Рыба с морковью и майонезом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Диетологи уверяют, что включать в свой рацион рыбу просто необходимо. В ее состав входят важные питательные вещества, такие как белок, йод, а также различные витамины и минералы. Самый простой и быстрый способ приготовить рыбу — запечь в духовке. Для этого можно взять уже готовое филе либо разделать рыбу собственноручно. Ее можно либо просто замариновать в специях, либо добавить к блюду овощи. Этот рецепт потребует от вас минимум усилий и затрат, но приведет вас к сочному и нежному блюду.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рыба	400 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Белый кунжут	1 ч. л. = 6 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените майонез сметаной.

Сделать разнообразнее:

Возьмите рыбное филе без костей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разделайте рыбу, если вы не используете готовое филе. Разогрейте духовку до 180 °C.

Шаг 1

Рыбное филе посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кунжутом.

Шаг 2

Смажьте рыбу майонезом и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Шаг 3

Пока рыба маринуется, очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания растительным маслом.

Шаг 5

Выложите в форму для запекания тертую морковь.

Шаг 6

На слой тертой моркови выложите рыбное филе и поставьте запекаться в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Порцию рыбы подайте на морковной подушке и украсьте ее веточками петрушки.

Горбуша с сыром и морковкой в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Филе горбуши 800 гр. Лук репчатый 2 головки Морковь 1 шт. Масло сливочное 20 гр. Сыр Пармезан 80 — 100 гр. Перец чёрный молотый 0,5 ч.

л. Приправа для рыбы по вкусу Лимон 1 шт. Масло растительное для жарки Вода 100 — 200 мл.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления данного блюда подготовьте и выложите на рабочую поверхность стола.

Лук и морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук, впрочем, можете просто мелко нарезать при помощи ножа.

В сковороде соедините растительное и сливочное масло, растопите и обжарьте морковь с луком до мягкости.

Форму для запекания смажьте растительным маслицем, перед тем как выкладывать в нее рыбку.

Филе горбуши расположите в форме.

Сбрызните соком лимона и сдобрите приправами и солью.

Далее распределите тонким слоем обжаренные лук с морковью по рыбке.

Посыпьте сыром рыбу с овощами, предварительно натерев его на крупной терке.

Влейте воду в форму с рыбкой и отправьте в разогретую до 180 градусов рыбку на 25-30 минут.

Готовую рыбку выньте из духовки и подавайте блюдо к столу, украсив лимоном.

Витамины и минералы

Витамин A 16.25%

Витамин В1 10.56%

Витамин В2 8.48%

Витамин В4 12%

Витамин В5 10.54%

Витамин В6 22%

Витамин В9 1.

92%

Витамин В12 86.11%

Витамин С 4.17%

Витамин D 66.44%

Витамин E 24.56%

Биотин 0.34%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 25.47%

Калий 11.65%

Кальций 10.16%

Кремний 7.23%

Магний 9.16%

Натрий 11.54%

Сера 29.49%

Фосфор 22.27%

Хлор 6.91%

Алюминий 265.41%

Железо 4.92%

Йод 20.65%

Кобальт 130.21%

Литий 1.12%

Марганец 6.56%

Медь 10.43%

Никель 2.22%

Рубидий 3673. 56%

Селен 51.85%

Фтор 6.71%

Хром 67.49%

Цинк 6.36%

Бор 4064.89%

Ванадий 27.11%

Молибден 1.72%

Витамин A 214.83%

Витамин В1 139.67%

Витамин В2 112.18%

Витамин В4 158.71%

Витамин В5 139.36%

Витамин В6 290.94%

Витамин В9 25.43%

Витамин В12 1138.67%

Витамин С 55.09%

Витамин D 878.6%

Витамин E 324.76%

Биотин 4.44%

Витамин К 28.99%

Витамин РР 336.81%

Калий 154.02%

Кальций 134. 37%

Кремний 95.67%

Магний 121.16%

Натрий 152.57%

Сера 389.97%

Фосфор 294.47%

Хлор 91.34%

Алюминий 3509.53%

Железо 65.01%

Йод 273.04%

Кобальт 1721.72%

Литий 14.83%

Марганец 86.72%

Медь 137.98%

Никель 29.37%

Рубидий 48575.5%

Селен 685.57%

Фтор 88.73%

Хром 892.44%

Цинк 84.16%

Бор 53750%

Ванадий 358.5%

Молибден 22.68%

Витамин A 35.81%

Витамин В1 23. 28%

Витамин В2 18.7%

Витамин В4 26.45%

Витамин В5 23.23%

Витамин В6 48.49%

Витамин В9 4.24%

Витамин В12 189.78%

Витамин С 9.18%

Витамин D 146.43%

Витамин E 54.13%

Биотин 0.74%

Витамин К 4.83%

Витамин РР 56.13%

Калий 25.67%

Кальций 22.4%

Кремний 15.94%

Магний 20.19%

Натрий 25.43%

Сера 65%

Фосфор 49.08%

Хлор 15.22%

Алюминий 584.92%

Железо 10.83%

Йод 45. 51%

Кобальт 286.95%

Литий 2.47%

Марганец 14.45%

Медь 23%

Никель 4.9%

Рубидий 8095.92%

Селен 114.26%

Фтор 14.79%

Хром 148.74%

Цинк 14.03%

Бор 8958.33%

Ванадий 59.75%

Молибден 3.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1933.5 мкг	900 мкг	16. 2	35.8
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	10.6	23.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.5	18.7
Витамин В4	793.6 мг	500 мг	12	26.5
Витамин В5	7 мг	5 мг	10.5	23. 2
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	22	48.5
Витамин В9	101.7 мкг	400 мкг	1.9	4.2
Витамин В12	34.2 мкг	3 мкг	86.1	189.8
Витамин С	49.6 мкг	90 мкг	4.2	9.2
Витамин D	87. 9 мкг	10 мкг	66.4	146.4
Витамин E	48.7 мг	15 мг	24.6	54.1
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	34.8 мкг	120 мкг	2.2	4.8
Витамин РР	67.4 мг	20 мг	25. 5	56.1
Калий	3850.6 мг	2500 мг	11.6	25.7
Кальций	1343.7 мг	1000 мг	10.2	22.4
Кремний	28.7 мг	30 мг	7.2	15.9
Магний	484.6 мг	400 мг	9.2	20. 2
Натрий	1983.4 мг	1300 мг	11.5	25.4
Сера	1949.9 мг	500 мг	29.5	65
Фосфор	2355.8 мг	800 мг	22.3	49.1
Хлор	2100.8 мг	2300 мг	6.9	15.2
Алюминий	1052. 9 мкг	30 мкг	265.4	584.9
Железо	11.7 мг	18 мг	4.9	10.8
Йод	409.6 мкг	150 мкг	20.6	45.5
Кобальт	172.2 мкг	10 мкг	130.2	287
Литий	10.4 мкг	70 мкг	1. 1	2.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6.6	14.5
Медь	1379.8 мкг	1000 мкг	10.4	23
Никель	58.7 мкг	200 мкг	2.2	4.9
Рубидий	971.5 мкг	2 мкг	3673.6	8095. 9
Селен	377.1 мкг	55 мкг	51.8	114.3
Фтор	3549.3 мкг	4000 мкг	6.7	14.8
Хром	446.2 мкг	50 мкг	67.5	148.7
Цинк	10.1 мг	12 мг	6.4	14
Бор	645 мкг	1. 2 мкг	4064.9	8958.3
Ванадий	71.7 мкг	20 мкг	27.1	59.8
Молибден	15.9 мкг	70 мкг	1.7	3.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Горбуша в кляре

Горбуша в кляре на пиве

Горбуша в сырном кляре

Горбуша в духовке с сыром

Стейки горбуши без фольги в духовке

Горбуша в кляре с луком

Горбуша в духовке с майонезом

Горбуша в майонезе с сыром и луком в духовке

Стейки горбуши в кляре

Горбуша в фольге с сыром

Горбуша в сметане с овощами

Горбуша жареная с лимоном на сковороде

Блюда из рыбы

Горбуша в кляре

Кусочки горбуши с сыром в духовке

Горбуша кусочками в духовке

Горбуша с морковкой и луком в духовке

Запеченная рыба в фольге с овощами, чесноком и лимонным соком

Статья может содержать ссылки на Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Попробуйте этот удивительный рецепт запеченной рыбы в фольге, чтобы приготовить вкусное, полезное блюдо с прекрасным вкусом! Эта простая, но вкусная рыба в фольге в духовке, наполненная разнообразными вкусными и красочными овощами, готовится примерно за 30 минут, не требует очистки и представляет собой надежный способ приготовить рыбу, которая выглядит как изысканная еда!

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Давно искали полезные рецепты запеченной рыбы в фольге? Если вы давно следите за мной (если нет, не упустите шанс, подпишитесь на мою рассылку здесь!), то должны знать, что я не без ума от рыбных блюд. Но Элли, мой маленький манчкин, точно такая! Боже, этот ребенок мог съесть целого лосося менее чем за 5 минут! И у меня было предчувствие, что она сделает то же самое с этим рецептом запеченной рыбы в фольге.

Так что я схитрила и приготовила эту запеченную рыбу в фольге с большим количеством овощей! Я знаю, что если ей понравится какой-то рецепт, ей понравится и овощ, поэтому я рискнула и добавила в свою запеченную рыбу в фольге кучу ярких, ярких овощей, которые не только красивы и привлекательны для глаз, но и полны полезных витаминов и полезных веществ. минералы тоже!

Приготовление рыбы в фольге — идеальный выбор, если вы на диете или просто хотите начать вести здоровый образ жизни. Эту запеченную рыбу в фольге очень легко приготовить, и в принципе она надежна, вы ничего не испортите, даже если вы никогда раньше не готовили рыбу или не знаете, как запекать рыбу в фольге. И самое приятное то, что эта запеченная в духовке рыба в фольге готова примерно через 30 минут и не требует очистки, идеально подходит для очень занятых людей!

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, сможете ли вы научиться готовить рыбу в фольге, я здесь, чтобы сказать вам, что это, вероятно, самый простой способ приготовления рыбы в духовке или на гриле. Так что да, вы можете стать асом в приготовлении этого рецепта запеченной рыбы в фольге, а также многих других. Вот несколько частых вопросов и ответов о приготовлении рыбы в алюминиевой фольге, которые могут оказаться полезными при приготовлении рыбы из фольги:

Как приготовить рыбу в алюминиевой фольге?

Это очень просто, если следовать нескольким советам:

1. не забудьте сбрызнуть маслом
2. держите рыбу полностью покрытой фольгой почти до готовности.

Если вы готовите только рыбу в фольге, добавьте немного масла непосредственно в фольгу, прежде чем положить на нее рыбу, затем добавьте рыбу и натрите или сбрызните рыбу небольшим количеством масла. Держите рыбу полностью покрытой фольгой, чтобы она готовилась на собственном пару, затем, когда она будет почти готова, обнажите рыбу и готовьте до слегка золотистого цвета.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу в фольге?

Рыба — это тот продукт, который обычно не требует много времени для приготовления. А вот приготовление рыбы в фольге – еще более быстрый способ, занимает не более 15-20 минут в зависимости от размера рыбы, может и больше, если любите рыбу хорошо прожаренной.

Что хорошо сочетается с рыбой?

Моя запеченная рыба в фольге с овощами не нуждается в гарнире, так как в нее много овощей, но если вы хотите добавить к еде больше полезных продуктов, не стесняйтесь подавать этот рецепт с гарниром. Я думаю, любой из следующих гарниров идеально подойдет к этому рыбному рецепту:

• Жареный рис с овощами
• Классическая запеканка из зеленой фасоли
• Вегетарианская капуста, запеченная в духовке
• Спаржа с лимонным перцем на гриле
• Картофель фри, запеченный с чесноком
• Чеснок, пармезан, брокколи и картофель в фольге
• Фасоль желтая с чесноком, укропом и петрушкой
• Картофель Aerosmith

Вы тоже любитель салатов? Эти полезные салаты отлично подойдут к любому рыбному рецепту, так что не стесняйтесь выбирать свой любимый:

• Салат с кускусом и жареными овощами
• Хрустящая летняя ананасовая капуста
• Салат из жареной моркови и молодого шпината с нутом, фетой и фисташками
• Салат из моркови, огурцов и яблок с орехами пекан и азиаго
• Салат из запеченного длинного сладкого перца в чесночно-уксусном соусе

Как узнать, что рыба готова?

Поскольку вы снимаете фольгу и открываете рыбу, вы можете видеть, когда рыба покрывается румяной корочкой. Но чтобы убедиться, что внутри тоже приготовлено, особенно для крупной рыбы, проткните вилкой самую толстую часть рыбы под углом 45 градусов. Аккуратно вытяните немного рыбы. Он должен расслаиваться и выглядеть непрозрачным.

Какой соус полить рыбой?

Лично я люблю рыбу без соуса, я предпочитаю простой лимонный или лаймовый сок. Но если вы любите придавать своей рыбе дополнительный вкус, следующие блюда отлично подойдут к рыбе, включая эту рыбу в фольге:

• Соус из свежих трав
• Легкий мятный соус
• Лимонно-сливочный соус
• Острый имбирный соус
• Рецепт соуса тар-тар

Как я уже упоминала выше, эту рыбу, запеченную в фольге с лимоном, очень легко приготовить, но на вкус она как изысканная еда. Ингредиенты, перечисленные ниже, предназначены для обеда на 2 персоны, поэтому не стесняйтесь корректировать их по мере необходимости. Я использовал некоторые из моих самых любимых овощей, таких как морковь, кабачки и перец, но не стесняйтесь использовать то, что лучше всего подходит для вас.

Я также люблю добавлять чеснок в большинство своих блюд (я мог бы использовать его и в десертах, если бы люди не обзывали меня, лол). Так что, очевидно, эта запеченная в духовке рыба в фольге тоже должна была содержать немного чеснока. Хотя на мой вкус этого недостаточно, но я всегда должен готовить с мыслью об Элли, она довольно привередлива, как вы, возможно, уже знаете.

Я просто застелил большой противень алюминиевой фольгой, чтобы сок из рыбы и овощей не выливался. Затем я добавила рыбу в центр (я использовала судака, но подойдет любое рыбное филе) и покрыла нарезанными овощами. Я добавила лимонный сок и цедру, соль и перец и сбрызнула все небольшим количеством масла (я не сбрызгивала маслом перед тем, как положить рыбу, так как овощи оставят достаточно сока, чтобы предотвратить прилипание, но если вы решите приготовить рыбу без овощей, добавьте немного масла на фольгу, прежде чем положить туда рыбу).

Затем я завернул ингредиенты в фольгу, чтобы рыба и овощи могли приготовиться на пару. Когда все было почти готово, я открыла фольгу, обнажила рыбу и продолжала готовить еще несколько минут, пока рыба не приобрела красивую румяную корочку. Вам это тоже кажется легким и вкусным? Берите рецепт ниже и готовьте! Дайте мне знать, как вам понравился этот рецепт, в комментариях ниже или просто напишите мне по электронной почте, я люблю слышать от моих читателей!

Запеченная рыба в фольге

Ингредиенты:

• 1 большое филе рыбы (я использовала судака, но подойдет любое филе!)
• 2 средние картофелины, дольки
• 1 большая морковь, нарезанная
• 2 маленьких перца, красного и зеленого, нарезанных полосками
• 1 средний цуккини, нарезанный
• 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
• растительное масло
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• сок половинки лимона
• цедра с половинки лимона
• 3-4 зубчика чеснока, нарезанные

Вам также понадобятся:

• средний или большой противень
• алюминиевая фольга
• бамбуковый шпатель
• вилка

Инструкции:

• Разогрейте духовку до 475 F
• Застелите противень алюминиевой фольгой. Убедитесь, что вы покрываете поверхность равномерно, чтобы сок из овощей и рыбы не выливался во время приготовления.
• Поместите рыбу в середину листа.
• Сверху все овощи.
• Капельное масло.
• Добавьте соль, перец, лимонный сок, лимонную цедру и чеснок и хорошо перемешайте руками.
• Хорошо заверните фольгу и запекайте 15 минут.
• Достаньте противень из духовки, откройте фольгу, чтобы обнажить рыбу, и верните в духовку. Запекайте еще 5 минут или пока рыба не приобретет легкую золотистую корочку.
• Проверьте вилкой, как указано в статье выше.
• Наслаждайтесь рыбой в фольге!

Распечатать Рецепт Pin Рецепт

5 из 13 голосов

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Автор: Петро

• 1 большое филе рыбы Я использовала судака, но подойдет любое филе!
• 2 Средний картофельный клинья
• 1 Большая нарезанная морковь
• 2 Маленькие перцы красные и зеленые, разрезание полос
• 1 Средний цуккини нарезанный
• 1 Большой нарезанный томатный нарезанный /4 чайные ложки молотого черного перца
• Сок из половины лимона
• из-за получения с половиной лимона
• 3-4 зубчики чеснока в свесе

Вам также понадобится:

• или большой противень
• Bamboo Spat Haptul

• Разогреть духовку до 475 F

• Противень застелить алюминиевой фольгой. Убедитесь, что вы равномерно покрываете поверхность, чтобы сок из овощей и рыбы не выливался во время приготовления.

• Поместите рыбу в середину листа.

• Сверху выложите все овощи.

• Распылительное масло.

• Добавьте соль, перец, лимонный сок, лимонную цедру и чеснок и хорошо перемешайте руками.

• Хорошо заверните фольгу и запекайте 15 минут.

• Достаньте противень из духовки, откройте фольгу, чтобы обнажить рыбу, и верните в духовку. Запекайте еще 5 минут или пока рыба не приобретет легкую золотистую корочку.

• Проверьте вилкой, как указано в статье выше.

• Наслаждайтесь рыбой в фольге!

Пробовали этот рецепт? Упомяните @easy_peasy_creative_ideas или тег #easy_peasy_creative_ideas!

Закрепите, чтобы сохранить на потом

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться:

• Маринованная рыба в медово-горчичном соусе
• Запеченная рыба с лимоном и чесноком
• Лосось с лимонной травой и кускусом
• Салат из тунца и лука

Самые популярные рецепты

• Жареные ломтики сладкого картофеля с приправами и травами
• Жареный цыпленок в пахте
• Французские пирожные с кремом

Рыба, запеченная в фольге с луком-пореем и морковью Рецепт

«Это рецепт из Cooks Illustrated (настоятельно рекомендую журнал). Мы использовали красного люциана, но рецепт требует трески, пикши, палтуса или морского окуня в качестве других вариантов, если филе составляет от 1 до 1 1/4 дюйма. толстый.»

Скачать

Через:

35 минут

Ингредиенты:

11

Порции:

ингредиенты

• 4 ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 ¹ ⁄ ₄ чайных ложек свежей цедры лимона, нарезанного дольками лимона
• 2 средние зубчики чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка листьев свежего тимьяна, измельченных
• столовая соль
• молотый черный перец
• 2 ложки свежих листьев петрушки, измельченных
• 2 средняя морковь, очищенная и нарезанная спичками (около 1 1/2 стакана)
• 2 средний лук-порей, белые и светло-зеленые части разрезать вдоль пополам, промыть и нарезать спичками (около 2 стаканов)
• 4 ложки вермута или 4 столовые ложки сухого белого вина
• 4 филе трески толщиной от 1 до 1 1/4 дюйма (около 6 унций каждое)

направления

• В маленькой миске смешайте сливочное масло, 1/4 ч. л. цедры, 1 ч.л. чеснока, тимьян, 1/4 ч.л. соли и 1/8 ч.л. перца. Смешайте петрушку, оставшуюся цедру и оставшийся чеснок в другой маленькой миске; отложить. Поместите морковь и лук-порей в среднюю миску, приправьте солью и перцем и перемешайте.
• Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 450°F. Отрежьте восемь 12-дюймовых листов фольги; устроить четыре квартиры на прилавке. Разложите смесь из моркови и лука-порея по листам фольги, сложив горкой в ​​центре каждого. На каждую горку овощей вылить 1 ч.л. вермута. Обсушите рыбу бумажными полотенцами; приправьте солью и перцем и положите по одному филе поверх каждой овощной горки. Выложите четверть масляной смеси поверх каждого филе. Поместите второй квадрат фольги поверх рыбы; сожмите края вместе, согнув на 1/2 дюйма, согните еще три раза, чтобы получился пакет размером около 7 дюймов. Поместите пакеты на противень с бортиками (при необходимости слегка внахлест).
• Выпекать пакеты 15 минут.