Блюдо рецепты: Вторые блюда – Рецепты вторых блюд. Рецепты с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Горячие блюда — 26 251 пошаговый рецепт с фото

Похожие запросы

вторые горячие блюда из творога горячие блюда с кукурузой и курицей горячие блюда с ананасом мясо по-французски манты

Тефтели • Шампиньоны • Плавленый сыр • Сливки • Баклажан • Сыр • Ветчина • Сметана •
- 1 час
- 3 порции
Анастасия
риса • воды • свинины (шея или рёбра) • небольших луковицы • большие морковки • чеснока • подсолнечного масла • сушеного целого барбариса •
- 2 ч 40 мин
Марья
курица (весом примерно 1 кг) • лимонный сок • соевый соус • . паприка красная • перец чили • чеснока • кориандр молотый • приправа для курицы •
- 40 минут
- 4 порции
Лидия Кригер
Кабачки • Баклажаны • Помидоры • Лук • Специи • Сыр
ஐПсхациева Света ஐ
тарталеток • свежих шампиньонов • сметаны • луковица • сыра • сливочного масла • соль, перец
- 25 минут
- 5 порций
Ирина Жарикова
Лук • Морковь • Фарш • Томатная паста или кетчуп • Сметана • Лаваш • Сыр
- 30 минут
k v
Фарш • Овощи (лук/морковь/баклажаны)
- 45 минут
- 6 порций
Lana Logan
топленое сливочное масло • куриное филе без кожи • лук репчатый • перец сладкий • помидоры • кабачки молодые, небольшие • морковь • рис •
- 80 минут
- 6 порций
- Дзержинск, Нижегородская область, Россия
ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
Говяжий фарш • Лук • Масло сливочное или топленное • Масло растительное • Соль, перец черный, пул бебер, кумин и сухая мята • Панка для панировки • Рис круглый • Яйцо
- 4 порции
Jannet Makhtumova
плеча индейки, крупные • подмятых помидора • чеснока крупных • По 2-3 веточки зелени: укроп, петрушка, зелёный базилик, орегано • свежего чабера • уцхо сунели • соли • ткемали •
- 2 часа+4 часа
- 4 порции
Ирина Cherry
Утка • Лук — репка • Вода • Уксус • Соевый соус • Сахар или мед • Соль • Приправа для птицы
- 2 часа +
- 2 кг
🇷🇺 Ольга Бородина
Фарш • Панировочные сухари • Лук • Рис • Молоко • Дешёвые сырки • Соль, специи • Раст. масло для смазывания формы
Вера

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов горячие блюда

стейк свиной • риса для плова • морковка • луковица • чеснока • приправа для плова, соль • растительное масло
- 1 час
- 10 порций
Юрий Майоров
рис девзира • мясо • морковь • лук репчатый • чеснок • стручковый красный острый перец • масло растительное • ст.л барбарис •
- Узбекистан
Екатерина Скороходова
свинины • яйца • больших луковицы • соевого соуса • приправа для мяса • панировочные сухари • чеснока
Валентина Господаренко
мука высшего сорта • воды • винного уксуса • говядина • свинина • лука • чеснока • свежая кинза и петрушка •

Теми Амбассадор
томатный сок • помидор в собственном соку • болгарский перец • огурец • базилик свежий • оливковое масло • паприка сладкая • сыр твёрдый
Еня Царева
гр мяса свинины 🥩 • риса 🍚 • моркови 🥕 • луковицы 🧅 • помидора, сочных, небольшого размера 🍅 • чеснока 🧄 • специи для плова и мяса 🌿 • столовых ложки томатной пасты 🍅 •
- 2 часа
- 10 порций
Дарья
свиной вырезки • картофеля • морковь • луковица • чеснока • бульона • томатной пасты • помидор •
Анна Глухова
свинины • картофеля • большой луковицы • красная луковица • молотого кориандра • красного перца • черного перца • копченой паприки •
- 2-3 часа
- 5-6 порций
- Грузия
Анастасия Загороднева

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рецепты U24: бюджетные и вкусные блюда на каждый день — Новости в России

Готовить вкусно и при этом недорого – мечта многих современных людей. Подборка наших рецептов поможет ее осуществить.

Из мяса на полках магазинов самым бюджетным продуктом является курица. Можно взять как отдельные ее части, так и всю тушку сразу. Из этой птички можно приготовить много вкусных, простых и быстрых блюд.

Куриные отбивные по-тоскански с белой фасолью

Нам понадобится: 600 гр куриного филе, 1,5 стакана муки, стакан кефира, три зубчика чеснока, две банки по 425 мл консервированной белой фасоли, долька лимона, петрушка, соль, перец и подсолнечное масло.

Приготовление: филе разрезаем на тонкие пластины, отбиваем, солим и перчим. В миску насыпаем муку и любимые специи. В сухую смесь добавляем две столовых ложки кефира и перемешиваем так, чтобы получились комочки. Остатки кефира выливаем в другую миску. Филе сначала обваливаем в мучной смеси, потом в кефире, затем снова в муке, чтобы получилась комковая панировка. Вы должны использовать всю мучную смесь. Кладем курицу на тарелку и начинаем готовить фасоль. Для этого в небольшой кастрюле на умеренном огне разогреваем масло, отправляем порубленный чеснок жариться, пока он не подрумянится. Добавляем туда же фасоль с жидкостью, 3/4 стакана воды, солим. Варим минут 10 при постоянном слабом кипении, пока соус немного не загустеет. Если он получился слишком густой, то добавьте немного воды. Снимаем фасоль с огня и накрываем крышкой. Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагреваем масло и жарим курицу в панировке до румяной хрустящей корочки, примерно по три минуты с каждой стороны. Соединяем фасоль с филе, украшаем зеленью и сбрызгиваем лимоном.

Шкмерули

Нам понадобится: 600 гр курицы, 100 мл молока, 80 мл воды, пять зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу, подсолнечное масло.

Приготовление: можно взять крылья и голени, но подойдут и другие части тушки. Моем, обсушиваем, кладем в форму для запекания, солим, поливаем подсолнечным маслом (именно в такой последовательности). Ставим курочку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. В процессе жарки раза три нужно будет полить мясо вытопившимся соком, чтобы образовалась вкусная хрустящая корочка. Пока курица готовится, сделаем соус. Натираем чеснок на тёрке или измельчаем удобным для вас способом. Когда до готовности курицы останется 5-10 минут, вливаем в сковороду или сотейник (главное, чтобы было толстое дно) воду, молоко, добавляем чеснок, перемешиваем и доводим до кипения. Запомните заранее готовить соус не нужно. Готовую курицу, аккуратно кладем в кипящий соус и сразу же убираем с огня. Мясо впитывает в себя соус, наполняясь его вкусом и ароматом. Даем настояться минут 10 и блюдо готово. К нему можно приготовить рис или овощи.

Курица с апельсинами в духовке

Нам понадобится: килограмм курицы (бедра, голени), три апельсина, пять зубчиков чеснока, четыре столовых ложки соевого соуса, соль и перец черный и красный.

Приготовление: из одного апельсина удобным для вас способом выдавливаем сок, курицу моем и обсушиваем полотенцем, чеснок давим на чеснокодавилке. Для маринада смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, соль и перец. Можно добавить немного тертого имбиря. Перемешиваем, заливаем курицу, закрываем и оставляем мариноваться минимум на три часа. После чего выкладываем курицу в форму для запекания, заливаем маринадом и добавляем дольки апельсина. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, до образования золотистой корочки.

Наверное, многие знают, что одними из самых экономных блюд являются супы. Хотя бы потому что основа супа – бульон. Его можно приготовить из куриных спинок. Стоят они недорого. Бульон же получится очень наваристым и насыщенным.

Куриный суп с клецками

Нам понадобится: куриные спинки, три картофелины, луковица, морковь, куриное яйцо, две столовых ложки муки, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление: отвариваем бульон, процеживаем, очищаем готовые спинки от мяса. Овощи моем и чистим, морковку натираем на мелкой терке, лук режем полукольцами, картофель соломкой. Делаем зажарку и ее вместе с картофелем отправляем в готовый бульон. Готовим тесто для клецек. Для этого в миску вбиваем яйцо, солим, перчим, взбиваем, добавляем масло, муку, зелень и пару ложек кипящего бульона. Хорошо все замешиваем. Тесто должно получится густым, как на оладьи. В кипящий суп при помощи двух чайных ложек выкладываем клецки. В одну ложку набираем тесто, а при помощи другой ложки сдвигаем его в бульон. Клецки сразу опустятся на дно, но по мере приготовления всплывут на поверхность. Посыпаем суп зеленью укропа и петрушки. Даем супу еще раз закипеть и снимаем с огня. Даем настояться.

Сырный суп с курицей

Нам понадобится: 300 гр куриного мяса, два плавленых сырка, четыре картофелины, луковица, два зубчика чеснока, 30 гр паутинки, соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление: варим бульон, мясо нарезаем и возвращаем обратно в кастрюлю, солим и перчим. После чего в бульон добавляем специи и нарезанный кубиками картофель, делаем зажарку и отправляем туда же. За 10 минут до готовности супа добавляем в кастрюлю раскрошенные плавленые сырки, тщательно перемешиваем ингредиенты. Через пять минут добавляем паутинку и вновь перемешиваем. Готовый суп можно украсить зеленью. Прекрасным дополнением станут сухарики.

Не только из курицы можно приготовить бюджетные супы и блюда. Ее прекрасно заменит рыба, крупы и сезонные овощи.

Рыбный суп с рисом

Нам понадобится: 400 гр минтая, 1/2 стакана риса, 2 литра воды, четыре картофелины, три луковицы, морковь, два зубчика чеснока, соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.

Приготовление: минтай нарезаем на крупные кусочки. Рыбу перекладываем в кастрюлю, добавляем очищенную целую луковицу, горошины чёрного перца и лавровый лист. Вливаем воду и отправляем на огонь, после закипания солим и варим на среднем огне минут 20. Затем все достаем из бульона, процеживаем его и переливаем обратно в кастрюлю. Луковицу и лавровый лист выкидываем. Нарезаем картошку любимым способом, отправляем к бульону, делаем зажарку и вместе с рисом также отправляем к картошке. Рыбу разбираем на кусочки, за пять минут до готовности супа, отправляем минтай в кастрюлю. В готовый рыбный суп добавляем измельчённую зелень и чеснок. Даем настояться.

Рыбный суп из консервов

Нам понадобится: банка консервов рыбных (сардина или сайра, в масле или натуральная), 100 гр паутинки, три картофелины, морковь, соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.

Приготовление: овощи моем и чистим. Картошку нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с водой вариться. Туда же добавляем зажарку из натертой моркови и мелкопорезанного лука. За пять минут до готовности засыпаем паутинку. Открываем консервы, нарезаем на более мелкие кусочки и за пару минут до снятия с огня отправляем к овощам. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Хорошо все перемешиваем и даем настояться.

Котлеты из отварного картофеля с колбасой

Нам понадобится: 150 гр вареной колбасы, пять картофелин, 100 гр твердого сыра, два яйца, две столовой ложки муки, соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление: картофель очищаем и отправляем вариться. Колбасу и сыр натираем на крупной терке. С готовым картофелем проделываем тоже самое. Все смешиваем, добавляем нарезанную зелень и остальные ингредиенты. Хорошо все перемешиваем. Из полученной массы руками формируем небольшие котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на большом огне с двух сторон до готовности. Отлично к таким котлетам подойдет сметана или любой другой соус.

Оладьи из гречневой каши с жаренным луком

Нам понадобится: стакан гречки, яйцо, луковица, одна столовая ложка муки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: отвариваем гречку, лук очишаем и мелко нарезаем, после чего отправляем обжариваться до полупрозрачности. Яйцо вместе с солью взбиваем, добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Должна получиться достаточно вязкая масса. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой будущие оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Картофельный салат с луком и зеленью

Нам понадобится: полкило картошки, петрушка, укроп, мята, красный лук, зеленый лук, жгучий перец, лимон, соль и перец, подсолнечное масло. При желании можно добавить редис.

Приготовление: отвариваем картофель до готовности, остужаем и нарезаем кубиками. Зелень измельчаем, лук режем полукольцами. Перец очищаем от семян, нарезаем очень тонкими колечками (можно измельчить). В миске смешиваем зелень с маслом и перцем, также выдавливаем сок от лимона. Перемешиваем, заправляем этим картофель с луком, аккуратно перемешиваем и оставляем минут на 10.

Овощное рагу с капустой

Нам понадобится: 300 гр белокочанной капусты, шесть картофелин, луковица, морковь, болгарский перец, 200 мл томатного сока, три столовых ложки подсолнечного масла, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить кабачки и болгарский перец.

Приготовление: капусту тонко шинкуем, остальные овощи нарезаем крупно. Берем глубокую сковороду или казан и набираем масло. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим. Последний слой — капуста. Поливаем томатным соком и вновь перчим. Ставим сковороду на медленный огонь. После закипания, томим овощи минут 40. Готовое рагу можно украсить зеленью.

Картофель с начинкой

Нам понадобится картофель, желательно покрупнее, сыр и майонез. Отвариваем овощ целиком, остужаем и ложкой вынимаем серединку. Начинку вы можете приготовить любую, возьмите, то, осталось в холодильнике. Например, помидоры, сосиски, колбасу, грибы, лук, морковь или капусту. Порежьте, натрите и обжарьте в любом приятном вам сочетании до золотистого цвета. Наполняем овощ начинкой, посыпаем сыром и смазываем майонезом. Отправьте картошку в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5-10. Легкая и вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram https://t.me/u24ruu

📖 Рецепты вторых блюд из дичи — как приготовить в домашних условиях

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

40 мин. 4

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

По текстуре и вкусу лосятина очень похожа на говядину, выращенную на травяном корме. Это довольно постное мясо требует добавления жира при приготовлении, чтобы блюдо оставалось сочным и нежным.

Подробнее

Заячьи колбаски с омлетом

Вы любите домашние колбаски? Тогда этот рецепт для вас! Мясо дикого зайца, особенно когда речь идет о его задних лапах, может кому-то показаться жестковатым. Поэтому его не запечешь, как куриные бедра. Что можно сделать, не потратив слишком много времени на маринование? Можно перемолоть мясо в фарш, из которого потом приготовить котлеты, фрикадельки или тефтели.

Подробнее

Купаты из марала в духовке

240 мин. 40 мин. 4-6

Купаты из марала в духовке

Как готовить купаты из мяса марала в домашних условиях в духовке.

Подробнее

Видеорецепт

Печень косули жаренная с луком

45 мин. 2-4

Печень косули жаренная с луком

Нежная печень косули легко и быстро готовится в компании репчатого лука, удивит вас приятным вкусом. О пользе блюда говорить излишне — печень отлично усваивается, рекомендуется к употреблению как минимум раз в неделю.

Подробнее

Видеорецепт

Сердце лося в томатно-луковом соусе

150 мин. 6-8

Сердце лося в томатно-луковом соусе

Тушёное сердце лося по нашему рецепту отличается нежностью и мягкостью. Карамельная заправка из лука и томата обволакивает каждый кусочек пряным ароматом и придаёт блюду пикантную кислинку.

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Лосятина тушёная в красном соусе

90 мин. 6-8

Лосятина тушёная в красном соусе

Этим рецептом мы в очередной раз развенчаем миф о том, что дичь обязательно нужно вымачивать или подолгу мариновать. Придерживайтесь описанных шагов, готовьте быстро, просто и вкусно!

Подробнее

Видеорецепт

Печень лося, тушенная в сметане с репчатым луком

60 мин. 4-6

Печень лося, тушенная в сметане с репчатым луком

Сочная и нежная печень лося безумно вкусна и полезна: этот деликатес является источником минеральных веществ, аминокислот и витаминов группы B. Кроме того, лосиная печень — ценный диетический продукт, который точно понравится тем, кто следит за своим питанием. Скорее записывайте рецепт и приступайте к приготовлению!

Подробнее

Видеорецепт

Корейка рыси запечённая в кулинарном рукаве

120 мин. 4-6

Корейка рыси запечённая в кулинарном рукаве

Мясо рыси новинка на российском рынке. Продукт вкусом напоминает крольчатину или курятину. Лишён специфического запаха дичи. Не нуждается в вымачивании, сильных специях, длительном мариновании. Жира рысятина содержит мало, относится к диетическим сортам мяса.

Подробнее

Тушеная оленина

120 мин. 40 мин. 2-3 порции

Тушеная оленина

Если оленье мясо кажется Вам жестковатым, увеличьте срок маринования для любого рецепта до 2-3 дней. Но если столько времени нет, можно сделать по-другому. Так, достаточно мелко порубить любую часть тушки и залить ее уксусом без добавления воды. Для такого маринования понадобится всего 2 часа. В дальнейшем мясо желательно не обжаривать, а тушить. Именно этот процесс окончательно размягчит оленину. Также рекомендуется добавлять к мясу разные овощи и смешивать заправки между собой. Например, можно соединить томатную пасту с не жирной сметаной, получив идеальный соус для тушения мяса.

Подробнее

Пикантные ребрышки лося под барбекю

90 мин. 6 порций

Пикантные ребрышки лося под барбекю

По этому рецепту вы получите нежные и сочные ребрышки лося, которыми можно наслаждаться в семейном кругу или вместе с гостями. Что касается барбекю, то можете ограничиться предложенной рецептурой или удвоить количество продуктов для соуса, чтобы получилась обильная порция, в которую можно будет макать мясо и хлеб.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Косуля на луковой подложке

720 мин. 330 мин. 6-8 порций

Косуля на луковой подложке

Активное время, которое потребуется хозяйке для приготовления маринованной косули — 30 минут. Все остальное сделает маринад и плита. Это блюдо можно планировать для любого праздничного события. Мясо просто тает во рту, а маринованные овощи служат пикантным дополнением.

Подробнее

Рулетики из слоёного теста с олениной

60 мин. 10-12 порций

Рулетики из слоёного теста с олениной

Поскольку мясо оленя постное, принято добавлять к фаршу сало. Это делает блюдо сочным, но здесь важно придерживаться пропорций. Сала должно быть от 25 до 30%. Если сделать меньше 25%, блюдо может получиться суховатым. Если больше 30% — потеряется вкус оленины.

Подробнее

Пикадильо из оленины

20 мин. 4-6

Пикадильо из оленины

Люди любят средиземноморскую кухню за яркость красок и вкусов, а ещё за скорость и простоту. Как правило, блюда, готовятся до получаса!

Подробнее

Печень оленя

60 мин. 85 мин. 4 порции

Печень оленя

Приготовление печени оленя мало чем отличается от аналогичного процесса с говядиной или свининой. Так, важно внимательно зачистить продукт и удалить сгустки и комочки. Именно они могут испортить блюдо, придав ему горькие оттенки. Также желательно ненадолго замариновать печень, чтобы избавиться от неприятного привкуса. Для этого достаточно засыпать нарезанную печенку солью и оставить ее на час-полтора. А вот идеальной заправкой, с которой желательно подавать блюда из печени, считается сливочный или сметанный соус. Его лучше сделать за несколько часов, чтобы он хорошо настоялся и полностью охладился.

Подробнее

Запеченная лопатка оленя

1440 мин. 200 мин. 4 порции

Запеченная лопатка оленя

Лопатка считается идеальной частью тушки для приготовления мяса целым куском. Так, она содержит небольшое количество сала, что позволит сохранить сочность куска. В то же время мясо не получится излишне жирным. Но, когда речь заходит о дичи, рекомендуется дополнительно нашпиговать лопатку ветчинным салом. Именно этот ингредиент не только обеспечит нежную структуру, но и придаст копченые нотки готовому блюду. Что касается специй — допустимо использовать разные пряности и сушеные травы, а не только указанные в перечне. Все зависит от кулинарной фантазии.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Оленьи ребрышки по-норвежски

720 мин. 270 мин. 8-10 порций

Оленьи ребрышки по-норвежски

Мясо оленя богато железом, витаминами В12 и В6, рибофлавином и ниацином. Содержание жира в оленине ниже, чем в говядине, а содержание кислот омега-3 выше. Чтобы ребрышки получились не только полезные, но и сочные, их следует выдержать в рассоле в течение полусуток.

Подробнее

Оленья грудинка по-литовски

720 мин. 145 мин. 5

Оленья грудинка по-литовски

Грудинка — одна из самых нежных частей оленя. И если ее правильно замариновать и приготовить, вы можете сделать невероятно вкусный обед. К примеру, на этот раз мы предлагаем запечь мясо с кореньями, обернув его в пикантный бекон. А еще в состав блюда войдет сало для сочности и тимьян для аромата. Поверьте, оленья грудинка по-литовски поразит ваше воображение.

Подробнее

Оленье сердце с розмарином

70 мин. 6-8 порций

Оленье сердце с розмарином

Здесь всего один секрет — нужно суметь вовремя остановиться в процессе обжаривания мяса. Волокна сердца готовятся довольно быстро, но становятся жесткими, если тепловая обработка затягивается.

Подробнее

Вырезка оленя

90 мин. 1 порция

Вырезка оленя

Любая часть оленьей туши требует маринования. Иначе в итоге получится жесткое и несъедобное блюдо. Не касается это лишь вырезки. Именно ее допустимо готовить сразу, правда при условии, что готовиться она будет на минимальном огне и не менее часа. Это позволит равномерно пропечь мясо изнутри. Если же вам нужна аппетитная корочка, на последнем этапе вырезку можно нарезать и обжарить на сковороде. Что касается соусов, то к этому блюду отлично подойдут ягодные заправки из клюквы, смородины или вишни. Их можно приготовить непосредственно перед подачей или сделать заранее и хранить в стеклянных банках на полке холодильника.

Подробнее

Оленина на мангале без маринования

120 мин. 12-14 порций

Оленина на мангале без маринования

Корейка и вырезка — нежное мясо, которое необязательно мариновать. Исключение составляют рецепты, когда вы хотите добавить определённый аромат и травы. Но в этом рецепте маринада не будет. Понадобится жирный бекон, продающийся в пачках тонко нарезанным. Перец халапеньо можно заменить 1 штучкой перца чили.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Нежные почки оленя быстро и просто

2880 мин. 10 мин. 2 порции

Нежные почки оленя быстро и просто

Для приготовления почек важно выбрать масло с высокой температурой дымления от 200оС и выше. Это оливковое сорта Virgin, рафинированное соевое, виноградное и кунжутное. Перечисленным сортам соответствует подсолнечное полурафинированное масло.

Подробнее

Олень в остром сливочно-сырном соусе

120 мин. 8-10 порций

Олень в остром сливочно-сырном соусе

Этот рецепт порадует любителей острых блюд и поклонников сыров. Блюдо очень простое, подготовка занимает не больше четверти часа. Затем все готовится в ленивом режиме и требует всего нескольких минут внимания.

Подробнее

Тушёное мясо марала

150 мин. 10-12 порций

Тушёное мясо марала

Секрет этого тушёного блюда из маралакроется в последовательности. Соблюдайте порядок действий по описанию, и вы получите мясо идеального вкуса и текстуры с аппетитными яркими добавками.

Подробнее

Мозговые косточки европейского оленя

20 мин. 4 порции

Мозговые косточки европейского оленя

Костный мозг имеет кремовую консистенцию. Состоит, в основном, из жира и ценнейших жирорастворимых витаминов. Мозг ценится во всех кулинарных культурах. Нравится большинству людей, и, что важно, детям. Самый простой способ перекусить костным мозгом — намазать на хлеб, поперчить и посолить.

Подробнее

Оленина под сливочно-грибным соусом

45 мин. 4 порции

Оленина под сливочно-грибным соусом

Мясо и соус готовятся быстро, и чтобы в этот же срок получить полное блюдо — с гарниром, можно быстро отварить смесь мороженных овощей или заранее поставить красочные овощи готовиться в пароварке.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Печень оленя в сливочном соусе

60 мин. 6 порций

Печень оленя в сливочном соусе

Печень, приготовленную по предложенному рецепту, едят все! Даже те люди, которые субпродукты не любят! В качестве гарнира к печени хорошо подойдут картофель, рис или макароны.

Подробнее

Медовые рёбрышки-гриль

60 мин. 2-3 порции

Медовые рёбрышки-гриль

Мёд придаёт блюдам гриль не только аппетитный цвет,но и уникальный, особенный вкус. Убедитесь в этом с простым рецептом по восточным мотивам!

Подробнее

Рёбрышки-гриль в банановой карамели

50 мин. 12 порций

Рёбрышки-гриль в банановой карамели

Бананы — вещь, с помощью которой можно сделать натуральную карамелизацию. Оттенок оленьих рёбрышек, после добавления всех ингредиентов, будет горьковато-сладкий, а гриль превратит мясо в настоящий шедевр.

Подробнее

Сердце оленя в винно-сливочном соусе

720 мин. 15 мин. 4-6 порций

Сердце оленя в винно-сливочном соусе

Субпродукты, в частности, сердце, готовят реже мяса. А ведь ливер имеет массу преимуществ — очень просто и быстро поддаётся кулинарной обработке, мягок и нежен. Полезен, за счёт чего рекомендуется в употребление хотя бы раз в неделю. Ну а под винно-сливочным соусом получается просто божественного вкуса и аппетитно выглядит.

Подробнее

Оленина-гриль под терияки

750 мин. 6

Оленина-гриль под терияки

Оленине присущ специфический привкус, поэтому, мясо рекомендуется выдерживать под чесноком, луком, имбирём — в течение 12 часов. Планируя шашлык из оленины, удобно замариновать мясо вечером и оставить на ночь. Тогда на следующий день заготовка как следует пропитается и шашлык получится красивым, мягким и сочным.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Окорок оленя в брусничном маринаде

600 мин. 90 мин. 6

Окорок оленя в брусничном маринаде

Оленина, это безупречное с точки зрения диетологии мясо — постное, обогащённое микроэлементами и необыкновенно вкусное. К тому же, этот продукт перестала быть редкой экзотикой, его можно заказать с доставкой, не выходя из дома.

Подробнее

Оленина с картофелем по-деревенски

100 мин. 6

Оленина с картофелем по-деревенски

Этот рецепт объединяет все, что любят поклонники аутентичной русской кухни — дичь, золотистую картошечку с зеленью и чесночком, дополнения из сочной спелой клюквы.

Подробнее

Гуляш из оленины в духовке

100 мин. 8-10

Гуляш из оленины в духовке

Чтобы гуляш гарантированно получился нежным и ароматным, а соус густым и пряным, приготовьте блюдо в духовке. Это надёжный способ при минимуме трудозатрат добиться, чтобы мясо таяло во рту.

Подробнее

Оленина с красным рисом

60 мин. 4

Оленина с красным рисом

Вам нравится это аппетитное мясо на красочном гарнире? Вы можете сделать подобный шедевр на собственной кухне всего за час!

Подробнее

Оленина в соевой заливке

1440 мин. 90 мин. 4-6

Оленина в соевой заливке

Любите сочное, ароматное мясо, которое тает во рту? Воспользуйтесь этим простым рецептом для приготовления умопомрачительных рёбрышек оленя, предварительно замаринованных в соевом соусе.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Мититеи из дичи

60 мин. 8

Мититеи из дичи

Мититеи — это нежные, сочные, ароматные, миниатюрные колбаски без оболочки, которые жарятся на гриле, но могут готовиться и на сковороде. Само блюдо представляет национальную молдавскую кухню.

Подробнее

Оленина на овощной подушке под пряным соусом

150 мин. 8-10

Оленина на овощной подушке под пряным соусом

Предлагаем вам необычным и предельно простой способ маринования крупного куска дичи в томатной пасте с последующим запеканием на овощной подушке.

Подробнее

Зайчатина на углях

720 мин. 120 мин. 8-10 порций

Зайчатина на углях

Простой рецепт, не требующий ассортимента трав и специй. При желании, можно добавить соус барбекю для пикантности, ближе к концу приготовления.

Подробнее

Сурок с овощным ассорти

от 1680 мин. 180 мин. 8-10

Сурок с овощным ассорти

Мясо сурка с мелковолокнистой структурой и тончайшими жировыми прослойками. Этот вид дичи мало распространён в России, но очень популярен в Средней Азии. Блюда из мяса сурка обладают приятным ароматом и вкусом, схожим с бараниной.

Подробнее

2 рецепта медвежатины под сливочным соусом с кедровыми орешками и белыми грибами

150 мин. 8-10

2 рецепта медвежатины под сливочным соусом с кедровыми орешками и белыми грибами

Блюда из медвежатины очень сытные. Вкусом мясо этого хищника отдалённо напоминает свинину, но имеет и собственные нюансы, которые прекрасно подчёркивают кедровые орешки и белые грибы.

Подробнее

Рецепт от шефа

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

2 рецепта паприкаша с зайчатиной: классический и в мультиварке

120 мин. 6

2 рецепта паприкаша с зайчатиной: классический и в мультиварке

Этот рецепт предназначен для ценителей натурального вкуса дичи. Зайчатину не нужно подвергать вымачиванию, что ускоряет процесс приготовления. Мясо дичи успеет пропитаться ароматными ингредиентами и пряными специями в процессе тушения.

Подробнее

Рецепт от шефа

Косуля в красном вине

200 мин. 2 порции

Косуля в красном вине

Косуля в красном вине — изысканное блюдо, которое не стыдно подать и на романтический ужин, и на праздничный обед. Причем времени на создание такого шедевра из «дикого» мяса потребуется совсем немного. Прежде всего из-за использования вырезки, которая недаром считается самой нежной частью любой туши. Но, чтобы косуля гарантированно получилась сочной, мы замаринуем ее в уксусной заправке и нашпигуем свиным салом. А вот дополнительные вкусовые нюансы блюду обеспечит красное вино, гвоздика, зелень и коренья.

Подробнее

Жаркое из косули

90 мин. 6

Жаркое из косули

Любители дикого мяса обязательно должны потушить косулятину по этому незатейливому рецепту, чтобы полакомиться нежным, диетическим блюдом.

Подробнее

Лаконичный гуляш из косулятины

180 мин. 4

Лаконичный гуляш из косулятины

Предлагаем вашему вниманию гуляш из мяса косули с минимумом специй и добавок, чтобы не перебить нежный вкус дичи!

Подробнее

Кабан по-венски с овощами

1440 мин. 60 мин. 3 порции

Кабан по-венски с овощами

Запекание мяса с разными овощами в духовке или на костре можно назвать идеальным блюдом на все случаи жизни. Причем в зависимости от времени года допустимо менять состав овощей. Так, в представленном рецепте предлагается использовать лук, помидоры, яблоко, баклажаны и сладкий перец. Если решите добавить картошку, ее рекомендуется предварительно отварить в мундире.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Мясо кабана по-испански

720 мин. 120 мин. 8-10 порций

Мясо кабана по-испански

Очередной ленивый рецепт, требует к себе примерно 30 минут внимания, остальное время готовится в автономном режиме. Внешне блюдо напоминает классику русской кухни, однако, здесь мясо долго маринуется, затем тушится практически в вине. Поэтому результат будет сильно отличаться от привычного вкуса мяса с картофелем и подливкой.

Подробнее

Мясо кабана в мультиварке

150 мин. 10-12

Мясо кабана в мультиварке

Дичь любит специи и кислые маринады. Для этого рецепта выдерживать мясо в соусе необязательно, томатная паста и помидоры размягчат волокна прямо в процессе тушения.

Подробнее

Хвосты бобров в духовке по-украински

120 мин. 10-12 порций

Хвосты бобров в духовке по-украински

Традиционно хвост бобров считается деликатесом. Чтобы освободить его от кожи хвост обжаривают на углях или гриле в течение 10 минут и несколько раз переворачивают. Затем кожица лопается, после чего, слегка остудив, хвост легко очистить. Мясо хвоста покрыто жиром, имеет студенистую структуру, эту часть варят или обжаривают. Из-за того, что вкус хвоста похож на свинину, его нередко нарезают кубиком и готовят с фасолью.

Подробнее

Средиземноморские мотивы для сердца, почек и печени зайца

120 мин. 4 порции

Средиземноморские мотивы для сердца, почек и печени зайца

Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом рецепте субпродукты зайца, соединяясь с томатным соусом и грибами, приобретают отличный вкус и сохраняют всю необходимую пользу.

Подробнее

Жареные заячьи окорока

840 мин. 85 мин. 2

Жареные заячьи окорока

По вкусу заяц напоминает домашнего кролика. Не считая того, что его мясо более жесткое. Именно поэтому нам придется замариновать его на 14 часов, а затем нашпиговать свиным салом. Однако в итоге получится очень вкусное и нежное блюдо. Поверьте, вы не разочаруетесь, попробовать жареные заячьи окорока в белом вине и сливках.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Чернично-медовый смузи

5 мин. 8

Чернично-медовый смузи

Продегустируйте смузи по предложенному рецепту и в следующий раз сделайте с ежевикой, вишней или клубникой, а мёд замените сахаром.

Подробнее

Быстрый гусь гриль

60 мин. 15 мин. 4 порции

Быстрый гусь гриль

Это очень простой рецепт для ужина с гусиным мясом. Просто замаринуйте грудку с соусом Терияке, а затем поджарьте со свежим ананасом и небольшим количеством бекона.

Подробнее

Гребешки запечённые в беконе

50 мин. 8-10

Гребешки запечённые в беконе

Это блюдо отлично подходит для лёгкого приёма пищи и в качестве закуски под пиво или белое вино.

Подробнее

Горячий салат с мясом тетерева

135 мин. 12-14 порций

Горячий салат с мясом тетерева

После приготовления этого блюда у вас останется щедрая порция бульона. Вы можете его использовать для приготовления супчика, гарнира или просто заморозить на потом.

Подробнее

Картофельный салат с осьминогом

30 мин. 4-6

Картофельный салат с осьминогом

Этот простой, сытный салат придётся по вкусу любителям морепродуктов. Как вариант, вы можете готовить блюдо с консервированными кальмарами!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Нежный салат из кальмаров

30 мин. 6-8

Нежный салат из кальмаров

Кальмар — один из самых диетических продуктов в мире. Жиры и углеводы составляют около 2%. Чтобы полакомиться не резиновыми, а нежными и, буквально, тающими во рту кальмарами, приготовьте салатик по этому рецепту!

Подробнее

Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом

360 мин. 20 мин. 10-12

Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом

Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания. Как мы разделывали рыбку и освобождали филе от косточек и теши подробно показано в этом видео-рецепте. Если у вас такая же крупная рыбы и вы хотите засолить её всю, используйте удвоенное количество соли и сахара.

Подробнее

Вяхирь по-египетски

60 мин. 2 порции

Вяхирь по-египетски

Вяхирь — разновидность крупных диких голубей. Блюда из этих птиц распространены в арабских странах, где вяхири готовятся также часто, как курица в России. Мясо птиц отличается нежностью, считается деликатесом, особенно вкусно в варёном виде. Мы предлагаем вам рецепт для ужина на двоих. Для большего количества людей берите двойные и тройные порции продуктов.

Подробнее

Жареный хариус

60 мин. 12 порций

Жареный хариус

Обжаривание рыбы считается самым простым и легким вариантом ее приготовления. Причем это можно сделать и на своей кухне на сковороде, и на берегу реки на костре, используя плоский противень. А уж рецепт точно знает любая хозяйка. Хотя, далеко не все перед обжаркой рыбу маринуют. Пусть и недолго. Но именно так мы поступим со свежим хариусом. К слову, если тушки небольшого размера, приготовить его можно целиком. Или предварительно нарезать кусками, если вам попался крупный экземпляр. Однако сам процесс от этого не изменится.

Подробнее

Уха стерляжья жареная

50 мин. 6-8

Уха стерляжья жареная

Стерлядь хороша сама по себе и не требует специальной обработки — вымачивания или маринования. Поэтому, большинство блюд со стерлядью готовятся быстро и просто, при этом, отличаются непревзойдённым вкусом. Предлагаем вас рецепт ухи в сковородке, который можно готовить и дома, и на природе.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем

60 мин. 6

Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем

Супервкусные пикантные мини-пирожки, в которых сладость лука-порея сочетается с сочными и очень вкусными мидиями. Идеальная закуска для вашего летнего меню!

Подробнее

Пыжьян, жаренный в панировке

60 мин. 60 мин. 3-4 порции

Пыжьян, жаренный в панировке

Учитывая количество костей, речную рыбу редко готовят в ресторане. Однако если у хозяйки есть свободное время и желание удивить своих близких, можно сделать настоящий шедевр, которому позавидуют профессиональные повара. Все, что потребуется сделать, это внимательно зачистить рыбу и обжарить кусочки филе в необычной панировке.

Подробнее

Фазан по-нормандски с яблоками и луком

30 мин. 180 мин.

Фазан по-нормандски с яблоками и луком

Ароматное и вкусное рагу из фазана, мясо которого сначала готовят в масле и бренди, затем тушат с луком и яблочным сидром и в завершении добавляют сливки и обжаренные яблоки. Пальчики оближешь!

Подробнее

Жаркое из молодых рябчиков по-шотландски

60 мин. 30 мин. 2 порции

Жаркое из молодых рябчиков по-шотландски

Рябчик одна из самых популярных охотничьих птиц наряду с фазаном, куропаткой, голубем и глухарём. Мясо рябчика тёмного бордового цвета с богатым глубоким вкусом. В кулинарии стоит учитывать, что молодые птицы хорошо подходят для быстрых методов приготовления — на сковородке их можно зажарить в течение 20 минут. Рябчики постарше более жёсткие, но на вкусовых качествах это никак не сказывается, возрастную птицу просто нужно дольше готовить на медленном огне. Определить возраст поможет гибкость грудной кости и когти рябчика. Чем более гибка кость грудины и острее когти, тем моложе птица.

Подробнее

Черносмородиновый соус к мясу

30 мин. 10-14

Черносмородиновый соус к мясу

Смородина хороша не только в вареньях, пирогах и киселях, но и в соусах для мяса!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Калиновый морс

30 мин. 10-12

Калиновый морс

Калина, как и любая дикая ягода, поделится с вами витаминами. А ещё окажет противовоспалительный эффект и поможет нормализовать гипертонию!

Подробнее

Таймень в соусе из сливок и грибов

40 мин. 2

Таймень в соусе из сливок и грибов

Если вы любите осетрину или сёмгу, обязательно попробуйте тайменя — у него схожий вкус. Эта мясистая сочная рыба безупречна и очень быстро готовится!

Подробнее

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

90 мин. 30 мин. 4 порции

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

Рецепты из гольца понравятся всем, кто любит блюда из рыбы с хрустящей кожицей. У гольцов нет чешуи, поэтому, поэтому после жарке и запекания гольцов кожица получается особенно хрустящей, вкусной. Рецепты из гольцов те же, что и для любой не сухой, но и не очень жирной рыбы: жарка, запекание, гриль и приготовление гольцов на пару. К готовым блюдам из гольца подают отварные овощи и соус.

Подробнее

Нельма в луковом соусе

50 мин. 4 порции

Нельма в луковом соусе

Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённым вкусом. Чтобы сохранить максимум полезных свойств мяса, соус будет сделан отдельно, а сама рыбка приготовиться с минимальной температурной обработкой.

Подробнее

Гусь с овощами

30 мин. 150 мин. 6-8 порций

Гусь с овощами

Рецепт вкуснейшего гуся идеально подходит для праздничных событий — гусиная грудка с курагой очень привлекательно выглядят. Это блюдо довольно лёгкое в приготовлении, а также его можно сделать, чтобы просто порадовать семью разнообразием.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Осетрина под тимьяновым соусом

60 мин. 40 мин. 8 порций

Осетрина под тимьяновым соусом

Несложный и довольно быстрый рецепт из деликатесной рыбы и цуккини. Овощ можно заменить молоденькими кабачками. Внимательно отнеситесь к таймингу тепловой обработки рыбы, так как если осётра передержать, то кусочки начнут разваливаться.

Подробнее

Летний крем-суп с морскими гребешками

25 мин. 4

Летний крем-суп с морскими гребешками

Кроме морских гребешков, вы можете использовать для этого супа абсолютно любые морепродукты по вкусу. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Подробнее

Острые шашлычки из креветок

40 мин. 4-6 порций

Острые шашлычки из креветок

Выберите этот рецепт, если вам нравится встречать новые нотки в знакомых продуктах и удивлять друзей. Сочетание мёда с перцем чили придадут шашлычкам особенную пикантность, в частности, мёд обеспечит красивую аппетитную корочку.

Подробнее

Утиные грудки в малиновом соусе

30 мин. 6-8 порций

Утиные грудки в малиновом соусе

Утиная грудка самая популярная часть птицы. Готовое блюдо сочетается с красным вином сортов Бордо, например, Сен-Эмильон или Померол. Приятная комбинация получится с ликёром на чёрной смородине.

Подробнее

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

35 мин. 10 мин. 4

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

Знаете ли вы, что страусятина — прекрасный диетический продукт, который содержит кладезь витаминов и микроэлементов? Смелее дополняйте свой рацион мясом страуса, а мы предложим вам оригинальный способ его приготовления. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Салат из кальмаров с шампиньонами и репчатым луком

25 мин. 6

Салат из кальмаров с шампиньонами и репчатым луком

Этот салат такой нежный, что будет таять у вас во рту. Идеальное сочетание ингредиентов приведет в восторг самого требовательного гурмана! Рецепт рассчитан на 6 порций.

Подробнее

Стейк тунца под лимонным соусом

20 мин. 4-5

Стейк тунца под лимонным соусом

Мясо тунца насыщено полезными микроэлементами — калием, магнием, кальцием, фосфором, йодом. А ещё витаминами, аминокислотами и Омега-3. Но, ценность этой рыбы в том, что все вещества сохраняются после тепловой обработки. Тунца можно жарить, варить, консервировать и, даже, есть сырым. Сегодня мы подготовили для вас быстрый рецепт-гриля.

Подробнее

Плов с фазаном

120 мин. 105 мин. 8 порций

Плов с фазаном

Хотя классический плов готовят исключительно из баранины, хозяйки часто заменяют ее другими видами мяса. Это может быть говядина, свинина или курица. Однако мы предлагаем остановиться на дикой птице. А именно на фазане. Но, чтобы мясо не осталось жестким, настоятельно рекомендуем его замариновать заранее в лимонном соке.

Подробнее

Рябчики под винным соусом

60 мин. 2

Рябчики под винным соусом

Рябчики — идеальный продукт для быстрого приготовления на двух персон. Птички, украшенные малиновыми ягодами и симпатичной зеленью, сделают вечер не только вкусным и приятным, но и запоминающимся.

Подробнее

Дорадо запечённая с молодым картофелем

100 мин. 8

Дорадо запечённая с молодым картофелем

Отличный рецепт для лета, когда есть возможность полакомиться молодой картошечкой в компании экзотической рыбки!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Белые грибы в сметанном соусе

30 мин. 6

Белые грибы в сметанном соусе

Белые грибы в сметане — вкуснейшая классика жанра, которую, тем не менее, успели попробовать далеко не все. Исправьте это упущение, воспользовавшись нашим простым способом приготовления дикороса!

Подробнее

Пожарские котлеты из рябчиков

60 мин. 4 порции

Пожарские котлеты из рябчиков

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины, он даже не подозревал, что о них напишет великий Пушкин. Правда, со временем их стали готовить из птицы, благодаря чему вкус приобрел неповторимую изысканность и в то же время подкупающую простоту. Так, обжаренные сухарики создают хрустящую корочку, а относительно большое количество сливочного масла, на котором замешивается фарш, гарантирует сочность сухому мясу дикой птицы. Хотите удивить гостей на ближайшем семейном празднике? Тогда приготовьте роскошные пожарские котлеты из рябчиков по старинному рецепту.

Подробнее

Форель на гриле

50 мин. 4

Форель на гриле

Собираясь на пикник, запланируйте пожарить не только мясной шашлык, но и благородную сочную форель. Такой выходной оставит у вас незабываемые гастрономические впечатления!

Подробнее

Осетровый стейк на мангале

180 мин. 40 мин. 6 порций

Осетровый стейк на мангале

Любая рыба на гриле очень вкусная и ароматная. Удивительным нюансам продукт обязан маринадам и дымному аромату. Единственное, для приготовления гриль-блюд желательно использовать жирную рыбу. Тогда ужин получится и сочный, и питательный.

Подробнее

Сом в орехово-лимонной корочке

40 мин. 3-5

Сом в орехово-лимонной корочке

Некоторые считают сома простоватой рыбой. Угостите таких людей блюдом по этому рецепту и пусть попробуют угадать, что у них на тарелке!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Стерлядь под лаймом и лимоном

50 мин. 8 порций

Стерлядь под лаймом и лимоном

Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным соусом из лайма и лимона.

Подробнее

Камбала на пару

30 мин. 4-6

Камбала на пару

Если у вас есть вместительная пароварка, то используйте её. Мы же опишем как сделать полезную паровую рыбку в дуршлаге над обычной кастрюлей.

Подробнее

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

150 мин. 40

Паштет из сердца страуса: традиционный и по-кавказски

Все знают, что сердце и печень очень полезные продукты, которые обязательно нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю, а лучше чаще. Поэтому, мы подготовили для вас рецепты двух отличных паштетов из страусиных сердечек!

Подробнее

Нежный террин из гольца

75 мин. 6 порций

Нежный террин из гольца

Вы можете менять наполнители по вкусу или даже по ситуации, делая террины по этому рецепту. Например, можете убрать зеленый лук, особенно если в семье есть люди, которые его не любят и положить измельченную петрушку. Можете отказаться от ягод, а взамен добавить 5-6 штучек мелко нарезанных оливок или маслин, а также добавить ингредиенты средиземноморской кухни — немного сушеных томатов, несколько измельченных каперсов.

Подробнее

Закусочный пирог с мясом краба и сыром

45 мин. 6-8

Закусочный пирог с мясом краба и сыром

Отличное блюдо для позднего завтрака, обеда и даже ужина, особенно с начинкой из крабов и сыра. Этот пирог настолько прост в приготовлении, что, мы уверены, он обязательно войдет в ваше меню!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Сёмга с сезонными овощами

60 мин. 10-12

Сёмга с сезонными овощами

По этому рецепту вы можете делать сёмгу с любыми другими овощами. Если захотите добавить картошку, то предварительно отварите её до полуготовности.

Подробнее

Луковые стейки желтощёка

60 мин. 4

Луковые стейки желтощёка

Это блюдо понравится почитателям пикантных вкусов. А если вы любите лук, смело увеличивайте его количество. Испортить блюдо этим ингредиентом просто невозможно!

Подробнее

Стерлядь по-матросски с томатным соусом

120 мин. 3-4

Стерлядь по-матросски с томатным соусом

Стерлядь — благородная рыба семейства осетровых, которая за счет своего очень импозантного внешнего вида прекрасно подойдет в качестве главного блюда на праздничный стол. Возьмите на заметку!

Подробнее

Новогодняя закуска с красной икрой

20 мин. 10

Новогодняя закуска с красной икрой

Посмотрите, как бутербродики напоминают нарядную ёлочку. Мы ручаемся, даже если вы приготовите тройную порцию, эта закуска закончится очень быстро!

Подробнее

Клюквенно-сметанный пирог с сахарной пудрой

130 мин. 10

Клюквенно-сметанный пирог с сахарной пудрой

Для дополнительной пикантности при приготовлении этого десерта замочите вяленую клюкву в апельсиновом соке или бренди и подавайте с крепким черным чаем отменного качества!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Куропатки фламбе

60 мин. 4

Куропатки фламбе

Предлагаем вам не только полакомиться деликатесными куропатками, но и освоить технику фламбе для достижения непередаваемых вкусовых нюансов! Но, сперва, внимательно изучите правила фламбирования.

Подробнее

Мисо-суп с жареными морскими гребешками, нори и кориандром

15 мин. 4

Мисо-суп с жареными морскими гребешками, нори и кориандром

В праздники хочется чего-то особенного, но совершенно нет сил и желания тратить на приготовление блюда много времени и энергии. Горячий супчик согреет вас долгими зимними вечерами и сможет разнообразить меню! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Суп из глухаря по-старорусски

40 мин. 2-3 порции

Суп из глухаря по-старорусски

Взрослый глухарь может досыта накормить целую компанию из 4 или 5 человек. Но для приготовления супчика можно обойтись меньшим количеством мяса. Для более утонченного вкуса не бойтесь добавить куриный бульон. Этот прием не придаст дичи вкус домашней птицы, но уберет специфическую резкость и поможет приобрести готовому супу превосходный аромат.

Подробнее

Тёплый салат с гребешками и овощами гриль

30 мин. 10-12

Тёплый салат с гребешками и овощами гриль

Этот салат станет вашим любимым блюдом! Он нежный и сочный. Овощи превосходно сочетаются с гребешками, вкус которых немного напоминает мясо краба!

Подробнее

Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

20 мин. 4

Корбикула на пару с чесночным маслом и вином

Вкусное лакомство, которое можно подавать круглый год! Обязательно дополните блюдо свежим багетом или чесночным хлебом, чтобы макать его во вкусный соус со сковороды.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Рецепты Мясных Блюд с Фото

Все Мясные блюда

Кулинарные Рецепты Мясных Блюд с Фото

Мясное блюдо – это вкусно, сытно и достаточно легко в приготовлении. Если вы часто себя спрашиваете, что же приготовить на мясное, и вам надоело только варить или жарить птицу – то тут вы найдете много рецептов, которые придуться вам по душе.

Мясные блюда – бывают очень разными. Но главный критерий в приготовлении – это, конечно, свежее и натуральное мясо. Всегда обращайте внимание на дату изготовлении и дату, когда его можно употреблять. Прострочку смело оставьте на полке, даже если оно и стоит дешево.

Как выбрать мясо ?

Выбирать мясо – это настоящее искусство. Тут нужно с утра прийти на рынок, к знакомому продавцу и выбрать только лучшее. Ведь выбрать вкусное мясо в магазине не так то и просто. Вам может попасться жилистая говядина, которую будет очень сложно приготовить, даже практически нереально.

Никогда не покупайте ингредиенты для мясного блюда, если они неприятно пахнут или имеют неправильный цвет. Испорченная продукция абсолютно не пригодна для готовки в любом случае. Это касается абсолютно всех продуктов, которые вы покупаете.

Мясное блюдо – какая польза и почему нужно есть ?

Главный компонент мясного блюда – безусловно, мясо. Оно богато животным белком, которого больше нигде нет. Люди, которые отказываются от мясных блюд, обычно заменяют белок растительным аналогом. Но это не наш случай! Так что смело читайте дальше.

Чем полезно мясное блюдо:

белок, который есть в мясном блюде, хорошо и быстро усваивается организмом.
помимо этого, мясное блюдо содержит в себе еще и фосфор, калий, железо и другие полезные минералы. Его можно кушать детям, также особенно тем людям, у кого большие физические нагрузки.

Как приготовить мясное блюдо

Вот тут нет никаких ограничений, ведь мясное блюдо может быть вареным, жареным, запеченным, приготовленным на гриле или на открытом огне. Мясное блюдо можно подавать как самостоятельное, или же подавать его с гарниром или свежим салатом из овощей. Если это ужин – то откажитесь от гарнира и большого количества масла, чтобы хорошо и быстро уснуть.

К тому же, из мясного фарша можно готовить не только котлеты, а и использовать для начинки ваших любимых мясных блюд. К примеру, равиоли. Или же можно готовить различные митболы, которые сочетаются с кашами, пастой или запеченным картофелем. Их можно добавлять также и в супы.

Самое любимое мясное блюдо – это стейк. Чтобы приготовить его вкусно, нужно знать пару секретов. С ними вы сможете приготовить стейк не хуже, чем шеф-повар. Это пожалуй самый быстрый в приготовлении ужин. Но от этого не менее вкусный и полезный.

Правила приготовления стейка:

не переворачивайте ваш стейк очень часто, так мясо может потерять вкус, сок и внешний вид, а нам это не нужно.
степень прожарки стейка для мясного блюда – сильно прожаренное (well done), среднепрожаренное (medium), с кровью (rare). Если вы готовите свинину, телятину или свинину – они никогда не могут быть с кровью, это опасно для здоровья.
при хранении мясо может потерять вкус, так что лучше жарить или запекать его уже перед подачей на стол, чтобы оно было горячим и аппетитным.

Как обрабатывать мясо ?

Мы уже говорили, что очень важно правильно выбрать и обработать продукты для мясного блюда. Ведь ваша ошибка может повлиять на здоровье всей вашей семьи. Всегда готовьте только из ингредиентов, в которых вы уверены

Главные правила при готовке мясного блюда:

покупайте только свежие продукты у проверенных продавцов;
нельзя варить замороженное мясо, перед готовкой его нужно сначала разморозить, желательно при комнатной температуре или в горячей воде;
нельзя замораживать мясное блюдо по несколько раз. Так ваше мясное блюдо потеряет вкус, сочность и опрятный вид.
для лучшей прожарки нарезайте для мясного блюда ингредиенты на небольшие кусочки, для запекания и тушения это правило тоже работает.
если все таки хотите оставить большие куски, то предварительно протушите их. Или наоборот, после жарки на сковороде попробуйте запечь.

Если вы готовите мясное блюдо на сковороде, то нужно добавлять масло. Если это гриль – то можно обойтись без него. Так мясное блюдо не будет очень жирным. Время приготовления мясного блюда – разное. Это зависит от его вида, техники приготовления и вашей домашней техники. Например, курица готовится быстрее, чем свинина. Запекания мяса позволит приготовить его максимально равномерно, ежели жарка на сковороде.

Мясное блюдо на пикнике

Наверное, ни один пикник не обходится без шашлыка – это главное мясное блюдо, когда вы отдыхаете на природе. Залог его успеха – это маринад, он придает сочности и вкуса.

Для маринования мяса пойдет все что есть в холодильнике. Даже фрукты, они делают мясо нежным, смягчают и придают ему пикантный и насыщенный вкус.

Самый быстрый и легкий способ замариновать ингредиенты для мясного блюда – поперчить и залить растительным маслом, предварительно натерев мясо толченым чесноком. Солите только в конце жарки, так мясо не потеряет влагу и останется сочным. Иначе оно превратится в безвкусную и бесформенную подошву.

Также часто на пикнике могут готовить различные ребрышки. Такой вариант для мясного тоже нуждается в маринаде. Лучше всего, если вы будете мариновать мясо сутки или хотя бы несколько часов. Так вы получите максимально хороший результат , мягкое и нежное мясо, которое будет таять во рту.

Не забывайте, что еда должна приносить удовольствие. Готовьте так, чтобы мясное медленно таяло, а во рту соединялись много вкусов. А после мясного блюда еще долго было приятное ощущение послевкусия. Например, утка с ягодным соусом, соленое и сладкое вместе создает потрясающий дуэт. Экспериментируйте или же используйте рецепты, которые вы найдете ниже.

Рецепты низкоуглеводных блюд с пошаговыми фотографиями от Foodclub.ru

Из баклажанов Из грибов Из слив Из тыквы Из яблок Простые рецепты из яблок на зиму

Рецепт

Миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)

20 мин

Порций: 2

Рецепт

Гаспачо

30 мин

Порций: 6

Рецепт

Острый томатный суп с фасолью

40 мин

Порций: 6

211 кКал на порцию

Рецепт

Несладкие булочки из отрубей

40 мин

Порций: 12

62 кКал на порцию

Рецепт

Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

50 мин

Порций: 4

568 кКал на порцию

Рецепт

Рыбная лепёшка

20 мин

Порций: 2

1147 кКал на порцию

Рецепт

«Спаржа» по-корейски

12 часов

Порций: 4

334 кКал на порцию

Рецепт

Вода Сасси

10 часов

Порций: 1

30 кКал на порцию

Рецепт

Запеченная скумбрия

40 мин

Порций: 3

710 кКал на порцию

Рецепт

Постный майонез из тофу

10 мин

Порций: 6

45 кКал на порцию

Рецепт

Фитнес-салат с тунцом и авокадо

15 мин

Порций: 2

341 кКал на порцию

Рецепт

Кальмар на гриле

20 мин

Порций: 6

Рецепт

Щупальца кальмара с овощами на гриле

30 мин

Порций: 6

Рецепт

Суп из чечевицы

30 мин

Порций: 6

Рецепт

Салат из рукколы c баклажанами

20 мин

Порций: 5

Рецепт

Пюре из цветной капусты

30 мин

Порций: 2

Рецепт

Тушеная фасоль или чили син карне

12 часов

Порций: 6

Рецепт

Маринованные огурцы

3 часа

Порций: 10

87 кКал на порцию

Рецепт

Тыквенное пюре

40 мин

Порций: 12

70 кКал на порцию

Рецепт

Булочки из отрубей

40 мин

Порций: 12

Рецепт

Салат «Утро на болоте»

15 мин

Порций: 2

74 кКал на порцию

Рецепт

Пепероната

40 мин

Порций: 6

109 кКал на порцию

Рецепт

Баклажаны в духовке с чесноком

1 час 30 мин

Порций: 4

211 кКал на порцию

Рецепт

Быстрый диетический суп с фрикадельками

30 мин

Порций: 6

Рецепт

Китайский куриный суп

1 час 20 мин

Порций: 8

387 кКал на порцию

Рецепт

Пюре из баклажанов

30 мин

Порций: 4

102 кКал на порцию

Рецепт

Салат оливье по Дюкану

1 час 30 мин

Порций: 6

337 кКал на порцию

Рецепт

Куриные котлеты с кабачком и зеленью

1 час

Порций: 6

Рецепт

Малосольные огурцы

24 часа

Порций: 5

Рецепт

Семга под сыром с овощами

1 час

Порций: 6

1063 кКал на порцию

Рецепт

Паштет из копченой скумбрии

20 мин

Порций: 6

230 кКал на порцию

Рецепт

Мясо по-итальянски в томатном соусе

1 час 20 мин

Порций: 6

701 кКал на порцию

Рецепт

Шашлык из филе индейки

4 часа

Порций: 6

353 кКал на порцию

Рецепт

Бродет (бродетто)

2 часа

Порций: 8

262 кКал на порцию

Рецепт

Салат из морской капусты с кальмарами

24 часа

Порций: 6

211 кКал на порцию

Рецепт

Котлеты из баранины

50 мин

Порций: 6

410 кКал на порцию

Рецепт

Омлет с сыром и шампиньонами

Порций: 2

289 кКал на порцию

Рецепт

Шоколадно-арахисовый диетический торт

3 часа

Порций: 16

140 кКал на порцию

Рецепт

Ботвинья классическая

40 мин

Порций: 8

261 кКал на порцию

Рецепт

Ботвинья из молодой свеклы

2 часа

Порций: 6

93 кКал на порцию

Рецепт

Соленые сырники с зеленью

25 мин

Порций: 4

459 кКал на порцию

Рецепт

Куриный суп с овощами

30 мин

Порций: 4

262 кКал на порцию

Рецепт

Шашлык из говяжьей печени

25 мин

Порций: 6

503 кКал на порцию

Рецепт

Заливное из двух видов рыбы

5 часов

Порций: 12

130 кКал на порцию

Рецепт

Фаршированные кальмары

40 мин

Порций: 4

284 кКал на порцию

Рецепт

Гарнир из запеченных перцев

40 мин

Порций: 4

84 кКал на порцию

Рецепт

Рыбный суп на средиземноморский манер

1 час

Порций: 6

274 кКал на порцию

Рецепт

Мексиканский куриный суп

40 мин

Порций: 4

346 кКал на порцию

Рецепты блюд для ленивых и занятых / Быстро и просто – статья из рубрики «Как готовить» на Food.

Для начала нужно понять, что влияет на длительность и сложность приготовления. Чаще всего это:

Необходимость длительной термообработки: потушить говядину за 15 минут не получится, а вот пожарить стейки или кусочки куриной грудки — запросто;
Нарезка и очистка: подготовка картофеля для жарки займет гораздо больше времени, чем запекание клубней, а нарвать листовой салат проще, чем натереть капусту и морковь. То же касается рыбы, мяса, морепродуктов — очищенные креветки и филе требуют меньше времени, чем разделывание тушки птицы или рыбы. Упростить процесс можно, если использовать в рецепте вымытые и тертые овощи, уже подготовленные салатные миксы. Все это стоит дороже, но если первична экономия времени, а не денег, такие варианты подойдут для быстрых и простых рецептов. Облегчают жизнь и овощные смеси, порционно замороженная зелень;
Состав блюда: готовить гарнир и основное блюдо зачастую сложнее, чем «два в одном»: тушеное мясо с картофелем или запеканку;
Необходимость стоять у плиты: если соус нужно постоянно помешивать, птицу поливать соком, а оладьи или овощи переворачивать, то в это время хозяйка не сможет заняться ничем другим. Если же блюдо готовится на пару или запекается, это время можно потратить на что угодно. Упрощает процесс мультиварка, особенно если рецепт предполагает использование режима отсрочки.

Итак, предлагаем рецепты вторых блюд, которые можно приготовить быстро и просто.

Суп с лапшой из курицы

Главный ингредиент этого блюда — вкусный и наваристый бульон. Чтобы ускорить процесс, бульон можно сварить не из целой курицы, а из голеней, бедер, предварительно сняв с них кожу, чтобы суп не получился слишком жирным.

При варке в воду можно положить целую морковь, луковицу, перец горошком, а при подаче добавить зелень.

Куриный бульон можно замораживать, тогда в дальнейшем приготовление супа займет буквально пять минут.

После того как бульон будет готов, мясо нужно очистить от костей и положить в тарелки, а в бульоне отварить лапшу.

Овощной суп-пюре

Для него можно использовать любые овощи: как свежие, так и замороженные, сделать моносуп, например, из тыквы, брокколи, цветной капусты, или смешать несколько овощей.

После того как все сварится (на это уходит буквально 15 минут), овощи нужно измельчить блендером, и, в зависимости от рецепта, влить сливки или кокосовое молоко, посыпать орехами, жареным беконом, сухариками.

Предлагаем приготовить простой суп-пюре, где использованы картошка, морковь, тыква и кабачок.

Финская уха

Рецептов этого супа множество, но суть одна: он состоит из кусочков рыбы, картофеля, моркови и жирных сливок. Особенно хорошо они сочетаются с семгой или форелью.

Уха по нашему пошаговому простому рецепту получается вкусной и может стать отличным быстрым ужином.

Рыбное филе и рис с овощной смесью

Стейки из красной или белой рыбы можно запечь в духовке в сливках или с ломтиком лимона, обжарить или приготовить на пару.

Хорошим быстрым гарниром для такого второго блюда станет рис с овощной смесью, можно добавить в отварную крупу горошек, кукурузу или купить готовую гавайскую или мексиканскую смесь.

Паста с соусом

Помимо типового варианта «макароны с сосисками», есть и более интересные, но тоже быстрые. Например, болоньезе с готовым фаршем и томатным соусом.

Другие быстрые рецепты: паста с креветками или грибами в сливочном соусе, паста с соусом из брокколи и сливок, карбонара или просто макароны с сыром и помидорками черри.

Выберите из нашей подборки ту пасту, которая нравится, и приготовьте ее на ужин. Время у плиты — от 20 до 40 минут.

Гречневая лапша в азиатском стиле

Если обычная паста надоела, можно взять японскую гречневую лапшу и сделать ужин в азиатском стиле: с гречневой лапшой и овощами, креветками или цукини с ореховым соусом.

Гречка с сыром и грибами

Гречневая крупа — универсальный продукт. Из нее можно приготовить и молочную кашу для детей, и гарнир, и самостоятельное блюдо, смешав крупу с обжаренными грибами и посыпав пармезаном.

Можно сделать гречку с овощами, с мясным фаршем, куриным филе или домашней тушенкой из банки.

Беби-картофель с розмарином

У этого сорта картошки нежная и тонкая кожура, поэтому счищать ее не нужно. Тем более, именно в кожуре находится большая часть витаминов и полезных веществ.

Готовится беби-картофель быстро, а выглядит необычно и изысканно, поэтому подойдет даже для праздничного стола.

Небольшие клубни нужно вымыть, отварить до полуготовности, обсушить и запечь в духовке с маслом, чесноком и розмарином. К такому блюду можно подать салат из овощей и мясную нарезку.

Время приготовления этого пошагового рецепта с фото — 15 минут.

Домашние куриные наггетсы

В отличие от магазинных или наггетсов из ресторана быстрого питания, домашние полезные и низкокалорийные, а готовятся буквально за пять минут.

Для этого филе куриной грудки нужно запанировать в яйце и сухарях, обжарить с двух сторон. В некоторых рецептах предлагают использовать в качестве панировки кукурузную муку или рисовые хлопья, а вместо курицы брать индейку.

Гарниром для наггетсов может стать салат, рис или булгур.

Пицца на сковородке

Конечно, до настоящей итальянской пиццы этому быстрому блюду далеко, зато с ним справится даже начинающий кулинар. В основе рецепта — быстрое тесто на кефире, а начинкой может стать что угодно: ветчина и курица, томаты, маслины, дольки шампиньонов.

Домашняя шаурма в лаваше

Если в качестве начинки использовать обжаренную куриную грудку или фарш, приготовление такой шаурмы займет совсем немного времени.

Можно использовать соус дополнительно или приготовить в нем мясо и завернуть в тонкий лаваш вместе с зеленью, нарезанными огурцами, листьями салата или квашеной капустой — получится шаурма по-русски.

Фаршированные кабачки

Для этого рецепта кабачок средних размеров разрезают пополам, очищают от семян и наполняют куриным или мясным фаршем. Запекают такое блюдо в духовке буквально 15-20 минут. Таким же образом можно нафаршировать небольшую тыкву.

Можно использовать не только фарш, но и грибы с сыром или другие овощи.

Слоеный пирог с брокколи и куриной грудкой

Готовое слоеное тесто можно использовать не только для сладких, но и сытных открытых пирогов.

В качестве начинки подойдут овощи и мясо, например, куриная грудка и брокколи, свинина и кабачки, тыква и индейка.

Мясо нужно предварительно обжарить с овощами и положить на тесто в глубокой форме. Сверху такие пироги заливают смесью из яйца, специй, сливок и тертого сыра.

Жюльен

Есть рецепты жюльена из курицы, грибов, овощей. Главное — нарезать все это небольшими кусочками и запечь в сливках с корочкой из сыра.

Подавать жюльен можно прямо в формочках-кокотницах.

Можно наполнить начинкой тарталетки: тогда не придется возиться с посудой, отмывая кокотницы от остатков ужина.

Что можно сделать?

Заморозить порционные кусочки мяса или фрикадельки с овощами, бульон и зелень, при необходимости потушить все это в глубокой сковороде.

Рецепт влажного сладкого кукурузного хлеба — настоящий семейный фаворит!

Поделитесь этим рецептом!

Мягкая крошка, влажный сладкий медовый вкус — этот рецепт влажных сладких кукурузных лепешек пользуется огромным успехом везде, где его подают.

Не сухой и рассыпчатый, как типичный пикантный кукурузный хлеб. Этот рецепт очень популярен и часто запрашивается.

К тому же, если вы обычно не любите пикантный кукурузный хлеб… этот сладкий кукурузный хлеб, скорее всего, изменит ваше мнение!

Почему мы любим этот сладкий кукурузный хлеб

Этот кукурузный хлеб сладкий и не такой рассыпчатый, как его традиционный аналог. Чабер подойдет, если вам так нравится, но мы предпочитаем именно так.
Требуются довольно простые ингредиенты (перечислены ниже).
Хотя это может показаться сложным, на самом деле это не так. Это очень простой рецепт, который каждый раз дает вам идеальный сладкий кукурузный хлеб!
Подходит ко всем видам блюд и хорош в любое время года.

Наши восторженные отзывы

Лучший рецепт влажного сладкого кукурузного хлеба, просто прочитайте отзывы. (ниже в комментариях)

Обещаю, это будет лучший рецепт кукурузного хлеба, который вы когда-либо пробовали, если вы не большой поклонник обычного рассыпчатого кукурузного хлеба.

«Я готовила это для семейных торжеств уже МНОГИЕ случаи, и это всегда происходит так быстро. Это лучший кукурузный хлеб, который у меня когда-либо был, и мои родственники говорят то же самое. Я так рада, что нашла этот рецепт. Это определенно будет тот, который я буду использовать до конца своей жизни!»
Кейтлин

Это лучшее. Делаю второй раз и хватает ненадолго. Благодарю вас!
Лиза

Этот кукурузный хлеб был ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ! Вся моя семья любила это. Очень щедрый рецепт, и очень простой в приготовлении. Именно то, что я искал сегодня вечером. Благодарю вас! На самом деле, мне это так понравилось, что я почувствовал необходимость рассказать об этом в своем кулинарном блоге вместе с моим приготовленным рецептом ужина с сегодняшнего вечера.
Кристин Дорсон

Я искал и корректировал рецепты кукурузного хлеба, пытаясь получить что-то хотя бы близкое к кукурузному хлебу, который я ел на барбекю Рэнди. Он был слаще, влажнее и больше напоминал торт, чем типичный сухой, рассыпчатый кукурузный хлеб, на котором я вырос. Мне даже не пришлось вносить поправки в ваш рецепт, он и так был великолепен! Он такой чудесно влажный и насыщенный, что ему даже не нужно масло! Однозначно хранитель!
Мелодия

Нет ничего лучше сладкого кукурузного хлеба.

Ниже вы найдете множество отзывов!

Этот рецепт влажного сладкого кукурузного хлеба продолжает оставаться одним из самых популярных в блоге, и совершенно очевидно, почему.

Кажется, всем хочется сладкого кукурузного хлеба, который остается влажным и хранится еще день или два. Вот оно.

Что хорошо сочетается с влажным сладким кукурузным хлебом?

Рецепт этого влажного сладкого кукурузного хлеба очень универсален. Поскольку это влажный рецепт, похожий на пирог, он идеально сочетается с пикантными супами, тушеными блюдами и чили.

Он также прекрасно сочетается с говядиной, птицей и морепродуктами, что делает его отличным гарниром в любое время, когда вам захочется чего-нибудь послаще. Прокрутите вниз, чтобы увидеть несколько идей сочетания!

The Best Chili Recipe
7 Layer Mexican Dip
Deluxe Lasagna Rolls
Red Wine Marinated Flank Steak
Beef and Butternut Squash Stew
Crockpot Beefy Meatballs

Honestly it’s incredible for breakfast with some yogurt or fresh фрукты и чашка кофе!

Ингредиенты, заменители и добавки

кукурузная мука – Меня часто спрашивают, белая или желтая. Обычно мы используем белый цвет, но прекрасно использовали желтый. Я думаю, что это может быть просто то, что есть вокруг вас. Белый чаще встречается там, где я живу, но я жил везде, и желтый был более распространенным.

Меня также спрашивали о самоподнимающейся кукурузной муке. Я не проверял этот рецепт с ним, но у некоторых читателей были хорошие результаты. Смотрите комментарии к их советам.

Мука универсального назначения — Этот рецепт был протестирован только с мукой универсального назначения. Но многие читатели успешно заменили цельнозерновую муку.

сахар-песок — не экономьте на этом слишком много — это часть того, почему этот рецепт слаще и лучше, чем большинство.

разрыхлитель — это помогает поднять пирог, и хотя его можно было исключить, мы попробовали это, и нам не очень понравились окончательные результаты.

соль — это можно исключить, если вы используете соленое масло.

растительное масло – в этом рецепте мы использовали растительное масло и масло канолы, и оба они идеально подходят. Мы не проверяли это с каким-либо другим маслом, поэтому попробуйте на свой страх и риск.

масло сливочное – мы обычно используем несоленое масло, но когда мы используем соленое масло, мы исключаем вышеуказанную соль.

мед . Так что я никогда не пекла этот кукурузный хлеб без добавления меда, поэтому я понятия не имею, на что похожа текстура или изменения в рецепте, но я знаю, что некоторые читатели сказали, что они упустили его, и это было хорошо. Я подозреваю, что это влияет на уровень влажности, если что, нам нравится аромат, который он дает, поэтому мы сохраняем его.

яйца — мы всегда используем «большие яйца» при создании рецептов, так что этот рецепт был протестирован именно с ними.

цельное молоко — итак, мы сделали несколько вариантов этого — мы иногда используем пахту, и это определенно придает ему более насыщенный, тяжелый вид, и это абсолютно восхитительно.

Мы попробовали его с молоком половинной и половинной жирности и с более низким содержанием жира, и хотя оно все еще фантастическое, это не то же самое, что цельное молоко или пахта.

Дополнения к этому влажному сладкому кукурузному хлебу

Хотя мы делаем этот влажный кукурузный хлеб как есть, многие читатели пробовали его с разными ингредиентами. Вот несколько предложений.

Нарезанный халапеньо — для нас он сладкий, поэтому мы не очень хотим, чтобы он был еще и острым, но многим читателям он нравится именно таким.
Измельченный сыр — похоже, что мягкий чеддер является победителем здесь
Банка кукурузы — Многие читатели любят добавлять пустую банку кукурузы, мы слышали, что кукуруза со сливками лучше всего, но, вероятно, должен быть уменьшение жидкости в другом месте.
Шоколадные чипсы – одна смелая читательница попыталась добавить шоколадные чипсы, и ей это понравилось. Мы решили попробовать, и это было чертовски хорошо!
Черника или другие свежие нарезанные фрукты — сначала я отнеслась к этому скептически, но получается как пирог на завтрак и очень вкусно.
Специи и/или травы – Розмарин великолепен, но мы также любим добавлять корицу и/или мускатный орех в более поздние месяцы года.
Пожалуйста, оставьте любые дополнительные предложения в комментариях, мы рады услышать, как вы сделали это самостоятельно!

Реальная история создания этого влажного сладкого кукурузного хлеба

Потребовалось бесчисленное количество попыток и множество неудач, прежде чем я смог испечь этот влажный сладкий кукурузный хлеб.

Так много людей говорят, что он есть по всему Интернету и был там до того, как я его опубликовал.

Что ж, учитывая, что я поделилась оригинальной формой этого рецепта на совете по воссоединению с усыновленными примерно в 1995 году.0… что получило тонны трафика. Я готов поспорить, что любые версии этого точного рецепта или аналогичные варианты, вероятно, являются моим рецептом, который циркулирует вокруг.

Ничего страшного, поделись любовью. Я хочу, чтобы все наслаждались этим. Меня не волнует, кто утверждает, что это их, но, пожалуйста, только не говорите мне, что это не мое.

Читатели рассказывали мне, что они участвовали с ним в местных конкурсах и выиграли с ним, так что это также отмеченный наградами влажный сладкий кукурузный хлеб .

Как хранить остатки сладкого кукурузного хлеба?

Остатки можно хранить в герметичном контейнере или даже в большом пакете на молнии. У нас срок хранения не слишком большой, но кажется, что его хватает на 3-5 дней в зависимости от способа хранения.

Замораживание остатков влажного сладкого кукурузного хлеба

У нас есть замороженные остатки, которыми можно насладиться на другом свидании. Просто заверните их в фольгу и поставьте в духовку, чтобы они согрелись.

Или вы можете поставить его в микроволновую печь примерно на 30 секунд и проверить, добавить 30 секунд до желаемой температуры.

Что делать с остатками кукурузного хлеба?

Наша семья любит есть остатки утром на завтрак, который подают с топленым маслом и медом. Вкусный!

Влажный сладкий кукурузный хлеб сочетается с любой едой, так что наслаждайтесь им снова за ужином на следующий вечер.

Вы можете использовать его в любом рецепте, требующем кукурузного хлеба, например, в запеканках с чили и тому подобном.

Вы можете подсушить его в духовке и приготовить панировочные сухари из кукурузного хлеба или гренки для салата.

Серьезно, это влажный сладкий кукурузный хлеб, который просто напоминает вам о доме и кусочке торта.

Кто не любит торты? Это не торт. Просто это как-то напоминает.

С чили просто фантастика. Идеальное дополнение к любой еде в любое время, и детям это очень нравится.

Мы часто приносим этот рецепт кукурузного хлеба на мероприятия, пикники и другие мероприятия, и мы всегда получаем восторженные отзывы, а дети, которые пробуют его, всегда говорят нам, что раньше им не нравился кукурузный хлеб.

Совсем недавно вся сковорода была съедена всего за 10 минут, так что я уверен, что это выигрышный рецепт.

Идея полноценного обеда для влажного сладкого кукурузного хлеба

Подавайте его с этим восхитительным рецептом Perfect Chili. Еще один отличный рецепт, который вы должны попробовать, — это Old School From Scratch Velveeta Macaroni and Cheese Recipe, а на десерт просто приготовьте партию этих действительно простых липких лимонных батончиков.

Рецепт влажного сладкого кукурузного хлеба

Если вы любите кукурузный хлеб так же сильно, как и мы, у нас также есть сладкий кукурузный хлеб на сковороде и кукурузные маффины с медовой тыквой.

Влажный сладкий кукурузный хлеб

Николь Кук

Этот удостоенный наград рецепт сладкого кукурузного хлеба обладает влажным сладким вкусом. Это действительно идеальный кукурузный хлеб!

4,68 Из 468 голосов

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 45 мин

Всего времени 50 мин

Блюдо поля

Куисть Американская

12 порций

1 CAP9
9001
9000 2

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург