому для начала вот парочка вариантов:

• Висколин, но очень вкусное тесто. Взять 250 г сметаны или взбитых сливок и маргарина или масла, 1 яйцо, соль, соду / разрыхлитель, муку, все остудить, растереть масло на терке, всыпать муку (должна получиться крошка).Яйца взбить со сметаной, всыпать соль и разрыхлитель, влить эту смесь в крошку, замесить густое тесто, добавив еще муки, перед раскатыванием поставить на холод.
• Низкокалорийное тесто для самсы. Взять 250 г маргарина / масла, 500 мл ледяной воды, разрыхлитель, муку и соль. Холодное масло натереть на терке, всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем, и измельчить в крошку, вливать постепенно, замешивая тесто, ледяной водой.

Вы можете выбрать любой понравившийся способ теста для самси и приготовить его с любой начинкой на выбор, либо воспользоваться теми методами замешивания теста, которые приведены в рецептах ниже.

Рецепт самсы с мясом

Вам понадобится: 500 г муки, 500 г баранины (говядина / свинина / курица), 150 г курдючного сала, 150 мл воды, 3 луковицы, черный перец, соль.

Как приготовить самсу с мясом. Смешать муку, воду с солью и плотное тесто (если количество ингредиентов получилось мягким, всыпать еще муки) и оставить на час на огне. Половину сала и мясо с луком очень мелко нарезать острым ножом.

Не перегибайте мясные продукты для самсы через мясорубку — это приведет к потере вкусовых качеств мяса, значительно их снизит.

Мясо посолить и поперчить, перемешать. Остальной жир нарезать кубиками, растопить на медленном огне, кожуру выбросить, в таз высыпать жир. Тесто разделить пополам, каждую часть тонко раскатать и растопленным жиром смазать кисточкой, каждую часть скатать в рулет, каждую раскатать в улитке. Оставить «улиток» на 20-30 минут, затем тонко раскатать. Тесто нарезать квадратами или кружками, выложить на каждый по 1 ст. фарша. Сформованные конверты самса или треугольные, саипов в качестве кромки, прошиваем швом (если конверты самса, если треугольники швы вверх) запекаемым пергаментом и выпекаем 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.Готовую самсу перед подачей на стол смазать сливочным маслом и дать постоять, накрыв полотенцем.

Помимо мяса, в нашей стране очень популярны и самса с сыром. Чтобы не повторяться, мы дадим рецепт самсы, в отличие от всех этих самса быстрых покупных тестов.

Рецепт быстрой самсы с сыром

Вам понадобится: 200 г сыра Сулугуни, 2 яйца, 1 слой слоеного теста, зубчики чеснока и щепотка тимьяна, соль не йодированная большая, перец черный.

Как приготовить быструю самсу с сыром.Сыр мелко нарезать, взбить 1 яйцо, добавить тимьян, перец, соль и перемешать. Раскатать размороженное тесто в лист размером от 30 до 40 см. Тесто разрезать на прямоугольники, по половине каждого прямоугольника, отступая от краев, положить начинку, накрыть второй половиной и подвести край. Наколоть тесто вилкой на начинку, выложить самосы на пергаментный противень, смазать второе, слегка взбитое небольшим количеством водяного яйца, запечь мясные пироги в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

Самса с сырной начинкой можно разнообразить, добавив в сыр побольше зелени, ветчины или других продуктов на свое усмотрение.

Сделать самсу своими руками в домашних условиях действительно очень просто, не сложнее любого из пирогов, а попробовать, однозначно стоит.

77 Идеи закусок из слоеного теста, которые вам обязательно понравятся!

Опубликовано: 5 мая 2021 г. · Изменено: 5 мая 2021 г. пользователем Joy · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Если вы ищете креативные, простые и пикантные идеи закусок из слоеного теста, вы попали в нужное место! Здесь я собрал некоторые из лучших рецептов чашки из слоеного теста и листов из слоеного теста, которые идеально подойдут для любой вечеринки!

Я любитель слоеного теста.Я готов к холодному, горячему, сладкому или соленому. Когда дело доходит до закусок, слоеное тесто — такой универсальный ингредиент. Что-то простое, например ложка бри или полоска сливочного сыра с грибами или овощами, — это все, что вам нужно.

Мне нравится, как легко и быстро можно приготовить закуску из слоеного теста. Все, что вам нужно, это упаковка купленного в магазине слоеного теста и всего 2 других ингредиента. Если вы хотите приготовить собственное слоеное тесто, вы можете, но это требует времени, и когда вы планируете вечеринку, время не всегда является нашим лучшим другом.

Моя любимая марка слоеного теста — Pepperidge Farm. Они предлагают слоеное тесто в двух разных упаковках, таких как:

• листов — это самые распространенные
• скорлупы — это мини-чашки , которые можно заполнить

Оба универсальны и с ними легко работать. Если вы ищете мини-закуски для коктейльной вечеринки, чашки — это то, что вам нужно.

Ознакомьтесь со списком из 59 идей еды из пальцев для вашей следующей вечеринки.

Советы экспертов

При приготовлении слоеного теста следует помнить о нескольких вещах, чтобы тесто всегда получалось очень слоеным.

1. Выпечка слоеная замороженная. Обязательно разморозьте тесто в холодильнике на несколько часов или на ночь, прежде чем собираетесь его использовать. Если вы попытаетесь ускорить процесс размораживания, тесто станет липким.
2. Это помогает положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, чтобы предотвратить прилипание.
3. Чтобы ваше слоеное тесто взлетело и не упало, установите в духовке минимум 400 градусов по Фаренгейту.
4. Не пытайтесь раскладывать тесто до того, как оно полностью разморозится! Только сломается.
5. Постарайтесь как можно реже обрабатывать тесто.
6. Охлаждение закусок из слоеного теста перед их выпечкой гарантирует, что тесто максимально взлетит вверх.

Следование этим советам гарантирует, что ваши закуски каждый раз будут идеальными! А теперь перейдем к рецептам!

Слоеное тесто со шпинатом

Слоеное тесто — идеальный способ приготовить блюдо из шпината со сливками.Соленый бекон дополняет сливочный шпинат и хруст слоеного теста.

Вертушки для слоеного теста с корицей, клюквой и пеканом

Вкус корицы и клюквы в этой закуске из слоеного теста — идеальное сочетание вкусов для праздничной вечеринки. Также было бы красиво и вкусно для бранча «шведский стол».

Слоеное тесто со спаржей

Закуска, достаточно красивая для элегантного мероприятия, но никто и не догадывается, насколько легко ее приготовить.

Рулетики из слоеного теста и колбасы для гурманов

Смешайте ароматную смесь специй с колбасным фаршем и картофельным пюре, затем запекайте в легком, пушистом слоеном тесте, чтобы получилась идеальная пикантная закуска размером с укус.

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста приготовлена ​​в стиле маргарита без томатного соуса. Это легкая, но вкусная закуска для вечеринки.

Запеченный бри

Это такая изысканная закуска с необычным сыром, фруктами и орехами.Подавайте его с крекерами или кростини, чтобы вашим гостям не понадобилась посуда.

Пирог с грибами

Покройте слоеное тесто чесночно-масляными грибами и сыром. В результате получается аппетитно вкусная закуска. Ваши гости не смогут съесть всего один кусочек!

Пирог на завтрак из слоеного красного, белого и синего слоеного теста

Кто сказал, что все закуски должны быть на 100% несладкими? Этот сладкий пирог покрыт слоем сладкого сливочного сыра, свежей малины и черники, а также сахарной пылью.Для этой привлекательной сладкой закуски вам понадобится всего 5 ингредиентов.

Курица и грибы Vol Au Vents

Они идеально подходят, если вы хотите приготовить изысканные закуски или канапе. Эти небольшие воловцы восхитительны и совершенно восхитительны. Они выглядят так, будто вы потратили на их подготовку целый день, но они на удивление просты!

Слойки с овощами

Эти вегетарианские слоенки — вегетарианская индийская закуска с нежными овощами карри, завернутая в слоеное тесто и запеченная.Они добавят пикантности любой пасте для закусок.

Тарталетка с яблоком и бри

Откусив эти милые маленькие закуски, вы почувствуете аромат сладких яблок, сливочного бри и хрустящих грецких орехов, запеченных в тарталетке из слоеного теста. Это прекрасное дополнение к вашей трапезе в любое время дня.

Легкие укусы из слоеного теста с клубникой

Эти быстрые и легкие закуски из слоеного теста с клубникой — отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к низкокалорийной выпечке.Они станут прекрасной закуской для ваших гостей, если они считают калории, но настолько легкими и освежающими, что они понравятся всем.

Воздушная пицца с брокколи и сыром

Эта закуска для пиццы из слоеного теста просто восхитительна и проста в приготовлении. Подавайте на площадях для легкого развлечения. Вкусно, эффектно и без суеты.

Воздушное тесто с курицей и карри

Вкусная закуска для всех любителей карри. Наслаждайтесь ими на завтрак «шведский стол» или на закуску перед ужином.Уверен, что у вашего напитка еще никогда не было лучшего домашнего аккомпанемента!

Палмиерс с корицей

Это сладкое хрустящее печенье веганское и невероятно вкусное! Они вдохновлены французским печеньем и будут оценены на любой закуске или в буфете с десертами.

Простая закуска из слоеного картофеля

Это простая и легкая закуска из трех ингредиентов. Эти картофельные слоенки понравятся публике, и они настолько просты, что их будет легко приготовить в большом количестве.

Простое слоеное тесто Бурекас

Картофельные буреки ( aka boreks ) — это настоящее израильское лакомство с восхитительной выпечкой, окруженной восхитительной картофельной начинкой. Их можно приготовить заранее, а затем просто нарезать для демонстрации закуски во время вечеринки.

Наггетсы Corn Dog

Если вы любите корн-дог, но не любите делать их, попробуйте эти самородки кукурузных собак. Эта закуска для хот-догов — это весь вкус корн-догов в небольшой, запеченной в духовке закуске, которая абсолютно восхитительна и понравится детям!

Вертушки для слоеного теста с курицей Buffalo

У этой спиральной закуски есть весь тот вкус куриных крылышек буйвола, который вы знаете и цените, все это скручено и запечено в воздушном слоеном тесте.Это идеальная еда для игрового дня или вечеринки.

Омары-Пирожные с лобстерами

Лобстер — это элегантная закуска на любой случай! Это сочетание омара, сыра, шпината и грибов в слоеном тесте. Попробуйте их в следующий раз.

Завитки из слоеного теста со шпинатом и артишоком

Эти закуски из слоеного теста сочетают в себе излюбленные ароматы шпината и артишока в изысканном, нежном укусе.Вашим гостям понравится легкость употребления этого угощения без посуды.

Тесто с грибами и спаржей

Эти пикантные пирожные с грибами и спаржей идеально подходят в качестве закуски в любое время дня. Эти маленькие тарталетки восхитительны. На их приготовление уходит некоторое время, но их можно приготовить заранее, а затем испечь на вечеринке.

Колесо для пиццы из слоеного теста

Восхитительное сочетание помидоров и чеснока, чоризо, моцареллы и итальянских трав, помещенных между листами слоеного теста, а затем нарезанных полосками, чтобы создать изгибы, которые доставят вашим гостям неповторимые впечатления.

Слоеная закуска из редиса

Эта закуска из мини-пирожных из слоеного теста с козьим сыром, редисом и зеленью — уникальная, острая и восхитительная закуска. Это превосходная закуска, которую можно подавать на любой вечеринке.

Шоколадный гриб Вол-Ау-Вентс

Вы не ошибетесь, включив этот рецепт шоколадных грибных волованов на свое следующее мероприятие. Вкус сливочно-грибных грибов с небольшим количеством шоколада и слоеного теста из маслянистого теста очень вкусный.Эта ретро-закуска — отличная закуска.

Твисты из слоеного теста с беконом

Эти вкусные закуски из бекона также можно подавать в виде хлебных палочек к кремовым супам. Вы развлекаетесь в последнюю минуту? В этом рецепте всего 5 ингредиентов, и его приготовление занимает 10 минут, плюс ваши гости будут их есть.

Слоеное тесто Халапеньо Popper Вертушки

Эти вертушки включают в себя все ароматы попперов с халапеньо в лёгком кружке для слоеного теста.Подавайте эти пикантные закуски с ранчо в следующий день большой игры или барбекю.

Карманы для слоеного теста с грушей, ветчиной и сыром

Эти карманы для закусок идеально подходят для позднего завтрака или ужина. Слоеные кусочки ветчины, липкого сыра и сладкой груши — восхитительное сочетание. Они намазаны сладким вареньем из инжира и посыпаны терпкой рукколой для удивительного вкусового сочетания. Готово всего за 30 минут!

Слойки со шпинатом и фетой

Эти слоенки из шпината выглядят изящно и элегантно, но в них есть соленый привкус феты.Это восхитительная закуска для женского бранча или любого ужина.

Пирог из слоеного грушевого теста с карамелизованным луком и голубым сыром

Слоеное тесто, посыпанное сочной грушей, карамелизированным луком, крошенным голубым сыром и грецкими орехами, станет незабываемой закуской для любой вечеринки. Гостям понравится профиль вкуса груши и карамелизированного лука в сочетании с хрустом грецких орехов и земляного голубого сыра, сбрызнутого сладким медом.

Закуска из сливочного сыра с копченым лососем

Хрустящие и воздушные квадраты из слоеного теста, покрытые слоем чесночного вкуса, взбитым сливочным сыром и кусочком копченого лосося.Закуска, которая настолько проста, но станет ярким акцентом на любой вечеринке.

Твисты из слоеного теста с грюйером, шалфеем и прошутто

Эти мясные и сырные чипсы обладают неповторимым вкусом жареного шалфея, что делает их особенно интересной закуской. Их так просто приготовить на скорую руку, и ваши гости обязательно попросят секретный ингредиент.

Соломка для слоеного теста

Нежная легкая соломка из слоеного теста с сыром пармезан, кунжутом и маком.Эти маленькие повороты идеально подходят для добавления в доску для закусок или любую пасту для закусок.

Праздничная пицца с морепродуктами

Морепродукты — это всегда классический ингредиент любой закуски. Эта пицца с морепродуктами хороша и особенно красиво будет смотреться на праздники, но при этом достаточно вкусна, чтобы ее можно было подавать в любое время года.

Веганские кусочки сливочного сыра с клюквой

Цвет этих милых закусок будет потрясающе смотреться на праздничном подносе с закусками.Вкусы настолько неотразимы, что вам захочется наслаждаться ими круглый год.

Cake Pop Maker Куриные шарики из слоеного теста

Используйте устройство для приготовления пирожных, чтобы приготовить эти шарики из слоеного теста, наполненные ароматным сочетанием приготовленных куриных грудок, фруктов, орехов и сыра. Приготовьте эту великолепную закуску для следующей встречи в кратчайшие сроки.

Радужный вегетарианский пирог

С этим радужным овощным пирогом легко добавить порцию овощей к шведскому столу с закусками.Вкусные жареные овощи и основа из пармезана из рикотты на теплом слоеном тесте заставят ваших гостей восхищаться его красотой.

Гаитянские пирожки с соленой треской

Вашим гостям понравится вкус гаитянской кухни, идеальное сочетание африканских и французских кулинарных традиций, и эти вкусовые характеристики чудесным образом сочетаются в этих закусках.

Пирог с весенними овощами

Этот весенний овощной пирог можно приготовить из свежих или замороженных овощей и корочки из слоеного теста, купленного в магазине.Овощи красочные и заставят ваших гостей думать о весне каждый раз, когда они увидят эту красоту на вашей закуске.

Рулетики с колбасой Чоризо

Замените свой обычный рулет с колбасой чоризо на закуску с дополнительным вкусом.

Песто, карамелизированный лук и пироги с бурсеном

Эти пироги так красивы с пурпурным луком, красными помидорами и соусом песто из базилика. Обязательно сделайте их достаточно маленькими, чтобы вашим гостям не понадобилась посуда для этой закуски.

Обороты из слоеного теста для пикантных панир

Эти обороты имеют слоеную корочку и острую начинку панир. Их можно приготовить накануне вашего мероприятия в духовке или фритюрнице. Это теплая и гостеприимная закуска, которая идеально подойдет к стакану чая.

Тарт с желтой тыквой Easy Breezy

Вы не часто видите закуску из сквоша, но я гарантирую, что ваши гости будут просить вас готовить ее снова и снова.

Пироги с сыром Гауда и медовыми грибами

Вау! Землистость грибов с мягкой, нежной гауда и сладким медом в хрустящем слоеном тесте — восхитительный вкус.Эта закуска получит восторженные отзывы гостей. Лучше сделай побольше.

Легкие укусы из козьего сыра и меда

Вы будете поражены глубиной вкуса этих простых закусок размером с укус. Они будут восхитительны в качестве закуски на любой праздник.

Фритюрница Apple Strudel

Эти закуски невероятно легкие, состоят всего из 2 ингредиентов и жарятся на воздухе. Они станут сладким дополнением всех пикантных закусок.

Баклех (Портулак)

Портулак — суккулент, широко используемый в ливанской кулинарии. Эта закуска, состоящая из уникальных вкусных ингредиентов, обязательно станет началом разговора на вашей следующей вечеринке.

Слойки для вегетарианской пиццы

Veggie pizza — одна из наших любимых закусок! Я вижу, как мы поглощаем эту небольшую версию на следующем семейном собрании.

Рулетики для пиццы в фритюрнице домашнего приготовления

Вся вкусная пицца в слоеном тесте.Это надежная закуска для вашей следующей встречи со смешанной возрастной группой.

Легкие кусочки слоеного теста с черникой и бри

Эти простые закуски из слоеного теста с черникой и бри — прекрасная небольшая закуска, которую можно приготовить для любого собрания. Всего 5 ингредиентов, наполненных топленым сыром бри и великолепной дикой черникой, ваши гости оценят сложность вкусов.

Другие закуски, которые вам понравятся

Легкая холодная еда для пальцев, которую можно приготовить заранее

73 Идеи закуски из креветок для вашей следующей вечеринки

33 идеи закуски Crostini

22 идеи мини-сэндвичей (слайдеры для закусок для вечеринок)

ЛЕГКО приготовьте закуски при комнатной температуре

Two Minds Cook Alike: Самса: узбекская мясная выпечка

Самса — это еда из Узбекистана.Это тесто с мясом, которое обычно готовят из баранины. В США, по крайней мере, на Восточном побережье, баранину бывает трудно найти, а когда ее находят, она обычно стоит дорого. Вместо этого я использую говяжий фарш или, возможно, смесь говяжьего фарша и баранины. Он приправлен тмином, и мне нравится использовать его в большом количестве, как в виде молотого тмина, так и в виде семян тмина.

Эти маленькие ребята такие восхитительные. Я люблю брать с собой один или два на обед с овощами. Я просто хочу убедиться, что вокруг есть микроволновая печь, чтобы их разогреть, они лучше согреют.Да, я снова использую слоеное тесто. Я считаю, что он настолько универсален и действительно прост в использовании для различных этнических блюд, а также закусок, основных блюд и десертов. И с ним легко работать!

Ингредиенты
1/2 фунта мясного фарша (используйте говяжий фарш, бараний фарш или смесь)
1 нарезанный желтый лук среднего размера
2 нарезанных зубчика чеснока
1 столовая ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки тмина семена
1 чайная ложка кориандра
1/2 чайной ложки соли
1 1/3 листа слоеного теста Pepperridge Farm
1 яичный желток
1 столовая ложка оливкового масла

1.На средней сковороде обжарьте лук и чеснок с 1 столовой ложкой оливкового масла на слабом огне, пока лук не станет мягким.

2. Добавьте фарш в сковороду и готовьте мясо до коричневого цвета. Ничего страшного, если мясо еще немного красное, оно тоже запечется. К мясу добавить кориандр, соль, молотый тмин и натереть семена тмина между пальцами.

3. Дайте мясу остыть в течение примерно 20 минут перед формированием теста, иначе слоеное тесто не будет держаться.Разогрейте духовку до 375 градусов.

Для выпечки:

4. Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Разделите один лист слоеного теста на 6 одинаковых по размеру кусков. Остальные 1/3 листа теста разрезать пополам.

5. Разделите мясо на 8 порций. На половину куска слоеного теста выложить одну порцию мяса.

6. Сложите тесто пополам и сдвиньте концы теста вместе, чтобы закрыть тесто.

7.Смешайте яичный желток с несколькими каплями воды в миске. С помощью кисточки для выпечки смажьте верхнюю часть теста яйцом.