Бисквитный рулет с бананом рецепт с фото пошагово и видео

Бисквитный рулет с бананом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь бисквитный рулет с бананом? Подготовьте продукты. Первым делом для рулета. Чтобы бисквит получился пышным и мягким все продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца выньте из холодильника заранее. Если же вы не успели этого сделать, то положите их в теплую воду на 10 минут.

2. Шаг 2:

   Хорошо помойте яйца и вбейте их в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать яйца миксером, порциями всыпая в них сахар. Когда весь сахар будет добавлен, продолжайте их взбивать до пышной светлой массы.

3. Шаг 3:

   Просейте к яичной массе муку, добавьте соль и соду. Соду перед этим погасите — капните в нее лимонный сок или столовый уксус.

4. Шаг 4:

   Перемешайте тесто при помощи силиконовой лопатки — она наиболее деликатно себя ведет со взбитой массой, не разрушая пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании. Тесто должно получиться густым и текучим.

5. Шаг 5:

   Застелите противень бумагой для выпечки и вылейте на него тесто. У меня он размером 40*30 см, и теста для такого противня получилось немного маловато. Распределите его равномерно при помощи лопатки.

6. Шаг 6:

   Разогрейте духовку до 180°С. Пеките бисквит до зарумянивания в течение 20-30 минут, в зависимости от его размера и особенностей вашей духовки.

7. Шаг 7:

   Горячий бисквит переверните вместе с бумагой прямо на чистое полотенце. Аккуратно снимите бумагу. Сверните бисквит в рулет по длинной стороне, заворачивая его вместе с полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания.

9. Шаг 8:

   Приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее. Сливки возьмите самые жирные и качественные, жирностью не менее 30%. Для взбивания сливок лучше предпочесть сахарную пудру. Сливки взбиваются достаточно быстро и сахар может не успеть растаять. Бананы возьмите спелые, но крепкие.

10. Шаг 9:

    Взбейте сливки миксером с сахарной пудрой. Добавляйте пудру постепенно, когда сливки будут уже немного взбиты (на поверхности сливок от венчика станут оставаться мягкие пики). Если добавить сахарную пудру всю сразу или до начала взбивания сливок, они могут не взбиться. Взбивайте их до густой стабильной массы.

11. Шаг 10:

    Рулет тем временем остынет. Освободите его от полотенца. Бисквит останется в форме рулета.

12. Шаг 11:

    Смажьте рулет взбитыми сливками. На один край выложите очищенные бананы. Разрежьте каждый на три части и переверните куски, чтобы банан не изгибался, а был ровным. Сверните рулет, аккуратно заворачивая начинку.

13. Шаг 12:

    Срежьте у готового рулета неровные края. Украсьте его по своему вкусу. Я посыпала рулет сахарной пудрой и добавила свежую клубнику.

14. Шаг 13:

    Уберите рулет в холодильник на пару часов, чтобы крем пропитал бисквит. Затем подавайте его к столу. Приятного аппетита!

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Бананы — 89 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сливки 35% — 337 ккал/100г
• Сливки 40% — 362 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Соль, Сливки жирные, Сахарная пудра, Бананы

Рулет бисквитный «Банановые чудеса за полчаса», пошаговый рецепт на 208432 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет «Ареццо»

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром.

И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Реклама

Светлана

17 июня 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Очень быстро, очень вкусно, очень изящно! На всё про все полчаса драгоценного времени. Пеку давно, сыны, блин, съедают тоже за полчаса. Единственный минус этого десерта.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

34738

кКал

1478%

Белки

779 г

Жиры

932 г

Углеводы

6060 г

% от дневной нормы

195 %

180 %

430 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

молоко сгущенное

170 шт.

1 шт.

70 г

⅓ ч. л.

ванилин

1 г

масло сливочное

110 г

бананы

3 шт.

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Набор продуктов радует минимальным количеством и дешевизной.

Сгущенное молоко соединяем с яйцом, можно и просто вилочкой, миксер необязателен в этом рецепте.

Соединяем сухие ингредиенты — просеянную муку, соду и ванилин. В несколько приемов вмешиваем в «мокрые» ингры.

Далее готовим лист пергамента 25х35 и распределяем по нему бисквитную массу. Выпекаем в духовке 10 минут, ну, максимум 12. Главное, не передержать, засохнет и не свернется!

Рулет выпекается при 180 градусах, а Вы тем временем разложите кухонное полотенце и посыпьте его сахаром.

И скоренько готовьте легкий ароматный ванильный крем. Соедините сгущенку со сливочным маслом и ванилином, взбивайте до однородного состояния и убирайте в холодильник.

Как раз и рулетик испечется, легким движением руки переворачивайте его на подготовленное полотенце.

Дошла очередь до банана. Вырезаем ровные части по размеру рулета, остальное — мелкими кубиками.

Возвращаемся к рулету, «отделяем» пергамент, но не убираем его, продолжаем действо прямо на нем. Наносим белоснежный крем, оставляем парочку ложек для украшения.

Выкладываем на край цельные бананы и по всему периметру резаные…

Ловким движением руки сворачиваем, смазываем оставшимся кремом, присыпаем миндальными лепестками и ВСЁ!!!

Можно заваривать чаек и наслаждаться ванильно-банановым чудом!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)

Теги рецепта

выпечкарулетыпростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекатьавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Банановый рулет Когда жизнь дает вам больше бананов, чем вы можете съесть

Перейти к рецепту

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Да, банановый рулет. Это то, что происходит, когда у вас больше «бананов, которые вот-вот испортятся», чем вы можете использовать. Вот что бывает, когда в морозилке полно замороженных бананов. Вот что бывает, когда найдешь в холодильнике упаковку плавленого сыра. Это то, что происходит, потому что это Манифест Судьбы.

Или счастливое совпадение.

Банановый рулет

 

 

Как тыквенный рулет

Очень похож на тыквенный рулет, другой вкус, та же начинка, очень вкусный. Выглядит немного необычно, но сделать это НЕ сложно. Вам просто нужно несколько чистых кухонных полотенец, чтобы свернуть торт.

Я проведу вас по шагам рецепта, и это можно сделать. Этот торт, конечно, лучше всего хранить в морозильной камере и размораживать в течение нескольких минут перед нарезкой. Если вы не держите его замороженным, когда нарезаете, он будет раздавлен. Конечно, если его немного разбить, он все равно будет таким же вкусным, но уже не таким красивым.

Купите бананы

Итак, мораль этой истории: покупайте слишком много бананов, ешьте столько, сколько хотите, и дайте остальным созреть.

Как только они станут красивыми и созреющими, сразу же положите их в морозильную камеру, пакеты для заморозки не нужны! Всякий раз, когда вы хотите испечь банановый хлеб, кекс или даже дрожжевой хлеб, просто разморозьте бананы в миске на пару часов.

Они становятся мягкими и кашицеобразными и готовы к тому, чтобы их можно было легко добавить в любой рецепт, который вы готовите. Вы просто отрезаете кончик банана и выдавливаете его в миску, когда написано «добавьте бананы»!

Рулетики НАСТОЛЬКО просты!

Особенность рулетиков, на самом деле рулетов или желейных рулетов, в том, что они ВЫГЛЯДЯТ сложными. Как будто вы должны быть каким-то волшебником, чтобы заставить его работать.

Неправда!

Булочки для торта просты в приготовлении. Вы просто выпекаете тонкий корж в форме для рулета с желе, специально предназначенной для этого типа торта. Противень для желейных рулетов обычно имеет размер 10X15 дюймов.

После выпекания выложите его на чистое кухонное полотенце, сверните с короткой стороны и дайте остыть. Как только он остынет, вы кладете начинку, снова сворачиваете и замораживаете до готовности к подаче.

У меня есть еще два потрясающих рецепта рулета:

• Морковный рулет 
• Тыквенный рулет

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 3/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 3 очень спелых банана, размятых в толкушке для картофеля
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 3 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. нагреть духовку до 375°
2. смазка 15 x 10-дюймовая форма для рулета с желе, застелить вощеной бумагой, пергаментной бумагой или фольгой
3. смажьте маслом и посыпьте мукой этот слой
4. посыпьте тонкое хлопковое кухонное полотенце сахарной пудрой и отложите в сторону
5. смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль в маленькой миске
6. взбейте яйца и сахарный песок в большой чаше миксера до густоты
7. взбить банановое пюре
8. вмешать мучную смесь
9. равномерно распределить по подготовленной форме
10. выпекать 13-15 минут или пока верх пирога не будет пружинить при прикосновении
11. немедленно разрыхлить и перевернуть торт на подготовленное полотенце
12. осторожно снять бумагу или фольгу, свернуть торт и полотенце вместе, начиная с узкого конца
13. охладить на решетке
14. пока он остывает сделать глазурь: взбить сливочный сыр , сливочное масло и экстракт ванили до получения однородной массы,
15. взбить 2 стакана сахарной пудры
16. добавить еще сахарной пудры, пока не будет достигнута желаемая консистенция
17. затем осторожно развернуть охлажденный корж
18. покрыть глазурью торт
19. повторно сверните торт, затем заверните в пищевую пленку и заморозьте
20. когда будете готовы к подаче, выньте из морозилки, дайте постоять 5-10 минут, затем нарежьте и подавайте

сковороде, потому что вы печете этот банановый рулет в течение такого короткого промежутка времени, что вы МОЖЕТЕ ПОСТАВИТЬ ЕГО В ДУХОВКУ.

Если у вас нет вощеной бумаги, вы МОЖЕТЕ использовать пергаментную бумагу ИЛИ фольгу, просто хорошо смажьте их.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Восковая бумага Reynolds Wrap Cut-Rite, 75 кв. футов (упаковка из 2 шт.)

• SMARTAKE Противни для выпечки из пергаментной бумаги, 200 шт.

• OXO Good Grips Anti-Stick Pro Jelly Roll 10 x 15 дюймов

Банановый рулет | MrFood.com

Создатели быстрого и легкого приготовления пищи!

• Дом
• Магазин
• Бесплатные электронные кулинарные книги
• ТВ Рецепты
• О нас

Главная > Разное Десерты > Банановый рулет

(2 голоса)

Обновлено 18 декабря 2022 г.

Что вам понадобится

• 3/4 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайная ложка соли
• 3 яйца
• 3/4 стакан сахарного песка
• 1 1/2 чашки бананового пюре
• 1 1/2 чайных ложек ванильного экстракта, разделенного
• 1 чашка сахарной пудры плюс немного для посыпки
• 1 упаковка сливочного сыра (8 унций), размягченного
• 1/4 чашка (1/2 пачки) сливочного масла, размягченного
• шоколадный соус для сбрызгивания
• 1/4 чашка измельченных грецких орехов

Что делать

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Покройте противень размером 10 x 15 дюймов с бортиками кулинарным спреем.
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; хорошо перемешайте и отложите.
3. В большой миске электрическим миксером на высокой скорости взбивайте яйца в течение 4–5 минут или до пышной массы. Вмешайте сахарный песок, бананы и 1 чайную ложку ванили. Смешайте смесь муки с банановой смесью, пока она хорошо не перемешается, затем вылейте тесто на противень.
4. Выпекать от 12 до 15 минут, или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Достать из духовки и перевернуть на чистое кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Пока пирог еще горячий, сверните его с узкого конца в желейный рулет; остудить на решетке. Когда остынет, разверните торт и снимите полотенце.
5. В небольшой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахарной пудры, сливочный сыр, масло и оставшуюся ваниль до кремообразного состояния. Распределить поверх торта, затем снова свернуть. Охладить не менее 2 часов. Когда будете готовы подавать, сбрызните шоколадным соусом и посыпьте орехами, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Примечания

Если вам не хватает вкусных рецептов с бананами, то вы должны проверить нашу коллекцию неотразимых банановых рецептов!

Сообщить о неуместном комментарии

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

ЧТО ГОРЯЧЕГО

1. Старомодные картофельные пончики
2. Вишневые сметанные торты
3. Коричный грушевый чипс
4. Ooey-Gooey Пекан Квадраты
5. Сапожник садовой сливы
6. Бесплатная электронная поваренная книга Mr.