Рассольник приготовление: Рассольник классический с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Тот самый рассольник из ВкусВилл: рецепт от шефа

7 декабря 2020 15:35

Наваристый согревающий мясной рассольник пользуется популярностью во «ВкусВилл». Каждый день мы продаём больше тысячи таких супчиков покупателям. А сегодня бренд-шеф нашего поставщика — компании «Фастлэнд» — Евгений Хахалев делится домашней версией его рецепта. А помогает ему, как и всегда, наш бренд-шеф Таня Елизарова.

Вы узнаете:

  • почему стоит добавлять в суп имбирь,
  • как не разварить картошку,
  • с какими продуктами можно поэкспериментировать в супе, чтобы получить свой уникальный вкус.

Ингредиенты:

  • куриный бульон
  • солёные огурцы
  • морковь
  • лук
  • перец болгарский (паприка)
  • корень сельдерея
  • куриное бедро/филе
  • перловка
  • томатная паста
  • растительное масло
  • сливочное масло

Приготовление бульона:

Для варки куриного бульона рекомендуем использовать каркас (остов). В каркасе много соединительной ткани и хрящей. В процессе нагревания и длительной готовки они выделяют коллаген, который превращается в богатый вкусом желатин. Бульон получается насыщенным, иногда при застывании похож на желе. В крайнем случае можно использовать окорочок. Первое закипание можно допустить бурное, слить воду, если нужно — снять кожу с мяса курицы. Дальше снова доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и на лёгком кипении держим 1-1,5 часа.

В конце варки можно добавить лавровый лист либо прогреть его вместе с пассированными овощами. Он отдаст свой вкус и немного нейтрализует свою прямолинейность.

Совет от шефа: «Если я готовлю целую куриную грудку, то беру 2-3 л воды. Нагреваю её, ароматизирую: добавляю травы, которые мне нравятся, чеснок, соль. Доведя до кипения воду, я закладываю мясо птицы, закрываю крышкой и убираю в сторону, оно остается доходить. Для белого нежного мяса птицы губительна высокая температура, так как белок сворачивается, мясо становится жёстче и суше. Если готовить таким способом куриную грудку, прогрев происходит равномерно, мясо не пересыхает и потом его удобно использовать».

Пассировка овощей:

Лучше начать с твёрдых овощей. Мы не жарим, а просто пассируем! Начнём с моркови, перца и сельдерея. Разогреваем растительное масло в сотейнике/сковороде и добавляем нашинкованные овощи.

Огурцы пассируем отдельно! Если их сразу добавить к другим овощам при пассировке, то процесс замедлится и овощи не потушатся как следует. Для огурцов нам понадобится сотейник/ковш/маленькая сковорода. Прогреваем огурцы, добавляем немного сливочного масла, когда оно растворится, добавим воду. Она заберёт часть кислоты в процессе пассировки. Позже этой жидкостью мы сможем отрегулировать кислотность супа. Или же вы можете использовать рассол от огурцов.

Можно добавить в овощи немного пассированной томатной пасты (чайную ложку) для полноты вкуса и для более привлекательного цвета.

Совет от шефа: «Пассированную томатную пасту можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней и даже недель, если всё сделать аккуратно и в чистой посуде. Берёте томатную пасту, прогреваете немного растительного масла в сковороде на слабом огне в течение продолжительного времени, тщательно перемешивая. Паста должна сконцентрироваться во вкусе, поменять цвет до более тёмного; хорошо, если она станет сливового цвета. Таким образом из пасты уйдёт ненужная кислота».

Подготовка перловки для супа:

Сначала мы её прокаливаем на сухой сковороде. Затем варим в подсоленной воде примерно 45-60 минут. Мы не стали перловку промывать, просто слили воду, в которой она варилась, потому что крахмал, который остаётся на ней, придаст супу некую густоту. Если варить перловку в бульоне, то чтобы его слишком не закрахмалить, не превратить в кисель, советуем варить перловку до полуготовности в воде, слегка промыть и доваривать уже в бульоне.

Сборка супа:

Заливаем пассированные овощи бульоном, затем добавляем огурцы без жидкости, в которой они припускались.

Доводим до кипения, убавляем огонь. Затем добавляем отварную перловку. Варим на медленном огне. Добавляем нарезанную отварную куриную грудку. Солим по вкусу и ещё немного прогреваем. Суп готов. Можно сервировать и подавать к столу. Приятного аппетита!

1

Сезон гриля

Быстрый просмотр

Лук репчатый

~660 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

97 руб/кг 97. 00 97.00

2

Быстрый просмотр

Морковь

~620 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

79 руб/кг 79.00 79. 00

3

Сезон гриля

Быстрый просмотр

Перец красный сладкий

~340 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

445 руб/кг 445.00 445. 00

4

Быстрый просмотр

Суп «Рассольник» с курицей

390 г

162 руб 162.00 162.00

5

Быстрый просмотр

Филе бедра куриное бескостное

~820 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

433 руб/кг 433. 00 433.00


Рассольник с рисом и солеными огурцами: рецепт с фото

10/09/2019

Рассольник – суп с характером, и характер его – вполне узнаваемый. Он очень яркий, совершенно уверенный в себе, полностью понятный, ведь сам суп регулярно подается в большинстве семей. В классической версии готовится такое блюдо с перловой крупой, которую многие часто недолюбливают. Однако, это не повод отказываться от интересного первого – это причина немного адаптировать рецепт к существующим запросам и заменить перловку рисом. Будет не менее вкусно!

Время приготовления: 1 час | Количество порций: 4 | Калорийность: 56.7 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сливочное масло — 30 г
  • картофель — 3 шт.
  • бульон — 1 л
  • рис — 1/3 стакана
  • отварное мясо — 200 г
  • соленые огурцы — 3 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль, зелень, сметана — по вкусу

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

  1. Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь измельчаем на терке.

  2. В кастрюле, в которой планируется варить рассольник с рисом, растапливаем сливочное масло, выкладываем лук, на минимальном огне доводим его до легкой карамельной золотистости.

  3. Добавляем морковь, обжариваем до мягкости.

  4. Картофель нарезаем кусочками привычной вам формы и размера. Выкладываем в кастрюлю к луку и моркови.

  5. При необходимости процеживаем бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим до готовности картофеля под закрытой крышкой.

  6. Тем временем измельчаем отварное мясо, убираем шкурки-косточки (если это куриные бедра, как в данном варианте), нарезаем кусочками. Выкладываем в кастрюлю.

  7. Отмеряем, промываем при необходимости рис. Пересыпаем в компанию к остальным товарищам. Варим на небольшом огне до готовности риса — еще около 10 минут.

  8. Натираем огурцы. И в кастрюлю.

  9. Выкладываем пару лавровых листочков, при необходимости солим. Доводим до кипения, выключаем огонь и, накрыв крышкой, даем рассольнику настояться минут 10, после чего разливаем по тарелкам. И подаем. Приятного аппетита!

Пять советов, как приготовить вкусный рассольник

  1. Попробуйте частично заменить рис не самой популярной перловой крупой — готовить дольше, зато вкус интереснее.
  2. Не бойтесь экспериментировать. Заменив сливочное масло оливковым, вы сделаете еще одно личное вкусовое открытие. Одна маленькая замена – но настроение рассольника будет иным!
  3. Богатый на вкус рассольник варят на мясном бульоне – он дает супу густой, насыщенный аромат. Однако, если вас устроит и более простой вариант, можете взять за основу овощной бульон или даже обычную воду.
  4. Попробуйте готовый рассольник на вкус, представьте, что в нем будет более ярко выражена солено-огурцовая нотка. Как считаете, лучше? Если ответ утвердительный, попробуйте долить в бульон немного огуречного рассола.
  5. Выбирая рис для рассольника, отдавайте предпочтение пропаренным сортам, которые не сильно развариваются: обычный длиннозернистый рис быстро превратится в кашу, а бульон станет мутным и вязким.

Мясо и мясные продукты Огурец Рис

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

30 рецептов с маринованными огурцами, перед которыми невозможно устоять

  • Поделиться
  • Электронная почта

Эти рецептов с маринованными огурцами находят новые и захватывающие способы придать насыщенный вкус маринованных огурцов во время еды.

Соленые огурцы в основном добавляются в бутерброд или поверх гамбургера.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Но вы также можете жарить их и макать в ранчо, добавлять в макароны и картофельный салат или даже макать в шоколад!

Они соленые и кислые и придают насыщенный вкус всем классическим блюдам.

Если вы не можете найти достаточно способов включить маринованные огурцы в обед, ознакомьтесь с этими рецептами с маринованными огурцами ниже.

Вот еще одна причина полюбить вашу удобную фритюрницу!

Эти хрустящие и пикантные жареные соленья предлагают все удовольствия жареной закуски без масла.

Обваляйте огурцы или чипсы в яйце, муке и панировочных сухарях и поместите их в один слой во фритюрнице, пока они не станут хрустящими.

Они получаются золотистыми и вкусными и идеально сочетаются со сливочным соусом ранч или соусом из укропа.

Перейти к рецепту

Несколько лет назад я съел свой первый кубинский бутерброд, и мое отношение к бутербродам никогда не было прежним.

Этот сэндвич сочетает в себе соленые, пикантные и острые вкусы, словно взрыв вкуса между двумя кусочками хлеба.

Соленая свинина соленая, мясистая и хорошо сочетается с маринованными огурцами, горчицей и швейцарским сыром.

Чтобы смешать эти ароматы, поджарьте их на плите или в прессе для панини.

Перейти к рецепту

Этот салат из макарон с маринованным укропом сделает вас звездой на следующем летнем пикнике.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Кроме того, его так легко приготовить одним махом! Он сочетает в себе яркие летние ароматы и является идеальным гарниром к жареным бургерам или хот-догам.

В этом рецепте используются вареные макароны, соленые огурцы и классическая приправа для салата с макаронами. Это идеальный гарнир.

Этот соус с маринованным укропом превосходит соус ранчо за свои деньги.

Если вы хотите разнообразить свою дип-игру, но не хотите слишком далеко отходить от классики, этот дип-соус с укропом — отличный вариант.

Он сочетает в себе сливочный сыр и сметану в качестве острой основы с легким оттенком сладости.

Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы (и рассольный сок) и нарезанный укроп, чтобы блюдо было легким, ярким и неотразимым.

Перейти к рецепту

Чикаго знает две вещи: пиццу во фритюре и хот-доги.

Эти собаки не недооценивают силу рассола. Посыпьте каждую сладкой маринованной приправой и либо чипсами из маринованных огурцов, либо гарниром.

Добавьте классические добавки для хот-догов, такие как горчица (необходима для хорошего хот-дога), нарезанный лук и украсьте солью из сельдерея.

Перейти к рецепту

Классические фаршированные яйца — идеальное блюдо для приготовления пищи с рук.

В то время как традиционный рецепт никогда не разочарует, этот рецепт фаршированных яиц с маринадом наверняка станет хитом на вашей следующей вечеринке.

Добавление нарезанных соленых огурцов придает солоноватый привкус, который хорошо сочетается с горчицей.

Чтобы усилить вкус, добавьте немного соуса табаско для придания пикантности.

Вы ищете вкусный, но невинный перекус?

Эти соленья, обжаренные в духовке, успокаивают ваши ночные перекусы без добавления масла.

Поджарьте маринованные огурцы или чипсы так, как будто вы готовитесь бросить их во фритюрницу, но вместо этого поместите их в духовку.

Секрет идеально хрустящих солений в духовке заключается в том, чтобы выпекать их при высокой температуре (450 градусов по Фаренгейту) и переворачивать их на полпути.

Они хороши сами по себе, а еще лучше, если их обмакнуть в сливочный соус ранч или соус из укропа.

Перейти к рецепту

Эта огуречная сальса звучит немного безумно.

Полностью исключает основной ингредиент сальсы, помидоры, и заменяет их маринованными огурцами!

Это нечто среднее между сальсой и релишом, которое обязательно нужно попробовать всем любителям маринованных огурцов.

Соленья и сок придают соленые и кислые ноты. Они идеально сочетаются со сладким луком, халапеньо, красным перцем, чесноком и кинзой.

Хотя вы можете обмакивать чипсы из тортильи в эту уникальную сальсу, она станет отличным дополнением к гамбургерам или хот-догам.

Перейти к рецепту

Руладен из говядины — немецкая закуска, и не зря.

Тонкие ломтики стейка, обернутые вокруг маринованного огурца и бекона, варятся в наваристом ароматном бульоне.

Процесс упаковки немного утомителен. Но вы можете сэкономить немного времени, готовя в мультиварке медленно и медленно.

Перейти к рецепту

Все любят гамбургеры и пиццу, так почему бы не объединить их вместе?

Эта пицца с гамбургером и маринованным огурцом сочетает в себе все, что вам нравится в этих двух классических блюдах, в аппетитной пицце.

Он наполнен ароматом и его легко приготовить на скорую руку в суматошный будний вечер.

Чтобы сэкономить время, купите предварительно упакованный корж для пиццы и покройте его классическими начинками для бургеров.

Добавление солений делает гамбургер гармоничным.

Перейти к рецепту

Эта запеканка из картошки с чизбургером и беконом – одно из тех редких блюд, которые любят все.

Выложить все в форму для запекания и готовить в духовке всего 30 минут.

Он сочетает в себе любимые блюда фанатов, такие как картофельные лепешки, бекон, сыр, соленые огурцы и говядину в одной сковороде. Что не любить?

Перейти к рецепту

Этот салат с маринованным картофелем и укропом обязательно нужно попробовать на барбекю следующим летом.

Картофель и яйца имеют пикантный вкус, но не придают особого вкуса.

Если вы не будете агрессивны с приправами, ваш картофельный салат рискует стать пресным.

В этом и есть прелесть огурцов. Они добавляют много острых ароматов без неустанного возни в вашем шкафчике для специй.

Добавьте всего четыре маринованных огурца к классическому рецепту картофельного салата и наблюдайте за гостями вечеринки в течение секунд и третей.

Перейти к рецепту

Не ищите дальше, если вам нужен восхитительный гарнир для вашего следующего обеда.

Этот классический салат с макаронами хрустящий, пикантный и обладает ярким летним вкусом.

Мягкие макароны и яйца вкрутую прекрасно сочетаются с хрустящими сладкими маринованными огурцами и красным луком.

Добавьте майонез, чтобы соединить все вкусы в кремовой гармонии, и украсьте свежей петрушкой.

Перейти к рецепту

Мне вообще нужно объяснять, насколько вкусно это блюдо?

Я чувствую, что название говорит вам все, что вам нужно знать. Это соленые огурцы, завернутые в бекон, а затем обжаренные во фритюре!

Бекон и соленые огурцы — идеальное сочетание. Бекон насыщенный и мясистый и идеально сочетается с кисловатыми маринованными огурцами.

Чтобы поднять эту непревзойденную (и не содержащую углеводов) закуску на новый уровень, окуните ее в домашний соус ранч.

Перейти к рецепту

Хотите сэндвич с курицей?

Жареные куриные грудки с кислыми маринованными огурцами на сытной булочке-бриошь.

Самое замечательное в этом рецепте то, что соленые огурцы — это не просто начинка.

Он также требует кремовой пасты из маринованных огурцов, которая идеально сочетается с нежными жареными куриными грудками.

Перейти к рецепту

Вы слышали о сальсе с маринадом, а теперь пришло время гуакамоле с маринадом и укропом.

Если у вас есть соленые огурцы в холодильнике и несколько авокадо, у вас есть почти все, что вам нужно для этого супер сытного соуса или пасты.

Разомните авокадо, как для гуакамоле, и добавьте нарезанные соленые огурцы, приправы и свежий укроп.

Добавление укропа придает этому гуакумуару свежий травяной привкус, который идеально подходит для фрито!

Перейти к рецепту

Немногие гости могут устоять перед сиреной рулетиков с маринованными огурцами.

Они выглядят неотразимо на праздничном блюде и придают сливочный, соленый и пикантный вкус без необходимости в углеводах.

Кроме того, их очень легко и быстро приготовить.

Заверните маринованные огурцы с укропом в два ломтика сливочного сыра и соедините их с вяленой говядиной или салями.

Огурцы можно оставить целыми или нарезать на более мелкие кусочки, которые так красиво смотрятся на блюде.

Перейти к рецепту

Этот куриный салат с маринованным укропом — идеальное блюдо для обеда (или ужина).

Он гармонично сочетает в себе нежную тертую курицу с пикантными маринованными огурцами, горчицей и красным луком.

Достаточно вкусно, чтобы есть прямо из тарелки ложкой.

Но он прекрасно сочетается с круассанами с маслом или с крекерами для полдника.

Перейти к рецепту

Соус «Винегрет» — идеальный вариант для снижения калорийности, но он может стать немного скучным.

Эта легкая, полезная заправка является идеальным выбором для всех любителей маринованных огурцов.

Не волнуйтесь, этот винегрет на вкус не просто рассол.

Для придания аромата используется рассол.

Но оливковое масло, свежий укроп, чесночный порошок и дижонская горчица смягчают резкий вкус маринованных огурцов.

Перейти к рецепту

Кто сказал, что нельзя питаться здоровой пищей, одновременно балуясь чизбургерами?

Этот салат — идеальное блюдо, если вы хотите съесть бургер без чувства тяжести.

Он сочетает приготовленный говяжий фарш с классическими начинками для чизбургеров, такими как соленые огурцы (конечно), помидоры, красный лук и сыр.

Положите начинку для чизбургера на подушку из листовой зелени и соедините ароматы с насыщенным соусом из укропа и маринованных огурцов.

Перейти к рецепту

Классический салат с тунцом получил свой запатентованный хруст благодаря сельдерею, но не все без ума от него.

Замена сельдерея маринованными огурцами — отличный способ добавить текстуру, вкус и хруст к салату из тунца.

Этот рецепт требует простых ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой.

Смешайте консервированный тунец с маринованными огурцами, луком, майонезом, приправами и свежим укропом. Он легкий, простой и идеально подходит для легкого обеда.

Перейти к рецепту

Если вы любите Рубен, но хотите исключить углеводы из хлеба, попробуйте эти огурцы Рубен!

Этот классический сэндвич отличается насыщенным и соленым вкусом, но вместо хлеба используется соленья.

Они станут идеальной закуской для вашего следующего пикника или праздничной вечеринки и быстро приготовятся.

Нарежьте целый рассол и положите между слоями маринованную говяжью грудинку и швейцарский сыр.

Закрепите их зубочисткой и подавайте.

Перейти к рецепту

Их легко приготовить и запечатлеть все, что вам нравится в «Кровавой Мэри» (без послеобеденного коктейля).

Они острые, кислые и подходят практически ко всему.

Сделать это дома очень просто.

Поместите целые огурцы в консервную банку с кламато, чесноком, хреном, уксусом и другими специями.

Оставьте соленья в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей на стол.

Самое замечательное в этих маринадах то, что со временем они становятся только лучше.

Перейти к рецепту

Эта закуска заставит вас забыть о свиньях.

Соленая салями так прекрасно сочетается с кислыми маринованными огурцами, что сложно съесть только одну.

Кроме того, добавление сливочного козьего сыра с травами придает пикантный вкус.

Если вы хотите принести блюдо, которое обязательно станет хитом на вашем следующем обеде, это отличный вариант.

Перейти к рецепту

Помещение белков в рассол придает вкус и делает их нежными.

Рассол для огурцов — отличный способ использовать весь лишний огуречный сок вместо того, чтобы просто выливать его в канализацию.

Соедините свинину или курицу с соусом, состоящим из густой горчицы, коричневого сахара, острого соуса и ванильного экстракта.

Он уникален и наполнен ароматами!

Перейти к рецепту

Если вы отвечаете за доставку булочек на следующую вечеринку, не покупайте только купленные в магазине булочки.

Эти рулетики с маринованными огурцами идеально подходят для вечеринок, и перед ними трудно устоять.

Они хрустящие снаружи с сырной, липкой серединкой, а рассол придает пикантный вкус.

Чтобы сэкономить время, выберите упакованное тесто для пиццы, которое быстро готовится и имеет вкус домашнего приготовления.

Перейти к рецепту

Яичные рулетики всегда немного пугают даже опытных домашних поваров.

Тем не менее, эти яичные рулетики легко собрать, и они прекрасно подрумянятся во фритюрнице.

Используйте обертки для яичных рулетов, купленные в магазине, поместите внутрь сыр и лезвие, а затем сверните.

Поместите один слой во фритюрницу и не забудьте острый соус для макания ранчо шрирача!

Перейти к рецепту

Ответственность за выпечку индейки на День Благодарения может показаться невыносимой.

Это большая ответственность. Этот супер простой рассол — отличный способ убедиться, что ваша индейка наполнена ароматным вкусом, и его так легко приготовить!

Вам понадобится много маринованного сока, поэтому выбирайте большие контейнеры с маринованными огурцами, которые можно найти в оптовых магазинах, таких как Costco.

Замочите индейку в рассоле и свежих травах, чтобы придать ей неповторимый аромат.

Индейка весом 12 фунтов маринуется около 12 часов, так что не ждите до последней минуты.

Перейти к рецепту

Если ваш огород в этом году был добр к вам, не дайте ему пропасть!

Этот очень простой рецепт рассола очень прост и является отличным способом использовать дополнительные огурцы.

Для сладких и острых солений решающее значение имеет правильная приправа.

Используйте яркие специи, такие как корица, душистый перец, семена горчицы, гвоздика и куркума для максимального аромата.

Если вы хотите хранить соленья вне холодильника, поставьте банки для консервирования на горячую водяную баню, чтобы закрыть крышки.

Перейти к рецепту

Знаю, звучит немного странно. Однако, если подумать, то не , а странный.

Сладкое и соленое — классическое сочетание.

Представьте себе крендельки в шоколаде или картофельные чипсы в шоколаде. Почему бы не огурцы в шоколаде?

Окуните холодные маринованные чипсы в растопленный темный шоколад и положите их на лист пергаментной бумаги.

Для придания аромата украсьте их морской солью. Если вы чувствуете себя смелее, попробуйте посыпать их хлопьями красного перца.

Перейти к рецепту

30 рецептов с соленьями, перед которыми невозможно устоять

Эти рецепты с соленьями превосходны! От бутербродов до салатов, соусов и пиццы, соленья — прекрасное дополнение ко многим блюдам.

Ингредиенты

  • Хрустящая фритюрница с маринованными огурцами

  • Рецепт кубинского сэндвича (Cubano Sandwich)

  • Салат с укропным соусом и пастой

  • Соус с маринованным укропом

  • Хот-дог по-чикагски

  • Яйца с пряностями Pioneer Woman

  • Соленые огурцы, обжаренные в духовке

  • Соленья сальса 90 013

  • Руладен с говядиной

  • Гамбургер + Пицца с маринованным огурцом

  • Бекон Картофельный салат с чизбургером

  • Картофельный салат с маринованным укропом

  • Классический салат с макаронами

  • Соленые огурцы, завернутые в бекон (маринованный картофель фри)

  • Хрустящий сэндвич с курицей и укропом

  • Гуакамоле с маринованным укропом

  • Обертки с маринованным укропом

  • Соленья с укропом le Салат с курицей

  • Соус из рассола и укропа Заправка для винегрета

  • Салат из чизбургера

  • Рассол из укропа Салат с тунцом

  • Соленья «Рубен»

  • Соленья «Кровавая Мэри» домашнего приготовления

  • Соленья в одеяле Закуска

  • Свиные отбивные в рассоле или курица с соусом из жидкого золота

  • Жареные сырные рулетики с маринованными огурцами

  • Яичные рулетики с маринадом во фритюрнице

  • 900 03

    Индейка на День Благодарения в рассоле из маринованного сока

  • Соленья с хлебом и маслом

  • Соленья в шоколаде

Указания

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте рассол менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться
  • Электронная почта

Наука кулинарии: соленья | Эксплораториум

Наука кулинарии: соленья | Эксплораториум
gif» border=»0″ cellpadding=»0″ cellspacing=»0″>
Маринование это древнее кулинарное ремесло консервирования продуктов в соли рассол или уксус. На протяжении тысячелетий культуры на земной шар возился с рецептами маринования, чтобы приготовить блюда охватывая всю гамму вкусов.


Опыт острые ощущения от приготовления маринада , и узнайте, как огурец становится маринадом.

Плагины Помощь

Делал Ты знаешь?


Рецепты и деятельность состряпать классический укроп, солить тунца, квасить кимчи, делать маринованные огурцы и многое другое!

Находить что делает огурец огурцом, почему встречаются огурцы во многих культурах и не только глубокий огуречная философия .

Жуйте свой путь через Международный огуречная галерея .


Ферментация и еда : Точка соприкосновения между маринадами, сыр, хлеб, вино и многие другие продукты.

Раса микроорганизмов : Маринование — это искусство манипулирования микробным садом. в пищевых продуктах.


Соленья: В чем твой секрет?


Корея кимчи страсть.

А краткая история кетчуп .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *