5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

https://az.sputniknews.ru/20210918/Kabatskiy-dukh-pyat-ochen-prostykh-no-izyskannykh-blyud-iz-kabachkov-427920164.html

5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

5 очень простых, но изысканных блюд из кабачков

В этом году отмечается небывалый урожай кабачков. Продолговатый зеленый овощ родом из северной Мексики, но отлично прижился на столах европейской кухни. 18.09.2021, Sputnik Азербайджан

2021-09-18T21:31+0400

2021-09-18T21:31+0400

2021-09-19T18:19+0400

новости

жизнь

новости мира

овощи

блюда

кухни народов мира

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/0e/427920119_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_68c7f8a735ade8ee91ce4ec27ae3dd28.jpg

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. В кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Sputnik Азербайджан собрал несколько изысканных рецептов блюд из этого простого и доступного овоща.Тосканская скьяччатаСкьяччата появилась во Флоренции несколько веков назад и относится к тосканской кухне. Это «крестьянская» кухня из мира простых людей, которые довольствовались малым, но питались исключительно вкусной и качественной пищей собственного производства.Название этого итальянского блюда произнести не просто. А вот сам рецепт вполне прост. По-нашему это овощная запеканка. Готовая скьяччата получается с очень хрустящей корочкой, она хороша, как горячая, так и остывшая.Ингредиенты:Цукини — 350 гВода — 350 млМука — 200 гОливковое масло — 50 гТертый сыр — 50 гСоль, перец — по вкусуСпособ приготовления:Масло перемешайте с водой, посолите, поперчите, затем этой смесью разведите муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешайте с тестом и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределите цукини равномерно по противню. Посолите по вкусу. Сверху аккуратно рассыпьте тертый сыр, сбрызнете оливковым маслом и поставьте в духовку 180 С на 40 минут. Подавайте с томатным соком. Отлично подходит как гарнир к мясу.Итальянская фриттатаФриттата — итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса, или со всеми этими ингредиентами вместе. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке. Фриттата с кабачками — это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качестваИнгредиенты:Куриное яйцо — 4 шт.Кабачок – 200 гЛук репчатый – 100 гОливковое масло – 30 млПетрушка – 10 гСыр твердый (пармезан)Способ приготовления:Лук нарезаем достаточно мелко. Затем выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне в небольшом количестве масла. Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам. На следующем этапе необходимо натереть пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку. Разбить яйца в миску, добавить к ним натертый сыр и тщательно перемешать. Смесь из яиц и сыра добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет. Доведя до готовности, посыпать тертым пармезаном. Итальянская классическая фриттата с кабачками готова!Кабачки по-турецкиЭтот рецепт рассказан в кулинарной книге морского региона Турции, посвященной приготовлению пищи на яхте, когда нет времени часами стоять у плиты. Это очень легкое, простое и вкусное блюдо.Ингредиенты:500 г молодых кабачков, очищенных от кожицы4 помидора среднего размера, нарезанных на четвертинки2 стебля зеленого лука, мелко нарезанныхМелко нарезанный укроп2 столовые ложки риса или булгура для плова (pilavlık bulgur)2 столовые ложки оливкового масла2 чайные ложки сахараСоль и свежемолотый черный перецСпособ приготовления:В сковороду влейте оливковое масло. Добавьте туда нарезанный зеленый лук, обжаривайте его в течение 2-х минут, постоянно помешивая. Положите в сковороду крупно нарезанные (четвертинками) кабачки и обжаривайте вместе с луком еще 2 минуты. Затем сверху разложите помидоры и посыпьте рисом (или булгуром). Не перемешивайте: рис или булгур не должны оказаться на дне сковороды. Посыпьте щепоткой укропа и сахаром. Посолите, поперчите. Сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Оставьте тушиться до готовности риса или булгура. Это может занять от 20 до 30 минут. Желательно на протяжении всего времени приготовления крышку не открывать.»Чипсы» по-греческиЭто самое доступное и вкусное блюдо осени. Никаких сложностей, ухищрений и минимум ингредиентов. Кабачки по этому рецепту получаются очень хрустящие! Вот несколько маленьких секретов технологии, чтобы кабачок захрустел.ИнгредиентыКабачки молодые — 2 шт.Мука — 0,5 стаканаСоль- 1 ч. л.Растительное масло — 50 гСпособ приготовления:Нарезаем кабачки. Здесь первый важный момент: нарезать нужно тонкими кружочками толщиной приблизительно 7 мм. Если кабачки будут порезаны недостаточно тонкими пластинками, то блюдо просто-напросто не получится. Вся «фишка» этих кабачков — в хрустящей корочке. Тонкие ломтики прожариваются быстрее и не отсыревают. Затем обваливаем кабачки в муке. Здесь еще один совет. Удобно обваливать кабачки в муке в целлофановом пакете. Просто высыпьте в пакет муку, соль, положите туда кабачки и хорошенько потрясите. Каждый ломтик нужно очень хорошо обвалять, ведь от этого зависит хруст корочки. Можно оставить кабачки в пакете минут на 5, чтобы мука смешалась с соком и посильнее прилипла к ломтикам. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне. Чтобы кабачки были хрустящими, надо избавиться от лишнего масла. Поэтому после жарки выкладываем ломтики на бумажное полотенце и обсушиваем.Такие кабачки можно есть как чипсы. Именно так подают это блюдо в Греции.Кабачки по-русскиКак правило, все кулинарные книги русским вариантом приготовления кабачков, в первую очередь, называют «фаршированный кабачок». Но нам понравился другой рецепт, который очень хорошо пойдет в закуску к зимнему столу. Это — лечо из кабачков.Ингредиенты2 кг кабачков5-6 шт болгарского перца4-5 шт помидоров4-5 шт репчатого лука1 ч. ложка молотого черного перца0,5 стакана (75 мл.) уксус 9%350 мл томатной пасты1 л воды1 стакан сахара0,5 стакана подсолнечного масла1.5 ст. л солиСпособ приготовления:Готовим заливку: на 1 литр воды добавить 1,5 ст. ложки соли, 0,5 стакана уксуса, растительное масло, стакан сахара, 350 гр томатной пасты, 1 чайную ложку чёрного молотого перца — всё вскипятить.Кабачки очистить, убрать сердцевину, порезать средними кубиками (отмеряем 2 кг) и кладем в заливку, тушим 5 минут (с момента закипания), добавляем 6 шт болгарского перца, нарезанного кубиками — тушим ещё 5 минут, затем добавляем 5 головок лука, нарезанного полукольцами, 5 красных помидоров, нарезанных крупными кусочками, как на салат, всё тушим 10 минут. Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.Sputnik Азербайджан желает вам приятного аппетита!

Sputnik Азербайджан

media@sputniknews. com

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2021

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72.jpg

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72.jpg

Новости

ru_AZ

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/0e/427920119_234:0:2965:2048_1920x0_80_0_0_a355f308009472a7ff9d0e0efaf29ab8.jpg

1920

1920

true

Sputnik Азербайджан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Марта Курт

https://cdnn1.img.sputnik.az/img/07e5/09/09/427882464_0:320:960:1280_100x100_80_0_0_a5fa1676cd18e7d3adffc6a6a6eeec72.jpg

жизнь, новости мира, овощи, блюда, кухни народов мира

жизнь, новости мира, овощи, блюда, кухни народов мира

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. В кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Sputnik Азербайджан собрал несколько изысканных рецептов блюд из этого простого и доступного овоща.

Тосканская скьяччата

Скьяччата появилась во Флоренции несколько веков назад и относится к тосканской кухне. Это «крестьянская» кухня из мира простых людей, которые довольствовались малым, но питались исключительно вкусной и качественной пищей собственного производства.

Название этого итальянского блюда произнести не просто. А вот сам рецепт вполне прост. По-нашему это овощная запеканка. Готовая скьяччата получается с очень хрустящей корочкой, она хороша, как горячая, так и остывшая.

Ингредиенты:

Цукини — 350 г

Вода — 350 мл

Мука — 200 г

Оливковое масло — 50 г

Тертый сыр — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Масло перемешайте с водой, посолите, поперчите, затем этой смесью разведите муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешайте с тестом и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределите цукини равномерно по противню. Посолите по вкусу. Сверху аккуратно рассыпьте тертый сыр, сбрызнете оливковым маслом и поставьте в духовку 180 С на 40 минут. Подавайте с томатным соком. Отлично подходит как гарнир к мясу.

Итальянская фриттата

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса, или со всеми этими ингредиентами вместе. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке. Фриттата с кабачками — это традиционный крестьянский рецепт, которым в далеком прошлом пользовались исключительно жители небольших деревушек. Сейчас же это блюдо получило популярность и признание среди населения всего мира за его простоту, пользу и вкусовые качества

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 4 шт.

Кабачок – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Оливковое масло – 30 мл

Петрушка – 10 г

Сыр твердый (пармезан)

Способ приготовления:

Лук нарезаем достаточно мелко. Затем выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне в небольшом количестве масла. Затем надо также вымыть и нарезать маленькими кубиками молодые свежие кабачки и добавить на сковороду к луку. Продолжать готовить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. После этого вымыть зелень, мелко измельчить и добавить к луку и кабачкам. На следующем этапе необходимо натереть пармезан (можно заменить любым другим твердым сыром) на крупную терку. Разбить яйца в миску, добавить к ним натертый сыр и тщательно перемешать. Смесь из яиц и сыра добавить на сковороду к овощам, немного посолить и поперчить на свой вкус, накрыть крышкой и продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока фриттата не загустеет. Доведя до готовности, посыпать тертым пармезаном. Итальянская классическая фриттата с кабачками готова!

Кабачки по-турецки

Этот рецепт рассказан в кулинарной книге морского региона Турции, посвященной приготовлению пищи на яхте, когда нет времени часами стоять у плиты. Это очень легкое, простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

500 г молодых кабачков, очищенных от кожицы

4 помидора среднего размера, нарезанных на четвертинки

2 стебля зеленого лука, мелко нарезанных

Мелко нарезанный укроп

2 столовые ложки риса или булгура для плова (pilavlık bulgur)

2 столовые ложки оливкового масла

2 чайные ложки сахара

Соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

В сковороду влейте оливковое масло. Добавьте туда нарезанный зеленый лук, обжаривайте его в течение 2-х минут, постоянно помешивая. Положите в сковороду крупно нарезанные (четвертинками) кабачки и обжаривайте вместе с луком еще 2 минуты. Затем сверху разложите помидоры и посыпьте рисом (или булгуром). Не перемешивайте: рис или булгур не должны оказаться на дне сковороды. Посыпьте щепоткой укропа и сахаром. Посолите, поперчите. Сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального. Оставьте тушиться до готовности риса или булгура. Это может занять от 20 до 30 минут. Желательно на протяжении всего времени приготовления крышку не открывать.

«Чипсы» по-гречески

Это самое доступное и вкусное блюдо осени. Никаких сложностей, ухищрений и минимум ингредиентов. Кабачки по этому рецепту получаются очень хрустящие! Вот несколько маленьких секретов технологии, чтобы кабачок захрустел.

Ингредиенты

Кабачки молодые — 2 шт.

Мука — 0,5 стакана

Соль- 1 ч. л.

Растительное масло — 50 г

Способ приготовления:

Нарезаем кабачки. Здесь первый важный момент: нарезать нужно тонкими кружочками толщиной приблизительно 7 мм. Если кабачки будут порезаны недостаточно тонкими пластинками, то блюдо просто-напросто не получится. Вся «фишка» этих кабачков — в хрустящей корочке. Тонкие ломтики прожариваются быстрее и не отсыревают. Затем обваливаем кабачки в муке. Здесь еще один совет. Удобно обваливать кабачки в муке в целлофановом пакете. Просто высыпьте в пакет муку, соль, положите туда кабачки и хорошенько потрясите. Каждый ломтик нужно очень хорошо обвалять, ведь от этого зависит хруст корочки. Можно оставить кабачки в пакете минут на 5, чтобы мука смешалась с соком и посильнее прилипла к ломтикам. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне. Чтобы кабачки были хрустящими, надо избавиться от лишнего масла. Поэтому после жарки выкладываем ломтики на бумажное полотенце и обсушиваем.

Такие кабачки можно есть как чипсы. Именно так подают это блюдо в Греции.

Кабачки по-русски

Как правило, все кулинарные книги русским вариантом приготовления кабачков, в первую очередь, называют «фаршированный кабачок». Но нам понравился другой рецепт, который очень хорошо пойдет в закуску к зимнему столу. Это — лечо из кабачков.

Ингредиенты

2 кг кабачков

5-6 шт болгарского перца

4-5 шт помидоров

4-5 шт репчатого лука

1 ч. ложка молотого черного перца

0,5 стакана (75 мл.) уксус 9%

350 мл томатной пасты

1 л воды

1 стакан сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

1. 5 ст. л соли

Способ приготовления:

Готовим заливку: на 1 литр воды добавить 1,5 ст. ложки соли, 0,5 стакана уксуса, растительное масло, стакан сахара, 350 гр томатной пасты, 1 чайную ложку чёрного молотого перца — всё вскипятить.

Кабачки очистить, убрать сердцевину, порезать средними кубиками (отмеряем 2 кг) и кладем в заливку, тушим 5 минут (с момента закипания), добавляем 6 шт болгарского перца, нарезанного кубиками — тушим ещё 5 минут, затем добавляем 5 головок лука, нарезанного полукольцами, 5 красных помидоров, нарезанных крупными кусочками, как на салат, всё тушим 10 минут. Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.

Sputnik Азербайджан желает вам приятного аппетита!

Как необычно приготовить кабачки? Такие разные рецепты | Еда и кулинария

Кабачки не зря рекомендованы в диетическом питании и для детского меню, существует даже кабачковая диета, поскольку в ста граммах этого овоща всего 27 ккал.

Что чаще всего готовят из кабачков?

ТОП классических блюд выглядит так:

1. Кабачковая икра (проще простого, легче лёгкого, вкуснее вкусного).
   
2. Средиземноморский рататуй (почти лечо).
   
3. Овощное рагу (сложили все овощи, которые имеются в холодильнике, и потушили).
   
4. Кабачки в кляре (фантазия не знает границ: разный кляр — всегда разное блюдо).
   
5. Фаршированные кабачки (и тут есть где разгуляться: мясной фарш, овощной, сырный, творожный и т. д.).

Продолжая делиться быстрыми и необычными рецептами из личной кулинарной книги, опробованными и утвержденными благодарными едоками нашей семьи, в этой статье описываю три замечательных блюда из кабачков, которые никого не оставят равнодушными.

Кабачковая пицца «Нежный пирог»

Впервые отведала кусочек этой нежной пиццы у своей подруги, сначала даже не поняв, из какого теста это чудо. Открытый пирог таял во рту. Фото: Depositphotos

Сначала готовим тесто: два средних кабачка трём на средней тёрке, добавляем три сырых яйца, солим, перчим, можно добавить немного копченой паприки. Выдавливаем в смесь два зубчика чеснока, добавляем либо разрыхлитель для теста, либо гасим половину чайной ложки пищевой соды в нескольких каплях уксуса и вмешиваем в кабачки.

Дальше нам нужно добавить муки. И вот тут самое интересное: если мы всыплем муки много, пирог получится твёрдым, а если мало — жидким, будет долго пропекаться и потеряет вкус. Потому муку добавляем к кабачкам понемногу и тут же перемешиваем, стараясь не давить ложкой нежную кабачковую массу. Иначе выделится сок и муки потребуется еще больше.

Добавляем муку аккуратно, пока консистенция теста станет как на оладьи: негусто и нежидко.

Смазываем плоскую форму маслом, выливаем всю кабачково-мучную смесь, а сверху раскладываем кусочки ветчины или уже обжаренный фарш, кружочки помидоров, колбасы или сосисок и т. д. Всё, как в классической пицце. Всё, чем богаты фантазия, кошелёк и холодильник.

Для этой пиццы можно заранее насобирать «колбасных обрезков».

Эта пицца запекается в духовке при 180 градусах в течение 30−35 минут в зависимости от высоты формы.

Вынимаем из духовки, посыпаем тёртым твёрдым сыром и снова в духовку на 10 минут — доходить, набираться ароматов и готовиться к восторгу едоков.

Это очень вкусное блюдо! Даже для тех, кто пиццу совсем не любит.

Простейший рецепт «Кабачки пикантные»

Закуска готовится быстро, съедается еще быстрей. Неблагодарное блюдо. Стараешься-стараешься, раз — и нет ничего в салатнике…

На подготовку нужно минут десять и 3−4 часа для настаивания. Потому всегда готовим эту закуску заранее. Фото: Depositphotos

Два-три средних кабачка режем тонкими кружочками, не очищая кожицу. Солим по вкусу, оставляем на 10 минут. В это время готовим соус-маринад:

• 50 мл растительного (в идеале — оливкового) масла, чайную ложку поваренной соли без горки, немного чёрного молотого перца, три столовых ложки яблочного уксуса, столовая ложка жидкого мёда; 2−3 зубчика чеснока пропускаем через давилку, добавляем в маринад мелко порубленную петрушку и укроп.

Всё смешиваем. Маринад готов. Осталось немного отжать кусочки посоленных кабачков так, чтобы не помять их, и залить маринадом. Закрыть чашку или кастрюлю с закуской крышкой и поставить на час в тёплое место, затем убрать в холодильник.

Пикантные кабачки подаём к мясу, жареному картофелю или пюре, к рыбе.

Паштет из кабачков и шампиньонов «Очень вкусный»

Эта намазка — настоящая палочка-выручалочка для больших семей. Приготовленная заранее, сложенная в баночку овощная паста станет прекрасным завтраком или перекусом, если намазать её на кусочек поджаренного хлеба или свежего хрустящего батона. Фото: Depositphotos

На приготовление кабачков в виде паштета уйдет совсем немного времени, если делать всё по схеме.

Два средних кабачка натрём на крупной тёрке, посолим и оставим на час, чтобы они пустили сок.

Одну большую головку лука мелко режем, одну большую морковь трём на тёрке.
300 граммов шампиньонов моём, чистим и режем на кусочки.

Пока кабачки тают, обжариваем лук, морковь и грибы на растительном масле, добавляем в конце две столовые ложки соевого соуса, любимые специи. Тушим, пока не испарится вся жидкость.

Сливаем с кабачков сок, на нём можно приготовить макароны или отварить картофель.

Отжатые кабачки добавляем в грибную обжарку, тушим несколько минут до готовности кабачков, в конце добавляем мелко рубленную зелень и два пропущенных через давилку зубчика чеснока, чайную ложку сахара. Непременно регулируем вкус солью и сахаром.

Можно кабачки обжарить отдельно от грибов.
Фото: PublicDomainPictures, pixabay. com

В блендере взбиваем грибы и кабачки, добавляем плавленый сырок (100 г) и еще раз взбиваем до однородной пасты.

Хлеб уже в тостере? Тогда мажем паштетом ароматный прожаренный кусочек и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!

Теги: необычные рецепты, кабачки, приготовление кабачков, блюда из кабачков, овощные блюда, вкусные блюда

15 лучших индийских рецептов кабачков

19 июля 2022 г.

Эти рецептов индийских кабачков добавят в вашу жизнь пикантности и остроты! Может быть, вы давний любитель индийской кухни или готовы попробовать что-то другое. В любом случае, в этой коллекции рецептов индийских кабачков каждый найдет что-то для себя!

Хотите получить последние рецепты?

Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим его прямо на ваш почтовый ящик!

Мало что может быть более утешительным и ароматным, чем хорошая индийская еда! Добавьте прекрасный фрукт, более известный как овощ, кабачок из цуккини, также известный как кабачок, и вы получите более свежий вкус, чтобы насладиться.

Свежие ингредиенты, такие как лук, чеснок, картофель, помидоры, зеленый перец чили и имбирь в сочетании со специями, такими как гарам масала, семена тмина, семена горчицы, черный перец и порошок куркумы, создают кулинарный союз, созданный на небесах!

Перейти к:

• 15 лучших индийских рецептов цукини
• 1. Цуккини паратха
• 2. Цуккини сабзи (обжаривание цукини в индийском стиле)
• 3. Рецепт карри из цукини
900 19 4. Индийские оладьи из цукини
• 5. Чатни из цукини
• 6. Пакора из цукини
• 7. Бхаджи из цукини
• 8. Раунды из цукини с карри
• 9. Куту из цукини
• 10. Кофта из цукини карри
9 0019 11. Цукини Дал
• 12. Ачари Цуккини
• 13. Индийский Цуккини Рис
• 14. Цукини Raita
• 15. Цукини Methi Muthia
• Товары

Если вы готовы подарить своим вкусовым рецепторам путешествие, которое они никогда не забудут, возьмите сковороду и погрузитесь в эту коллекцию рецептов, которые от индийского карри и оладий до идеального гарнира, закуски или салата. Наслаждаться!

15 лучших индийских рецептов цуккини

Приготовленный из цельнозерновой муки и измельченных цуккини, этот рецепт паратхи цуккини просто готовится на среднем огне и хорошо сочетается с хорошей райтой или йогуртом.

Получить рецепт

2. Цуккини сабзи (жареные цукини по-индийски)

Родом из Бенгалии, этот рецепт сабзи из цуккини прекрасно подается с рисом для здорового ужина в любое время!

Получить рецепт

Кто не любит тепло в миске? Кремообразный вкус этого карри обусловлен кокосовым молоком, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается веганской диеты.

Получить рецепт

Хрустящие индийские оладьи с цуккини и чили станут идеальной закуской.

Узнать рецепт

Это восхитительное индийское чатни из цуккини приготовлено из листьев карри и тамаринда для БОЛЬШОГО аромата!

Получить рецепт

Эти обжаренные во фритюре пакоры из цуккини сделаны из нутовой муки (мука из нута) и являются идеальной индийской закуской без глютена.

Получить рецепт

Эти бхаджи из кабачков обжариваются во фритюре и подаются с освежающим чатни с лимонно-мятным соусом.

Получить рецепт

Этот быстрый и простой гарнир избавит вас от суеты, связанной с приготовлением овощей!

Получить рецепт

Этот индийский коту из цуккини очень похож на дал и сделан из свежего кокоса, что придает ему забавный вид!

Получить рецепт

Это приятное карри приготовлено из порошка кориандра, кокосового масла и кусочка куркумы, что делает его восхитительно согревающим блюдом.

Получить рецепт

Этот кабачковый дал с чечевицей также богат белком и клетчаткой, что делает его более здоровым выбором для ужина.

Получить рецепт

Пажитник — ключевой секретный ингредиент этого восхитительного соте из цуккини.

Получить рецепт

Этот рисовый плов с цуккини — простой способ придать пикантность рису, который вы можете подавать с одним из других блюд из этой коллекции.

Получить рецепт

Райта — это освежающий йогуртовый соус, и эта закуска из цукини — не исключение!

Получить рецепт

Идеальная ароматная закуска, приготовленная из волшебной смеси специй.

Получить рецепт

Товары

15 рецептов индийских кабачков

Благодарим вас за то, что вы нашли время, чтобы оценить!

4.34 от 3 голосов

Эти индийских рецептов кабачков  добавят в вашу жизнь пикантности и пикантности! Может быть, вы давний любитель индийской кухни или готовы попробовать что-то другое. В любом случае, в этой коллекции рецептов индийских кабачков каждый найдет что-то для себя!

Курс Закуска, Основное блюдо, Закуска

Индийская кухня

• Цуккини Паратха
• Цуккини Сабзи
• Цуккини Карри
• Кабачки Блины 900 20
• Чатни из цукини
• Пакора из цукини
• Бхаджи из цукини
• Круглые цукини с карри
• Цуккини Kootu
• Zucchini Kofta Curry
• Zucchini Dal
• Achari Zucchini
• Indian Zucchini Rice
• Zucchini Raita
• Кабачки Methi Muthia

• Выберите рецепт, чтобы попробовать.

• Соберите необходимые ингредиенты.

• Готовьте и наслаждайтесь!

Другие лучшие овощные рецепты

Взаимодействие с читателями

Наши лучшие рецепты с цукини — Кухонные дивы

Наши лучшие рецепты с цукини восхитительны, независимо от того, хотите ли вы есть их жареными, фаршированными, в запеканке, в качестве закуски, гарнира, десерта или основного блюда. Эти простые рецепты кабачков никого не разочаруют!

Цуккини — один из моих любимых овощей. Он не только вкусен на пару или жареный на сковороде, но вы можете добавить его во многие другие блюда. Это основной ингредиент всех видов сладких и соленых блюд. Вы не ошибетесь.

На самом деле у меня есть очень большое место в моем саду, которое полностью отведено кабачкам, потому что я так много готовлю из них. Цуккини никогда не бывает слишком много, потому что я готовлю основные блюда, гарниры и десерты из этого овоща, и нет ничего лучше фермерского фреша!

Зачем готовить из кабачков?

Цуккини — невероятно универсальный овощ. Вы найдете кабачки во всевозможных сладких и соленых рецептах и ​​во всех видах текстур.

В хлебе из цукини, например, используются тертые цукини, как и в таких рецептах, как оладьи из цукини, кексы с цукини и, конечно же, хлеб из цукини.

Вы также найдете цукини, нарезанные ломтиками или кубиками, в различных рецептах, таких как жареные цукини, закуски из цукини, вегетарианская лазанья или запеканка из цукини.

Без преувеличения можно сказать, что кабачки можно использовать практически любым способом. На самом деле где-то там кто-то наверняка уже есть!

Польза для здоровья

Цуккини — очень полезная пища. На самом деле его называют суперпродуктом, и не зря. Он богат разнообразными витаминами и минералами. В одной порции вы найдете:

• Витамин А — 40% RDI
• Марганец — 16% RDI
• Калий — 13% RDI
• Магний — 10% RDI
• Витамин К — 9% RDI
• Фолат — 8% RDI
• Медь — 8% RDI
• Фосфор — 7% RDI
• Витамин B6 — 7% RDI
• Тиамин 5% RDI

Цуккини также богат антиоксидантами. Они помогают поддерживать здоровье организма и бороться с клеточной деградацией и окислением, сохраняя здоровье тела. Цуккини особенно богат каротиноидами, такими как лютеин, зеаксантин и бета-каротин, исключительно мощными антиоксидантами.

Этот скромный овощ также помогает улучшить пищеварение, помогает регулировать уровень сахара в крови и, согласно некоторым исследованиям, также может способствовать здоровью сердца.

Как выбрать спелый кабачок

На самом деле очень легко выбрать спелый кабачок. В отличие от многих других фруктов и овощей, которые нужно выжимать, стучать, нюхать и дюжину других приемов, с кабачками вам просто нужно помнить пару вещей.

Идеальный кабачок не должен быть длиннее 6-8 дюймов. Они должны быть твердыми, без зазубрин и порезов. Если вы сорвали цуккини, и он кажется немного колючим с чем-то похожим на крошечные волоски, то поздравляю, вы нашли абсолютно самый свежий цуккини из возможных.

Почему этот овощ используется во многих рецептах?

Цуккини так хорошо подходит для самых разных рецептов, потому что у него очень мягкий вкус. На самом деле он настолько мягкий, что кабачки имеют тенденцию приобретать вкус того, с чем их готовят. Это делает его идеальным дополнением как к сладким, так и к соленым блюдам.

С помощью цуккини вы можете добавить блюду консистенцию, текстуру и влажность, не изменяя кардинально его вкус, как это делают некоторые другие ингредиенты.

При приготовлении лапши с низким содержанием углеводов цуккини имеет идеальный нейтральный вкус для сочетания с любым соусом для пасты. Измельченный, он является идеальным дополнением к сладким блюдам, таким как быстрый хлеб, пирожные и другая выпечка, потому что добавляет влаги и плоти без сильного вкуса.

Конечно, его вкус может сиять, когда он готовится сам по себе или как часть простой закуски из нескольких ингредиентов.

Почему вам понравятся эти рецепты

Во всех этих рецептах с кабачками действительно есть что полюбить. От запеканок до закусок и всего, что между ними, вы найдете так много причин любить их.

• Кабачок — универсальный и доступный овощ.
• Все эти рецепты очень просты в приготовлении.
• Ингредиенты просты и их легко найти.
• Эти рецепты взрываются вкусом и текстурой.

Лучшие рецепты цукини на любой случай

А вот и наши лучшие рецепты цукини. Они варьируются от закусок и закусок до десертов и запеканок, и каждый найдет что-то для себя в этом списке.

Готовите ли вы гарнир к запеченной курице, подаете закуски к игровому дню или вам нужно очень вкусное сладкое угощение, вы найдете что-то в этом списке.

Сырные оладьи из цуккини

Хрустящие сырные оладьи, оладьи, пирожки или кусочки цуккини настолько вкусны, запеченные или жареные, с пармезаном или фетой, эта закуска или гарнир просто восхитительна!

Получить рецепт

Наша любимая запеканка из кабачков

Это буквально наша любимая запеканка из цуккини! Если вы любите начинку, сыр, кабачки, морковь и лук, то вам понравится! Мы делаем.

Получить рецепт

Шоколадные кексы с цуккини и глазурью из сливочного сыра

Шоколадные кексы с цуккини и глазурью из сливочного сыра очень хороши. Это вкусный способ израсходовать все свои летние кабачки и приготовить идеальное лакомство в любое время дня.

Получить рецепт

Старомодная запеканка из тыквы и цуккини

Старомодная запеканка из кабачков и кабачков моей бабушки была рецептом, на который она полагалась, чтобы использовать кабачки, морковь и другие овощи со своего огорода. Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для семейного ужина или праздника!

Получить рецепт

Укусы пиццы из цуккини

Easy Zucchini Pizza Bites — это вкусная, низкоуглеводная, кето, запеченная в духовке, скромная закуска. Кто может устоять перед таким простым, сырным рецептом пиццы пепперони из цуккини?

Получить рецепт

Имбирная говядина или курица с цукини и горохом

Имбирная говядина или курица с цукини и зеленым горошком — идеальный ужин в будний день! Говядина или курица и ваши любимые овощи. Соус божественен!

Получить рецепт

Taco Zucchini Говядина и свиная сковорода

Taco Zucchini Сковорода из говядины и свинины – это быстро, просто и потрясающе! Отличный способ использовать овощи. Успокаивающее и сытное блюдо, подаваемое с рисом или буррито, еще никогда не выглядело так хорошо!

Получить рецепт

Запеканка из кабачков по-маминому

Лучшая для мамы запеканка из цукини Рецепт очень простой, старомодной овощной запеканки со сметаной, смесью для начинки, тертой морковью и многим другим!

Получить рецепт

Кабачковая лепешка

В лепешке из цуккини используются спиральные цуккини, чеснок, соус песто, сыр пармезан, покрытый сыром фета, и нарезанные вяленые томаты, подаваемые горячими или холодными.

Запеченная итальянская запеканка из цуккини

Эта запеченная итальянская запеканка из цуккини — легкая и вкусная овощная закуска! Хрустящая сырная начинка прекрасно завершает эту запеканку!

Получить рецепт

Картофельные оладьи с сыром и цуккини

Картофельные оладьи или овощные оладьи с сыром и цуккини просты в приготовлении и требуют немного ингредиентов. Этот вкусный картофель — мечта веганов и тех, кто придерживается кето-диеты! Идеальная закуска или гарнир!

Получить рецепт

Свиная отбивная Запеканка из цукини

Свиная отбивная Запеканка из цукини и великолепное блюдо на одной сковороде! Если вы любите начинку, вам понравится эта запеканка из свинины, такая вкусная и такая простая.

Получить рецепт

Мясная запеканка из кабачков

Этот рецепт мясной запеканки или запеканки из цуккини на основе лучших измельченных цуккини или корочки для пиццы включает сыр, говяжий фарш или гамбургер, курицу и многое другое.

Получить рецепт

Лодочки из фаршированных кабачков

Лодочки из цукини, фаршированные говяжьим фаршем, – отличное семейное блюдо. Этот рецепт лодочки из фаршированных кабачков прост в приготовлении и очень хорош.

Получить рецепт

Укусы кабачков с пармезаном — жареные на воздухе, запеченные или во фритюре

Если вы жарите на воздухе, на сковороде или запекаете эти легкие хрустящие чипсы или чипсы из цуккини, покрытые корочкой из пармезана, они идеально подходят для окунания и являются прекрасной закуской.

Получить рецепт

Легкие лодки для пиццы с цуккини

Easy Zucchini Pizza Лодочки с начинкой из ваших любимых пицц, запеченные, с низким содержанием углеводов и кето! Идеальный вкусный перекус, закуска или небольшой прием пищи.

Получите рецепт

Попробуйте все эти избранные рецепты с цуккини

От лепешек и сковородок до закусок и фаршированных лодочек — в этом списке есть рецепт, который вам обязательно понравится.