Картофельные драники с луком через мясорубку

Основное блюдо

5 / (12)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Я обожаю драники и надеюсь, что вы тоже их очень любите, потому что я приготовила для вас невероятно быстрый рецепт, который выручит, когда вам срочно нужно что-то приготовить.

Драники по этому рецепту готовятся с помощью мясорубки, которая значительно ускоряет время приготовления, а получаются они нежные внутри и с румяной хрустящей корочкой, ну а вкус — просто восторг!

Содержание рецепта

• Ингредиенты
• Инструкция приготовления
• Пищевая ценность
• Комментарии
• Похожие рецепты
• Опрос

Ингредиенты

• Картофель 1,2 кг (вес без кожуры)
• Лук репчатый 150 гр
• Яйцо 1 шт
• Мука пшеничная 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инструкция приготовления

1. Картофель очистить, промыть и нарезать на удобные для прокручивания куски. Лук также очистить и нарезать.

2. Прокрутить подготовленные овощи через мясорубку и слить лишний сок с помощью сита или марли.

3. Добавить к картофельной массе яйцо, соль, перец и муку.

Смешать до однородности.

Зачем отжимать картофель?

Какую насадку у мясорубки выбрать: мелкую или крупную?

Если нет мясорубки, то как приготовить драники?

4. Сковороду хорошо разогреть, налить достаточное количество растительного масла и выкладывать массу столовой ложкой, разравнивая до состояния плоской лепёшки. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Картофельные драники с луком через мясорубку, драники из картошки с луком, деруны из картошки, картофельные оладьи, драники из мясорубки 5 12

Совет к рецепту

Сметана и свежая зелень — лучшая компания для драников из картофеля.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

• Количество калорий на порцию % Дневная норма*
• Всего калорий 100 грамм
  • Калорий на 100грамм:
• Всего жиров гр
• Всего углеводов гр
• Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Похожие рецепты

Пирожное «Картошка»

14.74%

Торт «Наполеон»

11.55%

Печенье «Орешки» со сгущёнкой

5.41%

Меренговый рулет

10.07%

Торт «Медовик»

13.64%

Пана-котта

9.95%

Фруктовое или ягодное желе

7.62%

Торт «Прага»

11.06%

Тирамису

8.23%

Овсяное печенье

7.74%

Проголосовало: 814

Капуста

26. 42%

Картошка

15.04%

Ливер

8.54%

Мясо/мясо и рис

13.01%

Яйца и лук/яйца, рис и лук

13.82%

Яблоки

14.23%

Другая

8.94%

Проголосовало: 246

Супы

23.02%

Котлеты

15.47%

Запеканки

13.67%

Жаркое

16.55%

Гуляш

14.75%

Рагу

7.91%

Другое

8.63%

Проголосовало: 278

Прага

16.37%

Киевский

10.62%

Наполеон

15.49%

Медовик

17.04%

Захер

13.94%

Сметанник

12.61%

Молочная девочка

9.07%

Другой

4.87%

Проголосовало: 452

Жаркое

13.38%

Гуляш

5.95%

Сациви

6.69%

Бефстроганов

10.41%

Шашлык

19.7%

Мясо по-французски

17.1%

Отбивные

10.41%

Котлеты

10.78%

Другое

5.58%

Проголосовало: 269

Фаршированные перцы

11.9%

Толма (долма)

9. 13%

Пельмени/манты

12.3%

Котлеты

15.08%

Лазанья

17.46%

Паста Болоньезе

12.7%

Макароны по-флотски

11.51%

Мясной хлеб

5.95%

Другое

3.97%

Проголосовало: 252

Сладкие супы

14.05%

Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)

9.09%

Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)

26.86%

Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)

19.42%

Овощные супы-пюре

10.74%

Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)

15.7%

Другие

4.13%

Проголосовало: 242

Овсяное

18.24%

Кукис

7.17%

Шотрбрэд

6.19%

Орешки со сгущёнкой

14.01%

Альфахор

7.17%

Макарон

11.73%

Молочные коржики

15.64%

Слоёные ушки

10.1%

Савоярди

5.54%

Другое

4.23%

Проголосовало: 307

Пошаговые рецепты с фотографиями: Картофельные драники с луком через мясорубку

Категория блюда: Основное блюдо

Diana Foodlover

Я обожаю драники и надеюсь, что вы тоже их очень любите, потому что я приготовила для вас невероятно быстрый рецепт, который выручит, когда вам срочно нужно что-то приготовить.

Драники по этому рецепту готовятся с помощью мясорубки, которая значительно ускоряет время приготовления, а получаются они нежные внутри и с румяной хрустящей корочкой, ну а вкус — просто восторг!

Ингредиенты

• Картофель 1,2 кг (вес без кожуры)
• Лук репчатый 150 гр
• Яйцо 1 шт
• Мука пшеничная 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инструкция приготовления (Как приготовить?)

1. Картофель очистить, промыть и нарезать на удобные для прокручивания куски. Лук также очистить и нарезать.

2. Прокрутить подготовленные овощи через мясорубку и слить лишний сок с помощью сита или марли.

3. Добавить к картофельной массе яйцо, соль, перец и муку.

Смешать до однородности.

Зачем отжимать картофель?

Какую насадку у мясорубки выбрать: мелкую или крупную?

Если нет мясорубки, то как приготовить драники?

4. Сковороду хорошо разогреть, налить достаточное количество растительного масла и выкладывать массу столовой ложкой, разравнивая до состояния плоской лепёшки. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!Готовьте с любовью

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

Драники без яиц: пошаговый процесс приготовления

Захотели приготовить драники картофельные, а в холодильнике не оказалось яиц? Это не повод отказываться от идеи порадовать близких этим вкусным и простым блюдом. Ведь легко можно приготовить картофельные драники без яиц. Существует довольно много вариантов приготовления этого картофельного блюда без использования яиц. Давайте же попробуем несколько из них.

Попробуйте приготовить постные драники с грибами. Рецепт впервые опубликованный в поварской книги Яна Шитлера в 1830 году.

Простые драники

Это наиболее простой рецепт приготовления драников. Благодаря ему за короткое время можно приготовить картофельные оладьи, которые идеально подойдут для совместного завтрака в выходной день. По этому рецепту можно приготовить как классические драники, так и необычные.

Необходимые ингредиенты:

1. 4-5 картофелин среднего размера;
2. 1-2 ст. ложки муки;
3. соль по вкусу;
4. приправы по вкусу;
5. растительное масло.

Для приготовления данного блюда лучше выбирать такие сорта картофеля, которые содержат много крахмала. Так как наличие крахмала позволяет приготовить тесто для этого блюда необходимой консистенции. Если вы используете картофель с недостаточным содержанием крахмала, то в рецепте можно использовать крахмал дополнительно. Это необходимо для того, чтобы драники при жарке не разваливались.

Картошку очищаем и натираем на терке. Размер терки может быть разным. Вы можете использовать мелкую или крупную терку. Это зависит от ваших предпочтений. Нужно учесть, что чем сильнее измельчен корнеплод, тем однороднее получается консистенция теста. А это влияет на процесс жарки картофельных оладий. Чем однороднее тесто, тем тоньше получаются драники.

Сегодня предлагаю натереть картошку крупно.

Натираем картошку

Во-первых, это занимает меньше времени. А, во-вторых, драники, приготовленные из такой картошки, получаются более хрустящими. Отжимаем картофель, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Отжимаем картофель

Если этого не сделать, то оладьи на сковороде будут расплываться. В отжатый картофель добавляем муку, соль и приправы по вашему вкусу.

Добавляем муку, специи

Например, добавив куркуму, вы получите золотистые картофельные оладьи даже в том случае, если не будете их зажаривать. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Перемешиваем массу

При необходимости на этом этапе нужно отжать жидкость еще раз. Теперь хорошо разогреваем сковороду на несильном огне, наливаем достаточное количество масла и обжариваем драники с одной стороны.

Обжариваем с одной стороны

Затем переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны.

Обжариваем с другой стороны

Готовые картофельные драники выкладываем на тарелку и с удовольствием едим.

Блюдо готово

Классическим дополнением к данному блюду является сметана. Она помогает раскрыть вкус картофеля.

Разнообразить вкус данного блюда можно путем добавления моркови. На описанное количество ингредиентов можно добавить одну морковь, которую необходимо натереть на мелкой терке, а затем добавить в тесто и перемешать. Дальнейшие действия такие же, как было описано выше. Морковь придает сладость блюду и делает вкус более нежным.

Можете также попробовать  кабачковые оладьи.

Драники с мясом

Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, используя простые и привычные ингредиенты, приготовьте картофельные оладьи с фаршем. Поверьте, такое блюдо будет по вкусу любому мужчине-мясоеду. Готовится такой вариант данного блюда также довольно просто, правда для этого требуется чуть больше времени.

Требуемые компоненты:

• 1000 грамм картофеля;
• 2 головки лука репчатого;
• 300 грамм фарша свиного или куриного;
• перец;
• соль.

Процесс приготовления начинаем с того, что лук очищаем. После этого одну луковицу необходимо порезать полукольцами и на медленном огне обжарить до образования золотистой корочки. Вторую луковицу следует натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Главное получить хорошо измельченный лук. Затем массу измельченной луковицы разделяем на две части.

Одну из них добавляем в мясной фарш, солим его, перчим и хорошо перемешиваем. Теперь очищаем картофель и натираем его на мелкой терке. Делать это раньше не стоит, так как за время подготовки фарша и лука картошка может потемнеть. Вторую часть измельченного лука выкладываем в картошку. Тесто солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Остается пожарить драники. Тщательно разогреваем сковороду, желательно чтобы она была с антипригарным покрытием. На сковороду наливаем масло, выкладываем ложкой небольшое количество фарша. Разравниваем его, формируя плоский оладушек, и хорошо обжариваем с нижней стороны. После этого на каждый драник кладем небольшое количество фарша, а сверху еще немного картофельного теста, чтобы оно прикрыло нижний слой.

Переворачиваем драник и обжариваем со второй стороны. Чтобы внутри драники пропеклись хорошо, сковороду можно накрыть крышкой и пропарить оладьи. Таким образом обжариваются все картофельные оладьи. Такой способ позволяет приготовить картофельные драники без яиц с выраженным мясным вкусом. Подаются такие оладьи с обжаренным луком, который способен оттенить вкус основного блюда.

Этот рецепт можно упростить, соединив фарш с картофельным тестом, а затем хорошо перемешав. Обжариваются такие оладьи обычным способом. Вкус их также получается мясным, но менее выраженным, чем в предыдущем варианте. Итак, вариантов приготовления драников картофельных без яиц существует немало. При этом каждый из них может быть изменен, дополнен. Это дает возможность каждой хозяйке экспериментировать и готовить новые варианты этого привычного блюда.

Легкий рецепт картофельных оладий — жизнь на копеечку

Ознакомьтесь с нашими поваренными книгами Dining On A Dime!

Получите скидку 25% прямо сейчас!
Получите их здесь!

Попробуйте этот быстрый и простой рецепт картофельных оладий. Это восхитительный способ использовать весь оставшийся картофель! Наши дети любят их, а дети постарше часто сами готовят по этому рецепту быструю закуску!

Этот простой рецепт картофельных оладий станет вкусным гарниром, который хорошо подойдет вместо картофеля, риса или хлеба с курицей, говядиной или свининой.  В этом рецепте можно легко использовать любое картофельное пюре, оставшееся после предыдущей трапезы или праздничного буфета. Мы часто делаем эти картофельные оладьи из остатков картофельного пюре после Дня Благодарения или Рождества.

Картофельные оладьи — отличный гарнир, но их также можно подавать на завтрак или в качестве вкусной закуски.  Подавайте их с яйцом и гарниром из бекона или колбасы, чтобы сделать легкий завтрак вкуснее, чем хлопья! Их так легко приготовить, что наши дети постарше делают картофельные оладьи сами.

Эти картофельные оладьи очень вкусны, если их подавать просто с солью, но их также можно подавать с маслом, сметаной, сыром, зеленым луком и многим другим.  Вы также можете приготовить картофельные оладьи с кусочками сыра или лука, если хотите. Если вы хотите, чтобы они выглядели более изысканно, вы можете добавить больше сыра или сметаны и зеленый лук, петрушку или кинзу на ваш выбор.

Если хотите, можете полить эти картофельные оладьи майонезом или окунуть их в кетчуп, заправку ранч, медово-горчичный соус, соус для фри или что-нибудь еще, что вы можете есть с картофелем фри, картофельными оладьями или другим картофелем. Соус Arby’s Horsey тоже подойдет к ним!

Распечатать

Рецепт простых картофельных оладий

★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆

Нет отзывов

• color»> Автор: Таура Келлам

2 чашки оставшегося картофельного пюре
2 ст. мука
1 яйцо
масло или маргарин

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Смешайте первые 3 ингредиента.
2. Сделать котлеты.
3. Обжарить на сливочном масле до румяной корочки с каждой стороны.
4. Подавать теплыми со сливочным маслом или маргарином.

Примечания

• Вам не нужно использовать яйцо, чтобы приготовить этот простой рецепт картофельных оладий, если вы предпочитаете этого не делать. Яйцо помогает драникам лучше держаться, но рецепт сработает, если добавить в пюре муку и обжарить его.
• Для более насыщенного вкуса вместо сливочного масла можно использовать жир от бекона.
• Эти картофельные оладьи очень вкусны с яблочным пюре.