Торт сникерс от энди шефа: Торт сникерс от энди шефа

Содержание

Торт сникерс от энди шефа


Торт Сникерс — как приготовить крем и коржи по пошаговым рецептам с фото в домашних условиях

Пользу шоколадных батончиков, в огромном ассортименте представленных на прилавках магазинов, можно оспорить, однако сочетания для начинок в них интересные. Торт Сникерс родился у кулинаров под вдохновением от одноименной конфеты – та же тягучая нуга, орехи, шоколад, а под основу нужно испечь классический бисквитный корж. Перед таким сочетанием вкусов не устоит ни взрослый, ни ребенок.

Как сделать торт сникерс

Структура у этого домашнего десерта простая: он состоит из бисквитных или песочных коржей, которые выпекаются поочередно и охлаждаются на протяжении нескольких часов. После готовится прослойка (по желанию может быть еще пропитка, если основа сухая), представленная карамельным кремом и нугой, которую прокладывают между коржами, проводя сборку торта. Начинка для торта Сникерс – преимущественно орехи, крекеры, безе и т.д. На финальном этапе делают шоколадную глазурь, чтобы получился настоящий Сникерс.

Приготовление бисквитного коржа

Основа Сникерса готовится по классическому рецепту, но если у вас есть свой любимый, можно использовать его. Традиционная же версия (для этого десерта) состоит из большого количества яиц с добавлением растительного масла, воды, сахара, муки, лимонного сока и разрыхлителя. Можно дополнить тесто ванильным сахаром для аромата. Базовая схема такая:

  1. Белки взбить с каплей лимонного сока, желтки отдельно с маслом, сахарным песком и водой.
  2. Остальные сухие компоненты соединить, ввести желтковую массу, порциями белки.
  3. Отправить в круглой форме в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Испеченный бисквит разрезать только после остывания на решетке на 3-4 одинаковых коржа.
Как сделать крем для торта сникерс

Вариантов просл

The Snickers Cake — Chelsweets

На мой взгляд, шоколадный батончик Snickers — король всех конфет. В нем идеальный баланс нуги, карамели, арахиса и шоколада. К счастью, Брендан тоже любит сникерс и попросил праздничный торт в стиле сникерс! Поворот? Еще он хотел, чтобы там было немного теста для печенья. Так что я сделал это случиться … этот торт состоит из двух печений с арахисовым маслом и шоколадной крошкой, расположенных между тремя декадентскими слоями шоколадного торта. Это много … но я клянусь, что все складывается вместе, когда вы откусываете 😀

Слой для торта:

  • 1 1/4 чашки универсальной муки
  • 1 1/2 чашки сахарного песка
  • 1/2 стакана какао-порошка голландского производства
  • 1/2 столовой ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца при комнатной температуре
  • 3/4 стакана пахты, при комнатной температуре температура
  • 3/4 стакана крепкого черного кофе, горячий
  • 3/4 стакана растительного масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Арахисовое масло Шоколадное печенье Слой:

  • 3/4 стакана сливочного арахисового масла
  • 1/2 стакана овощного шортенинга
  • 1 1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • 3 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 чайная ложка соли
  • 1 стакан шоколадной стружки

Начинка для нуги :

  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана сгущенного молока
  • 2 стакана пуха зефира
  • 1 / 2 стакана сливочного арахисового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1½ стакана соленого арахиса, крупно нарезанного

Соленый карамельный соус :

  • 2 стакана сахарного песка
  • 12 столовых ложек несоленого масла комнатной температуры, нарезанного на кусочки
  • 1 стакан жирных сливок, при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка Fleur de sel (или любой другой хлопьевидной морской соли)

Масло сливочное с соленой карамелью :

  • 1 стакан несоленого масла при комнатной температуре
  • 1/2 чашка соленого карамельного соуса (вверху)
  • 4 чашки сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванили

Молоко C Шоколадный ганаш:

  • 8 унций молочного шоколада, мелко нарезанного
  • 4 унции (½ стакана) жирных сливок

Гарнир :

  • Арахис в цукатах, нарезанные сникерс и карамель

Время приготовления : 30 минут

Время выпекания : 48 минут

Время охлаждения : 1 час

Время сборки : 1 час (30 минут охлаждения для покрытия из крошки)

Количество порций: 14

Предварительный нагрев духовки до 350 градусов F.Смажьте три 9-дюймовых круглых формы для выпечки и выровняйте / смажьте дно кружочками пергаментной бумаги.

Начните с приготовления теста для шоколадного торта . В очень большой миске просейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте в течение 2 минут на средней скорости. Поскребите стенки и дно миски и перемешивайте еще 20 секунд (тесто будет очень жидким).

Равномерно распределите тесто по приготовленным формам. Выпекать 16 минут, пока зубочистка, вставленная в центр одного из коржей, не выйдет почти чистой (с несколькими влажными крошками). Охладите коржи (в формах) на решетках в течение 20 минут, затем осторожно переверните на решетку для полного остывания.

Затем приготовьте слоев печенья с арахисовым маслом . Взбейте коричневый сахар и масло, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме шоколадной стружки) и перемешайте до полного смешивания.В последнюю очередь добавьте шоколадную стружку. Равномерно разделите тесто на два, смазанных маслом, девять в формах для выпечки. Выпекайте, пока края не станут золотистыми, около 15 минут. Вынуть печенье и дать ему остыть на сковороде в течение 20 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания.

Для начинки Nougat Filling растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить сахар и сгущенное молоко, помешивая до растворения, и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и готовьте 5 минут, периодически помешивая.Снимите сковороду с огня и добавьте пух зефира, арахисовое масло, арахис и экстракт ванили, помешивая, до получения однородной массы. Дайте смеси нуги остыть до комнатной температуры, прежде чем использовать ее в пироге. Вы можете оставить его при комнатной температуре или убрать в холодильник, чтобы ускорить процесс. Обязательно время от времени помешивайте, пока он остынет.

Для соленого карамельного соуса добавьте сахар ровным слоем на дно тяжелой кастрюли (вместимостью не менее 2 или 3 квартов).Нагрейте сахар на среднем или сильном огне, взбивая, когда он начнет таять. Вы увидите, что сахар начнет образовывать комки, и это нормально. Продолжайте взбивать, и пока он продолжает готовиться, они снова растают. Прекратите взбивать, когда весь сахар растает, и время от времени помешивайте сковороду, пока сахар готовится. Продолжайте готовить, пока сахар не станет темно-янтарного цвета. Он должен выглядеть почти красновато-коричневым и иметь легкий жареный аромат. Это момент, когда карамель может превратиться из идеальной в подгоревшую за несколько секунд, так что внимательно следите за

.

Snickers — Торт от jazzi7

Die Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Eigelb beifügen und so lange weiterrühren, bis die Masse hell ist. Die gehackten Snickers darunter mischen.
Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen. Dann die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt, den restlichen Zucker beifügen und noch kurz weiter schlagen.
Das Backpulver und die Haselnüsse mischen und lagenweise mit dem Eischnee auf die Snickersmasse geben und sorgfältig darunter ziehen.

Die Teigmasse in eine gefettete Kastenform (около 30 см в длину) füllen und ca. 50 мин. in der unteren Hälfte des auf 180 ° Grad vorgeheizten Ofens backen.

Den Kuchen auskühlen lassen, herausnehmen und anschließend auf ein Gitter stellen.
Die Glasur nach Anleitung auf der Packung schmelzen, über den Kuchen gießen und unter leichtem Bewegen über die Oberfläche und den Rand fließen lassen.

Der Kuchen ist in Folie eingepackt 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

.

Snickers Ice Cream Sandwich Cake Recipe

Этот сэндвич-торт с мороженым действительно начинает становиться моим любимым десертом в последнюю минуту, приятным для толпы. Взбивать вместе — очень быстро, без выпечки, и людям это нравится! Это всегда один из первых десертов, что для меня является хорошим признаком победителя.

Довольно нелепо, насколько легко приготовить этот сэндвич-торт с мороженым. Сэндвичи с мороженым, карамель, помадка, арахис и БАМ, все готово!

Вы, конечно, можете поменять начинки и добавить измельченные орео, шоколадные батончики, такие как Snickers, кусочки вереска или даже изменить вкус сэндвича с мороженым.Я пробовал много вариантов, но всегда возвращаюсь к обычным бутербродам с мороженым и простому арахису, это просто классика, и это работает!

Мы называем это пирогом «Сникерс« Сэндвич с мороженым », потому что по вкусу оно похоже на те замороженные батончики со сникерсом, которые продаются в магазине. Я люблю эти вещи.

Сколько бутербродов с мороженым использовать ??? Количество сэндвичей с мороженым, которое вам понадобится, зависит от размера вашей кастрюли. (кстати, это выглядит очень красиво на сковороде) Мое блюдо было примерно 8 × 10, и я использовал 12 бутербродов с мороженым, но на самом деле мне понадобилось около 14, чтобы заполнить все пробелы.Какую бы кастрюлю вы ни использовали, вам, вероятно, все равно придется разрезать несколько бутербродов с мороженым вдоль или поперек, чтобы заполнить промежутки. Также убедитесь, что ваша сковорода достаточно глубокая, по крайней мере, для двух слоев (около 3-4 дюймов лучше всего для двух слоев, больше, если вы планируете сделать тонну слоев.

Посмотри, как я делаю этот бутерброд с мороженым Snickers Торт от начала до конца!

Рецепт
Snickers Ice Cream Sandwich Cake
By Divas Can Cook
Ингредиенты
  • Блюдо Около 14 бутербродов с мороженым (8 x 10 )
  • Фадж-спред
  • Карамельный топпинг
  • Cool Whip
  • Арахис (или любой другой вид орехов, леденцы или измельченное печенье)
  • Шоколадный сироп
Инструкции
  1. Положите слой бутербродов с мороженым в дно блюда.
  2. Намазать слоем помадки.
  3. Посыпать арахисом и сбрызнуть карамельной начинкой.
  4. Добавьте еще один слой бутербродов с мороженым.
  5. Нанесите на слой помадки.
  6. Верх с прохладным взбитым венчиком
  7. Посыпать арахисом
  8. Сбрызнуть карамелью и шоколадным сиропом.
  9. Заморозка на 3 часа.
  10. Нарежьте квадратами и подавайте!
Банкноты

~ Различные версии ~ Я приготовил клубничный песочный пирог с крутым взбитым венчиком, нарезанной кубиками свежей клубники и бутербродами с ванильным мороженым, и это было действительно здорово.Также бутерброды с мороженым со вкусом торта на день рождения действительно хороши с глазурью из взбитого сливочного крема, прохладным взбитым венчиком, ванильными вафлями и посыпкой.

3.1.09


.

👌 Торт Сникерс, рецепты с фото

Сентябрь в нашей семье урожайный на дни рождения: 13 сентября – день рождения моего мужа, а 14 сентября – день рождения моего папы. Для меня это повод испробовать новые рецепты тортов. Сегодня я хочу поделиться рецептом Сникерса, который я пекла ко дню рождения мужа.
 
Вариаций этого рецепта много, но чаще всего в основе торта шоколадный бисквит, безе и крем из вареной сгущенки.

Шоколадный бисквит я решила испечь по рецепту шокобисквита на раз, два, три от Энди Шефа, для него мне понадобилось:
 

  • 250 граммов муки
  • 1,5 чайной ложки соды

  • 1 чайная ложка соли

  • 55 граммов какао
  • 300 граммов сахара

  • 60 граммов сливочного масла
  • 60 граммов растительного масла

  • 280 миллилитров молока
  • 1 столовая ложка уксуса

 
Для коржа безе я взяла:
—       3 белка
—       300 граммов сахара
 
Для крема и украшения:
—       380 граммов (1 банка) вареной сгущенки
—       100 граммов сливочного масла
—       200 граммов жаренного арахиса
 
Сложность рецепта: средняя (да, придется повозиться).
 
Время приготовления: 1 час на бисквит, 2,5–3 часа на безе, 0,5 часа на приготовление крема и сборку, ночь для пропитки в холодильнике.
 
Ход работы:
 

Я начала с приготовления шоколадного бисквита. В кастрюлю отвесила все сухие ингредиенты. Здесь не обойтись без весов, но мне даже понравилось. По-моему, это добавило волшебства процессу.

 
Все перемешала ложкой.

 
После этого добавила остальные ингредиенты. Особенность этого рецепта в том, что сода и уксус в тесто отправляются порознь: сода – с сухими ингредиентами, а уксус с жидкими.

 
Перемешала все миксером, насадкой для теста. Тесто переложила в разъемную форму и пекла около 40 минут при 200 градусах.

 
После я приступила к приготовлению безе. Взбила три белка в пышную и устойчивую пену, постепенно ввела в яичную пену сахар по чайной ложке.

Яично-сахарную пену я осторожно переложила в разъемную форму того же диаметра, что я использовала для выпечки бисквита (20 см), и отправила на 2,5 часа сушиться в духовку при 100 градусах.

 
Готовность безе я проверяла зубочисткой. Корж должен получиться сухим и слегка золотистым. И нужно быть готовым к тому, что для такого результата времени может уйти до 3 часов. Все зависит от духовки.

 
Когда оба коржа были готовы и остыли, я приступила к приготовлению крема и сборке торта. Для крема взбила вареную сгущенку с мягким маслом. Из шоколадного бисквита я сделала 2 коржа. Один корж положила на блюдо, смазала кремом и смачно посыпала арахисом.

 
Сверху выложила корж безе.

 
Его так же обмазала, не жалея крема, и посыпала арахисом.

 
Сверху снова положила корж шоколадного бисквита, смазала его кремом и посыпала арахисом.

 
Торт получился вкусным: в безе не было излишней приторности, а бисквит был влажным, хоть я его и не пропитывала. Именинник и все, кто его пробовал, остались довольны, а я не пожалела, что рискнула и испробовала новый рецепт.
 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Торт Сникерс — как приготовить крем и коржи по пошаговым рецептам с фото в домашних условиях

Пользу шоколадных батончиков, в огромном ассортименте представленных на прилавках магазинов, можно оспорить, однако сочетания для начинок в них интересные. Торт Сникерс родился у кулинаров под вдохновением от одноименной конфеты – та же тягучая нуга, орехи, шоколад, а под основу нужно испечь классический бисквитный корж. Перед таким сочетанием вкусов не устоит ни взрослый, ни ребенок.

Как сделать торт сникерс

Структура у этого домашнего десерта простая: он состоит из бисквитных или песочных коржей, которые выпекаются поочередно и охлаждаются на протяжении нескольких часов. После готовится прослойка (по желанию может быть еще пропитка, если основа сухая), представленная карамельным кремом и нугой, которую прокладывают между коржами, проводя сборку торта. Начинка для торта Сникерс – преимущественно орехи, крекеры, безе и т.д. На финальном этапе делают шоколадную глазурь, чтобы получился настоящий Сникерс.

Приготовление бисквитного коржа

Основа Сникерса готовится по классическому рецепту, но если у вас есть свой любимый, можно использовать его. Традиционная же версия (для этого десерта) состоит из большого количества яиц с добавлением растительного масла, воды, сахара, муки, лимонного сока и разрыхлителя. Можно дополнить тесто ванильным сахаром для аромата. Базовая схема такая:

  1. Белки взбить с каплей лимонного сока, желтки отдельно с маслом, сахарным песком и водой.
  2. Остальные сухие компоненты соединить, ввести желтковую массу, порциями белки.
  3. Отправить в круглой форме в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Испеченный бисквит разрезать только после остывания на решетке на 3-4 одинаковых коржа.

Как сделать крем для торта сникерс

Вариантов прослойки для бисквитных коржей под Сникерс существует 2: это карамельный крем и ореховый, однако некоторые повара добавляют нугу, пудинг и даже ганаш. Если вы размышляете, как приготовить Сникерс, чтобы он был похож на одноименный батончик, первоочередно нужно справиться с карамельным кремом:

  1. Согреть 300 г вареной сгущенки (исключительно на водяной бане).
  2. Ввести 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры.
  3. Перемешивая, варить 3 минуты на слабом огне.
  4. Добавить 150 г дробленого арахиса, снять с плиты.

Рецепт торта сникерс в домашних условиях

Вариантов этого десерта, пусть и не такого распространенного, как пирог Шарлотка или торт Медовик, десятки, поэтому найти свой рецепт Сникерса может любая хозяйка. Стоит приготовиться к долгой и требующей внимательности работе: простым рецептом это лакомство не назвать. Поскольку выше описывались технологии создания бисквитных коржей и классического карамельного крема, в предложенных ниже рецептах подробно они не повторяются.

От бабушки Эммы

  • Время приготовления: 9 часов.
  • Количество порций: 16 персон.
  • Калорийность блюда: 17685 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Данный пошаговый рецепт Сникерса требователен к работе с бисквитной основой: горячую выпечку нужно остужать до комнатной температуры на решетке под полотенцем 4-5 ч. После этого можно длинным ножом или нитью разрезать ее на 4 диска горизонтально. Если бисквит остудить в холодильнике, он станет слишком твердым, поэтому сэкономить время на данном этапе не получится.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • какао – 30 г;
  • сахар-песок – 500 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 800 г;
  • кефир – 400 г;
  • соль – щепотка;
  • сгущенка вареная – 800 г;
  • арахисовая паста – 200 г;
  • соленый арахис – 200 г;
  • белки яичные – 2 шт.;
  • мед – 50 г;
  • вода – 50 мл;
  • сливки 30%-ные – 300 мл;
  • шоколад – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Соединить муку с какао, разрыхлителем, 400 г сахара и маслом сливочным.
  2. Начать взбивать миксером, добавляя поочередно яйца, соль и кефир – вы получите воздушную массу.
  3. Застелить бумагой круглую форму, заполнить тестом. Выпекать бисквит 40 минут при 180 градусах.
  4. В мягкое сливочное масло (400 г) добавить вареную сгущенку. Взбивать до пышности.
  5. Остатки масла взбить с арахисовой пастой, добавить орехи.
  6. Приготовьте сироп из меда и воды (прогреть на медленном огне), добавьте сахар. Уварив его до загустения, нужно добавить взбитые белки и ввести эту массу в масляно-ореховую.
  7. Соберите торт Сникерс, чередуя карамельный и ореховый крем, отправьте в холодильник на 2 ч.
  8. Украсьте торт растопленным со сливками шоколадом, дождитесь, пока глазурь застынет.

Рецепт от Энди шефа

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 7594 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Классический торт Сникерс в копилке рецептов Энди Шефа отсутствует, но предприимчивые хозяйки нашли способ приготовить это лакомство, взяв за основу его шоколадный бисквит и добавив карамельный крем (рецепт выше). Пропитка коржам не нужна – они будут невероятно влажными, если их сделать в точности по описанной технологии. Для украшения торта используйте дробленые орехи.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • масло оливковое – 60 мл;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сода – 7 г;
  • мука – 235 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • какао – 65 г;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • молоко – 260 мл;
  • винный уксус – 1 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 2 ч. л.;
  • карамельный крем;
  • арахис – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Соединять все 11 компонентов теста можно в любом порядке, но уксус должен быть последним.
  2. Взбить миксером на средней скорости – тесто должно получиться воздушным (3-4 минуты взбивания).
  3. Вылить в форму (размер 16-20 см), выпекать час при 175 градусах.
  4. Остудите на бисквит решетке, заверните в пленку, дайте полежать 2 ч.
  5. Разрежьте на 3 коржа, проложите между ними 2/3 крема, соберите Сникерс.
  6. Уже готовый и охлажденный тортик покрыть оставшимся карамельным кремом и посыпать орехами.

Рецепт с фото классический

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 6184 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Традиционным специалисты называют торт Сникерс с коньячной пропиткой и 2-мя видами крема: из сливок и из сгущенки. В последний добавляется соленый арахис: десерт не будет приторным. Если вы хотите внести изюминку в классический рецепт Сникерса, попробуйте готовить глазурь с белым шоколадом, а не молочным, но количество масла нужно уменьшить до 40 г. Для темного же увеличивают до 75 г.

Ингредиенты:

  • яйца – 8 шт.;
  • мука – 260 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • какао – 4 ст. л.;
  • вода – 70 мл;
  • коньяк – 1 ст. л.;
  • сливки – 500 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • сгущенка вареная – 200 г;
  • орехи – 100 г;
  • шоколад – 60 г;
  • масло сливочное – 70 г.

Способ приготовления:

  1. Желтки взбить с кусочком масла (10 г), добавить муку, какао, стакан сахара.
  2. Белки взбивать 10 мин., порциями подсыпать 70 г сахарного песка.
  3. Совместить обе массы, чтобы получить мягкое тесто. Испечь бисквит, дать остыть, разрезать.
  4. Сделать сироп, прогрев воду с сахаром (70 г) и коньяком. Пропитать коржи.
  5. Порубить орехи, смешать со сгущенкой.
  6. Взбить сливки, подсыпать сахарную пудру.
  7. На нижнем слое будет крем из сливок, второй корж укрыть орехово-карамельным. Повторять схему, пока не соберется торт.
  8. Кусочки шоколада на водяной бане растопить с маслом, аккуратно полить глазурью тортик. Дать застыть.

Торт сникерс с безе

  • Время приготовления: 6 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 7675 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Из существующих рецептов Сникерса в формате торта этот можно назвать самым простым – здесь только 1 вариант крема, описанный ранее, поэтому подробно он не повторяется, легкий в создании шоколадный бисквит. Единственной изюминкой становится корж-безе: смесь белков и сахарного песка. По этой причине выпекать коржи нужно будет поочередно, что увеличит длительность работы.

Ингредиенты:

  • яйца – 7 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 570 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • белки яичные – 3 шт.;
  • крем карамельный;
  • арахис – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Взбивать яйца, подсыпая струйкой сахар-песок (270 г).
  2. Аналогично добавьте муку и какао, не выключая миксер. С последней порцией введите разрыхлитель.
  3. Белки взбивайте миксером с оставшимся сахаром (добавлять чайными ложками) до крепкой пены.
  4. Безе сушить в духовке при 100 градусах около 2,5 ч.
  5. Основной бисквит испечь при 190 градусах до сухой лучинки. Следите, чтобы размер коржей был одинаковым.
  6. Половину крема смешать со 150 г орехов, проложить между остывших коржей. Унести в холодильник на час.
  7. Верх торта смазать кремом, выложить безе. Укрыть остатками крема и присыпать арахисом.

С нугой и карамелью

  • Время приготовления: 3 часа + ночь.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 9849 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Работа с нугой – процесс длительный. Ее важно правильно остудить: равномерно залить в круглую форму (размер – как у бисквита), отправить в морозилку на ночь. Остальные моменты от стандартных не отличаются. Схема приготовления глазури в этом рецепте не указывается: вы можете взять классический шоколадный вариант, либо использовать часть крема, чтобы покрыть торт.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 6 шт.;
  • растительное масло – стакан;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • молоко – 150 мл;
  • какао – 2 ст. л.;
  • карамельный крем;
  • мед – 5 ст. л.;
  • сахар – 2,5 стакана;
  • белки яичные – 2 шт.;
  • сок лимонный – 1 ч. л.;
  • сахар ванильный – 1 ст. л.;
  • орехи – 2 стакана;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Взбейте масло с молоком, какао и яйцами.
  2. Всыпьте разрыхлитель, муку, полстакана сахарного песка.
  3. Испеките бисквит, остудите, разрежьте на 4 тонких коржа.
  4. После нужно заняться нугой: воду, оставшийся сахар, измельченные орехи и мед варить, сохраняя температуру 140 градусов, около 12-ти мин. после закипания.
  5. Взбить белки с лимонным соком и ванильным сахаром.
  6. Соединить обе смеси, взбивая миксером (скорость максимальная). Выключить его через 15 минут – должна получиться однородная тягучая масса. Отправить застывать.
  7. Собрать торт: на первый корж карамельный крем, на второй – нугу, на третий снова карамель. Оформление верхней части – на ваше усмотрение.

Сникерс с грецким орехом

  • Время приготовления: 5 ч.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 5826 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Те, кому в торте Сникерс не нравится только арахис, но само сочетание вкусов по душе, могут оценить авторскую модификацию, в которой использован грецкий орех. Тортик получается чуть менее сладким за счет появившейся горчинки, а если карамельную прослойку сделать соленой, вкус заиграет новыми красками. Технология сборки стандартная, но орехи рассыпаются на каждый корж и обязательно поверх торта.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – стакан;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • какао – 50 г;
  • мука – 100 г;
  • крахмал – 50 г;
  • карамельный крем;
  • грецкие орехи – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Сахарно-яичную смесь взбить, подсыпать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  2. Испечь высокий бисквит диаметром 20 см, остудить на решетке. Разрезать на 3 коржа.
  3. Промазать карамельным кремом, пересыпая орехами. Им же укрыть готовый торт.
  4. Охлаждать 3 ч.

Шоколадный торт

  • Время приготовления: 3 часа + ночь.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 7492 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Сладкоежкам очень понравится этот вариант торта Сникерс, который даже более сытный, чем классический, поскольку доза шоколада здесь удвоена почти втрое и используются жирные сливки. Если хотите глазурь сделать слаще, используйте молочный шоколад и добавьте немного сахарной пудры. Работу начинайте вечером: утром у вас будет готовый к употреблению десерт.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар-песок – стакан;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • какао – 70 г;
  • мука – стакан;
  • вареная сгущенка – 500 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • орехи – стакан;
  • шоколад – 200 г;
  • сливки жирные – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто на первых 5-ти продуктах, испечь бисквит диаметром 21 см.
  2. Когда он остынет, разрезать на 3 коржа.
  3. Половину шоколада растопить со сгущенкой и маслом, взбить. Добавить орехи.
  4. Собрать торт, промазывая коржи шоколадно-карамельной массой.
  5. На последнем этапе с горячими сливками нужно смешать наломанный шоколад, прогревать до полного его растворения.
  6. Полить глазурью готовый Сникерс, охлаждать до утра.

С вареной сгущенкой

  • Время приготовления: 5 часов 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 3921 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Большинство вариантов Сникерса – это бисквит, но существуют и альтернативы. По предложенному ниже рецепту тесто получается плотнее, совсем не шоколадным цветом и сразу двухслойным. Относительный минус это длительное выпекание на низкой температуре. Однако классическому этот авторский торт Сникерс совсем не проигрывает, особенно если проявить фантазию при оформлении.

Ингредиенты:

  • маргарин – 250 г;
  • желтки – 5 шт.;
  • мука – 3 стакана;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • белки – 5 шт.;
  • сахарная пудра – стакан;
  • сгущенка вареная – стандартная банка;
  • масло сливочное – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Из первых 6-ти продуктов сделать тесто, поделить на 3 части.
  2. Охладить, раскатать в круглые и не слишком тонкие коржи.
  3. Взбить белки, подсыпая сахарную пудру. Распределить по коржам.
  4. Выпекать поочередно при 100 градусах по 1,5 ч.
  5. Сгущенку и масло согреть на водяной бане, взбить, проложить между коржами во время сборки.

Торт воздушный сникерс

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 9716 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Если вы хотите попробовать отличный от классического Сникерс, попробуйте дополнить стандартный рецепт масляным кремом и добавить изюминки в оформлении. Во-первых, укрывается торт не глазурью. Во-вторых, шапкой выступают не орехи, а маршмеллоу (мелкие, для кофе). По желанию можно печь не в круглой форме, а прямоугольной: после, сделав несколько разрезов, вы получите порционные пирожные.

Ингредиенты:

  • желтки – 8 шт.;
  • сахар-песок – стакан;
  • мука – 1,5 стакана;
  • крахмал – полстакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • карамельный крем;
  • сливочное масло – 420 г;
  • пудра сахарная – 1,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Масло (120 г) взбивается, добавляются желтки, сахар.
  2. Подсыпаются мука, крахмал, разрыхлитель, перемешиваются.
  3. Бисквит печется при 180 градусах до темного цвета, разрезается после остывания на 3 части.
  4. Мягкое масло взбивается с сахарной пудрой до пиков.
  5. Остуженные коржи собираются в торт с карамельной прослойкой, изделие отправляется в холод на 2 ч.
  6. Укрывается тортик нежным кремом из масла с сахарной пудрой. Сверху выкладываем маршмеллоу и охлаждаем.

С крекерами

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 8705 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Интересный вкус можно получить, если в половину карамельного крема или во всю массу вмешать соленый крекер, который предварительно нужно поломать. Орехи же на контрасте остаются цельными. Сборка этого Сникерса стандартная: первым слоем половина молочно-масляного крема, вторым слоем весь карамельный, после остатки молочно-масляного. В финале покрыть торт шоколадом и остудить.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сахар – 350 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • мука – стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • молоко – 600 мл;
  • крахмал – стакан;
  • масло сливочное – 250 г;
  • крекер – 150 г;
  • вареная сгущенка – 140 г;
  • арахис – 200 г;
  • шоколад – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить со сметаной и сахаром (200 г), ввести 3 оставшихся сыпучих продукта.
  2. Печь бисквит при 190 градусах в квадратной форме полчаса, выложить на решетку, накрыть полотенцем.
  3. Разрезать пополам остуженный бисквит.
  4. Проварить крахмал в молоке до густоты, смешать со сливочным маслом и сахарным песком. Дать остыть.
  5. Оставшиеся компоненты (сгущенка, раздробленные орешки, крекеры) перемешать, собрать торт по описанной выше технологии.
  6. Готовый Сникерс полить глазурью из растопленного шоколада, дать постоять в холодильнике до ее застывания.

Секреты приготовления вкусной начинки

Важным моментом является необходимость заранее подготовить арахис: вымочить в холодной воде (15-20 минут), рассыпать по противню и подсушить. Так из него уйдет лишняя горечь и часть маслянистости, он станет более хрустящим. Измельчить орехи тоже будет легче. Еще несколько нюансов по работе с начинкой для тортика:

  • Не растапливайте масло для соединения со сгущенкой – только дайте постоять при комнатной температуре до мягкости.
  • Вводите орехи в начинку ровно перед началом сборки Сникерса – они останутся плотными и хрустящими.
  • Если хотите соленую карамель – не берите для крема из сгущенки сахар: замените на 3 ст. л. соли (изменения для классического рецепта).

Видео

1057

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

123 торт энди шеф рецепт

Самое точное и полное описание: 123 торт энди шеф рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

  • Мука — 235 гр.
  • Сода — 7 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Какао — 65 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Оливковое масло — 60 гр.
  • Ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • Молоко — 260 мл.
  • Винный уксус — 1 ст.л.

Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

Ах да, это вообще неприлично щедрый бонус, но из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

Видео (кликните для воспроизведения).

Хотите первыми узнавать о новых рецептах, обзорах, конкурсах и важных мероприятиях — подпишитесь на мой профиль в инстаграме — @darkzip. А также буду рад, если выкладывая фото, укажете мой профиль.

Андрей Рудьков

Если вам нужен какой-то ингредиент, кондитерский инвентарь и техника, заходите в мой магазин — 

dvemorkovki.ru

. Планирую, что он станет самым удобным магазином для тех, кто любит готовить. Актуальная витрина, множество способов оплаты и доставки (по всему миру), есть свой магазин в Москве и товары, которые я отбираю сам и ингредиенты, которые использую в блоге.

Заходите

!

Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (235 г),

соду

(7 г), соль , сахар (300 г) и

алкализованое какао

(65 г).

Перемешайте

венчиком

, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыков;)

Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 г), оливковое масло (60 г, можно другое растительное),

ванильный экстракт

(10 г,

если нет экстракта, не заменяйте ни чем, просто пропустите ), молоко и винный уксус . Можете взять яблочный, грушевый, другие варианты, НО не бальзамический, главное не супер сильный (берите до 6%).

Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Как я уже писал, делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа.

Идеально подойдут металлические кольца на 16 или 18 см, а также разъемные формы или цельные.

Выпекайте при 155 градусах примерно 50-90 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.

Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.

Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на металлическую решетку. 

Вы можете поверить, что в форму я налил теста всего на 2 сантиметра, а на выходе получился корж больше 4 см?! И ещё раз, остывшие коржи непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи коржи суховаты, то позже они станут такими же влажными и пористыми.

Если коржи доживут до момента сборки торта, используйте любой крем, я сверху просто полил ганашем. О том, как правильно выпекать коржи, собирать торт и работать с кремом, можно прочитать здесь.

По количеству теста на коржи (2-4 коржа от 1,5 до 2,5 см):

диаметр формы (см) 16-18 20-22 24+
порций теста 1 2 3

Недавние обзоры

На свой день  рождения сын  попросил меня испечь «большой шоколадный торт с клубничкой наверху». Пришлось исполнять желания именинника. Выбор пал на рецепт простого шоколадного торта, его еще называют «шоколадный торт на раз, два, три!». Преимущество этого бисквита в том, что набор необходимых продуктов для его приготовления есть практически всегда в любом холодильнике, а результат заставляет всех ахнуть. Дайте волю своей фантазии в экспериментах с кремами, начинками и пропитками, и тогда эта сладость сгодится не только для  повседневного чаепития, но и может стать гвоздем праздничного стола.

Этот рецепт я нашла на странице Инстаграм Андрея Рудькова @darkzip. Обязательно загляните к нему в гости и не разочаруетесь: кладезь проверенных удачных рецептов!

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • Пшеничная мука — 250 гр.
  • Пищевая сода — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Какао-порошок хорошего качества — 55 гр.
  • Сахарный песок — 300 гр.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 60 гр.
  • Масло растительное (лучше кукурузное, можно подсолнечное) — 60 гр.
  • Экстракт ванили — 2 ч. ложки
  • Молоко —   280 мл.
  • Винный уксус — 1 ст. л.
Видео (кликните для воспроизведения).

«Раз, два, три!» — и готово

Духовой шкаф поставьте разогреваться на 175 С. Тесто для шоколадного бисквита замешивается очень быстро, поэтому лучше позаботиться о нагреве духового шкафа заблаговременно.

Возьмите глубокую миску и просейте в нее все сухие ингредиенты: какао-порошок (55 гр.),муку (250 гр.), пищевую соду (1,5 ч. ложки), соль ( 1 ч. ложку), сахарный песок ( 300 гр.)

Помните, что перед просеиванием нужно активно  перемешать  все сухие составляющие венчиком или лопаткой. Наша цель — равномерно распределить пищевую соду, чтобы обеспечить хороший подъем шоколадного бисквита в духовке.

Сливочное масло (60 гр.) добавляем в следующем этапе. Оно должно иметь комнатную температуру, если масло холодное —  слегка подтопите его в микроволновой печи.

Разбиваем два яйца в эту же миску, где находятся остальные ингредиенты. Наливаем растительное масло (60 гр.) и экстракт ванили — 2 ч. ложки. Если нет экстракта, можно использовать семена из свежего стручка, либо, за неимением последнего — ничего не добавлять.

Теплое молоко (280 мл.) выливаем в тесто для бисквита. Если молоко будет горячим, яйца свернутся, поэтому внимательно проверьте его температуру перед добавлением в тесто.

Главная задача следующего этапа  — все хорошенько перемешать до исчезновения комочков. Взбивать тесто для шоколадного торта по этому рецепту не рекомендуется, так как, начнет вырабатываться клейковина и бисквит будет клеклым и слишком плотным, когда испечется. Нам нужна рассыпчатая, воздушная и нежная структура выпечки — не так ли?

В самом конце приготовления добавим секретный ингредиент —  винный (или яблочный) уксус. Удивительно смотреть, как шоколадное тесто заполнится маленькими пузырьками — такой процесс запускает уксус (1 ст. ложка). Не переживайте, в готовом торте он чувствоваться не будет, он сделает свое дело и испарится.

В рецепте можно использовать любой 6 % уксус, но его вкус не должен быть очень насыщенным (например, бальзамический добавлять не стоит.

Шоколадный торт должен получиться высоким и красивым, поэтому будем использовать для выпечки бисквитов формы маленького диаметра. Моя разъемная форма имеет величину 18 см. в диаметре, я буду использовать две одинаковых формы. Перед тем, как выливать тесто, позаботьтесь о том, чтобы бисквиты хорошо вынимались. Для этого застелите дно пергаментной бумагой с хорошим покрытием.

Расскажу подробнее, как быстро закрыть дно формы, не прибегая к вырезанию кружков бумаги.

Снимаем дно.

Кладем форму на дно, которое покрыто листом пергамента.

Защелкиваем крепление формы: таким образом защипывается бумага между дном и боковинками.

Лишнюю бумагу отрываем. Форма для выпечки бисквита готова! Теперь можно не переживать о том, что  бисквит прилипнет, а также подстраховаться на случай протечки теста в щели между дном и боками формы. 

Я советую все эти действия сделать перед началом замешивания, чтобы тесто не стояло в ожидании, когда же его, наконец, отправят в духовой шкаф. Если у вас только одна подходящая форма, значит, выпекайте коржи по одному, но уксус и пищевую соду не добавляйте сразу в общий объем теста ( они не должны вступить в реакцию, находясь вне духовки). Эти ингредиенты лучше добавить перед самым выпеканием, либо все составляющие разделить на три части и замешивать для каждого коржа отдельное тесто.

Шоколадный бисквит «на раз, два, три» выпекается при температуре 175 С в течение 50-60 минут. Бисквит хорошо поднимется, может дать трещину по центру, не переживайте на этот счет, для шоколадного теста по этому рецепту такое поведение считается нормальным.

К сожалению, купол или трещинки по центру — это беда большинства выпечки, в тесто для которых добавлялась пищевая сода.Заменить соду разрыхлителем в данном случае нельзя, так как, в составе есть большое количество кислотных ингредиентов, для погашения которых одного разрыхлителя недостаточно.

Готовность выпечки проверяйте деревянной палочкой (она должна из центра бисквита выходить полностью сухой). Шоколадный цвет теста не позволяет увидеть готовность по цвету и румяности, поэтому через 40 минут выпекания протыкайте шпажкой каждые 5 минут.

Готовые коржи нужно вынуть из формы и остудить на решетке. Чтобы бисквит с легкостью покинул форму, проведите вдоль стенок обычным столовым ножом, отделяя мякиш от стенок.

После полного остывания бисквита можно упаковать его в пищевую пленку и отправить в холодильник. Не пренебрегайте советом Энди Шефа: в герметичной упаковке влага равномерно распределяется по всему коржу, делая его сочным и ароматным. Идеально, если получится оставить шоколадный бисквит в пленке на ночь ( а минимальное время настаивания — 6 часов).

Остывшие коржи удобно резать, так как, они меньше крошатся. Для разрезания бисквита используйте длинный нож-пилу или специальную кондитерскую нить.  Из данного объема теста у меня получилось два высоких коржа (примерно 4 см. каждый), после разделения бисквитов — 4 коржа, каждый из которых имеет высоту 2 см.

Можно сразу собрать шоколадный торт, используя любой крем, который нравится вам и вашей семье. Или пустить в ход лишь два коржа, а остальную часть заготовок заморозить для будущих семейных чаепитий или посиделок с друзьями. Перед отправкой в морозильную камеру оберните выпечку пищевой пленкой, храните не более одного месяца.

В этот раз я использовала крем из взбитых сливок с сахарной пудрой. Получилось вкусное сочетание! Коржи по сочности напоминают шоколадный шифоновый бисквит, но структура его еще более воздушная. Готовится шоколадный торт, действительно, «на раз, два, три», но и поедается так же быстро!

Приятного аппетита! Обязательно поделитесь своими впечатлениями о рецепте. Мне будет приятно посмотреть на результаты ваших стараний (фото тортиков прикрепляйте к комментариям) или выкладывайте их  в наши группы в соцсетях. Если есть какие-то вопросы к рецепту, не стесняйтесь задавать их, я рада общению!

Фотографии ниже под рецептом ↓

Шоколадный торт на 123 от Энди шефа с крем чизом. Коржи безумно вкусные,мягкие и влажные.
Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.). 
Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыков;)
Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 мл.), ванильный экстракт (пару чайных ложек, если нет экстракта, не заменяйте ничем, просто пропустите), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%).
Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
Как я уже писал, делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа.
Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. 
Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.
Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент. 

Крем чиз — взбила 250 мл 33 % сливок,добавила 80 гр. сахарной пудры и 480 гр. сливочного сыра и взбила до однородности.

Пекла этот торт второй раз. Решила печь в мультиварке. Выпекание заняло 1.5 ч на режиме Выпечка. После остывания коржа убрала его в холодильник в пищевой пленке до утра. А утром разрезала на 3 коржа и промазала кремом (вареная сгущёнка+масло). Сверху ганаш из горького шоколада (шоколад, сливки, сливочное масло). Вкусно, но для меня тяжеловат крем, и очень сладко все же. А в первый раз выпекала в духовке по отдельности 3 коржа, показалось неудобно, выпекание одного коржа занимает 40-50 мин, а тут в 3 раза дольше. Каждый корж получился с бугорком сверху, который нужно срезать, соответственно торт уменьшается. Зато крем был очень удачный- взбитые сливки+творожный сыр. Он хорошо пропитал и так достаточно влажный торт и оттенил его сладкий вкус. Сверху ганаш из молочного шоколада. В общем, подводя итог, печь этот торт буду и дальше, в мультиварке, крем нужен легкий (комбинация – сливки, творог, творожный сыр, сметана). Ганаш вкуснее с молочным шоколадом.

Сам рецепт:

Мука-250г

Сода- 1,5 чл

Соль- 1 чл

Какао- 55 г

Сахар- 300 г

Яйца- 2 шт

Сливочное масло – 60 г

Оливковое масло -60 г

Молоко -280 мл

Винный уксус – 1 ст.л

Сначала смешиваем сухие ингридиенты. Затем добавляем яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко, размешиваем. В самом конце добавляем уксус. Размешиваем и ставим выпекать.

Наверняка многие хозяйки не раз слышали о знаменитом шоколадном торте «На раз, два, три» от Энди шефа. Этот десерт поражает своими вкусовыми особенностями, корж у такого лакомства получается сладким, нежным и мягким. Благодаря особенной технологии приготовления, основа для торта не требует пропитки, так как бисквит выходит влажным и невероятно шоколадным.

Повара советуют, чтобы получить максимально мягкий бисквит, стоит после выпекания просто завернуть его в полиэтиленовую пленку, всего через пару часов основу можно будет использовать. Для этого торта не нужна отдельная пропитка или крем, но если есть желание, то можно разрезать корж на две части и смазать кремовой массой.

Состав действительно удивляет, в нем нет никаких сложных продуктов, которые бы было сложно достать. Тесто же замешивается буквально за несколько минут, достаточно сложить все составляющие в одну чашу, а затем взбить хорошенько миксером. Процесс приготовления занимает минимум времени, поэтому готовить тортик можно хоть каждый день, наслаждаясь его изысканным шоколадным вкусом.

Торт «На раз, два, три» с прослойкой из крема

Этот рецепт дает возможность легко сделать шоколадный торт «На раз, два, три» от Энди шефа, в мультиварке или же духовом шкафу. Основу сделать очень просто, а для приготовления крема можно применить совершенно любой рецепт. Лучше всего данный бисквит сочетается с насыщенным шоколадным кремом, или же готовят классический вариант сметанной кремовой массы.

Ингредиенты:

  • сода столовая — 1,5 ложечки;
  • какао в порошке — 65 грамм;
  • мука 1 сорта — 245 грамм;
  • соль крупная — 1 ложечка;
  • сахар — 310 грамм;
  • мягкое масло сливочное — 65 грамм;
  • уксус винный или яблочный — 1 ложка;
  • масло из оливок — 65 мл;
  • экстракт ванили — 2 ложечки;
  • молоко свежее 3,2% — 285 мл;
  • куриные яйца — 2 штуки.

Поэтапный процесс приготовления:

В большую чашу насыпают то количество муки, которое указано в рецептуре, туда же добавляют какао в порошке, немного соли и соды, последним насыпают чуть больше стакана сахара. Такой состав перемешивают с помощью ложки, чтобы сыпучие продукты лучше смешались между собой.

Следующим этапом в приготовлении шоколадного торта «На раз, два, три» от Энди шефа, по данному рецепту, необходимо взять куриные яйца и мягкое сливочное масло. Чтобы десерт получился качественным лучше не экономить на масле, иначе торт получится не таким пышным и мягким.

В полученные сыпучие продукты добавляют пару куриных яиц и масло, все перемешивают, наливают масло из оливок, ложечку ванильного экстракта и молоко. В последний момент к тесту примешивают винный уксус, его стоит подготовить заранее. Такой состав очень хорошо вымешивают, чтобы получить гладкую консистенцию теста. Удобнее производить замес с помощью миксера на высоких оборотах.

Готовую массу переливают в форму, где она будет выпекаться, лучше всего использовать круглую разъемную емкость, так вынимать бисквит будет удобнее. Когда основа будет перелита в форму, тесто будет заполнять только половину емкости, но в процессе выпекания масса значительно увеличится в размерах.

Очень важно смазывать маслом только дно формы, а бока оставить не тронутыми, в противном случае середина сильно поднимется, а по краям тесто подняться не сможет.

Шкаф, для выпекания десерта, прогревают до отметки 180 градусов, туда помещают форму с тестом, и закрывают дверцу. Процесс выпекания длится не более одного часа, готовность проверяют шпажкой. Как только пирог будет готов, его вынимают из духовки, а затем заворачивают в пищевую пленку.

В таком виде десерт должен постоять пару часов. Через отведенное время готовый десерт разрезают на два коржа, смазывают слоем сметанного или шоколадного крема, и подают к столу. Таким образом, у нас получился невероятно вкусный шоколадный торт «На раз, два, три» по рецепту от Энди шефа с кремом.

Классический вариант приготовления с глазурью

Ингредиенты:

  • сахарный песок — 285 грамм;
  • молоко 3,2% — 545 мл;
  • уксус яблочный — 1 ложка;
  • мука 1 сорта — 265 грамм;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • ванилин в порошке — 1 пачка;
  • какао в порошке — 105 грамм;
  • хорошее сливочное масло — 125 грамм;
  • масло из оливок — 3 ложки;
  • сода и соль — по 1 ложке;
  • для украшения шоколад и фрукты — по 110 грамм.

Способ приготовления бисквита:

  1. Для начала необходимо подготовить большую чашу, в которую просеивается мука высокого качества. Затем, в этот продукт дополнительно насыпают соду, немного соли, половину от количества какао, а также сахарный песок и пачку ванильного порошка. С помощью венчика можно перемешать эти составляющие.
  2. После этого нам понадобятся куриные яйца в охлажденном виде, их добавляют в сухую массу. Также стоит заготовить сливочное масло для шоколадного торта «На раз, два, три» от Энди шефа по видео, для этого продукт предварительно размораживают, или же слегка прогревают в микроволновой печи. Готовый продукт добавляют к будущему тесту, в дополнение туда же наливают масло из оливок.
  3. Следующими ингредиентами в тесто добавляются коровье молоко и экстракт ванилина, если последнего дома не оказалось, то используется обычный порошок ванили. Не забываем добавить ложку винного уксуса. Полученная масса хорошо перемешивается, это можно удобно сделать с помощью миксера или комбайна. Полученная масса должна иметь хорошую однородную и пышную структуру.
  4. Теперь нам понадобится форма для выпекания десерта, ее смазывают сливочным маслом, а на дно выстилают бумагу для выпекания. В емкость наливают аккуратно тесто, а затем разравнивают лопаткой. Духовка прогревается до 180 градусов, а затем в нее убирают лакомство выпекаться на 65 минут. Очень важно помнить, что открывать духовку нельзя, иначе корж осядет. Проверить готовность можно только через 40 минут выпечки.
  5. Как только корж для шоколадного торта «На раз, два, три» от Энди шефа будет доведен до готовности, его вынимают их духовки и дают слегка остыть. После этого можно вынуть бисквит из формы и завернуть в пищевую пленку на два часа. Тем временем занимаются приготовлением глазури для десерта.

Способ приготовления глазури:

  1. Чтобы сделать глазурь, необходимо взять сотейник, в который насыпают остатки какао, добавляют три ложки сахарного песка и наливают молоко. Такая масса хорошо перемешивается, пока состав не станет более однородным, к нему добавляют остатки масла и ставят все на огонь.
  2. Глазурь варят до того момента, пока масса не станет достаточно густой, очень важно постоянно перемешивать шоколадный состав и не давать ему кипеть. Как только глазурь станет необходимой консистенции, огонь выключают, а смеси дают слегка остыть.

Собираем торт:

  1. Начинаем сбор с подготовки коржей, как только бисквит остынет, его разрезают на две части, а затем пропитывают любым понравившимся кремом. Если же крема нет, то можно обойтись и без него, так как корж получается нежным и сочным. Достаточно просто полить десерт глазурью.
  2. Верх десерта украшают с помощью ягод или кусочков фруктов, а сверху все посыпают тертым шоколадом или сахарной пудрой. Подавать десерт следует в охлажденном виде, поэтому торт перемещают в холодильник на пару часов. В итоге получается невероятно вкусный шоколадный торт «На раз, два, три» от Энди шефа. Отзывы о нем говорят, что данный пирог можно кушать даже без глазури и пропиток, так как он выходит невероятно вкусным.

Десерт на «раз, два, три» с заливкой из глазури

Ингредиенты:

  • уксус винный — 1 ложка;
  • сахарный песок — 305 грамм;
  • молоко коровье — 285 мл;
  • сода — 1 ложечка;
  • масло из оливок и сливочное — по 65 грамм;
  • соль — 1 ложечка;
  • экстракт ванили — 2 ложечки;
  • какао в порошке — 65 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • мука 1 сорт — 235 грамм.

Как приготовить корж:

  1. Первым делом в большой тарелке соединяют все сыпучие ингредиенты, муку обязательно просеивают. Состав слегка перемешивают, чтобы ингредиенты разошлись, а потом вбивают туда пару куриных яиц, укладывают кусочек мягкого сливочного масла и наливают масло из оливок. Дополнительно к смеси стоит налить пару ложечек экстракта ванили, необходимое количество молока и уксус.
  2. Готовая масса хорошо перемешивается, чтобы получилось тесто однородное и гладкое по структуре. Чтобы получить правильное тесто, его лучше взбивать миксером, так как масло должно хорошо разойтись. Готовый состав имеет глянец и красивый шоколадный оттенок.
  3. Можно приступать к процессу выпечки такого десерта, для этого берется форма, которую смазывают сливочным маслом. Туда укладывают пергаментную бумагу и заливают тесто. Процесс выпекания производят при температурном режиме в 170 градусов. На выпечку уходит от 55 до 75 минут. Готовность проверяется классическим методом, используется шпажка. Готовый корж будет немного выше формы. Его вынимают из емкости, а затем кладут на решетку охлаждаться. Именно на решетке это лакомство будет удобнее покрывать глазурью.

Готовим глазурь:

Для приготовления глазури нам понадобится только полторы плитки горького шоколада, и около 155 миллилитров жирных сливок. Сначала сливки доводят до кипения, а затем к ним добавляют кусочки шоколада. Необходимо дождаться, пока шоколад растворится в сливочном продукте. На теплый десерт выливают готовую густую шоколадную массу, а затем оставляют лакомство в холодильнике на 45-65 минут, чтобы глазурь застыла.

Если хочется получить глянцевый блеск, то в массу дополнительно кладут кусочек масла. Украшают такой торт кусочками фруктов или свежими ягодами. Также можно разрезать бисквит и пропитать шоколадным кремом. Есть возможность создать красивый рисунок на тортике, если присыпать глазурь пудрой из сахара через кружевную ткань.

Сообщение Автор Шоколадный торт на раз, два, три…(можно в мультиварке)

23 Мар 2015 21:32




Доброго времени суток!

Знаменитый тортик от Андрея Рудькова.

Очень похож на “Шоколад на кипятке” Но ингредиенты и приготовление немного другие. Ну а вкус мне показался очень похожим.

Процесс не снимала, т.к, не планировала выставлять. Но там всё очень понятно.

Выпекала в мультиварке Редмонд на выпечке 1,10мин. плюс 10мин. подогрев.

Ингредиенты:

Мука – 250 гр.

Сода – 1,5 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Какао – 55 гр.

Сахар – 300 гр. (у меня 200гр)

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 60 гр.

Оливковое масло – 60 гр. (у меня подсолн. рафинир.)

Ванильный экстракт – 2 ч.л.

Молоко – 280 мл.

Винный уксус – 1 ст.л. (у меня яблочный)

Никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце.

Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55гр), перемешайте венчиком.

Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 мл.), ванильный экстракт (пару чайных ложек, если нет экстракта, не заменяйте ничем, просто пропустите), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6 проц.).

Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

Делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно кладём пергамент, просто так не нужно долго мучиться с выниманием коржа.

Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.

Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.

Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент.

Остывший корж непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи корж суховат, то позже он станет таким же влажным и пористым.

Используйте любой крем, или просто полейте сверху ганашем.

У меня был крем:

100гр. мягкого сливочного масла, 100гр. сах.пудры, 140гр. творожного сыра Хохланд и 170гр. мягкого творога Данон.

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

24 Мар 2015 0:40

Спасибо за рецепт, Анжела!

Мне понравился, хочется повторить!

Солнечный рай

Светлана

24 Мар 2015 7:54

Солнечный рай

, пожалуйста! Попробуйте, не пожалеете

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

24 Мар 2015 12:40

anzhellik писал(а):
Выпекала в мультиварке Редмонд на выпечке 1,10мин. плюс 10мин. подогрев.

Хороший рецепт.

Хочу попробовать

Если можно уточните какой объем чаши у мультиварки? У меня тоже Редмонд объем 5 литров. И если печь в мульте, то всю ли порцию в чашу заливать?

anzhellik писал(а):
Делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно кладём пергамент, просто так не нужно долго мучиться с выниманием коржа.
Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут.

А это рекомендации для духовки? Надеюсь в чащу мультиварке не надо пергамент класть? И нужно ли чашу смазать маслом?

Во сколько вопросов

floxina

24 Мар 2015 12:54

floxina

, спрашивайте, что знаю, обязательно расскажу

Чаша у меня тоже 5 литров. Да, сразу всё выливаете, получается отличный высокий корж.

На решётке остудила, завернула в плёнку и в холодильник до утра (я не торопилась,пекла вечером)

Кружок пергамента я тоже положила, на всякий случай, а бока смазала маслом.

Рекомендации размера формы, думаю, даны для того, чтобы корж получился высоким. Для духовки.

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

24 Мар 2015 13:18

anzhellik писал(а):
floxina, спрашивайте, что знаю, обязательно расскажу

Спасибо. попробую, потом расскажу, как получилось

floxina

24 Мар 2015 17:24

Спасибо за рецепт, Анжела, и особенно подробности про выпечку в мульте

– у меня тоже Редмонд, пока не очень приспособилась именно выпекать бисквиты в ней

, но не теряю надежды найти подходящий рецепт

Обязательно воспользуюсь Вашим вариантом

MN2012

Наталия

24 Мар 2015 18:03

MN2012

, пожалуйста!

Рада, что рецептик приглянулся

У меня не очень складывается с выпечкой, в мульте, пеку в основном в духовке. Но здесь решила попробовать, тк.хотела высокий корж, а подходящей формы, для духовки, не было

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

24 Мар 2015 23:13

какой замечательный рецептик!!!

Взяла в закладки – обязательно исполню!

Pulemet4ica

Анюта

29 лет
Казахстан-Россия

24 Мар 2015 23:18

я уже испекла, в духовке. смазала заварным кремом с малиновым вареньем- класс! похож на мой обожаемый дырчатый пирог.

На Тка

Наталия

41 год
Украина , Алчевск

24 Мар 2015 23:57

anzhellik
А у вас в мультиварке чаша 20 см?

razvivaika

Светлана

45 лет
Юг

25 Мар 2015 0:33

Pulemet4ica

, жду

На Тка

, здорово!

Уже попробовали?

razvivaika

, самое донышко, внутри 18 см., затем расширяется до 20см.. Там скруглённое дно.

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

25 Мар 2015 13:16

anzhellik

Много раз уже пекла этот кекс в духовке.Мой самый любимый на данный момент.

Спасибо девочкам с форума,что поделились.)))

Сегодня по вашей наводке испекла в мульте,супер результат.Намного ровнее корж выходит.В духовке всегда шапкой и с трещиной.Спасибо,что выложили рецепт!!!

razvivaika

Светлана

45 лет
Юг

25 Мар 2015 14:51

razvivaika писал(а):
Мой самый любимый на данный момент.

И мой

Пекла как в духовке так и в мульварке. Идеальный шоко торт

и с самых доступных продуктов.

anzhellik

Анжела, спасибо .что выложили этот рецептик!

[email protected]

Лена

25 Мар 2015 18:08

razvivaika
[email protected]

Пожалуйста, девочки

рада, что пригодился!

Действительно, корж более ровный, не трескается и шапкой не поднимается

У меня ещё получилось достаточно ровно разрезать его на коржи. Не крошился и не разваливался. Я взяла стимер для мультиварки положила в него блюдце, а сверху корж, чтобы на треть выступал над стимером и по кругу, длинным ножом отрезала. Потом положила ещё одно блюдце и таким же образом отрезала второй. Очень удобно получилось.

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

25 Мар 2015 18:13

anzhellik
Я струной режу.Но мне нравится когда он кексом.Не могу фото вставить из галереи.Сегодня с кремчизом делала)))

razvivaika

Светлана

45 лет
Юг

25 Мар 2015 18:45

razvivaika

, мне понравилось, что по периметру режешь и получается на одной высоте.

Он и кексом хорош! В перу влажный и пористый. А фото почему не получается вставить? BBCode для вставки в сообщение копируете и просто вставляете в сообщение.

Ваш?

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

25 Мар 2015 19:32

anzhellik
Мой))))Я с телефона.И почему то не срабатывает вставка.)

razvivaika

Светлана

45 лет
Юг

25 Мар 2015 20:43

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

26 Мар 2015 21:42

anzhellik

отличный рецепт!! завтра буду делать

Озидея

Анна

41 год
Волгоград

26 Мар 2015 22:14

Озидея

Жду фотоотчёт

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

27 Мар 2015 0:05

Я испекла два

один в подарок, в форме для кекса, а второй в обычной. Очень вкусно, просто, не затратно. В мульте не решилась, там чаша немного расширяется.Фотками отчитаюсь попозже, не могу шнур найти, что бы фотки перекинуть. Ммммммммм, нямка получилась. Я вырезала серединку, сделала что-то типа корзиночки, раскрошила ее перемешала со сметанным кремом + свое пюре из черной смородины, туда же добавила грецкий орех и кусочки темного шоколада, заново в корзиночку это все уложила закрыла верхушку и залила шоколадной глазурью. Божественно!

Спасибо за такой простой рецепт

floxina

27 Мар 2015 1:35

*Голубка*

Ирина

27 Мар 2015 12:52

floxina

, вот это да! Классная идея

Представляю какая вкусняшка получилась

*Голубка*

, да, бывает и такое. Главное что вкусно

На фото и незаметно

Я всегда переживаю, когда переворачиваю форму. Чтобы не прилип, не поломался. В этом случае, если вдруг сильно поломался и раскрошился, можно сделать по типу Панчо: накрошить или нарезать кусочки, добавить фрукты или ягоды, залить сметанным кремом и перемешать. Собрать в виде горки и сверху полить глазурью. Вот как Ольга выше описала. Только у неё всё это в корзинке

Кстати, автор рецепта Андрей Рудьков рекомендует форму смазывать мягким маслом (я так тоже делаю) и присыпать мукой (а вот это взяла себе на заметку)

Чем мне понравился ещё этот корж, полежав в плёнке, он уже так не крошится.

А что за крем в микроволновке?

anzhellik

Анжела

42 года
Germany/Сибирь

28 Мар 2015 20:01

oxakal

Оксана

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Вкусный торт сникерс. Торт «Воздушный сникерс» с безе и карамелью

Хорошо взбить миксером до однородности (3-4 ложки крема оставить для украшения торта). Добавить предварительно обжаренный, остывший арахис и крекер, поломанный на мелкие кусочки.

Все тщательно перемешать и разместить весь крем-прослойку на нижний корж бисквита. Сверху поместить второй корж, чуть придавить. Поставить бисквит в холодильник для того, чтобы прослойка застыла.

Для заливки домашнего торта «Сникерс» шоколад поломать на кусочки.

Хорошо размешать до однородной массы. Залить шоколадной массой весь торт.

Поместить домашний торт «Сникерс» в холодильник до полного застывания шоколада. Украсить по своему желанию. Предлагаю свой вариант украшения: я оставила 2 ложки шоколадной массы и нарисовала на пергаменте с помощью кондитерского шприца шоколадные короны (поместить в холодильник, пока не застынет шоколад, затем аккуратно отделить коронки от бумаги).

Также я украсила торт розочками из сахарной мастики. Для этого смешать белок яйца с 400-500 граммами сахарной пудры. Масса должна быть плотной, как крутое тесто. Из нее можно лепить цветы, фигурки и т.д. Дать готовым изделиям высохнуть (сохнут очень быстро).

Кремом, который оставляли, украсить верх торта в форме зигзагов, спиралей с помощью кондитерского шприца. Необыкновенно вкусный и красивый домашний торт «Сникерс» готов! Можно подавать к столу и наслаждаться!

Приятного Вам аппетита!

К концу 90-х годов появился рецепт торта «Сникерс» с названием популярных батончиков, которые были для всех настолько вкусными, сравнить даже не с чем.

Батончики и сейчас есть, но мы уже искушены разнообразием кондитерских изделий, и порадовать себя можно только чем-то необычным.

Готовый торт «Сникерс» в разрезе

Представленный тортик готовится очень просто, испечь его можно к семейным посиделкам за чаем. А если проявить фантазию, что касается оформления, то десерт станет настоящим украшением на праздничном столе.

Уже давно ставшим брендовым названием слово Snickers мы знаем все по вкусным батончикам с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколадом. С английского слово переводится, как «смешок» или «хихиканье».

В 1923 году в США впервые мир увидел первый батончик Snickers, и изготовлен он был кондитером по имени Фрэнк Марс. Старт массового производства произошел только к 1930 году. И, примечательно то, что в некоторых странах (Ирландии, Острове Мэн и в Великобритании) шоколадное изделие поступало в продажу под иным названием, но с тем же содержанием до самого 1990 года. Позже компания решила сделать бренд единым по всему миру, и сменила название на Сникерс.

Название сладкого батончика не было случайным выбором — это имя лошади семьи Марс, которая умерла буквально за день до старта выпуска изделия. Имя любимой лошади навеки увековечила шоколадка, известная на весь мир.

Ингредиенты на 8 порций

(увеличить либо уменьшить порционность можно с помощью нашего кулинарного калькулятора на страничке рецепта)

Для шоколадного бисквитика нам нужны:

4 штуки куриных яиц

1 стакан кристаллического песка сахарного

100 грамм размягченного масла сливочного

1 с ⅓ стакана муки

1 стакан сметанки

½ стакана какао-порошка

1 ч. ложечка соды

½ ч. ложечка соли

Для прослойки – безе:

240 грамм песка сахарного

4 штуки белка

Для кремового наполнителя:

150 грамм размягченного масла сливочного

200 грамм (или больше по вкусу) подрумяненного арахиса

Инвентарь

противень

пергамент

блюдо для сборки торта

Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

Для начала займемся бисквитом, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получить два коржа.

Обжаренный нужно измельчить. Измельчение можно делать в блендере либо в простом пакетике, работая скалкой. Размер частичек может быть разным, делайте по собственному вкусу: помельче либо побольше.

Теперь уж можно и приступать к сборке тортика:

Второй (верхний) бисквит перед укладкой можно отдельно намазать кремом с орешками, и уложить на . Но в реальности получиться только или сломать бисквит, или уложить криво-накося. Так что лучше делать все поочередно и поставить его под небольшой пресс для пропитки на пару часиков в холодильник.

Пользу шоколадных батончиков, в огромном ассортименте представленных на прилавках магазинов, можно оспорить, однако сочетания для начинок в них интересные. Торт Сникерс родился у кулинаров под вдохновением от одноименной конфеты – та же тягучая нуга, орехи, шоколад, а под основу нужно испечь классический бисквитный корж. Перед таким сочетанием вкусов не устоит ни взрослый, ни ребенок.

Как сделать торт сникерс

Структура у этого домашнего десерта простая: он состоит из бисквитных или песочных коржей, которые выпекаются поочередно и охлаждаются на протяжении нескольких часов. После готовится прослойка (по желанию может быть еще пропитка, если основа сухая), представленная карамельным кремом и нугой, которую прокладывают между коржами, проводя сборку торта. Начинка для торта Сникерс – преимущественно орехи, крекеры, безе и т.д. На финальном этапе делают шоколадную глазурь, чтобы получился настоящий Сникерс.

Приготовление бисквитного коржа

Основа Сникерса готовится по классическому рецепту, но если у вас есть свой любимый, можно использовать его. Традиционная же версия (для этого десерта) состоит из большого количества яиц с добавлением растительного масла, воды, сахара, муки, лимонного сока и разрыхлителя. Можно дополнить тесто ванильным сахаром для аромата. Базовая схема такая:

  1. Белки взбить с каплей лимонного сока, желтки отдельно с маслом, сахарным песком и водой.
  2. Остальные сухие компоненты соединить, ввести желтковую массу, порциями белки.
  3. Отправить в круглой форме в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Испеченный бисквит разрезать только после остывания на решетке на 3-4 одинаковых коржа.

Как сделать крем для торта сникерс

Вариантов прослойки для бисквитных коржей под Сникерс существует 2: это карамельный крем и ореховый, однако некоторые повара добавляют нугу, пудинг и даже ганаш. Если вы размышляете, как приготовить Сникерс, чтобы он был похож на одноименный батончик, первоочередно нужно справиться с карамельным кремом:

  1. Согреть 300 г вареной сгущенки (исключительно на водяной бане).
  2. Ввести 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры.
  3. Перемешивая, варить 3 минуты на слабом огне.
  4. Добавить 150 г дробленого арахиса, снять с плиты.

Рецепт торта сникерс в домашних условиях

Вариантов этого десерта, пусть и не такого распространенного, как пирог Шарлотка или торт Медовик, десятки, поэтому найти свой рецепт Сникерса может любая хозяйка. Стоит приготовиться к долгой и требующей внимательности работе: простым рецептом это лакомство не назвать. Поскольку выше описывались технологии создания бисквитных коржей и классического карамельного крема, в предложенных ниже рецептах подробно они не повторяются.

От бабушки Эммы

  • Время приготовления: 9 часов.
  • Количество порций: 16 персон.
  • Калорийность блюда: 17685 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Данный пошаговый рецепт Сникерса требователен к работе с бисквитной основой: горячую выпечку нужно остужать до комнатной температуры на решетке под полотенцем 4-5 ч. После этого можно длинным ножом или нитью разрезать ее на 4 диска горизонтально. Если бисквит остудить в холодильнике, он станет слишком твердым, поэтому сэкономить время на данном этапе не получится.

Ингредиенты :

  • мука – 350 г;
  • какао – 30 г;
  • сахар-песок – 500 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 800 г;
  • кефир – 400 г;
  • соль – щепотка;
  • сгущенка вареная – 800 г;
  • арахисовая паста – 200 г;
  • соленый арахис – 200 г;
  • белки яичные – 2 шт.;
  • мед – 50 г;
  • вода – 50 мл;
  • сливки 30%-ные – 300 мл;
  • шоколад – 400 г.

Способ приготовления :

  1. Соединить муку с какао, разрыхлителем, 400 г сахара и маслом сливочным.
  2. Начать взбивать миксером, добавляя поочередно яйца, соль и кефир – вы получите воздушную массу.
  3. Застелить бумагой круглую форму, заполнить тестом. Выпекать бисквит 40 минут при 180 градусах.
  4. В мягкое сливочное масло (400 г) добавить вареную сгущенку. Взбивать до пышности.
  5. Остатки масла взбить с арахисовой пастой, добавить орехи.
  6. Приготовьте сироп из меда и воды (прогреть на медленном огне), добавьте сахар. Уварив его до загустения, нужно добавить взбитые белки и ввести эту массу в масляно-ореховую.
  7. Соберите торт Сникерс, чередуя карамельный и ореховый крем, отправьте в холодильник на 2 ч.
  8. Украсьте торт растопленным со сливками шоколадом, дождитесь, пока глазурь застынет.

Рецепт от Энди шефа

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 7594 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Классический торт Сникерс в копилке рецептов Энди Шефа отсутствует, но предприимчивые хозяйки нашли способ приготовить это лакомство, взяв за основу его шоколадный бисквит и добавив карамельный крем (рецепт выше). Пропитка коржам не нужна – они будут невероятно влажными, если их сделать в точности по описанной технологии. Для украшения торта используйте дробленые орехи.

Ингредиенты :

  • яйца – 2 шт.;
  • масло оливковое – 60 мл;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сода – 7 г;
  • мука – 235 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • какао – 65 г;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • молоко – 260 мл;
  • винный уксус – 1 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 2 ч. л.;
  • карамельный крем;
  • арахис – 300 г.

Способ приготовления :

  1. Соединять все 11 компонентов теста можно в любом порядке, но уксус должен быть последним.
  2. Взбить миксером на средней скорости – тесто должно получиться воздушным (3-4 минуты взбивания).
  3. Вылить в форму (размер 16-20 см), выпекать час при 175 градусах.
  4. Остудите на бисквит решетке, заверните в пленку, дайте полежать 2 ч.
  5. Разрежьте на 3 коржа, проложите между ними 2/3 крема, соберите Сникерс.
  6. Уже готовый и охлажденный тортик покрыть оставшимся карамельным кремом и посыпать орехами.

Рецепт с фото классический

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 6184 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Традиционным специалисты называют торт Сникерс с коньячной пропиткой и 2-мя видами крема: из сливок и из сгущенки. В последний добавляется соленый арахис: десерт не будет приторным. Если вы хотите внести изюминку в классический рецепт Сникерса, попробуйте готовить глазурь с белым шоколадом, а не молочным, но количество масла нужно уменьшить до 40 г. Для темного же увеличивают до 75 г.

Ингредиенты :

  • яйца – 8 шт.;
  • мука – 260 г;
  • сахар-песок – 340 г;
  • какао – 4 ст. л.;
  • вода – 70 мл;
  • коньяк – 1 ст. л.;
  • сливки – 500 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • сгущенка вареная – 200 г;
  • орехи – 100 г;
  • шоколад – 60 г;
  • масло сливочное – 70 г.

Способ приготовления :

  1. Желтки взбить с кусочком масла (10 г), добавить муку, какао, стакан сахара.
  2. Белки взбивать 10 мин., порциями подсыпать 70 г сахарного песка.
  3. Совместить обе массы, чтобы получить мягкое тесто. Испечь бисквит, дать остыть, разрезать.
  4. Сделать сироп, прогрев воду с сахаром (70 г) и коньяком. Пропитать коржи.
  5. Порубить орехи, смешать со сгущенкой.
  6. Взбить сливки, подсыпать сахарную пудру.
  7. На нижнем слое будет крем из сливок, второй корж укрыть орехово-карамельным. Повторять схему, пока не соберется торт.
  8. Кусочки шоколада на водяной бане растопить с маслом, аккуратно полить глазурью тортик. Дать застыть.

Торт сникерс с безе

  • Время приготовления: 6 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 7675 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Из существующих рецептов Сникерса в формате торта этот можно назвать самым простым – здесь только 1 вариант крема, описанный ранее, поэтому подробно он не повторяется, легкий в создании шоколадный бисквит. Единственной изюминкой становится корж-безе: смесь белков и сахарного песка. По этой причине выпекать коржи нужно будет поочередно, что увеличит длительность работы.

Ингредиенты :

  • яйца – 7 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 570 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • белки яичные – 3 шт.;
  • крем карамельный;
  • арахис – 200 г.

Способ приготовления :

  1. Взбивать яйца, подсыпая струйкой сахар-песок (270 г).
  2. Аналогично добавьте муку и какао, не выключая миксер. С последней порцией введите разрыхлитель.
  3. Белки взбивайте миксером с оставшимся сахаром (добавлять чайными ложками) до крепкой пены.
  4. Безе сушить в духовке при 100 градусах около 2,5 ч.
  5. Основной бисквит испечь при 190 градусах до сухой лучинки. Следите, чтобы размер коржей был одинаковым.
  6. Половину крема смешать со 150 г орехов, проложить между остывших коржей. Унести в холодильник на час.
  7. Верх торта смазать кремом, выложить безе. Укрыть остатками крема и присыпать арахисом.

С нугой и карамелью

  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 9849 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Работа с нугой – процесс длительный. Ее важно правильно остудить: равномерно залить в круглую форму (размер – как у бисквита), отправить в морозилку на ночь. Остальные моменты от стандартных не отличаются. Схема приготовления глазури в этом рецепте не указывается: вы можете взять классический шоколадный вариант, либо использовать часть крема, чтобы покрыть торт.

Ингредиенты :

  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 6 шт.;
  • растительное масло – стакан;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • молоко – 150 мл;
  • какао – 2 ст. л.;
  • карамельный крем;
  • мед – 5 ст. л.;
  • сахар – 2,5 стакана;
  • белки яичные – 2 шт.;
  • сок лимонный – 1 ч. л.;
  • сахар ванильный – 1 ст. л.;
  • орехи – 2 стакана;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления :

  1. Взбейте масло с молоком, какао и яйцами.
  2. Всыпьте разрыхлитель, муку, полстакана сахарного песка.
  3. Испеките бисквит, остудите, разрежьте на 4 тонких коржа.
  4. После нужно заняться нугой: воду, оставшийся сахар, измельченные орехи и мед варить, сохраняя температуру 140 градусов, около 12-ти мин. после закипания.
  5. Взбить белки с лимонным соком и ванильным сахаром.
  6. Соединить обе смеси, взбивая миксером (скорость максимальная). Выключить его через 15 минут – должна получиться однородная тягучая масса. Отправить застывать.
  7. Собрать торт: на первый корж карамельный крем, на второй – нугу, на третий снова карамель. Оформление верхней части – на ваше усмотрение.

Сникерс с грецким орехом

  • Время приготовления: 5 ч.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 5826 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Те, кому в торте Сникерс не нравится только арахис, но само сочетание вкусов по душе, могут оценить авторскую модификацию, в которой использован грецкий орех. Тортик получается чуть менее сладким за счет появившейся горчинки, а если карамельную прослойку сделать соленой, вкус заиграет новыми красками. Технология сборки стандартная, но орехи рассыпаются на каждый корж и обязательно поверх торта.

Ингредиенты :

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – стакан;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • какао – 50 г;
  • мука – 100 г;
  • крахмал – 50 г;
  • карамельный крем;
  • грецкие орехи – 300 г.

Способ приготовления :

  1. Сахарно-яичную смесь взбить, подсыпать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  2. Испечь высокий бисквит диаметром 20 см, остудить на решетке. Разрезать на 3 коржа.
  3. Промазать карамельным кремом, пересыпая орехами. Им же укрыть готовый торт.
  4. Охлаждать 3 ч.

Шоколадный торт

  • Время приготовления: 3 часа + ночь.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 7492 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Сладкоежкам очень понравится этот вариант торта Сникерс, который даже более сытный, чем классический, поскольку доза шоколада здесь удвоена почти втрое и используются жирные сливки. Если хотите глазурь сделать слаще, используйте молочный шоколад и добавьте немного сахарной пудры. Работу начинайте вечером: утром у вас будет готовый к употреблению десерт.

Ингредиенты :

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар-песок – стакан;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • какао – 70 г;
  • мука – стакан;
  • вареная сгущенка – 500 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • орехи – стакан;
  • шоколад – 200 г;
  • сливки жирные – 100 мл.

Способ приготовления :

  1. Замесить тесто на первых 5-ти продуктах, испечь бисквит диаметром 21 см.
  2. Когда он остынет, разрезать на 3 коржа.
  3. Половину шоколада растопить со сгущенкой и маслом, взбить. Добавить орехи.
  4. Собрать торт, промазывая коржи шоколадно-карамельной массой.
  5. На последнем этапе с горячими сливками нужно смешать наломанный шоколад, прогревать до полного его растворения.
  6. Полить глазурью готовый Сникерс, охлаждать до утра.

С вареной сгущенкой

  • Время приготовления: 5 часов 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 3921 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Большинство вариантов Сникерса – это бисквит, но существуют и альтернативы. По предложенному ниже рецепту тесто получается плотнее, совсем не шоколадным цветом и сразу двухслойным. Относительный минус это длительное выпекание на низкой температуре. Однако классическому этот авторский торт Сникерс совсем не проигрывает, особенно если проявить фантазию при оформлении.

Ингредиенты :

  • маргарин – 250 г;
  • желтки – 5 шт.;
  • мука – 3 стакана;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • белки – 5 шт.;
  • сахарная пудра – стакан;
  • сгущенка вареная – стандартная банка;
  • масло сливочное – 200 г.

Способ приготовления :

  1. Из первых 6-ти продуктов сделать тесто, поделить на 3 части.
  2. Охладить, раскатать в круглые и не слишком тонкие коржи.
  3. Взбить белки, подсыпая сахарную пудру. Распределить по коржам.
  4. Выпекать поочередно при 100 градусах по 1,5 ч.
  5. Сгущенку и масло согреть на водяной бане, взбить, проложить между коржами во время сборки.

Торт воздушный сникерс

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 9716 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Если вы хотите попробовать отличный от классического Сникерс, попробуйте дополнить стандартный рецепт масляным кремом и добавить изюминки в оформлении. Во-первых, укрывается торт не глазурью. Во-вторых, шапкой выступают не орехи, а маршмеллоу (мелкие, для кофе). По желанию можно печь не в круглой форме, а прямоугольной: после, сделав несколько разрезов, вы получите порционные пирожные.

Ингредиенты :

  • желтки – 8 шт.;
  • сахар-песок – стакан;
  • мука – 1,5 стакана;
  • крахмал – полстакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • карамельный крем;
  • сливочное масло – 420 г;
  • пудра сахарная – 1,5 стакана.

Способ приготовления :

  1. Масло (120 г) взбивается, добавляются желтки, сахар.
  2. Подсыпаются мука, крахмал, разрыхлитель, перемешиваются.
  3. Бисквит печется при 180 градусах до темного цвета, разрезается после остывания на 3 части.
  4. Мягкое масло взбивается с сахарной пудрой до пиков.
  5. Остуженные коржи собираются в торт с карамельной прослойкой, изделие отправляется в холод на 2 ч.
  6. Укрывается тортик нежным кремом из масла с сахарной пудрой. Сверху выкладываем маршмеллоу и охлаждаем.

С крекерами

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 8705 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Интересный вкус можно получить, если в половину карамельного крема или во всю массу вмешать соленый крекер, который предварительно нужно поломать. Орехи же на контрасте остаются цельными. Сборка этого Сникерса стандартная: первым слоем половина молочно-масляного крема, вторым слоем весь карамельный, после остатки молочно-масляного. В финале покрыть торт шоколадом и остудить.

Ингредиенты :

  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сахар – 350 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • мука – стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • молоко – 600 мл;
  • крахмал – стакан;
  • масло сливочное – 250 г;
  • крекер – 150 г;
  • вареная сгущенка – 140 г;
  • арахис – 200 г;
  • шоколад – 200 г.

Способ приготовления :

  1. Яйца взбить со сметаной и сахаром (200 г), ввести 3 оставшихся сыпучих продукта.
  2. Печь бисквит при 190 градусах в квадратной форме полчаса, выложить на решетку, накрыть полотенцем.
  3. Разрезать пополам остуженный бисквит.
  4. Проварить крахмал в молоке до густоты, смешать со сливочным маслом и сахарным песком. Дать остыть.
  5. Оставшиеся компоненты (сгущенка, раздробленные орешки, крекеры) перемешать, собрать торт по описанной выше технологии.
  6. Готовый Сникерс полить глазурью из растопленного шоколада, дать постоять в холодильнике до ее застывания.

Секреты приготовления вкусной начинки

Важным моментом является необходимость заранее подготовить арахис: вымочить в холодной воде (15-20 минут), рассыпать по противню и подсушить. Так из него уйдет лишняя горечь и часть маслянистости, он станет более хрустящим. Измельчить орехи тоже будет легче. Еще несколько нюансов по работе с начинкой для тортика.

By 11.10.2015

Б атончик «Сникерс» любим многими, особенно детьми и подростками. Но на его состав даже смотреть страшно! Попробуем приготовить вкуснейший тортик по мотивам известной шоколадки, только из натуральных и полезных продуктов. Торт состоит из трех бисквитов и двух толстых слоев крема, поэтому получается очень сытным. Сверху желательно украсить шоколадной глазурью, тогда вкус лакомства будет наиболее насыщенным.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар — 180 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Сода (разрыхлитель) — 0,5 ч.л.
  • Молоко сгущенное вареное — 1 банка
  • Арахис — 200 г
  • Крекер — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Готовим продукты. Арахис лучше брать на рынке, предварительно попробовав, чтобы не был отсыревшим. Крекер нужен сливочный, не соленый. На фото он, к сожалению, забыт. Молоко берем натуральное, без заменителей молочного жира. Тогда крем будет вкусным, без посторонних привкусов.
  2. Займемся бисквитом. Белки отделяем от желтков и хорошенько взбиваем. Секрет удачного бисквита — именно в длительном взбивании. На белки тратим минут 10 как минимум. После первых пяти минут добавляем сахар тонкой струйкой.
  3. Добавляем желтки и продолжаем взбивать. Опять потребуется 10 минут. Масса должна быть очень густо, белой и пышной. Засыпаем разрыхлитель или вливаем соду, гашенную яблочным уксусом или лимонным соком.
  4. Постепенно добавляем просеянную муку, не прекращая перемешивать. Рекомендуется мешать ложкой, но и миксером неплохо получается. Долго взбивать не надо, достаточно секунд 30. Тесто получается пышное и воздушное.
  5. Выкладываем в форму, смазанную маслом. Можно использовать мультиварку, как на фото. При температуре 200 градусов в духовке выпекаем около часа. В мультиварке выставляем программу согласно инструкции. После окончания выпекания не открываем духовку (мультиварку) в течение 15 минут.
  6. Готовый бисквит вынимаем из формы и выкладываем на решетку до полного остывания. Желательно оставить его на всю ночь, тогда при нарезании он не будет крошиться.
  7. Приступаем к крему. Арахис обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне. Он должен приобрести аппетитный запах и вид, но ни в коем случае не обуглиться. При жарке постоянно помешиваем орехи.
  8. Готовый арахис остужаем и очищаем от шелухи путем перетирания руками. До идеала доводить не нужно, если немного останется, ничего страшного не случится.
  9. Крекер ломаем руками или кладем в пакет и прокатываем скалкой. Должны остаться крупные кусочки.
  10. Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком. В готовую массу всыпаем орехи и крекер, перемешиваем. Делать все нужно быстро, чтобы крем не потек. Если на кухне очень жарко, то после приготовления ставим миску в холодильник на некоторое время.
  11. Остывший бисквит нарезаем вдоль на 3 коржа с помощью длинного тонкого ножа или шелковой нити. На первый корж выкладываем половину крема.
  12. Накрываем вторым бисквитом, выкладываем оставшийся крем. Сверху прикрываем третьим коржом.
  13. Готовим глазурь по любому рецепту или просто растапливаем шоколадную плитку и заливаем нашу конструкцию. Можно попытаться обмазать бока, но интересно смотрятся и «потеки» шоколада.
  14. Готовый торт украшаем по желанию или оставляем как есть. Можно посыпать орехами, сахарной пудрой или цветными украшениями. Оставляем в холодильнике на несколько часов и подаем к чаю.
2 stars — based on 1 review(s)

Боже, какая красота и вкуснота! Вы прямо с каждым разом все интереснее рецепты выкладываете. Все, решила – испеку торт «Сникерс» на выходные! Мои будут в восторге.

Здравствуйте, создатели сайта Видеокулинария.рф! Вы меня очень вдохновили попробовать приготовить торт сникерс! Я хотел сказать еще, что на видео все так легко и быстро, а какая огромная и длительная работа проделана за кадром перед монтажом. Знаю не понаслышке, поскольку по роду профессии веду утреннее кулинарное шоу на местном канале. Но бабушка Эмма для меня всегда пример для подражания. Спасибо вам!

А у меня в тетрадке немножко другой вариант, как испечь торт «Сникерс». Рецепт почему-то не включает в себя использование арахисовой пасты, зато там нужно крекер добавлять. Ваш рецепт мне, если честно, больше приглянулся, мне кажется, крекер в этом торте абсолютно не нужен.

Спасибо за торт сникерс рецепт с фото, потому что не успеваю записывать рецепт по видео, а пошаговые фото очень помогают!

Все-таки я решилась, и испекла торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово – это то, что нужно таким рассеянным особам, как я. Постоянно что-то забываю, то разрыхлитель, то соль. А тут каждый этап приготовления сверяла с сайтом, и все получилось отменно. Благодарю вас за подробный рецепт торта «Сникерс» с фото! Пошагово можно даже самые изысканные и сложные блюда готовить. Проверено лично.

Как здорово! Какой аппетитный лаконичный торт «Сникерс»! Он и правда не требует никаких более украшений. И какой аромат… Благодарю за торт сникерс пошаговый рецепт с фото. Думаю, для него нужно много ингредиентов, натуральное масло и сливки, но результат того стоит.

Какая вкуснотища, этот торт «Сникерс»! Рецепт с фото просто отличный! Испекли с дочкой к ее дню рождения, так подружки не поверили, что это домашняя выпечка. Крем необыкновенный, лучше, чем начинка из нуги в конфетах, даже не ожидала, что из арахисовой пасты получается нежнейший крем. Теперь у моей дочки все одноклассницы спрашивают, как приготовить торт «Сникерс», прямо мода на него началась.

Давно искала какой-нибудь необычный рецепт выпечки, и вот, благодаря вам теперь в мое кулинарной тетрадке есть торт «Сникерс». Пошаговый рецепт с фото пока в деле не опробовала, так как не все ингредиенты нашла для выпечки. В нашем маленьком городке арахисовую пасту найти невозможно, но я не расстраиваюсь, на днях еду в областной центр, там непременно куплю. Так мне хочется побыстрее попробовать испечь этот торт! С нетерпением жду новых интересных идей!

Я не верю своим глазам, это просто какое-то волшебство на кухне! Этот торт сникерс рецепт с фото классический и очень элегантный, так и просится дополнить его чашечкой горького крепкого кофе!

Спасибо за уникальный рецепт торта сникерс с фото пошагово. Ни за что бы не подумала, что такое вообще возможно приготовить в домашних условиях! Обязательно куплю все указанные ингредиенты, и думаю торт сникерс рецепт станет моим самым любимым!

«Сникерс» – торт прямо-таки королевский, я пекла несколько дней назад. Начинала готовить и переживала, что бисквит не получится, однако, вопреки моим опасениям, все вышло идеально. Тесто такое пышное, нежное, и не «село» ни капельки. Теперь буду к праздничному столу печь торт «Сникерс». Рецепт с фото – классический и именно это мне понравилось. Люблю проверенные блюда, так как эксперименты всякие не очень приветствую.

Спасибо вашей семье за то, что каждый раз удивляете нас такими интересными рецептами. Никогда бы не могла даже придумать, как приготовить торт сникерс, чтобы было похоже по вкусу и аромату на знаменитую шоколадку. А у вас это здорово получилось. Интересно было бы увидеть рецепт кокосового торта, со вкусом другого популярного батончика, ну вы понимаете, о чем я говорю.

Обязательно сделаю на выходных сникерс торт, только с одним видом крема. У нас, к сожалению, не продают нигде арахисовой пасты. Но торт сникерс рецепт с фото пошагово, мне кажется, очень подробно описан, и чуть изменить ингредиенты будет несложно.

Как приготовить сникерс из мастики. Торт Сникерс с нугой от Евгении Смирновой

Шоколад с таким названием знают все любители перекусить.

По энергетической ценности одноименный торт ничем не уступает магазинным батончикам: выпечка также содержит орехи и шоколад, но она намного вкуснее и полезнее, как и любая другая домашняя еда.

Рецепт торта «Сникерс» приготовить несложно, с блюдом справится даже начинающий повар.

Самый важный ингредиент, арахис, — это не орех, как многие думают, а масличные культуры из семейства бобовых.

Калорийность продукта — 551 ккал на 100 г.

Арахис очень богат антиоксидантами и полифенолами, что делает его эффективным средством для профилактики сердечных и сосудистых заболеваний.

Резко отличается от своих ближайших «родственников»: сои, гороха, фасоли.

Различия заключаются как в расположении цветка, так и в особенностях формирования плодов, потому что они созревают в земле, как картофель.

Родина растения — Южная Америка, культивировали его индейцы Перу.

Интересный факт: после обжарки плодов содержание в них полифенолов увеличивается на 20-30%, то есть полезные орехи становятся еще более необходимыми для сбалансированного питания.

Торт Сникерс: базовый рецепт

  1. Перед приготовлением десерта нужно обжарить на сковороде самый главный ингредиент — арахис. Это нужно сделать за пару минут.
  2. После охлаждения и снятия красноватой шелухи, после термообработки это будет очень просто.
  3. Далее готовим коржи. Смешать сырые яйца, сахарный песок и топленый маргарин, масса должна стать гладкой и однородной.
  4. Добавить сухие ингредиенты: пшеничная мука, разрыхлитель, соль по вкусу.
  5. Перемешайте и разделите смесь на две равные части. Выпекать два коржа в духовке при 200 градусах, каждое по полчаса.
  6. Остудить лепешки и разрезать острым ножом еще две горизонтально.
  7. Приготовить крем: взбить размягченный, комнатной температуры, масло сливочное с вареной сгущенкой.
  8. Смажьте каждую лепешку полученным кремом и посыпьте арахисом.
  9. Сложите все коржи один над другим. Растопите черный шоколад на водяной бане на плите или воспользуйтесь микроволновой печью. Добавить сливки и хорошо перемешать.
  10. Полученной пастой намазать весь торт: верх и бока. Посыпьте тесто оставшимся арахисом. Готовый торт должен полежать в холодильнике несколько часов или на ночь.

А вот видео рецепт приготовления торта Сникерс.

Все этапы описаны очень подробно.

Рецепт торта Сникерс с манкой

Есть много других вариантов приготовления этого торта: основная часть, тесто для коржей, остаются неизменными, но можно экспериментировать с начинками и пропитками, расширять кулинарную фантазию.

Например, добавить манный крем.

Состав:

  • молоко 3 стакана;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • масло сливочное — 250 г.
  1. В небольшой кастрюле довести молоко до кипения, медленно всыпать манную крупу, сахарный песок, перемешать массу.
  2. Полученную кашу немного охладить, добавить сливочное масло, взбить миксером или вручную венчиком до однородной массы.
  3. Смажьте торт «Сникерс», чередуя слои сгущенкой, арахисом и манной крупой.

Рецепт торта можно немного усложнить: добавить в тесто для лепешек какао-порошок, добавить в крем кусочки битого сухаря, а готовые коржи пропитать свежим, сваренным, кофейным или сахарным сиропом.

Пошаговый фото рецепт торта «Сникерс» без выпечки

Набор товаров:

  • молоко сгущенное — 1 банка;
  • печенье топленое — 500 г;
  • сметана — 200 г;
  • арахис — 250 г;
  • какао-порошок — 4 столовые ложки;
  • сахарный песок — 2 ст.

Измельчать печенье удобнее всего в полиэтиленовом пакете, чтобы кусочки не летали по кухне.

Можно скалкой.

Готовый торт украсить кусочками цветного мармелада, взбитыми сливками.

Торт Air Snickers — лучший рецепт

Набор товаров:

  • мука пшеничная и масло сливочное — по 250 г;
  • куриных яиц — 3 штуки;
  • сахарный песок — 300 г;
  • арахис — 150 г;
  • сгущенка вареная — 200 г;
  • шоколад — 200 г.
  1. Желтки аккуратно отделить от белков, последние поставить в холод.
  2. Желтки измельчить с половиной указанной нормы мягкого сливочного масла, добавить полстакана сахара.
  3. Всыпать просеянную муку, перемешать, поставить на полчаса в холодильник.
  4. Выстелить противень бумагой для выпечки, ровным слоем выстелить тесто.
  5. Остывшие яичные белки взбить с оставшимся сахаром до плотной пены, распределить по корочке.
  6. Выпекать торт «Сникерс» с рецептурным безе в течение часа при температуре 160 градусов.
  7. Разрезать горячее тесто на три части.
  8. Взбить сгущенку со сливочным маслом, покрыть выпечку полученным кремом, посыпать слои арахисом и сложить коржи друг на друга.
  9. Темный шоколад растопить на водяной бане, полить торт и посыпать остальными орехами.
  10. Десерт поставить на ночь в холодильник.

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором готовится воздушный Snickers.

Вы тоже можете это сделать!

Попробуй!

Белки можно взбивать вручную без миксера.

Это очень важно в рецепте, если вы хотите по-настоящему пушистый торт «Сникерс».

В этом случае нужно добавить в массу щепотку соли: процесс взбивания пойдет гораздо активнее.

Торт «Сникерс» в любом из вышеперечисленных вариантов можно приготовить как для повседневного, так и для праздничного стола.

Позаботьтесь о своем здоровье, узнав ценную информацию. Он всегда на страже нашей мозговой активности.

Рецепт сочной и отварной свинины в домашних условиях можно найти

В день рождения одного из членов семьи можно поставить традиционные свечи, украсить маленькими шоколадными фигурками, цветной посыпкой.

Можно сделать «новогодний» вариант, с «елочкой» из кусочков зеленого киселя, марципановых зверушек и звездочек зефира.

К концу 90-х появился рецепт торта Snickers с названием популярных баров, которые были настолько вкусными, что сравнивать не с чем.

Еще есть бары, но нас уже соблазняют разнообразием кондитерских изделий, и вам остается только порадовать себя чем-то необычным.

Готовый торт Сникерс в разрезе

Представленный торт готовится очень просто, его можно испечь для семейных посиделок за чаем.А если проявить фантазию в отношении украшения, то десерт станет настоящим украшением праздничного стола.

Слово Snickers, давно ставшее торговой маркой, известно нам все, от вкусных батончиков с нугой, орехов (жареный арахис) до карамели под шоколадом. С английского это слово переводится как «хихикать» или «хихикать».

В 1923 году мир увидел первый батончик Snickers в Соединенных Штатах, и его изготовил шеф-кондитер по имени Фрэнк Марс.Старт массового производства состоялся только в 1930 году. Примечательно, что в некоторых странах (Ирландия, остров Мэн и Великобритания) шоколадные изделия поступали в продажу под другим названием, но с тем же составом до 1990 года. , компания решила сделать бренд унифицированным во всем мире и сменила название на Snickers.

Название сладкого батончика было выбрано не случайно — это имя коня семейства Марсов, умершего буквально за день до запуска продукта.Имя любимой лошади навсегда увековечено известным во всем мире шоколадом.

Ингредиенты на 8 порций

(вы можете увеличить или уменьшить размер порции с помощью нашего кулинарного калькулятора на странице рецептов)

Для шоколадного бисквита нам понадобится:

Куриные яйца 4 штуки

1 стакан кристаллического сахара-песка

100 грамм размягченного сливочного масла

1 сек ⅓ чашка муки

1 стакан сметаны

½ стакана какао-порошка

1 чайная ложка пищевой соды

½ чайной ложки соли

Для прослойки — безе:

240 г сахарного песка

Белка 4 штуки

Для кремового наполнителя:

150 г сливочного масла размягченного

200 г (или более по вкусу) жареного арахиса

Опись

противень

пергамент

Форма для торта

Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

Для начала возьмем бисквит, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получилось два коржа.

Жареный необходимо нарезать. Измельчение можно производить в блендере или в простом пакетике с помощью скалки. Размер частиц может быть разным, делайте это на свой вкус: меньше или больше.

Теперь можно приступать к сборке торта:

Второй (верхний) бисквит перед укладкой можно отдельно намазать кремом с орехами и выложить. Но на самом деле получится только или бисквит порвать, или криво уложить.Так что лучше все сделать по очереди и поставить под небольшой пресс для пропитки на пару часов в холодильник.

Ни один праздник не обходится без десерта, особенно без торта. Конечно, вы можете купить торт в магазине. Но каждому из нас хочется удивить наших гостей тем, что мы сделали своими руками. Предлагаю вам испечь торт «Сникерс». Есть много разновидностей этого торта. Сегодня вы познакомитесь с двумя самыми лучшими рецептами торта Сникерс без безе.На испечку торта уйдет какое-то время. Но это того стоит. Гости будут в восторге от вашего угощения.

Торт Сникерс самый простой рецепт

Кухонная техника и посуда: холодильник, духовка, микроволновая печь, блендер, миксер, форма для запекания диаметром 24 см, миска, миска, нож, доска, лопатка.

Ингредиенты

Как приготовить торт «Сникерс» — лучший рецепт

Приготовление бисквита
  1. Отделите белки и взбейте их до образования пышной массы.
  2. Добавить сахар и взбивать до загустения.

  3. Добавьте желтки по одному и перемешайте.

  4. Добавить в муку крахмал, разрыхлитель и все перемешать.

  5. Постепенно вливайте эту смесь в яичную массу.

  6. Замесить тесто миксером или лопаткой.

  7. Формируем на пергаментной бумаге.

  8. Ставим блюдо в духовку и запекаем около 35 минут при температуре 170-180 ° С.Проверяем готовность деревянной шпажкой.



Финальный аккорд

Видео-рецепт

Обязательно посмотрите этот видео-рецепт шоколадного торта Snickers.

Воздушный пирог «Сникерс с арахисом» — лучший рецепт

Время приготовления: 7-8 часов.
Порций: 5-6.
Кухонная техника и посуда: холодильник, духовка, форма для запекания диаметром 21 см, кольцо для выпечки, миксер, кастрюля с толстым дном, доска, нож, миска, пергаментная бумага, пищевая пленка, кисточка, ацетатная пленка.

Состав

Яйца 5 шт.
Какао несладкое 40 г
Растительное масло 50 г
Мука 200 г
Молоко 400-450 мл
Сахар 580 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка
Кипяток 200 г
Вода 130 г
Соленая карамель 200 г
Сливки жирные от 30% 750 мл
Сливочное масло 40-50 г
Морская соль по желанию 1 чайная ложка
Желатин 28 г

Пошаговый рецепт самого вкусного торта «Сникерс» в домашних условиях

Приготовление бисквита
  1. Муку и какао просеять в одну миску, всыпать туда разрыхлитель, все перемешать.

  2. Отправляем оставшуюся сухую смесь туда. Взбейте.

  1. Налейте воду в кастрюлю или другую емкость с толстым дном, добавьте сахар и варите на среднем огне.


    Мы не перемешиваем сироп, а только встряхиваем и встряхиваем посуду.

  2. Когда сахар растворится, смойте кристаллы сахара со стенок посуды влажной щеткой.

  3. Варите сироп до насыщенного янтарного цвета. Если у вас есть кухонный градусник, варите его до 160–170 ° С. Важно не переваривать сироп.

  4. Разогреваем крем. Снимите сироп с огня, добавьте масло и быстро перемешайте.

  5. По желанию добавить морскую соль … Продолжая перемешивать сироп, тонкой струйкой добавить горячие сливки.

  6. Ставим сироп на средний огонь на 3-5 минут, нагревая его примерно до 106-107 ° С.

  7. Дать немного остыть, влить карамель в нужную вам посуду.

  1. Замочите желатин.

  2. Добавьте туда теплую соленую карамель, набухший желатин и хорошо перемешайте.

  3. Карамельная основа должна полностью остыть.
  4. Взбить сливки холодными, на малой скорости, медленно прибавляя скорость.

  5. Добавьте карамельную основу во взбитые сливки и перемешайте.

Складываем торт

Застилаем противень бортиком (у меня 22 * ​​33 см) пергаментом.

Растопите половину шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Вылить на пергамент и распределить лопаткой.

Ставим в морозилку, чтобы шоколад быстро застыл.

Приготовление нуги. В черпак насыпьте мед и сахар и влейте 50 мл воды. Поставить на плиту и на среднем огне довести до кипения.Готовьте до 135 градусов на термометре или пока образец не будет взят на мягкий шарик (капните немного сиропа в чашку с холодной водой — капля должна затвердеть, но оставаться мягкой).


Пока сироп кипит, взбейте белки до образования пиков. Готовый сироп начинаем вливать во взбитые яичные белки тонкой струйкой, не прекращая взбивания. Взбить до загустения. ДОЛГОСРОЧНО ВСЕГДА, ДО ТОГО, КАК ЛЕЗВИЯ СМЕСИТЕЛЯ НАЧНИТЕ МАССУ ВЯЗАТЬСЯ!


Намажьте нугу поверх замороженного шоколада и разровняйте.


Ставим в холодильник на час.

Пока мы замораживаем нугу, готовим карамель. Все ингредиенты для нее складываем в кастрюлю. Ставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, до 120 градусов на градуснике. Или делаем тест — капаем карамель на холодную поверхность — она ​​должна застыть до состояния мягкой ириски.


Добавьте к карамели арахис.


Перемешайте, полейте замороженной нугой и разровняйте.


Убираем в холодильник.

Растопите оставшуюся половину шоколада. Достаньте противень из холодильника, полейте карамель шоколадом и разровняйте.


Снова поставить в холодильник, пока шоколад не затвердеет.

Режем заготовку квадратами и подаем.

Хранить в холодильнике до 2 недель.

Наслаждайтесь чаем!

Плитки шоколада Benefit, представленные на прилавках огромного ассортимента магазинов, могут быть оспорены, но комбинации начинок в них интересны.Торт Snickers родился у кулинаров под вдохновением от одноименной конфеты — такой же вязкой нуги, орехов, шоколада, а под основой нужно испечь классический бисквитный торт. Ни взрослый, ни ребенок не могут устоять перед таким сочетанием вкусов.

Как приготовить торт со сникерсом

Состав домашнего десерта прост: он состоит из бисквитных или песочных коржей, которые выпекаются попеременно и охлаждаются в течение нескольких часов. После этого готовится пласт (при желании может быть пропитка, если основа сухая), представленный карамельным кремом и нугой, который укладывается между коржами при сборке торта.Начинка для торта «Сникерс» — в основном орехи, крекеры, безе и т. Д. На завершающем этапе делают шоколадную глазурь, чтобы получился настоящий сникерс.

Приготовление бисквитного торта

Основа для сникерсов готовится по классическому рецепту, но если у вас есть любимая, вы можете ее использовать. Традиционный вариант (для этого десерта) состоит из большого количества яиц с добавлением растительного масла, воды, сахара, муки, лимонного сока и разрыхлителя. Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар.Базовая схема следующая:

  1. Белки взбить с каплей лимонного сока, желтки отдельно со сливочным маслом, сахарным песком и водой.
  2. Соединить остальные сухие компоненты, порциями ввести желточную массу.
  3. Отправить в круглой форме в разогретую до 190 градусов духовку.
  4. Выпеченный бисквит только после охлаждения на решетке разрезать на 3-4 равных коржа.

Как приготовить крем для торта сникерс

Есть 2 варианта прослойки для бисквитных коржей под «Сникерс»: это карамельно-кремовый и ореховый, но некоторые повара добавляют нугу, пудинг и даже ганаш.Если вы задумываетесь, как приготовить сникерс так, чтобы он выглядел как одноименный батончик, в первую очередь нужно разобраться с карамельным кремом:

  1. Теплые 300 г вареной сгущенки (исключительно на водяной бане).
  2. Ввести 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарная пудра.
  3. Помешивая, варить 3 минуты на слабом огне.
  4. Добавьте 150 г измельченного арахиса, снимите с плиты.

Рецепт торта Snickers в домашних условиях

Есть десятки вариантов этого десерта, хотя и не такие распространенные, как пирог Шарлотта или Медовый пирог, поэтому любая хозяйка может найти свой рецепт сникерса.Стоит подготовиться к долгой и ответственной работе: простым рецептом это лакомство не назовешь. Поскольку технологии создания бисквитных коржей и классического карамельного крема были описаны выше, в предлагаемых ниже рецептах они не повторяются подробно.

От бабушки Эммы

  • Время приготовления: 9 часов.
  • Порций в упаковке: 16 человек.
  • Калорийность: 17685 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Пошаговый рецепт «Сникерс» требователен к работе с бисквитной основой: горячую выпечку нужно охладить до комнатной температуры на решетке под полотенцем в течение 4-5 часов. После этого можно разрезать его по горизонтали на 4 диска длинным ножом или ниткой. Если бисквит охладить в холодильнике, он станет слишком твердым, так что на этом этапе вы не сможете сэкономить время.

Состав :

  • мука — 350 г;
  • какао — 30 г;
  • сахарный песок — 500 г;
  • Разрыхлитель
  • — 2 ч.
  • яиц — 3 шт.;
  • масло сливочное — 800 г;
  • Кефир
  • — 400 г;
  • соль — щепотка;
  • сгущенка вареная — 800 г;
  • масло арахисовое — 200 г;
  • арахис соленый — 200 г;
  • яичных белков — 2 шт .;
  • мед — 50 г;
  • вода — 50 мл;
  • сливки 30% — 300 мл;
  • шоколад — 400 г.

Способ приготовления :

  1. Муку соединить с какао, разрыхлителем, 400 г сахара и маслом.
  2. Начинаем взбивать миксером, поочередно добавляя яйца, соль и кефир — получится воздушная масса.
  3. Застелить круглую форму бумагой, залить тестом. Выпекайте бисквит 40 минут при 180 градусах.
  4. Добавить вареную сгущенку в мягкое масло (400 г). Взбить до образования пышности.
  5. Остальное масло взбить с арахисовым маслом, добавить орехи.
  6. Приготовить сироп из меда и воды (разогреть на слабом огне), всыпать сахар. Прокипятив до загустения, нужно добавить взбитые белки и ввести эту массу в масляно-ореховую смесь.
  7. Соберите торт «Сникерс», чередуя карамельный и ореховый крем, и поставьте в холодильник на 2 часа.
  8. Украсить торт шоколадом, растопленным со сливками, и подождать, пока глазурь застынет.

Рецепт от Энди Шеф-повара

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 7594 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Классический торт Snickers отсутствует в сокровищнице рецептов Andy Chef, но предприимчивые хозяйки нашли способ приготовить это лакомство, взяв за основу шоколадный бисквит и добавив карамельный крем (рецепт выше). Пропитка коржей не нужна — они будут невероятно влажными, если будут изготовлены именно по описанной технологии. Для украшения торта используйте измельченные орехи.

Состав :

  • яйца — 2 шт.;
  • оливковое масло — 60 мл;
  • масло сливочное — 60 г;
  • сода — 7 г;
  • мука — 235 г;
  • соль — 1 ч.
  • какао — 65 г;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • молоко — 260 мл;
  • винный уксус — 1 ст. л .;
  • экстракт ванили — 2 ч.
  • крем карамельный;
  • арахис — 300 г.

Способ приготовления :

  1. Вы можете соединить все 11 компонентов теста в любом порядке, но уксус должен быть последним.
  2. Взбить миксером на средних оборотах — тесто должно получиться воздушным (взбивание 3-4 минуты).
  3. Вылить в форму (размер 16-20 см), выпекать час при 175 градусах.
  4. Остудить на решетке для бисквита, завернуть в полиэтиленовую пленку, дать настояться 2 часа.
  5. Разрезать на 3 лепешки, поместить между ними 2/3 крема, собрать сникерс.
  6. Уже приготовленный и остывший торт залейте оставшимся карамельным кремом и посыпьте орехами.

Классический фото рецепт

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 6184 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Традиционными знатоками называют торт «Сникерс» с коньячной пропиткой и 2-мя видами крема: сливками и сгущенкой. К последнему добавляют соленый арахис: десерт не будет сладким. Если вы хотите придать вкус сникерсам по классическому рецепту, попробуйте приготовить глазурь из белого шоколада, а не из молока, но количество сливочного масла следует уменьшить до 40 г.Для темного шоколада увеличьте до 75 г.

Состав :

  • яиц — 8 шт .;
  • мука — 260 г;
  • сахарный песок — 340 г;
  • какао — 4 ст. л .;
  • вода — 70 мл;
  • Коньяк
  • — 1 ст. л .;
  • Сливки
  • — 500 г;
  • сахарная пудра — 50 г;
  • сгущенка вареная — 200 г;
  • орехов — 100 г;
  • шоколад — 60 г;
  • масло сливочное — 70 г.

Способ приготовления :

  1. Желтки взбить с кусочком сливочного масла (10 г), всыпать муку, какао, стакан сахара.
  2. Белки взбивать 10 минут, порциями всыпать по 70 г сахарного песка.
  3. Соедините обе массы, чтобы получилось мягкое тесто … Выпекать бисквит, дать остыть, разрезать.
  4. Сделайте сироп, нагревая воду с сахаром (70 г) и коньяком. Пропитайте коржи.
  5. Орехи измельчить, смешать со сгущенкой.
  6. Взбить сливки, всыпать сахарную пудру.
  7. На нижнем слое будет крем-крем, второй корж покройте орехово-карамелью. Повторяйте схему до тех пор, пока торт не будет собран.
  8. Кусочки шоколада растопить на водяной бане со сливочным маслом, аккуратно полить торт глазурью. Пусть замерзнет.

Торт Сникерс с безе

  • Время приготовления: 6 часов.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 7675 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Из существующих рецептов Snickers в формате торта этот можно назвать самым простым — существует только 1 вариант крема, описанный ранее, поэтому он не повторяется в деталях, простой в приготовлении шоколадный бисквит.Единственная изюминка — торт безе: смесь белков и сахарного песка. По этой причине придется выпекать коржи по очереди, что увеличит продолжительность работы.

Состав :

  • яиц — 7 шт .;
  • мука — 250 г;
  • сахар — 570 г;
  • какао — 3 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • яичных белков — 3 шт .;
  • крем карамельный;
  • арахис — 200 г.

Способ приготовления :

  1. Яйца взбить, всыпая сахарный песок (270 г) тонкой струйкой.
  2. Таким же образом добавьте муку и какао, не выключая миксер. Последней порцией добавить разрыхлитель.
  3. Белки взбить миксером с оставшимся сахаром (добавлять чайными ложками) до плотной пены.
  4. Сушить безе в духовке при 100 градусах примерно 2,5 часа.
  5. Выпекать основной бисквит при температуре 190 градусов до полного высыхания.Следите за тем, чтобы размер коржей был одинаковым.
  6. Половину крема смешать со 150 г орехов, выложить между остывшими коржами. Убрать в холодильник на час.
  7. Смажьте верх торта кремом, выложите безе. Залить остатками крема и посыпать арахисом.

С нугой и карамелью

  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 9849 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Работа с нугой — длительный процесс. Важно правильно его остудить: равномерно налить округлой формы (размером как бисквит), отправить на ночь в морозилку. В остальном пункты не отличаются от стандартных. Схема глазури в этом рецепте не указана: вы можете использовать классический шоколадный вариант или использовать немного крема для покрытия торта.

Состав :

  • мука — 2 стакана;
  • яиц — 6 шт.;
  • масло растительное- Чашка;
  • Разрыхлитель
  • — 2 ч.
  • молоко — 150 мл;
  • какао — 2 ст. л .;
  • крем карамельный;
  • мед — 5 ст. л .;
  • сахар — 2,5 стакана;
  • яичных белков — 2 шт .;
  • лимонный сок — 1 ч.
  • сахар ванильный — 1 ст. Л .;
  • орехов — 2 стакана;
  • вода — 50 мл.

Способ приготовления :

  1. Взбить сливочное масло с молоком, какао и яйцами.
  2. Всыпать разрыхлитель, муку, полстакана сахарного песка.
  3. Бисквит испечь, остудить, разрезать на 4 тонких коржа.
  4. После этого нужно делать нугу: кипятить воду, оставшийся сахар, измельченные орехи и мед, выдерживая температуру 140 градусов, около 12 минут. после закипания.
  5. Белки взбить с лимонным соком и ванильным сахаром.
  6. Соединить обе смеси, взбивая миксером (максимальная скорость). Выключите его через 15 минут — у вас должна получиться однородная вязкая масса.Отправить заморозить.
  7. Соберите торт: на первой корочке карамельный крем, на второй нуга, на третьей карамель. Дизайн верхней части — на ваше усмотрение.

Сникерс с грецкими орехами

  • Время приготовления: 5 часов
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 5826 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Тем, кому в торте «Сникерс» нравится не только арахис, а само сочетание вкусов, по достоинству оценят авторскую модификацию, в которой используется грецкий орех.Торт получается чуть менее сладким из-за появившейся горечи, а если карамельный слой сделать соленым, вкус заиграет новыми красками. Технология сборки стандартная, но на каждую лепешку и всегда поверх торта рассыпают орехи.

Состав :

  • яиц — 5 шт .;
  • Сахар
  • — стакан;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • какао — 50 г;
  • мука — 100 г;
  • крахмал — 50 г;
  • крем карамельный;
  • грецких орехов — 300 г.

Способ приготовления :

  1. Взбить сахарно-яичную смесь, всыпать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  2. Выпекать высокий бисквит диаметром 20 см, остудить на решетке. Нарезать 3 коржа.
  3. Намазать карамельным кремом, посыпать орехами. Им же покрывают готовый торт.
  4. Остудить 3 часа.

Шоколадный торт

  • Время приготовления: 3 часа + ночь.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 7492 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Сладкоежкам понравится этот вариант торта Snickers, который доставит даже больше удовольствия, чем классический, поскольку здесь почти вдвое увеличена доза шоколада и используются жирные сливки. Если вы хотите сделать глазурь более сладкой, используйте молочный шоколад и добавьте немного сахарной пудры. Начинайте работу вечером: утром у вас будет готовый десерт.

Состав :

  • яиц — 5 шт .;
  • сахарный песок — стакан;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • какао — 70 г;
  • мука — стакан;
  • сгущенка вареная — 500 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • орехов — стакан;
  • шоколад — 200 г;
  • жирные сливки — 100 мл.

Способ приготовления :

  1. Замесить тесто на первых 5 изделиях, испечь бисквит высотой 21 см.
  2. Когда остынет, разрежьте на 3 лепешки.
  3. Половину шоколада растопить со сгущенкой и маслом, взбить. Добавьте орехи.
  4. Собрать торт, намазав коржи шоколадно-карамельной массой.
  5. На последнем этапе нужно смешать битый шоколад с горячими сливками, нагреть до полного растворения.
  6. Готовый сникерс залить глазурью, остудить до утра.

С вареной сгущенкой

  • Время приготовления: 5 часов 30 минут.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 3921 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Большинство Snickers — это печенье, но есть альтернативы. По рецепту ниже тесто получается более плотным, совсем не шоколадного цвета и сразу двухслойным. Относительный недостаток — длительная запекание при невысокой температуре. Однако этот авторский торт «Сникерс» не проигрывает классическому, особенно если при декорировании проявить фантазию.

Состав :

  • маргарин — 250 г;
  • желтков — 5 шт .;
  • мука — 3 стакана;
  • майонез — 1 ст. л .;
  • сода — 1 ч.
  • сахар — 1,5 стакана;
  • белков — 5 шт .;
  • сахарная пудра — стакан;
  • сгущенка вареная — банка стандартная;
  • масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления :

  1. Сделайте тесто из первых 6 изделий, разделите на 3 части.
  2. Остудить, раскатать в круглые и не слишком тонкие коржи.
  3. Белки взбить, добавив сахарную пудру. Распределить по лепешкам.
  4. Выпекайте поочередно при 100 градусах 1,5 часа.
  5. Сгущенное молоко и масло нагреть на водяной бане, взбить, при сборке поместить между коржами.

Торт Air Snickers

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 9716 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Если вы хотите попробовать что-то отличное от классического Snickers, попробуйте дополнить сливочный крем по стандартной рецептуре и добавить изюминку в дизайн. Во-первых, торт не покрывается глазурью. Во-вторых, шляпка не ореховая, а зефир (маленький, под кофе). При желании можно выпекать не круглую форму, а прямоугольную: после этого, сделав несколько надрезов, у вас получатся порционные коржи.

Состав :

  • желтки — 8 шт .;
  • сахарный песок — стакан;
  • мука — 1,5 стакана;
  • крахмал — полстакана;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • крем карамельный;
  • масло сливочное — 420 г;
  • сахарная пудра — 1,5 стакана.

Способ приготовления :

  1. Сливочное масло (120 г) взбить, всыпать желтки, сахар.
  2. Добавляют муку, крахмал, разрыхлитель, перемешивают.
  3. Бисквит выпекается при 180 градусах до темноты, после остывания разрезается на 3 части.
  4. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пиков.
  5. Остывшие коржи собирают в лепешку с карамельной прослойкой, продукт отправляют в холод на 2 часа.
  6. Торт покрыт нежным сливочным кремом с сахарной пудрой. Сверху выложить зефир и остудить.

С сухарями

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 8705 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: сложная.

Интересный вкус можно получить, смешав соленый крекер с половиной карамельного крема или со всей массой, которую предварительно нужно разбить. Напротив, орехи остаются нетронутыми. Сборка этого сникерса стандартная: первый слой — это половина сливочно-сливочного крема, второй слой — полностью карамельный, после остального сливочного масла.Наконец, покрываем торт шоколадом и остужаем.

Состав :

  • яйца — 3 шт .;
  • сметана — 3 ст. л .;
  • сахар — 350 г;
  • какао — 3 ст. л .;
  • мука — стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • молоко — 600 мл;
  • крахмал — стакан;
  • масло сливочное — 250 г;
  • Сухарик
  • — 150 г;
  • сгущенка вареная — 140 г;
  • арахис — 200 г;
  • шоколад — 200 г.

Способ приготовления :

  1. Яйца взбить со сметаной и сахаром (200 г), добавить 3 оставшихся сыпучих продукта.
  2. Выпекать бисквит при 190 градусах в форме квадрата полчаса, поставить на решетку, накрыть полотенцем.
  3. Остывший бисквит разрезать пополам.
  4. Крахмал отварить в молоке до загустения, смешать со сливочным маслом и сахарным песком. Дайте остыть.
  5. Смешать остальные компоненты (сгущенка, орехи толченые, сухарики), собрать жмых по описанной выше технологии.
  6. Готовый сникерс полить растопленной шоколадной глазурью, дать постоять в холодильнике до застывания.

Секреты приготовления вкусной начинки

Важным моментом является необходимость заранее подготовить арахис: замочить в холодной воде (15-20 минут), присыпать на противне и просушить. Это уберет излишнюю горечь и немного маслянистости, сделав его более хрустящим. Нарезать орехи тоже будет проще. Еще несколько нюансов работы с начинкой для торта:

  • Не растапливайте сливочное масло для смешивания со сгущенкой — просто дайте отстояться при комнатной температуре, пока оно не станет мягким.
  • Вставьте орехи в начинку непосредственно перед началом сборки Snickers — они останутся твердыми и хрустящими.
  • Если хотите соленую карамель, не берите сахар вместо сливок из сгущенного молока: замените 3 ст. л. соль (изменения по классическому рецепту).

Видео

ЧУДЕСНЫЙ Торт Snickers Poke | It Is A Keeper

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Этот декадентский торт «Поке» SNICKERS® — один из моих любимых легких десертов.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 35 минут

Итого: 55 минут

Этот декадентский торт SNICKERS® Poke Cake — один из моих любимых десертов , которые легко приготовить .

Что вы получите, если скрестите влажный шоколадный торт с карамелью и шоколадными батончиками? Вы получите невероятно вкусный торт, о котором ваша семья будет просить еще.

Каждый год мы ходим в дом дяди моего мужа на большую дичь. У него потрясающий буфет, заполненный всеми лучшими продуктами игрового дня — собаками чили, крылышками, соусами и, конечно же, десертами.

Я думал о том, что взять с собой в этом году, и придумал этот тортик SNICKERS Poke. Это один из моих любимых легких десертов.

В этом торте есть все — шоколад, карамель, легкая взбитая начинка и измельченные шоколадные батончики, чтобы закрепить сделку. Я знаю, это будет хит! Этот торт начинается с упакованного в коробку торта Devil’s Food Cake. Конечно, вы можете использовать свой любимый рецепт шоколадного торта, но я считаю, что торт в коробке отлично подойдет. Когда пирог выпечется, дайте ему остыть примерно 10 минут.

Затем, используя соломинку, проделайте в ней дырочки. Заходите довольно далеко, но не до конца. Вы хотите создать небольшие туннели, чтобы карамель могла просачиваться внутрь.

Остальная часть торта — это наслоение слоёв. Вы добавляете добро слой за слоем. А затем добавьте нарезанные СНИКЕРЫ!

И не забудьте проверить мой рецепт Poke Cake с морковным пирогом! Это так просто и так хорошо!

  • 1 коробка Devil’s Food Cake, приготовленная на противне 13×9
  • 3/4 стакана карамельного топпинга для мороженого, разделенного
  • 3 полноразмерных батончика SNICKERS, нарезанных
  • 1 контейнер для замороженного взбитого топпинга, размороженного
  • Выпекать торт согласно инструкции на упаковке.

  • Остудить 10 минут.

  • Проделайте дыры по всему пирогу трубочкой для питья. Будьте осторожны, чтобы не пройти полностью вниз.

  • Вылейте 1/2 стакана карамельного покрытия поверх торта.

  • Используйте шпатель, чтобы распределить его так, чтобы он попал во все отверстия.

  • В миске смешайте размороженную взбитую начинку с оставшейся карамельной начинкой.

  • Выложите взбитую смесь для топпинга поверх торта.

  • Нарежьте батончики SNICKERS на мелкие кусочки.

  • Посыпать торт СНИКЕРАМИ нарезанными.

  • При желании сбрызните шоколадным сиропом и дополнительным карамельным соусом перед подачей на стол.

Калорий: 233 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 360 мг | Калий: 149 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 25 МЕ | Кальций: 75 мг | Железо: 1,7 мг

Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

Здоровых батончиков Twix с арахисовым маслом (без веганов и глютена)

В детстве я плохо ел. После школы я обычно иду к торговому автомату и выбираю кексы с зеброй или шоколадный батончик, чтобы перекусить, пока мой желудок не станет не таким прекрасным.

Моя любимая конфета? ДВА ПЛИТКИ АРАХИСОВОГО МАСЛА.

Они были моей слабостью.Я не могла устоять перед шоколадной глазурью, хрустящей корочкой песочного печенья и, конечно же, этой восхитительно сладкой серединкой из арахисового масла. Кто-нибудь еще?

Теперь, когда я стал взрослым, я редко покупаю шоколадные батончики. Вероятно, потому, что я научился лучше питаться и не жажду сладостей моего детства, но также потому, что я люблю печь дома и создавать свои собственные версии, которые лучше подходят для вас.

Например, помните мои соленые батончики с карамельной тахиной «миллионер»? Или как насчет тех сказочных чашек с арахисовым маслом, которые лучше для вас? ТАК ХОРОШО.

Сегодняшний рецепт — это моя настоящая любовь к батончикам из арахисового масла. Рецепт основан на моих миллиардных батончиках, в которые вы все влюбились, но вместо тахини-карамельной серединки здесь есть начинка из арахисового масла, приятная, густая и совершенно сладкая. О, и, конечно же, я не могу не упомянуть, что они веганские и не содержат глютен! Могу я получить вкусняшку?

Ингредиенты тикс-батончиков из домашнего арахисового масла

Как и классические батончики twix, эта полезная домашняя версия состоит из трех восхитительных слоев: слоя песочного печенья, слоя арахисового масла и слоя шоколада.Вам понадобится всего 5 основных ингредиентов:

  1. Мука миндальная бланшированная
  2. чистый кленовый сироп
  3. полностью натуральное арахисовое масло (только арахис и соль). Я люблю эту марку и эту марку.
  4. кокосовое масло
  5. шоколадных чипсов (люблю делать чипсы из темного шоколада!)

Как приготовить полезные батончики из арахисового масла

  1. Сначала вы сделаете основу для песочного печенья, смешав миндальную муку с кокосовым маслом, кленовым сиропом, ванилью и солью.Выдавите это в квадратную форму размером 8 × 8 дюймов и запекайте 10 минут.
  2. Когда песочное печенье выпечется, приготовьте слой арахисового масла, смешав арахисовое масло, кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль и соль в кастрюле на среднем медленном огне в течение примерно 2 минут.
  3. Вылейте слой арахисового масла поверх остывшего слоя песочного печенья и поместите его в холодильник для застывания примерно на 30 минут.
  4. Когда вы будете готовы достать из холодильника слои песочного теста и арахисового масла, растопите шоколадную стружку с кокосовым маслом в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.Вылейте шоколад на арахисовое масло и наклоните сковороду, чтобы убедиться, что она покрыта равномерно. Верните его в холодильник на 20 минут, пока шоколад не затвердеет.
  5. Наконец, разрежьте на 16 тактов и наслаждайтесь!

Как хранить полезные батончики Twix

Эти полезные батончики из арахисового масла следует хранить закрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы их подавать. Они будут храниться в вашем холодильнике около 1 недели, но вы также можете хранить их в морозильном контейнере в морозильной камере до 1 месяца.

Если вы все же храните их в морозильной камере, не забудьте оставить их на столе на несколько минут перед подачей на стол, чтобы они немного размякли.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Полезные лакомства Krispie с рисом с арахисовым маслом и рисом

Батончики из соленого темного шоколада, кокоса, миндаля, протеина

Chex Bars No Bake Chocolate Caramel Tahini Chex Bars (антиаллергенные!)

Надеюсь, вам понравятся эти домашние полезные батончики из арахисового масла! Если вы заставите их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились.Наслаждайтесь, xo!

Здоровые батончики Twix с арахисовым маслом (веганские и безглютеновые)

Невероятные и полезные батончики твикс из арахисового масла, изготовленные из полезных для вас ингредиентов, таких как натуральное арахисовое масло, миндальная мука, чистый кленовый сироп и шоколад. Они идеально сладкие, с тремя восхитительными слоями, которые сделают ваш любимый шоколадный батончик домашним!

  • Для основы песочного печенья:
  • 1 ½ чашки фасованная мелко бланшированная миндальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
  • 3 столовые ложки растопленное и охлажденное кокосовое масло
  • 2 столовые ложки чистый кленовый сироп
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ¼ чайная ложка поваренная соль
  • Для слоя арахисового масла:
  • ⅔ чашка капля натурального арахисового масла (хрустящая или кремовая)
  • 1/3 чашка чистый кленовый сироп
  • 1/4 чашка кокосовое масло
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/4 чайная ложка морская соль
  • Для шоколадного слоя:
  • 3/4 чашка шоколадная стружка, без молочных продуктов по желанию
  • 1 столовая ложка кокосовое масло
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите квадратную форму размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой. Важно использовать форму 8×8 дюймов, поскольку противня 9×9 дюймов может быть слишком большой.

  2. В миску среднего размера добавьте миндальную муку, кокосовое масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Перемешайте вилкой до образования красивой густой текстуры мякиша. Добавьте в сковороду и пальцами равномерно надавите на сковороду. Выпекать 10 минут. Дайте корочке остыть в течение 10 минут перед добавлением карамели.

  3. Затем сделайте карамельный слой с арахисовым маслом: добавьте арахисовое масло, кленовый сироп, кокосовое масло, ванильный экстракт и морскую соль в среднюю кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь примерно на 2 минуты, пока карамель не начнет слегка пузыриться, часто помешивая.Вылейте немного остывшую корочку.

  4. Поместите в холодильник минимум на 30 минут — 1 час, чтобы арахисовое масло полностью застыло. Это не должно занять больше времени, но если вы нетерпеливы, просто поместите в морозилку на 15-20 минут, это должно ускорить процесс.

  5. Примерно через 30 минут приготовьте шоколадный слой: добавьте шоколадную стружку и кокосовое масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь с шагом 30 секунд, помешивая, пока шоколад полностью не растает.При желании можно также растопить шоколад и кокосовое масло в небольшой кастрюле на медленном огне.

  6. Вылейте карамельный слой и наклоните кастрюлю из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить растопленный шоколад. Поставьте в холодильник минимум на 20 минут, пока шоколад полностью не затвердеет, а плитки не остынут.

  7. Удалите бруски из кастрюли и разрежьте на 16 брусков (напоминающих бруски twix). Для этого разрежьте всю сковороду брусков пополам, а затем разрежьте каждую половину на 8 (1-дюймовых) брусков (не квадраты!), Чтобы в итоге получилось 16 брусков.Наслаждаться! Батончики следует хранить в холодильнике накрытыми до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

Эти полезные батончики из арахисового масла следует хранить закрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы их подавать. Они будут храниться в вашем холодильнике около 1 недели, но вы также можете хранить их в морозильном контейнере в морозильной камере до 1 месяца.

Nutrition

Порций: 16 батончиков

Размер порции: 1 батончик

Калорий: 255 ккал

Жиры: 20.4 г

Насыщенные жиры: 8,8 г

Углеводы: 16,9 г

Клетчатка: 2,1 г

Сахар: 12,9 г

Белок: 3 4,

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Tavern, Wurstküche & Gastronomico — Гурман-любитель

Если вы пишете докторскую диссертацию на тему «Гурман-любитель», то, вероятно, вы уже открыли для себя методологию моего безумия.Или, если нет, это работает так: за неделю я делаю кучу снимков. Некоторые снимки я делаю на свой iPhone, другие — на свою модную камеру. В понедельник утром я обрабатываю все фотографии и размещаю их на Flickr, а затем сортирую их: какие из них подходят для блога? Что было бы лучше в моем информационном бюллетене? Это не всегда зависит от качества изображений — иногда, даже если изображения плохие, я знаю, что что-то может стать отличным постом в блоге; И наоборот, иногда, даже если фотографии отличные, их просто недостаточно, чтобы писать о них в блоге.Обычно фотографии ресторанов попадают в мой информационный бюллетень; но иногда, если опыт в ресторане достаточно примечателен, я сохраняю его для блога. Итак, это пост о трех ужинах в ресторане, который я считаю достойным блога.

Первый опыт произошел на прошлой неделе в Брентвуде. Поскольку я новичок в Лос-Анджелесе, я еще не очень хорошо понимаю, где находятся вещи и как далеко они находятся. Поэтому, когда Брук из Foodwolf и Габи из What’s Gaby Cooking спросили, где я хотел бы встретиться с ними на обед, я сказал «Таверна», не совсем понимая, что попасть туда будет сложно.Тем не менее, я пошел тупым путем (полагаю, ошибка новичка), взяв бульвар Санта-Моника. Это та же ошибка, которую я совершил, когда пошел на фермерский рынок Санта-Моники.

Тем не менее, мне стоило увидеть и Брук, и Габи, которых я не видел со времен Нового Орлеана. Вот они за нашим очень солнечным столом:

Таверна, я должен упомянуть здесь, еще один ресторан Сюзанны Гоин, поэтому я хотела туда пойти. Я так любил Люка, что буду есть везде, где указано имя шеф-повара Гоина.

Я решил пообедать в ресторане dineLA, который состоял из трех блюд за 20 с чем-то долларов. Первым блюдом был восхитительный салат из зелени с фермерского рынка, каждая зелень по-своему уникальна и ароматна (горькая, травяная и т. Д.):

Это был действительно отличный салат; хотя, как и со всеми салатами, мне пришлось извиняться в ванную после того, как я его съела. Салат застревает в зубах.

На первое блюдо я начал празднование Дня Благодарения на месяц раньше и съел БЛАГОДАРСТВЕННЫЙ СЭНДВИЧ:

Это индейка, клюквенный соус и начинка (да, начинка!) На бутерброд с листьями салата и домашним майонезом.Можно было подумать, что такой бутерброд подавит, но на самом деле он был достаточно сбалансированным; начинка просто придавала вещам дополнительный вес, в то время как клюквенный соус резал их своей кислотностью.

Брук, которая работала в таверне, когда она открылась, отметила, что сам хлеб был приготовлен в доме страстным пекарем, который сам приготовил закваску. Это был действительно очень хороший хлеб (я даже купил буханку их финикового ореха, который на следующее утро превратил во французские тосты).

На десерт (который пришел с моей едой) было невозможно не заказать домашний батончик Snickers (который вы также видите вверху этого поста). Вот оно, прежде чем мы вмешались:

Для меня загадка, что именно внутри — какой-то мусс, да, а что за белый слой? Сверху подсматриваю орехи, соты и мороженое. И это все, чтобы сказать, как бы он ни был приготовлен, это один возмутительно, извращенно замечательный десерт. Один из самых запоминающихся десертов, которые мне понравились за последние несколько месяцев.

А теперь давайте вернемся на неделю, две или три и присоединимся к коллеге Крейга, Трипперу и его жене Мэгги (которую вы можете найти в Твиттере как @TheTVShowGirl), на ужин в одном из их любимых мест, а теперь в одном из наших: Wurstküche.

Во-первых, на нем есть умляут. За это он набирает много очков.

Во-вторых, он расположен в центре Лос-Анджелеса, в модном районе, который не был таким уж модным, когда я там работал семь с половиной лет назад. Само заведение похоже на нечто среднее между настоящей колбасой и пивной и… ммм… ночным клубом? Или действительно крутой бар?

Видите, вот передняя половина, где вы ждете в очереди и заказываете еду.На ваш выбор целый ящик сосисок:

У них даже есть вегетарианские сосиски, что делает это место популярным среди тех, кто не ест мясо:

Когда настает ваша очередь заказывать, вы говорите им, какие сосиски вы хотите и что хотите сверху (карамелизированный лук, квашеная капуста, сладкий или острый перец).

Пивное меню тоже впечатляет. А когда вы заказываете пиво, оно разливается в стакан, сделанный специально для того пива, которое вы заказали.Видеть?

Если говорить о том, что это еще и ночной клуб / крутой бар, вы затем идете по коридору в задний двор и оказываетесь в этой комнате:

Да, это ДиДжей. крутит пластинки (пластинки еще крутят? Ну, она что-то крутит.)

К счастью для тех из нас, кто любит слышать собственные мысли, вы также можете посидеть на улице. И вот куда мы пошли. Это Мэгги, Триппер, Крейг и вся наша еда:

Сидеть на улице, есть сосиски и пить пиво — всегда хорошее уравнение, и поэтому, я думаю, Wurstküche так популярен.(Я должен упомянуть, что очередь для заказа еды очень и очень длинная. Нам повезло, что Мэгги и Триппер добрались до нас; в противном случае это могло занять 30 минут или больше).

Но это хорошо смазанная машина. Каким-то образом человек, доставлявший еду, нашел нас снаружи и бросил наши сосиски.

Я заказал Bratwurst, который не такой уж смелый, но для своей второй колбасы я заказал КОЛБАСУ ИЗ КРОЛИКОВОГО ЗМЕИ:

Посмотрите на этот уголь на внешней стороне мяса — я понимаю, почему у моего поста с жареными гамбургерами есть некоторые несогласные.

Что касается вкуса, колбасы были мясистыми и сытными; и гремучая змея / кролик были немного веселее, но не намного. Они оба попали в точку.

Еще были все эти изысканные горчицы на выбор:

И действительно хороший картофель фри:

Итак, мой совет: сходите в Wurstküche, закажите сосиски, картошку фри и пиво и вынесите на улицу. Я не хочу звучать как старик из «Up», но оставлю эту хип-хоппит-музыку молодежи.

Наконец, с моим новым другом лос-анджелесского пищевого блоггера Энди Виндаком (из блога The Wind Attack) мы проверили место в Лос-Фелисе под названием Gastronomico:

Это новое каменное заведение от людей, создавших гастробус. Будучи здесь новичком, я не слышал ни о гастробусе, ни о кирпичах, ни о строительном растворе, но я решил попробовать все, что должно было быть хорошим.

И хорошо это было!

Вот Энди в пурпурных очках, пурпурной рубашке и пурпурном напитке (я заставил его заказать, чтобы он совпадал):

Я почти уверен, что это был напиток из драконьего фрукта, но забыл.

Но я не забуду этот бутерброд со свининой:

Тушеная свинина, маринованный красный лук и другие вкусности на хорошо прожаренном хлебе… Что примечательно здесь, так это то, насколько все это было легким. Редко можно съесть бутерброд со свининой и после этого не почувствовать себя тяжелым, но этот бутерброд — исключение.

Мы разделили этот семейный салат из помидоров с заправкой из трав, налитой сверху:

И этот хорошо приготовленный лосось на ложе из обугленных острых перцев:

Но самое лучшее, что мы там ели, я оставляю напоследок.Этих кукурузных лепешек:

Сделанные из самой свежей, сладкой, летней кукурузы, они не были похожи ни на что, что я когда-либо пробовал; они напоминали блины только по текстуре. Что касается вкуса, они взорвались сладким и соленым вкусом. Я любил их, и мне жаль, что я их сейчас не ем.

Итак, я надеюсь, что вам понравился этот пост о трех обедах в ресторане, слишком хороший, чтобы пихать его в информационный бюллетень (впрочем, чтобы не умалить мой информационный бюллетень; подпишитесь здесь!). Теперь пора на другой обед, где я сделаю много снимков.Кто знает, где они окажутся.

Yaac Новый

Yaac Новый перейти к содержанию
  • Добавить в корзину для Photoshop — 3 модели
  • Bogmærker til bøger med dine egne hænder: Foto af usædvanlige ideer om registrering, de nødvendige materialer til at skabe med dine egne hænder + trin-for-trin master klasse
  • Arrangør til kosmetik gør det selv — et trin-for-trin kredsløb af kasser og stof
  • RuKKTy: Sikkerhedsproblemer og udvikling Trends / Блог компании Jack Hacker / HABR
  • Sådan finder du iPhone: Hvis den er slukket, tabt, stjålet
  • Установка в купе с питанием от человека: инструктор по передаче данных и видео
  • Barnet græder i en drøm, årsagerne til angst, frygt
  • Видеокорт Nvidia GeForce или AMD Radeon: есть ли что-то, что нужно знать? — Интернет — компьютер и husholdningsapparater butik
  • Hvad er Bolivar? Betydning af ordet
  • Hvorfor øge kropstemperaturen? — Panoramamed — tværfaglig klinik
  • Interessante ideer til at skabe en personlig dagbog (51 billeder)
  • Значок на вашей оси: Декодирование и поворотная опора
  • Скрининг в 1 триместре беременности: сроки и результат
  • Netværksbrugere Fyret Asfalt Lægning i Australien — Drive2
  • Vævningsordninger fra perler til begyndere — инструктор от А до З.Техника исполнения + фото
  • .
  • Цистит: лечение дерхьемме
  • Саусеп (Гуанабана) — Hvad er: Фотография, Польза и Вред, Калорийность, Opskrifter, Landing и Pleje
  • Я обещаю после нормального общения? Hvad er middelmådighed? Hvad betyder ordmediet
  • Crown snefnug med egne hænder trin-for-trin инструктор с фотографиями и skabeloner
  • Hvordan går du ind i BIOS для ноутбука Lenovo? Аллеметодер
  • Aften макияж derhjemme (51 билледер)
  • Glucocorticoider — Hvad er det, narkotika, indikationer og contraindikationer
  • Hunde til lejlighed 🐶 Top 60 Bedste racer til byparti med ejere Anmeldelser.
  • Творожный сыр на лангсом комфур — en trin-for-trin opskrift med et billede på cook.ru
  • Linjer: Fra hvad hjælper
  • Fisk под майонезом и овощами — uhøjtidelig skål! Opskrifter AF Bagt Fisk под майонезом и овощами с картошкой, ost, forskellige grøntsager
  • Lazagna — 43 Opskrift med foto trin для trin. Hvordan laver man lasagne?
  • Hjem Førstehjælpskasse: Hvilke lægemidler skal være hjemme
  • Frisyre drage på lang og kort hår — hvordan man væve
  • Hvordan man tegner pile af eyeliner in øjnene: Faset
  • Sådan laver du en pige Ницца: Nyttige tips til fyre
  • 10 моделей в слиппе с отрицательной энергией и домом
  • американских долларов: Historisk certifikat, specificitet, hvilke amerikanske pengesedler ligner i dag (foto) и hvilke nomineringer der er beskyttelse, sjældne prøver
  • Гастрономический зонд: размер, тип, når de anvendes
  • Талер детте
  • Sådan reduceres skrifttypen på computeren ved hjælp af tastaturet — Подробный инструктор
  • Sådan installeres Interroom Door — Lifehaker
  • Sådan snyder du i butikken: 9 классических уловок продавцов / Росконтроль.РФ Сайт
  • Højtemperaturkrop — Årsager, диагностика и поведение
  • IPhone 4S Слуккет и телефон — альтернатива iOS
  • Kompleks øvelse (gymnastik) для перевозки багажа. Клиника Боберова.
  • TOP KØKKENHOUCETS: 2020 МОДЕЛЛЕР Vurdering fra pålidelige producter (ТОП-10)
  • Полный список через USSD до сотового оператора Мегафон, МТС, Билайн, Tele2
  • Есть ли кровать в Hydronic eller Webasto? Sammenlign, vi sætter pris på og drager konklusioner
  • Sanger træ: биография, личная жизнь, mand og børn, gte navn
  • Hvem mutit vand? Узнать подробнее о тестировании husholdningsfiltre для vandrensning / блог gadgetfreaks / HABR
  • Hvor og hvordan man fejrer børnenes fødselsdag.Уловки til forældre
  • Ультралайд брюшной полости: Hvordan forbereder du, hvordan du kan spise på dagen før.
  • Hvorfor Gas Boiler Goeshes: Hvad skal man gøre, hvis det går ud af phytylen — hovedårsagerne
  • Kyllingeben i en langsom komfur — 8 opskrifter som lækker og hurtigt koge
  • Opret en skygge в Photoshop объектов
  • T9 Программа для Android: Настроить и отправить по телефону. Комплект поставки T9 для Android-смартфона
  • Междугородний автобус
  • Лиаз 5251 из LEGO
  • Hvilken simulator er bedre for vægttab derhjemme
  • Hvad betyder maz означает, что я сленг Betyder? Sådan forstår du ordet Maz? Бетидер…
  • Hvordan man borer et porcelæn stentøj? — Строительный журнал
  • Вифлеемская звезда: Sådan laver du et håndværk fra papir, skum, tråde gør det selv på skabelonen
  • Легкое, улучшенное для упражнений на биологию
  • Носовая трубка med saltopløsning derhjemme: hvordan man laver mad
  • Sådan undslipper kaviaret af pukkelbakket hjemme — Opskrifter Salte af Humpback Caviar
  • 7 Кардиган моделист. Detaljerede master klasser. Обсуждение на LiveInternet — Русском сервисе онлайн-дневников
  • Usædvanlige nytårskort gør det selv
  • Жареные яйца — 10 Velsmagende opskrifter Madlavning krypterede æg til morgenmad med trinvise billeder
  • Hvorfor en mand eller kreste hartigt cums, hvorfor manden slutter and frigiver frøet så hofte
  • Alt er lige eller såvel som skrevet — psykologi
  • Hvordan man sætter øvelsen til perforatoren korrekt? — Metalbearbejdning от A до Z для begyndere
  • Hvor kommer børn fra… med illustrationer … — 11 штук на BabyBlog
  • Nummer 13 og dets indflydelse / værdi nummer 13 / tro og legender
  • Комбинация тапетов и интерьеров: 120 дизайнов и великолепных комбинаций фарве
  • Design til begyndere: Byg en прямо nederdel — мастер класс на burdastyle.ru
  • Sådan rengøres lejligheden fra negativ ved hjælp af kirke stearinlys — ordet til gud
  • Содан редуктор пульс
  • Sådan swaded en nyfødt baby: Instruktion af trin-for-trin, til hvilken ольха, фото
  • Jeg gør den mest sprøde skorpe.Saftig kylling и ovnen gennem Beijing-metoden.
  • Sådan Forfører en pige nemt og simpelt: Effektive teknikker
  • Видеопамять: Hvordan man forstørre fremhævet videohukommelse i Windows 10
  • Olieagtig hovedhoved — hvad skal man gøre for håret længere forblev rent
  • Плетенка spytte til dig selv
  • japansk suppe misio — hvad det er + hvordan man laver mad hjemme af opskrift
  • Sådan syes en drys til en nyfødt med dine egne hænder
  • Sådan hurtigt Pumpe Press Man: 13 Styrkeøvelser
  • Systemisk rød lupus: Årsager, симптомер и поведение, артиклен и ревматолог Семинаров И.V.
  • Hvordan man tegner et juletr i en faset blyant og ikke kun (20 + lektioner)
  • Sådan fjerner du Cuticle hjemme — Professionel rådgivning
  • Sådan laver du et papir Swan — 120 лучших изображений и видеороликов из детских домов. Master klasse med enkle ordninger og tegninger for at skabe origami
  • Hvem var Jesus Kristus virkelig? (Видео) — Новости Руана
  • Sådan skriver du en meddelelse — prøve, eksempler
  • Åbn RAR-файл в WinRAR: Åbn RAR-fil — Officiel udgiver
  • Hvordan kan jeg konstruere en bisektor af en vinkel med en cirkulation og en linjal ℹ️ определение, rækkefølge of geometrisk konstruktion og Division på lige dele, bevis
  • Диван и диван с обеденным столом (37 человек): Sådan laver du en køkkenvinkel диван? Trin-for-trin manual, tegninger og restaureringsordninger
  • Tolstanka forlader bladene: Hvad skal man gøre? Hvordan hjælper du penge?
  • Hvad skal man gøre, hvis der ikke sker noget og ved ikke, hvordan man kommer ud af det
  • Спицы для вязания трофеев, 26 моделистов с видео лекциями и мастерами по классу, нанесение ударов до бёрна
  • Te med dine egne hænder: Opskrifter, nødvendige components, indsamling af råvarer
  • Руководство на русском языке по работе с умными детскими часами Умные детские часы с GPS Q50
  • Sådan fylder du konvolutten
  • Spil hvor logik — svar på niveau 1-50, бесплатно скачать на Android — Stevsky.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *