Рецепт риса с рыбой – Простой рецепт риса и рыбы для начинающих с использованием основных ингредиентов. Этот рыбный рис — один из наших самых любимых способов приготовить блюдо из морепродуктов. Его можно сделать всего за 30 минут. Этот рыбный рис проще всего приготовить для ужина в будний день, и он отлично подходит, когда у вас заканчиваются идеи.

Этот рыбный рис имеет восхитительный вкус и может быть подан с овощным салатом или просто с ломтиками лука, огурца и моркови.

Я сделал это из полукилограммовых кусочков рыбы и 2 чашек риса. Я уменьшил рецепт вдвое. Вам также может понравиться эта коллекция рыбных рецептов .

Чтобы начать с рецепта, я просто предварительно приготовил рис в скороварке и охладил его. Это похоже на любой жареный рис, но с индийским оттенком с использованием индийских специй и трав.

Блюдо получается очень ароматным и вкусным благодаря сочетанию таких ингредиентов, как топленое масло, листья карри и т. д.

Если у вас нет топленого масла, просто замените его любым растительным или даже сливочным маслом.

Как приготовить рыбный рис (пошаговые фото)

Подготовка

1. Промыть, замочить и сварить рис любым способом. Вы можете использовать любой сорт риса. Я использовал басмати, так как он придает блюду немного больше аромата. Убедитесь, что рис приготовлен до состояния аль денте (не разварен) и остыл.

2. Пока варится рис, займитесь рыбой. Рыбу вымыть и полностью обсушить. Добавьте порошок красного перца чили, куркуму, соль, имбирно-чесночную пасту, лимонный сок и гарам масала. Отложите примерно на 10 минут. Тем временем нарежьте лук, зеленый перец чили и отложите.

Рыба для жарки на сковороде

3. При необходимости добавьте топленое масло в горячую сковороду. Гхи придает очень хороший вкус. Добавьте чеснок и жарьте, пока не появится приятный аромат. Добавить рыбу, листья карри и начать жарить на среднем огне. Переверните рыбу через 3-4 минуты и при необходимости добавьте больше красного порошка чили.

4. Когда рыба полностью приготовится. Отложите это в тарелку.

5. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, нарезанный зеленый перец чили и начните обжаривать. При необходимости добавьте больше масла или топленого масла. Не пропускайте зеленый перец чили, иначе рис будет пресным на вкус.

6. Когда лук станет золотистым, добавьте листья карри, кешью и изюм. Это необязательно, но я предлагаю добавить хотя бы несколько нарезанных кешью, иначе рис будет однородным.

7. Все хорошо обжарить, пока орехи не станут золотистыми.

Приготовление риса для рыбы

8. Добавьте охлажденный рис, перец и соль. Выключите плиту.

9. Все хорошо перемешать.

Подавайте горячий рис с жареной рыбой и луком, ломтиками огурца и моркови.

Похожие рецепты

Карта рецепта

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 35 минут

Серва1 по 2

Authorswasthi

до прибавки

• ▢ 250 Grams Fiefs
• • ▢ 250 GRAMS FIEST
  • • ▢ 250 GRAMS FISH
    • • ▢ 250 GRAMS FIEST
      • • ▢ 250 GRAMS
        • 9
          • . ▢ ½ ч.л. порошка красного чили
          • ▢ ½ ч.л. гарам масала
          • ▢ порошок куркумы, немного
          • ▢ соль при необходимости
          • ▢ лимонный сок при необходимости

          Другие ингредиенты

          • ▢ 2 листья сприга карри
          • ▢ 1 ч.л. ▢ 1 лук тонко нарезанный нарезанный
          • ▢ Кешью по желанию
          • ▢ изюм по желанию
          • ▢ 1/8 чайной шт. рис аль денте. Его можно приготовить в кастрюле или на плите. После этого полностью остудите.

          • ▢

            Замариновать рыбу и оставить на 10 мин.

          • ▢

            Обжарьте чеснок в горячем топленом масле, затем добавьте листья карри и рыбу. Обжаривайте 3 минуты, а затем переверните. Если хотите, добавьте больше порошковых специй. Обжарить до готовности с обеих сторон. Переложите это на тарелку.

          • ▢

            Добавьте в сковороду еще гхи или масла.

          • ▢

            Обжарьте лук, зеленый перец чили, пока лук не станет золотистым.

          • ▢

            Затем добавьте листья карри, орехи и изюм. Все хорошо обжарить, пока орехи не подрумянятся.

          • ▢

            Добавить охлажденный рис, соль и перец. Выключите и хорошо перемешайте.

          • ▢

            Подавайте рис и рыбу со свежим салатом или нарезанным луком и морковью.

          Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

          Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

          Пищевая ценность

          Рис с рыбой

          Количество на порцию

          Калорий 1171 Calories from Fat 207

          % Daily Value*

          Fat 23g 35%

          Saturated Fat 11g 69%

          Cholesterol 163mg 54%

          Sodium 468mg 20%

          Калий 1167 мг 33%

          Углеводы 169G 56%

          . %

          Protein 66g 132%

          Vitamin A 645IU 13%

          Vitamin C 99.8mg 121%

          Calcium 119mg 12%

          Iron 3,7 мг 21%

          * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

          Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

          © Рецепты Свастхи

          О Свастхи

          Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и автор кулинарных изысков Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

          Следуйте рецептам Свастхи

          Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

          Популярные рецепты

          Избранные рецепты

          Рис и рыба на одной сковороде

          Перейти к рецепту

          Рис и рыба на одной сковороде! Поговорите об идее легкого ужина, которая отвечает всем требованиям: вкус, текстура, презентация, экономичность и, что не менее важно, абсолютно вкусно!

          Песня дня: «People Gotta Move» Джино Ванелли.

          Рис и рыба в одной кастрюле! Если вы любите рыбные блюда в своем будничном меню, то это блюдо для вас. Он имеет невероятный вкус и полон свежих вкусных компонентов!

           

           

          Вдохновение

          Я уверен, что я не единственный, кого вдохновляют звезды Food Network. Один из моих любимых — Джейми Оливер. Его страсть заразительна, и еда, которую он готовит, всегда интригует меня, потому что он использует отличные ингредиенты и, более того, делает это так просто!

          Как обычно, Джейми приготовила блюдо, в которое я просто влюбилась. Блюдо, в котором все компоненты еды были приготовлены в одной кастрюле, кроме того, приготовлено за очень короткое время! Один мы называем Рис и рыба в одной кастрюле!

          Позвольте мне провести вас на нашу кухню и показать, как готовится этот замечательный рецепт!

          Свежие ингредиенты!

          Найти отличные ингредиенты — половина успеха в приготовлении замечательного блюда. Мы сторонники свежей и качественной еды. Этот рецепт подчеркивает этот факт, и в результате он обеспечивает так много способов! Посмотрим, что у нас есть:

          • Исландская треска
          • Масло E.V.O.
          • Рис басмати
          • Помидоры черри или виноградные помидоры
          • Каперсы
          • Оливки
          • Свежий базилик

          Поджаривание риса!

          Чтобы максимизировать вкус, во-первых, я люблю поджаривать рис с оливковым маслом и оливками Каламата. Это придаст рису прекрасный ореховый вкус, сопровождаемый соленой кислинкой оливок. Кроме того, я воздерживаюсь от приправы, чтобы увидеть, как много делают оливки. Во-вторых, я добавляю воду и даю ей закипеть!

          Заправляем помидоры!

          Пока рис закипает, пора вымыть помидоры, половинки, и приправить каплей э.в.о. масло, соль, перец и немного сорванного базилика. В результате мы снова поднимаем уровень вкуса, потому что все это идет в одну кастрюлю!

          Приюти треску!

          Рыба — один из тех ингредиентов, которых многие боятся. Он легко переваривается и в том же отношении из-за страха может быть недоварен. Ну, этот рецепт позаботится об этом, потому что мы прижимаем эту треску к рису. Это создаст прекрасную оболочку для рыбы, более того, это означает влажную слоеную рыбу, и для меня это означает успех!

          Последние топперы!

          Единственное, что осталось сделать с этим блюдом, это положить сверху помидоры, каперсы и базилик, затем накрыть крышкой и оставить готовиться! Через некоторое время мы снимаем крышку и позволяем остаткам воды испариться, оставляя нам рассыпчатый рис!

          Давайте поговорим о вкусе и текстуре!

          Когда вы поднимаете крышку, чтобы испариться оставшаяся жидкость, вас встречает чудесный аромат базилика, помидоров, орехового вкуса риса и знакомый запах моря! Мне не терпелось посмотреть, как поведет себя рыба, так осторожно я передвинула рис, и вот он, пухлый, хлопьевидный, сочащийся соком, купающийся в хитросплетениях этого набора One Pan Rice and Fish.

          Больше вкуса и текстуры!

          Идеальный рис, с небольшим укусом, а кислинка от оливок и каперсов действительно красиво подчеркивает вкус. Эти помидоры добавили сладости кастрюле. Однако, когда вы получаете красивую вилку, полную всех ингредиентов, это симфония вкуса и текстуры. Треска тает, в то время как рис добавляет приятный вкус, и более того, базилик придает аромат, который в сочетании с помидорами является глазурью на торте!

          Чаще всего я слышу от людей, что из-за времени они не готовят больше дома. Сегодня с простотой заказа еды онлайн это может быть так удобно, однако нет ничего лучше, чем попасть на кухню и буквально приготовить прекрасное блюдо менее чем за полчаса.

          Конечный результат: сесть за блюдо, ингредиенты которого вы знаете, вложили свою энергию, и, наконец, чувство удовлетворения от того, что вы его приготовили, и оно чертовски вкусное!

          Надеюсь, вы попробуете этот набор «Рис и рыба на одной сковороде» (). Это того стоит!

          Наслаждайтесь!

          П. С. Еще раз спасибо, Джейми, за ваш очень заразительный энтузиазм гурмана и удивительно простые рецепты!

          Печать

          Рис и рыба на одной сковороде

          ★★★★★

          5 из 8 отзывов

          Одна сковорода с рисом и рыбой. Если вы любите рыбные блюда в своем будничном меню, то это блюдо для вас. Он имеет удивительный вкус и полон свежих невероятных компонентов! От легкой, влажной слоеной исландской трески до невероятно ароматного полностью настоянного риса с оттенками оливок Каламата, каперсов, помидоров черри и базилика — это идеальное блюдо для буднего дня!

          • Общее время: 30 минут
          • Выход: 2-3 порции 1x

          Рыба:

          • 650 г рыбы (исландская треска или любая мясистая рыба, например палтус)
          • 2 ст.л. э.в.о. масло
          • соль и перец

          Рис:

          • 150 г (¾ чашки) риса басмати
          • 2 ст. л. э.в.о. масло
          • ¼ стакана оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам
          • 325 мл воды
          • соль и перец

          Помидоры:

          • 170 г (1 стакан) помидоров черри или черри
          • 1 ст.л. каперсов
          • Несколько листьев базилика, порванных
          • соль и перец

          Украшение:

          • Листья свежего базилика
          • Оливковое масло первого холодного отжима

          Рыба:

          1. Смажьте обе стороны рыбы оливковым маслом.
          2. Приправьте обе стороны солью и перцем.

          Рис:

          1. В сотейнике средней глубины сбрызнуть маслом. Доведите до среднего огня и добавьте рис и оливки Каламата. Перемешивайте, пока рис не поджарится и не покроется. Около 1 минуты.
          2. Залейте рис водой, перемешайте и приправьте по вкусу солью и перцем. Затем накройте крышкой и доведите до кипения.

          Помидоры:

          1. Пока рис закипает, возьмите промытые помидоры и разрежьте пополам. Поместите в миску и заправьте оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством базилика.

          Добавление рыбы и помидоров:

          1. Теперь, когда рис закипит, пора добавить треску. Поместите его в рис, убедившись, что он окутан.
          2. Сверху положите томатную смесь, посыпьте каперсами и еще немного порванного базилика.
          3. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 2 минуты, чтобы испарилась лишняя вода.

          Украшение:

          1. Посыпать листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом.