Рыбная кухня. Рецепты и блюда рыбной кухни

Жареный минтай в горчице и соевом соусе

Минтай под шубой

Рыбные котлеты с перцем

Рыбный суп с перловой крупой

Постная рыба

Хек в огуречном рассоле

Тушеный хек

Рыбные котлеты в картошке

Хек в духовке с майонезом и луком

Рыбный салат со свеклой

Хек в томатном соусе

Хек с тыквой и картофелем в мультиварке

Путассу в духовке

Рыбный суп из путассу

Минтай запеченный в духовке

Рыба на картофеле в мультиварке

Минтай под овощным маринадом

Рыбный суп из консервированной горбуши

Уха из головы семги

Рыбная запеканка

Рыбные котлеты из хека

Пирог с форелью

Стейк тунца

Жаренная скумбрия с корицей

Рыба с майонезом и овощами

Рыбные котлеты из сериолы

Речная форель в фольге

Лосось жареный с картофелем

Окунь фаршированный

Сушёная вобла

Букет мимоз

Уха из лосося

Как известно жизнь на планете Земля зародилась в Мировом океане, и только потом в результате эволюции рыбы (водные беспозвоночные) стали понемногу осваиваться на суше.

В первобытные времена люди запекали неочищенную рыбу прямо в костре. А в наше время в первоклассных ресторанах вам подадут утонченное и превосходное блюдо рыбной кухни, которое сделал сам шеф-повар.

Рецепты рыбной кухни не зря считаются одними из древнейших. Сегодня мы предлагаем вам совершить небольшое путешествие в прошлое рыбной кухни и проследить ее развитие от Античности и до современности. Хотелось бы отметим, что почти в любой национальной кухне можно встретить рыбные блюда.

У островитян или жителей прибрежных территорий рыба считается главным ингредиентом в приготовленных блюдах. Рыба считается постным продуктом, поэтому есть рыбные блюда не запрещено ни по одной мировой религии. Правда, существуют некоторые предписания относительно дней, в которые можно употреблять рыбу.

Современная рыбная кухня зародилась в Древней Греции. Греческие рецепты рыбной кухни входят в золотой список мировых кулинарных шедевров. Греция окружена морями, в которых водится разнообразная рыба, поэтому неудивительно, что и знать и простые бедняки употребляли в пищу рыбные блюда.

Греки считались хорошими мореплавателями и рыбаками. Большинство мужчин прибрежных селений имели свои лодки и занимались рыбным промыслом. Осетр считался деликатесным продуктом во времена Древней Греции. Римляни переняли большинство традиций Античной Греции, в том числе и безграничную любовь к блюдам рыбной кухни.

В Средневековье продолжают обжаривать и запекать рыбу на открытом огне, подают рыбу с овощами. Придворные повара специально заказывают свежую морскую рыбу, чтобы приготовить необычные кулинарные шедевры для своих монархов.

Простолюдины так же употребляли рыбу, как и аристократы. Однако крестьянская рыбная кухня отличалась своей простотой и непритязательностью. Крестьянин или рабочий не мог позволить себе элитные сорта рыбы, поэтому вход шла простая сельдь или карп.

На Руси рыбные блюда пользовались не меньшей популярностью чем на Западе. Русь Матушка богата озерами, реками и морями, поэтому русское дворянство всегда могло позволить себе отведать диковинные виды рыбы. В XVIII веке в Российской империи рыбная кухня достигла своего расцвета.

Была мода на Францию и все французское, поэтому дворянство начало массово выписывать из-за границы поваров, которые привезли блюда богатой французской кухни ко двору русских Императоров. В то время появились знаменитые рыбные закуски, которые делали только из свежей рыбы, которая специально доставлялась из Каспийского, Балтийского или Черного моря, с Дона, Ладоги или Онеги.

Деликатесом у русского дворянства считался анчоус и угорь. Неспокойное время революций, переворотов и перемен, рубеж XIX и XX веков, повлиял на вкусовые пристрастия людей. Однако рыба не утратила своей актуальности. И ее все так же употребляли в пищу, возможно отказавшись от излишеств и деликатесов.

Советская традиция, которая дожила и до нашего времени — подавать бутерброды или тарталетки с красной икрой или «красной» рыбой (горбуша, лосось, семга), а так же запекать фаршированную рыбу по праздникам и особым случаям. На перечисление рецептов рыбной кухни может уйти ни один день.

Рыбу можно подвергать различной обработке — запекать, жарить, варить, делать рыбный фарш, заливное из рыбы, рыбные консервы и прочее. Рыба прекрасно сочетается с различными продуктами, а так же с соусами, специями и пряностями. 

В новом тысячелетии модно вести здоровый образ жизни и следить за сбалансированностью своего питания. В каждом городе можно спокойно отыскать ресторан рыбной кухни. И в правду, блюда рыбной кухни дают прекрасную возможность питаться вкусно и разнообразно, достаточно лишь освоить пару несложных рецептов и приобрести свежую рыбу.

Рыбная Кухня

Рыбная Кухня

Рыбный гастромаркет доставки
Доставка по Уфе в течение
60 минут!

Рыбная Кухня

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от шеф-поваров

Форель охлажденная

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Семга свежемороженная

Цена за 1 кг.

1490

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Стейк сёмги охлажденной

Цена за 1кг.

1990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Сибас свежемороженный

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Кулинария

Барабулька (султанка) жареная

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Карась жареный

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Минтай жареный

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Скумбрия филе гриль

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Мойва запеченная

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Окунь морской жаренный

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Корюшка запеченная

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Корюшка жаренная

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Форель запеченная

Цена за 1кг.

1390

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Омуль х.к

Цена за 1 кг.

1250

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Горбуша холодного копчения без головы

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Омуль г.к

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Форель х.к. крупная

Цена за 1 кг.

2200

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Форель х.к. средняя

Цена за 1 кг.

1990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Скумбрия слабосаленная в пряном соусе б.г.

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Сёмга слабосолёная

Цена за 1кг.

2990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Терпуг горячего копчения

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Масляная холодного копчения

Цена за 1 кг.

1990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Нерка холодного копчения

Цена за 1кг.

1990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Чир (щокур) х.к.

Цена за 1кг.

1990

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Расстегаи (лосось, скумбрия, лук)

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Пельмени лососевые

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Креветки на шпажках в маринаде

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Салат сельдь под шубой

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Филе тунца стейк

Цена за 1 кг.

1790

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Стейк горбуши

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Стейк карпа охлаждённый

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Семга стейк в маринаде

Цена за 1кг.

2040

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Котлеты щука судак

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Котлеты щука карп

Цена за 1 кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Котлеты тресковые

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Котлеты лососевые

Цена за 1кг.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Икра красная горбуши

Цена за 100 г.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Икра красная кеты

Цена за 100 г.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Икра красная чавычи

Цена за 100 г.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Икра черная

Цена за 100 г.

6000

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Раки живые и вареные с доставкой до квартиры в течении 60 минут.

РАКИ ВАРЕНЫЕ (классическая варка)

РАКИ ВАРЕНЫЕ

МЕЛКИЕ 30ШТ

(классическая варка)

Размер до 40гр. 33 шт

1240

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ВАРЕНЫЕ

СРЕДНИЕ 25ШТ

(классическая варка)

Размер до 50гр. 25шт в 1 кг.

1750

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ВАРЕНЫЕ

КРУПНЫЕ 15ШТ

(классическая варка)

Размер от 50 — до 80гр. 15 шт.

2150

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ВАРЕНЫЕ

ОТБОРНЫЕ 1 КГ

(классическая варка)

Размер от 80гр. 10 шт в 1 кг.

2750

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ЖИВЫЕ

РАКИ ЖИВЫЕ МЕЛКИЕ

Размер до 40гр. 33 шт.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ЖИВЫЕ СРЕДНИЕ

Размер до 50гр. 25 шт

1500

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ЖИВЫЕ КРУПНЫЕ

Размер от 50 — до 80гр. 15 шт.

1900

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

РАКИ ЖИВЫЕ ОТБОРНЫЕ

Размер от 80гр. 10 шт.

2500

р.

ПОДРОБНЕЕ О ТОВАРЕ

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Каждый четверг рыбный день скидка по промокоду VIP10 предъявлять в магазине на кассе.

Рыбный гастромаркет доставки

Заказы принимаются до 21.00.

Доставляем в течение 60 минут!

Контакты

+7 937 4 888 001
[email protected]
г. Уфа ул. Рихарда Зорге 64

Время работы

Ежедневно с 10.00 до 22.00

© 2019 Рыбная Кухня

Информация

• Каталог
• Контакты
• Корзина
• Доставка

Меню

• Рыба
• Раки
• Креветки
• Икра

Click to order

Корзина

Нажимая кнопку «Оформить заказ», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-Ф3 «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Eden Fish Cuisine Sporting and Work Dog 15 кг

Итого

0,00 фунтов стерлингов

ПЕРЕЙТИ К БЕЗОПАСНОЙ ПРОВЕРКЕ

Продолжить покупки

закрыть

Меню

применить фильтры / закрыть

Результаты фильтрации

В вашем браузере отключен JavaScript. JavaScript должен быть включен, чтобы использовать все функциональные возможности этого веб-сайта.

Обратите внимание, что, к сожалению, мы не можем отправить товар в Северную Ирландию.

Перейти к основному содержанию

• Домашняя страница
• Eden Fish Cuisine для спортивных и рабочих собак 15 кг

Эдем Холистик

Eden Fish Cuisine для спортивных и рабочих собак 15 кг

• Описание продукта
• Питание
• Отзывы

Рыбная кухня Eden основана на диете предков вашей собаки с качественным шотландским лососем и североатлантической сельдью, включая сезонно доступные треску, пикшу, хека, камбалу и минтая в зависимости от «Улов дня». Полноценный корм с высоким содержанием качественного белка, соответствующий естественному рациону питания собак.

Eden Fish Cuisine использует только лучшие ингредиенты, шотландский лосось и североатлантическую сельдь, включая сезонную треску, пикшу, хека, камбалу и минтая в зависимости от «Улова дня». Этот продукт изготовлен из свежеприготовленной рыбы человеческого качества и не содержит зерна и глютена. Сырые ингредиенты бережно готовятся на пару при температуре около 90 градусов по Цельсию, в результате чего получается легко усваиваемая пища, максимально сохраняющая естественный баланс. После охлаждения добавляются витамины и микроэлементы, это гарантирует, что значения, перечисленные в витаминах и микроэлементах, перечисленных на вкладке «Питание», гарантированы.

КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КЛЮЧЕВЫХ ДЕТАЛЯХ

• На основе рациона предков вашей собаки с качественным шотландским лососем и североатлантической сельдью, включая сезонно доступные треску, пикшу, хека, камбалу и минтая в зависимости от «Улов Day»
• Полноценный корм с высоким содержанием качественного белка, соответствующий натуральному рациону собак
• Низкоуглеводный с фруктами и овощами
• Натурально гипоаллергенный, без злаков, глютена, белого картофеля
• Свежеприготовленная рыба человеческого качества
• Лосось и сельдь, содержащие Омега 3 и 6
• Пребиотики для улучшения пищеварения
• Поддерживающие здоровье травы, органические витамины и минералы для оптимального усвоения
• Дополнительные добавки для суставов
• Сделано в Великобритания и очень горжусь этим!

 

Обменная энергия : 3560 ккал/кг

Состав : Лосось 23%, Сельдь 21,5% (из сушеной сельди), сладкий картофель 13%, рыба 8% (из сушеной рыбы) ( включая сезонные* треску, пикшу, хека, камбалу и минтая *в зависимости от «Улова дня»), лосося 8% (из вяленого лосося), белой рыбы 6%, форели 6%, лососевого жира 6%, нута 5 %, гороховая клетчатка 2,5%, бульон из лосося 1,5%, люцерна, морковь, шпинат, яблоко, плоды шиповника, порошок ромашки, порошок корня лопуха, семена аниса и пажитника, морские водоросли, клюква, тимьян, майоран, орегано, петрушка, шалфей, минералы и витамины. , Фруктоолигосахариды (461 мг/кг), глюкозамин (341 мг/кг), МСМ (341 мг/кг), хондроитинсульфат (240 мг/кг) (**пригоден для потребления человеком, но не предназначен для использования человеком по коммерческим причинам )

Аналитические компоненты : Сырой белок: 40%, Сырые масла и жиры: 18%, Сырая клетчатка: 3%, Сырая зола: 11,5%, Влага: 8%, Омега-6: 2%, Омега-3: 3,1%, Кальций: 2,1%, фосфор: 1,5%.

пищевые добавки :

Витамины : витамин А (в качестве ретинилацетата) 14 400 МЕ/кг, витамин D3 (в качестве холекальциферола) 2165 МЕ/кг, витамин E (AS AS AS AS AS AS AS AS AS AS TOCOPHOROLATATITATETATETATITATITATITATE). Обогащен необходимыми витаминами и маслами. Естественно стабилизирован смешанными токоферолами. Не содержит добавленных синтетических антиоксидантов

Микроэлементы : Хелат железа гидрата аминокислот 320 мг/кг, Хелат цинка гидрата аминокислот 320 мг/кг, Хелат марганца гидрата аминокислот 225 мг/кг, Хелат меди гидрата аминокислот 145 мг/кг , Безводный йодат кальция 1,58 мг/кг, Органический селен S. cerevisiae CNCM 1-3060 125 мг/кг.

Eden 80/20 Fish Cuisine Dry Dog Food Small Kibble

Fish Cuisine представляет собой сбалансированный полноценный корм для вашей собаки с высоким содержанием качественного белка, спирулины «Super Foods» и зеленогубых мидий, не содержащий злаков и глютена.

Сырые ингредиенты бережно готовятся на пару при температуре около 90 градусов Цельсия, в результате чего получается легко усваиваемая пища, максимально сохраняющая естественный баланс. После охлаждения добавляются витамины и микроэлементы, что обеспечивает гарантированные значения витаминов и микроэлементов, перечисленных ниже.

Рыба хорошо известна многими полезными для здоровья свойствами, в том числе; сердце, мозг и противовоспалительные свойства, которые помогают подвижности суставов. В частности, жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК).

ЭПК способствует гибкости клеточных мембран, обеспечивая эффективный поток питательных веществ внутрь и наружу клеток, оптимизируя передачу сигналов клетками и работу мозга. EPA также преобразуется организмом в семейство гормоноподобных химических веществ, называемых эйкозаноидами. Эти вещества поддерживают широкий спектр физических процессов, влияющих на здоровье сердечно-сосудистой системы, воспалительную реакцию и иммунную функцию.

ДГК является наиболее распространенной жирной кислотой омега-3 в мозге и сетчатке глаза и имеет решающее значение для здоровой структуры и функционирования мозга и нервной системы.

Рисунок линии лосося

Внимание к деталям — это то, чем мы увлечены. Рыбная кухня, если ее регидратировать, будет содержать 260 г высококачественной рыбы на каждые 100 г продукта. однако не менее важными, чем основные ингредиенты, являются наши питательные добавки и микроэлементы: глюкозамин, метилсульфонилметан (МСМ) и хондроитин, обеспечивающие дополнительную поддержку суставов. Витамины A, D3 и E охватывают основные витамины и хелатные минералы, такие как железо, цинк, марганец, медь, кальций и органический селен, в дополнение к естественным витаминам и минералам, содержащимся в мясе, фруктах и ​​овощах, гарантируя, что ваша собака получит гарантированную питательную ценность. значение, при всем этом внимании к деталям, вы можете понять, почему собаки процветают на нашей еде.

В рыбной кухне используются только лучшие ингредиенты, шотландский лосось и североатлантическая сельдь, включая сезонную треску, пикшу, хека, камбалу и минтая в зависимости от «Улова дня».

80% содержания рыбы, 20% фруктов и овощей
Суперпродукты; Спирулина и мидия с зелеными губами
С добавлением кокосового масла для пользы для здоровья
Низкое содержание углеводов/сахара
Натуральный гипоаллергенный состав, не содержащий зерна, глютена и белого картофеля
Свежеприготовленная рыба человеческого качества
Лосось и сельдь, содержащие омега-3 и 6
Пребиотики для улучшения пищеварения
Полезные для здоровья травы, органические витамины и минералы для оптимального усвоения
Дополнительные добавки для суставов
Сделано в Великобритании из британских ингредиентов

Естественные противовоспалительные свойства рыбы собаки с:

Воспаление суставов из-за артрита или подобных проблем
Идеально подходит для собак, участвующих в соревнованиях и аджилити, в качестве профилактической/поддерживающей меры
(Используйте с Eden Joint Support для достижения наилучших результатов)
Отлично подходит для зудящей кожи, вызванной непереносимостью зерновых продуктов
Идеально подходит для собак с чувствительным животиком/проблемами пищеварения (можно использовать с Eden Digestive Support)
Метаболическая энергия: 3560 ккал/кг (356 ккал/100 г)
Усвояемость белка (Количество пепсина): 91,7%
Доступны в упаковках по 12 кг, 6 кг и 2 кг

СОСТАВ
Свежеприготовленный лосось 23%, сушеная сельдь 21,5%, сладкий картофель 13%, сушеная рыба (включая сезонно доступные треску, пикшу, хека, камбалу и Минтай) 8%, Сушеный лосось 8%, Свежеприготовленная форель 6%, Белая рыба 6%, Лососевое масло 6%, Гороховая клетчатка, Лососевый бульон 1,5%, Люцерна, Нут, Кокосовое масло 0,5%, Шпинат, Морковь, Яблоко, Зелень Губчатая мидия 0,1%, спирулина 0,1%, шиповник, корень лопуха, ромашка, анис и пажитник, морские водоросли, майоран, орегано, петрушка, шалфей, тимьян,

АНАЛИТИЧЕСКИЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ
Сырой белок: 39 %, Сырые масла и жиры: 17 %, Сырая клетчатка: 3 %, Сырая зола: 11,5 %, Влага: 8 %, Омега-6: 2 %, Омега-3: 3,1 %, Кальций: 2,1%, фосфор: 1,5%.