Пышные оладьи с тыквой: ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ — ну, оОчень вкусные!

Содержание

Пышные оладьи из тыквы на кефире

Каждой хозяйке известен рецепт традиционных оладий. Есть и множество способов разнообразить обычное блюдо новыми ингредиентами и оригинальной подачей. Сочная выпечка с фруктами или овощами понравится даже самым привередливым гурманам. Осенью, когда созревает тыква, можно приготовить из нее оладушки. И даже в любое время года рецепт будет актуален, потому что овощ хорошо хранится. Пышные оладьи с тыквой на кефире получаются яркими, вкусными и сытными. Такую выпечку с полезными овощами можно подать на завтрак и даже на ужин. Подойдет блюдо и для детского меню, маленькие гурманы обязательно оценят его прекрасные вкусовые качества и яркий цвет.

В рецепте оладушек на кефире присутствуют только привычные доступные ингредиенты. Из необычного только тыква, но сейчас ее несложно купить, хотя использование овоща в сезон его созревания будет наиболее удачным вариантом.

Есть рецепты овощных оладий и на молоке и на простокваше, но на кефире они получаются особенно пышными.

  • тыква400 гр
  • яйцо куриное2 шт
  • кефир1 стакан
  • мука170 гр
  • сливки 20%35 мл
  • сахар ванильный1 ч. л.
  • разрыхлитель теста1 ч. л.
  • соль поваренная по вкусу

Калории: 103.4 ккал

Белки: 4.03 г

Жиры: 2.69 г

Углеводы: 15.83 г

  • В глубокую тарелку разбить 2 яйца.

  • Добавить щепотку соли, 35 мл сливок и 1 ст. кефира.

  • Хорошо перемешать венчиком.

  • Высыпать муку, добавить разрыхлитель и ванильный сахар.

  • Перемешать до однородной массы, чтобы в тесте не осталось комочков.

  • Тыкву очистить и натереть на терке. Лучше выбрать среднюю терку, чтобы в тесте не выделялись крупные кусочки. Если взять самую мелкую терку, из овоща выйдет сок, и он станет суховатым. Можно использовать и пюре из отварного овоща. Добавить ингредиент в тесто и перемешать.

  • В разогретую сковороду положить кокосовое масло и растопить. Оно придает выпечке необычный аромат, оно более полезным, чем сливочное или растительное, его вряд ли можно назвать

  • Ложкой выложить тесто на сковороду. Когда появляются дырочки, можно переворачивать. Выпекать до золотистой корочки, по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Блюдо, осталось красиво подать к столу. Если тыква сладкая и в тесте много сахара, к оладьям подойдет йогурт, мед, варенье, ягоды и фрукты. Если овощ не очень сладкий, оладушки можно подать с зеленью и мягким сыром.

Яркое и сытное блюдо составит полноценный завтрак или легкий диетический перекус в течение дня.

Пышные оладьи с тыквой на кефире станут полезнее, если замешивать тесто на обезжиренном кефире и легких сливках. Обычную муку можно заменить на овсяную или кукурузную. Такое блюдо понравится всем, кто следит за своим питанием или просто любит разнообразие в еде. Низкая калорийность мучного изделия позволяет употреблять его лицам, которые придерживаются правильного питания.

на кефире, на молоке, с творогом

Польза

Тыква – очень полезный овощ. В нем содержатся большинство необходимых витаминов для идеального функционирования организма, например:

  • витамин А – помогает улучшить зрение, снижает риск заражения инфекционными заболеваниями и восстанавливает кожу.
  • витамин С – ускоряет процесс выздоровления и восстановления клеток.
  • витамин Д – регулирует обмен веществ в организме.
  • витамин Е – снижает риск образования тромбов.
  • витамин К – укрепляет кровеносные сосуды.

Тыква полезна при анемии, гипертонии и заболеваниях печени. Еще очень хорошо включать его в рацион людям с ожирением, детям и людям с сердечно — сосудистыми заболеваниями.

Следует воздержаться от употребления этого овоща людям, у которых повышено содержание сахара в крови. Тыква очень низкокалорийная, калорийность на 100 грамм всего 22 ккал.

Правила приготовления

Для приготовления оладий лучше брать не очень крупные тыквы – весом до 3 кг. Такие плоды более сочные и сладкие. Подготовка тыквы – несложный процесс. Плод нужно очистить от кожуры, а также, аккуратно вычистить среднюю волокнистую часть с семенами. Готовить оладьи можно из сырой или предварительно отваренной или запеченной тыквы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для приготовления несладких оладий к тыкве можно добавить овощи – картофель, морковь, кабачки. Не будут лишними и грибы. Сладкие варианты блюда готовят с добавлением яблок, изюма, творога.

Для измельчения плодов удобно использовать терку или комбайн с функцией терки. При перемалывании овощей в блендере получается слишком жидкая масса, из-за чего приходится добавлять много муки.

Чаще всего, оладьи обжаривают в масле на сковороде. Если вы хотите приготовить диетический вариант, то можно запечь приготовленные оладьи в духовке.

Интересные факты: родиной тыквы является Мексика, но в наше время тыкву выращивают на всех континентах планеты за исключением Антарктиды. В настоящее время выращивается около 50 разных сортов этой культуры.

Оладушки из тыквы по классическому рецепту

Начинаю с тыквенно-оладушковой классики. Это рецепт с самым маленьким количеством ингредиентов: их всего пять.

Можно их количество сократить до трех: не добавлять соль, и использовать метод жарки на сухой сковороде без добавления масла.

Калорийность на 100 г: 65 кКал

Ингредиенты:


Ингредиенты для оладьев из тыквы

  • Тыква — 500 грамм
  • Мука — 30 грамм
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Растительное масло — 10 грамм
  • Соль — по вкусу

Вначале мою и очищаю тыкву.


Чищу тыкву и нарезаю на куски

Нарезаю тыкву на отдельные куски, которые можно легко взять в руку и натереть на терке.


Удобнее натирать тыкву, нарезанную на куски

Затем натираю ее на крупную терку. Я использую крупную сторону терки для ускорения процесса. Если натереть на мелкую, по консистенция будет более пюреобразной, а вкус нежнее.

Ставлю сковороду на нагрев, чтобы потом не ждать.


Вбиваю 1 яйцо в натертую тыкву

Вбиваю яйцо и перемешиваю.


Всыпаю муку, перемешивая массу

Затем солю и начинаю добавлять просеянную муку. Всыпаю понемногу и перемешиваю, наблюдаю за консистенцией. Как только вижу, что частички стали склеиваться, а смесь превратилась не в разрозненные кусочки, а однородную массу, значит муки достаточно.


Тыквенная смесь для выпекания оладьев

Когда я добавляю каждый ингредиент, то хорошо перемешиваю все, как бы взбиваю. Муку я предварительно просеяла. Этими действиями я заменяю добавление соды и разрыхлителя — насыщаю массу воздухом, и оладьи получаются мягче и пышнее.

Вот такая получилась консистенция, можно приступать к «горячей» части приготовления.


Формирую на сковороде тыквенные оладушки

Выкладываю смесь ложкой на разогретую сковороду, стараюсь придать ей округлые формы. Жарю до подрумянивания и переворачиваю на другую сторону. Всего процесс жарки занимает 5-7 минут.

Оладушки готовы! Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. А подавать со сметаной. Или йогуртом, если сметана не вписывается в ваш рацион.

Что можно сказать о вкусе этих оладьев?

Чистый вкус тыквы. Нежный, обволакивающий, сладенький.

Оладушки на молоке с сырой тыквой

Не менее вкусными получаются тыквенные оладьи на молоке. Готовить их будем с сырой тыквой, это очень полезно.

  • 500 гр. тыквы;
  • 1 стакан муки;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2-4 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • растительное масло для жарки.

Тыкву натираем на мелкой терке. В отдельную посуду разбиваем сырые яйца, взбиваем их с добавлением сахара и соли. Затем вольем молоко и снова хорошо перемешаем. Понемногу подсыпаем муку, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки.

Добавляем в смесь сырую натертую тыкву, вымешиваем. Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем тесто ложкой. Обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки снизу. Затем аккуратно перевернем и немного убавим огонь. Будем дожаривать оладьи до образования румяной корочки с другой стороны.

 

 

Оладьи из тыквы с фетой и луком

Ингредиенты

  • 650 г тыквы;
  • 4–5 столовых ложек растительного масла;
  • 130 г муки;
  • 50 г феты;
  • ½ луковицы;
  • 2 яйца;
  • 1–2 чайные ложки перца чили;
  • 1 столовая ложка измельчённого укропа;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.

Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой

Ингредиенты

  • 500 г тыквы;
  • 70–80 г твёрдого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 5–7 веточек петрушки;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Драники из тыквы: белорусский рецепт

Тыквенные оладьи с добавлением картофеля — все-таки это драники. Несмотря на то, что у меня основной ингредиент — тыква.

Калорийность на 100 г: 85 кКал

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 грамм
  • Картофель — 200 грамм
  • Чеснок — 8 грамм (2 зубчика)
  • Мука — 40 грамм
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Растительное масло — 10 грамм
  • Соль — по вкусу

Настоящие белорусские драники или деруны, конечно, должны быть из картофеля или с его добавлением. В белорусских рецептах я встречала разные пропорции тыква/картофель. И 70/30, и 50/50. В моем рецепте главная — тыква.

Как и в предыдущем рецепте, очищаю тыкву от кожуры и нарезаю на куски. Мою и чищу картофель, очищаю 2 зубчика чеснока.


Натираю тыкву и картофель

Натираю тыкву, чеснок и картофель на крупной терке.


Масса для выпекания должна получиться связанной яйцом и мукой

Вбиваю яйцо, добавляю муку и соль, хорошенько перемешиваю до однородной массы.


Обжариваю по 4-5 минут с каждой стороны

Выкладываю на горячую сковородку с толстым дном. Обжариваю драники с двух сторон на медленном огне. Поскольку картошка готовится дольше, чем тыква, то время обжаривания немного увеличивается до 5 минут с каждой стороны.

Главное — не прозевать нагрев плиты. Его надо регулировать, чтобы драники не подгорели.


Перед подачей драники лучше промокнуть на бумажном полотенце

8-10 минут — и драники с тыквой и картошкой готовы!

Спросите, какие они на вкус?

Настоящие, с запахом чесночка, невероятно аппетитные и ароматные.
Но лучше приготовить и попробовать самим.

Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой

Ингредиенты

  • 250–300 г тыквы;
  • 45 г грецких орехов;
  • 1 яйцо;
  • 60 г муки;
  • 50 г сахара;
  • 40 г изюма;
  • ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
  • ½ чайной ложки мускатного ореха;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Оладьи из тыквы с колбасой

Ингредиенты

  • 400 г тыквы;
  • 200 г варёной колбасы без жира;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.

Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Тыквенные оладьи на кефире

Это один из тех рецептов, о которых принято говорить: быстро и вкусно.

Для 9 штук среднего размера пышных оладий нужны:

  • 200 г тыквы;
  • 100 мл 1%-го кефира;
  • 1 яйцо;
  • 70 г муки;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • соль.

Очищенную тыкву натираем на среднюю терку, а если она очень сочная, то отжимаем лишний сок. Добавляем кефир, яйцо, сахар, соды, солим. Ложкой тщательно вымешиваем до тех пор, пока не растворится сахар и смесь не приобретет однородность. Последней добавляем муку, чтобы замесить тесто окончательно.

Через полчаса, когда оно настоится и пойдет пузырьками, можно приступать к жарке. На сковороду выкладываем половником по 2 порции, оставляя вокруг каждой оладушки достаточно свободного места. Обжарив их с двух сторон, обязательно убираем излишки масла бумажной салфеткой.

Оладьи из тыквы с яблоком

Этот рецепт очень просто освоить с первого раза, если выполнять его пошагово в соответствии с описанием.

Подготавливаем:

  • 250 г тыквы;
  • 2 яблока;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г муки;
  • пакетик разрыхлителя теста;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • масло для жарки;
  • щепотка молотой корицы;
  • соль.

Очистив яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем мякоть ломтиками. Очищенную мякоть тыквы нарезаем кубиками. Складываем все в кастрюлю и варим, пока не получим пюре. Лучше всего использовать для этого пароварку, тогда результат можно достигнуть с минимальным добавлением воды и всего за 7 минут.

Сварившиеся яблоки с тыквой измельчаем блендером до полной однородности. Добавляем сметану, сахар и солим. Замешиваем, постепенно вводя яйца, а также чуть-чуть масла для мягкости (1 столовая ложка). Последними подмешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Далее приступаем к жарке. Готовые оладьи горячими смазываем кусочком сливочного масла.

Оладьи из тыквы с творогом

Творог – это лучшая добавка к оладьям, придающая им приятный нежный вкус и огромную пользу.

Традиционный рецепт потребует:

  • 400 г тыквы;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 400 г обезжиренного творога;
  • 1/2 чайной ложки уксуса;
  • полтора стакана муки;
  • 30 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • стакан сахара.

Очищенную мякоть тыквы натираем на мелкую терку. В кастрюльке томим на медленном огне с сахаром, помешивая, минут 5. Творог добавляем в теплую тыкву, предварительно размяв его блендером до однородной массы. Замешиваем тесто, постепенно вводя яйца и муку. Затем гасим соду уксусом и тоже подмешиваем к тесту, солим. Жарим оладьи на хорошо прокаленной сковороде, добиваясь появления у них румяной корочки с обеих сторон.

Творог лучше всего брать влажный, но не жирный, а еще вместо него отлично подходит сыр моцарелла.

Оладьи из тыквы с картофелем

Прелесть этого вкусного блюда заключается в его низкой калорийности (85 ккал/100 г). Отличный выбор для диетического и полезного завтрака!

Нам пригодятся:

  • 350 г тыквы;
  • 300 г картофеля;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • соль и черный перец;
  • 4 столовых ложки растительного масла.

Классический рецепт не содержит яиц, что идеально для тех, кто соблюдает диету. Но при желании можно добавить 1 яйцо.

Трем тыкву и картофель на мелкой терке. Режем лук мелкими кубиками и натираем в него чеснок. Слегка пассируем на сковороде в небольшом количестве масла лук с чесноком (золотистого цвета быть не должно). Подмешиваем к тыкве и картофелю лук с чесноком, добавляем специи и крахмал, вымешиваем однородное тесто.

Можно приступать к жарке. Для этого раскаляем сковороду с толстым дном и на среднем огне в небольшом количестве масла обжариваем оладьи с двух сторон под закрытой крышкой. Подавать лучше всего со сметаной либо пряным соусом на ее основе.

Постный рецепт тыквенных оладий с бананом

Этот рецепт стоит взять на заметку не только в преддверии поста, но и для приятного разнообразия повседневного меню.

Состав очень прост:

  • 500 г тыквы;
  • 1 банан;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • корица;
  • ванилин;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 250 г муки;
  • соль;
  • масло для жарки.

Отварите кусочками порезанную тыкву в небольшом количестве воды до мягкости (25 мин.). Слейте жидкость и измельчите блендером тыкву вместе с бананом. Добавьте сахар, ванилин, корицу и посолите. Теперь всыпьте муку и вымесите однородное тесто. Жарить на сковороде маленькими порциями до золотистого цвета с двух сторон.

Оладьи с тыквой и манкой (рецепт без муки)

Суперские нежные тыквенные котлеты, которые просто нельзя не любить, готовятся без добавления муки, ее заменят манная крупа. Рецепт очень простой и бюджетный самый любимый рецепт моей свекрови, они такие часто готовит к чаю. Устраивает посиделки с подругами и угощает их вкусными блюдами, осенью в фаворитах тыквенные котлетки.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 100 мл молока
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 ст. л. манки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л. ванильного сахара

Овощ очищаем от шкурки, удаляем семена, трем на терке. В сковороду помещаю 50 грамм и выкладываю овощи.

Нам нужно довести овощи до готовности, и выпарить лишнюю жидкость. Когда жидкость выпарилась уменьшаю нагрев, добавляю сахар, соль и манную крупу все хорошо перемешиваю.

У меня процесс готовки и выпаривания жидкости занял 15 минут. У вас может быть дольше, или быстрее.

Добавим молоко и ваниль, и 3 минуты прогреваю постоянно помешивая.

Массу выкладываю в миску и остужаю, она очень густая, и из нее можно формировать изделия любой формы, хоть круглые, хоть продолговатые. Обваливаю в муке со всех сторон. Если где-то не хватает, обваляете еще раз в муке.

Обжариваю на сковороде в которую добавила растительное масло. Но ее нужно разогреть, не следует класть на холодную сковороду, они хорошо снимаются.

Будьте с ними деликатнее, так как они очень нежные.

Готовые котлетки снимаем с огня и подаем со сметаной. Это вкусно как в холодном, так и в горячем виде, рекомендую попробовать. У меня такие расходятся на ура.

Вкусные тыквенные оладьи с кабачками

Ну и последний рецепт, который мне приглянулся, это тыквенные оладьи с кабачками. Под конец вам предоставлю несладкую версию. Вместо муки у меня овсяные хлопья. Если у вас есть кабачок, можете совместить эти два родственных овоща, и приготовить.

Ингредиенты:

  • Тыква 200 гр
  • Кабачок 200 гр
  • Лук репчатый 0,5 шт
  • Овсяные хлопья 3-5 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сыр 70 г
  • Соль по вкусу
  • Перец, специи по вкусу

Очищаем овощи, трем на терке тыкву, и лук. Все перемещаем в миску, всыпаем соль и перец, вбиваем яйцо. Можно овощи измельчить на блендере.

Для ярко-оранжевого цвета можно добавить немного куркумы, она придаст красивый цвет готовому изделию.

Добавим тертый кабачок. А теперь самое время класть овсяные хлопья, и оставить на 30-40 минут, чтобы впиталась лишняя жидкость, и хлопья разбухли.

Если у вас сочные овощи, их можно откинуть на сито, так как лишняя жидкость нам ни к чему в тесте, масса должна быть густая, если нужно, добавьте чуть больше хлопьев.

Добавляем натертый твердый сыр, и еще раз перемешиваем. Сыр добавляйте по желанию, не любите, их можно не класть.

Жарю на разогретой сковороде на растительном масле. Выкладываю ложкой формируя овальную или продолговатую форму. Когда с одной стороны поджарились, жарю со второй стороны.

На все про все у меня уходит 5-8 минут, нам нужно чтобы внутри не было сырого теста.

Подать можно со сметаной, в теплом или холодном виде. Это несладкая версия, не десерт, отлично дополнит любой обед или ужин. Можно кушать без ничего, и так получается замечательно.

Тыквенные оладьи с облепихой

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи – 130 г.
  • Тыква сырая – 200 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Кефир – 100 г.
  • Мука пшеничная – 150 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло оливковое – 2 стол. ложки.
  • Сода – ½ ч. ложки.
  • Пекарский порошок – 1 ч. ложка.
  • Масло сливочное.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Ягоды облепихи пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
  2. Мякоть тыквы мелко натереть.
  3. Обе массы смешать, добавить сахар, растереть.
  4. Яйца взбить с солью.
  5. Соединить обе смеси, добавить чуть подогретый кефир (простоквашу, ряженку, жидкую сметану или йогурт), перемешать, влить оливковое масло.
  6. Муку просеять с пекарским порошком и содой, вводить частями в тесто, перемешивая до полной однородности. Тесто не должно быть жидким.
  7. Прогретую сковороду смазать маслом, выкладывать ложкой тесто и выпекать до румяного цвета с каждой стороны.
  8. Готовые изделия смазать сливочным маслом.
  9. Подавать горячими, с любимыми заправками.

Оладьи из тыквы с морковью

Яркими и красивыми получаются тыквенные оладьи, если приготовить их с морковью.

  • 200 гр. очищенной тыквы;
  • 200 гр. очищенной моркови;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • соль и сахарный песок по вкусу;
  • по желанию можно добавить тертую апельсиновую или лимонную цедру.

Готовим оладьи на основе сырых продуктов, ничего предварительно отваривать не нужно. Натираем на мелкой терке морковку и сырую тыкву. Затем добавляем в овощную массу сырое яйцо, солим и добавляем по вкусу сахар.

Оладьи можно сделать сладкими, или добавить сахара совсем немного, чтобы только подчеркнуть вкус овощей. Для особого аромата можно добавить немного мелко натертой цедры цитрусовых.

Все хорошо перемешиваем и начинаем понемногу подсыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Даем тесту постоять минут 10 и приступаем к выпеканию.

Жарим на масле с двух сторон.

Совет! Если вы хотите, чтобы овощи немного хрустели на зубах, то жарим на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Если же хотите, чтобы оладьи получились мягкими, то жарить нужно на небольшом огне, чтобы овощи успели приготовиться.

 

 

 

 

Оладьи из моркови, кабачка и тыквы

Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.

Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Очищенные морковь, кабачок и тыкву натерла на терке, добавила яйцо, сахар, корицу, укроп, разрыхлитель теста и соль. Тщательно все перемешала. Постепенно добавила муку, хорошенько все перемешивая. Оладьи жарила на сковороде на растительном масле. Приятного аппетита. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Оладьи из пюре тыквы


Оладьи из тыквы получаются очень нежными и ароматными. Оладьи не должны быть слишком пышные, ведь главный их ингредиент — пюре тыквы. Тыквенные оладьи отлично подойдут на завтрак, подавайте их с любым сладким подходящим сиропом или медом. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Тыква 500 г.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная 160 г.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло растительное по вкусу
  • Сахар ванильный 10 г.

Шаг 1 из 8

Очистить, помыть тыкву и нарезать небольшими кусочками. В рецепт идет 500 грамм уже очищенной сырой тыквы.


Шаг 2 из 8

Отварить тыкву до мягкости в небольшом количестве воды. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.


Шаг 3 из 8

Измельчить остывшую тыкву до однородной массы (пюре) блендером.


Шаг 4 из 8

Добавить в пюре тыквы куриное яйцо, сахар по вкусу, щепотку соли, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку порциями и соду гашенную уксусом, перемешать до однородной массы. Дать постоять минут 20. По консистенции, тесто должно напоминать густую сметану. Я соду гасила яблочным уксусом, так же соду можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя теста.


Шаг 5 из 8

Столовой ложкой выложить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом.


Шаг 6 из 8

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.


Шаг 7 из 8

Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее растительное масло.


Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Оладьи из замороженной тыквы

Такой рецепт подойдет для десерта. Предварительно замороженную тыкву (300 г) нужно отварить до готовности. Еще понадобятся такие продукты:

  • яблоки – 100 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 160 мл;
  • мука – 200 г;
  • сода на кончике ножа;
  • масло для жарки.

На мелкой терке нарезают основной ингредиент, поочередно добавляют все остальное. Можно не натирать, а хорошо потушить тыкву или довести до кашеобразного состояния, получив тыквенное пюре. Поскольку в рецепте уже присутствует кефир, то тушить лучше на воде, без добавления соли, сахара и специй. В самом конце насыпают муку и соду. Хорошо перемешивают и оставляют на 5-7 минут.  Жарят на сковороде. Такие оладьи из тыквы подойдут для ребенка.

Рецепт тыквенных оладушек на йогурте

Такой десерт уже не редкость – оладушки ароматные, с аппетитной золотистой корочкой и нежные внутри. На 4 порции понадобится:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт – 1-1,5 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • соль.

Такие оладьи из тыквы делают без муки на манной крупе. Ее предварительно замачивают в йогурте на час. В остальном рецепт не отличается.

Все ингредиенты соединяют в высокой миске и тщательно перемешивают с тыквенной массой. Если готовить надо с мукой, то ее тщательно просеивают и добавляют к смеси, постоянно помешивают. Такой способ помогает избежать комочков.

Обжарить тыквенные оладьи нужно на разогретом масле с обеих сторон, чтобы получить красивый оттенок и аппетитную корочку. Если хозяйка следит за фигурой, то можно приготовить и без применения масла, тесто заливают в силиконовые формочки и запекают в духовке до готовности.

Подавать тыквенные оладьи лучше со сгущенным молоком, сладким соусом, нутеллой, вареньем. Украсить можно свежими ягодами или сметаной, аккуратно положив чайной ложкой эту добавку на край каждого оладушка. Универсальный и интересный способ.

Тыквенные оладьи с овсянкой

1. Тыкву очистите от толстой кожуры, уберите семечки с волокнами и помойте под проточной водой. После, высушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке.

2. Яблоко ополосните, обсушите и специальным ножом удалите сердцевину с семенами. По желанию очистите шкурку. Я это делаю, т.к. люблю оладьи более нежные, а яблочная шкурка при недолгой термической обработке полностью не размякает. Но это уже дело вкуса, так что поступайте, как вам больше нравится.
Подготовленное яблоко натрите на крупной терке.

3. Насыпьте к продуктам овсяные хлопья. По желанию можете их перемолоть кофемолкой до состояния муки.

4. Насыпьте в тесто сахар и соду.

5. Вбейте два яйца. Поскольку яйца бываю разного размера, то возможно вам понадобится из 3 шт. Сначала положите 2, а если потребуется, то добавьте еще одно. Хорошо вымешайте продукты до однородности.

6. Сковороду с растительным маслом нагрейте. Сделайте средний температурный режим и столовой ложкой выкладывайте тесто на дно сковороды. Жарьте оладушки с обеих сторон примерно по 3 минуты до образования румяной корочки.

7. Готовые оладушки лопаткой снимайте со сковороды и складывайте в емкость для хранения.

8. Подавайте такое блюдо на завтрак, на полдник или легкий ужин со свежим чаем, кофе или стаканом молока. Очень вкусно оладушки употреблять с медом, сливками, растопленным шоколадом, взбитой сметаной, вареньем и прочими сладостями.

Видео-рецепт, как приготовить вкусные и полезные оладьи из тыквы и овсянки.

Дрожжевые тыквенные оладьи

Рецепт с применением дрожжей потребует немного больше времени для приготовления, но результат вас порадует.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 0,5 кг.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Дрожжи сухие – 5 г.
  • Молоко – 150 мл.
  • Пюре тыквенное – 4 стол. ложки.
  • Сахар – 2 стол. ложки.
  • Яблоко – 5 шт.
  • Корица – по вкусу.
  • Растительное масло для обжаривания.
  • Пудра сахарная.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Из отваренной тыквы приготовить пюре.
  2. Для опары смешать дрожжи, 1 стол. ложку сахара и 2 стол. ложки муки, залить тёплым молоком и отставить до появления пенной шапочки.
  3. В ёмкости для замешивания соединить оставшуюся муку, яйца, сахар, тыквенное пюре, корицу и соль.
  4. Добавить подошедшую опару.
  5. Вымешивать массу не менее 10 минут, она должна быть достаточно гутой и без комочков, легко набираться ложкой.
  6. Очищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки, ввести в тесто, смешать.
  7. Форму с тестом накрыть и поставить в тёплое место для подъёма примерно на 1 час.
  8. Выпекать оладьи в разогретом масле, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой.
  9. После появления корочки изделия перевернуть и продолжать обжаривать с другой стороны.
  10. Промокнуть от излишков масла бумажным полотенцем.
  11. Сверху через ситечко присыпать сахарной пудрой.

Рецепт без яиц

Тыквенные оладьи без яиц — постное блюдо. Они содержат минимальное количество муки, поэтому считаются более полезными и диетическими. В блюдо можно добавить специи по вкусу: корицу, гвоздику, ванилин.

Список ингредиентов:

  • Тыква – 500 г.
  • Мука пшеничная – 250 г.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи – по ½ ч.л.

Способ приготовления:

  • Тыкву разморозить, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Добавить соль и сахар, всё хорошо перемешать. Тыква должна пустить сок, чтобы тесто получилось более нежным.
  • Осторожно засыпать просеянную муку, специи. Перемешать тесто для получения однородной массы. Чтобы блюдо получилось более диетическим, пшеничную муку можно заменить на нутовую.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Поверхность должна прогреться равномерно.
  • Сформировать небольшие оладьи столовой ложкой. Обжаривать до получения золотистой корочки по 3-4 мин с каждой стороны. На сковороду среднего диаметра уходит 5-6 оладий.

Подавать оладьи с гречневой или геркулесовой кашей, сметаной. Можно употреблять вместо хлеба. Хорошо сочетаются с вареньем или джемом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тыквенные оладьи по Дюкану

Пьер Дюкан – известный диетолог, по методике которого худеют многие девушки. Одной из особенностей его диеты является публикация рецептов, которые помогают следить за собой и держать фигуру в тонусе. Тыквенные оладьи по Дюкану готовятся очень просто и быстро.

Список ингредиентов:

  • Тыква – 200 г.
  • Овсяные отруби – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – ½ шт.
  • Приправа без соли – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Хмели-сунели – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  • Овсяные отруби измельчить в муку.
  • Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке и размять вилкой.
  • Яйцо взбить венчиком или миксером, добавить к нему отруби, соль, специи, разрыхлитель. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин, чтобы отруби как следует разбухли.
  • Оладушки сформировать столовой ложкой на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы обойтись без использования масла. Выпекать в духовке 5-10 мин при температуре 180 градусов.

Подавать лучше с йогуртом – по консистенции он напоминает сметану, но не такой жирный. В тесто помимо тыквы можно добавить немного кабачка или цукини.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тыквенные оладьи – блюдо, которое придётся по душе любому члену семьи. Малышей они заряжают хорошим настроением на весь день (особенно если есть их со сладким вареньем или мёдом), папам придают сил, а мамам позволяют держать себя в тонусе и поддерживать хорошую фигуру.

Оладьи из тыквы в духовке

Очень вкусные и полезные оладьи из тыквы в духовке

Для приготовления нежных тыквенных оладьев возьмите продуктовый набор:

  • дозревшую тыкву – 250 г;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • сметану (желательно домашнюю) – 100 г;
  • муку –10 ст. л.;
  • крупный изюм – 25 г;
  • курагу – 25 г;
  • чернослив – 30 г;
  • сахарок – 4 ст. л.;
  • соду – щепотку;
  • соль – щепотку;
  • ванилин – щепотку;
  • сливочное маслице – 45 г.

Технология приготовления:

  1. Вымойте спелую тыквину, обсушите бумажными салфетками или полотенцем, очистите, слегка отварите (достаточно 10 минуток), слейте воду, сделайте пюре.
  2. В емкость положите сметану, яйца и муку. Добавьте сахар, соль, соду и ванилин. Взбейте компоненты и накройте мисочку полотенцем или салфеткой (достаточно 20 минут), чтобы ингредиенты вступили в реакцию.
  3. В пиалу насыпьте изюм, курагу, чернослив, залейте сухофрукты кипятком, подождите 10–15 минут и слейте жидкость.
  4. Соедините тыквенное пюре, распаренные сухофрукты, тесто. Все компоненты хорошенько взбейте.
  5. Смажьте форму маслом. Выложите тесто кружочками. Выпекайте 15 минут (температура 200–220°С).

Нежные оладушки из тыквы подавайте в компании с сахарной пудрой и травяным чаем.

Быстрый рецепт оладий из тыквы в духовке

Оладьи в духовке готовятся быстрее, чем на плите. К тому же нет необходимости постоянно наблюдать за процессом, чтобы они не подгорели. Оладьи на манке получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты:

  • 120 г манной крупы;
  • 80 г сметаны;
  • 75 г сахара-песка;
  • щепотка соли поваренной;
  • килограмм тыквы;
  • масло подсолнечное;
  • ванилин;
  • три яйца;
  • примерно ч.л. соды.

Как быстро приготовить оладьи из тыквы в духовке

Шаг 1:

Вымыть и очистить от кожуры тыкву. Удалить семечки с волокнами. Завернуть мякоть овоща в фольгу и запекать до мягкости в духовке. Остудить тыкву, выложить в чашу блендера и перемолоть до пюреобразного состояния. Все это можно сделать с вечера, а утром приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.

Шаг 2:

В тыквенное пюре добавить сахарный песок, манную крупу, соль, соду и ванилин. Хорошенько размешать. Вбить яйца и еще раз взболтать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно получиться консистенции домашней сметаны.

Шаг 3:

Духовку разогреть, включив температуру на 180 градусов. Выстелить деко бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Выкладывать тесто на деко, оставив небольшие промежутки между оладьями. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Затем вынуть оладьи, перевернуть и выпекать еще минут десять.

Подавать оладьи можно со сметаной, фруктовым или ягодным джемом. Если у вас нет духовки, можете тыкву предварительно отварить до мягкости. При отсутствии блендера разомните овощ толкушкой.

Оладьи из тыквы в духовке с яблоками

Оладьи из тыквы с яблоками в духовке прекрасно подойдут для детского завтрака. Выпечка имеет насыщенный цвет, приятный вкус и легкую кислинку. Яблоки лучше брать кислые, чтобы сбалансировать сладость овоща.

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти тыквы;
  • 100 мл сметаны любой жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • половина стак. муки;
  • два яблока;
  • 25 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовьте мякоть тыквы. Овощ помойте, нарежьте крупными ломтями и удалите волокна с семечками. С помощью острого ножа срежьте с мякоти тыквы кожуру. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями. Тертую тыкву отожмите и выложите в глубокую посуду.

Шаг 2:

Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Срежьте кожуру с фрукта и также измельчите на терке. Соедините с тертой тыквой и перемешайте.

Шаг 3:

Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте к ним сахарный песок и взбивайте, пока кристаллы не растворятся. Полученную смесь добавьте во фруктово-овощную смесь. Слегка посолите и размешайте. Всыпая небольшими порциями муку, замесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Шаг 4:

Температуру духовки включите на 180 С. Противень выстелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставив между ними небольшой зазор. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте полчаса.

В тесто, при желании, можете добавить молотые орешки, ванилин или корицу. Оладьи получатся мягкими и нежными, если половину порции муки заменить манной крупой.

Оладьи из тыквы в духовке с сыром

Оладьи из тыквы могут быть не только сладкими. Если в тесто добавить тертый сыр и лук, получатся закусочные оладьи, которые могут стать прекрасным завтраком или перекусом.

Ингредиенты:

  • 15 г молотой корицы;
  • 3 г соли поваренной;
  • полкилограмма тыквы;
  • 100 г сыра твердого;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 мл масла постного;
  • 120 г муки;
  • 100 г лука репчатого;
  • 100 мл молока коровьего.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оранжевый овощ хорошо вымойте. Разрежьте на крупные дольки, удалите семечки с волокнами. С мякоти срежьте кожуру с помощью острого ножа или овощечистки. Теперь нужно тыкву запечь или отварить до мягкости. В первом случае мякоть овоща заверните в фольгу и запекайте в духовке. Отваривают тыкву, нарезав небольшими кусочками.

Шаг 2:

Мягкую тыкву остудите, поместите в емкость блендера и перебейте до состояния пюре. При отсутствии этого кухонного прибора можно воспользоваться толкушкой. Переложите тыквенную массу в миску. Вбейте в нее яйца, приправьте солью и куркумой, влейте молоко. Все хорошенько взбейте с помощью миксера.

Шаг 3:

Просейте через сито муку. Небольшими порциями подсыпайте ее в тыквенную смесь и вымесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Шаг 4:

С лука снимите шелуху, разрежьте его на четыре части и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте луковую массу в тесто и размешайте. Сыр измельчите с помощью терки с крупными секциями. Выложите тертый сыр в тесто и перемешайте.

Шаг 5:

Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на деко, формируя небольшие оладьи. Обязательно оставьте небольшой зазор между ними.

Шаг 6:

Включите температуру духовки на 180 С. Когда прибор разогреется, поставьте на средний уровень противень и выпекайте оладьи полчаса.

Подавайте оладьи из тыквы с сыром со сметаной или чесночным соусом. Сыр лучше использовать твердых сортов. Продукт легче будет натереть, если его на некоторое время поместить в морозилку.

Оладьи из тыквы в духовке с творогом

Оладьи с творогом по вкусу напоминают сырники. При этом специфический привкус овоща отсутствует. Выпечка тает во рту и имеет нежную консистенцию. Сочетание творога и тыквы позволяет получить вкусные и полезные оладьи, которые можно подать в качестве питательного перекуса или десерта.

Ингредиенты:

  • 60 г муки;
  • 300 г мякоти тыквы;
  • стакан кефира любой жирности;
  • 100 г творога;
  • щепотка кухонной соли;
  • яйцо куриное;
  • горсть светлого изюма;
  • яблоко;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 40 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Светлый изюм вымойте. Поместите в небольшую пиалу. В чайнике вскипятите воду и залейте кипятком сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

Шаг 2:

Тыкву вымойте, нарежьте кусками и удалите семечки с волокнами. Делать это удобно обыкновенной ложкой. Срежьте с мякоти овоща кожуру. Тыкву крупно натрите. Творог перетрите через мелкое сито, чтобы он стал однородной консистенции. Соедините тыкву с творогом, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Яблоко очистите, вырежьте сердцевину и измельчите с помощью терки с крупными секциями. Добавьте яблоко и распаренный изюм в тыквенную смесь, слегка посолите и перемешайте. Влейте кефир. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, и введите ее частями. Замесите густое тесто, которое не растекается.

Шаг 4:

Застелите промасленным пергаментом противень. Ложкой берите небольшими порциями тесто и выкладывайте его на небольшом расстоянии на пергамент. Духовку включите на 180 градусов. В разогретый духовой шкаф поставьте противень и выпекайте 15 минут. Затем переверните и готовьте еще минут десять.

Если творог слишком жидкий, перед употреблением выложите его в марлю, сложенную вдвое, и подвесьте, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Тыквенные оладьи на пару

По вкусу тыквенные оладьи на пару похожи на оладьи, запечённые в духовке. Они получаются не менее пышными и воздушными, меняется только технология изготовления.

Список ингредиентов:

  • Тыква – 100 г.
  • Сыр твёрдых сортов – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Соль/сахар по вкусу.


 

 

 

 

 

Способ приготовления:

  • Тыкву очистить от кожуры, удалить внутренности. Вместе с сыром натереть на крупной тёрке.
  • Тыкву и сыр перемешать, добавить яйцо, соль, сахар. Осторожно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая тесто. В результате должна получиться однородная масса средней густоты.
  • Сформировать из теста небольшие шарики. Твёрдый сыр придаст им густоты, и они не растекутся по решётке пароварки. Выкладывать на среднем расстоянии друг от друга.
  • Держать на пару около 20 мин. За это время оладьи должны как следует подрумяниться и подняться.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить взбитыми сливками, джемом, вареньем. В качестве украшения сверху можно положить нарезанные кусочки фруктов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тыквенные оладушки – советы и рекомендации

Чтобы тыквенные оладушки изумили не только домочадцев, но и гостей, руководствуйтесь при создании блюда секретами, проверенными временем. Итак:

  • используйте тыквенное пюре, чтобы оладьи были нежными;
  • жидкость, на которой замешиваете тесто – сок из тыквы, кефир, сливки и др., подогревайте до комнатной температуры, иначе оладьи не поднимутся;
  • взбивайте ингредиенты до образования пенки;
  • если добавляете в тесто соду, обязательно дайте ему «отдохнуть» 10–20 минут, иначе оладьи «сядут» на сковороде или в духовке;
  • выбирайте исключительно свежие продукты для блюда.

Тыквенные оладушки – блюдо, известное не только волшебным вкусом, но и неоценимой пользой!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://receptblin.ru/oladi/sytnye/iz-zamorozhennoy-tykvy.html
  • https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/oladi/oladi-iz-tykvy-12-receptov-bystro-i-vkusno/
  • https://lenamironova.ru/oladushki-iz-tykvy-recepty/
  • https://Lifehacker.ru/oladi-iz-tykvy-recepty/
  • https://adella.ru/home/gotovim/oladi-iz-tykvy.html
  • https://silaznaniya8.ru/oladi-iz-tykvy/
  • https://twizz.ru/10-receptov-samyx-vkusnyx-oladij-tykvy-318531/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/147157/
  • https://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/zavtrak/bystryy-zavtrak/32905-oladi-iz-pyure-tykvy.html
  • https://fermilon.ru/zagotovki/vypechka/tykvennye-oladi.html
  • https://tutknow.ru/cookery/desserts/4246-tykvennye-oladi-s-ovsyankoy.html
  • https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/oladi/tykvennye-oladi-12-luchshix-receptov/
  • https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/oladyi_iz_tykvy/oladi-iz-tykvy-v-duxovke/
  • https://ladyelena.ru/tykvennye-oladi-oranzhevoe-iskushenie/

[/spoiler]

Оладьи из тыквы на сметане

Пышные, румяные и вкусные оладьи из тыквы – это восхитительный завтрак, сытная и питательная еда к утреннему чаю. В отличие от классических блинов, оладьи имеют более пышную форму и жарятся в большем количестве масла также как и котлеты. Главное, здесь больше простора для творчества и экспериментов. Кроме стандартного набора продуктов, в тесто для оладий можно добавлять и другие компоненты, готовить их в сочетании фруктов и овощей, что предлагаем мы сделать и вам.

Данный рецепт оладьев посвящается всем любителям тыквы и ценителям здоровой пищи. А те, кто склонен к сладкому, есть и такой вариант, с подробным рецептом можно ознакомиться здесь. В каждом случае нужно исходить от своих предпочтений и учитывать мнение людей, для кого готовится данное блюдо.

Тыквенные оладьи с сыром на сметане – Пошаговый рецепт

Тыкву небольшого размера промойте, просушите сухой салфеткой, поделите и удалите семена.

В жаропрочную форму налейте примерно 30 мл масла и уложите тыквы с плоской стороной в низ. Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут при температуре 200 градусов.

После полной готовности, при помощи столовой ложки отделите внутренность запеченной тыквы.

В одну общую глубокую посуду, согласно перечню с ингредиентами, выложите: 300 г тыквенного пюре, 50 г тертого сыра, вбейте 2 куриные яйца, влейте 100 г сметаны или кефира, добавьте 1 ч. ложку соды, соль и черный перец.

Не большими частями добавляйте муку и замешайте в меру жидкое блинное тесто однородной консистенции.

В сковороде разогрейте примерно 50 мл масла и обжарьте в нем тыквенные оладьи на сметане следующим образом: При помощи большой ложки или черпака налейте небольшое количество блинного теста, размером чуть больше стакана в ширину и пол сантиметра в толщину. Обжаривайте на среднем огне, пока нижняя часть слегка не подрумянится, затем переверните, прикройте крышкой сковороду и обжарьте верхнюю часть.

Как только оладьи с тыквой примут золотистый цвет, снимите со сковороды и дайте отойти жиру.

Подавайте так же, как и обычные блины, на завтрак вместе с горячим чаем, сдобрив их свежей сметаной, с вареньем или медом.

При замеси блинного теста, а также, для идеальной выпечки следует придерживаться пропорций, руководствоваться советами и, конечно же, иметь опыт и знать, как готовить вкусные оладьи и блины.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ — Очень вкусные!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Сладкие оладьи с тыквой по рецепту Семейной кухни. Нежные и воздушные оладьи с тыквой самый удачный и вкусный рецепт для завтрака. Полезные оладьи из сырой тыквы и яблока. Pumpkin Fritters Recipe. Что приготовить из тыквы вкусненького) Ингредиенты: 200 гр тыква 1 шт яблоко 150 гр кефир 100 гр сахар 1 ч. л. ванильный сахар 2 шт яйца 130 гр мука 1 ч. л. разрыхлитель щепотка соль ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ: Очень вкусные — Мясные Котлеты с тыквой на пару! Испанский суп-пюре с ТЫКВОЙ — Crema de Verduras Очень вкусные — Манты Розочки с тыквой и мясом! Очень вкусные — Слойки с Тыквой и Яблоком! Очень вкусный — Мусс из Тыквы! Очень вкусная — Кукурузная Каша с Тыквой! Очень вкусный — Тыквенный Пирог!
Дата: 2020-11-19

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 8

Сергей
Появилась тыква, и я не знал, что с ней можно сделать. Тут мне попался ваш рецепт и я решил попробовать испечь такие оладьи. Честно говоря, такого КЛАССНОГО результата я не ожидал. Оладьи просто ШИКАРНЫЕ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. Все, кто пробовал, просто в восторге. СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт. Пошёл делать ещё)

Galaxy
я каждый год ( Дальний Восток, Приморский край) выращиваю в огороде такую тыкву. и другие сорта. Если Кефир Подогреть, и Разрыхлитель Смешать с Мукой и, уже Тогда Просеивать в смесь из яиц с сахаром, и только Потом добавить тыкву с яблоком = Оладьи получатся более пышными. попробуйте)

Мария
Вы везли из Франции то, что в российских деревнях называют дураки, ибо растут они в любом огороде и кормят этими дураками-тыквами скотину.
Рецепт, возможно, неплохой, а вот хвастать французской тыквой не стоило бы!

Ольга
Какие красивые, наверняка вкусные, спасибо за рецептик Я думаю сахар не буду добавлять, а подам их лучше с тыквенно — апельсиновым джемом +сметана или йогурт, тоже будет очень вкусно

Лера
. семечки отделить и высушить, ПРОМЫВАТЬ ИХ НЕ НАДО
ПОСЛЕ, как высохнут, они покроются тонкой шелушкой, которая легко сдувается

Ah
Такая тыква, у меня на участке выросла и мне не надо ехать во францию. Как мне повезло. И яблоки растут и не надо лететь за рубежи.

Валентина
Испекла оладушки, но муки пришлось добавлять, т. к. Тесто получилось жидкое. А как у вас оладьи такие пышные получились?

Olga
Это тыквы сорт кокайда и её совершенно не нужно очищать
Шкурка у неё такая же как и мякоть. Что и делает её более ценным

Оладьи из тыквы с семечками

Рецепты Блины и оладьи Оладьи из тыквы с семечками

О рецепте

Способ приготовления:

на сковороде

Время приготовления:

30 мин

Сложность:

Осенние ПП тыквенные оладьи с семечками из цельнозерновой муки – сочные, яркие и пышные! Попробуйте этот рецепт для разнообразия и с пользой для здоровья…

Все ингредиенты:

Руководство:

1. Чтобы приготовить пышные оладьи из тыквы – и сделать это быстро – используйте цельнозерновую самоподнимающуюся муку. Сначала смешайте все сухие ингредиенты. Соедините в другой посуде молоко и лимонный сок, отдельно взбейте яйца. Затем смешайте все жидкие ингредиенты (кроме тыквы) и взбейте с помощью миксера.

2. Сделайте углубление в сухой смеси и вылейте жидкую массу. Аккуратно перемешивайте, постепенное включая все ингредиенты, пока не получится гладкое тесто. В конце введите тертую тыкву и семечки.

Нагрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями и жарьте вкусные оладьи из тыквы до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладушки стоит убрать в духовку, пока готовятся остальные – чтобы сохранить тепло.

Из тыквы можно приготовить и другую выпечку. Например, «Тыквенные маффины с тыквенными семечками» (рецепт), «Тыквенные оладьи с сиропом» (рецепт) или ароматный «Тыквенно-томатный хлеб» (рецепт).


Вам может понадобиться:


Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

 

Оладьи из тыквы (самые вкусные и простые рецепты)

Здравствуйте!

Рада всех видеть на этом блоге. А на повестке дня сегодня очень вкусные и аппетитные оладьи, но не на кефире или молоке, как все привыкли, а из тыквы. Удивлены? А помните недавно готовили варенье из этого оранжевого овоща? Вышло тоже потрясающе, поэтому не раздумывая, берите эти рецепты себе в копилку на заметку.

Тыквенные оладушки — это кулинарные штучки великолепные на вкус, а какой цвет обалденный — просто оранжевое искушение, внешний вид — аппетитный. Лакомство такое впечатлит всех, а также подарит неповторимый вкус и радость от поедания. Ммм… сладкие, сочные, так и тают во рту. Готовят их как из одной сырой тыквы, так и с добавлением других фруктов, например яблок, а для пышности кладут манку, разрыхлитель (или соду) или же творог.

Существует и более постный вариант приготовления. Но такие оладьи из тыквы не обжариваются на сковороде, а преимущественно запекаются маленькими лепешками в духовке. Выходит ароматно и красиво.

Вообщем, рецептов довольно много, постараемся рассмотреть хотя бы не все, а часть. Первый будет дан самый популярный, а в остальных найдете свои изюминки, от которых вкус только улучшится. Ух, оранжевые солнышки — просто бомба десертов. А ведь корочка получается золотистой, вот раззадорила наверно всех, сама сижу слюнки глотаю. Побежала тоже готовить.

Оладьи из сырой тыквы на сковороде — простой и вкусный рецепт

Начнем сразу же, с самого простого и и в тоже время смачного варианта приготовления. Если ищите, что-то потруднее и поинтереснее, то переходите к следующему описанию. Этот кулинарный шедевр отличается от всех предыдущих, тем что он готовится из сырой тыквы, ее запекать заранее не придется. По-русски сказать, это драники. Не чудно, ли? Да, еще и полезно.

Все привыкли, что тыквенные оладьи выходят сладкими, но этот способ готовки будет иным, не сладким, а с чесноком (ниже в статье есть и другие вариации, например с яблоками — рекомендую!). Выходит безумно вкусно, рецепт — бомба!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/NQqOQbaFWiY

 

Этапы:

1. Очистите от твердой шкурки тыкву и порубите на удобные кусочки, которые натрите на кухонном комбайне в соломку. Либо же воспользуйтесь обычной средней теркой и сделайте эту работу вручную. К массе внесите соль и перец по вкусу, разбейте 2 куриных яйца. Выдавите на чеснокодавилке зубки чеснока. Перемешайте.

2. По плану вносите частями муку, помешивая и отслеживая состояния теста. Уйдет примерно в районе 5 ст.л муки, не больше. Выходит что-то подобное по консистенции напоминающее на картофельные драники или обычные оладьи.

3. Следующий шаг — раскалите сковородку и влейте растительное масло, прогрейте его. Обжаривайте в обоих сторон на небольшом огне, чтобы корочка стала золотистой с двух сторон.

Жарьте на среднем огне, если он будем медленным, то оладьи впитают много масла и станут жирными, а если сильный — то не пропекутся внутри.

Перед каждой жаркой новой партии, не забывайте перемешивать тесто, т.к будет выделяться сок.

4. Готовые оранжевые «солнышки» промокните на бумажных салфетках и подавайте к столу с пылу, с жару с соусом из сметаны и укропа, или же соедините майонез с чесноком. Кушайте с удовольствием!

Оладьи можно макать в соус, а можно намазать как кабачки (или баклажаны) и далее уплетать за обе щеки. Какой вариант предпочитаете вы?

И еще хочется показать более подробное описание, но не с фото, а в видеосюжете. Ведь для кого-то этот вариант более приемлемый.

Друзья, хочется еще предложить интересный рецепт, который выполнен с добавлением в тыквенное пюре (овощи предварительно запекаются в духовке, а не используются сырыми) молока. Вам напомнит это блюдо известные панкейки, которые станут отличным десертом к любому обеденному или праздничному столу.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/gDp6TofhKP0

Этапы:

1. Начните готовку с нарезания на кусочки тыквы, удалив грубую шкурки и семечки. После поместите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовки до готовности.

2. Затем поместите пластики в чашу блендера и перекрутите в однородную массу. Если нет такого электроприбора, воспользуйтесь мясорубкой или картофелемялкой.

3. Куриные яйца и сахарный песок миксером или блендром взбейте до растворения крупинок. И только после этого влейте молоко, посолите. Масло сливочное растопите на водяной бане или микроволновке и влейте сюда. Все эти компоненты смешайте с тыквенным пюре. Размешайте обычной столовой ложкой.

4. Теперь по плану добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

5. Аккуратно ложкой на чистую сухую сковородку выкладывайте тесто и обжаривайте панкейки с двух сторон (по 1 минуте). Такие оладушки выходят очень вкусными и красивыми с золотистой корочкой. Приятного аппетита!

Пышные тыквенные оладьи на кефире

Нежные и мягкие, именно такие и вы и мечтали покушать сегодня на полдник. Не так ли? Тогда, берите на заметку именно этот способ приготовления. Он безумно прост и не требует каких-то особенных усилий и навыков.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/N0k5YPWPgqQ

Этапы:

1. Натрите на крупной терке очищенную тыкву и отодвиньте в сторону эту массу. В другой емкости соедините одно куриное яйцо, кефир и 2 ст.л сахарного песка. Перемешайте венчиком до образования пенистой массы и растворения крупинок сахара.

Далее добавьте тертую тыкву и размешайте смесь.

2. Остается всыпать муку, чтобы не появились комочки тщательно перемешивайте. Количество муки зависит от степени сочности тыквы и конечно же от густотыкефира.

Совет! Тесто не должно расползаться на сковороде, но и густым по консистенции не должно быть.

3. На хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом по одной столовой ложки выкладывайте тесто и жарьте при закрытой крышки. Тогда драники выйдут пышными и воздушными. Время жарки в районе 2,5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде с медом или вареньем. Приятных открытий!

Подробный рецепт оладьев с тыквой и манкой

Теперь еще один мастер-класс по приготовлению оладушков или как говорят мои детки оранжевых котлет.) Которые являются бюджетным вариантом, но они такие нежные и смачные на вкус.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/QX3TBolJKS8

Этапы:

1. Оранжевую «королеву огорода» очистите от твердой кожицы и удалите все семечки. Затем используйте обычную терку накрошите на крупной шинковке.

2. На сковороду выложите кусочек сливочного масла (30 г) или влейте растительное и тушите тыквенную массу сначала на среднем огне, после огонь убавьте. Крышка должна быть открытой. Тыква должна получиться почти готовой и выпариться должна вся влага.

3. Минут через 15 вносите сахар, соль и манную крупу. Размешайте лопаткой. Добавьте молоко и ваниль, прогрейте минуты три, помешивая.

Консистенция тыквенного пюре может отличаться каждый раз (всякий раз, когда делаете), поэтому регулируйте ее самостоятельно.

4. Дайте полученной каши остыть, а после из нее сформируйте колобки, которые сплющите в виде котлеток и обваляйте в муке, панировочных сухарях.

5. Обжаривайте заготовки либо в духовке, либо на сковороде с растительным маслом до полной готовности до румяной корочки.  Готовьте с радостью, угощайте всю семью. Яркие и солнечные оладьи готовы и ждут своей участи!

Оладьи из тыквы и яблок — быстро и вкусно

Изумительный вкус всех ждет, если еще к тыкве добавите яблоки. Эти два ингредиента очень классно сочетаются между собой. В этом нет сомнений, убедитесь в этом сами. Такие оладьи исчезнут в тот же миг с вашего стола.

А знаете, чем мне нравится этот способ выпечки? Да тем, что все компоненты смешиваются в чашке и сразу же обжариваются заготовки на сковородке. Что может быть быстрее? Один из лучших рецептов, должен быть у каждой хозяйки в кармане!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/7HAJkiSWmR0

Этапы:

1. Тыкву очищенную натрите на средней терочке вместе с яблоками (с них снимите кожуру и удалите семечки). Добавьте все остальные ингредиенты по списку: яйцо, разрыхлитель, кефир, сахар и соль, и муку.

2. Размешайте тесто ложкой и, выкладывая на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте тыквенные драники с двух сторон до готовности.

3. Подавайте со сметаной или любыми другими любимыми соусами. Приятных впечатлений и веселого поедания!

Как приготовить оладьи с тыквой и творогом?

Любите сырники? А хотите их научиться делать необычным образом? Ага, добавьте оранжевый наполнитель в виде тыквы. Смотрите какая красота выйдет!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/sLRR4bOTVy8

Этапы:

1. Залейте изюм кипятком и дайте ему распариться пару минут, можно 10. Затем слейте воду и высушите на бумажных полотенцах.

2. Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите всю влагу на сито. Творог, если зернистый, перетрите вилкой или пропустите через сито, а также можно воспользоваться блендером.

3. Смешайте в одной миске подготовленные ингредиенты: изюм, творог, тертую тыкву, муку, сахар и соль, ванилин и конечно для вязкости теста одно куриное яйцо.

4. Из полученного теста сформируйте сырники. Руками скатайте колобки, которые на разделочной доске сначала обваляйте в муке, сплющите, а после подровняйте ножом, чтобы заготовки вышли ровными.

5. Обжаривайте на сковороде традиционным методом с растительным маслом с двух сторон до румяных боков и корочки. Приятного аппетита! Подавайте со сладким джемом или как заведено со сметаной.

Самый вкусный рецепт оладьев из тыквы и кабачков, которые жарят

На своем блоге, я редко публикую рецепты ПП, все потому что сама не придерживаюсь никаких диет. Но, читатели часто просят такие, поэтому для вас мои хорошие, этот вариант. Делаются такие вкусняшки быстро, пользы много, а завтрак — безупречный выходит.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/7XKIsJs-JOI

Этапы:

1. Натрите как на драники очищенные кабачки и тыкву на средней терке. Вбейте куриное яйцо, внесите муку и посолите. Размешайте до однородной консистенции.

2. В сковороде подогрейте растительное масло и выкладывайте оладьи, обжаривайте с двух сторон до золотой корочки. Для удаления излишек жира после обжарки заготовок выложите их на бумажную салфетку. Подавайте горячими. Приятного!

Оладьи тыквенные запеченные в духовке — постный рецепт

Ну и напоследок обратимся к еще одному диетическому варианту, который понравится ребятишкам. Ведь они любят сладости больше всех! Радуйте их, ну и сами не отказывайтесь от лакомого кусочка.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/QLJ02m9d1Uk

Этапы:

1. Тыкву нашинкуйте на крупной терке и внесите в полученную кашу муку, яйца, йогурт, щепотку соды и корицу для ароматности. Перемешайте.

2. Противень смажьте растительным маслом или же застелите его пекарской бумагой и аккуратно столовой ложкой сформируйте печеньки. Выпекайте лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов всего 15 минут, а после переверните и запекайте еще 8-10 минут.

3. Подавайте ярких красавчиков к чаю с вареньем или ягодным джемом. Удачных открытий!

Друзья, как видите ничего трудного нет в приготовлении тыквенных оладьев, которые я надеюсь вы теперь однозначно будете делать к завтраку или на полдник. Зачаровывайте своих близких и родных такими новыми кулинарными штучками. Будьте здоровы и приятных приключений!

Всем удачи и отличного дня, безветренной погоды. До свидания. Ставьте классы и делитесь заметкой по социальным сетям.

С уважением, Екатерина

Пышные оладьи с тыквой на кефире, рецепт с фото



Опубликовано 17.03.2018
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Я довольно часто делаю оладьи, так как их очень сильно в моей большой семье все любят. Притом съедаются оладьи очень быстро, сколько бы я их не сделала. Пышные оладьи с тыквой на кефире нам нравятся по вкусу больше всего. Они всегда получаются какими-то ароматными, особенными. Гости же попробовав такое угощение, никогда не могут догадаться, что я добавляла в тесто и почему оладьи имеет такой неповторимый и ни с чем несравнимый вкус. Чаще всего гости высказывают предположение, что в тесто я добавляла натертую морковь, а вот, догадаться, что это тыква, никто не может. Когда я же я открываю свой таинственный рецепт с фото и говорю о главном ингредиенты, все удивляются и всегда спрашивают подробный рецепт. Просмотрите и другие рецепты из тыквы вкусные и простые.



Ингредиенты:

— 0,5 стакана кефира,
— 1 яйцо,
— 0,5 чайной ложки соды,
— кусок тыквы весом приблизительно 50 грамм,
— 1-2 столовых ложки сахара,
— чуть больше половины стакана муки.




В любую подходящую глубокую емкость влете кефир. Он может быть с любым процентом жирности. Если же у вас не получилось его приобрести в магазине, тогда купите пакет молока. Вылейте его в банку и дайте скиснуть. Затем смело можете его использовать для приготовления данного вида оладьей.
Вбейте куриное яйцо и добавьте сахар.




Затем добавьте соду. Для того, чтобы она вступила в реакцию с кефиром, поставьте емкость на печку или водяную баню и немного все подогрейте. Как только масса станет пышнее, снимайте емкость с огня.



Перемешайте еще раз все ингредиенты.



После этого натрите на мелкой терке кусок тыквы прямо в тесто.



Затем всыпьте муку, все хорошо перемешайте.



Если у вас сковорода не чугунная или без тефлонового покрытия, тогда в тесто влейте столовую ложку растительного масла.
На сковороде поджарьте оладьи из тыквы. Делайте данную процедуру на умеренном огне, так как оладьи выйдут пышными и они должно хорошо пропектись внутри.


Пушистые тыквенные оладьи из пахты — The Redhead Baker

Этот пост спонсируется совместно с PumpkinWeek. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов PumpkinWeek. Все мнения принадлежат только мне.

Пушистые блины из пахты из тыквы — это все, что вы любите в традиционных блинчиках из пахты, с добавлением тыквы и специй!

Добро пожаловать в третий день #PumpkinWeek! Вы уже читали о бесплатных призах и участвовали в них, чтобы выиграть? Если нет, перейдите к публикации за понедельник, чтобы получить всю необходимую информацию.

Это может быть один из моих любимых рецептов #PumpkinWeek. Я люблю блины, особенно блинчики из пахты. Так почему бы не сделать тыквенный вариант? Раньше я делал тыквенные оладьи из смеси в коробках, но они намного лучше!

Приготовление блинов с нуля — не больше труда, чем их приготовление из смеси. Вам просто нужно самостоятельно смешать муку, сахар, закваску и специи.

Ключ к воздушным блинам — НЕ перемешивать их слишком сильно. В отличие от большинства других баттеров, это не будет гладким.Еще должны быть комочки. Чем больше вы перемешиваете, тем больше глютена получается, а значит, блины становятся более жесткими и плоскими.

Этим блинам даже не нужно сливочное масло — только немного чистого кленового сиропа. Я люблю готовить их на «завтрак на ужин» холодными осенними вечерами вместе с беконом или кленовой колбасой.

Эти блины также прекрасно застывают между листами вощеной бумаги, хранящимися в герметичном пакете с застежкой-молнией. В следующий раз, когда я сделаю их, я планирую сделать двойную партию и заморозить половину из них для завтраков в будние дни осенью и зимой.

[amazon_link asins = ‘B01G7DM6VE, B00PCI75SA, B00004OCNS, B06X9WKJPJ, B005P4N6XO’ template = ‘ProductCarousel’ store = ‘theredheadbak-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ’26bd707fb9

Состав

  • 2 стакана пахты
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 2 больших яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • ¼ стакана сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ¼ чайная ложка имбиря
  • ¼ гвоздики чайной ложки
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  1. Разогрейте электрическую сковороду до 300 градусов (или поставьте сковороду на плиту на средний огонь).
  2. В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль.
  3. В отдельной миске взбейте пахту, тыквенное пюре, яйца и ваниль.
  4. Сбрызните сливочным маслом, продолжая взбивать.
  5. Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и перемешайте, пока они не смешаются почти полностью. Тесто по-прежнему должно быть комковатым.
  6. Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем и налейте на сковороду примерно стакана жидкого теста на блин, оставляя пространство между ними, и готовьте, пока не начнут образовываться пузырьки, переверните и готовьте до золотистого цвета.
  7. Подавать со сливочным маслом и чистым кленовым сиропом.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: блины
Количество на порцию: Калорийность: 174 Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 36 мг Натрий: 301 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг ниже и поделитесь им в социальных сетях!

Адаптировано из Oh Sweet Basil

Отметьте @TheRedheadBaker в Instagram и хэштег #TheRedheadBaker.

Узнайте больше Рецепты на тыквенную неделю

Напитков:

Тыквенный сок — стиль Гарри Поттера от Jonesin ‘For Taste
Тыквенный пирог Бурбонский коктейль от Love and Confections

Несладкий:

Сливочный тыквенный куриный суп Fiesta от Amy’s Cooking Adventures
Паста с кремом из тыквы и бекона от 4 Sons ‘R’ Us
Тыквенный перец чили от It Bakes Me Happy
Тыквенный чоризо тамалес с тыквенной кротой из A Kitchen Hoor’s Adventures
Тыквенные панини с сыром на гриле от Ешь, ходи Сделай
Тыквенный хумус из сладкого начала
Тыквенный мак и сыр из повседневной жизни Эйлин
Тыквенная пицца на тарелке
Тыквенный кукурузный хлеб с пикантным вкусом от «Кому нужна накидка»?
Пирог с пикантным тыквой и перцем и козьим сыром от Hardly A Goddess

Выпечка и десерты:

Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой от House of Nash Eats
Пушистый тыквенный соус от The Beard and The Baker
Классический тыквенный пирог с ванильными сливками от семьи за столом
Тыквенный чизкейк без выпечки от Cooking with Carlee
Тыквенно-банановый хлеб от A День из жизни на ферме
Тыквенный чеддер Кукурузный хлеб из сада кончиков
Тыквенный крем-брюле от жены повара
Тыквенно-имбирные пончики из ежедневных рецептов
Тыквенные колачи из пряного печенья
Тыквенная кора клена от соблазнения на кухне
Овсяная каша из тыквы Маффины с горькой стороны сладкого
Полумесяцы для тыквенного пирога от Hezzi-D’s Books and Cooks
Тыквенный пирог с поджаренным безе от The Crumby Kitchen
Тыквенные сникердудли от Кулинарных приключений с Камиллой
Тыквенный суфле от Caroline’s Cooking
Тыквенный рулет со специями от Grumpy’s
Печенье со специями из тыквы от April Golightly

Заявление об ограничении ответственности: Спасибо спонсорам PumpkinWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese и Eggland’s Best за бесплатное предоставление призов.Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для рецептов PumpkinWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш PumpkinWeek открыт для жителей США в возрасте от 18 лет. Все заявки на победителя будут проверены и проверены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны 3 (три) победителя. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров. Блогеры PumpkinWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов.Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в публикациях или записях PumpkinWeek.

Пушистые тыквенные блины со специями — Комфортность приготовления

Супер мягкие, пушистые тыквенные блины, которые легко приготовить из повседневных ингредиентов! Вам понравятся осенние ароматы корицы, имбиря и мускатного ореха в этих уютных блинчиках с хрустящими краями.Сверху смажьте маслом и кленовым сиропом, чтобы получить неотразимый утренний коктейль в воскресенье!

Эти теплые, приправленные пряностями блины уже много лет являются основным продуктом осени в моей семье! Каждый кусочек легкий и пушистый, с хрустящими краями и прекрасным тыквенным ароматом. Эти оладьи поливают кленовым сиропом и топленым маслом, и они вызывают серьезное тающее во рту лакомство.

Эти блины, приготовленные из повседневных ингредиентов и немного специй, легко собираются менее чем за 20 минут!

Шаги простые:

1.Смешайте влажные ингредиенты.
2. Смешайте сухие ингредиенты, затем смешайте с влажными ингредиентами.
3. Обжарьте оладьи на горячей сковороде или сковороде.
4. Переверните, когда края станут золотисто-коричневыми, и пузыри образуются и лопнут.
5. Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом и наслаждаться!

Продолжайте читать, чтобы увидеть полный список ингредиентов + рецепт, ниже

Тыквенные оладьи легко хранить в холодильнике несколько дней. Или добавьте квадрат вощеной бумаги между каждым блинчиком, поместите в закрывающийся пакет или контейнер и заморозьте на срок до 1 месяца.Достаньте блин из морозильной камеры и положите в микроволновую печь, чтобы позавтракать по утрам.


Нам это очень нравится свежим, уютным воскресным утром! Ничто так не облегчит нам пребывание в прекрасном осеннем сезоне, как стопка восхитительных тыквенных блинов, горячий кофе и хорошая компания, с которой можно ими разделить.

Хотите еще вкусных рецептов блинов? Попробуйте эти!

• Банановые и черничные оладьи с корично-ванильным маслом
• Пушистые оладьи из пахты
• Пушистые шоколадно-банановые блины
• Цельнозерновые арахисово-банановые блины
• Картофельные оладьи с хрустящим луком

Наслаждайтесь жаркой блинов со специями из тыквы в осенние выходные! С соленым маслом и небольшим количеством чистого кленового сиропа нет ничего лучше, чтобы проснуться.

Пушистые тыквенные оладьи

Порций от 12 до 15 блинов

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 1 3/4 стакана пахты
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 яйцо + 1 яичный белок
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики

Инструкции

  • В большой миске смешайте пахту, тыкву, яйца и масло.

  • В отдельной миске взбейте оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешайте с тыквенной смесью. Если тесто слишком густое, добавьте еще пахты.

  • Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Выложите тесто на сковороду. Переверните, когда образуются пузыри, и когда приподнятый край становится золотисто-коричневым.

  • Подавать теплым с кленовым сиропом и маслом.

  • Наслаждайтесь!


Хотите получать наши последние рецепты прямо на свой электронный почтовый ящик? Нажмите здесь , чтобы подписаться!

Пушистые тыквенные оладьи {Healthy & Easy}

Эти простые и полезные пушистые тыквенные блинчики — идеальный праздничный завтрак или поздний завтрак.Они имеют легкую текстуру и сделаны с большим количеством теплых специй и сладкого тыквенного пюре. (Доступен веганский и безглютеновый вариант)

Идеальный уютный завтрак или бранч выходного дня

Я люблю готовить блины на завтрак или поздний завтрак по выходным. Я часто делаю Пушистые гречневые оладьи или оладьи из овсянки, но по мере того, как становится прохладнее, я люблю добавлять в свои блины сезонных вкусов и специй . С наступлением осени наступает праздничное настроение. А вместе с этим — тяга к теплым специям и, конечно же, тыкве! От тыквенных вафель латте со специями до тыквенных пончиков и тыквенного торта.Я не могу насытиться этими сладкими уютными ароматами.

Почему вам понравятся эти полезные тыквенные оладьи

Эти пушистые тыквенные оладьи очень мягкие и легкие по текстуре . Они сделаны из питательных ингредиентов , чтобы они оставались здоровыми. Но это не значит, что у них плохой вкус. Они естественно сладкие и ароматные. за счет протертого тыквенного пюре и теплых сладких специй. Это идеальный праздничный завтрак или рецепт бранча , и их можно заморозить, чтобы наслаждаться ими в любое время.Эти блины можно сделать безглютеновыми , просто заменив универсальную муку на безглютеновую смесь муки 1: 1.

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта тыквенных блинов

Этот рецепт блинов очень прост, и в нем используются простые, основные ингредиенты кладовой. Его можно легко превратить в веганский и / или безглютеновый.

  • Универсальная мука : мука из коричневого риса или овсяная мука являются отличными альтернативами здоровой муке и могут превратить этот рецепт в восхитительный рецепт без глютена или на , просто используя смесь безглютеновой муки 1: 1
  • Сахар: можно использовать любой предпочтительный заменитель подсластителя, такой как ксилит.
  • Разрыхлитель, пищевая сода и уксус: именно здесь творится вся пушистая магия! Эти активные ингредиенты создают идеальную мягкую и легкую текстуру.
  • Яйцо : или замените его льняным яйцом для веганской альтернативы.
  • Молоко : вместо него можно использовать любую альтернативу молоку, например миндальное или овсяное.
  • Кокосовое масло : сохраняет блинчики влажными и добавляет в рецепт больше полезных жиров.
  • Тыквенное пюре : консервированное или домашнее — любой вариант подойдет.
  • Специи: Молотая корица, молотый мускатный орех, молотая гвоздика и все специи.

Как приготовить здоровые тыквенные оладьи

Этот рецепт можно приготовить за очень короткое время. Я приготовила собственное тыквенное пюре, которое невероятно легко приготовить. Вы можете посмотреть мой рецепт в блоге здесь. Когда у вас будет готовое тыквенное пюре, можно переходить к приготовлению пушистых блинов.

  1. Первым шагом в приготовлении этих блинов является смешивание всех влажных ингредиентов. Поместите тыквенное пюре, молоко, яйцо (или льняное яйцо), уксус и кокосовое масло в большую миску и взбейте до однородности.

2. Затем смешайте все сухие ингредиенты. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар (или подсластитель) и специи в отдельную миску и взбивайте до однородности.

3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.Убедитесь, что тесто не перемешали слишком сильно.

4. Готовьте блины в небольшом количестве сливочного или кокосового масла. Обжарьте каждый блин на сковороде на медленном огне до золотисто-коричневого цвета (около 4 минут), затем переверните и повторите процесс приготовления.

5. Добавьте начинки. Для своих Пушистых тыквенных блинов я выбрал классический вариант сливочного масла и кленового сиропа. Но есть много разных вариантов начинки, которые хорошо подойдут к этим блинам.

Предложения для начинки для блинов:

Советы по приготовлению безупречного рецепта:

  • Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно .Из-за чрезмерного перемешивания блины получатся плоскими и плотными, а не пушистыми. Так что аккуратно перемешайте до однородной массы.
  • Разогрейте сковороду перед добавлением жидкого теста! Это поможет блинам приготовиться равномерно и приобрести приятный золотистый цвет.
  • Подождите, пока не начнут образовываться маленькие пузырьки, прежде чем переворачивать. Маленькие пузыри — хороший признак того, что блин хорошо приготовлен и готов переворачиваться.

Еще рецепты блинов:

Сделает ли пищевая сода пушистыми блины?

В этом рецепте блинов используются разрыхлитель и пищевая сода.Это химические закваски, которые традиционно используются в оладьях, поскольку они придают блинам легкую пушистую консистенцию. Разрыхлитель и пищевая сода вызывают образование пузырьков в кляре, которые делают блины пушистыми. Пищевая сода также влияет на подрумянивание жидкого теста в сковороде. Таким образом, если вы не добавите достаточное количество соды, в результате получится плоский блин светлого цвета.

Как приготовить двойные тыквенные оладьи

Этот рецепт легко удваивает , если вам нужно приготовить много блинов.Если через некоторое время тесто станет слишком густым, вы можете разбавить его небольшим количеством молока, пока оно не вернется к исходной консистенции. Вы можете держать приготовленные блины в тепле в духовке, установленной на 200F. Поместите их в духовку на противень с решеткой для охлаждения.

Как заморозить тыквенные оладьи

Если остались блины или вы хотите приготовить их заранее, эти блины идеально подходят для замораживания! Приготовьте тыквенные оладьи и дайте им остыть.Затем храните их в герметичном пакете, пригодном для заморозки. Когда будете готовы использовать их, достаньте их из морозильника и разморозьте в тостере!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт пушистых тыквенных блинов ! И подписывайтесь на меня в Instagram или Facebook, чтобы еще больше вкусностей!

Пушистые тыквенные оладьи

Эти простые и полезные пушистые тыквенные оладьи — идеальный праздничный завтрак или поздний завтрак. Они имеют легкую текстуру и сделаны с большим количеством теплых специй и сладкого тыквенного пюре.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Курс Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки Мука из коричневого риса, овсяная мука или смесь муки без глютена 1: 1
  • 2 столовые ложки сахара или альтернативного подсластителя
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки уксуса
  • 1 яйцо или заменитель с льняным яйцом
  • 1 чашка молока или предпочтительного заменителя молока
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 чашка тыквенного пюре
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • & frac18 ; молотая гвоздика
  • ½ чайной ложки всех специй по желанию
Дополнительные предложения по топингу:
  • Соленая карамель
  • Кокосовые взбитые сливки
  • Веганский сливочный сыр
  • Нарезанные орехи
  • Свежие фрукты и ягоды
  • Мед или кленовый сироп

    • Инструкции

    • Сделайте пюре из тыквы, если используете домашнее пюре.

    • Затем смешайте тыквенное пюре со всеми другими влажными ингредиентами в миске.

    • Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске.

    • Смешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.

    • Обжарьте ложки теста на сковороде с небольшим количеством кокосового масла / сливочного масла на слабом огне (проявите терпение).

    • Когда все блины будут приготовлены, добавьте любую начинку по вашему выбору.

    Ключевое слово завтрак, блины

    Пушистые тыквенные оладьи | Если дать блондинке кухню

    Пышные тыквенные оладьи на вкус как облака тыквенного пирога! Этот простой рецепт просто необходимо попробовать для праздничного сезонного завтрака.

    В это время года мне особенно повезло, живя в Новой Англии. Я получаю полный опыт падения. Ага, я говорю о сборе тыквы, подглядывании листьев — обо всем этом. Я не уверен, что это связано с территорией, но в любом случае это воспитание в Новой Англии сделало меня большим поклонником еды и напитков со вкусом тыквенных специй.

    Введите блины со специями из тыквы и кофе со специями из тыквы. Эти два предмета я считаю лучшим дуэтом для осеннего завтрака.

    Как приготовить воздушные тыквенные оладьи

    Тыквенные оладьи приготовить проще простого! Соберите ингредиенты, найдите сковороду и приготовьтесь за считанные минуты подать блины со специями из тыквы.

    1. Взбейте вместе сухие ингредиенты. — мука, светло-коричневый сахар, разрыхлитель, соль и специи (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика). Отложите в сторону.
    2. Смешайте влажные ингредиенты. — молоко, тыквенное пюре, масло и яйцо до однородности.
    3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами и перемешайте до полного растворения.
    4. Приготовить блины . Сбрызните сковороду антипригарным спреем и доведите до среднего огня. На каждый блин налейте примерно 1/4 стакана теста.Готовьте блины примерно по 3 минуты с каждой стороны.

    Эта сковорода САМАЯ ЛУЧШАЯ при равномерном распределении тепла.

    Полезные советы по приготовлению блинов

    Вот несколько советов, как приготовить воздушные блины. Как и в большинстве рецептов выпечки, избегает чрезмерного перемешивания жидкого теста . Когда тесто смешивается слишком много, блины становятся жесткими и содержат меньше воздуха. Дайте тесту для блинов постоять 10–15 минут. Влажные ингредиенты впитываются в сухие для улучшения текстуры. Подождите, пока вы не увидите крошечные пузырьки в центре блина, прежде чем переворачивать блины, и переворачивайте блины только один раз!

    Часто задаваемые вопросы

    Как разогреть блины :

    Есть несколько способов разогреть блины. Когда вы спешите, разогрейте блины в микроволновой печи примерно на 1 минуту. Если у вас есть немного больше времени, разогрейте блины в тостере в течение 2 или 3 минут. Края станут слегка хрустящими, что мне нравится.
    Для больших толп разогрейте духовку до 350 F.Выложите блины на противень и накройте алюминиевой фольгой (это поможет блинам остаться пышными). Через 10 минут проверьте, не остыли ли блины. Подавайте и наслаждайтесь!

    Что можно использовать вместо молока?

    Подойдет любая жидкость, включая миндальное и овсяное молоко. Однако я считаю, что ореховое молоко влияет на вкус.

    Могу ли я добавлять миксы?

    Да! В тыквенные оладьи можно добавлять шоколадную стружку, орехи и фрукты, такие как яблоко.

    Могу ли я удвоить этот рецепт?

    Да, этот рецепт легко дублируется.

    Рецепты тыквенного завтрака

    Вы так любите тыкву, что все время хотите ее есть на завтрак? Затем вам нужно приготовить мои запеченных тыквенных пончиков , покрытых сахаром с корицей. Еще одно хорошее лакомство для завтрака — это тыквенных лепешек с добавлением коричной глазури. Вы также можете попробовать тыквенную запеканку с французскими тостами ( Little Spice Jar, блог ) или тыквенные булочки с корицей ( Life in the Lofthouse blog ).

    Излишне говорить, что эти блины с тыквенными специями понравились моей семье. Мы сидели за кухонным столом, ели стопки блинов и потягивали утренний кофе. Я почти уверен, что у всех нас были секунды, чего обычно не бывает за завтраком, но с этими блинами было!

    Итак, мой совет другим моим фанатикам осени: просыпайтесь утром, сварите горячий кофе и съешьте на сковороде пушистые тыквенные оладьи. Если вам понравился этот рецепт, отметьте @ifyougiveablondeakitchen в социальных сетях!

    Пушистые тыквенные оладьи

    Выход: 8 блинов

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Пышные тыквенные оладьи на вкус как облака тыквенного пирога! Этот простой рецепт просто необходимо попробовать для праздничного осеннего завтрака.

    • 1 ¼ чашки (156 г) универсальной муки
    • 2 столовые ложки (35 г) светло-коричневого сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого имбиря
    • ½ чайная ложка молотого мускатного ореха
    • ¼ чайной ложки молотого гвоздики
    • 1 стакан (250 мл) молока, комнатная температура
    • ⅓ стакана (75 г) консервированного тыквенного пюре
    • 2 столовые ложки топленого масла
    • 1 большое яйцо, комнатная температура

    • В большой миске смешайте муку, светло-коричневый сахар, разрыхлитель, соль и специи (корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику).Отложите в сторону.

    • В средней миске смешайте молоко, тыквенное пюре, масло и яйцо до однородности. Смешайте тыквенную смесь с сухими ингредиентами и перемешайте до полного растворения.

    • Сбрызните сковороду антипригарным спреем и доведите до среднего огня. На каждый блин налейте примерно 1/4 стакана теста. Готовьте блины примерно по 3 минуты с каждой стороны. Блинчики готовы переворачиваться, когда края начинают схватываться и на поверхность могут подниматься пузырьки воздуха. Сразу подавайте с маслом и сиропом.

    • Рецепт можно легко удвоить (только убедитесь, что вы используете большую чашу!)
    Предлагаемые инструменты:

    Порция: 1 блин, калорийность: 140 ккал, углеводы: 21 г, белок: 4 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 31 мг, натрий: 194 мг, калий: 191 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин А: 1755 МЕ. , Витамин C: 1 мг, кальций: 91 мг, железо: 1 мг

    Автор: Хейли Д. Уильямс

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Фотография нашей соленой кухни

    Поделиться:

    Пушистые тыквенные оладьи | Веганский + 6 ингредиентов

    Эти пушистые тыквенные оладьи влажные, маслянистые и отлично приправлены осенью.Превосходный полезный завтрак! Без глютена и масла.

    Этот рецепт Пушистых тыквенных блинов невероятно восхитителен: и невероятно прост в приготовлении. Если добавить в смесь тыкву, эти осенние блины получаются влажными и декадентскими, но при этом легкими и пушистыми!

    Здоровая стопка пушистых, маслянистых, идеально приправленных блинов, сделанных из всего 6 ингредиентов, , которые также полностью веганские и безглютеновые ?! Сказать.Больше не надо.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНЧИНОВ ИЗ ТЫКВЫ

    Вы правильно прочитали — вам нужно всего 6 ингредиентов, чтобы сделать пушистую стопку этих маслянистых тыквенных оладий!

    • Овсяная мука: Я всегда использую овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья и быстро взбиваю их в кухонном комбайне, пока не образуется мелкая мука.
    • Тыквенное пюре придает этим блинам легкий вкус тыквы, а также немного влаги и объема.
    • Смесь специй для тыквенного пирога придает этим блинам идеальное количество теплого осеннего аромата.
    • Немолочное молоко: Я использовал рецепт домашнего орехового молока , но подойдет любое из ваших любимых магазинных немолочных видов молока!
    • Кленовый сироп: Кто-нибудь, , кроме , кладет клен на свои блины? Не думаю, что это так. Я добавляю немного в тесто, чтобы блины были идеально сладкими, плюс еще немного, чтобы сбрызнуть их сверху!

    КАК СДЕЛАТЬ ПУХОВЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ТЫКВЫ

    Вот как сделать свежую стопку легких тыквенных лепешек:

    1. Добавьте овсяной муки, разрыхлителя, специи для тыквенного пирога и соли в миску и взбивайте , пока все не будет равномерно распределено.
    2. Сформируйте углубление в центре сухих ингредиентов и залейте немолочным молоком вместе с тыквенным пюре и кленовым сиропом и медленно перемешайте все вместе до образования жидкого теста.
    3. Разогрейте сковороду или сотейник и выложите на сковороду 3-4 столовые ложки теста для каждого блина.
    4. Готовьте каждый блин в течение 2-3 минут, пока вверху не начнут формироваться пузырьки, а затем переверните и готовьте еще одну-две минуты.
    5. Подавайте блины теплыми, сбрызнув кленовым сиропом (обильно), или полейте их по желанию!

    СОВЕТЫ ДЛЯ ТОЛСТЫХ И ПУСТОЙ БЛИНОВ

    Лично мне нравится , толстые и пушистые блины, но их может быть сложно освоить, особенно если рецепт веганский и без глютена. Вот мои проверенные на практике советы, как сделать ваш стек как можно более толстым:

    • Сохраняйте густое тесто: «традиционные» блины готовятся из яйца, которое затвердевает при приготовлении и помогает сделать блины густыми.Это не относится к веганским блинам, поэтому для начала лучше использовать немного более густое тесто. Я также обнаружил, что мука без глютена имеет тенденцию к растеканию при приготовлении, поэтому вам определенно определенно нужно густое тесто для этих блинов.
    • Маленькие, но крепкие: легче контролировать высоту блинов, когда они относительно маленькие — подумайте, от 3 до 4 столовых ложек жидкого теста. Когда я пытаюсь приготовить блинчики побольше, они всегда падают. Я полностью согласен с этим, потому что технически Я могу съесть больше блинов
    • Ключ к слабому нагреву: особенно с более густым тестом, важно готовить блины на слабом или средне-слабом огне — если огонь слишком сильный, внешняя сторона блина потемнеет и подгорит, а внутренняя часть все равно будет липким и недоваренным.Еще один совет, чтобы блины были полностью приготовлены? Поместите их в духовку, пока запекаете остальное тесто! Я люблю разогревать духовку до 300F и держать блины на стандартном противне.

    Хорошо, теперь, когда мы рассмотрели это, давайте вернемся к рецепту….

    Эти пушистые тыквенные оладьи лучше всего подавать с большим количеством кленового сиропа, но не останавливайтесь на достигнутом! Я также люблю посыпать свои блины свежими фруктами, мюсли, чтобы немного хрустеть, или даже немного плавленого шоколада, если мне нравится.Если у вас окажется, что у остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

    Если вы ищете более вкусные способы использовать тыкву этой осенью, вам также понравятся эти Мюсли с тыквенными специями , эти Тыквенно-яблочные кексы и этот пушистый Vegan Pumpkin Bread !

    Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

    Распечатать

    Пушистые веганские тыквенные оладьи

    Описание

    Эти пушистые тыквенные оладьи влажные, маслянистые и отлично приправлены осенью.Превосходный полезный завтрак! Без глютена и масла.

    Состав

    • 1 1/2 стакана (140 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев, смешанных с мукой мелкого помола *
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки смеси специй для тыквенного пирога *
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 3/4 — 1 стакан (180–240 мл) немолочного молока
    • 6 столовых ложек (88 г) тыквенного пюре (не для приготовления пирогов)
    • 1/2 столовой ложки кленового сиропа класса А плюс еще для сервировки

    Инструкции

    1. Сухие ингредиенты: Добавьте овсяную муку, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога и соль в большой миске и взбивайте до однородного распределения.
    2. Влажные ингредиенты: сформируйте углубление в центре сухих ингредиентов, затем влейте 3/4 стакана (180 мл) молока вместе с тыквенным пюре и кленовым сиропом. Начните с смешивания влажных ингредиентов в центре миски, затем медленно добавляйте окружающую муку в тесто, пока не образуется очень густое тесто. Если жидкое тесто слишком густое, добавьте больше молока с шагом в 1 столовую ложку; имейте в виду, что густое тесто делает блины более воздушными.
    3. Приготовление: разогрейте большую сковородку или сотейник на среднем огне.Если сковорода антипригарная, опрыскивать ее не нужно; в противном случае лучше всего быстро обрызгать сковороду антипригарным кулинарным спреем или кистью масла. Осторожно используйте ложку для печенья размером 3 столовые ложки (или небольшую 1/4 чашки), чтобы выложить тесто на сковороду, делая 2-4 блина за раз, если позволяет пространство. С помощью влажной лопатки или ложки разровняйте тесто и распределите его по большему кругу, так как оно будет густым. Варить блины с первой стороны 2-3 минуты, затем перевернуть и варить еще 1-2 минуты.
    4. Thin it Out: повторите шаг 3, используя оставшееся тесто; Следует отметить, что овсяная мука со временем впитывает больше жидкости, поэтому тесто для блинов значительно густеет между партиями. Чтобы справиться с этим, я люблю добавлять в жидкое тесто 1 столовую ложку молока в перерывах между приготовлением. Благодаря этому тесто будет достаточно густым, чтобы приготовить пушистые оладьи, но не настолько густым, чтобы они вообще не растеклись во время выпечки и оставались сырыми в центре.
    5. Подавать: в теплом виде с кленовым сиропом или по желанию.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, или их можно заморозить на срок до 2 месяцев и при необходимости подогреть.

    Банкноты

    • Овсяная мука: для приготовления овсяной муки, добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья в мощный блендер и перемешивайте в течение 15-30 секунд, пока не образуется пышная и мелкая мука. Возможно, вам придется сделать паузу на полпути и встряхнуть блендер, чтобы все овсяные хлопья смешались равномерно.
    • Замены: Я не тестировал этот рецепт с какой-либо другой комбинацией муки, хотя большинство из них, вероятно, сработает здесь.Однако каждая мука по-разному впитывает жидкость, поэтому лучше начать с меньшего количества жидкости и добавлять постепенно. Для самых пушистых блинов вам понадобится очень густое тесто (см. Фото в блоге). Кленовый сироп можно заменить любым другим жидким или гранулированным подсластителем по выбору.
    • Приправа для тыквенного пирога: если у вас нет смеси специй для тыквенного пирога, добавьте к сухим ингредиентам 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря и щепотку мускатного ореха.
    • Keep Warm: Мне нравится разогревать духовку до 250F и хранить все мои готовые блины в духовке, пока готовятся остальные.Таким образом, все вместе смогут насладиться теплыми блинами!

    Лучшие легкие и пушистые тыквенные блины

    Ищете рецепты вкусных тыквенных блинов, которые можно приготовить дома? Эти легкие и пушистые тыквенные оладьи самые лучшие!

    {Не забудьте также попробовать этот восхитительный тыквенно-карамельный обезьяний хлеб или эти тыквенные хлопья из теста для печенья! А с этим самодельным пластилином из тыквы дети могут играть!}

    Это время года, когда из тыквы все звучит восхитительно! Я люблю все рецепты тыквы — кексы, печенье, хлеб, пирожные и даже блины!

    Эти пушистые тыквенные оладьи — идеальный рецепт завтрака на выходных, который можно приготовить с семьей ленивым субботним утром, когда у вас есть немного свободного времени.Но не дайте себя обмануть, потому что этот рецепт НАСТОЛЬКО прост, и они будут готовы в мгновение ока!

    Рецепт легких и пушистых тыквенных блинов

    Ингредиенты:

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 6 столовых ложек светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • ½ чайной ложки мускатного ореха
    • ½ чайной ложки измельченной гвоздики
    • 2/3 чашки тыквенного пюре
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 ½ стакана цельного молока
    • ½ чайной ложки ванили

    Направления:

    In в большой миске взбейте все сухие ингредиенты.Не забудьте также тщательно перемешать коричневый сахар.


    В отдельной миске взбейте влажные ингредиенты до однородного состояния.

    Затем медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Осторожно перемешайте до однородного состояния. Не смешивайте слишком много, иначе они не будут такими пушистыми!

    Теперь вы готовы приготовить тыквенные оладьи! Использование сковороды позволяет очень легко взбить их партию, но вы также можете использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием или даже обычную сковороду с кулинарным спреем, чтобы тесто не прилипало.Какой бы метод вы ни использовали, нагрейте сковороду или сковороду до средне-слабого огня.

    Когда ваша сковорода или сковорода нагреется, начните осторожно переливать тесто на нагретую поверхность по 1/3 чашки за раз.

    Когда края блинов начнут подрумяниваться и вы увидите несколько пузырей наверху, осторожно переверните их на другую сторону.

    Повторяйте этот процесс, пока все тесто для блинов не исчезнет. По этому рецепту получается около 14 блинов среднего размера. Эти пушистые тыквенные оладьи лучше всего подаются горячими с маслом и сиропом!

    Хотя эти блины самые вкусные, если их подавать свежими сразу же, они также очень подходят для заморозки! Когда я готовлю этот рецепт, мне нравится делать пару партий и замораживать их на потом.Это очень легкий завтрак, который мои дети могут взять и разогреть для себя напряженным утром.

    Поскольку погода становится прохладной, и вы жаждете вкусного осеннего завтрака, попробуйте взбить партию этих пушистых тыквенных блинов!

    Легкие и пушистые тыквенные оладьи

    Урожайность: 14 блинов среднего размера

    Эти тыквенные оладьи идеально подходят для ленивого субботнего утра всей семьей! Они такие вкусные, их легко приготовить и даже можно заморозить!

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 1 ½ чайной ложки.разрыхлитель
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 6 столовых ложек светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • ½ чайной ложки мускатного ореха
    • ½ чайной ложки молотой гвоздики
    • 2/3 чашки тыквенного пюре
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 ½ стакана цельного молока
    • ½ чайной ложки ванили

    Инструкции

      1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Не забудьте тщательно перемешать коричневый сахар.
      2. В отдельной миске взбейте влажные ингредиенты до однородной массы.
      3. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.
      4. Используя сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте до средне-слабого огня. (Если вы не используете сковороду с палочками, отличную от
      , используйте спрей для приготовления теста, чтобы тесто не прилипало.)
      5. Вылейте 1/3 стакана теста для каждого блина на горячую сковороду.
      6. Когда края начнут подрумяниваться и вы увидите несколько пузырей наверху, осторожно переверните на
      другую сторону.
      7.Повторяйте процесс, пока все тесто для блинов не исчезнет.
      8. Подавать горячим с маслом и сиропом. (Или сделайте дополнительные партии, чтобы заморозить их на потом!)

    Вам нравятся тыквенные блины? Какой ваш любимый рецепт тыквы в это время года? Я бы хотел услышать!

    Вам также могут понравиться:

    Блинчики с яичным могилом

    Овсяные хлопья с тыквенным пирогом

    Рулетики из французских тостов с корицей

    Пушистые тыквенные блины Совершенно идеальный рецепт

    Лучшие рецепты тыквенных блинов

    Когда я найду способы сочетать два моих любимых осенних блюда, шоколадную пасту из лесных орехов и тыкву, я это сделаю.

    Особенно, когда это сочетание представляет собой невероятно пушистые тыквенные оладьи!

    Эти блины получили единогласную оценку «два пальца вверх» от всех членов семьи.

    Знаете ли вы, что тыква — отличный заменитель масла и растительного масла в выпечке?

    В большинстве рецептов блинов требуется немного того и другого, но с этими блинами вы не добавляете масло или масло в тесто!

    Тыквенные оладьи просто приготовить!

    Ингредиенты, необходимые для тыквенных блинов

    • 1 стакан пахты
    • 1 1/2 стакана тыквенного пюре (не смесь для тыквенного пирога)
    • 1 большое яйцо
    • 2 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка выпечки соды
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 1/2 чайной ложки молотого корицы
    • 1/2 чайной ложки имбиря
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайной ложки ванильного экстракта (настоящая ваниль, если возможно!)
    • 1/4 c шоколадной пасты из лесных орехов для обрызгивания, по желанию (ооочень хорошо!)

    Этот рецепт тыквенных блинов — наш любимый, потому что вы действительно можете попробовать тыкву!

    Как приготовить домашние тыквенные оладьи

    1. Смешайте пахту, тыквенное пюре, яйцо и ванильный экстракт в миске.
    2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Тесто станет немного густым. Отложите в сторону.
    3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и залейте тестом для блинов. При необходимости осторожно распределите тесто обратной стороной ложки.
    4. Готовьте примерно 2 минуты, пока первая сторона не станет золотистой, затем осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Если блины поджариваются слишком быстро, уменьшите огонь до средне-слабого.
    5. Переложите блины на тарелку и храните в теплом месте до подачи на стол.
    6. Если вы планируете заморозить какие-либо блины, дайте им полностью остыть, прежде чем поместить в безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет и заморозить.
    7. Подавайте блины теплыми, сбрызнув шоколадной пастой из лесных орехов или другой начинкой по выбору.

    Можно даже полить эти блины маслом с пряностями из тыквы.

    Это для настоящих ценителей тыквенных приправ! 🙂

    Тыквенные оладьи подходят для заморозки!

    Когда вы сделаете тыквенные оладьи, дайте им остыть.

    Затем заморозьте между слоями пергаментной бумаги в безопасном для замораживания галлонном пакете для хранения. Отметьте дату и используйте в течение 2 месяцев.

    Как разогреть замороженные тыквенные оладьи

    Если вам хочется тыквенных блинов, попробуйте разогреть замороженные блины следующими способами:

    • Микроволновая печь: Выложите от двух до шести блинов на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, в один слой. Разогрейте два блина в течение 20 секунд. Четыре или более блинов разогрейте в микроволновой печи в течение одной минуты.
    • Духовка: Разогрейте духовку до 375 ° F и выложите тыквенные оладьи на противень, покрытый фольгой. Выпекать около 7-10 минут.
    • Тостер: Поместите два блина — по одному в каждую прорезь — в тостер и тосты для блинов и поставьте на свет на одну или две минуты.

    Как порционировать тесто для тыквенных блинов

    Чтобы порционировать на порции наших маленьких членов семьи, я делаю блины диаметром около 3 дюймов и измеряю тесто ложкой для печенья.

    Если вы хотите сбрызнуть начинку, особенно если вы используете густую пасту, такую ​​как арахисовое масло или шоколадная паста с фундуком, используйте пакет для сэндвичей, чтобы избежать беспорядка.

    Просто нагрейте топпинг в миске, подходящей для микроволновой печи, примерно на 10 секунд, чтобы он стал мягким, переложите его в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией, отрежьте угол и сбрызните водой!

    Тогда ваш завтрак выглядит так, как будто он был принесен из симпатичного ресторанчика по соседству, и у вас меньше липких маленьких (или больших) рук, которые нужно мыть после.;)

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам!

    Когда вы сделаете эти тыквенные оладьи?

    Еще рецепты осеннего завтрака:

    Cinnawaffles с тыквой

    Тыквенные маффины

    Блинчики Штрейзель с корицей

    Маффины с арахисовым маслом и гранолой

    Банановый хлеб с арахисовым маслом

    Банановые маффины с кардамоном

    Кексы с клюквенным чизкейком

    Состав

    • 1 стакан пахты
    • 1 1/2 стакана тыквенного пюре
    • 1 большое яйцо
    • 2 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • Разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 1/2 ч.л.молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки имбиря
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/4 стакана шоколадной пасты из лесных орехов для сбрызгивания, по желанию

    Инструкции

    1. Смешайте пахту, тыквенное пюре, яйцо и ванильный экстракт в миске.
    2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Тесто станет немного густым. Отложите в сторону.
    3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и залейте тестом для блинов. При необходимости осторожно распределите тесто обратной стороной ложки.
    4. Готовьте примерно 2 минуты, пока первая сторона не станет золотистой, затем осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Если блины поджариваются слишком быстро, уменьшите огонь до средне-слабого.
    5. Переложите блины на тарелку и храните в теплом месте до подачи на стол.
    6. Если вы планируете заморозить какие-либо блины, дайте им полностью остыть, прежде чем поместить в безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет и заморозить.

Вам может понравится

Выпечь хлеб в мультиварке: Белый хлеб в мультиварке — 11 пошаговых фото в рецепте

08.09.2023

Рассольник с бараниной: Рассольник с рисом и бараниной рецепт – русская кухня: супы. «Еда»

01.07.2021

Тесто для булочек с повидлом: Булочки с повидлом — Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Булочки

23.04.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *