Какая пища самая легкая для желудка, что лучше есть на ночь? Какая еда легче всего переваривается?

Автор: Антон Поташев

Краткое содержание статьи:

• Немного анатомии
• Зачем нужно правильно питаться?
• Легкая белковая пища
• Легко перевариваемая пища: список
• Легко усваиваемая пища
• Видео о легком питании

 

Здоровье нашего организма сильно зависит и от того, что и как мы едим. Сегодня многие люди будучи молодыми уже имеют целый список заболеваний: ожирение, язвы и гастриты, диабет. Чтобы этого избежать – необходимо правильно питаться, а значит употреблять легкую, сбалансированную пищу. Всем, кому важно, что он ест, мы расскажем, какая пища является самой легкой для желудка, для чего и как правильно питаться.

 

 

Немного анатомии

Желудок – мышечный полый орган. В его задачи входит накопление проглоченной пищи и ее обработка, продвижение в кишечник.

Кроме этого в нем:

• Происходит всасывание ряда веществ: сахара, воды и др.;
• Погибают многие вредоносные бактерии;
• Вырабатывается набор гормонов.

Его внутренняя поверхность образована четырьмя оболочками:

1. Слизистой;
2. Подслизистой;
3. Мышечной;
4. Серозной.

В них содержится большое количество кровеносных сосудов и лимфатических узлов, образуется соляная кислота, а также они создают защитный барьер нейтрализуя ее, оберегая тем самым мышечные волокна от агрессивного воздействия.

Перечислить всю работу, которую выполняют слизистая и остальные оболочки здесь невозможно, но не трудно понять, что нарушив их целостность и функциональность, человек может больше не рассчитывать на здоровое пищеварение. Сделать же это очень легко.

 

Зачем нужно правильно питаться?

Желудок начинает болеть после регулярного употребления острого, соленого и жареного.

Алкоголь, некоторые лекарства и добавки нарушают нежный эпителиальный слой, тогда начинают проявляться следующие симптомы:

• Изжога;
• Тяжесть;
• Тошнота;
• Вздутие.

Все это сговорит о том, что орган не может выполнять правильно свои функции, его поверхность повреждена, а значит могут образовываться язвы, которые не успевают затягиваться из-за постоянного воздействия едкой пищи. Со временем появляются хронические воспаления, они в свою очередь могут привести уже к более серьезным последствиям, например, к раку.

Поэтому очень важно знать, какие продукты полезны для желудка, обволакивают его стенки, а не разрушают их, а также хорошо усваиваются, не влияя на общее состояние. Ведь плохо переработанная пища не организмом не усваивается, мы недополучаем необходимые вещества и наоборот накапливаем ненужные. Отсюда появляются проблемы с лишним весом, давлением, повышенным сахаром и многие другие.

 

Легкая белковая пища

Среди специалистов-диетологов в последнее время ведется много споров: одни утверждают, что диета должна быть сплошь углеводная, все недостающие вещества организм синтезирует сам. Другие же уверены, что отказ от белков (протеинов) приведет к необратимым последствиям, нарушению здоровья, начнутся проблемы с сердцем, кровообращением, мышечными тканями.

Но никто из них не отрицает, белок – необходимый элемент, основа для формирования мышц, кожи, ногтей, волос. При этом его излишки не откладываются в теле, главное знать меру – человеку, ведущему обычный образ жизни, хватит 0,8 г на килограмм веса в сутки.

Если вы сидите на диете, не отказывайтесь от протеинов совсем, употребляйте легкие белки, они хорошо усваиваются и поддерживают здоровье.

В таблице ниже указано содержание элементов в 100 г продукта, с ее помощью вы сможете выбрать, что вам подходит:

 

• Вареное мясо

Наименование	Белки	Жиры	Ккал
Курица	25	7,4	170
Индейка	25,4	10,6	197
Кролик	24,5	7,7	174
Телятина	30,6	0,9	130
Свинина	20	24	298

 

• Жареное мясо

Наименование	Белки	Жиры	Ккал
Курица	26, 9	11	270
Индейка	26,2	13,6	226
Свинина	23	30,9	375
Говядина	28,9	16,8	254

 

• Вареная рыба

Наименование	Белки	Жиры	Ккал
Горбуша	23	7,9	163
Минтай	17,7	1	78
Судак	21	1,4	98
Хек	18,5	2,4	94
Щука	21	1,4	98
Окунь морской	20	3,7	111

 

• Некоторые молочные продукты

Наименование	Белки	Жиры	Ккал
Молоко 3,2 % жирности	3	3,2	58
Кефир жирный	3	3,4	56
Творог нежирный	18	0,6	88
Творог полужирный	16,6	9	55
Творог жирный	14	18,2	231

 

• Растительный белок – бобовые

Наименование	Белки	Жиры	Ккал
Фасоль	23	0,4
Зеленый горошек	22,5	0,2
Соя	40	6,8	147

 

Таким образом становится понятно: говядина, телятина и свинина – тяжелая еда, особенно, если их обжарить, так как в них содержится много жира. Бобовые – значительно легче, но это растения и усваиваются они иначе.

 

Легко перевариваемая пища: список

Людям, имеющим проблемы с ЖКТ нельзя перегружать себя, выше сказано почему. Им необходимо составлять меню не только из легких протеинов, но и из еды, которая содержит клетчатку, она обеспечивает легкое перемещение массы через ЖКТ:

• Зеленые листовые овощи;
• Рис;
• Фрукты: арбуз, дыня, апельсины, папайя, хурма;
• Овес;
• Кисель, зеленый чай;
• Сухофрукты;
• Чечевица;
• Пророщенная пшеница;
• Миндаль;
• Отварная курица.

Тем, кто привык запивать обед, следует перестать это делать. Жидкость снижает концентрацию соляной кислоты, разбавляя желудочный сок – процесс пищеварения замедляется.

После еды хорошо немного подвигаться, например, прогуляться пешком, это так же ускорит процессы, вы заметите, как исчезает тяжесть.

И обязательно кушайте маленькими порциями, заканчивайте трапезу немного голодным.

 

Легко усваиваемая пища

Сегодня все, кто может (специалисты и не очень) спорят о том, какие продукты полезнее: растительные или животные, и в тех, и в других есть белок, но:

• Животный – содержит необходимые аминокислоты (метионин, триптофан, лизин) и является похожим на тот, что есть в нашем организме, лучше усваивается;
• Растительный же считается неполным, так как в нем отсутствуют некоторые из аминокислот и усваивается он всего на 50 %.

Однако животная пища – жирная, она содержит много холестерина, эти факторы могут спровоцировать различные заболевания сердца, сосудов и эндокринной системы, ЖКТ. Тогда как растительная – безопасна, что доказано многочисленными исследованиями.

Поэтому важно уметь правильно сочетать блюда, это спасет вас от лишнего веса, других проблем со здоровьем, насытит организм всем необходимым.

Примеры правильных сочетаний:

• Овсянка и молоко;
• Телятина и зеленый горошек;
• Говядина и салат из листовых овощей;
• Отварная рыба и фасоль.

Главное не есть сразу слишком много белковой пищи, порция мяса должна составлять 1/3 общего количества овощей – золотое правило для хорошего усвоения.

Итак, умение питаться чтобы не навредить себе – настоящее искусство. Нужно научиться совмещать продукты, учитывать их особенности, тогда они принесут только пользу, не нарушат пищеварение, поддержат здоровье и внешний вид. Надеемся, что хоть немного помогли вам в этом нелегком деле и теперь вы поймете, какая же пища самая легкая для желудка, как нужно правильно кушать и от чего лучше отказаться.

 

Видео о легком питании

В данном ролике академик Олег Торшунов расскажет, какие продукты легче всего усваиваются нашим организмом:

Названа самая полезная еда для желудка

Да здравствует режим!

Видео дня

Если вы в одно и то же время, через каждые 3–4 часа будете садиться за трапезу, главный орган пищеварения так же добросовестно будет вырабатывать желудочный сок, причем ровно столько, сколько необходимо для полноценной обработки пищи – ее надо раздробить, перемешать и пропитать собственной соляной кислотой.

Старайтесь днем есть часто и небольшими порциями, и вас не будет донимать постоянное чувство голода. Кстати, его вызывает так называемый запальный желудочный сок, который образуется при больших промежутках между приемами пищи.

Не ложитесь спать на голодный желудок: голод может подкараулить вас ночью и заставить съесть гораздо больше обычного. К тому же навязчивое чувство голода не даст быстро заснуть и как следует выспаться. Главное – поешьте не позднее 19 часов вечера. Приготовьте себе на ужин всевозможные диетические малокалорийные овощные, молочные и рыбные блюда, сытные и приятные на вкус. Мясные блюда – не для вечерней трапезы: «рабочий день» пищеварительных ферментов, отвечающих за переваривание мясной пищи, уже закончился.

А избавиться от назойливого желания съесть что-нибудь ночью вам поможет выпитый перед самым сном стакан томатного сока (без соли), натурального йогурта, ряженки, простокваши или кефира с хлебцем. Кстати, ученые обнаружили в кефире и йогурте антиканцерогенные вещества, предохраняющие органы пищеварения от онкологических заболеваний.

Готовьте просто и со вкусом

Самое большое лакомство для желудка – свежие овощи и фрукты, т.е. продукты, не требующие термической обработки, а значит, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Делайте всевозможные салаты, заправляя их натуральным йогуртом, растительным маслом (кукурузным, подсолнечным, оливковым, соевым, льняным). Такая заправка оздоравливает и не раздражает слизистую желудка, улучшает пищеварение.

Желудок будет в восторге от легких супов из овощей, рыбы, постной говядины, телятины, курятины, в которых мало экстрактивных веществ, активизирующих выработку соляной кислоты и повышающих риск образования эрозии слизистой. Супы – настоящий бальзам для желудка: все они (особенно супы-пюре) – отличная профилактика гастритов, язвы желудка, холециститов и запоров.

Жареной мясной и рыбной пище желудок предпочитает приятные для него во всех отношениях запеченную в духовке или тушеную птицу, телятину (говядину), рыбные запеканки, паровые котлеты. Такие блюда легко усваиваются, в них больше сохраняется витаминов, минералов и других полезных веществ.

Знайте меру

Желудок – не обжора, поэтому ешьте столько, чтобы всегда «чего-то не хватало». Постоянно переедаете? За обильную трапезу главный орган пищеварения отомстит вам отрыжкой, икотой, изжогой.

Не злоупотребляйте на работе, пытаясь «заморить червячка», шаурмой, гамбургерами, чебуреками, высококалорийными сладостями – тортиками, пирожными, булочками, шоколадными конфетами: рискуете прибавить в весе, заработать гастрит и прочие болезни желудка. Перекусите свежими фруктами (виноградом, киви, сладкой грушей). Подойдет и хрустящий хлебец с кусочком сыра, несколько орешков или сухофруктов. Можно выпить чашку сладкого чая с лимоном и овощным (рыбным) бутербродом.

Желудок надуется на вас, если от души напоите его напитками типа пепси, фанта: в их концентрате содержатся газообразующие вещества, вызывающие вспучивание желудка, икоту, отрыжку. А что ему по нутру? Натуральные фруктовые и овощные соки, минеральные слабогазированные воды, травяные чаи.

Будьте осторожны со специями, приправами и пряностями: солью, перцем, горчицей, тмином, луком, кинзой, чесноком – они стимулируют выработку соляной кислоты, тем самым повышают аппетит. Увлечение специями и приправами способствует чрезмерному производству соляной кислоты, которая начинает разъедать стенки слизистой.

Соблюдайте этикет

Важно не только, что у вас в тарелке, но и как вы едите. Думайте о содержимом тарелки только хорошее, не подсчитывайте судорожно количество калорий в каждом кусочке. Откажитесь от вредной привычки есть всухомятку, заглатывая огромные куски, смотреть во время трапезы телевизор, читать любимый журнал или газету. Диетологи подметили, что привычка есть, глядя в голубой экран, вредна для пищеварения. Более того, увлеченные интересной передачей, вы можете незаметно съесть гораздо больше обычного.

Желудок – большой эстет. Знайте: выработка желудочного сока может начаться у вас при виде красивой посуды из фарфора, фаянса, серебра, дерева и глины, хорошо сервированного стола и оригинально оформленных блюд. А это очень важно для пищеварения: еда попадает в уже настроенный на рабочий лад желудок, который сразу же приступает к делу.

Устраивайте желудку «каникулы»

В давние времена строго соблюдались посты, которые давали нашему «трудяге» передохнуть от каждо­дневной тяжелой работы. Отдыхает желудок – оздоравливается весь организм. Чем угощали в это время желудок? Разнообразными кашами из гречки, риса, пшена, гороха: они хорошо насыщают и восполняют некоторый недостаток калорийности пищи, снабжают организм легкоусвояемыми белками. К тому же сильно разваренные каши из круп содержат значительное количество слизистого отвара, который, обволакивая, защищает слизистую оболочку желудка, что очень важно для профилактики гастритов, дуоденитов, язвенной болезни.

Крупы содержат столь важные для пищеварения растворимую (пектины) и нерастворимую клетчатку. Помогали посты настроиться и на смену времен года: «зимние каникулы» желудка – Рождественский пост – готовят организм к приходу весны.

Кстати

Современные физиологи полагают: многие болезни желудка провоцируются отрицательными эмоциями, апатией и подавленным состоянием. По их мнению, этот орган очень восприимчив к нашему настроению. Гоните прочь грусть, больше улыбайтесь и веселитесь, оберегая здоровье свое и окружающих.

Интересно

У прекрасной половины человечества существует мощная противоязвенная защита – женские половые гормоны эстрогены, оказывающие трофическое действие на ткани, улучшающие их питание и кровоснабжение, повышающее их жизнестойкость. И в этом секрет чудесного самоизлечения язвенниц при беременности. Родив ребенка, они надолго, а то и навсегда забывают о вчерашнем кошмаре.

Тяжелая пища: что важно знать?

Наш мозг прекрасно разбирается во вкусной пище и различает горячие и холодные, горькие и сладкие продукты благодаря специальным клеткам языка — рецепторам. А вот «гурман» организма — пищеварительная система — «знает толк» в легкой и тяжелой пище. Как вы понимаете, тяжелая еда — это не вес порции в тарелке, а нечто другое.

Первый и главный признак тяжелой пищи — высокая калорийность.

Нужно заметить, что калорийность пищи зависит от химического состава, а не от рецепта приготовления блюда. Например, в 100 г грецких орехов содержится более 600 килокалорий, а в стограммовом пончике — около 350.

Тяжелая пища

Тяжёлой пищей считаются все продукты животного происхождения:

• мясо;
• сало;
• молочные продукты.

Список дополняют:

• сахар;
• мучные изделия;
• шоколад;
• сладкие газированные напитки;
• бананы;
• картофель;
• виноград.

К сожалению, все «вкусности», придуманные кулинарами, в большинстве случаев — тяжёлая еда.

Медленное переваривание в желудке и тонком кишечнике — второй признак тяжёлой пищи.

Способ приготовления имеет значение. Представьте себе — обычные куриные яйца, в зависимости от способа приготовления, могут быть как тяжёлой, так и легкой едой. Вариант тяжелой еды — яичница, вариант легкой — яйца, сваренные всмятку.

Тяжело переваривается пища твёрдая, солёная, острая и жирная.

Легкая пища

В противовес тяжёлой, лёгкая пища содержит мало калорий, соответственно — легко и быстро переваривается. В «лёгком списке»:

• кабачки;
• морковь;
• огурцы;
• свёкла;
• смородина;
• малина;
• цитрусовые.

…а кроме них:

• овощные или мясные супы-пюре;
• отварные мясо или рыба;
• приготовленные на пару овощи;
• рыба и мясо;
• овощные пюре;
• запеканки;
• хорошо разваренные каши;
• желе;
• нежирный творог;
• муссы без сахара.

Легкая пища способствует умственной работе, тяжелая — дольше обеспечит вас энергией при физической нагрузке.

«Восток — дело тонкое!»
Тибетские мудрецы считают, что умелое сочетание продуктов меняет качество пищи. Например, рис — легкая пища, а молоко — тяжелая. Если молоко подогреть с шафраном, оно становится «легким», а рис, сваренный в молоке — «тяжелым». Не следует смешивать лёгкие и тяжёлые продукты в одном приёме, очень холодные и очень горячие блюда, еду, оставшуюся с прошлых трапез и свежеприготовленную пищу.

Нужен ли режим питания?

«Война, войной, а обед по расписанию!» — говорил король Пруссии Фридрих Вельгельм Первый, и был совершенно прав!

Пищеварительной системе будет проще работать, если вы станете принимать пищу в одно и то же время. К моменту трапезы будет вырабатываться необходимое количество желудочного, панкреатического сока и желчи.

Более калорийную пищу нужно есть в первой половине дня, дабы запастись необходимой энергией, а на ужин диетологи советуют более легкие блюда.

Теоретическая часть статьи закончена. Пора перейти к практике. А на практике у многих из нас всё иначе. Мчась на работу, мы не успеваем позавтракать, перекусываем «печеньками» или хот-догом в обеденный перерыв, а вечером «отрываемся по полной программе». В итоге — несварение желудка, вздутие, изжога, запор.

А кто из нас в силах отказаться от пикника и променять овощной суп-пюре на ароматный шашлык? То-то же! Когда вы ощущаете во рту кусок сочного, зажаренного на открытом огне мяса, вам, по большому счёту, все равно, что шашлык — тяжёлая пища!

Как помочь организму справиться с «гастрономическим изобилием»?

В помощь пищеварительной системе учёные придумали панкреатические ферменты. За что им большое человеческое спасибо! Многие из этих препаратов — ваши добрые знакомые. Мезим-форте, креон, фестал и другие подобные препараты не раз выручали нас на «праздниках жизни».

Не нужно забывать и о том, что в процессе переваривания пищи образуется много вредных веществ. Многие пищевые добавки полуфабрикатов, колбас, сосисок, маргарин, пережаренное растительное масло содержат канцерогены — вещества, способные вызывать злокачественные опухоли в кишечнике и желудке.

Множество красителей, стабилизаторов и прочей «химии» попадают в желудок и вызывают аллергию и другие проблемы.

У людей с гастритом, язвенной болезнью, холециститом, болезнями печени и поджелудочной железы процесс переваривания пищи замедляется. Пища дольше обычного застаивается в желудке и тонком кишечнике, подвергается процессам брожения и даже гниения. В кровь попадают вредные вещества, отравляющие организм и нарушающие работу других органов.

В таких ситуациях на помощь приходят энтеросорбенты. Лучшим из них по праву признан препарат Энтеросгель.

Энтеросгель активно поглощает токсины, которые образуются в процессе переваривания тяжёлой пищи. Не лишним будет напомнить, что препарат связывает алкоголь, канцерогены и пищевые аллергены, не нарушая продвижение пищи по кишечнику, то есть не вызывая запора.

Советуем принимать Энтеросгель за 1-2 часа до обильного застолья и через 2 часа после него.

Препарат поможет справиться с тяжёлой пищей, обеспечит хороший отдых и отличное настроение!

Лёгкая и тяжёлая пища | 6vkusov

Лёгкая и тяжёлая пища. Не всё так очевидно.

 

Мне нравится наблюдать, кто что покупает в продуктовых магазинах. Особенно интересно, наблюдать за полностью нагруженными телегами в Ашане, ведь продукты там обычно покупаются на несколько дней. Набор продуктов без слов красноречиво рассказывает о привычках, особенностях, укладе жизни покупателей. Очень часто предпочтение отдаётся тяжелой пище в больших количествах.

 

Любая пища может быть либо лёгкой, либо тяжёлой по своей природе.  Эти свойства оказывают определённые действия на наш организм.  

В этой статье я опираюсь на подходы, принципы и свойства разных продуктов, описанные в Аюрведических медицинских источниках.

Свойство тяжести оказывает следующие действия:

1. Главное действие — питающее, но также они увеличивают массу тела и объем телесных тканей.

2. Утяжеляют тело, вызывают тяжесть в желудке, усугубляют тяжесть в душе. Если тяжело на душе, не надо это заедать тяжелыми продуктами, ситуация только усугубится.

3. Замедляют все процессы в теле, активность тела. Тяжелые вещества трудно расщепляются, замедляют обмен веществ, медленно и тяжело перевариваются и усваиваются.

4. Обладают обволакивающим действием, например, обволакивают слизистые, горло, телесные каналы.

5. Дают силу, укрепляют иммунную систему, дают способность переносить стресс, а также физические и эмоциональные нагрузки.

6. Дают сытость и удовлетворенность.

7. Угнетают огонь пищеварения.

8. Вызывают лень.

 

Свойство лёгкости оказывает следующие действия на наш организм:

1. Главное действие – облегчение, способствуют снижению массы тела.

2. Повышают настроение, энтузиазм.

3. Способствуют уменьшению сил, появлению слабости. Если человек питается только лёгкими продуктами, то он быстрее выходит из эмоционального равновесия.

4. Способствуют истощению. Если человек всё время ест одни лёгкие продукты, то он быстро истощается.

5. Редуцируют излишки жировой ткани или чего-то излишнего.

6. Обладают ранозаживляющим действием.

7. Облегчают пищеварение, легко перевариваются и усваиваются.

8. Обладают очистительным действием, очищают каналы.

 

Предпочтение должно отдаваться в основном лёгким продуктам, но и тяжелые продукты тоже должны быть в рационе. Здесь главное помнить о количестве, ведь можно и лёгких продуктов съесть столько, что они станут тяжелыми и будут плохо перевариваться. Но основная проблема скорее в том, что предпочтение отдаётся тяжелым продуктам в больших количествах. О дозировке пищи — читать здесь 

 

Определение лёгкости и тяжести по вкусу

Вкусы в нашей пище могут помочь нам определить свойства тяжести и лёгкости.

Сладкий, вяжущий и солёный вкусы – тяжелые. При чём самый тяжелый вкус – это сладкий, потом вяжущий, и потом солёный. Это значит, что если вы едите что-то явно сладкое или солёное, вы оказываете воздействие свойством тяжести, хотя могут быть исключения.

Горький, острый и кислый вкусы – лёгкие. При чём самый лёгкий вкус – это горький, потом острый, а затем кислый.

Это правило имеет исключения, поэтому это только ориентир, но не конкретное правило.

 

Тяжесть и лёгкость и способы приготовления пищи

Способы приготовления пищи также могут повлиять на их свойства:

• Процесс обжаривания немного облегчает, а процесс замачивания немного утяжеляет продукты.

• Если вы какие-либо продукты измельчаете или растираете в порошок, в пасту или в пюре, то такая еда тяжелая и обструктирует телесные каналы.

 

Что относится к тяжелым продуктам?

Изделия из муки и сахара, в основном всё мясо, рыба, практически все молочные продукты, растительные масла, сырые овощи в целом, орехи. Примеры тяжелых продуктов: пшеница, ячмень, лён, кунжут, черный маш, яйца, баранина, свинина, курица, молоко коровье, сливки, простокваша, сметана, творог, топленое масло, сыр, грибы, картофель, тыква, шпинат, бананы, лук, манго, арбуз, дыня, хурма, финики, виноград, миндаль, грецкий орех, помело, лимон, мандарин, апельсин и др.

 

Что относится к лёгким продуктам?

Примеры лёгких продуктов: длиннозерный белый рис (например, басмати), зеленый маш, нут, горох долихос, щавель, баклажан, редис, морковь, цитрон, козье молоко, молочная сыворотка, парное молоко, молоко вечерней дойки более лёгкое, такра, горчичное масло, мёд, сухой имбирь, мясо кролика, перепёлки, серой куропатки.

 

И что мне делать со всей этой информацией?

Эта информация имеет очень практическое значение. Посмотрите, какие продукты вы предпочитаете. А также проверьте себя на действия свойств лёгких и тяжелых продуктов. Если вы набрали лишние килограммы, значит вам необходимо облегчать организм и больше есть лёгких продуктов и сокращать количество тяжелых. Если у вас недостаточный вес, значит вам нужно добавить тяжелых продуктов. Если вас одолела лень, значит нужны лёгкие продукты, чтобы набраться энтузиазма. Если у вас проблемы с ЖКТ, пища плохо переваривается, в организме застойные явления, значит опять же нужно облегчить питание. Всегда нужно учитывать состояние на текущий момент и балансировать это состояние. Хорошо учитывать сезон. Например, весной нужно значительно снижать количество тяжелых продуктов, особенно мяса и молочных продуктов. Рекомендации для весны — читать здесь.

Давайте найдем свой баланс, чтобы тяжесть не придавила к кровати, и чтобы совсем не унесло от лёгкости. Удачи!

 

Что едят в разных странах — смотреть здесь

 

Легкий ужин, 46 186 пошаговых рецепта — легкий ужин рецепты с фото

Похожие запросы

легкий ужин с картошкой пп легкий ужин легкий ужин сыром легкий ужин с спагетти легкий ужин из капусты

индейки или курицы • небольшой огурец • помидор • лука • яйцо • йогурта натурального • горчицы дижонской

• 15 минут
• 1 порция

Алена Егорова

• Баклажан • Помидор • Огурец • Лук репчатый • Зелень (у меня базилик) • Сметана • Чеснок • Кунжут или орехи (по желанию) •

  • Новочеркасск, Ростовская область, Россия

  Олеся Киреева

• репчатый лук • помидор • листья салата • брынза • Оливковое масло для заправки • Соль,молотый перец • кукуруза • сахара •

  пани Катарина

• Белокочанная капуста, • Морковь, • Чеснок, • Яйцо, • Соевый соус, • Рисовый уксус, • Устричный соус, • Соус шрирача, •

  Svetlana Dakhova

• Свиные стейки • Картошка • Огурец • Помидор • Пекинский салат • Семена кунжута • Соль • Перец •

  • 1 ч 10 мин
  • 4 порции

  Алёна Ким

• Стейки семги • Лимон • Сушеный базилик • Чеснок • Оливковое масло • Соль, перец • любви ❤️

  • Время запекания 20-30 минут
  • 2 порции

  Лукошко Рецептов

• филе куриной грудки • любимые овощи • греческого йогурта/сметаны

  • 30 минут
  • 1 порция

  Anastasia

• Филе • Брокколи • Сметана • яйца • Сыр • Любимые приправы

  Наталья

• Молодой кабачок • Капуста • Фарш • Яйцо • чеснока • Соль, специи, сливочное масло

  Ловецкая Мария

• консервированной кукурузы • салат айсберг • свежий огурец • яйца • оливковое масло • лимонного сока • соль

  Elvira

• Шпроты • Вареные яйца • Пекинская капуста • Помидоры • Картофель вареный • Лук • Соль, перец, зелень • Сметана или йогурт

  • 15 минут
  • 2-3 порции

  елена 25 🌳

• отварной куриной грудки • стеблей сельдерея • большое яблоко • французской горчицы • оливкового масла • лимонного сока • Соль, перец, зелень, грецкие орехи (по желанию)

  • 15 минут
  • 2 порции

  Ирина Гринева

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов легкий ужин

• Яичные белки (можно и с желтками, я делала без) • Огурец • Творог нежирный • Йогурт греческий • Масло оливковое • Соль, перец

  • 10 мин
  • 1 порция

  Виктория Елаго

• Спаржа • Мидии • Лук • Морковь • Оливковое масло • Соль и специи • Сметана (у меня 15%) • Томатная паста

  • 20 минут
  • 4 порции

  s. sport.club.b

• Яйцо отварное • Листья салата • Морская капуста • Соль • Приправы • Укроп • Сыр тертый • Оливковое масло •

  • 5 ммн
  • 1 порция
  • Россия

  🇷🇺 Ольга Бородина

• яйца • молока • соль • помидора • болгарский перец • Салат листовой • лук зеленый • соль •

  • на 2 порции

  Инна Гришина

• замороженных овощей • говядина • Соль, перец, масло

  Алина Фролова🌟🥘🥙

• куриной голени • среднего картофеля • молока • сливоч. масла • яйцо • Соль, перец и подс.масло для жарки голени • чеснока • Салат можно любой, я сделала овощной со сметаной

  • 45 минут
  • 6 порций

  Елена

• огурец 🥒 • кальмаров • Руккола, листья салата • оливкового масла • Соль

  • 10 минут
  • 2 порции

  Светлана Анкудинова

• Мясо, любое, я брала индейку, грудку • Замороженные смесь Летняя • Помидор • Сыр твёрдый • Листья китайского салата • Масло растительное

  Ольга Романова

Помогите нам улучшить результаты поиска

Здоровое питание | КГБУЗ «Владивостокская клиническая больница № 4»

Независимо от того ведете вы активный или сидячий образ жизни, хотите вы похудеть или нарастить мышечную массу, или вовсе не хотите менять свой вес, вам нужно знать и по возможности придерживаться основных принципов здорового питания.

Для чего это нужно? Питание является главным и едва ли не единственным способом доставки в наш организм энергии и веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности. С пищей поступают или производятся из нее практически все элементы участвующие в биоэнергетическом обмене и строительстве новых клеток организма.

«Ты — то, что ты ешь» — лучше и не скажешь.

Здоровое сбалансированное питание благотворно сказывается на всех функциях организма. Придерживаясь такого питания, вы забудете о таких неприятных явлениях как тяжесть в желудке, изжога, несварение, проблемы со стулом. Питание сказывается на качестве волос, ногтей, суставов, связок и других тканей нашего организма. Качество и количество пищи влияет также на настроение и на уровень стресса. Иными словами питание являясь необходимым процессом поддержания жизни оказывает влияние на качество жизни человека в целом.

Основы здорового питания

Что же такое правильное здоровое питание? Все очень просто. Чтобы быть здоровым питание должно соответствовать нескольким нехитрым условиям, а именно:

• восполнять необходимое количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов
• содержать необходимое количество жидкости
• восполнять энергозатраты организма на жизнедеятельность
• способствовать лучшему пищеварению и усваиванию пищи
• содержать только свежие и полезные продукты

Исходя из этого сформулированы 12 основных принципов правильного питания.

1. Правильное питание — разнообразное

Рацион должен быть максимально разнообразным. Это не означает что нужно есть все, что под руку попадется. Речь идет о том, чтобы в течении дня организм получал все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, макро и микроэлементы. Все эти элементы должны обязательно присутствовать в суточном рационе каждого человека. Отсутствие любого из них приведет к проблемам со здоровьем, некоторые из которых могут быть необратимы. Безуглеводные, безжировые или безбелковые диеты — это опасные и антинаучные домыслы выдумщиков из интернета. Бездумное следование таким диетам обязательно добавит проблем со здоровьем. Иногда действительно существуют показания для снижения потребления того или иного компонента пищи, но они должны осуществляться только по рекомендации квалифицированного специалиста и под его наблюдением.

2. Правильный режим питания

Считается что оптимальное количество приемов пищи в день не менее пяти. Действительно, 5-6 разовое питание позволяет поддерживать чувство сытости в течение всего дня и, в то же время, не переедать. Выбрав подходящее для вас количество приемов пищи нужно стараться кушать каждый день примерно в одно и то же время. Это поможет организму оптимизировать пищеварение. Постоянный режим питания принесет еще больше пользы в совокупности с формированием и соблюдением режима всего дня (одинаковое чередование работы и отдыха каждый день, полноценный ночной сон). Необходимо упомянуть, что последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна (если что-то очень легкое то можно за 1 час до сна).

3. Питание должно быть умеренным

Подберите оптимальный для себя размер порций. Если чувствуете что наелись, а еда еще осталась, то не надо заталкивать ее в себя. Трапеза должна заканчиваться чувством насыщения, но не перенасыщения.

4. Продукты для правильного питания

Продукты должны быть максимально полезными и свежими. Например, выбирая мясо необходимо отдавать предпочтение птице или нежирной говядине, но не свинине. Отлично дополнит меню любая рыба. Лучше покупать охлажденные, а не замороженные продукты, потому что заморозка является агрессивным способом консервации и негативно влияет на качество продуктов.

При выборе любых продуктов нужно внимательно смотреть на состав и срок годности продуктов, также можно уделить внимание содержанию белков, жиров, углеводов и калорийности. Животным жирам лучше предпочесть растительные. Нелишним будет упомянуть, что для поддержания здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта будет полезно регулярное употребление кисломолочных продуктов (например нежирного кефира).

5. Правильное питание это полезно и вкусно!

Еда должна быть вкусной. Да, кроме пользы еда должна приносить и удовольствие. Это не значит что нужно «жить чтобы есть», но безвкусной и невзрачной пища тоже быть не должна. Приятный запах и красивый внешний вид еды поднимают аппетит перед началом трапезы и способствуют скорейшей выработке ферментов в желудочно-кишечном тракте, необходимых для переваривания съеденного. Хороший вкус еды способствует выделению слюны, также участвующей в пищеварении, да и просто поднимает настроение.

6. Едим только свежеприготовленную пищу и отказываемся от полуфабрикатов

Самая полезная еда это та, которую только что приготовили. И ее польза уменьшается с каждым часом после приготовления, не говоря уже о блюдах вчерашней или позавчерашней свежести. Они могут оказаться не просто бесполезными, но даже вредными.

Еще хуже обстоит дело с полуфабрикатами. Если в них изначально и присутствует небольшая доля полезных веществ, то в процессе длительного хранения и приготовления теряется и эта малость. К тому же полуфабрикаты часто содержат большое количество соли, усилителей вкуса, консервантов и других сомнительных составляющих. Поэтому кушать полуфабрикаты можно лишь изредка, когда у вас категорически не хватает времени на готовку. Бывает такое, что кто-то любит колбасу или жить не может без лапши быстрого приготовления. В таком случае также можно изредка «баловать» себя этими продуктами, но нужно отдавать себе отчет, что еда эта бесполезна и никакой пищевой ценности не представляет.

7. Правильное приготовление пищи

Здоровая пища — это правильно приготовленные блюда. Многие продукты перед употреблением в пищу должны пройти термическую обработку. В большинстве случаев это жарение. Жарением называется любая готовка продуктов в раскаленном масле. Здесь и кроется проблема. Даже если не принимать во внимание трансжиры, которыми не брезгуют некоторые заведения быстрого питания и производители маргаринов, то все равно остаются лишние калории получаемые продуктами из масла при обжаривании, а также вероятность образования канцерогенов при сильном нагревании продуктов в масле. Поэтому предпочтительными способами готовки являются варка, пароварение и запекание (например в духовке). При должной сноровке и изобретательности эти способы позволяют получать вкусные готовые продукты не добавляя к ним лишний жир. Любителям жареного можно пользоваться грилем: классическим, в духовке, или гриль-сковородой, которая позволяет готовить продукты без использования масла. Еще один способ обработки продуктов без масла это использование микроволновки.

8. В питании обязательно должны присутствовать овощи и фрукты

Овощи необходимо включать в каждый прием пищи. Благодаря содержащимся в них витаминам, органическим и минеральным веществам, клетчатке, овощи благотворно влияют на процесс пищеварения, стимулируют работу кишечника и снабжают организм необходимыми питательными веществами. Овощи почти не содержат жиров а потому употреблять их можно в больших количествах и даже вечером, когда рекомендуется воздерживаться от других углеводных блюд. Особенно полезны зеленые и не содержащие крахмала овощи. Фрукты также богаты витаминами и другими полезными веществами и они тоже должны присутствовать в рационе. Но из-за более высокого содержания фруктозы, чем в овощах, увлекаться ими не стоит, особенно во второй половине дня.

9. Еда не должна быть быстрой

Имеется ввиду что нельзя кушать на бегу или впопыхах. Даже если вы сильно голодны, все равно нужно сервировать стол и без спешки приступить к трапезе. Очень полезно сосредоточится на еде, как на приятном процессе. Неторопливый разговор с членами семьи или друзьями за обедом не помешает, а вот от просмотра телевизора за едой лучше воздержаться. Также важным является тщательное пережевывание пищи. Это особенно актуально для сухой пищи и любителей перекусить всухомятку. Можно встретить рекомендации делать 20-40 жевательных движений, перед тем как проглотить еду для лучшего переваривания. Сколько жевков делаете вы? Посчитайте, ради интереса.

10. Сладости и мучное в рационе питания

В питании должны отсутствовать или быть сведены к минимуму сладости и мучное. Мучное и сладкое (так называемые быстрые углеводы) дают слишком много энергии организму, часть которой он быстро усваивает, а невостребованную часть откладывает про запас в виде жировой прослойки. Происходит резкий всплеск энергии, а сразу за тем такой же резкий упадок сил. Высокое содержание сахара в таких продуктах вызывает скачок уровня инсулина в крови. Если часто злоупотреблять сладким, то может развиться диабет. К тому же при постоянно высоком уровне сахара в крови, могут возникать повреждения стенок кровеносных сосудов. Места таких повреждений становятся центрами для отложений холестериновых бляшек, которые, увеличиваясь со временем, будут мешать току крови в сосудах.

Но не обязательно полностью отказываться от мучного и сладкого. Можно подыскать им полезную замену. Например, белый хлеб можно заменить на хлеб из муки грубого помола. Сладости можно заменить сухофруктами, орехами. Если очень хочется сладкого, то допустимо съесть немного горького шоколада или сливочного мороженого без добавок. Допускаются и другие сладости, но кушать их лучше небольшими порциями и после основного приема пищи — это не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.

11. В течении дня должно поступать необходимое количество воды

Никто не станет спорить, что вода очень полезна и жизненно нам необходима. Сколько воды нужно в сутки именно вам? Все очень просто. Часто можно встретить цифру 2 литра в сутки и более. Это общая рекомендация. Вреден как избыток, так и недостаток воды в организме, поэтому не нужно заливать в себя воду против вашего желания или, наоборот, ограничивать потребление воды если вам хочется пить. Важно не допускать возникновения жажды. Если вам хочется пить, значит уже начинается обезвоживание. Не забывайте в течение дня пить воду небольшими порциями и не допускать сильной жажды.

12. Отказ от вредных привычек

Все знают о вреде алкоголя, табака и наркотиков. Серьезнейший урон, наносимый здоровью человека этими веществами это тема для отдельной статьи. Здесь лишь следует отметить что эти вещества негативно влияют на все системы организма, в частности нарушается обмен веществ, страдает желудочно-кишечный тракт, снижается аппетит, угнетается ЦНС и эндокринная система. Поэтому если хотите быть здоровы, то от вредных привычек нужно избавляться.

Польза правильного питания

Это двенадцать базовых принципов, следуя которым вы оздоровите ваше питание. Кому-то может показаться что следовать этим принципам сложно, но на самом деле это не так. Конечно если на данный момент ваше питание не соответствует ни одному из этих принципов, то следовать сразу всем двенадцати будет довольно сложно. Но это и не нужно. Начинать можно постепенно — менять свои гастрономические пристрастия и подстраивать режим дня. Возможно сначала будет уходить немного больше времени на готовку и на сам процесс еды. Но постепенно это войдет в привычку. Более того, пройдет совсем немного времени и вы почувствуете как ваше самочувствие изменилось к лучшему: улучшился аппетит, исчезли неприятные ощущения в животе после еды, в общем произошло все то хорошее, о чем мы говорили в самом начале.

Следует помнить, что эти принципы правильного питания не являются диетой и не требуют строгого соблюдения. Это лишь общие рекомендации по здоровому питанию и их стоит придерживаться насколько это возможно. Если вы вдруг завернете в какое-нибудь заведение фаст-фуда или съедите пончик с повидлом то, разумеется, ничего непоправимого не произойдет. Но вы заметите как подобная еда тяжело ложится в желудок по сравнению с полезными и легкими продуктами. Тяжесть нездоровой еды нагружает желудочно-кишечный тракт и внутренние органы сверх меры. Такая нагрузка может привести к их износу и различным заболеваниям. Следовательно, полезная и легкая еда увеличивает ресурс организма, а значит продлевает жизнь. Недаром эти правила называются принципами здорового питания.

Ешьте и будьте здоровы!

Получите что-нибудь даром: 25 почти бескалорийных продуктов

Утолите тягу к очень низкокалорийным овощам, фруктам, закускам и даже десертам это тоже… о, и мы хотим, чтобы в торте не было калорий! В то время как бескалорийный торт остается пищевой фантазией, действительно есть продукты, которые почти ничего не стоят нам с точки зрения калорийности. Это то, что я называю «бесплатной едой» и «почти бесплатной едой».

Я знаю, о чем вы думаете, но это не вся «корм для кроликов» — некоторые фрукты, упакованные закуски и даже замороженные десерты достойны внимания. Так что, если вы хотите что-нибудь перекусить, но не можете сэкономить калории, ознакомьтесь с приведенным ниже списком низкокалорийных вариантов, а также с некоторыми рецептами, чтобы их украсить.

Но сначала немного определения: «Бесплатные продукты», на мой взгляд, это те, которые содержат 25 калорий или меньше на разумную порцию. «Почти бесплатные продукты» содержат от 25 до 60 калорий на разумную порцию. Ключевым здесь является контроль порций. В то время как 2 чашки приготовленного в микроволновке попкорна, на 94% обезжиренного, могут содержать всего 40 калорий, но если вы съедите всю упаковку, то получите около 200 калорий, что определенно не является «почти бесплатной» едой.

Вы найдете эти «бесплатные» и «почти бесплатные» продукты в четырех основных отделах вашего супермаркета.

1. Продуктовый отдел

Многие овощи с высоким содержанием воды и клетчатки оказываются «бесплатными» или «почти бесплатными». Так что, если вы настроены на что-нибудь с хрустом, подумайте об этих «бесплатных» вариантах («Бесплатные» продукты, съеденные в разумных количествах, не нужно записывать в журнал; если хотите, запишите 1 чашку этих овощей как 1/2 чашки овощей без добавления жира):

• 2 больших стебля сельдерея = 13 калорий, 1,2 грамма клетчатки
• 2 чашки измельченного салата ромэн = 18 калорий, 1,4 грамма клетчатки
• 1/2 огурца = 20 калорий, 1 грамм клетчатки
• 1 средний помидор = 25 калорий, 1,3 грамма клетчатки
• 1/2 чашки сахарного горошка = 30 калорий, 3,4 грамма клетчатки
• 1 морковь = 30 калорий, 2 граммов клетчатки
• 1 чашка палочек хикама = 45 калорий, 6 граммов клетчатки

Вам не нужно быть кроликом, чтобы насладиться этими закусками, особенно если вы приправляете их «бесплатным» соусом из этого быстрого рецепта:

Соус Ranch «Free»

Журнал как: 1/4 стакана обезжиренного простого йогурта

2 столовые ложки обезжиренной сметаны
3/4 чайной ложки смеси для дип-дипа Hidden Valley Ranch Dip Mix

• Смешайте сметану и дип-дип в маленькой чашке или блюдце с помощью ложки.
• Подавайте с сырыми овощами в качестве прекрасной питательной закуски.

Выход: 1 порция

На порцию из 2 столовых ложек: 25 калорий, 1 г белка, 4 г углеводов, 0 г жира, 0 г клетчатки, 230 мг натрия. Калории из жира: 0%.

И хотите верьте, хотите нет, но овощи не загнали в угол рынок «бесплатных продуктов». Некоторые низкокалорийные фрукты тоже попадают в этот список (запишите каждый как 1/2 фрукта):

• 1 персик = 37 калорий, 1,6 грамма клетчатки
• 1/2 грейпфрута = 37 калорий, 1,7 грамма клетчатки
• 1 чашка нарезанной клубники = 50 калорий, 2,5 грамма клетчатки
• 1 чашка кусочков арбуза = 51 калория, 0,4 грамма клетчатка
• 1 чашка кусочков папайи = 54 калории, 2,5 грамма клетчатки
• 3/4 чашки половинок абрикоса = 55 калорий, 2 грамма клетчатки
• 1 чашка кубиков дыни = 56 калорий, 1,3 грамма клетчатки
• 1 апельсин = 60 калорий, 2,3 грамма клетчатки

2. Секция замороженных продуктов

Свежие сырые овощи — не единственный выбор овощей. Вот некоторые «почти бесплатные» овощи, которые вы найдете в разделе замороженных продуктов (запишите 1 чашку как 1/2 чашки овощей без добавления жира):

• 1 чашка зимней смеси овощей = 25 калорий, 2 грамма клетчатки
• 1 чашка овощей в тосканском стиле = 25 калорий, 2 грамма клетчатки
• 1 чашка смеси брокколи, цветной капусты и моркови = 25 калорий, 2 грамма клетчатки
• 3/4 чашки цельной зеленой фасоли = 25 калорий, 2 грамма клетчатки

3. Упакованные продукты

Jell-O в основном состоит из воды, сахара и неперевариваемого геля. Итак, Jell-O без сахара настолько «бесплатен», насколько это вообще возможно:

• 1/2 чашки Sugar Free Jell-O (вишня, лайм, клубника-банан) = 10 калорий

Не всем нравится сахар- бесплатный Jell-O, но если он вам нравится, вы можете оживить его 1/4 стакана любых фруктов, перечисленных выше, или 2 столовыми ложками обезжиренной взбитой начинки (добавляя 20 калорий к общему количеству). Чтобы не было скучно, попробуйте это красивое парфе:

«Free» Jell-O Parfait

Журнал как: 1/2 кусочка свежих фруктов

1/2 чашки приготовленных маленьких кубиков Jell-O без сахара, охлажденного (вкус на ваш выбор)
2 столовые ложки обезжиренной взбитой глазури
1/2 стакана нарезанной клубники (или замените другими фруктами, перечисленными выше)

• Ложка 1/4 стакана кубиков желе в стакан для парфе или другой небольшой стакан. Сверху положите 1/4 стакана нарезанной клубники, затем 1 столовую ложку взбитой глазури.
• Повторите слои с оставшимся желе, клубникой и взбитыми сливками.

Выход: 1 порция

На порцию: 55 калорий, 2 г белков, 8,5 г углеводов, 0,3 г жиров, 0 мг холестерина, 1,5 г клетчатки, 75 мг натрия. Калории из жира: 5%.

Хотя они, конечно, не «бесплатны», есть несколько упакованных зерновых продуктов, которые можно считать «почти бесплатными» при употреблении умеренными порциями (запишите порции, указанные ниже, как 1/4 стакана крахмала без добавления жира):

• 94% обезжиренный попкорн для микроволновой печи. 2 чашки = 40 калорий, 2 грамма клетчатки
• Рисовые закуски Quaker, яблоко, корица. 8 мини-пирожных = 60 калорий
• Рисовые закуски Quaker, карамельная кукуруза. 8 мини-пирожных = 60 калорий

4. Секция замороженных десертов

Верно, ребята. Вы даже можете найти «почти бесплатные» продукты в отделе замороженных десертов вашего супермаркета. Я купил один тип замороженных батончиков, перечисленных ниже, и мои девочки-подростки наслаждались ими в качестве прохладного послеобеденного перекуса.

Вот продукты, которые, как я обнаружил, квалифицируются как «почти бесплатные» (запишите каждый как 1/4 стакана фруктового сока):

• Цельнофруктовые батончики Dreyers без добавления сахара (клубника, мандарин и малина). 1 батончик = 30 калорий, 1 грамм клетчатки. (Имейте в виду, что каждый батончик содержит 2 грамма сахарных спиртов, которые являются заменителями сахара и могут оказывать слабительное действие при употреблении в больших количествах. )
• Батончики Dole с фруктовыми соками, без добавления сахара (клубника, виноград и малина). 1 порция = 30 калорий (каждая порция содержит 2 грамма сахарных спиртов).

Самая легкая еда для походов

Самая легкая еда для походов

Тем, кто любит путешествовать налегке по пустыне всегда ищут самую легкую еду для походов, которую они могут взять. Конечно, свет не означает крекеры или другие вещи, которые имеют небольшой вес для их объема. В походе вам нужно калорий выше все, поэтому самые легкие продукты — это те, которые содержат больше всего калорий для веса. Вот некоторые из них, которые следует учитывать, а также два других способа чтобы уменьшить вес еды, которую вы носите с собой.

Орехи и семена

Безусловно, один из самых здоровых и самых Калорийные продукты, которые вы можете взять с собой, — это орехи и семечки. Смешанный орехи, например, обычно содержат 170 калорий на унцию, а также белок и аминокислоты, которые вам нужны. Семена подсолнечника аналогичны (а немного меньше калорий, если сырые). Для сравнения: всего 110 калорий. на унцию чистого сахара или 75 калорий на хлеб.

Оливковое масло

Оливковое масло не только одно из самых полезных (и самое вкусное) масло можно есть, но оно содержит 240 калорий на унция. Это максимальное количество калорий, которое вы можете носить с собой при таком весе. что делает его самым легким из продуктов для пеших прогулок. Его можно носить безопасно в небольшой пластиковой бутылке и используется для салатов из диких зелень, макароны или просто для обмакивания хлеба. Дополнительное преимущество в более прохладную погоду жиры выделяют тепло при переваривании.

Другие легкие продукты для пеших походов

Некоторые крекеры содержат 120 калорий на унцию, а в шоколаде около 150. Посмотрите на этикетку с пищевой ценностью и попытайтесь носить с собой продукты, содержащие более 110 калорий на унцию. Это среднее, кстати, по любым основным углеводам, будь то в виде сахара, макарон или картофельных хлопьев. Вы, конечно, можете смешать продукты с более высокой энергией, такие как орехи с небольшим количеством моркови или другие низкокалорийные продукты, привезенные в оздоровительных целях, но старайтесь соблюдать общий средний уровень там, если вы хотите пойти налегке.

К чему следует стремиться при подсчете калорий? я постарайтесь удержать мой средний показатель выше 120 за унцию. С фунт-полтора еды в день, что означает около 2900 калорий. Вы, вероятно, сожжете немного больше, чем каждый день в среднем пешем походе, но потеря фунта или двух не является катастрофой для большинства людей.

Пропустить туристическую плиту

Еще один способ снизить вес с рюкзаком еда заключается в том, чтобы приносить только те блюда, которые не нужно готовить (связанные статья). Это будет проблемой для тех, кто не может получить комфортно без горячего ужина, но некоторые из нас наслаждаются отдыхом от готовки и мытья посуды. Нет причин, по которым вы не можете иметь здоровое питание без приготовления пищи, и большинство походов совершается в теплые месяцы, так почему бы не попробовать поездку без готовки?

Вы сэкономите вес печи, а также топливо. Есть компромисс, который дает вам один горячий обед без перенос оборудования. Просто положите несколько замороженных хот-догов в герметичный полиэтиленовый пакет и заверните их в одежду в вашем рюкзаке, чтобы изолировать их. Таким образом, им потребуется целый день, чтобы оттаять, и так далее. день два вы можете приготовить их на костре.

Более радикальное снижение веса

Если вы действительно хотите облегчить свой поход еда, есть еще два приема. Первый называется углеводная загрузка. Вы по существу избегаете углеводов в течение недели или около того, а затем съешьте их много за два дня до поездки, заставляя вас тело хранить их. С помощью этой процедуры ваше тело может хранить до 1800 калорий углеводов в крови, печени и мышцы в виде гликогена. Это означает, что вы можете упаковать меньше еды (хорошо, это даст вам только полдня).

Другой менее экстремальный и, возможно, более приятный метод заключается в том, чтобы узнать достаточно о диких съедобных растениях, чтобы дополнить ваша диета. Я съел сотни калорий дикой малины в двадцатиминутный перерыв во время прогулки по горам Колорадо. если ты знать сезоны различных растительных продуктов, куда вы собираетесь, вы можете существенно заменить некоторый вес упаковки своими знаниями. Даже если вы не хотите есть дикорастущие продукты, зная их ну значит можно более безопасно носить с собой минимальное количество походная еда, которая, по вашему мнению, вам понадобится.

Авторское право Стив Гиллман. Чтобы увидеть рюкзак Счетчик калорий в еде и получите электронную книгу «Сверхлегкий рюкзак». Секреты (и советы по выживанию в дикой природе)» БЕСПЛАТНО, а также фотографии, рекомендации по снаряжению и новый раздел выживания в дикой природе: http://www.The-Ultralight-Site.com

Источник статьи: http://EzineArticles.com/?expert=Steven_Gillman

Понравилась эта статья? Вы можете также Наслаждайтесь: походная обувь — легкая & Cheap Стива Гиллмана, Do Walking Sticks «Экономия энергии» Стива Гиллмана и Завтрак Рецепты Стива Гиллмана

13 Низкокалорийные, сытные продукты

Одним из наиболее сложных изменений в питании может быть снижение потребления калорий.

Многие низкокалорийные продукты могут вызывать у вас чувство голода и неудовлетворенности между приемами пищи.

Однако существует множество питательных продуктов, которые одновременно и сытны, и содержат мало калорий.

Вот 13 низкокалорийных продуктов, которые удивительно насыщают.

1. Овес

Овес может стать отличным дополнением к вашему ежедневному рациону.

Они не только низкокалорийны, но и богаты белком и клетчаткой, благодаря которым вы чувствуете себя сытым.

Овсяное питание

Порция 1/2 стакана (40 граммов) сухого овса содержит всего 154 калории, но содержит 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки — оба этих вещества могут оказать существенное влияние на чувство голода и аппетит. (1).

Одно исследование с участием 48 взрослых показало, что употребление овсянки увеличивает чувство сытости и снижает чувство голода и потребление калорий при следующем приеме пищи (2).

Другое небольшое исследование показало, что овсянка быстрого приготовления и старомодная овсянка значительно улучшают контроль аппетита в течение 4-часового периода по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака (3).

Резюме

Овес с высоким содержанием клетчатки и белка снижает чувство голода, увеличивает чувство сытости и улучшает контроль аппетита.

2. Греческий йогурт

Греческий йогурт — отличный источник белка, который можно включить в питательную диету.

Греческий йогурт Nutrition

Хотя точные цифры различаются в зависимости от марки и вкуса, 1 чашка (245 грамм) обезжиренного греческого йогурта содержит около 150 калорий и 25 граммов белка (4).

В одном исследовании с участием 20 женщин изучалось, как нежирная закуска из греческого йогурта влияет на аппетит по сравнению с более жирными закусками, такими как шоколад или крекеры.

Мало того, что женщины, которые ели йогурт, испытывали меньше чувства голода, они также потребляли на 100 калорий меньше за ужином, чем те, кто ел крекеры или шоколад (5).

Между тем, в другом исследовании с участием 15 женщин греческий йогурт с высоким содержанием белка помог уменьшить чувство голода и усилить чувство сытости по сравнению с закусками с низким содержанием белка (6).

Резюме

Греческий йогурт богат белком и снижает чувство голода, снижает потребление калорий и усиливает чувство сытости.

3. Суп

Хотя суп часто считают не более чем легким и простым гарниром, он может быть очень сытным.

Питание для супа

Марка и тип супа могут различаться по содержанию питательных веществ, но порция сгущенного куриного супа с лапшой в 1/2 чашки из банки содержит около 60 калорий и 3 грамма белка (7).

Фактически, некоторые исследования показывают, что супы могут быть более сытными, чем твердая пища, даже если они состоят из одних и тех же ингредиентов.

Например, одно исследование с участием 12 человек показало, что смешанный суп замедляет опорожнение желудка и более эффективно способствует насыщению, чем твердая еда или суп с кусочками (8).

В другом исследовании с участием 60 человек употребление супа перед едой снизило общее потребление калорий во время обеда на впечатляющие 20% (9).

Имейте в виду, что супы-пюре и супы-пюре — при начинке — также могут быть высококалорийными.

Выбирайте более легкий суп на основе бульона или бульона, чтобы свести к минимуму калории и обеспечить максимальную сытость.

Краткая информация

Некоторые виды супа могут быть низкокалорийными и замедлять опорожнение желудка при одновременном снижении общего потребления калорий.

4. Ягоды

Ягоды, включая клубнику, чернику, малину и ежевику, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые улучшают ваше здоровье.

Пищевая ценность ягод

Например, 1 чашка (150 г) черники содержит всего 86 калорий, но содержит 3,6 г клетчатки (10).

Ягоды также являются отличным источником пектина, типа пищевых волокон, которые, как показали исследования на людях и животных, замедляют опорожнение желудка и усиливают чувство сытости (11, 12, 13).

Это также может помочь сократить потребление калорий.

Одно исследование показало, что послеобеденный перекус ягодами на 65 калорий снижает потребление калорий в конце дня по сравнению с перекусом жевательными конфетами на 65 калорий (14).

Резюме

Ягоды богаты клетчаткой и пектином, которые замедляют опорожнение желудка и способствуют ощущению сытости.

5. Яйца

Яйца очень богаты питательными веществами, так как в них мало калорий, но они богаты многими жизненно важными питательными веществами.

Питание из яиц

В одном крупном яйце содержится примерно 72 калории, 6 граммов белка и множество важных витаминов и минералов (15).

Исследования показывают, что, начиная свой день с порции яиц, вы повышаете чувство сытости.

В исследовании с участием 30 человек те, кто ел яйца на завтрак вместо рогалика, испытывали большее чувство сытости и потребляли на 105 калорий меньше в конце дня (16).

Другие исследования показали, что завтрак с высоким содержанием белка может уменьшить количество перекусов, замедлить опорожнение желудка и снизить уровень грелина, гормона, ответственного за чувство голода (17, 18).

Сводка

Яйца богаты белком и являются превосходным низкокалорийным завтраком.

6. Попкорн

Благодаря высокому содержанию клетчатки попкорн возглавляет рейтинги самых сытных низкокалорийных закусок.

Питание для попкорна

Хотя в 1 чашке (8 граммах) воздушно-воздушного попкорна содержится всего 31 калория, он может похвастаться 1,2 граммами пищевых волокон — до 5% ваших ежедневных потребностей в волокнах (19).

Клетчатка не только замедляет процесс пищеварения, способствуя насыщению, но и может стабилизировать уровень сахара в крови (20).

Кроме того, попкорн может помочь снизить аппетит и усилить чувство сытости больше, чем многие другие популярные закуски.

На самом деле, в одном исследовании с участием 35 человек исследователи заметили, что те, кто съедал 100 калорий попкорна, были более сытыми и удовлетворенными, чем те, кто ел 150 калорий картофельных чипсов (21).

Однако имейте в виду, что эти преимущества распространяются на попкорн, приготовленный воздушным способом. Многие готовые сорта готовятся с большим количеством лишнего жира, а иногда и сахара, что сильно повышает калорийность.

Краткая информация

Попкорн богат клетчаткой, которая может замедлить пищеварение и стабилизировать уровень сахара в крови. Он также уменьшает чувство голода и способствует удовлетворению лучше, чем другие закуски.

7. Семена чиа

Семена чиа, которые часто называют серьезным суперпродуктом, содержат большое количество белка и клетчатки при низком количестве калорий.

Питание семян чиа

Порция семян чиа весом 1 унция (28 грамм) содержит 138 калорий, 4,7 грамма белка и целых 9,8 грамма клетчатки (22).

Семена чиа особенно богаты растворимой клетчаткой — типом клетчатки, которая впитывает жидкость и набухает в желудке, вызывая чувство сытости (23).

Фактически, некоторые исследователи заметили, что семена чиа могут поглощать воду в 15 раз больше своего веса, медленно продвигаясь по пищеварительному тракту, чтобы вы чувствовали себя сытыми (24).

Добавление двух порций семян чиа в ваш ежедневный рацион может снизить тягу к высоким калориям и уменьшить аппетит.

В одном исследовании с участием 24 взрослых те, кто употреблял йогурт с добавлением семян чиа, сообщали об уменьшении голода, меньшем желании есть сладких продуктов и усиленном ощущении сытости по сравнению с контрольной группой (25).

Резюме

Семена чиа богаты растворимой клетчаткой, благодаря которой вы чувствуете себя сытым в течение дня.

8. Рыба

Рыба богата белком и полезными для сердца жирами.

Питание для рыб

Например, порция трески весом 3 унции (85 грамм) содержит 13 граммов белка и менее 60 калорий (26).

Некоторые исследования показывают, что увеличение потребления белка может снизить аппетит и снизить уровень грелина, гормона, стимулирующего чувство голода (17, 27).

Более того, белок рыбы может быть особенно полезен для снижения уровня голода и аппетита.

Одно исследование, оценивающее влияние говяжьего, куриного и рыбного белка, показало, что рыбный белок оказывает наибольшее влияние на чувство сытости (28).

В то время как нежирная рыба, такая как треска и палтус, содержит меньше всего калорий, более калорийная рыба, такая как лосось и скумбрия, содержит омега-3 жирные кислоты, необходимые для общего состояния здоровья.

Резюме

Рыба богата белком, который усиливает чувство сытости и снижает аппетит и чувство голода.

9. Творог

Творог — отличный источник белка и отличная закуска.

Творожное питание

Одна чашка (226 граммов) обезжиренного творога содержит около 28 граммов белка и всего 163 калории (29).

Многочисленные исследования показывают, что увеличение потребления белка из таких продуктов, как творог, может снизить аппетит и уровень голода (17, 27).

Некоторые исследования также показывают, что употребление белка может продлить чувство сытости (30).

Более того, одно исследование с участием 30 здоровых взрослых людей показало, что творог и яйца оказывают одинаковое влияние на чувство сытости (31).

Краткая информация

Творог богат белком, который снижает аппетит и придает ощущение сытости.

10. Картофель

Картофель часто считают вредным и вредным из-за его связи с картофелем фри с высоким содержанием жира и картофельными чипсами.

Однако правда в том, что картофель может быть сытным и важным элементом богатого питательными веществами рациона.

Питательный картофель

Один средний запеченный картофель с кожурой содержит 161 калорию, а также содержит по 4 грамма белка и клетчатки (32).

На самом деле, исследование, оценивающее влияние определенных продуктов на чувство сытости или сытости, показало, что вареный картофель является самым сытным продуктом с 323 баллами по индексу сытости, что почти в семь раз выше, чем у круассанов (33).

Исследования на животных и людях показывают, что эффект наполнения картофелем может быть связан с ингибиторами протеазы картофеля, которые представляют собой соединения, которые могут снижать аппетит и уменьшать потребление пищи, чтобы повысить чувство сытости (34, 35).

Резюме

Картофель считается одним из самых сытных продуктов в мире. Они поставляют определенное соединение, которое может снизить аппетит и потребление пищи.

11. Постное мясо

Постное мясо может эффективно снизить чувство голода и аппетит между приемами пищи.

Постное мясо, такое как курица, индейка и нежирные куски красного мяса, низкокалорийны, но богаты белком.

Постное мясо

Например, 4 унции (113 граммов) приготовленной куриной грудки содержат около 163 калорий и 32 грамма белка (36).

Исследования показывают, что недостаточное потребление белка может усилить голод и аппетит, в то время как потребление большего количества белка может снизить потребление калорий и уровень голода (37, 38).

В одном исследовании люди, которые ели пищу с высоким содержанием белка, включая мясо, потребляли за ужином на 12% меньше пищи по весу, чем те, кто ел пищу без мяса с высоким содержанием углеводов (39).

Краткий обзор

Постное мясо богато белком, что снижает потребление калорий и чувство голода.

12. Бобовые

Из-за высокого содержания белка и клетчатки такие бобовые, как фасоль, горох и чечевица, могут быть невероятно сытными.

Бобовые

Одна чашка (198 г) вареной чечевицы содержит около 230 калорий, а также 15,6 г клетчатки и почти 18 г белка (40).

Многочисленные исследования показали, что бобовые оказывают мощное воздействие на чувство голода и аппетит.

Одно исследование с участием 43 молодых людей показало, что высокобелковая пища с фасолью и горохом усиливает чувство сытости и снижает аппетит и чувство голода в большей степени, чем высокобелковая пища с телятиной и свининой (41).

Другой обзор девяти исследований показал, что люди чувствовали себя на 31% более сытыми после употребления в пищу бобовых, по сравнению с макаронами и хлебом с высоким содержанием углеводов (42).

Резюме

Бобовые, богатые белком и клетчаткой, снижают аппетит и чувство голода, а также усиливают чувство сытости.

13. Арбуз

В арбузе высокое содержание воды, что обеспечивает гидратацию и насыщение при минимальном количестве калорий.

Питание для арбуза

Одна чашка (152 грамма) нарезанного кубиками арбуза содержит 46 калорий, а также набор необходимых микроэлементов, таких как витамины А и С (43).

Было показано, что употребление в пищу продуктов с низкой плотностью калорий, таких как арбуз, оказывает такое же влияние на чувство сытости и голода, как и продукты с высокой плотностью калорий (44, 45).

Кроме того, продукты с более низкой плотностью калорий связаны с уменьшением потребления калорий (44).

Фактически, в одном исследовании с участием 49 человек замена овсяного печенья таким же количеством калорий из фруктов значительно снизила потребление калорий и массу тела (46).

Резюме

Высокое содержание воды в арбузе и низкая калорийность могут способствовать насыщению и снижать потребление калорий.

Суть

Сокращение калорий не означает, что вы должны постоянно чувствовать голод или неудовлетворенность между приемами пищи.

Употребление в пищу разнообразных сытных продуктов с большим количеством белка и клетчатки может помочь предотвратить тягу к еде и уменьшить чувство голода.

В сочетании с активным образом жизни и сбалансированным питанием эти низкокалорийные продукты обеспечат чувство сытости на весь день.

15 невероятно сытных продуктов вы чувствуете себя сытым, так как продукты по-разному влияют на ощущение сытости.

Например, вам нужно меньше калорий, чтобы чувствовать себя сытым от вареного картофеля или овсянки, чем от мороженого или круассана (1).

Насыщающие продукты могут утолить чувство голода и помочь вам съесть меньше во время следующего приема пищи (2).

По этой причине эти типы продуктов должны помочь вам контролировать свой вес в долгосрочной перспективе.

В этой статье перечислены 15 невероятно сытных продуктов.

Но сначала давайте рассмотрим причины, по которым одни продукты дают больше сытости, чем другие.

Из чего состоит пищевая начинка?

Сытость — это термин, используемый для описания чувства сытости и потери аппетита, возникающих после еды.

Шкала, называемая индексом сытости, измеряет этот эффект. Он был разработан в 1995 исследований, в которых тестировались порции 38 продуктов, содержащие 240 калорий (3).

Продукты ранжированы по способности утолять голод. Продукты, набравшие более 100 баллов, считались более сытными, а продукты, набравшие менее 100 баллов, считались менее сытными.

Короче говоря, употребление в пищу продуктов с более высоким индексом сытости может помочь вам потреблять меньше калорий в целом. Однако имейте в виду, что только потому, что что-то дольше сохраняет чувство сытости, не означает, что оно более богато питательными веществами.

Пищевые продукты для начинки, как правило, имеют следующие характеристики:

• Высокое содержание белка. Исследования показывают, что белок является наиболее сытным макронутриентом. Он изменяет уровни нескольких гормонов сытости, в том числе грелина и глюкагоноподобного пептида 1 (ГПП-1) (4, 5).
• С высоким содержанием клетчатки. Волокно придает объем и помогает дольше чувствовать себя сытым. Это может замедлить опорожнение желудка и увеличить время пищеварения (6, 7).
• Большой объем. Некоторые продукты содержат много воды или воздуха, что может способствовать насыщению (8, 9).).
• Низкая плотность энергии. Это означает, что пища низкокалорийна для своего веса. Продукты с низкой энергетической плотностью очень насыщают. Обычно они содержат много воды и клетчатки, но содержат мало жира (9, 10).

Цельные, необработанные продукты, как правило, более сытны, чем обработанные, и приносят дополнительную пользу для здоровья.

Резюме

Пищевые продукты для наполнения могут иметь определенные характеристики, такие как высокое содержание белка или клетчатки. Эти типы продуктов, как правило, имеют высокие баллы по шкале, называемой индексом сытости.

1. Вареный картофель

Раньше картофель демонизировали, но на самом деле он очень полезен и питателен.

Приготовленный неочищенный картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая витамин С и калий (11, 12).

Картофель богат водой и углеводами и содержит умеренное количество клетчатки и белка. Они также почти не содержат жира (13).

По сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов картофель очень сытный.

Фактически, вареный картофель получил 323 балла по индексу сытости, что является самым высоким показателем среди всех 38 протестированных продуктов. Они получили почти в 7 раз больше баллов, чем круассаны, получившие самые низкие баллы (3 балла).

Одно исследование с участием 14 человек показало, что те, кто ел мясо, овощи и картофель, чувствовали себя менее голодными и более удовлетворенными, чем те, кто вместо этого ел то же самое с рисом или макаронами (14).

Некоторые данные указывают на то, что отчасти причина того, почему картофель такой сытный, заключается в том, что он содержит белок, называемый ингибитором протеиназы 2 (PI2), который может подавлять аппетит (15, 16).

Резюме

Вареный картофель очень сытный и имеет самый высокий индекс сытости среди всех продуктов. Они могут насытить вас и помочь вам потреблять меньше калорий в целом.

2. Яйца

Яйца невероятно полезны и богаты питательными веществами.

Большая часть питательных веществ содержится в желтках, включая антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут быть полезны для здоровья глаз (17).

Яйца — отличный источник высококачественного белка. Большое яйцо содержит около 6 граммов белка, включая все девять незаменимых аминокислот.

Яйца также очень сытные и имеют высокий индекс сытости (3).

Одно исследование показало, что люди, которые ели яйца и тосты на завтрак, испытывали меньше чувства голода и потребляли меньше калорий во время следующего приема пищи, чем те, кто ел хлопья с молоком и соком (18).

Другое более раннее исследование показало, что богатый белком завтрак, состоящий из яиц и нежирной говядины, повышает чувство сытости и помогает людям сделать лучший выбор продуктов питания (19).

Краткий обзор

Яйца — это питательный продукт с высоким содержанием белка, оказывающий мощное воздействие на чувство сытости. Они также могут помочь вам меньше есть в конце дня.

3. Овсянка

Овсянка, которую едят в виде овсянки (каши), является популярным выбором завтрака. Овсянка довольно низкокалорийна и является отличным источником клетчатки, особенно растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом. Он также имеет высокие баллы по индексу сытости, занимая третье место в общем зачете (3).

Одно недавнее исследование показало, что участники чувствовали себя более сытыми и менее голодными после употребления овсянки по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака. Они также потребляли меньше калорий во время обеда (20).

Насыщающая способность овсяных хлопьев обусловлена ​​высоким содержанием клетчатки и способностью впитывать воду.

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан в овсе, может помочь вам почувствовать себя сытым. Это также может способствовать высвобождению гормонов сытости и задержке опорожнения желудка (21, 22, 23).

Сводка

Овсянка — очень сытный завтрак. Это может помочь вам съесть меньше калорий во время следующего приема пищи и замедлить опорожнение желудка.

4. Рыба

Рыба богата высококачественным белком.

Он также богат омега-3 жирными кислотами, незаменимыми жирами, которые необходимо получать из пищи.

Согласно одному исследованию 2008 года, омега-3 жирные кислоты могут усиливать чувство сытости у людей с избыточным весом или ожирением (24).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что белок в рыбе может оказывать более сильное влияние на чувство сытости, чем другие источники белка.

По индексу сытости рыба имеет более высокие баллы, чем все другие продукты, богатые белком, включая яйца и говядину. Рыба заняла второе место среди всех протестированных продуктов (3).

В другом более раннем исследовании сравнивали белок рыбы, курицы и говядины. Исследователи обнаружили, что рыбный белок оказывает самое сильное влияние на чувство сытости (25).

Резюме

Рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами, которые усиливают чувство сытости. Белок в рыбе может оказывать более сильное влияние на чувство сытости, чем другие виды белка.

5. Супы

Жидкости часто считаются менее сытными, чем твердая пища, хотя данные неоднозначны (26, 27).

Однако супы — это немного другое. Исследования показывают, что супы на самом деле могут быть более сытными, чем твердые блюда, содержащие те же ингредиенты (27, 28).

В одном более раннем исследовании добровольцы ели либо твердую пищу, либо суп с кусочками, либо однородный суп, пропущенный через кухонный комбайн. Затем измеряли чувство сытости и скорость, с которой пища покидала желудок.

Интересно, что однородный суп оказал наибольшее влияние на насыщение и самую медленную скорость опорожнения желудка, за ним следует суп с кусочками (28).

Краткий обзор

Супы очень сытные блюда, несмотря на то, что они в жидкой форме. Они также могут дольше оставаться в желудке, что продлевает чувство сытости.

6. Мясо

Продукты с высоким содержанием белка, такие как нежирное мясо, очень насыщают (4, 5).

Например, говядина может сильно влиять на чувство сытости. Он набирает 176 баллов по индексу сытости, что является вторым по величине среди продуктов, богатых белком, сразу после рыбы (3).

Увеличение потребления продуктов, богатых белком, таких как мясо, может быть простым способом регулирования аппетита.

Фактически, одно исследование показало, что употребление пищи с высоким содержанием белка оказывает значительно большее влияние на гормоны, связанные с голодом и аппетитом, чем еда с высоким содержанием углеводов (29).

Краткое описание

Мясо богато белком и очень сытно. Говядина заняла второе место среди продуктов, богатых белком, по индексу сытости.

7. Греческий йогурт

Греческий йогурт очень густой по сравнению с обычным йогуртом и обычно содержит больше белка.

Греческий йогурт — отличный вариант завтрака. Это также популярная послеобеденная закуска, которая поможет вам насытиться до следующего приема пищи.

В одном исследовании, проведенном в 2013 году, женщины употребляли йогурт на 160 калорий с низким, умеренным или высоким содержанием белка. Те, кто ел греческий йогурт с высоким содержанием белка, дольше всех чувствовали себя сытыми, были менее голодными и ужинали позже (30).

Краткая информация

Греческий йогурт — популярный завтрак и перекус с высоким содержанием белка. Это может усилить чувство сытости и помочь вам чувствовать себя менее голодным до следующего приема пищи.

8. Овощи

Овощи невероятно питательны. Они богаты всевозможными витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.

Овощи также являются низкокалорийными продуктами большого объема. Они содержат клетчатку и воду, которые увеличивают объем пищи и помогают насытиться.

Кроме того, овощи требуют некоторого времени для пережевывания, и в этом смысле они очень приятны.

Одно исследование показало, что употребление салата перед едой из макарон снижает общее потребление калорий по сравнению с употреблением только макарон (31).

Краткий обзор

Овощи богаты клетчаткой и водой, которые надолго сохранят чувство сытости. Употребление салата перед едой может помочь вам потреблять меньше калорий в целом.

9. Творог

В твороге обычно мало жира и углеводов, но много белка.

Высокое содержание белка поможет вам чувствовать себя сытым даже при относительно небольшом потреблении калорий.

Одно исследование показало, что эффект наполнения творога аналогичен эффекту яиц (32).

Резюме

Творог содержит много белка, но мало жира и калорий. Его влияние на сытость может быть сравнимо с воздействием яиц.

10. Бобовые

Бобовые, такие как фасоль, горох, чечевица и арахис, обладают впечатляющим питательным профилем.

Они богаты клетчаткой и растительным белком, но имеют относительно низкую плотность энергии. Это делает их очень сытными (33).

В одной статье представлен обзор девяти рандомизированных исследований, в которых изучалось ощущение сытости после еды от бобовых, которые относятся к семейству бобовых (34).

Они обнаружили, что участники чувствовали себя на 31% более сытыми при употреблении бобовых по сравнению с приемом пищи, состоящей из макарон и хлеба (34).

Резюме

Бобовые являются хорошим источником клетчатки и белка. Они могут помочь вам почувствовать себя сытым по сравнению с другими продуктами.

11. Фрукты

Фрукты имеют низкую плотность энергии. Он также содержит много клетчатки, которая может замедлить пищеварение и помочь вам чувствовать себя сытым дольше.

Яблоки и апельсины имеют очень высокий индекс сытости – около 200 (3).

Однако важно отметить, что всегда лучше есть цельные фрукты, а не фруктовый сок, который не особенно насыщает (35).

Сводка

Фрукты богаты клетчаткой и обеспечивают объем, благодаря которому вы дольше чувствуете себя сытым. Цельные фрукты оказывают более сильное влияние на чувство сытости, чем фруктовые соки.

12. Киноа

Киноа — популярная зерновая культура, которую выращивают ради семян, и она является хорошим источником белка.

На самом деле он содержит все незаменимые аминокислоты и поэтому считается полноценным источником белка (36).

Киноа также содержит больше клетчатки, чем большинство злаков.

Содержание белка и клетчатки в киноа может усилить чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий в целом (4, 7).

Резюме

Киноа является хорошим источником белка и клетчатки, которые могут усилить чувство сытости.

13. Орехи

Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, являются высококалорийными и питательными закусками.

Они богаты полезными жирами и белками, и исследования показывают, что они очень насыщают (37, 38).

Другие исследования подчеркивают важность правильного жевания орехов.

Одно более раннее исследование показало, что жевание миндаля 40 раз приводило к большему уменьшению чувства голода и усилению чувства сытости по сравнению с жеванием 10 или 25 раз (39).

В другом обзоре 13 испытаний сделан вывод о том, что более тщательное пережевывание пищи может снизить самооценку чувства голода и потребление пищи за счет изменения уровня определенных гормонов, регулирующих аппетит (40).

Резюме

Орехи — популярная закуска. Они богаты полезными жирами, а также содержат белок. Они также очень сытны и могут уменьшить чувство голода.

14. Масло MCT

Масло триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) — тип насыщенных жиров, часто используемый в качестве пищевой добавки.

Масло МСТ состоит из цепочек жирных кислот средней длины, которые попадают в печень из пищеварительного тракта и могут превращаться в кетоновые тела.

Согласно некоторым исследованиям, кетоновые тела могут снижать аппетит (41).

Одно исследование показало, что люди, которые ели завтраки с добавлением масла МСТ в жидкой форме, потребляли значительно меньше калорий в течение дня по сравнению с контрольной группой (42).

В другом исследовании сравнивали эффекты триглицеридов со средней и длинной цепью и обнаружили, что те, кто ел триглицериды со средней длиной цепи на завтрак, потребляли меньше калорий в обед (43).

Резюме

Масло МСТ может быть преобразовано в кетоновые тела и может значительно снизить аппетит и потребление калорий.

15. Попкорн

Попкорн — это цельнозерновой продукт с очень высоким содержанием клетчатки, более 1 грамма клетчатки в каждой чашке (8 граммов) (44).

Исследования показали, что попкорн более сытный, чем другие популярные закуски, такие как картофельные чипсы (45).

Эффекту наполнения могут способствовать несколько факторов, в том числе высокое содержание клетчатки и низкая плотность энергии (6, 9).

Однако имейте в виду, что попкорн, который вы готовите самостоятельно в кастрюле или в аппарате для приготовления воздуха, является самым здоровым вариантом. Добавление большого количества жира в попкорн может значительно увеличить калорийность.

Резюме

Попкорн — популярная закуска с высоким содержанием клетчатки и объемом, но с низкой энергетической плотностью. Калорийность за калорией, очень сытно.

Практический результат

Сытные продукты обладают определенными качествами, такими как тенденция к высокому содержанию клетчатки или белка и низкой энергетической плотности.

Кроме того, эти продукты, как правило, представляют собой цельные продукты, состоящие из одного ингредиента, а не продукты с высокой степенью обработки.

Сосредоточение внимания на цельных продуктах, которые насыщают вас меньшим количеством калорий, может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

10 Сверхлегкие продукты для походов — SectionHiker.com

Филип Вернер 24 июня 2016 г. Продукты для походов

Лучшие сверхлегкие продукты для походов содержат много калорий, компактны и быстро готовятся. Чтобы ваша пищевая нагрузка была как можно более легкой, вы должны носить с собой продукты, содержащие 100 калорий на унцию или более. Одна унция — это 28,3 грамма, и этот факт поможет вам сравнить этикетки продуктов питания, отмерить порции и рассчитать калорийность вашего рюкзака с едой 9.0003 Миндаль Trader Joe’s

Миндаль – 160 калорий на унцию

Миндаль, содержащий 160 калорий на унцию, является суперпродуктом, потому что его можно легко есть во время похода или нарезать на кусочки и добавлять в утреннюю кашу или на ужин, чтобы повысить его калорийность и добавить немного хруста к вашей еде. В то время как 75% энергетической ценности миндаля находится в форме жира, он также содержит 6 граммов белка на порцию в одну унцию, чего может быть трудно съесть в достаточном количестве во время длительного похода. Когда я покупаю миндаль, мне нравится покупать его оптом в Trader Joes (теперь он также доступен на Amazon Prime). Хотя вы можете заранее переупаковать его в порции по одной унции, если вы помните, что 24 миндаля равны одной унции орехов, вы можете взять их прямо из пакета и обойтись без дополнительной упаковки.

Если вам не нравится миндаль или вы хотите большего разнообразия, многие другие орехи и семена обладают превосходной калорийностью и питательной ценностью, если их есть отдельно или в сочетании со всеми сочетаниями орехов. Употребление в пищу соленых орехов также может помочь заменить натрий, который выделяется с потом во время длительных походов.

Вот некоторые из моих любимых:

• Арахис, соленый и несоленый – 170 калорий на унцию
• Кешью, соленый или несоленый – 160 калорий на унцию
• Бразильские орехи, соленые или несоленые, 184 калории на унцию
• Питахи, очищенные, соленые и жареные – 160 калорий на унцию
• Семена подсолнечника, жареные и соленые, 173 калории на унцию
• Грецкие орехи, целые или кусочки: 183 калории на унцию

Арахисовое масло Jif

Арахисовое масло – 165 калорий на унцию

Арахисовое масло является основным продуктом для туристов, поскольку оно богато белком (7 граммов на унцию) и относительно низким содержанием насыщенных жиров (2,5 грамма на унцию). в продовольственных магазинах, даже в убогих, которые можно найти на заправочных станциях. Когда вы покупаете арахисовое масло, вы хотите получить его в пластиковой банке, потому что она легче, чем стеклянная, и потому что вы можете использовать банку для регидратации других сухих продуктов, без стиля приготовления, во время похода. Мне больше всего нравится Creamy Jif Peanut Butter, но иногда у вас нет выбора.

Мучные лепешки

Мучные лепешки – 87 калорий на унцию

Проблема с хлебом в пути заключается в том, что он громоздкий и очень быстро черствеет. Крекеры — еще один вариант, но уберечь их от крошения практически невозможно. Мучные лепешки — отличный продукт для продуктов, если вы жаждете хлеба и вам нужно что-нибудь поесть со спредами, такими как арахисовое масло. Тортильи высококалорийны и стабильны при хранении, поэтому вы можете носить их в сумке с едой, пока не будете готовы их съесть. Меньший 7-дюймовый или 8-дюймовый размер легче есть и он менее склонен к проливанию.

Мюсли Bob’s Red Mill

Мюсли — 98 калорий на унцию

Мюсли — это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов, которые можно есть горячими или холодными, с молоком или без него. Мюсли Bob’s Red Mill, также доступные без глютена, содержат около 98 калорий на одну порцию, включая 21 грамм углеводов. Я обычно съедаю 4 порции (1 чашка) на завтрак, смешанные с обезвоженным молоком и дополнительным изюмом, чтобы еще больше увеличить его калорийность. Мюсли насытят вас и поднимут настроение по утрам, но их можно есть в любое время в течение дня.

Nido Обезвоженное цельное молоко

Nido — Обезвоженное цельное молоко — 150 калорий на унцию

Nido — обезвоженное цельное молоко, питательная ценность которого составляет колоссальные 150 калорий на унцию (8 унций приготовленного молока). В походах я часто предварительно смешиваю его с чашкой мюсли в Ziploc, добавляю воду и ем на завтрак. Если вы любите молоко, пара порций Нидо в день удержит жир на костях. Он также содержит 7 граммов белка на порцию.

Probars

Probars – 125 калорий на унцию

Probar не похож ни на один другой энергетический батончик. По 370-380 калорий в каждом (125 на унцию) они богаты сырыми продуктами и доступны в ассортименте вкусов, которые не дают им надоесть в длительных поездках. Я ем Probars с 2008 года, и они являются основным продуктом в моей походной сумке с едой.

Nutella Шоколадно-ореховая паста

Nutella – 150 калорий на унцию

Nutella – шоколадно-ореховая паста, которую можно намазывать на лепешки или есть прямо из банки. Это отличная еда для туристов, потому что, начав ее есть, трудно заставить себя остановиться. Если вы испытываете потерю аппетита во время походов, Nutella может быть хорошим противоядием. Пластиковые банки, в которых он поставляется, также являются хорошими контейнерами для регидратации продуктов, не требующих приготовления, во время похода.

Оливковое масло

Оливковое масло – 240 калорий на унцию

240 калорий на унцию Оливковое масло на 100 процентов состоит из жира, что делает его одним из самых калорийных продуктов, которые вы можете съесть на тропе. Это отличное дополнение ко многим супам или блюдам из макарон, и оно может быстро увеличить их калорийность, хотя вам нужно быть немного осторожным с тем, сколько вы потребляете в одной порции, потому что это действительно расслабляет ваш кишечник (2 унции — безопасный дневной лимит). . Нося оливковое масло в рюкзаке, лучше хранить его в пластиковой бутылке, которая не протекает. Кроме того, вы можете купить его в упаковках по 1/2 унции на Minimus.biz и хранить их в двойных пакетах Ziploc.

Шоколадные конфеты M&M с арахисом.

M&M’s с арахисом – 140 калорий на унцию. Доступные оптом или в индивидуальной упаковке, их легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Сочетая арахис и шоколад, они дают смесь быстрой энергии и более длительного сжигания жиров.

Паста с волосами ангела

Паста с волосами ангела – 100 калорий на унцию

Если вы любите есть горячую пищу в дороге, паста с волосами ангела – это одна из самых простых и быстрых форм спагетти, которая готовится всего за 4–5 минут. , или немного меньше времени, необходимого для приготовления лапши рамен. Мой любимый способ есть пасту «Волосы ангела» — это смешать ее с оливковым маслом и несколькими унциями взбитого сыра пармезан (также более 100 калорий на унцию) в кастрюле, приготовив вкусную и калорийную еду.

Предыдущие великие походы: гора Морган и петля горы Персиваль

Далее Плита с микрорегулятором Soto Outdoors OD-1R — долгосрочный обзор

20 низкокалорийных продуктов, которые насытят вас путь к здоровью не означает, что вы должны есть безвкусную пищу и постоянно чувствовать голод. На самом деле есть ряд продуктов, которые отвечают всем требованиям: низкокалорийные, вкусные, богатые питательными веществами и насыщающие.

Термин сытость используется для описания ощущения, которое мы испытываем, когда наелись. Он также определяет, как долго наш голод подавляется после того, как мы поели. Чувство сытости важно для похудения и поддержания веса, потому что оно напрямую влияет на то, как скоро мы захотим есть после еды или перекуса и сколько мы съедим во время следующего приема пищи.

Пытаетесь приготовить здоровую пищу? Мы поможем вам подготовиться.

Подпишитесь на наш новый еженедельный информационный бюллетень ThePrep, чтобы получить вдохновение и поддержку во всех ваших проблемах с планом питания.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Здесь мы рассмотрим 20 легкодоступных питательных продуктов, которые помогут вам питать и удовлетворять ваше тело во время еды и между приемами пищи.

Признаки того, что пища насыщает 

Когда мы ищем низкокалорийные продукты, которые позволят нам чувствовать себя сытыми, необходимо рассмотреть три ключевых вопроса.

Сколько воды содержится в пище? Вода не содержит калорий, и, выпивая воду или потребляя продукты с высоким содержанием воды, мы чувствуем себя сытыми, не потребляя дополнительных калорий.

Сколько клетчатки содержится в пище? Клетчатка обеспечивает объем, занимает место и замедляет процесс пищеварения. Это снижает нашу способность переедать, сохраняя чувство сытости в течение более длительного периода времени.

Сколько белка содержится в пище? Белок помогает нам чувствовать себя сытыми в течение более длительных периодов времени с меньшим количеством пищи, уменьшая уровень грелина, нашего гормона голода.

Когда вы можете определить продукты с хорошим сочетанием клетчатки, воды и белка, а также с низким содержанием калорий, вы становитесь победителем.

20 низкокалорийных продуктов, которые очень насыщают 

Яблоки
Этот фрукт, наполненный клетчаткой , занимает первое место в Индексе сытости обычных продуктов, уступая апельсинам. Ломтики яблок Фуджи с миндальным маслом — одна из моих любимых закусок. Клетчатка и вода в яблочных ломтиках, смешанные с белком и полезным жиром из миндального масла, не могут быть лучше, чем энергетическая закуска.

Руккола и шпинат
Вы можете съесть большое количество шпината или рукколы в качестве основы для вкусного салата, не добавляя много калорий, так как эта полезная зелень помогает вам оставаться сытым, обеспечивая объем клетчаткой и водой, и является хорошим источником белок растительного происхождения. Кроме того, вы получите хороший заряд кальция, магния, витамина К, витамина С и фолиевой кислоты.

Фасоль
Богатая клетчаткой и белком и с низким содержанием калорий и жира, фасоль — вкусный способ оставаться сытым. Из-за высокого содержания клетчатки бобы замедляют процесс пищеварения и помогают регулировать уровень сахара в крови. Они также являются хорошим источником фолиевой кислоты, железа, калия и магния.

Ягоды
Ягоды, такие как малина, черника, ежевика и клубника, являются отличным выбором для тех, кто ищет низкокалорийные, сытные фрукты. Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды ягоды также содержат меньше натуральных сахаров, чем многие другие фрукты. Они богаты витаминами и питательными веществами, богаты антиоксидантами и даже обладают противовоспалительными свойствами.

Брокколи
Ваша мама всегда хотела, чтобы вы ели брокколи, потому что в этом овоще много клетчатки и мало калорий. А с витаминами А, С, Е, К, железом, кальцием, калием, магнием, селеном и фолиевой кислотой он считается суперпродуктом для борьбы с раком.

Огурец, сельдерей и морковь
Эти богатые водой и клетчаткой овощи можно есть в сыром виде или с небольшим количеством высококачественного хумуса или гуакамоле для добавления белка и полезного жира. Кроме того, вы получите витамины А, С, К и калий.

Яйца
Яйца с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий могут быть идеальным завтраком. Исследования показали, что те, кто ест завтрак с высоким содержанием белка, уменьшают чувство голода в течение дня, увеличивают чувство сытости и снижают выработку гормона голода грелина. Кроме того, яйца являются отличным источником витаминов группы В и витаминов А, D, Е и К, а также являются одним из лучших пищевых источников холина, ключевого питательного вещества для роста и поддержания клеток, а также для здоровья мозга и костей.

Жирная рыба
Жирная рыба, такая как лосось, палтус, тунец и треска, является прекрасным низкокалорийным источником белка. Кроме того, эта рыба богата жирными кислотами омега-3, которые, как было показано, борются с воспалительными заболеваниями и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, мозга и глаз. Жирная рыба занимает второе место по индексу сытости, что делает ее важным дополнением для тех, кто хочет похудеть или сохранить вес.

Виноград
Портативный, вкусный и небольшой, виноград является отличным источником витаминов С и К и содержит мощные антиоксиданты. Как и ягоды, антоцианы (пигменты темного цвета в кожуре фруктов), обнаруженные в винограде, обладают противораковыми свойствами. Виноград также оказался чуть ниже апельсинов и яблок по индексу сытости.

Греческий йогурт
Содержащий пробиотики для здоровья кишечника и содержащий больше белка, чем обычный йогурт, греческий йогурт является основным продуктом в холодильнике. Однако будьте осторожны с добавленным сахаром, который может быть включен в ароматизированный йогурт. Попробуйте подсластить простой греческий йогурт по вкусу медом и ягодами или взбейте этот ягодно-зеленый смузи, в который входят некоторые из насыщающих продуктов из этого списка.

Апельсины
В дополнение к изрядной дозе витамина С апельсины являются хорошим источником калия и помогают насытить вас благодаря высокому содержанию воды и клетчатки. Фактически, апельсины являются фруктами с самым высоким рейтингом по индексу сытости, занимая четвертое место из 38 протестированных продуктов.

Попкорн
Хотя попкорн не самый богатый питательными веществами продукт в этом списке, он может быть сытной низкокалорийной закуской. Готовите ли вы свой собственный попкорн или покупаете его в пакетиках, следите за добавлением масла, жира, сахара и соли.

Картофель
Многие избегают скромной картофелины, но простая запеченная картофелина весом в пять унций содержит всего около 100 калорий, а также витамин С, калий и немного клетчатки и белка. Кроме того, вареный картофель занимает первое место по индексу сытости, что делает этот вкусный крахмал лучшим низкокалорийным продуктом, который поддерживает чувство сытости.

Киноа
Помимо высокого содержания железа, магния, фосфора, калия и цинка, киноа является единственным цельным зерном, которое также содержит полноценный белок, что делает его отличным вариантом для растительной диеты. Полстакана приготовленной киноа содержит немногим более 100 калорий. Попробуйте использовать его в качестве высокобелковой основы для каш и салатников.

Овсяные хлопья
Богатые клетчаткой, белком, питательными веществами и антиоксидантами, овсяные хлопья низкокалорийны и очень насыщают. Овес содержит растворимую клетчатку под названием бета-глюкан, которая, как было показано, замедляет пищеварение, подавляет аппетит и увеличивает чувство сытости. Попробуйте посыпать овсяные хлопья ягодами, и у вас получится низкокалорийный и очень сытный завтрак.

Цельнозерновые продукты
Цельнозерновые продукты являются основным продуктом многих диет, ориентированных на здоровье, и на то есть веские причины. Они являются отличным источником низкокалорийной клетчатки и белка, которые помогают замедлить процесс пищеварения и помогают нам чувствовать себя сытыми дольше. Ключ в том, чтобы убедиться, что вы используете цельные зерна вместо очищенных зерен, чтобы получить клетчатку и питательные вещества, сохраняя при этом низкое количество калорий.

Дикий рис
Дикий рис является хорошим источником клетчатки и содержит менее 100 калорий в приготовленной порции в полстакана. Считайте его более сытным и питательным заменителем рецептов, требующих белого риса.

Практический результат

Можно похудеть или поддерживать свой вес, употребляя вкусные и сытные продукты. Когда вы смотрите на калории в продуктах, которые вы едите, также обязательно проверяйте содержание воды, клетчатки и белка. Вы сократите количество калорий, употребляя здоровую и вкусную пищу, которая дает чувство сытости.
 

Джули Флойд Джонс — сертифицированный корпоративный специалист по здоровому образу жизни, сертифицированный персональный тренер и сертифицированный инструктор по йоге из Атланты, штат Джорджия.