15 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Традиция делать домашние пельмени, вареники, хинкали или манты существует во многих семьях. Особенно интересно, когда к этому процессу привлекается вся родня — готовят угощения и взрослые, и дети. Наверняка и у вас сохранились рецепты мам и бабушек, по которым всегда получаются вкусные блюда. А если вы открыты для кулинарных экспериментов, предлагаем попробовать домашние вареники в новом исполнении. Редакция «Едим Дома» подготовила подборку проверенных рецептов, которые придутся вам по душе. Давайте готовить!

Вареники с творогом

Попробуйте приготовить вареники с творогом по фирменному домашнему рецепту Юлии Высоцкой. По совету своей бабушки, тесто она делает только на желтках и холодной, а для начинки рекомендует выбирать творог с высоким процентом жирности.

Подробный рецепт.

Вареники с вишней

Вегетарианцам и соблюдающим пост предлагаем этот рецепт вареников с вишней. В тесте нет яиц, только вода, растительное масло, мука и соль. Для начинки можно брать не только свежую ягоду, но замороженную.

Подробный рецепт.

Вареники с картофелем и шпинатом

Вареники со шпинатом, нежным картофелем и золотистым луком порадуют не только ярким оттенком теста, но и отменным вкусом. Если привычные рецепты вам порядком надоели, экспериментируйте!

Подробный рецепт.

Вареники с картофелем и грибами

Тесто для этих вареников готовится из картофельного отвара, растительного масла и муки. В начинку к картофелю и грибам добавьте рубленую зелень. Подавайте с хрустящим жареным луком!

Подробный рецепт.

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники — простой способ порадовать любимых небанальным завтраком. Приготовление займет не больше 30 минут. Подавайте блюдо со сметаной и ягодным соусом.

Подробный рецепт.

Вареники из постного пельменного теста

Еще один рецепт постного теста для вареников, но уже с оливковым маслом. Начинка подойдет любая. Здесь используются грибы и картофель.

Подробный рецепт.

Заварное тесто для вареников на молоке

Вареники можно приготовить даже на заварном тесте. Для этого понадобятся молоко и сливочное масло. Тесто получается пышным и эластичным. Такая основа особенно хорошо сочетается со сладкими наполнителями.

Подробный рецепт.

Вареники с белыми грибами и беконом

Попробуйте разбавить привычный картофельно-грибной дуэт обжаренным беконом. Будет аппетитно и очень сытно!

Подробный рецепт.

Вареники или пельмени из льняного теста с булгуром

А теперь можно перейти к более оригинальным вариациям блюда. Как вам вареники из льняного теста? Не пробовали? Самое время приготовить! Для начинки берите булгур, морковь и лук.

Подробный рецепт.

Ленивые вареники с тыквой

Не знаете, как привить любовь к полезной и вкусной тыкве детям? Приготовьте с этим плодом ленивые вареники. Ваш ребенок с удовольствием съест такое необычное блюдо.

Подробный рецепт.

Вареники с картофелем, беконом и укропом

Еще один рецепт вареников от Юлии Высоцкой.  Вместо бекона в начинку можно положить сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. л. сухого.

Подробный рецепт.

Картофельные ленивые вареники

Не блюдо, а загадка! На вкус — картофельные вареники, а с виду — вылитые шампиньоны. Такие штучки будет интересно лепить вместе с детьми. Превратите кулинарный процесс в игру! 

Подробный рецепт.

Вареники с сулугуни

Хотите вареники с грузинским мотивом? Положите в начинку сулугуни, имеретинский сыр и яйцо. Подавайте со сливочным или топленым маслом.

Подробный рецепт.

Вареники со сливами

Для вареников чаще всего используют вишню или клубнику, но автор рецепта показал, что слива для этого тоже подходит замечательно. Берите идею на заметку!

Подробный рецепт.

Вареники с картошкой и квашеной капустой

Рецепт для тех, кто обожает пюре и квашеную капусту. Объедините два любимых ингредиента и заверните их в тесто — получится очень сытное угощение.

Подробный рецепт.

Друзья, готовьте домашние блюда, делитесь своими семейными рецептами и открывайте для себя новые кулинарные горизонты вместе с нами!

С чем приготовить вареники — 10 идей для украинской хозяйки

Вареники с соленым творогом и вареники со сладким творогом, вареники с картошкой и сыром, вареники с зелеными овощами, вареники с брынзой и картофелем, вареники с моцареллой — вариантов начинки для вареников существует огромное количество.

Более того, у каждой украинской хозяйки найдется как минимум один проверенный рецепт вареников — с творогом, картошкой, ягодами или другой начинкой. В этой статье предлагаем вам 10 необычных идей для начинки — с чем таким приготовить вареники, чтобы удивить всю семью.

Как приготовить тесто для вареников на кефире

Существует много способов приготовить тесто для вареников, и один из самых простых — это рецепт на кефире. Итак, вам понадобятся ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 5 стаканов муки
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка соли

В кефир добавьте соду и перемешайте. Добавьте яйцо и соль, снова перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться густым и не липнуть к рукам. Когда тесто будет готово, накройте его миской или полотенцем и оставьте на 30 минут. Через 30 минут тесто можно раскатывать и лепить вареники.

О том, как приготовить вареники с творогом (сладким и соленым), мы уже рассказывали в статье Как приготовить вареники с творогом — пошаговая инструкция и 10 идей для начинки.

С чем приготовить вареники — 10 идей

Существует много способов приготовить вареники, и не меньше видов начинки для вареников. Вот некоторые из них:

• Твердый сыр: 300 граммов измельченного на терке твердого сыра, 1 яичный белок, соль и черный перец по вкусу.
• Картофель и чеддер: 500 граммов картофельного пюре, 250 граммов тертого твердого сыра (например, чеддера), поджаренный на растительном масле лук, соль и черный перец.
• Брынза с зеленью и салом: 400 граммов брынзы, поджаренные кусочки сала, 1 желток, соль, перец, измельченная зелень.
• Капуста брокколи и два вида сыра: 300 граммов отваренной капусты брокколи, 50 граммов голландского или другого твердого сыра, 150 граммов моцареллы, поджаренный на растительном масле лук, соль, чеснок, черный перец.
• Картофель и моцарелла: 500 граммов картофельного пюре, 250 граммов тертой моцареллы, поджаренный на сливочном масле шпинат, соль, черный перец, чеснок.
• Три вида сыра: 200 граммов моцареллы, 100 граммов сыра адыгейского или брынзы, 100 граммов любого твердого сыра (например, российского или пошехонского), 1 яйцо, соль, черный перец.
• По-грузински: 400 граммов сыра сулугуни, соль, красный перец.
• Плавленые сырки и маслины: 2 плавленых сырка «Сливочных», 100 граммов оливок без косточек, зелень, соль, черный перец (сырки нужно натереть на терке, остальные ингредиенты измельчить и перемешать).
• Твердый сыр и ветчина: 400 граммов твердого сыра (например, пошехонского), 200 граммов ветчины, зелень, соль, перец.
• Картофель и брынза: 500 граммов картофельного пюре, 200 граммов брынзы, соль, черный перец, немного измельченной зелени.

С чем подавать вареники

Если спросить любого украинца, с чем лучше подавать вареники, ответ будет «Со сметаной, конечно же!». И правда, что может быть лучше, чем горячие вареники с густой сметаной? Однако, сметана — не единственный соус, который можно подавать с варениками.

Итак, с чем еще можно подавать вареники?

• Кроме непосредственно сметаны, вареники также можно подавать с соусом на основе сметаны, например, чесночным соусом со сметаной, соусом со сметаной и аджикой, соусом из горчицы и сметаны.
• Конечно же, вареники можно подавать на стол с турецким йогуртом. Если сравнивать со сливками и сметаной, то турецкий йогурт — более легкий продукт (жирность всего 10%), при этом за счет густой консистенции он как нельзя лучше подходит в качестве соуса к вареникам.
• Вареники можно подавать с ряженкой или простоквашей, особенно если это густая ряженка и простокваша, приготовленная термостатным способом, такая как ряженка и простокваша «З печі».
• Для тех, кто предпочитает молочные продукты с минимальной жирностью, вареники можно подавать с классическим йогуртом без добавок (жирность 1,5%).
• Также, вареники можно подавать с разными соусами на основе майонеза, сметаны, йогурта, или кефира.

О том, как приготовить соусы на сметане и йогурте, читайте в статьях Чем заправить салат — соусы и заправки для салатов на сметане и йогурте и Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза.

А с чем подаете вареники Вы?

 

Что подавать с потстикерами: 13 азиатских блюд

• Поделиться
• Электронная почта

Интересно что подать на ужин с потстикерами ? Вот 13 азиатских блюд, которые превратят вашу трапезу в ароматный пир.

Называемые гёдза в Японии и цзяози или шумай в Китае, потстикеры представляют собой пикантные клецки из мучного теста с начинкой из сочного мясного фарша.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Хотя они вкусны сами по себе, их традиционно окунают в соевый соус или черный уксус. Хотя вы можете подавать их в качестве основного блюда, азиатские кухни обычно подают потстикеры как часть целого ансамбля.

Азиатские блюда включают в себя ассортимент блюд, которые подаются в семейном стиле. Один прием пищи обычно состоит из супа, блюда из риса, белка, овощей и десерта.

Как они все это делают каждый день? Что ж, хитрость заключается в том, чтобы готовить легкие блюда, наполненные ароматом. Благодаря соусам и специям, богатым умами, таким как рыбный соус и кунжутное масло, это легко достижимо.

Итак, в следующий раз, когда вы будете подавать потстикеры, попробуйте эти 13 азиатских сторон, и вы гарантированно получите сытный и ароматный пир.

Придайте своим пельменям красочный компаньон, подав их с жареными овощами. Это простое блюдо, состоящее из различных овощей, приправленных чесноком, имбирем и соевым соусом.

Для приготовления нагрейте немного масла в воке на среднем огне. Обжарьте лук и морковь в течение 2 минут. Добавьте брокколи, болгарский перец и горох с сахаром и жарьте 5-7 минут. Добавьте соевый соус, чеснок и имбирь и перемешайте до однородности.

Топ с кунжутом. Вы также можете добавить немного зелени, такой как китайская капуста и шпинат, для большей вегетарианской пользы.

Рис — основной продукт азиатской кухни. Богатые блюда и блюда на основе соуса обычно подаются с пропаренным белым рисом, но для сухих блюд, таких как потстикеры, лучше всего подходит жареный рис. Со всеми захватывающими элементами, которые входят в состав жареного риса, он придает потстикерам особый вкус!

При приготовлении жареного риса основными ингредиентами, помимо риса, являются яйца, овощи, мясо, зеленый лук и соевый соус.

Выбирая белок, вы захотите использовать что-то отличное от вашей начинки.

Например, если вы уже подаете котлеты из свинины, добавьте в жареный рис курицу или креветки, чтобы блюдо было более сбалансированным.

Не знаю, как вы, а я не большой любитель стручковой фасоли. Конечно, они хрустящие, но на вкус они как трава. Но я все равно ем его постоянно!

Благодаря сычуаньскому соусу стручковая фасоль становится ооочень вкусной. Сычуаньский соус имеет прекрасное сочетание сладкого и соленого и идеально подходит для превращения зеленой фасоли в вкусный гарнир.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Чтобы приготовить сычуаньский соус, смешайте в кастрюле чеснок, имбирь, красный перец, чесночный соус чили, сахар и соевый соус. Доведите смесь почти до кипения. В отдельной емкости растворите кукурузный крахмал в воде.

Добавьте смесь в кастрюлю и помешивайте, пока соус не загустеет.

Посыпьте жареную зеленую фасоль соусом и вуаля, готово.

Спринг-роллы — еще одно восхитительное азиатское блюдо, наполненное тоннами вкуса. Это комбинация мясного фарша, моркови, огурцов и других овощей, завернутая в рисовую бумагу.

Обмакните их в сладко-сливочный арахисовый соус для еще большего аромата. Вместе с potstickers они готовят изысканную еду.

Суп занимает важное место в азиатских блюдах. В частности, для китайцев суп объединяет все остальные блюда в трапезе.

Один из их самых традиционных супов называется кисло-острый суп – жидкое блюдо на основе бульона, полное острого и кислого вкуса. Помимо вкусного бульона, вы также получите прекрасный контраст нежного тофу, хрустящих овощей и жевательных сушеных грибов шиитаке.

Другим традиционным супом в китайской кухне является суп из яичных капель. Как вы уже догадались, звездой блюда является яйцо. Его вкус усиливается гвоздикой, звездчатым анисом, имбирем, кунжутным маслом и другими азиатскими специями.

Вы спросите, почему это называется яичной каплей? Ну, это потому, что вы бросаете сырое яйцо или два в суп прямо перед тем, как он приготовится. Затем вы вращаете суп, чтобы разбить яйца, придавая супу эти красивые водовороты белого и желтого цветов.

Чар сиу — это традиционный азиатский кулинарный стиль, который используется для ароматизации жареной свинины. Это придает мясу чудесное сочетание сладкого и соленого. Но кто сказал, что вы не можете использовать ту же технику для жареных баклажанов?

Давай, покрой баклажаны красивой густой глазурью! Для приготовления смешайте устричный соус, соус хойсин, мед, соевый соус, рисовый уксус и порошок из пяти специй.

Замочите ломтики баклажанов в маринаде на час. Запекайте баклажаны в духовке 30-40 минут. Украсьте зеленым луком и наслаждайтесь.

Теперь, для этой записи, мы немного подправим потстикеры, чтобы приготовить совершенно другое блюдо. Что мне нравится в миске с лапшой Potsticker, так это то, что вам не нужно беспокоиться о приготовлении Potsticker с нуля! Используя купленные в магазине замороженные кондитерские изделия, все это готовится менее чем за 30 минут.

Идея заключается в том, что вы просто бросаете все ингредиенты, которые обычно кладете в горшок, готовите их на сковороде, добавляете яйца и рисовую лапшу, приправляете соусом тамари или соевым соусом, рисовым уксусом, имбирем и красным перцем чили. хлопья, и все готово!

Это не только просто и вкусно, но и полноценное блюдо.

Гай Лань или брокколи по-китайски На брокколи совсем не похоже, но точно вкусно. У него толстые плоские листья и стебли с легкой горечью и сладостью.

Стебли хрустящие и сочные, а вкус потрясающий, если их приправить устричным и соевым соусом.

У корейцев тоже есть своя версия потстикеров. Эти мясные пельмени, называемые манду, обычно готовят на пару, варят или жарят во фритюре. А что может быть лучше гарнира к этим корейским пельменям, чем кимчи?

Кимчи является основным гарниром корейской кухни и состоит из ферментированной капусты и редьки. У него сильный кислый и пряный вкус, который прекрасно сочетается с пикантными потстикерами.

Теперь пришло время моей любимой части: десерта! Моти — это японское сладкое лакомство, состоящее из шариков клейкого риса, фаршированных сладкой начинкой, такой как паста из красной фасоли, клубничный крем, матча и мороженое. Это сладкое, жевательное и великолепное завершение трапезы.

Убе — филиппинский десерт, приготовленный из пюре из сладкого картофеля или батата. Он настаивается на кокосовом молоке, сгущенном молоке и сгущенном молоке. Он сладкий, густой, сливочный и имеет красивый фиолетовый оттенок.

Кунжутные шарики — обычная закуска во Вьетнаме и Китае. Как и моти, они также сделаны из клейкого риса и наполнены сладкой начинкой, такой как паста из бобов мунг. Затем его обжаривают во фритюре и посыпают кунжутом. Ням!

С чем подавать потстикеры: 13 азиатских блюд

Хотите знать что подавать с потстикерами на ужин? Вот 13 азиатских блюд, которые превратят вашу трапезу в ароматный пир.

Ингредиенты

• Овощная жар. 0013

• Egg Drop Soup

• Char Siu Roasted Eggplant

• Potsticker Rice Noodle Bowl

• Chinese Broccoli

• Kimchi

• Mochi

• Ube

• Fried Sesame Шарики

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте азиатский гарнир менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Всего голосов: 13

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Как приготовить пельмени с универсальной смесью для выпечки

Пельмени — вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Есть много разных способов приготовления пельменей, но один из самых простых — использовать смесь для выпечки . Универсальную смесь для выпечки можно найти в отделах выпечки большинства супермаркетов. Чтобы приготовить пельмени с универсальной смесью для выпечки, просто смешайте 1 стакан смеси для выпечки с 1/2 стакана воды. Хорошо перемешайте, а затем месите тесто в течение минуты или двух. Затем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и с помощью формочки для печенья или стакана вырежьте формы для клецок. После того, как вы вырезали клецки, вы можете либо сразу же сварить их в кипящей воде, либо заморозить для последующего использования. Если вы готовите их сразу, просто бросьте пельмени в кипящую воду и варите 3-5 минут или пока они не всплывут на поверхность. Если вы замораживаете пельмени, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте на час или два. После заморозки переложите пельмени в контейнер для морозильной камеры. Когда вы будете готовы есть пельмени, просто отварите их в кипящей воде в течение 3-5 минут. Подавайте с вашим любимым соусом для макания или соусом. Наслаждаться!

Карл Смит изобрел марку Bisquick в 1930 году. Смесь для выпечки Bisquick содержит муку, соль, кулинарный жир и разрыхлитель, что делает ее отличным дополнением к любому рецепту. Его можно использовать для приготовления блинов, печенья, коржей для пирогов и вафель, среди прочего. Если вы любите пельмени и курицу поострее, попробуйте этот простой рецепт. Пельмени Bisquick являются вкусным дополнением к любому блюду, потому что они могут быть приготовлены из самых разных ингредиентов. Также включены сыр, специи, травы и другие дополнительные ароматизаторы и ингредиенты. Если вы хотите заменить молоко любым вкусом, попробуйте кокосовое, миндальное, соевое или рисовое молоко.

Чтобы сделать мягкое тесто, смешайте молоко и смесь для выпечки Bisquick в миске. Вылейте тесто в кастрюлю с курицей и клецками, кипящим бульоном или другим тушеным мясом или супом, которые были добавлены к нему. Вы можете сделать тушеное мясо более густым, если добавите больше жидкости, в которой оно готовилось.

Чтобы приготовить разрыхлитель, смешайте 1 чайную ложку (1 грамм) пищевой соды и 1/2 чайной ложки (2,5 грамма) уксуса в миске с 5 чайными ложками (5 грамм) разрыхлителя. Разрыхлитель можно заменить 1/4 чайной ложки (1 грамм) пищевой соды или 1/2 чайной ложки уксуса на каждую чайную ложку (5 грамм).

Для приготовления пельменей используются различные ингредиенты. Приготовить этот рецепт очень просто, потому что шесть ингредиентов уже присутствуют. Для изготовления этих пельменей используется универсальная мука, которая образует структуру и скрепляет другие ингредиенты. Разрыхлитель — это разрыхлитель, а это значит, что он расширяет тесто, потому что выделяет газ.

Можно ли использовать купленное в магазине тесто для пельменей?

Источник изображения: https://pinimg.com

Тесто для замороженного печенья можно открыть и нарезать небольшими кусочками, обычно не более четверти или половины печенья на пельмени. Чтобы приготовить пельмени традиционным способом, поместите замороженное тесто в кастрюлю, накройте суп или рагу и готовьте как обычно.

На самом деле, в большинстве кухонь мира есть вариант одиночных пельменей . Шарики из теста, приготовленные на пару, также известные как шарики, представляют собой один из видов теста. Сладкая или соленая начинка завернута в тесто, похожее на макароны, но это не то же самое, что тесто, похожее на макароны. Замороженное тесто можно использовать в обоих видах тортов. Некоторые повара предпочитают печь пельмени из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто менее склонно к распаду при приготовлении, в результате чего оно получается легким и нежным. Если вы хотите заменить этот тип пельменей, приготовьте замороженный хлеб и раскатайте тесто.

Когда тесто станет мягким, месите его на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут.
Сделать пельмени так же просто, как вскипятить воду и приготовить их. В центре каждого пельмени будет плавающий поднос. После того, как они остынут, используйте шумовку, чтобы переложить их в кипящую кастрюлю с водой. №
После того, как пельмени проварятся около 10 минут, достаньте их шумовкой и подавайте.
При приготовлении пельменей вы можете использовать обычную муку, а не самоподнимающуюся, потому что ее легче приготовить. Вареники станут более плотными, но все равно будут вкусными. После добавления яйца смешайте муку и соль в миске. Поместите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность после того, как она была замешана, пока она не сформирует мягкое тесто. Доведите тесто до кипения в кастрюле с водой, желательно кипятить до тех пор, пока оно не начнет пузыриться до самого верха кастрюли. После того, как они тщательно перемешаны, поместите их шумовкой в ​​миску с кипящей водой. Блюдо должно быть приготовлено на заказ.

Как сделать пельмени с нуля

Купленная в магазине обертка для пельменей слишком тонкая, чтобы ее можно было сложить в желаемую форму; вместо этого используйте оригинальную обертку с более толстой консистенцией. Например, следует учитывать форму супа с пельменями. Если вы хотите наполнить большие итальянские пельмени для пиццы овощами, приготовленными на пару, или приготовленным на медленном огне измельченным мясом, просто разорвите тесто пополам, сделайте в центре углубление и наполните его начинкой. Поскольку пельмени распространены во многих кухнях мира, это означает кусок теста, в который можно завернуть начинку или просто оставить как есть. Мука обычно используется для приготовления теста, которое обычно изготавливается из пшеничной муки, картофельного крахмала, кукурузной муки и других ингредиентов.

Почему мои пельмени Bisquick разваливаются?

Источник изображения: https://pinimg.com

Почему Bisquick растворяется? Если вы собираетесь бросить тесто в кастрюлю, не перемешивайте пельмени слишком сильно и не оставляйте вариться слишком долго. Если клецки погрузить в бульон и быстро процедить, они могут раствориться или развалиться.

Многие люди умирают от желания попробовать еще пельмени, азиатский деликатес. Пельмени Bishquick — один из многих ингредиентов, которые можно найти на кухне. Китайские цзяози в Японии называются гёдза, тогда как японские гёдза в Китае называются гёдза. Если вы делаете их дома, вы можете подавать их как солеными, так и сладкими. Когда ваша семья запросит Bisquick в следующий раз, вы сэкономите много времени на кухне. Если вы сделаете Bisquick с нуля менее чем за пять минут, у вас возникнет лишь несколько проблем. Печенье и блины — самые известные виды печенья, но также можно приготовить различные пельмени.

Любители пельменей были революционизированы изобретением Bisquick, который готовится быстро и просто. Помимо муки, соли, разрыхлителя и перекиси водорода, смеси для блинов содержат муку, соль и разрыхлитель. Разрыхлитель также известен как разрыхлитель. Пищевая сода является неотъемлемой частью Bisquick.

Картофельные клецки не являются рецептом, потому что ингредиенты и методы очень разные. Некоторые люди предпочитают очень пушистую текстуру, в то время как другие предпочитают более грубую текстуру. Если у вас нет толкушки для картофеля, у вас получатся более гладкие клецки, если вы воспользуетесь картофелерезкой. Большинство переваренных пельменей становятся твердыми и плотными, поэтому следует подождать, пока они приготовятся, прежде чем снимать их с огня.

Можно ли использовать обычную муку для пельменей?

Источник изображения: https://ggpht.com

На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку он зависит от личных предпочтений. Некоторые люди считают, что обычная мука отлично подходит для пельменей, в то время как другие предпочитают использовать самоподнимающуюся муку или их комбинацию. В конечном счете, повар должен решить, какой тип муки лучше всего подходит для его пельменей. Пельмени

можно приготовить без разрыхлителя, используя обычную муку, муку общего назначения или даже обычную муку. Есть рецепты, не требующие ни самоподнимающейся муки, ни разрыхлителя, но это не всегда так. Бикарбонат соды (пищевой соды) и кислоты можно заменить разрыхлителем. В рецепте пельменей несколько усов, йогурт и патока могут дать тот же результат, что и разрыхлитель. Поскольку из самоподнимающейся муки получается воздушное, рассыпчатое печенье, она идеально подходит для приготовления легких и воздушные пельмени . Обычная мука — это тип муки, изготовленной из пшеницы, которой много в Европе и Соединенных Штатах, и из нее получаются более плотные и твердые клецки. Традиционные рецепты требуют пельменей с более жевательной текстурой, тогда как пельмени из муки из обычной муки имеют более жевательную текстуру.

Лучшая мука для приготовления азиатских пельменей

Чтобы приготовить настоящие азиатские пельмени, такие как японская гёза, китайский вонтон или корейский манду, используйте обычную белую муку и воду. Обычная мука или мягкая мука производится из универсальной муки и представляет собой муку с умеренным содержанием глютена. После того, как его замесят с водой и небольшим количеством соли, оно превратится в эластичное тесто, которое можно будет раскатать и использовать для лепки полупрозрачных китайских пельменей. Это тесто также можно использовать для приготовления лапши и липких булочек.

Пельмени из смеси для выпечки Kroger

Пельмени из смеси для выпечки Kroger — это вкусный и простой способ приготовления пельменей. Они бывают разных вкусов и подходят для любого случая.

Домашние пельмени из муки

Нет ничего лучше теплых домашних пельменей из муки. Эти маленькие шарики из теста просты в приготовлении и могут быть использованы в различных блюдах. Ищете ли вы сытный суп или тушеное мясо или легкий и пышный гарнир, мучных пельменей — идеальное дополнение. Приготовленные из нескольких простых ингредиентов, они представляют собой быстрый и простой способ добавить немного чего-то особенного к вашей еде.

Этот рецепт можно приготовить дома, используя всего 5 ингредиентов. Когда вы положите домашние пельмени в кастрюлю с кипящим супом, они станут воздушными. пельмени доступны в двух вариантах: плоские и капли. Вареные пельмени впитывают весь этот аромат, когда их приправляют наваристым супом. Курицу и пельмени можно приготовить с консервированным бульоном и курицей-гриль. Если у вас когда-либо были проблемы с твердыми, жесткими супами, или если вы просто неправильно прочитали это, вы поймете, о чем я говорю.

Как приготовить пельмени с бисквитом

Чтобы приготовить пельмени с бисквитом, смешайте 2 стакана бисквита, 1/2 стакана молока и 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Скатайте из теста небольшие шарики и бросьте их в кастрюлю с кипящей водой. Варить 10 минут, или пока пельмени не будут готовы. Подавайте с любимым супом или тушеным мясом.

Готовая смесь для выпечки, включающая закваску, муку, соль и жир. Приготовьте вкусный суп или тушеное мясо, соединив ингредиенты. Замечательно добавить этих пушистых, мягкие клецки для различных блюд, таких как тушеная курица, тушеная говядина, супы и многое другое. Эти быстрые клецки, состоящие из двух частей, станут прекрасным дополнением к супам и тушеным блюдам. Контейнеры можно хранить в холодильнике, чтобы остатки оставались свежими. Нагрейте микроволновую печь или кастрюлю на среднем огне до желаемого уровня тепла. Их все еще можно есть, но они могут стать немного мягче при повторном разогреве.

Bisquick является отличной заменой безглютеновым пельменям , и вы можете заменить миндальное молоко, соевое молоко или воду. Очень важно не перемесить тесто. Пока они готовятся, следите, чтобы пельмени не переварились. Соль, чесночный порошок, итальянская приправа, петрушка и зеленый лук хорошо сочетаются друг с другом.

Можно ли использовать воду вместо молока в пельменях Бисквик?

— Bisquick — это готовая смесь для выпечки, содержащая разрыхлитель, муку, соль и жир. Если ваши пельмени слишком пышные для цельного молока, я рекомендую заменить их 2% миндальным молоком, соевым молоком или даже водой.

Вы готовите пельмени с крышкой или без?

Пельмени должны быть готовы примерно через 15 минут после кипения. После того, как вы накрыли сковороду, не открывайте и не подглядывайте, пока пельмени готовятся. Чтобы пельмени были легкими и пышными, их нужно готовить на пару, а не варить. Когда кастрюля полностью открыта, начинает выходить пар.

Хитрости рецепта пельменей

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши пельмени всегда получались идеальными. Во-первых, убедитесь, что вы добавили в тесто достаточно жидкости — пельмени с бисквитом должны быть влажными, но не слишком мокрыми. Во-вторых, не переусердствуйте с тестом — перемешайте его ровно настолько, чтобы ингредиенты соединились. Наконец, будьте осторожны, чтобы не переварить пельмени — они должны быть легкими и пушистыми, а не жесткими и резиновыми.

Bisquick — это марка мучной смеси, которая используется в различных рецептах выпечки, чтобы сделать ее готовой к употреблению. По этому рецепту выпекаются пельмени, пропитанные масляными профилями для получения восхитительной воздушной текстуры. В сырую или дождливую погоду рекомендуется есть пельмени всей семьей. Пельмени Abiquick просты в приготовлении, но при использовании теста необходимо учитывать несколько нюансов. Самое главное, что вы не должны делать, это замораживать блюдо, потому что это разрушит текстуру. Если вы не планируете заранее, блюдо может оказаться в мусорном ведре через один-два дня. Если вы ищете вкусную замену супу, это печенье станет отличным дополнением. Сочетание их вкуса теста и масла создает вкусный глоток. Тесто будет более сухим, чем в традиционных молочных рецептах, поэтому, если возможно, используйте смесь воды, миндаля, риса, кокоса или сои.

Как приготовить идеальные пельмени Бисквик

Во избежание этого очень важно правильно рассчитать время приготовления. Если их приготовить слишком быстро, они станут слишком твердыми и пушистыми. Если курицу готовить медленно, она превратится в мокрую кашу. В течение трех минут вмешайте молоко, затем готовьте еще минуту. Если они все еще жесткие, готовьте их еще минуту. Если вы воспользуетесь этими простыми шагами, вы сможете приготовить вкусные пельмени с бисквитом , которые останутся воздушными и мягкими.