Жареные рулеты из лаваша

Отличной начинкой для жареного рулета из тонкого армянского лаваша служит рыба. Не суть важно, какая: горбуша, семга, сайра или даже тунец. С любой рыбкой рулет из лаваша получается вкусным.

Наилучшим вариантом начинки для рулетиков из лаваша будет красная рыба. С такой рулет выглядит ярче и эффектнее. Особенность данного рецепта: большой рыбный рулет в лаваше нужно нарезать на куски, обжарить порции на сковороде.

Кушать жареный рулет можно как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

•  2 листа тонкого лаваша;
•  500 гр филе красной рыбы;
•  3 луковицы среднего размера;
•  2 ст. ложки майонеза;
•  соль;
•  растительное масло.

Репчатый лук очистите, нашинкуйте, обжарьте на растительном масле.

Филе рыбы (без костей и кожи) режьте на маленькие кубики, посолите. Также жарьте на сковороде до готовности.

Придайте лавашу прямоугольную форму (срежьте неровности по краям).

Промажьте его майонезом, и выложите начинку из жареного лука и рыбы.

Сверните рыбный рулет (постарайтесь завернуть его плотнее), разрежьте на порционные рулетики.

Обжаривайте рулетики с начинкой из рыбы с луком с двух сторон до золотистой корочки. Начинка уже прошла термообработку. Длительной жарки не потребуется.

Выложите порции рулетиков на бумажное полотенце, чтобы избыточный жир впитался.

Затем жареные рулетики с красной рыбой выкладывайте на тарелки, чтобы подать к столу.

Кушанье немного похоже на жареные пирожки с постным тестом. Очень сытное. питательное. Но все же с жареным не стоит перебарщивать.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Лаваш с сельдью

Рулет из семги с сыром

Лаваш с семгой, рецепт

Рулетики с красной рыбой

Домашние роллы в лаваше со слабосоленой семгой можно приготовить без обжаривания. Читайте тут.

Рулет из лаваша с семгой

Готовим быструю и вкусную закуску — рулет из лаваша с семгой и нежным плавленым сыром

Эту несложную в приготовлении, но очень вкусную закуску оценят многие.

Преимуществ множество. Во-первых, она не требует абсолютно никаких кулинарных умений, и сделать такой рулет из лаваша под силу даже ребенку. Во-вторых, приготовление занимает всего несколько минут.

Третьим плюсом станет богатый вкус блюда, его сытность и оригинальность. Продумайте удачную презентацию закуски и готовьтесь принимать многочисленные комплименты на предмет ваших кулинарных талантов!

Просто идеальное решение для быстрой закуски — рулет из лаваша. Начинки могут быть самые разные: отварное мясо, колбасу, рыбные консервы, морепродукты, разнообразные паштеты, грибы. Комбинировать их лучше с вареными яйцами, овощами, сырами и всевозможной зеленью. Чтобы придать мягкости листу лаваша, смазываем его майонезом или сливочным соусом, сметаной, плавленым сыром, кетчупом, а для пикантности стоит добавить дижонскую горчицу, чеснок или любимые приправы. Главное, не злоупотреблять количеством выбранных продуктов и позаботиться об их сочетании.

Рулет из лаваша с семгой, о котором ниже пойдет речь, неспроста назван «Мозаика». Он яркий и красочный, как маленькие фишки мозаики. Благодаря сливочному сыру и рыбе имеет тонкий и нежный вкус, аппетитно пахнет зеленью и свежим огурцом. Как правило, не задерживается надолго в тарелке, поскольку ну очень вкусный!

А вот здесь, друзья, есть еще один рулет из лаваша с семгой и сыром.

А также еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

1. Бутерброды с семгой, икрой и рикоттой
2. Салат с семгой слабосоленой и сыром
3. Салат с семгой, рисом и морепродуктами
4. Сырная закуска из слабосоленой семги

Итак, готовим рулет из лаваша с семгой и огурцами.

Ингредиенты для закуски с семгой:

• лист тонкого свежего лаваша
• 2 средних свежих огурца
• 300 г. красной рыбы слабого посола
• 175 г. мягкого сливочного сыра «Филадельфия»
• по одному пучку петрушки и укропа

Для приготовления рулета из лаваша с семгой лучше взять форель или семгу, желательно филейную часть.

Пошаговое приготовление рулета из лаваша с семгой

Изначально следует хорошо помыть зелень и огурцы под проточной водой, обсушить все с помощью бумажных полотенец.

Огурцы нарезать длинными полосками.

Предварительно стоит попробовать огурец на вкус, если кожура горчит, то лучше ее срезать.

Зелень измельчить ножом.

Рыбу очистить от кожи. Если попадаются кости – удалить. Нарезать по такому же принципу, как и огурцы.

Раскатать лист лаваша, по необходимости края обрезать, сделав их ровными. С помощью ножа смазать весь лист сливочным сыром с одной стороны.

Поочередно рядами разложить начинку – огурцы и рыбу. Посыпать сверху зеленью.

Скрутить лаваш в трубочку. Рулет из лаваша с семгой готов!

Чтобы он не подсыхал и не впитывал в себя запахи, стоит его обмотать пищевой пленкой или завернуть в пакет.

Дать рулету из лаваша с семгой и огурцами пропитаться, поставив в холодильник как минимум на 3 часа. Нарезать не очень тонкими кусочками около 3 сантиметра каждый.

Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики с красной рыбой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на Edapovkusu.ru

Не за горами Новый год, пора подумать что приготовить к праздничному столу. Рулетики с красной рыбой в лаваше — беспроигрышный вариант. Для их приготовления подойдёт любая красная малосольная рыба: сёмга, форель или горбуша. Лаваш — тонкий, сыр — плавленный или творожный.

Ингредиенты:

Красная рыба (малосольная)	200 гр.
Сыр плавленный	400 гр.
Лаваш	2 листа
Укроп	1 пучок
Огурец	3 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Сок и цедра лимона	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Как приготовить «Рулетики с красной рыбой в лаваше»

Шаг-1

Огурец, болгарский перец и красную рыбу порезать на длинные брусочки. Укроп и цедру лимона, мелко порубить.

Шаг-2

Лист лаваша разрезать на 2 части, смазать плавленным сыром.

Шаг-3

С одного края листа выложить: огурцы, болгарский перец и рыбу. Добавить цедру, сок лимона и молотый черный перец.

Шаг-4

Посыпать зеленью и скрутить лаваш в рулетик.

Шаг-5

Обрезать края рулетов и скушать (пока ни кто не видит). Нарезать блюдо под острым углом (так оно смотрится бодрее) и подать на стол. Рулетики с красной рыбой в лаваше готовы, приятного аппетита.

Если дать рулетам полежать в холодильнике 30 минут, лаваш лучше пропитается.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Вконтакте

Facebook

Twitter

Класснуть

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой: рецепт с фото пошагово

 

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! На приготовление этого рулета из лаваша меня вдохновили роллы «Калифорния», в которых используется красная рыба, сливочный сыр, огурец и икра летучей рыбки.

Конечно, на праздничном новогоднем столе, роллы в компании с оливье и заливным языком будут смотреться не совсем гармонично, поэтому я решила подать эту закуску в виде рулета из лаваша.

Читайте также: Рулет из лаваша: рецепты с фото в Вашу копилку идей!

Получилось невероятно красиво, празднично и конечно вкусно! Для рецепта я использовала икру летучей рыбки тобико, но подойдет любая красная икра.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая 100 гр
• Огурец 100 гр
• Плавленый сырок 100 гр
• Майонез 50 гр
• Листовой лаваш 2 шт
• Красная икра на украшение 20 гр

Приготовление:

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Плавленый сырок натираем на мелкую терку, предварительно подержав его пару минут в морозильной камере. Так сыр не будет прилипать к рукам и к терке.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. Мне попались лаваши овальной формы, поэтому я обрезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. И посыпаем тертым плавленым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Распределяем по второму листу лаваша натертый огурец и семгу.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с семгой и икрой уже готов к употреблению.

Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки, и выкладываем на тарелку.

Украшаем каждый кусочек красной икрой, и подаем к столу.

Желаю вам приятного аппетита, и веселых праздников!

4.4 / 5 ( 28 голосов )

Рулет из лаваша с красной рыбой. 4 пошаговых рецепта с фото.

Хочется приготовить что-то необычно, но нет времени и сил? В интернете множество различных рецептов и многие из них становятся любимыми, потому что очень просты в приготовлении без ущерба прекрасному вкусу. Рулеты из лаваша с красной рыбой относятся как раз к таким блюдам. Они никогда не остаются без внимания на праздничном столе и легко составляют конкуренцию любой изысканной закуске.

Рецепт: ”Рулет из лаваша с лососем и сыром”

Для рецепта потребуется:

• Лаваш — 1 шт.
• Любой сорт сливочного сыра (виолетте, фитучини, маскарпроне, креметте, филадельфия) — 200гр.
• Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) — 300гр.
• Помидор — 1шт.
• Красный сладкий перец — 1шт.
• Укроп
• Петрушка

Приготовление блюда:

Выкладываем лаваш на ровную поверхность и промазываем его сливочным сыром по всей поверхности.

Готовим начинку:
Режем помидоры, толщина ломтика примерно 2мм.
Режем красную рыбу, толщина ломтика 1-2мм.
Сладкий перец нарезаем помельче.
Крошим укроп и петрушку, желательно руками, часто нож портит вкус свежей зелени.

Выкладываем начинку на лаваш, начиная от нижнего края. Чем “полос” будет выложено, тем многослойней получатся рулеты. Лично я ограничиваюсь 2-3 слоями.

Убираем заготовку в холодильник, примерно на час, для того что бы блюдо могло пропитаться. После этого нарезаем трубочку на рулеты, 2-3 см толщиной.

Рулет из лаваша с красной рыбой, не просто холодная закуска, это полноценное блюдо, которое оценят и дети и взрослые. Не зря на праздничном столе, время их пребывания в тарелке длится считанные минуты.

Рецепт: Рулет из лаваша “Кятрекоте (Quatre côtes)”

 

Многие думают, что рулеты – это элементарная закуска, с которой справится любой новичок. Этот рецепт доказывает, что не все они так просты и что бы приготовить данное БЛЮДО, повозиться всё-таки придется, но поверьте игра стоит свеч. Рецепт немного изменен, русифицирован (добавлены майонез, укроп и.т.п)

Для рецепта потребуется:

• Лаваш – 2 шт.
• Сыр (Фета, Сиртаки, Фетаки, Фетакса, либо любой сорт плавленого сыра ) – 150гр.
• Любой сорт твердого сыра (Пармезан, Конте, Чеддер, Пекорино, Эмменталь и др.) – 150гр.
• Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) – 300гр.
• Вареные яйца – 4шт.
• Сливочное масло – 40гр.
• Майонез
• Чеснок, зелень (укроп, петрушка), зеленый лук.
• Несколько листов салата (для украшения готового блюда)

Приготовление блюда:

Красная рыба нарезается на небольшие кусочки. Имейте ввиду чем куски крупнее, тем ярче будет выражен вкус лосося т.ч. если он у Вас слишком соленый, резать стоит помельче.

Трем на терке твердый сыр.

Отдельно натираем мягкий или плавленый сыр. В случае высокой вязкости сыра, можно мелко порезать.

Нарезаем зелень.
Мелко нарезанный зеленый лук и выкладываем на сковородку и добавляем сливочное масло. Солим и ждем, помешивая, пока масло растает.
Кладем в пиалу 200-300 грамм майонеза, добавляем тертый чеснок 2-3 дольки. Перемешиваем.

Вареные яйца мелко режем, либо натираем на терке.

На этом приготовления закончены, начинаем выкладывать начинку слоями:
1й слой, половинку лаваша промазываем майонезом по всей поверхности. Посыпаем тертым яйцом и луком.
Как можно туже сворачиваем лаваш в трубочку и оставляем на потом.

2й слой, половинку лаваша промазываем майонезом по всей поверхности. Посыпаем
тертым твердым сыром, укропом и петрушкой. Кладем на край лаваша, свернутый 1й слой и закатываем как можно плотнее.

3й слой, все те же майонез, петрушка, укроп. Поверх кусочки соленого лосося. Кладем на край нашу предыдущую трубочку, закатываем.

4й слой, майонез, оставшуюся зелень равномерно распределяем по поверхности. Посыпаем Мягким или плавленым сыром, заворачиваем.

Рулет получится внушительной толщины и пропитается не сразу. Для того, что бы все ингредиенты хорошо пропитались соусом, нужно убрать наше блюдо в холодильник на 1 час. По истечению которого, можно достать рулет, обрезать мятые края, и нарезать его на ровные доли 2,5-3 см.

При подаче на стол, блюдо украшается листьями салата, черри и оливками.

Рецепт: “Рулет из лаваша с лососем и огурцом”

Просто, быстро и вкусно. Вот точное описание этого блюда. В рецепте нет ничего лишнего. Приготовить такие рулетики можно максимум за 20 минут, это если пить чай и болтать с друзьями во время процесса.

Для рецепта потребуется:

• Соленый лосось — 200 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Лаваш, майонез, зелень.

Приготовление блюда:

Режим красную рыбу на кусочки толщиной примерно 3 мм.
Режим огурец соломкой.
Берем половину армянского лаваша, промазываем его майонезом по всех поверхности.
Выкладываем кусочки красной рыбы и огурец.

Плотно сворачиваем в трубочку.
Убираем заготовку в холодильник, для того что бы начинка пропитала лаваш. 30 минут будет достаточно.
Достаем из холодильника, обрезаем мятые края, и нарезаем трубочку на ровные рулеты 2,5-3 см.
Вот и все, читать статью наверно дольше, чем готовить этот рецепт

Рецепт: “Рулет лаваш с лососем и крабовыми палочками”

Интересный рецепт, красная рыба в сочетании с чесночным соусом и крабовыми палочками, дает очень необычный мягкий вкус, в то же время лимон придает кислинки, а перец сладости. Ощущения не описать, пока сам не попробуешь.

Для рецепта потребуется:

• Лаваш – 2 шт.
• Майонез – 150 мл.
• Упаковка крабовых палочек — 1 уп.
• Перец красный сладкий -1 шт.
• Лимон – половинка.
• Листья салата 2-3 шт.
• Рыба красная — 200 гр.
• Чеснок 2 дольки.

Приготовление блюда:

В этом блюде важно нарезать ингредиенты очень тонко, что бы рулеты не разваливались и ни один продукт сильно не выделялся из общей вкусовой гаммы.

Мелко режем крабовые палочки, красную рыбу и перец.
Теперь необходимо сделать соус:
Тертый или давленый чеснок добавляем в майонез, выжимаем половинку лимона с мякотью, добавляем перца по вкусу, перемешиваем. Добавлять соль не стоит т.к. в блюде присутствует соленая рыба.

1й слой
Берем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем крабовые палочки и перец. Заворачиваем лаваш в трубочку. Откладываем в сторону.
2й слой
Берем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем листья салата. На край лаваша кладем 1ю трубочку и плотно заворачиваем.

3й слой
Берем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем красную рыбу, кладем на край лаваша предшествующий сверток, заворачиваем аккуратно, но в то же плотно.

Полученный рулет убираем на 1 час в холодильник, даем соусу хорошенько пропитать все блюдо.
Достаем из холодильника, обрезаем мятые края, и нарезаем трубочку на ровные рулеты 2,5-3 см.

Этот рулет придется по вкусу и детям и взрослым, из-за насыщенности всеми вкусовыми свойствами. А как красиво смотрятся рулетики? Не забудьте украсить блюдо листьями салата, долькой лимона и свежими овощами.

Поделиться в соц. сетях

Лучшая закуска в дорогу. Рулетики с красной рыбой и ветчиной | КУХНЯ

Приезжая на пикник, нужно обустроить костровое место, собрать дрова, развести огонь, приготовить мясо под шашлык. Но, как правило, городские жители успевают проголодаться, еще не доехав до места. Своевременной в таком случае придется закуска на основе лаваша (хотя ее можно сделать уже на месте). 

Почему стоит предпочесть именно эту закуску? 

Во-первых, она очень питательная. А во-вторых, приготовление не займет много времени. Для того, чтобы «скрутить» рулеты вам понадобится не больше 20 минут. В-третьих, это блюдо можно взять не только с собой в дорогу, но и смело предложить гостям дома.

Рулетики можно начинить чем угодно. Мы предлагаем вам два варианта: с рыбой и ветчиной. Они оба сытные, но совершенно разные по вкусу. Рулетики с красной рыбой, рассольным сыром и лимонным соком подойдут людям с тонким вкусом. Это более изящный вариант к завтраку или ужину. Мясные рулетики же могут заменить обед.

Рецепты рулетов

Ингредиенты:

Лаваш – 2 упаковки

Листья салата – 6 крупных листов

Петрушка – по вкусу

Укроп – по вкусу

Огурец– 100 г

Сыр рассольный (для греческого салата) – 80 г

Красная рыба — 100 г

Помидоры – 200 г

Лимон – 50 г

Сметана – 2 ст.л.

Сыр – 100 г

Ветчина – 80 г

Приготовление:

Подготовьте начинки для двух видов рулета.

Т.к. огурец присутствуют в обеих начинках, сразу нарежьте его на две порции. 

Нарежьте огурцы на два варианта закуски. Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Начинка с рыбой

Порежьте на длинные полоски рыбу, рассольный сыр и помидоры. Выдавите на начинку лимонный сок.

Подготовьте продукты для рулета с красной рыбой. Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Начинка с ветчиной

Порежьте на длинные полоски ветчину и натрите сыр.

Приготовив начинки, приступаем к самим рулетам.

Сыр, ветчина и зелень — основа второго рулета. Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Рулет с рыбой:

1. Сначала разделите лаваш на нужную ширину и положите его «полотно» на стол.

2. Выложите на лаваш  листья салата. Не обязательно, чтобы они укрывали весь хлеб. Можно чередовать линиями каждую отдельную начинку. Чтобы рулетики выглядели красиво, выкладывайте их за края лаваша.

3. Добавьте зелень.

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

4. Поочерёдно (линиями) покрывайте «полотно» хлеба огурцами, красной рыбой, рассольным сыром и помидорами.

5. Сбрызните всё лимонным соком.

По желанию в этот рулет можно добавить маслины.

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

6. Закатываем рулет.

Не нужно сразу нарезать его на рулетики, пусть он немного постоит.

Рулет с ветчиной:

1. Устилаем лаваш салатом и зеленью.

2. Посыпьте сыром.

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

3. Выкладываем сверху дольки огурца и ветчины.

4. Перед тем как скрутить рулет, выдавите на лаваш немного сметаны, тогда закуска получится сочной.  

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Рулеты пропитаются начинкой, поэтому, чтобы они не протекали и сохраняли форму, заверните их еще в один слой лаваша. Нарезаем рулеты на части.

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Выкладывайте на тарелку дольки в поперечном разрезе, чтобы было видно слои начинки, разделенной тонким лавашем.

Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Блюда из лаваша

Помимо этой закуски на основе лаваша можно приготовить немало других блюд. «Тонкий хлеб», как его называют, может отличаться по плотности. Но он всегда пресный и из пшеничной муки в виде тонкой лепешки. Изначально его запекали из густой зерновой каши. Историки кухни считают, что родина лаваша — территория нынешнего Ирана или Армении.

Это традиционная еда восточных народов, хотя он проник в европейские и американские страны. Например, лаваш используют в шаурме и буррито.  

Мексиканское блюдо — буррито — готовится из толстой пшеничной лепешки (тортильи). Лепешка, в центр которой кладут начинку, заворачивается как конвертик (откройте с одной стороны) и жарится во фритюре.  Буррито может быть мясным, овощным, сладким — на любой вкус.

Как рулетики, так и буррито удобны тем, что их можно держать в руках без посуды. В принципе, если верить легенде, благодаря этой особенности и появилось мексиканское блюдо. Его назвали в честь бизнесмена Хуана Мендоса, у которого было забавное прозвище Ослик. Он возил продавать в соседний Техас блюда из мяса и овощей. Глиняная посуда была не по карману, и он заменил ее на кукурузные лепешки. Те, кто покупал эту еду, подумали, что лепешка входит в рецепт и очень полюбили блюдо, которое позже назвали буррито (ослик с мексиканского). Попробуйте приготовить его и сами.

Рулет из лаваша с красной рыбой | Рецепт закуски из семги с фото

Всем привет.
Ну и погодка. У нас уже больше недели почти каждый день льет дождь и градусник в основном находиться на 15 градусах. Бррр. Такая погода на меня всегда нагоняет какую-то тоску, апатию и лень. Делать категорически ничего не хочется. Надеюсь скоро станет теплее…
Позавчера надумал приготовить рулетики из красной рыбы. Рецепт простейший, но вкусный.

Рекомендую готовить такие рулеты в качестве закуски к белому вину. Проверено на личном опыте.

Рецепт рулета с красной рыбой

• Семга слабосоленая – 200-250 гр.
• Сыр плавленный – 200 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Укроп – небольшой пучок.

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой?

Итак. Сначала я расстелил лаваш на столе и смазал его плавленным сыром (лаваш длинной примерно 60 см).

Далее я нарезал рыбу (у меня семга, но подойдет любая слабосоленая, красная рыба). Нарезать ее нужно вот такими ломтиками и чем тоньше, тем лучше.

Выложил рыбку на лаваш, поверх сыра.

Мелко накрошил укроп.

И посыпал его поверх рыбы.

Заворачиваю рулет

В заключении я свернул лаваш с начинкой вот в такой рулет. Этот рулет я убрал в холодильник примерно на час, что бы он пропитался.

Через час я нарезал рулет. Нарезать его можно так, как только вам вздумается.

Рулет из лаваша с красной рыбой готов.

Приятного аппетита!

Советую вам еще приготовить вот эту закуску из чернослива, сыра и бекона – она просто восхитительна.
На этом все, желаю всем хорошего настроения. Всем пока.
Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать письма прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

Так же на эту тему вы можете почитать:

Горбуша горячего копчения в лаваше. Рулет из лаваша с красной рыбой. Рулет из лаваша с горбушей и сыром

Приготовить аппетитную и необычную закуску несложно, если уметь легко и быстро приготовить ее из подручных ингредиентов.

Рулет из лаваша с консервированной горбушой получается именно таким блюдом, подходящим как для повседневной жизни, так и для праздника, которое понравится каждому.

Продукты для его приготовления потребуются самые простые, а на раскручивание не потребуется много времени, поэтому занятые хозяйки тоже могут это принять к сведению.

Основной ингредиент начинки в этом ролле — консервированная горбуша, поэтому консервы лучше покупать в масле, а не в собственном соку … Вкус такой рыбы будет более насыщенным, а сама закуска получится. чтобы быть более сытным и ароматным.

Важный ингредиент — лаваш: его можно купить, а можно приготовить дома. Это совсем не сложно.

Итак, для начала приготовим блюдо по несложному рецепту самостоятельно с минимумом компонентов.

Лаваш рулет из консервированной горбуши

Состав

• Горбуша консервированная — 1 банка
• Лаваш тонкий — 1-2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Майонез — 2 столовые ложки
• Чеснок, зеленый лук — по желанию

Как сделать лаш-ролл

1. Яйца сразу же готовить, они должны быть сварены вкрутую и легко чиститься. Очищенные яйца вымесить вилкой или мелко порубить ножом.
2. Раскрываем рыбу, удаляем косточки и выкладываем на тарелку вместе с маслом. Месить вилкой до однородной массы.
3. Промойте зелень и разложите на полотенце, чтобы высохнуть. Затем мелко нарезать.
4. Чеснок, если планируется использовать, очистить (1-2 зубчика) и пропустить через пресс. Если хотите для пикантности положить зеленый лук, вымойте 100 г и измельчите ножом.
5. В зависимости от того, какой у нас лаваш — круглый корж или большой прямоугольный пласт, вам понадобится 1 или 2 штуки.
6. Выкладываем на ровную поверхность, смазываем майонезом, затем выкладываем слой рубленой рыбы, сверху посыпаем яйцом, в завершение добавляем зелень и измельченный чеснок или зеленый лук.
7. Теперь скручиваем рулет так, чтобы он получился достаточно плотным, но не рвался. Заворачиваем в полиэтилен и снимаем остывать и пропитываем 25 минут.

Готовый лаваш с горбушой нарезать порционными кусочками и красиво выложить на тарелку, украсив зеленью и кусочками вареного яйца.

Если заменить обычный майонез в этом рецепте на нежирный или домашний веганский белый соус и яйца на 1 спелый плод авокадо, у нас получится замечательное вегетарианское блюдо!

Ну а тем, кто любит есть продукты животного происхождения, рекомендую попробовать ролл по следующему рецепту.

Рулет из лаваша с горбушей и сыром

Закуска получается очень вкусной!

• Так же, как и в предыдущем варианте, отварить 3 яйца до готовности.Потом их очищаем и мелко нарезаем, также можно использовать яичный нож.
• Горбик вскрываем, рубим и откладываем в сторону.
• Свежий огурец вымыть, протереть и нарезать сначала тонкими продольными ломтиками, затем нарезать длинными полосками.
• Три 100 г твердого сыра на мелкой терке.
• Выкладываем лаваш на стол, при желании смазываем майонезом или плавленым сыром. Не стоит применять много, так как сама начинка получается сочной.

Теперь распределяем нарезанную рыбу, затем яйца.Затем выкладываем полоски огурца, а в конце присыпаем сырной крошкой. Заворачиваем в рулет и убираем в холодильник, предварительно обмотав пищевой пленкой.

Дайте рулету впитаться примерно 10 минут, а затем разрежьте его на кусочки под углом. Подавать с гарниром дольками огурца.

В заключение предлагаю попробовать оригинальный и острый ролл по следующему рецепту.

Рулет из лаваша с горбушей и помидорами

1. Измельчите рыбу, как в предыдущих вариантах.
2. Вымойте 1 спелый помидор, вытрите насухо и нарежьте кружочками, а затем нарежьте кубиками.
3. Приготовление пасты для лаваша: соединить 2 ст. оливковое масло с 1 ч. лимонного сока и 1 ч. горчица. При желании его можно заменить одним выдавленным из пресса зубчиком чеснока. Все хорошо перемешать.

Выкладываем лаваш на стол, смазываем масляной смесью, затем равномерным слоем распределяем рыбу.

Сверху положить измельченные помидоры, открыть банку с кукурузой и посыпать 3-4 столовыми ложками лаваша.зерна.

Скатываем все в рулет и убираем в холодильник. Дать настояться полчаса, затем порезать и подавать.

Как видите, лаваш с консервированной горбушой можно приготовить по самым разным рецептам. Попробуйте сделать один из предложенных или придумайте свой, ведь главное — ваше желание!

Удачных экспериментов на кухне и приятного аппетита!

С любовью Елена Скопич

Простой домашний рецепт быстрого питания, который можно приготовить всего за несколько минут.

Вы можете внести некоторые изменения в состав этого рулона. Можно дополнить его толченым красным перцем, а плавленый сыр заменить твердым сыром или творожной массой.

Препарат

Копченую горбушу в этом рецепте можно заменить малосольной семгой или скумбрией. Приготовим ингредиенты. Малосольную горбушу нашинковать небольшими дольками, свежий огурец — тонкими дольками. Покройте торт тонким слоем плавленого сыра. Выкладываем дольки зеленого огурца, стараясь покрыть всю поверхность лаваша.Следующим шагом будет добавление копченой горбуши. Заливаем заготовку лаваша майонезом. Загибаем края торта. Скатываем рулет из лаваша с рулетом из горбуши, делим на две части. Повторяем процедуру со вторым коржом. Готовые восточные лепешки отправляем в холодильник, ждем 2-3 часа. Приятного аппетита

Состав

Копченая горбуша — 200 г

Лаваш — 2 шт.

Плавленый сыр — 100 г

Огурец — 150 г

На праздничном столе никогда не останется без внимания лаваш с красной рыбой.Эта закуска готовится очень быстро, не требует термической обработки, но получается настолько вкусной, сытной, эффектной и изысканной, что мгновенно рассыпается.

Эту закуску можно приготовить без каких-либо кулинарных навыков: нужно просто смазать торт и завернуть в него начинку.

Необходимые компоненты:

• 1 армянский лаваш;
• 250 г малосоленой семги;
• Соус майонезный.

Порядок регистрации.

1. Лосось нарезать не слишком толстыми ломтиками.
2. Распределите корж по рабочей поверхности и густо смажьте майонезом, действуя осторожно, чтобы не сломалась основа. Для этого удобно использовать силиконовый шпатель. Особое внимание нужно уделить краям, чтобы рулет хорошо прилипал и пропитался.
3. Ломтики лосося выкладываются по всей поверхности торта.
4. Скрутите плотный рулон, заверните его в пищевую пленку и поместите на среднюю полку холодильника на один час, чтобы он пропитался.К тому же такой прием позволяет готовому блюду лучше сохранять форму.
5. Охлажденный рулет аккуратно снимаем с пленки, режем острым ножом на кружочки шириной 2 см и выкладываем на сервировочное блюдо.

Совет: майонез можно заменить сметаной средней жирности: блюдо получится менее калорийным.

Как приготовить закуску из плавленого сыра?

Вместо майонезного соуса в этом рецепте мы используем нежный крем из рыбы и сыра.

Потребуются:

• 1 квадратный лаваш;
• 300 г малосоленой кеты;
• Сыр плавленый «Дружба».

Этапы приготовления.

1. Рыбное филе нарезают произвольными кусочками.
2. Чум и сыр помещают в блендер и на высокой скорости измельчают до однородной массы.
3. Развернутый лист лаваша смазываем полученной рыбно-сырной массой, оставляя края сухими, чтобы начинка не вытекла из готового рулета.
4. Лаваш скатывают, не слишком сильно натягивая, и обматывают пищевой пленкой.
5. Перед подачей рулет с красной рыбой и сливочным сыром выдерживают в холодильнике полчаса, а затем нарезают порциями.

Рулетики из лаваша с красной рыбой и яйцом

Эти аппетитные рулеты займут доминирующее место на праздничном столе.

Состав:

• 1 лист армянского лаваша;
• 150 г малосольной семги;
• 3 вареных яйца;
• 150 г голландского сыра;
• 150 г светлого майонеза;
• 15 г свежей петрушки.

Этапы приготовления.

1. Армянские лепешки развернуты и обильно смазаны майонезом.
2. Яйца мелко натереть и равномерно распределить на лаваше.
3. Разложите мелко нарезанное филе лосося.
4. Натереть сверху сыром и посыпать рубленой петрушкой.
5. Торт плотно скатывают в рулет, укладывают в упаковочную пленку и помещают в холодное место на 1,5 часа.
6. Блюдо подается нарезанным небольшими булочками.

Совет: заранее купленный лаваш можно завернуть в 2 слоя полотенца, чтобы он не высох.

Пошаговый рецепт сливочного сыра

Удачное сочетание нежного сливочного сыра и вкусной красной рыбы никого не оставит равнодушным. Это блюдо одним из первых попадает на праздничный стол.

Список покупок:

• 300 г слабосоленого лосося;
• 2 тонких армянских торта;
• 250 г сыра Филадельфия;
• 10 г зелени укропа.

Секвенирование.

1. Рыба нарезается более тонкими ломтиками.
2. Укроп промывают, сушат на полотенце и мелко нарезают ножом.
3. На стол кладут оберточную пленку, на нее кладут лист лаваша.
4. Лаваш тщательно пропитан сыром Филадельфия.
5. Далее выкладывается рыба и измельченный укроп.
6. Обернуть рулон пищевой пленкой.
7. Чтобы закуска хорошо пропиталась, ее отправляем в холодильник на 2 часа.
8. Ролл с красной рыбой и сливочным сыром перед подачей нарезать порциями.

С красной рыбой и огурцом

Ролл с горбушей и свежим огурцом не нуждается в дополнительном украшении: закуска всегда выглядит ярко и празднично.

Вам понадобится:

• 200 г горбуши в собственном соку;
• лаваш 1 лист;
• 1 средний огурец;
• 100 г плавленого сыра.

Процесс приготовления.

1. Плавленый сыр мелко натереть и распределить по поверхности лаваша.
2. Горбушу достают из банки, жидкость сливают, рыбу вымешивают вилкой. Важно, чтобы он оставался сухим, иначе лаваш может намокнуть.
3. Огурец промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. На смазанный маслом лаваш выложить кусочки рыбы и огурца.
5. Лаваш заворачивают и ставят на пару часов в холодильник для пропитки.Подается в виде порционных рулетов.

Вариант приготовления с творогом

Рулет из форели с добавлением творожного сыра получается очень легким и нежным. Если используется творожный сыр с укропом, дополнительную зелень можно не добавлять.

Список ингредиентов:

• 1 лист тонкого, но плотного лаваша;
• 150 г слабосоленой форели;
• 150 г творога без добавок;
• 15 г свежего укропа.

Пошаговый рецепт.

1. С помощью ложки лаваш намазывают творогом.
2. Форель нарезать аккуратными пластинами и намазать поверх сыра, постепенно скатывая лаваш в рулет.
3. Процесс повторяется до тех пор, пока рыба не закончится.
4. Готовый рулет с сыром и зеленью, завернутый в фольгу, отправляем в прохладное место на 40 минут, а перед подачей аккуратно нарезаем на равные части.

Закуска из лаваша, красной рыбы и зелени

В рецепт можно добавлять любые ингредиенты на ваш выбор.

Состав:

• 1 лаваш;
• 120 форель соленая;
• 150 г майонеза;
• 15 г укропа;
• 15 г петрушки;
• 3 листа салата.

Этапы приготовления.

1. Развернутый лаваш хорошо промазан майонезом.
2. Вся зелень мелко нарезается и поливается майонезом.
3. Сверху нарезать рыбное филе.
4. Торт скатывают, заворачивают в полиэтилен и помещают в холодильник.
5. Через 3 часа готовый рулон разрезают на рулоны.

С вялеными помидорами и рукколой

Вместо рукколы в этом рецепте можно использовать другие травы и салат.

Необходимые компоненты:

• 1 армянский лаваш;
• 60 г рукколы;
• 60 г слабосоленой форели;
• 10 вяленых помидоров;
• 50 г голландского сыра.

Пошаговый рецепт.

1. Вяленые томаты готовятся следующим образом: их разделяют на 4 части, удаляют семена, присыпают морской солью, прованской зеленью и поливают растительным маслом… Далее помидоры помещают в духовку, включают на минимальную температуру и сушат 4 часа.
2. Рыба нарезается кубиками.
3. Сыр крупно натереть.
4. Листья рукколы кладут на край развернутого лаваша. Вы можете сначала сломать их руками, а можете оставить нетронутыми.
5. Разложить по всей поверхности Вяленые на солнце помидоры, лосось и тертый сыр.
6. Лаваш аккуратно скатывают в рулет, затем разрезают на равные части.

Какая красная рыба лучше всего на перекус?

Из всех видов красной рыбы для начинки лепешки лучше всего подходят лосось, горбуша или кета. При выборе основного продукта нужно полагаться на свой вкус: не менее аппетитными получаются закуски из форели и лосося. Если вы не любите слабосоленую рыбу, можно добавить копченый или консервированный (без добавок) компонент.

Независимо от того, какая рыба будет использоваться в закусках, важно выбирать продукт без костей.Перед нарезкой рыбу лучше заморозить: так будет легче разрезать для начинки. Прежде чем выкладывать филе на лаваш, можно подержать в лимонном соке 15 минут.

Рулетики из лаваша очень популярны как на праздники, так и в качестве перекуса. Эта простая закуска в мгновение ока может стать изысканной, если в ее основу добавить красную рыбу. Он не только очень вкусный и полезный, но и имеет красивый красный цвет.

Общие принципы приготовления

Для приготовления рулета используется только тонкий лаваш.При этом он должен быть достаточно плотным, чтобы не промокнуть от начинки, в частности из разных сортов сыров. Лаваш можно смазывать не только сыром, но и майонезом и другими соусами.

Готовить рыбу не нужно, ее часто покупают уже готовой. Это экономит много времени. Но тест на кости никто не отменял. Будет замечательно, если ролл успеет немного завариться на морозе. Это не только хорошо для лаваша, который замачивается, но и позволяет лучше сохранить форму блюда.

Рулет из лаваша с лососем и сыром

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Простой рулет, приготовленный не только из лосося, но и из мягкого плавленого сыра. Вы можете выбирать его с разными вкусами, причем просто оригинальными.

Как приготовить:

Совет: будет вкусно, если вы будете использовать розмарин. Полностью заменять его не нужно, но можно вместе с укропом измельчить несколько веточек.

Рулет из лаваша с лососем и огурцом

Огурец придает роллу сочности, а его ярко-зеленый цвет выглядит очень аппетитно.Со сливочным сыром и рыбой он напоминает знаменитые роллы Филадельфия.

Сколько времени 20 минут.

Какая калорийность — 181 ккал.

Как приготовить:

1. Листы лаваша не должны быть большими. Вы можете купить один лист и просто разрезать его пополам.
2. Смажьте листы половиной сливочного сыра.
3. Вымойте огурец и разрежьте его пополам вдоль, затем снова таким же образом. Получатся длинные кварталы.
4. Эти ломтики должны располагаться на листе в шахматном порядке.Если огурец большой, можно использовать не все дольки. В идеале между ними должен быть зазор по 4 см с каждой стороны.
5. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Эти кусочки следует поместить в промежутки между огурцами.
6. Осторожно скатайте все в рулет. Затем острым ножом разрежьте его на несколько одинаковых частей.
7. Переверните их и положите на тарелку. Дайте впитаться пять минут. Сверху ложкой при желании можно аккуратно положить еще сливочного сыра.Также можно украсить зеленью.

Совет: можно красиво выложить остатки сливочного сыра с помощью кондитерского шприца. Вложение можно взять любое, не слишком большое.

Лаваш рулет из консервированной горбуши

Этот рецепт самый сытный, потому что в него добавляют не только рыбу, но и майонез, и сыр с яйцом. Это нечто среднее между закуской и салатом, но в оригинальной подаче.

Сколько времени 4 часа.

Какая калорийность — 300 ккал.

Как приготовить:

1. Поставить яйца до кипения. Это занимает около двенадцати минут. Затем их нужно облить ледяной водой, а ракушки очистить.
2. Открыть банку с горбушей и слить всю жидкость, она не нужна. Выложите рыбу на тарелку и хорошо вымесите вилкой.
3. Остывшие яйца измельчить вилкой на другой тарелке. Крупных кусков быть не должно. Их можно просто мелко натереть.
4. Сыр натереть на крупной терке. Можно взять и русский, и голландский, и пармезан, и грюйер — кому как нравится.
5. Промытый укроп мелко нарезать и смешать с майонезом в отдельной емкости.
6. Возьмите один лаваш и смажьте его третью всей майонезной массы.
7. Равномерно распределите рыбу по всей поверхности.
8. Возьмите второй лист лаваша и накройте им рыбу. Сверху смазать еще немного белого соуса.
9. Далее таким же образом равномерно распределить все яйца.
10. Снова разложить третий лаваш, смазать его остатками майонеза и посыпать сыром по всей поверхности.
11. Плотно и осторожно скатать все слои в один лаваш. Можно завернуть в пластик. Поставьте в холодильник минимум на три часа.
12. При подаче нарезать небольшими кольцами и подавать в качестве закуски на красивом блюде.

Совет: если такую ​​закуску подают на праздник, можно украсить ее красной икрой — кофейной ложкой на каждый укус.Смотрится очень эффектно!

Как приготовить со слабосоленой горбушой

Вариант с использованием не только горбуши, но и болгарского перца. Это придает закуске еще один яркий цвет.

Сколько времени — 2 часа 20 минут.

Какая калорийность — 144 ккал.

Как приготовить:

1. Зелень мелко нарезать. Также можно включить в его состав перья зеленого лука.
2. Возьмите длинный огурец, вымойте его и нарежьте продольно тонкими ломтиками.У вас должно получиться не менее шести штук.
3. Удалите семенную капсулу из болгарского перца, вымойте ее и нарежьте тонкими перьями.
4. Плавленый сыр перемешать с зеленью вилкой. Взять такой сыр нужно так, чтобы он был мягким и легко разминался вилкой.
5. Тонкий лаваш необходимо смазать сырной массой.
6. Вынуть горбушу из масла.
7. На лаваш поочередно выложить огурец и рыбу. Сделайте один оборот рулона. Затем кладем рыбу и болгарский перец… Повернись снова. Продолжайте так, пока не закончатся ингредиенты.
8. Когда лаваш свернется, его нужно завернуть в целлофан и отправить в холодильник на два часа.
9. Затем разрежьте лаваш на несколько равных частей и подавайте.

Совет: если сыр плохо вымешивается, можно смешать его с зеленью в блендере и измельчить до однородной пасты.

«Вкусняшка» с семгой на скорую руку

За четверть часа можно приготовить свежий рулет, который своим хрустом так напоминает лето.Все дело в восхитительном салате.

Сколько времени 15 минут.

Какая калорийность — 153 ккал.

Как приготовить:

1. Ополосните листья, а затем удалите влагу. Резать не нужно, но можно отрезать твердые части внизу, если они есть.
2. Необходимо равномерно смазать тонкий лист лаваша творогом.
3. Сверху выложить листьями салата. Вы можете складывать их друг на друга, но они не должны выступать по краям.
4. Рыбу нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев.
5. Скатайте лаваш в плотный рулет, нарежьте его на кусочки и подавайте.

Совет: если позволяет время, лучше выдержать рулет не менее получаса в холодильнике. Но дольше хранить не нужно, иначе салат потеряет аппетитный вид и станет вялым.

Рулет подается только охлажденным. Не нагревайте пищу. Поэтому лучше всего подавать блюдо прямо из холодильника.Острым ножом нужно только разрезать рулет: тупой нож может выдавить лаваш, и он превратится в бесформенную массу, а начинка лопнет.

Вы можете смело выбирать другие ингредиенты для рецептов. Важно, чтобы они не были слишком влажными, чтобы не пропитать сам лаваш.

Такая быстрая и легкая закуска быстро питает организм, поэтому ее можно брать с собой в дорогу или на работу. Ролл можно приготовить и вечером, чтобы утром завернуть, и утром, чтобы к приходу гостей все ингредиенты полностью пропитались друг другом.Приятного аппетита!

Сэндвич из лаваша с копченым лососем

Во время поездки на побережье мы остановились в коптильне мистера Билла. Было так много вкусных блюд. Я купил устриц и вяленую говядину. У них было самое красивое брюхо копченого лосося. Большую часть мы ели в том виде, в каком оно было, и наслаждались каждым укусом !! Из того, что осталось, я смешала его с другими ингредиентами и превратила в лепешку из лаваша.

Очень просто и быстро приготовить.Он наполнит ваш живот и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы!

Вот как приготовить бутерброд из лаваша:

Положите лосось, огурцы, помидоры и майонез в миску и

аккуратно перемешать. Добавьте морскую соль и лимонный перец по вкусу. В некоторых копченых лососях уже много приправ. Трудно сказать, сколько вам нужно будет добавить к своему.

Выложите смесь на лаваш,

добавить микрозелени,

фолд и наслаждайтесь!

Это так просто — попробуйте с любой копченой рыбой.

© Copyright 2021 Ленивый гастроном

ПРИМЕЧАНИЕ: В этом рецепте используется копченая рыба, а не вяленая, как лосось.

Очень простой сэндвич, состоящий всего из нескольких ингредиентов.

Курс: легкие закуски, обед

Кухня: Американец

Ключевое слово: огурец, рыба, микро, лаваш, лосось, копченые, вяленые помидоры

Порции: 1 бутерброд

Автор: HelenFern

• 1/2 чашка копченый лосось
• 1/4 чашка нарезанный кубиками огурец
• 1/4 чашка нарезанный свежий помидор
• 1 Столовая ложка майонез
• пробовать Морская соль
• пробовать лимонным перцем
• 1 лаваш (я использовала очень мягкий, который можно было складывать)
• Микрозелень

1. Положите лосось, овощи и майонез в миску и аккуратно перемешайте.Добавьте морскую соль и лимонный перец по вкусу.

2. Выложите смесь ложкой на лаваш, добавьте микрозелень, сложите и наслаждайтесь!

© Copyright 2021 Ленивый гастроном

Вот несколько вещей, которые идеально подходят для этого рецепта!

Раскрытие информации: элементы ниже являются партнерскими ссылками через Amazon.com. Если вы покупаете какой-либо из этих продуктов по ссылкам, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас.Спасибо за поддержку!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Опубликовано: Рыба, Сэндвич, метки: огурец, лаваш, копченый, помидоры. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Армянский рулет из лаваша с лососем. Как приготовить лаваш с семгой.

Рулетики из лаваша с разными начинками полюбились многим. Простое, но вкусное блюдо. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.Роллы готовятся быстро, выбор начинок огромный, все время можно делать совершенно разные вариации блюда. В качестве начинки используйте сыр, зелень, овощи, рыбу и морепродукты, мясо, ветчину и многое другое. Другие. Роллы можно подавать к столу как в виде холодных, так и в виде горячих закусок.

Рулет из лаваша с лососем и сливочным сыром: рецепт с фото

Состав:

1. Лосось слабосоленый или копченый — 300 г
2. Лаваш — 1-2 листа
3. Укроп — 1 пучок
4. Сливочный сыр — 200 г

Готовка:

Лавш вынуть из упаковки и выложить на стол.

• Если вы берете сливочный сыр кусочками, натрите его на мелкой терке и замажьте майонезом или сметаной. При желании сырную пасту можно дополнить свежим измельченным в прессе чесноком и молотым черным перцем. Сливочный сыр, который сделан в виде пасты, необходимо намазать ровным слоем на листе лаваша.
• Лосось или любую другую красную рыбу нарезать тонкими пластинками или кубиками и выложить на слой мягкого сыра. Чем мельче кусочки рыбы, тем нежнее будет закуска.
• Промойте и нарежьте укроп как можно более мелко.
• Посыпать рыбу укропом.
• Рулет из лаваша в рулоне. Старайтесь плотно сложить, иначе разрезать будет сложно.
• Готовое блюдо рекомендуется не нарезать сразу, а упаковать в пищевую пленку, а затем поставить в холодильник на 1-2 часа.
• Остывший рулет освободить от пленки и нарезать ломтиками толщиной 2-4 см.
• Украсить блюдо перед подачей можно свежим укропом, перьями зеленого лука.

Рыбная закуска с мягким творогом

Состав:

1. Мягкий творог (Виолетта, Альметте, Милкана) — 300 г
2. Пита — 2 больших листа
3. Семга или форель малосольная — 200 г
4. Листья салата — 1 небольшой пучок
5. Майонез и сметана — по 3 ст. л
6. Чеснок — 4-6 зубчиков

Готовка:

• Если вы взяли слишком большие листы лаваша, разрежьте их на 2-4 части.Так что работать с ними будет намного удобнее.
• Листья салата вымыть и выложить на полотенце, чтобы они высохли.
• Сыр с творогом, листья лаваша смазать с одной стороны. Слой сыра не должен быть как чрезмерно толстым, так и тонким.
• Листья салата не нужно разрезать. Выложите их целиком на слой сыра.
• Нарезать рыбу тонкими пластинами или соломкой. Выложите его поверх зелени салата.
• Накройте блюдо еще одним листом лаваша, который при желании также можно смазать слоем сыра.
• Теперь нужно приготовить соус из сметаны, майонеза и чеснока.
• Натереть чеснок в прессе или очень мелко нарезать.
• Возьмите количество зубчиков чеснока по своему вкусу, но все же не делайте блюдо слишком острым. Запах и резкость чеснока убьют приятный и нежный вкус рыбы и сыра.
• В отдельную емкость выложить сметану и майонез, добавить к ним чеснок, а также любимые специи. Солить не нужно, так как в майонезе достаточно соли.
• Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
• Смажьте этим соусом поверхность 2 листов лаваша, которыми покрыта рыба.
• Теперь заверните рулон как можно плотнее.
• Готовый рулет упаковать пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
• Когда блюдо остынет, снять пленку и нарезать рулет пластинками шириной 1-2 см.
• Подавать закуску из рыбы с мелко нарезанной зеленью.

Сочный ролл со свежими помидорами

В рулеты из морепродуктов можно добавить свежие помидоры, огурцы или авокадо.Такие продукты придадут блюду легкость, свежесть и сделают его сочным.

Состав:

1. Лосось слабосоленый или копченый — 400 г
2. Пита — 2 больших листа
3. Укроп — 1 пучок
4. Помидоры — 5 шт.
5. Мягкий сыр — 200 г
6. Салат из майонеза или сметаны — 3 ст. л

Готовка:

• Положить на стол 1 лист лаваша и намазать тонким слоем майонеза или сметаны.
• Свежую зелень промыть и укроп, обсушить, мелко нарезать.
• Посыпьте лаваш укропом или специями по вашему выбору.
• Помидоры очистить от кожуры. Для этого промойте их и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, а затем удалите кожуру.
• Помидоры нарезать очень тонкими пластинами или небольшими кубиками.
• Покройте томатный слой 2 листом лаваша и наложите на него слой сыра.
• Рыбу нарезать тонкими пластинами и выложить на сыр.
• Сверните рулон как можно плотнее и оберните пищевой пленкой.
• Поместите блюдо в холодильник и оставьте на 1-2 часа или на всю ночь.
• Холодный рулет нарезать тонкими ломтиками.
• Подавать со свежей зеленью или сырным соусом.

Состав:

1. Пита — 3 больших листа
2. Консервированная кукуруза — 1 шт.
3. Лосось слабосоленый — 200 г
4. Майонез — 1-2 ст. л
5. Авокадо — 1 шт.
6. Листья шпината — 100 г
7. Сыр твердый — 330 г
8. Лимонный сок
9. Немного соли и специй по вкусу

Готовка:

• Вымойте шпинат и положите на ткань или бумажное полотенце, чтобы он высох.
• Вымойте и нарежьте авокадо, удалите мякоть ложкой и разотрите до однородной массы.
• Влить лимонный сок пюре из авокадо и перемешать, добавив специи и соль.
• Слейте жидкость из кукурузы.
• Нарезать рыбу тонкими пластинами.И сыр мелко натереть.
• Выложите сыр в отдельную миску и смешайте с майонезом до получения мягкой пасты. Смажьте лаваш сырной массой, нанесите ровным толстым слоем.
• Затем выложите листья шпината, а поверх них рыбу и кукурузные зерна.
• Равномерно распределите пюре из авокадо по кукурузе.
• Плотно скатайте рулет и остудите.
• Перед подачей нарезать ломтиками шириной 1 см и украсить петрушкой.

Вкусные закуски из лаваша поражают разнообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской.Но существует множество различных интерпретаций кулинарной тематики, которыми могут быть рыбные роллы, и сегодня я предлагаю вашему вниманию лаваш-ролл с лососем, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные роллы из армянского лаваша. Слабосоленый лосось отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат — это закуска из свежего лаваша. Такой рулет из лаваша украсит любой праздник и внесет новизну в традиционное праздничное меню.

Семгу для этой закуски засолила сама, очень просто и быстро, но получается намного вкуснее и дешевле магазинной.Рецепт можно посмотреть. Я пользуюсь этим рецептом слабосоленой семги больше года, и каждый раз рыба получается нежной и сочной.

А для рулетки нам понадобится:

Состав :

• Лаваш тонкий 1 шт.
• Семга слабосоленая 100 гр.
• Зеленый лук 2-3 пера
• Листья зеленого салата 5-6 шт.
• Сыр колбасный 100 гр.
• Майонез 50 гр.

Готовка:

Раскатываем лаваш на столе и намазываем майонезом.Если лаваш овальной формы (как у меня), то нужно обрезать его по краям, чтобы получился квадрат или прямоугольник. Так что рулеты из лаваша будут аккуратными, и все такой же толщины.

Соленый лосось нарезать тонкими пластинами.

Колбасный сыр натереть на мелкой терке.

Зеленый лук мелко нарезать.

Распределяем колбасный сыр на лаваше ложкой. Сыр не очень-то легко раздается, так что надо попробовать.

Сверху выложите кусочки лосося.

Затем зеленый лук и кусочки зеленых листьев салата.

Превращаем лаваш, фаршированный в тугой рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Достаем рулет из холодильника, нарезаем порционными кусочками толщиной 3-4 см.

Сегодня сложно представить праздничный стол без красной рыбы, но ввиду стоимости этого лакомства многие хозяйки при составлении праздничного меню отказываются от малосольного лосося или форели.Сегодня, дорогие друзья, вы убедитесь на реальном рецепте, что рулеты из лаваша с красной рыбой могут быть бюджетной закуской.

Для приготовления рыбного лаваша из лаваша использовала малосольную семгу, которую засолила сама (рецепт можно посмотреть), получается намного дешевле, чем покупать готовую соленую рыбу в супермаркете. Чтобы лаваш с лососем получился сочным, я добавил немного пекинской капусты, которую с успехом можно заменить салатом.

И маленький секрет: самые вкусные рулеты из лаваша с лососем получаются со сливочным сыром из коробки.Нежный сливочный вкус сыра прекрасно дополняет слабосоленую рыбу, а рулетики из красной рыбы по праву можно считать королевской закуской.

Состав:

• Лаваш тонкий 2 листа
• Слабосоленая семга или форель 100 гр.
• Сливочный сыр (в коробке) 100 гр.
• Сыр твердый 50 гр.
• Пекинская капуста 50 гр.

Готовка:

Чтобы приготовить рулетики из красной рыбы с сыром, первое, что нам нужно сделать, это подготовить ингредиенты.Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими пластинами.

Капуста пекинская с ножом.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Теперь приступаем к сборке нашего лаваша с начинкой. Намазать первый лист тонкого лаваша мягким сливочным сыром. Следует оставить примерно половину указанного в рецепте количества.

Поверх плавленого сыра равномерно намазать китайскую капусту.

Затем накрываем нашу будущую закуску вторым листом тонкого лаваша.

Намазать верхний лист тонкого лаваша оставшимся плавленым сыром, посыпать тертым сыром и намазать кусочками красной рыбы.

Аккуратно обваляйте лаваш с начинкой в ​​рулет по длинной стороне.

Она должна быть плотной, рулонной, без пустот, длиной 35-40 см. В таком виде можно отправить рулет из лаваша дожидаться своего звездного часа в холодильнике, предварительно обернув его пищевой пленкой или фольгой.

А можно сразу лаваш с начинкой из красной рыбы и сыра нарезать порциями 1.0 — 1,5 см.

Выложить на тарелку булочки из лаваша с лососем, немного украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита и вкусных рулетов из лаваша с красной рыбкой!

Состав: пара листьев лаваша, 250 г лосося, 450 г сыра (творога), небольшой пучок укропа.

Лосось нарезать как можно более тонкими ломтиками. Выкладываем лаваш на стол и обильно смазываем сыром. Присыпаем слоем зелени и накрываем вторым листом.Сверху выложить оставшийся сыр и кусочки рыбы.

Раскатываем рулет как можно плотнее с той стороны, которая короче. Обернуть фольгой и поставить на полку холодильника минимум на 30 минут. По истечении отведенного времени можно нарезать рулеты толщиной не более 3 см.

Рулетики из лаваша с лососем и творогом

Состав: 450 г слабосоленой семги, 150 г творога, 5 помидоров, тонкий лаваш, зелень, майонез.

Смазать лист лаваша майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью, выложить предварительно очищенные от кожицы помидоры.Накрыть вторым листом лаваша, смазать сыром и положить сверху мелко нарезанную рыбу.

Свернув лаваш в рулет и обмотав полиэтиленом, кладем на полку холодильника на ночь. Непосредственно перед подачей на стол нарезать кусочками толщиной 1 см.

Закуска из лаваша с лососем и авокадо

Состав: 400 г авокадо, 250 г филе лосося, 200 г помидоров, 150 г сыра, 3 столовые ложки йогурта, лаваш, 2 столовые ложки лимонного сока.

Автор статьи: Елена Терехова

Пита с соусом цацики

Пита с соусом цацики путем выпечки товаров.

Пита с соусом цацики.

В юном возрасте моя мама познакомила меня с экзотической кухней, ближневосточной и средиземноморской / греческой кухней. Я вырос в Спокане, Вашингтон, и Olive Garden был примерно таким же, как и мы, путешествуя по карте мировой кухни. На ничем не примечательном углу где-то в Восточном Спокане находился небольшой ресторан быстрого питания под названием Azar’s. В отличие от большинства однородных сетевых ресторанов, которые перчаток в Спокане, у этого места был характер; как по зернистости, так и по вкусу.

Именно здесь я попробовал свой первый Gyro или jy-ro, как я их произносил, говядина, конечно (баранина была непостижимой в 10 лет). Как пожизненный ненавистник майонеза, я сразу же влюбился в его старшего, загадочно острого кузена, цацики. Здесь я впервые попробовал фалафель — самую странную и экзотически приправленную еду, которую я когда-либо видел. Все эти иностранные вкусы были для меня такими новыми и захватывающими, что я даже не знала, что ем, но знала, что это что-то особенное.

Когда дело дошло до пищевых предпочтений в детстве, у меня был странный вкус.Я никогда не любил Макдональдс или гамбургеры в целом, мне нравились мои PB и J’s sans J, рыбные палочки разворачивали мой желудок, и всего, что было с майонезом, было достаточно, чтобы заставить меня объявить голодовку, которая продлится до следующего дня. Меня часто называли разборчивым едоком, но, оглядываясь назад, я считаю, что ел сознательно. У меня были веские предпочтения, но недостаточно развитая палитра. Если бы в школьном меню были фалафель и свеже нарезанный греческий салат, я бы наверняка вылизал свою тарелку и вернулся бы на несколько секунд.

За годы я кое-что узнал о греческой кухне. Саганаки — это лучшее из жареных блюд, лаваш и соус цацики — лучшая закуска из когда-либо созданных. А научиться готовить настоящую греческую пахлаву от моего дорогого друга Йорги — одно из моих любимых воспоминаний о рецептах всех времен. Помимо пахлавы, много лет назад он случайно научил меня готовить соус цацики. С тех пор я разработал свою собственную версию, и теперь я рад поделиться своей любимой комбинацией рецептов, лаваша с соусом цацики.

Этот острый и вызывающий привыкание соус цацики можно взбить за 8 минут. Он восхитителен в сочетании с теплым свежеприготовленным мягким лавашем. Хлеб из лаваша труднее, чем вы думаете, и неизмеримо лучше, чем купленный в магазине. Этот рецепт лаваша с соусом цацики можно приготовить отдельно в качестве закуски или использовать в качестве основы для гироскопа, фалафеля или сытного греческого салата.

Пока я ел свою изрядную долю белого хлеба и фаст-фуда, я благодарен за те особые моменты, когда моя мама и я отказались бы от огромного количества сетевых ресторанов и попробовали бы пробить дыру в стене.У нас были свои фавориты, и некоторые до сих пор стоят. К сожалению, Азара, каким я его знаю, похоже, больше не существует. Но похоже, что семья Азар активизировала свою кулинарную игру и теперь имеет ресторан с полным спектром услуг. Я никогда не был в новом ресторане, поэтому не могу засвидетельствовать еду, но я хотел бы попробовать его в следующей поездке в Спокан. Прошло 20 с лишним лет с тех пор, как у меня был оригинал, и кто знает, был ли он на самом деле подлинным, но опыт дегустации совершенно новой и экзотической кухни в десять лет был бесценен.

Этот ароматный рассказ — моя самая любимая книга.

Очистите огурец овощечисткой и натрите на крупной терке для сыра. У меня уже сто лет есть эта уродливая старая терка от ИКЕА, и она мне до сих пор нравится.

С помощью марли или тонкого чистого кухонного полотенца процедите сок из тертого огурца.

Мне не нравится чеснок, поэтому я использую только 1–1 1/2 зубчика, мелко нарезанного. Этот японский нож для измельчения мяса от шеф-повара ZHEN, который мне подарил друг на день рождения, быстро занял первое место в списке моих любимых кухонных инструментов.

Смешайте йогурт, лимонный сок, огурец, чеснок, укроп, соль и перец и бум, цацики!

Пита простой, с минимальным количеством ингредиентов. Мука, ​​вода, соль, дрожжи и масло. При использовании настольного миксера крюк для теста будет иметь важное значение для формирования теста.

Я смешиваю немного кунжутного масла с оливковым маслом для более насыщенного вкуса.

Сформируйте из теста гладкий круглый шар. Он должен быть немного липким, но не липким.

Поместите тесто в большую, слегка смазанную маслом, и накройте чистым полотенцем.Он должен увеличиться вдвое примерно за час.

Осторожно спустите и разровняйте тесто.

Равномерно разделить тесто на 8 частей. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы аккуратно разделить тесто.

Мне нравится раскатывать тесто в маленькие круглые, прежде чем формировать его в питас, так оно остается круглым, когда раскатывается.

С помощью скалки раскатайте тесто примерно на 8-дюймовые круги.

Положите лаваш на горячую, слегка смазанную маслом чугунную сковороду. Я использовал чугунную сковороду для гриля, потому что мне нравятся следы гриля на лаваше.

После того, как вы перевернете лаваш, он должен взлететь, как воздушный шар! Это происходит только тогда, когда сковорода горячая, горячая, горячая, если она недостаточно теплая, вы не получите слойку.

Эта затяжка похожа на волшебство.

Мне нравится сбрызнуть верх моего соуса цацики небольшим количеством оливкового масла и укропом.

Мягкий теплый лаваш и соус цацики, возможно, лучшая пара, которую я знаю.

Просто порвите его и положите ложкой. Беспорядочная еда — лучшая еда.

Я действительно не могу избавиться от отметин от гриля.

Укус совершенства. Я мог бы заниматься этим весь день. Пита с соусом цацики лучший, и точка.

Если вы хотите по-настоящему насладиться, посыпьте лаваш греческим салатом, сыром фета и солеными огурцами. Я мог бы есть это на обед каждый божий день до конца своей жизни.

Пита с соусом цацики

Это божественное сочетание мягкого, мягкого свежеприготовленного лаваша, теплого с острым, сливочным и пикантным соусом цацики, заставит вас поблагодарить своих греческих предков.Этот рецепт лаваша с соусом цацики можно приготовить отдельно в качестве закуски или использовать в качестве основы для гироскопа, фалафеля или сытного греческого салата.

Количество порций: 8 пит

Автор: Выпечка товаров

Состав

Соус Цацики

• 2 чашки греческий йогурт
• 1 Средняя огурец — очищенные и посеянные
• 2 столовые ложки с горкой свежий укроп — мелко порезанный
• 1-2 гвоздика свежий чеснок — мелко нарезанный
• 1/2 Средняя лимон — свежевыжатый
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 1/2 чайная ложка черный перец

Лаваш

• 2 3/4 чашки мука общего назначения
• 1 чашка воды
• 2 1/4 чайная ложка активные сухие дрожжи — 1 упаковка
• 2 чайные ложки мелкая морская соль
• 1 1/2 чайные ложки оливковое масло
• 1/2 чайная ложка кунжутное масло — по желанию, в противном случае используйте оливковое масло

Инструкции

Для соуса цацики

1. Начните с очистки, удаления семян и терки 1 огурца среднего размера.

2. Положите тертый огурец на марлю или другое тонкое (без ворса) кухонное полотенце и заверните и скручивайте, пока тертый огурец не будет полностью обернут. Аккуратно отожмите жидкость из завернутого огурца, пока он не станет сухим. Отложите в сторону. (Я предпочитаю зарезервировать огуречный сок и добавить его в воду для получения освежающего напитка.)

3. В миске среднего размера; смешать йогурт, выжатый огурец, лимонный сок, укроп, чеснок, соль и перец.Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы аромат раскрылся.

Для лаваша

1. Нагрейте воду до 100 ° — 110 ° F, если вода слишком холодная, дрожжи не активируются, если слишком горячая, дрожжи погибнут. В чаше миксера смешайте воду и дрожжи и оставьте на 8-10 минут, пока дрожжи не растворятся и не начнут цвести.

2. Добавьте 2 1/2 стакана муки (оставив последнюю 1/4 стакана для корректировок), соль, оливковое масло и кунжутное масло (если вы не используете кунжутное масло, просто замените оливковым маслом).

3. Используя настольный миксер с крючком для теста, замесите тесто на средней — средней / высокой скорости в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто кажется слишком липким после замеса в течение нескольких минут; добавьте оставшуюся муку, по 1 столовой ложке за раз. Но добавляйте умеренно, чтобы тесто не пересыхало. Как вариант, замесите тесто вручную на гладкой чистой поверхности в течение 7-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

4. Выложите тесто на гладкую поверхность и сформируйте круглый шар.Очистите миксерную чашу и слегка смажьте оливковым маслом. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску и раскатайте в миске, чтобы он слегка покрылся маслом. Накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Поместите в теплое место и дайте тесту подняться; его объем должен увеличиться вдвое примерно через час и может занять до двух часов, в зависимости от температуры в комнате.

   На этом этапе вы можете охлаждать лаваш до тех пор, пока оно не понадобится. Тесто будет храниться в холодильнике около 5 дней.

5. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно спустите воздух.Разделите тесто на 8 равных частей, мне нравится использовать кухонные весы для точности во время этого процесса, но вы также можете это увидеть. Аккуратно скатайте каждый кусок в шар и расплющите в толстый диск. Слегка посыпьте диски немного мукой и накройте их чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока вы не будете готовы их приготовить.

6. С помощью скалки раскатайте один из дисков теста в круг шириной 8 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма. Часто поднимайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало к поверхности и сохраняло округлую форму.Если она начала прилипать, посыпьте ее небольшим количеством муки. Если тесто начнет возвращаться в исходное состояние, отложите его на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать.

7. Повторите то же самое с другими кусочками теста. Как только вы войдете в ритм, вы можете готовить один лаваш, раскатывая следующий.

8. STOVETOP PITAS: Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне, пока несколько капель воды не начнут шипеть при контакте.Сбрызните сковороду небольшим количеством масла и аккуратно вытрите излишки, чтобы оно не было жирным.

   Осторожно поместите раскатанный лаваш на сковороду и готовьте 30 секунд, пока не начнут образовываться пузырьки. Быстро переверните лаваш и готовьте 1-2 минуты с другой стороны, пока на нижней стороне не появятся жареные, похожие на леопарда пятна. Снова переверните и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы поджарить другую сторону. В этот момент лаваш должен начать надуваться; Если этого не произошло, попробуйте осторожно прижать поверхность лаваша тыльной стороной лопатки или чистым полотенцем.

   Держите приготовленные питы накрытыми чистым кухонным полотенцем, пока готовите оставшиеся питы. Повторяйте, пока все питы не будут приготовлены.

9. ПИТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕЧИ: Вы также можете испечь лаваш в духовке.

   Если у вас есть сталь для выпечки или камень для выпечки, поместите их в духовку для нагрева. Если у вас нет стали для выпечки или камня для выпечки, поместите большой противень на среднюю решетку, чтобы он нагрелся.

   Пока вы формируете питы, нагрейте духовку до 450 ° F.

   Осторожно поместите раскатанные питы прямо на горячую сталь для выпечки, камень для выпечки или противни (столько, сколько сможете одновременно) и запекайте около 3 минут. Питы начнут надуваться через минуту или две и будут готовы, когда они полностью раздуваются. Так весело смотреть!

   Накройте теплые запеченные питы чистым кухонным полотенцем, пока готовите оставшиеся питы.

10. Подавать теплый лаваш со свежим пикантным соусом цацики.

Примечания к рецептам

Рецепт, адаптированный из книги «Кухня — Как приготовить лаваш в домашних условиях».

Питы лучше всего есть сразу после приготовления по понятным причинам …. ням! Остатки питы можно хранить в герметичном пакете в течение нескольких дней, и они будут вкуснее всего, если снова нагреть их в духовке. Запеченные питы также можно заморозить с помощью воска или пергаментной бумаги между слоями на срок до нескольких месяцев.

Хранение теста: После того, как оно поднялось, лаваш можно хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы его испечь.На этом этапе тесто будет храниться в холодильнике около 5 дней.

Пита, которая не пыхтит: Иногда вы получаете питу, которая не пыхтит, ничего страшного. Проблема обычно в том, что сковорода или духовка недостаточно горячие. Перед приготовлением убедитесь, что сковорода сильно нагрета или духовка полностью разогрета, а сталь, камень или противень раскалены. Даже если питы не вздуваются, они все равно остаются великолепными на вкус.

Лучший рецепт лаваша

Я должен сказать, что дальше не ищите, потому что это лучший рецепт лаваша.

Хлеб незаменим в моей жизни. Это одно из предметов первой необходимости, в которых ежедневно нуждается моя семья. Хотя в последнее время мы его меньше едим.

Вы не поверите, но раньше я пекла хлеб если не каждый день, то через день. Однако в некоторые дни я делал это дважды в день.

Моя семья просто не может ничего есть без этого. Мы даже едим макароны и рис с хлебом, и это вполне приемлемо в моей семье. Я не знаю, можете ли вы вообще общаться, но это мы.

Сезон гриля или нет, но этот лаваш часто является частью нашего обеденного стола.Я выросла на этом лаваше с жареными сосисками, поэтому теперь делюсь ими со своими детьми.

Самое приятное то, что они любят это так же сильно, как и я. Что ж, это очень радует маму-мишку. Я просто люблю кормить людей.

Во всяком случае, это действительно потрясающе и так просто. Я их делаю уже много лет — 16 лет. С учетом сказанного, я решил наконец посвятить пост именно им.

Вы не согласны со мной, что они выглядят невероятно? Ах, да! Они действительно выглядят феноменально.

Пита идеально подходит для бутербродов, для приготовления сочных блюд, приготовленных на гриле, но вы также можете полностью подать их с некоторыми супами.

Связанные рецепты, которые могут вам понравиться:

Если вы решили приготовить лучший рецепт лаваша, поделитесь им со мной.

Отметьте меня в Instagram @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking.

Заранее большое спасибо. Я искренне ценю вашу поддержку.

Ингредиенты

• 4 стакана универсальной муки + добавка для раскатывания / опудривания
• 1/2 ст.Соль
• 1 ст. Сахар
• 1 ст. Быстрорастворимые дрожжи
• Еще 1 1/2 стакана теплой воды, при необходимости
• 1 ст. Оливковое масло
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка. Сушеная петрушка

Инструкции

1. Смешайте муку и соль в большой миске и перемешайте.
2. Сделайте углубление в середине и добавьте сахар и растворимые дрожжи, затем налейте немного теплой воды. Подождите минуту, затем добавьте еще воды и начните перемешивание.Если он слишком жесткий, добавьте еще воды. Когда ложка / деревянная ложка будет слишком сильно продвигаться по тесту, месите его руками около 5 минут. Пока вы не сформируете шар, и тесто не начнет отрываться от стенок миски.
3. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть и подняться в течение 1–2 часов.
4. Возьмите небольшой шарик из теста и руками сделайте тесто круглым, затем надавите рукой, и вы можете использовать скалку, чтобы немного растянуть их, чтобы получился более тонкий диск из теста.Вы можете приготовить столько, сколько захотите, но пусть они будут плоскими и тонкими, потому что корочка поднимется больше, когда вы поместите их в предварительно разогретую духовку.
5. Выложите их на противень и сбрызните большим количеством оливкового масла (вы также можете использовать пергаментную бумагу), затем посыпьте чесночным порошком и сушеной петрушкой. Дайте им снова подняться примерно на 30 минут перед запеканием.
6. Разогрейте духовку до 400F (200C)
7. Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 20-30 минут. Они должны быть золотисто-коричневыми и охлажденными, когда вы разрезаете их посередине и делаете бутерброды.

Примечания

Старайтесь, чтобы они были одного размера. Вы можете делать это партиями. Вы можете жарить это тесто. Неиспользованное тесто можно хранить в холодильнике в хорошо завернутом виде в течение 5 дней.

Я никогда не замораживал это тесто, поэтому не знаю, насколько хорошо оно подойдет. Тем не менее, вы можете заморозить его, но обязательно доведите его до комнатной температуры, замесите, чтобы смешаться. Я использую их для холодных сэндвичей, блюд на гриле, таких как гамбургеры, чевапи и т. Д., Или сэндвичей с кофта.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт жареных рыбных гироскопов

Написано GreekBoston.com в разделах «Аутентичные рецепты греческой кухни», «Рецепты гироскопов в греческом стиле», «Рецепты морепродуктов в греческом стиле»

Не всегда нужно делать гироскоп из мяса! Попробуйте вместо этого использовать жареную рыбу.Это идеальный вариант для тех моментов, когда вы хотите съесть гироскоп, но не можете или не хотите есть мясо.

Рецепт жареного рыбного гироскопа Ингредиенты:

• 4 раунда греческого лаваша
• 1 рецепт Греческие цацики
• 1 рецепт жареной рыбы
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками
• Крошеный сыр фета
• Сушеный греческий орегано
• Фри, по желанию

Инструкции по приготовлению гироскопа из жареной рыбы:

Приготовьте лаваш и цацики в соответствии с инструкциями по рецепту, если вы не покупаете эти два ингредиента в магазине.Также приготовьте рыбу согласно инструкции рецепта.

Положите кусок алюминиевой фольги на ровную поверхность. В центр фольги выложить кусок хлеба. Обильно выложите цацики посередине лаваша. Сверху посыпьте луком, помидорами, сыром фета и жареной рыбой. Сверху насыпьте пыльник ложкой феты и посыпьте орегано.

Сверните бутерброд с гироскопом и заверните его в алюминиевую фольгу, чтобы он держал форму. Повторяйте, пока не израсходуете все питы.

Примечание: Не стесняйтесь добавлять картофель фри в этот гироскоп. Это хороший выбор, особенно если вы любите рыбу с жареным картофелем.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, таких как регион Греции, в котором рецепт готовится. Если вы видели этот греческий рецепт другим способом, отправьте нам электронное письмо на адрес greekboston @ Worldgreeks.com, и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!

Категории: аутентичные греческие рецепты блюд, рецепты гироскопов в греческом стиле, рецепты морепродуктов в греческом стиле

Этот пост написал GreekBoston.com

Обертывание с огурцом и лососем | Toufayan Bakeries

Домашний соус цацики — отличная пара для этого вкусного обертывания.

Филе лосося, 4 части, без кожи

1 обертка из туфаяна (В этом рецепте нам больше всего нравится пикантный шпинат)

0,25 стакана нарезанных огурцов

0,25 стакана нарезанного красного лука

0,50 стакана соуса цацики

соль и перец по вкусу

Соус цацики

0.50 стаканов простого греческого йогурта

0,25 стакана мелко нарезанного огурца

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

соль и перец по вкусу

СОУС ТЗАЦИКИ

1

В небольшой миске смешайте ингредиенты и перемешайте до однородности смешанный.

2

Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час или до полного охлаждения и смешивания вкусов.

3

Перед подачей доведите до комнатной температуры.

ОБЕРТЫВАНИЕ С ОГУРЕЦОМ С ЛОСОСЕМ

5

Выложите лосось на жаровню.

6

Посыпать солью и перцем по вкусу.

7

Жарьте лосось около 5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при помощи вилки.

8

Намаженное рулетом туфаяна с соусом цацики; Сверху выложите кусочки лосося, огурцы и дольки красного лука.

Ингредиенты

Филе лосося, 4 куска, без кожицы

1 Обертка из туфаяна (наш любимый рецепт — пикантный шпинат)

0,25 стакана нарезанных огурцов

0,25 стакана нарезанного красного лука

0.50 стаканов соуса цацики

соль и перец по вкусу

Соус цацики

0,50 стакана простого греческого йогурта

0,25 стакана мелко нарезанного огурца

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка свежего укропа, измельченного по вкусу

Направления

СОУС ТЗАЦИКИ

1

В небольшой миске смешайте ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

2

Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час или до полного охлаждения и смешивания вкусов.

3

Перед подачей доведите до комнатной температуры.

ОБЕРТЫВАНИЕ С ОГУРЕЦОМ С ЛОСОСЕМ

5

Выложите лосось на жаровню.