Лаваш с мясным фаршем: рецепты с фото и видео

Содержание

рецепты с фото и видео

Лаваш с фаршем – очень сочное и вкусное сочетание, любимое блюдо жителей Востока. Это кушанье оказалось настолько аппетитным и быстрым, что сейчас хозяйки со всего мира балуют домашних и себя разными вариантами его приготовления.

Данное блюдо можно готовить в качестве пирога, рулета, разных вариантов шаурмы и многого другого.

Сочетание фарша с овощами, сыром, грибами или зеленью вносят свою нотку пикантности каждому из блюд.

Лаваш с фаршем – классический рецепт

Классический рецепт – проверенный вкусом и временем.

Ингредиенты:

  • 450-500 г мясного фарша,
  • 3 лаваша,
  • 1 средняя луковица,
  • Сыр – 50 г. ,
  • Стакан обычной воды,
  • Соль, черный перец – по вкусу,
  • Пучок зелени: кинза, базилик, укроп.

Приготовление:

Вливаем в фарш понемногу воду и хорошо его вымешиваем. Добавляем соль-перец. Нарезаем луковицу мелкими кубиками и отправляем ее на обжарку до золотистого цвета.

Отдельно обжариваем фарш. Добавляем лук и зелень. Снимаем со сковороды в пиалу – остудиться.

Натираем на терке сыр и добавляем уже в готовый остывший фарш.

Переходим к лавашу – разрезаем его на 4 части. Равномерно распределяем начинку, лаваш заворачиваем конвертиком. Отправляем жариться по 2 минуты на каждую из сторон.

Можно подавать как закуску в горячем или холодном виде.

Лаваш с фаршем и грибами – очень сочный рулет без выпекания

Замечательная холодная закуска, которая подойдет как для повседневных перекусов, так и украсит праздничный стол. Очень вкусно, сытно и красиво!

Ингредиенты:

  • 200 г свежих или замороженных грибов,
  • 300 г свиного фарша,
  • Пучок укропа,
  • 2 луковицы,
  • 2 столовых ложки растительного или оливкового масла,
  • Баночка майонеза,
  • Смесь перцев, соль.

Приготовление:

Мелко нарезаем грибы и отправляем их обжариваться на сковороде с маслом. В это время чистим и мелко шинкуем лук, отправляем его сразу к грибочкам.

Ставим параллельно жариться фарш примерно на 2-3 минуты, только чтобы поменял цвет.

Нарезаем мелко зелень. Разравниваем на столе лаваш, перемазываем его тонким слоем майонеза.

Не переусердствуйте слишком с майонезом, иначе лаваш слишком размягчиться и начнет рваться.

Равномерно раскладываем по площади лаваша фарш и сверху накрываем его вторым подготовленным лавашом, чтобы края совпадали, прижимаем. Поверх второго лаваша распределяем грибы. Добавляем соль, перчим.

С широкого края начинаем тонкой трубочкой заворачивать лаваш в рулет. Оставляем его на столе на 15 минут, швом по направлению к столу, чтобы рулет пропитался и зафиксировал форму.

Готово! Нарезаем рулет средними кусочками и подаем к столу.

Лаваш с фаршем: самые быстрые «ленивые» чебуреки

Если вы ярый любитель чебуреков, но вам неохота возиться с тестом, этот рецепт создан для вас!

Ингредиенты:

  • 800 г – любого мясного фарша,
  • 10 шт. – тонкого лаваша,
  • 1 шт. – яйцо,
  • 1 шт. – средней луковицы,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1/2 ч.л. перца,
  • Масло для жарки.

Приготовление:

Разминаем фарш, добавляем яйцо и мелко нарезанную луковицу. Хорошо перемешиваем. Перчим-солим.

Размазываем мясную массу на одну половину лаваша. Сворачиваем – накрываем начинку второй частью лаваша, должен получится полукруг.

Жарим «ленивый чебурек» от 2 до 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины слоя фарша.

Чтобы края не отставали, можно смазать их водой или сливочным маслом.

Лаваш с фаршем и овощами – «Домашняя шаурма»

Этот рецепт доказывает, что домашняя шаурма может быть не только полезней уличной, но и гораздо вкуснее, за счет свежих овощей и вкусного мясного фарша.

Ингредиенты:

  • 300 г  мясного фарша,
  • лаваш среднего размера,
  • 1 листик салата,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 небольшой помидор,
  • 1 огурец,
  • 1 болгарский перец,
  • Пучок кинзы,
  • 4 чайных ложки майонеза,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Масло для жарки.

Приготовление:

Очищенную луковицу разрезаем на 2 части, можно не совсем пополам. Ту часть, которая окажется чуть больше, нарезаем мелко и отправляем жариться на предварительно раскаленную до средней температуры сковороду.

Пока обжаривается лук, разминаем фарш, но солить и перчить будем уже на сковороде, чтобы мясо не стало сухим и жестким. Добавляем фарш на сковороду, когда лук приобретет золотистый оттенок, при этом активно перемешивая его с луком. Жарим около 5-7 минут, за 2-3 минуты до готовности массу посолить и поперчить.

Чтобы не терять время, пока обжаривается фарш, займемся приготовлением начинки из овощей. Оставшийся лук нарезаем тонкими полукольцами. Свежий огурец очищаем от кожицы и тонко нарезаем пластинами (можно порезать и мелкими кубиками, но пластины будут хорошо держать форму шаурмы. Помидоры и болгарский перец режем тонкими кольцами. Мелко шинкуем кинзу.

Если готовите блюдо зимой, можно заменить некоторые ингредиенты на более «зимние»: вместо свежих огурцов, использовать малосольные или кислые. Также хорошо подходят в качестве начинки и овощные ассорти-консервы с болгарским перцем и помидорами.

После приготовления фарша, даем ему немного остыть. Расстилаем на столе лаваш и размазываем по нему от края до края майонез полоской примерно в 1-1,5 см. Всего на порцию у нас получиться 2 шаурмы, так что примерно разделите продукты пополам.

Далее, слоями выкладываем наши ингредиенты: листик салата, половина фарша (150 г), лук, пластинки огурца, помидор, болгарский перец, кинза. Сверху еще немного перчим. Закрываем края лаваша внутрь на начинку, и сворачиваем его в немного «расплюснутую» трубочку.

Точно также заполняем и второй лаваш и ставим на разогрев еще одну сухую сковороду. Отправляем оба лаваша подрумяниться на 2 минуты с каждой стороны. Подаем горячим!

Лаваш с фаршем – турецкий донер

Еще один вариант домашней шаурмы только с особенностями турецкой кухни. Для Турции лаваш с фаршем является один из национальных достояний. Это ароматное сочное и пикантное блюдо станет самым вкусным и полезным перекусом в вашей жизни.

Ингредиенты:

  • 200 г говяжьего фарша,
  • 1 средний лаваш,
  • Небольшая луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • Пучок петрушки,
  • 3-4 листика базилика,
  • Щепотка чабреца,
  • Небольшой помидор,
  • ½ огурца.
  • 2 чайной ложки майонеза низкой жирности, без ярко выраженного вкуса.

Приготовление:

Обжариваем фарш на оливковом масле в сковороде, сразу к нему добавляем чабрец и натертый чеснок, жарим немного – 2-3 минуты, постоянно помешивая. Солим и перчим за минуту до готовности. Оставляем остыть и занимаемся начинкой.

Именно чабрец придает фаршу пикантности, но если не хотите слишком острых экспериментов или ваши домашние приверженцы традиционной кухни, можно обойтись без него.

Лук, огурец, помидор – нарезаем небольшими кубиками. Петрушку и базилик мелко шинкуем.

Разравниваем на столе лаваш, выкладываем на него фарш. Далее, от края до края, по линии фарша, мажем майонез не широкой, но жирной полоской. Выкладываем поочередно: лук, огурцы, помидор, базилик, петрушку. Загибаем края лаваша и сворачиваем трубочкой. Отправляем на сухую сковороду подрумяниться с обоих сторон.

Лаваш с фаршем в виде рулета – улетает со стола за минуту

Подобное блюдо – прекрасное угощение на скорую руку. Тем более, что вам понадобится совсем немного ингредиентов, которые практически всегда присутствуют на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш - 300 г,
  • Лаваш - 2 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Твердый сыр - 150–200 г,
  • Лук - 3 шт.,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Укроп, петрушка – по вкусу,
  • Масло для жарки.

Для соуса:

  • Сметана - 6 ст. л.,
  • Горчица - 1 ст. л.

Приготовление:

На разогретой сковороде с маслом обжариваем вместе лук и морковь. Через 3-4 минуты добавляем фарш и тут же хорошо солим и перчим. Как только фарш посветлеет сыпем в сковороду средне шинкованную зелень и тушим еще 5-7 минут.

Тем временем, занимаемся соусом, который пойдет на основу лаваша – смешиваем сметану с горчицей.

Крайне нежелательно использовать вместо соуса майонез – помимо более пресного вкуса, майонез при нагревании становится опасным для здоровья.

Переходим к лавашам: раскладываем их на столе как бы взахлест, чтобы половина одного лаваша «заходила» на половину другого. Высыпаем на середину сыр, а сверху нашу начинку со сковороды (фарш с овощами и зеленью). На последок поливаем соусом и заворачиваем края на середину таким образом, чтобы получился рулет.

Смазываем маслом форму для запекания и располагаем там наш рулетик. Сверху снова щедро промазываем оставшимся соусом. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусов.

Нежный и сочный рулет готов, можно подавать к столу!

Лаваш с фаршем – вкуснейший пирог

Вкуснейший пирог лаваша с фаршем украсит любой праздничный ужин. А простота приготовления подойдет даже начинающим хозяйкам. Не получится пирог уж точно не сможет!

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 500 г,
  • Лаваш – 350-400 г,
  • Твердый сыр – 200 г,
  • Морковь – 1 шт. ,
  • Лук – 1 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Кефир – 250 мл,
  • Зеленый лук – пучок,
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

Мелко режем лук, трем на терке морковку. Обжариваем фарш на сковороде –– как только он поменяет цвет, добавляем лук и морковь. За несколько минут до готовности, солим и перчим. Отправляем остыть, перекладываем на тарелку.

Отдельно в пиале взбиваем яйцо и заливаем его кефиром.

В остывший фарш натираем сыр на мелкой терке и добавляем зеленый лук.

Далее, круглую форму для запекания застилаем двумя лавашами – крест-на-крест. Выкладываем туда же часть мясной начинки – покрываем ею дно будущего пирога.

Еще один лаваш разрываем на небольшие кусочки, обмакиваем в соусе и застилаем сверху, пока начинка не спрячется внутрь. Дальше выкладываем оставшуюся начинку, в качестве еще одного слоя, и заворачиваем края лаваша на середину, поливая сверху щедро соусом. Поверху выкладываем небольшими кусочками сливочное масло.

Отправляем пирог в духовку на 20 минут при 220 градусах.

Пышный воздушный и нежный пирог готов к столу!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Рулет из лаваша с фаршем, это одна из самых любимых и популярных закусок у нас сегодня. Этот тип закусок относятся к универсальным, их можно подать на любой стол, взять с собой куда угодно в качестве лёгкого или даже очень питательного перекуса.

Рулеты можно готовить как в духовке, так и без специального запекания. Их подают на стол горячими или холодными. Это блюдо можно есть как на завтрак, так оно может стать и полноценным ужином, или даже стать легким обедом.

Можно сделать простой классический мясной рулет из различных типов мяса, а можно сделать блюдо для полноценного ужина из мяса и овощей.

Сочетая различные типы мяса, вы можете получать интересные вкусы. Например, хорошо сочетается свинина с говядиной, некоторым нравится говядина с курицей или свинина с курицей, кто-то любит рулеты с куриным или индюшачьим фаршем.

Если вы хотите приготовить аппетитное блюдо, которое было бы полноценным ужином, то добавляйте в мясной фарш грибы или овощную смесь – получится вкусно и очень питательно.

Праздничный рулет из лаваша с фаршем из курицы и овощами в духовке

В начинке много мяса и овощей. Для любого торжества блюдо великолепное, оригинальное. Готовится очень быстро.

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 шт.
  • Фарш куриный - 600 г
  • Сыр - 200 г
  • Лук –репка - 2 шт.
  • Помидорки - 2 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез/ сметана – 150 мл
  • Растит. масло - 50 г
  • Соль, зелень, перчик

Приготовление:

Нарежьте мелко лучок и выложите в фарш, затем поперчите и присолите, обжарьте в масле. Помидорки нарежьте, сыр натрите, измельчите меленько зелень.

На лаваш выложите ровным слоем подготовленный фарш. Сверху положите помидоры, посыпьте сыром, зеленью. Смажьте майонезом, смешав его со сметаной.

Круглую форму для выпекания с отверстием посередине смажьте растительным маслом и выложите лаваш, свернув рулетом. Яйца взбейте венчиком и залейте рулет взбитой смесью. Запекайте в духовке при 200 С 25 мин.

Взбивая яйца, добавьте щепотку соли. Они быстрее и легче взобьются.

Оригинальный рулет из лаваша с фаршем приготовленный на сковороде

Очень вкусный и необычный хрустящий рулет - чебурек, с сочным куриным фаршем.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1 шт.
  • Фарш куриный – 400 г
  • Луковица
  • Яйца – 1 шт.
  • Растит. масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец черн., паприка
  • Укроп

Приготовление:

Натрите лук на мелкой терке, измельчите укроп, посолите, добавьте специи. Разложите фарш с подготовленными ингредиентами на лаваш, сверните рулетом и выдержите минут 10, чтобы фарш пропитался и стал сочным. Нарежьте рулет на небольшие кусочки. Взбейте яйцо и обмакните в него каждый кусочек. Жарьте на масле в разогретой сковороде.

Обжаренные кусочки рулета выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Рулет из лаваша с фаршем, со свежими овощами (без выпечки)

Предлагаем вам сделать универсальную холодную закуску - мясной рулетик с овощами.

Ингредиенты:

  • Луковица, лаваш
  • Фарш – 200 г
  • Янтарный сырок сливочн. – 1 шт.
  • Огурчик, помидорчик, перчик, капуста – по 150 г
  • Майонез, соль, перчик, салат

Приготовление:

Луковицу нашинкуйте и обжарьте вместе с фаршем на сковородке.

Все овощи нарежьте, как можно мельче, выложите в глубокую тарелку и перемешайте.

Добавьте в овощную смесь остывший обжаренный фарш и майонез, соль и поперчите - перемешайте.

Лаваш смажьте сливочным сырком, аккуратно распределите сверху начинку и скатайте в рулет, положите в пакет и поставьте в холодильник минимум минут на 15 пропитаться. Готовый рулетик нарежьте и красьте салатными листочками.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке

Блюдо вкусное, питательное с мясом (свинина и говядина) и полезное.

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Фарш из свинины и говядины – 400 г
  • Сыр – 150 г
  • Луковица
  • Помидорка – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растит. масло – 2 ст. л.
  • Сметана – 100 г
  • Майонез – 80 г
  • Соль, зелень, перчик

Приготовление:

Нарежьте лук и обжарьте. Добавить фарш, соль, перец и обжарьте. Натрите сыр на некрупной терке, измельчите зелень, помидоры нарежьте кружочками. Выложите ровным слоем фарш на лаваш, положите помидоры, посыпьте сыром и зеленью. Смажьте начинку майонезом, смешанным со сметаной. Круглую форму для выпекания с отверстием посередине смажьте растительным маслом и выложите лаваш, свернув рулетом. Яйца взбейте венчиком, добавив немного соли и залейте рулет смесью.

Запекайте при 200 С около получаса до золотистого цвета. Охладив, нарежьте на кусочки.

Используйте свежий лаваш. Если он суховат, то его можно взбрызнуть водой и дать ему немного полежать. Если готовый лаваш с фаршем остыл, то его можно подогреть любым удобным способом.

Рулет из лаваша с фаршем - классический мясной рулет

Предлагаем вам универсальный рецепт мясного рулета. Для этого блюда подойдет любой фарш, сегодня мы его готовим из говядины и курицы, но можно брать и любое другое мясо.

Ингредиенты:

  • Луковица, лаваш
  • Фарш - 350 г
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Яйца - 2 шт.
  • Перчик, соль
  • Сметана/майонез - 3 ст.л.

Для смазки рулета вы можете использовать майонез или сметану, но со сметаной получается сочнее нежнее.

Приготовление:

Измельчите лук и чеснок, можно в блендере.

Выложите в глубокую тарелку фарш, измельченные лук с чесноком, соль, яйца, поперчите - перемешайте.

Лаваш смажьте сметаной/ майонезом, равномерно распределите мясную смесь, закатайте рулетом.

Затем выложите рулет на противень и выпекайте в духовке 180С 20 мин.

За 10 мин. до готовности смажьте рулет сметаной/майонезом.

Рулет из лаваша с фаршем из курицы и грибами в духовке

Вам обязательно понравится нежное мясо курочки с грибами. Блюдо сытное, полезное, необыкновенно вкусное.

Ингредиенты:

  • Лаваш, луковица
  • Филе куриное 500 г
  • Грибы – 400 г
  • Сыр – 200 г
  • Подсолнечн. масло – 2 ст. л.
  • Майонез, соль

Приготовление:

Порежьте курочку, грибы и лук на небольшие кусочки. Натрите сыр. Обжарьте грибы и лук. Разложите на лаваш подготовленные ингредиенты. Скрутите рулет, смажьте майонезом, поместите в лоточек и поставьте в духовку, нагретую до 180 – 200 градусов минут на 30. Он должен зарумяниться. После остывания, аккуратно нарежьте.

Рулет должен получиться плотным, иначе нельзя будет разрезать на аккуратные кусочки при подаче к столу. Также рулет перед помещением в духовку, лучше сначала поставить в холодильник минут на 20, обернув пленкой, чтобы он хорошо пропитался.

Рулет из лаваша с фаршем копченой курицы и овощами

Начинка нежная с ароматом копчености. Копченая курочка – особое лакомство. Блюдо готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Фарш копченой курицы – 400 г
  • Помидоры и огурцы – по 1 шт.
  • Майонез и любая зелень

Приготовление:

Нарежьте курицу и овощи на небольшие кусочки. Смажьте лаваш майонезом, положить на него все продукты. Сверните в рулет и блюдо готово!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Конвертики из лаваша с мясом и сыром

Описание приготовления:

Такой быстрый и простой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки, он точно разнообразит привычное меню. Конвертики можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или как дополнение к другим блюдам. Мясная начинка с добавлением сыра и лука получается очень сочной и ароматной.

Подготовьте тонкий лаваш и необходимые компоненты для приготовления начинки. Заранее перекрутите мясо через мясорубку, получая однородный фарш.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте в фарш.

Лук очистите, мелко нарежьте ножом или перебейте блендером в пюре. Зелень ополосните и нашинкуйте. Лук и зелень добавьте к фаршу и сыру.

Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.

Тонкий лист лаваша нарежьте одинаковыми полосками величиной примерно 10 на 25 см. Сложите полоски попарно одну на другую в форме креста. В середину выложите несколько столовых ложек начинки, придавите ее.

Нижнюю полоску сверните в центр, накрывая начинку. Сверху накройте боковыми полосками. В результате у вас должен получиться квадратный конверт с начинкой внутри.

Таким образом проделайте с другими полосками и лаваша с начинкой.

В глубокую тарелку вбейте яйцо, слегка присыпьте солью, расколотите вилкой. В яичную смесь поочередно опустите конвертики, затем переверните их на другую сторону. Конвертики поднимите вверх, чтобы лишняя яичная смесь стекла.

Параллельно нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. В масло выложите заготовки. Жарьте их на огне чуть ниже среднего, накрыв крышкой, чтобы мясной фарш дошел до готовности. Конвертики должны приобрести золотистую корочку сверху.

Конвертики подайте на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!

Блюда с фаршем и армянским лавашом: 13 рецептов что приготовить с фаршем и армянским лавашом

Помидоры 1 штука

Говяжий фарш 100 г

Армянский лаваш 1 штука

Латук 1 головка

Сыр сулугуни 1 кусок

Зеленый салат 2 стебля

Красный перец чили 1 штука

Кумин (зира) по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закуска из лаваша с мясным фаршем рецепт – армянская кухня: закуски. «Еда»

Армянский лаваш 3 штуки

Фарш 400 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Помидоры 2 штуки

Зеленый салат 1 пучок

Сыр 100 г

Майонез по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Зелень по вкусу

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Тонкий лаваш – король полуфабрикатов. Его нейтральный вкус позволяет приготовить из податливых листов любые закуски и блюда. Лаваш отлично сочетается с мясом, овощами и грибами. Интересный вариант – запеченные рулеты. Предлагаем приготовить их с фаршем и овощами в духовке. Рецепты фаршированных рулетов и рулетиков — на любой вкус.

Рулет из лаваша с мясным фаршем, запеченный в духовке

В последнее время из лаваша готовят очень много блюд — как сладостей, так и закусок. Хочу предложить приготовить рулет с фаршем, запеченный в духовке. К этому нестандартному блюду хорошо подать сметану или чесночно-сметанный соус.

Что нам потребуется для рулета:

  • лаваш армянский – 1 штука;
  • фарш свиной — 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый – для посыпки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • вода – 3 ст. л.;
  • зелень – по желанию.

Количество: 10 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Как из лаваша приготовить рулет с фаршем

 

Рулет из лаваша с фаршем готов. Присыпать зеленью. Подавать в горячем виде со сметаной.

Автор: Юлия Перепелюк

Рулет из лаваша с фаршем в заливке

Эта закуска больше похожа на запеканку, поскольку общая заливка создает из плотно уложенного улиткой рулета фактически пирог – румяный и многослойный.

Ингредиенты:

Мясной рулет:

  • филе куриное для фарша – 800 г;
  • лаваш тонкий — 1.5 шт.;
  • сметана — 50 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • укроп — 0.5 пучка;
  • соль, приправы – по вкусу

Заливка:

  • сметана – 150 г;
  • яйца куриные — 2 шт. ;
  • сыр твердый — 50 г.

Диаметр формы: 20 см.

Количество: 10 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как готовится такой рулет

  1. Филе смолоть в фарш, туда же нарезать мелко лук.
  2. Укроп мелко нарубить, помидор нарезать кубиком.
  3. В фарш добавить сыр (натереть на мелкой терке), сметану, яйцо и хорошо перемешать.
  4. Посолить и добавить специи по вкусу и еще раз все хорошо размешать.
  5. Фарш нанести тонким слоем на лаваш. Завернуть тугим рулетом.
  6. Форму для выпекания закрыть пекарской бумагой, и выложить туда рулет по спирали, как на фото.
  7. Для заливки смешать сметану и яйца до однородности.
  8. Залить заготовку смесью.
  9. Сверху присыпать тертым сыром.
  10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час.

Автор: Ирина Еремеева

Рулет из лаваша с начинкой из фарша и овощей

Для рецепта подойдёт любой фарш – из курицы, индейки, нежирной свинины или говядины. Лучше использовать домашнюю сметану, она придаст начинке сочность. Овощные компоненты можно варьировать. Предпочтительнее яркие овощи – морковь, кукуруза, сладкий перец, зелень по вашему выбору.

Список продуктов:

  • лаваш – 1 лист;
  • фарш куриный – 250 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сыр – 70 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сладкий перец – 15 г;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • зелёный лук – 10 г;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • чёрный перец – 0,3 ч. л.;
  • соль – щепотка.

Количество: 5 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Запекаем рулет с начинкой в духовке

  1. Фарш выложить в миску, удобную для перемешивания. Добавить соль, специи.
  2. Положить сметану, перемешать до однородного состояния силиконовой лопаткой или влажными руками.
  3. Лаваш расстелить на столе. Твёрдый сыр натереть на мелкой терке, распределить равномерно по листу, оставляя незаполненными края.
  4. На сыр уложить фарш, также размещая равномерным слоем.
  5. У помидора удалить плодоножку, мякоть порезать мелко, слегка отжать от излишка сока. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Зелёный лук промыть в проточной воде, обсушить на полотенце, измельчить. Выложить подготовленные овощи сверху на фарш.
  6. Подогнуть края с двух сторон, свернуть лаваш по принципу фаршированных блинчиков.
  7. Противень застелить бумагой для выпечки. Рулет уложить на противень, смазать взбитым яйцом со всех сторон и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке (190 градусов) в течение 15-20 минут до румяной корочки.
  8. Готовый рулет переложить на тарелку, украсить зеленью и сразу подать к столу.

У блюда аппетитный вид, насыщенный мясной вкус. Оно наверняка понравится вашим родным и близким. Можно есть в горячем или холодном виде, брать с собой в дорогу или в качестве перекуса на работу. При хранении закуска немного теряет свой хруст, но все равно остаётся приятной на вкус.

Автор: Наталья Комарова

Заготовки перед выпеканием можно посыпать не только тертым сыром, но и кунжутом — это еще и полезно. Как видим, использование в праздничном и ежедневном меню лаваша и изделий из него становится доброй традицией. Они выручают, когда нет времени на запекание расстегаев и кулебяк, а удивить семью или гостей так хочется.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

рецепт с фото

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке, получается невероятно насыщенным и ароматным. Его приготовление не требует много времени и сил. Кроме того, он легко может заменить полноценный обед или ужин. Поэтому многие работающие женщины часто балуют подобным блюдом своих близких.

Полезные советы

Перед тем, как отправить лаваш в духовку, его желательно смазать взбитым яйцом или мягким маслом. Благодаря этому он покроется красивой корочкой.

Если лаваш долго лежал неиспользованным и начал крошиться, его можно обильно залить соусом или майонезом. Буквально за пять минут она приобретет первоначальный вид, и ее можно будет запекать. Чтобы компоненты начинки лучше прилегали друг к другу, рекомендуется добавлять в них сырое яйцо.

Чтобы готовый продукт имел изысканный вкус и аромат, перед отправкой в ​​духовку его можно посыпать тыквой, подсолнечником или кунжутом. В соус лучше всего добавить чеснок, соль и специи.

Classic Edition

По этому рецепту можно быстро приготовить очень простую, но вкусную закуску. Несмотря на то, что в нем предельно простые и легкодоступные компоненты, он станет достойным украшением праздничного стола. Чтобы приготовить ароматный и румяный лаваш из фарша в духовке, заранее убедитесь, что у вас на кухне есть все необходимые продукты. В этом случае вам понадобятся:

  • Пара куриных яиц.
  • Половина столовой ложки сушеных прованских трав.
  • Пита.
  • Четыреста граммов фарша из нескольких видов мяса.
  • Две столовые ложки масла и кетчупа.
  • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
  • Майонез столовая.

Чтобы приготовить лаваш с фаршем в духовке, приведенный выше список нужно дополнить небольшим количеством зелени, соли и специй.

Секвенирование

В подходящей глубокой миске смешайте фарш и сырые яйца. Туда же добавляют соль, специи и душистые травы.Все интенсивно вымешивают не менее десяти минут.

После этого разворачивается рабочая поверхностьпита. Затем аккуратно смажьте его майонезом и кетчупом. Важно не переборщить с соусами, так как лаваш с фаршем в духовке и так получается достаточно сочным. По ровному слою распределите мясную начинку и тертый сыр. Лаваш плотно скатывают рулетом и намазывают смесью мягкого сливочного масла и сырого яйца. Для того, чтобы он не рвался и не трескался, можно использовать фольгу или пищевую пленку.

Приготовить лаваш с фаршем в духовке, разогретой до двухсот градусов. Примерно через сорок минут его достают из духовки. Перед подачей его нарезают порциями и украшают зеленью.

Вариант с зеленым луком

По этому рецепту можно относительно быстро приготовить вкусные и сочные конвертики с начинкой из фарша. Пита с фаршем, запеченная в духовке, можно не только подать на праздничный стол, но и взять с собой на пикник или использовать в качестве закуски.Для его приготовления вам понадобятся:

  • Упаковка лаваша.
  • Четыреста граммов свино-говяжьего фарша.
  • Три яйца.
  • Пятьдесят граммов зеленого лука.

Чтобы готовая продукция имела приятный вид, вкус и аромат, необходимо дополнительно запастись твердым сыром, солью, специями и постным маслом.

Описание процесса

В одной емкости смешайте готовый свиной фарш и нарезанный зеленый лук. Туда же отправляем соль и специи.Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

Лаваш разрезается на квадраты и раскладывается на рабочей поверхности. Сверху выложить мясную начинку. Сделайте так, чтобы края оставались свободными. После этого лаваш складывается вдвое. Полученные конвертики окунают в миску со взбитыми яйцами, отправляют на противень, дно которого смазывают постным маслом, и посыпают тертым сыром. Выпекать лаваш с фаршем в духовке при температуре сто девяносто градусов примерно полчаса. Подавать с любым острым соусом, например, горчичным, ткемали или аджикой.

Вариант с оливками

Ароматная и пикантная закуска хороша тем, что готовится из простых, легкодоступных продуктов, которые практически всегда есть в наличии у каждой хозяйки. Если в вашем холодильнике нет каких-либо ингредиентов, вы можете смело покупать его в любом магазине. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • Один большой лаваш.
  • Фунт говяжьего фарша.
  • Двести граммов сметаны.
  • Большая луковица.
  • Банка консервированных оливок без косточек.
  • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
  • Сырое яйцо.
  • Полстакана молока.

Кроме того, понадобится небольшое количество соли и специй. Как и в предыдущих случаях, запекать лаваш с фаршем в духовке. С фото готовой продукции можно ознакомиться в статье.

Step-by-Step Technology

На сковороду, смазанную подогретым постным маслом, выложите фарш. Также есть измельченный лук, соль и специи. Все хорошо перемешать и обжарить до готовности.

Лаваш разравнивают на рабочей поверхности и обильно смазывают сметаной. На него кладут остывшую начинку, сто грамм тертого сыра и измельченные оливки. После этого лаваш скатывается в улитку и скатывается в форму для запекания.

В отдельной емкости смешайте молоко, сырое яйцо, остатки тертого сыра. Все это приправляем солью и специями, а затем взбиваем. Полученный соус переливается в форму для лаваша и отправляется в духовку. Выпекайте при температуре сто девяносто градусов в течение получаса.Разобравшись, как приготовить ароматный и сочный лаваш с фаршем в духовке на заливке, следует задуматься о том, чтобы подать блюдо к столу. Опытные кулинары говорят, что он особенно хорош в горячем. Помимо закуски можно предложить зелень и овощи, соус или сметану.

Вариант со стручковой фасолью

Это очень аппетитная горячая закуска, которая станет приятным дополнением не только к семейному обеду, но и к незапланированным дружеским посиделкам за обеденным столом.Для его приготовления требуются простые и недорогие продукты, покупка которых не влияет на состояние семейного бюджета. В вашем распоряжении:

  • 300 грамм фарша.
  • Армянский лаваш.
  • Одна морковь и луковица.
  • Маленькая фасоль.
  • Пара столовых ложек майонеза.
  • 100 грамм твердого легкоплавкого сыра.
  • Яйцо.

Кроме того, нужно запастись сырными чипсами, поваренной солью и томатным соусом.

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке: пошаговый рецепт

Разобравшись, какие продукты нужны для приготовления этого блюда, необходимо более подробно рассмотреть технологический процесс.

1. Лук и морковь очищаем от кожуры, промываем и перекручиваем через мясорубку вместе с предварительно отваренной фасолью.

2. Измельченные овощи соединить с мясным фаршем, посолить, приправить специями и хорошо перемешать.

3. На поверхность стола аккуратно разложите тонкий армянский лаваш, придайте ему прямоугольную форму и промажьте приготовленной начинкой.Сделать это можно прямо руками, предварительно смоченными холодной водой.

4. Поверх начинки посыпать сырными чипсами и раскатать лаваш рулетами. Затем его разрезают пополам и выкладывают в жаропрочной овальной форме.

5. В отдельной глубокой посуде смешайте майонез и яйца. Все тщательно взбивают венчиком или обычной вилкой и поливают булочками.

6. Огнеупорная форма помещается в печь. Готовится такой лаваш на 180 градусов.

7. Примерно через час продукты достают из духовки, обильно посыпают

фарша и фасоли гр. Отзывы - Интернет-магазины и обзоры фарша и фасоли на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить фарш и фасоль. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях.Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший фарш и бобы скоро станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили фарш с фасолью на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в фарше и фасоли и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг, и предыдущие клиенты часто оставляют комментарии, описывающие свой опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести фарш с фасолью по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Вареный фарш с яйцами по-китайски (肉饼 蒸蛋)

ВВЕДЕНИЕ

Это удлинитель стойки для яиц на пару.. Ничего особенного, кроме как поделиться рецептом моего домашнего фарша на пару.

Если вы заинтересованы в чтении яиц, приготовленных на пару в китайском стиле, вы можете обратиться к: Китайские яйца на пару (水 蒸蛋)

При приготовлении фарша на пару, поскольку мясной фарш не готовится и внутри остается воздух, результат приготовления яиц на пару довольно непредсказуем.

Иногда замечаются неровные поверхности, потому что задержанный кислород улетучивается, в результате чего на поверхности яйца появляются отверстия.

Итак, чтобы приготовить яйцо на пару, я обычно готовил фарш на пару около 5 минут и продолжал добавлять взбитые яйца, так как мой фарш на пару выглядит гладким.

В этой публикации я делюсь концепцией, а не рецептом. Вариантов много, и все зависит от того, что вам нравится в фарше. Для этой иллюстрации, поскольку у меня с собой вековое яйцо и соленое яйцо, я приготовил трехцветные яйца на пару, которые можно дополнить кашей из сладкого картофеля..


ЧТО НЕОБХОДИМО

Порций: 3-4 порции для взрослых

Мясная порция

Яичная часть


ЭТАПЫ ПОДГОТОВКИ

  • Нарезанный фарш с зимними овощами, китайским сельдереем, кусочками белого перца, кунжутным маслом, кукурузным крахмалом, щепотками соли и сахара до желаемой степени помола.Очищенные соленые яйца и вековое яйцо. Нарезать крупными кусками и всыпать в фарш. Переложите фарш на слегка смазанную маслом тарелку для запаривания. Готовьте фарш на сильном огне около 5 минут.

  • Тем временем взбить яйца теплой кипяченой водой. Просеять и отложить. Примерно через 5 минут просейте взбитые яйца поверх приготовленного на пару мяса и продолжайте готовить на пару на среднем огне примерно 5-10 минут или пока яйцо не застынет.Накройте тарелку липкой пленкой, чтобы на мясо не попал конденсат.

Примечание.

  • Поскольку мое яйцо слишком полно для тарелки, на этом рисунке я не накрывал липкую пленку во время приготовления на пару. К тому же я парился на сильном огне. Похоже, что такая агрессивная мера возможна по этому рецепту. Однако желательно готовить фарш под крышкой и на среднем огне.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Помните, что приготовленное на пару мясо в каждом доме имеет свою смесь соусов и специй.Это руководство, которое подходит моей семье. Вы всегда можете изменить рецепт в соответствии со вкусовыми предпочтениями вашей семьи.

Надеюсь, вам понравился сегодняшний пост. Ура и хорошего дня.



Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Эта запись была размещена в Блюда, Серии по приготовлению пищи, Мясные блюда и помечена как 8, Китайский фарш на пару, 肉饼 蒸蛋, GUAI SHU SHU, Guaishushu, kenneth goh, postaday.Добавьте в закладки постоянную ссылку.

рецепт с фото

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке, получается невероятно насыщенным и ароматным. Его приготовление не требует много времени и сил. Кроме того, он легко может заменить полноценный обед или ужин. Поэтому многие работающие женщины часто балуют подобным блюдом своих близких.

Полезные советы

Перед тем, как отправить лаваш в духовку, его желательно смазать взбитым яйцом или мягким маслом. Благодаря этому он покроется красивой корочкой.

Если лаваш долго лежал неиспользованным и начал крошиться, его можно обильно залить соусом или майонезом. Буквально за пять минут она приобретет первоначальный вид, и ее можно будет запекать. Чтобы компоненты начинки лучше прилегали друг к другу, рекомендуется добавлять в них сырое яйцо.

Чтобы готовый продукт имел изысканный вкус и аромат, перед отправкой в ​​духовку его можно посыпать тыквой, подсолнечником или кунжутом. В соус лучше всего добавить чеснок, соль и специи.

Classic Edition

По этому рецепту можно быстро приготовить очень простую, но вкусную закуску. Несмотря на то, что в нем предельно простые и легкодоступные компоненты, он станет достойным украшением праздничного стола. Чтобы приготовить ароматный и румяный лаваш из фарша в духовке, заранее убедитесь, что у вас на кухне есть все необходимые продукты. В этом случае вам понадобятся:

  • Пара куриных яиц.
  • Половина столовой ложки сушеных прованских трав.
  • Пита.
  • Четыреста граммов фарша из нескольких видов мяса.
  • Две столовые ложки масла и кетчупа.
  • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
  • Майонез столовая.

Чтобы приготовить лаваш с фаршем в духовке, приведенный выше список нужно дополнить небольшим количеством зелени, соли и специй.

Секвенирование

В подходящей глубокой миске смешайте фарш и сырые яйца. Туда же добавляют соль, специи и душистые травы.Все интенсивно вымешивают не менее десяти минут.

После этого разворачивается рабочая поверхностьпита. Затем аккуратно смажьте его майонезом и кетчупом. Важно не переборщить с соусами, так как лаваш с фаршем в духовке и так получается достаточно сочным. По ровному слою распределите мясную начинку и тертый сыр. Лаваш плотно скатывают рулетом и намазывают смесью мягкого сливочного масла и сырого яйца. Для того, чтобы он не рвался и не трескался, можно использовать фольгу или пищевую пленку.

Приготовить лаваш с фаршем в духовке, разогретой до двухсот градусов. Примерно через сорок минут его достают из духовки. Перед подачей его нарезают порциями и украшают зеленью.

Вариант с зеленым луком

По этому рецепту можно относительно быстро приготовить вкусные и сочные конвертики с начинкой из фарша. Пита с фаршем, запеченная в духовке, можно не только подать на праздничный стол, но и взять с собой на пикник или использовать в качестве закуски.Для его приготовления вам понадобятся:

  • Упаковка лаваша.
  • Четыреста граммов свино-говяжьего фарша.
  • Три яйца.
  • Пятьдесят граммов зеленого лука.

Чтобы готовая продукция имела приятный вид, вкус и аромат, необходимо дополнительно запастись твердым сыром, солью, специями и постным маслом.

Описание процесса

В одной емкости смешайте готовый свиной фарш и нарезанный зеленый лук. Туда же отправляем соль и специи.Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

Лаваш разрезается на квадраты и раскладывается на рабочей поверхности.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *